第一篇:2021年民宿發展的痛點及對策(大全)
2021年民宿發展的痛點及對策
在全國上下大力推進鄉村振興的大背景下,鄉村民宿作為一種有溫度、有靈魂、有情懷的住宿體驗,一種融合一、二、三產業協調發展的新旅游經濟形態,將成為鄉村旅游的重要載體和鄉村產業興旺發展的重要內容。發展鄉村民宿,有利于推動城鄉融合進入新階段,構筑產業轉型升級新陣地,打造宜游宜居新空間,順應共享經濟新潮流。
近年來,xx以創響“錦繡xx·別樣xx”旅游品牌,全力建設x省全域旅游基地新樣板、國家全域旅游示范區和國際生態休閑度假旅游目的地,推進旅游產業整合提升,鄉村旅游蓬勃發展。目前,xx民宿發展正初露端倪,處于萌芽、起步階段,在xx、xx、xx等地均有零星分布。整體來看,xx民宿發展存在以下痛點:規模效益初級化,主題特色同質化,服務品質簡陋化,行政監管缺位化。
xx民宿發展的對策建議:
1.政策上健全扶持,突破制約。一是建議政府根據國家民宿行業要求,盡快出臺民宿管理暫行辦法,明確行業標準規范,并配套實施細則,充分考慮到民宿準入涉及的證照辦理、土地、房產政策、消防、衛生、治安、環保等,科學界定民宿的準入門檻、申辦條件和經營規模,讓符合標準的民宿擺脫“辦證難”的問題,獲得合法市場主體地位。二是建議拓寬民宿建設用地渠道,放寬容積率指標控制,保障民宿發展用地需求。健全并簡化審批機制,簡化審批、辦證等相關程序,就地提供一站式服務,讓民宿經營便捷化。制定對農戶改建補助、稅收優惠以及小額信用貸款等民宿行業扶持政策,發揮政府的招商引資平臺作用,加強與民宿知名企業深度合作、對接,實現民宿招引開發專業化。三是加強民宿監督引導。組建成立民宿行業協會,制訂涵蓋民宿服務內容、服務質量、服務形式、價格標準的業主經營公約,組織開展經營理念、營銷策劃、服務技能、法律法規等方面知識和技能的培訓,引導民宿行業健康、持續發展。
2.規劃上全域布局,錯位發展。整合產業布局、自然景觀、歷史文化、山水資源、村容村貌等多方面資源,精準定位、合理布局,逐漸推動民宿從住宿補充向旅游目的方向發展,推動休閑度假旅游的轉型升級??梢詢炏瓤紤]具備自然人文資源和周邊有比較完備的旅游設施的地區,確立為民宿發展的集中區:一是“生態民宿”集聚區。主要是集中規劃于xx、xx、xx、xx等生態資源豐富的地區,借助得天獨厚的山林資源,生態景觀,修建與自然融為一體的民宿,精心設計茶席、聞香、古琴、書法、禪修,讓游客充分享受暮鼓晨鐘返璞歸真、遠離塵世、寧靜放松的優雅慢生活;二是“文化民宿”集聚區,重點深度挖掘xx民俗文化、福文化等,打造獨具歷史文化沉淀的特色文化主題民宿;三是“養生養老民宿”集聚區。主要設置區域為桂東等地,主要依托桂東得天獨厚的生態優勢和氣候優勢吸引游客前往桂東養生養老,再加上深度挖掘農事體驗,如農田耕種、瓜果采摘等,打造獨具特色的養生養老農業休閑主題民宿。
3.設計上豐富內涵,彰顯本土。一是植入文化元素。民宿是一個可承載文化的獨特性空間,應把凸顯文化價值作為切入點和突破口。只有這樣的民宿才有長久的生命力。二是融入個人情懷。民宿與一般的酒店相比最大的優勢和特點就是接地氣,有人情味。因此,要鼓勵民宿主人的個人創意,大力提倡文藝人士參與到民宿建設中來,通過主人與游客的自身經歷分享,讓志趣相投之人有展示自我尋找自我的場所。三是引入特色餐飲。充分挖掘、傳承和弘揚特色飲食習俗、土特產品,將xx燒雞公、xx區魚粉、xx的黃菌及黃糍粑、嘉禾的倒缸酒、資興的東江魚等特色名菜、小吃融入民宿的飲食供應。四是注入美學技藝。引進專業的美學設計人才,利用精湛的技藝,深度挖掘原生態元素,在原有自然生態不破壞的基礎上,加以懷舊與鄉土氣息,塑造自然的生態美感。
4.營銷上倡導聯動,打響品牌。一是搭建統一公共服務平臺。建議政府建立專門的民宿網上管理系統,進行集中展示推介,提供預訂、結算、預警、管理等多方位服務。二是開拓多元創新宣傳渠道。在特色經營贏得口碑的同時,發揮電視頻道、報刊等傳統媒介,博客、微博、微信、美團、驢媽媽等通過網絡媒介平臺作用,對重點民宿區域還可以通過微電影宣傳片,亦或是與影視公司合作,參與電影、電視劇取景拍攝,吸引游客慕名而來。三是組團聯動形成規模效應,整合散落在各處的零星民宿資源,打造精品線路,聯合營銷推廣。探索“民宿+組團+協會”抱團經營模式,加速經驗交流、信息流通,促進團隊的整體提升。探索“民宿+景區”的捆綁銷售,“民宿+旅行社”的合作經營,帶動彼此實現雙贏。此外,還可探索“民宿+周邊縣市”形式的聯合經營,將“走出去”和“請進來”高效合一,加強與周邊城市的交流、聯合,開發套餐式民宿旅游線路。
第二篇:縣高端民宿發展探析
縣高端民宿發展探析
當前,全國每年擁有30多億人次的旅游者,1-3日周邊短途游的比例占七成以上,國民休閑旅游消費為主線的消費模式表現出強勁的增長勢頭,加之國內社會由于老齡化人群日益增長促使“復思、懷舊”的社會氣氛日加濃烈,僅僅依靠旅游業的蓬勃發展,已經完全不能滿足社會大眾的需要,進而使得原本在國內名不見經傳卻一直以“情懷”為基調的小眾民宿行業,迅速煥發生機,并走入大眾視野,越來越多的受到國家政策上的關注和支持,成為經濟發展的又一個新“風口”。
一、柞水高端民宿發展現狀
近年來,柞水縣委、縣政府始終把生態旅游作為轉型發展的主導產業,把創建全國全域旅游示范縣作為主攻目標,把打造精品景區、精美城鎮、美麗鄉村“三大會客廳”作為主要任務,集全縣之智,聚全民之力,全力打造距離西安最近、旅游投資最熱的“旅游福地”,生態環境優美、空氣質量優良的“天然氧吧”,要素齊全、設施完善、景點密集的“山水畫廊”。已成功創建4a級景區2家,3a級景區4家,省級旅游特色名鎮3個、省級鄉村旅游示范村6個、秦嶺美麗鄉村3個、國家鄉村旅游模范村1個、中國最美休閑鄉村1個,建成五星級標準酒店2個、四星級標準酒店3個、三星級酒店3個、商務酒店和家庭旅館280家、農家樂300余家、高端民宿5處30多家,基本涵蓋了高中低各個消費層次的需求。擁有旅行社3家,建設旅游購物超市、門店60余個,形成了景區景點日接待量達3萬人次、賓館飯店日接待量達6000人次、農家樂日接待量達2萬人次的能力。2017年累計接待游客733萬人次、創收40億元,分別增長22%和24%;2018年上半年累計接待游客516萬人次、創收28.9億元,分別增長42.35%、46.27%。
