第一篇：開業籌備期保安部

1、開業前的工作設定

閱讀管理公司酒店保安管理文本

熟悉酒店環境和設施設備，深入了解酒店保安工作需求 編制本部門開業關鍵路徑進度表

編制本部門組織機構、職責范圍、人員編制、崗位設置及工作描述 本部門開業前辦公室布局

編制開業前和年度保安部費用預算

編制開業前安全保衛工作需要的設備和用品采購清單

與當地公安、消防和國家安全局等建立良好公共關系，請予督導和支持 組織落實開業前全員安全教育培訓

聘用本部門主管以下管理人員并報人力資源部備案 制定開業前一個月倒計時工作進度表（按工作日計時）

2、員工的招聘與培訓

參加酒店組織的招聘活動

制定本部門員工招聘條件和素質要求 參與招聘面試

確定錄用人選，并編制錄用人員信息登記 確定報到日期

培訓：保安部人員的培訓、制定培訓計劃，確定培訓日程、準備培訓教案和培訓教材、編制考核試卷，組織培訓考核、根據酒店培訓計劃，負責酒店全員安全保衛的教育培訓

3、制定安全保衛管理規范和管理制度

深入了解當地政府對酒店安全保衛工作的規定和要求 熟悉酒店安全設施、樓層布局和安全要求 編制客人安全管理制度 住宿登記安全管理制度 酒店重大任務安全保障制度 酒店鑰匙管理制度 長住房安全管理制度 行李房安全管理制度

貴重物品保險箱安全管理制度 編制酒店營業場所安全管理制度 酒店出入口安全管理制度 大堂安全管理制度 客房安全管理制度 餐廳與廚房安全管理制度 公共娛樂場所安全管理制度 商場安全管理制度 租賃場所安全管理制度

編制酒店發生突發事件的應急預案 編制酒店財產安全管理制度 計財部辦公室安全管理制度 物料倉庫安全管理制度

編制酒店重要部位安全管理制度

酒店要害部位（電話總機房、配電房、鍋爐房、空調機房、報警系統、電腦系統等）安全管理制度

明火與高空作業安全管理制度 化學與易燃易爆危險品安全管理制度 編制酒店日常安全管理規范和制度 酒店安全巡邏管理規范

保安監控與消防控制中心管理規范 車場（庫）安全管理規范 員工生活設施安全規范 員工停車管理規范 制定酒店消防預案 建立酒店兼職消防隊 組織開業前消防演習

4、落實開業前酒店的保安管理 門衛管理 員工通道管理 物品進出驗證管理

車輛進出和停車場（庫）的管理 來訪人員管理 施工現場管理

簽訂施工現場安全管理責任書 制定施工現場定時巡邏制度 施工人員出入證管理

落實開業前物品倉庫的安全管理 開業前酒店日/夜間巡邏 參加酒店工程驗收

酒店全部鑰匙的接收，分發和備存 酒店安全保衛設施設備的驗收

酒店消防系統和安全報警系統的試運轉 員工宿舍的安全管理

5、上報審批事項和部門之間的協作 上報審批事項

酒店安全保衛管理規范和制度／總經理

酒店保安設備購置清單與費用預算／總經理、財務總監 建立酒店兼職消防隊／總經理 需與部門之間的協作的事項 保安設施設備的檢查與驗收/工程部

酒店消防系統和安全報警監控系統的檢查與驗收/工程部 客人貴重物品保險箱管理規范/計劃財務部、房務部 酒店鑰匙安全管理制度/房務部、餐飲部、計劃財務部 計劃財務部辦公室安全管理制度/計劃財務部 護送現金出納員的程序/計劃財務部 酒店電腦室安全管理制度/工程部 保安人員的招聘與培訓/人力資源部 娛樂場所安全管理制度/房務部 保安部文件、報告、檔案管理/總經理辦公室（行政秘書）開業前酒店安全檢查/各部門 開業前消防演習/工程部

與當地公安部門建立良好的公共關系 與當地消防部門建立良好的公共關系

第二篇：宴會部開業籌備工作總結

宴會部開業籌備工作總結

在祖國西南部，美麗如畫的春城——昆明。世紀金源集團旗下的第七家大飯店“昆明世紀金源大飯店”將在昆明市官渡區隆重開業。開業前期，在飯店領導的帶領下、全體員工齊心協力，本著“務實高效，開拓進取”的工作作風，籌備酒店的工作也在緊張有序的進行之中。飯店開業將至回首走過的這些日子，總結籌備中工作主要有以下幾點：

