第一篇：旅游與酒店管理

酒店管理專業

本專業培養擁護黨的基本路線，適應生產、建設、管理、服務第一線的，德智體美等全面發展的中等職業技術應用性專門人才。要求學生掌握經濟管理基礎理論，酒店、餐飲與旅游基礎知識，具備酒店基本管理與服務能力。學生畢業后主要去各飯店、酒店、賓館從事酒店基層管理及餐飲、客房服務工作。

專業介紹

酒店管理（代碼：110218S）屬于管理學大類，工商管理類。

酒店管理，是全球十大熱門行業之一，高級酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的。近年來，在國際人才市場上，酒店管理人才出現了供不應求的局面。

目前，全世界已有17個國際酒店管理集團在上海投資或管理星級酒店，酒店行業在不斷擴充，對人才的需求也不斷增加，每年都需要數以千計的國際化酒店管理人才。培養目標

本專業培養具備現代管理學、經濟學的基本理論，掌握旅游管理方面的基礎知識，掌握現代旅游經營管理的理論、方法和手段，具有外語、計算機、人際溝通等基本技能，能在旅游飯店、旅行社、旅游景區、旅游管理部門及相關領域從事旅游開發和管理的應用型高級專門人才。

專業前景

1、隨著全球經濟的不斷復蘇與快速發展，酒店行業在全球與中國地區的發展速度與就業率將遠遠超出傳統型行業。

2、全球很多著名大學均開設酒店管理專業，在這些著名的大學旅游與酒店管理課程設置之中均提供為期半年至一年不等的帶薪實習和理論課程與實際操作相結合的活動內容，其畢業生就業率遠遠高于其它專業的學生。

3、酒店行業其薪金與社會福利收入遠遠高于其它傳統行業，同時隨著工作經驗的增加其工作地位會穩步上升。

4、2010年上海世博會將會大力促進中國酒店行業的蓬勃發展，其行業前景非常樂觀。

5、中國各地大中小城市均把旅游業作為其經濟增漲的源動力，其政府與社會投資將不斷增加，將會是中國最具活力的行業。

6、但各地區的經濟發展不同以及管理專業的學習程度，都會影響到你的就業及薪水。本專業培養擁護黨的基本路線，適應生產、建設、管理、服務第一線的，德智體美等全面發展的中等職業技術應用性專門人才。要求學生掌握經濟管理基礎理論，酒店、餐飲與旅游

基礎知識，具備酒店基本管理與服務能力。學生畢業后主要去各飯店、酒店、賓館從事酒店基層管理及餐飲、客房服務工作。專業培養要求

本專業注重學生綜合素質的培養，主要學習經濟管理基礎知識、酒店基本理論。本專業突出技能培訓，學生在學習期間，將接受酒店、賓館的餐飲、客房頂崗實習實訓等多方面的技能訓練。

學生畢業后可在以下崗位從事工作：

各類酒店、飯店、賓館的門迎、前廳接待人員和客房服務人員；

各類旅游公司，旅游管理部門工作人員；

各類酒店、飯店、賓館樓層管理、大堂管理、咨詢、會展等工作；

各類酒店、飯店、賓館的商務部門從事業務洽談、對外聯絡服務工作；

各類酒店、飯店、賓館的商務部門從事市場調查、情報、信息服務等工作。4 獲得技能

1、具有誠信、堅毅的品格和敬業、負責的職業道德與團隊協作精神；

2、具有較好的專業基礎知識和自學能力、進取創新意識；

3、掌握現代服務理念，了解現代服務業發展趨勢；

4、熟悉酒店前廳、客房、餐飲、康樂等部門的業務知識；

5、熟悉我國酒店業發展的方針、政策和法規；

6、具有酒店的前廳、客房、餐飲、康樂、會展等管理與基本服務能力；

7、具有較強的計算機操作、文字表達、人際溝通能力以及一定的職業外語表達能力。主要課程

《現代酒店管理》、《酒店心理學》、《旅游學概論》、《前廳客房服務與管理》、《餐飲服務與管理》、菜點與酒水、酒店英語、現代酒店營銷、酒店財務管理、會議服務與管理、康樂服務與管理

發展和就業狀況

酒店行業一直以來是職場被忽略的“寶藏”。在職業規劃意識為先的理性回歸下，一些發展前景好、潛力大、薪資高的行業尤其受到家長、學生的關注。其中酒店行業尤被認為是職場上尚未被充分挖掘的“寶藏”。

1.行業容量大：

作為全球十大熱門行業之一，酒店管理專業在國際上一直屬于就業熱點。隨著2008北京奧運會、2010上海世博會、2010年廣州亞運會和越來越多的國際大型活動在中國舉行，中國對酒店管理專才的需求也日益增大。

