第一篇：淡水魚類飼料原料模塊化技術(shù)分析

淡水魚類飼料原料模塊化技術(shù)分析（上）

飼料原料模塊化解決的基本著眼點(diǎn)在于愈加關(guān)注優(yōu)質(zhì)飼料原料的組分解效，將飼料品質(zhì)建設(shè)在優(yōu)質(zhì)飼料原料的組合上，主要強(qiáng)調(diào)水產(chǎn)飼料配方的通識(shí)性和共性，可以有效掌握水產(chǎn)飼料品種數(shù)量、有效掌握飼料加工的本錢，將有限的飼料本錢利用于飼料品質(zhì)的保證

□文/圖 蘇州大學(xué)基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)與生物科學(xué)學(xué)院 江蘇省水產(chǎn)動(dòng)物養(yǎng)分重點(diǎn)試驗(yàn)室 葉元土 蔡春芳

葉元土：

理學(xué)碩士學(xué)位，蘇州大學(xué)教授。從事水產(chǎn)動(dòng)物養(yǎng)分與飼料鉆研20余年，在淡水魚類消化生理、蛋白質(zhì)代謝、脂質(zhì)代謝、礦物質(zhì)養(yǎng)分、飼料原料資源應(yīng)用、飼料配方優(yōu)化等方面取得未必成果。發(fā)表論文100余篇，出版技術(shù)書籍《水產(chǎn)集約化安康養(yǎng)殖技術(shù)》，曾獲農(nóng)業(yè)部豐登獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)1次、二等獎(jiǎng)2次，北京市星火獎(jiǎng)1次、重慶市科技普及獎(jiǎng)三等獎(jiǎng)1次。

現(xiàn)任中國水產(chǎn)學(xué)會(huì)水產(chǎn)動(dòng)物養(yǎng)分與飼料專業(yè)委員會(huì)副主任委員，中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)動(dòng)物營營養(yǎng)會(huì)理事。

水產(chǎn)動(dòng)物養(yǎng)分與飼料學(xué)最基本的使命是在闡述、并尊重動(dòng)物養(yǎng)分學(xué)原理、養(yǎng)分機(jī)制的基礎(chǔ)上，經(jīng)過飼料技術(shù)和豢養(yǎng)技術(shù)，完成養(yǎng)殖動(dòng)物對(duì)飼料物質(zhì)最有效的轉(zhuǎn)化和應(yīng)用，在愛護(hù)水域生態(tài)環(huán)境的條件下，最大限度地獲得合乎人類須要的養(yǎng)殖水產(chǎn)品。這里有多少個(gè)要害性的問題：(1)首先是尊重水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物的養(yǎng)分學(xué)原理、養(yǎng)分機(jī)制，基本含意應(yīng)該是“須要什么、須要幾，就供給什么、供給幾”，而不是“有什么就供給什么”；(2)對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物的養(yǎng)分供給是經(jīng)過飼料來提供、經(jīng)過養(yǎng)殖來完成的，可以理解為“飼料中養(yǎng)分物質(zhì)種類和數(shù)量的供給應(yīng)該與養(yǎng)殖動(dòng)物對(duì)養(yǎng)分物質(zhì)的需要必需堅(jiān)持平衡與諧和”，這是飼料配制、消費(fèi)的基本依據(jù)；(3)養(yǎng)殖動(dòng)物對(duì)飼料物質(zhì)完成最有效的轉(zhuǎn)化和應(yīng)用，這須要經(jīng)過“養(yǎng)殖動(dòng)物完成最佳成長后勁、獲得最大成長效率”來表現(xiàn)，即“以起碼的飼料物質(zhì)獲得最大量的動(dòng)物產(chǎn)品”；(4)所獲得的養(yǎng)殖動(dòng)物產(chǎn)品應(yīng)該是滿足人類須要的，這種須要除了養(yǎng)分的須要外，還應(yīng)該是食用成效（如風(fēng)味、可食性等）和食用安全性的須要；(5)同時(shí)，還要在愛護(hù)水域環(huán)境條件下獲得最大量的、滿足人類須要的動(dòng)物產(chǎn)品。這其中最為中心的問題是：如何威力完成“以起碼的飼料物質(zhì)獲得最大量的動(dòng)物產(chǎn)品”。咱們可以從養(yǎng)殖動(dòng)物和飼料二個(gè)方面來分析。每種動(dòng)物因?yàn)檫z傳決議，都有其最大的成長潛能，如何威力保證其在養(yǎng)殖條件下施展其最大的成長潛能？除了最現(xiàn)實(shí)的生涯環(huán)境外，養(yǎng)殖動(dòng)物自身的安康狀態(tài)應(yīng)該是基本的條件，養(yǎng)殖動(dòng)物只需在安康狀態(tài)、而不是亞安康或不安康狀態(tài)下威力完成其最大成長潛能和消費(fèi)后勁，也只需在安康狀態(tài)下威力完成對(duì)飼料物質(zhì)最有效的轉(zhuǎn)化和應(yīng)用；而對(duì)飼料而言，所提供的飼料應(yīng)該是滿足養(yǎng)殖動(dòng)物須要的，這種須要蘊(yùn)含成長的須要、安康的須要。

現(xiàn)代養(yǎng)分學(xué)與養(yǎng)殖漁業(yè)關(guān)于養(yǎng)分與病害的防治思緒曾經(jīng)發(fā)作嚴(yán)重略念性的扭轉(zhuǎn)：由“防重于治”向“養(yǎng)重于防”方向轉(zhuǎn)變。而“養(yǎng)”既蘊(yùn)含飼料關(guān)于養(yǎng)殖魚類的飼料養(yǎng)分質(zhì)量與安全性，也蘊(yùn)含安康養(yǎng)殖技術(shù)的集成與利用。水產(chǎn)飼料的展開方向是更器重飼料的內(nèi)在品質(zhì)、更器重飼料物質(zhì)與養(yǎng)殖魚類安康的關(guān)系、更器重經(jīng)過飼料門路處置養(yǎng)殖魚類成長與病害防治問題。

一、水產(chǎn)飼料標(biāo)準(zhǔn)與飼料本錢定位分析

1、水產(chǎn)飼料標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量重大缺乏

因?yàn)槲覈a(chǎn)養(yǎng)殖種類多、天文區(qū)域環(huán)境條件差異大、基礎(chǔ)鉆研薄弱，而水產(chǎn)動(dòng)物養(yǎng)分與飼料的鉆研與消費(fèi)現(xiàn)狀（階段性）所決議了咱們目前還不完整知道咱們所養(yǎng)殖的每種水產(chǎn)動(dòng)物到底須要些什么物質(zhì)、每種物質(zhì)到底須要幾。假如要科學(xué)地制訂一切養(yǎng)殖種類的養(yǎng)分需要與飼料標(biāo)準(zhǔn)幾乎是一件難以實(shí)現(xiàn)的艱巨使命!然而，人民要吃魚，漁業(yè)要展開，水產(chǎn)飼料也必須要展開，這是我國水產(chǎn)飼料工業(yè)必需面對(duì)的理想。

我國水產(chǎn)配合飼料（養(yǎng)分）標(biāo)準(zhǔn)目前有7個(gè)國度標(biāo)準(zhǔn)（斑節(jié)對(duì)蝦配合飼料GB/T 22919.1-2008、軍曹魚配合飼料GB/T 22919.2-2008、鱸魚配合飼料GB/T 22919.3-2008、美國紅魚配合飼料GB/T 22919.4-2008、南美白對(duì)蝦配合飼料GB/T 22919.5-2008、石斑魚配合飼料GB/T 22919.6-2008、刺參配合飼料GB/T 22919.7-2008）和16個(gè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。相關(guān)的、得到強(qiáng)迫性執(zhí)行的主要有飼料標(biāo)簽GB 10648、飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB 13078，以及農(nóng)業(yè)部的有關(guān)法規(guī)如飼料增添劑目錄、飼料增添劑安全運(yùn)用規(guī)范等。就曾經(jīng)制訂的水產(chǎn)飼料標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量分析，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足我國水產(chǎn)飼料消費(fèi)的須要，且現(xiàn)有的標(biāo)準(zhǔn)自身也還存在較大的局限性，招致有限數(shù)量的標(biāo)準(zhǔn)也難以得到有效的執(zhí)行。以我國鉆研最多、消費(fèi)量最大的草魚飼料蛋白品質(zhì)為例，草魚蛋白質(zhì)須要量25-40%（SC/T 1024 1997），而實(shí)踐消費(fèi)中飼料蛋白質(zhì)22%的飼料也有，且養(yǎng)殖成效也還不錯(cuò)，能夠存在也就有其合感性，也標(biāo)明咱們的飼料標(biāo)準(zhǔn)還有缺乏之處。這類事例很多，并引出了“經(jīng)濟(jì)養(yǎng)分學(xué)或市場養(yǎng)分學(xué)”的問題，咱們的飼料不完整是按照養(yǎng)分標(biāo)準(zhǔn)來配制，而是依據(jù)市場機(jī)制在中止配制，且也顯現(xiàn)出其存在的合感性。

現(xiàn)有的水產(chǎn)飼料國度標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容還是一個(gè)框架性的標(biāo)準(zhǔn)，而相應(yīng)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)在國度標(biāo)準(zhǔn)下成為可操作的標(biāo)準(zhǔn)。國度標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)于養(yǎng)分性指標(biāo)主要還是蛋白質(zhì)、粗脂肪、粗纖維、粗灰分、鈣、磷和賴氨酸、蛋氨酸等，按照我國標(biāo)準(zhǔn)的普通規(guī)定，對(duì)這些指標(biāo)的規(guī)則也是“下限規(guī)則”規(guī)律，而不是“上限規(guī)則”。

但標(biāo)準(zhǔn)中的養(yǎng)分指標(biāo)種類和指標(biāo)值并不能完整反映飼料實(shí)踐的品質(zhì)狀態(tài)和水平。首先，其主要的養(yǎng)分指標(biāo)和指標(biāo)值是規(guī)則了飼料中主要養(yǎng)分素及其須要量必需抵達(dá)基本下限，主要養(yǎng)分素不能代表全副的養(yǎng)分素；其次，主要養(yǎng)分指標(biāo)值是化學(xué)測定值而不是實(shí)踐生物應(yīng)用值；再者，影響飼料品質(zhì)的能量值、碳水化合物含量、有效磷等還沒有進(jìn)入飼料標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容。能準(zhǔn)確反映飼料品質(zhì)的應(yīng)該是飼料原料組合的模塊化。

