第一篇：質監局食品安全監管工作實施方案

為切實加強我縣食品安全監管工作，保護廣大人民群眾身體健康和生命財產安全，維護社會穩定。根據上級相關文件精神，并結合我縣實際，制定如下實施方案。

一、總體要求

2008年食品監管工作的總體要求是：堅持以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，以科學發展觀統領質監工作全局，以“依法行政，嚴格把關，服務經濟，促進發展”為宗旨，以大力實施“以質取勝”戰略為主線，按照規范化、法制化、科學化的要求，建立和完善適應社會主義市場經濟體制的質監工作體系，努力提高依法把關能力，維護國家經濟安全，增強質監工作對經濟社會發展的有效性，為推動實現會昌經濟社會全面、協調、可持續發展做出新貢獻。

二、目標任務

（1）2008年力爭全縣所有符合發證條件的食品企業100%取得生產許可證。

（2）基本消除在食品加工領域內濫用食品添加劑行為，全縣使用食品添加劑所有企業實行100%備案。

（3）制售有毒有害食品的違法犯罪案件得到及時查處。2008年進一步加大打假治劣力度，依法查處無食品生產許可證的生產加工企業，嚴厲打擊制售假冒偽劣、有毒、有害食品的違法行為，使各類違法案件得到及時查處。

（4）嚴格把好供奧運食品質量關，對我縣企業進行摸底調查，對確有供應奧運的食品按上級要求進行全方位監管，切實保障奧運食品安全。

（5）積極推進食品安全信用體系建設試點工作。2008年進一步探索建立我縣食品生產企業安全信用體系建設的制度規范，管理服務系統與運行機制，培育企業的良好信用，增強企業是食品安全第一責任人的意識。

三、具體任務

（一）繼續推進食品質量安全市場準入制度。

一是繼續抓好28大類食品的市場準入工作，進一步嚴格工作程序，并加大換證工作力度，確保企業到期換證。

二是大力推進食品相關產品市場準入工作進度，對食品用塑料包裝容器工具等制品開展無證查處，打擊用回收塑料生產食品用塑料制品的行為，引導企業使用獲證企業的產品，同時推進其它相關產品的市場準入工作。

（二）加強對食品生產加工單位監管

1、嚴查用非食品原料加工制作食品行為。重點檢查大米、醬干、食用油、醬油、食醋、酒類等產品生產加工點；重點查處陳化糧、地溝油、吊白塊、回收的過期變質食品、工業雙氧水、敵敵畏、甲醇等非食用物質，一經發現即收繳全部物品、設備，并嚴厲查處。

2、加強對食品添加劑使用的監管。開展對食品生產和加工企業和小作坊使用食品添加劑的專項整治，特別要加大對醬干中使用苯甲酸鈉的專項整治，加大抽檢力度，使我縣食品生產加工企業基本消除濫用添加劑的違法行為。

3、加大食品生產加工過程中使用非食品物品、過期食品等違法行為力度。重點加強對米粉、醬干、月餅等食品生產加工點的監督管理。嚴格實行28大類食品的市場準入制度，對不具備辦理食品生產許可證的生產企業嚴格按無證進行查處。

4、加大食品生產企業巡查、回訪、年審、監督抽查的力度。對食品生產企業的巡查、回訪、監督抽查嚴格按生產許可證現場審核必備條件做好各項檢查筆錄，發現存在問題責令企業限期整改到位。對獲證企業的年審工作配合市局做好相關工作，對換發證的食品生產企業認真幫助企業做好申報工作。

5、加強對生產加工單位的食品質量的監督抽查。提高和擴大對納入整治和監管重點品種的抽查抽檢覆蓋面，對產品質量有嚴重問題的生產企業，要立即責令停止生產加工，對不具備必備生產條件的立即依法暫扣生產許可證，對企業生產的不安全食品嚴格按照要求實行召回。