近幾年，來自全球各個知名品牌的酒店集團紛紛瞄準了中國市場，并大力投資和加盟，導致行業內的高級專業人才形成了供不應求的局勢。據國家旅游局統計，世界上每一分鐘都有一個旅游酒店業的職位產生。

2.中高級人才匱乏：

從行業特性來看，酒店業尤其需要那些專業度高、綜合能力強的中高級人才。學院表示，那些語言能力強、具備全球化視野、接受過全球最先進的培訓、有實戰經驗的人才將尤其受到酒店的青睞。

3.重視資歷和持續發展：

酒店管理行業不是一些家長認為的“吃青春飯”的行業。這一行業沒有年齡、性別的限制，相反也是個越老越吃香，可以終身為之服務的行業。因為隨著資歷的增加，與人打交道的經驗就越豐富，處理事情的能力也越強。

9.1 酒店行業品牌網站

酒店英才網希望通過良好的商業模式、嚴謹的工作作風、優質的服務態度和高效的解決方案為酒店企業提供個性化的服務，以做中國優秀、專業的酒店人力資源網站為目標，并力爭成為酒店企業的長期合作伙伴，最終成為酒店企業人力資源管理中不可或缺的幫手。創建以來，已經為超過2萬家酒店企業提供了招聘服務，客戶遍及全國各地。就業方向

畢業生可在旅游行政管理部門、行業協會、旅行社、酒店、旅游交通企業、景區、會展中心等單位從事行業管理、科研教學、導游、人力資源培訓等工作。

第二篇：旅游與酒店管理個人簡歷

基本資料

姓 名： 酒店管理

性 別： 女

出生日期： 1975年1月29日 婚姻狀況： 已婚

年齡： 34歲 民族： 漢族

身高： 168cm 最高學歷： 大專

戶籍： 陜西省西安市

畢業學校： 長安大

計算機能力： 精通

目前所在地： 陜西

求職意向

工作職位：賓館飯店/餐飲旅游類各種崗位,人力資源總監,總經理助理

希望工作地區：陜西等

待遇要求： 6001-8000元/月--可面議，要求提供住房

最快到崗時間： 隨時到崗

期望職位類型： 全職工作

個人總結

柔性達觀的性格適合各類人群中的溝通和協調，行政文案、人力資源、辦公內務均有較好的思路及執行力，是您最忠實的合作伙伴。酒店娛樂行業文筆較好曾經多次參與籌備性酒店及餐飲的制度撰寫工作，并獲得好評!缺點是：英語口語較差，沒有人力資源師證件。請貴公司招聘時結合實際情況給予考慮

自我評價

有8年以上的酒店實際管理經驗，分別從事過擔任過總經理辦公室、行政辦公室、人力資源辦公室、保安部及餐飲等主要部門經理級以上職務，且在文案、行政、考核等模塊及公關推展上皆達到一定的程度。任職期間均籌備過兩個四星酒店、一個餐飲連鎖及兩個實業公司。一直是總經理的得力助手及搭檔！

籌建經驗的全程助理能為總經理分擔各類工作壓力。提供高效快捷的工作效率。具備ab型工作的完美追求感、執行力較強、酒店文案均屬強項！

“在體現自我價值的同時，亦為酒店創造價值”期待您的面試

工作經歷

工作經驗： 0年 何時工作： 0年

工作經歷：

2008年至今：某餐飲投資有限管理公司 總經理助理

2005年~2008年：某大酒店（四星）總經理辦公室 人力資源部總監

2005年~2003年某三星國際商務酒店 總經理辦公室

行業期望：籌建型的酒店或企業為佳；酒樓餐飲韓資化妝品謝絕面談！

主要業績：

1、完善酒店開業前期營銷部、行政辦、人力資源的標準化

制度和流程的撰寫及考核流程的撰寫工作；

2、交叉銷售關系網的建立及客戶的維護思路清晰明朗；

3、做好酒店企業文化建立和員工后勤福利建立的工作；完善培訓需求，負責酒店開業前期的禮儀、店規店紀、微笑服務的系列培訓；

4、參與酒店開業前期的交叉培訓考核，參與酒店年終考核工作;完善

酒店員工福利制度的健全與實施；定期組織酒店內部非工作性質的員工活動，多方位的豐富員工業余生活；

聯系方式

電話：***8

email：diyifanwen@glzy8.com

第三篇：旅游與酒店管理系簡介

旅游與酒店管理系簡介

旅游與酒店管理系是我校最早創立的學科系之一，現為中國烹飪協會團體會員單位，廣東省餐飲業的重點培訓基地。榮獲“全國餐飲教學成果獎”、“廣東省餐飲職業教育先進單位”、“廣州市名專業”等光榮稱號。自1992年開辦至今已有17年歷史，培養了近3萬名旅游、酒店和餐飲專業技術人員，學員遍及世界各地。

