第一篇：質(zhì)監(jiān)局食品安全檢測體系建設(shè)實施方案

*質(zhì)監(jiān)局食品安全檢測體系建設(shè)實施方案

為提高對食品安全隱患的預防和控制能力。上級文件精神，特提出如下實施方案。

一、工作目標

按照食品安全“企業(yè)是第一責任人”的工作原則，緊緊圍繞與人民群眾日常生活密切相關(guān)，食品質(zhì)量安全問題反映強烈的品種為檢測重點，2010年食品安全檢測體系建設(shè)任務：從源頭上把好食品安全“入市關(guān)”，引導廣大人民群眾健康、安全和放心消費，進一步夯實我縣食品安全信用體系建設(shè)的成果，增強全社會對食品安全的消費信心，促進食品經(jīng)濟持續(xù)穩(wěn)定健康發(fā)展。

二、工作措施

按照政府推動、職能監(jiān)管、市場運作的工作思路，認真抓好食品安全檢測體系責任的落實，基本構(gòu)建全縣食品安全檢測體系。

（一）強化職能檢測責任落實。有關(guān)檢測檢驗職能部門，要充分發(fā)揮檢測檢驗的職能作用，緊緊圍繞糧油、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、兒童食品、水產(chǎn)品、米粉等與人民群眾日常生活密切相關(guān)，質(zhì)量安全問題反映強烈的食品品種為檢測重點。針對食品制假售假現(xiàn)象由城鎮(zhèn)向農(nóng)村轉(zhuǎn)移，由明轉(zhuǎn)暗的特點，加大對農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部及長期存在食品安全隱患區(qū)域的監(jiān)管和抽檢頻次，積極開展食品安全探索性和針對性檢測檢驗。加強對中小

型企業(yè)、小作坊和生產(chǎn)肉制品、乳制品、飲料和兒童食品等質(zhì)量難以控制、生產(chǎn)能力較差和有過生產(chǎn)假冒偽劣食品等違法行為企業(yè)的監(jiān)控力度。牢牢抓住初級農(nóng)產(chǎn)品、食品生產(chǎn)加工、食品流通和消費等四個環(huán)節(jié)，加強對食品源頭的監(jiān)測，嚴格市場準入，形成從產(chǎn)地種養(yǎng)、生產(chǎn)加工到流通、消費在內(nèi)的完整食品檢測檢驗鏈。

（二）加強企業(yè)自檢機構(gòu)建設(shè)。依照食品安全企業(yè)是第一責任人的要求，有計劃、有步驟地推進企業(yè)自檢建設(shè)，加快建立保障食品安全的行業(yè)自律機制。在大中型蔬菜批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、超市，督促指導主辦單位建立自檢機構(gòu)，完善檢驗檢測措施和制度，開展日常性食品安全檢測。特別是對蔬菜、水果中的農(nóng)藥殘留、食品違禁添加劑等開展快速測定，逐步推行檢測結(jié)果日公示制度，檢測不合格的食品不得進行銷售，從企業(yè)內(nèi)部把好食品質(zhì)量的第一關(guān)。企業(yè)對發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患，必須迅速報告食品安全監(jiān)管職能部門依法進行處理。

（三）逐步完善委托檢驗制度。對確實沒有自檢能力的企業(yè)，要定期和不定期委托食品安全檢測機構(gòu)代為檢測，沒有經(jīng)過檢測、不能出示檢測報告的食品不得對外銷售。要督促沒有自檢能力的企業(yè)嚴把進貨關(guān)，規(guī)范進貨渠道，對產(chǎn)品質(zhì)量把握不準或存在可疑的食品要及時送檢；對沒有按要求執(zhí)行委托檢測制度的企業(yè)，要及時向消費者公示。

三、信息處理及發(fā)布

食品安全檢測檢驗的目的，就是確保人民群眾的食用安全，引導廣大人民群眾健康、安全和放心消費。

（一）信息收集。要強化檢測檢驗信息的收集與管理，定期向縣食品安全委員會辦公室報送食品安全檢測檢驗信息，隨時掌握食品安全動態(tài)，有針對性的加強食品安全監(jiān)督管理，最大程度地消除食品安全存在的潛在隱患。

（二）信息發(fā)布。全縣宏觀性的食品安全檢測信息由縣食品安全委員會辦公室整理，可在縣級新聞媒體、縣級相關(guān)網(wǎng)站發(fā)布。對食品安全檢測情況，實行日公示制度。

