第一篇：就業指導期末作業大學生創業計劃書（定稿）

創業計劃書

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保密須知 本商業計劃書屬商業機密，所有權屬于[背包客戶外用品商店項目]。其所涉及的內容和資料只限于已簽署投資意向的投資者使用。收到本計劃書后，收件人應即刻確認，并遵守以下的規定：1）若收件人不希望涉足本計劃書所述項目，請按上述地址盡快將本計劃書完整退回；2）在沒有取得書面同意前，收件人不得將本計劃書全部和或部分地予以復制、傳遞給他人、影印、泄露或散布給他人。背包客戶外用品商店項目是一個基于實體戶外用品商店，通過建立自己的戶外俱樂部，實行會員制度的現代戶外用品連鎖創業項目。目前主要面向浙江海寧地區。此項目主要是這樣來盈利的：我們要開實體戶外用品商店，進行零售和批發，后期開發 網店。同時建立戶外俱樂部，俱樂部組織登山、徒步、露營等有償活動。店面和俱樂部實行統一的會員制，會員享有商品折扣和活動費用優惠。前期會以實體店面為主，用以積累會員。創業企業：背包客戶外用品商店 投 資 人： 股 東： 合 作 者：

執行概要 在我國，戶外還算是一門新興的運動。近幾年，隨著人們生活水平的提高和對精神文化生活的追求，戶外運動逐漸表現出它獨特的市場前景和巨大的經濟價值。從而一批戶外用品店也應需而生，形成了一個新的市場消費點。1200億元的市場潛在、20億元的年銷售額、1億人的參與范圍，戶外運動已經悄然成為一個新興產業。不觀名山大川，不看名勝古跡，背上帳篷和行囊，玩一把重歸自然的戶外運動，如今已經成為越來越多有識人士的選擇。戶外運動在國內漸漸成為運動時尚，其中也孕育著無限的商機。但只有善于捕捉機會敢于創新的人，才能夠有所收獲。于是，開個戶外用品店成了一種必然。趁現在國內戶外運動還處在起步階段，搭上這趟早班車似乎成了不二的選擇。1．創業優勢之一：市場空間較大 根據著名旅游網站“攜程網”的調查，我國旅游人數正以每年26％的速度增長，而其中增長最快的就是20~40歲年齡段的“背包一族”；旅游用品市場需求則每年增長17％。與全球戶外運動產業年交易額150多億美元的規模相比，中國的相關產業還處于興起階段，市場發展空間相對較大。2．創業優勢之二：投資收益看好

據了解，專業裝備是目前戶外運動的主要開銷之一，有些登山“發燒友”的裝備在萬元以上，即使是中低擋的裝備也要2000多元。此

外，戶外旅游用品的易耗性較大，顧客多次購買的需求較強。因此，戶外旅游用品的利潤相對較高，而投資卻不大，一般在10萬~20萬元左右，其中的“大頭”部分是店面租金和首次置貨款，開業后每月的運營成本約在5000元左右。3．創業優勢之三：入行門檻不高 開戶外旅游用品店，對創業者沒有太大的專業要求，只要其熱愛旅游，喜歡結交朋友，又善于溝通，就能開張迎客。開這樣的店，對店面的要求也不高，不一定非選那些租金昂貴的鬧市區或黃金地段，而且店面的面積也不用太大。戶外旅游用品店的顧客大都多是年輕人，因此選在大中專院校附近可近水樓臺先得月。在廣告宣傳上也很省力，自助游特別是野外生存體驗，是時下都市年輕人追求的一種時尚，雖然在我國才剛剛興起，但人氣劇增。因此，開家戶外旅游用品店，正是迎合了這部分年輕人的消費潮流，只要商品有特色，活動夠生動，就能吸引顧客，而無需投入太多的廣告費用。

企業描述 1.企業概述和工作目標 背包客戶外用品商店目前主要面向浙江省海寧市地區范圍的青年，中年群體。前期我們以實體店為主，進行戶外用品的零售和批發。經營多個品牌，但會主打如探路者、凱圖巔峰、Kingcamp等國內知名的戶外品牌面向主流消費者，這部分產品占80%。我們還會上架如全球知名戶外背包品牌gregory，意大利專業登山鞋la sportiva等頂級產品面對專業或 者嚴謹的戶外活動從業者、愛好者。企業中期目標是建立基于實體店的戶外俱樂部，同時采用統一的會員制。對于相當一部分的消費者，平時上班很忙，周末想要去戶外游玩，但是在規劃路線，支出和安全上又不想浪費太多時間，那么戶外俱樂部的活動就是個好的選擇。通過戶外俱樂部的活動刺激消費。建立會員制一是為了保有一部分老顧客，他們是企業最忠實的支持者，必須維護好。二是通過會員制進行優惠促銷，無論是銷售產品還是組織戶外活動。企業的未來目標是建立連鎖加盟店，拓展各省市業務。這樣對于組織長線戶外活動有好處。并且我們的會員也可以和外省市的朋友進

行交流，這也是一種健康的，現代的社交方式。2.組織結構

A（店長）B（副店長-負責店面）C(副店長-負責俱樂部)營業員若干 領隊若干

A，店長，店面法人代表。負責店面主要銷售業務和相關網站業務。有完全獨立的決策權。掌握店面所有流動資金和人員調度。需要按時上下班，保留其對店里的一切事務的解釋權和其他人對決策的知情權。同時負責俱樂部活動的策劃。當其他人意見不合，以A為準。B，副店長，店面采購員。負責跑外采購商品。有權決定店鋪商品結構組成和價格標注。負責產品質量和售后服務等。C，副店長，俱樂部活動組織者。負責組織會員的戶外活動，管理領隊。營業員：負責店面基本事務和導購。需要嚴格遵守店鋪基本制度。領隊：負責具體路線的安排和帶隊收尾工作，保證人員安全和活動的趣味性。

市場分析

據估計，目前中國已有300多家國內戶外用品生產商，七八十家全球著名的戶外產品制造商以及俱樂部，戶外運動用品以及裝備的年銷售額已達20億元。而2002年這個數字還不到3億元，2000年這個數字是6千萬元。戶外運動市場近年來呈幾何級數的增長，吸引了越來越多的參與者。2004年冬季，國內參與戶外運動的人次已超越1億人次。但據業內人士估計，就目前為止，戶外運動行業的市場份額仍很保守。戶外運動真正熱起來的原因，據我分析可能會有以下幾點： 1.隨著人們生活水平的提高，人們越來越重視自己的健康情況。參加戶外 活動，鍛煉了身體對自己的健康有好處。2.都市生活節奏讓很多白領感到身心疲憊，到大自然中去無疑是種非常好的放松和調理的方式。3.參加戶外活動可以認識很多各個階層的人，大家在一種毫無利益的關系下相識相知成為好朋友也是很多人所希望的。4．對于目前社會來說，戶外還算一種新鮮的動動，能讓人們尤其是白領階層的人會體會到嘗鮮的感覺。而戶外這兩個字，本身就具有很大的吸引力，這正是具有一定文化階層的人所喜歡追求的東西。5.對于很多單身貴族來說，參加戶外活動也可以找到自己的另一半。6.參加難度比較大的戶外活動也是人生的一種豐富，也是對自己

