必修2

第七章

有機(jī)化合物

年

級

高一

學(xué)

科

化學(xué)

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核

****年**月**日

【課

題】

第三節(jié)

乙醇

【學(xué)習(xí)目標(biāo)】

1.學(xué)習(xí)方法：通過實(shí)驗(yàn)探究，小組合作，教師引導(dǎo)

2.學(xué)習(xí)內(nèi)容：

乙醇的分子結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)，烴的衍生物、官能團(tuán)的概念，乙醇在日常生活中的應(yīng)用。

3.學(xué)習(xí)程度：掌握乙醇的分子結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)，理解烴的衍生物、官能團(tuán)的概念，認(rèn)識乙醇在日常生活中的應(yīng)用。

共

同

學(xué)習(xí)

內(nèi)

容

與

過

程

1、請寫出苯的分子結(jié)構(gòu)

結(jié)構(gòu)式：

結(jié)構(gòu)簡式：

2、寫出苯與液溴反應(yīng)方程式：

“借問酒家何處有，牧童遙指杏花村。”

〖設(shè)問〗同學(xué)們可知酒的主要化學(xué)成分是什么？它的分子式如何寫？它有哪些主要性質(zhì)和用途？這節(jié)課我們一起來學(xué)習(xí)和研究。

從杜牧詩句可知，在古代我國勞動人民就已掌握了釀酒的方法。釀酒在我國已有幾千年的歷史。

啤酒含酒精3%-5%，葡萄酒含酒精6%-20%，黃酒含酒精8%-15%，白酒含酒精50%-70%

(以上均為體積分?jǐn)?shù))

苯的分子結(jié)構(gòu)是什么樣？

你能寫出苯與液溴反應(yīng)的方程式嗎？

第三節(jié)

生活中兩種常見的有機(jī)物

一、乙醇的物理性質(zhì)：

無色、透明、有特殊香味的液體；乙醇俗稱酒精；

沸點(diǎn)78℃；易揮發(fā)；密度比水小；能跟水以任意比互溶；

能溶解多種無機(jī)物和有機(jī)物。

二、乙醇的分子結(jié)構(gòu)

分子式

：

結(jié)構(gòu)簡式:

乙醇可以看成時CH3CH3分子中的一個H被—OH（羥基）取代衍變而來，請同學(xué)們試著敘述“烴的衍生物”概念。

烴的衍生物：

官能團(tuán)定義：

“烴的衍生物”的性質(zhì)主要決定于“官能團(tuán)”。

乙醇的化學(xué)性質(zhì)主要由—OH（羥基）

“官能團(tuán)”決定。

三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)

請同學(xué)認(rèn)真觀看乙醇催化氧化實(shí)驗(yàn)觀察銅絲的顏色變化:

→

_____

→

______,反應(yīng)后,銅絲的質(zhì)量

___

_.1．

乙醇與鈉反應(yīng)

金屬鈉的變化

氣體燃燒現(xiàn)象

結(jié)論

反應(yīng)方程式：

2．乙醇的氧化反應(yīng)

（1）燃燒：優(yōu)質(zhì)燃料

反應(yīng)方程式：

（2）催化氧化

反應(yīng)方程式：

[交流與思考]

檢測酒駕時，用的檢測儀器中有K2Cr2O7，它與乙醇發(fā)生了什么反應(yīng)，產(chǎn)生什么現(xiàn)象，會讓警察一測便知司機(jī)是否飲酒了？

四、乙醇的制法：

(1)發(fā)酵法：

乙烯水化法實(shí)質(zhì)是乙烯與水加成的反應(yīng)

(2)乙烯水化法：

乙醇結(jié)構(gòu)式:

1、酒精完全燃燒后，生成的產(chǎn)物可用一種物質(zhì)完全吸收，這種物質(zhì)是

（）

A、濃硫酸

B、濃NaOH溶液

C、堿石灰

D、無水氯化鈣

2、某有機(jī)物6

g

與足量鈉反應(yīng),生成0.05

mol

H2,該有機(jī)物可能是（）

A、CH3CH2OH

B、CH3-CH-CH3

C、CH3OH

D、CH3-O-CH2CH3

解題思路：先確定產(chǎn)物，再找出既吸水又與二氧化碳反應(yīng)的物質(zhì)。

解題思路：根據(jù)氫氣的量求出該有機(jī)物的物質(zhì)的量，然后求出其摩爾質(zhì)量，即可選出。

1.下列物質(zhì)不能氧化乙醇的是()

