第一篇：農村土廚師培訓講義

農村家庭辦酒培訓講義

為幫助農村居民做好家庭辦酒過程中的食品衛生，預防因家庭辦酒引起的食物中毒，我們根據當前的季節和工作計劃，組織大家今天到這里進行食品安全知識和預防事物中毒事故的培訓，本次培訓我主要向大家介紹家庭辦酒過程中常見食物中毒的特點、發生原因及預防措施，以及家庭辦酒所應具備的一些基本衛生條件和要求。

我們先了解農村家庭辦酒的定義。農村家庭辦酒是指在農村，舉辦人以在自己家中或非經營贏利單位舉辦，以家庭成員以外的人員為主要對象，以鄉村土廚師承擔加工烹飪任務的各類聚餐活動。主要包括婚宴、喪事、生日酒、喬遷酒等。

鄉村土廚師在農村辦酒中擔任多個角色，包括原料采購驗收、食品切配烹調、餐飲具和加工用具使用等，所以廚師的一定要掌握相應的衛生知識，提高食品衛生安全意識。

一、食物中毒是指：因食用了含有致病微生物、及其毒素的食物，而引起的一些疾病。

主要特征：

1、來勢兇猛、發病集中，發病突然，發病人數多，少的幾人，多的幾十人、上百人。

2、大多數的病人在進食后2~24小時內發病。

3、癥狀表現有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等急性胃腸道癥狀。

4、食物中毒人與人之間無傳染性。

5、中毒病人有共同飲食史食用同一種有毒食品而發病。

6、細菌性食物中毒季節性較明顯，上海地區5~10月份氣溫較高，最適合細菌生長繁殖，是細菌性食物中毒的高發期。

常見的食物中毒有：細菌性食物中毒、化學性食物中毒、有毒動植物中毒

（一）細菌性食物中毒是最常見的，產生原因有：1交叉污染，熟食品接觸到生食品或半成品食品（例 冷菜和生的食品原料在同一場所存放，冰箱內生熟食品混放）；處理過生食品的刀、鉆板、操作臺、設備用來處理熟食品；裝過生熟食品的容器混用；接觸熟食品前加工人員雙手未清洗消毒，2食品存儲不當，食品存放在10℃~~60℃的環境下細菌最易生長，在這種溫度下存放超過2小時的食物是不安全（缺少冷藏設施、數量不足、加工人員未及時將熟食品放至冷菜間）食品在食用前最好保持在60℃以上3食品未燒熟煮透：食品加熱至中心溫度達到75℃以上可以殺滅大部分細菌（冷凍食品未徹底解凍燒制溫度不夠、食品過于追求鮮嫩燒制時間不足）4人員帶菌污染：通過手接觸污染食品、通過呼吸道污染食品（手部破損化膿后接觸食品、化膿性呼吸道炎癥）5進食生食品（日常食品原料中含有大量細菌、要燒熟煮透后食用）熗蝦等禁止食用。

（二）化學性食物中毒。主要是亞硝酸鹽中毒

（三）有毒動植物食物中毒

二、如何預防

農村家庭自辦酒席是指村民由于婚喪喜事在家中自辦宴席招待賓客，超過5桌及以上者；農村家庭辦酒是我縣長期以來的風俗習慣，但為了預防和控制食物中毒的發生，根據有關規定，須做到以下要求：

安全制備食品十原則

? 選擇經過安全處理的食品

? 徹底加熱食品

? 立即食用做熟的食品

? 妥善貯存熟食

? 貯存熟食在進食前徹底再加熱

? 避免生、熟食品交叉污染

? 反復洗手

? 保持廚房所有表面的清潔

? 避免昆蟲、鼠類及其它動物接觸食品

? 使用凈水

（一）、人員要求

食品加工人員（包括廚師和幫工）要身體健康，每年應當進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。無肝炎、肺結核、腹痛、腹瀉、嘔吐等病癥。能掌握一定的食品安全知識，加工食物期間要穿戴清潔白色的工作衣帽，接觸直接入口食品要戴口罩。不得留長指甲，不得戴戒指等首飾。

勤洗手：一前三后（即加工直接入口食品之前，加工時間過長時，中間應隨時洗手；處理食品原料后；接觸與食品無關的物品后；上廁所后）。

（二）、場地要求

辦酒席場所要寬敞、整潔，有烹調、儲存、清洗場所。冷菜制作

有專門場所。加工設施應配備足夠的冰箱，要有充足的自來水供應、備有直接飲用的純凈水。改刀熟食必須在整潔專用房間內進行、備有電風扇或空調，有專用的砧板、刀、抹布使用后及時清洗消毒。

加工過程中及餐后產生的廢棄物必須存放在專用的桶（筐）內，必須加蓋，并在餐后及時清理。

（三）、食品原料采購要求

食品及其添加劑要到正規商場或集貿市場采購，采購食品必須新鮮，并所取發票，便于發生事故時追究責任；不購買使用“三無”食品及超保值期食品，不購買無證熟食鹵味。購買來的食品應分類存放，不得直接接觸地面，對易腐食品應注意冷藏。

（四）、加工操作要求

各種原料在使用前必須洗凈；清洗后的原料應保持清潔；各種工具應分開使用、定位存放，保持清潔，海水產品的工具容器要專用；冷凍的水產品、畜禽肉類烹飪前徹底解凍；蔬菜要充分浸泡。

烹調食品應燒熟煮透，防止里生外熟；冷菜要現做現吃，當餐加工當餐供應，剩余食品應冷藏，不能食用完的隔頓食品應及時冷藏，并在下一餐前加熱回燒。生、熟食品放置要嚴格分開，避免交叉污染。

加工食品期間不得吃東西、抽煙、挖鼻孔、掏耳朵等；不得對著食品打噴嚏、瞌睡；不準用勺子直接品嘗食品。

（五）、水源和餐具要求

要有充足的自來水源。盛放生、熟食品的容器具應嚴格分開，不得混用，最好有區分的標記。餐具和接觸熟食品的工用具、容器使用

前必須消毒（煮沸或蒸汽消毒首先，也可用含氯消毒劑浸泡5分鐘以上，具體由村衛生室醫師指導）。

（七）留樣的衛生要求

聚餐超過50人以上者所有菜肴都必須留樣。

留樣菜肴放在已消毒的容器中，放入專用冰箱冷藏保存48小時以上。

留樣要寫明聚餐的性質、人數、菜單、時間、地點。

三、食物中毒報告制度

一旦發生食物中毒，鄉村廚師應協助家庭宴席舉辦者及時向當地衛生行政部門報告，積極配合食品衛生監督人員做好調查處理工作。

1、保護現場

2、積極提供食譜菜單、加工方法以及可疑食物的來源

3、協助食品衛生監督人員對剩余食品和食品原料的抽樣，包括提供留樣待查的食品

4、提供所有就餐人員的用餐、診療等相關情況

5、根據食品衛生監督人員的意見，協助開展現場清理和消毒工作。

第二篇：農村土廚師培訓講義

農村家庭辦酒培訓講義

為幫助農村居民做好家庭辦酒過程中的食品衛生，預防因家庭辦酒引起的食物中毒，我們根據當前的季節和工作計劃，組織大家今天到這里進行食品安全知識和預防事物中毒事故的培訓，本次培訓我主要向大家介紹家庭辦酒過程中常見食物中毒的特點、發生原因及預防措施，以及家庭辦酒所應具備的一些基本衛生條件和要求。

一、食物中毒是指：因食用了含有致病微生物、及其毒素的食物，而引起的一些疾病。

主要特征：

1、來勢兇猛、發病集中，發病突然，發病人數多，少的幾人，多的幾十人、上百人。

2、大多數的病人在進食后2~24小時內發病。

3、癥狀表現有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等急性胃腸道癥狀。

4、食物中毒人與人之間無傳染性。

5、中毒病人有共同飲食史食用同一種有毒食品而發病。

6、細菌性食物中毒季節性較明顯，上海地區5~10月份氣溫較高，最適合細菌生長繁殖，是細菌性食物中毒的高發期。

最常見的食物中毒？

（1）細菌性食物中毒（2）化學性食物中毒（3）有毒動植物中毒

（一）細菌性食物中毒是如何發生的？1交叉污染，熟食品接觸到生食品或半成品食品（例 冷菜和生的食品原料在同一場所存放，冰箱內生熟食品混放）；處理過生食品的刀、鉆板、操作臺、設備用來處理熟食品；裝過生熟食品的容器混用；接觸熟食品前加工人員雙手未清洗消毒，2食品存儲不當，食品存放在10℃~~60℃的環境下細菌最易生長，在這種溫度下存放超過2小時的食物是不安全（缺少冷藏設施、數量不足、加工人員未及時將熟食品放至冷菜間）食品在食用前最好保持在60℃以上3食品未燒熟煮透：食品加熱至中心溫度達到75℃以上可以殺滅大部分細菌（冷凍食品未徹底解凍燒制溫度不夠、食品過于追求鮮嫩燒制時間不足）4人員帶菌污染：通過手接觸污染食品、通過呼吸道污染食品（手部破損化膿后接觸食品、化膿性呼吸道炎癥）5進食生食品（日常食品原料中含有大量細菌、要燒熟煮透后食用）熗蝦等禁止食用。

（二）化學性食物中毒

（三）有毒動植物食物中毒

二、如何預防

農村家庭自辦酒席是指村民由于婚喪喜事在家中自辦宴席招待賓客，超過5桌及以上者；農村家庭辦酒是我縣長期以來的風俗習慣，但為了預防和控制食物中毒的發生，根據有關規定，須做到以下要求：

