第一篇：2010年食品生產(chǎn)監(jiān)管工作思路.

2010年食品安全監(jiān)管工作思路

2010年質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)食品安全監(jiān)管的主要任務(wù)就是進(jìn)一步貫徹實施《食品安全法》及相關(guān)的法律法規(guī)，逐步調(diào)整職能，理順關(guān)系，保證質(zhì)監(jiān)職能的切實履行；進(jìn)一步貫徹實施國務(wù)院關(guān)于食品安全整頓的各項任務(wù)，提高全市食品監(jiān)管能力的有效性；進(jìn)一步健全快速反應(yīng)機(jī)制，提高隊伍的抗風(fēng)險能力。

具體來說主要有以下幾項工作：

一、全面實施《食品安全法》，把好食品市場準(zhǔn)入關(guān)

把好生產(chǎn)許可，嚴(yán)格市場準(zhǔn)入，是保證食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)安全的核心環(huán)節(jié)?！妒称钒踩ā穼κ称飞a(chǎn)許可工作作了較大的調(diào)整，國家局《食品生產(chǎn)許可管理辦法》已經(jīng)送審，近期將會發(fā)布。

1、從嚴(yán)把關(guān)，抓好源頭。由于對食品生產(chǎn)企業(yè)的把關(guān)由原來的衛(wèi)生部門和質(zhì)監(jiān)部門二家把關(guān)改為由質(zhì)監(jiān)部門一家把關(guān)，所以質(zhì)監(jiān)部門在食品生產(chǎn)許可工作中更要嚴(yán)格把關(guān)。在新的管理辦法沒有頒布前按現(xiàn)有的規(guī)定實行，在新的管理辦法頒布并實施后按新辦法執(zhí)行。新的辦法對規(guī)定條件、許可程序、檢驗機(jī)構(gòu)和審查員管理等方面作了較大調(diào)整，特別是融入了原衛(wèi)生許可方面的諸多規(guī)定，要求相關(guān)的每個部門都要確立從嚴(yán)把關(guān)的指導(dǎo)思想，從申請、受理、文件審核、現(xiàn)場審核都要嚴(yán)格把關(guān)，確保質(zhì)量。

2、整合力量，加強(qiáng)溝通。要進(jìn)一步整合市、縣（區(qū)）、技術(shù)機(jī)構(gòu)（審查中心）及審查員的力量?？h（區(qū)）質(zhì)監(jiān)局是食品生產(chǎn)

許可的第一道關(guān)，必須把好；要進(jìn)一步發(fā)揮食品審查中心的作用，設(shè)立專職機(jī)構(gòu)和人員，承擔(dān)更多的審查任務(wù)；要進(jìn)一步加強(qiáng)審查組長和審查員的管理，逐步建立一個職、權(quán)、利相配套的審查員管理制度，和各部門之間要加強(qiáng)聯(lián)系，相互配合，使全市生產(chǎn)許可管理工作更加規(guī)范。

3、加強(qiáng)對食品生產(chǎn)小作坊的監(jiān)督。雖然省人大對小作坊的監(jiān)管沒有確定原則，但對于食品生產(chǎn)小作坊的監(jiān)管仍是質(zhì)監(jiān)部門責(zé)無旁貸職責(zé)。一是要對目前已經(jīng)掌握和實施監(jiān)管的小作坊繼續(xù)進(jìn)行監(jiān)管，按原計劃做好日常巡查和產(chǎn)品質(zhì)量抽查工作。二是加強(qiáng)與政府的溝通，與橫向的協(xié)調(diào)。按照農(nóng)副產(chǎn)品初級加工小作坊、食品生產(chǎn)加工小作坊、食品流通小作坊和餐飲服務(wù)小作坊的不同情況，在當(dāng)?shù)卣慕y(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，各部門齊抓共管，保證小作坊的食品安全。

二、進(jìn)一步開展食品安全整頓工作，依法規(guī)范企業(yè)的生產(chǎn)行為

1、繼續(xù)開展食品安全整頓工作。在進(jìn)一步鞏固“四查四建四落實”的成果，繼續(xù)以高風(fēng)險和容易出現(xiàn)質(zhì)量問題的食品為重點，加大監(jiān)督檢查的力度，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品、濫用食品添加劑、使用非食品原料和回收食品生產(chǎn)加工行為。開展食品安全整頓工作要與貫徹實施《食品安全法》相結(jié)合，與開展國家局、省局布置的專項檢查相結(jié)合，與日常巡查相結(jié)合，與形成長效管理的工作機(jī)制相結(jié)合，使監(jiān)管保障能力建立得到切實加強(qiáng)。

2、進(jìn)一步規(guī)范食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)行為。要按照國家局《關(guān)于依法規(guī)范食品加工企業(yè)的指導(dǎo)意見》的精神，明確指導(dǎo)思想和工作原則，落實企業(yè)的主體責(zé)任，根據(jù)對食品生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)過程中的17條要求加強(qiáng)監(jiān)督檢查，確立重點，完善機(jī)制，強(qiáng)化基層，部門聯(lián)動，在政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下組織開展。

三、建立食品監(jiān)管快速反應(yīng)機(jī)制，提高抗風(fēng)險的能力

1、要完善信息的傳送機(jī)制。要進(jìn)一步規(guī)范食品安全信息管理制度，根據(jù)《食品安全法》的要求，企業(yè)和監(jiān)管部門都應(yīng)在發(fā)現(xiàn)食品安全事故及與本企業(yè)、本地區(qū)、本部門相關(guān)的食品安全風(fēng)險檢測和評估方面的信息及時通報，以保證信息的及時性和準(zhǔn)確性。

2、要完善食品突發(fā)事件的快速反應(yīng)機(jī)制。要建立食品突發(fā)事件應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組，完善專家?guī)旖ㄔO(shè)，根據(jù)《食品安全法》的要求，完善食品安全應(yīng)急預(yù)案，組織開展食品安全應(yīng)急演練，做到食品安全隱患早發(fā)現(xiàn)，早控制，早處理，提高控制風(fēng)險和消除危害的能力。

3、要完善食品安全的投訴、舉報和來信來訪處理機(jī)制。要進(jìn)一步制定、完善食品安全的投訴、舉報制度，明確歸口部門，做到受理登記、組織調(diào)查、情況反饋三落實，并加強(qiáng)宣傳教育，提高公眾食品安全的識知能力。

四、從嚴(yán)執(zhí)法，打擊各種食品生產(chǎn)的違法行為

1、加強(qiáng)執(zhí)法。要依據(jù)《食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定，惡查食品違法行為。以獲得生產(chǎn)許可證的企業(yè)為重點，對其進(jìn)貨臺

賬、生產(chǎn)過程記錄、產(chǎn)品檢驗等不符合食品安全保障要求的責(zé)令其限期改正，整改仍達(dá)不到要求的，如實向社會公布并吊銷其生產(chǎn)許可證。要從嚴(yán)打擊無證生產(chǎn)、制假售假、濫用添加劑等違法行為，對嚴(yán)重違法企業(yè)要列入“黑名單”從嚴(yán)監(jiān)管。

2、建立內(nèi)部協(xié)作機(jī)制。一是溝通機(jī)制。食品、標(biāo)準(zhǔn)、監(jiān)督、稽查及技術(shù)機(jī)構(gòu)要有一個聯(lián)合執(zhí)法的例會制度，定期交流情況，分析原因，商定方案；二是配合機(jī)制。重點解決食品監(jiān)管部門在信息、執(zhí)法文書等方面的銜接問題； 三是通報機(jī)制。各部門之間的情況要相互通報，以保證形成合力，提高執(zhí)法能力。

第二篇：食品股2012年食品監(jiān)管工作思路

晉城市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局城區(qū)分局

食品股2012年工作思路

根據(jù)分局辦公室安排，圍繞市局2012年“提升能力促轉(zhuǎn)變、強(qiáng)化落實促發(fā)展”工作思路，為了進(jìn)一步鞏固2011年城區(qū)食品安全監(jiān)管工作成果，以推進(jìn)城區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任為核心，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管的宣傳教育培訓(xùn)，促進(jìn)監(jiān)管工作人員認(rèn)真履職，全面完成2012年食品安全監(jiān)管工作，現(xiàn)擬定食品股全年工作思路如下:

（一）加強(qiáng)依法行政，認(rèn)真開展食品安全監(jiān)管。

重點抓好肉制品、乳制品、酒類、醋、食用油，特別是添加劑的專項整治，確保不發(fā)生較長時間、較大范圍食品安全問題，在大型食品生產(chǎn)加工企業(yè)不發(fā)生食品安全問題。

（二）轉(zhuǎn)變工作作風(fēng)，扎實督促企業(yè)全面落實質(zhì)量安全主體責(zé)任。

繼續(xù)加大企業(yè)培訓(xùn)力度、約談企業(yè)負(fù)責(zé)人、出廠檢驗比對、法制宣傳、常規(guī)監(jiān)督檢查、特別監(jiān)督檢查等活動。組織每項活動全年至少一次，100%覆蓋轄區(qū)內(nèi)所有企業(yè)，對每個企業(yè)每年檢查不少于4次，以督促企業(yè)全面落實質(zhì)量安全生產(chǎn)主體責(zé)任。

