第一篇：企業質量安全管理制度的范本(食品類的)

食品生產加工企業質量安全管理制度

第一條 嚴格遵守《產品質量法》、《標準化法》、《計量法》、《食品衛生法》、《工業產品生產許可證試行條例》、《查處食品標簽違法行為規定》、《產品標識標注規定》、《加強食品質量安全監督管理工作實施意見》等相關法律、法規的規定食品質量符合國家有關產品標準的要求。

第二條 符合法律、行政法規及國家有關政策規定的企業設立條件。對實施生產許可證管理的產品，在取得生產許可資質的前提下組織生產。

第三條 建立完善各項規章制度，努力提高企業質量管理水平。企業負責人和主要管理人員了解食品質量安全相關的法律法規知識。具有與食品生產相適應的專業技術人員，熟練技術工人和質量工作人員。

第四條 具備產品質量安全生產的生產設備、工藝設備和相關輔助設備，具有與確保產品質量合格相適應的原料處理、加工、貯存等廠房或者場所。具備產品質量安全的環境條件。

第五條 食品加工工藝流程科學、合理，生產加工過程嚴格、規范，對生產關鍵點進行嚴格控制。

第六條 生產食品所用的原材料、添加劑等符合國家有關規定嚴格進貨驗貨制度，不使用非食用性原輔材料加工食品。

第七條 按照有效的產品標準組織生產，無強制性標準規定的，符合企業明示采用的標準要求。

第八條 具有質量檢驗和計量檢測手段，檢驗和檢測儀器定期通過計量檢定。

第九條 在生產全過程建立標準體系，實行標準化管理，從原材料采購、產品出廠檢驗到銷售后服務實施全過程質量管理。

第十條 食品的包裝材料、貯存、運輸和裝卸食品的容器、包裝、工具、設備安全，保持清潔，對食品無污染。

第十一條 產品出廠前經過嚴格檢驗、確保出廠產品檢驗合格。

第十二條 產品標識標注及食品市場準入標志的使用符合國家有關規定。

食品生產加工企業質量安全管理制度

為加強食品生產加工企業質量安全管理，提高食品質量安全水平，保障人民群眾安全健康，根據國家質檢總局第79號令《食品生產加工企業質量安全監督管理實施細則（試行）》要求，食品生產加工企業質量安全管理必須符合下列要求。

第一條 凡是在轄區內從事以銷售為目的的食品生產加工經營活動（國內銷售的），必須符合國家質檢總局第79令要求。

第二條 食品必須符合國家法律、行政法規和國家標準、行業標準、地方標準、企業標準的質量規定，滿足保障身體健康、生命安全的要求，不存在危及健康和安全的不合理的危險，不得超出有毒有害物質限量要求。

第三條 對從事國家實行食品質量安全市場準入制度的企業，必須具備保證食品質量安全必備的生產條件，按規定程序獲得工業產品生產許可證（食品生產許可證），所生產加工的食品必須經檢驗合格并加印（貼）食品質量安全市場準入標志（QS）后，方可出廠銷售。取得食品生產許可證的企業應當在證書有效期內，每滿1年前的1個月內向所在地縣級質量技術監督部門提交持續保證食品質量安全必備條件情況的年審報告。

第四條 食品生產加工企業應當符合法律法規和國家產業政策規定的企業設立條件。

第五條 食品生產加工企業必須具備和持續滿足保證產品質量安全的環境條件和相應的衛生要求，應當建立生產記錄和銷售記錄，應當建立食品質量安全檔案，保存企業購銷記錄、生產記錄和檢驗記錄等與食品質量安全有關的資料。企業食品質量安全檔案應當保存3年。

第六條 食品生產加工企業必須具備保證產品質量安全的生產設備、工藝裝備和相關輔助設備，具有與產品質量安全相適應的原料處理、加工、包裝、貯存和檢驗等廠房或者場所。生產加工食品需要特殊設備和場所的，應當符合有關法律法規和技術規范規定的條件。

第七條 食品生產加工企業生產加工食品所用的原材料、食品添加劑（含食品加工助劑）、包裝材料和容器等應當符合國家有關規定，必須實施進貨驗收制度，并建立臺帳，不符合質量安全要求的，不得用于食品生產加工。不得違反規定使用過期的、失效的、變質的、污穢不潔的、回收的、受到其他污染的食品原材料或者非食用的原輔料生產加工食品。使用的原輔材料屬于生產許可證管理的，必須選購獲證企業的產品。使用的食品添加劑情況和國家要求備案的其他事項報所在地縣級質量技術監督部門備案。

第八條 食品生產加工企業必須采用科學、合理的食品加工工藝流程，生產加工過程應當嚴格、規范，防止生物性、化學性、物理性污染，防止待加工食品與直接入口食品、原料與半成品、成品交叉污染，食品不得接觸有毒有害物品或者其他不潔物品。

第九條 食品生產加工企業必須按照有效的產品標準組織生產。依據企業標準生產實施食品質量安全市場準入管理食品的，其企業標準必須符合法律法規和相關國家標準、行業標準要求，不得降低食品質量安全指標。

第十條 食品生產加工企業必須具有與食品生產加工相適應的專業技術人員、熟練技術工人、質量管理人員和檢驗人員。從事食品生產加工人員必須身體健康、無傳染性疾病和影響食品質量安全的其他疾病，并持有健康證明；檢驗人員必須具備相關產品的檢驗能力，取得從事食品質量檢驗的資質。食品生產加工企業人員應當具有相應的食品質量安全知識，負責人和主要管理人員還應當了解與食品質量安全相關的法律法規知識。

第十一條 食品生產加工企業應當具有與所生產產品相適應的質量安全檢驗和計量檢測手段，檢驗、檢測儀器必須經計量檢定合格或者經校準滿足使用要求并在有效期限內方可使用。企業應當具備產品出廠檢驗能力，并按規定必須實施出廠檢驗，未經檢驗或者檢驗不合格的，不得出廠銷售。

第十二條 食品生產加工企業應當建立健全企業質量管理體系，在生產的全過程實行標準化管理，實施從原材料采購、生產過程控制與檢驗、產品出廠檢驗到售后服務全過程的質量管理。鼓勵企業獲取質量體系認證或HACCP認證，提高企業質量管理水平。

第十三條 出廠銷售的食品應當進行預包裝或者使用其他形式的包裝。用于包裝的材料必須清潔、安全，必須符合國家相關法律法規和標準的要求。出廠銷售的食品應當具有標簽標識，食品標簽標識應當符合國家相關法律法規和標準的要求。

第十四條 貯存、運輸和裝卸食品的容器、包裝、工具、設備、洗滌劑、消毒劑必須安全，保持清潔，對食品無污染，能滿足保證食品質量安全的需要。

第十五條 食品生產加工企業在生產加工過程嚴禁下列行為：

（1）違反國家標準規定使用或者濫用食品添加劑；

（2）使用非食用的原料生產食品；加入非食品用化學物質或者將非食品當作食品；

（3）以未經檢驗檢疫或者檢驗檢疫不合格的肉類生產食品；以病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物等生產食品；生產含有致病性寄生蟲、微生物，或者微生物毒素含量超過國家限定標準的食品；

（4）在食品中摻雜、摻假，以假充真，以次充好，以不合格食品冒充合格食品；

（5）偽造食品的產地，偽造或者冒用他人廠名、廠址，偽造或者冒用質量標志；

（6）生產和使用國家命令淘汰的食品及相關產品。

第二篇：企業質量安全管理制度文本

食品進貨查驗記錄管理制度

1.為確保采購的物資滿足規定要求，制定經培訓合格的專（兼）職人員負責食品原輔料、食品添加劑及食品相關產品采購索證索票、進貨查驗和采購記錄。專（兼）職人員應當掌握餐飲服務食品安全法律知識、餐飲服務食品安全基本知識以及食品感官鑒別常識。2.采購食品原輔料、食品添加劑及食品相關產品，應當到證件齊全的食品安全生產經營單位或批發市場采購，并應該索取，存留有供貨方蓋章（或簽字）的購物憑證。購物憑證應當包括供貨方名稱、產品名稱、產品數量、送貨或購買日期等內容。長期定點采購的，與供貨商簽訂包括保證食品安全內容的采購供應合同。

3.質檢主管應當在到貨當天對原輔材料進行報檢，由公司檢驗員檢驗/驗證。所采購的原輔材料應當有營業執照、衛生許可證或生產許可證、衛生批件、一年有效期的產品型式檢驗報告和該批次的出廠檢驗報告，食品標簽表示應當符合相關規定，內包材應當有營業執照、生產許可證、生產許可證明細、一年有效期的產品型式檢驗報告和該批次的出廠檢驗報告。

4.由采購部編制采購計劃，經質檢部審核，總經理批準后實施。質檢部需要進行合格供應商的評價及選擇。采購部負責采購，質檢部負責審核審核經選擇的供應廠商、采購計劃和采購合同中有關質量條款內容。銷售部門根據采購產品的類別盒供應商的產品對本廠產品質量的影響度，明確對供應商實行控制的方法和程度，必要時由質檢部門組織有關人員對供應商進行質保能力的審定。5.質檢部需要保存合格供應商提供的質保證明和各種測試數據的記錄文件，并建立供應商產品質量記錄文件的檔案，合格供應商應具有營業執照、衛生許可證貨生產許可證、一年有效期的產品型式檢驗報告和該批次的出廠檢驗報告，進口產品應有出入境檢疫衛生證書。

6.對于供應商提供的產品出現質量問題，檢驗人要及時拒收并退回，建立追溯制度，若供應商連續出現不合格，質檢部門需重新評價供應商是否符合合格供應方條件，若不合格需立即終止采購合同并及時更換供應商。

7.采購合同:應該與合格供應商簽訂采購合同，合同中應該明確質量條款及有關質量要求，注明商品的名稱、規格、型號、產品質量標準、產品合格證、包裝要求、運輸要求、交貨日期、數量、價格、售后服務等內容。

8.食品、食品添加劑及食品相關產品采購入庫前，餐飲服務提供者應當查驗所購產品外包裝、包裝標識是否符合規定，與購物憑證是否相符，并建立采購記錄。采購記錄應當如實記錄產品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供應單位名稱及聯系方式、進貨日期等。9.記錄文件：原輔材料進貨查驗記錄

原輔料合格供應方一覽表記錄

采購計劃

10.按產品類別或供應商、進貨時間順序整理、妥善保管索取的相關證照、產品合格證明文件和進貨記錄，不得涂改、偽造，并將其記錄到電腦上，其保管期限不得少于2年。生產過程控制管理制度

1.目的

為使直接影響質量的生產過程處于受控狀態，確保產品質量滿足規定要求，必須對生產過程進行有效控制。2職責

2.1生產部負責生產過程的質量控制

2.2質檢部質檢人員負責過程監督檢驗及工藝考核 3控制程序

3.1生產人員按設備說明書上的有關規定對生產設備、設施進行點檢、日常保養；按《生產關鍵工序控制作業指導書》的有關規定執行。3.2車間主任每天巡回檢查生產人員是否嚴格按《生產關鍵工序控制作業指導書》的有關規定進行生產操作，原輔料盒包材應有進出庫和投料使用的記錄。

3.3質檢部按有關規定進行過程檢驗，檢驗不合格按《不合格品的管理制度》的有關規定不能轉序進入生產，并做好記錄，及時反饋有關部門。

3.4質檢部門有關人員按《生產關鍵工序控制作業指導書》、《衛生管理細則》的有關規定定期巡回檢查，每周按《衛生考核表》的有關規定進行考核，并做好記錄，及時反饋有關部門。

3.5發現質量異常應立即處理，根據追溯制度追查原因，并采取糾正措施，防止再發生，具體按《糾正及預防措施》的有關規定執行。3.6對產品質量有重要影響，應設立關鍵質量控制點，具體按《關鍵質量控制點控制程序》的有關規定執行。3.7特殊過程的操作人員應符合崗位培訓要求 4生產過程中產品防護

4.1生產部對生產過程中原料、半成品、成品分區進行存放 4.2原料在使用前應檢查確認帶有完整、干凈無污染的包裝或容器 4.3生產過程中半成品至于周轉箱是應用食品級的材質覆蓋

4.4生產過程應做好防鼠、防蠅、防塵、防霉變等措施有效保護產品。4.5生產過程中應防止一般作業區、準清潔區與清潔區質檢的人流與人流質檢的交叉污染、人流與物流之間的交叉污染、物流與物流之間的交叉污染，各區之間應給予有效隔離。5記錄