耐力和意志力的考驗。7.參加戶外活動可以讓人真正的回到大自然中去，得到真正的放松。緣由此，現在玩戶外的人越來越多了，所以戶外用品的市場一路高漲。但目前戶外用品店的增漲還遠遠不能滿足市場的漲幅。所以戶外用品店有很大有生存空間和發展前景。市場分析 根據著名旅游網站“攜程網”的調查，我國旅游人數正以每年26％的速度增長，而其中增長最快的就是20—40歲年齡段的“背包一族”；旅游用品市場需求則每年增長17％。然而這些與全球戶外運動產業年交易額150多億美元的規模相比，中國的相關產業還處于興起和起步階段，市場發展空間很大。

而目前在我國，戶外用品店大多集中在少數的幾個大城市，一般中小型城市幾乎很少甚至沒有專業的戶外用品店，根本無法滿足社會巨大的需求和供應短缺的矛盾。拿浙江省海寧市市來說，目前僅具有兩家戶外用品店，而且是專賣店，價格普遍偏高，檔次高低不分明，缺乏行之有效的競爭力。如果能開一家特色鮮明的戶外用品店，定位明確，那完全可以后來居上，一支獨秀。

團隊 以店長（股東或聘請）為首的經營團隊，領導兩名副店長，副店長一名協助管理店里的經營業務，一名主要負責俱樂部活動的組織。營業員和領隊不由店長直接管理。到后期，我們計劃店長不參與銷售工作，只進行店面整體的營銷策劃，人員招聘和管理。俱樂部將設置 另一名負責人，發展俱樂部和管理領隊。店長俱樂部負責人和對投資者和股東負責。營銷模式

產品策略：質量第一，服務為上。產品多樣性和檔次性兼顧，零售為主。價格策略：精品精賣，但普通商品可以薄利多銷。分銷策略：戶外店＋戶外運動俱樂部。促銷策略：VIP會員，俱樂部會員，和其他戶外公司合做。定期舉辦活動和開展戶外運動，形成一定的固定消費群。1．營銷方案： ·聚集人氣最關鍵 戶外用品小店的顧客大多都是旅游愛好者，要想吸引顧客，除了服務周到外，組織一些活動也非常有必要，這是聚集人氣、積累客源的有效渠道。建議建立一個網上俱樂部，以會員制的形式吸納旅游愛好者加入，提供免費的旅游路線、裝備咨詢服務，開設BBS供“驢友”交流心得，并定期策劃、組織會員旅游活動?！さ蛢r進貨很重要

由于走“群眾路線”，戶外用品小店大多采取平價策略，因此，控制商品進價非常重要。進貨時最好多聯系幾家供貨商，以便貨比三家。由于地域偏遠，所有的商品都需要一次性現金買斷，而不能代銷，因此備貨成本較高，一般需要10萬元左右，對創業者的資金周轉能力是一大考驗?！ば麄魍茝V少不了 如今，體育用品生產大量采用高科技，設計出多種類型的專用戶外旅行用品，大大提高戶外活動的安全性和舒適度。但這些新產品、新消費理念需要通過不斷的介紹、推廣，才能被更多人認可和接受。建議創業者通過自己的網站或專業媒體進行宣傳，也可聯合有關部門舉辦攀巖、群眾性登山等活動，在活動中推廣產品?！みB鎖經營是方向 戶外用品小店打響了品牌，積累了一定的顧客資源后，可考慮連鎖經營的模式，這是戶外用品店做大生意的一個方向。北京，廣州地區有不少知名的戶外用品商店，都是通過連鎖加盟的方式茁壯成長起來的。

·淡季經營巧安排 小店經營同樣會受到季節性的影響。每年的寒冬和仲夏都是旅游淡季，出游人數大幅減少。這時候，小店不妨組織一些戶外運動主題活動、旅游品展覽、特色紀念品寄賣等，維持人氣。對于愛好旅游的創業者來說，不妨乘機放假，在經營淡季出門旅游，順便積累經驗和朋友圈，一舉兩得。

經營計劃 上架產品： 1．背包。大背包（６０升以上）要有三款左右適合長途潑涉的旅行，比如去西藏。

中背包（３５升以上）要有五款左右適合中長途（一周左右）旅行。小背包（３５升以下）八款左右適合日常外出，游玩等。腰包必不可少，可準備了３款。

2．帳篷。要準備以下幾款：普通帳篷(1)． 單層雙人，適合郊露營，適合春夏秋冬季。(2)． 雙層雙人、雙層四人，防水性、防風性好，可到偏遠野外，叢林露營四季適合.也要準備一兩頂高山帳篷防水防風性能比普通帳篷高三倍以上 3．睡袋。按季節分，夏季可準備10℃以上信封型睡袋，春秋季則準備5-10,0-5度的木乃伊型睡袋，各三款左右，主要是中空棉的填充物，也有等級之分，一般棉或纖維70元左右，但較重，體積大，基本已淘汰。中空棉100-200元左右，較輕便。面料和里布不同也影響價格。冬季則準備0℃以下的木乃伊型睡袋。多為羽線的填充物，也有3M棉或杜邦棉，價格較高300元以上面料，多能防水。一般而言，以上

各種溫度下的睡袋都應有所準備因為夏季有可能去爬雪山。4．登山鞋。不管是登山還是叢林穿越，都有要求高邦的登山鞋,最好是防水透氣的GORE-TEX面料,國內專業的登山鞋品牌還沒有，一般都做外貿出口的尾貨那種，世界名牌，價格低但碼數不全，時有時無，但不管怎樣都必須準備十雙以上各種牌子和碼數，再就是防水的登山鞋，還要準備一些的徒步鞋，夏季的涼鞋等。5．服裝。種類繁多，最好的戶外服裝是GORE-TEX面料的風衣，防水透氣保溫，目前大部分是外貿名Mountain.hardwear.columbia.lowapline等。一般的戶外服裝防水性可以，透氣性差點，有可拆內膽的貴些。還有一些防水不透氣的風衣服價格低，平時旅游可防一下雨。好的戶外服裝的針縫處一定要壓PU膠。6.攀登裝備。比如登山扣、安全帶、上升器、下降器、繩索等。這些專業的裝備只有專業登山者才用得著，試想一下城市有多少這樣的人，但一個戶外旅游用品店，少了這些東西，就沒那么專業了，所各種型號都準備一至兩件裝點一下門面是很有必要的。7.露營裝備。(1)、防水電筒。大中小號各進2款，進口的美光電筒可擺四款。(2)、防水頭燈.進口的pezit2款,國產的20元左右2款(3)、氣爐.韓國的2款。

