第一篇：分析酒吧設計中的幾點注意事項

分析酒吧設計中的幾點注意事項

酒吧是一個文化娛樂場所，在空間中，人們可以盡情釋放生活中的壓力，享受娛樂的美好氣息。所以，在酒吧設計上，空間要給人生動、豐富的感覺，分析和解決復雜的空間矛盾，從而有條理的組織空間。今天，博域設計就來為大家分析酒吧設計中的幾點注意事項。

1、裝飾材料的選擇。在酒吧裝修設計的時候裝飾材料應當是你選擇是需要注意的，一個有品位的裝飾是離不開這些材料幫助的。因此要注意這一方面的內容。裝修設計注意事項：高級材料的堆砌并不能體現高水平的裝飾藝術。

2、家具的選擇。家具是人們生活中不可缺少的實用物，因此在酒吧裝修設計的時候它同樣占據很大因素。你家具選擇的好壞將直接影響到你的裝飾設計。所以家具的選擇應該根據空間的具體需求，來進行合理的選擇。

3、酒吧地毯的選擇。有些酒吧是不用地毯的，但是高檔的酒吧是會選用的，地毯可由毛、棉、麻、絲、化纖等原料制成。地毯的審美作用，應考慮酒吧內空間的藝術要求，并考慮室內家具及其他陳設，以更好地發揮烘托空間氣氛和集聚組合室內陳設藝術的構圖作用，它還要和家具等其他陳設物之間的色彩、紋樣、圖案等相協調，創造良好的藝術氛圍。

4、窗簾的選擇。有些酒吧為了創造一個優雅舒適的環境，他們在裝修設計的時候是非常講究的，對窗簾的選擇很重視。窗簾是室內裝飾織物中的一部分，它具有遮擋光線、調節溫度、隔熱等實用性，同時又有很好的裝飾效果。

5、小飾品選擇。體現你的酒吧獨特的文化氛圍，你可以適量的在裝修設計的時候使用一些小飾品。酒吧裝修設計的時候不要以為這些都是裝修設計公司的事情，其實最終的一切都是你來營造的，因此在材料或設備的選擇時候注意上面我們所講到的這些。

博域設計是國內行業市場最具影響力的空間裝飾設計公司之一，傳播設計魅力、締造價值空間是博域設計的使命，竭盡全力為您提供KTV設計、酒吧設計、夜場設計、會所設計、酒店設計等服務，力求讓您的投入有最大的回報價值

第二篇：酒吧設計消防注意事項

在酒吧、夜場等娛樂場合，安全大于一切。所以在酒吧設計中，任何華麗的有危險性的裝飾設計都得為安全讓步。今天天潢裝飾公司為大家帶來的是專業酒吧設計細說酒吧消防設計四點安全保障。

第一點：在酒吧裝修設計中防火設計需要高度重視

這樣的娛樂場所通常人員比較集中、包房中或者大廳的電器負荷都比較大、一定要注意電器設備的合理分配，電器的供電范圍不穿越防火分區。

第二點：需要注意酒吧場所的耐火等級

在酒吧設計裝修過程中需要嚴格控制使用易燃、可燃的材料，尤其是在酒吧場所的防火區域是安全疏散通道處的材料選擇上更是要增加防火等級。

第三點：在酒吧裝修設計的時候需要注意內部疏散設計

在酒吧裝修設計過程中加入在一個酒吧內部的任一死角，能同時看到兩個或者以上的安全疏散指示標志，這樣就能很大程度上確保人員有序離開。

第四點：酒吧裝修設計中內部設計防火需要分區設計

采用防火分割措施劃分出的、能在一定時間內防止火災向同一建筑的其他部分蔓延的局部區域。這樣的裝修設計可以在發生火災的時候防止大火蔓延迅速，有效的控制火災面積，為消防撲救提供有力條件。

第三篇：個性酒吧設計中的氛圍營造-博域設計分析

個性酒吧設計中的氛圍營造-博域設計解讀

酒吧是一個娛樂場所，在空間設計中最為看重的就是空間的氛圍，獨特的氛圍往往能帶動空間的整體消費情況。所以，在酒吧設計中，設計師經常會使用不同的設計元素，來營造出人們想要的空間氛圍，來迎合顧客的需求。今天，博域設計就來為大家分析個性酒吧設計中的氛圍營造。

第一、利用主題進行酒吧氛圍營造。酒吧是具有不同個體文化意味的空間，不同主題的酒吧聚集不同的消費人群。主題好比是文章的題目，抓住主題就抓住了線索，設計就有了依據。以主題為依托，準確合理的把握材質、色彩、燈光等設計要素，逐步展開創作，是酒吧室內設計的一個基本過程。這樣設計出來的酒吧通常有一個鮮明的主題。透過這種主題酒吧設計，酒吧的室內設計才會有自身鮮明的個性和風格。

第二、利用空間形態進行酒吧氛圍營造。空間的結構形態是設計師的主題創意現的重要載體。在設計中我們可以利用空間本身的形態的變化，尺度變化給人們造成不同的感受。例如利用規整的幾何形酒吧空間的規整，充滿理性和穩定性的特點，營造出一種舒適和諧的氛圍；利用不規則的酒吧空間靈活的特點，使空間增添動感，營造出豐富的氛圍。另外，設計師還會采用具有概括性、象征性和典型性特點的形態符號來營造空間氣氛。