（三）信息分析。應對本轄區(qū)、本職能范圍內(nèi)的食品安全檢測情況進行深入的分析，發(fā)現(xiàn)涉及社會性的食品安全隱患要及時向食品安全委員會辦公室報告，根據(jù)事態(tài)情況向社會發(fā)布宏觀性食品安全預警信息。同時要及時會同有關(guān)職能部門在第一時間采取相應的對策和措施。

四、工作要求

（一）精心組織，搞好協(xié)調(diào)。加強對食品安全監(jiān)管工作的領(lǐng)導，搞好配合，確保食品安全檢測工作的責任落實。食品藥品監(jiān)督管理部門要加強對食品安全監(jiān)管工作的綜合監(jiān)督和組織協(xié)調(diào)。各食品安全監(jiān)管檢測職能部門要按照各自的工作職責和責任，切實抓好職能范圍內(nèi)責任的落實，推進信息共享，形成食品安全檢測工作的整體合力，提高食品安全整體預警水平，做到食品安全問題早發(fā)現(xiàn)、早預防、早整治、早解決。

（二）統(tǒng)籌兼顧，搞好結(jié)合。要把建立食品安全檢測體系做為強化食品放心工程、推進食品安全專項整治、加強食品安全信用體系建設(shè)的重點載體，全面落實食品安全信用體系建設(shè)試點單位的檢驗檢測建設(shè)，扎實鞏固和推進食品安全信用體系建設(shè)的成果。

（三）突出重點，搞好宣傳。要充分利用各種宣傳媒介和現(xiàn)代信息措施，充分發(fā)揮食品安全檢測信息的權(quán)威性，既要堅決揭露食品安全方面的違法行為，曝光食品質(zhì)量不合格企業(yè)，又要大力宣傳優(yōu)質(zhì)食品、優(yōu)良品牌和優(yōu)秀企業(yè)，普及食品安全知識，切實增強全社會的消費信心，努力營造人人關(guān)心食品安全、人人重視食品安全的良好氛圍。同時，又要客觀宣傳食品質(zhì)量安全狀況，嚴格把握尺度，提高我縣食品信譽水平。

*質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局

二O一0年五月二十日

第二篇：食品安全信用體系建設(shè)情況

食品安全信用體系建設(shè)情況

加強企業(yè)信用建設(shè)，是搞好食品安全工作的治本之策，我局對此十分重視。在3·15國際消費者權(quán)益保護日活動期間，我局積極倡導食品經(jīng)營企業(yè)開展了《誠信宣言》的承諾簽名活動，并將引導企業(yè)加強自律做為一項重要的監(jiān)管措施，先后與60余戶食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和加工戶簽訂了食品安全承諾書。我縣還結(jié)合食品安全準入工程的實施，為企業(yè)建立了誠信檔案，積極推進糧油、肉制品等行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營檔案示范文本的應用，建立和規(guī)范了各食品監(jiān)管部門的行政執(zhí)法檔案。通過政府監(jiān)管、行業(yè)自律、市場運作和社會監(jiān)督等措施，加大了對失信企業(yè)的懲戒力度，初步建立了食品安全信用體系。

推進食品安全生產(chǎn)加工、市場流通、標準認證、檢測預警、企業(yè)信用、法制保障和宣傳教育“七大”體系建設(shè)。

在推進食品安全生產(chǎn)加工體系建設(shè)。主要是：一推動以農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地建設(shè)、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)標準化建設(shè)、建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量衛(wèi)生安全監(jiān)管體系和完善動植物檢疫防疫體系為主要內(nèi)容的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)體系建設(shè)；二推動以實施質(zhì)量安全市場準入制、健全安全衛(wèi)生監(jiān)管責任制和強化監(jiān)管為主要內(nèi)容的加工食品生產(chǎn)體系建設(shè)；三推動以加強飲用水水源保護、加強制水供水管理、強化飲用水安全監(jiān)督為主要內(nèi)容的飲水安全體系建設(shè)。