系現有教師近40名，其中研究生、本科學歷教師占50%，國家高級考評員占15%，高級技師占40%。現有25個班級，其中高技技工層次開設中西烹飪、旅游、酒店專業，中級技工層次開設中西烹飪專業，職業培訓常年在校班級有8個，分別開設中西烹飪、中西面點、港式燒臘、調酒等專業，在校學生共1000余人。

為使學員對社會上最新的餐飲潮流有科學、系統、全面的認識，專業科常年聘請五星級酒店賓館的技術和管理骨干到學校講課。為適應新的形勢要求，使學員的學習環境更與現代酒店的環境相一致，學院投資300萬元，按照星級賓館標準設計的全新酒店實操場，它擁有8個烹調實訓場和4個大型中西點心實訓場地及裱花實訓場、食品雕刻實訓場、調酒實訓場、西餐實訓場、燒鹵實訓場、餐廳實訓場各一個，總面積達1200平方米，可同時供400人實習。

采取理論與實訓相結合的一體化、項目化教學模式，注重培養學生綜合素質和專業技能，每屆（期）學生到企業實習或就業均受到企業的好評。近年來我系學生的就業率近100%，遍及省內外各星級酒店和各大旅行社。

第四篇：酒店管理與旅游專業

酒店管理與旅游專業

一、培養目標

本專業培養能夠適應東莞及周邊發展需求，熟悉國家法律法規，具有扎實的專業理論知識及技能，能熟練地運用導游講解技巧、酒店服務管理知識從事與旅游、酒店相關的服務與管理工作的高素質、技能型、應用型專門人才。

二、基本規格要求

1、具有良好的政治思想素質、身體素質、心理素質、文化素質。

2、能借助外語工具書，查閱資料，與人溝通，順利進行工作。

3、具有熟練地使用計算機進行日常辦公的能力。

4、比較系統地掌握本專業所必須的導游服務、旅行社管理、酒店各部門服務、酒店管理等基礎理論、基礎知識和基本技能。

5、具有熟練地運用服務知識進行特殊情況處理的能力。

6、具備旅行社業務處理、酒店管理、分析與決策的能力。

7、具有自謀職業或自主擇業、創業，繼續學習，逐步開拓創新的能力。

三、招生對象與學制

1、招生對象本專業招收初中往、應屆畢業生或同等學力人員。

2、學制3年

四、主要課程

旅游概論、廣東導游基礎知識、全國導游基礎知識、導游業務、政策法規、廣東導游詞、前廳服務與管理、餐飲服務與管理、客房服務與管理、酒店公共關系、茶藝服務、前廳服務員、客房服務員

五、專業技能考證

導游證、中級前廳服務證、中級餐飲服務員證、中級客房服務員證、計算機操作員證。

第五篇：旅游酒店管理

馬 濤

五年以上工作經驗

|男 | 28歲（1983年2月1日）

漢族 | 團員 | 已婚

居住地： 濟南歷下區

電 話：***（手機）

E-mail：baobei521019@163.com

最近工作 [5年]

公 司： 山東旅游集團——山東銀座泉城大酒店 行 業： 酒店/旅游

職 位： 餐飲部主管

最高學歷

學 歷： 大專

專 業： 國際經濟貿易

學 校： 山東農業大學

--------自我評價

畢業后一直從事酒店管理和行政管理工作，善于與人溝通，有著較強的分析、決策、協調及執行能力，工作細致嚴謹，講求實效。對大型宴會、會議、自助餐、VIP接待工作實踐經驗豐富。

求職意向餐飲經理

到崗時間： 待定

工作性質： 全職

希望行業： 酒店/旅游，期望月薪： 面議/月

目標職能：餐飲管理

工作經驗

2006 /3--至今： 山東銀座泉城大酒店(400人以上)[ 5 年] 所屬行業： 四星級高級酒店

06年3月實習——餐飲部宴會傳菜生

06年8月實習結束留店參加工作——泉水文化主題餐廳服務生（第一個男服務生）

06年11月調至宴會部會議中心擔任領班負責酒店的會議以及大型宴會的接待工作。并在07—08帶領宴會部取得優秀班組稱號，個人并取得優秀員工稱號

09年7月—10年12月調去上善房自助餐負責包房及迎賓工作，在此期間負責過酒店月餅銷售、年貨的分發工作。取得

10年12月調至行政酒廊負責酒店的VIP接待。主要負責酒店的VIP客人早餐以及下午茶的接待工作