第三、利用光色進行酒吧氛圍營造。光與色彩是酒吧空間視覺語言的重要構成元素，它們在酒吧空間的造型語言中占據了重要地位。光與色彩可以用它們的獨特構成方式和表現力直接而又顯著地激發人們的內心情感。隨著光與色彩的理論和技術的不斷發展，它們極大的豐富了酒吧空間造型的手段和形式。通過燈光與顏色的運用，使酒吧空間的氛圍光怪陸離變化多端，有的私密溫馨，有的熱烈奔放，還有的神秘夢幻。

第四、利用材料進行酒吧氛圍營造。材料能給人肌理、質感、色彩的綜合印象美。在營造酒吧氛圍的眾多因素中，空間各界面材料的質感對環境的變化起著重要的作用，材料能通過不同肌理的視覺、觸覺給人感知的對比，從而延伸出人們微妙的心理感受。在酒吧設計中，要營造具有特色的藝術性強的、個性化的空間。往往需要將若干種不同的材料組合起來，把材料本身具有的質地美和肌理美充分地展現出來。

第五、利用陳設進行酒吧氛圍營造。陳設是指用具有觀賞價值或文化意義的物品來美化或強化環境視覺效果。藝術陳設品在空間設計中擔當了較重要的角色。除了圍護空間的建筑界面以及建筑構件外，一切實用或非實用的可供觀賞和陳列的物品，都可以作為室內陳設品，所以有時稱之“空間的二次裝飾”。陳設品既可以組成空間的視覺中心，也可以烘托各異的風格，還可以界定空間。

第六、用音樂進行酒吧氛圍營造。酒吧設計中，音樂表現是不可忽視的藝術形式。酒吧離不開音樂，音樂是酒吧的精神所在。一種音樂可以形成一個酒吧的主流風格，比如專門演繹拉丁音樂的酒吧。它以抽象的方式代表著酒吧的文化和精神，這對營造酒吧氛圍至關重要。不同的音樂可以營造出不同的氛圍，我們要選擇與酒吧風格相適應的音樂，以適應不同顧客的心理需要。音樂賦予酒吧一定的文化內涵，讓酒吧有一種超于一般娛樂的境界，使其具有深層的含義。

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第四篇：酒吧行業分析概要

內地娛樂業的發展模式相對發達城市而言, 還處在早期的發展階段。根據我國的國情與國民 意識,在經商方面存在著“一窩蜂”現象,一旦在特定的行業里感到擁擠的時候,首先想到 的是與同行打價格戰, 其實這是一種不良的循環, 最后搞得是大公司筋疲力盡, 小公司紛紛 倒閉。而大公司所面臨的正是這樣一個問題, 公司投入的成本高, 遠遠超出一些小型娛樂場 所所投入的成本, 但大公司的價格卻被不情愿的拖下水與一些小型娛樂場所價格一樣, 使大 公司唯一有競爭點的只有我們高投入的硬件了。那么這樣一來我們的成本收回, 本來計劃可 以一兩年的, 反而會拖到了計劃外的三年四年或者說更久, 等到收回成本的時候, 大公司的 硬件又完全來說一定要更新了。收回的成本資金大部分來投入硬件更新, 這樣的生意不劃算, 是不良循環。所以大公司現在應該及時的覺悟到這一點, 當前應當要改革經營思路和經營理 念的問題。

首先做為一個有好的, 經營理念的領導者主要的并不是管理方案的實施或者說是指教基 層怎么樣的去做, 而是要培養基層管理人和領導者本身的思路與理念的一致性。在經營決策 上的果斷、慎重,已不是最重要的,最重要的是要有遠見之明才是致勝關鍵。

根據我們的推算, 內地娛樂正是處在一個早期一窩蜂的熱門行業時期, 價格戰也接連而 來。那么接下來階段就是, 有的大公司被價格戰搞的筋疲力盡時仍不顧一切維持現狀, 等待 時機!那么這個時機就是經過一段時期的價格戰之后, 一些小型娛樂場所維持不住不斷上漲 的高成本, 低銷售的狀態而關閉。剩余下來的大公司慢慢也步入了硬件磨損的后期, 那么也 就會意識到接下來要做的就是或者重新投入更新硬件, 或者總結經驗重視高級人才的納入問 題, 因為在經歷了價格戰之后的后期大型場所, 硬件能夠很快更新的并非多數。重裝上陣與 不衰的大型娛樂場所展開競爭, 那么這個競爭是什么樣的競爭呢?是人才的競爭!也就是營 銷職業的誕生,營銷職業也就是所謂的“經濟人”!那么對于這個新生的職業我們應該怎么 看待呢?那么!現在就要開始培養我們基層人員的促銷意識和服務意識, 提前開發這一職業 所具有的基本素養, 等到這個階段到臨的時候, 我們才能引領這一行業的龍頭, 走在最前列!第一時間便可抓住人才的運用, 商機自然無限!那么在后期我們具備了營銷人才的時

候, 我 們的硬件磨損也到了后期, 又會面臨營銷職業市場怎樣的行情呢?那就是營銷人才也可以多 樣化的去選擇更有利于自身客源消費的職場,也就出現了營銷人才的流失或者不專一現象, 所以加強細致化的管理只是口頭上的話了,首要改動的是提成方案。

