第一篇：食品安全監(jiān)管工作

食品安全監(jiān)管工作

作為基層質(zhì)監(jiān)部門的一員，如何嚴(yán)格履行職責(zé)，把好食品安全監(jiān)管關(guān)，成為食品安全監(jiān)管人員目前面臨的頭等難事、頭等急事、頭等要事，食品安全監(jiān)管工作。為此，筆者結(jié)合工作實踐，與大家交流如何做好基層食品安全監(jiān)管工作。

嚴(yán)格依法履職。監(jiān)管人員要充分依靠地方政府，各級各部門要依法擔(dān)負(fù)起各自的職責(zé)，將工作做到實處，這樣才能真正做到食品安全監(jiān)管既不交叉，又不脫節(jié)。

逐步完善監(jiān)管長效機(jī)制。首先要加強(qiáng)信用體系建設(shè)。基層監(jiān)管部門要把全面建立索證索票和臺賬制度作為重點，建立工業(yè)品和食品兩個全過程監(jiān)管鏈條，建立質(zhì)量追溯和責(zé)任追究體系，實現(xiàn)從源頭抓質(zhì)量。要引導(dǎo)和監(jiān)督食品生產(chǎn)經(jīng)營者建立質(zhì)量承諾和協(xié)議準(zhǔn)入制度。對于流通環(huán)節(jié)中有缺陷、不合格的產(chǎn)品，要實行貨源回溯及缺陷產(chǎn)品召回制度，確保產(chǎn)品質(zhì)量。食品經(jīng)營者必須要有具體的承諾，保證承擔(dān)食品質(zhì)量第一責(zé)任人的責(zé)任。其次，要大力推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。通過建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地，推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式，從產(chǎn)品的產(chǎn)前環(huán)境質(zhì)量檢測、產(chǎn)中生產(chǎn)技術(shù)操作達(dá)標(biāo)到產(chǎn)品出廠檢驗，全過程實行標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化生產(chǎn)與管理，從源頭上提供質(zhì)量保證，工作總結(jié)《食品安全監(jiān)管工作》。

健全完善檢測體系。要實現(xiàn)全過程、高標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全監(jiān)管，基層監(jiān)管部門應(yīng)該大力借鑒先進(jìn)國家、先進(jìn)地區(qū)的成功經(jīng)驗，建立健全檢測體系，配齊配強(qiáng)檢驗人員，購置添加先進(jìn)的檢測設(shè)備，運用高科技檢測手段，嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。

建立健全監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)。監(jiān)管部門應(yīng)該著力建設(shè)兩個監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。一是加速建設(shè)科技監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。充分利用信息手段和電子手段，把食品、藥品、農(nóng)產(chǎn)品、涉及人身健康和安全的消費品的生產(chǎn)加工、流通和銷售納入監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。二是逐步建立健全社會監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。不僅要充分調(diào)動基層單位和干部的監(jiān)管積極性，還要充分發(fā)揮鄉(xiāng)鎮(zhèn)、社區(qū)居（村）民自治組織的作用，建立覆蓋全社會的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。

大力開展專項整治工作。一是結(jié)合整治目標(biāo)，進(jìn)一步摸清底數(shù)。二是突出重點，抓主要對象。

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第二篇：食品安全監(jiān)管工作

食品安全監(jiān)管工作

一、監(jiān)管執(zhí)法依據(jù)

《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《食品流通許可證管理辦法》、《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》、《流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管八項制度》、《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理條例》。