縣內高端民宿主要分布在4a級景區牛背梁所在地營盤鎮朱家灣村、溶洞地質公園周邊的下梁鎮東甘溝村以及即將創建3a級景區的木耳小鎮附近的下梁鎮西川村,共5處30多家。目前,運營相對成熟的主要有陽坡院子、花錦園、云林小屋、97號客棧等,日接待旅客280余人,目標客戶群主要為景點觀光,定價大多為600-2000元區間。高端民宿區按照“室內五星級、室外五千年”打造,具有食宿、娛樂、休閑功能的升級版農家樂和傳統特色餐飲農家樂,充滿濃郁的陜南民居、民俗與農耕文化,是尋找鄉愁與懷舊的好地方,每年5-10月份柞水旅游黃金期一房難求。
二、存在的問題
(一)經營層次較為初級。柞水的民宿經濟總體停留在“山山水水”上,依附于牛背梁、溶洞國家地質公園、木耳小鎮等景區周邊,除了看景、吸氧,剩下的就是發呆、打瞌睡,旅客體驗度、參與度不高。農旅結合不深,開發的旅游農產品不多,農產品附加值未體現出來,經營效益普遍較低,對周邊農戶農產品的產業帶動不強,未形成具有相當規模和較高知名度的民宿集聚發展區域,對農民增收致富的作用不明顯。
(二)地域特色不明顯。高端民宿不同于傳統的“進農家院、吃農家飯、干農家活、住農家房、買農家貨、享農家樂”,而是在原先的基礎上,植入了地域文化藝術元素,成為一種來源于鄉愁又高于鄉愁的感觀享受。而柞水目前高端民宿產品重模仿輕創意,主題不突出、特色不明顯,無論是建筑風格、室內裝潢等硬件設施方面,還是食宿服務、體驗分享方面都非常相似,缺少自己獨特的經營理念,缺乏個性化、特色化的巧妙創意和服務供給,鄉野、鄉土、鄉俗、鄉情、鄉風和鄉土文化等要素缺乏有效的串聯與融合,面對高端民宿行業越來越激烈的競爭態勢看,缺乏吸引力和競爭力。
(三)營銷宣傳力度不夠。高端民宿經濟也是一種網紅經濟,諸如裸心谷、浮云牧場等很多高端民宿都是由抖音、今日頭條等新媒體帶火的,而我縣民宿行業從業者品牌意識仍不夠強,民宿經營者宣傳營銷的手段比較單一,主要還是依靠“回頭客”、口碑宣傳等,影響力和傳播度不高,行業部門缺乏整體宣傳營銷的意識,每年投入的旅游營銷費用中,也大多聚焦在對景點的宣傳上,民宿并未當做真正的賣點。
(四)產業發展監管乏力。尚未就民宿發展出臺相關規劃,沒有對民宿以及民宿相關旅游配套產品、設施等進行統籌謀劃,縣內高端民宿經營主體主要為縣旅投公司及幾家私營企業,管理經驗匱乏,基本屬于自我發展狀態,缺少相關的政策制度保障、分類指導標準和有力的行業監管措施,存在服務品質良莠不齊等問題,亟待進一步規范化管理。
三、關于加快發展我縣高端民宿產業的幾點建議
(一)高位規劃引領,明確發展方向。打仗要有戰術,發展要有規劃。建議盡快研究制定全縣民宿發展的布局規劃,依據全縣全域旅游發展實際,結合鄉村振興等要求,對我縣現有民宿發展進行摸底排查,并根據自然景觀、人文環境、村莊條件等,出臺相應的民宿發展規劃線路圖,明確重點發展區域,充分考慮產業布局、人口集聚、土地利用、生態環境保護等內容,深入挖掘文化底蘊,不搞同質化,分區域打造自然生態型、文化體驗型、休閑愉悅型、美食體驗型、健身養老型等特色各異的主題民宿,實現錯位發展,形成目標明確、布局合理、定位科學、特色鮮明的民宿發展規劃。
(二)圍繞吸強引強,提升發展品質。專業的事交給專業的人去干。據2016年中國高端民宿行業報告消費人群分析:大多年齡在30歲以上;收入較高且穩定;通常具有較高的社會地位和良好的教育背景;喜歡鄉村返璞歸真的生活;平時生活壓力較大,需要適度放松;對居住條件和自然環境要求較高。消費高端民宿人群,對性價比普遍關注度較低,偏愛“輕奢”體驗,對品質要求極高。民宿的靈魂是情懷,蕨宿、棲食號、莫梵、三秋美宿、遙遠的山等一批全國頂尖民宿品牌,無一不體現了開發者對生活美學的執著追求,對文化獨特的審美品位會給民宿產品打上深刻烙印,注入藝術性、時尚化的美學靈魂。21世紀是創意經濟的時代,浙江德清化腐朽為神奇把豬圈改造成每年約2000萬營業額的“豬圈茶吧”,還有桐廬的“牛欄咖啡”牛欄咖啡等等,建議加大招商引資工作力度,推出優惠政策,吸引文化人和工商資本開發高端民宿。選擇一批便于開發且房主流轉意愿較強的村(點)進行開發試點。定向在藝術大師、先鋒設計師中選取有意于民宿經濟的,給予足夠的政策支持,讓大師們回歸到農村,在“土”與“洋”之間尋找結合點,拔高整個民宿經濟的高度,帶動周邊農民致富。
(三)依托鄉村振興,加速產業集聚。圍繞鄉村振興要求,結合當前建設的特色小鎮、美麗鄉村、農家樂特色村、歷史文化名鎮的基礎上,發展“一鎮一特”“一村一品”“一戶一景”不同類型的高端民宿,凸顯民宿的地域特色,增強市場競爭力。依照打造特色,實現多元化發展的要求,加強產業融合和產值帶動,對民宿產業集聚區的鎮、村進行產業引導,最大限度的利用村落中的鄉土資源,如農田、果園、鄉村家禽等小動物,以及生產生活工具、場景等,配套現代休閑理念,形成極具鄉土性的鄉村體驗產品,提升游客的度假情致。發展相匹配的特色種養殖業,將蔬菜瓜果、水產養殖、花卉種養等基地與民宿進行聯動發展,延伸旅游產業鏈,豐富體驗內容,提升民宿魅力,帶動農戶和村集體收益。
(四)強化品牌宣傳,打造網紅目的地。莫干山作為中國民宿的鼻祖,已經把高端民宿造成了景點,這與浙江的大手筆造景、大思路營銷密不可分。我們在發展的同時,要圍繞“秦嶺山水、美在柞水”品牌,強化政府、行業協會和民宿經營者的三方聯合互動,對民宿進行統一規劃包裝,以民俗文化的主題立意為核心,同時又突出個體民宿的自身特點,整體設計柞水民宿形象,打響柞水民宿品牌。西安市推廣的“中國年、最西安”等一些大活動,成功帶紅西安,摔碗酒等成為打卡景點,充分學習借鑒,利用好地緣優勢,把人流引入柞水,用好抖音、頭條、微信等新媒體宣傳,讓陜西周邊游客想到民宿度假就能想到柞水,進一步提升柞水民宿的知名度、美譽度,讓柞水民宿成為網紅。