2、水產(chǎn)飼料消費(fèi)呈疏散性展開

首先，我國水產(chǎn)養(yǎng)殖的動(dòng)物種類最多、數(shù)量最大，而且還是變溫的水生育殖動(dòng)物類群，其漁業(yè)消費(fèi)形式還是一種“靠天吃飯”的粗放式的漁業(yè)消費(fèi)形式。

其次，“靠天吃飯”的漁業(yè)消費(fèi)形式?jīng)Q議了水產(chǎn)飼料的消費(fèi)是“疏散性”的展開方式。因?yàn)闈O業(yè)消費(fèi)難以集中中止范圍化的漁業(yè)消費(fèi)，也難以完成技術(shù)密集型的集約化漁業(yè)消費(fèi)形式，因此，漁業(yè)消費(fèi)是“魚兒離不開水”，水域資源集中的區(qū)域就成為漁業(yè)集中的區(qū)域，并不能完成漁業(yè)企業(yè)化運(yùn)營。“飼料跟著養(yǎng)魚走”，漁業(yè)集中區(qū)域就成為水產(chǎn)飼料企業(yè)集中區(qū)域。然而，水產(chǎn)飼料消費(fèi)企業(yè)集中并不是單個(gè)飼料企業(yè)消費(fèi)才干的集中，而是企業(yè)數(shù)量的集中。水產(chǎn)飼料企業(yè)產(chǎn)量的集中、產(chǎn)量的增長是由疏散的飼料企業(yè)數(shù)量帶來的，是依賴水產(chǎn)飼料消費(fèi)車間或水產(chǎn)企業(yè)數(shù)量的增長來完成，而不是依賴于單個(gè)飼料企業(yè)消費(fèi)才干、消費(fèi)量的增長來完成。我國水產(chǎn)飼料年產(chǎn)量曾經(jīng)抵達(dá)1300多萬噸，然而，在全國規(guī)模內(nèi)年產(chǎn)量超越10萬噸的單個(gè)水產(chǎn)飼料企業(yè)應(yīng)該不超越20家。

3、飼料配制方式化的意思

飼料消費(fèi)工業(yè)化的基本請(qǐng)求首先應(yīng)該是標(biāo)準(zhǔn)化，其次才是范圍化。而我國的水產(chǎn)飼料工業(yè)是首先完成了范圍化（年產(chǎn)量抵達(dá)1300多萬噸），目前難以完成標(biāo)準(zhǔn)化。

未完成標(biāo)準(zhǔn)化的主要起因是無奈完成水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物養(yǎng)分需要標(biāo)準(zhǔn)化，且這個(gè)理想問題還難以在短期內(nèi)得到扭轉(zhuǎn)。我國水產(chǎn)養(yǎng)殖的動(dòng)物種類最多（養(yǎng)殖種類抵達(dá)100種左右）、數(shù)量最大，而且還是變溫水生育殖動(dòng)物類群，其漁業(yè)消費(fèi)形式還是一種“靠天吃飯”的粗放式的漁業(yè)消費(fèi)形式，相應(yīng)的水產(chǎn)飼料消費(fèi)也是一種疏散型的展開方式。同時(shí)，飼料原料生物應(yīng)用率數(shù)據(jù)庫重大缺乏、飼料加工設(shè)施和加工技術(shù)成熟度缺乏，這也是招致水產(chǎn)飼料工業(yè)難以完成標(biāo)準(zhǔn)化的主要起因。

因此，在養(yǎng)分需要、飼料消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)化難以完成的理想下，提出飼料原料的模塊化、飼料配制的方式化就有其存在的意思，至少在很長一段時(shí)代內(nèi)還只能如此。

4、飼料本錢定位分析

水產(chǎn)飼料配方的市場化（市場養(yǎng)分學(xué)）、配方的方式化和飼料原料的模塊化是我國現(xiàn)階段的主要特性。

如何按照“市場養(yǎng)分學(xué)”的理念來肯定水產(chǎn)飼料的配制請(qǐng)求？“市場”的含意是指市場需要和市場價(jià)錢，應(yīng)該蘊(yùn)含養(yǎng)殖的水產(chǎn)品市場和水產(chǎn)飼料（蘊(yùn)含飼料原料）的市場二個(gè)市場的需要和市場價(jià)錢。

飼料產(chǎn)質(zhì)量量定位和飼料產(chǎn)品市場價(jià)錢定位的基本次第是：“飼料產(chǎn)質(zhì)量量←飼料配方本錢←養(yǎng)殖漁產(chǎn)品的質(zhì)量和市場價(jià)錢←漁產(chǎn)品的市場供求關(guān)系”。

養(yǎng)殖的水產(chǎn)品市場需要和市場價(jià)錢曾經(jīng)成為左右水產(chǎn)飼料價(jià)錢的主要要素，按照市場價(jià)值調(diào)配的合感性分析，首先要保證水產(chǎn)養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖效益獲得，以草魚養(yǎng)殖為例，見表1，假如按照我國草魚養(yǎng)殖池塘銷售價(jià)錢9元/㎏計(jì)算，養(yǎng)殖戶的利潤、養(yǎng)殖本錢等按照表1計(jì)算得到養(yǎng)殖的飼料本錢為5.67元/㎏草魚。假如按照我國多數(shù)飼料的轉(zhuǎn)化效率以飼料系數(shù)1.8計(jì)算，依據(jù)表1中計(jì)算得到草魚飼料的配方本錢單價(jià)為2488.5元/T。配方師就可以按照這個(gè)配方本錢肯定飼料產(chǎn)品的養(yǎng)分方案和飼料原料模塊方案。

二、配制模塊化主旨與意思

飼料配方編制本來應(yīng)該參照飼料標(biāo)準(zhǔn)和飼料原料的養(yǎng)分價(jià)值中止，然而，飼料標(biāo)準(zhǔn)也只是一個(gè)主要養(yǎng)分素的框架，飼料標(biāo)準(zhǔn)不等于飼料的內(nèi)在品質(zhì)水平。飼料內(nèi)在品質(zhì)主要還是依賴飼料原料的品質(zhì)和配方的技術(shù)水平。

水產(chǎn)飼料消費(fèi)的標(biāo)準(zhǔn)化應(yīng)該蘊(yùn)含飼料養(yǎng)分標(biāo)準(zhǔn)化、飼料原料養(yǎng)分價(jià)值和可應(yīng)用養(yǎng)分價(jià)值的標(biāo)準(zhǔn)化、飼料加工工藝標(biāo)準(zhǔn)化等。因?yàn)槲覈€有沒有完好體系的飼料養(yǎng)分指標(biāo)，也不足完好體系的飼料原料養(yǎng)分價(jià)值和可應(yīng)用養(yǎng)分價(jià)值的數(shù)據(jù)庫，所以難以完成配方編制的標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)。

為此，可以首先中止水產(chǎn)飼料配方編制的方式化和飼料原料的模塊化解決。飼料配方的方式化解決的主旨是對(duì)我國主要養(yǎng)殖的淡水魚類飼料配方技術(shù)提供一個(gè)較為通用的參考方式，即設(shè)計(jì)不同品質(zhì)水平（如蛋白質(zhì)含量）、飼料配方本錢梯度差異的系列配方，不同養(yǎng)殖種類、同種類不同成長階段、不同地域的飼料企業(yè)可以根據(jù)細(xì)致條件挑選不同養(yǎng)分水平、不同配方本錢的飼料配方方式。而關(guān)于有非凡須要的種類在通用方式下中止個(gè)別解決。因此，水產(chǎn)飼料配方的方式化主要強(qiáng)調(diào)水產(chǎn)飼料配方的通識(shí)性和共性，這在領(lǐng)有100種養(yǎng)殖水產(chǎn)種類的理想下中止水產(chǎn)飼料的消費(fèi)是非常必要的，可以有效掌握水產(chǎn)飼料品種數(shù)量、有效掌握飼料加工的本錢，將有限的飼料本錢利用于飼料品質(zhì)的保證。

而飼料原料的模塊化解決首先是將飼料原料中止模塊分類，其次是將不同模塊按照未必的比例配制成飼料。飼料原料模塊主要設(shè)計(jì)為動(dòng)物蛋白原料、植物蛋白原料、淀粉類原料、油脂類原料、礦物質(zhì)類原料等模塊，在飼料中必需蘊(yùn)含這多少大模塊，每種模塊中固定多少種飼料原料及其運(yùn)用量。

飼料原料的模塊化解決的意思在于：“飼料配方編制愈加重視飼料原料的組合，而不單純關(guān)注養(yǎng)分指標(biāo)類型和指標(biāo)值能否滿足養(yǎng)分須要”。以草魚飼料為例，食用魚階段的飼料標(biāo)準(zhǔn)是蛋白質(zhì)25%、賴氨酸1.25%，在實(shí)踐配方編制時(shí)因?yàn)轱暳媳惧X的制約，25%蛋白水平的飼料中賴氨酸可能難以抵達(dá)1.25%，配方師可能就會(huì)補(bǔ)充部分單體賴氨酸。而魚類關(guān)于沒有包被解決的單體氨基酸應(yīng)用效率很低，即使配方的養(yǎng)分指標(biāo)曾經(jīng)抵達(dá)標(biāo)準(zhǔn)，而實(shí)踐成效并不現(xiàn)實(shí)。假如采納飼料原料模塊化解決，在飼料配方中多少大模塊都能夠得到保證，特別是動(dòng)物蛋白原料模塊得到保證，且各模塊之間的比例諧和，此時(shí)可能消費(fèi)的飼料蛋白質(zhì)水平、賴氨酸水平都沒有抵達(dá)現(xiàn)有的飼料標(biāo)準(zhǔn)的請(qǐng)求，但實(shí)踐養(yǎng)殖成效卻很好，其飼料產(chǎn)品反而擁有很好的市場競爭才干。

