第一篇：【營銷策劃方案】如何提高店面專賣店人氣,提高營業(yè)額!

[營銷管理]怎樣提高店面人氣

噼哩啪啦的鞭炮聲中，高樓毗鄰的街道邊又多了一家商店。店老板樂呵呵地站在門口，看著進進出出熙熙攘攘的人群，臉上像朵盛開的菊花。誰料，兩天后，店外依然車水馬龍，門口卻不見了老板的笑臉，守著冷冷清清的賣場，店老板成了霜打的茄子。為什么我的店面聚不住人氣呢？店老板陷入了沉思……

在競爭達到白熾化的今天，聚住人氣已經成了店鋪生存的前提。為了爭搶客源，眾商家用盡渾身解數，今天你買贈，明天我打折，促銷傳單滿天飛，但消費者似乎已經司空見慣，對此充耳不聞，視而不見，弄的不少商家沒了脾氣，只好關門大吉。企業(yè)衣食于顧客，提升店面人氣已經成了商家在競爭中生存的當務之急。從營銷學的角度來看，店面人氣不旺的原因主要有這樣六個方面。

一、產品

產品是市場營銷中最重要的因素。沒有產品就沒有市場，只有高質量的產品才能在市場中站穩(wěn)腳跟。顧客光顧商店的目的就是為了獲得商品的使用價值，商品的質量越好，使用價值就越高，服務越好，越能滿足消費者的需求，顧客的滿意度也就越高，這是商店培養(yǎng)顧客忠誠度的基礎所在。如果商店的顧客沒有忠誠度，“打一槍換一個地方”，不把商店當作“根據地”，商店的人氣自然不會旺。所以從產品方面來講，商店應該做到：

1、把好產品質量關

商店要堅決杜絕假冒偽劣商品、殘次品（特殊情況例外），注意先進先出，隨時檢查商品的出廠日期和保質期，反之出現(xiàn)過期產品，并保持商品的外觀清潔，以高質量贏得消費者的信賴。

道口燒雞全國有名，在道口燒雞店林立，競爭十分激烈。在道口的一個農貿市場里，人們卻對“老王燒雞店”獨有情衷，到附近燒雞店買熟食的人打都買老王頭燒雞。

老王頭燒雞何以獨受消費者青睞呢？原來，老王頭燒雞以信譽取勝，保證一活二鮮三可口，不賣隔夜燒雞。他總是把當天賣不出去的燒雞白送給臨近的人家，這樣雖然虧了點，但鄰居是最好的證人，最好的宣傳者，最好的活廣告。不賣隔夜雞，剩了白吃，使老王頭燒雞店名聲非常好，生意越做越大。

2、重信譽

“民無信不立”，誠信已經成了經商的基本原則，顧客是上帝又豈容欺騙？但事實上不少商家為了眼前的蠅頭小利，不惜出爾反爾，損害了顧客的自尊心，失去了他們的信賴，“撿了芝麻丟了西瓜”，得不償失，最后店門口門可羅雀，只好關門大吉。縱觀我們身邊的旺鋪，都是信譽好的。沒有信譽作保證，既使你擺出“虧本大甩賣”的陣勢，恐怕消費者也不會領情。2001年4月，武漢一商場的降價促銷中百萬人流蜂擁而至，就是因為商場知名度高，商品質量好，售后服務有保證，雖然價格貴些，但商場重信譽，人們信得過。商場大聚人氣的原因正如一位顧客多說：“關鍵是商場信譽好，不比有的商場，說降價20%，沒準還往上調了10%呢！”信譽成了商場立足市場站穩(wěn)腳跟的立足點，這點也正是許多商家學習的地方。

3、服務要好

為顧客提供優(yōu)良的服務而不僅僅是提供產品已經不是什么新鮮的話題了。舉個例子來說，許多商店以為僅僅將一件高質量的衣服賣給消費者就萬事大吉了，其實這還遠遠不夠，商店應該把重點放在服務上而非產品上，應放在如何幫顧客選一件合身的衣服，放在如何招募一些知道怎樣幫助顧客并適當贊美顧客的促銷員上，放在怎樣才能讓顧客進店后更舒服愉悅上。只有把這些問題解決好之后，商店才會培養(yǎng)出一批忠誠的顧客，人丁興旺。

每一個商店都希望滿足顧客的迫切需求，但只有部分零售商能夠做得好一些。個別商店得服務員態(tài)度生硬，板著“階級斗爭”的臉，瞪著“提高警惕”的眼，口氣惡狠狠，態(tài)度冷冰冰，讓人感覺猶如“十年浩劫”期間被“專政”的對象一般十分難受。劣質的服務把顧客趕跑了，服務不好就是這些商店人氣不旺的根本原因。