為了能在硬件破損的后期保持住客源量, 多分紅一些提成是自然規律了。甜頭是要給的, 要慢慢給, 一下子給多了還是不良循環, 看怎么樣的給法了, 方法有很多, 來源還是客源之 上。

當娛樂行業中營銷職業成了一個大熱門的時候, 也就是所謂的娛樂場所已經變性為營銷 場的時候, 我們要開始籌劃硬件的更新換代問題了, 大的潮流不可跟, 只可引領行業的龍頭, 要換就換個獨樹一幟的管理場。管理場是出現在營銷場性質的后期階段, 它的特性其實是又 讓消費者像回頭看歷史一樣,從新對娛樂又有一個新的認識, 前衛的硬件, 優良的軟件!才 是現狀的消費者心理一直所幻想的娛樂享受!要讓人感覺到它的神秘、性感、陶醉!再后期 則是發展到了兩極狀態:一是高檔嚴秘隱私的會所、二是激情陶醉的俱樂部,再則。。。!我接觸過很多酒吧老板,他們手上有 50--1000多萬的場子不等。但是有一個共同的問題就 是沒有自己的靈魂, 沒有自己的想法。只是看到別人投資夜場感覺賺錢, 就一窩蜂的擁上去。

在去年有一個投資在上海郊區的老板, 他來電咨詢我 100萬的酒吧, 燈光音響要多少 錢?我反問他, 郊區開酒吧的風險性高嗎?附近一半徑輻射 3公里都是些什么消費群體?成 功的范本酒吧有沒有?他就和我說了,他看到他朋友開個酒不愛好賺錢。于是自己也想 開 一個。我無語了。其實,我完全可以不負責任的給他搞個方案, 但是慘的是他自己?我做事 情的原則是:做一件事情,交一個朋友 /決不坑人。

實際上這樣的投資風險系數是相當高的, 一者人群的定位不清楚二者沒有自己的特色, 三酒吧的回收期超過一年, 在可以產生利潤的時間競爭會瞬間進入, 促使你倒閉是不可避免 的。

當然如果你是經紀和演員出身, 全部資產在 200萬, 你的酒吧特點就定位在演義吧, 主 要以歌舞性質。這時間在硬件投資設 8個包廂,音響燈光投資不超過 40萬大約整場子投資 100萬,發揮你的優勢,把主要精力放在請模特和演員身上。留下 20萬到 30萬作流動資金 / 如果你做 DJ 或者其他演員出身,那么可以選擇的空間就多了,可以到 2級市場開迪高 或酒吧,如果關系夠好, 還可以到一級城市開個慢搖帶演義之類的酒吧,咔唑距離放開,上 下空間拉大,能夠讓人在做位上 HAI 起來而有不壓抑。》要演員或 DJ 的音樂來帶動客人狂 HI。這樣的場面必定是近來的發展趨勢。與之相反的是一級城市現在單純的慢搖概念開始 冷落了。本人曾經去過廣州本色酒吧,和合肥的 SOS 酒吧。燈光音響投資都在上百萬以上, 可生意卻冷淡的很, 為什么呢?說的遠一點, 與整個國家的經濟走勢密切相關說的近一點與 市場定位有關系,這個問題就不多說了。

我一個朋友花了 800多萬裝修好場子, 卻被居民上告到市里, 盡管背景不錯, 但是還是 民意難為, 不到 2個月關門;另一個是一個朋友,看到別人開他也開,誰知道開了以后社 會關系不夠硬,開了有個月干倒 2個人。沒有辦法也關門了。

所以如果做為投資者你什么都不懂, 只是看到別人看夜場賺錢, 你我就奉勸你:一先埋 頭學習一段時間。二要是真的想開找一個信的過的總經理, 進行股權分割在直接一點的找個 管理公司全拖。如果你都快開業了, 而且還是什么都不懂,那我就告訴你, 你不是馬上要發 財了。還是離死亡就差半截了。