5.1停產設備安全控制記錄 5.2入庫記錄 5.3出庫記錄 5.4產品投料記錄 5.5產品銷售記錄

1檢驗總則 出廠檢驗記錄管理制度

1.1質量檢驗機構

質檢部門下設檢驗員（包含理化和微生物）1.2質量檢驗人員職責、任務

1.1.1認真貫徹執行有關產品標準、衛生標準等文件精神

1.1.2負責從原輔料進場、生產過程、質量控制點、成品的質量檢驗、對檢驗結果的準確性負責。

1.1.3負責簽發產品出廠質量檢驗合格證，認真做好檢驗記錄、質量、季度或月報表。

1.1.4負責檢驗儀器和計量工具的日常管理工作；認真做好檢驗記錄、質量、季度或月報表。

1.1.5負責對工藝紀律、衛生、計量器具的檢查和監督考核；組織有關人員包括職工的檢驗技術培訓工作。1.3質量檢驗人員權限

1.2.1有權制止未經檢驗或檢驗不合格的產品出廠。

1.2.2有抽樣檢驗，產品質量否決權利，任何人不得以任何理由干擾。1.2.3有權檢查工藝紀律、衛生、安全等執行情況，并提出獎罰意見。1.4質量檢驗人員資格

檢驗、質檢員必須身體健康，具有初中以上文化水平，并通過中華人民共和國人力資源和社會保障部培訓考核合格，持證上崗。2檢驗工作程序、項目、內容及要求 2.1原輔料、包裝材料的檢驗 2.1.1所有用于產品的物資進入公司內未經查驗合格，不能入庫、投入加工或生產使用 3記錄

3.1停產設備安全控制記錄 3.2食品工器具清洗、消毒記錄

食品安全自查管理制度

1目的

為規范食品安全信息的收集、傳遞、匯總等視頻質量信息管理工作，加強企業內部預質量相關的數據、資料、記錄文件等收集、整理、匯總，定期開張質量分析、評價、評審，使食品中可能存在的危害得到預期的控制，保證食品安全，特制定本制度。2范圍

適用于公司內對質量安全有關的管理層及各職能部門和有關人員。3職責

3.1質量負責人：負責食品安全自查工作的協調、管理工作，批準食品安全自查方案和自查報告。向公司管理層報告食品安全自查結果。3.2自查組長;提出自查小組名單，全面負責食品安全自查實施活動，食品安全自查審核方案和食品安全自查報告。

3.3質檢部：負責起草食品安全自查方案，組建食品安全自查小組按照食品安全自查計劃實施自查，起草自查報告、對不合格項目的整改、實施效果進行確認。

3.4自查小組成員：按照食品安全自查計劃實施自查，提交自查報告。3.5受檢部門：在職責范圍內，協助自查，負責本部門不合格項目的整改措施的制定和實施。4要求

4.1食品安全自查的策劃

4.1.1自查頻次：每年不少于1次且時間間隔不超過12個月。質檢部每年初起草食品安全自查方案，在每個內所進行的安全自查，并覆蓋所有的相關部門。

4.1.2當有下列情況是，需追加食品安全自查。A）發生了嚴重產品質量問題或外界有重大投訴；

B）吧）組織的內部機構、生產工藝、質量方針盒目標等有重大改變。4.1.3食品安全自查方案的準則、范圍、頻次和方法有質檢部提出，質量負責人批準實施。4.2食品安全自查的準備

4.2.1由自查組長提出食品安全自查實施計劃，質量負責人批準，經批準生效的食品安全自查實施計劃表中的自查組長和自查小組成員即被指定為該次食品安全自查的自查組長盒自查小組成員。4.2.3自查小組成員不檢查自己的工作。

4.2.4質檢部負責向自查小組成員提供自查時所需的質量手冊盒程序文件，手機按部門負責提供其他支持性文件盒相關標準。

4.2.5自查小組成員按所檢查的范圍盒手機按部門的特點，編制有可操作性的食品安全自查查表，供檢查時使用。4.3食品安全自查的實施

4.3.1召開一次簡短的首次會議，組長介紹自查的目的、范圍、準則、方式、計劃和自查人員分工及日程安排，澄清自查計劃中不明確的問題，確定末次會議的時間、地點。

4.3.2在手機按部門人員陪同下，由自查組長主持進行現場檢查，檢察院采用現場觀察、查閱資料、提問等方法進行抽樣調查。4.3.3尋找客觀證據，在自查表中記錄質量管理體系是否符合規定的他、要求的事實。若發現不符和要、秋時，將不符合事實與受檢部門交換意見。4.3.4自查結束，自查小組成員互相交流分析，確定不符合事實。在編寫“食品安全自查不符合項報告”時，須事實描述清楚，證據確鑿。4.3.56幫助收件部門制定并評價糾正措施。

4.3.6對自查結果進行匯總分析，確定不合格項，取得受檢部門簽字認可。

4.3.7召開末次會議，由自查組長報告自查情況和自查結果。就食品安全提出檢查結論，并對如何提高食品安全提出建議。4.3.8提交自查報告 4.4糾正措施

4.4.1根據審核員填寫的《食品安全自查不符合項報告》，受檢部門處進行確認外，還要分析不符合項產生的原因，由問題的責任部門在5個工作日內提出糾正措施，并規定完成糾正措施的期限。4.4.2糾正措施須在規定的日期內實施完成，如不能按期完成，責任部必須向質量負責人說明情況，請求延期。

4.4.3受檢部門在預定期限內完成糾正措施的實施后，通知質檢部確認完成情況，并報質量負責人認可。

4.4.4對期限較長的糾正措施，可在下一次食品安全自查時由自檢小組確認。

4.5食品安全自查結果提交管理評審。4.6食品安全自查的記錄由辦公室負責保存 5相關文件 糾正措施程序 6發放范圍 7變更歷史 8記錄 從業人員健康管理制度

1目的

為保證我司的食品生產安全，預防傳染病的傳播和食源性疾病的發生，保證消費者的身體健康，特根據《中華人民共和國食品安全法》等國家有關法律，對食品從業人員實施統一的健康管理。2適用范圍

適合公司所屬的各生產，及各部門與食品有接觸活動的相關人員的健康管理 3管理程序

3.1健康管理的范圍和要求

3.1.1健康體檢的范圍：食品生產經營人員每年應當進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。參加健康檢查的食品從業人員具體范圍包括：生產食品的公司和生產包裝容器等相關產品的生產車間的一線生產人員、質檢人員、設備維修人員、原輔材料和成品倉庫保管人員，質檢部從事檢驗的工作人員、檢驗、設備從事技術服務需要進入公司生產車間的工作人員等。

3.1.2食品從業的健康要求：患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化傳染病的人員，以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。3.2健康管理的組織辦法

3.2.1管理職責：廠辦負責聯系當地衛生防疫站負責各生產車間及相關部門的健康體檢和健康證的辦理、年檢等工作，在體檢過程中，如果發現弄虛作假導致不符合健康要求的人員進入直接接觸食品的崗位，將追究部門、生產車間領導的責任。

3.2.2入廠體檢：凡公司每年新招的上述范圍內的食品從業人員，需經過入場體檢。如果有員工調往需直接接觸食品的崗位，也應立即辦理健康證方可上崗。由廠辦指定衛生防疫站，進行入廠體檢，并展開健康知識培訓，檢查范圍包括痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病等等。

3.3根據體檢結果上崗

上述人員如果檢驗合格，健康知識考試合格，辦理健康證，方可入廠從事食品方面的工作。如果檢出有礙食品安全的疾病，公司辦公室應通知所屬部門，并申報公司質檢部，由所屬部門安排其他不直接接觸食品的崗位，或者不予安排入廠。3.4建立員工健康檔案

公司辦公室負責員工健康證，并建立員工健康檔案，記錄員工個人信息，從事的崗位、健康證辦理的年限、最近一次體檢時間、到期日期等信息，具體見《從業人員健康檔案》。3.5健康證的年檢

健康證有效期為一年，公司辦公室負責員工健康證的年檢，保證健康證合格有效，通常在員工健康證到期之前，公司辦公室聯系當地疾控中心的授權指定單位，同意組織健康年檢。

3.6質檢部對每年的健康證年審情況進行監督管理，重點檢查是否從事直接接觸食品崗位的人員都納入了健康證的管理，健康證你那件不合格的人員，是否進行了妥善安排，如果發現不合格的情況，應立即指出并責令作出正確處理，并對違規的部門或生產車間進行考核扣罰。4員工其他衛生管理規定

食品生產經營人員的衣著應外觀整潔，做到常剪指甲、常理頭發、經常洗澡等，經常保持個人衛生，食品生產經營人員在進行操作接觸食品前或便后以及接觸污染物以后必須將手洗凈，方可從事操作或接觸食物。5記錄

《健康證明登記檔案》、《在崗人員健康檢查記錄》

不安全食品召回管理制度

一、目的

使進入流通領域的不符合食品安全標準的產品及時、快速、完全的召回，避免或減少不安全食品的危害，保護消費者的身體健康和生命安全。

二、范圍

本制度適用于本公司進入流通領域的不符合食品安全標準的產品。

三、職責

1、總經理負責產品召回的啟動及審批。

2、食品安全領導小組負責產品召回的總體策劃與監督。

3、質檢部負責食品安全危害的評估；倉庫負責召回的具體實施；其他相關部門協助實施。

四、食品安全危害的調查和評估

1、需要召回的不安全食品包括：

（1）已經誘發食品污染、食源性疾病或對人體健康造成危害甚至死亡的食品；

（2）可能引發食品污染、食源性疾病或對人體健康造成危害的食品；（3）含有對特定人群可能引發健康危害的成份而在食品標簽和說明書上未予以標識，標識不全、不明。

(4)一般性不符合食品安全標準的食品，如外包裝不合格、外觀不合格、感官質量不合格等。

2、召回，是指公司對確認的已進入流通領域的不安全食品，通過換貨、退貨、補充或修正消費說明等方式，及時消除或減少食品安全危害的活動。

3、當獲知公司產品可能存在安全危害或接到當地質監部門的食品安全危害調查書面通知時，食品安全領導小組應立即組織食品安全危害調查和食品安全危害評估，如有必要可委托國家認可的產品檢驗機構，實施相關的技術檢測。

（1）食品安全危害調查的主要內容包括：

A、是否符合食品安全法律、法規或標準的安全要求；

B、是否含有非食品用原輔料、添加非食品用化學物質或者將非食品當作食品；

C、食品的主要消費人群的構成及比例；

D、可能存在安全危害的食品數量、批次或類別及其流通區域和范圍。（2）食品安全危害評估的主要內容包括：

A、該食品引發的食品污染、食源性疾病、或對人體健康造成的危害，或引發上述危害的可能性；

B、不安全食品對主要消費人群的危害影響； C、危害的嚴重和緊急程度； D、危害發生的短期和長期后果。

4、食品安全危害調查和評估結果應匯報總經理，確認屬于不安全食品的，應實施召回。

五、食品召回的實施

1、食品召回由總經理啟動，由食品安全領導小組負責總體實施。

2、根據評估結果確認需要實施召回時，經總經理宣布實施召回后，食品安全領導小組應立即組織相關部門人員查找原料倉庫、車間、成品倉庫、運輸過程等各種環節的相關記錄，確定受影響的產品數量、批號和去向。

3、確定受影響產品的范圍后，食品安全領導小組應立即通知生產部門停止生產，有關銷售者停止銷售，通知消費者停止消費。

4、食品安全領導小組根據危害產生的原因，確定召回方式，由總經理批準后，通知倉庫、銷售公司實施召回。召回方式有：

（1）對已經誘發或可能引發食品污染、食源性疾病或對人體健康造成危害甚至死亡的食品，公司應將受影響產品全部收回。

（2）含有對特定人群可能引發健康危害的成份而在食品標簽和說明書上未予以標識，或標識不全、不明的，通過加貼說明、發布告示等方式進行補救。

（3）一般性不符合食品安全標準的食品做出換貨或退貨處理。

5、銷售公司根據產品召回原因、受影響產品批次填寫《產品召回通知單》，用書面或郵件形式通知各相關方在規定日期內實施召回。

6、食品安全領導小組對食品召回的實施進行監督與跟蹤。

7、當公司啟動食品召回后，應按照有關法律法規規定，向當地質監部門報告。

六、食品回收后的評估與處置

1、食品安全領導小組根據各相關方反饋回來的反饋單，確認所需召回的產品是否全部處于隔離狀態。

2、如未全部收回需召回產品，則根據危害風險程度通過媒介如報告、布告、新聞等形式通知消費者，詳細說明危害類型，迅速收回產品，并明確召回數量。

3、食品安全領導小組應對已進行隔離的產品組織再次評估，根據危害等級、運輸成本和貨物價值等確定處置方案。（1）對于一般不合格產品，如外觀質量不合格、感官質量、理化指標不合格采取補救措施。