（三）創(chuàng)新監(jiān)管機(jī)制，實現(xiàn)科學(xué)監(jiān)管。

全面落實層級監(jiān)督、屬地管理、區(qū)域負(fù)責(zé)的工作機(jī)制，逐級簽訂食品質(zhì)量安全責(zé)任狀，實施食品分類、企業(yè)分級、監(jiān)管分等的監(jiān)管措施。對所有獲證企業(yè)全部進(jìn)行分類、分級、分等管理，并建立監(jiān)管情況匯總目錄，每半年充實更新一次，做到有據(jù)可查。

（四）強(qiáng)化責(zé)任意識、風(fēng)險意識，廉潔自律嚴(yán)格執(zhí)行食品生產(chǎn)許可制度。

嚴(yán)格執(zhí)行食品生產(chǎn)許可規(guī)范，督促、指導(dǎo)、幫助食品生產(chǎn)企業(yè)做好申報工作，規(guī)范自身行為，廉潔自律，潔身自好堅決抵制吃拿卡風(fēng)氣，按照規(guī)定做好食品生產(chǎn)許可的相關(guān)工作。依法依規(guī)有序做好相關(guān)產(chǎn)品的監(jiān)管，組織落實生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)不安全食品召回等制度。

（五）加強(qiáng)部門聯(lián)合，有效推進(jìn)綜合協(xié)調(diào)。

配合區(qū)食安辦、市局搞好督導(dǎo)檢查，對上級提出的督導(dǎo)意見及時整改落實。按區(qū)食安辦、市局要求報送信息，力爭做到程序合法、時效及時、數(shù)據(jù)準(zhǔn)確、信息完整、材料真實、格式規(guī)范。積極推動鄉(xiāng)鎮(zhèn)基層質(zhì)監(jiān)工作站發(fā)揮耳目作用，開展調(diào)查摸底工作，實現(xiàn)對基層食品安全，及時有效的檢查監(jiān)督。

（六）加大安全監(jiān)管保障力度，全面做好食品安全應(yīng)急處置工作。

爭取地方政府財政支持，保障監(jiān)管經(jīng)費，確保有計劃地完成生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品安全檢測工作；配合總局、省局和市局完成風(fēng)險檢驗抽樣工作；按照風(fēng)險信息通報，做好調(diào)查處理工作；結(jié)合城區(qū)實際對同類產(chǎn)品進(jìn)行風(fēng)險排查或集中整治，切實化解風(fēng)險，積極開展風(fēng)險檢測抽樣工作，適時組織食品安全應(yīng)急演練和質(zhì)監(jiān)邀您看企業(yè)活動。

（七）按照《山西省政府食品加工小作坊管理辦法》要求，做好小作坊監(jiān)管工作。遵照市政府文件規(guī)定的職責(zé)分工，全面摸清城區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)小作坊的數(shù)量、產(chǎn)品、基本條件等情況，建立監(jiān)管檔案，納入監(jiān)管視野，積極探索新型監(jiān)管模式和方法，實施有效監(jiān)管，確保全年不發(fā)生食品事故。

八、加強(qiáng)宣傳教育培訓(xùn)，幫促和指導(dǎo)基層質(zhì)監(jiān)站開展協(xié)管工作，發(fā)揮其作用，全年對基層工作人員進(jìn)行食品安全知識法律、法規(guī)培訓(xùn)考核不少于一次，對食品企業(yè)負(fù)責(zé)人、檢驗人員培訓(xùn)不少于兩次。

九、認(rèn)真做好投訴舉報工作，保證做到接報必查，有檢查有結(jié)果善始善終，推行有獎舉報獎勵制度，加大生產(chǎn)違法

行為及黑窩點的查處和曝光力度，積極與新聞媒體配合，宣傳管理規(guī)范企業(yè)，營造人人關(guān)注食品安全的良好氛圍。

第三篇：食品生產(chǎn)監(jiān)管試題

食品生產(chǎn)監(jiān)管相關(guān)知識試卷

姓名： 科所：

一、是非題（共30題）

1、保質(zhì)期是指預(yù)包裝食品在常溫的貯存條件下保持品質(zhì)的期限。（×）

2、當(dāng)包裝飲用水中添加食品添加劑時，應(yīng)在產(chǎn)品名稱的鄰近位臵標(biāo)示“添加食品添加劑用于調(diào)節(jié)口味等類似字樣。（√）

3、預(yù)包裝食品標(biāo)簽上可以同時使用中文和外文，兩者不要求有對應(yīng)關(guān)系，且外文不得大于漢字（商標(biāo)除外）。（×）

4、某企業(yè)生產(chǎn)的藕粉中添加了鈣，則可在產(chǎn)品標(biāo)簽上標(biāo)示“高鈣藕粉”。（×）

5、被吊銷食品生產(chǎn)、流通或者餐飲服務(wù)許可證的單位，其直接負(fù)責(zé)的主管人員自處罰決定作出之日起3年內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作。（×）

6、專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標(biāo)簽符合GB7718的規(guī)定即可。（×）

7、食品加工助劑、食用香精香料、復(fù)合食品添加劑都屬于食品添加劑范疇。（√）

8、食品加工助劑雖然是食品添加劑的一種，但不需要在配料表中標(biāo)示。（√）

9、營養(yǎng)強(qiáng)化劑維生素D可以用在餅干中。（×）

10、加工助劑雖然是食品添加劑的一種，但不需要在配料表中標(biāo)示出。（√）

11、按生產(chǎn)需要添加的食品添加劑可添加于任何產(chǎn)品中（×）

12、雙氧水做為加工助劑可用于食品生產(chǎn)加工過程。（√）

13、當(dāng)豁免強(qiáng)制標(biāo)示營養(yǎng)標(biāo)簽的預(yù)包裝食品作為贈品時，可以不在外包裝上標(biāo)示贈品的營養(yǎng)信息。（√）

14、非直接向消費者提供的預(yù)包裝食品標(biāo)簽上可部分標(biāo)示食品標(biāo)簽內(nèi)容，但必須標(biāo)示食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和貯存條件、生產(chǎn)者名稱、生產(chǎn)者地址，其他內(nèi)容如未在標(biāo)簽上標(biāo)注，則應(yīng)在說明書或合同中注明。（×）

15、食品標(biāo)簽可以在使用規(guī)范漢字的同時，使用相對應(yīng)的繁體字。（√）

16、食品經(jīng)營者履行了食品安全法規(guī)定的進(jìn)貨查驗等義務(wù)，有充分證據(jù)證明其不知道所采購的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并能如實說明其進(jìn)貨來源的，可以免予處罰。（√）

17、“產(chǎn)地”指食品的實際生產(chǎn)地址，是特定情況下對生產(chǎn)者地址的補(bǔ)充。如果生產(chǎn)者的地址就是產(chǎn)品的實際產(chǎn)地，或者生產(chǎn)者與承擔(dān)法律責(zé)任者在同一地市級地域，則不強(qiáng)制要求標(biāo)示“產(chǎn)地”項。（√）

18、進(jìn)口預(yù)包裝食品如僅有保質(zhì)期和最佳食用日期，應(yīng)根據(jù)保質(zhì)期和最佳食用日期，以加貼、補(bǔ)印等方式如實標(biāo)示生產(chǎn)日期。（√）

19、黃芪、當(dāng)歸可用作普通食品原料。（×）

20、食品生產(chǎn)過程中使用了氫化和（或）部分氫化油脂時，在營養(yǎng)成分表中還應(yīng)標(biāo)示出反式脂肪（酸）的含量。（√）

21、供嬰幼兒食用的普通食品的生產(chǎn)車間必須按照潔凈廠房要求建設(shè)，車間（配料間、內(nèi)包裝間、成型或熟制車間等）空氣凈化要求至少應(yīng)滿足30萬級的清潔度，并提供第三方檢驗機(jī)構(gòu)出具的空氣潔凈度檢測報告。（√）

22、瓶桶裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)灌裝車間的空氣清潔度應(yīng)達(dá)到10000級且灌裝局部空氣清潔度應(yīng)達(dá)到100級，或者灌裝車間的空氣清潔度整體應(yīng)達(dá)到1000級。（√）

23、利用新的食品原料生產(chǎn)食品，或者生產(chǎn)食品添加劑新品種、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種，應(yīng)當(dāng)向國務(wù)院衛(wèi)生行政部門提交安全性評估材料。國務(wù)院衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)自收到申請之日起六十日內(nèi)組織審查。（√）

24、非直接提供給消費者的預(yù)包裝食品，可以按照企業(yè)雙方約定或合同要求標(biāo)注或提供有關(guān)營養(yǎng)信息。（√）

24、某企業(yè)申請了速凍食品（速凍面米食品）（生制品）的生產(chǎn)許可證，則該企業(yè)可同時生產(chǎn)速凍其他食品（速凍果蔬制品）。（×）

25、因標(biāo)簽、標(biāo)志或者說明書不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)而被召回的食品，食品生產(chǎn)者在采取補(bǔ)救措施且能保證食品安全的情況下可繼續(xù)銷售，銷售時應(yīng)當(dāng)向消費者明示補(bǔ)救措施。（√）