6、建立完善食品質量安全監管網絡和食品安全監管鏈條。一是建立健全基層組織食品生產安全監管網絡。重點完善鄉鎮食品安全管理機構和鄉鎮、村協管員、信息員的隊伍建設。二是繼續建立健全和完善、規范食品生產加工企業影像檔案，加快高風險食品生產企業納入電子監控的進程。三是加強對企業進貨渠道的監管，嚴防不合格原料進入生產過程，對企業從選址建廠、原材料采購驗證、生產過程質量控制、產品出廠檢驗到售后服務及不合格產品的召回，進行全過程監管。

7、強化食品生產監管責任體系建設。一是建立和完善三方責任體系。繼續堅持“地方政府負責、部門指導協調、各方聯合行動”的食品安全工作責任機制。二是切實落實以“三員四定、三進四圖、兩收一報告”為主要內容的食品安全區域監管責任制。

（三）鞏固深化食品生產加工小作坊整治成果。

一是按上級要求擴大食品生產小作坊監管覆蓋面，按照上級要求進行建檔和分類，對不符合要求的小作坊堅決報請政府和相關部門予以取締。

二是將小作坊質量安全承諾書制度規范化制度化。嚴格按上級要求促使小作坊規范化制度化

管理。

三是落實限制區域銷售制度。對小作坊監管嚴格按要求實行限制銷售和加貼限售標志。

四是繼續加強小作坊的專項整治，促使小作坊走規范化生產道路上去，今年重點加強米粉小作坊整治，通過關停并轉的方式使全縣所有米粉小作坊轉化為規范企業或獲證企業。

（四）嚴厲打擊各種制售不符合標準和有毒有害食品的違法犯

罪行為。

要把集中整治與日常監管結合起來，以集中整治強化日常監管，以日常監管深化集中整治，對生產銷售不符合標準的食品和有毒有害食品的違法犯罪行為，做到早發現、早控制，依法嚴厲打擊，堅決取締無證非法生產加工企業。對大案、要案要及時查處，涉嫌構成犯罪的要及時移交公安機關依法查處；同時通過新聞媒體加大典型案件的曝光力度，切實保護合法經營，嚴厲打擊各類違法活動。

（五）加快創建食品生產監管示范鄉鎮、園區活動和誠信體系建設步伐。

積極開展創建食品安全示范鄉（鎮）和示范工業園活動，促進區域性食品質量不斷提高，加強企業誠信建設。在建設企業質量信用體系，實施分類監管的基礎上，以信用等級監管、扶優治劣等手段配之信息技術手段，為社會營造質量信用環境，搭建企業質量信用信息平臺，同時做好與社會信用體系鏈接的準備工作。

（六）突出難點重點，開展專項整治

開展無公害食品行動計劃，結合群眾反應強烈、社會危害嚴重的難點熱點問題，以糧、油、肉、奶制品、豆制品、水產品為重點品種，以農村為重點區域，加強綜合執法、聯合執法、日常監管，深入開展食品安全專項整治，重點抓好生產加工環節，嚴格實行不合格食品的退市、召回、銷毀、公布制度，突出整治兒童食品、食品包裝、標識、商標，加大對濫用食品添加劑和使用非食品原料加工食品行為的整治，堅持，“五不放過”的原則，加大執法查處力度，依法及時查處大案要案，嚴厲打擊生產銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為，規范市場秩序，增強人民群眾食品消費安全感。

（七）搞好食品安全宣傳教育

充分利用報刊、電視等媒體，采取多種形式，大力宣傳食品安全法律知識，普及食品安全科學常識，報道食品安全工作成果以及優質食品、優良品牌和優秀企業，介紹食品安全典型案例，曝光不合格食品及其生產經營企業，強化企業食品安全責任意識，引導廣大生產經營者誠信守法經營，提高人民群眾自我保護能力和食品安全意識，營造人人關注、人人重視食品安全監管的社會氛圍