二、監(jiān)管對象或范圍

流通環(huán)節(jié)預(yù)包裝及散裝食品經(jīng)營戶。

三、食品流通許可證發(fā)放措施

申請領(lǐng)取《食品流通許可證》，應(yīng)當(dāng)提交下列材料：

（一）《食品流通許可申請書》；

（二）《名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書》復(fù)印件；已取得《營

業(yè)執(zhí)照》的，提供《營業(yè)執(zhí)照》復(fù)印件；

（三）與食品經(jīng)營相適應(yīng)的經(jīng)營場所的使用證明；

（四）負(fù)責(zé)人及食品安全管理人員的身份證明；

（五）與食品經(jīng)營相適應(yīng)的經(jīng)營設(shè)備、工具清單；

（六）與食品經(jīng)營相適應(yīng)的經(jīng)營設(shè)施空間布局和操作流程的文件；

（七）食品安全管理制度文本；

申請人委托他人提出許可申請的，委托代理人應(yīng)當(dāng)提交委托書以及委托代理人或者指定代表的身份證明。

四、常見違法表現(xiàn)形式及違法行為調(diào)查處理

第三篇：食品安全監(jiān)管工作決心書

立足職能 不辱使命 確保食品消費安全 各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們： 今天，分局在這里召開食品安全監(jiān)管工作部署動員大會，這標(biāo)志著食品安全監(jiān)管工作攻堅戰(zhàn)的號角已經(jīng)吹響。公平交易局作為食品監(jiān)管工作的主要部門之一，為確保監(jiān)管工作扎扎實實、卓有成效的開展，將從以下幾點抓起：

（一）提高認(rèn)識，強(qiáng)化責(zé)任。強(qiáng)化食品安全政治化觀念，充分認(rèn)識到食品監(jiān)管是 時代賦予我們工商行政管理機(jī)關(guān)的一項新的歷史使命，保證群眾消費安全是我們 義不容辭的責(zé)任；充分認(rèn)識到做好這項工作的長期性、重要性和復(fù)雜性，進(jìn)一步增強(qiáng)責(zé)任感和使命感；充分認(rèn)識到我們監(jiān)管工作仍存在的問題和薄弱環(huán)節(jié)，認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，強(qiáng)化工作措施，落實監(jiān)管職責(zé)。

（二）完善制度，狠抓落實。我們將以開拓創(chuàng)新的精神，超前的工作意識，制定和完善各項監(jiān)管制度，建立系統(tǒng)科學(xué)的長效監(jiān)管機(jī)制；在監(jiān)管過程中，我們將嚴(yán)格落實《食品安全監(jiān)管責(zé)任制度》、《食品入市備案制度》，確保 24小時通訊暢通，人員在位，隨時準(zhǔn)備應(yīng)對食品安全突發(fā)事件，確保反應(yīng)迅速，處置得當(dāng)。

（三）重拳出擊，嚴(yán)打違法。我們將采取有效措施，抓好對重點路段和城鄉(xiāng)結(jié)合部位的監(jiān)管，不留死角，堅決取締制售假冒偽劣窩點； 集中查處利用春節(jié)期間年貨暢銷時機(jī)制售偽劣、變質(zhì)、“早產(chǎn)”年貨禮盒等違法行為； 對涉及面廣、影響惡劣、嚴(yán)重?fù)p害消費者身體健康的食品違法案件，依法從快、從重查處； 對涉嫌犯罪的違法分子，堅決移送司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。

（四）協(xié)調(diào)配合，發(fā)揮合力。充分發(fā)揮領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室的職能，對內(nèi)：認(rèn)真做好監(jiān)管工作的部署、落實、監(jiān)督以及各相關(guān)部門的協(xié)同配合；對外：主動加強(qiáng)與質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、公安等部門的執(zhí)法協(xié)作，主動做好與市局的溝通匯報，積極聯(lián)系與新聞媒體的執(zhí)法聯(lián)動，形成執(zhí)法合力，壯大執(zhí)法聲勢，加大執(zhí)法力度。領(lǐng)導(dǎo)和同志們，讓我們時刻牢記使命，迎難而上，立足職能，迅速行動，狠抓落實，不辱使命，向黨和國家，向賦予我們深厚期望的廣大人民群眾交出一份滿意的答卷！

第四篇：食品安全監(jiān)管工作自查報告

質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 食品安全監(jiān)管工作自查總結(jié)