飼料原料模塊化解決只是一種飼料原料優(yōu)化組合的解決形式，其基本著眼點(diǎn)在于愈加關(guān)注優(yōu)質(zhì)飼料原料的組分解效，將飼料品質(zhì)建設(shè)在優(yōu)質(zhì)飼料原料的組合上，而不單純關(guān)注飼料中養(yǎng)分指標(biāo)能否抵達(dá)飼料標(biāo)準(zhǔn)的請(qǐng)求。這為以后按照飼料中設(shè)置養(yǎng)分標(biāo)準(zhǔn)“上限”積攢閱歷和基礎(chǔ)資料，以便扭轉(zhuǎn)目前設(shè)置養(yǎng)分指標(biāo)的“下限”的現(xiàn)狀。養(yǎng)分標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置上限的意思在于，對(duì)飼料產(chǎn)質(zhì)量量掌握是以市場調(diào)理來中止的；在規(guī)則的養(yǎng)分指標(biāo)“上限”以下，各飼料企業(yè)可以根據(jù)不同地域市場的須要設(shè)置自己的飼料標(biāo)準(zhǔn)，不同飼料產(chǎn)品的設(shè)計(jì)愈加器重飼料產(chǎn)品的內(nèi)在品質(zhì)，進(jìn)步飼料產(chǎn)品順應(yīng)市場的才干；其飼料產(chǎn)品對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境的壓力也會(huì)減小。而目前的養(yǎng)分指標(biāo)“下限”設(shè)置的時(shí)弊就在于，對(duì)飼料產(chǎn)質(zhì)量量掌握是以養(yǎng)分指標(biāo)來中止的，為了抵達(dá)指標(biāo)值，飼料企業(yè)可能運(yùn)用低質(zhì)原料、以至參與非蛋白氮，其后果是養(yǎng)分指標(biāo)抵達(dá)了，而飼料內(nèi)在品質(zhì)較差，飼料產(chǎn)品的市場競爭才干弱，以至呈現(xiàn)水產(chǎn)質(zhì)量量安全事變。

三、水產(chǎn)飼料原料的模塊分析

（一）動(dòng)物蛋白質(zhì)原料模塊

動(dòng)物蛋白質(zhì)原料模塊的主要種類囊括魚粉類、血球粉、肉骨粉、肉粉等。因?yàn)閯?dòng)物蛋白質(zhì)原料的氨基酸平衡性好、可消化應(yīng)用率高等起因，擁有良好的養(yǎng)殖成效，是決議配合飼料內(nèi)在品質(zhì)的中心要素，所以在配合飼料中要堅(jiān)持未必種類和數(shù)量的動(dòng)物蛋白質(zhì)原料。

不同養(yǎng)殖對(duì)象飼料中適宜的動(dòng)物蛋白質(zhì)原料的運(yùn)用量有差異，例如關(guān)于草魚、團(tuán)頭魴等草食性魚類，普通堅(jiān)持3-10%的動(dòng)物性蛋白原料，而鲇魚、長吻鮠、烏鱧、黃顙魚、鱸魚等肉食性魚類須要20-40%的動(dòng)物性蛋白原料，鯽魚、鯉魚等雜食性魚類須要5-20%的動(dòng)物性蛋白原料。

在不同動(dòng)物蛋白原料中，從動(dòng)物蛋白原料自身的養(yǎng)分價(jià)值和對(duì)魚類的養(yǎng)殖成效綜合評(píng)估，魚粉是最好的動(dòng)物蛋白質(zhì)原料，魚粉的運(yùn)用準(zhǔn)則是“在飼料配方本錢可以接受的規(guī)模內(nèi)最大限度地運(yùn)用魚粉”。

但是，魚粉屬于資源性產(chǎn)品，其價(jià)錢也是受天然資源和市場供求關(guān)系影響時(shí)常呈現(xiàn)嚴(yán)重變動(dòng)。在水產(chǎn)動(dòng)物養(yǎng)分與飼料的基礎(chǔ)鉆研、利用技術(shù)鉆研中，魚粉的代替問題是永世的課題。在實(shí)踐飼料配制時(shí)，從蛋白質(zhì)原料內(nèi)在品質(zhì)方面思考，用什么原料對(duì)魚粉中止代替？不同養(yǎng)殖動(dòng)物對(duì)魚粉的剛性需要是幾？可以用不同的代替原料代替幾比例的魚粉？代替魚粉后會(huì)呈現(xiàn)那些品質(zhì)問題及其如何避免？從價(jià)值體系角度思考，魚粉的價(jià)錢抵達(dá)幾時(shí)應(yīng)該尋求代替原料？不同原料對(duì)魚粉的性價(jià)比如何計(jì)算？如何應(yīng)用性價(jià)比確認(rèn)對(duì)魚粉的代替機(jī)會(huì)和代替比例？這些問題須要長期的、多角度的鉆研和分析。

魚粉作為優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白原料的品質(zhì)劣勢，主要表往常氨基酸平衡性好、消化應(yīng)用率高、油脂中含有豐碩的高不飽和脂肪酸、含有豐碩的微量元素和常量元素（磷主要以羥基磷灰石存在、其應(yīng)用率低）、對(duì)養(yǎng)殖動(dòng)物適口性好且有未必的誘食作用、對(duì)養(yǎng)殖動(dòng)物的安康有良好的保護(hù)作用、含有未知促成長因子等。在縮小魚粉運(yùn)用量、運(yùn)用代替原料部分代替魚粉后，上述問題都是須要思考的問題。可以這樣以為，關(guān)于魚粉的代替難題要中止多角度的零碎性的鉆研，并采納多角度、不同方面、零碎性地綜合代替方案。魚粉是綜合養(yǎng)殖成效最好的動(dòng)物蛋白質(zhì)原料，單一原料、單一方面的代替均難以抵達(dá)現(xiàn)實(shí)的成效。

因?yàn)閯?dòng)物同源性沾染問題，肉粉、肉骨粉等在陸生育殖動(dòng)物飼料中的運(yùn)用遭到未必的制約，這就成為水活潑物飼料的重要?jiǎng)游锏鞍踪|(zhì)飼料原料資源。起源于澳洲、南美洲的肉骨粉、肉粉其養(yǎng)分品質(zhì)、資源量、價(jià)錢等相對(duì)較為穩(wěn)固，可以在水產(chǎn)飼料中作為除魚粉外的主要?jiǎng)游锏鞍踪|(zhì)原料。血球蛋白粉在國內(nèi)的資源量較大，在以破壁解決進(jìn)步消化率的技術(shù)方面也取得較大的停頓，也逐步成為重要的動(dòng)物蛋白質(zhì)原料運(yùn)用。

對(duì)于肉骨粉與魚粉的代替關(guān)系分析，以肉骨粉為例，僅僅就蛋白質(zhì)品質(zhì)、價(jià)值比等方面討論對(duì)魚粉的代替關(guān)系，主要分析肉骨粉對(duì)魚粉代替的性價(jià)比、魚粉價(jià)錢變動(dòng)上限等，詳見表2。而對(duì)于脂肪酸、微量元素、誘食性、成長因子等須要從飼料配制方案中綜合思考。

依據(jù)進(jìn)口肉骨粉蛋白質(zhì)含量50%、進(jìn)口魚粉蛋白質(zhì)65%，計(jì)算得到等蛋白質(zhì)條件下肉骨粉與魚粉原料的比例為1.3:1。那么用多大比例的肉骨粉可以與魚粉中止等價(jià)（養(yǎng)殖成效）代替呢？假如肉骨粉蛋白質(zhì)與魚粉蛋白質(zhì)能夠完整等價(jià)，則肉骨粉與魚粉的原料等價(jià)比例為1.3:1，肉骨粉蛋白質(zhì)對(duì)魚類的養(yǎng)殖成效是難以與魚粉蛋白質(zhì)平等的，所以只能進(jìn)步肉骨粉蛋白品質(zhì)來與魚粉造成等價(jià)關(guān)系。假如進(jìn)步20%肉骨粉蛋白質(zhì)與魚粉蛋白造成等價(jià)，由表2可知，肉骨粉與魚粉的等價(jià)比為1.56:1，其含意是指①為了保證動(dòng)物蛋白質(zhì)有效性并與魚粉蛋白質(zhì)造成等價(jià)關(guān)系，須要用1.56%的肉骨粉代替1%的魚粉；②假設(shè)肉骨粉的價(jià)錢為5000元/噸時(shí)，可以接受的魚粉最高價(jià)錢為5000×1.56=8450元/噸，假如魚粉超越8450元/噸、魚粉與肉骨粉的單價(jià)比超越1.56時(shí)，就應(yīng)該啟動(dòng)代替方案，可以按照1.56:1的比例用肉骨粉對(duì)魚粉中止代替，低于這個(gè)價(jià)錢就用魚粉而不宜中止代替。

從表2中的計(jì)算方法和計(jì)算后果可以發(fā)現(xiàn)，決議能否啟動(dòng)對(duì)魚粉的代替方案、決議肉骨粉對(duì)魚粉代替比例的要害參數(shù)是“肉骨粉與魚粉的性價(jià)比”，而決議“肉骨粉與魚粉的性價(jià)比”的要害要素是“肉骨粉與魚粉的蛋白質(zhì)效價(jià)比”。當(dāng)“肉骨粉與魚粉的蛋白質(zhì)效價(jià)比”增多時(shí)，“肉骨粉與魚粉的性價(jià)比”隨之增多，其含意是指須要更多的肉骨粉蛋白質(zhì)威力與魚粉蛋白質(zhì)造成等價(jià)關(guān)系，須要更多量的肉骨粉威力與魚粉造成等價(jià)關(guān)系，相應(yīng)的可以接受的魚粉價(jià)錢（或成為魚粉代替的預(yù)警價(jià)錢）也進(jìn)步。因此，鉆研肉骨粉或其余動(dòng)物蛋白原料與魚粉的蛋白質(zhì)效價(jià)比就是一個(gè)要害性的技術(shù)問題，不同的動(dòng)物蛋白質(zhì)原料對(duì)魚粉擁有不同的蛋白質(zhì)效價(jià)比；同種蛋白質(zhì)原料在質(zhì)質(zhì)變遷時(shí)也擁有對(duì)魚粉不同的蛋白質(zhì)效價(jià)比。