(五)聚焦生態宜居,實現健康發展。環保是民宿發展必須面對的重大問題,2017年4月,大理掀起了史上最嚴的環保整治風暴,洱海周邊近2000家客棧餐館全面關停整治,至今當地民宿業仍一蹶不振。2018年7月秦嶺北麓突出環境問題整治啟動,一場聲勢浩大的治理活動全面拉開,柞水位居秦嶺南麓,生態環境良好,一旦破壞,對高端民宿發展將是致命打擊。隨著環保愈加嚴格,民宿業必須從起步階段全面規范,將引導和限制結合起來,建設統一的污水處理管網,安裝污水處理池、凈水系統和垃圾處理等,確保環保達標,才是民宿能夠長久存活的根本。
(六)突出質量管控,增強核心競爭力。早在2015年,浙江德清就發布了中國首部縣級鄉村民宿地方標準規范《鄉村民宿服務質量等級劃分與評定》,制定了《民宿創辦手冊》,就建筑面積、耐火等級等各種規定非常細致,辦理證件的先后順序,每個部門的任務甚至負責人和手機號碼都一應俱全。可參考浙江發展的經驗,制定一套全流程管理的制度,強化質量管理。同時,加強監督,組織旅游、公安、消防、市監、環保等部門加強對民宿的服務質量、安全管理、消防設施、食品衛生、環境保護等的監管,形成“經常性檢查+節假日突擊檢查”的工作機制,確保有序發展,實現規范經營。
第三篇:淺談中小型保險中介發展痛點
淺談中小型保險中介發展痛點
保險中介行業發展至今已逐步走入戰國末期,硝煙依然存在但紛爭逐步平息。經營者們從最初摸著石頭過河到現在發展逐步成熟的階段,解決了一個個問題。從初期的如何運營,是否按照保險公司的方式延續還是創新,什么是中介市場,消費者的接受度是否如預期等疑問到現在的如何集團化發展,突破產業鏈形成自己的特色,已經成為經營者們需要考慮的重點。
一、中介行業發展歷程
中介行業歷經了10余年的探索和發展,中介亂象逐漸減少,規范化經營已經成為取勝的關鍵。這個時候讓我們回頭看是什么導致了現在的規?;洜I?是大家保險意識,經營意識的逐步加強所產生的結果么?你會發現其實更多的行業規范和行業態勢是由打出天下的大公司做出的引導。而所謂規范除了監管要求,更多的則是前人走過的路遇到過的問題所導致的改變,不能及時糾正的就會成為鋪路石,所謂分久必合大抵如此。
隨著態勢的發展和監管的種種政策出臺,從行業上看可利用空間更大,市場氛圍更好了。保險公司的簽約多寡、優先級別、系統的完善導致了大多數營銷員和團隊會主動選擇和大型中介公司合作,更具完善的后備力量?;A力量的增強則讓大型中介有了和保險公司談判的能力,如此正向循環給中介市場的話語權增加了一定的砝碼,從這方面看確實對市場有好處。
二、中介行業發展難題
我們要注意留給小型中介公司和新興中介公司的市場并不多了。面對廝殺進入白熱化的其他中小型中介公司,不管是代理還是經紀日子也逐漸不好過了。首先在資本的博弈中,更多的投資人覺得這塊市場可以彌補資本藍圖的缺失點,但是資本注入的預期往往是與中介市場經營的步驟背道而馳。當時間短、節奏快、收益顯著等詞語逐步浸透中介市場時,倒閉潮、關店風則是不可避免的出現了。我們能看到如雨后春筍般出現的中介公司,同樣也能看到挖筍人滿滿的收獲。
另辟出路則是一部分中介公司的選擇,現有的方式之一是專項市場例如財險、車險市場、企補醫療等進行市場深挖掘;另一方面更多的新興中介公司采用挖掘現有團隊,進行移植的方式。兩種方式均有一定的成功案例,也不乏欣欣向上的發展。但是更多的中小中介公司會面臨如下問題:
(一)簽約公司問題
所有中小型中介公司面臨的最大難題就是簽約問題:簽不到合適的公司、簽不到合適的產品、簽不到合適的點位。因為保險公司簽約的要素是看公司往期的業績人力作為未來預期收益的保障。中小型公司則沒有好看的數據很難簽約到合適的保險公司和產品,即使由于新公司能有一定的寬限也不會簽到好的點位從而提升市場競爭力,因此簽約難這個問題是橫在所有中小型或新創中介公司當中的一個天然橫溝。
(二)團隊組建難
中介市場發展至今,大多數成熟團隊也已經趨于穩定,而新創或中小型保險中介想挖角或者說動人員進行整體轉移很難實現。利益、續期、服務都是捆綁的要素,因此新創公司只能找兩方面下手,一種是保險主體公司二級或三級的人選,一種是純新人,而這樣零散的擴建團隊很難迅速組成一支有戰斗性的團隊。
(三)團隊領導經營意識弱
中介公司的經營和主體公司沒有太多本質上的區別,區別在于領導者所處的位置。很多團隊領導者從主體公司養成了習慣,而沒有改變的意識,把自己放在負責業績,負責團隊的角度,忽略了經營的意義,無視了投入產出比,而我們都知道資本運作的著重點在于投入和預期收益,沒有一個商人先當慈善家后做生意,因此在經營上中小型中介就進入了死胡同。
越來越多的中小中介最終會形成一個尷尬的圈,沒有合適的團隊—簽不到好的產品—經營中的浪費—投資者看不到希望撤資—關停;或者簽不到好的產品—吸引不了好的團隊—投錢吸引人過來—短期效應或沒有效應—關停產品—撤資—關停。
以上問題是中小型中介要發展必然面臨的問題,突破這個怪圈最適用的方式還是要踏實經營,找到機構真正的突破點,進行市場深化細耕。
第四篇:民宿方案
民宿方案
成為當下諸多都市人的選擇。鄉村旅游變得熱門,民宿這種新型旅游業態也如雨后春筍。民宿是指利用住宅空閑房間,結合當地人文、自然景觀、生態、環境資源及農林漁牧生產活動,以家庭副業方式經營,提供旅客鄉野生活之住宿處所。
除了一般常見的飯店以及旅社之外,其它可以提供旅客住宿的地方,而民宿的產生是必然的,并不偶發于日本或臺灣,世界各地都可看到類似性質的服務,民宿這個名字,在世界各國會因環境與文化生活不同而略有差異,歐陸方面多是采農莊式民宿經營,讓一般民宿能夠舒適地享受農莊式田園生活環境,體驗農莊生活。
