第一篇：餐廳開業策劃方案

和味軒開業慶典策劃方案

第一部分：廣告宣傳及媒體選擇

一、電視、電臺廣告

在浙江衛視、杭州電視、浙江之聲、杭州交通廣播提前預告開業典禮，慶典當天，請本地新聞界人士當天光臨和味軒，對開業盛大場面進行專題報道，迅速廣而告知。

二、報紙廣告：《浙江日報》、《錢江都市報》等。

①、在《浙江日報》、《錢江都市報》杭州市、鎮消費量最大的報紙發布消息（報道主題：“古色古香慶春節，和味軒隆重開業，五星級別的高貴享受與服務，試業期間幾折優惠大酬賓” 等）。②、《浙江日報》是杭州市宣傳部主辦的新聞黨報，發放范圍含蓋杭州市各單位，各企事業單位主要領導。

三、戶外廣告宣傳

武林廣場、湖濱銀泰等商圈大型廣告塔上懸掛和味軒開業大型宣傳海報。以提升和味軒在杭州市的知名度。

四、印制廣告：定制木筷、禮品袋等

在和味軒開業現場形成龐大而喜慶的氛圍，吸引更多的消費者，路人認知；禮品袋、定制木筷可攜帶宣傳性。

五、街道，小區廣告

在經濟繁華區，高檔小區作懸掛條幅，以形成盛大、喜慶覆蓋杭州高端一流之勢。

六、新媒體宣傳

為了更加有效地推廣和味軒的知名度，我們建立加V的微博賬號，公眾微信號，在開業前期進行平臺抽獎，以及相關宣傳消息的發布，增加和味軒的服務型。

廣告內容主要是：開業時間、地址、訂房訂餐電話、優惠政策、和味軒獨特的企業文化內涵等。

七、電信平臺宣傳

與中國電信、中國移動、中國聯通等通訊行業合作，進行短信群發，借助此手段可以覆蓋杭州地區絕大部分人群，并且采用分階段發送，一方面可以控制費用，二方面可以最大化進行消費群體覆蓋。同時對其高端VIP客戶在訂餐時可以享受

折優惠。

內容主要是：開業時間、地址、訂房訂餐電話、優惠政策、和味軒特色文化獨特等。廣告內容要求： 開業告示廣告要標明，“開業典禮”在何時何地舉行，介紹有 “和味軒”的建設規模，項目優勢，優惠措施，與開業典禮 廣告相互配合。

第二篇：餐廳開業策劃方案

餐廳開業策劃方案

策劃目的搞旺開業人氣，迅速提高沈陽傾城傾心茶餐廳的知名度,從而為未來發展連鎖作好鋪墊，吸引消費者來參加

開業活動。開業就有好的銷售業績。

策劃思路

策劃吸引消費者的活動，讓開業時，沈陽傾城傾心茶餐廳就充滿人氣。

提煉訴求賣點，在宣傳中突出賣點來吸引消費者產生購買欲望。

設計有誘因的促銷方案，讓消費者重復購買，提高市場競爭力，提高銷售額。

策劃方案：

提煉訴求（宣傳）賣點：

社區理想茶餐廳

打造市區理想茶餐廳

價格實惠、服務好、質量過硬

足不出戶也可以享受到真正的實惠

設計推廣方案：

方案1：開業演出及開業儀式

——利用演出來吸引消費者

——全天演出

方案2：向消費者告示“打造社區理想茶餐廳”

——突出“理想”也就是質量、服務

——用報紙向社會公告

——用巨幅向社會公告

——在進門處，向消費者告示（或用吊旗告示）造成高雅的強烈感覺

方案3：開業有禮，紅包多多

——以2元的代金券設計成紅包的形式

——開業期間，見人發一張

——目的是引誘消費者產生購買行為

方案4：每天推出特價茶飲品×款

——可以長期推行

——要推銷售額大的，影響才會大

方案6：累計消費達×××元，贈禮

——贈送實用的生活用品或者消費品

——開業一個月后，可考慮送其它低價高質的產品

方案7：每天限時開展6折打折活動（與其他茶餐廳比）

——開業1個月后推行

——與其他餐廳價比的6折

設計促銷活動

方案1：餐廳吉祥物廣告宣傳

——宣傳點選擇人群多的地方，比如門店前路口、曙光路一線、——選擇人流量大的時候，比如早晨上班、晚上下班的高峰期，——要有10人以上才有氣勢，才有宣傳效果，方案2：每天一臺戲（連續10天）