根據(jù)咱們所了解的水產(chǎn)飼料實(shí)踐情況，對(duì)于魚粉在水產(chǎn)飼料中的運(yùn)用應(yīng)該思考以下2個(gè)問題。

①在多數(shù)情況下，當(dāng)魚粉價(jià)錢超越8000元/噸時(shí)，就應(yīng)該思考運(yùn)用血球蛋白粉、肉骨粉與適量魚粉的組合方案。思考多數(shù)淡水魚類對(duì)動(dòng)物蛋白質(zhì)的須要量、飼料養(yǎng)分素平衡的須要、飼料產(chǎn)品加工品質(zhì)和色澤等的須要，普通情況下，血球粉的運(yùn)用量最好掌握在3%以下、肉骨粉的運(yùn)用量掌握在5-7%，在堅(jiān)持有魚粉的運(yùn)用的情況下，根據(jù)配方和市場的須要就可以肯定適宜的血球粉、肉骨粉的運(yùn)用量。

②恰當(dāng)掌握豆粕的運(yùn)用量，為魚粉的運(yùn)用提供恰當(dāng)?shù)谋惧X空間。在我國的上世紀(jì)90年代，運(yùn)用的是高魚粉、高豆粕的飼料方案，豆粕盡管在植物蛋白中是養(yǎng)分水平、養(yǎng)分素平衡方面是最好的，但也是價(jià)錢最高的；在運(yùn)用棉粕、菜粕組合完成養(yǎng)分素互補(bǔ)的情況下，可以將豆粕的運(yùn)用量掌握在10%以下，增多棉粕、菜粕的運(yùn)用量，騰出飼料配方本錢空間，運(yùn)用未必量的魚粉，運(yùn)用魚粉+高菜粕、高棉粕的飼料配方方案。兩種飼料配方方案對(duì)淡水魚類的養(yǎng)殖成效可能沒有太多的差異，但有魚粉的方案養(yǎng)殖魚類的安康狀態(tài)要好很多，由此帶來的消費(fèi)性能要好一些。（因?yàn)樵妮^長，本刊將分兩次刊出。在文章下半部分，將引見植物蛋白質(zhì)、淀粉、油脂及礦物質(zhì)等飼料原料模塊分析，細(xì)致內(nèi)容見7月刊。）

表1 養(yǎng)殖飼料本錢和飼料配方本錢定位分析

按照草魚池塘售價(jià)9元/kg計(jì)算草魚飼料單價(jià)3150元/T

比率（%）價(jià)值(元/kg)按照飼料系數(shù)1.8計(jì)算，養(yǎng)殖1㎏草魚須要飼料1.8㎏,則飼料單價(jià)為5.67÷1.8=3.15元/kg㎏比率（%）價(jià)值(元/T)

養(yǎng)殖戶利潤141.26飼料經(jīng)銷商毛利8252.00

養(yǎng)殖非飼料本錢232.07飼料消費(fèi)本錢5%+毛利8%13409.5

飼料本錢635.67配方本錢792488.50

表2 肉骨粉對(duì)魚粉代替價(jià)值分析

魚粉蛋白質(zhì)含量,%65備注

肉骨粉蛋白質(zhì)含量,%50代替原料的蛋白質(zhì)含量

等蛋白時(shí)肉骨粉與魚粉原料比1.31÷(代替原料蛋白質(zhì)含量÷魚粉蛋白質(zhì)含量)

蛋白質(zhì)效價(jià)比對(duì)原料性價(jià)比、可接受魚粉最高單價(jià)的影響

設(shè)定肉骨粉與魚粉蛋白質(zhì)效價(jià)比1.21.31.41.5增多代替原料的蛋白品質(zhì)與魚粉蛋白質(zhì)造成等效價(jià)的比值

肉骨粉與魚粉的性價(jià)比1.561.691.821.95蛋白質(zhì)效價(jià)比×等蛋白原料比,蛋白質(zhì)效價(jià)比成為影響性價(jià)比要害性要素

肉骨粉的單價(jià)（元/噸）***0代替原料的單價(jià),元/噸

可接受的魚粉最高單價(jià)（元/噸）***0按照代替原料與魚粉性價(jià)比計(jì)算的魚粉價(jià)錢：代替原料單價(jià)×性價(jià)比，此價(jià)錢下用魚粉、超越此價(jià)錢用代替方案

魚粉

方案全用100%魚粉的價(jià)值（元/噸）780845910975飼料中按照10%的比例運(yùn)用魚粉

代替

方案60%魚粉價(jià)值（元/噸）468507546585運(yùn)用60%魚粉的價(jià)值

須要代替的魚粉量40404040須要代替40%的魚粉

須要肉骨粉的量62.467.672.878代替40%的魚粉須要代替原料的量：須要代替的魚粉量×等蛋白時(shí)期替原料與魚粉的原料比

肉骨粉的價(jià)值（元/噸）312338364390代替40%的魚粉須要代替原料的價(jià)值

代替方案價(jià)值（元/噸）780845910975抵達(dá)代替原料與魚粉性價(jià)比時(shí)：代替方案價(jià)值=魚粉方案價(jià)值，超越性價(jià)比或魚粉單價(jià)超越最高價(jià)時(shí)應(yīng)該運(yùn)用代替方案

(責(zé)任編輯：信息部)

第二篇：淡水養(yǎng)魚技術(shù)

一、水：為魚類賴以生存的

環(huán)境，養(yǎng)魚應(yīng)先養(yǎng)水。

1、養(yǎng)魚要有充足的水源及符合淡水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的水質(zhì)。平常養(yǎng)魚用水應(yīng)為PH值6.5～8.5(最好是7～8),溶氧量16小時(shí)以上大于5毫克/升,其余時(shí)間大于3毫克/升，氨氮小于0.2毫克/升,亞硝酸鹽小于0.1毫克/升,硫化氫小于0.2毫克/升，透明度在25～40厘米，乃至為35～60厘米，不含有毒有害物質(zhì)

2、要維持上述要求，養(yǎng)殖用水中應(yīng)有豐富的浮游生物，使水保持“肥、活、爽、嫩”，即水中浮游生物的數(shù)量和品種多，水體有活力，水色晝夜變化大（早晨淡，下午濃），水體清爽、水表無漂浮的水華、無混濁感且呈茶褐色、褐綠色、黃綠色、嫩綠色。

3、養(yǎng)魚用水通常是春季隨水溫升高及魚體長大漸提高水位，冬季則是隨水溫下降而降低水位。通常是水溫＜20℃時(shí)，水位為0.8～1.2米,水溫≥22℃,水位為1.2～1.5米,夏季高溫季節(jié)將水位加到最高。

4、溶氧與酸堿度：為衡量水質(zhì)的兩個(gè)重要指標(biāo)。“酸堿度適中，其有利于水中浮游生物的繁殖及光合作用產(chǎn)氧和魚類較好地利用水中的氧氣；而水中充足的氧不僅滿足魚類生理代謝需要（占總?cè)苎趿康?－15％），而且也有利于水及底泥中各種有害物質(zhì)氧化分解（占總?cè)苎趿康?0－90％），避免因氣溫驟降水體上下對(duì)流而引起的池塘缺氧或泛池。故平常應(yīng)經(jīng)常使用生石灰20—30ppm調(diào)節(jié)水質(zhì)，使池水PH保持在7上下，并通過加注新水晴天中午攪動(dòng)底泥或用增氧機(jī)向水中增氧等促使池塘中各種有害物氧化分解。增氧機(jī)使用應(yīng)遵循“三開兩不開”原則：晴天中午開，天熱氣悶黎明適當(dāng)開，有浮頭征兆及陰雨天下半夜開，傍晚及陰雨綿綿的白天不開(充分發(fā)揮增氧機(jī)的增氧、攪水、暴氣等積極作用，而非起救火功能)；加注新水在8:00～15:00時(shí)。倘為水質(zhì)惡化或死水塘可用沸石粉全池潑灑，畝、米用20～80公斤

5、池塘淤泥：其氧化分解使底層本來不多的氧消耗殆盡，造成缺氧狀態(tài)，淤泥易分解放出有害物：氨氣、硫化氫、亞硝酸鹽、甲烷、有機(jī)酸等，故淤泥過多易使水質(zhì)惡化、酸性增加、病菌易于大量繁殖，致使魚類抵抗力減低，容易發(fā)病。同時(shí)因其大量消耗氧氣（占水體總?cè)苎趿康?0％左右），造成水體的氧債出現(xiàn)。

二、種：指魚品種、品質(zhì)及用不同品種、規(guī)格的魚有機(jī)混養(yǎng)。

1、養(yǎng)殖品種：通常有濾食性（花、白鰱魚等）、草食性（草、鳊魚等）、雜食性（鯽、白鯧、羅非魚、鯉、斑點(diǎn)叉尾鮰等）、肉食性（鱖、鱸、鱧、黃顙 魚、青魚等）魚類，分布于水的上層、中層、底層。

2、品種選擇：據(jù)魚的商品價(jià)值，當(dāng)?shù)叵M(fèi)習(xí)慣、養(yǎng)殖環(huán)境及設(shè)施、苗種來源、資金狀況及飼養(yǎng)水平等而定，象陜西當(dāng)家品種為鯉、草、花、鰱、鯽、團(tuán)頭魴及少量的淡水白鯧、羅非魚等。而魚種質(zhì)量則主要根據(jù)魚的生長狀況即：苗種體質(zhì)健壯，背部尾部肌肉肥厚，鱗片完整，鰭條無損，體表光滑無傷，無寄生蟲，且同種同齡的魚苗大小均勻，體重基本相同，逆水性強(qiáng)。