(4)、氣燈.韓國的一款。(5)、套具套裝。2人、4人，6人用各一款 8.其它裝備(1)、指南針：國產的民用指南針5款，軍用指南針2款(2)、水壺(a).us軍用水壺(帶飯盒)(3)、防潮墊2款。(4)、開山斧和工具鏟。(5)、瑞士軍刀5款以上，露營者、探險家、攀登家、冠軍、小冠軍、標準等 9.旅游書籍可做一個架子放些雜志、野外生存等書籍。產品來源：

1.聯系好兩到三家戶外運動廠商或經銷商，具體細節可參見經銷商方面，或者參看一下其他戶外用品店的代理方案。要求店主要有品牌和名牌意識，因為戶外玩的就是心跳和“燒錢”，故店主不要過分在意價格方面，好的商品從來都是受人歡迎的。

2.原從代理國內名牌戶外運動品牌開始，走大眾化模式，即賣別人認為好賣的東西，以便迅速入門和鞏固創業成果。3．進一些外貿的東西，比較有特色，也比較受歡迎。4．如果有一定基礎了可以代理一兩個國外品牌，以便提高竟爭實力和利益。

經營戰略： 1．公司精神：誠信，敬業，團結，奮斗。

2．經營理念：顧客就是上帝。3．戰略目標：用一年時間嘗試不同的經營方法和經營理念，結合本地經濟區域特點，探索適合自己發展的道路，為戶外網站的運行做好基礎建設工作。用二年時間順利鞏固自己店面的基礎，制定出一條適合本地區經濟發展的戰略并初具自己特色，并初步做成自己的戶外運動俱樂部。用三年做成本地具有一定規模的和一定竟爭實力的綜合戶外用品店。4．競爭戰略：本著人無我有，人有我優，人優我特，人特我良，人良我賤，人賤我轉的原則。誠信經營，專業服務。財務分析 花費預測： 以海寧市人民路為例，30平米左右的店面，租金8000元/月。初租半年。首次裝修花費20000元以內。首次備貨50000元。水電等日常開支花費1000元/月。工資：4000元/月/人 其他花費平均200元每月。剩余的錢做周轉資金備用。注：以上預測均大于實際花費。風險管理 1．風險分析： 開戶外用品店當老板很容易，但要賺大錢很難。野營活動多是高

收入白領的游戲，但畢竟不能天天出發，只在節假日才進行。購置一次行頭，一般可以用上兩三年。而這些用品，非“驢子”又不會來買，因此業務相對穩定，要賺大錢，難！經營風險主要體現在：因為進入的門檻比較低，經營者的擴展速度大于“驢子”的增長，市場供過于求。另外，這個行業現在還不規范，一些廠家在為國外品牌或知名品牌貼牌生產時，超額生產，然后通過非正常渠道低價批發到市場，對正常經營的品牌造成沖擊。這種風險是單個老板無法防范的。老板不正確的經營想法也是導致經營風險的原因。有的老板想賺快錢，缺乏持久經營細水長流的理念，進入的期望值很高，遇到低潮就堅持不下去；有的老板不全力投入，做得不夠專業，對產品不精通，遭到“驢子”們的拋棄；還有老板只顧玩，荒廢了生意。2．風險預防： ·優質的服務 優質的配套服務是戶外旅游用品店留住顧客、贏得口碑的關鍵?！氨嘲蛻敉庥闷返辍辈捎昧藭T制的方法，定期組織會員活動，例如戶外旅游知識講座、野外生存訓練、旅游心得交流等。而且，如今戶外旅游用品的種類不斷增多，科技含量日益增加，以提高戶外活動的安全性和舒適度。在這種情況下，開戶外旅游用品店必須首先掌握最新的產品信息，并在了解顧客實際需求的基礎上，為其推薦合適的裝備。特別是對一些有“裝備狂”傾向的“驢友”，要提醒其根據旅游任務配置裝備，而不能抱著“生意多多益善”的想法。·平和的心態

涉足這一領域的創業者，要有平和的心態，開店主要為多結交志趣相投的朋友。對于想發家致富者，則一定要分清商業運作與朋友交情的關系?！み^硬的產品 戶外旅游特別是野外生存有一定的危險性，因此對相關用品的質量要求較高。但由于旅游用品行業現在還很不規范，不少假冒偽劣產品通過非正規渠道流入市場，因此進貨時一定要嚴把質量關，不能貪便宜。此外，如今這一領域的競爭日趨激烈，經營者要注意不同檔次貨品的組合，不能只盯著利潤較高的高檔商品。附錄 公司資質：（執照樣本）：

財務報表：

第二篇：大學生就業指導(三)創業計劃書

桂林電子科技大學信息科技學院

就業指導實驗報告書 開業投資決策分析實驗名稱：

就業指導課程名稱：、黃德智、縢梓翔、秦廣豪實驗者姓名：張敬宇、蒙飛龍1554200412、1554200411、1554200410、1554200413、實驗者學號： 1554200314 電子商務實驗者專業：

肖玲指導老師：

2016年11月實驗時間：

桂林電子科技大學信息科技學院門口實驗地點：

目錄

一、創業背景

二、創業機會概述

三、創業優勢

四、戰略分析

（一）市場分析

（二）SWOT分析

（三）目標市場

五、市場調查

六、餐飲店概況

七、營銷策略

（一）營銷模式

（二）營銷隊伍和管理

（三）促銷計劃

（四）價格決策

八、資金預算

九、風險投資及對策

十、決策感悟 附：調查問卷反饋 3

一、創業背景： 實驗要求是在假設在桂林電子科技大學信息科技學院堯山校區校門對面有一間空門面，現在作為投資者，想用該門面做一些投資，并取得良好的經濟回報。首先從市場考慮：餐飲在日常開銷中占很大比例，而且校門對面也大部分都是以飲食為主的店鋪，飲食業的競爭壓力很大，這就需要有亮點吸引眼球。然后從學生方面考慮：首先，因為早中晚下課，大批人流涌入食堂，食堂過于擁擠，飯菜供應可能供不上。其次，跟據調查并不是所有同學都習慣食堂的飯菜，許多同學也就逐漸開始向校門對面轉移，一些好的門面甚至也會人滿為患。綜上來說，我們也決定投身餐飲業，考慮到各個方面，我們計劃做一家韓劇主題餐廳，有亮點吸引眼球的餐飲門店。

二、創業機會概述： 首先，進入大學后有大把的閑余時間，并且大學生往往對未來充滿希

望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及“初生牛犢不怕虎”的 精神，而這些都是一個創業者應該具備的素質。大學生在學校里學到