在推進食品安全市場流通體系建設(shè)方面，主要是：一推動以嚴格食品上市準入和退出制度、落實食品安全經(jīng)營責任、完善食品監(jiān)督抽查制度、注重兒童食品及農(nóng)村食品市場整治和加強餐飲監(jiān)管為主要內(nèi)容的食品流通監(jiān)管體系建設(shè)；二推動以加強現(xiàn)代食品流通基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、推行連鎖經(jīng)營和品牌經(jīng)營、加快“綠色通道”建設(shè)為主要內(nèi)容的食品流通體系建設(shè)。

在推進食品安全信用體系建設(shè)方面，主要是：一推動以貫徹落實國家、省有關(guān)社會信用建設(shè)意見和加快制定食品安全信用體系相關(guān)配套制度為重點的食品安全信用制度建設(shè)；二推動建立食品安全信用體系的運行機制，抓好廈門市試點工作，開展誠信道德教育，實施食品安全信用體系建設(shè)。

在推進食品安全法制保障體系建設(shè)方面，主要是：推動以加強食品安全執(zhí)法工作、建立監(jiān)管協(xié)作機制和建設(shè)農(nóng)村食品安全群眾監(jiān)督網(wǎng)為主要內(nèi)容的食品安全執(zhí)法體系建設(shè)。

在推進食品安全宣傳教育體系建設(shè)方面，主要是加強食品安全宣傳體系、教育體

系和專家體系建設(shè)，提高全社會食品安全意識，培養(yǎng)合格的食品行業(yè)管理者、生產(chǎn)者、零售者，建設(shè)保障食品安全的技術(shù)隊伍。

第三篇：質(zhì)監(jiān)局食品安全工作總結(jié)

xx縣質(zhì)監(jiān)局

上半年食品安全工作總結(jié)

食品質(zhì)量安全是人民生命健康安全的基本保障，抓好食品質(zhì)量安全監(jiān)管工作是一項民心工程。為把“思想作風建設(shè)年”和“創(chuàng)先爭優(yōu)”活動與質(zhì)監(jiān)部門服務經(jīng)濟建設(shè)有機結(jié)合起來，切實提高食品質(zhì)量安全監(jiān)管水平，我局黨組一班人深入食品生產(chǎn)加工企業(yè)一線，掌握真實情況、分析存在問題、提出發(fā)展對策。現(xiàn)將上半年食品監(jiān)管工作情況匯報如下:

一、食品加工企業(yè)基本情況

我縣食品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊現(xiàn)狀是：取得食品生產(chǎn)許可證（QS認證）的食品生產(chǎn)加工企業(yè)8家（4家茶場、2家蔬菜加工廠、1家葡萄酒廠、1家糧食加工廠），食品生產(chǎn)加工小作坊89家（其中：油料加工69家、茶葉8家、純凈水7家、糧食加工4家、其他2家），共計97家，建立食品企業(yè)動態(tài)檔案97份。

二、我局在食品安全監(jiān)管方面的主要做法

（一）加強《食品安全法》等法律法規(guī)宣貫，營造公眾關(guān)心、支持、參與食品安全工作的良好氛圍。

繼續(xù)深入開展《食品安全法》等法律法規(guī)的宣貫。把《食品安全法》及其實施條例等法律法規(guī)的宣傳與“建設(shè)誠信xx、保障食品安全”活動、與嚴歷打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治活動、與日常監(jiān)管相結(jié)合，并作為今年工作的主線貫穿始終，分層次、有重點地進行針對性的培訓，強化監(jiān)管人員、食品

企業(yè)負責人及其從業(yè)人員的法律法規(guī)意識，學法、知法、守法，營造人人重視、人人關(guān)心、人人參與食品安全工作服的良好氛圍。

（二）進一步強化食品生產(chǎn)加工企業(yè)的自律意識，督促其落實質(zhì)量安全主體責任，保障轄區(qū)內(nèi)食品質(zhì)量安全。

嚴格按照總局《食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責任監(jiān)督檢查規(guī)定》，督促企業(yè)按要求落實市局規(guī)定的“八項制度”和“五本臺帳”。截止目前，我局共檢查各類食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊87家，與轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊簽訂了87份《食品生產(chǎn)加工企業(yè)安全責任書》、8份《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全承諾書》，明確了食品生產(chǎn)加工者為食品質(zhì)量安全第一責任人，強化他們的食品安全意識和職業(yè)道德意識，從制度上規(guī)范食品小作坊的生產(chǎn)行為。