二oo八年五月六日

第二篇：質監局節日食品安全監管工作總結

XX

質量技術監督局

“五一”假日期間食品安全監管

情況工作總結

縣食安委：

為了保障廣大人民群眾“五一”假日期間的食品安全，在縣委、縣政府和市局的正確領導和支持下，在各有關部門的大力配合下，我局按照國家質檢總局“狠抓三個專項整治”、“抓好三個安全”、“全面推進以質取勝戰略”的總體要求，認真抓好食品安全工作，打好食品安全攻堅戰，確保全縣城鄉居民用上放心的食品，努力為我縣創造良好的投資環境、公平的競爭環境、寬松的購物環境、安全的消費環境。

一、加強節日期間監督檢查，打造“食品放心工程”

在日常工作中抓好食品監督檢查，確保重大節日安全渡過。一是開展了“查食品、保五一”活動。從與百姓生活息息相關的熟食、糕點、調味品著手，對35家食品生產企業、3個集貿市場進行了檢查，二是積極配合有關部門對全縣各大景區、飯店進行了檢查，保證了“五一”節的安全渡過。

二、認真組織開展了節前食品專項監督抽查

五一節前我局組織專人嚴格把關，抓好食品生產廠門安全，確保出廠產品質量。認真落實食品生產查驗制度，加強對食品生產企業的監管，嚴厲查處損害消費者安全、健康的行為。一是集中力量對35家食品生產企業的5種產品進行了監督抽查，抽取蛋糕、豆制品、熟食、純凈水等樣品。抽樣檢驗合格率為98%。二是對16家食品生產企業的定量包裝進行檢查，共抽查定量包裝食品32批次。

三、深入開展了節前食品安全專項整治

為了保障全縣百姓五一假日期間食品入口安全，我局在節前共組織開展了2次大型食品安全專項整治。開展了五一節前“食品生產許可”證獲證企業專項檢查。對獲得食品生產許可證的9家食品生產企業從生產運行狀況、工藝流程、環境衛生、食品添加劑的使用、食品生產檢驗制度的落實、食品標準體系的完善、定量包裝以及產品包裝標注、“QS”標志的規范等方面進行了專項檢查。

四、存在的問題

一是食品生產加工企業多數均分布在農村及城鄉接合部，企業法人代表文化水平較低、管理能力差、法律意識和食品安全意識淡薄。二是我縣食品生產小企業小作坊多，生產加工技術落后，生產環境條件差。盡管我們面臨任務重、范圍廣、人手少的客觀實際，但是我局全體干部職工在縣委、縣政府和市局的領導下，一定會履職盡責，做出應有的努力。

XX質量技術監督局 二○一二年五月八日

第三篇：質監局節日食品安全監管工作總結

XX質量技術監督局

“五一”假日期間食品安全監管

情況工作總結

縣食安委：

為了保障廣大人民群眾“五一”假日期間的食品安全，在縣委、縣政府和市局的正確領導和支持下，在各有關部門的大力配合下，我局按照國家質檢總局“狠抓三個專項整治”、“抓好三個安全”、“全面推進以質取勝戰略”的總體要求，認真抓好食品安全工作，打好食品安全攻堅戰，確保全縣城鄉居民用上放心的食品，努力為我縣創造良好的投資環境、公平的競爭環境、寬松的購物環境、安全的消費環境。

一、加強節日期間監督檢查，打造“食品放心工程”

在日常工作中抓好食品監督檢查，確保重大節日安全渡過。一是開展了“查食品、保五一”活動。從與百姓生活息息相關的熟食、糕點、調味品著手，對35家食品生產企業、3個集貿市場進行了檢查，二是積極配合有關部門對全縣各大景區、飯店進行了檢查，保證了“五一”節的安全渡過。

二、認真組織開展了節前食品專項監督抽查

五一節前我局組織專人嚴格把關，抓好食品生產廠門安全，確保出廠產品質量。認真落實食品生產查驗制度，加強對食品生產企業的監管，嚴厲查處損害消費者安全、健康的行為。一是集中力量對35家食品生產企業的5種產品進行了監督抽查，抽取蛋糕、豆制品、熟食、純凈水等樣品。抽樣檢驗合格率為98%。二是對16家食品生產