（2）對已經誘發或可能引發食品污染、食源性疾病或對人體健康造成危害甚至死亡的食品，進行無害化處理或銷毀。

（3）含有對特定人群可能引發健康危害的成份而在食品標簽和說明書上未予以標識，或標識不全、不明的，通過加貼說明、發布告示等方式進行補救

4、處置方案經總經理批準后實施，開具《召回/隔離產品處理通知單》，下達至各相關方，由各相關方對召回/隔離的產品進行處理。

5、食品安全領導小組對召回產品的處置進行監督與跟蹤。

6、食品安全領導小組對不安全食品產生的原因進行分析，制定整改措施及預防方案，有關部門進行整改，防止此類問題的再發生。

7、對召回食品的后處理應當填寫《食品召回記錄》留檔, 并向當地質監部門報告。

本企業嚴格遵守國家質量監督檢驗檢疫總局令第98號《食品召回管理規定》。

食品安全事故處置管理制度

1目的

為保障人民群眾生命健康安全，對食品安全事故作出及時有效處理，根據《中華人民共和國食品安全法》的有關要求，制定本方案。2領導小組及職責

2.1我公司成立食品安全事故處置領導小組 2.2職責

2.2.1負責食品安全報告的登記、上報信息反饋； 2.2.2現場調查； 2.2.3原因分析； 2.2.4采取控制措施； 2.2.5作出處置決定； 2.2.6撰寫調查報告。3食品安全信息收集與報告

3.1我公司設立食品安全報告專線電話 3.2信息收集

3.2.1質檢部、生產部及銷售部應經常瀏覽國家、省、市的食品安全信息網及衛生、質檢、藥監等相關網站，每日瀏覽時間不少于一小時。及時收集有關食品安全信息。

3.2.2收集市場反饋的本公司產品質量安全信息。3.3報告程序

3.3.1各部門接到有關食品安全信息后，立即按要求仔細詢問有關情況并進行登記，術語一般質量投訴的填寫《客戶投訴記錄表》，術語食品安全事故的填寫《食品安全事故處置記錄》，提出初步控制意見，立即報告領導小組，領導小組應及時作出反應，情況比較嚴重的及時報告總經理。

3.3.2領導小組組織相關人員立即趕赴現場，調查核實。4報告時限

4.1在知悉發生下列重大食品安全事故1小時內報告衛生、質檢、藥監部門；根據事故處理的進程或者被上級的要求隨時作出階段報告。4.2對公眾健康造成或者可能造成嚴重損害的重大食品安全事故； 4.3 30人以上群體性食物中毒或者出現死亡病例的食品安全事故。5調查與控制

5.1在接到食品安全事故或者疑似食物中毒事故報告后，有關人員應當及時到達現場進行調查處理，采取以下措施： 5.1.1協助衛生機構對中毒人員救治；

5.1.2企業應立即停止食品生產經營活動，對可疑中毒食品及有關工具、設備和現場采取臨時控制措施；

5.1.3積極配合衛生、食品監管部門調查小組進行現場調查。5.2對造成食品安全事故的食品或者有證據證明可能導致食品安全事故的食品采取下列臨時控制措施。

5.2.1封存造成食品安全或者可能導致食品安全的食品及其原料； 5.2.2封存被污染的食品用工用具。取得食品監督部門同意后及時清潔消毒。

5.2.3為控制食物中毒事故擴散，按照《產品召回管理制度》收回已售出的造成食品安全的食品或者有證據證明可能導致食品安全的食品 經檢驗，術語被污染的食品，在食品監管部門監督下銷毀。6總結及預防

6.1總結分析造成食品安全事故的原因，汲取教訓，認真反省，按“三不放過”的原則進行整改，并提出預防措施，防止事故的再次發生。6.2加強培訓，重點是食品安全和食品衛生知識等，加強清潔消毒，避免加工過程交叉污染。

6.3嚴格檢驗，做到不合格物料不投產、不合格品不下流、不合格產品不出廠。7記錄

《企業處置食品安全事故記錄》

培訓管理制度

1目的

承擔本公司所有任職人員（包括相關部門的負責人、總經理和廠長）的能力要求，并進行培訓以滿足規定要求。2適用范圍

適用于質量管理盒責任規定職責的所有人員及辦公室人員（包括臨時雇用的人員）的培訓、質量意識盒崗位能力的管理。3職責 3.1辦公室

A）負責公司《培訓計劃》的制定及實施； B）負責上崗基礎教育；

C）負責組織對培訓效果進行評估。3.2各部門

負責本部門員工的崗位技能培訓 3.3總經理

批準公司《培訓計劃》落實培訓經費 4工作程序 4.1人員安排

4.1.1承擔質量管理和責任規定職責的人員應該是有能力的，對能力的判斷應從教育、培訓、技能和經歷方面考慮。

4.1.2對承擔質量管理盒責任職責的人員規定相應崗位的能力要求，并進行培訓以滿足規定要求。4.2培訓內容及要求 4.2.1企業領導（企業質量管理負責人）培訓

A）質量管理常識培訓：使企業領導了解產品《食品安全法》、《標準化法》和計量法《計量法》（簡稱“三法”）對企業的要求，（如企業的質量責任和義務產品標準、生產工藝流程、檢驗要求等）； B）顧客對產品的要求培訓。

C）在質量安全管理知識、主要性能指標、產品生產工藝流程、檢驗要求及其相關標準。4.2.2企業部門負責人培訓

A）食品衛生常識培訓；使企業部門負責人了解《中華人民共和國食品安全法》和《中華人民共和國工業產品生產許可證管理條例》和《食品添加劑生產監督管理規定》等法律、法規、規章和國家標準對企業安全衛生方面的要求；了解自身在衛生要求方面的職責與作用。B）安全衛生管理措施培訓。

C）安全管理常識培訓；使企業部門負責人了解《危險化學品安全管理條例》等法律、法規、規章和國家標準對企業方面的要求；避免發生重大安全衛生事故。4.2.3企業專業技術人員培訓

專業技術知識及質量管理知識培訓；使企業專業技術人員熟悉與所生產產品相適應的食品和食品添加劑相關質量安全標準，并具備與所生產產品相適應的專業技術知識和食品添加劑質量安全知識。4.2.4企業技術工人培訓

相關技術文件（作業指導書、操作規程、配方等工藝文件）培訓，使企業技術工人能熟練地掌握作業指導書、操作規程、配方等工藝的相關要求并且能熟練操作本崗位設備。4.2.5檢驗人員培訓

檢驗人員熟悉產品檢驗方法、過程具有與工作相適應的質量安全知識和檢驗技能。4.2.6企業其他工人培訓

對從事生產、儲存食品添加劑的人員分層次組織培訓，定期開展有關法律、法規、食品安全、衛生管理、專業技術的培訓；經考核合格，方可上崗作業。企業直接從事食品生產的人員每年必須進行健康檢查；在取得健康證明后方可參加工作。4.2.7新員工培訓

A）公司基礎教育：包括公司簡介、員工紀律、質量安全方針和質量安全目標、質量、安全和環保意識、相關法律法規、質量管理體系標準基礎知識等的培訓。在進入公司一個月內，由辦公室組織進行； B）部門教育：學習本部門業務技能，由所在部門負責人組織進行；如新聘員工為相關管理人員或技術人員應按照4.2.2-4.2.5中相應的模式進行培訓。

4.2.8特殊工作人員培訓

A）質量驗證人員，特殊作業人員培訓，由所在崗位負責人負責培訓，培訓合格后持證上崗；每年對于這些崗位的人員還應進行培訓和考核； B）電工、駕駛員等需要取得國家授權部門相應的培訓合格證書； C）質量管理體系內審員應由認證咨詢機構培訓、考核、持證上崗； 4.2.9轉崗人員培訓

通過教育和培訓，使員工意識到： A）滿足顧客和法律法規的重要性； B）違反這些要求所造成的后果； C）自己從事的活動與公司發展的相關性；

D）符合相關法律法規和食品安全管理體系要求的重要性；

E）員工的作業活動偏離規定的作業程序可能造成的后果，以及個人 工作的改進能夠帶來食品安全績效的提高；

F）為符合法規和食品安全管理體系的要求，包括處理食品安全事故的要求，每個員工所承擔的作業和責任。4.3評價所提供培訓的有效性

A）通過理論考核、操作考核、業績評定和觀察等方法，評價培訓的有效性，評價被培訓的人員是否具備了所需的能力；

B）每年辦公室、質檢經理應定期評價培訓的有效性，并將評價意見提交辦公會議，以作為下一人力資源改善的依據；

C）辦公室應加強對部門負責人日常工作業績的評價，各部門負責人可隨時對各部門員工進行現場抽查，對不能勝任本職工作的員工，應及時暫停工作，安排培訓、考核，或轉崗，使員工的能力與其從事的工作相適應；

D）辦公室負責建立、保存員工培訓檔案；

E）與食品直接接觸員工的健康狀況應符合法規的要求，保存《在崗人員健康檢查記錄》。4.4培訓計劃及實施

4.4.1每年12月辦公室根據公司需求制定下的《培訓計劃》（包括培訓內容、對象、使勁、考核方式等內容），經總經理批準后組織實施。

4.4.2每次培訓，應填寫《培訓記錄》，記錄培訓人員、時間、地點、教師、內容及考核成績等，培訓后將有關記錄、試卷或操作考核記錄等由辦公室存檔，相關人員每年培訓相關食品安全內容應不少于40小時。

第三篇：企業質量管理制度

企業質量管理制度

不久前，江蘇南通市5位首席質量官帶著成功的質量管理經驗，走進南通萬達鍋爐股份有限公司，傳授質量總監的做法和經驗，指導和幫助企業改進提高質量。

2009年以來，這批首席質量官充分利用所學到的質量管理知識，活躍在船舶制造、紡織輕工、裝備制造等14個優勢產業板塊的30多家龍頭企業一線，根據企業質量管理的狀況，設計質量改進計劃，查找企業質量管理的薄弱環節，分析和制定質量改進的對策、措施，推動企業不斷追求卓越。引導南通制造

當前，南通正處在江蘇沿海開發和長三角發展戰略雙重疊加優勢的跨越發展時期，努力實現由全面小康向基本現代化建設和經濟發展方式的“兩大轉型”。在南通質監局質量處處長馬德進看來，企業就是助推經濟發展的基礎，企業好經濟就好。

而設立首席質量官，強化企業質量主體責任，無疑是提高企業質量水平，促進企業以質取勝，消除質量安全隱患的治本之舉。

正是出于這樣的目的，南通開始推行首席質量官試點工作，作為南通市政府的又一次質量創舉，這在全國尚屬首例。

首席質量官又稱質量總監。作為企業第一質量人，是企業管理層的關鍵一員，負責創建以品質為核心的企業文化，塑造企業質量競爭力。首席質量官自身要有過硬的素質，不僅在理論上精通質量管理知識，還要積極投身實踐，懂業務、會經營，腳踏實地。作為行業龍頭企業中質量管理的佼佼者，首席質量官需要承擔企業宏觀質量規劃、質量改進過程管理、質量文化體系建立、幫助企業成功4大崗位職能。通過質量管理過程，推行“零缺陷”、“六西格瑪”等先進的質量管理方法，讓企業“第一次就把事情做對”，降低原料消耗，塑造企業品牌形象。首席質量官還有一項重要的社會責任，就是要以自己的知識、經驗和實踐，通過開展質量診斷、質量狀況分析等群眾性質量活動，為南通市中小型民營企業提供義務質量咨詢、質量幫扶，促進全行業質量提升，提高“南通制造”的總體質量競爭力。

設立培養基金

據了解，在年初召開的南通市質量振興工作會議上，南通市政府轉發了質監部門《關于推行“首席質量官”制度的實施意見》，并且明確要求，將推進實施首席質量官制度納入各地質量工作目標考核中。政府還設立了首席質量官專項基金，用于首席質量官人才培養。2009年，南通質監局與中國質量協會、南京理工大學、江蘇大學等咨詢機構、高校聯合，邀請國內頂級質量專家，建立完善首席質量官培訓師資隊伍，舉辦首席質量官研修班。