26、使用保健食品原料目錄以外原料的保健食品和首次進(jìn)口的保健食品應(yīng)當(dāng)經(jīng)國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門注冊。但是，首次進(jìn)口的保健食品中屬于補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)的，應(yīng)當(dāng)報國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門備案。（√）

27、食品生產(chǎn)加工小作坊，是指有固定生產(chǎn)加工場所，從業(yè)人員較少，生產(chǎn)加工規(guī)模小，生產(chǎn)條件簡單，從事傳統(tǒng)、低風(fēng)險食品生產(chǎn)加工活動的個體生產(chǎn)者。（√）

28、加入量小于食品總量25％的復(fù)合配料中含有的食品添加劑，不需要在食品標(biāo)簽上標(biāo)示。（×）

29、腌制水產(chǎn)品（海蟄）不允許使用硫酸鋁鉀（鉀明礬）、硫酸鋁銨（銨明礬）。（×）30、預(yù)包裝食品委托生產(chǎn)時，標(biāo)簽上標(biāo)明的產(chǎn)地應(yīng)為實際生產(chǎn)地（√）。二.單項選擇題（共60題）

1、如果產(chǎn)品中沒有添加某種食品配料，僅添加了相關(guān)風(fēng)味的香精香料，是否允許在標(biāo)簽上標(biāo)示該種食品實物圖案？（B）A、是 B、否

2、下列關(guān)于食品安全監(jiān)管部門對食品進(jìn)行檢測的說法錯誤的是（B）A、食品不得實施免檢

B、可以向經(jīng)營者無償抽樣檢驗的樣品和收取檢驗費用 C、對食品的委托檢驗應(yīng)當(dāng)委托法定食品檢驗機(jī)構(gòu)進(jìn)行 D、當(dāng)經(jīng)營者對檢驗結(jié)論有異議的可以進(jìn)行復(fù)檢

3、（B）是制定、修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)和對食品安全實施監(jiān)督管理的科學(xué)依據(jù)。

A.食品安全風(fēng)險方案 B.食品安全風(fēng)險評估結(jié)果 C.食品安全風(fēng)險評估制度 D.食品安全風(fēng)險計劃

4、食品安全監(jiān)管部門對有不良信用記錄的食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)（A）A.增加檢查頻次 B.減少檢查頻次 C.吊銷許可證 D.吊銷營業(yè)執(zhí)照

5、下列哪種情況適用食品添加劑帶入原則（B）

A、膨化食品中檢出鋁含量為20mg/kg,生產(chǎn)過程中未添加含鋁添加劑，但其購買的膨化米粉含鋁量為40kg/kg。

B、膨化食品中檢出鋁含量為10mg/kg,生產(chǎn)過程中未添加含鋁添加劑，但其使用了某含鋁調(diào)味料。

C、醬鴨產(chǎn)品中檢出防腐劑苯甲酸含量為0.8g/kg,但其使用了苯甲酸含量為0.5g/kg的醬油。

6、超過保質(zhì)期限的食品（C）

A.可繼續(xù)銷售 B.可降價銷售 C.不能銷售 D.可作處理食品銷售

7、進(jìn)口的食品、食品添加劑以及食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)符合（A）A.我國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) B.出口國國家食品安全標(biāo)準(zhǔn) C.美國食品安全標(biāo)準(zhǔn) D.歐盟食品安全標(biāo)準(zhǔn)

8、對于確認(rèn)的不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，生產(chǎn)經(jīng)營者不按規(guī)定主動召回的，有關(guān)監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)（D）

A.當(dāng)眾銷毀 B.要求召回 C.不再追究 D.責(zé)令召回

9、聲稱具有特定保健功能的食品，其標(biāo)簽、說明書不得涉及（D）

A.適宜人群 B.不適宜人群 C.功效成分 D.治療功能

10、食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗記錄應(yīng)當(dāng)真實，保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后（A）

A.六個月 B.一年 C.兩年 D.五年

11、下面關(guān)于食品安全的表述正確的是（B）

A.經(jīng)過高溫滅菌過程食品中不含有任何致病微生物

B.食品無毒、無害符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害

C.原料天然食品中不含有任何人工合成物質(zhì) D.雖然過了保質(zhì)期但外觀、口感正常

12、.食品安全標(biāo)準(zhǔn)的性質(zhì)是（C）

A.鼓勵性標(biāo)準(zhǔn) B.引導(dǎo)性標(biāo)準(zhǔn) C.強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn) D.自愿性標(biāo)準(zhǔn)

13、下列食品中，哪些屬禁止生產(chǎn)經(jīng)營的（D）

A.營養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品

B.超過保質(zhì)期的食品 C.無標(biāo)簽的預(yù)包裝食品 D.以上都是

14、食品生產(chǎn)經(jīng)營者在采購食品或原料時，除需要查驗供貨者的許可證外，還應(yīng)查驗（A）

A.產(chǎn)品合格證明文件 B.健康證明 C.培訓(xùn)證明

15、以下有關(guān)食品添加劑的表述正確的是（C）A.天然食品添加劑比人工化學(xué)合成食品添加劑更安全 B.食品添加劑對身體有害應(yīng)該一概禁止使用 C.三聚氰胺、蘇丹紅、“瘦肉精”都是食品非法添加物，根本不是食品添加劑

D.發(fā)達(dá)國家允許使用的食品添加劑我國就可以使用

16、國家食品藥品監(jiān)督管理總局令第12號《食品召回管理辦法》的實施日期為（A）

A、2015年9月1日 B、2015年12月1日 C、2016年1月1日 D、2016年6月1日

17、以下關(guān)于預(yù)包裝食品包裝標(biāo)簽表述不正確的是（D） A.標(biāo)簽不得含有虛假、夸大的內(nèi)容 B.標(biāo)簽不得涉及疾病預(yù)防、治療功能

C.標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)清楚、明顯容易辨識 D.標(biāo)簽應(yīng)該突出表明功效

18、《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，國家對食品添加劑的生產(chǎn)實

行（D）制度。

A、備案 B、分類管理 C、注冊登記 D、許可

19、根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，下列哪個屬于強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)（D）

A、食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) B、食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) C、食品質(zhì)量國家標(biāo)準(zhǔn) D、以上都不是

20、按照國標(biāo)GB28050《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》，蛋白質(zhì)含量標(biāo)示的“0”界限值為0.5g/100g。該食品標(biāo)示時按每份進(jìn)行標(biāo)示，食品每份（20g）中含蛋白質(zhì)0.4g，按照“0”界限值的規(guī)定，在產(chǎn)品營養(yǎng)成分表中蛋白質(zhì)含量應(yīng)標(biāo)示為（A）A、0.4g B、0g

21、食品添加劑生產(chǎn)許可證的有效期為5年，食品加工企業(yè)生產(chǎn)許可證的有效期為（B）年。

A、2 B、3 C、4 D、5

22、某食品生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)食品過程中，使用了某種經(jīng)電離輻射處理過的配料，但未在配料清單中標(biāo)明。企業(yè)后來發(fā)現(xiàn)了該問題，決定召回已出廠的這種食品。召回后，企業(yè)可以（C）。

A、進(jìn)行無害化處理 B、予以銷毀

C、在采取補(bǔ)救措施且能保證食品安全的情況下繼續(xù)銷售，銷售時向消費者明示補(bǔ)救措施 D、放在倉庫里

23、根據(jù)質(zhì)量安全風(fēng)險等級，C級企業(yè)提交自查報告的頻次及時間為（C）

A、每年2次，分別于當(dāng)年5月、11月提交之前半年的自查報告； B、每年2次，于當(dāng)年5月、11月分別提交之前半年的自查報告； C、每年3次，于當(dāng)年4月、8月、12月分別提交前四個月的自查報告； D、每年4次，于當(dāng)年3月、6月、9月、12月分別提交該季度的自查報告。

24、食品標(biāo)識應(yīng)當(dāng)直接標(biāo)注在（C）銷售單元的食品或者其包裝上。A、微型 B、中型 C、最小 D、最大

25、食品生產(chǎn)企業(yè)制定的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)必須（B）食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)。

A、寬于 B、嚴(yán)于 C、等同于

26、食品藥品監(jiān)管部門根據(jù)已經(jīng)取得的違法嫌疑證據(jù)或者舉報,認(rèn)為取得食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)存在應(yīng)當(dāng)依法吊銷食品生產(chǎn)許可證的行為，要立即暫扣其（B）。