在此作為一名在娛樂場所從事多年管理的我, 經歷過太多 的夜場興旺衰敗也經歷過無數 投資者在高興之后的無限感慨。

投資夜場,需要謹慎。夜場是個特殊的行業,不要輕易走進去。

第五篇：酒吧投資分析方案

酒吧投資分析方案

前言：

酒吧業的存在是與其它娛樂業有所不同的，因為酒吧有其獨特性。而酒吧在城市生活中是不可缺少的娛樂聚點，它所經營的是一種文化。無論它存在任何地方都顯示了本土的經濟發展、娛樂方式、消費理念以及時代文化的特征。特別是在這個以經濟發展為中心的時代，酒吧受到各年齡各層次消費群體的追捧。成為大眾娛樂生活的交流場所，時下潮流的熱點。同時，酒吧業的生命力持久，發展空間大，其經營理念與時俱進、隨之經營；現在各大、中、小城市甚至社區都可看到酒吧的宿影；但真正經營出酒吧文化和創新理念的酒吧甚其極少，都以傳統經營模式為主營發展。也有不少發展成為連鎖酒吧企業的，并得到了市場的認可和良好的發展業績，但就酒吧本身經營特點來說這些酒吧還是保持在原有現狀，并沒有太多的創新和突破。雖然如此可酒吧業在市場需求中還是得到了迅速的良性發展，并且需求的空間隨著區域經濟的發展而增大。因此，就連置身業外的很多投資人也投身入內一展身手，大多都是以加盟連鎖品牌的心態投資酒吧，按現時的話說就是懶惰思想，想用別人智慧賺取自己更大的利潤和財富，這也無可非議，因為連鎖企業已用他們的智慧創造了較為成熟的投資經營管理經驗，是投資人不錯的一個選擇。但其結果卻不然，因為利潤與風險同等存在，只有一部分人得到如意回報，而其他投資人營業后好景不長而結束。其原因有二，一是營業后與加盟連鎖企業的經營管理方出現分歧或營業收入未達預期效果；二是解除合作后無法自己經營管理。所以投資人在投資娛樂業時不要盲目的跟風投資或加盟，不僅付出了高額的加盟費、品牌使用費、經營管理費等等，而花自己的錢做別人的事業，失敗了連自己都難以交代。應慎重考慮衡量后再做決定是否投資或加盟。但要以創業角度來說，就算敗也應敗給自己；既然有能力創造現有的投資財富，為何就不能再次創造呢。因此，真想投資酒吧業的投資人要不加盟酒吧連鎖企業，要不就用自己的閱歷和智慧與業內人士創建自己的品牌發展。在這個與時俱進、潮流所需的市場里需要一個個性化、多元化、概念性、深文化的酒吧或具有中國文化特色的酒吧出現也是必然的，而酒吧業也更需要一個新星酒吧品牌來刺激行業發展。

以下酒吧投資方案是根據多年的業內經營管理經驗和參考相關資料擬定。

一、酒吧文化：

酒吧是酒館的代名詞，英文名叫bar。它最早起源于美國西部大開發時期。最初，在美國西部，牛仔和強盜們很喜歡聚在小酒館里喝酒。由于他們都是騎馬而來，所以酒館老板就在館子門前設了一根橫木，用來拴馬。后來，汽車取代了馬車，騎馬的人逐漸減少，這些橫木也多被拆除。有一位酒館老板不愿意扔掉這根已成為酒館象征的橫木，便把它拆下來放在柜臺下面，沒想到卻成了顧客們墊腳的好地方，受到了顧客的喜愛了。

其他酒館聽說此事后，也紛紛效仿。于是，柜臺下放橫木的做法便普及起來。由于橫木在英語里念“bar”，所以人們索性就把酒館翻譯成“酒吧”，就像把糕餅'pie'譯成“派”一樣的道理。

二、酒吧形式：

1、主酒吧：

主酒吧又稱為立式酒吧，大多裝飾美觀、典雅、別致，具有濃厚的歐洲或美洲風格。視聽設備比較完善，并備有足夠的靠柜吧凳，酒水、載杯及調酒器具等種類齊全，擺設得體，特點突出。許多主酒吧的另一特色是具有各自風格的樂隊表演或向客人提供飛鏢游戲。來此消費的客人大多是來享受音樂、美酒以及無拘無束的人際交流所帶來的樂趣，因此，對調酒師的業務技術和文化素質要求較高。2酒廊：

這種酒吧形式在飯店大堂和歌舞廳最為多見，裝飾上一般沒有什么突出的特點，以經營飲料為主，另外還提供一些美點小吃。

3、服務酒吧：

服務酒吧是一種設置在餐廳中的酒吧，服務對象也以用餐客人為主。中餐廳服務酒吧較為簡單，酒水種類也以國產為多。西餐廳服務酒吧較為復雜，除要具備種類齊全的洋酒之外，調酒師還要具有全面的餐酒保管和服務知識。

4、宴會酒吧：

這一類酒吧是根據宴會標準、形式、人數、廳堂布局及客人要求而擺設的酒吧，臨時性、機動性較強。如我們常見的酒會；外賣酒吧則是根據客人要求在某一地點，例如大使館、公寓、風景區等臨時設置的酒吧，外賣酒吧隸屬于宴會酒吧范疇。

5、多功能酒吧：

多功能酒吧大多設置于綜合娛樂場所，它不僅能為午、晚餐的用餐客人提供用餐酒水服務，還能為賞樂、蹦的、練歌（卡拉OK）、健身、上網等不同需要求的客人提供種類齊備、風格迥異的酒水及其服務。這一類酒吧綜合了主酒吧、酒廊、服務酒吧的基本特點和服務職能。對調酒師和員工有較高的要求。

6、主題酒吧：

此類酒吧是目前比較流行的，如氧吧、網吧、清吧、紅酒吧等均稱為主題酒吧。這類酒吧的特點以突出主題，并且裝修風格獨特；來此消費的客人大部分也是來享受酒吧提供的特色服務。