一、在家庭自辦酒席超過5桌及以上者，要到所在村委或村衛生室申報登記備案，由村委專門派人赴現場指導食品衛生注意事項。

二、人員要求

食品加工人員（包括廚師和幫工）要身體健康，無肝炎、肺結核、腹痛、腹瀉、嘔吐等病癥。能掌握一定的食品安全知識，加工食物期間要經常洗手保持清潔。

三、場地要求

辦酒席場所要寬敞、整潔，有烹調、儲存、清洗場所。冷菜制作有專門場所。加工設施應配備足夠的冰箱，要有充足的自來水供應、備有直接飲用的純凈水。改刀熟食必須在整潔專用房間內進行、備有電風扇或空調，有專用的砧板、刀、抹布使用后及時清洗消毒。

四、水源和餐具要求

要有充足的自來水源。盛放生、熟食品的容器具應嚴格分開，不得混用，最好有區分的標記。餐具和接觸熟食品的工用具、容器使用前必須消毒（煮沸或蒸汽消毒首先，也可用含氯消毒劑浸泡5分鐘以上，具體由村衛生室醫師指導）。

五、加工操作要求

食品應燒熟煮透，當餐加工當餐供應，剩余食品應冷藏，不能食用完的隔頓食品應及時冷藏，并在下一餐前加熱回燒。生、熟食品放置要嚴格分開，避免交叉污染。

六、食品原料采購要求

食品及其添加劑要到正規商場或集貿市場采購，采購食品必須新鮮，并所取發票，便于發生事故時追究責任；不購買使用“三無”食品及超保值期食品，不購買無證熟食鹵味。

第三篇：農村廚師培訓工作總結

廚師培訓教師年終總結發言

在這辭舊迎新的日子里，我迎來了學校的第一次年會，我心情特別激動，而且特別榮幸的在這里發言，在學校工作半年有余，在職期間學校的各位領導和同事們給了我很多指導和幫助，在此，我深表感謝，謝謝大家。2011年的那個炎熱夏天，我來到了武漢，來到了人材備出的xx職業學校，初來乍到的我一臉忙然，因為我從未經歷過“教師”這個偉大而又神圣的行業，就連面試時都帶著忐忑不安的心思，講話時明顯感覺到緊張，語無論次，擔心有余悸的講完以后是在坐各位的掌聲讓我有了一絲欣慰，慢慢的我走上講臺，在職期間我始終來著“做一名優秀的導師”的信念，并以主人翁的心態積極、熱情、嚴謹、細微地完成各項工作，嚴格要求自己在本職崗位上發揮了應有的作用，在校期間領導和在坐的各位同事們對學校的教育理念，教學方式，教學環境的改變做出了很大的貢獻，學校領導高瞻遠矚的決策我們的并辛勤努力才能讓我們有機會坐在一起辭舊迎新，暢談未來。

就我個人的工作而言是個細微而又有耐心的工作，面對市場上不斷更新的蛋糕，面對烘焙行業的不斷競爭，我們學校該如何面對？校領導該如何決策？當校長的一句“我們xx”的教學內容，緊跟烘焙行業的發展腳步，讓高級裱花班應運而生，從最初的購買設備，鮮奶機、大理石、微波爐、鏟刀、模具到鮮奶油、巧克力、果餡等原材料的購買，我看到校長對那些求技若渴學生們的承諾，讓我有了信心，讓我對蛋糕裝飾師這個行業有了更足的認識，當一個餅店的利潤有百分60是裱花房創造，一個生日蛋糕 的利潤百分80是由裱花師來創造時，我怎能不對高級裱花班有信心呢？想到外面一家家餅店的形象，一個餅店的招牌蛋糕，柜子里精致可愛的西點，是我們xx高級裱花班學員做出來時我們怎能不高興，不驕傲、不自豪，怎能不對烘焙行業，對我們的工作崗位充滿信心。

我們的教學質量到底如何呢？從一次次的考證做品，“技術表達愛”的比賽作品，學員畢業的考試作品能看出學員的學習成果。看著那可愛的蛋糕，精致的西點，誘人的菜肴，滋補的藥膳，創意的西點，我們怎能不心動，是學生們用他們所學來體現老師的教學成果，同時學生們也學到了別人的長處，體驗了一次制作過程，享受了一次視覺盛宴，老師們也得到一次彼此學習的機會，學校也有了一次教學質量考核的結果。在這樣豐富多樣的教學活動中我們感受到學校在進步，老師把自己的技能傾情而出的同時，也在不斷是跟上市場節奏，學習創新研發新產品，學生在開闊眼界，xx人在努力。

當學校在不懈努力的時候，那我呢？應該怎樣改善自己呢？學校是個平臺，明年我希望自己是學校的一個小主人，把學校的事當自己的事來做，把學校的財務當自己的財務處理。從大事著眼，小事著手，在工作學習中我堅持取人之長，補已之短，不斷學習，不斷更新自己的專業知識，結合學校的實踐情況，向領導提出合理化的建議，以高度飽滿的工作熱情，積極端正的工作態度，不斷提高自己的教學，努力奮斗，當然我也希望大家多給我提出寶貴的意見，對我嚴要求，我會虛心接受和采納更好的為學校服務，更好的為廣大學生服務，相信在廣大xx人的努力下，我們的學校明天會更好，相信學校的明年會更加燦爛。篇二：農村土廚師培訓講義 農村家庭辦酒培訓講義

為幫助農村居民做好家庭辦酒過程中的食品衛生，預防因家庭辦酒引起的食物中毒，我們根據當前的季節和工作計劃，組織大家今天到這里進行食品安全知識和預防事物中毒事故的培訓，本次培訓我主要向大家介紹家庭辦酒過程中常見食物中毒的特點、發生原因及預防措施，以及家庭辦酒所應具備的一些基本衛生條件和要求。

我們先了解農村家庭辦酒的定義。農村家庭辦酒是指在農村，舉辦人以在自己家中或非經營贏利單位舉辦，以家庭成員以外的人員為主要對象，以鄉村土廚師承擔加工烹飪任務的各類聚餐活動。主要包括婚宴、喪事、生日酒、喬遷酒等。

鄉村土廚師在農村辦酒中擔任多個角色，包括原料采購驗收、食品切配烹調、餐飲具和加工用具使用等，所以廚師的一定要掌握相應的衛生知識，提高食品衛生安全意識。

一、食物中毒是指：因食用了含有致病微生物、及其毒素的食物，而引起的一些疾病。

主要特征：

1、來勢兇猛、發病集中，發病突然，發病人數多，少的幾人，多的幾十人、上百人。

2、大多數的病人在進食后2~24小時內發病。

3、癥狀表現有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等急性胃腸道癥狀。

4、食物中毒人與人之間無傳染性。

5、中毒病人有共同飲食史食用同一種有毒食品而發病。

6、細菌性食物中毒季節性較明顯，上海地區5~10月份氣溫較高，最適合細菌生長繁殖，是細菌性食物中毒的高發期。常見的食物中毒有：細菌性食物中毒、化學性食物中毒、有毒動植物中毒

（一）細菌性食物中毒是最常見的，產生原因有：1交叉污染，熟食品接觸到生食品或半成品食品（例 冷菜和生的食品原料在同一場所存放，冰箱內生熟食品混放）；處理過生食品的刀、鉆板、操作臺、設備用來處理熟食品；裝過生熟食品的容器混用；接觸熟食品前加工人員雙手未清洗消毒，2食品存儲不當，食品存放在10℃~~60℃的環境下細菌最易生長，在這種溫度下存放超過2小時的食物是不安全（缺少冷藏設施、數量不足、加工人員未及時將熟食品放至冷菜間）食品在食用前最好保持在60℃以上3食品未燒熟煮透：食品加熱至中心溫度達到75℃以上可以殺滅大部分細菌（冷凍食品未徹底解凍燒制溫度不夠、食品過于追求鮮嫩燒制時間不足）4人員帶菌污染：通過手接觸污染食品、通過呼吸道污染食品（手部破損化膿后接觸食品、化膿性呼吸道炎癥）5進食生食品（日常食品原料中含有大量細菌、要燒熟煮透后食用）熗蝦等禁止食用。

（二）化學性食物中毒。主要是亞硝酸鹽中毒

（三）有毒動植物食物中毒

二、如何預防

農村家庭自辦酒席是指村民由于婚喪喜事在家中自辦宴席招待賓客，超過5桌及以上者；農村家庭辦酒是我縣長期以來的風俗習慣，但為了預防和控制食物中毒的發生，根據有關規定，須做到以下要求：

安全制備食品十原則

? 選擇經過安全處理的食品 ? 徹底加熱食品

? 立即食用做熟的食品 ? 妥善貯存熟食

? 貯存熟食在進食前徹底再加熱 ? 避免生、熟食品交叉污染 ? 反復洗手

? 保持廚房所有表面的清潔 ? 避免昆蟲、鼠類及其它動物接觸食品 ? 使用凈水

（一）、人員要求

食品加工人員（包括廚師和幫工）要身體健康，每年應當進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。無肝炎、肺結核、腹痛、腹瀉、嘔吐等病癥。能掌握一定的食品安全知識，加工食物期間要穿戴清潔白色的工作衣帽，接觸直接入口食品要戴口罩。不得留長指甲，不得戴戒指等首飾。