一、人員的到位及培訓工作

①到8月10日，我部的所有人員已全面到位，主要是由各飯店公司內調人員、實習生及社招人員組成，各飯店公司內調人員占大部分。

②積極的準備培訓資料，總結現有各飯店內調的宴會部員工的優點，并統一標準，從中讓培訓的內容更豐富、更有實用性、更能體現個性化的服務。從而達到五星級的宴會服務標準。

③積極的開展培訓工作。經理親自受課，讓員工更快的了解到關于本飯店的相關知識。當員工遇到的地方的時候，主管、領班便協助經理對不懂的員工進行耐心的講解，直到員工懂了為止。

④員工全面了解理論知識后，主管領班親自到員工進行實際操作，特別是剛加入集團的實習生和社招員工。從而讓他們能更快的達到飯店的基本要求。同時也加強了從個飯店對調的員工的服務、技能更上一層。根據我部門員工各自的優點，并按照集團的要求，進行“傳、幫、帶”工作。要求主管領班帶八名員工，各飯店對調的每位老員工帶一名剛進入飯店的實習生或社招生。使整個部門的服務技能技巧有著明顯的提高，為飯店開業奠定了堅實的基礎。

二、完成開荒工作

宴會部地廣人少，根據部門的要求，認真做好開荒工作。實行“蠶食”戰術，把大宴會廳和每一個會議室認認真真的進行清掃，發現工程問題及時上報，并安排專人跟盯，以保證工程問題的及時解決。確保開業后，大宴會廳和每個會議室能正常使用。

三、完成物品的分流工作

根據部門要求，所有物品先放入管事部，然后再由管事部分流到各分部，由各分部的領班負責，點清數目，檢查物品的質量，發現問題及時更換并造成帳單。再把分流到位的物品按指定地點進行存放，定期進行盤點。并把物品分到每個員工手中，讓其負責看管、保護。從而得到進一步的鍛煉。截止目前，大部分物品已經基本上到位。

開業在即，充分的調動員工的積極性，讓所有員工充滿激情，再加上我們有一流的硬件設施，相信我們宴會部一定能勝利完成飯店開業時的接待工作。

管事部開業前籌備工作總結

盛夏驕陽似火，集團的事業也如同這火一樣的季節，如日沖天、蒸蒸日上。為了響應集團號召，我們被集團從美麗的山城抽調到四季如春的昆明。作為昆明世紀金源大飯店籌備組一員，參與飯店開業前緊張的籌備工作。通過這幾個月的工作感受很多，現總結如下：

一、做好餐飲部開業前期物品的收貨、分流、對帳、入電腦等工作。因餐飲部前期物品種類繁多、數量龐大，為此在部門領導指導下，先做好帳面物品分流單據；物品到貨后嚴格按分流單做實物分流，避免物品分流實物與帳目不符這一嚴重后果；嚴格把關好所進物品的數量與質量關；做好與倉庫物品對帳工作，保證物品帳物相符。

二、完成對廚房衛生開荒工作。因餐飲部各廚房面積大、衛生量大、以及衛生工作難度高。針對在開荒前先擬好衛生計劃，將開荒工作分兩步：第一步先將廚房地板初步做一遍；第二步再精細做，將一些衛生死角列為重點。通過此方法基本達到預期效果。

三、加強對管事部新進員工的崗前培訓工作。管事部員工因其年齡偏大及文化程度較淺，因此在對員工培訓時，我主要通過一些圖形，將培訓內容通俗化、圖文并茂、淺顯易懂。實踐證明這培訓效果明顯，員工基本掌握了本崗位技能。

總之，在籌備期間學到了很多知識，同時也存在著一些不足之處。但我相信有飯店及部門領導的培訓及引導，一定能克服不足，爭取再創更好工作成績。

第三篇：開業籌備期

開業籌備期，廣場招商與工程管理必做事項

一、籌備期招商階段的工作重點

機房設備管理重點所謂機電設備管理，是指通過前期的介入，并依據國家和集團相關標準對各系統的機電設備及設施在設計、施工、工程進度及質量監督等各階段進行圖紙復核、變更、施工跟進、問題監督、檔案歸檔，及時與項目公司的設計、成本、工程以及施工單位協調、溝通并組織實施整改，以滿足廣場的開業和后期營運的需求，保障設備設施安全穩定的運行。招商期工程管理的重點

商家設計圖紙審核重點

經驗小貼士

a.商戶出圖前，到場復尺時，應該與招商營運人員共同和商戶設計人員先行了解大致店面店招設計方案布局，是否需要內退等信息，以便盡早確認大門的位置，并盡快與商戶簽確，及時反饋給項目工程部門，以利玻璃排產，避免后期返工。b.要按照消防報驗的要求，收集和整理商鋪和主力店的圖紙、裝修材料合格證等資料。