了很多理論性的東西，有著較高層次的技術優勢，現代大學生有創新

精神，有對傳統觀念和傳統行業挑戰的信心和欲望，而這種創新精神

也往往造就了大學生創業的動力源泉，成為成功創業的精神基礎。大

學生創業的最大好處在于能提高自己的能力、增長經驗，以及學以致 用;最大的誘人之處是通過成功創業，可以實現自己的理想，證明自 己的價值。

其次，現在國家鼓勵大學生畢業后自主創業，有一系列的優惠

政策以及貸款支持。在國家倡導大眾創業、萬眾創新的背景下，大學

生無疑是創業隊伍中的一支生力軍。而上述措施，也被外界認為是政

府鼓勵大學生創業的一種做法。

綜上所述，我們也決定在校門對面的空閑門面做一家“明洞—

—韓劇主題餐廳”。

三、創業優勢： 主題餐廳是透過一系列圍繞一個或多個歷史或其它的主題為吸引標 4

志，向顧客提供飲食所需的基本場所。它的最大特點是賦予一般餐廳某種主題，圍繞既定的主題來營造餐廳的經營氣氛：餐廳內所有的產品、服務、色彩、造型以及活動都為主題服務，使主題成為顧客容易識別餐廳的特征和產生消費行為的刺激物?！懊鞫础n劇主題餐廳”以打造優質的韓國飲食文化和服務大眾為其辦業和經營宗旨，力求開拓一片屬于自己的市場。本店店名易記，易讀，好聽。明洞作為韓國購物飲食中心，被大家所熟知，有一定的品牌效應。

四、戰略分析:

（一）市場分析 1.市場狀況 據不完全統計，全國的餐飲業在市場總份額中占據到了30％-40％的比例，中國是個吃的大國，對于吃有些無比的興趣，所以各式各樣的餐飲店層出不窮。所以導致市場份額很大。根據我們的調查表顯示我校學生多消費用于飲食方面占了54.7%，正因如此，飲食也是在學校創業首選之路。校門對面的商業街是男女生聚餐最集中的地方，偶爾去的人占了全師生65.8%，現時有40.2%師生覺得現在學校最缺的服務是就餐環境，而本餐廳設計是幽雅、舒適、休閑的消費環境，這可表明，本餐廳開業后會有更受歡迎的可能性。2.競爭狀況 在這么大的市場份額中，競爭肯定是相當激烈，現在在中國市場能占據一定的市場份額的就是幾家跨國連鎖的餐飲企業。國內的很多連鎖企業的市場份額在中國餐飲業中占的份額還不足國外企業的2/3。3.宏觀環境狀況 首先是消費群體，在這個問題上，既定的范圍內，用市場調研的手段了解到這一區域所喜歡或者是比較愛好的食物是什么。然后進一步采取戰術。其次是需求狀況，這個問題主要是研究這個區域的消費水平和消費習慣，以及對餐飲業的需求供給的一些因素，學生的生活費平均在每月1200左右，而飲食開支平均占700，不吃食堂而選擇餐廳就餐的機會大概一周有3、4天。在我校的大部分學生為外地學生，他們不能方便地回家吃飯，所以愿意來餐廳吃飯。5

（二）、SWTO分析 1.餐廳優勢，劣勢分析（1）優勢： 飯店地理位置好，市場廣闊。學校的每一個學生都可能成為我們的消費者。所以我們的主要顧客是學生，學生作為社會的前衛，他們喜歡的是好吃、有營養、健康等等。所以我們要豐富餐飲產品，吸引顧客。①設施設備新、齊全、先進、在競爭對手中處于領先位置。②廚師要高校畢業的有3年工作經驗的人才，有特色優勢 ③在學校的對面。方便了學生的就近原則（2）劣勢： ①餐廳對外營業尚未建立起一個較好的市場形象，也沒有穩定的客源。②餐廳設備能滿足學生的要求，但娛樂設施不全。③餐廳面積小，客容量有限。2.餐廳機會、威脅分析（1）機會 ①服務周到，會提升餐廳的形象 ②餐廳周圍目前尚無市場影響力大的餐廳甚至外賣等潛力市場需求。③有幾千學生的學院，市場廣闊。④物美價廉，菜式品種多。（2）威脅 ①競爭對手有好幾年的經營時間，有較穩定的客源。

（三）目標市場 目標市場即最有希望的消費者組合群體。目標市場的明確既可以避免影響力的浪費，也可以使廣告有其針對性。沒有目標市場的廣告無異于“盲人騎瞎馬”。目標市場應具備以下特點：即是對餐廳產品有興趣、有支付能力的消費者，也是餐廳能力所及的消費者群。餐廳應該盡可能明確目標市場，對目標顧客做詳盡的分析，以更好的利用這些信息所代表的機會，以便使顧客更加滿意，最終更加銷售額。顧客資源已經成為餐廳利潤的源泉，而且現有顧客消費行為可預測，服務成本低，對價格 6

也不如新顧客敏感，同時還能提供免費的口碑宣傳。維護顧客忠誠度，使得競爭對手無法爭奪這部分的市場份額，同時還能保證飯店員工隊伍的穩定。

五、市場調查 我們根據所需制作了調查表，本調查表根據同學喜好做了10個問題。性別: 1.您平時看韓劇嗎？ A.喜歡看 B.偶爾看 C.不喜歡看 2.對韓國飲食怎么看？ A.喜歡 B不喜歡 C.一般 3.您對開韓劇主題餐廳有什么看法？ A.支持，很浪漫的想法，環境好，是情侶吃飯的好去處 B.沒什么看法，東西好吃就行 C.不支持，覺得太花哨 4.您了解韓國料理嗎？會想去嘗試嗎？ A.韓國料理很有名，比較了解，東西很合口味 B.不太了解，不愿意嘗試陌生的東西 C.以前沒吃過，但很想嘗試 D.沒什么態度，無所謂 5.您平時選擇的食物類型？ A.快餐類 B.小吃類 C.西式快餐 D.糕點類 6.您在飲食方面的月消費大概是？

A.400元以下 B.400~600元 C.600~1000元 D.1000元以上 7.什么樣的主題餐廳廣告宣傳方式您可以接受？ A.電視廣告 B.網絡如下所示：

調查問卷

年級: 廣告 C.報紙雜志廣告 D.手機廣告 8.您所在的城市是否有韓劇主題餐廳？ 7 A.有 B.沒有 9.您去主題餐廳就餐時最注重的是什么？ A.食物質量 B.環境氛圍

C.服務

D.價格

E.檔次和口碑 10.您覺得主題餐廳的發現趨勢是什么？ A.作為新事物，必將取代舊事物為主流 B.曇花一現的產物，必將被社會發展所淘汰 C.多元化社會中一種表現形式，與傳統文化并存 D.做成自己獨特品牌，逐漸發展成一個產業 發放200份調查表我們可以得出以下數據：

對于韓國飲食文化 喜歡去嘗試56% 好吃就行35% 不喜歡9% 在飲食方面的消費 700～1000元6% 500元以下32% 500～700元62% 對于就餐環境注重什么 檔次和口碑23% 價錢和口味55% 環境和服務27% 六，餐飲店概況： 1.本店名稱：瞎煮亂做餐廳 2.本店地點：桂林電子科技大學信息科技學院校門對面 3.本店性質：合伙企業 4.本店宗旨：以本店的特色吸引顧客，不斷創新，堅持個性化，細微化，人性化，超值化服務。5.本店大小：100平米左右 6.本店人員介紹：1名店長，2名大廚，3名服務生 7.本店菜單：如下圖所示 主食類 東萊蔥煎餅10 紫菜包飯12 炸醬面12 朝鮮冷面12 韓式拌飯15 豬肉湯飯18 土豆料理18 湯飯18 8