勤洗手 ：一前三后（即加工直接入口食品之前，加工時間過長時，中間應隨時洗手；處理食品原料后；接觸與食品無關的物品后；上廁所后）。

（二）、場地要求

辦酒席場所要寬敞、整潔，有烹調、儲存、清洗場所。冷菜制作 有專門場所。加工設施應配備足夠的冰箱，要有充足的自來水供應、備有直接飲用的純凈水。改刀熟食必須在整潔專用房間內進行、備有電風扇或空調，有專用的砧板、刀、抹布使用后及時清洗消毒。加工過程中及餐后產生的廢棄物必須存放在專用的桶（筐）內，必須加蓋，并在餐后及時清理。

（三）、食品原料采購要求

食品及其添加劑要到正規商場或集貿市場采購，采購食品必須新鮮，并所取發票，便于發生事故時追究責任；不購買使用“三無”食品及超保值期食品，不購買無證熟食鹵味。購買來的食品應分類存放，不得直接接觸地面，對易腐食品應注意冷藏。

（四）、加工操作要求

各種原料在使用前必須洗凈；清洗后的原料應保持清潔；各種工具應分開使用、定位存放，保持清潔，海水產品的工具容器要專用；冷凍的水產品、畜禽肉類烹飪前徹底解凍；蔬菜要充分浸泡。

烹調食品應燒熟煮透，防止里生外熟；冷菜要現做現吃，當餐加工當餐供應，剩余食品應冷藏，不能食用完的隔頓食品應及時冷藏，并在下一餐前加熱回燒。生、熟食品放置要嚴格分開，避免交叉污染。

加工食品期間不得吃東西、抽煙、挖鼻孔、掏耳朵等；不得對著食品打噴嚏、瞌睡；不準用勺子直接品嘗食品。

（五）、水源和餐具要求

要有充足的自來水源。盛放生、熟食品的容器具應嚴格分開，不得混用，最好有區分的標記。餐具和接觸熟食品的工用具、容器使用

前必須消毒（煮沸或蒸汽消毒首先，也可用含氯消毒劑浸泡5分鐘以上，具體由村衛生室醫師指導）。

（七）留樣的衛生要求

聚餐超過50人以上者所有菜肴都必須留樣。

留樣菜肴放在已消毒的容器中，放入專用冰箱冷藏保存48小時以上。留樣要寫明聚餐的性質、人數、菜單、時間、地點。

三、食物中毒報告制度

一旦發生食物中毒，鄉村廚師應協助家庭宴席舉辦者及時向當地衛生行政部門報告，積極配合食品衛生監督人員做好調查處理工作。

1、保護現場

2、積極提供食譜菜單、加工方法以及可疑食物的來源

3、協助食品衛生監督人員對剩余食品和食品原料的抽樣，包括提供留樣待查的食品

4、提供所有就餐人員的用餐、診療等相關情況

5、根據食品衛生監督人員的意見，協助開展現場清理和消毒工作。篇三：農村黨員大培訓工作總結

農村黨員大培訓工作總結 今年以來，按照上級的安排部署，我縣各級黨組織高度重視農村黨員大培訓工作，由組織部門牽頭，人社、農業、漁牧、扶貧、科技、司法等部門積極配合，突出重點，創新方法，多渠道、多形式開展農村黨員大培訓工作，并取得了一定的成效。

一、基本情況

我縣現有農村黨員6804人，根據農村黨員大培訓的實際需要，全縣建有農村黨員大培訓基地36個，農家課堂250個，中心農戶660戶。今年以來，舉辦各類培訓班132期次，累計培訓5370人次。集中舉辦了農家課堂戶主培訓班8期，培訓360人次；舉辦村“兩委”干部培訓班12期，培訓282人次；舉辦農村勞動力轉移就業職業技能培訓班共8期，培訓農民工320人次；舉辦種養大戶培訓班共10期，培訓2126人次；農村經紀人培訓1期，培訓141人次；維穩骨干培訓班4期，培訓276人次；開展農村泥瓦匠培訓班2期，培訓46人次；現代遠程教育站點管理員培訓班1期，培訓141人次；“農家樂”旅游經營者培訓1期，培訓30人次；農村新黨員培訓3期，培訓180人次；其他培訓82期次，培訓1468人次。1-2季度，全縣累計投入農村黨員大培訓經費34.53萬，其中財政劃撥8萬元，黨費投入2.2萬元，其他部門經費24.33萬元。通過培訓，農村黨員和群眾長了知識，農民觀念有新轉變，農業先進實用技術得到有效推

廣，促進了全縣 “三農”工作的順利開展。

二、主要做法和成效 1.利用現代遠程教育平臺開展培訓，為黨員群眾提供便捷服務。在農村黨員大培訓活動中，我縣充分利用覆蓋全縣所有鄉鎮和行政村的170個黨員干部現代遠程教育終端接收站點開展培訓，今年以來，全縣遠程教育終端接收站點共組織集中收看340多次，開展各類實用技術培訓40多期次，培訓1700多人次，其中農村黨員800多人次。今年3月，全市“科技促春耕，遠教惠農家”活動啟動儀式在我縣四把鎮舉行，遠程教育在服務科學發展、服務基層組織建設、提高黨員干部素質、推動社會主義新農村建設等方面的作用逐步顯現。天河鎮向陽屯在村黨支部書記覃鴻獻的帶領下，把遠程教育作為水果種植的技術保障，大力發展特色水果種植，打造仫佬山鄉農業觀光園的新景點，每到花開季節舉辦“李花節”、“桃花節”，水果成收時舉辦“豐收節”，引來了區內外攝影愛好者和游客賞花品果，增加農民的收入有力推動旅游的開發，全屯戶均種果收入8000元以上，成為仫佬山城小康文明示范屯和農村脫貧致富的典范。四把鎮新印村黨支書張金德通過遠教平臺，帶頭學科技、用科技，積極帶領群眾調整產業結構，因地制宜發展特優產業，承包村民閑散土地600多畝，發展山野毛葡萄、良種木薯、高糖高產糖蔗等優勢特色產業，為當地群眾務工年創收50多萬元。同時，我縣還充分利用遠教平臺對農村黨員群眾進行思想政治和政策理論培訓。組織廣大農村黨員通過遠

程教育網絡學習收看《人民的好兒女》專題片以及現場直播的各類視頻會議，充分發揮了遠教平臺輻射廣、宣傳快的作用，得到了基層黨員群眾的好評?？h衛生局、縣婦聯等單位，利用現代遠程教育平臺進行艾滋病防治知識的宣傳，將防艾知識傳到農村千家萬戶，開拓了遠教平臺服務新領域。2.根據農村生產實際需要開展培訓，強化培訓針對性。甘蔗是我縣農村的重要支柱產業，我們把服務甘蔗產業發展作為農村黨員大培訓的重點來抓。為幫助群眾提高甘蔗產量，我縣制定了宿根蔗管護工作方案，由縣直掛鉤聯系鄉鎮的機關單位牽頭，落實培訓經費，組織專業技術人員到定期到田間地頭開展技術培訓。經統計，全縣深入田間地頭開展宿根蔗管護技術培訓的機關單位干部和專業技術人員達486人次，累計培訓62期次，培訓蔗農1萬余人次。針對今年我縣蔗區鉆心病暴發的嚴峻形勢，我們充分利用鄉鎮黨校、農家課堂、中心農戶等農村黨員大培訓陣地，組織技術人員先后開展專題培訓36期次，幫助蔗農提高防治技術，有效地減輕病蟲害造成的損失。此外，在烤煙種植重點鄉鎮龍岸鎮、四把鎮、天河鎮、喬善鄉等鄉鎮，先后組織舉辦了煙稻輪著技術培訓班4期，培訓近600人次，并深入指導農家課堂戶或中心農戶開展實地培訓；在毛葡萄種植重點鄉鎮東門鎮、四把鎮、天河鎮，舉辦毛葡萄種植專題培訓班13期，培訓1000余人次。3.整合部門資源，豐富培訓內容。我縣對農村黨員

大培訓工作進行統一規劃，調整充實了縣農村黨員大培訓工作領導小組，實行聯席會議制度，定期召開專題會議研究布置各項工作。領導小組根據上級有關精神，結合創先爭優活動，制定了關于在創先爭優活動中深化年全縣農村黨員大培訓工作方案?？h委黨校、縣農業局、人力資源和社會保障局、扶貧辦、科技局、林業局、糖業局、煙辦、漁牧獸醫局、司法局等相關部門和單位，結合部門特點，按照全縣的統籌安排制定了本部門農村黨員培訓計劃和方案。按照市組部“十大專題培訓”的要求，我們把培訓任務具體落實到相關部門，由部門具體抓落實，縣委組織部負責督促檢查，形成每個專題培訓項目都有具體單位負責的工作格局。目前，各個專題培訓都能按計劃開展，已舉辦農家課堂戶主培訓班8期，培訓360人次；舉辦村“兩委”干部培訓班12期，培訓282人次；舉辦農村勞動力轉移就業職業技能培訓班共8期，培訓農民工320人次；舉辦種養大戶培訓班共10期，培訓2126人次；農村經紀人培訓1期，培訓141人次；舉辦維穩骨干培訓班4期，培訓276人次；開展農村泥瓦匠培訓班2期，培訓46人次；現代遠程教育站點管理員培訓班1期，培訓141人次；“農家樂”旅游經營者培訓1期，培訓30人次；農村新黨員培訓2期，培訓180人次。4.開展村“兩委”干部培訓，幫助新一屆村（社區）“兩委”班子進入工作角色。今年，我縣全面完成了村（社區）“兩委”換屆工作。為幫助村“兩委”盡快進 入工作角色，我縣將新當選村“兩委”干部培訓經費列入村“兩委”換屆工作經費預算，協助各鄉鎮組織舉辦村“兩委”干部培訓班。目前，全縣11個鄉鎮均舉辦了新一屆村“兩委”干部培訓班，培訓新當選村干部527人次。