3、品種搭配注意事項(xiàng)：①同池放多品種，多規(guī)格魚，便于輪捕。②以鯽魚為主體魚的池塘，不宜或少搭配鯉魚或草魚。③鑒于精養(yǎng)池投料喂養(yǎng)，故傳統(tǒng)的花、白鰱放養(yǎng)比例可作調(diào)整。④混養(yǎng)池塘選料：主要考慮主養(yǎng)魚的品種及規(guī)格。

4、苗種規(guī)格、體質(zhì)與飼料的消化利用有著密切的關(guān)系。

三、餌：為魚類得以生長及繁殖的物質(zhì)基礎(chǔ)

1、漢中希望“希望”牌魚用系列配合飼料養(yǎng)魚較傳統(tǒng)的單種料所具有的優(yōu)勢：①促進(jìn)魚類快速健康生長，縮短養(yǎng)殖周期。②飼料效率高，餌料系數(shù)（0.8-2）及養(yǎng)殖成本低。③飼料在水中的穩(wěn)定性適度，便于魚類采食，飼料浪費(fèi)及對(duì)水質(zhì)污染少，減少魚病發(fā)生，可提高魚單產(chǎn)量。④高溫熟化的飼料中蛋白質(zhì)及淀粉適口性好，易被消化吸收，且可使飼料原料種的有害成分不同程度失活。⑤

適量添加防病促長的中藥，使魚生長快，體壯，抗病力強(qiáng)，成活率提高。⑥性價(jià)比合理，產(chǎn)出與投入比高，具有極強(qiáng)的競爭優(yōu)勢。

2、配合飼料投喂技術(shù)：

①、馴食：用體重0.5～1％的魚料慢慢投喂,維持1～2 小時(shí) ,一天2次，以后逐漸縮短投喂時(shí)間，投喂定點(diǎn)并發(fā)出響聲,待魚上浮搶食即可,常需5天左右。

②投喂：以投餌機(jī)為好；倘人工投喂應(yīng)按“慢—快—慢，少—多—少”的規(guī)律一把一把拋灑投喂。投餌機(jī)較人工投喂可節(jié)省10%-15%的餌料。投料應(yīng)堅(jiān)持“四定”原則： a、定時(shí)：據(jù)魚種大小、季節(jié)等每天投餌2～6次(苗種：5-6次/天，3-4次/天)，每次間隔2小時(shí)以上。b、定位：馴化魚在池塘中相對(duì)固定的地點(diǎn)采食。c、定質(zhì)：選擇 與

魚類品種、規(guī)格相適應(yīng)的飼料投喂；更換飼料品種，保持混料投喂3～5天；忌隨意更換其它品牌飼料。d、定量：依據(jù)季節(jié)、天氣、水質(zhì)、魚體量和魚的攝食活動(dòng)情況確定投喂量。通常苗種按體重5～7％，成魚按3～5％投喂。日常投料以魚吃八成飽為原則，八成飽較過飽可節(jié)省0.5～1的餌料系數(shù)；且使魚保持旺盛食欲，以便減少飼料浪費(fèi)，提高飼料利用效率

3、配合飼料使用注意事項(xiàng)：①、盡量準(zhǔn)確把握投餌量，使魚吃成“八成飽”（即有80％左右吃食魚離開餌料臺(tái)），減少飼料浪費(fèi)。②、當(dāng)魚患病或天氣不良，酌情減少投喂量或不投喂。③、魚浮頭嚴(yán)重時(shí)不得投喂。④、投喂藥餌前最好停喂一天，且每日僅上、下午各投喂一次藥餌。⑤、在條件允許的情況，盡量增加日投喂次數(shù)，這樣不僅不增加日投喂量，反可略減少日投喂量。

4、影響?zhàn)D料系數(shù)的因素：魚種質(zhì)量、飼料品質(zhì)、池塘條件、水質(zhì)狀況、氣候條件、放養(yǎng)模式、捕撈規(guī)格及季節(jié)、水質(zhì)調(diào)控、投喂技術(shù)、魚的病害、統(tǒng)計(jì)方法等。

四、管：抓好池塘水質(zhì)調(diào)節(jié)、餌料投喂、魚病防治等工作；堅(jiān)持巡池并做好池塘日記，及時(shí)發(fā)現(xiàn)、分析并采取相應(yīng)措施解決問題。

1、魚病應(yīng)堅(jiān)持“以防為主，防治結(jié)合，有病早治”的原則，一旦發(fā)病應(yīng)極早確診和治療。平常應(yīng)抓好以下工作：①、池塘消毒（清塘）：去除部分池底淤泥，且畝用125～150公斤（帶水）或65－75（干塘）塊狀生石灰清塘，以中和調(diào)節(jié)池底各種有害物，殺死池底野雜魚和有害微生物。一個(gè)星期后進(jìn)水培養(yǎng)水質(zhì)，經(jīng)魚試水安全后方可放魚。②、魚種：用3～5％食鹽溶液浸泡魚種15～30分鐘，或20ppm高錳酸鉀浸泡5～10分鐘，8ppm硫酸銅浸泡10分鐘。③、加強(qiáng)池塘及水、餌料、食場、工具消毒即“四消”管理：經(jīng)常性地用漂白粉250—500克/畝兌水潑灑食場，以殺死多種病害微生物，隨時(shí)撈除餌料及其 附近的雜草。④、在魚病流行的4～6月和8～10月，搞好水體消毒，每隔20天用0.3～0.5ppm強(qiáng)氯精或1ppm漂白粉和0.7ppm硫酸銅全池潑灑,間隔用20～30ppm生石灰發(fā)漿潑灑(對(duì)水體消毒及調(diào)節(jié)水體酸堿度)。

2、發(fā)生魚病應(yīng)及時(shí)確診，選用對(duì)癥藥物拌料飼喂。（拌藥方法略）

3、高溫氣悶、天氣驟變、陰雨連綿、水質(zhì)變“老”等情況均應(yīng)注意池塘缺氧或泛池。

4、有效地利用注水泵和增氧機(jī)，有效地調(diào)節(jié)水質(zhì)，確保池水的“肥、活、爽、嫩”。

六、魚病發(fā)生原因及預(yù)防

魚病就是致病因素作用于魚體，使其新陳代謝失調(diào)，引起一系列病理變化，生命活動(dòng)受到擾亂的現(xiàn)象。魚病的發(fā)生，是外界因素和魚體內(nèi)在因素綜合的結(jié)果。

（一）、外界因素。首要的是自然條件，諸如水溫，酸堿度（pH值）、溶氧、水中的化學(xué)成份和有毒物質(zhì)、氣候變化、池塘衛(wèi)生條件等。導(dǎo)致魚類生病的內(nèi)在因素，是魚體的免疫力、抗病力降低。

1、水溫。當(dāng)外界水溫急劇升或降時(shí)，魚體不適應(yīng)而發(fā)生病理變化。魚苗下塘?xí)r要求水溫差不超過2℃，否則就會(huì)引起苗種死亡。從魚病發(fā)生規(guī)律來看，不同的溫度范圍有與其適應(yīng)的魚病流行。草魚細(xì)菌性爛鰓病、病毒性出血病，在水溫20℃以下較少發(fā)生，而在25℃以上最為流行。

2、pH值。淡水魚類適應(yīng)范圍是6．5～8．5。酸性水可使魚血液pH值下降，造成缺氧癥，且易感染嗜酸卵甲藻而患打粉病。堿性過大的水則腐蝕魚的鰓組織等。

3、溶氧。溶氧量的高低對(duì)魚的生長和生存有直接影響，在2毫克/升以下，親魚就會(huì)浮頭，對(duì)催產(chǎn)不利；缺氧嚴(yán)重時(shí)，會(huì)導(dǎo)致泛塘死亡。但是溶氧過高，也會(huì)使魚苗患?xì)馀莶　?/p>

4、有害物質(zhì)。魚池土壤中金屬（鉛、汞等）、鹽類（如氰鹽、氯化物、硫酸鹽等）含量較高，容易引起彎體病。造紙廠、面粉廠等排出的水含有多量的纖維質(zhì)，能損害魚鰓表面，影響呼吸。

5、季節(jié)。“大麥黃”（4～5月）“白露心”（9～10月）兩個(gè)季節(jié)很容易發(fā)生魚病。水霉病多流行在冬春季節(jié)，夏季較為少見。

6、池塘條件。長期未清整消毒，腐殖土過多，分解會(huì)消耗池中氧氣，放出有害氣體（如H2S）敗壞水質(zhì)。同時(shí)，也是病原體的滋生地，很易引發(fā)魚病。

7、人為因素。放養(yǎng)過密，必然會(huì)造成缺氧和食料利用率低。混養(yǎng)比例不當(dāng)，如同樣數(shù)量花白鰱混養(yǎng)，會(huì)因花鰱性情溫和，搶食能力不及白鰱，造成餌料不足，營養(yǎng)不良，抗病力弱，魚多萎癟。投喂不潔變質(zhì)的或帶有病菌、蟲卵的豆餅、棉籽餅、菜籽餅以及腐敗的水草等，就會(huì)引起腸炎病。拉網(wǎng)、運(yùn)輸操作不當(dāng)，容易擦傷魚體，引起病原體侵入，患赤皮病、水霉病等。在魚類移殖過程中，沒有進(jìn)行嚴(yán)格的檢疫，或?qū)⒉∷赖聂~到處亂扔，或?qū)⒉◆~池的水抽灌到其它魚池等等，均會(huì)造成流行病。飼料營養(yǎng)不全，缺少某些氨基酸、維生素、無機(jī)鹽，帶來營養(yǎng)病。突出的如脂肪肝、膽囊變大，膽汁變黑，肉質(zhì)水分增加等；或在飼料中添加喹乙醇等違禁藥物造成魚體應(yīng)激性出血，不耐運(yùn)輸、越冬等等；這些已成為養(yǎng)魚的突出問題之一。

8、生物因素。主要是各種生物傳染或侵襲魚體而致病，或由直接吞食或間接危害魚類的生物引起。如病毒、細(xì)菌、真菌、藻類、藻菌等引起的傳染性魚病；原生動(dòng)物、蠕蟲類、甲殼動(dòng)物等所引起的寄生蟲魚病；水鼠、水蛇、水鳥、蛭、水生昆蟲、兇猛魚類、青泥苔，水網(wǎng)藻等魚類的敵害引起的魚病。