商鋪預驗收及接收

經驗小貼士 進場時間晚而裝修周期較長、裝修進度嚴重滯后的需采取特殊手段如送飯、獎懲措施、封閉施工、委派施工人員等。

加強與項目公司和施工單位的溝通和協調

經驗小貼士

a.關注項目屋面防水施工，在廚房施工防水作業前應完成排油煙、補風、屋面空調外機的基礎及冷媒路由的施工。

b.定期和商戶施工負責人溝通，了解施工承包方式，及時掌控裝飾材料，施工工種、人員，特別是甲供材料、設備、道具及費用支付，及時聯系招商部介入協調，避免影響工期。

c.和招商部密切關注同一商戶同一時期開店商量及所屬施工隊人員在農忙時節的人員安排，避免產生人員不足，影響工期。籌備期的人員培訓——代管期間注意事項

籌備期的人員培訓——培訓目的

施工階段的現場跟進——燃氣部分

燃氣管網的施工，是廣場正常開業的必備條件，應給予高度重視。

三、開業到接管期間的工作重點

在對圖紙，建造標準和現場熟悉的情況下，并依照商管自身的需求，列出遺留問題清單，特別是“品質提升項和商管需求項”做好與項目公司工程副總、設計副總的溝通，以尋求支持，減少日后問題。

做好對現場整改施工人員的作業管理，加強管理措施。對于在重要機房（如配電房、制冷機房、消控室、消防水泵房等）需要施工的人員，對其作業內容和作業人數、施工人員資質要做詳細登記。同時需派員進行監護作業，以免出現影響正常營運的情況。

利用整理遺留問題的時機，對工程部人員進行再教育培訓，以使其能更快、更深入地掌握和了解相關系統狀況，以及應急、應變措施。

四、籌備期工程團隊的管理特點

關注工程團隊的組建和思想動態，加強溝通和合理休息，強調執行力，避免因長時間的疲勞工作產生團隊渙散。工作需有計劃性和超前性，各項工作適當前后和左右穿插。加強員工的技能培訓，確保跟進施工和質量跟進的有效性，在實際工作中培養骨干。工程副總和工程部經理，要充分做好連續三至四個月的大負荷、疲勞性、擠壓式、無法分身的工作方式，調整好心態。

第四篇：酒店開業保安部演講稿

尊敬的各位領導、各位同事：

大家好，我是***，今天很高興站在這里發言，作為一名***基層管理人員，我感到非常榮幸。當前酒店已進入開業前期緊張籌備工作，我們保安部全體人員在酒店領導以及部門領導***的帶領下，正積極的投入到工作當中。安全工作是一個永恒的主題，安全生產既是人們生命健康的保障，也是企業生存與發展的基礎，更是社會穩定和經濟發展的前提條件。我作為一名保安部管理人員，在工作當中一定會以身作則、嚴于律己、關心員工、全心全力做好本職工作，把我全部的精力以及工作熱情釋放到工作當中去。在日常管理工作當中，我們大力提倡樹形象、立標兵、以老帯新，讓整個團隊都能夠認識到酒店服務與安全生產的重要性和必要性，為酒店的正常經營提供一個強有力的保障。酒店安全工作靠的是群防群治，而不是單一話題，靠的是我們所有部門員工共同完成的一個重要使命。我們是一個集體，伸出去的不是一根手指而是一個拳頭，要堅實有力。共同為我們酒店今后的穩定發展來保駕護航，保一方平安！

最后，我代表酒店基層管理人向酒店各級領導表達我們的決心，我們將共同一起攜手奮進，共同為酒店圓滿開業而奉獻我們的力量，衷心祝愿我們的酒店生意興隆、永創輝煌！

第五篇：開業籌備階段房務部

1.開業前的工作設定

編制開業關鍵路徑進度表

編制本部門組織機構、職責范圍、人員編制、崗位設置及工作描述 與市場營銷部一起進行市場調研 制定酒店房務管理方針和目標 對房務服務設施設備提出調整建議 制定本部門客人滿意度測評管理制度 落實本部門開業前的辦公室