三、市場分析：以酒吧文化娛樂為主導，一個多元化、綜合性、新理念經營的酒吧，它針對的市場消費群體是無限的，無論是男孩女孩、各年齡、各層次、無身份所限。只要是有消費意識的個體就會走進這個消費的娛樂環境，找到自我消費、自我娛樂空間，所以酒吧的生存力和維持力有一定的保障。在此基礎上尋求更大的發展空間，首先我們已經看到傳統經營酒吧的發展狀況，已經有一定的影響力和成功率，并且發展迅速，無論是在大街小巷還是社區都有其縮影，且其經營不管好壞，但都能繼續維持經營和發展，像有的城市已經是得到政府的支持開發建成酒吧一條街，成為都市中的生活夜景和旅游商業街。因此，在這樣的環境和市場的支持使下，目前的酒吧發展迅速，也因此市場更需要一個創新經營的酒吧出現刺激這個市場和沖擊傳統酒吧業，而一旦出現這樣的一個酒吧，他的市場發展空間和效益空間是無法評估的，而創建新酒吧品牌就是以創新為主的一個概念性酒吧，它只要成功出現就會成為酒吧業的創新經營熱潮，而經營的目標不是一家店而是連鎖發展，真正創建品牌酒吧連鎖企業，熱潮和市場的穩定就是我們最大的市場和發展空間，借此機會我們就能以完善的管理機制、多種經營形式和加盟方案發展連鎖和培養市場，這樣不僅有我們本身經營的營業效益，同時擁有更多的渠道收利。所以酒吧業的市場存在和市場發展空間是無法限量評估的，所以根本不用擔心其市場，而重要的是經營特點和管理理念，主要看投資人有沒有洞察到市場潛在的商機和投入來挖掘市場。

根據2008-2009年中國酒吧連鎖行業市場調查咨詢及投資前景分析報告，發達城市形成了數量眾多、消費理念超前的中產階層消費群。改革三十年來，經濟政策和經濟環境的變化，造成中產階層家庭數量的劇增，按照世行制定的標準換算，國家統計局將年收入在6萬到50萬元之間的家庭列入中等收入家庭范疇。雖無確切統計，但有推算指出，符合6萬到50萬這一標準的人數可能達到8000萬人，并且還在急劇增加。而且從地域分布上看，中產階層的消費觀念將從目前的北京、上海、廣州、深圳一類城市向二、三類城市擴散，三類城市幾乎占到了家庭總可支配收入的一半，與二類城市一起，其消費增幅遠遠超過了一類城市，是吸引力巨大的消費市場。

啤酒、酒吧在中國大陸發展的時間只有短短二十多年，酒吧的盛行要稍晚于啤酒，不過發展十分迅速。目前酒吧消費已經被經濟發達城市的居民所接受，不過酒吧文化引進到中國已經跟其他國家的酒吧文化產生了眾多變異，完全脫離了尋常百姓大眾身份，酒吧在京城一開始就以時尚高檔面目出現，并有貴族化、藝術化的傾向。酒吧的興起與紅火與整個中國的經濟、社會、文化之變化都有著密不可分的關系。目前，酒吧業全年的消費額為已達百億規模，占全國餐飲服務業消費額的1%，而發展速度比同業高出4個百分點。按這個速度，在未來的五年內，中國的酒吧服務業市場份額將向200億挺進，酒吧產業市場將呈現良好的發展前景。

四、投資風險：

在酒吧經營者中，流行“334”說法：有3成投資人是能夠賺取豐厚利潤的；另外3成酒吧只能保本；剩下的4成酒吧，是虧本或停業結束的。其主要原因有五，一是市場定位不妥，二是不善于經營管理，三是運作后備資金不足，四是合作伙伴原因，五是社會關系問題。還有就是開酒吧有“一年見生死”的說法。“開酒吧最好在一年之內收回成本。”因為酒吧內各項設備的損耗折舊很快。所以眾所周知，酒吧業屬于高利潤與高風險并存的投資行業。因此，投資人在投資酒吧業時一定要慎重考慮衡量后再行投資，一但決定投入就注意預留運作后備資金。同時，投資人要用平和的心態接受和面對投資成功與失敗的結果。

五、注冊名稱：

可根據投資人的喜好或行業的特色、文化來設定企業名稱，也可根據現時社會文化或流行、草根文化進行取名，確定企業名稱后最好去工商部門查詢或網上查詢是否可注冊。如：O·時空音樂酒吧、100%音樂酒吧、100°熱點酒吧、交匯點酒吧、不差錢酒吧、LY搜尋酒吧（LOVEYOU）等等。投資人自行創建的品牌要注意申請商標注冊，完全擁有自主權和使用權。

六、營業手續：

注冊一家酒吧，應向工商部門領取營業執照，但事先必須獲得衛生局和環保局頒發的衛生許可證和排污許可證、向消防部門領取“建筑消防審批證明”。因開辦酒吧，所以應向本地區相關部門提出注冊申請。具體步驟如下：

1、到本地工商局營業所進行名稱審核，領取酒吧名稱審核單

所需資料：營業場所產權證明復印件。如果營業場所屬于租賃所得，還必須出具租賃合同、租賃雙方的身份證復印件，酒吧業主的一寸彩照一張。

2、向本地區衛生局申請衛生許可證所需資料：本地區市工商局營業所頒發的名稱審核單，經營場所的產權證明、平面圖。經營者必須制定一套切實可行的衛生制度，譬如該酒吧如何保持食物的清潔，消滅蟑螂、蚊子等害蟲，這也就必須具備一些消毒藥水，酒吧的工作人員，包括經營者在內，都必須經過醫院的體檢。當然，在衛生局頒發許可證之前，還會有人到經營場所進行現場勘察。

3、到所屬的環保局辦理排污許可證

所需資料：酒吧名字審核單，營業場所的產權證明、內部平面圖、周邊環境平面圖（手工繪制也行，只要描繪清楚酒吧所在地理位置就行）、酒吧業主的身份證復印件。但是在居民住房里開酒吧，是不被允許的。