生活中有很多中這樣那樣的列子比如國內外加拿大則是采假日農莊的模式,提供一般民宿假日可以享受農莊生活;美國都多見居家式民宿或青年旅舍,不刻意布置的居家住宿,價格相對飯店便宜的住宿選擇;價格會比一般旅館便宜許多。明宿有很多類別,按位置分:城市民宿和鄉村民宿兩大類。城市民宿:由小村落發展而來,多以公寓大樓式的形式呈現,以現代風格的建筑為特色。鄉村民宿:以鄉村文化為內涵,多依托景區或者地域特色資源而發展,鄉土氣息濃厚。按功能分:純粹住宿型和特色服務型兩大類。純粹住宿型:一般臨近景區,依托周邊景區的人氣而發展,具有干凈清爽、價格低廉等特點。特色服務型:自身也是旅游吸引物,通常結合周邊資源,打造溫泉養生、鄉村運動等特色主題,提供農業體驗、生態觀光多項服務。國內獨立農舍民房型-例日月潭、九族文化村民宿置身于聆聽大自然的蛙鳴聲、鳥啼聲、碧綠山頭、微風吹拂、飄來陣陣花香,就好像至身于大自然般;這就是最大自然農舍民宿的優點,來到最大自然最有感覺的農舍民宿,在這可以享受不被打擾的黃金假期,并親身體驗最輕松、悠閑的鄉村生活,過著最不一樣的美好假期。
集合住宅型-例宜蘭羅東一帶的合法民宿位于羅東溪附近,冬山鄉珍珠農業區,冬山河休閑農業區之間,是宜蘭縣政府工商旅游局核準設立的合法民宿,宜蘭鄉村農莊處處綠意良田,田野稻香享受旅游的心情, 冬山河親水公園,免費鐵馬之旅或游河褡(鴨母船)外圍田野環繞,庭園景色綠意盎然,享受塵囂之遠離心曠神怡,令人舒暢。乍見井然有序的住家設計,內部卻有著與外觀全然不同的空間安排,承襲外部簡潔樸實的設計,民宿主人提供一個更為舒適的居家環境,全新打造的新穎裝潢、怡人的視覺享受、舒適的住宿設備,再加上民宿貼心的服務,是個讓每位來訪的朋友能夠完全放松身心的天地。
聚落別墅型-例南投集集一帶的聚落民宿,一個全新完工擁有安全、干凈、溫馨的家及庭院造景的好地方,位于集集火車站附近,是一個屬于旅游的中心點,精心打造這與眾不同具日本風味的仙境。坐可體驗綿綿山脈環繞,空氣、陽光、美景。在山居里享受天然山泉水或泡一壺茶、一杯咖啡之愜意。民宿的類別:
按產權分:傳統民宿和社會型民宿兩大類
傳統民宿:利用自用住宅空閑房間,以家庭副業方式經營 社會型民宿:外來投資者租賃房屋,以家庭主業方式經營 明宿可以滿足游客:
藝術體驗型民宿:由經營者帶領游客體驗各項藝術品制作活動,包括揑陶、雕刻、繪畫、木屐、果凍蠟燭、天燈制作等,游客可親手創造藝術作品,體驗鄉村或現代的藝術文化饗宴。
復古經營型民宿:其住宿環境均為古厝所整修,或以古建筑的式樣為設計藍圖,提供游客深切的懷舊體驗。
賞景度假型民宿:乃結合自然的景觀或是精心規劃的人工造景,如萬家燈火的夜景、滿天星斗、庭園景觀、草原花?;蚴歉呱酱蠛5?。農村體驗型民宿:于傳統的農業鄉村中,除有農村景觀提供體認農家生活之外,并提供農業生產方面的體驗活動。
民宿是鄉村旅游的新業態,是農民增收的新渠道。民宿的核心是有思想、有文化的主人,而這更需要個性化,因為思想、文化本身都應該是相異的。民宿需要品牌建設,需要政策規范,但更需要讓市場規律和游客需求來決定它的走向。?有識之士,把宗族文化、鄉愁、傳統作為連接點,在“活著的鄉村”中,為村民找到了一條行之有效的鄉建途徑。形成新的區域服務型經濟,這不僅能圓所有人的兒時舊夢,還能幫助鄉村復興。也有人想以民宿為載體,將運動休閑的概念與農業結合,做出民宿+的全產業鏈。民宿不單單是鄉村旅游的一種新業態,更應成為農村經濟社會新的激活點,帶來農村活力,融入農業復興,增加農民獲得感。?事實上,對于真正熱愛民宿的人們,民宿從來也不是一種現象、一個話題,而是對一種生活方式的自覺選擇,無論是做民宿,還是住民宿。如此這般,民宿方能回到初心,也才能步入正軌。把鄉村旅游推向一個更新更高更好的境界。這是一個農村發展的大市場,是一個農民致富的大平臺。在更高標準堅守綠水青山的同時,讓綠水青山源源不斷地帶來金山銀山,不斷提升綠水青山的競爭力。這是踐行習總書記“綠水青山就是金山銀山”重要思想的至高境界。
近年來發展勢頭迅猛的民宿經濟,在二十多年農家樂發展的基礎上,把鄉村旅游推向一個更新更高更好的境界從鄉村旅游當前實際現狀來看,數量龐大的“農家樂”隊伍任然占據了主導地位,其“品味低端、產品單一互動缺乏、消費力弱”等弊端已經暴露的十分明顯。如何開發和經營兼具高端品質、互動性強、消費力強的鄉村旅游產品是每一個旅游管理者必須考慮的問題。從“精品民宿”產業的實際類型來看,大致可以分為集群式專業化經營民宿和散戶型精品民宿兩大類。集群式專業經營民宿投資相對較大,經營理念、管理制度、服務程序相對比較規范,精細化程度比較高,但和散戶型精品民宿相比缺少鄉間田野,返璞歸真的農林氣息,如隱若于杭州市靈隱景區內的安縵法云酒店可認定為集群式專業化經營民宿而德清三九塢的民間精品民宿和杭州市西湖景區范圍內的“隱居西湖”就屬于散戶型精品民宿。
二、現代精品民宿蘊含的鮮明特點
(一)經營理念趨向于隱逸,追求人與自然的和諧相處,天人合一,潤物無聲的效果。隨著民宿業態的發展,在經營和管理模式上有集群式專業管理和散戶型自主經營兩類。從經營的理念上來看,精品民宿都追求崇尚自然、追尋記憶、返璞歸真、超凡脫俗這一意境。
(二)對外部自然資源的依托是發展精品民宿的基本前提和條件。從民宿的定義上,我們可以看出精品民宿的第一個顯著特性,那就是利用原有村民的閑置空房,挖掘周邊可利用自然資源,營造獨特的生活意境。第二個顯著的特征是絕大部分精品民宿效地依托和利用景區資源,使民宿為旅客提供的居留空間得到有效而合理的延展。
(三)特有的服務理念和服務方式讓旅客輕松自在。“管家式服務”、“VIP接待”、“親情式服務”在這里已經顯然不再采用。為營造輕松、自在、無干擾的服務,精品民宿主要從兩個方面進行打造。一是服務人員的服飾,統一著輕松生活服裝;二是從員工的服務上,改變常規旅游飯店“五米起立、三米微笑、一米問好”的有聲服務,全力營造一種“由你作主”的氛圍。
三、民宿發展應關注的幾個問題
