第一篇：工商所食品安全監(jiān)管責(zé)任人考核辦法

工商所食品安全監(jiān)管責(zé)任人考核辦法

根據(jù)湖北省工商局《工商所流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理工作規(guī)范（試行）》第15條、第29條的規(guī)定和省工商局“一季一考評(píng)”的要求，制定本考核辦法。

一、食品安全主要監(jiān)管指標(biāo)及考核標(biāo)準(zhǔn)

（一）食品經(jīng)營(yíng)者主體資格情況

1、發(fā)現(xiàn)食品經(jīng)營(yíng)者無證無照經(jīng)營(yíng)的，發(fā)現(xiàn)一戶已開業(yè)半個(gè)月以上不到一個(gè)月的扣2分，已開業(yè)一個(gè)月以上不到半年的扣3分，已開業(yè)半年以上的扣5分。證、照過期失效的視同無證無照經(jīng)營(yíng)。

2、食品經(jīng)營(yíng)者不按規(guī)定懸掛《食品安全監(jiān)管公示欄》的，發(fā)現(xiàn)一戶扣10分。

3、食品經(jīng)營(yíng)者懸掛的《食品安全監(jiān)管公示欄》內(nèi)的內(nèi)容不全的，發(fā)現(xiàn)一處扣2分。

4、食品經(jīng)營(yíng)者實(shí)際經(jīng)營(yíng)范圍與許可的經(jīng)營(yíng)范圍不一致的，發(fā)現(xiàn)一戶扣2分。

（二）食品經(jīng)營(yíng)者自律制度落實(shí)情況

5、食品經(jīng)營(yíng)者未按規(guī)定查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證明文件的，發(fā)現(xiàn)一次扣2分。

6、食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)貨票據(jù)未粘貼或未按月裝訂成冊(cè)的，不合 —1—

格食品退市未記錄的，發(fā)現(xiàn)一次扣2分。

7、食品批發(fā)經(jīng)營(yíng)者未建立購(gòu)銷臺(tái)賬的，發(fā)現(xiàn)一戶扣2分；購(gòu)銷臺(tái)賬記錄不全的，發(fā)現(xiàn)一次扣1分。

8、食品現(xiàn)場(chǎng)制售從業(yè)人員的《健康證》和使用食品添加劑未公示的發(fā)現(xiàn)一次扣2分。

9、食品現(xiàn)場(chǎng)制售經(jīng)營(yíng)者未按規(guī)定建立食品原料進(jìn)貨、使用臺(tái)賬的發(fā)現(xiàn)一次扣2分；未建立食品加工、銷售、庫(kù)存臺(tái)賬的發(fā)現(xiàn)一次扣2分；未建立食品添加劑購(gòu)進(jìn)、使用臺(tái)賬的發(fā)現(xiàn)一次扣2分。

10、食品現(xiàn)場(chǎng)制售經(jīng)營(yíng)者未現(xiàn)場(chǎng)張貼食品安全管理制度的發(fā)現(xiàn)一戶扣1分。

（三）食品經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)情況

11、食品經(jīng)營(yíng)者銷售過期食品的，發(fā)現(xiàn)一種商品扣2分。

12、食品經(jīng)營(yíng)者銷售“三無”食品的，發(fā)現(xiàn)一種商品扣2分。

13、食品經(jīng)營(yíng)者銷售無“QS”標(biāo)志食品的，發(fā)現(xiàn)一種商品扣2分。

14、食品經(jīng)營(yíng)者銷售的進(jìn)口食品無中文標(biāo)簽、中文說明書的，發(fā)現(xiàn)一種商品扣2分。

15、食品經(jīng)營(yíng)者銷售的散裝食品在儲(chǔ)存位置、容器、外包裝上未標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱及聯(lián)系方式的，發(fā)現(xiàn)一次扣2分。

16、食品經(jīng)營(yíng)者銷售“早產(chǎn)”食品、虛假標(biāo)注保質(zhì)期食品的，—2—

發(fā)現(xiàn)一種商品扣2分。

17、食品經(jīng)營(yíng)者銷售標(biāo)簽不合格食品的，發(fā)現(xiàn)一種商品扣1分。

18、食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)下架而未下架的，發(fā)現(xiàn)一種商品扣2分。