4、到本地區工商局營業所申請工商營業執照

所需資料：市衛生局頒發的衛生許可證，市環保局頒發的排污許可證。一般來說，只要拿到這兩張許可證明，領取營業執照不成問題。

5、辦理稅務登記證應在辦理營業執照30日內向稅務機關申請辦理，并提供以下資料：

1、登記申請

2、營業執照

3、法人代表身份證件

4、代碼證書

5、公司合同、章程、協議書

6、銀行開戶許可證

6、市消防中隊申請“建筑消防審批證明”或公安局消防科出具的經營場所的《消防安全審批合格意見書》。所需資料：營業場所的產權證明，或是租賃合同，業主身份證明，裝修施工平面圖、酒吧的水電路圖。跟以往不同的是，開辦酒吧，已經不需要獲得公安部門的治安許可證明。

7、在文化局辦理《娛樂場所經營許可證》。

8、到區文化局進行演出備案所需資料：演出人員的姓名、籍貫、性別等個人基本資料、演出節目。程序很簡單，只須填寫幾張表格就行。（該項規定針對演藝類酒吧，如果沒有演出節目的酒吧，可以免去這道程序。）

七、酒吧定位：

在定位前一定要考察了解投資區域的市場和同行業的情況。建 議投資人投資綜合娛樂酒吧或主題酒吧，以便市場接受和運作。

1、選址：酒吧選址時要注意了解投資意向所在地的周邊環境、酒吧 可見度、交通狀況、消費人群、消費水平、夜間生活以及城市未來規劃及地區經濟狀況等。除了要以市場分析的資料為依據外，還要考慮收集些與市場數據相關的信息。面積在500平方米——2000平方米或以上均可，投資人可根據投資額度確定。

2、裝修

在裝修上盡量走自己的原創，模仿也無疑是一條捷徑,這樣吸收了所有酒吧的優點,規避了經驗上的所有不足,所以說借鑒別人的成功經驗才會快速成長和盈利.在與設計師溝通上，把自己的經營理念和主題呈現給設計師，設計時以突出主題特色和文化。在整體裝修風格方面建議采用復古風格或現代概念風格。

復古風格可使用中國式或歐美式，讓人感覺典雅中透著高貴，深沉里顯露豪華，具有很強的文化感受和歷史內涵。

現代概念風格就得突出視覺藝術，張揚個性，強烈的視覺沖擊力對于消費者來說也是一種享受，華麗的視覺效果可以為欣賞者帶來情感上的宣泄，而這種宣泄也許就是我們與消費者溝通的籌碼。新概念式酒吧裝修布局設計以多元化、綜合娛樂性為經營主導。設立主題音樂SHOW吧、配設休閑區、游戲區、網絡區，交流區、VIP區等，各區一體化經營、個性化服務；豐富其酒吧內容，突出其酒吧文化，真正達到休閑娛樂為一體，營造一個健康的娛樂環境，使每一位來賓都能感受屬于自己的個性化娛樂空間，而在目前酒吧業的傳統經營模式發展時做一個具有時代感、創造性、概念式的酒吧也是市場必需的。

酒吧門面裝修設計要突出主題風格，簡潔明了，但要張揚個性，燈光、色調搭配得當，讓人整體感覺舒暢易記，具有代表性。酒吧設計裝修最好由專業的酒吧裝修設計公司設計裝修。

3、音樂SHOW 聲色永遠是酒吧的主導，現在酒吧音樂有很多種，如：House、Trance、Trip-Hop、ChillOut、R&B、Disco、Dance、Techno、New age、Psychedelic trance 等等。現在最流行的是HIP-HOP、R&B和HAOS 等音樂風格。

建議酒吧選擇音樂風格的定位是HIP-HOP和R&B兩種音樂，因為這兩種音樂風格非常適合酒“嗨”的顧客，而且這兩種音樂的旋律優美，節拍動感。是現在消費群體所接受和喜歡的音樂。

當然，一個酒吧擁有好的音樂和氛圍是離不開DJ和MC的。可怎樣的DJ和MC是適合酒吧的呢，其實業內沒有一個完全的標準去衡量，全憑經營者對行業的了解和經驗以及酒吧定位所需而錄用。但在ＤＪ中也有相應的“段位劃分”：最高段位的ＤＪ能夠自行利用各種音樂素材來組合或創作新的電子音樂；在其之下的是音效師，他們可以利五花八門的音效來渲染和增加某一工作領域的需求；再其次，是駐扎娛樂場所的ＤＪ，也是大眾常接觸的，他們把Ｒａｐ、Ｈｉｐ－Ｈｏｐ、Ｒｏｃｋ、電子舞曲等不同風格的音樂用自己的技術手段整合到一起，以營造氣氛、帶動現場情緒。而酒吧現場情緒的渲染MC就起到重要作用的。MC的原義Micphone Controller，也就是“控制麥克風”的人。而現在的MC需要具備多方面的能力，比如要能帶動氣氛，能主持、能RAP、能即興饒舌以及臨場發揮等等。他不只是表演者，也兼俱了Hip Hop文化的訊息傳達者的功能。所以MC應具備優秀的語言表達能力和個性色彩鮮明的聲音，語言要通順流暢、口齒伶俐、表達清楚，尤其現場串詞更要一氣呵成，一定的臨場應變和即興發揮能力也是MC在現場制作過程中必不可少的，而且自身知識淵博和對流行文化的了解也應具備。總之，一個具有鮮明個人色彩的DJ和MC，更能進一步的帶動酒吧現場氛圍、流行文化、音樂以及服裝的流行趨勢等酒吧文化的外在體現。而最重要的就是能為酒吧培養潛在的市場和創造效益。