(一)把握發展方向,將“精品民宿”作為提升鄉村旅游發展的重點?!熬访袼蕖北貙⒊蔀橐龑оl村旅游發展的精銳,主要存在以下幾個方面的優勢。一是由于“精品民宿”在建設和開發之初選址的時候,大多選擇能反映當地歷史風貌、人文歷史、自然風光的地域,并且通過“精品民宿”的建設和發展這些資源可以得到良好的保護,對特色領域的傳承上起著很好的作用。二是“精品民宿”將更好地帶動一方經濟的發展。對地方經濟和百姓致富的帶動作用并不強,而“精品民宿”在少而精的思想引導下,通過提供獨具特色的鄉村旅游產品,從產品的品質、人力資源的節約、當地農產品的銷售等等渠道提升的旅游附加值是農家樂無法比較的。三是“精品民宿”將是一個對外宣傳的有效“窗口”。
(二)推行政策實施,科學規劃“精品民宿”發展的重點區域。一是政府應在土地使用政策的處理、政策扶持的執行、當地住民民風的教育和培養、基礎設施的改造、沿線村容村貌的整治等方面下功夫,為“精品民宿”的開發和建設提供良好的投資環境。二 是對可利用資源的保護和選擇把自己優勢發展出來。但隨著下山脫貧、新農村建設步伐的前進,發展“精品民宿”的固有資源正日益遭受自然和人為的破壞,對資源的保護和維護是政府部門必須引起重視的一個突出問題。三是在項目開發和建設之前必須進行前期的考察與調研,由相關職能部門組織人員對項目進行審定,從而有效地控制產業規模發展過快,造成“精品民宿”遍地開花,流于一般的現象出現。
(三)發揮典型示范作用,全力引進品牌化、專業化連鎖經營,帶動“精品民宿”的發展。由于各方面的原因,導致了當地投資商對“精品民宿”產業的認識不深、思路不清、經驗不足、決心不大等現象。作為政府部門必須想方設法引進具有先進經驗和理念的專業化團隊,發揮其示范和引領作用,實現當地投資商的理念和經驗的突破,從而引導民間資本融入旅游市場,促進旅游業的發展。在保護好固有可利用資源的基礎上,可以引進國際知名的酒店管理有限公司、國內酒店管理前對縣內下山脫貧整體搬遷的舊村進行合理的開發和利用;對周邊環境資源好、可利用價值高的散居式農戶閑置空房則可以引進縣里面有的“綠水青山”等優勢專業公司進行開發和利用。
(四)融合民俗風情特色,開發獨具特色風格的“精品民宿”。民宿作為一種新型的旅游產業類型,要求獨具個性特色,與眾不同,必須要從以下幾個方面著手。一是在精品民宿中展現當地固有的民俗和風情,裝修和裝飾盡可能簡約、復古,使空間的整體感覺顯現當地純樸的山鄉風情。則可以人文風情等特有的人文資源營造精品民宿的氛圍。二是要注重突出精品民宿服務方式的培養和教育。如服務人員的服飾、服務語言、民俗演藝等方面都可以下功夫進行挖掘,甚至應該考慮民宿的名稱根據旅客的預訂進行隨時而合理地更換。三是精品民宿的飲食安排必須進行全面的挖掘和培養,必須開發出具有當地濃郁特色的地方菜系,使用當地有機的食品原料進行獨到的制作,讓客人把當地的特色和味道帶回家,同時提高了旅游產業的附加值。
當客棧民宿加盟隨著旅游業的興起而發展迅猛之時,我們也要抓住“互聯網+”的時代也跟著到來了。民宿和“互聯網+旅游”雙雙呈井噴式發展。近年來,區別于旅館與飯店的民宿發展勢頭迅猛,民宿經濟蓬勃興起。2014年8月,國務院發布《關于促進旅游業改革發展的若干意見》,明確提出要“大力發展鄉村旅游”。這進一步助推了民宿的發展。
從地域上看,客棧民宿分布在全國著名的景點和旅游目的地城市,如麗江、廈門、三亞、杭州、黃山等地,具有天然的“地利”。同時,客棧民宿作為特殊的住宿業態,和酒店行業的發展相差較大。和標準化的酒店相比,客棧民宿行業具有更多的個性化經營的特色。由于其具備更多的本地特色、豐富的文化和內涵、輕松的社交關系等,客棧民宿逐漸吸引越來越多的游客。而客棧民宿行業的這些特點也決定其將成為旅游資源中的重要環節??蜅C袼尥ǔR劳兄苓吢糜钨Y源提供具備當地特色的經營項目,與其他旅游產品具備較強的協同性和融合能力。
另一方面,進入信息數字與移動互聯時代,“互聯網+旅游”也迅速發展起來。旅游作為一個兼具經濟與社會功能的綜合性產業,互聯網元素的融入讓旅游業的發展如虎添翼。以最近的“十一”國慶長假為例,根據國家旅游局數據,假日前四天,互聯網與旅游融合效應顯現,游客網絡預訂增速迅猛,移動互聯網預訂比例上升,去哪兒、攜程、馬蜂窩等在線旅游企業假日訂單增幅在 100%~300%之間。
無論是攜程、去哪兒、同程等OTA巨頭,還是新興的螞蜂窩、淘在路上等平臺,其移動端的表現都在這次黃金周中實現了爆發,“互聯網+旅游”初顯威力。無論是行前預訂、行中購買、行后點評,在手機移動端應用快速發展的今天,都變得比以往更為容易。游客對移動端的接受度已經得到了提升,從這次爆發中,讓人看到了移動端的趨勢所在。
自由行和移動端可以說是互相推動,二者聯系極為緊密。伴隨著移動應用技術的高速發展,自由行這一旅行方式也逐漸成為了主流,“邊走邊訂”也成為了現實。淘在路上數據顯示,其“邊走邊訂”訂單占到了十一期間總訂單的67%,其中景點門票占“邊走邊訂”訂單總數的近一半,位居第一,體驗、酒店套餐位居第二、三位。
民宿經濟剛剛駛上互聯網高速公路,前景無窮。
民宿的迅速崛起,和互聯網旅游經濟的快速發展,為民宿經濟的互聯網化準備了條件,“互聯網+民宿”開始逐漸發展起來。在移動互聯網的大趨勢下,自2011年開始,包括民宿在內的非標準住宿領域內的一些專業的預訂平臺開始集中出現。通過互聯網,游客可以在出發前了解各個城市和景區的民宿情況,利用網絡支付手段,提前預訂客棧民宿,并安排好以民宿為中心或節點的旅游路線和計劃,與原來通過互聯網來預訂機票、酒店、景點門票等一樣方便。
當前,中國在線客棧民宿預訂市場正處于爆發式增長期,根據易觀國際《中國在線客棧民宿預訂市場專題研究報告(2014年)》數據顯示,2014年第2季度在線客棧民宿預訂市場規模達到1.3億元,環比增長58.5%,同比增長333.3%。