為了將所學到的知識運用到實踐中去，南通質監局依托南通醋酸纖維有限公司建立了全省第二家卓越績效管理孵化基地，舉辦質量沙龍系列活動，全力推進企業質量素質和能力的提升。首席質量官還組建了技術幫扶小分隊，在全市遴選出的1500家信用較好、產銷狀況較好、市場前景較好的中小企業中選擇部分，進行重點扶持，出具質量分析報告，幫助企業突破“質量瓶頸”。部分優秀的首席質量官還被充實進市長質量獎

評審專家庫和監督員隊伍，以首席質量官為骨干，圍繞電信、出租車、醫院、銀行、供電5大服務領域開展服務業滿意度調查活動，使“首席質量官”的價值得以充分發揮。交出合格成績

經過近一年的實踐，首席質量官制度有力地促進了以第一質量人為核心的企業質量文化建設，落實了企業質量主體責任，在南通大力實施質量興市戰略、促進經濟發展方式轉變的進程中發揮出巨大作用。

南通醋酸纖維有限公司是全省首家全國質量獎獲得企業，首席質量官張航通過對精益生產的內涵、實施工具及方法的深刻分析，積極推行精益生產模式，形成了具有南纖特色的精益生產管理模式。制度實施近一年，公司產品用戶滿意度指數和用戶忠誠度指數分別達到89.32和92.3，位居行業首位，絲束產品質量達到國際先進水平。

自去年建立首席質量官制度以來，南通市已有26家企業在首席質量官的主導下，先后開展了40個課題的管理和技術革新，在實踐中取得了較好的效果。

據悉，根據南通市首席質量官5年培育規劃，到2011年，這項制度將在市級以上名牌企業中推行；到2014年，在規模以上工業企業全面推行，并實現基本覆蓋。《中國質量報》

第四篇：企業質量管理制度

企業質量管理制度

企業質量管理制度1

為了認真貫徹《中華人民共和國職業病防治法》，預防、控制和消除職業病危害，防治職業病，保護我廠職工的健康及其相關權益，特制定本制度。

1、各部門在總經理的領導下，履行各自職責，做好職業病防治工作。建立好公司的職業衛生管理臺帳及有關檔案，并妥善保存。

2、依法履行向本部門勞動者職業病危害告知義務。與勞動者簽訂勞動合同時，將工作過程中可能產生的職業病危害因素及其后果、職業病防護措施和待遇如實告知勞動者，并在勞動合同中寫明。并以標志、公告等形式提高職工對職業病危害的防范意識。

3、依法執行建設項目“三同時”審查制度，按照《中華人民共和國職業病防治法》的規定進行職業病危害的預評價、審查認可、職業病危害控制效果評價、驗收認可等程序。

4、配備必要的`防護設施、防護用品等，落實各項防護措施，積極改善勞動條件。

5、定期、不定期組織各部門職業病防治措施落實情況的檢查，對查出的問題及時處理，或上報領導處理。

6、依法組織對勞動者的職業衛生教育與培訓。

7、建立好本單位的職業病危害因素監測檔案，并妥善保存。

企業質量管理制度2

質量信息管理是企業保證體系的重要組成部分。為了使生產過程中各種質量問題能得到及時收集、傳遞、分析和處理，不斷提高質量管理水平。必須做到以下幾點：

（一）質量反饋的含義

質量信息：主要分產品質量信息和工作質量信息兩個方面。

產品質量信息反饋是指生產的全過程中（包括開發設計一制造一售后服務）各階段、各部門、各環節、名工序，在發現前階段，前部門，上一環節和上道工序存在各種質量不良因素，以及用戶反映的各種質量問題時，進行的質量信息的收集、分析、分類、傳遞和處理。

工作質量信息反饋是指企業的任何部門、任何個人，對其他部門和其他人員的活動對產品質量的保證程度達不到要求時，而進行的信息反饋和處理。

（二）質量反饋方法、原則及程序

1.質量反饋可分為廠內質量信息反饋和廠外質量信息反饋兩大類。

2.質量信息必須以書面形式按規定及時反饋。

3.質量反饋的基本原則是后對前、下對上。

4.質量反饋一般按照質量信息反饋程序路線和傳遞方式進行。為了提高各種質量信息的處理效率，除必要的定期質量信息反饋以外，各部門應選用最佳傳遞路線，盡可能地減少傳遞環節。

（三）質量信息的處理

1.質量的反饋中心是全質辦，各種規定的定期質量報表及重要的質量信息應及時報送全質辦，全質辦必須對每個信息及時反饋處理。

2.各責任部門在接到全質辦或有關部門的質量信息后，一般問題必須在三天內作出反饋處理。

（四）外協、外購件質量反饋

1.廠際質量保證體系內協作廠的質量問題，由各部門書面直接反饋給全質辦，由全質辦按廠際質保體系的'要求，負責填報質量反饋表及時反饋給協作配套廠，同時存檔備查。

2.外購件和質保體系以外的其他外協件的質量問題，各部門可超反饋到職能科室（如外購件反饋到供運科、外協件反饋到到供運科、外協件反饋到生產調度室），由職能科室與外協廠或生產廠解決，職能科室應將聯系落實情況填寫產品質反饋表報全質辦。反饋時間，如果在上述的時間內質量問題沿未笪到解決，有關職能部門應報全質辦

或分管廠長，以作進一步研究和采取措施。

（五）用戶來信來訪及用戶走訪

1.用戶來信來訪中所涉及的問題，由各部門填寫“質量信息反饋卡”向全質辦反饋，其中可由部門直接解決的，則由該部門負責組織解決，并將措施意見和處理結果填寫在“質量信息卡”上，報全質辦存檔。

2.在調查走訪過程中所發現的質量問題，由調查者整理后填寫“質量信息反饋表”報全質辦，由全質辦負責組織反饋處理。

企業質量管理制度3

（一） 總則

第一條、為適應建筑業發展的要求,貫徹實施《中華人民共和國建筑法》、《建設工程質量管理條例》以及相關法令、法規，保證建設工程施工質量,加強公司對施工質量管理,提高經濟效益和社會信譽,特制定本制度。

第二條、貫徹落實“百年大計、質量第一”的方針，工程施工切實把工程質量擺在經濟工作的首位，以質量求生存，以信譽求發展。

第三條、貫徹建筑企業質量責任制，堅持“驗評分離、強化驗收、完善手段、過程控制”工程施工質量驗收原則，落實質量終身制。

第四條、工程質量檢查監督及管理部門應獨立履行質量檢查、監督、控制、職責。各級人員必須支持質檢部門和質檢人員依章行使職權。

（二） 質量管理

第一條、公司對所屬施工項目每月進行一次質量檢查、評比。并建立質量責任制考核獎罰制度，對照質量獎罰制度嚴格獎懲。

第二條、施工項目部必須配齊檢測工具，并建立臺帳，項目施工班組應做到對施工的內容全部進行實測實量，嚴格按內控指標檢查驗收。

第三條、做好圖紙會審和設計技術變更聯系工作，做好地基驗槽、隱蔽工程驗收及其它檢查、驗收，做好工程中間驗收及單位工程綜合質量驗收。其中，地基與基礎、主體分部和竣工工程質量驗收必須報公司核定。

第四條、公司要嚴格項目開工審批制度。工程合同簽訂后，項目部必須按公司管理規定辦理有關手續，填寫開工報告和開工安全生產條件審查表一式四份，送公司工程管理部門審查并簽署意見，再送相關部門審批，符合要求后方可正式開工。未經審批或審批不合格私自開工的，以違章施工論處。單位工程開工前項目部要進行技術交底，做好圖紙會審工作，編制好施工組織設計方案，明確施工順序、質量要求及相應的技術措施。

第五條、堅持“三級質量檢測制度”，對檢測結果及時作出記錄，發現問題及時整改。并做好質量統計分析，持續改進工程質量。

第六條、單位工程應掛牌施工，接受社會監督，施工現場應設置計量器具，并做好砼、砌筑砂漿的原材料過磅工作。進入施工現場的主要建筑材料應經施工員、質量員材料員檢驗驗收合格報監理認可后，方可使用。

第七條、單位工程各分項工程施工前，必須進行書面技術交底，技術交底質量要求的內容要有針對性，對于采用新結構、新工藝的項目，技術交底中要詳細說明，

第八條、對技術素質差、工程（產品）低劣的班組和有關人員，質量員有權采取必要處罰措施，對嚴重違反操作規程的行為采取制止、糾正、停工整改、罰款直至辭退。

第九條、建立質量例會制度，把工程質量問題進行交流，群策群力，搞好工程施工質量。

第十條、施工現場試塊、試件、材料的取樣、制作、養護、送檢必須按規定執行由專人負責，送檢人員必須經過培訓并持證上崗，遵守真實、有效的原則，不弄虛作假，試驗結果要及時報告項目技術負責人。

第十一條、做好細部處理工作及成品保護工作。單位工程進入裝飾階段后，施工技術部門應采取相應措施，制訂有關細部處理和成品保護工作的實施方案，并組織實施，有利于提高觀感質量和整個單位工程質量的綜合評定。

第十二條、單位工程竣工驗收前應提前15天上報公司質量部門，進行質量內部預檢，對預檢中發現的質量弊病，項目部必須及時進行整改，并進行復驗。

第十三條，抓好全員質量意識教育，嚴格執行公司質量獎罰制度和質量內控指標，做好質量預控。

（三）技術交底

第一條、施工組織設計審批后，項目經理在開工前召集項目全體施工管理人員召開施工組織設計交底會議，由項目技術負責人介紹工程特點、難點、主要施工方法、施工進度、施工平面布置、安全生產、文明施工和其它項目管理措施以及現場規章制度等。

第二條、技術交底應結合具體操作部位細致、全面地進行，同時以書面形式交底，要求字跡清楚、內容完整，并具有針對性。不同部位、不同工藝、不同工種、季節性施工均要分別予以交底，并要有交底人、被交底人，項目工程負責人簽字。

第三條、針對特殊工序要編制有針對性的作業指導書，每個工種，每道工序應進行各級技術交底。各工種班組長接受交底后，應組織工人進行認真討論，保證施工意圖正確無誤地得到貫徹。

（四）隱蔽工程的檢查驗收

第一條、隱蔽工程應在施工班組自檢合格的基礎上，由項目部人員組織檢查驗收。檢查內容是否符合規范要求和設計文件要求；原材料規格、型號、數量、部位及實測合格率。

對不符合規范要求，由施工班組限期整改，并通過復檢。

第二條、在項目部質量管理人員檢查合格的基礎上，通知業主和監理公司組織檢查，對不合格項由施工班組限期整改，并通過復檢。

第三條、隱蔽工程驗收記錄由施工員（技術員）填寫，參加驗收的責任人員簽字并加蓋公章，存入工程技術檔案。

（五）技術資料

第一條、各項技術資料應按國家《建設工程項目管理規范》（gb/t50326-20xx）、《建設工程文件歸檔整理規范》（gb/t50328-20xx）要求整理，

第二條、單位工程技術資料應做到及時、全面、真實、準確、有效。項目材料員應及時提供完整、有效的材料質保單。項目資料員應及時收集、整理、匯總有關資料 。

第三條、工程的施工技術資料竣工后30日內交公司質量審查存檔，項目部做好技術資料檢查歸檔，合格后上交公司質量處。

（六）事故調查和處理

第一條、發生工程質量事故，必須及時如實上報，不得隱瞞，并報公司有關部門及時處理解決。

第二條、發生一般質量事故，由公司組織人員查明原因，分清責任，填寫《工程質量事故報告表》一式二份，公司、項目部各留存一份。

第三條、發生重大工程質量事故的，項目部要極及配合公司人員查明原因，提出處理意見，并報有關部門備案。

（七）創優目標及獎懲

第一條、優質工程獎勵

1單位工程質量被評為“魯班獎”，獎項，獎合同造價的2。

2單位工程質量被評為“瑯琊杯”，獎項，獎合同造價的0.5

第二條、省市大檢查通報的獎罰

1在省級質量大檢查中通報表揚的工地，獎勵5000元。

2、在地區級質量大檢查中通報表揚的工地，獎勵元。

3、在省級質量安全大檢查中通報批評的工地，罰款4萬元。

4、在地區級質量安全大檢查中通報批評的工地，罰款2萬元。

上述同一通報中，質量與安全雙重表揚的，獎勵按一項計；質量與安全雙重批評的按條文重復罰款計。

第三條、新聞暴光的罰款

1受新聞電視臺暴光批評的工地每次罰款10000元。

2受報紙暴光批評的工地每次罰款10000元。

第四條、質量管理處罰

1項目部無項目部的質量管理制度，罰款1000元。(必須包含圖紙會審、設計修改、技術交底、施工組織設計編制和審批、工序交接、質量檢查評定、質量獎罰、質量例會、工程實體檢驗檢測、總包對分包質量管理、工程質量問題處理等制度)

