包裝檢測在食品儲藏保鮮中的應用

——以康師傅方便面為例

康師傅方便面一直采用真材實料，致力于研發符合不同購買者口味的方便面。我先后走訪了100余名消費者，做了問卷調查和現場交流，并重點通過包裝檢測技術進行測試，大家普遍認為康師傅方便面包裝視覺感好，可用性強，還帶有一定的情感優勢，但同時也存在一些地方需要改善。

一、視覺設計分析

康師傅的方便面有袋裝、桶裝、碗裝、杯裝包裝種類。這是因為它根據不同的消費類別設計出來的。市場上出售的包裝材料有兩種：塑料和泡沫紙。整體包裝在外觀色彩搭配上，根據不同口味的方便面選擇不同的顏色，大致分為紅、黃、藍、綠四種顏色體系。紅色和黃色能促進食欲，大致有香辣的味道，藍色是海水的顏色，代表了海鮮的味道，綠色是屬于平和的，多是清淡而又有營養價值味道。但還存在一定缺點，塑料包裝節約成本，但造成污染環境，不易降解。因為方便面作為易碎、油炸食品，塑料包裝的方便面在運輸和銷售中很容易被壓碎，嚴重破壞口感。桶裝方便面重量輕，但是面積大，不方便運輸。

二、使用性能分析

康師傅的方便面已經走進了人們生活。它們是旅游、春游和夜宵的必備品。它們非常實用。使用塑料材質包裝食品就是十分普遍的，因為塑料包裝材料在保護產品方面都是依據其自身的需求。此外，該工藝簡單，操作方便，使得康師傅的袋裝方便面很受歡迎，而且很便宜。但是，使用塑料包裝的方便面是因為塑料包裝的柔軟性，不能起到堅固的保護作用，方便面本身就是油炸食品十分容易碎掉的。所以在出售和運輸中，方便的塑料包裝很容易被壓碎。桶裝沒有蓋子，只有一層塑料紙。把方便面撕下來后，不能封口。在行走過程中可能會被灑、燙傷，不能起到良好的保溫作用。桶裝雙層紙制品外層的熒光物質雖然能隔熱，但存在潛在的致癌因素，危害消費者的健康。

三、情感因素分析

有了良好的包裝，當饑餓的人們看到康師傅的美味包裝時，他們一定會提升購買的欲望，沒有人能抗拒誘惑。而且價格合理，耐饑耐寒，選擇性多。但是還存在袋裝方便面易碎，桶裝難以運輸等問題。桶裝方便面的雙層紙制品外層的熒光物質超標，有潛在的致癌危害。

綜上而述，我認為康師傅需要加強包裝現代化改革，調整包裝材質，在包裝上增添一點樂趣，從而更有效地促進觀眾的消費。