——開支控制在平均每天500—1000元以內

——以炒熱場地為目的——找文藝老師來合作操作（青少年宮的老師）

——內容包括唱歌、跳舞、器樂、體育、繪畫、時裝、小品等

新聞炒作：（建議暫不執行，放在未來）

五、廣告宣傳：

宣傳賣點：

“首家社區理想茶餐廳落戶XXXXX社區”

傾城傾心茶餐廳X月X日全新開業

媒體選擇與宣傳內容：

墻體巨幅廣告（傾城傾心茶餐廳外墻）

——打造社區理想茶餐廳

——傾城傾心茶餐廳X月X日全新開業

宣傳單廣告

——一份以介紹門店為主（員工發放）

——另一份以特價品種和促銷內容為主（夾報發放）

費用預算

墻體巨幅廣告

——面積：

——預算：

宣傳單廣告

——第一份印制：單頁雙面單色10000份（1000元）

——第二份印制：四色雙頁雙面20000份（3600元），夾報（1200元）

其它宣傳

開業彩旗

開業氣球

開業條幅

開業室外燈光

開業音響

開業軍樂隊或秧歌隊

第三篇：餐廳開業活動策劃方案

巴蜀風情開業慶典策劃方案

目 錄

一、開業活動營銷方案及公關方案

二、開業活動布展方案

三、開業活動具體工作實施流程方案

四、開業慶典布展及營銷活動費用預算方案 活動時間：2015年

月

日上午10:00-12:00 活動地點：西昌風情園內

活動主題：感動舌尖味蕾

盡在巴蜀風情

-------巴蜀風情樣板店盛裝開幕

一、公關和營銷：

1、邀請餐飲協會、酒店（餐廳）協會等領導 參加剪彩開業儀式；

2、發放邀請函，落實顧客；

3、邀請親朋好友參加開業典禮，聚集人氣；

4、同時營銷部人員可以在當天推卡。

5、以條幅、噴繪的形式宣傳本店開業期間的優惠活動項目，特價菜和豪華配套設施及優質服務。

8、可租用2個行走氣模，身披綬帶，在門口迎接賓朋(備用)。

9、由營銷策劃部組織，到各個路口，向過往行人散發傳單，并在開業期間推出優惠券。

12、凡在巴蜀風情開業期間：（5日以內）

（1）凡在巴蜀風情開業期間,來店消費前100名的顧客,均可品嘗到巴蜀風情指定的打折特色菜一款，贈完為止。

讓參加巴蜀風情開業慶典的每一位顧客,都能感受到我們特色的菜品幽雅的環境優質的服務,從而讓消費者更深入了解我們餐廳，提升其印象和認知度.二、開業活動布展方案

a)鼓號隊一支、主持人1人、舞獅1-2匹、變臉1-2人、禮儀小姐6人

餐廳大門口搭建舞臺，舞臺尺寸為XX米與XX米,紅色地毯鋪地，舞臺上面，提前擺放好貴賓席的桌椅板凳，舞臺主背景為“巴蜀風情店盛裝開業”可用噴繪制作，大門口橫跨XX米的充氣彩虹門一座，音響功放設備一套(400W),廣場禮炮X門(含彩彈X發)，廣場行走氣模租用兩個，身披綬帶，人員可以用我們自己的員工。b)物品配置

A貴賓胸花若干

B簽到臺X個簽到筆5支(黑色)簽到本4個

C托盤X個

D紅繡球X個綢布X米

E剪刀X把

以上屬慶典公司自備物品

三、開業活動具體工作實施流程方案 所有布展設備于開業活動慶典,前天晚上10:00之前全部安裝到位,并調試完畢,由籌備負責人檢驗.8:30-8:50 餐廳負責對活動現場全面清潔，儀式范圍內不得任何雜物。（負責人：XX）