從整個在線住宿預訂交易市場來看,根據易觀數據監測,2014年在線住宿預訂市場交易規模達到522.6億元人民幣,較2013年的412.1 億元人民幣增長了26.8%,在2014年OTA市場整體交易規模2798.2億元人民幣中占比達到18.7%。由此可見,在線住宿預訂市場規模正在進一步擴大。這其中,作為非標準住宿的重要組成部分的民宿,占有相當大的比例。
不過,整體來看,“互聯網+民宿”目前在國內還是一個新興行業。與傳統酒店經營較高的互聯化程度相比,相當多的民宿經營還處在較低程度的互聯化水平。
曾有業內人士對國內古鎮民宿的近期發展做過調研,發現許多古鎮內的民宿信息化管理仍然很弱。一本本子、一支筆成了民宿老板“打天下”的工具。中國目前大約有40~50萬個住宿單位。在這些住宿單位中,真正的星級酒店只有1萬7千個左右,剩下的大部分則是招待所、民宿等,而在這一大部隊中,大約有 60%左右的民宿老板依然用傳統模式去營銷。他們不懂得使用互聯網,還是用朋友推薦、上門推銷等方式來經營民宿,這大大降低了工作效率。
洼地往往孕育著生機。面對這樣的形勢和機遇,旅游業者看準了商機,或加大對“互聯網+民宿”的投入,擴大原有經營規模,或新加入互聯網民宿經濟,打造全新的互聯化民宿平臺,推出互聯網民宿產品和服務。
二、“互聯網+民宿”八仙過海,各顯神通
1.主要模式
(1)類似Airbnb的C2C模式:例如小豬短租、螞蟻短租以及愛日租等,這類平臺上的房源以個人房源為主,通過信息展示而提供一個給房東與租客交流的平臺。
(2)以途家為例的O2O+B2C的創新模式,平臺會涉及從房屋出租到交易結束以及售中售后的各項服務、線下的物業管理等各條生態鏈。這些平臺的房源以開發商和經營者的空置房源為主。
值得一提的是,互聯網民宿行業以“愛日租”為鼻祖,但愛日租最終因資金鏈斷裂而倒閉。不少業內人士認為,愛日租的失敗證明了類似Airbnb的 C2C模式在國內會因為市場過于分散和復雜,從而無法用有限的成本將碎片化的需求和供給集中起來。同時房東與房客在交易過程中所產生的質量、服務、安全、糾紛等不確定因素導致真正的C2C很難實現。
2.部分民宿互聯網平臺和網站
(1)Airbnb
互聯網民宿的成功先例非美國Airbnb網站莫屬。用戶通過網絡或手機應用程序發布、搜索度假房屋租賃信息并完成在線預定程序。它甚至被時代周刊稱為“住房中的EBay”。Airbnb所提供的點對點短租模式正在席卷全球,短短幾年的時間已經覆蓋192個國家、超過35000個城市、更是超過 20萬處房源,并幫助逾1000萬人尋得了短租之所。
Airbnb的顛覆之處在于用戶可在網絡上發布自己的私人住宅,為背包客提供短期租賃服務,這樣花同樣甚至更少的錢,可以選擇更有趣的私人民宿甚至是樹屋、古堡。
人們試圖向客戶出租的已不僅僅是房間,還包括辦公場所以及駕車出行的座位。人們甚至將電鉆、割草機等閑置資源變成收入來源。人們還會出售自己的時間,承接遛狗、取回干洗衣物或組裝宜家家具等雜活。
Airbnb已一路瘋長為全球最大的旅行短租網站,其成功的商業模式亦引來諸多效仿者。自2011年,中國市場上開始陸續出現在線短租平臺,如游天下、螞蟻短租、小豬短租、途家網等。
(2)途家網
途家網成立于2011年12月,創始人兼CEO羅軍,隸屬于途家在線信息技術(北京)有限公司。途家網是一個定位于中高端的品質服務公寓預訂平臺,為旅行者提供旅游地度假公寓的在線搜索、查詢和交易服務,旨在為旅行者提供優質的度假體驗以及靈活的閑置資產托管增值服務。其度假公寓采用酒店式管理和服務,創造集酒店、家庭為一體的住宿環境。途家網強調居家體驗、物超所值、房型多樣、自在私密的特點,適合全家行、自由行、深度旅行和休閑養老。
途家網在中國結合本地化需求嘗試著改變國外的HomeAway模式,打造了行業內線上和線下結合O2O模式。據公開報道顯示,其線上度假租賃平臺目前共擁有在線房源15萬套,已經覆蓋了全國184個目的地,布局歐美、日韓、東南亞等海外89個目的地。
從線下房源類別上看,目前途家主要分為公寓、別墅和特色住宿產品,其中公寓產品占到了85%,而公寓在不同的城市其類型也可細分為海景公寓、溫泉公寓、高爾夫系列公寓等不同主題。與此同時,途家也在各大城市發力布局針對都市白領市場的白領公寓。在特色住宿產品方面,途家相繼上線了游輪、土屋、樹屋、房車等產品,并在不斷豐富個性化產品。目前途家主要精力在平臺APP上,旨在吸引更多的用戶。除此之外,途家網正與全國130多個城市的政府洽談合作,結合當地景區以產品打包的形式呈現給消費者。
在國內信用體系不完善的環境下,途家通過自營以及加盟的方式統一標準化管理線下門店,旨在通過線下體驗支撐線上品牌影響力,是典型的O2O模式。其中對于加盟的門店,途家通過向物業或者開發商收取品牌費的形式進行盈利,同時為實施標準化管理,途家會親自派“管家”監督管理,對于不符合的商家會扣分,多次違反者會直接下架。途家網目前在全國擁有120家直營店,近90家加盟店。
(3)KEYS
同樣是“互聯網+民宿”玩家的KEYS,則將自己定位為國內個性化住宿方式的定制者。“KEYS?今晚睡哪兒”系列產品服務,搜羅設計師的民宿,讓游客能夠在各種風格的房間里體驗各種不同的設計味道。
如在上海,KEYS就有100多套風格迥異的民宿:位于永康路樓頂的星星房,嘉善路的老洋房,靜安寺旁的小別墅等等。它們有的被改造成現代簡歐風,有的沿襲中式古典風格。KEYS在北京、廣州、廈門等全國六個城市都有獨特的民宿提供,通過互聯網,全國用戶都可以方便預訂有特色的民宿居住。
KEYS提供的民宿價格不算貴,有自己的品牌設計風格。KEYS給客人提供的差異化體驗讓稍高的價格也顯得物超所值:既保持好玩有趣的設計感,又支持民宿的社交氛圍;比精品酒店價格更親民,還比普通旅舍更輕奢舒適。KEYS的Slogan是:“今晚睡哪兒?”“今晚睡哪兒”這樣一句話在傳統一代眼中可能代表著“無家可歸”的憂慮,但在90后、00后年輕一代眼里,卻往往代表著自由、浪漫、新奇和無拘無束。在從業者看來,住在哪、怎么住,有趣、氣質、品味,這才是90后、00后更加在意的問題。