三、存在問題和下步打算

存在問題：一是隨著農村黨員大培訓活動的深入開展，受制于經費、師資等因素，高質量的培訓力度不夠，大規模“走出去，請進來”培訓難度比較大。二是部分有專題培訓任務的部門，經費比較困難，影響培訓進度。

下步打算：整合培訓經費等資源，組織部舉辦縣級的村“兩委”干部培訓班、種養大戶培訓班等高質量的培訓班；指導有培訓任務的部門完成專題培訓工作任務；打造、挖掘農村黨員大培訓典型，以點帶面，提升農村黨員大培訓的整體水平。篇四：農村勞動力技能培訓工作工作總結

2011太和村農村勞動力

技能培訓工作總結

農村勞動力技能培訓工作，是解決農村勞動力向二、三產業轉移就業的重要途徑，也是社會進步的重要標志。2011年，我村農村勞動力技能培訓轉移就業工作在市人力資源和社會保障局的關心指導下，在鄉黨委的正確領導下，按照《關于進一步完善農村勞動力技能培訓轉移就業工作的通知》，深入貫徹落實科學發展觀，緊緊圍繞全年工作目標，堅持培訓與就業相結合、培訓促進就業的方針，以“提升技能、擴大就業、促進發展、構建和諧社會、實現富裕安康”為目標，進一步轉變工作理念，積極創新工作思路，努力提升服務質量，順利完成了縣鄉下達的工作任務。現將全年工作情況匯報如下：

一、2011完成任務情況 2011年，我村農村勞動力技能培訓工作成績喜人，圓滿完成了上級下達的各項工作任務。2011年完成全村農村勞動力技能培訓550人次，確保受訓人員至少掌握一項新技術。其中集中培訓400人次，即：沼氣池的日常管理技術培訓15人，肉羊養殖技術培訓15人，瓦工技術培訓20人，電焊工技術培訓20人，馬鈴薯種植技術培訓50人，板藍根種植技術培訓80人，孜然種植技術培訓60人，沙棘栽培技術培訓25人，小麥病蟲害防治技術40人，馬鈴薯病蟲害防治技術40人，小尾寒羊病害防治技術培訓20人，肉牛養殖技術培訓15人；現場培訓150人次，即：沼氣池的日常管理技術10人，肉羊養殖技術10人，瓦工技術培訓10人，電焊工技術培訓10人，馬鈴薯種植技術培訓15人，孜然種植技術15人，板藍根種植技術20人，沙棘栽培技術10人，小麥病蟲害防治技術15人，馬鈴薯病蟲害防治技術15人，小尾寒羊病害防治技術10人，肉牛病害防治技術10人。

二、開展農村勞動力技能培訓轉移就業工作的具體做法和主要措施

（一）加強領導，健全機構，進一步明確目標責任 為進一步做好農村勞動力技能培訓轉移就業工作，確保完成市政府下達的2011年工作目標任務，我區制定了農村勞動力技能培訓轉移就業工作的目標責任制度，將市下達的考核指標分解下達至各相關單位和村（社區）委會，由就業辦牽頭對目標任務的實施情況進行監督和考核，做到工作落實到基層、責任落實到個人。各村（社區）成立了農村勞動力技能培訓轉移就業工作小組，由村（社區）一把手擔任小組組長，另配備一名專職人力資源和社會保障服務站工作人員負責具體就業培訓工作，確保了農村勞動力技能培訓轉移就業工作的順利開展。

（二）制定優惠政策，保證資金投入

農村勞動力技能培訓轉移就業是促進就業工作的重要組成部分，關系到構建和諧社會的大局，為促進該項工作的順利開展，我區制定了相關優惠政策。一是凡本區戶籍人員可以享受1次免費農村勞動力職業技能培訓，參加培訓的學員通過考核，取得職業資格證書后，可以享受我區的培訓補貼，補貼標準為每天xx元；二是村（社區）人力資源和社會保障服務站成功組織發動1名勞動力參加農村勞動力技能培訓，學員經培訓取得相應職業資格證書的，給予xx元補助。為確保各項優惠政策的落實和相關工作的正常開展，我區辦事處按照有關要求在財政預算中安排就業專項資金xx萬元，其中用于農村勞動力職業技能培訓的資金xx萬元，實行專款專用，資金投入得到保障。

（三）狠抓落實，加強農村勞動力職業技能培訓 2011年我區始終堅持培訓與就業相結合，培訓促進就業的方針，深入開展農村勞動力職業技能培訓，在6月至11月期間通過我區辦事處就業辦、人力資源和社會保障分局和各村委會的共同努力，發動了有培訓愿望并符合條件的農村勞動力xx人參加培訓（重點發動的培訓對象為就業困難人員、高校畢業生和登記失業人員），開展了六期農村勞動力職業技能培訓班（其中，開展茶藝師培訓班三期；中式烹調師培訓班二期；

自主創業培訓班一期），并對取得職業資格證書的農村勞動力提供送崗位和就業跟蹤服務，在參加培訓的農村勞動力中，有xx人已成功實現轉移就業，完滿地完成了市下達的工作目標。

三、存在的問題與不足 我區農村勞動力技能培訓轉移就業工作雖然取得了不錯的成績，但從目前的就業形勢和長遠發展來看，還存在著一些不足，主要表現在：

（一）部分農村勞動力對職業技能培訓認識不足，參加培訓的積極性不高，還有部分人存有“寧肯苦等，不肯苦干”的“等、靠、要”懶惰思想，寧愿等待就業，也不愿接受培訓后再實現就業。

（二）我區農村勞動力年齡偏大，文化素質偏低，大部分農村勞動力在小學文化程度，培訓工作難度大，大部分農村勞動力在技能操作方面還可以基本掌握，但理論考試較難通過。

四、今后工作思路

（一）強化宣傳，做好發動工作，營造良好氛圍

充分利用宣傳欄、廣播、電視等新聞媒體，通過開展宣傳講座、發放宣傳材料、書寫固定標語、懸掛橫幅等宣傳方式進一步加大宣傳力度，并通過勞動保障服務站篩查人員，做好培訓發動工作，營造濃厚的培訓氛圍，不斷提高廣大農村勞動力參加培訓的積極性。

（二）提高農村勞動力職業培訓工作的最大效應

突出培訓重點，提高培訓質量，最大限度的培訓農村勞動力，提高農村勞動力技能素質，使農村勞動力能夠掌握適應就業的勞動技能，及時了解轄區企業用工需求的動態及急需工種，做到培訓有指向、技能促就業，確保培訓工作取得實效。

（三）大力拓寬全民技能提升層面和層次

在企業用工調查的基礎上，掌握企業的招工、用工動態，了解企業用工上需求，發動企業對現有員工進行技能提升，解決企業對高層次技能人才的需求，同時，積極與市培訓機構溝通，發掘技能提升培訓的工種和培訓的層次，提高轄區企業勞動力整體技能。

（四）創新農村勞動力培訓方法，提高培訓實效

不斷創新培訓方式，探索培訓新方法，總結新經驗，突出培訓重點，提高培訓質量。及早做好明年培訓計劃安排，多措并舉，全面抓好農民急需的實用技術培訓，最大限度的培訓農民，提高農民技能素質，確保培訓工作取得實效。

（五）完善檔案管理，建立長效機制

對開展的各類培訓認真進行總結 ,做好各類培訓資料的歸類整理，完善培訓基地教師管理、學員管理、設施設備管理和檔案等各項規章制度，同時認真總結培訓工作中的經驗和做法，不斷完善培訓內容，創新培訓方式，探索建立促進農村勞篇五：廚師工作總結范文 廚師工作總結范文

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今年,由于國家經濟大氣候的影響和反腐倡廉活動的繼續深入,飲食行業環境相當嚴峻,如何搞好經營,飲食部在酒店的正確領導下,全面落實酒店經營承包方案,以經濟建設為中心,強化管理,上下一致,使飲食部在飲食業不景氣,且承包任務重的情況下,穩步前進,取得了較好的經濟效益和社會效益,現將主要工作總結如下:

一、各項經濟指標完成情況: 全年實現營業收入＿＿＿＿＿元,比去年的＿＿＿＿＿元,增長＿＿＿＿＿元,增長率＿＿％,營業成本＿＿＿＿＿元,比去年同期的＿＿＿＿＿元,增加＿＿＿＿＿元,增加率＿＿％,綜合毛利率＿＿％,比去年的＿＿％,上升（或下降）＿＿％,營業費用為＿＿＿＿＿元,比去年同期的＿＿＿＿＿元,增加（或下降）＿＿＿＿＿元,增加（或下降）率＿＿％,全年實際完成任務＿＿＿＿＿元,超額完成＿＿＿＿＿元,（定額上交年任務為380萬元）。

二、今年完成的主要工作:

（一）落實酒店經營承包方案,完善激勵分配制度,調動員工的積極性。今年,飲食部定額上交酒店的任務為380萬元,比去年的320萬元,上升60萬元,上升率為19％。為了較好地完成任務,飲食部領導制定了內部經營方案和效益工資分配方案,按照部門、崗位、技術、技能、勞動強度等方面的不同,把經濟指標分解到各個分部門,核定了各分部門的營業額、出品額、費用額、毛利率,逐月核算,超額提成,節能加獎,充分體現了任務與效益工資掛鉤的原則,使他們發揮各自的優勢,能想方設法,搞好經營,調動了員工的積極主動性。

