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杭州酒店業發展情況(精選多篇)

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簡介:寫寫幫文庫小編為你整理了多篇相關的《杭州酒店業發展情況》,但愿對你工作學習有幫助,當然你在寫寫幫文庫還可以找到更多《杭州酒店業發展情況》。

第一篇:杭州酒店業發展情況

圍繞西溪濕地的酒店集群 杭州高星級酒店數量突飛猛進

作者: 魯瑩 時間:2011年08月21日 信息來源:杭州網-都市快報

杭州將造更多的高星級酒店提升旅游形象,吸引高品質客源。根據今年上半年杭州市旅游工作會議上公布的統計數字,上半年,全市在建旅游項目108個,資金重點流向高星級酒店以及景區建設,在完成投資的37.27億元中,高星級酒店和景區項目合計25.79億元,占近七成。

圍繞西溪濕地的美景,一個酒店集群正在形成。目前,西湖區正在力爭2011年內創建西溪國家濕地公園5A級景區,董灣酒店、喜來登酒店、杭州西溪悅椿度假酒店都將爭取在今年開業。位于浙江大學紫金港校區正門口,緊鄰西溪國家公園的浙江紫金港國際飯店已經開業,以五星標準建造,同時打起了學術接待和美景兩張牌。配合之江國家旅游度假區的各項目建設,將建設青龍山度假酒店項目。

千島湖帶來的客流已經成熟,吸引的是眾多國際高星級酒店。在淳安縣,萬向洲際酒店、濱江希爾頓酒店建成開業,潤和建國酒店計劃10月底開業,天嶼度假酒店已與泰國安納塔酒店管理集團簽訂委托管理協議,燕山雷迪森酒店目前也已開工建設。在建德市,千島湖假日酒店一期改造完成并對外營業,新安江濕地度假酒店開業在即。在建的有千島湖皇冠假日酒店、半島大酒店二期、千島湖假日酒店二期、建德世通君豪山水大酒店等。

在高新區(濱江),從去年以來,區政府公布了更多鼓勵區內商貿服務業發展政策,將對星級賓館、大型商貿旅游項目等給予扶持。在建項目有五星級標準的翱鷹大酒店、卓越地塊五星級酒店和動漫廣場配套酒店。公建中心、文體中心地塊配套的五星級酒店正在加快項目招引。海威喜來登酒店、中海、世貿75號地塊五星級酒店將加快實施。星光大道二期今年3月開工建設,二期總建筑面積11萬平方米,總投資8億元人民幣,建設內容包括星級賓館。白馬湖動漫廣場一期將有五星級配套酒店,二期將有會展中心,目前,配套的星級酒店已與北京建國飯店簽約,委托其管理。

在蕭山區,注入酒店業的資金也很可觀。從2007年以來,蕭山區10家高星級飯店已投入資金約25.79億元,其中中水博大酒店正在內部裝修,桃花源度假村、云石旅游度假區項目正在進行中。在臨安,青山湖畔中都五星級大酒店正式掛牌,實現了臨安高端酒店零的突破。富陽上半年,五星級酒店增加到了4家以上。桐廬縣開元名都大酒店上半年已經正式營業,天溪湖酒店動工建設。

第二篇:2017-2021年杭州酒店業調研及前景分析報告

2017-2021年杭州酒店業市場調研

及前景分析報告

▄ 核心內容提要

產業鏈(Industry Chain)

狹義產業鏈是指從原材料一直到終端產品制造的各生產部門的完整鏈條,主要面向具體生產制造環節;

廣義產業鏈則是在面向生產的狹義產業鏈基礎上盡可能地向上下游拓展延伸。產業鏈向上游延伸一般使得產業鏈進入到基礎產業環節和技術研發環節,向下游拓展則進入到市場拓展環節。產業鏈的實質就是不同產業的企業之間的關聯,而這種產業關聯的實質則是各產業中的企業之間的供給與需求的關系。

市場規模(Market Size)

市場規模(Market Size),即市場容量,本報告里,指的是目標產品或行業的整體規模,通常用產值、產量、消費量、消費額等指標來體現市場規模。我們對市場規模的研究,不僅要對過去五年的市場規模進行調研摸底,同時還要對未來五年行業市場規模進行預測分析,市場規模大小可能直接決定企業對新產品設計開發的投資規模;此外,市場規模的同比增長速度,能夠充分反應行業的成長性,如果一個產品或行業處在高速成長期,是非常值得企業關注和投資的。

消費結構(consumption structure)

消費結構是指被消費的產品或服務的構成成份,本報告主要從三個角度來研究消費結構,即:產品結構、用戶結構、區域結構。

1、產品結構,主要研究各類細分產品或服務的消費情況,以及細分產品或服務的規模在整個市場規模中的占比;

2、用戶結構,主要研究產品或服務都銷售給哪些用戶群體了,以及各類用戶群體的消費規模在整個市場規模中的占比;

3、區域結構,主要研究產品或服務都銷售到哪些重點地區了,以及某些重點區域市場的消費規模在整個市場規模中的占比。對消費結構的研究,有助于企業更為精準的把握目標客戶和細分市場,從而調整產品結構,更好地服務客戶和應對市場競爭。

市場份額(Market shares)

市場份額,又稱市場占有率,指一個企業的銷售量(或銷售額)在市場同類產品中所占的比重。市場份額是企業判斷自身市場地位的重要指標之一,也是無數大中型企業討論和制定市場戰略的重要依據。對市場份額的研究,又分為總體市場市場份額和目標市場市場份額,本告以中國市場為研究對象,中國市場即為總體市場,而某些特定的省、市則為目標市場。

市場集中度(Market Concentration Rate)