（三）實行區(qū)域監(jiān)管制度，鞏固食品安全監(jiān)管成果。

為了更好地監(jiān)管食品加工企業(yè)及小作坊，針對人少、面廣、量大等不利因素，將全縣劃分為3個監(jiān)管責任區(qū)，并按照食品安全監(jiān)管責任狀的要求，落實了定人員、定區(qū)域、定加工企業(yè)（小作坊）、定責任的“四定”方案，將監(jiān)管責任落實到每名監(jiān)管人員。局黨組統(tǒng)籌全局，主抓重點、整體推進。片區(qū)監(jiān)管人員對所監(jiān)管片區(qū)主動履行監(jiān)管責任，對片區(qū)內(nèi)出現(xiàn)監(jiān)管不到位的現(xiàn)象承擔直接責任。各責任區(qū)已對全縣18個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（場、區(qū)）的食品加工者進行了全方位的普查、巡查、回訪，下達責令整改通知書89份，使用添加劑的業(yè)主備案率100%。

（四）加大重點企業(yè)、重點產(chǎn)品的集中整治。

我局確定了純凈水、米、面、醬腌菜等食品生產(chǎn)企業(yè)作為監(jiān)管的重點，對其實施高頻次的檢查、巡查，使整治工作取得實實在在的成效。一是加大對上述食品的監(jiān)督抽查力度。二是主動爭取地方政府支持，落實食品監(jiān)督抽查檢驗經(jīng)費3萬元，及時掌握了食品質(zhì)量狀況，有效履行監(jiān)管職責。三是針對季節(jié)和消費特點，對熱銷產(chǎn)品進行抽檢。四是嚴格監(jiān)督抽查后處理，完善工作流程，不定時分類召開監(jiān)督抽查通報會和行業(yè)質(zhì)量分析會，通報情況，分析原因，使企業(yè)及時找到存在的問題，有針對性地進行整改，充分發(fā)揮監(jiān)督抽查的效益。

上半年共出動執(zhí)法人員187人次,檢查食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊174家（次），抽檢食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的食品15批次，涉及米、面、油、純凈水、葡萄酒、茶葉等產(chǎn)品，立案查處1起。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，及時下達整改通知書，責令企業(yè)整改。

（五）認真開展嚴厲打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為專項整治活動。

根據(jù)國務院、省、市、縣政府關(guān)于嚴厲打擊食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為專項整治工作部署精神，我局立即行動，制定專項整治方案，成立了專項整治領(lǐng)導小組，主要負責人任領(lǐng)導小組組長，狠抓落實。制定了安全整頓工作實施方案，確定了重點整治的范圍，明確了人員分工、任務分解和責任追究等事項。

全縣使用食品添加劑的企業(yè)和小作坊均按要求進行了使用登記備案。并建立快速溯源機制，落實登記備案制度，抓好四個關(guān)口。登記備案制度就是所有食品加工企業(yè)使用添加劑，必須向質(zhì)監(jiān)局登記報告，食品生產(chǎn)所用添加劑不能有秘密。四個關(guān)口，即：第一個是添加劑購買關(guān)，必須出證出票，必須批批有證明；第二個是添加劑保管的出入庫關(guān)，專人保管，專人登記；第三個是添加劑生產(chǎn)過程中的使用關(guān)，專人使用，專人登記；第四個是出廠檢驗關(guān)。針對在食品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等行為做到早發(fā)現(xiàn)、早預防、早處理。

根據(jù)企業(yè)產(chǎn)品的風險程度和企業(yè)規(guī)模不同，對企業(yè)進行分類監(jiān)管，要求企業(yè)按照上級規(guī)定進行嚴格自查，我局及時巡查、定檢和監(jiān)督抽查，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，消除食品安全隱患。對不按規(guī)定落實“八項制度和五本臺帳”的，責令限期整改。此次專項整治活動檢查了7家使用或有可能使用食品添加劑的企業(yè)，未發(fā)現(xiàn)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑現(xiàn)象。

添加劑專項整治活動期間，共出動執(zhí)法人員187人次，發(fā)放九部委公告、衛(wèi)生部公布的食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品名單（第1—5批）、《關(guān)于進一步加強食品添加劑監(jiān)管和落實創(chuàng)家衛(wèi)生城市工作要求的函》87份，督促食品添加劑使用者登記備案7家。