部隊鍋25 韓式燉雞30 副食類 泡菜8 炒年糕8 米腸10 韓國粘糕10 醬炸雞15 菜包肉20 辣炒雞排20 烤牛排22 烤鲅魚22 醬蟹25 牛腸牛肚25 豬腳27 生魚片30 湯品類 人參雞湯20 海鮮湯20 雪濃湯20 土豆排骨湯20 小吃類 甜煎餅5 魚丸8 鯉魚豆餅9 傳統韓果9 傳統茶果9 飲品類 姜茶7 原味奶茶7 可樂7 雪碧7 蜂蜜柚子茶8 啤酒10 咖啡13 卡布奇諾13 焦糖瑪奇朵13 大麥茶15

七、營銷策略：

（一）、營銷模式： 在學生中開展業務宣傳，以廣告、宣傳單、調查問卷方式進行一定的宣傳。在餐廳初步發展中，我們將采用價格策略、促銷策略等來實施創業計劃。可以不同程度降低營銷成本，還能建立起堅實的客戶關系。隨著餐廳的發展，還將擴展體驗式營銷、網絡營銷等模式。

（二）、營銷隊伍和管理： 尊重餐飲業人員的獨立人格。管理層監督員工的工作，同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解。既要上下屬感受到本餐廳紀律的嚴明，也要關懷員工，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利于加強凝聚力，提高工作積極性。公平對待，一視同仁，各盡所能，發揮才干。

（三）、促銷計劃： 本餐廳的促銷戰略應以競爭為導向。餐廳必須了解競爭對手的情況，比較自己與競爭對手產品和服務的區別，在此基礎制定出具體 9

的促銷計劃和方案，在實施計劃的過程中，通過宣揚本餐廳的獨特產品或經營風格，樹立起鮮明的企業形象。

（四）、價格決策： 主要走中低檔價格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服務等方面力求盡善盡美，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足。針對消費者比較價格的心理，將同類食品有意識地分檔，形成價格系列，使消費者在比較價格中能迅速找到自己習慣的檔次，得到選購“滿足”。

八、資金預算 店面租金5000元（店面為100平方米左右，共兩層）廣告制作及宣傳費1000元 稅收及水電費3000元 裝修費用20000元 購買雜物費5000元 員工（月結）：店長3000元，廚師2500元×2，服務員1500× 3 合計金額約為40000元～50000元

九、風險投資及對策

（一）本餐廳的風險主要有: 1:客流量小 2:產品成本高

（二）處理上述問題的對策: 1:制定正確有效的宣傳計劃，通過廣告，傳單等方式進行宣傳，提高知名度，提高客流量。2:適時了解市場上產品的成本，制定措施應對各種高價格和成本的增加。10

十、決策總結感悟

通過這次管理學開業決策的調查研究，我們多多少少有了自己的總結感悟。我們研究和分析任何一種產業，首先要從這個產業的外部環境開始看起。外部環境分析包括一般環境分析和產業環境分析。產業環境是對企業經營活動有直接影響的外部環境，企業產業環境調查應重點考察所處行業或想進入的行業的生產經營規模、產業狀況、競爭狀況、生產狀況、產業布局、市場供求情況、產業政策、行業壁壘和進入障礙、行業發展前景等。而管理就是特定的環境下，對組織所擁有的資源進行有效的計劃、組織、領導和控制，以便達到既定的組織目標的過程。作為當代大學生，我認為管理學同樣與我們息息相關，管理是一切組織的根本，管理工作適用于各種大小規模的組織。因此學好管理學對于我們現在的學生會工作乃至今后步入紛繁的社會，適應不同的工作崗位都有其非常重要的意義。11

第三篇：大學生就業指導期末作業 2

大學生就業指導課期末作業

問：你覺得對于在校大學生而言，什么時候應該樹立就業觀念，關注與自己的專業相關的各方面的就業前期的準備？

答：通常大多數非畢業班的在校大學生都會等到自己成為畢業班學生時才開始樹立就業觀念，了解與就業相關的知識，而自己為非畢業班的學生時，則沒有必要提前了解與自己專業相關的知識，這種觀點是不正確的。我認為，一個大學生就業觀念的樹立與他未來就業時能擁有多少競爭籌碼有著密切的關系。學生學習的最終目的就是為了就業。沒有明確的就業觀念就不會有明確的學習定位。所以說早早地樹立就業觀念，不僅有利于作為非畢業班的學生尤其是新生有效地規劃自己的在校生活，制定自己的學習方案，也有利于幫助自己端正學習態度，激發自己的學習斗志。很多同學從剛入高校時就忽略了這個問題，覺得高中讀的很辛苦，大學里可以悠哉閑哉地天天打游戲、睡懶覺、上網等，用很多無謂的玩樂來消遣大學寶貴的青春時光，直至大二了，很多同學甚至還不知道或不清楚自己所學專業要系統地學什么知識、哪些專業知識是自己必須要熟練掌握，并且可以與實際相結合運用到未來的工作中去的，畢業前應考取何種相應證書。因此，提早樹立就業觀念，明確其所學專業的學習要求，了解社會上用人單位的用人標準及要求，并學會科學地選擇學習內容，有意識地培養自己的專業技能，積極主動地去考取相應的證書，這對于幫助自己樹立正確的學習觀和就業觀，學會充分利用寶貴的大學時光，以及未來的就業之路有著舉足輕重的影響。

問：很多大學生從大一進校時就開始到社會上從事一份兼職，有的甚至會從事多份兼職，你對這種行為有什么看法？

答：我覺得這需要分情況來看待這個問題，一方面，如果純屬為了賺取零花錢，以供自己的娛樂消費，而花費大量的課后業余時間來從事與自己未來就業的專業無關的瑣碎的兼職中，那絕對是本末倒置，得不償失，畢竟大學里最重要的還是學好自己的專業知識，其次大學里的業余時光可以充分用來大量閱讀，廣泛涉獵各種有意義有價值的的好書，對于增加自己的個人涵養、人格魅力以及人生的厚度都有很大的幫助，這些都是一個人以后走上社會的所擁有是寶貴的無形資產，比如你的專業是國際貿易，以后需要和各種客戶打交道，客戶會欣賞那些可以給他以人生啟迪，看待和分析問題有深度的人，從內心深處去佩服從而去信服你這個人，最終信奈你所銷售的產品。而能做到這種境界，則需要你花費相當的時間去海量的閱讀來充實自己的大腦。