市場集中度(Market Concentration Rate)是對整個行業的市場結構集中程度的測量指標,是決定市場結構最基本、最重要的因素,集中體現了市場的競爭和壟斷程度,經常使用的集中度計量指標有:行業集中率(CRn)、赫爾芬達爾—赫希曼指數(Herfindahl-HirschmanIndex,縮寫:HHI,以下簡稱赫希曼指數)、洛侖茲曲線、基尼系數、逆指數和熵指數等,其中集中率(CRn)與赫希曼指數(HHI)兩個指標被經常運用在反壟斷經濟分析之中。本報告對市場集中度的研究采用的計量指標是行業集中率(CRn),CRn指該行業的指定市場內前n家最大的企業所占市場份額的總和,例如,CR4是指該行業四家最大的企業的市場份額之和。CRn的值越大,表明該行業的壟斷程度越高,大多數客戶都集中到有數的幾家企業去了。

行業競爭結構

行業競爭結構是指行業內企業的數量和規模的分布。理論上,可以分為完全競爭、寡頭壟斷、雙頭壟斷、完全壟斷四種,從市場集中程度、進入和退出障礙、產品差異和信息完全程度方面有不同的特征。

影響行業競爭結構的基本要素有:行業內部競爭力量、顧客議價能力、供貨廠商議價能力、[潛在競爭對手]的威脅與替代產品的壓力。這五種因素作用的時間、方向和強度往往并不一致,不同時期各有側重。如某個企業所在的行業自我保護能力很強,進入行業的障礙很大,新的競爭者不易進入,難以構成威脅,然而價廉物美的替代品的出現卻直接威脅到行業內現有企業的生存。

▄ 報告目錄

第一章 酒店相關概述

第一節、酒店的概念

一、酒店的定義

二、酒店的星級

第二節、酒店的分類

一、傳統分類

二、根據酒店的地理位置分類

三、根據酒店的規模大小分類

四、根據酒店建筑投資費用分類

第三節、酒店的產品

一、有形設施

二、無形服務

三、酒店產品的質量

第四節、酒店業的特點及歷史

一、酒店業的特點

二、世界酒店業的發展歷史

三、中國酒店業的發展歷史 第二章 2014-2016年中國酒店業的發展

第一節、中國酒店業的發展綜述

一、戰略定位

二、發展成就

三、影響因素

四、與國際的差距

第二節、2014年中國酒店業發展分析

一、2014年星級飯店經營狀況

二、2014年星級酒店開業狀況

三、2014年酒店市場熱點回顧

第三節、2015年中國酒店業發展分析

一、2015年星級酒店業總體規模

二、2015年星級酒店業經營狀況

三、2015年酒店業市場熱點分析

第四節、2016年中國酒店業發展分析

一、2016年星級酒店業總體規模

二、2016年星級酒店業經營狀況

三、2016年酒店業面臨形勢分析

第五節、中國酒店業面臨的問題

一、中國酒店業存在的主要問題

二、中國酒店業的“軟肋”