今年人均月收入＿＿＿＿元,比去年同期的＿＿＿＿元,增加了＿＿＿元,增長率為＿＿％。

（二）抓好規范管理。強化協調關系,提高綜合接待能力。1．健全管理機構,由飲食部領導、分部門經理組成的質量管理小組,全年充分發揮了作用,小組既分工,又協作,由上而下,層層落實管理制度,一級對一級負責,實行對管理效益有獎有罰,提高了領導的整體素質,使管理工作較順利進行。2．完善飲食部的會議制度。會議包括工作總結會、季度總結會、每月經營分析會、每周例會、每日檢討會、班前班后會、財務監督稽查會、衛生安全檢查匯報會等,由于制度的完善,會議質量提高了,上級指令得到及時落實執行。3．建立出品估清供應監督制度。為了最大限度降底估清品種,協調各分部門做好出品供應工作,每天早、午、晚市檢查出品供應估清情況,對當市估清的品種設專薄記錄,同時到有關分部門核實查證,并要求管理人員簽名,以分清責任。制度建立后,原耒每市估清五、六個菜式的現象已成為歷史,現在出品供應情況已處于正?；?。4．加強協調關系。酒店分工細,環節多,一項工作的完成,有賴于各部門之間的協調合作,每周例會上反復強調,出現問題,部門之間不得相互責怪、推搪,要敢于承認錯誤,多發現對方的優點,搞好協調,今年大大減少了過去存在的一些脫節不協調的現象。5．提高綜合接待能力。今年,全面抓好服務規范,出品質量,使接待能力大大提高。在做好各類社團宴會、酒會、喜宴、自助餐、會議餐接待的同時,還做好高級領導和各大公司、酒店的各類型宴會的接待,如接待了多個外國國家總統、元首、總理和使團,國內的中央部委級領導、省長、司令員、軍長、市長等等領導;3月18日晚市接待單位宴客、婚筵等訂餐共165席,創開業以耒日訂餐總席數的最高記錄;9月29日晚,接待婚筵共75席,創歷史純婚筵總席數的最高記錄。由于環境優美、價格合理、味道可口、服務一流,使賓客高興而耒,滿意而歸。

（三）開拓經營,發展增收渠道,擴大營業收入。今年在飲食業不景氣,生意難做的情況下,飲食部領導經常進行市場調查,做經營分析,不斷探索,大膽償試,英明決策,走自己的經營路子。第一,全年開設經營項目六個:自助中餐、自助火鍋、海鮮任你嚓、友誼夜總會、千年老龜火鍋城、飲食連鎖店（籌備中）。第二,開展聯營活動,飲食部與客房部、桑拿中心、茶藝館相互配合,共同促進經營;如賓客憑住宿卡消費可享受八五折優惠,桑拿中心送餐業務,向茶藝館提供香茶美點。第三,全年開展促銷活動八次,讓利酬賓加州鱸每條一元,貴賓房免最低消費,特惠菜式益食家,每款15元。優質服務月活動、文明禮貌月活動、推銷有獎活動等。第四,營業部與出品部,根據市場消費需要,每月定期推出新菜、點18款。全年推出千年老龜湯等新菜共200多款,擴大營業收入100多萬元,酒店通過一系列經營活動,提高了知名度,取得了良好的經濟效益和社會效益。

（四）全員公關,爭取的回頭客。飲食部領導把公關作為一項重要工作耒抓,大小會 議上,經常灌輸公關意識和知識。營業部人員在旺場時充實到樓面與顧客溝通、點菜,以不同的形式征求他們的寶貴意見。逢節假日,向關系戶電話問候,贈送如中秋月餅、奉送掛歷、寄賀年卡等。通過大家的努力,今年飲食部整體公關水平提高了,回頭客比往年有所增加。

（五）增強員工效益意識,加強成本控制,節約費用開支。飲食部領導經常強調成本控制、節約費用的重要性,增強了員工的效益意識,并要求員工付之行動。同時完善有關制度,明確責任,依*制度去加強控制。全年完善了《費用開支規定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《辦公用品領用制度》、《物品申購制度》、《財務審核稽查制度》、《收款員管理制度》等。今年全體員工已養成良好的節約習慣,合理開閉水掣、油掣、氣掣、電掣,發現浪費現象,及時制止。另外,飲食部領導、供應部經理定期進行市場調查,掌握市場價格動態,及時調整原材料的進貨價。十月份推出的千年老龜湯,原耒是整套半成品進貨,為降低成本,后耒改為自己進龜,自己烹制,近二個月耒,節省成本三萬多元。

（六）做好政治思想工作,促進經濟效益的提高。飲食部充分發揮黨組織和工會組織的作用,關心員工,激發情感,增強凝聚力。1．組織員工參加97年羊城優秀廚師、優秀服務員技術大賽,參加酒店田徑運動會、書法比賽、技能比賽、象棋比賽、乒乓球賽等。參加酒店扶貧濟困捐助活動,學習三字經活動,學英語50句活動。在各項比賽活動中,都取得較好的成績,其中在酒店的田徑運動會,就摘取六枚金牌、三枚銀牌。2．全年本部門舉行文明禮貌月技能知識搶答比賽、舞會、卡拉ok等文娛活動9次,春游1次,外出參觀學習13次,各類型座談會5次,婦女會2次,家訪6次,探望病員20次。通過各種活動,使員工形成了一個熱愛酒店,團結奮發的強大集體,員工思想品德好,全年拾金不昧事跡有8次,員工隊伍穩定,流動量小,今年月均人員流動量約5人。

（七）完善勞動用工制度和培訓制度,提高員工素質。1．嚴格勞動用工制度,飲食部招聘新員工,符合條件的,擇優錄取,不符合條件的,一律拒收,不講情面,保證招工的質量。同時,上級領導深入員工之間,挖掘人才,不斷充實隊伍,通過反復考察,全年提拔部長6人,領班8人。對違反酒店規定的員工,以教育為主,對屢教不改者,則進行處罰解聘,全年共處罰員工11人。由于勞動用工的嚴格性,員工素質較高,辦事效率大大提高。2．完善培訓制度。為了使培訓收到預期的效果,飲食部領導首先明確了培訓要具有目的性、實用性、時間性的指導思想。其次,成立了培訓小組,再三是制定了培訓方案,采取理論與實際相結合,以老帶新的方式,分期分批進行培訓。例如,每月一次管理培訓、安全衛生培訓;每周二次促銷培訓、服務知識、服務技能培訓等。再四,定期進行考核,全年開展推銷手冊、服務知識、技能、咨客服務規范、酒店管理知識、出品質量、促銷業務知識、英語50句、禮貌用語、安 全衛生知識等培訓達200多次。

（八）重視食品衛生,抓好安全防火。1．重視食品衛生,健全各項食品衛生崗位責任制,成立衛生檢查組,明確各分部門衛生責任人,制定了日檢查、周評比、月總結的制度,開展了流動紅旗竟賽活動,對衛生搞得好的分部門給予獎勵,衛生差的分部門相應扣罰。由于全體員工的努力,全年未發現因食品變質而引起的中毒事故,順利通過省市旅游局的星級酒店年審和國檢。2．抓好安全防火工作,成立安全防火領導小組,落實各分部門安全防火責任人,認真貫徹安全第一,預防為主的方針,制定安全防火制度,完善安全防火措施,各樓層配備防毒面具,組織員工觀看防火錄像,并進行防火器材實操培訓。出品部定期清洗油煙管道,做好各項設備的保養工作。地喱部定期檢查煤氣爐具的完好性,通過有效的措施,確保了飲食部各項工作的正常開展和財產的安全,今年以耒未發生任何的失火事故。

（九）按照星級標準,完善硬件配套設施,美化了環境,穩定了客源,提高了經營氣氛。全年增加設施總投資300多萬元,主要是:二樓東廳的改造,二樓南、北廳的裝修,五樓走廊、洗手間的裝修,友誼夜總會的開辦、千年老龜火鍋城的設備購置等,由于服務設施的完美配套,吸引了不少的回頭客。（工作總結）

三、存在的問題: 1．出品質量有時不夠穩定,上菜較慢。2．廳面的服務質量還不夠高。3．防盜工作還做得比較差,出現失竊的現象。

四、明年的設想: 1．提高出品的質量,創出十款招牌菜式。2．抓好友誼夜總會、千年老龜火鍋城的經營。3．加強規范管理,提高企業整體管理水平和服務質量。

第四篇：農村廚師培訓主持詞

農村廚師培訓會主持詞

各位領導、同志們：

大家下午好！

為進一步提高農村廚師食品安全意識和業務技能，加強對農村家庭自辦宴席食品安全的管理，按照縣食品藥品監督管理局的要求，今天我鎮舉行農村廚師培訓。目的在于提升各村宴席廚師食品安全與衛生知識水平，預防和控制家宴食物中毒事故的發生，保障人民群眾的飲食安全。

下面我們以熱烈的掌聲對各位領導的到來表示熱烈的歡迎。參加今天培訓會議的有：…………、各村協管員和廚師們共120余人，今天參加培訓會議的人比較多，培訓又相當重要，所以請大家務必自覺遵守會議紀律，關閉手機，會議期間不要隨意走動，專心聽講，認真記筆記，保持良好的會場秩序。