（六）建立健全食品安全風險預警機制和突發(fā)事件處理機制。

為了預防食品安全事故的發(fā)生，本著以“預防為主、統(tǒng)一指揮、分工負責”的原則，我局制定了“食品安全應急預案”，成立了以主要領(lǐng)導任組長的食品安全應急領(lǐng)導小組，同時制定了食品安全信息報告制度。

三、食品安全監(jiān)管中存在的問題

（一）食品生產(chǎn)加工小作坊存在的問題：

1、法律意識淡薄無視所擔負的食品質(zhì)量安全責任。

2、檢測水平落后、資金投入不足：設(shè)備簡陋，工藝簡單，無保證質(zhì)量的必備檢驗設(shè)備，原料不把關(guān)，出廠不檢驗，很多還屬于季節(jié)性的“開關(guān)廠”，由家庭成員中的1至2人加工、銷售，有的是來料加工，年銷售收入均在3萬元以下，利潤薄，擴大再生產(chǎn)能力差，根本不可能獲取生產(chǎn)許可證。

3、責任意識不強：因為小作坊規(guī)模小、設(shè)備簡陋，造成成本較低，價格低廉。加之其主要集中在城郊、農(nóng)村、偏遠地區(qū)，有就近優(yōu)勢，能方便一部分群眾生活需要，始終占有一定市場。

（二）食品監(jiān)管工作存在的問題：一是區(qū)域監(jiān)管責任制落實不夠好，主要是回訪督促整改不到位。二是各責任區(qū)督促企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責任不到位，特別是建立并遵守“八項制度”和“五本臺帳”的情況不理想。三是小作坊基本衛(wèi)生核查不規(guī)范。

四、下一步食品安全監(jiān)管計劃

1、為確保食品小作坊整治工作順利進行，應充分發(fā)揮質(zhì)監(jiān)巡查員對情況熟悉的優(yōu)勢，對轄區(qū)內(nèi)食品小作坊摸清底數(shù)，確保

不留盲區(qū)。同時，負責對小作坊業(yè)主進行政策宣傳、思想疏導及后期整改過程的督查工作。

2、建議縣政府強化鄉(xiāng)鎮(zhèn)、社區(qū)對食品安全也要負責的意識，也要主動擔負起食品企業(yè)和小作坊的管理責任，推動地方政府落實地域監(jiān)管責任，將管理責任列入考核的重要內(nèi)容；要掌握小作坊的基本信息，并主動向有關(guān)監(jiān)管部門通報，協(xié)助監(jiān)管部門工作。

3、加大食品企業(yè)證后監(jiān)管。有些食品企業(yè)在未取證前，積極準備條件，完善生產(chǎn)工藝，改善生產(chǎn)環(huán)境，一旦取得了許可證后，生產(chǎn)條件和生產(chǎn)環(huán)境就有所下滑。對此，我們通過年審，換證手段加強證后監(jiān)管，確保取證企業(yè)始終保持審查時的生產(chǎn)環(huán)境和生產(chǎn)條件。

4、落實食品企業(yè)主體責任，牢固樹立食品企業(yè)是第一責任人意識。落實食品企業(yè)主體責任一要加大宣傳力度。二要探討研究與生產(chǎn)許可證等行政審批掛勾的辦法，對落實主體責任好的企業(yè)通報表揚，對差的通報批評，同時采取行政手段強制其落實到位。三要結(jié)合縣創(chuàng)國衛(wèi)的契機，對全縣食品加工企業(yè)落實食品安全主體責任進行專項整治。

5、強化食品加工小企業(yè)的日常監(jiān)管。一是通過小作坊衛(wèi)生條件核查的方法，促使食品加工小企業(yè)改變生產(chǎn)環(huán)境；二是通過日常巡查與監(jiān)管，督促食品加工小企業(yè)改善環(huán)境；三是通過宣傳使他們自覺認識到改善生產(chǎn)環(huán)境的重要性；四是通過行政

執(zhí)法手段督促他們改善生產(chǎn)與環(huán)境設(shè)施，做到多管齊下，確保食品安全。

6、進一步加強從業(yè)人員的食品安全知識培訓。培訓時我們將采取實踐與理論相結(jié)合的辦法，集中學習，把課堂放在企業(yè)現(xiàn)場，用正反典型案例教育從業(yè)人員，從而提高食品企業(yè)從業(yè)人員的素質(zhì)。