8:50-9:00 安排接待處及簽到事宜由禮儀小姐配合。（負責人：XX）9:00-9:20 舞臺、音響等設備最后一次調試。（負責人：XX）9:20-9:30 參加慶典儀式工作人員全部到位，放會場背景音樂。（負責人：XX）

9:30-10:00停播背景音樂，鼓樂隊（后臺音樂）奏樂30分鐘；禮儀小姐為貴賓佩帶胸花,并協助簽到。（負責人：XX）

10:00-10:10 音樂停止,主持人宣布慶典開始, X門禮炮同響,鼓樂隊奏迎賓曲與喜慶開門紅.（備用：后臺音響播放）（負責人：XX）10:10-10:30 兩匹喜獅進行表演。（負責人：XX）

10:30-10:40 主持人宣布巴蜀風情開業慶典儀式正式開始，并介紹到位的主要領導和貴賓。（負責人：XX）

10：40-10：45 主持人邀請第一位嘉賓致辭。結束時奏《鼓掌曲》5秒鐘。（負責人：XX）

10：45-10:50 主持人邀請第二位嘉賓致辭。結束時奏《鼓掌曲》5秒鐘。（負責人：XX）

10：50-10:55 主持人邀請第三位嘉賓致辭。結束時奏《鼓掌曲》5秒鐘。（負責人：XX）

10：55-11:00 主持人宣布邀請董事長和X位指定貴賓一起剪彩；在嘉賓講話過程中，負責剪彩的禮儀小姐持剪彩花致預定位置，準備剪彩；剪彩儀式進行中，鼓樂隊演奏（后臺音樂播放）歡快激越的樂曲，同時施放禮炮、、彩彈、冷焰火等。（負責人：XX）11:00-11:10 變臉人上臺表演； 11:10-11：25 游戲活動

（猜歌游戲）邀請臺下X名選手，由后臺播放音樂、選手搶先舉手猜歌，10首歌為限，最多者為勝；（情侶、家庭默契游戲）綁氣球兩人三足賽跑，最快者且氣球數完好數最多者為勝；（菜品盲猜）邀請選手在規定時間內蒙眼嘗特色菜并成功說出最多名字者獲勝，3-5道菜 ；

備注：獲得勝利的選手可以獲得巴蜀風情店在開業期間X元的代金券X張；

11:25-11:35 社區舞蹈文藝表演（可與西昌本地老年學校聯系）11:35-11:45 主持人宣布X門禮炮齊響,打出X發彩彈,鼓樂隊（后臺音樂）、兩匹喜獅同時奏曲和舞動至慶典結束。

11:45-11:55 巴蜀風情員工,帶領眾賓客入席,由董事長及總經理主持酒水答謝宴.現場活動攝像全程跟蹤，記錄整個活動的精彩片段，并刻光盤；開業慶典儀式圓滿結束。

四、布展及營銷活動費用預算方案

（一）、設備類：

a)彩虹門一座 費用：

b)音響一套、話筒4個、支架X個 費用： c)舞臺X米與X米含地毯 費用: d)后背景噴繪一塊 尺寸：X米與X米

費用：

e)禮炮X門（含彩彈X發）費用： f)氣球彩色 數量：X包 費用：

g)紅繡球綢布一塊 剪刀X把 h）花籃X個 費用：(二）、人員演義類：

1、鼓樂隊 X人

X元/人

2、舞蹈隊 X人

X元/人

3、主持人 1人

4、舞獅 X匹 X元/人

5、變臉人 X人 X元/人

（三）、宣傳費用：

1、宣傳單 X張

2、人偶宣傳 X人 X元/人

費用：

第四篇：餐廳開業方案

XX（鮑參翅海鮮餐廳）開業慶典活動策劃草案

一、開業前期廣告宣傳

XX鮑參翅海鮮餐廳位于高爾夫球場內，是一家經營中高檔鮑參翅海鮮的餐飲場所。高爾夫球會擁有“大海的靈魂，沙漠的誘惑”，是得天獨厚的濱海度假勝地。餐廳所在位置視野遼闊，球道景觀、湖景以及國內最大的風車盡收眼底。為了達到向廣大市民告知XX開業的喜慶消息，趁此機會傳播XX的海鮮飲食文化，此次宣傳的口號為：

