第一篇：青銅峽市工商局裕民工商所食品安全監管工作匯報

青銅峽市工商局裕民工商所食品安全監管工作匯報

2012年，在區、市工商局的正確領導下，緊緊圍繞工商行政管理工作職能，認真按照市局崗位目標任務，以食品安全監管工作為重中之重，以查辦各類食品違法案件為手段，采取食品監管長效機制和各項專項整治行動相結合得方法，以創新監管機制為突破口，切實轉變工作作風，銳意進取，扎實工作，有力地打擊了各種食品違法行為，為營造放心滿意的食品市場和消費環境做出了積極的努力。

一、基本情況

（一）青銅峽市工商局裕民工商所共有各類食品經營主體1714戶，其中食品零售經營主體1099戶、食品配送22戶。

（二）截止目前，在食品安全監管工作中，一是全所共出動執法人員3215人次，出動執法車輛520車次，集中力量檢查食品經營戶8142戶次，立案查處各類食品違法案件49件，罰沒款1.97萬元。二是開展節日期間食品市場專項執法檢查。對節日食品進行重點檢查，依法查處銷售“三無”食品、冒牌、仿冒、過期變質以及不符合衛生要求的食品等違法行為，共查獲各類五糧液等系列白酒99瓶（袋），過期啤酒等飲料315瓶（袋），不合格食品3336袋，不合格杏仁露等禮品盒1249盒，標值達5萬余元。

二、具體做法

（一）統籌安排，建立食品安全監管長效機制

1、以規范食品監管行為為核心點，著力強化食品安全監管責任。一是建立領導機制，強力組織保障。我局建立了一把手親自掛帥，分管局長靠前指揮，公平交易牽頭負責的食品安全監管工作領導機制，層層簽訂責任書，責任到人。二是建立工作機制，強化制度保障。嚴格落實監管人員、監管任務和監管措施、重點監管食品經營主體資格、經營行為和食品質量，按照網格責任區強化日常監管，認真開展“六查六看”，嚴格規范市場監管行為。三是建立食品安全應急機制，有效提升了對突發事件的快速處置能力。

2、認真評選放心店和放心超市，目前已評選出9戶“食品安全示范店”，1戶“食品安全放心超市”。根據地區局在每一個行政村評選一戶“食品安全示范店”的要求，我局根據實際對尚未成熟的食品經營戶繼續加強指導、規范，在每個行政村都創建一戶“食品安全示范店”，此項工作正在進行中，爭取在2008年6月20日前完成。

3、規范食品經營者索證索票和進貨制度，加強流通環節食品安全監管。為鞏固去年997戶食品經營戶索證索票成果，繼續做好109國道和魯大復線兩旁村莊內食品經營戶索證索票工作，以及山區公路兩旁和鄉鎮府所在地食品經營戶的索證索票工作。同時各所摸派轄區未建立索證索票工作的食品經營戶的基本情況，建立臺帳做好準備工作，并印發承諾書1700份，統一印制了《食品安全監管公示牌》2000份以及識假變假等宣傳材料，統一發放《購貨臺賬》等，手把手指導經營戶戶落實索證索票制度、進貨查驗制度、不合格食品退市制度等自律制度；手把手指導經營戶規范粘貼票證、規范填寫進貨臺賬和不合格商品退市記錄；講解食品安全知識；幫助規范店容店貌；重新簽訂食品質量安全責任書；簽訂食品經營者向社會公眾做出不銷售假冒偽劣食品的承諾書；真正做到把服務、引導工作做到了“家”，真正做到進駐一戶、規范一戶、成型一戶。

4、節日食品市場整治工作實現了常態化。樂都縣工商局改變了以往的節日市場整治慣例，每到一個節日，各相關職能科和工商所在節前、節日、節后開展食品安全整治工作，不是縣局等海東局地安排、工商所等縣局地安排，各項工作有條不紊的進行。

（二）突出重點，開展食品安全專項整治。

1、以規范食品經營行為為著力點，加大食品安全專項執法力度，在2008年元月份開展了食品安全專項整治月行動。

2、為確保廣大人民群眾過一個安全、和諧的春節，樂都縣工商局抽調執法人員，放棄正常 的休息，在正月初四和初七開展了兩次春節禮品市場專項整治行動，取得很好的效果，受到了群眾的好評。