三、中國酒店業的市場壁壘分析

四、中國酒店業面臨的挑戰

第六節、中國酒店業的發展策略

一、中國酒店業發展的政策取向

二、中國酒店業質量問題的發展對策

三、中國本土酒店的發展建議

四、促進中國酒店企業發展的策略 第三章 2014-2016年杭州酒店業的發展

第一節、2014-2016年杭州酒店業的發展綜述

一、杭州酒店業發展回顧

二、杭州酒店業的結構特征

三、杭州酒店業的節能現狀與措施

四、杭州酒店業頻繁易主熱度不減

第二節、2014-2016年杭州酒店業的發展狀況

一、2014年杭州酒店業的發展狀況

二、2015年杭州酒店業的發展狀況

三、2016年杭州酒店業的發展形勢

第三節、2014-2016年杭州酒店業信息化狀況及解決方案

一、杭州酒店業信息應用水平亟待提高

二、杭州酒店信息化主要存在的問題

三、采用信息化管理酒店的成功案例

四、酒店信息化解決方案淺析

第四節、杭州酒店業的問題及對策

一、杭州酒店業發展存在的主要問題

二、杭州酒店業的惡性競爭問題

三、杭州高星級酒店管理人員嚴重緊缺

四、杭州酒店業的發展對策

五、杭州酒店業以特色化服務提升競爭力 第四章 2014-2016年杭州酒店業的細分市場

第一節、星級酒店

一、杭州星級酒店市場“星”光黯淡

二、杭州星級酒店提高個性化服務水平

三、杭州高星級酒店發展迅猛

第二節、經濟型酒店

一、杭州經濟型酒店快速發展

二、杭州經濟型酒店的低價競爭

三、杭州經濟型酒店的洗牌風潮

四、杭州經濟型酒店過熱面臨競爭壓力

第三節、酒店式公寓

一、杭州酒店式公寓的發展綜述

二、杭州酒店式公寓走俏市場

三、杭州酒店式公寓面臨開發高潮

四、杭州酒店式公寓發展存在三大隱憂 第五章 2014-2016年杭州主要酒店發展分析

第一節、浙江世貿君瀾大飯店

一、酒店簡介

二、浙江世貿君瀾大飯店的發展概況

三、浙江世貿君瀾大飯店的經營狀況

第二節、杭州西湖金座大酒店

一、酒店簡介

二、西湖金座大酒店已成功定型為高檔商務型酒店

三、西湖金座大酒店的發展概況

第三節、杭州索菲特西湖大酒店

一、酒店簡介

二、索菲特西湖大酒店的特色

三、索菲特西湖大酒店的發展概況

第四節、杭州維景國際大酒店

一、酒店簡介

二、杭州維景國際大酒店的特色

三、杭州維景國際大酒店的發展概況

第五節、杭州海外海賓館

一、酒店簡介

二、杭州海外海賓館的特色

三、杭州海外海賓館的發展概況

第六節、其他主要酒店

一、杭州西湖國賓館

二、杭州新僑飯店

三、杭州雷迪森廣場酒店

四、杭州開元名都大酒店

五、杭州華辰國際大酒店

第六章 2014-2016年相關行業推動杭州酒店業發展

第一節、旅游業

一、杭州旅游業已實現六大跨越

二、2014年杭州旅游業發展狀況

三、2015年杭州旅游業發展狀況

四、2016年杭州旅游業發展狀況

第二節、會展業

一、會展業對杭州酒店業促進作用

二、杭州會展業的發展現狀

三、大型會議為杭州酒店業帶來利好

四、杭州會展業發展的特色模式

五、杭州會展業發展的戰略及措施

第三節、餐飲業

一、杭州餐飲業發展狀況

二、杭州酒店餐飲多元化發展

三、杭州餐飲業的問題及發展對策 第七章 杭州酒店業的投資分析及前景預測

第一節、酒店業的投資特性

一、贏利性與成長性

二、酒店的周期性

三、要素的密集性

第二節、中國酒店業的前景及趨勢

一、中國酒店業的發展前景

二、中國酒店業的發展趨勢

三、中國酒店業發展模式的主流趨勢

第三節、杭州酒店業的未來發展

一、杭州作為二線城市酒店業發展潛力大

二、未來杭州酒店業的發展趨勢

三、2017-2021年杭州酒店業發展預測 附錄

附錄一:中國旅游飯店行業規范 附錄二:綠色飯店管理規定

附錄三:杭州市人民政府關于加快杭州旅游業發展的若干意見

▄ 公司簡介

中宏經略是一家專業的產業經濟研究與產業戰略咨詢機構。成立多年來,我們一直聚焦在“產業研究”領域,是一家既有深厚的產業研究背景,又只專注于產業咨詢的專業公司。我們針對企業單位、政府組織和金融機構,提供產業研究、產業規劃、投資分析、項目可行性評估、商業計劃書、市場調研、IPO咨詢、商業數據等咨詢類產品與服務,累計服務過近10000家國內外知名企業;并成為

數十家世界500強企業長期的信息咨詢產品供應商。

公司致力于為各行業提供最全最新的深度研究報告,提供客觀、理性、簡便的決策參考,提供降低投資風險,提高投資收益的有效工具,也是一個幫助咨詢行業人員交流成果、交流報告、交流觀點、交流經驗的平臺。依托于各行業協會、政府機構獨特的資源優勢,致力于發展中國機械電子、電力家電、能源礦產、鋼鐵冶金、嵌入式軟件紡織、食品煙酒、醫藥保健、石油化工、建筑房產、建材家具、輕工紙業、出版傳媒、交通物流、IT通訊、零售服務等行業信息咨詢、市場研究的專業服務機構。經過中宏經略咨詢團隊不懈的努力,已形成了完整的數據采集、研究、加工、編輯、咨詢服務體系。能夠為客戶提供工業領域各行業信息咨詢及市場研究、用戶調查、數據采集等多項服務。同時可以根據企業用戶提出的要求進行專項定制課題服務。服務對象涵蓋機械、汽車、紡織、化工、輕工、冶金、建筑、建材、電力、醫藥等幾十個行業。

我們的優勢

強大的數據資源:中宏經略依托國家發展改革委和國家信息中心系統豐富的數據資源,建成了獨具特色和覆蓋全面的產業監測體系。經十年構建完成完整的產業經濟數據庫系統(含30類大行業,1000多類子行業,5000多細分產品),我們的優勢來自于持續多年對細分產業市場的監測與跟蹤以及全面的實地調研能力。

行業覆蓋范圍廣:入選行業普遍具有市場前景好、行業競爭激烈和企業重組頻繁等特征。我們在對行業進行綜合分析的同時,還對其中重要的細分行業或產品進行單獨分析。其信息量大,實用性強是任何同類產品難以企及的。

內容全面、數據直觀:報告以本最新數據的實證描述為基礎,全面、深入、細致地分析各行業的市場供求、進出口形勢、投資狀況、發展趨勢和政策取向以及主要企業的運營狀況,提出富有見地的判斷和投資建議;在形式上,報告以豐富的數據和圖表為主,突出文章的可讀性和可視性。報告附加了與行業相關的數據、政策法規目錄、主要企業信息及行業的大事記等,為業界人士提供了一幅生動的行業全景圖。

深入的洞察力和預見力:我們不僅研究國內市場,對國際市場也一直在進行職業的觀察和分析,因此我們更能洞察這些行業今后的發展方向、行業競爭格局 的演變趨勢以及技術標準、市場規模、潛在問題與行業發展的癥結所在。我們有多位專家的智慧寶庫為您提供決策的洞察這些行業今后的發展方向、行業競爭格局的演變趨勢以及技術標準、市場規模、潛在問題與行業發展的癥結所在。

有創造力和建設意義的對策建議:我們不僅研究國內市場,對國際市場也一直在進行職業的觀察和分析,因此我們更能洞察這些行業今后的發展方向、行業競爭格局的演變趨勢以及技術標準、市場規模、潛在問題與行業發展的癥結所在。我們行業專家的智慧寶庫為您提供決策的洞察這些行業今后的發展方向、行業競爭格局的演變趨勢以及技術標準、市場規模、潛在問題與行業發展的癥結所在。