海風中的海鮮盛宴，品在XX

到海門，打GOLF，吃鮑翅，體驗尊貴人生！

1、《OO晚報》

發布內容：a、有關XX餐廳開張信息。b、有關開業當天活動信息。c、有關XX企業文化信息。

作用：發布喜慶祝賀廣告，營造開業慶典氣氛，對開業期間的客流量和公眾關注程度起著主導作用。

2、精美畫冊（1萬份）以及開業紀念品

發布內容：a、新店布局特點、b、菜式推介 c、服務推介（酒店柜臺、各包房等）

作用：借助開業時機，設計統一VI進行品牌傳播。

開業必須的資料，XX的貴賓顧客將肯定是公司的主要業務來源，此類顧客必須加以保護，以發放VIP卡的形式鎖定這一部分客源，必為XX源源不斷的客流提供基礎。所以，必須要有整體的一套宣傳方案，系統地進行企業文化傳播，在這方面選定精美畫冊最好不過，在開業期間發行，氣氛剛好，不造作。

發行方法：a、放在開業慶典禮品袋中，每位嘉賓一份； b、擺放在酒店柜臺、包房中由客人自由取閱。

3、市內戶外廣告發布

戶外大型廣告看板

安放地點：OO大道、北部灣路以及OO大道和昆明路交界處的大轉盤，各放置1塊戶外廣告。

發布內容：有關XX餐廳開張信息。

作用：運用栩栩如生的廣告畫面向社會公布XX開張的喜慶氣氛以及進行品牌傳播。廣告突出XX的氣勢和風范，戶外路牌廣告必須在海景大道、北部灣路和OO大道等主干路段，不能小氣，以大廣告，豪氣為首要考慮因素。

二、后期宣傳方案

1、報紙

說明：

（1）宣傳新店裝飾，服務特點等，傳播XX良好的環境以及優質的服務；

（2）舉行活動，保證開業2個月內的人流量。

發布媒體：《OO日報》、《OO早報》

2、電視臺

制作廣告宣傳片，對XX優雅的用餐環境、名師主理的精致美食、優質的服務質量進行宣傳，加大消費者對XX的印象，將不是去海門高爾夫球會打球才到XX用膳的消費者也吸引過來。發布媒體：OO電視臺、OO電視臺、OO影視頻道

三、活動策劃思路

XX（鮑參翅海鮮餐廳）的主要面對前往海門高爾夫球場打球的高端客戶群，邀請 這批客戶來參加餐廳開業典禮可以讓他們在第一時間體驗XX的高端服務質量，鎖定這一批客源。

（一）發送邀請函

1．內容

（1）制作精美請柬印上被邀請人姓名、參加開業典禮的時間和地點

（2）XX（鮑參翅海鮮餐廳）精美畫冊以及當天活動流程簡介。

（3）免費品嘗鮑魚的邀請券。

（4）XX（鮑參翅海鮮餐廳）VIP貴賓卡一張

2．發送方式

（1）快遞

通過快遞公司將邀請函送到各邀請嘉賓的手上，采用快遞服務除了可以確保邀請函已經送到該位嘉賓手上，還可以讓他體會到自己的尊貴地位，同時體現了XX的高端服務。

（2）短信

采用短信形式將邀請函內容發送到邀請嘉賓手機上，提醒該嘉賓查看邀請函內容。

3．發送對象

（1）市委領導

（2）高爾夫球場的VIP會員

（3）市各界名流

（二）慶典活動設置

（基本內容：迎賓——領導講話——剪彩——宴請——高爾夫球試打）

1．迎賓

會場音樂嘹亮，彩旗飄飄，迎賓、樂隊、醒獅隊伍、禮儀小姐到位，工作人員準備工作就緒；從路口到餐廳門口夾道歡迎領導和嘉賓，由迎賓小姐引導領導、嘉賓到本次開業剪彩的主會場。