SHOW也是酒吧非常重要的一部分，很多消費者就因為SHOW而走進酒吧的。在目前發展得不錯的幾個連鎖酒吧，已經SHOW出了自己的風格，并擁有了自己良好的資源。新創建的酒吧在初期可跟專業的經紀公司或經紀人合作，這樣在資源互動方面比較方便，但在資源要求和把關方面要慎重，保證SHOW的質量，當酒吧發展到一定時期，可以形成自己的資源管理體系，做到資源共享，為以后的發展打下良好的基礎。

酒吧音樂SHOW與歌舞表演有所不同，最主要的就是突出其娛樂性和互動性。在裝修設計時要注意舞美點位和燈光的定位，在營運時要注意主題音樂和SHOW的融合。而不要搞得五花八門，脫離主題路線。要提醒投資人的就是，在酒吧經營運作中音樂SHOW是一筆很大的成本支出，請不要盲目跟風，一定要根據經營定位需要和實際情況進行調整。

4、酒水

酒水是酒吧經營中不可缺少的產品，一個好的酒吧對酒水的要

求是很高的，因為它是體現酒吧文化的主導部分，有的酒吧甚至以某類酒品定為經營特點，進行文化推廣，如：紅酒吧等。酒水文化的另一表現特點就是調酒師，調酒師就是指在酒吧或餐廳配制酒水，銷售酒水并讓客人領略酒的文化和風情的從業人員。通過調酒師的雙手精心調制就使酒水變得更加絢麗多彩，吸人眼光和口味。因此，酒吧對調酒師的要求也是較高的，調酒師的工作離不開酒，對酒品的掌握程度直接決定工作的開展。作為一名調酒師要掌握各種酒的產地、物理特點、口感特性、制作工藝、品名以及飲用方法，并能夠鑒定出酒的質量、年份等。此外，客人吃不同的甜品，需要搭配什么樣的酒，也需要調酒師給出合理的推薦。最后，因為雞尾酒都是由一種基酒搭配不同的輔料構成，酒和不同的輔料會產生什么樣的物理化學效應，從而產生什么樣的味覺差異，對于調酒師而言，是創制新酒品的基礎。隨著酒吧業的發展和市場需要，調酒也變得花樣化，主要表現在調酒師自身的調酒動作表現。花式調酒起源于美國，現風靡于世界各地，其特點是在以前呆板的英式調酒過程中加入一些花樣的調酒動作以及魔幻般的互動游戲，起到活躍酒吧氣氛、提高娛樂性、與客人拉近關系的作用。調酒師不僅是一種職業的選擇，也是一種時尚的追求，更是豐富了酒吧的內在文化體現和外在文化的推廣。所以在選用調酒師時建議選用一名英式調酒師、兩名花式調酒師為最佳。

酒吧里的酒水種類很多，除了啤酒和扎啤以外，還有開胃酒

強化酒、威士忌、白蘭地、朗姆酒、金酒、伏特加、龍舌蘭酒、力嬌甜酒、雞尾酒、啤酒、軟飲料、果汁、熱飲、葡萄酒、中國酒干邑、香檳酒、酒精飲料等等。一般根據酒吧經營需要進行采購備存銷售，具體價格也是隨著酒吧檔次的市場定位和酒水的不同種類成本進行核算而形成的。

5、麗人

酒吧經營中麗人角色是不可缺少的，無論是從哪個角度都無法不存在，這是一個酒吧在開業前和開業后半年內應該重點抓的一個重中之中。一個酒吧開業時泡吧族最關心的有兩個問題：一是環境、二是

有無美女。不管是酒吧本身存在的美女還是來消費的美女，都是很多顧客期待的，因為他們需要的就是那種感覺和氛圍。正所謂食色性也，無論男女在這樣的環境中都在期待著，實現這一特色酒吧就應該成功了一半。

6、服務

服務不能只是單單的要求員工作好本職工作，更多的是要將快樂融入到服務中，充分的讓顧客感受的快樂無處不在。

酒吧的優質服務內涵是很廣泛的，包含了微笑服務、規范服務、暖情服務、個性化服務、以及超長服務等多項服務內容。而酒吧要做到優質服務就必須深入細致的了解市場的需求變化，及時掌握酒吧顧客的消費動機和心理變化的動態，樹立酒吧全員營銷服務意識，在規范、標準、程序化服務的前提下，努力創造和嘗試多樣化、特色化的經營模式。在酒吧服務的各個環節向每一個從業者灌輸與顧客的情感交流，并讓每個酒吧的工作人員必須牢記“酒吧是因為顧客的存在和需要而開設的；顧客是酒吧經營利潤和財富的源泉，也是我們的衣食上帝。因此，向顧客提供優質服務是酒吧巨大的無形資產，也是體現酒吧服務人員的自身價值，更是決定酒吧企業形象的重要因素以及酒吧經營運轉的靈魂和生命線。