▄ 最新目錄推薦

1、智慧能源系列

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2、“互聯網+”系列研究報告

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3、智能制造系列研究報告

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4、文化創意產業研究報告

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5、智能汽車系列研究報告

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第三篇:十二五期間我國酒店業發展五大關系

十二五期間我國酒店業發展五大關系

今年是十二五的開局之年,我國酒店業將如何延續高速發展態勢?筆者認為應該從以下五個方面把握住酒店業發展的脈搏,實現酒店業的合理有序發展。

今年是十二五的開局之年,我國酒店業將如何延續高速發展態勢?筆者認為應該從以下五個方面把握住酒店業發展的脈搏,實現酒店業的合理有序發展。

1、結構:高星與低星之間的取舍

星級飯店仍是飯店業的重心,這點毋庸置疑。國家旅游局發布的《2009年中國星級飯店統計公報》顯示,截至2009年年底全國五星級有506家,四星級1984家,三星級5917家,二星級5375家,一星級455家。十二五期間各地不太會有人再投入建設一二星級飯店,三星級也是少數,除非在經濟相對不發達的三線城市。而高星級(四五星級)則是投資的熱點與重點。低星級飯店很難在市場上生存,原因有三:其一,競爭因素。高不如高星級飯店的氣派與檔次,低不如經濟型飯店的經濟,利基市場越來越小,何以生存?其二,硬件因素。能升星級的低星級酒店基本都升為四星,很多低星級設施設備都不能與經濟型酒店相比。筆者曾對經濟型酒店的硬件設備按照星評國標打分,結果是其住宿部分超出三星級標準,不到四星級。其三,品牌因素。低星級飯店本身以單體飯店為主,很少見到飯店集團以經營管理一二星級飯店為主營業務。單體飯店缺乏品牌優勢,經濟型酒店服務規范,品牌優勢明顯,因此低星級飯店與之相比處于下風。

現在很少有城市或者業主愿意投資低星級飯店,低星級飯店的功能已經逐步為經濟型飯店所取代。最新的《旅游飯店星級的劃分與評定》(GB/T14308-2010)明確規定“一星級、二星級、三星級飯店是有限服務飯店,評定星級時應對飯店住宿產品進行重點評價”,這無疑指明了低星級飯店發展方向:強化住宿功能,精簡公攤面積。除此之外,精品酒店也是可選擇的發展方向。

2、投資:自建經營與租賃經營之間的選擇

高星級飯店一般是自建經營,經濟型一般是租賃經營。星級飯店由于需要的功能配套比較多,包括大堂、咖啡吧、游泳池、會議室等,星評有嚴格的規定與標準,因此對飯店建筑有特殊需求,一般的建筑不一定能夠滿足這些需求。而經濟型飯店是B&B模式,其他功能配套基本沒有,因此對建筑的要求比較低,因此廠房、寫字樓、宿舍樓等都能改造裝修成經濟型飯店。除了對建筑的要求外,還有對資本的要求。經濟型飯店在飯店業屬于“輕量級”選手,因此進入門檻不高,但少有人自建,頂多以自有物業改造為經濟型飯店。經濟型飯店又對品牌有較大依賴,因此規模是關鍵因素。資本不允許經濟型飯店自建,而是通過租賃以較小的資本量實現迅速擴張,形成規模化經營,建成品牌連鎖網絡。

最近幾年,以租賃形式建立高星級飯店的現象悄然出現。重經營、輕資本的租賃經營型星級飯店未來也許成為一股力量。出現這種現象的原因很簡單,近年來土地價格上升迅速,星級飯店投資動輒數億,非一般業主資金實力可以承受。反觀市場,有符合要求的建筑出租,租期比較長,以數千萬元投入可以改造成一家四星乃至五星級,以高效率的經營管理團隊為核心,完全可以通過租賃建成一家比較好的星級飯店,并在較短的期限內完成資本的回收。在一定程度上,這種經營模式與國際飯店管理公司輸出管理有些類似,差別就在于裝修改造的投資行為。在國內飯店業競爭日趨激烈、績效不甚理想的情況下,很多以土地投資為目的的高星級飯店完全可以通過租賃的形式由新的管理方經營,從而達成雙贏的局面。而飯店管理方也可以通過較少的資本量達成規模經濟,形成網絡效益,不失為飯店產業內部資源整合的合理范式。

再看經濟型飯店,前幾年其發展勢頭良好的原因是較低的租賃價格和市場對此類產品的嘗鮮需求。但這幾年租賃價格水漲船高,經濟型飯店競爭日趨激烈,上游拿不到低價格的物業,下游受到競爭的影響賣不出高價,經濟型飯店的利潤空間受到嚴重的擠壓。這也是這幾年投入不夠積極的原因。看到土地溢價巨大的利潤空間,未來可能也會產生出自建型經濟型飯店,既能夠獲得飯店經營的利潤,又能分享土地溢價獲得的資本收益,因此自建經濟型酒店也是一種發展的趨勢。

當然,無論是自建經營還是租賃經營,location對飯店業的作用始終存在,空間布局也因此展開。從飯店總體數量來看,自建飯店是純粹的增量,而租賃則是部分的存量調整。增量意味著更多的飯店參與到市場份額的爭奪中來,而存量則意味著一定數量的飯店之間市場份額的重新分配。多一點租賃,少一點自建,也許對中國飯店業發展有更好的促進作用。

3、品牌:本土品牌與國際品牌之間的競爭

金融危機的陰霾揮之不去,中國自然而然成為國際酒店集團盈利增幅最大的市場,也將是十二五期間投資的重要市場。但是國際品牌在中國已經不是曾經上世紀那樣順風順水,退出、摘星等新聞此起彼伏。與此同時,一些國內的本土酒店經營很有特色,業績要比國際品牌還要“給力”,并且在逐步布局全國。

如何看待這種現象?國際品牌酒店的優勢有二:其一,服務水準。能夠形成品牌,自然有一套標準化的服務體系,這使得國際品牌酒店能夠為顧客提供較高品質的服務。其二,GDS系統。國際品牌酒店都有自己的全球分銷系統,可以實現客源信息的共享,顧客也可以獲得優厚的積分服務。

國際客源進入中國,國際品牌酒店是首選,因此國際品牌酒店可以獲得優質的國際客源。但是必須注意到的一點是這部分客源進入中國主要的目的地是一線城市,二線城市較少涉足,三線城市更是幾乎不去。因此國際品牌在一線城市經營比較好,在經濟結構偏外向的二線城市也還好,但是在經濟結構偏內向的二三線城市經營大多沒有本土酒店業績好。