無論是優(yōu)質服務還是劣質服務都會長年在顧客腦子里留下深刻的印象。一位婦女每星期都會固定到一家雜貨店購買日常用品，在持續(xù)購買了3年后，有一次店內的一位服務員對她態(tài)度不好，于是她便換到其他雜貨店買東西。12年后，她再度來到這家雜貨店買東西，并告訴了老板為何她不再來店里購物。老板很專心的聽完后，認真地向她道了歉。等這位婦女走后，老板拿起計算器計算雜貨店的損失：假設這位婦女每周到雜貨店花25元，那么12年她將花費1.56元——只因為12年前的一個小疏忽，就導致他的雜貨店少做了1.56萬元的生意！

這位老板的“算法”其實既平凡又樸素：“做生意就是要創(chuàng)造顧客，留住顧客。”加入你對顧客好，他就會對你好，會來光顧。如果他們喜歡你，就會多花錢。這樣，你會對他們更好。來來往往，就形成良性循環(huán)。披沙瀝金，我們可以從中透視出這樣一個令人信服的顧客服務理論：不要計較顧客一次花多少錢，你應當做的就是努力提供服務，確保有一個又一個終生顧客。

要用服務留住人氣，商店就要做到：

（1）、對營業(yè)人員進行素質培訓，學習基本的銷售禮儀、動作語言、柜臺促銷藝術、消費心理、市場營銷等課程，提高營業(yè)員的素質。

（2）、制定相對完善的服務規(guī)范，盡可能使服務規(guī)范化。但要注意運用規(guī)范的靈活性，切忌千遍一律，過分死板。

（3）、營業(yè)員要學會“進門三相”的技巧，通過對顧客及同行人員的著裝、氣質、說話的口氣等判斷其身份、個性特點和購買角色，進而選擇恰當的語言與之溝通。

（4）、注意勸購的語氣和用詞。說話不能太多、太快，或者漫不經心；勸購要委婉得體，要讓顧客自己拿注意，滿足顧客受尊重的需要。

營銷大師米爾頓·科特勒說“早上起來，你先想到的是怎樣為客戶服務，而不是想客戶要錢，你就成功了。”個中真意，就是以服務提升店面人氣的不二法門。

4、突出產品特色

沒有特色就不會給人鮮明的印象，有些商店營業(yè)面積本來就不大，但商品卻是琳瑯滿目，林林總總，但往往產品單件的數量少，缺乏產品的深度，產品組合少，滿足不了顧客的需求，而且進門后給人一種很壓抑的感覺，使大部分顧客再也不愿意“回頭”。顧客流失嚴重，人氣自然旺不起來。

其實，店里的商品并不一定非全不可，只有更好的滿足顧客需求，突出特色才能給人留下深刻的印象，贏得顧客的青睞，專賣店的成功便在于此。所以根據當地的實際情況，突出店面的特色，是提升人氣的可行途徑之一。現(xiàn)在的不少餐館紛紛推出各自的特色菜，吸引了不少食客的光顧。

二、價格

價格是顧客購買產品最敏感的話題。一般而言，人們總是希望花最少的錢辦更多的事，不少商店因為產品價位的不合理而失去了大批的顧客。利用人們購物心理進行定價是避免顧客聞價而“色”變的有效方法。

1、低價滲透策略

作為商家，無論采取什么樣的定價策略，最終目的都是賺錢，這就要求價格的制訂必須以成本為基礎，不可能低于成本去銷售。所以要保持價格競爭的優(yōu)勢，就要從源頭做起，大批量直接采購，減少中間環(huán)節(jié)，提高經營效率，爭取廠家讓利等措施，千方百計降低成本，實行薄利多銷，以低價取勝。

2、以盈補缺法

以低價吸引顧客大批購買自己的某種產品，同時，以相關系列產品獲利。現(xiàn)行許多“洋超市”都把電器商品的價格定得很低，以吸引顧客，而在個種輔助設備上賺會利潤。

3、平頭低尾法

只是將價格的“龍尾”微微向下落一落，給人一下降很多得感覺。例如標價198元和標價200元經常給人兩個水平的感覺，其實相差只有2元，只占1%。

4、錯覺定價法

有一個超市的奶粉500g裝，定價9.30元，又推出一種450g裝的產品，定價8.50元，一時銷路看好，因為消費者有時對重量的敏感遠遠低于價格。仔細算一下會發(fā)現(xiàn)，二者單位定價相差無幾，而且后者還略高一些。