今天的會議有四項議程，下面逐項進行：

第一項，請縣食藥監局 副書記講話，請大家歡迎！第二項，請縣疾控中心的 醫生給大家講課，請大家歡迎！

第三項，請縣食藥監局食?；瓶崎L 給大家講課，請大家歡迎！

第四項，請鎮食藥監所的 所長安排工作。

在今天的培訓會上，縣食藥監局的領導作了很好的動員講話，對農村自辦宴席提出了明確的要求，授課老師就農村廚師個

第五篇：農村財務管理培訓講義

履職盡責做好村級財務管理工作

———洛南縣農村財務管理培訓講義

農村財務管理工作是新農村建設的重要內容，是村級事務管理的核心，也是維護農村穩定的基石。加強和規范村級財務管理，健全各項財務制度，不僅可以切實維護農民的知情權、參與權、決策權、監督權，促進農村事務管理民主化，還能進一步調動農民群眾積極性，為社會主義新農村建設提供重要保障。

我們洛南各鎮從2002年起，實施了農村財務管理制度改革，實行了村賬鎮代管。10個年頭來，縣、鎮各級政府部門也相繼出臺了一系列有關加強農村財務管理和監督方面的措施，且在業務單位的親臨指導下，各鎮財務管理水平普遍提高，取得了明顯成效。但是，對照“財務管理規范化，會計代理程序化”的要求，在業務水平上還有一定的差距。目前，我縣各鎮村級財務存在的主要問題是：

1、原始憑證不合法。這是每個村都存在的共性，白紙條報銷，有的數額相當大，特別是在新農村建設中發生的經濟往來。

2、往來不清?！叭Y”清理理已走上正軌，但有少數村債權、債務仍沒有清理，作為庫存放在出納會計包中。

3、庫存現金額度較大，這說明兩個問題：一是報賬不及時；二是現金管理不嚴，借款不還，沒有及時結賬。

4、招待費過大。

5、收、支不清。特別是新農村建設資金流量大的村，既管安置房收繳欠，又要管拆遷及補償，另外村級資金、三條線的賬，比較混亂。

6、公款私存。個別村有公款私存，不繳入村級資金賬戶。

7、極個別村在村合并后，村級財務沒有合并完。

8、報賬不及時。體現在兩個方面：一是開出的票據款沒有及時入賬；二是到委托代理服務中心報賬。

9、會計崗位不健全。有個別村出納始終沒有確定，有的村確定了但搖擺不定。

10、責任心不強。有的村報賬員來中心報賬，發票整理的非常亂，票據封面數字不準，有個別村連開收入票據都弄不懂。

面對存在的問題，我們將采取什么措施，怎樣才能進一步規范村級財務管理工作？通過多年的摸索和工作實踐，覺得在堅持和完善各項制度的前提下，從規范農村會計基礎工作入手，強化農村財務知識的學習，履職盡責才能做好農村財務管理工作，促進農村經濟健康持續發展。

一、完善村級財務管理制度

俗話說“沒有規矩不成方圓，沒有制度就沒有約束”。完善的財務制度是保證工作順利開展和落實的有效武器，是做好農村集體財務管理工作的基礎。各村制定出一整套適合本村財務狀況的管理制度，使農村財務管理有據可查，有章可依，避免主觀獨斷，隨心所欲。

制度的定義：狹義的講是指一個系統或單位制定的要求下屬全體成員共同遵守的辦事規程或行動準則。如工作制度、財務制度等等。

村財務管理制度有哪些：財務預決算制度、貨幣資金管理制度、財務開支審批制度、票據管理制度、債權債務管理制度、民主理財和財務公開制度、財產物資管理制度、承包合同管理制度等等。

(一)財務預決算制度

預決算的主要內容：內各項收入和各項支出的綜合預算和專項預算，重要的項目和工程實施，必須制定專項預算、專項決算。具體為:

1．收入預算：經營收入、發包及上繳收入、補助收入、“一事一議”籌資、其他收入等。

2．支出預算：經營支出、管理費支出(村干部及管理人員工資、差旅費、修理費、勞動保障費、會議費、五保戶供養、辦公費、固定資產購置、公益事業支出等)其他支出。

3．專項預算：村辦公益事業(如村組道路、水電基礎設施修建、新農村建設等項目)，其籌資款等一律列入村集體經濟組織統一核算。

4.預算的總體要求：

①時間范圍：村級財務做到年初有預算，年終有決算。預、決算與會計核算同步，即每年公歷1月 1日至12月31日止。預算方案須在每年一月底前編制完畢，經村民代表會議討論通過，報鄉(鎮)審核批準執行，并張榜公布，于每年2月底前報農村經營管理站備案。

②超出預算的支出需經村民代表會議通過，否則村級不予列支，鄉(鎮)農村財務服務中心不予入賬，由相關責任人自行負責。

③年初、年末要分別對財務預算、決算情況進行公布，民主理財小組對財務預算的執行情況實施全程監督。

④要做好財產清查及債權債務的清理工作，并將決算向村民(代表)公布和說明，同時在村務公開欄張榜公布，接受群眾監督。

(二)貨幣資金管理制度

貨幣資金主要包括現金和銀行存款，是村集體經濟組織中流動性最強的資產。

1.開戶：開設一個基本賬戶，杜絕多頭開戶，嚴禁開設存折戶。

2.現金使用范圍：1000元以下日常小額開支和差旅費、支付給個人的工資、報酬、補貼、福利、資金、向個人購農副產品及其它物資外，原則上實行支票轉賬結算；嚴格按照賬、款、印鑒分開保管原則。

3.現金管理的要求：

(1)現金收入由村報帳員按規定負責管理，并及時將現金存入信用社。

(2)村報帳員到銀行提取現金，必須按規定提取，做到續時記賬，并當日結出現金和銀行存款余額。提取的現金必須按規定用途使用，不得移作他用。

(3)庫存現金限額在2000元內。嚴格遵守財經紀律，堅持“八不準”原則，即不準白條抵庫；不準墊支；不準擅自出借公款；不準以集體資產為個人和外單位貸款提供擔保；不準挪用公款；不準坐支現金；不準公款私存；不準設立“小金庫”。

(三)財務開支審批制度

1.財務開支審批的原則：村級組織財務開支要堅持集體研究，一支筆審批。其具體審批權限為：村級日常經費的支出300元以內由村委主任審批；300元以上支村兩委集體研究后，由村委主任審批。數額較大的經費支出須在支村兩委會議討論研究基礎上，提交村民(代表)會議討論決定后，由村民委員會負責人審批。

2.支出憑證的要求：一切財務支出，都必須取得填制合法、內容齊全的原始憑證，由經手人注明用途并簽名、證明人簽字、財務主管審批，經民主理財小組審核通過后方可入賬。凡手續不齊全、內容不真實、用途不明確、開支不合理的，財務主管不得審批。

(四)民主理財和財務公開制度

民主理財是村集體經濟組織實行民主管理的重要組成部分。實行民主理財和財務公開制度，是加強民主管理制度和財務公開的重要內容，更是提高農村財務管理和財務公開水平的有效途經。今天著重講理財小組的定義、理財組長的職責和財務收支的審理。

1.理財組長的職責：組織安排好理財活動，搞好理財小組內部分工，集中討論、審議并提出理財意見，掌管和使用理財專用章，每季度或至少每半年向村民代表會議報告一次理財情況。任期結束，對本屆村委會財務狀況作出客觀評價，移交理財專用章。

2.對財務收支賬目的審理：理財小組對已經發生經濟業務事項原始憑證進行審查。由村報賬員整理好原始憑證，記好現金、銀行存款日記賬，交村民主理財小組進行審核。其財務賬目審理內容如下:

①收入審理。收入包括如集體經營收入、發包收入、租賃收入、補助收入、投資收益、利息收入等各項收入是否按計劃收入到賬，應收未收是什么原因，有無收款不開票、開票不入賬情況。審理收入時，需要結合審查收款收據，看其已經開出的收據存根聯是否連號、日期是否按順序、記賬聯是否入賬、是否有早開了票未收錢或收了錢未開票現象，作廢的各聯單是否齊全。

②支出審理。支出包括管理費用(工資、會議費、差旅費、報刊費、水電費、油料費、辦公費等)、福利費用(五保供養、困難補助、養老費等)、其他支出(借款利息、離任干部補助、財物報損等)各項開支是否符合計劃，有無超計劃、超范圍、超標準列支的費用，有無不真實不合理的費用，有無報銷手續不完備的費用。

③日記賬審理。收入、支出是否全部按序時登記入賬，摘要說明是否與原始憑證內容相符，是否結出本期收支合計、期末余額。

④資金審理。所收現款是否及時交鄉(鎮)代管，現金余額是否超限額，賬款是否相符，是否有白條抵庫、公款私存、貪占挪用等情況。

⑤對照財務計劃原始憑據、登記理財記錄加蓋理財專用章等，填寫好審核人和日期。

4.審理賬目的規則：

①村級民主理財一般按月或季進行，有時根據需要也可以按旬進行。村委會根據本村經濟業務量，合理確定固定的民主理財日，確保每次理財有2/3以上的理財人員參加。

②民主理財小組必須在指定的場所審理賬目，不得把會計資料帶離理財場所，村聯絡員和支村兩委必須在場，共同維護財會資料完整 無損。

③當事人對理財意見中“否決開支”有異議的事項，由村委會提交村民會議或村民代表會議討論決定。

④理財小組成員平時注意收集群眾意見，理財前做好記錄，結合正常理財一并審理，也可以就某事項專門審理。

⑤村主要干部和財會人員對理財小組提出的問題，應當作出說明或答復，但不可以干擾理財活動，指責理財人員。

⑥理財人員對審理中發現的重大問題，對村干部阻撓壓制民主理財的行為，有權向上級領導或有關部門反映；但在事情未查實、上級未作出處理決定之前，不得公開泄漏，不得在群眾中造成混亂和不穩定狀況。