另一方面，對一位在校生而言，在真正的走上社會參加工作前，提前接觸社會對于未來的就業確實也很重要，不管你從事的兼職是否與自己的專業知識相關。隨著我國高等教育大眾化進程的不斷加快,大學生就業的內涵已經發生了很大的變化,大學生的就業呈現出主體性、社會化等特征。畢業生就業的結構性矛盾也日益顯現，一方面是用人單位招人難，另一方面是畢業生有業不就，這種結構性矛盾的產生，源于畢業生的主體選擇與社會實際需求之間的沖突。所以提前進入社會實踐，提前了解社會，提前學會處理個人與社會之間關系也是邁向社會的很重要的第一步。我想到對于你們而言，就業觀念就是就業力，態度決定結果，性格決定命運。因此，大學生能否順利就業，取決于畢業生的就業觀念能否隨著社會的不斷發展變化，主動作出適應性調整。所以說到這里，暑期社會實踐和階段性實習是個很好的進入社會實踐，提前鏈接社會、了解與你的專業相關的社會就業形式以及對于檢驗你目前所學知識的熟練應用程度都有很大的關系。能夠讓你提早樹立正確的就業觀，學會處理好個人與社會的關系，因為每個大學生就業時都必須服從社會需要。這就要求你們首先要明確現實崗位的重要性和工作的目的意義；其次在選擇職業崗位時要把個人的興趣、愛好、專長與社會實際需要有機統一起來，努力尋求到社會需要與個人追求的交匯點。以自己所長擇社會所需，學會正確處理集體和個人發展之間的關系，樹立正確的擇業觀從而順利實現自己職業理想乃至于人生理想。

問：你覺得對于我們國貿專業的學生而言，應該如何有針對的進行就業前的就業準備，你怎么看待目前的“考證熱”的現象？

答：首先，我覺得專業技能方面是要能夠熟練將自己所學的理論知識運用到實踐中。對于考證的話，我覺得你們不能夠僅僅滿足于通過一些應試性的準備獲得一份可能并不名副其實的證書作為一個學習的終極目標，而是應該注重于在此基礎上對該種技能真正的熟練運用。就我個人的求職經歷中，很多用人單位都有試用期，不管你擁有多少證書，用人單位最終會通過你在試用期內對于這些技能掌握的熟練程度，能否熟練運用這些技能來高效地完成工作任務，來考核你的工作能力。所以我覺的，對于很多技能的學習，需要瀝干其中的水分，真正的從中學到東西，并能夠學以致用。

其次，從大的就業環境來看，近幾年的大學生就業形勢很嚴峻，所以我們在就業前應該學會理性的分析和認識自己。良好的心理品質和健全的人格特征是成功就業的基礎和保障。應該努力培養自己樂觀自信、積極進取、善于合作、勇于創新、意志堅強、謙虛禮貌、自立自強、耐挫性高、自控力強、善于調節自己的情緒等人格特征來增強自己的就業心理能力。我們作為各種就業壓力的實際承受者，也許誰也無法避免一些意想不到的失敗，但是能夠選擇對待就業失敗的態度。就業成功是蘊藏于每一位就業者心底的一份強烈渴望，然而，家境的貧寒、教育的缺失、時運的不濟等往往會使我們置身于失敗的困境。但是，在現實世界里心灰意冷，舉步維艱時，卻常常忘了還有另一條可經由“想象”而抵達的成功之路。當一個人一無所有卻膽敢“想象成功”時，他就擁有了一份嚴謹而理性的思維方式和樂觀自信的心理狀態；這種理性的思維方式能使心智不斷提高，而積極的心理狀態，更能給人生帶來快樂的心理體驗，并不斷催人奮進，這就是自信給人帶來的力量。由此可見，樂觀自信是促使大學生順利就業的心理動力之一。其次，要培養良好的意志和堅強的性格。意志是大學生成才的重要心理條件，大學生要培養自己堅強的意志和決策的果斷性，避免在關鍵時優柔寡斷、喪失良機。性格是人格中最重要的心理特征之一，大學生應該充分認識到良好的性格對于正確思維、理性處事有巨大作用。所以，大學生要善于聽取意見，積極參加集體活動，在實踐中防止和克服怯懦、自卑、孤僻、狹隘、憂郁、狂躁等心理。

對于任何專業的學生來說，職業生涯規劃和職業發展觀念可以幫助你們確定自己的人生軌跡。職業生涯是指個體職業發展的歷程，一般是指終生經歷的所有職業發展的歷程。學會科學地將其劃分為不同的階段，明確每個階段的特征和任務，做好規劃，對更好地從事自己的職業，實現人生目標，非常重要。構建合理的知識結構，就是根據職業和社會發展的具體要求，將已有知識科學地重組，建構合理的知識結構，最大限度地發揮知識的整體效能。合理的知識結構是滿足現代社會職業崗位的必要條件，是人才成長的基礎，也是求職擇業的基本保證。作為新時代的大學生，不僅要掌握盡可能多的知識，同時還應該掌握用于創造更多、更新知識的本領，掌握學習專業知識與提高技能有機結合的方法，根據現代社會的發展需要，塑造自己，發展自己，不斷適應現代社會就業的要求，使自己能夠順應科學的進步，時代的發展，擇業的需要，努力提高就業能力。

從我個人的職業生涯來說，我和你們一樣，覺得自己讀一回書，就必須找一份理想的工作，大家都是這種心情。但是對于“理想”有些人理解出現誤區，會傾向于將其定義為那是一份“即省力，又不辛苦的，工資又很高的”工作。而現實這樣的工作根本就找不到，于是學生心理有一種落差。覺得上當受騙了。我的第一份工作是到深圳從事房地產的銷售，當初覺得這是個很前途，很光鮮靚麗的工作，但是后來真正從事這份工作后卻發現理想與現實的差距很大。我每個月的銷售業績都不盡人意，深圳的消費水平也很高，所以每月的收入維持自己的基本生活需要都有困難。其次，在這份工作中我的交際圈中大多數人的世界觀、價值觀、人生觀也有很大差異，所以當時對于剛離開校園的我來說，很不適應。所以，在離開學校之前一定要告訴自己正確的看待自己，樹立正確的價值觀，告訴自己，只有我們自己創造價值，才能為自己取得相當可觀的回報。你可以根據自己的實際情況，積極學習，因為通常積極表現就會有很大可能得到公司的認可。但是也許人有時就是不能正確看待自己，過于消極失望，或者過于自大，以至于不能找到適合自己，讓自己滿意的工作。

所以在我看來人的第一份真正意義上的工作選擇很重要，如果一份工作能把個人的興趣、愛好、專長與社會實際需要有機統一起來，那么這份工作應該算是一份相當完美的工作。我在從事了1年的房地產銷售的工作后，因為覺得不適合自己所以果斷選擇了放棄。后來經過無數次投簡歷、參加面試、被淘汰，一直尋尋覓覓到現在從事的IT行業的銷售工作，雖然一路上走來，風風雨雨，但目前的這份工作是我很喜歡的，并且覺得可以作為我人生的事業來看待的。我從事的同樣是銷售工作，但是與第一份工作相比，在這個工作圈中，我每天面對的客戶或是同行，相對而言，文化水平和學歷比較高，我很喜歡這種人際交往的氛圍。我覺得一個人的工作圈中每天交往接觸的各種人的修養和受教育水平對一個人的影響也很重要。所以在選擇工作時，這也是需要考慮的一個方面。社會也是一個大染缸，所以對于大學生而言，初入社會，要學會時刻保持自己的獨立性，不隨波逐流，要在大浪淘沙中，永葆本真，讓自己成為一顆磚石，越經打磨卻越能發出耀眼的光芒，照亮自己也照亮別人。