5、季節(jié)折扣

根據產品淡旺季和消費者購買得時間、數量，來決定是否給予折扣，折扣多少的定價策略。許多商店推出的“換季大甩賣”就屬于這種類型。這種定價運用得當不僅可以吸引消費者，還可以有效調節(jié)客流淡季過少等情況，使店面常見顧客盈門。

6、心理定價策略

針對消費者得消費心理，很多“洋超市”在制訂價格時喜歡在價格上留下一個小尾巴，在其所銷的商品中，尾數為整數得僅占15%左右，85%左右的商品價格尾數為非整數，而在價格尾數中又以奇數為主。一件商品定價99元人們會感覺比100元便宜，定價101元人們則會感覺太貴，較之99元價格仿佛又上了一個臺階。利用心理定價策略會給人商店價格在整體上的都很低的印象，從而達到吸引并留住顧客的目的。

7、其它

商品調價時，用紅筆把原來的印刷價涂掉，旁邊用黃色手寫上心的價格，這種方法看起來簡單，其實它也是利用顧客心理定價的一種策略。個中奧妙在于：首先，原標價是印刷的數字，往往給人一種權威定價的感覺。而手寫的新價，會使顧客感到便宜。其次，黃色給人一種特別廉價的感覺，用黃筆標上新價錢，讓顧客看起來很有誘惑力。

三、促銷

促銷是提升人氣最快捷最有效的方法，但前提是一定要懂得促銷的方法，否則就有可能適得其反。

1、做好促銷前的宣傳工作。

“酒香也怕巷子深”，再好的促銷方式消費者不知曉，也只能“胎死腹中”。做好促銷前的宣傳工作是促銷達到目的的前提。

一般而言，一個店面的輻射力因其自身實力的強弱也有大小之分，在店面輻射范圍之外的宣傳工作只能是浪費錢財，并起不到什么實質性的作用。促銷宣傳要在店面的輻射范圍之內，針對目標消費者進行。

對于實力雄厚的商場，可運用電視廣告，強勢媒體，全方位多渠道地向消費者傳遞信息，而一般的中小店面則無須“大動干戈”，在商店周圍散發(fā)傳單，充分利用店內廣播、海報、店招等資源，或者運用宣傳車等工具，就能達到相應的目的。時下，不少商店的促銷政策“輕輕地來”，又“輕輕地去”，在人群中“驚不起一絲漣漪”，自然也就達不到提升人氣的目的。

2、巧制促銷政策

許銷方式的合理于否直接關系到促銷效果的好壞，在制定促銷政策的時候，一定要先對目標顧客市場進行調查，有一個整體上的把握，然后有針對性地制定相關的政策，這樣才能收到較好的效果。

（1）、低價吸引

“創(chuàng)意藥店”的老板把一種售價為200元的藥膏，以特低價80元出售，消息一傳出人們

便蜂擁而至，于是藥店名聲大振，生意興隆，門庭若市。這種藥膏賣出去的越多，看上去是虧空越大，但實際上藥店盈利卻達到了空前的水平。原因在于前來購買藥膏的人，認為該店其他藥品也是最便宜的，都順便買了些，而其他藥品的盈利遠遠抵消了藥膏的虧空。一虧多贏，既創(chuàng)出了藥店的知名度，又賺了前，藥店可謂名利雙收。

（2）、發(fā)揮附贈品的魅力

在武漢的一家麥當勞店內每逢節(jié)假日都座無虛席，這到底是什么愿意呢？原來吸引用餐者的不單單是衛(wèi)生、便捷、可口的快餐，尤其是對小朋友吸引力更大的是玩具贈品，每種玩具都樣式各異創(chuàng)意新奇。孩子們的需求帶來了全家的消費，孩子吃樂了，玩具到手了，高興了，家長多掏一點腰包也是心甘情愿的。贈品的造價本來就不高，由于數量大，成本更低快餐店用少量免費贈品帶來了豐厚的回報。

（3）、集點消費

現(xiàn)在不少商場推出了會員制，發(fā)行優(yōu)惠卡，當顧客在店里購物達到一定數量時就可以得到一定的返利。如累計購滿100員返利20元，購滿200元則返利50元，以實物或購物券的形式兌現(xiàn)，吸引的不少的消費者前來購買，并有效的培養(yǎng)可顧客的忠誠度。利用集點消費的促銷方式關鍵是要講信譽，承諾的政策一定兌現(xiàn)，讓消費者得到切實的好處。

（4）、注意創(chuàng)新

時代在變，但很多商店的促銷卻是“一成不變”，面對漫天飛的促銷廣告，消費者對“老面孔”已經不再“感冒”，因循守舊的促銷方式成了“聾子的耳朵”，所以促銷方式一定要以信取勝，只有新才有活力，只有新才能更多的吸引消費者的“眼球”。