5.財務公開：

①公開的時間：按季公開，會計業務發生不平凡的每年最少也得公開兩次。

②公開的內容：村除保持對村級日常財務收支事項的公開外，年初還要張榜公布財務收支預算方案，年終要張榜公布財務收支決算方案和收益分配方案；年底要集中公布各項財產物資、債權債務等明細；日常對群眾關心的熱點、焦點和重大收支事項，要即時張榜公布。

③公開的程序：由鄉鎮財務服務中心統一打印各明細賬、報表，收支、往來、資產、貨幣資金日記賬交村級報帳員4份(粘貼、主任、聯絡員、理財小組長各一份)，由鄉鎮財務服務中心負責送達各村報帳員，再由村支兩委和民主理財小組根據現金日記賬及各明細帳表進行 復核，經確認無誤后，張榜公布。

④公開的形式：每季度由村報帳員或理財小組將所有本期會計資料張貼在固定的財務公開欄內，或采用發明白卡、明白紙、會議公布等均可。

⑤反饋。村級財務公開后，村主要負責人、民主理財小組長要安排一定的時間，接待群眾對有關事項的詢問，解答群眾提出的問題，聽取群眾的意見和建議。對群眾提出的問題要及時解決；一時難以解決的，要做出解釋和答復；對群眾認為不真實的公開，鄉鎮農經站要對有關事項及金額進行核實后重新張榜公布。

（五）票據管理制度

①收據的使用：統一使用專用收款收據，嚴禁使用白條子代替收款收據。村按票據的順序號碼開具收據，并將開具完畢的票據及時交農村財務服務中心審查核銷。

②費用類支出：應當能取得對方手續的，必須要有規范的發票，盡量不要使用自制的費用支出憑單；自制費用支出憑單僅限于村與農戶結算的誤工補助等；購買商品、辦公用品、乘車住宿、工程承包、飯廳用餐及部門收費等不允許使用自制憑證。

③票據手續：支出票據必須有經手人、證明人、審批人，理財審核人簽章；向農戶或個人發放資金、往來增減必須有收、付款人簽字；工程付款必須有合同入賬、支出事由必須清楚、明了。

(六)財產物資管理制度

財產物資—指村集體組織的房屋、建筑物、機器、設備、工具、器具和農業基本建設設施等勞動資料。要求：

①財產物資要用專用賬頁，建立財產物資明細賬，進行明細核算。

②各類財產物資要有專人負責保管，并加強維修。

③財產物資的承包、出租、便賣，要經村支兩委研究決定，經村民代表大會討論通過。

。（7）承包合同管理制度

①村合作經濟組織嚴格按照洛農經發（2011）15號《關于進一步加強農村集體資金資產資源管理工作的通知》，做好集體資產資源發包租賃工作。

②村集體資產資源的發包、出租等，必須簽訂書面合同，合同資料由鄉(鎮)、村兩級存檔保管。

③對于重大生產項目、工程的承包方法、承包指標，須經村民大會或村民代表會議通過。

二、規范會計業務處理程序

財務流程：主要指的是農村集體經濟組織財務收支審批程序。完善財務流程規范是實行農村集體財務管理規范化建設的重要內容。

(一)經手人必須取得有效的原始憑證。原始憑證是對會計信息質量實行源頭控制的重要環節，大量的會計事務是從原始憑證開始的，原始憑證的真實、準確、完整、合法與否，直接影響會計核算的質量和會計工作的正常秩序，直接關系到規范財務收支的成果，進而關系到廣大村民的根本利益。

(二)必須注明用途并有經手人簽字(蓋章)。注明用途，確定了財 務收支的發生方向，由經手人簽字(蓋章)明確了職責，既保證了財務發生“?？顚Ｓ谩?，也保證了日后查賬和審計過程中的“有證可查”。

(三)必須交民主理財小組集體審核，審核同意后，由民主理財小組組長簽字(蓋章)。民主理財小組享有對本集體經濟組織財務活動的各項民主監督權利。它代表全體村民行使的財務收支監督權，保障了村集體的財務收支符合全體村民的意愿。

(四)必須報經集體經濟組織負責人審批同意并簽字(蓋章)。村集體經濟組織負責人對村集體發生的每一筆財務收支業務，都負有不可推卸的監督責任。

(五)最后由報帳員交農村財務服務中心審核記賬。

規范村集體財務收支審批程序，主要是為了對集體財務收支進行監督。但是，無論怎樣規范程序，在具體財務收支業務操作的過程中，會計人員都起著重要的作用，因此，對會計人員提出了更高的要求，他們在其中也起到了重要的作用。會計人員應該做到：(1)對審批手續不全的財務收支，應當退回，要求補充、更正。(2)對違反規定不納入村集體統一會計核算的財務收支，應當制止和糾正。(3)對違反國家統一的財政、財務、會計制度規定的財務收支，不予辦理。(4)規范農村集體財務收支審批程序，保障了全體村民的根本利益，對于經民主理財小組審核確定為不合理財務開支的事項，有關支出由責任人承擔。

2、財務處理程序(記賬憑證處理程序)——電算化

賬務處理程序是做好會計工作的一個重要前提，它對于確保會計信息處理工作有條不紊地進行，提高會計質量和效率，正確及時地編 制會計報表等都起到非常重要的作用。

記賬憑證賬務處理程序是指對發生的經濟業務，都要以原始憑證或原始憑證匯總表為依據編制記賬憑證，根據記賬憑證直接登記總分類賬的一種處理程序。

記賬憑證處理程序的具體步驟是(財務用友軟件)：編制憑證、電腦審核、電腦記賬、自動生成報表。主要是在編制憑證這個環節中應注意：

①村報帳員根據原始憑證登記現金和銀行存款日記賬。

②農村財務服務中心根據審核無誤的原始憑證編制記賬憑證。

③編制憑證時錄入要明細。分開編制，杜絕一張憑證一把發票；分級核算(一級、科目二級科目直至三級科目)，按時間順序編制；

④正確使用會計科目。一避免隨意性(承包上交款有的還記到其它收入中)；二科目前后運用一致，避免多頭賬(應收、應付)；

⑤摘要簡明、清楚。

⑥附件數量準確。

⑦電腦打印。記賬憑證必須電腦打印。

⑧憑證裝訂。厚度要均勻、平整、邊框要整齊。角厚度不夠要用三角紙墊，厚度不夠要用廢紙墊、邊框用剪刀修；包角要緊、要蓋章。

三、服務中的規范管理(有關財務管理方面的業務要求)

經營管理站肩負著指導村集體經濟組織的建設、財務會計、資產管理和審計的職能，其履行職能又體現在傾情服務之中，在服務中達到村級財務規范管理的目的。就我們目前的情況，須在以下幾個方面 進行重點規范。

1.集體資金預算管理

年初，各村都要按照“以收定支”的原則，合理編制當年財務收支預算方案，交村民代表會議討論通過，由鄉鎮農經站審核后，報鄉鎮人民政府批準實施，然后進行張榜公布，接受群眾的監督。

之中，村級收支要按預算方案對照實施，不允許超預算支出資金，特殊情況確需超預算支出的，要及時修編預算方案，按程序審批使用。

年底，各村對收支情況要進行決算，編制決算表。預算執行情況和決算情況要向村民代表會議進行報告，最后，進行民主理財和財務公開。

2.嚴格收入管理

收入是村集體經濟組織在商品、提供勞務讓渡資產使用權等日常經營活動以及行駛管理服務職能所形成的經濟利益的總流入。收入的實現是村集體經濟組織收益實現的前提和基礎，也是村集體經濟組織活動的重要環節。目前村級收入主要有：經營收入、發包及上繳收入、其他收入、補助收入。

①票據的管理(收款收據的管理)：統一使用的收款收據是各項收入不可缺少的證明。因此，在堅持票據管理的前提下，實行票款同清的方法來保證金額上相符，入賬時間上一致。防止收入不入賬或少入賬，搞賬外賬等貪污挪用等違法違紀情況發生。

②款項的管理：村級所有收入資金都要在收款后3日內繳存到本 村基本結算賬戶上，上級或部門對村的專項補助和專項撥款、各種返還款和獎勵資金等，由報帳員與有關部門辦理資金結算等業務手續，及時劃撥到村級資金賬戶。所有收入報帳員均憑銀行繳款單或轉款票據到村財務服務中心登記入賬，嚴禁瞞報、少報收入、坐收坐支，堅決杜絕私設小金庫和賬外賬的發生。

③專人管理：村集體收據和所有收入均由村報帳員負責辦理開票收款手續，其他任何人不得辦理收授款項業務。村集體原則上不允許新增債務，確需借款的必須先由村支兩委提議，村民代表會議討論通過，再向農經站和鄉(鎮)政府提出書面申請，經審核批準后方可借款，否則一律不予入賬。

3.費用支出控制管理

費用是指村集體經濟組織進行生產經營和管理活動所發生的各種耗費總和，包括經營支出、管理費用、其他支出等。監督、控制好支出是增加經濟效益的關鍵，村集體經濟組織財務管理的核心任務。

（1）備用金管理。村集體日常支出，可根據本村的資金情況，使用量及管理的好壞程度向農村財務服務中心申領備用金，村領備用金時需填制《備用金申領單》，經村委理財小組審核簽字后，由報帳員到農村財務服務中心辦理支付手續。備用金主要用于差旅費、購置零星辦公用品、辦公費、電話費以及其他規定內的零星支出，其他大宗支出要事前報告，實行銀行支票付款。