3、為徹底改變農村山區食品隨意經營行為，樂都縣工商局抽調執法人員開展了為期3天的農村山區食品市場整治行動嚴厲打擊了違法行為和規范了農村山區食品市場。

4、為摸清全縣的食品經營戶真實情況，確實掌握經營戶真實情況，為局黨組研究、決策提供依據，縣局組織全局執法人員開展了為期一個星期的食品安全專項交叉巡查，共檢查了全縣九個市場和19個鄉鎮的354個行政村，全面摸清了全縣的食品市場基礎數據。

三、存在問題

（一）對食品安全監管工作調查研究不夠，工作上創新不夠，沒有朝氣。

（二）索證索票工作雖然取得了一定的成績，但山區部分食品經營戶索證索票還不太規范。

（三）市場上還存在個別銷售假劣食品的違法行為。

四、下半年工作打算

（一）進一步完善各項食品安全監管工作制度；

（二）繼續加強索證索票工作；

（三）加大對制售假劣食品的違法行為；

（四）加強工作研究，創新工作方法。文 章來源

第二篇：工商所食品安全監管工作總結

XX年，市工商局工商所高度重視食品安全監管工作，堅持將食品安全監管作為重點工作和常態工作來抓，由所長親自抓，分管副所長具體抓，全所職工履職盡責，常抓不懈，力求實效。

首先從統一職工思想認識著手，全所上下牢固樹立起“食品安全監管是工商第一要務”觀念，并將作風建設融入食品安全監管工作中。

其次是實行食品網格化監管，干部分鄉鎮包干，做到定員、定崗、定職、定責。每個鄉鎮或鄉場確定一名工商干部全面、專職負責該區域食品安全監管工作，分片包干，從食品經營戶證照辦理、日常經營、票證索取、臺帳建立、食品質量等情況對該局域所有食品經營戶進行全方位監管，將職責落實到人，做到登記、監管、規范、清理、負責一體化。

第三是堅決落實“六查六看”和四制兩查工作機制。一是落實和完善工商食品監管臺帳，做到監管有記錄、有專人、有專職；二是發放特別印制的《食品安全監管宣傳資料》和《規范添加劑生產經營使用公告》，進一步宣傳建立食品進銷貨臺帳的要求、法律法規和政策依據，檢查和督促經營戶嚴格執行食品進貨查驗記錄制度，如實填寫粘貼式臺帳，并裝訂成冊；三是逐戶簽訂《食品安全責任書》，明確食品經營者責任和義務；四是對綜合市場食品經營攤點逐戶登記造冊，監管和督促并行，做到監管有痕跡；五是普查和快速檢測重點抽查相結合，重點檢查飲料、兒童食品、豆干和腌臘制品等食品有無過期、變質、三無和含吊白塊、亞硝酸鹽、瘦肉精等問題，要求經營戶確保食品質量安全；六是查驗經營戶衛生許可證到期情況，敦促經營戶在期限內及時辦理《食品流通許可證》，并做到亮證亮照經營；七是認真開展打擊違法添加食品添加劑和非食用物質專項工作，要求蛋糕店、鹵肉店等涉及使用食品添加劑的經營戶嚴格按照規定使用各類添加劑，不得違法違規亂添加。

第四是因地制宜，五個統一，標準化打造“食品安全示范店”。目前，xx工商所已按照市局要求標準化、規范化打造了2戶監管欄（含工商徽記、監制單位）、店招墻柱、亮證亮照、經營者承諾書、監督投訴電話等“五統一”的食品安全示范店。

XX年，工商所食品安全監管模式運行良好，轄區內未出現食品安全事故和明顯的管理漏洞，得到了當地各鄉鎮黨委政府的認可和好評。

第三篇：食品安全監管工作匯報

食品安全監管工作匯報

2012年以來，食藥監局在縣委、縣政府和市局正確領導下，認真履行餐飲服務及保健食品安全監管職能，依法行政、依法監管，大力開展食品安全專項整治，確保了我縣廣大人民群眾的飲食安全?，F將有關情況匯報如下：

一、夯實基礎，摸清了餐飲服務單位及保健食品經營企業的基本情況。今年以來，我們對全縣的餐飲服務單位及保健食品經營企業基本情況進行了摸底調查。到目前為止，全縣共有餐飲服務單位69家，其中學校及企事業機關食堂17家，保健食品經營企業18家。通過摸底調查，摸清了我縣餐飲服務單位、保健食品經營企業的分布和基本情況，并對每個餐飲服務單位、保健食品經營企業進行登記建檔，為今后的監管工作奠定了堅實基礎。