（說明：獅乃百獸之強,意指XX將成為中高檔海鮮食肆的龍頭老大。）

2．剪彩儀式

舞臺上擺放十個白玫瑰剪彩花柱，花柱之間用印著“XX”LOGO字樣的藍色綢帶連接。剪彩時，貴賓用金剪刀剪斷綢帶，同時舞臺下方工作人員打開手動禮炮，七彩的禮花飛舞，現場氣氛達至高潮。

3．慶典活動程序：

XX開業慶典初定于2009年8月29日上午11點在高爾夫球會舉行。

——9：30會場彩旗飄飄、迎賓、樂隊、魔術師、禮儀小姐到位，工作人員準備工作就緒；

——10：10公司領導、嘉賓陸續進場，禮儀小姐為來賓辦理簽到、佩帶鮮花、引領入坐，導位禮儀小姐在剪彩會場入口處等候，做好引領準備工作；

——10：55 慶典司儀（邀請OO市電視臺主持人擔任）宣布慶典即將開始，請領導、嘉賓就坐，請參與慶典所有人員就位；

——11：00 慶典正式開始，慶典司儀朗誦司儀詞開場白；

——司儀宣讀出席慶典主要嘉賓名單；

——慶典司儀宣布：XX鮑參翅海鮮餐廳開業慶典開始！

——慶典司儀請醒獅隊表演；

——慶典司儀宣布：請 講話；

——慶典司儀宣布：請 講話；

——慶典司儀主持剪彩儀式，禮儀小姐引領公司領導、嘉賓就位；

——慶典司儀請出xx主持剪裁儀式。

——xx宣布：XX鮑參翅海鮮餐廳正式開業！（各位領導、嘉賓剪彩！）

——剪彩一刻，音樂嘹亮，禮花漫天，龍獅起舞，慶典形成高潮；

——慶典司儀宣布：請各位領導、嘉賓進入餐廳就餐！

——在歌聲中，司儀結束語，領導、嘉賓步入餐廳內。

——慶典結束。

——提醒嘉賓就餐結束后可到海門高爾夫球會訓練場免費進行試打。

（三）慶典氣氛布置

1． 市內主要路段氣氛布置

（1）高爾夫球會門口空飄2個。

（2）OO大道與云南路口交界處開始設立路牌廣告，每300米一個，沿路放置到高爾夫

球會，營造喜慶氣氛。

2． 大堂內氣氛布置

氣氛布置講究開闊、大氣、自然、高檔，盡量用白色玫瑰鮮花球作裝飾，給人尊貴體驗。

3． 會場氣氛布置

（1）會場帶直幅空飄6個；

（2）舞臺上搭建氣球拱門，懸掛慶典主題標語 “XX開業典禮”；氣球拱門正中間懸掛半圓花球，以點綴正個會場氣氛；

（3）舞臺左右放置祝賀花籃，每邊6個；

（4）草坪至貴賓席位的地面用紅地毯鋪設。

（5）剪彩會場前正面預先放置10座立柱鮮花架，并用印著“XX”LOGO字樣的藍色綢帶連接，預備嘉賓剪彩并美化會場；

（6）舞臺跟貴賓椅之間空出5米的空地，預備舞獅隊在慶典開始及高潮結束時表演；

（7）空地之前整齊地擺列幾排豪華貴賓座椅，預備請貴賓就座；

（8）高爾夫會所大門口左邊布置一塊大型歡迎牌，上書“熱烈歡迎各位領導、嘉賓蒞臨XX指導！”在會所通往草坪的門口旁布置一塊大型祝賀牌，上書“熱烈祝賀XX隆重開業”對來賓表示熱烈歡迎；