2項目部無詳細的質量計劃，罰款200元。

3項目部質量員、資料員無證上崗，各罰款500元。

4項目部與分包無質量責任書，罰款500元。

5施工用的測量計量工具未按規定進行強制性檢定的，每一件（項）罰款100元；施工現場缺測量計量工具，每一件（項）罰款200元。

第五條、施工質量問題處罰

1鋼筋表面嚴重生銹，有油漬、漆污每處罰款100元。鋼筋安裝不符合規范及設計要求，每一個（處）罰款300元。

2混凝土現場攪拌沒有掛級配牌或無過磅及記錄，罰款100元。混凝土施工縫不符合規范或設計要求留置，每處罰款200元。拆模試塊不是同條件養護的每組罰款100元。。

3防水混凝土的.變形縫、施工縫、后澆帶、穿墻管道、埋設件處滲漏，每處罰款100元。

4現澆結構構件截面尺寸偏差不符合規范規定的，每處罰款100元。

5砌筑砂漿拌和時不掛牌或不按設計配合比，每發現一次(處)罰款50元；如以上兩種情況同時發現，每發現一次(處)罰款100元。

6砌體工程的砂漿飽滿度抽查三組，其中一組或一組以上不符合規范要求，罰款100元處理。

7砌體留直槎不按規定留拉結筋，或拉結筋不符合規范要求，每處罰款50元。 8砌筑時發現干磚上墻，罰款100元。

9構造柱處砌體未按規定留馬牙槎，每處罰款50元。

10地坪嚴重起殼、起裂、起砂面積大于200cm2，每處罰款50元。

11凡踢腳線空鼓長度超過30cm，每處罰款30元。

12鋁合金、塑鋼門窗邊框滲水，每處罰款50元。

13管道后墻面未粉刷或嚴重不平，每發現一處（間）罰款50元。

14外墻面磚、室內瓷磚、地磚起殼空鼓，每處罰款50元。

15屋面、衛生間等有防水要求的房間，滲漏不論范圍大小，每處罰款200元。 16欄桿凡陽臺、外廊、室內回廊、內天井、上人屋面及室外樓梯等臨空處未做防護欄桿，每處罰款500元；防護欄桿高度小于1.05米，每處罰款200元。

17窗臺高度低于0.80米未做防護措施的，每處罰款100元。

18明裝大、小便污水管滴漏水，每處罰款100元，地漏周邊滲漏和穿接板套管處滲漏每處罰款100元。其他管道接樓滴漏水每處罰款50元。

19、管道穿過墻壁和樓板沒有規范要求設置套管，每個（處）罰款50元。

20、管道穿過結構伸縮縫，抗震縫及沉降縫敷設時，沒有按規范要求采用柔性連接，每處罰款200元。

21、插座開關接線不符合規范規定連接，每只罰款50元。

22、地基與基礎、主體結構分部工程驗收未經監理、建設、勘察、設計、施工單位的技術、質量部門負責人參加無會議紀要和簽到表的罰500元。

23、涉及結構安全的試塊、試件以及有關材料，未按規定進行見證取樣檢測的罰款200元。

24、檢驗批、分項工程、隱蔽工程驗收、材料報驗等要求監理工程師檢查認可的項目，如未按規定實施的每項罰款100元。

25、鋼筋原材料的質保單不符合要求的每項罰50元；抽樣復試未按規定執行每項罰100元。

26、焊接接頭復試未按規定執行的每項罰10元

27、混凝土澆搗無坍落度檢查及記錄或檢查不符合要求，罰款200元。大體積混凝土施工無測溫記錄或記錄不符合要求的，罰款200元。

28、各種承壓管道系統和設備應做水壓測驗，非承壓管道系統和設備應做灌水測驗，每缺一項罰款200元。

（八）附則

第一條、本《制度》凡遇與國家、行業、地方有關法律、法規、規范有沖突時，以上級規定為準。

第二條、本《制度》經公司、辦公會議通過，總經理批準后，自頒布之日起實施。

第三條、本《制度》由公司負責解釋。

企業質量管理制度4

1、鋼筋表面嚴重生銹，有油漬、漆污每處罰款100元。鋼筋安裝不符合規范及設計要求，每一個（處）罰款300元。

2、混凝土現場攪拌沒有掛級配牌或無過磅及記錄，罰款100元。混凝土施工縫不符合規范或設計要求留置，每處罰款200元。拆模試塊不是同條件養護的每組罰款100元。混凝土試塊有多余或空白,每組罰款200元。

3、防水混凝土的變形縫、施工縫、后澆帶、穿墻管道、埋設件處滲漏，每處罰款100元。

4、現澆結構構件截面尺寸偏差不符合規范規定的，每處罰款100元。

5、砌筑砂漿拌和時不掛牌或不按設計配合比，每發現一次(處)罰款50元；如以上兩種情況同時發現，每發現一次(處)罰款100元。

6、砌體工程的砂漿飽滿度抽查三組，其中一組或一組以上不符合規范要求，罰款500元處理。

7、砌體不按規定留拉結筋，或拉結筋不符合規范要求，每處罰款50元。

9、承重墻體使用斷裂小砌快，每處罰款100元；小砌快未底面朝上反砌于墻上的，每處罰款100元；施工時所用的小砌快產品齡期未到28天的，罰款100元。

10、構造柱處砌體未按規定留馬牙槎，每處罰款50元。

11、磚墻上留置洞口寬度超過30cm未設過梁板或過梁擱置長度小于120MM，每處罰款50元。

12、陽臺磚墻和扶手與墻體的連接部位未按規定采取可靠的連接措施，每處罰款50元。

13、除門洞口外，對廁所四周隔墻下口未按規定做砼翻口且高度小于120mm的，每處罰款100元。

14、地坪嚴重起殼、起裂、起砂面積大于200cm2，每處罰款50元。

15、凡踢腳線空鼓長度超過30cm，每處罰款30元。

16、多空磚上安裝門窗樘用射釘固定的，每樘罰款50元。

18、管道后墻面未粉刷或嚴重不平，每發現一處（間）罰款50元。

19、外墻面磚、室內瓷磚、地磚起殼空鼓面積超過1m2，每處罰款50元。

20、屋面、衛生間等有防水要求的房間，滲漏不論范圍大小，每處罰款200元。

21、墻體表面留置水平溝槽或橫向開槽不符合規范規定的，每處罰款100元。墻身開槽沒有用機械切割，每處罰款200元。

22、欄桿凡陽臺、外廊、室內回廊、內天井、上人屋面及室外樓梯等臨空處未做防護欄桿，每處罰款500元；防護欄桿高度小于1.05米，每處罰款200元；防護欄桿離地面或屋面0.10米高度內留空的，每處罰款100元。

23、窗臺高度低于0.80米未做防護措施的，每處罰款100元。樓梯梯段凈寬小于1.10米的，每跑罰款100元；樓梯平臺扶手處的最小寬度小于梯段凈寬的，每處罰款100元；樓梯平臺上部及下部過道處凈高小于2.00米的，每處罰款200元；梯段凈高小于2.20米的，每跑罰款100元。

24、明裝大、小便污水管滴漏水，每處罰款100元，地漏周邊滲漏和穿接板套管處滲漏每處罰款100元。其他管道接樓滴漏水每處罰款50元。

25、埋地管道未做護理處理，每處罰款200元。金屬管道埋地未做防腐處理，每處罰款100元。水平溝槽或橫向開槽，每處罰款100元。墻身每處罰款200元。

26、管架和風管支架制作時，下料、鉆孔有電焊氣割，槽鋼支架、門型支架制作時沒有采用45°拼縫焊接，每處罰款50元。

27、支架安裝前沒有按規范要求進行除銹刷漆的，每個（條）罰款50元。

28、排水管道的坡度必須符合設計要求，出現無坡或倒坡，每處罰款100元。

29、管道穿過墻壁和樓板沒有規范要求設置套管，每個（處）罰款50元。

30、衛生器具和地漏水封高度小于50㎜，每個罰款50元。

31、管道穿過結構伸縮縫，抗震縫及沉降縫敷設時，沒有按規范要求采用柔性連接，每處罰款200元。

32、嚴禁對鍍鋅鋼管進行焊接，每發現一處罰款100元。

33、水泵安裝時進出口的變經管沒有使用偏心大小頭，每個罰款100元。

34、金屬導管嚴禁對口熔焊連接，鍍鋅和厚度小于2MM的鋼導管不得套管熔焊連接，每發現一處罰款50元。

35、三相或單相的交流單芯電線電纜不得單獨穿于金屬導管內，每發現一處罰款500元。

36、當燈具距地面高度小于2.4㎜時，燈具的可接近裸露導體必須接地（PE）或接另（PEN）可靠，并應有專用接地螺栓具有標識，每缺一盞罰款100元。

37、扦座接線不符合規范規定連接，每只罰款50元。

38、金屬電纜橋架的接地（PE）或接零（PEN）不符合規范要求，每處罰款50元。

39、配電箱、盒、橋架安裝不使用機械開孔，每個（處）罰款100元。

40、防排煙系統柔性短管的制作材料必須使用不燃材料，否則每處罰款200元。

41、資料中的各責任人簽名不符合規定要求的罰100元。

42、地基與基礎、主體結構分部工程驗收未經監理、建設、勘察、設計、施工單位的技術、質量部門負責人參加并蓋章的罰100元。

43、涉及結構安全的試塊、試件以及有關材料，未按規定進行見證取樣檢測的罰款200元。

44、檢驗批、分項工程、隱蔽工程驗收、材料報驗等要求監理工程師（建設單位技術負責人）檢查認可的項目，如未按規定實施的每項罰款100元。

45、試塊的取樣留設未按規定執行的每項罰100元。試塊的強度評定不合格的罰200元。試塊的強度出現3次（含）以上的不符合要求的每次罰200元。

46、鋼筋原材料的`質保單不符合要求的每項罰50元；抽樣復試未按規定執行每項罰100元。

48、水泥的質保書收集及復試報告未按規定執行的每項罰200元。

49、結構承重的砌體材料未經規定復試而使用的每次罰200元。

51、裝飾工程（如幕墻工程）關于安全使用功能的復試未按規定執行的每項罰200元。用于室內的石材未做放射性試驗，用于室內吊頂門窗等工程中的人造板材未做甲醛含量試驗，用于幕墻石材未做彎曲強度試驗，鋁塑復合板未做剝離強度試驗及幕墻各種材料的相容性試驗的各罰200元。

52、原材料、試件等造成先使用后復試既成事實的每項罰100元。

53、混凝土澆搗無坍落度檢查及記錄或檢查不符合要求，罰款200元。大體積混凝土施工無測溫記錄或記錄不符合要求的，罰款200元。

54、住宅采用的電度表、水表、熱量表按規定應具有產品合格證書和計量檢定證書。如無每項罰款200元。

55、各種承壓管道系統和設備應做水壓測驗，非承壓管道系統和設備應做灌水測驗，每缺一項罰款200元。

57、給水管道竣工后，沒有對管道進行沖洗和消毒，每項罰款100元。

企業質量管理制度5

一、質量檢驗人員必須搞好質量檢驗工作，堅持質量第一，實事求是的原則。

二、質量檢驗人員必須認真做好各項工作，嚴把質量關，在抽檢時要按照不同角度，不同層次抽檢率必須達到5%，產品合格率為100%。

三、在從事產品質量檢驗時，發現有不合格時要及時對該批產品進行隔離，并做好標記，上報公司主管領導，等待處理或降級、返工、報廢等措施。

四、質量檢驗人員要認真填寫好成品檢驗報告，一式叁份由當班持報告單入庫一份，上報主管領導一份，自存一份。

五、填寫報告單時，要寫產品名稱、數量。

企業質量管理制度6

1目的和范圍

為加強質量管理,降低質量成本,制訂本辦法。

本辦法適用于公司的產品質量(包括產品等級品率、包裝、外觀和公司內控工藝指標)、質量事故、物資采購質量、服務質量、外購設備及備品備件質量、質量/環境體系認證不合格項整改的監督、管理和考核。