A.氧氣

B.酸性高錳酸鉀溶液

C.酸性重鉻酸鉀溶液

D.稀硫酸

2.比較乙烷和乙醇的分子結(jié)構(gòu),下列說法錯誤的是()

A.兩個碳原子以單鍵相連

B.分子里都含6個相同的氫原子

C.乙基與一個氫原子相連就是乙烷分子

D.乙基與一個羥基相連就是乙醇分子

3.已知分子中含有羥基的物質(zhì)都能與鈉反應(yīng)產(chǎn)生氫氣。

乙醇、乙二醇()、丙三醇()分別與足量金屬鈉作用,產(chǎn)生等量的氫氣。則這三種醇的物質(zhì)的量之比為()

A.6∶3∶2

B.1∶2∶3

C.3∶2∶1

D.4∶3∶2

乙醇可以被多種氧化劑直接氧化，也可以被催化氧化。

注意烴與烴的衍生物結(jié)構(gòu)的區(qū)別

要掌握生成氫氣的量與分子中醇羥基個數(shù)的關(guān)系，注意認(rèn)真計算，不可馬虎

1、乙醇的物理性質(zhì)：

2、乙醇的分子結(jié)構(gòu)：

分子式：

結(jié)構(gòu)式：

3、乙醇的化學(xué)性質(zhì)

（1）乙醇與鈉反應(yīng)

乙醇與鈉反應(yīng)

處鍵斷

乙醇的催化氧化反應(yīng)

處鍵斷

（2）燃燒：

催化氧化：

4乙醇的制法：

①

②

1.區(qū)別乙醇、苯和溴苯,最簡單的方法是()

A.加酸性高錳酸鉀溶液后振蕩,靜置

B.與乙酸在有濃硫酸存在的條件下加熱

C.加蒸餾水后振蕩,靜置

D.加硝酸銀溶液后振蕩,靜置

2.向盛有乙醇的燒杯中投入一小粒金屬鈉,下列對該實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的描述中正確的是()

A.鈉粒浮在乙醇液面上

B.鈉粒熔化成小球

C.鈉粒在乙醇液面上游動

D.鈉粒表面有氣泡產(chǎn)生

3.下列說法正確的是()

①檢測乙醇中是否含有水可加入少量的無水硫酸銅,若變藍(lán)則含水

②除去乙醇中的微量水可加入金屬鈉,使其完全反應(yīng)

③獲得無水乙醇的方法是直接加熱蒸餾

④獲得無水乙醇的方法通常采用先用生石灰吸水,然后再加熱蒸餾

A.①③

B.②④

C.①④

D.③④

4.下列有關(guān)乙醇的物理性質(zhì)的應(yīng)用說法不正確的是()

A.由于乙醇的密度比水小,所以乙醇中的水可以通過分液的方法除去

B.由于乙醇能夠溶解很多有機(jī)物和無機(jī)物,所以可用乙醇提取中藥的有效成分

C.由于乙醇能夠以任意比溶解于水,所以酒廠可以勾兌各種濃度的酒

D.從化學(xué)學(xué)科角度看,俗語“酒香不怕巷子深”中包含乙醇容易揮發(fā)的性質(zhì)

5.如圖是A分子的球棍模型和B分子的比例模型,回答下列問題:

(1)A和B的關(guān)系是。

(2)寫出A分子在催化劑存在條件

下加熱和氧氣反應(yīng)的化學(xué)方程式：

(3)寫出B分子和金屬鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式:。

(4)B在加熱條件下能夠與HBr發(fā)生反應(yīng)生成溴乙烷,該反應(yīng)類型是。

6.乙醇是一種重要的有機(jī)化工原料,它可以用玉米、薯類等為原料經(jīng)發(fā)酵、蒸餾制成。乙醇和汽油經(jīng)加工處理形成車用燃料即乙醇汽油。結(jié)合有關(guān)知識,回答下列問題：

(1)在試管里加入2

mL乙醇。把一端彎成螺旋狀的銅絲放在酒精燈外焰中加熱,使銅絲表面生成一薄層黑色的氧化銅,立即把它插入盛有乙醇的試管里(如圖),取出銅絲,可以觀察到銅絲表面。寫出灼熱的銅絲插入乙醇中發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式:。