企業的定量包裝進行檢查，共抽查定量包裝食品32批次。

三、深入開展了節前食品安全專項整治

為了保障全縣百姓五一假日期間食品入口安全，我局在節前共組織開展了2次大型食品安全專項整治。開展了五一節前“食品生產許可”證獲證企業專項檢查。對獲得食品生產許可證的9家食品生產企業從生產運行狀況、工藝流程、環境衛生、食品添加劑的使用、食品生產檢驗制度的落實、食品標準體系的完善、定量包裝以及產品包裝標注、“QS”標志的規范等方面進行了專項檢查。

四、存在的問題

一是食品生產加工企業多數均分布在農村及城鄉接合部，企業法人代表文化水平較低、管理能力差、法律意識和食品安全意識淡薄。二是我縣食品生產小企業小作坊多，生產加工技術落后，生產環境條件差。盡管我們面臨任務重、范圍廣、人手少的客觀實際，但是我局全體干部職工在縣委、縣政府和市局的領導下，一定會履職盡責，做出應有的努力。

XX質量技術監督局二○一二年五月八日

第四篇：質監局加強食品安全監管調研情況匯報

“民以食為天、食以安為先”，食品是人類生活之本，食品質量安全則是人們生命健康安全的基本保障，抓好食品質量安全監管工作是一項民心工程。為把學習實踐科學發展觀與質監部門服務經濟建設有機結合起來，切實提高食品質量安全監管水平，進賢縣質監局黨組一班人深入各食品生產加工企業一線進行調研，掌握真實情況、分析存在問題、提出發展對策?，F將相關調研

情況匯報如下:

一、食品加工企業基本情況

據統計，目前我縣已經普查建檔的食品生產加工企業和小作坊275家，存在規模小、數量多，分布廣等特點，特別是在縣城以下的城鎮、鄉村到處都有，無處不在。從獲證照情況看，取得食品生產許可證的企業39家，其中6家已關停（3家已經國家總局注銷食品生產許可證，2家已提請市局上報予以注銷），食品小作坊236家。其中獲取營業執照和衛生許可證的有65家，占27.54%；只獲得衛生許可證而未獲得營業執照小作坊18家，占7.6%；只獲得營業執照而未獲得衛生許可證小作坊20家，占8.47%；兩證全無的133家，占56.36%。

從企業規?？矗戤a值500元萬文秘雜燴網以上11家，占4%；年產值1000萬文秘雜燴網元上8家，占2.9%；年產值5000萬文秘雜燴網元上3家，占1.09%。

以行業分布情況看，共有20種產品（獲證產品數10個），其中米粉21家、薯粉條8家、方便面1家、糧食加工39家、食用植物油101家、醬油1家、蛋制品5家、罐頭1家、糖果制品1家、白酒31家、茶葉2家、豆制品39家、糕點5家、大麻棗2家、飲料10家、醬腌菜2家、其他6家。

從質量安全保證能力情況看，a類：3家，占1.09%、b類：32家，占11.6%、c類：24家，占8.72%、d類：216家，占有78.5%。

從檢測能力看，基本具備檢測能力的有34家，占12.36%，不具備檢測能力的有241家，占87.64%。

從企業認證情況看，通過haccp認證的有2家，通過is09001認證的有5家。

從企業產品品牌情況看，中國名牌1家、江西名牌2家，省重點保護產品2家，綠色食品認證3家。

二、企業生產中存在的主要問題

通過深入企業調研，發現許多企業大部分都是家庭式小作坊，企業主的質量法制觀念淡薄，企業生產衛生條件不容樂觀，生產缺少必要的檢驗設備，生產工藝水平低下，產品質量出廠把關不嚴，生產出來的產品的質量安全難以得到保障，主要表現在以下幾方面：

1、絕大多數的食品加工業都是小作坊，設備簡陋，工藝簡單，無保證質量的必備檢驗設備，原料不把關，出廠不檢驗，部分生產者從開業起不知道生產的產品質量如何，全憑個人經驗定質量。很多還屬于季節性的“開關廠”，由家庭成員中的1至2人加工、銷售，有的是來料加工，年銷售收入均在3萬文秘雜燴網元以下，利潤薄，擴大再生產能力差，根本不可能獲取生產許可證。