2職責

2.1分管生產的公司副總經理負責組織質量管理考核辦法的制定并監督實施;負責協調解決質量管理考核過程中可能出現的問題;負責組織重大質量事故的調查處理。

2.2生產技術部負責產品等級品率、固體產品袋重、內控工藝指標、采購原輔材料檢驗指標的制定、監督、管理和考核;負責參與一般質量事故和重大質量事故的調查處理。

2.3企業管理部負責質量事故、固體產品包裝質量、外購設備及備品備件質量、服務質量、質量/環境體系認證不合格項整改的監督、管理、考核和考核兌現;負責參與一般質量事故和重大質量事故的調查處理。

2.4各部門根據本辦法的要求負責制定本部門質量管理考核辦法并組織實施。

3考核程序

3.1質量事故的考核

3.1.1質量事故分為一般質量事故和重大質量事故。一般質量事故是指經濟損失在4000元以下的質量事故,重大質量事故是指經濟損失在4000元以上或給公司聲譽造成重大負面影響的質量事故。索賠和退貨均視為重大質量事故。

3.1.2任何單位發生一般質量事故或重大質量事故不得隱瞞不報,一般質量事故應在3日內,重大質量事故應在2日內書面報告企管部和生產技術部。

3.1.3對發生一般質量事故的單位,處以500~4000元罰款,對發生重大質量事故的單位,處以4000元以上罰款并對主要責任人給予行政處罰。

3.1.4各單位要堅持“三不放過”原則處理質量事故。一般質量事故由責任單位和主管部門調查處理;重大質量事故由公司分管領導組織有關部門調查處理,并由公司對責任單位和責任人給予處罰。

3.2產品等級品率、固體產品袋重和采購質量考核

3.2.1生產技術部按月對產品等級品率、固體產品袋重、采購原輔材料合格率進行考核,具體考核指標由生產技術部確定。

3.2.2當某種產品檢驗不合格或質量指標有較大波動時,生產技術部應將檢驗結果及時通報企管部。

3.2.3不合格產品不計入生產單位當月產量。

3.2.4外購設備和備品備件質量不合格,經查證屬實,根據不合格外購設備和備品備件給公司造成的損失,參照質量事故進行考核。

3.3固體產品外觀質量考核

企管部不定期對固體產品包裝質量進行抽查,并按下列標準進行考核:

項目考核標準處罰標準

堆包堆放整齊,縱橫有序,倉庫地面干凈整潔。責令整改,整改無效或拒不整改參照一般質量事故處罰。

縫包和折邊按產品標準要求。責令整改,整改無效或拒不整改參照一般質量事故處罰。

污袋包裝袋不得有明顯污漬。少量污袋參照一般質量事故處罰,大面積污袋參照重大質量事故處罰。

破損破損率不超過2‰。責令整改,整改無效或拒不整改參照一般質量事故處罰。

3.4服務質量考核

3.4.1服務質量是質量的.重要組成部分,銷售部、財務部、武保部、生產技術部等部門要做好產品售前、售中和售后服務,通過多種形式的服務,達到方便用戶、使用戶滿意并促進銷售的目的。

3.4.2除非經分管生產的副總經理批準,產成品庫有權拒收生產單位移交的不符合要求的產品。

3.4.3銷售部應按合同要求及時供貨,按有關規定(國家法律法規、標準、本公司規定等)做好產品貯存、搬運、轉運、保護、交付和運輸,確保產品在交付顧客之前保持完好無損。產品委外運輸時,應將有關運輸要求告知承運方并對承運方資質進行檢查確認。因產品貯存、運輸和防護失當造成公司經濟損失,參照質量事故對責任單位進行處罰。

3.4.4銷售部按“顧客滿意度調查程序”的規定定期進行顧客滿意度調查,調查結果應及時通報相關部門和人員。不進行調查或編制虛假的調查報告,參照重大質量事故處罰。

3.4.5因產品質量和服務質量引起的用戶索賠、退貨,一律視為重大質量事故,公司將按規定追究責任部門的責任和相關部門的連帶責任。

3.4.6凡投訴、索賠、退貨以及其他涉及產品質量和服務質量的爭議或糾紛,銷售部均應記錄存檔,并應及時將用戶意見反饋給有關領導和部門加以解決。

3.4.7銷售部代表公司處理因產品質量或服務質量引起的與顧客之間的法律糾紛,企管部、生產技術部、法律顧問室及其他相關單位協助處理。處理不當或處理不及時給公司造成經濟或聲譽損害,公司將視情節追究責任部門責任和相關部門的連帶責任。

3.4.8對違反服務質量考核規定的單位,可責令整改或按一般質量事故和重大質量事故處罰。

3.5質量/環境體系認證不合格的考核

3.5.1各部門應按規定的要求整改內審和外審開具的不合格報告。一般不合格未按要求整改或整改不力的,對不合格所在部門處以500-1000元罰款,并責令繼續整改直至符合要求;嚴重不合格未按要求整改或整改不力的,對不合格所在部門處以1000元以上罰款,并責令繼續整改直至符合要求。

3.5.2同一問題在同一部門連續二次開出同一性質不合格報告的,對該部門處以1000元以上的罰款。連續三次開出的,按重大質量事故處理。

3.6免責規定

由不可控因素造成的質量事故,經考核部門確認,事故單位可免除事故責任。

企業質量管理制度7

一、總則

1、為適應建筑業發展的要求,貫徹實施《中華人民共和國建筑法》、《建設工程質量管理條例》以及相關法令、法規，特別是本市實行建設工程竣工驗收備案制及出臺《關于進一步規范本市建筑市場加強建設工程質量安全管理的若干意見》（22條）以后，為進一步規范、完善公司內質量管理體系，提高企業整體素質，使集團公司在建筑市場中立于不敗之地，努力把集團公司建設成為制度健全、操作規范、措施得力、信譽良好的建筑企業,特制定本制度。

2、貫徹落實企業質量方針，把工程質量擺在經濟工作的首位，以質量求生存，以信譽求發展。

3、工程質量檢查監督及管理部門應獨立履行質量檢查、監督、控制職責。各級人員必須支持質檢部門和質檢人員依章行使職權。

4、制度如有與上級有關規定相抵觸的內容以上級規定為準，各子分公司、項目部依據本制度制定其具體實施細則。

二、企業質量方針和質量目標

1、質量方針：質量第一、服務第一。

2、質量目標：集團公司所有在建項目竣工一次驗收合格率必須達到100%；年“白玉蘭獎”創優項目1個，年“市優質結構獎”創優項目1個及1個以上。

三、企業質量管理保證體系

1、公司總經理為企業質量管理第一負責人，認真貫徹執行企業質量管理方針和目標。

2、公司設置“工程部”，在主管副總經理的領導下開展日常質量管理工作。

3、各工程項目經理為工地質量管理第一負責人，對工程質量負責，下設專職質量員，負責施工現場的質量管理，受上級單位督導。

4、各項目部應積極建立健全施工現場質量管理保證體系，確保質保體系正常運行。

5、各管理部門和各級管理人員必須制定質量管理崗位責任制，工程項目的責任制要落實到具體管理人員。

6、質量保證體系圖；質量管理保證體系框圖

四、企業質量管理機構

1、集團公司質量管理按三個層級進行層層管理。第一層為公司高層領導層級，第二層為公司總部職能部門及子分公司層級，第三層為項目部層級。

2、公司總部工程質量管理部門配置2人以上的專職質量管理人員；所屬子、分公司須設立獨立的工程質量管理部門，配置1人以上的專職質量管理人員，并應專業齊全。

3、所屬項目部應根據項目的規模和不同的施工階段配備一定數量及相應專業的專職質量檢查員，并實行動態管理：

0㎡以下的項目至少應配備1名專職質量檢查員；

20000㎡～50000㎡項目的配備專職質量檢查員不應少于2人；

50000㎡以上的項目應設置3人以上的質量管理部門，并應專業配套。

4、企業質量管理機構圖；企業質量管理機構設置圖

五、企業質量管理責任制度

1、企業法定代表人的工程質量職責

所屬施工企業法定代表人（分支機構的主要負責人）是第一質量責任者，對本企業（本分支機構）的工程質量工作負全責，其主要職責是：

①貫徹國家和地方政府有關工程質量的法律、法規。

②組織制定質量方針和目標，建立質量管理的組織機構，確定和任命機構的負責人。

③培養和提高員工的質量意識。

④建立施工企業質量管理體系并確保其有效實施。

⑤確定和配備保障質量體系正常運行所需的各種資源。

⑥評價并改進質量管理體系。

⑦掌握質量動態，協調各部門質量工作關系。

2、企業工程質量分管領導的工程質量職責

所屬施工企業分管工程質量工作的企業領導，對本企業的工程質量工作負直接領導責任。其主要職責是：

①認真貫徹公司質量方針，始終把工程質量放在管理工作的首位。

②執行現行的國家法律、法規、驗收標準、企業標準。

③制訂公司的質量發展計劃并具體組織實施。

④負責落實制訂公司質量責任制，公司質量管理制度，并組織實施。協調公司各級生產管理部門的工作關系，確保質量管理體系的有效運行。

⑤領導和組織公司的質量管理檢查工作。

⑥加強質量管理，強化質量意識，支持和行使質量否決權。

⑦掌握工程質量動態，領導質量預控，確保質量目標的實現。

⑧對工程質量實行內控，協助總經理行使質量獎罰權。

3、企業總工程師的工程質量職責

所屬施工企業總工程師對本企業的工程質量工作負技術領導責任。其主要職責是：

①制定和完善企業標準，并對企業質量技術工作進行具體組織、指導。

②負責公司范圍施工組織設計、專項方案的審批。

③組織制訂創優工程的工程質量計劃，并針對目標加以落實，制訂具體技術措施。

④組織各項目廣泛開展QC小組活動，通過職能機構使這項活動經常化。

⑤制訂公司確保工程質量若干規定，并組織實施。

⑥負責組織對重大質量事故調查處理，提出技術鑒定意見和技術改進措施。

⑦加快企業技術進步，推廣和應用工程建設新技術、新工藝。

⑧審核、批準重要工程的施工組織設計、專項技術方案或措施。

4、工程質量管理部門的職責

所屬施工企業工程質量管理部門是本企業工程質量管理的主管部門，在企業法定代表人、分管領導或總工程師的領導下負責本企業的工程質量監督管理工作。其主要職責是：

①認真收集貫徹執行國家、政府部門有關質量的法規、法令、條例及企業標準。

②制定本企業工程質量管理方面的規章制度并監督、檢查、落實；

③與本企業的技術管理部門共同編制本企業工程質量技術標準；編制本企業工程質量創優計劃及創優滾動計劃并負責落實。

④參與審查項目的施工組織設計、專項施工方案或技術措施；

⑤負責對公司范圍內各基層單位承建工程的工程質量進行監督檢查，有權制止不按驗收規范、設計圖紙、技術規范施工，有權按規定對基層單位根據施工現場質量的優劣提出獎罰意見。

⑥經常深入基層和施工現場，掌握和了解工程質量的動態，并幫助施工現場解決工程質量中存在的問題。

⑦負責工程質量信息的收集、整理和反饋工作，掌握工程質量動態，編制匯總質量報表、質量分析，并上報公司總工、總經理。

⑧及時上報發生的質量事故，參加質量事故的調查、分析，提出處理意見，并對事故的處理效果進行驗收檢查。

⑨協助項目部開展“三檢”工作。

⑩負責工程技術資料的檢查、監督、歸檔和管理工作。

5、技術管理部門的工程質量職責

所屬施工企業技術管理部門在總工程師的領導下為工程質量提供技術保證，其職責是：

①負責指導并督促檢查所屬各工程公司、項目部認真執行國家規范、規程及有關規定。

②負責開工報告的審批，督促抓好施工組織設計的實施、創優計劃的實施、施工技術交底和過程控制；組織審查項目的施工組織設計、專項施工方案或技術措施并報有關技術負責人批準

③負責編制企業的施工工藝標準、質量技術標準，并檢查執行情況。

④參加直屬項目部工程中間結構驗收及竣工驗收。

⑤負責指導、督促、檢查項目部存在的問題進行糾正和預防措施，并予以落實整改。

⑥開展以提高工程質量為目的的科學、技術研究，組織工程項目質量技術推廣和攻關活動。

⑦組織并督促各生產單位對生產操作工人的施工工藝培訓和安全操作技術培訓。

⑧參加與支持圖紙會審和技術交底，參加質量事故的處理。

6、經營及合約管理部門的工程質量職責

①簽約工程承包條件應與工程質量承諾相一致.