食品質(zhì)量安全無小事，做好食品質(zhì)量安全監(jiān)管工作，責任重大。在今后的工作中，我局將以科學發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)全局，進一步建立和完善一個監(jiān)管責任明確、制度建設(shè)健全、考核機制嚴格、信息數(shù)據(jù)完整、檢驗覆蓋全面、應急措施有力的質(zhì)量安全監(jiān)管體系，積極探索政府掛帥、質(zhì)監(jiān)牽頭、企業(yè)自律、上下聯(lián)動的監(jiān)管機制，努力保障廣大人民群眾的身體健康和生命安全，為推動xx經(jīng)濟又好又快發(fā)展提供卓有成效的服務。

二〇一一年七月二十六日

第四篇：蔬菜檢測體系建設(shè)情況匯報

蔬菜檢測體系建設(shè)情況匯報

蔬菜檢測體系建設(shè)情況匯報 近年來，在省、市、區(qū)各級領(lǐng)導支持下，我區(qū)農(nóng)殘檢測體系建設(shè)得到加強，在提高蔬菜質(zhì)量安全水平，保障城鄉(xiāng)居民的身體健康，增強蔬菜產(chǎn)品市場競爭力等方面發(fā)揮了巨大作用，現(xiàn)將蔬菜體系建設(shè)工作情況匯報如下：

一、農(nóng)產(chǎn)品檢測體系建設(shè)情況 區(qū)農(nóng)委蔬菜局設(shè)立了檢測站，現(xiàn)有檢測室1間，配備農(nóng)藥殘留檢測儀等設(shè)備，建立了農(nóng)殘檢測工作程序和規(guī)章制度，有一名副局長負責檢測工作，重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)的蔬菜基地設(shè)立了檢測室，配有農(nóng)藥殘留速測儀，如張店鄉(xiāng)和十河鎮(zhèn)大周村等。

二、檢測站工作現(xiàn)狀

區(qū)檢測站開展蔬菜、果品農(nóng)殘檢測主體設(shè)備為殘留農(nóng)藥測定儀一臺及配套設(shè)備，主要開展了蔬菜果品農(nóng)藥殘留監(jiān)測。每年對中心城區(qū)主要農(nóng)貿(mào)市場、超市、蔬菜基地和集鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場開展蔬菜農(nóng)殘檢測，品種有葉菜類、瓜類、茄果類、豆類、花菜類、莖菜類、地下塊根類蔬菜水果等40多個品種,樣品3000多個，合格率達%.蔬菜及水果都是生鮮農(nóng)產(chǎn)品，保質(zhì)期較短，檢測的時效性很強，及時準確地發(fā)布農(nóng)產(chǎn)品檢測信息，對引導消費者購買放心農(nóng)產(chǎn)品具有重要意義。我們堅持每次檢測都以檢測結(jié)果公示，使消費者及時了解蔬菜、水果農(nóng)藥殘留情況，向廣大消費者及時反饋蔬菜、水果的農(nóng)藥殘留動態(tài)，以及合格率方面的信息。

三、存在問題

我區(qū)蔬菜質(zhì)量安全工作總體上取得了一定成效，沒有出現(xiàn)一起重大蔬菜質(zhì)量安全事故，蔬菜安全水平總體上是安全、放心的。但與《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的

規(guī)定和上級部門的要求相比，還有很大差距，存在許多問題，主要有：

1、檢測經(jīng)費緊張。建議各級領(lǐng)導對蔬菜質(zhì)量安全認識要到位，加大檢測業(yè)務工作經(jīng)費，并把檢測經(jīng)費列入地方財政預算內(nèi)，以確保我區(qū)農(nóng)產(chǎn)品檢驗監(jiān)測工作順利開展。

2、檢測手段落后。檢測設(shè)備簡陋，目前使用的速測儀只能檢測有機磷農(nóng)藥，對菊酯類等其他農(nóng)藥還無法檢測，蔬菜質(zhì)量安全隱患依然存在。

3、覆蓋面小。全區(qū)農(nóng)殘檢測設(shè)備數(shù)量較少，多數(shù)鄉(xiāng)鎮(zhèn)及超市未設(shè)立相應的檢測機構(gòu)。