“毛驢拉磨”——這種只有在農村才能見到的場景，最近卻出現(xiàn)在北京一家新開張的餐廳里。一塊青石碾盤固定在進門的地方，一頭戴著眼罩的灰毛驢不停地圍著碾盤轉圈，事先放好的糧食不一會兒就被碾成了碎末，如有顧客需要，這些糧食就會被加工成可口美食。而且在碾盤的不遠處還有一口水井，上面架起的轆轤可以直接從井中打水。不時有好奇者過來一試身手，圍著毛驢、水井拍照的更是大有人在。毛驢拉磨進餐廳的創(chuàng)意使長期生活的高樓大廈之間的人們開了眼界，更使餐廳人氣斗增，顧客盈門。

如今，促銷花樣越來越多，但只有符合顧客的心理和需求的方式才可能收到良好的效果。一般說來，商店應結合產品的性質，不同方式的特點以及消費者的購物習慣等因素，選擇合適的方式，以新取勝，并確定合理的期限。但不管是那一種方式，促銷過程中一定要杜絕虛假，否則損害了商店的信譽，只能“搬起石頭砸起了自己的腳”。同時，在促銷的過程中，不要忽視中后期的宣傳，一方面令消費者感到商家兌現(xiàn)行為的可信性，一方面引起更多消費者的注意和購買欲望，另一重要的方面則是增強商店的良好形象，形成良好的口碑，以此換來更多的顧客。

四、顧客

要提升店面的人氣，首先要清楚商店的目標市場是什么，目標顧客又是誰，都有哪些人來店里購物，這就涉及到商店的定位問題。倘若連哪些人會光顧店面都不清楚，提升人氣簡直是無稽之談。

產品有產品的定位，商店有應該有商店的定位。例如星級賓館的定位是政府領導、企事業(yè)單位老總、外賓、成功人士等，而一般的餐館定位則是大眾型，主要面對工薪族、學生族等，雙方提升人氣的措施自然會有天壤之別。

要提升店面人氣首先就要結合商店的實際情況，對所在社區(qū)居民的收入狀況、消費習慣、購買方式等進行調查，確定商店的定位。如果把商店定位為中低檔，則應以經營中低檔商品為主，主要面對工薪族、學生族、打工族等，對于高消費的“白領”一族就不必花什么精力，甚至可以舍棄。婦幼保健品店的主要顧客是已婚的女性，考慮提升人氣的方法時，就應著重

對這些人展開攻勢。

商店只有明確了定位之后，才能更加懂得消費者的需求，更好的滿足目標客戶，從而贏得他們的青睞。否則，眉毛胡子一把抓，到最后只能是“竹籃打水一場空”。

五、便利

便利原則在營銷4C理論中占據一席之地，所謂便利原則通俗地講就是一切為了方便顧客購物，提升店面人氣，這一點就不能不考慮。

1、選址

顧客購物一般都喜歡就近購買，好的開頭是成功的一半，店面的選址是否得當，則與店面人氣的旺衰直接相關。所以商店在前期選址時一定要慎重，應充分考慮建立何處更方便消費者前來購物。一般店面要靠近居民區(qū)，交通方便，門口有較大的空間，有一定停車位的地方。

2、優(yōu)化店內環(huán)境，方便顧客購物

有關理論研究表明，顧客70%以上的購買行為都是在賣場臨時決定的。優(yōu)化購物環(huán)境不僅可以吸引更多的顧客，還可以刺激顧客購買，是提升人氣的有效途徑。

（1）、貨物擺放要合理

要布置出讓人舒適的購物環(huán)境，大到整個營業(yè)大廳的整體格調和布局，小到每樣商品如何擺放，都要切合顧客購物心理。在自選商店里一些人們常用的日常消費品如洗發(fā)水、肥皂、飲料等，要放在人們伸手可及的貨架中部，而一些小朋友喜歡的餅干、果凍、玩具等則宜放在貨架底部，以便于小朋友選取。

（2）、商品明標價

相信很多人逛商場的時候都會因為商品的標價不明而遇到麻煩的經歷，所以商店的每一件商品一定要明碼標價，最好是標在商品的左上方，讓顧客一目了然，做好“預算”。

（3）、設立顧客休息處

當年的“亞細亞”，在購物區(qū)的一樓開辟專門場地并設專職人員，搞起了“寶寶娛樂圈”和“男士休息廳”。前者免費為購物者照顧兒童，后者則為具有購物癖的女士照顧她們的陪同者。商場的用心可謂良苦，服務的姿態(tài)令人心悅誠服。一般的小商店沒有實力提供專門的場地，但一張椅子或者一杯開水應是必不可少的。