2、全縣大多數食品小作坊的從業和經營者，文化水平低，技術力量薄弱，缺乏專業生產知識，難以理解監管員提出的要求；質量意識淡薄，大部分運用傳統工藝，不知道所生產的產品標準有何要求，是否達到標準，不能主動地對產品進行送檢把關；對有關的法律法規了解甚少，有些甚至只以賺錢為目的，常“動歪腦子”，不顧產品質量，不講誠信經營，甚至存在故意制假、售假等行為。

3、有些取證食品企業難以持續有效地保持企業生產必備條件，主要集中在原輔料使用、生產過程、檢驗記錄不夠完善等，對檢查中發現的問題，質監部門責令企業限期整改的，企業有時不能按期進行整改。

4、食品從業人員流動性較大，很難在一個固定的企業長時間工作，有的甚至在一個企業干幾天就走人，企業考慮到這種情況就不愿意為新來的員工負擔健康檢查費用，而是等員工穩定下來以后再為其體檢，這樣就使得一批新員工沒有有效健康證明而上崗工作；還有一些企業管理不健全，從業人員的健康證明到期了卻沒有及時與監督部門聯系進行體檢，致使員工的健康證明超過了有效期限；食品小作坊從業人員多是來自農村，認為自己身體健康，再加上法律意識淡薄，就不進行健康檢查，致使從業人員的健康狀況難以保證。

5、由于無檢測設施，在我縣食品、化妝品的檢測手段為零，這樣對存在質量問題的食品不能進行科學定性；而送檢一是費用高，二是信息反饋時間長。在這樣的情況下，嚴重制約了食品質量安全監管工作的質量和公信度。

三、加強食品質量安全監管的幾點建議

1、進賢縣共有236家食品小作坊，占全縣275家食品生產加工企業總數的85.8%，具有多、小、散、亂、差的特點。針對企業存在的問題，單靠質監部門的力量很難監管到位，各職能部門應該密切配合，統一行動。對符合基本衛生條件且營業執照、衛生許可證齊全能保證產品質量小作坊，由質監

局負責與其簽訂《食品質量安全承諾書》，并督促其建立完善臺賬制度；對條件尚好又有取證意向的食品小作坊，質監局積極幫扶，使其早日取得食品生產許可證；對衛生許可證、營業執照不齊或全無的食品小作坊，由工商、衛生部門下達限期取證通知書，逾期仍不能取證的食品小作坊，由工商部門依法取締。

2、為確保食品小作坊整治工作順利進行，應充本文

來源：好范文 http://www.tmdps.cn/分發揮鄉鎮食品安全兩員對當地情況熟悉的優勢，由各鄉（鎮、街辦）協管員牽頭組織食品安全信息員，對轄區內食品小作坊摸清底數，確保不留盲區。同時，負責對小作坊業主進行政策宣傳、思想疏導及后期整改過程的督查工作。

3、當地鄉鎮、街道、農村、社區要主動擔負起食品小作坊的管理責任。將管理責任列入上級考核的重要內容；要掌握小作坊的基本信息，并主動向有關監管部門通報，協助監管部門工作。

4、按照新頒布《食品安全法》的規定，向企業抽檢產品，一是要出錢購買樣品，二是不得向企業收取檢驗費用，暫時只能由質監部門自行承擔，三是每月至少對全縣所有的食品生產加工企業進行一次巡查，需要消耗許多費用。所有這些費用給食品監管工作帶來了難題，按照《產品質量法》的規定，產品質量檢驗費列為同級財政部門預算，建議縣政府每年能劃撥一定的經費，用以支持食品監管事業，以促進民心工程的順利進行。

食品質量安全無小事，做好食品質量安全監管工作，責任重大。在今后的工作中，我局將以構建和諧社會、保證消費者的飲食安全為目的，以科學發展觀統領全局，進一步建立和完善一個監管責任明確、制度建設健全、考核機制嚴格、信息數據完整、檢驗覆蓋全面、應急措施有力的質量安全監管體系，積極探索政府掛帥、質監牽頭、企業自律、上下聯動的監管機制，努力保障廣大人民群眾的身體健康和生命安全，為推動經濟又好又快發展提供卓有成效的服務。