A、衛(wèi)生許可證 B、生產(chǎn)許可證 C、工商營業(yè)執(zhí)照

27、食品生產(chǎn)許可證編號由（C）組成。A、英文字母XK和12位阿拉伯?dāng)?shù)字

B、英文字母QS和10位阿拉伯?dāng)?shù)字

C、英文字母QS和12位阿拉伯?dāng)?shù)字

D、英文字母QS和14位阿拉伯?dāng)?shù)字

28、從事食品生產(chǎn)加工的人員必須去醫(yī)療機(jī)構(gòu)體檢合格，并持有（A）。

A、健康證明 B、操作證 C、上崗證 D、資格證。

29、《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，在中華人民共和國（C）從事與食品有關(guān)的活動都必須遵守本法。

A、領(lǐng)域內(nèi) B、范圍內(nèi) C、境內(nèi) D、各省 30、新《食品安全法》正式施行的時間是（D）

A、2015年6月1日 B、2015年7月1日C、2015年9月1日D、2015年10月1日

31、食品添加劑使用時應(yīng)符合以下哪些要求（D）A、不應(yīng)對人體產(chǎn)生任何健康危害

B、不應(yīng)掩蓋食品本身或加工過程中的質(zhì)量缺陷或以摻雜、摻假、偽造為目的而使用食品添加劑

C、在達(dá)到預(yù)期的效果下盡可能降低在食品中的用量 D、以上全都對

32、下面哪類食品不全可以免除標(biāo)示營養(yǎng)標(biāo)簽（B）A、干蘑菇、木耳、干水果 B、醬油、味精、食醋 C、啤酒、白酒、黃酒

D、膠基糖果、食用淀粉、食用糖

33、食品添加劑的標(biāo)簽、說明書上應(yīng)當(dāng)具有的項目包括（D）A、使用范圍 B、使用用量 C、“食品添加劑”字樣

D、以上全都是

34、下列哪組物品都可用于食品（D）A、丁香、八角茴香、刀豆、山茱萸 B、赤小豆、阿膠、雞內(nèi)金、石斛 C、黑胡椒、槐米、槐花、刺五加 D、酸棗仁、鮮白茅根、鮮蘆根、蝮蛇

35、食品生產(chǎn)經(jīng)營人員上崗時應(yīng)遵守哪些個人衛(wèi)生要求（D）A、穿戴清潔的工作服、工作帽

B、有腹瀉、化膿性性皮膚病不得上崗 C、不涂指甲油和佩戴戒指 D、全都是

36、銷售單元包含若干標(biāo)示了生產(chǎn)日期及保質(zhì)期的獨立包裝食品時，外包裝上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期哪項標(biāo)注不正確（D）

A、是生產(chǎn)日期標(biāo)示最早生產(chǎn)的單件食品的生產(chǎn)日期，保質(zhì)期按最早到期的單件食品的保質(zhì)期標(biāo)示

B、生產(chǎn)日期標(biāo)示外包裝形成銷售單元的日期，保質(zhì)期按最早到期的單件食品的保質(zhì)期標(biāo)示

C、在外包裝上分別標(biāo)示各單件食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。D、標(biāo)示生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的平均期限。

37、未開啟的罐頭及真空包裝的袋裝食品，如果外包裝發(fā)生鼓脹現(xiàn)象，可能原因是？(B)A、食品裝得太多了

B、食品已變質(zhì)，絕對不能吃 C、食品已發(fā)酵，但還可以吃 D、以上都不對

38、（B）是指為滿足某些特殊人群的生理需要，或某些疾病患者的營養(yǎng)需要，按特殊配方而專門加工的食品。這類食品的成分或成分含量，應(yīng)與可類比的普通食品有顯著不同。A、一般食品衛(wèi)生許可證 B、特殊膳食用食品 C、保健品 D、藥品39、40、某種食品添加劑屬于《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中允許使用的

食品添加劑，并且該添加劑的生產(chǎn)廠家也該種食品添加劑的生產(chǎn)許可證，那么這種食品添加劑可以在（C）中使用。A、所有食品品種中使用

B、限定的食品品種中任意使用 C、限定的食品品種中按限量使用

D、所有食品品種中按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的最低限量使用。

41、食品企業(yè)在生產(chǎn)下列哪種食品中不得添加任何食品添加劑。（D）A、大米 B、醬油 C、火腿 D、純牛奶

42、經(jīng)電離輻射線或電離能量處理過的食品標(biāo)識應(yīng)當(dāng)（B）A、按照買家要求標(biāo)示

B、在食品名稱附近標(biāo)示“輻照食品” C、在配料表中標(biāo)明 D、以上都可以

43、各種配料應(yīng)按制造或加工食品時加入量的遞減順序一一排列，加入量不超過（D）的配料可以不按遞減順序排列。A、3% B、1% C、0.5% D、2%

44、食品經(jīng)營場所與暴露的垃圾場、公用廁所、糞池等有毒、有害場所以及其他污染源應(yīng)保持（C）米以上的距離。A、10 B、5 C、25 D、30

45、發(fā)生食品安全事故的單位應(yīng)自事故發(fā)生之時起(A)內(nèi)向所在地縣級人民政府衛(wèi)生行政部門報告。

A、2小時 B、6小時 C、12小時 D、24小時

46、下列關(guān)于食品安全法對進(jìn)口預(yù)包裝食品標(biāo)簽和說明書的要求不正確的是（C）

A、進(jìn)口的預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)有中文標(biāo)簽、中文說明書

B、載明食品原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式 C、只需要中文標(biāo)簽和說明書，其他的不需要

47、按照浙江省食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責(zé)任自查報告規(guī)

定對不同風(fēng)險等級的企業(yè)提交的自查報告，按一定比例以現(xiàn)場核查方式抽查企業(yè)提交自查報告的真實性，按照文件要求，B級企業(yè)應(yīng)抽查上年末風(fēng)險等級企業(yè)數(shù)的（B）。A、15% B、20% C、25% D、30%

48、食品標(biāo)簽標(biāo)識國家標(biāo)準(zhǔn)主要有（D）A、GB7718-2011 B、GB28050-2011 C、GB13432-2013 D、以上都是49、50、食品生產(chǎn)者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，以下做法中不正確的是（D）

A、召回已經(jīng)上市銷售的食品

B、立即停止生產(chǎn)

C、通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者

D、在保質(zhì)期內(nèi)盡快銷售完畢

51、白酒按生產(chǎn)工藝不同分為不同產(chǎn)品類型，以固態(tài)法白酒（不少于30%）為基礎(chǔ)，添加液態(tài)法白酒或食用酒精（呈香呈味物質(zhì)）勾兌而成的白酒為（C）

A、固態(tài)法白酒 B、液態(tài)法白酒 C、固液法白酒

52、食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗記錄制度，記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后（）個月；沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于（）年。（A）A、6 2 B、12 2 C、24 3

53、下列哪項不是預(yù)包裝食品的包裝標(biāo)簽必須標(biāo)明的事項？（D）A、成分或者配料表 B、保質(zhì)期 C、生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式 D、主要營養(yǎng)成分及其含量

54、以下關(guān)于食品召回說法錯誤的是：（C）A、食品生產(chǎn)者認(rèn)為應(yīng)當(dāng)召回的，應(yīng)當(dāng)立即召回

B、食品經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)其經(jīng)營的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)立即停止經(jīng)營，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者，并記錄停止經(jīng)營和通知情況 C、因不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)而被召回的食品不得再次流入市場 D、食品經(jīng)營者停止經(jīng)營不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的情況應(yīng)當(dāng)記入其食品安全信用檔案

55、下面食品添加劑使用不正確的是（A）A、胭脂紅用于肉制品 B、明礬用于粉絲、粉條

C、迷迭香提取物用于固體復(fù)合調(diào)味料 D、磷酸用于配制酒

56、下面哪種物質(zhì)是國家不允許作為食品添加劑（C）

A、碳酸鈉 B、硫磺 C、過氧化苯甲酰 D、氫氧化鈉

57、下面哪種物品屬于新資源食品（C）

A、大豆異黃酮 B、熏衣草 C、蛹蟲草 D、都是 E、都不是

58、GB2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》已于2015年5月24日實施。由于食品添加劑名稱修改帶來的舊版標(biāo)簽標(biāo)識問題，在不影響食品安全的前提下，允許其使用至（C）。A、2015年12月30日 B、2016年01月01日 C、2016年06月30 D、2016年12月30日

59、GB19298-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》已于2015年5月24日實施，該標(biāo)準(zhǔn)對包裝飲用水的標(biāo)簽標(biāo)識要求可允許自（B）起實施。

A、2015年12月30日 B、2016年01月01日 C、2016年06月30 D、2016年12月30日

60、按新食品安全法，下列說法中，不正確的是（B）

A、違反食品安全法的規(guī)定，未經(jīng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，或者未經(jīng)許可生產(chǎn)食品添加劑的，并處五萬元以上十萬元以下罰款。B、生產(chǎn)經(jīng)營營養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十五萬元以下罰款。

C、用超過保質(zhì)期的食品原料、食品添加劑生產(chǎn)食品、食品添加劑的，貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款。D、生產(chǎn)經(jīng)營被包裝材料、容器、運輸工具等污染的食品、食品添加劑，貨值金額不足一萬元的，并處五千元以上五萬元以下罰款。