19、食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的食品廣告有明顯虛假違法內(nèi)容的，發(fā)現(xiàn)一次扣1分。

20、食品從業(yè)人員不具有有效的健康證明的，發(fā)現(xiàn)一人扣2分。

（四）食品安全監(jiān)管人員履責(zé)情況

21、建立食品經(jīng)營(yíng)主體經(jīng)濟(jì)戶口總臺(tái)賬和分臺(tái)賬，未按要求建立的，發(fā)現(xiàn)一次扣5分。

22、對(duì)城區(qū)和鎮(zhèn)政府所在地集鎮(zhèn)食品經(jīng)營(yíng)戶日常巡查每月不少于2次，其他食品經(jīng)營(yíng)戶每月不少于1次，對(duì)乳品、散裝食品（白酒）和地產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)戶每周不少于1次，達(dá)不到巡查頻次的，發(fā)現(xiàn)一戶扣2分。

23、認(rèn)真開展專項(xiàng)檢查和市場(chǎng)清查，未按要求進(jìn)行的，發(fā)現(xiàn)一次扣5分；工商所未安排實(shí)施的或者沒有督辦落實(shí)的，所長(zhǎng)扣發(fā)10分。

24、認(rèn)真填寫市場(chǎng)巡查記錄，填寫不全的，發(fā)現(xiàn)一戶扣1分。

25、各所要指定食品安全快速檢測(cè)責(zé)任人，工商所每周要開展3個(gè)以上品種5個(gè)以上批次的食品快速檢測(cè)。少一個(gè)品種扣2分；少一個(gè)批次扣2分；不開展的，發(fā)現(xiàn)一次扣5分。工商所未 —3—

指定快速檢測(cè)責(zé)任人的或者沒有督辦落實(shí)的，所長(zhǎng)扣發(fā)10分。

二、考核對(duì)象及責(zé)任比例。食品安全監(jiān)管實(shí)行“誰監(jiān)管、誰負(fù)責(zé)；誰分管、誰負(fù)責(zé)”的原則，具體考核對(duì)象：具體監(jiān)管責(zé)任人、監(jiān)管執(zhí)法隊(duì)長(zhǎng)、分管所長(zhǎng)，其責(zé)任比例分別為7:2:1。在“一季一考核”中扣分的，扣考核對(duì)象的相應(yīng)分?jǐn)?shù)，上級(jí)機(jī)關(guān)在檢查和考核中發(fā)現(xiàn)問題的，加重一倍扣分。造成惡劣影響和后果的追究相關(guān)責(zé)任人的行政責(zé)任。

三、考核主體及時(shí)間安排。根據(jù)食品安全監(jiān)管實(shí)行轄區(qū)責(zé)任制和績(jī)效考核的要求，工商所是食品安全監(jiān)管考核的主體單位，分局人事監(jiān)察科、消保科是督辦單位。工商所每月25日前必須組織考核一次，月底前將考核資料分別報(bào)分局人事監(jiān)察科和消保科。分局人事監(jiān)察科和消保科每季組織對(duì)工商所抽查一次，并將抽查及考核結(jié)果公示后在全分局通報(bào)。

四、考核的獎(jiǎng)懲兌現(xiàn)。本考核實(shí)行扣分制，總分100分，每扣一分扣10元。工商所按績(jī)效考核的要求，每月從被考核人員的崗位目標(biāo)考核獎(jiǎng)中扣除。如考核未扣分的，崗位目標(biāo)考核獎(jiǎng)全額發(fā)放。如應(yīng)扣發(fā)崗位目標(biāo)考核獎(jiǎng)的，經(jīng)分管督查工作的局長(zhǎng)審批后，由人事監(jiān)察科通知辦公室當(dāng)月執(zhí)行。工商所在經(jīng)費(fèi)允許的情況下，報(bào)經(jīng)分局同意后，可將相關(guān)經(jīng)費(fèi)作為獎(jiǎng)勵(lì)基金另行獎(jiǎng)勵(lì)。分局將根據(jù)消保科、人事監(jiān)察科抽查的情況，對(duì)在食品安全監(jiān)管方面有突出貢獻(xiàn)的單位和個(gè)人給予一定獎(jiǎng)勵(lì)。

五、本辦法自二〇一二年三月一日起施行。

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第二篇：基層工商所食品安全監(jiān)管工作季度考核辦法.