因此,KEYS在兒童節那天推出了模仿動畫片《多啦A夢》主人公大雄家的住所,在上海的建筑工地里推出神奇集裝箱這樣的住所,甚至還推出了滿是白色泡沫小球和白色燈光的純白神奇屋。KEYS通過這些差異化的服務,比Airbnb顯得更潮更有趣,用戶不再只是一個城市的過客,他們可以在KEYS的房子里找到溫暖和幸福,找到“家”。
(4)番茄來了
“番茄來了”免費客棧管理系統創立于2013年,創始人陳俊,曾任騰訊西南大區總監。番茄來了推出了供應商開放平臺,吸引本地消費的各類供應商加入平臺,將供應商的產品公開展示出來,實行透明返傭政策。同時,引入客棧民宿經營者的實名制評價,讓客棧經營者能找到質量可靠、收益可靠的旅游產品,推薦給其客人,或者和其房間打包做個性化旅行套餐。通過平臺的強大議價能力,客棧經營者和可以獲得比以前更高的收入,對于供應商來說,信息化平臺大大縮減其拓展成本,開發的評價系統也將促進其產品品質和服務水平的不斷提升。
另一方面,“番茄來了”已和國內知名的機票供應商合作,引入了全國機票資源。通過APP上的代訂機票功能,即可實施查詢和購買全國機票信息以及對應的返傭金額。加上客棧的返傭后,其售價可能還將低于去哪兒、攜程等機票價格。后續將陸續引入本地門票、租車、汽車票、周邊線路、特產、娛樂消費等資源。對于產品的品質嚴格把關,實行準入,將服務能力低下,存在消費陷阱的供應商淘汰出去,保留優質的產品供應商。
“番茄來了”未來將聚力打造聚合平臺,將房間和周邊產品打包,通過數量眾多的客棧小平臺提供豐富的旅游產品套餐,以吸引更多的客人到店入住?!胺褋砹恕毕乱徊綄㈤_發面對廣大游客的旅游預訂平臺。通過抓取各個客棧平臺提供的高性價比產品,做每天的精品推薦,以此為休閑度假游客提供“個性化的客棧住宿+高品質的本地游玩”的旅游體驗。
三、民宿經營的“互聯網+民宿”營銷策略
1.擴大民宿的網絡宣傳力度。
可以通過在知名網絡社區的旅游版面,發布民宿的宣傳信息,或撰寫圖文并茂的風景區旅游攻略與游記,并在文中適當介紹民宿的亮點。民宿經營者還可以自行建立微信公眾號、微博賬號,通過微信、微博的傳播,擴大宣傳力度,為更多用戶所熟知。
2.擴展民宿客棧與潛在客戶之間進行溝通的互聯網交流渠道。
民宿經營者可以通過網站、微信、微博等方式,利用圖片、文字和視頻,對酒店內各房間情況如報價,提供餐飲情況如特色菜肴、酒店位置和周邊環境等進行展示,使得潛在客戶可以自行獲取大部分所需信息。此外,還可以通過網絡論壇與Email等離線方式,騰訊QQ、微信群與Skype(主要面向國外游客)等在線方式與客戶進行無障礙溝通。
3.利用互聯網運營商搭建的民宿預訂平臺,或自行建設互聯網預訂管理平臺。
個體民宿客棧的房間數量雖然有限,但由于預訂信息較多,而且預訂信息變更頻繁,如客戶因特殊原因修改住宿日期、取消訂單等。民宿經營者可以利用已有的互聯網平臺,或自行開發建設具有后臺數據庫支持的網絡預定管理平臺,使民宿主人能隨時了解房間的空余信息,同時也可以給游客提供24小時查詢和預訂的服務。民宿互聯網營銷平臺包括這些內容和功能模塊:民宿宣傳信息(酒店外觀、周邊環境、不同房間信息、特色餐飲等服務等)、房間預訂模塊、在線交流模塊、接站預約模塊、意見反饋模塊、游客交流論壇等。
4.組織“民宿聯盟”。
為規范經營,臨近的若干經營狀況良好的民宿可以聯合組織類似“民宿聯盟”的組織,由專業民宿或酒店經營團隊管理,“民宿聯盟”可以以統一的界面和服務面向客戶,落實訂單,再分流到具體的民宿。這種模式,可以給客戶提供專業化的服務,并逐步淘汰違規經營的部分民宿或促使其整改,使得協會內的民宿進一步規劃化。
好的運營肯定會時刻關注市場變化,以期能立刻做出正確的調整,這樣才能使品牌立于不敗之地。
客人不遠千里而來,不是僅僅為了觀光。倒退20年,觀賞人文和自然景觀,是剛需;倒退10年,度假是剛需;現如今,“體驗不同的生活方式”“在他鄉尋故鄉”,才是剛需??腿艘木褪窃陲L景秀美之處,尋找家的意義。
巫永堅,臺灣資深設計師,世界級文化創意設計大師,臺灣一起文化創意有限公司總經理,上海安徒生童話樂園聯合創始人,因設計2010年上海世博會吉祥物“海寶”而被業內外稱為“海寶爸爸”。從業31年,曾獲得世界快捷郵件海報比賽首獎,主要作品有:2010年上海世博會吉祥物“海寶”、2017年世界大學生運動會吉祥物“熊贊”、2007年上海血液中心吉祥物“血寶”、2008年上海牙防所吉祥物“牙寶”、2009年臺北聽障奧運吉祥物“飛天蛙”、臺灣特奧運動會吉祥物“阿龍”、臺灣六福村主題樂園吉祥物“哈比猴”、臺灣震旦集團吉祥物“旦寶”等。
第五篇:民宿研究
大陸民宿的發展現狀及對策研究
摘要:臺灣民宿的名氣因建筑、服務和主人的故事而打響。近年來大陸也將民宿作為一種新型旅游形態引進,目前大多是文藝愛好者的旅游選擇,而臺灣民宿的經營面向所有游客,不少媒體宣傳臺灣旅游時會打出“來臺灣就是要住民宿”的標語,兩岸民宿產業的發展成熟度不同,屬于同一產業形態的不同階段,臺灣民宿的成熟經驗在一些方面能為大陸民宿的發展提出對策建議。
關鍵詞:民宿 大陸 創新 規范
前言:當前,鄉村游接待設施建設是以招待所、小賓館、農家樂等形式為主。一方面接待能力有限,另一方面考慮到維護鄉村景觀特色,住宿設施也不需要照搬城市酒店的形制與規模。民宿作為一種多利用自家閑置房屋,家庭經營,提供多種特色服務的接待設施,可以較好滿足以上兩項需要。在中國,臺灣是較早發展民宿的地區。早在20世紀80 年代,臺灣墾丁國家公園為解決住宿不足的問題,衍生出一種簡單的住宿形態: 有空屋人家掛起民宿招牌或直接到飯店門口、車站等地招徠游客,從而興起民宿業。大陸的民宿起步較晚,發展迅猛,麗江、拉薩、陽朔、成都等地的民宿數量增長較快,品質也很高。但國內很大一部分民宿仍停留在簡單提供住宿或餐飲的初級階段。目前,大陸民宿的蓬勃發展也引起了中國學者對于相關問題的研究。本文試圖借鑒我國臺灣的發展經驗,給大陸的民宿發展提出建議。