與國際品牌酒店相比,本土酒店在餐飲方面有著得天獨厚的優勢,其餐飲營收可以占到總營收的50%以上,甚至60%。這一比例對國際品牌酒店而言幾乎是可望而不可及的,因為國際品牌酒店的餐飲基本是為客房配套的,且其西餐做得好,占餐飲大頭的中餐卻無法與本土酒店和社會餐飲相抗衡。與此同時,本土酒店正在逐步吸納“本土國際化人才”,逐步縮小與國際品牌酒店的服務品質差距。而國際品牌酒店對國情認識則是其難以補強的短板,更是經營績效更進一步難以突破的瓶頸。

因此,各地發展酒店業要立足自身的城市區位,要綜合考慮國際與本土酒店集團的優劣勢,不要盲目拉大牌,而要從經營績效考量,給本土酒店更多的機會。

4、管理:器材與人才之間的并重

人才是酒店業發展的瓶頸,這是幾乎所有人的都能認識到的。器材是酒店業發展的另一大瓶頸,這是很少人認識到的。這里指的器材不是一般意義上的酒店器材,而是基于軟件技術的數據設備,是酒店智能設備。而智能設備也分為對客系統和內部管理系統。對客系統智能設備是采用先進的信息技術給客人以全新體驗,是提升服務品質的重要手段。而內部管理系統的智能設備則是通過一系列的管理軟硬件提升管理績效。管理系統智能設備不僅僅包括GDS系統,更包括各種流程的數控軟件。一個酒店涉及采購、客源、能源、點餐等多個體系,如果沒有數據設備支撐,需要投入很多的人力,而且數控設備的部分功能是人力所不能替代。因此采用數控設備不僅可以提升管理績效,更能節約人工成本。

再談人才,學界專家學者強調“本土國際化人才”,根本原因是在我國酒店業發展與世界酒店業發展有共性,也有特殊性。其共性特征需要管理人才向國際品牌酒店學習,學習他們先進的管理體系,學習他們的服務標準,學習他們的規范與經驗。但是照本宣科是遠遠不夠的,中國酒店業發展有其特性,這就需要管理者在學習國際酒店慣例的基礎上結合我國國情進行創造性地創新,對學來的知識在實踐中進行結合和調適,形成新的管理體系。本土人才的優勢在于對國情的了解,但是其視野還不夠國際化;而國際人才對國際酒店管理了然于胸,但是對國情卻一知半解。如果能實現二者的結合,管理者就能在中國酒店業創造出經營奇跡。這一點在很多經營相當成功的酒店案例中都能夠看到。

5、服務:標準與品質之間的遞進

服務是酒店業的核心內容。改革開放三十年,我國酒店業基本上實現了標準化,但是服務品質化仍是可望不可及的目標,更是外資酒店RevPAR比本土酒店高幾十個百分點乃至數倍的根本原因。

經濟學上講邊際成本和邊際收益,更要講拐點。服務達到標準化后,再提升品質過程中存在一個時期會發生成本上升而收益不上升,因此很多酒店在此階段停滯不前,也失去了達到頂級酒店的機會。從優秀到卓越,所需投入很多,達到卓越的代價很高。但是必須看到,一旦達到并超過某一拐點,邊際收益會呈現遞增的態勢。這是因為優秀的酒店不少,但是卓越的酒店不多。從優秀到卓越,更是從競爭的紅海躍入藍海,可以更為從容地獲得較高的RevPAR。筆者走訪酒店,大多感嘆勞動力成本太高。如果支付雙倍的工資雇傭優秀員工,酒店因此而擁有品質服務,進而房價實現翻番,那么這樣的成本是應該支付的,因為扣除雙倍的成本仍有更多的利潤產生。

標準化服務做得再好,也只是優秀。加大投入,提升服務,達到品質化服務,那就是卓越。三十年來,我們做到標準化;從今以后,我們向品質服務進發,向卓越進發!

第四篇:酒店業發展的現狀與前景

酒店業發展的現狀與前景

第一章 中國宏觀經濟簡要分析

一、宏觀經濟形勢簡要分析

2015年全年國內生產總值比上年增長6.9%。其中,第一產業增長3.3%;第二產業增長9.2%;第三產業增長11.5%。第三產業增加值占國內生產總值的比重達到了49%。“十二五”期間的數據表明中國宏觀經濟形勢依然良好。,可謂穩中求

進。

二、旅游及酒店業發展形勢分析

去年,中國旅游研究院發布了2014年中國旅游經濟運行狀況與2015年發展預測的報告,報告對2015年旅游經濟總體形勢持相對樂觀的預期,預計2015年全年旅游總收入3.9萬億元,同比增長14.7%。預計到“十二五”末期,國內旅游人數會達到33億,入境過夜人數會達到1億。從宏觀的基本面看,旅游及酒店業已經進入高速發展的黃金期。

第二章 中國酒店業發展戰略及政策走向

分析

一、政策突破預期強烈

根據我國旅游業“十二五”發展規劃,未來五年旅游業將成為我國的戰略性支柱產業,并保持高速增長。預計到2015年,中國將成為世界第一大入境旅游接待國,第四大出境旅游客源國,并形成世界上最大的國內旅游市場。

二、全國酒店產業政策與發展方向

(一)國家的改革開放政策和旅游業的持續較快發展引導著

中國酒店業的發展方向。

1.持續穩定的保持對外開放的政策將有利于我國旅游酒店

業的進一步發展;

2.旅游業在我國未來十幾年的歷史時期內將再一次迎來歷史性的大發展,而作為旅游業基礎產業之一的酒店業也將獲得空前大發展的機遇。酒店業是競爭性極強的行業,中央的大政策是:國有資產將有選擇性的逐步退出酒店領域,并在3-5年內減少國有資產在酒店領域的市場占有率。因此,民營企業將是中國未來酒店業市場的主力軍。