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：

現(xiàn)將我局食品安全監(jiān)管工作報告如下，請審查。

一、主要工作情況

近年來，我局在縣委、縣政府、市質(zhì)監(jiān)局和縣食安委的正確領(lǐng)導(dǎo)下，以中省市食品添加劑專項整治電視電話會議精神為指導(dǎo)，以開展食品添加劑專項整治工作為突破口，通過加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，夯實企業(yè)的食品安全主體責(zé)任和監(jiān)管人員的監(jiān)管責(zé)任，加強(qiáng)食品安全聯(lián)合檢查力度，規(guī)范食品小作坊生產(chǎn)經(jīng)營行為等一系列有力有效措施，確保了我縣食品安全，為構(gòu)建和諧西鄉(xiāng)平安西鄉(xiāng)做出了積極貢獻(xiàn)，我局也先后多次被縣食安委、縣政府以及市食安委評為食品安全監(jiān)管工作先進(jìn)單位。回顧食品安全監(jiān)管工作，我們主要做了以下幾方面工作。

（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，保障有力

2011年，為了加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作，我局一是下發(fā)了《進(jìn)一步做好食品安全整頓工作的實施方案》等文件，要求積極開展食品安全大檢查，高度重視食品安全監(jiān)管工作。二是制定了《西鄉(xiāng)縣質(zhì)監(jiān)局2011年食品安全監(jiān)管工作要點》，全面安排部署食品安全監(jiān)管工作。三是局里除了每周一例會上講食品安全工作外，還專門召開食品安全專題會

議19次，專題安排部署食品安全監(jiān)管工作。四是在年初質(zhì)量工作會上全面安排了食品安全工作并與食品企業(yè)簽訂了食品安全責(zé)任書、夯實了企業(yè)的食品安全主體責(zé)任，同時分管縣長與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)簽訂了《食品和特種設(shè)備安全責(zé)任書》。五是進(jìn)一步加大食品實驗室建設(shè)力度，3月21日，我局食品實驗室獲得了省質(zhì)監(jiān)局頒發(fā)的認(rèn)證證書，為我縣食品監(jiān)管奠定了技術(shù)保障。六是加強(qiáng)局食品監(jiān)管股力量，兩次調(diào)整食品監(jiān)管股負(fù)責(zé)人和工作人員，并為食品股配備了電腦、電話、辦公柜以及車輛和專職司機(jī)，確保食品安全監(jiān)管工作有保障。2012年，我局及早制定了《西鄉(xiāng)縣質(zhì)監(jiān)局2012年食品監(jiān)管工作要點》，3月13日以縣政府名義召開了質(zhì)量工作會，會上分管縣長與18個鎮(zhèn)簽訂了2012年食品和特種設(shè)備安全責(zé)任書，我局與80家食品企業(yè)簽訂了食品安全承諾書。同時又為食品股增加了一名工作人員和一臺電腦，由局長親自分管食品安全工作。

（二）加大宣傳，營造氛圍

為了進(jìn)一步貫徹落實《食品安全法》，我們加大了宣傳培訓(xùn)力度。一是在2011年1月11、18日，對食品企業(yè)進(jìn)行了《食品安全法》、《食品小作坊監(jiān)管辦法》以及各種制度、各種記錄的培訓(xùn)，免費為企業(yè)印制了原材料采購記錄、生產(chǎn)記錄、食品添加劑使用記錄、檢驗記錄等3個記錄和5項制度。二是在3.15活動日聯(lián)合工商、藥監(jiān)、農(nóng)業(yè)等部門進(jìn)行了食品法宣傳。三是在科技四下鄉(xiāng)活動中，深入堰口、楊河等鄉(xiāng)鎮(zhèn)巡回宣傳法律法規(guī)。四是5月20日，我局在山河酒店召開打擊食品非法添加和濫用食品添加劑整治工作會，衛(wèi)生、工商、廣電