三、多項選擇題（共10題）

1、食品經(jīng)營者銷售散裝食品，應(yīng)當(dāng)在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的（A、B、D）等內(nèi)容。A、食品名稱、生產(chǎn)日期 B、保質(zhì)期 C、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)

D、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱、地址、聯(lián)系方式

2、進(jìn)口的預(yù)包裝食品、食品添加劑應(yīng)當(dāng)有中文標(biāo)簽；標(biāo)簽、說明書應(yīng)

當(dāng)載明以下信息（A、B）。

A、境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式 B、食品的原產(chǎn)地

C、生產(chǎn)者的聯(lián)系方式

3、食品生產(chǎn)許可證有效期內(nèi)，有以下情形之一的，企業(yè)應(yīng)當(dāng)向原許可機(jī)關(guān)提出變更申請：（A、B、C、D、E、F）

企業(yè)名稱發(fā)生變化的 B、住所、生產(chǎn)地址發(fā)生變化的；C、生產(chǎn)場所遷址的 D、生產(chǎn)場所周圍環(huán)境發(fā)生變化的 E、設(shè)備布局和工藝流程發(fā)生變化的 F、生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施發(fā)生變化的

4、營養(yǎng)標(biāo)簽中的核心營養(yǎng)素包括（B、C、D、E）A、能量 B、蛋白質(zhì) C、脂肪 D、碳水化合物 E、鈉

5、下列哪些預(yù)包裝食品可豁免標(biāo)示營養(yǎng)標(biāo)簽（A、B、C、D）生鮮食品 B、乙醇含量≧0.5%的飲料酒類

C、包裝總表面積≦100cm2或最大表面面積≦20cm2的食品 D、每日食用量≦10g或10ml的預(yù)包裝食品

6、按照GB7718-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》，以下說法正確的是（B、C、D）

A、酒精度大于等于10%的飲料酒，食醋，食用鹽，醬油可免除標(biāo)示保質(zhì)期。

B、當(dāng)預(yù)包裝食品包裝物或包裝容器的最大表面面積小于≦10cm2時，食品標(biāo)簽可以只標(biāo)示產(chǎn)品名稱、凈含量、生產(chǎn)者（或經(jīng)銷商）的名稱和地址。

C、輻照食品應(yīng)在食品名稱附近標(biāo)示“輻照食品” D、推薦標(biāo)示過敏原信息。

7、按照GB26687-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 復(fù)配食品添加劑通則》，復(fù)配食品添加劑產(chǎn)品的標(biāo)簽、說明書至少應(yīng)當(dāng)標(biāo)明下列事項（A、B、C、D）

A、產(chǎn)品名稱、商品名、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期 B、生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式

C、各單一食品添加劑的通用名稱、輔料的名稱，進(jìn)入市場銷售和餐飲環(huán)節(jié)使用的復(fù)配食品添加劑還應(yīng)標(biāo)明各單一食品添加劑品種的含量 D、使用范圍、用量、使用方法

8、食品添加劑的使用原則（A、B、D）

A、不應(yīng)對人體產(chǎn)生任何危害 B、不應(yīng)掩蓋食品腐敗本質(zhì)

C、只要是食品添加劑可用于所有食品 D、不應(yīng)降低食品本身的營養(yǎng)價值

9、下列哪些食品不得使用含鋁食品添加劑（A、B）A、膨化食品 B、小麥粉 C、油條 D、月餅

10、關(guān)于不安全食品的處臵，以下說法正確的是（A、B、C、D）A、對違法添加非食用物質(zhì)、腐敗變質(zhì)、病死畜禽等嚴(yán)重危害人體健康和生命安全的不安全食品，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)立即就地銷毀。B、對因標(biāo)簽、標(biāo)識等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)而被召回的食品，食品生產(chǎn)者可以在采取補(bǔ)救措施且能保證食品安全的情況下繼續(xù)銷售，銷售時應(yīng)當(dāng)向消費者明示補(bǔ)救措施。

C、對不安全食品進(jìn)行無害化處理，能夠?qū)崿F(xiàn)資源循環(huán)利用的，食品生產(chǎn)經(jīng)營者可以按照國家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。

D、食品生產(chǎn)經(jīng)營者對不安全食品處臵方式不能確定的，應(yīng)當(dāng)組織相關(guān)專家進(jìn)行評估，并根據(jù)評估意見進(jìn)行處臵。

11、按照食品安全法實施條例，有下列情形之一的，國務(wù)院衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)組織食品安全風(fēng)險評估工作（A、B、C、D）

A、為制定或者修訂食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)提供科學(xué)依據(jù)需要進(jìn)行風(fēng)險評估的；

B、為確定監(jiān)督管理的重點領(lǐng)域、重點品種需要進(jìn)行風(fēng)險評估的；

C、發(fā)現(xiàn)新的可能危害食品安全的因素的；

D、需要判斷某一因素是否構(gòu)成食品安全隱患的；

四、簡答題（共3題）

1、簡述食品生產(chǎn)企業(yè)申請食品生產(chǎn)許可證的基本前提條件。

2、按照浙江省食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責(zé)任自查報告規(guī)定，應(yīng)重點對哪些企業(yè)加強(qiáng)現(xiàn)場核查？

3、簡述取證肉制品生產(chǎn)企業(yè)檢查要點。

第四篇：市政府食品生產(chǎn)監(jiān)管工作總結(jié)

市政府食品生產(chǎn)監(jiān)管工作總結(jié)

20**年，我局在區(qū)委、區(qū)政府的正確領(lǐng)導(dǎo)和局屬各單位共同努力下，在穩(wěn)步推進(jìn)企業(yè)改制工作的同時，抓好了黨務(wù)、工會、維穩(wěn)、安全生產(chǎn)等工作，較好地完成了區(qū)委、區(qū)政府交給的各項任務(wù)，現(xiàn)將全年工作總結(jié)如下：

一、黨務(wù)工作

1、年初，局黨委召開了局屬各單位支部書記會議，傳達(dá)了區(qū)委、區(qū)政府經(jīng)濟(jì)工作、組織工作、黨風(fēng)廉政工作會議精神，并與局屬各單位簽訂了《2010年黨風(fēng)廉政建設(shè)責(zé)任狀》，制定了組織工作和紀(jì)檢工作方案。

2、今年，根據(jù)區(qū)委、區(qū)政府的《關(guān)于深化“三民”活動實施“五心”工程的通知》和開展解放思想大討論活動的安排，我局結(jié)合實際制定了活動方案，成立了實施“五心”工程領(lǐng)導(dǎo)小組和開展解放思想大討論活動領(lǐng)導(dǎo)小組，實行一把手負(fù)總責(zé)，從認(rèn)真轉(zhuǎn)變工作作風(fēng)著手，采取形式多樣的活動載體，抓“五心”工程和解放思想大討論活動。局屬各單位根據(jù)本單位實際，組織了單位黨員、干部學(xué)習(xí)討論，通過黑板報、學(xué)習(xí)欄形式進(jìn)行宣傳，局黨委按照區(qū)委、區(qū)政府的要求，撰寫了一篇調(diào)研文章。通過開展解放思想大討論，局黨委針對大家提出的在思想觀念、工作作風(fēng)、體制機(jī)制方面存在的問題，制定了具體整改意見，著力解決存在的問題，確保解放思想大討論活動取得實效。

3、抗雪災(zāi)工作。今年元月25日**遭受了50年不遇的冰雪之災(zāi)，局黨委根據(jù)區(qū)委、區(qū)政府的安排做好了以下幾項工作： ①元月26日黨委召開了緊急會議，布置了全局抗災(zāi)工作方案，黨委要求局屬各單位領(lǐng)導(dǎo)手機(jī)保持暢通，全力以赴深入到受災(zāi)的部門和受災(zāi)職工家庭，幫助解決實際困難。

②肉食水產(chǎn)宏源屠宰場，在雪災(zāi)造成全城停水、停電、廠棚受損嚴(yán)重的情況下，為保證市場肉食供應(yīng)，克服困難，搶修場地，想辦法購買一臺20千瓦的發(fā)電機(jī)，并安排人員到國道、高速公路、郊區(qū)農(nóng)村收購牲豬，雪災(zāi)期間每天平均屠宰牲豬達(dá)到100多頭。

③解決了白鹿洞15戶職工電線受損不能正常供電的困難。正月初二，局黨委書記、局長李湘平同志聽反映白鹿洞15戶職工的電源進(jìn)線在雪災(zāi)中全部受損不能供電，當(dāng)天下午親自帶領(lǐng)人員到現(xiàn)場查看，并及時組織人員進(jìn)行搶修，初三下午恢復(fù)了正常供電。

④雪災(zāi)期間派了四名工作人員參加區(qū)政府組織的搶險應(yīng)急小分隊，疏通國道和鏟雪工作，局機(jī)關(guān)全體工作人員都能聽從安排，積極參加救災(zāi)行動，冰災(zāi)中，局機(jī)關(guān)工作人員捐款1800元，局屬各單位捐衣服、棉被404件。