第三章 中國酒店業發展現狀及趨勢

第一節 中國酒店業發展現狀

從總體存量上看,多數本土酒店集團在2015年實現了規模1

上的快速增長。與2009年相比,國內集團酒店總數增加了1369家。酒店數量超過50家的集團有65個,比2009年增加了許多個。而國際酒店集團方面,英國洲際酒店集團、香格里拉酒店集團、美國喜達屋國際酒店集團等三家跨國巨頭在華的酒店客房數均已突破6萬間。

二、酒店檔次

不同酒店集團選擇不同市場檔次定位戰略,全面覆蓋型、高檔集中型和低端集中型品牌格局正在形成。

本土酒店管理集團方面,高星級酒店的發展占據主導地位。與此同時,經濟型檔次酒店只有港中旅、錦江國際等極少數集團的數量有較大增幅。而與之相對的如家、格林豪泰、7天等經濟型集團快速擴張,均已進入全球酒店集團50強。而國際酒店管理集團方面,大多數的國際酒店集團還是以中、高端檔次酒店為主,只有少數酒店集團是以全檔次酒店配備進行全方位發展的,如洲際集團、雅高集團和溫德姆集團在中國市場都同時擁有相當數量的頂級五星級酒店和三、四星級的經濟型快捷酒店。

三、酒店類型和品牌

從酒店類型的布局來講,各集團展開了不同類型酒店品牌的布局和擴張,并逐漸形成了3大集團陣營:

第一,全品牌型酒店集團,如錦江國際、港中旅、洲際集團、雅高集團等,他們的酒店品牌覆蓋了旅游度假型、會議商務1

型、中檔商務型、經濟快捷型等幾乎所有的酒店類型; 第二,高端品牌型酒店集團,如開元集團、首旅建國、凱悅集團、萬豪、香格里拉集團等,他們的酒店品牌檔次定位主要集中在高端五星、四星級酒店,但是類型也主要以豪華商務、綜合會議、度假和主題精品酒店為主;

第三,中低檔酒店集團,如格林豪泰、如家、7天等,他們主要以三星級及以下的經濟型酒店作為主營項目。

四、酒店分布區域

城市化及市場競爭壓力進一步推動酒店向二、三線城市布局,全國性市場基本形成,但區域發展水平不均衡。以北京、上海、廣州、深圳為主導的一線城市酒店業績指標在2015年都實現了顯著的增長,二線城市業績指標漲幅則趨于平緩。過度供給仍然是中國大多數酒店市場所面臨的問題。

第二節 中國酒店業發展趨勢

中國酒店業在未來的3-5年間將有以下主要發展趨勢: 1.酒店發展集團化;

2.信息化、智能化發展趨勢; 1

3.星級酒店規模和效益呈持續穩定增長;

4.中國高端酒店的主流變為房地產開發業加跨國公司品牌; 5.互聯網將成為酒店營銷的最大平臺; 6.酒店服務將進入定制化階段; 7.酒店管理向人性化發展;

8.創建獨具特色的酒店文化成為潮流; 9.綠色環保概念大行其道。

從酒店檔次上看,未來3-5年我國高檔次酒店將繼續高速發展。目前,五星級酒店存量較多的錦江國際、開元集團、首旅建國、世貿君瀾等集團,仍在高速吸收五星級酒店項目,未來3年內五星級酒店數量均幾近翻倍;而高端酒店市場將依然在很大程度上被國際酒店管理集團所把持,中端酒店市場將形成國內酒店管理集團和國外酒店管理集團共同競爭、百家爭艷的局面。由于國際酒店管理集團高端品牌的巨大優勢,國內酒店管理集團陸續將發展重心向四、五星級的中端酒店市場偏移,利用本土酒店集團在一定區域內影響力及局部優勢與國際酒店集團展開競爭。多數本土酒店管理集團對四星級酒店的發展力度將進一步加大,預計未來3年內的增幅將達到40%以上。三星級檔次酒店數量未來三年將總體呈下降趨勢。

低端酒店市場將面臨行業洗牌。由于在運作成本、管理體系、盈利模式及擴張模式等多方面矛盾的逐步顯現,規模較小的1

集團將逐步退出低端酒店市場。而具有相當規模的經濟型酒店集團將繼續擴張,品牌整合將加快。由于前期的過度發展,導致競爭加劇,尤其是以短期投機為目的、期待把企業迅速做大上市或轉手套現的投資者的加入,加深了經濟型酒店行業發展的未知性。未來3-5年一方面經濟型酒店市場仍將以資本的較量、發展速度的較量為主,與此同時,酒店品牌建設的競爭、服務質量的競爭以及綜合管理能力的競爭將越來越在競爭中占據主導地位。那些資本勢力較弱、只注重規模、沒有核心競爭力的企業,必將面對被兼并、收購的命運,從而形成“強者恒強,弱肉強食”的局面。

從酒店類型上看,隨著我國旅游業的持續發展以及國民收入的不斷提高,休閑度假旅游將成為國民的主要休閑娛樂方式之一。在旺盛的酒店需求推動下,度假型酒店的發展將使本土酒店有機會脫穎而出,催生出具有中國特色的頂級旅游度假酒店品牌。

另外,我國會議會展和獎勵旅游市場的快速發展已經成為國內城市酒店需求增長的主要驅動力。預計在未來的3-5年中,我國的會議展覽和獎勵旅游市場將會以每年8%左右的幅度增長,有望在2015年躋身世界前五名。因此,綜合會議型酒店將在未來的5年時間成為城市酒店業的新生力量。從酒店分布地域上看,北京、上海、廣州和深圳等一線城市以及經濟發達省份的省會城市的酒店幾乎已經趨于飽和狀1

態。因此,未來3-5年許多酒店集團將逐漸向中西部地區和經濟發達地區的三線以下城市布局。而酒店在國內主要旅游城市的布局速度也將繼續加快,預計最少還有84000間國際品牌酒店客房將在2013年年底進入中國市場。