二、對全縣實行食品安全網格化管理，嚴格落實食品安全責任制及責任追究制。一是我局對全縣餐飲服務單位及保健食品經營企業網格化管理進行了全面的安排部署，細化了食品安全監管責任。將食品安全職責落實到每一個科室、落實到每一個監管人員，確保每個餐飲服務單位及保健食品經營企業都有專門的監管人員進行有效的監督檢查，有效解決監管存在盲區和空擋的問題。二是組織人員將全縣的餐飲服務單位及保健食品經營企業信息全部錄入到食品安全責任監管網格化平臺，要求監管人員制定自己的檢測計劃，并將食品安全監管做為目標考核的重要依據。三是嚴格落實責任追究制，對不履行或不正確履行食品安全工作職責，給食品安全造成不良后果的工作人員，依法追究其行政責任。

三、強化監管，積極開展食品安全專項整治及狠抓重點時段的食品安全監管。一是學校食堂食品安全專項整治。今年共召開學校食堂食品安全工作會議2次，召開專題培訓會2次，對學校食堂監督頻次平均達4次，同時對學校食堂所有人員進行了免費培訓。二是開展了對企事業單位食堂、建筑工地食堂、大中型餐飲服務單位的專項整治。具體做法是：分別召開專項整治工作會議，并開展執法檢查，下達《監督意見書》二百余份。三是積極開展整治“小餐飲”行動。對小餐飲進行了全面排查，摸清了小餐飲的基本情況，加強了對小餐飲的監督指導，對5家無證小餐飲依法進行了取締。四是確保重要節日食品安全，為確保五一等節日食品安全，我們及時召開了餐飲單位負責人會議，認真落實節日的食品安全工作，對承辦酒席的餐飲服務單位實行備案制度。五是保障全縣的兩會、中高考及各項重大活動期間食品安全，我局派出監督人員提前介入供餐單位，對供餐單位食品原料、食品加工過程、餐具消毒等重點環節全程監督，特別是今年的中、高考期間我們對考點學校食堂和考點周邊餐飲單位進行了監督檢查，共檢查餐飲服務單位300余家次，確保了師生的飲食安全。

四、強化應急處置，切實提高處置能力。為應對突發食品安全事故，我局制定了《廣靈縣縣食品藥品監督管理局食品安全事故應急處置預案》，成立了以xx局長為組長的突發食品安全事故應急處置指揮部，下設兩個監督科室，并明確了監督科室的職責，建立了一套“信息暢通、反應快捷、指揮有力、責任明確”的突發食品安全事故應急處置體系。

五、嚴格落實食品生產經營者的主體責任。我局在召開食品安全專項整治工作會議中指出，食品生產經營者是食品安全的責任主體，向市場提供合格產品是其義不容辭的責任。從事食品生產經營活動，必須依法取得行政許可，全面落實有關法律法規和有關規定，嚴格程，及時消除食品生產經營活動中的危害與風險，企業法定代表人為食品安全的第一責任人。

六、廣泛宣傳，營造氛圍，引導群眾積極參與食品安全工作。一是周密部署，精心組織。開展食品安全周活動，通過設立咨詢臺，散發宣傳資料，懸掛橫幅、食品安全知識解答形式等方式向群眾宣傳食品安全法和食品安全科學知識，增強百姓的食品安全參與意識與責任意識。二是開展了食品安全進社區、進學校、進企業、進村莊的“四進”宣傳活動，形成全社會共同參與的宣傳氛圍，共發放宣傳資料2000余份，接待群眾咨詢500多人次。三是發放征求意見卡百余份、聽取群眾對食品安全的意見和建議，引導群眾重視食品安全并積極參與食品安全工作。

第四篇：工商所2012年食品安全監管責任書

工商所2012年食品安全監管責任書

為加強流通環節食品安全監管，進一步規范監管行為，強化監管人員監管責任意識和轄區食品市場秩序，與本所人員簽訂責任書。

一、各責任區內流通環節食品安全負監督管理責任，負責人為責任區食品安全監管工作第一責任人。

二、各責任區負責人要加大對《食品安全法》等食品安全監管法律法規的宣傳力度，督促責任區內的食品經營者履行進貨查驗（進貨查驗記錄）、定期檢查、不合格食品退市等法定責任和義務。