（9）歡迎牌旁一排紅布鋪就、白色玫瑰鮮花點綴的簽到臺，預備讓禮儀小姐接受嘉賓簽到、為嘉賓佩帶鮮花。

（四）口號標語

1、熱烈慶祝XX隆重開業！

2、熱烈歡迎各級領導、嘉賓、朋友蒞臨指導！

3、海風中的海鮮盛宴，品在XX！

4、到海門，打GOLF、吃鮑翅，體驗尊貴人生！

5、歡迎光臨XX鮑參翅海鮮餐廳！

6、薈萃海鮮美食文化，打造餐飲旗艦！

第五篇：餐廳開業活動策劃

一、開業活動目的：

1、確立專賣店的公眾形象，贏得各大媒體的關注。

2、通過開業活動聚集人氣，展現貝亞克的全新形象，提高知名度。

3、通過開業活動，加強貝亞克專賣店在當地的影響，推動銷售工作。

4、通過獨特的活動形式、吸引公眾與媒體視線，提高傳播效果。

二、前期宣傳方案：

開業活動的成功由前期宣傳是否到位來決定。只有前期宣傳做好了，才能保證開業活動的成功舉行。我們在思想上一定要有這個意識，寧可推遲開業，也不要在前期宣傳上馬虎。前期宣傳的方式和具體操作：

1、小區入戶宣傳：

這是最直接也是最有效的操作手段，但也是最復雜的方法。具體操作：

（1）分兩個宣傳組進行宣傳，每個組在兩人或者兩人以上，如果條件限制一個人一組也可以。宣傳組的目的只是在開業之前兩周內，通過和顧客的一對一宣傳，不斷尋找和跟蹤顧客，了解準顧客的詳細情況和需求，最終將顧客引導進入開業現場即可。

（2）將所在縣市樓盤進行劃分，分配上基本做到平衡。每個組負責一個區域，開展工作。兩組之間展開競爭，競爭的指標為引導進入專賣店顧客的數量和簽單顧客的數量。表現優異的給予表彰，譬如現金獎勵、業務人員考察留用等。根據每組銷量進行提成等措施來調動業務員的積極性。

（3）入戶宣傳的內容：公司的概況、產品介紹、開業活動內容詳細介紹、顧客的基本情況和意愿、邀約入店。值得注意的是，了解到準顧客的情況后要收集整理、跟蹤，并和店面導購員保持溝通，找到合適的切入點，為開業時迅速簽單做好準備。在開業前一天，業務員要和準顧客電話溝通，確認來店參加開業活動。

2、報紙夾帶宣傳單頁：宣傳單頁設計要一幕了然，活動主題明顯。制作要體現出品牌的檔次來。切忌使用紅、黃單色印刷的傳單形式，沒有檔次。發布內容：

a、開業信息 ：時間、地點、標題、預約電話（可提供提前預約）b、優惠活動內容

c、企業相關信息，文化內涵為主

d、有關參與開業抽獎參與方法及禮品發放的信息

作用：夾報發行的宣傳效果最直接，宣傳覆蓋面也廣，信息也全面，目標客戶群明確，有噱頭必然會引起公眾的注意，并很樂意參加新店開張舉行的活動，由此達到宣傳的效果。夾帶媒體：《 ××報》 發布數量：×萬份 發布日期：

3、報紙、電視媒體的臨時預告：在活動開始前一個星期內進行宣傳，一般都是臨時性集中宣傳。造勢很關鍵。

4、手機短信平臺的開業預告：不需要滿天亂發，可以采取衛星定位形式，集中針對所有開發樓盤、建材市場來發送。也就是定位發送。

5、當然結合當地的實際情況，也可以采取其他行之有效的方法來進行宣傳。

三、開業活動促銷內容的設計：

首先需要一個相對超低價位產品來吸引顧客并引爆市場，這個價格需要特別的強調出來，醒目。同時設計促銷內容要相對比較熱鬧的感覺，譬如價格折扣、促銷禮品等，甚至可以采取轉獎，抽獎等。

四、開業活動現場氛圍的營造： 拱門、彩旗、地毯、吊旗、氣球、易拉寶、花籃等傳統方式都可以采用。氣勢一定要大，譬如拱門做十個，一字排開等，才能夠真正做出氣氛來。同時禮品的擺放也要有氣勢，堆頭要大，給人感覺禮品很多，很值錢等。路演的目的一個是吸引前來參觀的顧客的注意，能夠準確找到位置；另外也能夠吸引所有市民的關注，甚至媒體的注意。對現場氛圍的營造也是一個補充。

1、終端布置：（參考）

（1）周邊街區（建材市場內）：“鄰近街和市區主干道布標宣傳（2）店外：

”門外陳列標示企業LOGO的刀旗 “門前設置升空氣球

”http://轉載請注明出處，謝謝！