部門的領(lǐng)導(dǎo)出席了會議，80余家食品企業(yè)參加了會。五是7月19日，我局組織25家醬鹵肉和13家糕點面包小作坊召開了食品質(zhì)量分析整改會。六是8月16日，漢中市質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)“崗位揚善、誠信為民”巡回演講活動在西鄉(xiāng)縣隆重舉行，縣上四大家領(lǐng)導(dǎo)和市質(zhì)監(jiān)局領(lǐng)導(dǎo)出席了演講活動，縣上各部門、鄉(xiāng)鎮(zhèn)和企業(yè)共300余人一起認(rèn)真傾聽了精彩的演講。七是9月1日，在利家超市廣場舉行了隆重的“質(zhì)量月”活動啟動儀式，12家企業(yè)參與了啟動儀式。八是在縣城櫻花大道顯著位置制作了3面1.97米2.75米的食品安全法制宣傳長廊。九是每次活動的盛況我們都邀請電視臺等媒體進(jìn)行宣傳報道，不僅極大地宣傳了食品安全工作，同時也宣傳了質(zhì)監(jiān)工作。電視臺對我局開展《食品安全法》宣傳和食品安全檢查工作進(jìn)行了15次新聞報道。十是成立宣傳投訴處，加強(qiáng)宣傳工作。2011年反映我局在食品安全方面所做的工作分別在《漢中日報》、《陜西質(zhì)監(jiān)》、《漢中質(zhì)量與安全》、《陜西省食品藥品監(jiān)督管理局網(wǎng)站》、《人民網(wǎng)》陜西頻道、《中國日報網(wǎng)》、《新華網(wǎng)》《中國食品科技網(wǎng)》以及《食品藥品監(jiān)管動態(tài)》等多家媒體上刊登25篇，極大的宣傳了食品安全監(jiān)管工作。

（三）加大質(zhì)量抽檢，做好質(zhì)量分析報告

為了全面掌握西鄉(xiāng)縣食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品質(zhì)量狀況，進(jìn)一步發(fā)揮西鄉(xiāng)縣食品實驗室的作用，2011年我局加大了食品質(zhì)量抽檢工作，全年抽檢大米3個批次、掛面7個批次、茶葉54個批次、醬鹵肉25個批次、糕點13個批次、白酒9個批次、奶品9個批次，共計抽檢117個批次、合格111個批次，合格率達(dá)95%。將抽檢結(jié)果聯(lián)合食

安辦進(jìn)行公告，并及時召開食品整改會，提高食品從業(yè)人員素質(zhì)。2012年，我局根據(jù)縣食安委下達(dá)的抽檢150個批次的任務(wù)制定了抽檢計劃，目前已對掛面抽樣8個、醬鹵肉12個、白酒6個，目前正在加班加點檢驗之中。

（四）嚴(yán)把市場準(zhǔn)入，狠抓日常監(jiān)管

為把好生產(chǎn)源頭，我局加大了對獲證企業(yè)和小作坊的監(jiān)管。一是對準(zhǔn)備獲取食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)在幫扶的基礎(chǔ)上，本著高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求的原則把好市場準(zhǔn)入關(guān)，同時進(jìn)一步明確了工作流程，嚴(yán)禁辦人情證。二是按照《市質(zhì)監(jiān)局食品小作坊監(jiān)管辦法》的要求，對食品小作坊開業(yè)進(jìn)行審查，對進(jìn)過現(xiàn)場審查后符號生產(chǎn)條件的頒發(fā)開業(yè)證明，并限區(qū)域銷售。三是加大日常監(jiān)管。加大巡查次數(shù)，要求局食品辦對食品小作坊檢查每年不少于4次，對獲得食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)每年檢查不少于2次。四是抓好生產(chǎn)許可證的年審工作。五是落實食品企業(yè)的14種主體責(zé)任，和企業(yè)簽訂食品安全承諾書，與51家獲得食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)簽訂責(zé)任書51份，與66家食品小作坊簽訂責(zé)任書66份，簽訂率達(dá)100%。