三、各片區負責人要按照“六查六看”的內容，加強對責任區內食品經營者主體資格、經營行為、食品質量、履行進貨查驗（進貨查驗記錄）、定期檢查、不合格食品退市等法定責任和義務的巡查和日常監管，嚴格對轄區內食品經營者主體資格的規范和管理，依法查處無照經營食品違法行為、未依法履行法定責任和義務行為、制售假冒偽劣和不合格食品的行為、仿冒知名食品特有的名稱、包裝、裝潢的不正當競爭行為、違法食品廣告行為、商標侵權行為，清查責任區內法律法規禁止經營的食品。

四、各責任區負責人要結合對責任區食品市場的巡查、專項檢查、案件查處和受理消費者投訴等工作，及時、準確地將責任區內食品經營者對許可、登記事項遵守情況、法定責任和義務落實情況、日常監督檢查結果、違法行為查處和食品經營者停止經營不符合食品安全標準的食品等有關監管信息錄入食品經營者食品安全信用檔案。對有不良信用記錄的食品經營者增加監督檢查頻次，加強監管。

五、各責任區監管人員在監管工作中應當嚴格遵守工商行政管理部門依法行政、文明執法的規定，對涉嫌食品違法行為進行調查處理時要依法按程序進行。

六、各責任區負責人應嚴格遵守上述責任內容，如有違反，工商所將按照《工商行政管理系統流通環節食品安全監督管理責任及責任追究辦法》的有關規定上報追究責任。

七、本責任書一式兩份，工商所存檔一份，各責任人保存一份。本責任書自簽訂之日起生效，有效期為一年。

工商所：

管理組負責人：

二〇一二年月日

第五篇：工商所2010年食品安全監管責任書.

工商所2010年食品安全監管責任書

為加強流通環節食品安全監管，進一步規范監管行為，強化監管人員監管責任意識，維護消費者身體健康、生命安全和轄區食品市場秩序，特與本所人員簽訂責任書。

一、各管理組對責任區內流通環節食品安全負監督管理責任，管理組負責人為責任區食品安全監管工作第一責任人，管理組要通過層層簽訂責任書等方式，明確每個監管人員的食品安全

監管責任。

二、各管理組要加大對《食品安全法》等食品安全監管法律法規的宣傳力度，督促分管責任區內的食品經營者履行進貨查驗（進貨查驗記錄）、定期檢查、不合格食品退市等法定責任和義務，對其索取票證和進銷臺帳加強指導和規范。

三、各管理組要按照“六查六看”的內容，加強對責任區內食品經營者主體資格、經營行為、食品質量、履行進貨查驗（進貨查驗記錄）、定期檢查、不合格食品退市等法定責任和義務的巡查和日常監管，嚴格對轄區內食品經營者主體資格的規范和管理，依法查處無照經營食品違法行為、未依法履行法定責任和義務行為、制售假冒偽劣和不合格食品的行為、仿冒知名食品特有的名稱、包裝、裝潢的不正當競爭行為、違法食品廣告行為、商標侵權行為，清查責任區內法律法規禁止經營的食品。

四、各管理組要要結合對責任區食品市場的巡查、專項檢查、案件查處和受理消費者投訴等工作，及時、準確地將責任區內食品經營者對許可、登記事項遵守情況、法定責任和義務落實情況、日常監督檢查結果、違法行為查處和食品經營者停止經營不符合食品安全標準的食品等有關監管信息錄入食品經營者食品安全信用檔案，并按相關規定，對責任區內的食品經營者信用進行評定，并實施信用分類監管。對有不良信用記錄的食品經營者增加監督檢查頻次，加強監管。

五、各管理組要按照“六查六看”的內容開展食品市場巡查，如實填寫《xxx工商局食品安全監督檢查記錄》，并經監督檢查人員和食品經營者簽字后歸檔。

六、各工商所要繼續推行所村掛鉤和食品安全社會監督員、企業食品質量管理員等制度建設，發動群眾參與對食品市場的監督。

七、各管理組監管人員在監管工作中應當嚴格遵守工商行政管理部門依法行政、文明執法的規定，對涉嫌食品違法行為進行調查處理時要依法按程序進行。

八、各管理組應嚴格遵守上述責任內容，如有違反，工商所將按照《工商行政管理系統流通環節食品安全監督管理責任及責任追究辦法》的有關規定上報追究責任。

本責任書一式兩份，工商所存檔一份，各管理組保存一份。本責任書自簽訂之日起生效，有效期為一年。

工商所： 管理組負責人：

二〇一〇年 月 日