4、冰災(zāi)后幫助農(nóng)村災(zāi)后重建恢復(fù)生產(chǎn)工作。按照區(qū)委、區(qū)政府的安排，我局幫助杉山嶺村災(zāi)后重建、恢復(fù)生產(chǎn)。局安排了2名干部長駐農(nóng)村，幫助協(xié)調(diào)和解決問題，3月份，幫助協(xié)調(diào)市電業(yè)局、電信局、廣電局共23次，捐款1.6萬元，四月份幫助農(nóng)村恢復(fù)了供電、電話、電視。并幫助協(xié)調(diào)解決了村里受災(zāi)竹木的砍伐手續(xù)和公路修復(fù)工作。

5、四川地震開展獻(xiàn)愛心活動。四川汶川發(fā)生里氏8.0級地震后，我局開展了為災(zāi)區(qū)捐款活動，全局第一批捐款33420元（交民政局）。第二批捐款4752元（交區(qū)總工會）。第三批特殊黨費捐款10010元（交組織部）。11月6日第四批捐款2950元。共計捐款51132元。

二、改制工作

1、飲食公司在今年6月3日進(jìn)行了職工安置工作，共安置職工148人，順利地完成了企業(yè)改制，目前正在辦理職工移交社區(qū)工作。

2、按照區(qū)政府的安排，今年元月7日工作組進(jìn)駐湘南大酒店，幫助清產(chǎn)核資和企業(yè)改制工作。對湘南大酒店全體股東個人出資情況進(jìn)行申報核實和大樓的資產(chǎn)審計工作。

3、做好了已改制企業(yè)檔案移交和職工移交社區(qū)的工作，目前為止已完成改制單位7個，共安置職工1086人，已移交到社區(qū)的職工有776人。

4、抓國資清收工作。按照區(qū)政府對企業(yè)國資清收工作的安排，我們督促責(zé)任單位抓好了國資清收工作，并制定了清收計劃，已收回欠款190萬元進(jìn)財政國資專戶。next]

三、工會工作

1、春節(jié)期間開展走訪慰問工作。元月份，全局開展了春節(jié)期間走訪慰問、送溫暖活動。節(jié)前，局黨委組織召開了復(fù)轉(zhuǎn)軍人、離退休干部座談會，黨委成員分片到局屬各單位走訪慰問特困職工、勞模，看望住院人員，并為他們送去慰問金，充分體現(xiàn)了黨的溫暖。今年，全局慰問特困職工、復(fù)轉(zhuǎn)軍人、離退休人員、勞模共計950人次，共發(fā)放慰問金11.3萬元，大米800斤。

2、抓好企業(yè)民主管理工作。企業(yè)民主管理工作今年主要抓了2個方面的工作：①抓企業(yè)職工代表大會制度，通過職代會形式，實行民主管理，各基層工會組織了職工代表學(xué)習(xí)《工會法》、《勞動合同法》等法律法規(guī)。在企業(yè)改制工作中，職工代表大會發(fā)揮了重要作用。②抓企業(yè)廠務(wù)公開工作，要求企業(yè)在重大決策問題、領(lǐng)導(dǎo)班子建設(shè)和黨風(fēng)廉政建設(shè)密切相關(guān)的問題、涉及職工切身利益方面的問題等方面進(jìn)行民主監(jiān)督和公開，切實維護(hù)了職工的合法權(quán)益。今年局廠務(wù)公開領(lǐng)導(dǎo)小組對各單位進(jìn)行了兩次檢查，未發(fā)現(xiàn)企業(yè)有違紀(jì)、違規(guī)、違法的行為。

3、計劃生育、女工工作。年初，局婦聯(lián)與局屬各單位簽訂了計劃生育責(zé)任書，各單位都積極為育齡女職工購買了“婦女防癌保險”，并對育齡婦女進(jìn)行了“三查一治”的檢查，全年計生工作確保四個百分之百。

4、今年3月6日我局組織了系統(tǒng)女職工參加區(qū)總工會、區(qū)婦聯(lián)開展的“慶三八，迎奧運”體育活動，榮獲撥河三等獎。

5、抓好了“金秋助學(xué)”活動，全局申報職工子女考上二本以上的4名，品學(xué)兼優(yōu)的高中生2名。申請區(qū)總工會助學(xué)補(bǔ)助7200元。

四、安全工作

元月份，局安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組與各單位簽訂了安全工作目標(biāo)管理責(zé)任狀。我局在安全生產(chǎn)工作中堅持了每月一小查，每季一大查的檢查制度。在“元旦”、“五一”、“十一”和奧運會期間對全局各單位門店進(jìn)行了安全工作大檢查，對有安全隱患的門店下達(dá)了整改通知書，督促限期進(jìn)行整改，今年在安全生產(chǎn)方面，沒有發(fā)生大小安全事故。

五、信訪維穩(wěn)工作

企業(yè)改制工作的全面鋪開，給維穩(wěn)工作增加了新的難度，為了確保企業(yè)穩(wěn)定，我局成立了信訪維穩(wěn)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，健全了信訪維穩(wěn)工作機(jī)制，每月召開一次會議，專題研究排查各種不穩(wěn)定因素。今年做好了湘南大酒店上訪職工的思想工作，對職工提出的增加生活費標(biāo)準(zhǔn)和要求補(bǔ)發(fā)欠發(fā)的職工生活費，局黨委責(zé)成單位領(lǐng)導(dǎo)從3月份起對職工掛帳部分每月增加100元，保證以后生活費按時發(fā)放。對調(diào)味食品廠35戶拆遷住戶合同糾紛進(jìn)行了協(xié)調(diào)，責(zé)成開發(fā)商違約補(bǔ)償，按每戶1.16萬元補(bǔ)償金與住戶達(dá)成了共識，通過穩(wěn)妥調(diào)解矛盾，消除了隱患，確保了企業(yè)穩(wěn)定。

六、黨風(fēng)廉政建設(shè)

局黨委組織全局黨員干部認(rèn)真學(xué)習(xí)了《中國共產(chǎn)黨黨內(nèi)監(jiān)督條例》、《中國共產(chǎn)黨紀(jì)律處分條例》、《關(guān)于領(lǐng)導(dǎo)干部廉潔自律“七個嚴(yán)禁”的規(guī)定》等文件精神，局黨委堅持了每年召開二次專題研究黨風(fēng)廉政工作會議，全局各單位都制定了廠務(wù)公開制度，執(zhí)行了限額報銷話費制度，對公款吃喝玩樂采取了遏制措施，在企業(yè)改制工作中能規(guī)范程序、嚴(yán)格把關(guān)，做到了公開、公平、公正，杜絕了暗箱操作、不規(guī)范行為的發(fā)生。總之，2010年的工作取得了一定的成績，但是，在企業(yè)改制和維穩(wěn)工作等方面，還存在很多問題和困難，需要我們?nèi)ソ鉀Q。我們要以黨的十七大精神和科學(xué)發(fā)展觀理論為指導(dǎo)，努力完成今后的工作。本中心質(zhì)量體系建立運行六個月以來，按照質(zhì)量手冊中有關(guān)質(zhì)量監(jiān)督員的職責(zé)，王興龍、何苗、張治中、張瑩、肖紅專、郭麗輝、杜鑫、馮文波、羅華君、房晟忠、高原等幾位質(zhì)量監(jiān)督員對中心的重點項目進(jìn)行了監(jiān)督，現(xiàn)將質(zhì)量監(jiān)督方面的工作作如下小結(jié)并上報管理評審： 1.中心實驗室監(jiān)督情況

中心實驗室質(zhì)量監(jiān)督員分別對砷、汞、陰離子表面活性劑、總氮、總磷、氨氮、化學(xué)需氧量、硒、可溶性磷酸鹽、硫酸根、硫化物、氟化物、硝酸鹽氮、總銅、氯化物等監(jiān)測項目進(jìn)行全程監(jiān)督，并按照要求填寫“監(jiān)測工作監(jiān)督情況記錄表”，監(jiān)督總體情況為：檢測人員對檢測工作程序比較熟悉，互相配合好，操作過程順利，分析人員均持證上崗，儀器設(shè)備均經(jīng)過檢定，工作環(huán)境符合要求，樣品準(zhǔn)備符合規(guī)范要求，監(jiān)測方法正確，監(jiān)測記錄基本規(guī)范，符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、方法及作業(yè)指導(dǎo)書的要求。4月份何苗在總氮監(jiān)督工作中發(fā)現(xiàn)，監(jiān)測記錄樣品名稱不全，立即向分析人員提出，分析人員及時改正，已發(fā)出不符合工作處理報告。