六、公共關系

企業(yè)要廣結良緣，在社會公眾中創(chuàng)造良好的企業(yè)形象和社會聲譽，就要進行公關活動。商店要提升人氣，不僅要擴大知名度，還要擁有美譽度，開展公共活動。通過與客戶的交流溝通、輿論宣傳，創(chuàng)造出“人和”的氣氛。

1、社區(qū)公眾往往是影響小超市的首要消費者，是商店賴以生存的基礎。社會公眾是有限的，要留住有限的顧客就必須采取有效的措施，經常與到超市的常客進行交流溝通。

2、商店要通過恰當的方法把進門沒購買商品的客戶、購買過商品的客戶、提出過意見或建議的客戶等登記造冊，內容包括客戶名字、聯(lián)系方式、地址等基本資料整理清楚，如果有可能的話，可把客戶的生日也造到檔案中，以備日后客戶過生日時向他（她）發(fā)送禮品。

3、不管是什么行業(yè)，只要想生存，都必須和客戶建立良好的合作關系，而建立客戶檔案就是與客戶良好合作的方式之一。如果條件許可的話，商店要把客戶每次購買的商品的名稱、包裝大小等登記清楚，建立客戶檔案，實行數據庫營銷，提高自己在顧客心中的印象及影響力。如果一個商店把到它那里去過的客戶、購買過產品的客戶、提出過意見或建議的客戶等都登記備檔，這些客戶就會感覺他們自己受到了超市的重視，在日后的不斷溝通中也自然成為了商店的準“回頭客”。

《易·乾》里面有一句名言：“同事相立，同氣相求。水流濕，火就燥。”要提升店面人氣，必須從根本上找到原因，只有從源頭做起，妥善處理好與消費者的關系，彼此之間達成一種

信任和默契，店面才會人丁興旺，市場才會越來越繁榮。

第二篇：如何提高甜品店營業(yè)額

甜心美斯教您如何提高甜品店營業(yè)額

怎樣提高甜品店營業(yè)額，相信這是每位老板都必須思考的事情。下面由甜心美斯說說如何提高營業(yè)額，具體要從三方面談：

一、甜品店日常工作

這里包括一些基本的工作內容，譬如接待人員在顧客進門的時候，向其介紹甜品店，甜品店的優(yōu)惠活動，甜品店的特色產品。比如，現(xiàn)在正是寒冷的冬季來臨，當顧客進門的那一刻鄙視寒意滿滿，用溫暖的笑容，適當的話語給顧客一種賓至如歸的感覺，甜品店一般是裝修溫馨，給人舒適的感覺，所以把這點的作用發(fā)揮好，吸引顧客，留著顧客。甜品店著眼點于細節(jié)。例如客人在等候甜品的時候，多放幾本最新的雜志供閱覽，免費Wi-Fi，放置一些小零食在餐桌上并配以柔和的音樂等，這些都可以增加客人對甜品店的滿意度。

二、店鋪形象宣傳

不要忽略一份好的新聞稿的傳播力量，當每一次甜品店更換新菜單，每一次的新甜品推出，新的促銷活動，新的主題活動，及一些硬件設施的更新改造，這時候記得要在自己或是合作的多媒體平臺更新信息，讓關注自己的顧客知道你的發(fā)展。當然實現(xiàn)甜品店營業(yè)收入的長期增長離不開上下員工的一致理解支持和對工作參與的熱情，每一次與客人交流的機會都可視為甜品店營業(yè)收入增長的新動力。

三、促銷活動

促銷活動是一種很有效地營銷方式去挖掘更多的客源。年復一年，大多數人慶祝著相同的固定節(jié)日，春節(jié)，情人節(jié)，中秋節(jié)，母親節(jié)，父親節(jié)等等，為什么不可以在甜品店多推廣一些主題，創(chuàng)造出各種特別的日子去吸引客人。

第三篇：如何提高空間人氣.？

如何提高空間人氣？我的空間人氣很旺，每天來客不少，至今好友已滿，為了加好友，我只有再申請一個QQ空間。我生日，截止4.19，我收到321份禮物，算是人氣旺吧？那么，怎樣使自己的空間人氣旺盛呢？

1、有看頭：有日志、視頻、相冊、心情等內容，空間裝扮美麗、主頁設置自己的照片等。最好讓你的昵稱下，網頁、視頻、圖片、貼吧、詞條都有你的內容，如搜“自貢張老頭”的百度網頁、視頻、圖片、貼吧，都有相關的內容。