②強化合約管理，各類總、分包的合約均應以滿足工程質量目標為前提。

③堅決杜絕轉包、掛靠及其他可能嚴重影響工程質量或質量管理的經營行為。

7、人力資源管理部門的工程質量職責

①按照企業質量管理決策機構的決定為項目部配置符合要求的人力資源。

②配合質量管理部門對本企業員工開展質量意識教育。

③配合質量管理部門對專、兼職質量管理人員進行培訓、考核、評價。

④組織本企業質量管理人員參加國家或地方的質量管理人員培訓、考核、取證工作。

⑤在確定分包或勞務隊伍時，負責組織對其人員綜合素質等進行考察并提出使用意見。

8、項目經理的工程質量職責

項目經理是項目工程質量的第一責任人，對項目的工程質量負全面責任。其主要職責是：

①代表企業實施施工項目管理；貫徹執行國家法律、法規、方針、政策和強制性標準，執行企業的管理制度，維護企業的合法權益。

②履行“項目管理目標責任書“規定的任務。

③編制質量計劃（施工組織設計）、專項施工方案，并組織實施；

④對進入現場的生產要素進行優化配置和動態管理。

⑤建立質量管理體系和安全管理體系并組織實施。

⑥在授權范圍內負責與企業管理層、勞務作業層、各種作單位、發包人、分包人和監理工程師等的協調，解決項目中出現的問題。

⑦按“項目管理目標責任書“處理項目經理部與國家、企業分包單位以及職工之間的`利益分配。

⑧進行現場文明施工管理，發現和處理突發事件。

⑨參與工程竣工驗收，準備結算資料和分析總結，接受審計。

⑩處理項目管理部的善后工作。

9、項目技術負責人的工程質量職責

項目技術負責人在項目經理和企業技術負責人的領導下，對項目的工程質量負技術責任。其主要職責是：

①組織編制項目施工組織設計并按規定上報、評審、實施；

②組織項目部有關人員熟悉設計圖紙，落實參加建設單位召集的圖紙會審會的準備事宜；

③組織項目部人員按規定進行技術交底、技術核定、技術復核；

④組織協調隱蔽工程驗收以及落實三檢制度和質量等級評定、核定制度。

⑤執行國家強制性標準、企業標準和公司有關規定，主持項目的技術管理工作，制定項目技術管理工作計劃，嚴格按圖施工，確保項目工程的順利進行。

⑥負責開工前的圖紙自審、組織施工圖會審前的問題匯總等，負責編制項目工程的施工組織設計及安保計劃和專項安全施工方案，并做好施工技術交底。

⑦編制質量計劃、進度計劃、投資控制計劃，參加工程質量檢查驗收，處理質量事故。

⑧參加安全檢查、驗收、審批糾正預防措施。督促安全員做好安全管理，社絕工程項目施工過程中的安全隱患。

⑨領導項目工程的新技術、新工藝科技活動，并總結編寫新技術、新工藝成果發表上報。

⑩督促、檢查資料員做好工程技術資料的填報、收集、整理工作，確保資料正確、清楚、齊全、完整。

10、項目質量檢查員的工程質量職責

①參與對采購合格分供方的評定和對采購材料質量的驗證。

②負責對班組施工質量進行抽檢，對特殊過程和關鍵工序的班組自、互檢進行全數復檢。

③負責對本項目部所用檢測器具，按規定實施控制。

④嚴格按現行國家驗收標準、企業標準以及相關的法規，組織對工程的檢驗批、分項工程、質量的自檢、自查，參加專業監理工程師組織驗收，參加總監理工程師組織的對分部（子分部）工程、單位（子單位）工程質量驗收工作。

⑤堅持在施工現場，隨時檢查實物質量，掌握工程動態，不斷進行質量分析，及時向項目經理匯報質量狀態，對不符合要求的質量缺陷提出整改意見，嚴格把好質量關。

⑥認真學習新知識，不斷提高專業技術水平，并運用于提高工程質量，消除質量通病。

⑦完成項目經理布置的其他工作。

⑧組織接待上級公司、質量監督站對工程質量的監督檢查，對提出的質量問題及時組織相關專業人員整改。

六、企業總承包質量管理制度

1、企業必須建立、健全對分包方的選擇、評價機制，制定選擇、評價的辦法并嚴格執行。

2、針對具體的工程項目，由總經理與項目經理簽訂工程項目承包協議，其中在合同中必須明確工程質量要求，由總經理審批，并明確對工程質量控制的職責、要求。

3、所選擇的分包方除具備相應的企業資質等級外，還應在項目所在地登記注冊，并在工程質量管理方面符合《施工企業質量管理規范》中有關質量管理體系、崗位職責、人力資源管理、技術等級培訓和考核等要求。

4、總包單位與分包方在簽訂分包合同時，宜單獨簽訂工程質量保證的專項協議，在明確的工程質量目標下，確定總、分包在開展質量技術培訓、工程質量管理、竣工后的保修與服務及工程質量事故處理等各方面的雙方權利、責任與義務。

5、實行總承包施工的工程項目，工程質量由總承包單位全面負責。在項目既定的工程質量目標下，統一工程質量標準、技術標準、工藝標準、技術檔案編制標準。分包方的各項工程質量管理工作均應納入總承包單位的管理體系之中。

6、總包單位必須嚴格控制分包方的技術管理工作，對分包方編制的施工技術文件必須進行嚴格的審核、審批。使分包方編制的技術文件全面滿足總包單位施工組織設計或技術方案的要求。

7、總包單位的技術負責人、質量管理人員應參加分包方技術人員對其作業班組的技術交底。

8、由于分包方人員不服從總包單位或監理人員的管理，施工質量低劣，造成重大經濟損失的，除要其賠償經濟損失外，必須及時解除分包合同并將其立即請退出場。

對于一般性錯誤并造成的經濟損失很小時，總包有權對分包的相關人員（管理人員、操作人員）進行經濟處罰，處罰額由總包方根據本企業的相關規定執行。對人員的處罰必須由有關人員自付罰金，不得由分包企業代付，從而對當事人起到處罰的作用，對其他有關人員起到警示的作用。

9、總包單位應積極鼓勵分包方的施工操作人員努力學技術，提高施工操作質量。對于技術水平高，質量意識強，管理嚴格，成品質量好，成本低的分包班組或個人應給予必要的榮譽或物質獎勵。獎金來源應由總、分包雙方在分包合同中商定。

10、對于業主直接發包且與總包單位無任何合約和經濟關系的施工分包單位、

企業質量管理制度8

1、目的:

為了實現公司質量管理的全員參與,使公司質量方針、目標和質量工作落實到實處,特制定本責任制度。

2、管理職責:

根據逐級考核的原則,公司質量管理工作的考核按以下序列進行:

①公司董事會負責考核公司高層管理者;

②總經理負責考核各職能部門;

③各部門主管(經理)負責考核下一級;

④各層管理者對質量管理的責任。

⑴總經理(廠長)的質量管理責任:主持制定和宣傳本公司的質量方針、目標和規劃;

⑵組織建立并保持符合標準要求的質量管理體系;

⑶批準發布質量手冊,建立健全質量責任制;

⑷確定組織結構,明確各職能部門的職責、權限及相互關系;

⑸根據公司質量管理體系,配套相應資源,確保質量管理體系的有效運行;

⑹負責領導成本控制中心,對本公司最終的質量管理負責;

⑺指定管理者代表并授權;

⑻批準實施質量管理標準。

⑥分管生產、質量、技術主管的質量管理責任:

⑴在總經理(廠長)的領導下對公司的管理工作負主要責任;

⑵組織制定企業標準和規劃目標;

⑶針對影響產品質量的技術性難題,制定有關方案、計劃,并負責領導實施;

⑷針對產品質量薄弱環節,發動員工進行質量攻關,大搞技術革新,切實解決有關影響質量的因素,努力提高產品質量;

⑸組織全公司的質量分析活動,認真總結交流提高產品質量的經驗,落實提高產品質量的措施;

⑹協助總經理處理重大責任事故,并組織有關部門分析原因,提出改進措施;

⑺經常聽取質量檢查匯報,積極支持質量檢查部門的工作,努力提高產品質量;

⑻負責組織基層領導,定期召開質量分析會議,征求意見,采納合理化建議,搞好質量管理工作;

⑼協調技術部門、生產部門之間的關系,確保產品質量不斷提高。

⑦管理者代表的質量管理職責:

⑴確保質量管理體系的過程建立、實施并保證其完整性;

⑵對質量管理體系進行策劃并協助總經理組織貫徹國家的質量政策、法規、法令;

⑶組織制定本公司的`質量方針、目標和規劃、審定管理標準;

⑷向最高管理者報告質量管理體系中的業績,包括改進需求;

⑸確保各種信息進行有效溝通;

⑹負責公司產品生產許可證及iso9000認證的組織工作。

3、質量部門的管理責任:

⑴貫徹質量第一的方針,負責公司整個生產過程中的質量控制;

⑵充分發揮質量檢驗對產品質量的保證,質量事故的預防和質量動態的報告,確保產品出廠能達到質量標準要求;

⑶負責產品質量的檢驗工作,對產品進行質量分級,設立質量檢驗小組,編制檢驗報告;

⑷按技術標準和質量控制文件的要求,負責從原材料入廠到成品出廠的全過程的進貨檢驗、工序檢驗、成品檢驗工作,嚴把質量關,對本部門質量錯核工作完全負責;

⑸參與新產品的試制作,并掌握試制作和生產過程中的質量情況,負責新產品的定型和質量評價工作,并提出結論性的意見;

⑹負責質量檢驗原始數據的整理分析和月質量的分析工作,編寫質量動態報告,作為信息向生產主管反饋生產中出現的問題;

⑺負責培訓檢驗人員,不斷采納新的科學檢測手段,努力提高質檢人員的業務水平;

⑻定期檢查各工序質量管理的工作情況,負責檢查考核各車間質量責任的包該情況;

⑼負責建立產品質量檔案,銜接上級質監部門的質量審核工作。

4、生產部的質量管理責任:

⑴嚴格要求生產作業按照工藝規程和產品質量、技術性能要求進行生產,貫徹和執行產品有關技術標準;

⑵積極配合技術部門對工藝規程進行修改,不斷提高工藝流程的合理性、科學性。

⑶積極協助有關部門對提高產品質量而進行的技術改造工作;

⑷認真貫徹執行公司質量方針目標,對整個生產過程和產品質量負責,同時也必須對產品在用戶使用時與生產相關的質量符合性負責;

5、技術部門的質量管理責任:

⑴負責制定工藝規程及產品質量標準,隨著產品質量不斷提高,工藝規程要不斷進行修改和補充,對工藝有關的質量符合性負責;

⑵負責會同有關部門制訂和提出原材料、半成品及生產過程的檢驗項目和檢查方法,并經常檢查執行情況和組織統一操作;

⑶協助副總經理(廠長)組織公司質量活動,總結交流提高質量的經驗,制定提高產品措施,制定趕超國內外先進水平和提高產量、質量的計劃,參與各種質量分析會。

6、采購部門的質量管理責任:

⑴采購人員要積極地采購符合企業質量標準的原材料,確保生產正常運轉;

⑵采購的原材料必須符合生產技術要求,經質檢員核測不符合要求的材料應立即辦理退貨手續;

⑶經檢測不合格的材料不準入庫,更不準投入生產。

7、原材料倉庫的質量管理責任:

⑴在辦理生產所用原材料入庫時,一定要查驗是否有質檢部門相關人員簽字,否則一律不得辦理入庫手續;

⑵入庫物品要分類擺放,要根據物料的特征,采取必要的防護措施,做到防銹、防腐、防霉變、防變形,確保儲存過程不損壞、不變質、不變形。

8、車間管理人員的質量管理責任:

⑴深入進行質量第一的思想教育,認真執行預防為主的方針,組織好自檢、互檢、專檢工作,支持專檢人員的工作,把好質量關;