基層工商所食品安全監(jiān)管工作季度考核辦法

1、嚴(yán)格執(zhí)行前置審批規(guī)定，嚴(yán)把食品經(jīng)營(yíng)主體準(zhǔn)入關(guān)（20分），現(xiàn)場(chǎng)抽查，發(fā)現(xiàn)證照每戶不全扣5分，未按時(shí)年檢每戶扣3分，超范圍經(jīng)營(yíng)每戶扣2分。

2、加強(qiáng)市場(chǎng)日常監(jiān)管，落實(shí)食品市場(chǎng)巡查制度，建立食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)經(jīng)濟(jì)戶口臺(tái)帳和食品質(zhì)量動(dòng)態(tài)監(jiān)管檔案（20分），查資料，日常監(jiān)管制度不全扣10分，現(xiàn)場(chǎng)抽查臺(tái)帳和監(jiān)管檔案不全每戶扣3分，巡查筆錄未建立扣5分，記錄不規(guī)范每處扣1分。

3、督促食品市場(chǎng)開辦單位和食品經(jīng)營(yíng)者建立并落實(shí)食品索證索票、購(gòu)銷臺(tái)帳、質(zhì)量信譽(yù)卡、安全責(zé)任和“一戶多檔”等制度，引導(dǎo)和監(jiān)督食品經(jīng)營(yíng)者建立和落實(shí)各項(xiàng)自律制度（30分），現(xiàn)場(chǎng)檢查發(fā)現(xiàn)未落實(shí)市場(chǎng)開辦者和食品經(jīng)營(yíng)者食品質(zhì)量安全責(zé)任制度每戶扣3分，未落實(shí)食品索證索票、購(gòu)銷臺(tái)帳及質(zhì)量安全承諾等制度每戶扣3分，未實(shí)行“一戶多檔”制度每戶扣5分。

4、認(rèn)真組織開展重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)品種專項(xiàng)整治和檢查，自覺規(guī)范執(zhí)法行為，食品市場(chǎng)秩序明顯好轉(zhuǎn)（20分），上報(bào)部署的專項(xiàng)檢查落實(shí)不到位扣5分，專項(xiàng)檢查記錄未建立扣3分，記錄不規(guī)范每處扣1分，現(xiàn)場(chǎng)抽查發(fā)現(xiàn)“三無”食品、過期食品、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不合格食品每戶扣3分，散裝食品不符合衛(wèi)生規(guī)范要求每戶扣3分。

5、及時(shí)快捷準(zhǔn)確上報(bào)有關(guān)食品安全工作的情況和各項(xiàng)報(bào)表，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)，按照上級(jí)要求上報(bào)查辦的有關(guān)食品安全方面的情況和案件（10分），不按要求及時(shí)上報(bào)的每次扣5分。

第三篇：基層工商所食品安全監(jiān)管工作季度考核辦法

基層工商所食品安全監(jiān)管工作季度考核辦法

基層工商所食品安全監(jiān)管工作季度考核辦法 基層工商所食品安全監(jiān)管工作季度考核辦法

1、嚴(yán)格執(zhí)行前置審批規(guī)定，嚴(yán)把食品經(jīng)營(yíng)主體準(zhǔn)入關(guān)（20分），現(xiàn)場(chǎng)抽查，發(fā)現(xiàn)證照每戶不全扣5分，未按時(shí)年檢每戶扣3分，超范圍經(jīng)營(yíng)每戶扣2分。

2、加強(qiáng)市場(chǎng)日常監(jiān)管，落實(shí)食品市場(chǎng)巡查制度，建立食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)經(jīng)濟(jì)戶口臺(tái)帳和食品質(zhì)量

動(dòng)態(tài)監(jiān)管檔案（20分），查資料，日常監(jiān)管制度不全扣10分，現(xiàn)場(chǎng)抽查臺(tái)帳和監(jiān)管檔案不全每戶扣3分，巡查筆錄未建立扣5分，記錄不規(guī)范每處扣1分。