2.自動化監(jiān)測室監(jiān)督情況

自動化監(jiān)測室質(zhì)量監(jiān)督員分別對試劑配制、風(fēng)速、二氧化硫、pm10、氨氮等監(jiān)測項目進(jìn)行全程監(jiān)督，并按照要求填寫“監(jiān)測工作監(jiān)督情況記錄表”，監(jiān)督總體情況為：檢測人員對檢測工作程序比較熟悉，互相配合好，操作過程順利，分析人員均持證上崗，儀器設(shè)備均經(jīng)過自校驗，工作環(huán)境符合要求，樣品準(zhǔn)備符合規(guī)范要求，監(jiān)測方法正確，監(jiān)測記錄基本規(guī)范，符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、方法及作業(yè)指導(dǎo)書的要求。羅華君在高新技術(shù)開發(fā)區(qū)自動站監(jiān)督工作中發(fā)現(xiàn)，異常風(fēng)速數(shù)據(jù)未作處理，即令當(dāng)事人現(xiàn)場對異常數(shù)據(jù)進(jìn)行重新處理。5月份馮文波對試劑配置過程進(jìn)行監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)監(jiān)測記錄改錯處未蓋改錯章，即令當(dāng)事人現(xiàn)場蓋改錯章，并提醒今后注意。6月份關(guān)上站監(jiān)測報告未說明數(shù)據(jù)未報出的原因，即令當(dāng)事人補(bǔ)充原因，并提醒今后注意。已發(fā)出不符合工作處理報告。

3.機(jī)動車污染監(jiān)測室監(jiān)督情況

機(jī)動車污染監(jiān)測室質(zhì)量監(jiān)督員對機(jī)動車尾氣監(jiān)測全過程進(jìn)行監(jiān)督，并按照要求填寫“監(jiān)測工作監(jiān)督情況記錄表”，監(jiān)督總體情況為：檢測人員對檢測工作程序比較熟悉，互相配合好，操作過程順利，分析人員均持證上崗，儀器設(shè)備均經(jīng)過檢定，工作環(huán)境符合要求，監(jiān)測方法正確，監(jiān)測記錄基本規(guī)范，符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、方法及作業(yè)指導(dǎo)書的要求。在3月份監(jiān)督工作中發(fā)現(xiàn)，九檢站監(jiān)測儀器和計算機(jī)連接的通訊線不能正常工作，即令當(dāng)事人立即停止計算機(jī)自動取樣，改為人工取樣，更換通訊線后，計算機(jī)數(shù)據(jù)采集恢復(fù)正常。6月份監(jiān)督工作中發(fā)現(xiàn)，一檢站監(jiān)測儀器在使用時未及時填寫儀器使用記錄，監(jiān)督現(xiàn)場即要求監(jiān)測人員補(bǔ)填，并宣貫填寫儀器使用記錄的必要性，提醒今后不能再發(fā)生類似情況。已發(fā)出不符合工作處理報告。4.現(xiàn)場監(jiān)測室監(jiān)督情況

現(xiàn)場監(jiān)測室質(zhì)量監(jiān)督員分別對廠界噪聲、廢水采集、區(qū)域環(huán)境噪聲、煙氣監(jiān)測等監(jiān)測項目進(jìn)行全程監(jiān)督，并按照要求填寫“監(jiān)測工作監(jiān)督情況記錄表”，監(jiān)督總體情況為：檢測人員對檢測工作程序比較熟悉，互相配合好，操作過程順利，分析人員均持證上崗，儀器設(shè)備均經(jīng)過檢定，工作環(huán)境符合要求，樣品準(zhǔn)備符合規(guī)范要求，監(jiān)測方法正確，監(jiān)測記錄較完整，符合有關(guān)規(guī)范及作業(yè)指導(dǎo)書的要求。5.辦公室監(jiān)督情況

辦公室質(zhì)量監(jiān)督員主要對試驗用水制備過程、制備質(zhì)量和辦公環(huán)境進(jìn)行監(jiān)督，并按照要求填寫“監(jiān)測工作監(jiān)督情況記錄表”，監(jiān)督總體情況為：檢測人員對檢測工作程序比較熟悉，互相配合好，操作過程順利，分析人員持證上崗，儀器設(shè)備經(jīng)過檢定，工作環(huán)境符合要求，樣品準(zhǔn)備符合規(guī)范要求，監(jiān)測方法正確，監(jiān)測記錄較完整，符合有關(guān)規(guī)范及作業(yè)指導(dǎo)書的要求。

以上為質(zhì)量監(jiān)督員在質(zhì)量體系運行以來，參與的監(jiān)督活動和履行的職責(zé)。

今年以來，我們按照省市內(nèi)部審計協(xié)會的總體部署，繼續(xù)深入貫徹“服務(wù)、管理、宣傳、交流”工作方針，圍繞為審計全面轉(zhuǎn)型服務(wù)的總要求和“干在實處，爭創(chuàng)一流”的工作目標(biāo)，健全體制，創(chuàng)新機(jī)制，拓展服務(wù)，切實加大內(nèi)審指導(dǎo)力度，進(jìn)一步提高了內(nèi)審人員素質(zhì)，促進(jìn)了內(nèi)審工作的規(guī)范化建設(shè)，推動全市內(nèi)審工作上了一個新的臺階。據(jù)不完全統(tǒng)計，xx年年全市內(nèi)審機(jī)構(gòu)共完成審計項目1352個，查出損失浪費金額1230萬元，促進(jìn)增收節(jié)支2970萬元，向司法機(jī)關(guān)移送案件1起，建議給予行政處分4人。連續(xù)三年獲得全省優(yōu)秀內(nèi)審項目獎，連續(xù)八年被評為市內(nèi)部審計指導(dǎo)工作先進(jìn)集體。主要做了以下幾方面工作：

一、完善機(jī)制，加大內(nèi)部審計考核力度

1．將內(nèi)審工作納入市委、市政府考核中。加強(qiáng)內(nèi)部審計宣傳，開展全市內(nèi)部審計工作調(diào)研，積極薦言獻(xiàn)策，內(nèi)部審計工作得到市委、市政府領(lǐng)導(dǎo)的高度重視，市委、市政府出臺的《xx年年市級機(jī)關(guān)黨風(fēng)廉政建設(shè)責(zé)任制考核標(biāo)準(zhǔn)》、《xx年年鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道黨風(fēng)廉政建設(shè)責(zé)任制考核標(biāo)準(zhǔn)》（市委辦xx年]23號）和《關(guān)于印發(fā)xx年部門目標(biāo)責(zé)任制考核內(nèi)容的通知》（市委辦xx年]30號），首次把內(nèi)部審計工作列入考核內(nèi)容中。文件要求部門和鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立健全內(nèi)部審計制度，認(rèn)真開展內(nèi)部審計工作。年終內(nèi)部審計工作由審計局負(fù)責(zé)考核，在市委、市政府對鄉(xiāng)鎮(zhèn)、部門的百分制考核中，最高可以扣3分。以考核促發(fā)展，以考核促規(guī)范，以考核促提高，進(jìn)一步提升了內(nèi)審工作的地位，形成全市上下重視、支持內(nèi)審工作的共識和氛圍。9月17日《中國審計報》專門刊登了“市內(nèi)部審計情況納入責(zé)任考核”的報道文章，并編發(fā)編后語：“內(nèi)部審計工作和國家審計工作一樣，要得到進(jìn)一步的發(fā)展，發(fā)揮更大的作用，離不開黨委政府的支持。這種支持不能僅僅停留在口頭上，要有實實在在的措施。把內(nèi)審工作開展得如何納入到責(zé)任制考核中去，無疑是一項值得期待的措施。這樣做可以讓各部門、單位的領(lǐng)導(dǎo)時刻繃起一根弦，切實重視內(nèi)部審計工作。我們有理由相信，市的內(nèi)部審計工作將因此取得更大的發(fā)展，也希望其他地方能從中獲得有益的啟示?！?/p>

2．完善內(nèi)審工作考核辦法。以《中華人民共和國審計法》、《中國內(nèi)部審計準(zhǔn)則》為依據(jù)，以規(guī)范化建設(shè)為目標(biāo)，結(jié)合本地實際，修訂了內(nèi)部審計工作考核實施辦法。《考核辦法》采用百分制，分組織領(lǐng)導(dǎo)、活動開展、制度建設(shè)、自身建設(shè)四大塊內(nèi)容進(jìn)行量化考核。同時還規(guī)定對特色性工作，如審計成果得到市級以上領(lǐng)導(dǎo)肯定并批示，有經(jīng)審計提供線索后查處的經(jīng)濟(jì)案件，在審計過程中采用新方法、新技術(shù)并取得實際成效，獲得市以上先進(jìn)集體榮譽(yù)等可以加分。年終先由各單位根據(jù)本辦法的記分標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行自查打分，審計局在此基礎(chǔ)上進(jìn)行檢查考核，內(nèi)部審計考核結(jié)果作為市對該項工作考核和評比先進(jìn)的依據(jù)，對先進(jìn)集體和先進(jìn)個人進(jìn)行表彰獎勵。