7、營銷

酒吧營銷主要分為兩部：一是內部營銷，二外部營銷。內部營 銷主要包括店內標記、通告、印刷品、酒單、酒水推銷介紹等，外部 營銷主要是通過媒介宣傳、客戶拜訪等。

酒吧營銷的要求應著重于讓顧客走進酒吧并成為酒吧的朋友，使其融入到酒吧的靈魂中來，讓顧客除了娛樂外還能結識到朋友（顧客與顧客之間）。對營銷部人員應要求其不僅要與客人之間成為朋友而且還要融入到顧客的生活中去。酒吧營銷無論是內部營銷還好似外部營銷，都應達到酒吧全員營銷的效果。

8、企業文化建設

對內：充分的讓員工感覺到這不僅僅是一個工作的地方，除此之外還能感受到團隊的生活（快樂、關懷、支持、學習和努力就會擁有提升的機會）。企業文化不可缺少的重要部分，就是建立完善的組織機構、經營體系、管理制度等。

對外：近完美的去樹立企業對外的形象。首先提高全員素質，展開豐富的時尚派對活動，并將最新時尚的元素融入到派對活動中。打造時尚娛樂文化酒吧。

9、活動策劃：

酒吧派對活動是在酒吧經營中不可缺少的一種酒吧文化，好的派對活動不僅能帶給顧客快樂，還能增加營業收入、樹立企業形象、感受時尚魅力。所以經營管理者一定要具備市場洞察力和經營策劃能力，使酒吧不斷推出各種派對活動，達到企業品牌推廣和收益的雙重效果。派對活動應圍繞音樂、交友、酒色和與時尚相關的元素，充分的考慮顧客的參與性和派對的感染力。因此，在策劃時應注意派對活動的主題內容和互動性以及娛樂性等。

八、市場定位：

市場定位是通過為自己的產品創立鮮明的特色或個性，從而塑造出獨特的產品市場形象來實現的。產品的特色或個性，可以從產品實體上反映出來，如豪華、樸素、時尚、典雅等；還可以表現為價格水平、質量水準等。市場定位是籌建酒吧開業前的一個重要環節。在為酒吧市場定位時一定要了解市場，根據酒吧的投資額度、裝修格調、主題特色、同行定位、周邊環境、消費群體、消費水平、夜間生活狀況等因素進行分析衡量后再行定位。建議投資人投資中等消費的酒吧。

九、經營理念：改變傳統經營模式，建立獨特的經營機制，突出其酒吧文化，全力打造和培養市場；發展會員制，營造浪漫與激情碰撞的氛圍，藝術與慵懶的感覺。走特色鮮明的路線，足夠堅持不懈的精神，向連鎖企業發展。

十、資金規劃：資金規劃和估算會根據投資大小而有所不同。擬大 概歸類和估算作為參考。立項運作費：2萬左右或以上 此項可根據投資人條件可節省部分。統籌管理費：5% 左右 三個月內。

籌建辦公費：1萬左右 根據項目投資大小浮動。籌建生活費：0．5%/月左右 根據項目大小而浮動。房屋租賃費： 根據投資所在地市場和房屋所在位置而定。行政手續費：10萬左右 根據投資人社會關系浮動。人事培訓費：5%/月左右（人事招聘、培訓，補貼等）。印刷品費用：1.5萬左右 根據酒吧檔次定位而定。

吧臺設備費：2萬左右 根據市場浮動，部分酒水供貨商提供。出品采購費：2萬左右 酒水以壓批結算，主要用于其他原料采購。服務用品費：1萬左右 相當一部分屬供應商提供。編外資源費：2萬左右 根據經營定位需要而增減。社會關系費：3萬或以上 根據投資人當地社會條件浮動。

燈光音響費：15%或以上 燈光音響是酒吧的重要部分，所以單例。設計裝修費：40%以上 根據項目定位和投資大小決定比例。開業推廣費：3%或以上 根據項目市場定位而定。

計劃外費用：3%左右（有時會出現沒在計劃之內的費用）。開業運作預備金：按投資總額的20%預備，此預備金不包括在 投資總額內。

十一、投資回收期

酒吧投資回收期是投資人最為關心的，投資回收期跟市場定位 是直接相關的，而市場定位的直接體現就是酒水單的定價，酒水出品 市場價格中包括了酒水出品的本身成本和酒吧其他各項成本費用及 營業利率的。因此，酒吧投資回收期的長短是受市場定價影響的；當 然，還有經營狀況的好壞。現就市場現狀思考投資回收和前景。目前酒吧的平均生命周期大概在2～3年，其中投資回收期為6～18個月，成長期為16～28個月，而連鎖加盟體系建立和完善期需要24個月。所以酒吧的投資回收期一年之內回收為最佳，有的小酒吧投資回收期會更短，在6個月以內就已經全部回收了投資成本，而大的酒吧投資的投資回收期就相比較長些。當然，這不是一個衡量投資回收的標準，但反映了酒吧業投資經營中具有高額的投資回報和利潤空間，以及巨大的市場潛力和發展前景。

十二、酒吧籌建期：

酒吧的籌建期正常情況下一般在1——3個月完成。如投資較大項目籌建期將會長些。