（2）支出票據審查關(如何審核支出憑證)。

①原始憑證基本要素：凡報支的發票必須達到六看：即：看支出 憑證是否規范，看日期是否準確，看用途是否真實，看金額大小寫是否一致，看經手人是否簽字，看審批手續是否齊全。

②合理合法性：各類支出報銷憑證必須有經辦人、支出用途、證明人、審批人簽字和村民主理財小組加蓋的審核印章，按規定的權限和程序進行審核審批，再由農經站對各支出單據逐筆審核把關后方可入賬。

（3）嚴格控制非生產性支出。

非生產性開支一指與生產經營活動沒有直接關系的支出。包括管理費用、其他支出。

管理費用一指村集體經濟組織活動發生的各項支出。(工資、會務費、村級招待費、租車費、報刊費、辦公費、差旅費等公務費)各村要根據財務管理制度有關規定，嚴格控制費用支出，重點加強以下幾項費用控制：

一是行政招待費用：按中央文件規定，村級招待費為零，但實際中各鄉鎮都存在有招待費，所以一定要嚴格控制。如何解決這個問題，最好通過年初制訂預算方來解決，年初制定一個全年的開支預算，包括適量的招待費用，交給群眾去討論通過，然后按預算來執行，加以嚴格控制；

二是報刊費：嚴格控制在每年500元以內，年純收入超過10萬以上的村最高也不要超過1000元，實際上許多村都超過，這是管理的難點，要加強監控；

三是有關內部往來支出及村辦公益事業等方面的支出(探望老黨 員、老干部、現、離任村干部，烈軍屬、五保戶、困難戶等優撫費，村民代表、黨員組長工資，七

一、老年節、春節等活動經費，鄰村之間用于公益事業(修路、辦公樓落成等)都應確定標準，按標準嚴格執行。

四是其他費用。是財務管理的漏洞，絕大部分村在支出憑證不明細、事由不太清楚的情況下就都歸集在這里面，找不到標準，那么這部分開支就要在年初制定預算時就要用心的去核定標準了。

五是村級工程項目：(修路、修渠、水庫、村部建設、和美小區建設等)都應實行公開招標，簽訂書面合同，進行專項核算。

四、農村會計檔案的整理、歸集和管理

(一)平時做好基礎工作。在審查會計憑證的過程中，除嚴格執行國家制定的會計制度、財政法規和財經紀律外，對每一張記賬憑證及所有除原始憑證都要做好整理。同時要求每位會計人員在填制記賬憑證時做到以下幾點：

1．對不超過記賬憑證面積的原始憑證用大頭針(或回形針)別在一起。

2．對面積超過記賬憑證的原始憑證，可按記賬憑證的大小，先自下而上折疊，再自右而左折疊；對壓在裝訂線以下的部分用刀片裁開向右折疊過來。這樣整理既整齊又，美觀，且便于查詢。

3．對面積較小的原始憑證，如各種發票、車船票等，可先在一張不超過記賬憑證面積的紙張上均勻地分布粘貼，粘貼時要注意露出原始憑證的內容，以貼實為宜?？傊仨毷乖紤{證與記賬憑證的四 邊對齊，避免歪斜，為裝訂打好基礎。

(二)整理歸檔的方法和步驟

1．會計憑證。月度或季度結賬后，為防止記賬憑證丟失，必須及時裝訂。裝訂前，先檢查記賬憑證并分類按順序號排列，然后分冊整理。如左邊裝訂部位有低于右邊的情況，在左邊夾厚紙板墊平，將左邊及下邊對齊夾緊。之后，按裝訂線位置均勻打三個眼，打眼時不要太靠左，也不要壓住原始憑證上面的字，用工程線縫好扎緊，防止松動。記賬憑證封面用漿糊粘貼結實，并詳細填寫日期、種類、起訖號數及該冊記賬憑證所含原始憑證的張數。經會計主管人員、裝訂人員蓋章，同時在每冊記賬憑證的左側脊梁上注明年份、月份、冊號數及記賬憑證的起訖號數，以便日后查閱，裝訂好的記賬憑證放在通風處晾干，編制目錄后歸檔封存。

2．會計賬簿。對會計賬簿的整理是在結束后進行的。結賬后分部打印出來(按會計科目)，分別按會計科目在賬頁的右上方編寫總頁數和分頁數，加封面裝訂成冊；其次，在封面注明，按各冊賬簿內包括的會計科目的順序加蓋會計科目章，分別注明起訖頁次。同時，在賬簿的左側脊梁位置注明及會計科目名稱，便于查閱。完整填寫賬簿內“賬簿啟用及交接表”的內容之后，連同各類訂本式賬簿一起分別編制檔案號碼，填寫會計賬簿檔案目錄歸檔。

3．會計報表。決算結束后，將1—12月份的會計報表，按月份順序排列整齊加封皮裝訂成冊。之后將封皮上的內容填寫完整，封皮左側脊梁上分別注明會計報表的、總頁數、檔案號碼，年終決 算結束后據此登記會計報表檔案目錄歸檔保存。

4．其他票據。除以上會計憑證、會計賬簿、會計報表外，如銀行對賬單、備查賬簿、輔助賬簿，有查閱價值的文件、財務報告及批示等資料，也分別裝訂成冊，一并歸檔。

(三)會計檔案的存放與管理

1.會計檔案的存放。按照會計憑證、會計賬簿、會計報表的形狀分別設計制作金屬檔案櫥，分存放。在檔案柜左門外側放置卡片，注明會計檔案類別和，既整潔美觀，又便于查閱。

2.會計檔案的管理。①根據國家對檔案管理的要求以及《會計檔案管理辦法》，制定《會計檔案管理制度》及《借閱制度》。②建立會計檔案調閱登記簿，按規定辦理借閱手續；設立會計人員交接記錄簿，會計人員變動時，對交接的內容、時間、監交人認真記錄；按規定建立會計憑證、會計賬簿、會計報表目錄，為會計檔案的查閱提供方便；設計會計檔案銷毀清冊，及時向上級主管部門申報，保存到期的會計檔案，將批準銷毀的會計檔案認真登記在銷毀清冊。③為保證會計檔案完整無損，檔案室內需放置必需的設施。例如要防止蟲蛀、鼠咬，各櫥內可放入樟腦丸，室內地面上放置滅鼠藥等等。平時注意防止火災，可配備滅火器材等等。

五、村級報帳員如何履職

村級報帳員是村集體經濟組織管理工作者的重要一員。溝通著上下左右的人際關系。聯絡員素質的高低，對本單位的整體形象有著直接或間接的影響。因此，做一名稱職的村級報帳員，不能不說職責神 圣，任務光榮。

1.村級報帳員應具備的素質

(1)較強的政策法規觀念。村級報帳員對村集體經濟組織進行依法核算和監督管理。若不經常學習、掌握有關的政策法規、提高依法理財水平，是難以勝任工作的。

(2)良好的職業道德水準。除了正常的業務交往中講究優質服務、誠懇待人外，特別是在履行職能、核算收支狀況等方面，都應以誠實可靠的職業品行來公道正派地處理問題。

(3)嫻熟的業務技能水平。業務技能是村級報員實現核算和監督這兩個基本職能的關鍵一環。

(4)實事求是的作風。會計工作歷來就有“丁是丁，卯是卯”的說教。當村級報帳員就得要有一個“鐵腦筋”，一把“鐵算盤”、一支“鐵鋼筆”，不能人云亦云，捕風捉影。

(5)參謀監督能力。不少“內秀”的村級報帳員不愿“外露”，喜歡停留在記好賬、算好賬、報好表的于參謀服務，為決策人、為整個集體的參謀服務，似乎與己無關，這是極端錯誤的瀆職行為。會計賬務是村里經濟狀況的“晴雨表”。村里經濟活動發展好壞，在很大程度上取決于報帳員參謀監督的能力和提供服務的質量，這一點不可小視。

(6)達到“三認”標準。即組織信任、群眾公認、社會承認。所謂組織信任，就是對村聯絡員執行政策、參謀監督能力和成效的驗證；群眾公認，就是對村聯絡員講究良好的職業道德、真誠為群眾服務等方面的驗證；社會承認，就是對村聯絡員實事求是的工作作風、辛勤 勞動的成果、是否有利于社會、有利于集體等方面的驗證。

2.村級報帳員職責：主要負責村級收入、支出原始憑證的收集整理，村級備用金的領取、保管和定期向農村財務服務中心報賬。

①及時登記現金日記和銀行存款賬；②及時分類整理有關憑證票據；③登記內部往來及應收應付款臺賬；④登記固定資產明細賬；⑤保管有關憑證及現金；⑥定期與農經站結報賬務。

3.村級報帳員如何履職

⑴善于精打細算、精益求精，這是村級報帳員的必備之長；村級報帳員還是村負責人決策的參謀助手，因而須有多謀善斷之長；村級報帳員還要有一定的文化水平，須有文字表述之長。只有這樣，在具體工作中，才能得心應手，不同意見才能聽得進。

（2）有高度的責任感和使命感，不為個人榮辱所煩惱，不為一時失落而沮喪，不為盤根錯節的人際關系所左右，居高望遠，腳踏實地，勤奮工作，廉潔奉公，剛正不阿，恪盡職守。

⑶有高度的責任感和使命感，不為個人榮辱所煩惱，不為一時失落而沮喪，不為盤根錯節的人際關系所左右，居高望遠，腳踏實地，勤奮工作，廉潔奉公，剛正不阿，恪盡職守。

總體歸起來三句話：就是吃透“上情”，熟悉政策。摸清“內情”，苦練內功。關心“村情”，扎實工作。