（五）扎實開展重大節(jié)日期間食品安全檢查

為確保食品安全，我局加大了重大節(jié)日期間食品安全檢查力度，先后在五一、六

一、國慶節(jié)、中秋節(jié)、春節(jié)期間開展了食品安全檢查，為消費者營造了安全放心的消費環(huán)境。

(六)食品添加劑專項整治成效顯著

為貫徹落實中省嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項

工作電視電話會議精神，我局一是行動迅速，在4月21 日全國電視電話會議召開以后立即行動，當(dāng)天就制定了《嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作實施方案》，成立了活動領(lǐng)導(dǎo)小組。二是宣傳動員營造聲勢，5月20日，在山河酒店召開了由80余家食品生產(chǎn)加工企業(yè)（小作坊）參加的打擊食品非法添加和濫用食品添加劑整治工作動員部署會。同時加大宣傳，懸掛了3條過街橫幅，局領(lǐng)導(dǎo)在西鄉(xiāng)電視臺做了食品添加劑專項整專項整治工作電視講話。三是開展聯(lián)合整治，形成打擊合力。2011年我局聯(lián)合藥監(jiān)局、公安局、工商局、農(nóng)業(yè)局、電視臺等部門開展6次食品添加劑專項整治聯(lián)合檢查，新聞媒體也進(jìn)行了6次宣傳。特別是5月1日，我局接到群眾電話舉報，蓮花路上有一家在煉制回收火鍋油，接舉報后局領(lǐng)導(dǎo)高度重視，立即組織執(zhí)法人員在藥監(jiān)、公安、衛(wèi)生等多部門配合下，成功端掉一加工回收火鍋油的窩點，現(xiàn)場沒收用于包裝熬制成的火鍋油60余張重慶鄉(xiāng)水源火鍋“清油鍋中鍋”包裝袋及“肉香王”等食品添加劑，并對添加劑和包裝袋予以了沒收，并對金某下達(dá)了處罰五元的行政處罰決定書。5月18日該局又在公安局、廣電局的配合下，將沒收的現(xiàn)場加工設(shè)備、原輔材料、回收火鍋油，現(xiàn)場進(jìn)行了銷毀。6月19日，我局聯(lián)合藥監(jiān)局、衛(wèi)生局查處民安街劉氏桂花雞鹵菜店生產(chǎn)加工環(huán)境臟、亂、差，防蠅措施不到位等，我局向該鹵菜店下達(dá)了責(zé)令停止生產(chǎn)進(jìn)行整改和處罰10000元的行政處罰決定書，兩個星期內(nèi)該鹵菜店主動去銀行繳納了8000元罰款，并進(jìn)行了徹底整改。這些都極大的營造了濃厚的高壓打擊態(tài)勢。6月24日，我局再一次在藥監(jiān)局、公安的配合下成

功端掉了又一回收油窩點，當(dāng)場下達(dá)責(zé)令停止生產(chǎn)加工責(zé)令書，并現(xiàn)場對180公斤回收油進(jìn)行銷毀。一舉打掉兩個地溝油加工窩點，此事引起了社會各界的高度關(guān)注，得到人民群眾的高度贊揚，《人民網(wǎng)》、《騰訊網(wǎng)》、《漢中日報》、西鄉(xiāng)電視臺等新聞媒體紛紛報道了我局打擊地溝油事件。四是曝光一批案件，震懾一批違法行為。8月1日—7日我局聯(lián)合藥監(jiān)局、工商局、廣電局等部門在西鄉(xiāng)電視一臺、二臺對我局查處的11個案件進(jìn)行了集中曝光，再次引起了西鄉(xiāng)廣大群眾對我們質(zhì)監(jiān)部門在這次食品添加劑專項整治中發(fā)揮的積極作用和盡職盡責(zé)的工作給予了高度的評價和廣泛宣傳。這次整治共出動326人次、檢查食品企業(yè)156家、沒收食品添加劑6個品種、沒收一次性餐盒3000個、整改26家、處罰11家，先后搗毀兩個加工回收火鍋油的窩點和提煉回收油的窩點。

(七)抓食品實驗室運行，促技術(shù)支撐作用日漸顯現(xiàn)。2011年3月21日，漢中市縣級食品質(zhì)量安全檢測檢驗室建成啟動儀式以后，我局食品實驗室正式進(jìn)入運行，在4月份西鄉(xiāng)縣2011中國西鄉(xiāng)茶文化節(jié)暨櫻桃旅游節(jié)活動期間，我局積極配合茶葉賽事活動，在茶葉評比之前，加班加點對茶葉進(jìn)行抽樣檢測，不僅為茶葉評比提供準(zhǔn)確科學(xué)的依據(jù)，還專門抽人參與茶葉感官、品賞評審等一系列活動，圓滿完成了茶文化節(jié)的各項工作，受到縣委縣政府表彰通報。3月份省局魏恒星副局長來我局視察食品實驗室工作，對食品實驗室在既無經(jīng)驗借鑒，又無檢驗人員的情況下，克服種種困難，獲得資質(zhì)認(rèn)定和運行情況表示滿意和肯定。縣人大在《食品安全法》實施情況檢查和食品添加劑