其次，對于現在很多大學生一畢業就準備創業，對此，我覺得大學生還是要首先樹立好擇業的觀點，調整好就業心態。如果當獲得一個理想職業的時機還不成熟時，應采取“先就業，后擇業，再創業”的辦法，把就業過程當成取得個人職業生涯經驗的重要經歷，通過就業不斷提高自己的社會生存能力、實際工作能力和職業發展能力，憑借自己的努力，通過合理的職業流動，逐步實現自我價值，取得事業的成功。我個人目前的規劃也是這樣的，我畢業前對自己的職業規劃就是先就業，后擇業，再創業，目前是處于創業前的學習和準備階段。不過這個并不是就業時必須奉為至高無上的真理，因為影響一個人的發展的原因很復雜，涉

及方方面面，有時是時勢造英雄，有時是英雄造時勢，外部環境和外在因素對一個人的影響也很大，所以我們需要根據自己所處的環境的變化合理科學理性地來調整自己的職業生涯規劃。

最后想說的是即使是參加工作后，不斷的學習新技能也很重要，所謂學如逆水行舟，不進則退。在當今這個知識大爆炸的時代，我們應該時刻明確用知識來武裝頭腦的意識。我目前的工作時間很長，但是仍然會抽時間學習能夠促進自己未來的發展的一些技能，有的是買書自學，也會參加相關機構的技能培訓課，我認為只有這樣才能讓自己時刻保持別人無可比擬的競爭力。所以對于一個人而言，我覺得學習是一輩子的事情，是我們終其一生都不能拋棄的事情。

第四篇：就業指導——創業計劃書

養生餐飲店的創業計劃書

一、執行總結

1．公司概述

綠色食療養生館是一家有限責任公司，公司以健康、綠色、養生為指導思想，努力打造保定第一家特色養生餐廳，將中華傳統的養生知識融入中國特色飲食文化中，形成獨具特色的養生綠色餐飲文化。公司秉著“服務熱忱、休閑養生、健康體魄”的服務理念，為造福保定古城的百姓而努力。公司規模預計在二十人左右（包括兩名具有豐富經驗的老中醫、一名經理、一名會計、兩名領班、三名廚師，兩名廚師助理、九名服務人員），占地100平米左右，本公司選址在中高階層聚居的高開區。

2．市場機會和競爭優勢

隨著市場經濟的發展，在競爭激烈的餐飲也中唯有特色才會有發展，才能獨占鰲頭。伴隨著市場經濟的快速發展，人們的消費理念也大大的提高了，如今，人們不再對頓頓有魚有肉高脂肪高熱量的食物垂涎欲滴，反而更傾向于綠色、健康、養生的食物。近期，食品安全事件多發，瘦肉精火腿腸、染色饅頭、硫磺生姜、毒黃瓜等，使百姓對食品安全的信任度大打折扣。更加激發了人們對于綠色餐巾的渴望，而真正意義上的養生餐廳至少目前在國內是不存在的，一家餐廳具有40%的菜肴具有養生功能就該算頂尖了。這是餐飲行業發展的前景，也使得餐飲行業的發展潛力更加巨大。

3．公司所處的環境及創立背景

公司是基于中華傳統的養生知識與中國特色飲食文化相滲透的理念，以養生、綠色為特色，以人們對生活理念的改善為契機建立起來的，是對國家提倡的保證食品安全的繼承和發展。

4.創業公司經營業務及內容

公司以綠色養生食譜為主，其中以綠色無污染蔬菜為主要原料，形成具有特色的素食菜譜與特色養生湯相輔相成，集美味與時尚健康為一體。

5．預計資本金

房租月1.5萬，固定資產投資15萬元（一年）（裝修10萬元，電器和廚房設備3萬元，家具裝飾等2萬元），物料周轉資金1.5萬元，水電0.2萬元/月，人工2萬元/月，促銷推廣平均0.3萬元/月（節慶日集中使用，每次5000元左右，全年做5次，其余1.1萬元平時使用），稅金0.1萬元/月，其他開支0.4萬元/月，合計每月成本支出7.25萬元，每年成本支出93萬元。

二、產品服務介紹

1．產品服務描述

特征：以綠色養生為主要特色；

主要客戶對象：高開區及其周邊的中高層消費者。

2．產品服務優勢：

環境舒適，服務一流，特色經營，綠色養生。

三、市場調查和分析

市場容量估算及預計市場份額：保定現有人數將近百萬，高開區的人口占四分之一，保守市場估計容量約為10000人。

四、公司戰略

1．SWOT分析報告

Strength: 環境舒適，服務一流，特色經營，綠色養生；

Weakness:新型的餐飲趨勢，在我國幾乎沒有先例，沒有經驗可以借鑒； Opportunity: 人們對生活理念的改善，國家提倡保證食品安全；

Threat:受傳統思想的限制和制約。

2．公司發展戰略：發展初期，積極引導顧客綠色消費，使成為穩定的顧客消費群體。爭取在一年之內能夠收支平衡，若盈余超過25萬可計劃開分店。

五、營銷戰略

1．目標市場：高開區及其周邊的中高層消費者。

2．經營策略：通過電視、當地報紙、廣播、主題報道、道路宣傳牌等方式在本地區進行大量宣傳。使員工服裝，經營理念，內部管理和戰略目標保持一致。養生綠色餐飲是指食物種養、生產加工、物流配送、餐桌消費及服務環境整個產業鏈條中的每個環節以一種天然、安全、無污染的狀況。

在采購過程中，首先要回識別源頭原料、自然無污染原料、綠色食品原料，盡可能少采購罐裝、聽裝或其它已經加工制作的半成品原料，更要善于識別、杜絕采購被污染或腐敗變質的原料。更要在原料的加工制造上注重衛生及食品安全。

六、管理體系

1．公司性質及組織形式：公司采取有限責任公司的組織形式，設立一名經理、一名會計、兩名領班。

2．部門職能

經理室：主要負責公司的經營管理及物資采購；

會計：主要負責賬目的 記錄、流水以及稅務繳納情況；

領班：實行兩班倒制度，一名領班負責一班，每班工作八小時，一天兩班，領班負責大廳秩序的維護，輔助日常經營活動。

3．管理理念及公司文化

以服務客戶滿意一百實現雙贏為管理理念，把公司打造成和諧、休閑、健康的具有特色的飲食文化的公司。

4.開業準備：2月中旬簽約，兩個月免租，3月辦理工商稅務消防等政府事務、人員招聘和培訓、崗位制度的制定、點菜設計和價格設計、裝修配套和店內裝飾、供應商接觸、首批物料備貨、網絡推廣等等，4月中旬試營業，5月1日正式營業。