4、市場準入制度還未完善，外來蔬菜農(nóng)藥超標相對較高，需進一步加強檢測和治理。

第五篇：食品安全信用體系建設(shè)工作匯報

*區(qū)食品安全信用體系建設(shè)工作匯報

宿 豫 食 安 辦

一、進展情況：

全區(qū)食品安全信用體系建設(shè)工作穩(wěn)步推進，分別在農(nóng)林、衛(wèi)生、工商、質(zhì)監(jiān)、經(jīng)貿(mào)等部門共建立60家誠信體系單位，區(qū)食藥安辦于于10月28日-31日組織相關(guān)部門進行了初驗，結(jié)果顯示各生產(chǎn)經(jīng)營單位初步建立了基礎(chǔ)信用檔案，各部門監(jiān)管信用檔案已建設(shè)到位。

二、主要做法：

上半年，我們遵循先易后難、統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、分步實施的原則，采取政府推動、部門組織、企業(yè)為主、社會參與的方式，根據(jù)各監(jiān)管環(huán)節(jié)食品行業(yè)、企業(yè)特點，由環(huán)節(jié)監(jiān)管部門確定食品安全信用體系建設(shè)企業(yè)，并具體負責組織與實施。具體做法為：

一是充分調(diào)研，名單確立到位。區(qū)食安辦組織有關(guān)成員單位召開座談會，將任務層層落實，并通過現(xiàn)場調(diào)查的方式，初步確定了75家信用體系建設(shè)試點單位，然后根據(jù)各監(jiān)管部門的意見和建議進行進行優(yōu)勝劣汰，最后確定工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生各15家，農(nóng)林11家，經(jīng)貿(mào)4家信用體系建設(shè)單位名單

二是制定方案，責任落實到位。根據(jù)市食安辦制定印發(fā)的《宿遷市2008全市食品安全信用體系建設(shè)推進方案》，我們明確全區(qū)食品安全信用體系建設(shè)的指導思想、主要任務、實施步驟和工作要求，同時按照“分段監(jiān)管”的原則，將各項具體工作任務劃分到區(qū)食安委辦、工商局、衛(wèi)生局、質(zhì)監(jiān)局、農(nóng)林局、經(jīng)貿(mào)局、糧食局等有關(guān)部門，堅決做到了“政府組織、部門負責、任務落實、齊抓共管”。

三是加強宣傳，工作氛圍到位。宣傳教育是食品安全信用體系建設(shè)的基礎(chǔ)。我們采取多種形式加強宣傳教育工作。我們將通過召開食品安全信用體系建設(shè)工作座談會，讓相關(guān)職能部門和信用企業(yè)共同研究開展食品安全信用體系建設(shè)的現(xiàn)狀、存在的問題和下一步工作打算，使建設(shè)工作啟動之初就做到從各行業(yè)的實際出發(fā)，有針對性地開展工作。我們通過采取日常例會與專題會議相結(jié)合的方式，對相關(guān)職能部門領(lǐng)導、聯(lián)絡員、企業(yè)質(zhì)量負責人進行反復培訓，交流開展食品安全信用體系建設(shè)的做法，專題講授食品安全信用知識和監(jiān)管法律法規(guī)，明確食品安全信用體系建設(shè)的操作程序，探討在工作中需要解決的主要問題，進一步增強做好食品安全信用體系建設(shè)工作的信心。

四是建立信用檔案，基礎(chǔ)工作到位。為了使企業(yè)在開展這項工作的過程中得到有效的指導和督促，我們對信用企業(yè)負有指導責任的監(jiān)管部門、企業(yè)和政府結(jié)成工作伙伴關(guān)系，共同完成企業(yè)信用檔案建立的工作任務。我們采取“六句話”的工作思路。即：“產(chǎn)品有標準，管理有制度，操作有規(guī)程，過程有記錄，逆向可追蹤，產(chǎn)品能召回”。各信用企業(yè)按照“六句話”的要求，參照《江蘇省食品安全信用體系建設(shè)“兩檔”指南》，結(jié)合企業(yè)的實際建立以生產(chǎn)經(jīng)營過程管理監(jiān)督為核心，以食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)為對象，以對企業(yè)負有監(jiān)督職責的監(jiān)管部門為節(jié)點的信用檔案。

五是幫助守信企業(yè)，支持發(fā)展到位。充分發(fā)揮公眾媒體的導向作用。通過新聞媒體進行系列宣傳報道，推介守信企業(yè)及其產(chǎn)品，做到報刊有文、電視有影、廣播有聲，提高守信企業(yè)的知名度和市場占有率，營造支持企業(yè)發(fā)展壯大的良好氛圍，讓守信企業(yè)得到實實在在的好處，從而調(diào)動尚未加入信用體系建設(shè)企業(yè)的積極性。