專項整治期間先后兩次組織人大代表和有關(guān)部門來到食品實驗室，在參觀完實驗室設(shè)備儀器、觀看食品檢驗操作、聽取實驗室的建設(shè)和發(fā)展規(guī)劃后，一致認(rèn)為西鄉(xiāng)縣食品實驗室的建成為西鄉(xiāng)老百姓辦了一件好事，為食品質(zhì)量安全起到了技術(shù)把關(guān)作用。實驗室全年對茶葉、醬鹵肉、掛面、散白酒、糕點進(jìn)行了檢驗，共抽檢117個產(chǎn)品，合格率達(dá)95 %，檢驗結(jié)果在電視和網(wǎng)站上做了公告，并向縣政府和食安辦做了匯報，也正因為實驗室在食品監(jiān)管中的技術(shù)支撐作用日益凸顯，食品檢驗工作得到了縣政府的高度重視和支持，2011年縣財政解決經(jīng)費15萬元，用于食品抽檢。

總之，2011年我局在縣委、縣政府、市質(zhì)監(jiān)局和縣食安委的正確領(lǐng)導(dǎo)下狠抓食品安全監(jiān)管工作，做到了監(jiān)管到位，確保了食品安全，得到了社會各界的好評，我局也先后被縣委、縣政府授予五五普法先進(jìn)集體、2011貫徹黨風(fēng)廉政建設(shè)責(zé)任制優(yōu)秀單位、2011目標(biāo)考核先進(jìn)單位、2011食品安全監(jiān)管工作先進(jìn)單位、文明機(jī)關(guān)、2011政風(fēng)行風(fēng)建設(shè)優(yōu)秀單位等榮譽稱號；被市質(zhì)監(jiān)局黨組評為2011黨風(fēng)廉政建設(shè)先進(jìn)集體、全市質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)目標(biāo)責(zé)任考核先進(jìn)集體、全市質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)化工作先進(jìn)單位；被漢中市人民政府授予質(zhì)量興市先進(jìn)縣，受到表彰獎勵。

二、存在問題

1、食品從業(yè)人員素質(zhì)有待進(jìn)一步提高。

2、食品監(jiān)管人員和食品檢驗人員缺乏，監(jiān)管力量薄弱。

3、食品抽檢經(jīng)費監(jiān)管經(jīng)費嚴(yán)重不足。

4、食品實驗室需要整合資源，形成合力。

三、下一步工作設(shè)想

1、進(jìn)一步夯實食品三方責(zé)任。

2、加大食品實驗室運行和建設(shè)力度。

3、加大對食品從業(yè)人員素質(zhì)的培訓(xùn)。

4、加大聯(lián)合執(zhí)法力度，形成打擊合力。

二0一二年三月二十一日

第五篇：2011食品安全監(jiān)管工作小結(jié)

2011年元旦春節(jié)期間食品安全監(jiān)管、產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督

檢查和執(zhí)法打假工作總結(jié)

為貫徹落實州局《關(guān)于迅速開展“元旦”、“春節(jié)”兩節(jié)期間食品及熱銷產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢查和執(zhí)法打假工作的通知》的通知精神，確保我市節(jié)日期間的食品、熱銷產(chǎn)品和煙花爆竹等產(chǎn)品質(zhì)量安全，讓人民群眾度過一個歡樂、祥和、安全、和諧的“元旦、春節(jié)”。我局采取召開會議、成立機(jī)構(gòu)、組織檢查、集中整治等方法，統(tǒng)一組織開展了“兩節(jié)”期間食品、熱銷產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢查和執(zhí)法打假工作，現(xiàn)將專項行動工作總結(jié)如下：