總體上來說,未來3-5年我國酒店發展的區域分布將呈現如下趨勢:

1.向經濟發達省份及沿海地區的二、三線以下城市擴張; 2.向經濟發展較為滯后的中、西部地區中經濟發展較好的省會城市或者一線城市擴展;

3.向旅游資源豐富,但尚未完全開發的次要旅游城市或者地區發展;

4.新興的二線城市會議目的地,或者國家將重點發展的二線城市或經濟區域,將成為酒店布局和競爭的主要區域。1

第五篇:酒店業網絡營銷現狀及發展策略研究

酒店業網絡營銷現狀及發展策略研究

摘要全球經濟環境日新月異變化中,網絡逐漸占領了很大的市場空間。借助網絡的信息化平臺開展酒店營銷,成為酒店競爭的新內容。本文介紹了酒店業開展網絡營銷的意義與現狀,并對我國酒店業在開展網絡營銷中存在的問題進行了分析,同時對比了目前酒店的網絡營銷途徑的優勢與劣勢,最后對我國酒店業如何更好的開展網絡營銷提出了一些建議。關鍵詞網絡營銷酒店業營銷策略

一、酒店業開展網絡營銷的意義與現狀

(一)、為個性化服務設計作鋪墊

根據調查顯示,21世紀,酒店客人消費需求將更加追求個性化。網上酒店一方面讓顧客事先就可以了解自己所訂酒店的位置、價格與類型等;另一方面,酒店可以更好地從網上信息平臺獲取顧客的興趣與偏好,針對顧客的個性化需求和自身能力重新整合酒店產品,全面提升顧客服務和酒店管理,最大程度的滿足顧客的個性化需求。

(二)、為酒店持續發展及品牌搭平臺

酒店開展網絡營銷,就是對未來客源市場的戰略考慮,是酒店進行市場競爭和建立酒店品牌意識的需要。通過網絡,客人可以快速方便地得知酒店非常詳盡的描述,不僅有酒店的基本信息描述,而且對酒店的交通、房型及價格、餐飲、服務設施都有專門的數據庫描述。先進的數據庫設計保證了客人可以按照各種條件選擇適合自己的酒店,能使酒店建立誠信經營機制和更高的溝通平臺,擴大知名度、開辟新的市場。

(三)、與全球酒店業網絡化的距離

與全球酒店業相比,網絡化是中國酒店業存在的主要差距之一,中國有30%的單體酒店連網站和網頁也沒有,而沒有加入預定網絡的單體酒店占全國酒店總數的97%。以希爾頓酒店集團為例,它的網絡服務點已經延伸到機場和火車站。中國的著名的網上酒店中介年訂房量已達200萬至300萬間,但是它們畢竟是游離于酒店業之外,所以單體酒店的網絡化市場已成為各方關注的焦點。

二、我國酒店業網絡營銷存在的問題

借助網絡的信息化平臺開展酒店營銷已成為酒店競爭的新內容。網絡化是中國酒店業與國外存在的主要差距之一,主要表現如下:

(一)我國酒店網絡營銷觀念滯后

1、大多數企業對網絡營銷只停留在初步的認識階段

大多數企業對網絡營銷有一定的知曉,在305家受訪企業中,對網絡營銷到底是什么,選擇依次為:網上交易(43.1%),網絡營銷(30.3%),網上銷售(17.8%)和網上訂單(8.8%)。特別是有56.2%的企業認為網絡營銷的主要作用是給企業帶來更多信息,而認為能給企業降低生產成本的只占3.3%。這說明多數企業雖然已知道網絡營銷,但對網絡營銷的本質并不十分了解,尤其是對網絡營銷會對企業產生怎樣的影響缺乏深入的認識。

2、網絡營銷初現端倪,但涉及領域窄、占總業務比重小

調查顯示,有 24.8%的企業已有某種形式的網絡營銷活動,網上訂購原材料、零部件的占1l.5%,進行網上銷售和到網上商場銷售的分別占到70.4%和12.3%。網上銷售取得的銷售額占公司總銷售額比例80.5%的企業少于2%,僅有5.2%的企業的網上銷售額占到公司總銷售的40%-60%。由此看來,企業對網絡營銷的認識和利用主要還是以宣傳和銷售產品為主,一小部分企業開始嘗試通過網絡向供貨商下單并管理銷售渠道。

(二)酒店信息化程度開展力度不夠

酒店建立自己的網站,等于在互聯網上為酒店打開了一個窗口。網站可以對酒店設施、服務及產品進行比較詳盡的介紹,通過網上調查及時了解客戶的反饋意見,接受在線預訂。但酒店在網站建成之后,往往忽視了網絡營銷的基礎工作。有的網站營銷目標不明確,屬

于純靜態頁面制作,主頁一般都是幾幅圖片和千篇一律的文字介紹,而且網頁更新頻率小,無法實現實時更新。

三、目前酒店在三種網絡營銷途徑的優劣勢對比

(一)GDS預定(全球分銷系統)

通過加入GDS全球分銷系統進行網絡營銷,雖有客源保證但需支付高昂的系統架設費用,同時GDS的收取的預訂代理費也比其他渠道的代理費高。

(二)網上酒店中介——網絡訂房系統

網絡訂房系統作為酒店一個預訂平臺,近年來的發展十分迅猛。從百度搜索“訂房”,用0.0094秒搜索出822,000篇相關網頁,首頁顯示的訂房中心都表示能夠提供北京、上海、廣州、深圳等主要商旅城市數千家會員酒店2-7折優惠預訂,有的還承諾一小時確認,首頁下還顯示了其他網站的提示。由此可見:訂房網絡基本上是中介一統天下,其趨勢必然會通過競爭向集中化發展。但對酒店而言它也存在以下缺點:

1、增加酒店成本:通過訂房系統進行網絡預訂仍需酒店手工操作的輔助。

2、一些訂房網站知名度不高,訂單寥寥,因而它們無法取得足夠的經濟回報來改善服務功能。

3、知名度及營銷效果較好的網站如攜程旅游網對加入酒店條件較為苛刻且門檻較高,酒店無論從價格到客源都沒有“話語權”,無法提高預訂管理自主性。

(三)酒店獨立網站

酒店建立自己的網站,等于在互聯網上為酒店打開了一個窗口。相對于網絡訂房系統而言,酒店自己的網站可以對酒店設備設施、服務及產品進行比較詳盡及個性化的介紹,同時通過網上調查及時了解客戶的反饋和意見建議,并接受在線預訂。這一形式在最初成為不少酒店趨之若鶩的熱點,那么實際效果如何呢?通過幾年來的實踐和調查,酒店網站建立和運營存在以下問題:

1、建設成本及后期維護推廣費用高。通過市場上的專業信息網絡公司進行整體策劃,設置包括酒店首頁、酒店概況、網上預訂等十四個項目的模板,采用LINUX平臺進行開發及動態信息發布,注冊域名及租用虛擬主機,如果與當地幾家綜合門戶網站建立鏈接,首期就需投入較高費用,以后每年還需投入不菲的維護及廣告,且訪問率不會很理想。研究表明,在主要的搜索引擎上創建飯店網站的鏈接是十分重要的,否則沒有人會知道飯店的存在。如果與國內外著名的綜合站點如Google、新浪、雅虎等分別鏈接目錄分類和建立搜索引擎登記,則面臨高額費用,而如需將酒店名字排列在搜索結果前幾頁,費用還將成倍增加。

2、回報效果低,投資回收期長。

通過對多家酒店的調查,酒店網站的在線網絡預訂寥寥,而有時客人通過網上預訂后,酒店未及時跟進或根本無人關注,經常發生客人到達后沒有訂單的尷尬狀況,所以國內大部分客戶均嫌此種方式太麻煩而棄之不用,仍采取網上瀏覽,網下預訂。所以,大部分酒店網站只能作為酒店一個宣傳窗口,作為酒店不滯后于“E時代”的標志之一。

(四)技術與安全性問題尚待改進

目前企業對網上交易最擔心的問題之一是支付的安全問題,有三分之一的企業對網上交易的安全性表示擔心。這主要是因為目前缺乏滿足網絡營銷所要求的交易費用支付和結算手段,銀行的電子化水平不高,安全性差,銀行之間相對封閉,尚未能承擔支付網絡電子交易費用的角色。如果通過電子銀行或信用卡付款,一旦密碼被人截獲,消費者損失將會很大,這也是酒店網絡營銷發展所必須解決的大難題。

四、對我國酒店網絡營銷策略的建議

(一)優化酒店網站

酒店網站建設應該分階段、分步驟進行,不同季節、不同年份采取不同的網絡營銷策略,并據此對網站內容定期進行更新。在網絡訂房初見成效、有一定規模和效益之后,再對酒店網站進行后期維護及推廣。

網站優化的目的在于將更多的網絡瀏覽者轉變為預訂客人,同時提高酒店網站在主要搜索引擎上的搜索排名,以吸引更多的瀏覽量。

(二)為顧客提供個性化服務

個性化服務的最大好處在于將大眾的喜好都暴露無遺,酒店可以進行針對性服務,使客人得到最滿意的享受。這就要求酒店更全面地收集、提煉和整合不同消費者的需求特點,然后將這些信息加以細分,并提供相應產品和服務。例如,對酒店客房軟硬件進行盡可能改善,以滿足不同個性客人的需要。

(三)重新評估間接網上渠道的作用,確立全面的網上分銷戰略

1、重新評估間接網上渠道的作用

酒店要重新評估和利用間接網上銷售渠道,采取措施減少對網上折扣商的依賴,避免因過低的價格影響自身的品牌價值。酒店的網上折扣價格一旦成為網上公開價將對酒店通過其他營銷途徑公布的價格造成很大壓力。因此,過多地利用網上營銷中介不一定是好的戰略選擇。

2、確立全面的網上分銷戰略

全面的網上分銷戰略是將直接面向顧客的分銷模式作為酒店開展網絡營銷的關鍵點。酒店管理者應注意針對潛在的網上旅游消費者,在所有的“接觸點”對自己的酒店進行正確的定位,在有效控制本酒店品牌和價格完整性的同時,利用一些重要的直接或間接網上渠道努力增加網上銷售收入額。

(四)組建會員網絡且增添新老會員論壇

1、客人離店后,酒店通過E-MAIL詢問他對酒店客房的意見.以示對客人的尊重和關心;在酒店推出新的服務項目以及將對客房進行重新設計前,通過E-MAIL通知會員,并征求他的意見。這樣,顧客就會有一種被尊重和重視的感覺,從而對酒店產生良好的印象。

2、建立新老會員網絡是企業建立虛擬組織的基礎上形成的網絡團體。促進他們之間的聯系和交流,培養顧客對酒店的忠誠度,把顧客融入到整個營銷過程中,讓每一個會員都互惠互利,共同發展。這樣更容易收集關于顧客和潛在顧客需要的信息,并將這些需要轉化成真實的需求。

總結

通過以上分析,我們看到中國酒店業已經認識到這一新的交流工具的巨大潛力,以致各酒店紛紛建立了自己的網站或加入代理類網站,以獲得更大的市場空間與贏利機會。但也應看到很多網站還有很多不足,比如:有的打開速度太慢,有些功能雖然很好但打不開,所以還需管理層給以充分重視,積極建設自己的實體網站,使之更人性化。也應不斷的開展網絡營銷活動,采取行之有效的網絡營銷策略來吸引顧客,以求獲得更大的市場空間與贏利機會。參考文獻

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