（二）、內(nèi)在因素。導(dǎo)致魚類生病的內(nèi)在因素，是魚體的免疫力、抗病力降低。在一定環(huán)境條件下，僅有病原體的存在，而無感受性的機(jī)體，不足以形成疾病，或是機(jī)體對(duì)入侵的病原體有免疫性，也不會(huì)發(fā)病。如草魚患腸炎病時(shí)，同池的花白鰱就不發(fā)病。白頭白嘴病只在體長5厘米以下的草魚體表發(fā)生，超過這一體長的草魚，基本上不發(fā)此病。又如在同一池塘中，同類同年齡的魚，有的患病嚴(yán)重而死亡，有的患病輕可逐漸自行痊愈，有的則絲毫沒有感染。魚類的這種抗病力，是機(jī)體本身的內(nèi)在因素。

（三）、預(yù)防疾病

魚病防治應(yīng)針對(duì)魚病發(fā)生的原因，采取“無病先防，有病早治”的原則，才能減少或避免疾病造成的損失。

1、清塘消毒。在冬季起撈后，需徹底清塘，清除過多的淤泥(可保留0．1米)和雜物。清整池塘。并用藥物消毒

2、餌料、食場、工具消毒。

A、餌料。餌料如青草、浮萍等洗凈后，放在濃度為10ppm的漂白粉溶液中浸泡20～30分鐘再投喂。糞肥按每500公斤用漂白粉120克或25公斤生石灰消毒發(fā)酵后才能使用。B、食場。食場采用潑藥與藥物掛袋(簍)相結(jié)合的方法，每月用含氯消毒劑消毒食場1～2次，每次用藥150克溶于10公斤水中，潑灑食場周圍水域。CuSO4＋FeSO4掛袋(簍)，每袋（簍）用100克CuSO4＋40克FeSO4。含氯消毒劑掛袋(簍)：每袋(簍)裝50克掛于食場中；每個(gè)食場掛3—5個(gè)袋（簍）；每天換藥1次。每月掛袋(簍)1—2次。

C、工具。工具消毒包括魚篩、魚桶、網(wǎng)具等，用含氯制劑或高錳酸鉀溶液浸洗或日曬。

3、水體消毒。魚病流行季節(jié)，每年的4—10月份，根據(jù)具體情況每月用藥1—3次，或潑生石灰15—25ppm；或魚用滅蟲靈0．3—0．5ppm，或二氧化氯或潑強(qiáng)氯精或潑敵菌靈各0.3ppm。也可選擇以上藥物輪流使用。

4、魚病流行季節(jié)投喂藥餌料。

魚病流行季節(jié)4－10月份，特別是“芒種”、“白露”兩節(jié)氣時(shí)期，要根據(jù)各種病害的流行情況、放養(yǎng)品種、魚體重量定期投喂藥餌料，一般每月1個(gè)療程5～7天。具體數(shù)量按平時(shí)投喂量的80～90％計(jì)。

5、水質(zhì)調(diào)節(jié)。

A、酸性水質(zhì)常潑灑生石灰，保持水質(zhì)中性至弱堿性。

B、經(jīng)常換水，保持水體透明度25cm～35cm。保持水休“肥”、“活”、“嫩”、“爽”。

C、按照三開兩不開的原則，正確使用增氧機(jī)。散發(fā)水體中的NH3、H2S等不良?xì)怏w，增加水體中的溶氧量，防止浮頭現(xiàn)象的發(fā)生。

6、加強(qiáng)管理：

A、多巡塘，每天至少上、下午、晚上各一次。

B、及時(shí)撈除殘餌、死魚等雜物，以防污染池水。

C、定時(shí)、定位、定質(zhì)、定量和看天氣、水質(zhì)及魚活動(dòng)情況投喂飼料。

第三篇：鱸魚淡水養(yǎng)殖技術(shù)

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鱸魚隸屬鱸形目、常鱸魚亞科，廣鹽性魚類。我國沿海均有分布，資源豐富。鱸魚具有生長快、適應(yīng)性廣、抗病力強(qiáng)、肉質(zhì)鮮美等特點(diǎn)。深愛人們歡迎。其養(yǎng)殖技術(shù)如下：

一、地塘建造：選擇水源豐富，水質(zhì)清新無污染的地方建池。每口池塘5—8畝，呈長方形，南北走向較好。要求池底平坦，砂泥底質(zhì)，池岸牢固，池深2米。池底要埋設(shè)進(jìn)、排水管道。同時(shí)配備1～2臺(tái)1．5千瓦的增氧機(jī)，養(yǎng)殖場要有發(fā)電備用機(jī)組。臨放養(yǎng)時(shí)要做好池塘清淤消毒，可在放苗前一周每畝用50公斤生石灰或5～10公斤漂白粉干池潑灑消毒。放苗前要施肥培養(yǎng)池水的基礎(chǔ)餌料，使池水呈油綠色或茶褐色為宜。

二、苗種培育：從海區(qū)捕撈的鱸苗(體長1.5～ 2厘米)，要經(jīng)過淡化至鹽度4—7‰后投入暫養(yǎng)池(鹽度1‰)，放養(yǎng)品種以北方海區(qū)天然鱸苗最佳，由于理化因子不同苗種生長快，個(gè)體大，可縮短養(yǎng)殖周期，增加經(jīng)濟(jì)效益。暫養(yǎng)池放養(yǎng)密度控制在每畝1～2萬尾，要經(jīng)常對(duì)池塘沖水增氧。下池第2 天開始投喂浮游動(dòng)物、紅蟲等鮮活餌料，慢慢將魚漿、浮性顆粒配合餌料與鮮活餌料混合投喂，逐漸馴化至投喂攪碎魚糜、浮性顆粒飼料。日投餌量為魚體重的15％,分3次投喂。暫養(yǎng)期間每周用0．3ppm強(qiáng)氯精或15ppm福爾馬林潑灑消毒一次，在開始投餌前3天，每50公斤魚內(nèi)服痢特靈0．5克、土霉素3 克、維生素C1克，每天拌飼投喂一次，連服3天。經(jīng)過20多天飼養(yǎng)，魚長至4～6厘米可進(jìn)入大池分疏飼養(yǎng)。

三、飼養(yǎng)管理：將鱸苗過篩后按大小分池飼養(yǎng)。放養(yǎng)密度一般為2500～3500尾／畝。水深1．5米以上，要保持池水適宜肥度，以透明度在30厘米，水色呈油綠色為宜。每天投飼兩次，主要飼料為攪碎的魚糜和浮性顆粒飼料，飼料中要添加維生素B、C，日投餌量為魚體重的6％。每月還要將土霉毒、紅霉素、維生素藥物拌餌投喂2 次，每次連服3 天。同時(shí)定期用 0．4ppm 強(qiáng)氯精或20ppm福爾馬林對(duì)池塘全池潑灑消毒。藥物防治要慎用敵百蟲、硝酸亞汞等藥物。每天做好巡塘管理，在夜間或天氣悶熱氣壓低時(shí)開機(jī)增氧，發(fā)現(xiàn)池水變壞要及時(shí)排換水，保持池水清新。

四、疾病防治：鱸魚抗病力較強(qiáng)，自然條件下不易患病。但人工高密度養(yǎng)殖因其生存環(huán)境及空間發(fā)生很大變化，稍有不慎極易造成疾病。必須加強(qiáng)病害預(yù)防，定期對(duì)養(yǎng)殖池塘、食臺(tái)進(jìn)行藥物消毒，發(fā)現(xiàn)疾病及早治療。

第四篇：生物學(xué)科》》初一下學(xué)期》》淡水魚類和海洋魚類教學(xué)設(shè)計(jì)示例

生物學(xué)科>>初一下學(xué)期>>淡水魚類和海洋魚類教學(xué)設(shè)計(jì)示例

教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)：混合放養(yǎng)的原理和意義

教學(xué)方法：討論為主、其他教學(xué)方法為輔

教學(xué)過程：（1課時(shí)）

導(dǎo)入：首先復(fù)習(xí)魚類的主要特征，然后通過錄像或投影片給學(xué)生展示各種各樣的魚，使學(xué)生了解自然界中魚的種類繁多，但主要分為兩大類：即淡水魚和海水魚。下面先了解淡水魚類，從而引出本節(jié)的課題。

講授新課：

1．我國魚類資源概況

教師向?qū)W生介紹我國是世界上魚類最豐富的國家之一，淡水養(yǎng)殖的歷史悠久，是淡水養(yǎng)魚最多的國家，中國式的池塘養(yǎng)魚，現(xiàn)己被世界上公認(rèn)為是生態(tài)養(yǎng)魚的杰作。可以放一些錄像片或投影片并簡單地給學(xué)生介紹一下，也可以通過學(xué)生討論來學(xué)習(xí)，使學(xué)生產(chǎn)生一種自豪感。

2．我國主要的淡水魚類

（1）提問：我國的淡水魚類有多少種？在日常生活中同學(xué)們經(jīng)常吃到哪些淡水魚類？

教師通過提問先讓學(xué)生舉出一些我國常見的淡水魚，然后告訴學(xué)生我國的淡水魚約有 800余種，是世界上淡水魚種類最多的國家之一，最好能通過錄像給學(xué)生展示我國豐富多彩的淡水魚類。若找不到錄像片。可用幻燈片或掛圖或可以讓學(xué)生在課前收集各種淡水魚的圖片，然后讓他們?cè)谡n堂上相互交流。在給學(xué)生展示各種淡水魚時(shí)，可以突出讓他們觀察我國主要的優(yōu)良淡水魚品種：四大家魚——青魚、草魚、鰱魚、鳙魚，還有常見的鯉魚和鯽魚。這六種魚先要求學(xué)生初步認(rèn)識(shí)，先讓學(xué)生說出這六種魚分別叫什么？他們可能會(huì)把鳙魚叫“胖頭魚”，鰱魚叫白鰱等，這時(shí)老師要做些補(bǔ)充，指出它們的學(xué)名。