(2)乙醇汽油作為一種新型車用燃料,符合我國的能源戰(zhàn)略,推廣使用乙醇汽油的好處是(寫出一條即可)。

(3)對于駕駛員酒后駕車,可對其呼出的氣體進(jìn)行檢驗(yàn),所利用的化學(xué)反應(yīng)如下:

K2Cr2O7(橙)+3C2H5OH+4H2SO4

Cr2(SO4)3(綠)+3CH3CHO+7H2O+K2SO4

被檢測的氣體成分是　　　,上述反應(yīng)中的氧化劑是　　　,還原劑是。

7.按照下圖裝置持續(xù)通入X氣體,可以看到a處有紅色物質(zhì)生成,b處變藍(lán),c處得到液體,則X氣體可能是(假設(shè)每個反應(yīng)均完全)()

A.CH3CH2OH

B.CO或H2

C.NH3

D.H2

8.下列醇不能發(fā)生催化氧化的是()

A.CH3OH

B.C.D.9.A、B、C三種醇同足量的金屬鈉完全反應(yīng),在相同條件下產(chǎn)生相同體積的氫氣,消耗這三種醇的物質(zhì)的量之比為3∶6∶2,則A、B、C三種醇分子里羥基數(shù)之比是()

A.3∶2∶1

B.1∶3∶1

C.3∶1∶2

D.2∶1∶3

10.有關(guān)催化劑的催化機(jī)理等問題可從“乙醇催化氧化實(shí)驗(yàn)”得到一些認(rèn)識,其實(shí)驗(yàn)裝置如圖所示(夾持裝置省略)。

實(shí)驗(yàn)操作:預(yù)先使棉花團(tuán)浸透乙醇并照圖安裝好;在銅絲的中間部分加熱,片刻后開始有節(jié)奏(間歇性)地鼓入空氣,即可觀察到明顯的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。請回答以下問題:

(1)

被加熱的銅絲處發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式

為。

(2)A管中可觀察到　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　現(xiàn)象,從中可認(rèn)識到在該實(shí)驗(yàn)過程中催化劑起催化作用時參加了化學(xué)反應(yīng),還可認(rèn)識到催化劑起催化作用時需要一定的。

(3)實(shí)驗(yàn)一段時間后,如果撤掉酒精燈,反應(yīng)(填“能”或“不能”)繼續(xù)進(jìn)行。原受熱的銅絲處的現(xiàn)象是,原因是。

解題思路：物質(zhì)檢驗(yàn)最簡單的方法是從物質(zhì)物理性質(zhì)如顏色、密度、溶解性等方面考慮。乙醇、苯、溴苯都是無色液體,可以從溶解性、密度方面鑒別。

鈉的密度比乙醇的大,且反應(yīng)生成氣體,鈉與乙醇的反應(yīng)比較平緩。

用無水CuSO4可檢驗(yàn)是否有水存在,因?yàn)闊o水CuSO4遇水,乙醇和水均與金屬鈉反應(yīng)生。

乙醇與水能以。

根據(jù)成鍵原則,可以判斷A和B的結(jié)構(gòu)簡式,它們都含—OH,性質(zhì)相似,能夠與金屬鈉反應(yīng),根據(jù)B在加熱條件下能與HBr發(fā)生反應(yīng)生成溴乙烷的特點(diǎn)可知該反應(yīng)的類型。

(1)乙醇能將氧化銅還原為,故銅絲表面

;

CH3CH2OH在Cu作催化劑的條件下被O2氧化。

(3)

乙醇具有,K2Cr2O7具有,二者可發(fā)生氧化還原反應(yīng)

選項(xiàng)中氣體均可還原CuO,但本題的關(guān)鍵點(diǎn)是所得產(chǎn)物冷凝后得到液體,該液體不可能是水(干燥管中盛有足量CuSO4),所以能確定X氣體。

醇的催化氧化斷裂的化學(xué)鍵是O—H鍵和連接羥基的碳原子上的C—H鍵。

三種醇與足量Na反應(yīng),產(chǎn)生相同體積的H2,說明這三種醇各自所提供的—OH數(shù)目相同,再根據(jù)題干信息算出各醇分子中—OH數(shù)之比。

（2）根據(jù)實(shí)驗(yàn)條件來判斷催化所需條件

(3)醇的催化氧化是一個放熱反應(yīng)。據(jù)此分析問題，進(jìn)行回答