第五篇：潛山縣質監局2011食品安全監管工作總結

潛山縣質監局2011食品安全監管工作總結 市局：

為進一步深入開展食品安全監管工作，切實加強食品生產環節監管，全面提高我縣生產環節的食品安全水平，保障人民群眾飲食安全，2011年，我局緊緊圍繞工作職能，認真履行工作職責，深入開展食品安全專項整治工作，現將開展食品安全監管工作情況總結如下：

一、加強企業信息管理 做好企業人員培訓

對于食品監管來說，最基本也是最重要的一個環節就是要掌握企業詳實準確的信息，所以我局高度重視對食品生產加工企業質量檔案的管理，采取專人專管的方式。企業信息采集人員將企業基本資料、常規檢查、專項整治等日常基礎監管工作存入紙質檔案，并同步更新電子檔案。對于新近取得生產許可證的企業則及時建檔，確保檔案準確。截止目前，我縣擁有食品生產企業132家，產品涉及大米、茶葉、炒貨食品、糕點、肉制品、調味品、香料香精等17類，證照均在有效期內的有109家，其中生產許可證有效期滿未延續的企業23家，已報請市局注銷。新發證企業12家13張，換發證9家9張，根據食品安全法對申報QS資質的新要求，督促企業及時變更企業組織形式，積極申辦食品生產許可，年審食品企業88家。

作為落實企業主體責任的一項重要措施，我局不定期對食品企業的負責人進行培訓，今年5月13日我局組織召開了全縣食品產加工環節監管工作會議。全縣共有120家食品企業負責人參加了會議，會議在傳達國務院和省市局等上級部門對食品監管的要求的同時，分析了我縣食品生產加工環節質量安全狀況，總結了食品生產企業在原料進廠把關、產品出廠檢驗、生產加工環境條件、人員健康證、生產銷售臺賬等方面存在的問題。并與食品企業簽訂食品安全質量承諾書，發放食品企業主體責任告知書，對到會人員進行了食品法律法規培訓。

二、分級分類監管企業 落實企業主體責任

對于全縣的食品生產企業進行考核評估，依據風險程度和規模的不同，進行分類監管，積極對企業開展巡查、檢查和監督檢查。發現問題及時處理，消除食品安全隱患。為督促企業落實食品安全主體責任，質檢總局將食品巡查分為常規檢查和特別檢查，實行常規檢查預約制，即發放檢查通知書和自查表，然后依情況進行現場核查，截止目前我局共發放主體責任檢查通知書163份，企業交回主體責任自查表160張，我局對109家食品企業進行了主體責任落實情況的核查，核查的重點是企業的原輔料采購驗證、關鍵環節控制、出廠檢驗、添加劑使用、生產場所與設備保持、相關記錄等環節，下達整改通知書30張，主要是記錄不完整、不完善之處。生產場所和條件不能持續保持達到許可要求的地方。組織開展省、市級監督抽查，抽檢食品生產企業生產的食品225批次，涉及米、面、油、調味品、白酒、黃酒、茶葉、大桶水等10 大類。

三、深入開展專項整治 杜絕違法違規行為

首先，對于食品生產加工環節違法添加非食用物質和濫用食品添加劑行為專項整治工作，根據省、市局的要求，我局制訂專項整治方案，成立了專項整治領導小組，狠抓落實。我局確定了以糕點、炒貨、肉制品、調味品、飲料等高風險重點食品生產企業作為監管的重點，對其實施高頻次的的檢查、巡查，具體工作中分工明確、責任明確。對各項工作多次召開領導小組會議，總結經驗，查找不足。及時進行調整和部署，確保專項整治工作取得實實在在的成效。