（2）在學(xué)生初步認(rèn)識(shí)了這六種淡水魚后，給學(xué)生展示這六種淡水魚生活在池塘中的生活環(huán)境的圖片，提出以下幾道思考題供討論：①對(duì)照?qǐng)D指出這六種淡水魚的名稱是什么？②這些淡水魚的體形體色如何？③他們棲息的水層及食性如何？第一、第二題學(xué)生對(duì)照?qǐng)D，能比較容易答出來，在第三題學(xué)生回答后，要求完成下列表格。

（3）最后教師進(jìn)行小結(jié)，指出六種淡水魚區(qū)別的主要形態(tài)特點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)六種淡水魚的棲息水層及食性不同，并指出青魚、草魚也有像鯽魚那樣的咽喉齒，以適于切碎或磨碎食物，這樣的結(jié)構(gòu)是與它們的食性有關(guān)。這幾種淡水魚由于生活水層及食性不同，所以可以放養(yǎng)在同一池塘內(nèi)，由此引入下面的學(xué)習(xí)內(nèi)容。

3、淡水魚類的養(yǎng)殖

混合放養(yǎng)

關(guān)于這部分教學(xué)，可讓學(xué)生在以上觀察和討論的基礎(chǔ)上，再認(rèn)真思考以下幾個(gè)問題：①混合放養(yǎng)的原理是什么？②進(jìn)行混合放養(yǎng)有什么好處？③混合放養(yǎng)的意義是什么？學(xué)生經(jīng)思考后能答出：其原理是根據(jù)六種魚棲息水層和食性的不同，將它們混合放養(yǎng)在一個(gè)水域里，其好處是可以充分利用水體里的各種食物，促進(jìn)食物的良性循環(huán)，如生活在水體中層的草魚，吃水草后，排出的植物性纖維的糞便是水中的肥料，有利于浮游植物的大量繁殖，從而為鰱魚和鳙魚提供餌料。草魚吃剩的水草、青魚吃剩的餌料，都可作為鯽魚和鯉魚的食物，并且能充分利用水體不同空間的氧氣。其意義是混合放養(yǎng)可以充分利用水域的立體空間及各種天然餌料，從而增加魚的產(chǎn)量，達(dá)到高產(chǎn)目的。

4、我國主要的海洋魚類

（1）先給學(xué)生介紹一下我國海洋魚類生活、繁殖的優(yōu)越地理環(huán)境，然后通過錄像（也可以是投影片或掛圖）給學(xué)生展示我國豐富的海洋資源，使學(xué)生了解我國的海洋魚類已知的有1000多種，約占世界總數(shù)的1/6，其中經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的有200種以上，并重點(diǎn)介紹幾種常見種類，如：帶魚、鱈魚、馬面鲀、鰳魚、鮐魚等。通過這部分知識(shí)的學(xué)習(xí)可以培養(yǎng)學(xué)生的愛國主義精神。

（2）海洋魚類的養(yǎng)殖

通過學(xué)生研討的方式（或放錄像，投影），使學(xué)生了解我國從事海洋魚類的養(yǎng)殖已有幾百年的歷史，沿海漁民如何進(jìn)行人工養(yǎng)殖海魚及什么是人工漁礁。人工漁礁與自然漁礁的區(qū)別。設(shè)置人工漁礁的意義。

對(duì)沿海地區(qū)的學(xué)生，可讓學(xué)生暢談自家海洋魚類的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)。向?qū)W生布置課后進(jìn)一步了解一些關(guān)于淡水魚類和海洋魚類及魚類資源的利用和保護(hù)方面的知識(shí)，為學(xué)習(xí)下節(jié)課的知識(shí)打下基礎(chǔ)。

板書設(shè)計(jì)

第二節(jié) 淡水魚類和海洋魚類

一、我國的淡水魚類

1．鳙魚、鰱魚、草魚、青魚、鯉魚、鯽魚等棲息水層不同，食性不同

2．淡水魚類的養(yǎng)殖

二、我國的海洋魚類

1．我國主要的海洋魚類

（1）我國豐富的海洋魚類資源

（2）常見的海洋魚類有：帶魚、馬面鲀、鰳魚等

2．海洋魚類的養(yǎng)殖

第五篇：淡水池塘健康養(yǎng)殖技術(shù)

淡水池塘健康養(yǎng)殖技術(shù)

技術(shù)名稱：淡水池塘健康養(yǎng)殖技術(shù)

技術(shù)概述：淡水池塘健康養(yǎng)殖技術(shù)，重視養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中的每個(gè)細(xì)節(jié)，降低了內(nèi)源性污染帶來的危害，生產(chǎn)出的水產(chǎn)品品質(zhì)好，符合無公害標(biāo)準(zhǔn)。該技術(shù)嚴(yán)格執(zhí)行水產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、無公害水產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)操作規(guī)范，應(yīng)用水質(zhì)調(diào)控技術(shù)、吃食性魚類與濾食性魚類配養(yǎng)技術(shù)、配合飼料投喂技術(shù)和綜合養(yǎng)魚技術(shù)等，改善池塘水環(huán)境，減少應(yīng)激性，為魚類棲息、攝食和生長提供良好的場所。

增產(chǎn)增效情況：應(yīng)用該技術(shù)，每畝可增產(chǎn)50～100kg，每畝增收100～300元。

技術(shù)要點(diǎn)：

1．水質(zhì)與環(huán)境。水源充足，水質(zhì)符合漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。池塘周圍無污染源、無大型的生產(chǎn)活動(dòng)、無噪音。

2．池塘條件。面積5～10畝，池深2～2．5米。池底平坦，易干塘及拉網(wǎng)操作，池底淤泥厚20cm左右，保水性能好。水、電、路三通，排灌方便。根據(jù)生產(chǎn)需要，每池配備3千瓦增氧機(jī)和投餌機(jī)各一臺(tái)。

3．漁業(yè)設(shè)備齊全。漁業(yè)設(shè)備能滿足養(yǎng)殖生產(chǎn)的需要，如水泵、增氧機(jī)、投餌機(jī)、氧氣瓶、網(wǎng)具、魚篩和撈海等，并經(jīng)常維修保養(yǎng)，使其處于良好的工作狀態(tài)。

4．放養(yǎng)前的準(zhǔn)備。冬季或早春將池水排干，修整損壞部位，清除過多淤泥。讓池底冰凍日曬，使塘泥疏松，減少病害。魚種放養(yǎng)7～10天前，每畝用生石灰100～150kg進(jìn)行干法消毒。消毒后第4天，加水至0．8～1米深時(shí)，停止加水。人工或機(jī)械攪水，使石灰與淤泥充分接觸，使淤泥中的營養(yǎng)物釋放到水中，有害物質(zhì)充分氧化，曬水提高水溫，達(dá)到肥水、消毒殺菌和凈化水質(zhì)的目的，為魚種投放做好準(zhǔn)備工作。

5．魚種放養(yǎng)時(shí)間。魚種放養(yǎng)時(shí)間宜早不宜遲，一般在深秋、初冬或2月下旬前放養(yǎng)完畢。早放養(yǎng)可使魚盡快適應(yīng)新的生活環(huán)境，減少應(yīng)激性。特別是從外地購買的魚種，更應(yīng)該早放養(yǎng)。

6．魚種質(zhì)量。體格健壯，體形正常，鱗鰭完整，健康無疫病。體色光亮，身體光滑，無創(chuàng)傷，溯水能力強(qiáng)，最好是經(jīng)過馴化的魚種。選用拉網(wǎng)捕獲的魚種，不放養(yǎng)清塘被污泥污染過的魚種。

7． 魚種投放規(guī)格及密度。魚種規(guī)格整齊，同種魚規(guī)格基本一致，一般規(guī)格為50～100g／尾。依據(jù)以下三點(diǎn)確定放養(yǎng)密度：一是確定養(yǎng)殖類型，是混養(yǎng)還是單養(yǎng)；二是畝產(chǎn)控制在750kg以內(nèi)；三是預(yù)期達(dá)到的上市規(guī)格。

8．魚種消毒。魚種放養(yǎng)前必須進(jìn)行消毒，一般用3％～5%的食鹽水浸浴魚種5～10分鐘。浸浴時(shí)間視水溫，天氣和魚種忍受度而定。

9．建立水生動(dòng)植物病害測報(bào)預(yù)報(bào)應(yīng)急系統(tǒng)。首先，建立水生動(dòng)植物病害測報(bào)制度，通過定員、定點(diǎn)和定種測報(bào)，分析病害發(fā)生情況、流行趨勢，提出病害防治措施；其次，經(jīng)過多年的病害測報(bào)，為病害預(yù)報(bào)工作培訓(xùn)人員、積累資料、建立數(shù)據(jù)庫和分析處理系統(tǒng)，逐步建立、完善病害預(yù)報(bào)制度和應(yīng)急系統(tǒng)，為本地區(qū)病害防治工作制定可操作性強(qiáng)的應(yīng)急預(yù)案，把病害預(yù)防工作做到病害發(fā)生、流行之前，真正做到水生動(dòng)植物病害測報(bào)預(yù)報(bào)工作為漁業(yè)和漁民服務(wù)。