⑵嚴格執行工藝技術操作規程,有計劃、有組織地文明生產,保持環境衛生,提高產量、質量;

⑶掌握本部門的質量情況,表揚重視產品質量的質量標兵,對不重視產品質量的員工進行批評教育;

⑷組織車間員工參加技術學習,針對主要的質量問題提出意見,發動員工開展技術革新與合理化建議的活動,并對產品質量存在的問題和質量事故要了解原因,共同解決;

⑸對不合格的產品進入下工序負主要責任。

9、員工的質量管理責任:

⑴要樹立“質量第一”的生產工作意識,精益求精,做到好中求高,好中求快,好中求省;

⑵要積極參加技術學習,要做到四懂:懂產品質量要求、懂工藝技術、懂設備性能、懂檢驗方法;

⑶嚴格遵守操作規程,對本崗位使用的設備合理使用、精細使用、精心維護,經常保持良好狀態;

⑷認真做好自檢與互檢,勤檢查,及時發現問題,做到人人把好質量關;

企業質量管理制度9

1總則

1.1為加強企業管理，確保質量方針和目標得到貫徹落實，進一步強化食品生產企業的食品質量安全，根據《中華人民共和國產品質量法》、《食品生產加工企業質量安全監督管理實施細則(試行)》等規定，特制定本制度。

1.1.1企業法定代表人(負責人)是企業食品質量安全的第一責任人。

1.1.2企業必須設置質量主管，全面負責食品質量安全，對本企業的產品質量負總責。

1.1.3企業應設立具有獨立行使權力的質量檢驗部門，具備必備的出廠檢驗設備、相應的檢驗資格和能力。

1.1.4全面開展質量管理，堅持從源頭抓起，嚴格按照產品標準要求組織生產，確保產品質量符合要求。

1.1.5產品出廠實行強制檢驗制度。企業的產品必須經質檢部門檢驗合格，并由質量主管簽發出廠通知后方可出廠銷售。同時做好產品的檢驗臺帳和銷售記錄。

1.1.6獲得食品生產許可證的企業必須持續保持食品質量安全市場準入的各項條件，“QS”標志使用正確。

1.1.7凡是企業開展的各項生產活動，都必須符合本質量管理制度。

2原輔材料采購要求

2.1原輔料采購應制定采購計劃，并與銷售單位簽定采購合同，明確原輔料的質量要求。

2.2原輔料的采購驗收應采取自檢與索證相結合的方法，同時做好驗收、入庫的各種手續。

2.3采購的原輔料應符合該種原輔料的質量、衛生標準。

2.4其它衛生方面應符合《食品企業通用衛生規范》的要求。

3生產過程控制要求

3.1食品生產加工工藝流程應當科學合理，并制定生產工藝操作規程。

3.2嚴禁在食品生產過程中超量或超范圍使用食品添加劑，嚴禁在生產過程中使用非食用性原料進行生產，嚴禁使用國家禁止使用或明令淘汰的生產工藝和設備。

3.3質檢部門應加強對生產過程各環節的檢測，隨時掌握關鍵控制點的質量狀況，對生產過程中出現的不合格情況及其它可能影響產品質量的現象應及時向質量主管匯報。

3.4生產過程的.各項原始記錄（包括工藝規程中各個關鍵環節的檢查記錄）應妥為保存，保存期應較該產品的商品保存期延長六個月。

3.5其它衛生方面應符合GB14881-94《食品企業通用衛生規范》的要求。

4產品質量檢驗要求

4.1質檢部門

4.1.1企業應設立具有獨立行使職權的質檢機構，負責產品的質量檢驗工作。

4.1.2質檢部門必須具備檢驗工作所需要的檢驗設施和儀器設備，并定期檢定。

4.1.3從事檢驗工作的人員必須有檢驗資格，并不少于二人。

4.1.4質檢部門應建立健全產品質量檢驗制度，嚴格按照產品標準和國家規定的檢驗方法，進行產品出廠檢驗。

4.1.5質檢部門應積極配合質量主管開展全面質量管理，定期組織人員進行業務技術學習和培訓。

4.1.6質檢部門對產品質量有否決權。

4.1.7每年參加二次質量技術監督部門組織的產品出廠檢驗比對試驗。

4.2檢驗人員

4.2.1檢驗人員應具有高中以上文化程度。

4.2.2必須經專業培訓，經考核合格后方可從事檢驗工作。

4.2.3能堅持原則，忠于職守，獨立不受干擾行使產品質量判斷。

4.2.4具有能夠按照質量管理要求做好檢驗記錄、提出書面報告及建議的能力。

4.2.5產品檢驗臺帳應填寫完整，檢驗原始記錄齊全，并應妥善保管，以備核查。

4.3產品檢驗

4.3.1同一班次，同一品種，同一次投料的產品規定為一個生產批。

4.3.2每批產品應嚴格按照抽樣規則進行抽樣，經檢驗合格后出具合格檢驗報告。

4.3.3不合格產品不允許出廠銷售。

5質量問題應急處理機制

5.1企業應制定質量安全突發事件應急處理預案，成立以企業法定代表人、質量主管、技術人員等參加的應急處理小組。

5.2查找原因，提出整改意見，并向有關部門匯報。

5.3產品進行必要的技術處理。

5.4必要時走訪用戶，實施召回。

5.5企業必須進行一個月強制性的產品檢驗比對試驗，保證檢驗數據的準確可靠。

6其他要求

6.1用于食品包裝的材料必須清潔，對食品無污染。食品的包裝和標簽必須符合相應的規定和要求。

6.2貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具、設備必須安全，保持清潔，對食品無污染。

6.3企業的廠區環境、生產廠房、生產車間設施、生產設備等均應符合《食品企業通用衛生規范》的要求。

企業質量管理制度10

第一條、公司每季度進行一次質量綜合考評，分公司、辦事處對所屬施工項目每月進行一次質量檢查、評比。并建立質量責任制考核獎罰制度，對照質量獎罰制度嚴格獎懲。公司對分公司、辦事處每半年檢查考核一次。

第二條、施工項目必須配齊檢測工具，并建立臺帳，施工班組應做到對施工的內容全部進行實測實量，嚴格按內控指標檢查驗收。

第三條、做好圖紙會審和設計技術變更聯系工作，做好地基驗槽、隱蔽工程驗收及其它檢查、驗收，做好工程中間驗收及單位工程綜合質量驗收。其中，地基與基礎、主體分部和竣工工程質量驗收必須報公司核定。

第四條、公司實施創優工程目標管理。工程開工后15天內由項目部會同分公司工程質量管理部門根據合同要求及工程特點制定相應的創優目標，由項目負責人制訂創優計劃和措施，經公司工程質量管理部門審核后統一上報上級主管部門。各分公司（辦事處）創優計劃報公司備案。公司各級質量管理部門應嚴格把好工程質量關，嚴格執行規范標準，加強對質量人員的指導、培訓，提高業務素質，維護質量人員的威信，真正做到有責、有權。

第五條、公司、分公司、辦事處工程管理部門負責組織學習國家頒發的有關法規和政策，傳達、貫徹上級主管部門的有關文件精神，學習和推廣新技術、新工藝，邀請有關專家和領導進行技術講座和指導等。

第六條、各級質量管理部門應充分考慮可能造成質量問題的因素和環節，做好控制和協調工作，將質量事故消滅在萌芽中。

第七條、公司要嚴格項目開工審批制度。工程合同簽訂后，項目部必須按公司管理規定辦理有關手續，填寫開工報告和開工安全生產條件審查表一式四份，送公司工程管理部門審查并簽署意見，再送相關部門審批，符合要求后方可正式開工。未經審批或審批不合格私自開工的，以違章施工論處。單位工程開工前要進行技術交底，做好圖紙會審工作，編制好施工組織設計方案，明確施工順序、質量要求及相應的技術措施。

第八條、堅持“三級質量檢測制度”，對檢測結果及時做出記錄，發現問題及時整改。并做好質量統計分析，持續改進工程質量。

第九條、單位工程應掛牌施工，接受社會監督，施工現場應設置計量器具，并做好混凝土、砌筑砂漿的原材料過磅工作。進入施工現場的.主要建筑材料應經施工員、質量員、材料員檢驗驗收合格報監理認可后，方可使用。

第十條、單位工程各分項工程施工前，必須進行書面技術交底，技術交底質量要求的內容要有針對性，對于采用新結構、新工藝的項目，技術交底中要詳細說明，施工時要先做樣板，驗收合格后再全面鋪開。對分包工程必須有書面的技術交底，并應督促分包單位對施工人員進行分項和分部的施工交底。

第十一條、對技術素質差、工程（產品）低劣的班組和有關人員，質量員有權采取必要處罰措施，對嚴重違反操作規程的行為采取制止、糾正、停工整改、罰款直至辭退。

第十二條、建立質量例會制度，把工程質量問題進行交流，群策群力，搞好工程施工質量。

第十三條、施工現場試塊、試件、材料的取樣、制作、養護、送檢必須按規定執行由專人負責，送檢人員必須經過培訓并持證上崗，遵守真實、有效的原則，不弄虛作假，試驗結果要及時報告項目技術負責人。

第十四條、做好細部處理工作及成品保護工作。單位工程進入裝飾階段后，施工技術部門應采取相應措施，制訂有關細部處理和成品保護工作的實施方案，并組織實施，有利于提高觀感質量和整個單位工程質量的綜合評定。

第十五條、單位工程竣工驗收前應提前15天上報公司質量部門，進行質量內部預檢，對預檢中發現的質量弊病，項目部必須及時進行整改，并進行復驗。

第十六條、積極開展TQC活動，抓好全員質量意識教育，嚴格執行建設集團質量獎罰制度和質量內控指標，做好質量預控。

第五篇：企業質量管理制度

企業質量管理制度

一、基本職責、工作標準

1貫徹執行國家全面質量管理的工作方針、政策和規章制度，擬制本企業全面質量管理工作的長期規劃與近期計劃，根據上級要求，結合本企業實際情況廈市場調查，參與擬制企業方針。做到目標明確，重點突出，計劃落實，措施具體。

2對企業方針與全面質量管理計剮制度的貫徹實施，以及各部門車問的全面質量管理工作進行檢查、督促、協調和考核。做到：檢查經常，協調及時，措施落實，考核準確，有獎有罰。

3組織管理群眾性的質量管理活動和評審、獎勵。做到：活動正常，辦法妥當，深入持久，效果明顯。

4研究推廣可靠性與質量管理教育以廈數理統計優選法、價值工程、系統工程等現代科學管理方法和先進質量控制方法，做到：教育經常，科學管理方法適用，效果明顯。

5組織井指導從新產品研制設計、生產制造、輔助使用、服務等生產全過程的質量管理工作，完善和健全質量保證體系。做到：全廠各部門參加質量管理，組成嚴密的協調和高效的縱橫交織的質量管理網，使產品質量得到可靠的保證。

6負責收集匯總分析傳遞和上報全廠質量信息。做到：路線清楚，脈絡分明，數據準確，傳遞迅速，反饋及時，效果明顯。

7負責對各種型號產品的質量分析，并及時反饋檢查落實，做到：有數據、有分析、信息準確，反饋迅速。

8負責對新產品方向性，技術經濟先進性的驗證和監督，對各過程的原材料、元器件、半成品、成品的質量及檢驗制度實行監督。并參與新產品和老產品改型的鑒定。

9負責對全廠以及各級質量責任制為核心的質量保證體系實行監督和檢查，做到堅持原則，不徇私情，稽核有根據，抓住要領要害，有事實，有觀點。有萬法，有說服力，有明顯效果。

二、權限

1有權調查研究綜合分析提出企業方針供廠長參考。

2有權擬制企業全面質量:管理的長期和近期計劃，擬訂全面質量管理的規章制度，并代表廠長對全廠質量管理體系實行監督、檢查與保證實施。

3有權對全廠新老產品的方向性、戰略性、關鍵性的重大問題進行監督、檢查。

4有權協調全廠質量管理中的糾紛，并有權代表廠長進行仲裁，有權對各車間部門上報質量數據進行審查核對，并提出獎懲建議。

三、責任

1對擬制的企業方針、工作計劃、各種規章制度的正確性、合理性及科學性負責。

2對質量保證體系實行監督、檢查的廈時性、準確性、完整性負責。

3對代表廠長發布指令、協調、仲裁的正確性負責。

4對發布或上報的質量數據的正確性、廈時性負責。

5對因質量管理未能廈時監督、協調，造成質量事故負責。