2、有聽頭：有音樂盒、我的收藏、背景音樂等。

3、有玩頭：有游戲、農場、投票、視頻等許多玩法。

4、有說頭：可留言、評論等互動設置。常和網友聊天，溝通。

5、空間名稱及描述有特色、吸引人。

6、有好的內容分享給好友，與人同樂。

7、真誠待人，不設假信息。

8、最好不全加密空間，不要隱蔽空間欄目。最好能在搜索引擎上鍵入你的昵稱，就可搜到你的空間。既然要上網，封閉就沒意思，有隱私，可部分隱藏或入日志的秘密記事本。

9、空間情調高雅、內容豐富、催人上進。

10、有好的日志推薦出去。QQ空間該篇日志點開后，點右上角“更多”，出現(xiàn)“推薦日志”，再往下操作。其他博客、空間，日志下邊都有“推送”、“轉帖”、“貼吧”等。

11、多加一些好友。QQ好友框下面有“查找”，點擊開，按提示進行。可自制表情圖，打上昵稱、QQ號發(fā)出。

12、把照片上傳到百度圖片、QQ網絡相冊等，自己的相冊里，多搞些照片，如會動的畫、風景相冊、旅游照片等。

13、搞百度貼吧：要登錄百度空間最好，多一個展示空間。可把你的佳作貼吧發(fā)布，再添加“轉貼并收藏”。我的帖吧，已有10多個精品。

14、推薦、分享日志。各網站的博客、空間日志都有推薦、轉發(fā)功能，還可轉發(fā)微博，在日志中插入些些圖片、視頻、音樂等，圖文并茂、有聲有色。

15、要多寫日志，且具有個人風格，好的照片、相冊、視頻、音樂，可發(fā)表到日志，看的、轉載的、留言的人就多。

16、多拜訪好友空間，熱情評論好友的日志、相冊（也可圖片、表情評論），并留言鼓勵，熱情地回復好友的評論。好友生日，要發(fā)送禮物。可發(fā)有邀請字樣的表情圖主動邀請好友光臨空間，就是多留下足跡。你關注別人，別人就會常拜訪你。

17、最好還有百度、新浪、網易、搜狐、土豆、六間房、優(yōu)酷等博客（或空間），并在個人資料中留下自己的QQ號。我的一些好友就是從百度、新浪等找來的。還有從我的優(yōu)酷視頻、六間房相冊視頻找來的，想交流熱瓦甫、吉他彈奏。

18、手機聊天：預設短語，如“請你光臨我的空間”、“請看我的新日志”等發(fā)給網友。

如果你做到這些，你的空間人氣就會旺盛。

第四篇：如何提高甜品店的營業(yè)額

如何提高甜品店的營業(yè)額

怎樣提高甜品店的營業(yè)收入，一般經營者的做法基本是店內促銷，發(fā)傳單，外賣等方式吸引客源成為固定的消費群體。但現(xiàn)在好多人通過微信公眾號平臺宣傳自己的店鋪。具體從三方面談提高甜品店營業(yè)額方法。

一、甜品店日常工作

此處包括一些基本的工作內容，譬如接待人員在顧客進門的時候，向其介紹甜品加盟，甜品加盟店的優(yōu)惠活動，甜品加盟，甜品店的特色產品。比如，現(xiàn)在正是寒冷 的冬季來臨，當顧客進門的那一刻鄙視寒意滿滿，用溫暖的笑容，適當的話語給顧客一種賓至如歸的感覺，甜品店這樣的店鋪一般是裝修溫馨，給人舒適的感覺，所 以把這點的作用發(fā)揮好，吸引顧客，留著顧客。

甜品店著眼點于細節(jié)。例如客人在排隊等候甜品的時候，多放幾本最新的雜志供閱覽，免費Wi-Fi，放置一些小零食在餐桌上并配以柔和的音樂等，這些都可以增加客人對甜品加盟，甜品加盟店的滿意度。二、一次性促銷

一次性促銷是一種很有效地營銷方式去挖掘更多的客源。年復一年，大多數人慶祝著相同的固定節(jié)日，春節(jié)，情人節(jié)，中秋節(jié)，母親節(jié)，父親節(jié)等等，為什么不可以在甜品加盟，甜品加盟店多推廣一些主題，創(chuàng)造出各種特別的日子去吸引客人。

三、形象宣傳

不要忽略一份好的新聞稿的傳播力量，當每一次甜品店更換新菜單，每一次的新甜品推出，新的促銷活動，新的主題活動，及一些硬件設施的更新改造，這時候記得 要在自己或是合作的多媒體平臺更新信息，讓關注自己的顧客或是加盟者知道你的發(fā)展。當然實現(xiàn)甜品店營業(yè)收入的長期增長離不開上下員工的一致理解支持和對 工作參與的熱情，這里并不局限甜品加盟，甜品加盟店員工，各個部門的員工都有機會面對客人的機會，每一次與客人交流的機會都可視為甜品店營業(yè)收入增長的新 動力。

第五篇：眼鏡零售店如何提高人氣

零售店怎樣提升店面人氣？

噼哩啪啦的鞭炮聲中，繁華的商業(yè)中心又多了一家眼鏡店。店老板樂呵呵地站在門口，看著進進出出熙熙攘攘的人群，臉上像朵盛開的鮮花。誰料，幾天后，店外依然車水馬龍，門口卻不見了老板的笑臉，守著冷冷清清的店，老板成了霜打的茄子。為什么我的店面聚不住人氣呢？店老板陷入了沉思??