10．日常管理。（１）水質(zhì)調(diào)節(jié)：魚種放養(yǎng)前，水深應(yīng)達(dá)到1米左右。進(jìn)水要過濾，防止野雜魚、雜物等進(jìn)入。5月底至6月初，加水至1．8米，以后隨著魚類的生長逐步加滿池水。7～9月，每月最好換水一次（排走下層水），每次換水量不少于池水的1／3。使池水透明度保持在30cm左右、溶氧量5mg／L左右、pH7～8.5。應(yīng)用水質(zhì)調(diào)控技術(shù)調(diào)節(jié)水質(zhì)。（２）合理使用增氧機(jī)：做到“三開、兩不開”，晴天中午開機(jī)l～2小時(shí)；陰天適時(shí)開機(jī)，直到解除浮頭；陰雨連綿有嚴(yán)重浮頭危險(xiǎn)時(shí)，要在浮頭之前開機(jī)，直到解除浮頭。在一般情況下，傍晚不開機(jī)、陰雨天白天不開機(jī)。魚類生長旺季堅(jiān)持晴天中午開機(jī)，池塘載魚量大，開機(jī)時(shí)間長，反之開機(jī)時(shí)間短。（３）定期抽樣測定魚類生長情況：從5月起，每10～15天抽樣測定魚類生長情況，根據(jù)水溫和天氣情況，靈活掌握飼料投喂量，防止過量投喂或投喂不足，影響魚類正常生長。（４）堅(jiān)持巡塘，做好池塘日志：堅(jiān)持早晚和夏秋季夜間巡塘，注意天氣、水質(zhì)和魚情，發(fā)現(xiàn)危險(xiǎn)信號(hào)及時(shí)采取措施，避免造成損失。做好日志，日志主要內(nèi)容有：天氣、水溫、氣溫、投餌量及次數(shù)、魚病防治、浮頭起止時(shí)間、開增氧機(jī)起止時(shí)間、加、排水時(shí)間及加、排水量等。經(jīng)常分析、總結(jié)，及時(shí)調(diào)整管理措施。（５）魚病防治：堅(jiān)持“以防為主、防重于治”的原則，堅(jiān)持“池塘消毒、食場消毒、飼料消毒、工具消毒”的方法，定期有針對(duì)性的預(yù)防魚病，防患未然。發(fā)現(xiàn)病魚、死魚及時(shí)撈出挖坑掩埋，防止魚病傳播蔓延。選擇“三證”齊全企業(yè)生產(chǎn)的漁藥（漁藥登記證、漁藥生產(chǎn)批準(zhǔn)證、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)）。科學(xué)診斷魚病，正確使用漁藥。嚴(yán)格按照操作規(guī)程配制、施藥；盡可能地使用中草藥和生物制劑防治魚病，不用或少用抗生素，嚴(yán)禁使用違禁漁藥，嚴(yán)格遵守休藥期。認(rèn)真記錄魚病防治的過程，主要內(nèi)容有預(yù)防和治療魚病的名稱、漁藥名稱、批號(hào)、生產(chǎn)時(shí)間、生產(chǎn)商，給藥方法(藥餌投喂、吊袋、全池潑灑等)、時(shí)間、器皿，天氣情況(水溫、氣溫)、施藥人員、治療效果等。

11．技術(shù)類型。（１）有益微生物水質(zhì)調(diào)控技術(shù)：①硝化細(xì)菌：使用時(shí)不需要經(jīng)過活化處理，不能用葡萄糖、紅糖等來擴(kuò)大培養(yǎng)，只需簡單地用池水溶解潑灑即可。投放硝化細(xì)菌后，一般情況需4～5天才可見明顯效果，因此將投放時(shí)間提前是解決這個(gè)矛盾的好方法。同時(shí)，為了更好地提高硝化細(xì)菌的作用效率，硝化細(xì)菌應(yīng)提前數(shù)日運(yùn)用，避免繁殖速度快的活菌競爭空間。

硝化細(xì)菌不可與化學(xué)增氧劑如過碳酸鈉或過氧鈣同用，因?yàn)檫@些物質(zhì)在水體中分解出的氧化性較強(qiáng)的氧原子，會(huì)殺死硝化細(xì)菌。所以，先使用化學(xué)增氧劑1小時(shí)后，再使用硝化細(xì)菌。

養(yǎng)殖池塘的酸堿度及溶解氧與硝化細(xì)菌的使用效果有較大的關(guān)系。硝化細(xì)菌對(duì)pH的最適宜范圍為7．8～8.2，溶氧只要不低于2mg／升即可。②光合細(xì)菌：在養(yǎng)殖水體中使用和在飼料中添加光合細(xì)菌，能改善水質(zhì)，減少耗氧，促進(jìn)魚蝦成長，提高產(chǎn)量。光合細(xì)菌宜掌握在水溫20℃以上時(shí)使用，低溫及陰雨天不宜使用。在池塘使用時(shí)，每立方米水體2～5g光合細(xì)菌拌細(xì)碎的干肥泥土粉均勻撒入魚池，以后每隔20天左右，每立方米水體用1～2g光合細(xì)菌兌水后全池潑灑。蝦池每立方米水體用5～10g光合細(xì)菌拌細(xì)碎的干肥泥土粉均勻撒入池，以后每隔20天左右，每立方米水體用2～10g光合細(xì)菌兌水后全池潑灑。用于飼料添加投喂魚蝦時(shí)，按1％的比例拌入。用于疾病防治時(shí)，可連續(xù)使用，每立方米水體魚池用1～2g、蝦池用5～10g兌水后全池潑灑。在池塘施用糞肥或化肥時(shí)，配2～5g光合細(xì)菌效果更為明顯，可避免肥料用量過大、水質(zhì)難以把握的缺點(diǎn)，并可防止藻類老化造成水質(zhì)變壞。

水瘦時(shí)要先施肥再使用光合細(xì)菌，這樣有利于保持光合細(xì)菌在水體中的活力和繁殖優(yōu)勢，降低使用成本。此外，酸性水體不利于光合細(xì)菌生長，應(yīng)先潑灑適量生石灰乳，調(diào)節(jié)水體pH為7左右后再使用光合細(xì)菌。

藥物對(duì)光合細(xì)菌制劑的活體細(xì)菌有殺滅作用，因此不能與消毒殺菌劑同時(shí)使用。水體消毒需經(jīng)過一周后方可使用。

③芽孢桿菌：當(dāng)養(yǎng)殖水體底質(zhì)環(huán)境惡化、藻相不佳時(shí)，應(yīng)盡快應(yīng)用芽孢桿菌，其迅速利用大分子有機(jī)物質(zhì)，同時(shí)能將有機(jī)物質(zhì)礦化生成無機(jī)鹽為單細(xì)胞藻類提供營養(yǎng)，單細(xì)胞藻類光合作用又為有機(jī)物的氧化、微生物的呼吸、水產(chǎn)動(dòng)物的呼吸提供氧氣。循環(huán)往復(fù)，構(gòu)成一個(gè)良性的生態(tài)循環(huán)，使池塘內(nèi)的菌相達(dá)到平衡，維持穩(wěn)定水色，營造良好的底質(zhì)環(huán)境。在潑灑該菌的同時(shí)，需盡量同時(shí)開動(dòng)增氧機(jī)，使其在水體繁殖迅速形成種群優(yōu)勢。

使用芽孢桿菌前，活化工作為必需的措施。活化方法是加本池水和少量的紅糖或蜂蜜，浸泡4～5小時(shí)后即可潑灑，這樣可最大限度提高芽孢桿菌的使用效率。

（2）淡水池塘80：20養(yǎng)魚技術(shù) 80∶20養(yǎng)魚技術(shù)以一種吃食魚為主（占80％），搭配鰱、鳙濾食性魚類、肉食性魚類或食腐屑性魚類（占20％），是一種比較合理的生態(tài)養(yǎng)殖模式。它充分利用了生物之間的食物鏈關(guān)系，不僅凈化水質(zhì)、改善水環(huán)境，而且增加了產(chǎn)量，提高了效益。投放魚種規(guī)格及密度如下： ①主養(yǎng)鯉魚：鯉魚魚種100～150g／尾、1200尾／畝或當(dāng)年夏花1500尾／畝，鰱、鳙魚種100g／尾、150尾／畝，兩者之比為3：1。也可按照中華人民共和國水產(chǎn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《黃河鯉養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》（SC／T 1081-2006）操作。

②主養(yǎng)草魚：草魚魚種150～250g／尾、1000尾／畝，鰱、鳙魚種100g／尾、150尾／畝，兩者之比為5∶1或8∶1。草魚魚種最好經(jīng)過疫苗注射。

③主養(yǎng)團(tuán)頭魴：團(tuán)頭魴魚種100g／尾、1100尾／畝，鰱、鳙魚種50～100g／尾、200尾／畝。

（３）綜合養(yǎng)魚技術(shù) 綜合養(yǎng)魚技術(shù)是將魚類養(yǎng)殖與種植、畜禽等行業(yè)有機(jī)的結(jié)合起來，構(gòu)成水陸結(jié)合的復(fù)合生態(tài)系統(tǒng)。通過這種有機(jī)結(jié)合，使得食物鏈的多極、多層次的反復(fù)利用，不僅合理利用了資源，提高了能量利用率，而且循環(huán)利用廢物，避免了環(huán)境污染，保持了生態(tài)平衡，降低了成本，提高了經(jīng)濟(jì)效益。綜合養(yǎng)魚技術(shù)的類型：

①魚—鴨結(jié)合：每畝水面配養(yǎng)20～40羽鴨，O．3～0．5畝飼草地。②魚—雞結(jié)合：每畝水面配養(yǎng)40～60只雞。③魚—豬結(jié)合：每畝水面配養(yǎng)2～4頭豬。④魚—草結(jié)合：每畝水面配0．5畝飼草地。

飼養(yǎng)畜禽要嚴(yán)格檢疫，體色光亮、健康無疾病。畜禽舍布局要合理、建設(shè)要規(guī)整，有利于漁業(yè)生產(chǎn)和畜禽管理。

（４）草魚免疫防疫技術(shù) 通過將具有典型癥狀的病魚組織漿經(jīng)高溫滅活后制成疫苗，通過背鰭基部肌肉注射的方式，在魚種放養(yǎng)時(shí)將疫苗注射到需要投放到養(yǎng)殖水體的健康草魚魚種體內(nèi)，使其產(chǎn)生免疫效果，以提高健康魚種的免疫力和抗病力。疫苗注射時(shí)要防強(qiáng)光照射，以免紫外線對(duì)疫苗產(chǎn)生損害。當(dāng)天開完的疫苗應(yīng)當(dāng)天用完，剩下的丟棄，草魚種注射疫苗后應(yīng)消毒投放。

適宜區(qū)域：全省池塘。

注意事項(xiàng)：嚴(yán)格執(zhí)行國家標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)技術(shù)規(guī)范 嚴(yán)格執(zhí)行《水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理的規(guī)定》、水產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、種質(zhì)和苗種質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、無公害水產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)操作規(guī)范等，規(guī)范漁業(yè)生產(chǎn)行為，自覺維護(hù)水產(chǎn)品養(yǎng)殖質(zhì)量安全。

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