六是建立完善信用制度，保證信息共享到位。積極探索逐步建立起綜合監(jiān)管部門的監(jiān)管信息、行業(yè)信息、企業(yè)信息的食品安全信用信息的共享機制。結(jié)合我區(qū)實際認真研究并逐步完善《*區(qū)食品安全信用評價制度》和《*區(qū)食品安全信用管理制度》等，使之更加科學、合理和可行，從而達到調(diào)動具有比較優(yōu)勢企業(yè)參與食品安全信用體系建設(shè)的積極性和褒獎守信、懲戒失信、帶動示范、發(fā)展產(chǎn)業(yè)的目的。

三、存在問題：

1、部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)和部門意識淡薄，緊迫性不高，未能及時將

創(chuàng)建任務及時分解落實，使工作浮于表面。

2、食品安全生產(chǎn)經(jīng)營單位信用檔案建設(shè)工作進展緩慢，且資料不全，需部門對創(chuàng)建單位進一步明確標準，快速推進此項工作

四、下一步打算：

一是加強宣傳，工作氛圍到位。宣傳教育是食品安全信用體系建設(shè)的基礎(chǔ)。我們將采取多種形式加強宣傳教育工作。我們將通過召開食品安全信用體系建設(shè)工作座談會，讓相關(guān)職能部門和信用企業(yè)共同研究開展食品安全信用體系建設(shè)的現(xiàn)狀、存在的問題和下一步工作打算，使建設(shè)工作啟動之初就做到從各行業(yè)的實際出發(fā)，有針對性地開展工作。我們將通過采取日常例會與專題會議相結(jié)合的方式，對相關(guān)職能部門領(lǐng)導、聯(lián)絡員、企業(yè)質(zhì)量負責人進行反復培訓，交流開展食品安全信用體系建設(shè)的做法，專題講授食品安全信用知識和監(jiān)管法律法規(guī)，明確食品安全信用體系建設(shè)的操作程序，探討在工作中需要解決的主要問題，進一步增強做好食品安全信用體系建設(shè)工作的信心。

二是建立信用檔案，基礎(chǔ)工作到位。為了使企業(yè)在開展這項工作的過程中得到有效的指導和督促，我們將對信用企業(yè)負有指導責任的監(jiān)管部門、企業(yè)和政府結(jié)成工作伙伴關(guān)系，共同完成企業(yè)信用檔案建立的工作任務。我們采取“六句話”的工作思路。即：“產(chǎn)品有標準，管理有制度，操作

有規(guī)程，過程有記錄，逆向可追蹤，產(chǎn)品能召回”。各信用企業(yè)按照“六句話”的要求，參照《江蘇省食品安全信用體系建設(shè)“兩檔”指南》，結(jié)合企業(yè)的實際建立以生產(chǎn)經(jīng)營過程管理監(jiān)督為核心，以食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)為對象，以對企業(yè)負有監(jiān)督職責的監(jiān)管部門為節(jié)點的信用檔案。

三是幫助守信企業(yè)，支持發(fā)展到位。充分發(fā)揮公眾媒體的導向作用。通過新聞媒體進行系列宣傳報道，推介守信企業(yè)及其產(chǎn)品，做到報刊有文、電視有影、廣播有聲，提高守信企業(yè)的知名度和市場占有率，營造支持企業(yè)發(fā)展壯大的良好氛圍，讓守信企業(yè)得到實實在在的好處，從而調(diào)動尚未加入信用體系建設(shè)企業(yè)的積極性。

四是建立完善信用制度，保證信息共享到位。積極探索逐步建立起綜合監(jiān)管部門的監(jiān)管信息、行業(yè)信息、企業(yè)信息的食品安全信用信息的共享機制。結(jié)合我區(qū)實際認真研究并逐步完善《*區(qū)食品安全信用評價制度》和《*區(qū)食品安全信用管理制度》等，使之更加科學、合理和可行，從而達到調(diào)動具有比較優(yōu)勢企業(yè)參與食品安全信用體系建設(shè)的積極性和褒獎守信、懲戒失信、帶動示范、發(fā)展產(chǎn)業(yè)的目的。