編制開業前本部門費用預算與開業后預算 酒店前臺電腦管理軟件的選型與確定 參與酒店相關設施設備的竣工驗收

聘用本部門主管以下管理人員，并報人力資源部備案 開業前一個月，制定倒計時工作進度表（按工作日計時）

2.招聘員工與培訓

參加酒店組織的員工招聘活動 制定房務部門員工招聘條件和素質要求 參加集體面試 確定錄用候選人

編制錄用人員的信息登記 確定報到日期

制定本部門培訓計劃，確定培訓內容、日程、地點 新員工入職培訓（由人力資源部統一組織）

本部培訓內容：房務部（含前廳部、客房部、綜合服務部）職責范圍、崗位工作描述和管理方針

前廳服務基準和服務規范 客房服務基準和服務規范 房務部管理制度 服務技能和技巧 電腦操作 服務用語/外語 選擇培訓師

培訓準備及組織考試

準備培訓教案和服務外語培訓教材 落實服務技能培訓場所和器材 編制應知考試試卷并組織應知考試 組織應會服務技能考核

3.制定部門服務基準和支撐基準的服務規范

前廳服務基準與服務規范 前廳預訂服務基準與服務規范 抵店服務基準與服務規范 入住登記服務基準與服務規范 變更登記服務基準與服務規范

結帳離店和外幣兌換服務基準與服務規范 貴重物品保管服務基準與服務規范 代辦服務基準與服務規范 商務中心服務基準與服務規范 電話總機服務基準與服務規范

大堂經理/夜間經理服務基準與服務規范 處理客人投訴服務基準與服務規范 客房服務基準與服務規范

客房設施設備和客用供應品檢查規范 客房清潔服務規范 夜床服務規范 VIP客人服務規范 長住客人服務規范

客人住宿期間特需服務規范 客人退房時的服務規范 房務中心服務規范

酒店公共衛生服務基準與服務規范 行政樓層服務基準與服務規范 綜合服務基準與服務規范 美發美容服務規范 游泳池服務規范 健身房服務規范 桑拿按摩服務規范

娛樂（卡拉OK、KTV、舞廳）服務規范 商場服務規范

酒店通訊系統的電話編碼方案 酒店客房房號編碼方案

總臺服務牌、樓層客房牌和公共指示牌的選型 房務部印刷品和客用品的選型 客人遺留物品處理規范

根據管理公司酒店房務管理文本提供的樣本,編制各種表式、報表、日志、原始記錄單

4.制定房務政策與房務管理制度

前廳政策

免費房/折扣房審批權限與程序 酒店用房審批權限與程序 VIP客人等級劃分及接待標準 VIP客人預訂政策 入住登記/結帳時間規定 套房預訂政策 NO.SHOW 處理規定 預訂取消政策 預訂擔保政策 預付金政策 預訂控制規定 超預訂規定 機場接送客規定 客房政策 標準房布置標準 VIP客人房布置標準 常客優惠政策

總統房及行政樓客人政策

失物招領（貴重與非貴重物品）政策 康樂中心政策

客人享受免費/折扣授權政策 會員制規定（如有）房務管理制度 預算編制與分析制度 客用品定額管理制度

固定資產與低值易耗品、物品管理制度 服務質量督查制度 人事管理制度 員工培訓制度 安全保衛管理制度 部門文檔管理規定

5.編制房務設備和客用品采購清單

采購清單和交貨日期 設備采購清單和交貨日期 家具選型和采購清單及交貨日期

布件采購清單（含布件規格、質量參數）和交貨日期 客用品采購清單和交貨日期

酒店環境布置用品采購清單和交貨日期

公共衛生清潔設備與清潔劑采購清單和交貨日期 印刷品設計方案和印刷日程 服務場所標識牌方案和制作日程 工作服飾設計方案和制作進度

酒店藝術品、裝飾品的采購清單和交貨日期 綠化布置方案和選擇專業公司 參加采購招評標活動 參加對投標供貨商的考察 參加評標活動

制定設備和客用品收貨、驗貨和發放程序及日程

6.組織開業（試營業）

組織員工對房務部服務場所的清掃

開業前房務部服務場所各種客用品的檢查與落實 檢查酒店藝術品和裝飾品的擺放 檢查酒店內外綠化環境的布置

7.上報審批的事項和部門之間的協作

需要上報審批的事項

本部門組織機構、人員編制、崗位設置及工作描述/總經理、人力資源總監 房務服務基準/總經理

房務政策與房務管理制度/總經理、財務總監 房務設備與客用品采購清單/總經理、財務總監 員工工作服飾方案/總經理、財務總監 酒店通訊系統的電話編碼方案/總經理 酒店客房房號編碼方案/總經理

本部門開業費用預算和開業后預算/總經理、財務總監 酒店綠化布置方案/總經理

房務服務設施設備的調整建議/總經理、工程部經理 員工招聘和培訓/人力資源總監

房務政策與房務管理制度/財務總監、市場營銷總監 閱讀管理公司酒店房務管理文本 預算編制與分析/財務總監 客用品定額管理制度/財務總監

固定資產與低值易耗品、物品管理制度/財務總監 需部門之間協作的事項

電話分機數量、型號 確定酒店客房的房號

熟悉酒店前廳大堂、客房、綜合服務設施和布局 房務設備與客用品采購清單/財務總監 客用印刷品設計/市場營銷總監 設施設備檢查/工程部經理

房務部業務場所/辦公室的工程收尾全面清理/工程部 房務部業務場所/辦公室的全面驗收/工程部經理、保安部經理