為確保食品添加劑和添加物質按照規定添加，我局對除大米和茶葉之外的食品企業的食品添加劑和添加物質使用情況進行了清理、登記，確認企業是否使用添加劑，使用的食品添加劑與添加物質是否符合食品安全標準和GB2760-2011的要求，是否存在超量超范圍和非法添加現象，其次要求企業建立采購和使用登記制度，對采購的添加劑要進行索證索票和檢驗報告等初步驗證程序，入庫和使用要記錄，不使用添加劑的企業也要進行承諾。目前我縣使用食品添加劑的27家企業均按要求進行了使用登記。對我縣一家食品添加劑生產企業實行重點監管。定期和不定期對企業開展檢查。監督企業按照食品添加劑管理規定要求，做好原料采購、過程控制、出廠檢驗等各項記錄，做到不合格食品添加劑堅決不出廠，出廠食品添加劑嚴格按照食品添加劑標簽標識規定進行標簽標識。從多次檢查情況來看，我縣這家食品添加劑企業生產條件符合食品添加劑生產許可審查細則規定，并能做到持續保持。對該企業化驗室兩臺色譜儀超期未檢已責令企業進行了整改，在該企業抽檢4組食品添加劑樣品檢驗，全部合格。

其次，對于近期出現的“地溝油”、非食用油脂等，依據上級文件精神，我們也針對性的制訂了油脂生產和使用專項整治工作實施方案，并認真落實。為了老百姓能吃上放心油，我們對全縣的油脂企業和可能使用到油脂的食品加工企業進行了地毯式的排查，尤其對文件中要求的出現用大量白土脫色、脫臭；使用使用動物內臟、骨骼、肌肉等生產加工油脂；或者進行廢棄油脂在加工的行為進行了重點排查。對于有疑問的企業都進行了抽樣送檢。目前沒有發現轄區內企業有違法生產和使用油脂的行為。同時積極對企業宣講食品安全的重要性，要求其規范油脂生產行為。

為切實做好全縣食品生產企業源頭監管工作，解決好監管工作中任務與人手方面的突出矛盾，我局實行食品安全監管包保責任制，即動員全局和技術所所有人員參與，兩人一組，對除大米和茶葉之外的40余家中高風險食品生產企業，實行定人員、定企業、定責任的監管模式。

四、組織開展專項檢查 督促企業加強自律

根據上級文件精神，結合本縣實際，我們今年組織開展了茶葉、飲料、含乳企業使用的奶粉等專項檢查。檢查茶葉生產企業15家、含乳食品企業2家，飲料企業2家，均沒有發現明顯違法行為。另外還開展了縣內小化工企業的專項檢查，防止非食品原料流入食品生產企業，對可能銷售到食品生產企業的化工原料，嚴格要求企業在標簽上標注“嚴禁用于食品和飼料中”的字樣。對前期媒體曝光的“塑化劑”事件，我局按上級文件要求，對縣內有關企業進行了排查，開展了領苯二甲酸酯類物質的專項檢查，發放檢查通知，要求企業進行自查，并作出承諾，為發現我縣企業使用領苯二甲酸酯類物質。對我縣一家瓶蓋墊生產企業可能使用到領苯二甲酸酯類物質進行了重點檢查。目前該企業瓶蓋墊生產原料是一種進口原料，不含領苯二甲酸酯類物質。企業負責人明確表示，將嚴格按照食品包裝容器標準組織生產。開展了元旦、春節、“五一”、“中秋”、“國慶”等節假日及中、高考前的食品安全專項執法檢查，截止目前共檢查企業98家。

五、積極開展食品安全知識宣傳 培養群眾的安全保護意識 在加強食品安全監管的同時，我局積極利用各大報刊、網站、“3.15”、質量月、普法宣傳等廣泛開展食品安全知識宣傳，共印制和散發了食品安全知識宣傳材料6000余份。尤其在質量月活動中，廣泛動員廣大企業及社會各界積極參加，起到了很好的宣傳效果，為全縣質量工作營造良好的社會環境。通過各種形式的宣傳，加強了企業的主體責任意識和廣大人民群眾的食品安全保護意識，營造了食品安全監管工作的和諧局面。