3、督促食品市場(chǎng)開辦單位和食品經(jīng)營(yíng)者建立并落實(shí)食品索證索票、購(gòu)銷臺(tái)帳、質(zhì)量信譽(yù)卡、安全責(zé)任和“一戶多檔”等制度，引導(dǎo)和監(jiān)督食品經(jīng)營(yíng)者建立和落實(shí)各項(xiàng)自律制度（30分），現(xiàn)場(chǎng)檢查發(fā)現(xiàn)未落實(shí)市場(chǎng)開辦者和食品經(jīng)營(yíng)者食品質(zhì)量安全責(zé)任制度每戶扣3分，未落實(shí)食品索證索票、購(gòu)銷臺(tái)帳及質(zhì)量安全承諾等制度每戶扣3分，未實(shí)行“一戶多檔”制度每戶扣5分。

4、認(rèn)真組織開展重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)品種專項(xiàng)整治和檢查，自覺規(guī)范執(zhí)法行為，食品市場(chǎng)秩序明顯好轉(zhuǎn)（20分），上報(bào)部署的專項(xiàng)檢查落實(shí)不到位扣5分，專項(xiàng)檢查記錄未建立扣3分，記錄不規(guī)范每處扣1分，現(xiàn)場(chǎng)抽查發(fā)現(xiàn)“三無”食品、過期食品、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不合格食品每戶扣3分，散裝食品不符合衛(wèi)生規(guī)范要求每戶扣3分。

5、及時(shí)快捷準(zhǔn)確上報(bào)有關(guān)食品安全工作的情況和各項(xiàng)報(bào)表，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)，按照上級(jí)要求上報(bào)查辦的有關(guān)食品安全方面的情況和案件（10分），不按要求及時(shí)上報(bào)的每次扣5分。

第四篇：基層工商所食品安全監(jiān)管工作季度考核辦法

基層工商所食品安全監(jiān)管工作季度考核辦法

基層工商所食品安全監(jiān)管工作季度考核辦法

1、嚴(yán)格執(zhí)行前置審批規(guī)定，嚴(yán)把食品經(jīng)營(yíng)主體準(zhǔn)入關(guān)（20分），現(xiàn)場(chǎng)抽查，發(fā)現(xiàn)證照每戶不全扣5分，未按時(shí)年檢每戶扣3分，超范圍經(jīng)營(yíng)每戶扣2分。

2、加強(qiáng)市場(chǎng)日常監(jiān)管，落實(shí)食品市場(chǎng)巡查制度，建立食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)經(jīng)濟(jì)戶口臺(tái)帳和食品質(zhì)量

動(dòng)態(tài)監(jiān)管檔案（20分），查資料，日常監(jiān)管制度不全扣10分，現(xiàn)場(chǎng)抽查臺(tái)帳和監(jiān)管檔案不全每戶扣3分，巡查筆錄未建立扣5分，記錄不規(guī)范每處扣1分。

3、督促食品市場(chǎng)開辦單位和食品經(jīng)營(yíng)者建立并落實(shí)食品索證索票、購(gòu)銷臺(tái)帳、質(zhì)量信譽(yù)卡、安全責(zé)任和“一戶多檔”等制度，引導(dǎo)和監(jiān)督食品經(jīng)營(yíng)者建立和落實(shí)各項(xiàng)自律制度（30分），現(xiàn)場(chǎng)檢查發(fā)現(xiàn)未落實(shí)市場(chǎng)開辦者和食品經(jīng)營(yíng)者食品質(zhì)量安全責(zé)任制度每戶扣3分，未落實(shí)食品索證索票、購(gòu)銷臺(tái)帳及質(zhì)量安全承諾等制度每戶扣3分，未實(shí)行“一戶多檔”制度每戶扣5分。

4、認(rèn)真組織開展重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)品種專項(xiàng)整治和檢查，自覺規(guī)范執(zhí)法行為，食品市場(chǎng)秩序明顯好轉(zhuǎn)（20分），上報(bào)部署的專項(xiàng)檢查落實(shí)不到位扣5分，專項(xiàng)檢查記錄未建立扣3分，記錄不規(guī)范每處扣1分，現(xiàn)場(chǎng)抽查發(fā)現(xiàn)“三無”食品、過期食品、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不合格食品每戶扣3分，散裝食品不符合衛(wèi)生規(guī)范要求每戶扣3分。