開業策劃：試營業兩周，正式開業慶典兩周，活動期間均可享受活動宣傳的優惠；媒體推廣策劃、戶外現場策劃、店內布置、促銷活動設計等。

七、投資分析

1、資金來源與運用

一部分來自于自己的穩定存儲，部分來自于自家房子的抵押貸款。

2、可以引入的其他資本

朋友親戚的入股，實現利益共享，風險同承。

八、機遇與風險

1．機遇分析

首先，隨著經濟的發展，人們愿意將更多的錢用于消費更有質量的食物，人們的消費理念發生了變化；其次，人們更加注重養生；最后，國家制定了更為有效的政策支持食品安全。

2．風險分析

然而在經營過程中也可能遇到各種風險，技術風險：由于技術上的不成熟可能會導致養生綠色食品的質量和養生效果不是十分明顯或者效果緩慢；市場風險：由于國內類似的養生會館比較少，讓大眾接受起來存在一定的難度，需要一定的時間，初期市場可能不會像預期的那樣好；管理風險：由于管理上的缺失或不足會直接導致公司經營上的困境；財務風險：由于公司建立初期需要大量的固定資產投資和物料周轉資金、促銷推廣資金，如果在經營上有些不善的話，公司將面臨很大的財務壓力；還有其他不可預見的風險。

3．解決方案和應對措施

首先，要聘用經驗豐富的中醫，把中醫文化與飲食文化有機的結合起來，合二為一，研發新的養生食譜；其次，加大公司的宣傳力度，使更多的消費者明白公司的文化和飲食特色;然后，還要加強對公司的管理，組織員工培訓，借鑒國外或其它企業在經營管理上的先進理念管理公司，制度是死的，但管理方式是靈活的；最后，在公司可承受的范圍內制定合理的融資方案，實現融資渠道的多元化。

九、風險資本的退出

1.撤出方式

風險資本的撤出必須以風險資本的出售或重組形式來實現。

2.撤出時間

連續六個月營業額呈下降趨勢，立即著手撤出。

第五篇：大學生創業計劃書(作業)

逆時針主題咖啡店 創 業 計 劃 書

企業名稱：逆時針主題咖啡店策劃人：XXX

學號：123456789

1、咖啡行業歷史背景及現狀分析

咖啡――世界三大飲料之一，一個西方的舶來品，在中國確是家喻戶曉，有著極為深遠的歷時背景和現實意義。咖啡、西餐的真正興起，應該是從２０世紀９０年代末開始的。其發展速度之快，在短短十來年時間內，達到了前所未有的行業繁榮?，F在隨著改革開放經濟蓬勃的發展，有著大批的外商和白領長期處在高節奏、高效率的工作和生活加之于受西方文化的種種因素，造成了這個咖啡銷量不斷上升。故咖啡消費主要群體也就是外商、白領、旅游者和居家百姓。2003年的調查表明：咖啡終端銷售市場一依次為：咖啡及西式快餐連鎖店、星級酒店、西餐廳。其中咖啡館及西式快餐連鎖店主要由上島咖啡、星巴克咖啡、真鍋咖啡，麥當勞、必勝客，這些連鎖店平均每月銷量在21.18噸，占30.18％，其次星級酒店每月平均銷量在16.47噸，占23.47％，西餐廳平均每月銷量13.53噸，占19.28％。隨著時代的發展和人們生活理念的進一步改變，咖啡業也在以一種迅猛的速度發展。

2、企業說明 年齡：18—25 特點：在中國，大部分大學生經濟來源主要來自于父母，他們擁有較高的知識文化水平，有區別于其他群體獨有的價值觀。他們追奇求新，尊重個性，緊跟潮流，渴望獨立，尋求刺激，卻又帶有些許懷舊，希望獲得成就感、歸屬感和安全感。

價格定位

精準企劃在做咖啡產品價格測試時并沒有界定每瓶咖啡的容量，目的就是要了解消費者認為每瓶咖啡產品最適合的價格定位是在哪個價格區間，從而為咖啡產品的價格定位提供消費者需求的數據支持。

調查結果顯示，消費者認為每瓶咖啡價格在31-50元的選擇比率最高,達到39.0%；其次是認為每瓶咖啡的價格在51-100元最適合的比率為28.6%；選擇在30元以下的占18.7%；認為每瓶咖啡的價格在101-150元的消費者選擇比率為9.8%；選擇其它價格區間的消費者比率很少。從調查數據中我們可以得出，消費者認為每瓶咖啡價格定在31-100元之間都是適合的。該項消費者需求的調研數據是咖啡生產企業為每瓶咖啡產品進行價格定位的重要依據。

18-25歲消費者認為每瓶咖啡產品最合適的價格

在18-25歲的消費者中，有44.0%的比率認為每瓶咖啡的價格定在31-50元之間是最適合的；認為每瓶咖啡價格定在51-100元最適合的消費者比率為26.8%；認為每瓶咖啡價格定在30元以下最適合的消費者比率為18.5%；其它價格區間的消費者選擇較少。

收入越高的消費者對咖啡產品價格的接受程度相對也越高。

價格定位符合消費者需求才是硬道理

不管是咖啡產品還是其它產品，價格定位的正確方式是根據消費者對該類產品的價格接受程度來定價。比如每杯咖啡定價多少錢的策

略是要先了解消費者認為每杯咖啡最適合的價格，再根據消費者對每杯咖啡價格的接受程度來確定每瓶咖啡的容量；而不是根據每杯咖啡產品的容量來決定產品的價格?？Х犬a品的價格定位既不是越高越好，也不是越低越好。價格定位只有符合消費者需求才是硬道理。

3、部門設置與職責

逆時針咖啡店設有： 店長1名；

行政人事部：正、副部長各1名，檔案管理員1名； 財會部：部長1名，會計1名，收銀員1名； 市場部：部長1名，成員3名；

采購部：設部長1名，采購人員若干，記錄員2名 ； 酒水服務部：部長1名，服務員4名，調酒師2名，點心飲品師傅若干；

4、財務狀況分析

1．初始階段的成本主要是：場地租賃費用（3萬），餐飲衛生許可等證件的申領費用，場地裝修費用（5000），廚房用具購置費用，基本設施費用（5000）等

2．運營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，固定資本，折舊費，雜項開支等。

3．據計算可初步得出餐廳開業啟動資金約需12600元（場地租賃費用5000元，餐飲衛生許可等證件的申領費用600元，場地裝修費用2400元，廚房用具購置費用1000元，基本設施費用等2600元）。資金可有父母提供80%，自己積蓄20%。

4．每日經營財務預算及分析

據預算分析及調查，可初步確定市場容量，也可以看出每杯31-100元之間的價格最為合適，因此可大致估算出每日總營業額約2000元，收益率70%，毛利潤1400元。由此可計算出投資回收期約為一個月。本部宗旨：

有限進餐，無限服務。文明禮貌，熱情待人。廚藝高超，樂于創新。開源節流，財源廣進。