一、全面加強(qiáng)元旦、春節(jié)期間食品安全監(jiān)管力度

一是繼續(xù)落實企業(yè)主體責(zé)任，強(qiáng)化企業(yè)第一責(zé)任人意識。二是加大原料環(huán)節(jié)的檢查力度，檢查企業(yè)是否使用非食用原料和有毒有害物質(zhì)生產(chǎn)加工食品，并對所進(jìn)的原料進(jìn)行了查驗。三是加大生產(chǎn)環(huán)節(jié)的檢查力度，嚴(yán)查獲證食品生產(chǎn)企業(yè)降低標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，以次充好。四是對轄區(qū)內(nèi)無證生產(chǎn)食品和冒用、偽造或超范圍使用QS標(biāo)志或食品生產(chǎn)許可證編號等違法行為依法從嚴(yán)處罰。五是進(jìn)一步加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工企業(yè)的巡查、回訪工作，從1月1日至2月1日我局派執(zhí)法人員對全市轄區(qū)食品企業(yè)和小作坊進(jìn)行了多次巡查，并對巡查內(nèi)容、結(jié)果和處理意見進(jìn)行認(rèn)真記錄。對在巡查中發(fā)現(xiàn)

問題的企業(yè)，監(jiān)管人員及時進(jìn)行回訪，督促其整改。

我局把食品生產(chǎn)企業(yè)做為重點任務(wù)，以“打假、治劣、扶優(yōu)”為工作目標(biāo)，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品，對檢查中發(fā)現(xiàn)摻雜使假，以次充好，超過保質(zhì)期、霉變有害和不合格的食品將會堅決沒收予以銷毀，并對銷售經(jīng)營單位宣傳教育，進(jìn)行整改，整改后簽寫食品承諾書，建全食品衛(wèi)生安全責(zé)任制，落實誰經(jīng)營，誰負(fù)責(zé)制度。

二、深入開展兩節(jié)期間食品安全專項整治

針對我市食品加工企業(yè)存在的主要問題和我們在普查、巡查、回訪中掌握的情況，我局開展了多次專項執(zhí)法檢查，專項檢查有：一是以乳制品、飲料、肉制品、豆制品、酒保健食品、冷凍食品等為主要產(chǎn)品的執(zhí)法檢查，特別是食品比較集中的地方、超市、集貿(mào)市場、食品經(jīng)銷點是檢查的重中之重；二是針對與老百姓生活息息相關(guān)的米、面、油等以納入食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入管理的監(jiān)督抽查；三是以農(nóng)村、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、城鄉(xiāng)接合部等質(zhì)量監(jiān)管較薄弱、存在食品制假行為的區(qū)域和小豆腐坊、小糕點房以及有過制售假冒偽劣食品違法行為的單位為重點的執(zhí)法打假。

在檢查過程中嚴(yán)格落實“七查”和“五不放過”的有關(guān)規(guī)定。累計出動執(zhí)法人員74余人次，檢查企業(yè)26家次。查處生產(chǎn)條件、環(huán)境衛(wèi)生不符合標(biāo)準(zhǔn)、違規(guī)使用過期食品添加劑、無檢驗合格證書、銷售過期食品的面包加工坊兩家。我局已勒

令其停業(yè)整頓，下達(dá)了責(zé)令整改通知書，限期進(jìn)行整改。

三、維護(hù)市場秩序，營造良好社會氛圍

在開展此次專項活動中，我們緊緊圍繞州局通知精神，并緊密結(jié)合我市監(jiān)管工作實際，取得了明顯的成效，但對個別小作坊的監(jiān)管還存在一些漏洞，鄉(xiāng)鎮(zhèn)、農(nóng)村一些熱銷產(chǎn)品還沒有全部納入我們的監(jiān)管范圍。在節(jié)日期間，我們將進(jìn)一步加大監(jiān)管力度，突出食品加工企業(yè)、食品小作坊及節(jié)日熱銷產(chǎn)品的監(jiān)督檢查，有效地維護(hù) “兩節(jié)”期間市場的經(jīng)營秩序，營造食品安全的良好社會環(huán)境。確保人民群眾度過一個歡樂、祥和、安全的春節(jié)。

市質(zhì)監(jiān)局

二〇一三年四月二十日