5、及時(shí)快捷準(zhǔn)確上報(bào)有關(guān)食品安全工作的情況和各項(xiàng)報(bào)表，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)，按照上級(jí)要求上報(bào)查辦的有關(guān)食品安全方面的情況和案件（10分），不按要求及時(shí)上報(bào)的每次扣5分。

第五篇：工商所食品安全監(jiān)管工作總結(jié)

XX年，市工商局工商所高度重視食品安全監(jiān)管工作，堅(jiān)持將食品安全監(jiān)管作為重點(diǎn)工作和常態(tài)工作來抓，由所長(zhǎng)親自抓，分管副所長(zhǎng)具體抓，全所職工履職盡責(zé)，常抓不懈，力求實(shí)效。

首先從統(tǒng)一職工思想認(rèn)識(shí)著手，全所上下牢固樹立起“食品安全監(jiān)管是工商第一要?jiǎng)?wù)”觀念，并將作風(fēng)建設(shè)融入食品安全監(jiān)管工作中。

其次是實(shí)行食品網(wǎng)格化監(jiān)管，干部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)包干，做到定員、定崗、定職、定責(zé)。每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)或鄉(xiāng)場(chǎng)確定一名工商干部全面、專職負(fù)責(zé)該區(qū)域食品安全監(jiān)管工作，分片包干，從食品經(jīng)營(yíng)戶證照辦理、日常經(jīng)營(yíng)、票證索取、臺(tái)帳建立、食品質(zhì)量等情況對(duì)該局域所有食品經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行全方位監(jiān)管，將職責(zé)落實(shí)到人，做到登記、監(jiān)管、規(guī)范、清理、負(fù)責(zé)一體化。

第三是堅(jiān)決落實(shí)“六查六看”和四制兩查工作機(jī)制。一是落實(shí)和完善工商食品監(jiān)管臺(tái)帳，做到監(jiān)管有記錄、有專人、有專職；二是發(fā)放特別印制的《食品安全監(jiān)管宣傳資料》和《規(guī)范添加劑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)使用公告》，進(jìn)一步宣傳建立食品進(jìn)銷貨臺(tái)帳的要求、法律法規(guī)和政策依據(jù)，檢查和督促經(jīng)營(yíng)戶嚴(yán)格執(zhí)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)填寫粘貼式臺(tái)帳，并裝訂成冊(cè)；三是逐戶簽訂《食品安全責(zé)任書》，明確食品經(jīng)營(yíng)者責(zé)任和義務(wù)；四是對(duì)綜合市場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)逐戶登記造冊(cè)，監(jiān)管和督促并行，做到監(jiān)管有痕跡；五是普查和快速檢測(cè)重點(diǎn)抽查相結(jié)合，重點(diǎn)檢查飲料、兒童食品、豆干和腌臘制品等食品有無過期、變質(zhì)、三無和含吊白塊、亞硝酸鹽、瘦肉精等問題，要求經(jīng)營(yíng)戶確保食品質(zhì)量安全；六是查驗(yàn)經(jīng)營(yíng)戶衛(wèi)生許可證到期情況，敦促經(jīng)營(yíng)戶在期限內(nèi)及時(shí)辦理《食品流通許可證》，并做到亮證亮照經(jīng)營(yíng)；七是認(rèn)真開展打擊違法添加食品添加劑和非食用物質(zhì)專項(xiàng)工作，要求蛋糕店、鹵肉店等涉及使用食品添加劑的經(jīng)營(yíng)戶嚴(yán)格按照規(guī)定使用各類添加劑，不得違法違規(guī)亂添加。

第四是因地制宜，五個(gè)統(tǒng)一，標(biāo)準(zhǔn)化打造“食品安全示范店”。目前，xx工商所已按照市局要求標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化打造了2戶監(jiān)管欄（含工商徽記、監(jiān)制單位）、店招墻柱、亮證亮照、經(jīng)營(yíng)者承諾書、監(jiān)督投訴電話等“五統(tǒng)一”的食品安全示范店。

XX年，工商所食品安全監(jiān)管模式運(yùn)行良好，轄區(qū)內(nèi)未出現(xiàn)食品安全事故和明顯的管理漏洞，得到了當(dāng)?shù)馗鬣l(xiāng)鎮(zhèn)黨委政府的認(rèn)可和好評(píng)。