做營銷，按照如今比較流行的說法：產品是基礎，品牌是保證，決勝在終端。這種說法是很正確，但是不能解決實際問題。婷美集團總裁趙強當年在格蘭仕的時候，就曾提過這樣的觀點：做市場，最核心最關鍵的是做人氣、做信心。人氣有多重要？看看媒體就知道。電視里，為什么所有的選秀節(jié)目都要觀眾投票？還要報出票數？網絡廣告的投放為什么那么看重網站的點擊率？每次的車展，為什么所有的汽車商除了派車參展之外還要組織規(guī)模龐大的車模？所以，賣產品，首先要賣人氣。那么什么是人氣呢？

所謂“人氣”，是指在特定的環(huán)境里，外界對一個人或一個企業(yè)的理解、喜愛、尊重和認同，這是一種迷人的氣質和魅力，一種近乎于神奇的事業(yè)推進劑和成功的催化劑。

老話常說，人氣就是財富。誰能夠成功地聚攏人氣，誰就能贏得市場，贏得財富。那么，人氣到底怎么賣？

看到這個問題，我們馬上就會想到節(jié)假日促銷，通過搞活動吸引顧客。然后又會想到地理位置，要找一個最繁華、人最多的地方開店。還可以想到低價吸引，保證產品質量等。當然，這些都沒錯。但是今天，我們要從另外的角度來分析這個問題。按人氣的聚集過程，我們可以分成兩部分，第一部分：制造人氣；第二部分：留住人氣。首先，要學會制造人氣。

所有的零售店在開業(yè)第一天，通常都是人頭攢動的。因為在每個老板心中，開業(yè)是個大事。開業(yè)之前就在電視、報紙、朋友之間作了很多的宣傳。可見利用一些大的事件，進行大量的宣傳，還是能聚集很多的人氣的。不光是開業(yè)，包括開業(yè)N周年，零售店改名字，參加當地的某項大型公益活動啊等等，都可以作重點的宣傳。

當社會上有熱點事件出現(xiàn)的時候，同樣我們可以利用社會關注度來吸引顧客的注意。比如足球世界杯。當大街上到處都是轟轟烈烈的世界杯宣傳報道時，就有公司搞“射門拿折扣”的活動。搞一個球門，在不同位置標上不同折扣，顧客配鏡后，讓顧客用足球射門，踢到哪個位置就享受幾折優(yōu)惠。還有比分競猜，八強、四強競猜等。再比如，有某段時間，國內反日情緒比較嚴重，尤其是山東地區(qū)。這時有一個公司就適時推出“抗日”系列鏡片，其實“日”指太陽，但是馬上就受到了大量顧客的追捧。老板幾乎沒有花什么廣告費用就起到了很好的宣傳效果。

顧客資料也是我們用來制造人氣的一個很好的工具。大多數眼鏡店都會在店里搞活動的時候給所有顧客打電話或者發(fā)短信，希望顧客來店里參與。但是，我們很少看到有零售店對顧客資料進行整理，然后把顧客分類。而細分的顧客恰恰是我們零售店最穩(wěn)定的一個顧客群體。

有一個不是很大的縣城，有很多孩子在外地上大學。放暑假的時候，火車站全是放假回家的學生。有個當地比較大的眼鏡店的老板對我說，他想到火車站發(fā)傳單，但是又怕沒有效果，怕學生不來，又怕同行模仿，問我該不該去？我就問了他幾個問題：第一，這些回家的大學生，有多少以前是在你店里配過眼鏡的？第二，你有他們的聯(lián)系方式嗎？第三，你以前跟他們聯(lián)系過嗎？第四，在你現(xiàn)在的顧客資料里，有多少個高三學生，有多少個高二學生，你知道嗎？他給我的回答是，這些回家的學生里肯定有很多以前在他店里配過眼鏡，他的電腦資料里應該有這些人的聯(lián)系方式，不過不知道現(xiàn)在還有沒有用。至于現(xiàn)在的顧客資料里，肯定有很多上高二高三的學生，但不是知道的很具體。然后，我告訴他，這次你就不用去發(fā)傳單了。你現(xiàn)在就把電腦里的顧客資料好好整理一下，不光看看自己的資料里到底有多少學生，還要看看這些學生具體上哪所學校，上幾年級。然后搞一個暑假的送禮活動，把這些學生弄到自己的店里來，繼續(xù)更新自己的資料。因為有學生升級，有學生轉校，有學生搬家，有學生在這個暑假正好考上大學了。把最新的資料再重新整理好。到明年，你就不用再考慮是否要去火車站的事情了，你坐在家里打電話就可以了。因為，這些回家的大學生的資料你全有。