3．加大內(nèi)審指導(dǎo)員考核力度。完善內(nèi)部審計聯(lián)系點制度，內(nèi)審指導(dǎo)員工作業(yè)績與崗位目標(biāo)責(zé)任制考核掛鉤，規(guī)定“科室完成內(nèi)部審計指導(dǎo)工作任務(wù)的記10分。按照內(nèi)審聯(lián)系點制度有關(guān)規(guī)定，每年深入聯(lián)系點1－2次，報送內(nèi)審信息不少于1篇。未完成任務(wù)的不記分。”做到目標(biāo)、任務(wù)、責(zé)任到人，考核結(jié)果作為評比先進(jìn)、提拔任用的重要依據(jù)，增強(qiáng)審計干部的事業(yè)心和責(zé)任感，促進(jìn)內(nèi)部審計指導(dǎo)工作水平的提高。

二、突出重點，加大內(nèi)部審計指導(dǎo)力度

1．加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)。一是召開全市內(nèi)審工作會議，年初召開了表彰會，年底召開了總結(jié)交流會，表彰獎勵了一批內(nèi)審先進(jìn)單位和內(nèi)審先進(jìn)工作者，還邀請校處長就如何貫徹內(nèi)審準(zhǔn)則、規(guī)范業(yè)務(wù)操作進(jìn)行了實務(wù)培訓(xùn)。二是繼續(xù)做好上崗證書、后續(xù)教育培訓(xùn)。下發(fā)《市審計局關(guān)于做好單位內(nèi)部審計人員崗位資格證書考前輔導(dǎo)培訓(xùn)報名工作的預(yù)備通知》（審發(fā)xx年]7號），5月22--26日組織內(nèi)審人員參加省內(nèi)審協(xié)會在舉辦的內(nèi)審崗位資格證書考前培訓(xùn)班，全市共21人參加培訓(xùn)。12月13日舉辦了后續(xù)教育培訓(xùn)班，工商大學(xué)財會學(xué)院副教授作風(fēng)險管理審計和專項審計調(diào)查專題講座，全市97位持證人員參加了培訓(xùn)。三是做好cia考試報名工作。印發(fā)《市審計局關(guān)于xx年國際注冊內(nèi)部審計師資格考試報名的通知》（審發(fā)〔xx年〕25號）。并在《今日》和信息港發(fā)布cia考試報名消息，全市報名參加國際注冊內(nèi)部審計師資格證書考試11人。

2．注重理論調(diào)研。年初下發(fā)理論研究課題和信息任務(wù)，重點圍繞“社會主義新農(nóng)村建設(shè)與鄉(xiāng)鎮(zhèn)內(nèi)部審計”和民營企業(yè)內(nèi)部審計等課題，開展專題調(diào)研，組織審計干部和內(nèi)審人員撰寫內(nèi)審理論文章和審計信息，全市共撰寫內(nèi)審論文11篇，上報參加省、市優(yōu)秀論文評比。撰寫“計算機(jī)審計是加強(qiáng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)財政內(nèi)部審計的有效途徑”獲省優(yōu)秀論文評比二等獎、杜立群撰寫的“淺談農(nóng)村合作銀行內(nèi)部審計的現(xiàn)狀、作用及其發(fā)展對策”獲省優(yōu)秀論文評比三等獎、3篇論文獲優(yōu)秀獎。在市內(nèi)審論文評比中，2篇獲一等獎，1篇獲二等獎，2篇獲三等獎，6篇獲優(yōu)秀獎。在審計網(wǎng)站開設(shè)內(nèi)審窗口，創(chuàng)設(shè)學(xué)術(shù)交流平臺。全市有10多篇內(nèi)審信息文章被上級有關(guān)部門和刊物采用，其中審計署采用2篇、《內(nèi)部審計》采用2篇。省廳科研所所長、主編，會長、校副處長等領(lǐng)導(dǎo)來調(diào)研指導(dǎo)內(nèi)部審計工作。9月份組織相關(guān)人員到鄉(xiāng)鎮(zhèn)、部門調(diào)研內(nèi)部審計工作，完成全市內(nèi)部審計工作調(diào)研報告，向市委市政府專題報告，爭取出臺加強(qiáng)內(nèi)部審計工作意見。

第五篇：食品生產(chǎn)流通監(jiān)管經(jīng)驗交流材料

食品生產(chǎn)流通監(jiān)管經(jīng)驗交流材料

一、規(guī)范食品經(jīng)營許可

加強(qiáng)對食品經(jīng)營者經(jīng)營條件的審核和現(xiàn)場核查的監(jiān)督管理，在嚴(yán)格行政許可、嚴(yán)把食品市場準(zhǔn)入門檻，加強(qiáng)日常巡查和監(jiān)督抽查的基礎(chǔ)上，建立和完善食品經(jīng)營許可準(zhǔn)入和退出機(jī)制。2015年新辦食品流通許可證547戶（其中新辦194戶，換證353戶），現(xiàn)有獲證食品流通經(jīng)營戶2075戶。受理食品生產(chǎn)許可初審8戶，經(jīng)市局審核后均辦理了生產(chǎn)許可證，現(xiàn)有獲證29戶食品生產(chǎn)企業(yè)29戶。獲得備案許可證的小作坊11戶，納入登記小作坊138戶。

二、強(qiáng)化日常監(jiān)管

1、突出食品市場巡查重點。按照“五查五看”的要求加強(qiáng)食品市場巡查。1．查主體資格，是否具備食品經(jīng)營許可，是否在許可有效期、是否上墻懸掛、許可范圍與實際經(jīng)營情況是否一致、是否存在違法違規(guī)經(jīng)營情形，以及食品從業(yè)人員是否具有有效的健康證明；2．查看食品來源與供貨方的相關(guān)合法資質(zhì)證明是否一致，食品是否超過保質(zhì)期，是否按食品標(biāo)簽標(biāo)注的條件貯存，是否及時清理變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品；3．查看預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)明的事項是否合法，散裝食品是否在貯存位置、容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容，進(jìn)口食品是否加貼中文標(biāo)簽和中文說明書；4．查看市場開辦者、食品經(jīng)營柜臺出租者、食品展銷會舉辦者是否履行食品安全管理法定義務(wù)，是否落實食品安全管理責(zé)任；5．查看食品經(jīng)營者在進(jìn)貨時是否履行了查驗義務(wù)，是否對查驗情況作記錄，是否對質(zhì)量承諾，是否對不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品主動退市等。

2、嚴(yán)格市場巡查要求，規(guī)范食品經(jīng)營行為。結(jié)合本地實際，以米線、散裝白酒生產(chǎn)企業(yè)（小作坊）等重點企業(yè)、乳制品、食用油、調(diào)味品、干菜、膨化食品、酒類等重點食品，開展食品市場巡查檢查，嚴(yán)厲打擊各類食品違法行為。同時對有違法記錄的食品經(jīng)營者增加巡查頻次，加強(qiáng)監(jiān)督管理。以監(jiān)督食品經(jīng)營者落實進(jìn)貨查驗和查驗記錄制度為重點，督促食品經(jīng)營者落實法定責(zé)任和義務(wù)、把好食品、食品生產(chǎn)原料的進(jìn)貨關(guān)、銷售關(guān)和退市關(guān)。做到進(jìn)貨有臺帳、登記全、信息準(zhǔn)、可追溯；產(chǎn)品來源可查、質(zhì)量可查、去向可查。

三、扎實開展專項整治工作。

明確重點場所、區(qū)域和重點品種，以農(nóng)村食品市場學(xué)校、大、中型超市、批發(fā)、代理商、幼兒園食堂及學(xué)校周邊、散裝白酒使用、經(jīng)營戶、火鍋店等為重點，集中力量開展食品市場專項整治。開展了白酒、冰凍食品、桶裝水、奶粉等專項整治，出動執(zhí)法人員1760余人次，檢查食品流通經(jīng)營戶2075戶次，檢查轄區(qū)糕點生產(chǎn)企業(yè)5戶次，面條生產(chǎn)企業(yè)4戶次，肉制品生產(chǎn)企業(yè)1戶次，檢查白酒生產(chǎn)小作坊42戶次，菜籽油生產(chǎn)小作坊4戶次，米線生產(chǎn)小作坊11戶次。對1戶擅自改變生產(chǎn)流程生產(chǎn)餌塊的備案小作坊案進(jìn)行立案調(diào)查，對發(fā)現(xiàn)的問題督促企業(yè)及時整改。

四、強(qiáng)化食品監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測

充分認(rèn)識加強(qiáng)食品抽樣檢驗工作對于切實履行食品市場監(jiān)管職責(zé)、防范食品安全系統(tǒng)性和區(qū)域性風(fēng)險、保障食品市場消費安全的重要意義。加強(qiáng)與區(qū)疾控中心、省、市檢驗檢測機(jī)構(gòu)的溝通協(xié)作，堅持問題導(dǎo)向，把群眾消費量大的食品品種、高風(fēng)險品種、等安全系數(shù)相對較低的產(chǎn)品及其企業(yè)作為抽檢監(jiān)測重點，強(qiáng)化風(fēng)險防控，實施精準(zhǔn)打擊。2015年共抽檢28個食品品種、268批次樣品，對送檢不合格的19個批次食品經(jīng)營戶進(jìn)行了立案查處。督促轄區(qū)內(nèi)白酒生產(chǎn)小作坊對生產(chǎn)的白酒自行送檢49批次。