所以，顧客的資料不是用來存檔的，它要不停更新，更要被利用。否則，就只能是紙上的一點文字或者是電腦里的一點內存而已。

一些特色的產品也可以用來制造人氣。比如，萬新公司現(xiàn)在提供的CME產品。這項產品對顧客的視力檢查和復查有嚴格要求。而視力的檢查在銷售過程中是最聚人氣的一環(huán)，因為它用的時間一般是最長的，而且它是最能體現(xiàn)眼鏡零售店特色的地方。推好這種特色產品也能很好地制造門店的人氣。

人氣制造出來還是比較簡單的，但是想要留住人氣就不那么簡單了。因為大家可能圖一時的新鮮到你的門店湊了一下熱鬧，要想長時間留住顧客就要看門店的細節(jié)功夫了。

要留住人氣，就要想方設法讓顧客在店里多留一會。想一想，我們平時是怎樣留住朋友的？倒水，讓座，談話。如果我們不倒水讓座，朋友站著說幾句話就會走，因為你并沒有挽留他的意思。如果你水也倒了，座也讓了，但是你們之間沒有找到共同的話題，話不投機，那這個朋友也會很快就走的。所以，我們完全可以用留住朋友的方法來留住顧客。給顧客倒水，讓顧客坐下，跟顧客溝通。

繁華路段的眼鏡店經常會有只看不買的顧客，而且是看了就走。其實，有顧客進門就說明了你的門店還有人氣的。當顧客進門之后，你有沒有笑臉相迎。當顧客滿頭是汗，嘴唇干裂地走進店里的時候，你有沒有給他遞上一杯水，讓他解渴？當顧客一身棉衣，對著手哈著氣走進店里的時候，你有沒有給他端上一杯熱水，給他捂手？當你滿臉笑容地跟顧客打招呼，而他卻冷眼待你的時候，你有沒有繼續(xù)滿腔熱情地為他服務？當你跟顧客打招呼，他卻一言不發(fā)，對你不理不睬的時候，你是站到一旁一言不發(fā)，還是一如既往地跟他說“您好，您如果想了解什么產品，可以隨時問我，我就在您旁邊。”“您好，您如果看中什么款式了可以叫我，我可以幫您試戴。”“您好，看您好象已經在外面逛了很久了，如果沒有什么急事的話，您可以坐我們這里休息一下。我給您倒杯茶。”顧客休息處不僅僅是給那些配眼鏡的顧客準備的，那些沒有配眼鏡的人也可以坐下了休息的。如果你的顧客呆在店里很短的時間，你就沒法跟他們溝通，如果你的顧客一直不說話，你們之間也無法溝通，要用你的熱情去打動你的顧客，讓他想說話，愿意說話。面對顧客，就像面對你最好的朋友一樣，要展現(xiàn)你的熱情和真誠。不過，也不要像唐僧，在顧客面前嘮叨個沒玩。現(xiàn)在所有的店都有免費服務項目。有一些營業(yè)員為了省事，總是很快就把事情做完，然后把顧客打發(fā)走。要知道，免費服務除了是一項售后服務的內容之外，還是增加人氣的一種手段，我們要留住這個來之不易的人氣，用心服務。在服務的同時，用心溝通。比如有顧客來免費清洗鏡片。我們不但要給他看看鏡片有沒有磨損，還要看看他的鏡片是怎樣的鏡片，有什么功能，還要告訴他鏡片怎樣保養(yǎng)，還要看看他的鏡架要不要調整等等。說的多了，做的多了，慢慢就留住了人氣。

物品的擺放也是留住人氣的一個細節(jié)。產品要經常更換大家都知道，可是大家有沒有注意過產品擺放的位置呢？大型超市的入口和出口都隔得很遠，為什么？因為他要你把超市逛完，而不是買了就走。這是超市留住人氣的一個手段。現(xiàn)在很多大店的營業(yè)面積都超過了一百個平方，我們有多少顧客是把門店里的產品全部看完的呢？很少。由此可見，我們的產品擺放包括收銀也不能太便利，要讓顧客繞點遠路。