相關理論概述:民宿國外學者認為,“民宿”一般指B&B(Bedand Breakfast),并有一系列的家族性詞匯來表示同樣含義,如Family Hotel,Family Inn,HouseHotel,House Stay,Guesthouse 等。國外民宿業經過較長時期的發展已相當成熟,其顯著特點是:①業已形成行業協會組織;②經營中高度關注人性化和個性化;③服務內容呈現多樣化;④民俗化、本地化、家庭化。與其成熟發展的狀況相匹配的是,民宿研究也相對系統。研究對象包括民宿業主、民宿行業管理以及游客。民宿市場和業主與游客關系的研究是其中的重點。研究涉及了管理學、經濟學、社會學、心理學、消費者行為學等多學科。從研究方法上看,量化研究和質性研究并舉,采用了問卷調查、訪談、文本分析和傳記等。
在我國,民宿的稱謂及定義目前還沒有一個權威而準確的概念。在研究民宿相關問題時,出現了“民宿” “家庭旅館” “農家樂” “民居客棧”等各種提法??偟膩碚f,這些提法的含義相似但又有所偏重,其中前三種提得最多。總結國內對于“民宿”及相關概念的定義,筆者發現這些住宿接待設施具有以下四個共同點: ①家庭經營,通常管理者即所有者;②與民宿主人有一定程度的交流;③經營規模較小;④提供多種特色服務。中國大陸民宿來源于兩個方面: 一是偏重住宿的“家庭旅館”;二是偏重餐飲的“農家樂”。前者可以追溯到古代的民間旅舍“逆旅”,在現代則是20 世紀90 年代初為解決假日旅游住宿難問題而出現的旅館。而后者則與國內始于20 世紀80 年代的鄉村旅游關系密切,以“住農家屋、吃農家飯、干農家活、享農家樂”而聞名。它最初發源于休閑之都———四川成都,后來發展到成都平原、四川盆地,直至全國??偟膩碚f,“農家樂” “家庭旅館”等旅游接待設施近年來有了很大的發展,自身服務項目的多元化使其本身已不僅僅局限于提供住宿等服務。本文選用“民宿”這一概念,在范圍上包括其他各種形式相近的接待設施。但為了表述的準確性,在引用時尊重原文使用的稱謂。根據經營項目,民宿分為以住宿為主的“家庭旅館”和以餐飲為主的“農家樂”。后者在國內外學者的研究中更多是與鄉村旅游緊密相連。不僅能提供當地特有的體驗活動,以低破壞性的經營方式經營,還結合了當地資源并能凝聚地方向心力。
兩岸民宿產業發展比較:我國大陸民宿發展主要的形式有:旅游景區私人旅館、城市周邊“農家樂”及經過完善規劃的民宿。從經營目的和定義上看,景區私人旅社和經過完善規劃的民宿比較接近臺灣民宿的內涵,鄉村旅游中出現的農家樂休閑方式與這些形式有一定的區別。臺灣和大陸發展民宿產業的原因都是農民不再滿足于農業的增產增收,擺脫單一農業生產模式,進行傳統農業的轉
型,引入二、三產業,尤其加大對其旅游業的開發休閑農業與鄉村旅游產業應運而生,為兩岸農業注入了新的活力,鄉村民宿業也隨之興起,形成了集農產品生產與休閑觀光于一體的新型農業經營模式。兩岸發展民宿業的目的相同,為游客在農村體驗悠閑寧靜的鄉村生活,尋找心靈歸宿,民宿產品結合了田園風光和民俗文化,使游客返璞歸真的需求得到的更真實專業,更具有文化品位和個性化;同時也因兩岸民宿產業發展階段不同,在組織管理、產品經營與服務方式上存在明顯差異。
(一)行政與社會組織管理
臺灣政府在民宿產業的管制上已經形成完善的法律法規,2001年頒布的《民宿管理辦法》,首次對民宿的合法地位進行了認可,對民宿經營資格、民宿協會的監管等方面做了嚴格的規定,之后一系列對民宿的法律法規,又完善了政府對民宿產業的監管體系。大陸政府對民宿產業更注重政策引導,制定服務劃分標準,塑造品牌形象,這有利于民宿產業的服務質量提高,但也會滋生腐敗和不正當競爭等現象。在兩岸民宿的社會組織上,大陸明顯落后于臺灣地區,這也是相應的民宿產業比較落后的原因之一。臺灣民宿協會在民宿產業發展上起到了主導性作用,集組織管理與產品創新營銷等于一身,使得它能夠發展成為世界級旅游品牌產品。而大陸民宿產業的社會組織是在政府的鼓勵與引導下才逐漸產生和發展的,例如農家樂協會等。其因為自身定位和依托政府等的原因,沒有能力引導整個大陸民宿產業,只是在專業技術指導等方面發揮了一些基礎性作用。
(二)民宿產品創新
由于臺灣與大陸在社會經濟各方面的存在差異,各自的民宿產業發展在產品功能上也形成一定差距。臺灣的民宿產業較大陸的發展的更為成熟和穩定,已經因其能夠提供的專業化服務及其自身發展而融為當地旅游文化的一部分。大陸的民宿相比之下還處于初級階段,在產業形態上尚不完整,雖然民宿數量有飛速的增加,產品形式仍急需創新。創新是旅游產品擁有持久生命力的標志,民宿產品也不例外。就自身條件而言,大陸民宿是具有明顯優勢的,一是其擁有的少數民族多,特色古鎮數量多,二是地域廣,山水自然資源豐富,而臺灣則相對單調。但是在民宿產品的創新能力上,大陸則遠遜于臺灣。臺灣能夠將創意美學巧妙的融入到當地的自然條件和文化傳統中,使得其民宿產品別具匠心,形成數量可觀的個性鮮明的主題民宿景觀,有利于民宿產業的多樣性發展,也彌補了其它方面的不足。大陸民宿產品雖有優勢,卻在融入當地文化習俗上顯得捉襟見肘,令絕大多數民宿產品類型趨向同質,再上政府的引導,使得其迅速膨脹,產品千家一面。
(三)民宿經營服務 臺灣和大陸在民宿產品經營服務方面有很大的不同。臺灣對民宿產品的經營推廣是多元化的,例如臺灣自由行的游客想預訂民宿,主要通過網上預訂的方式,當然,事前顧客會通過民宿協會與雜志媒體的協助宣傳等方式了解后進行現場或電話等方式預訂。另一方面其服務精益求精,在房間設計上,除基本的干凈整潔、使用方便外,常常能夠體現當地民俗特點,融入了當地的文化,例如添置些當地特色民居家具等。民宿不僅是老板的一項錢財流通的生意,更是他的一個設計單元,一幅藝術畫卷。民宿主人能夠提供人性化、專業化服務,能夠與游客進行長時間互動。反觀大陸經營服務則不然,在經營推廣中形式單一,主要依靠政府的宣傳,行業協會所起的作用也微乎其微,對于網絡,也只是限于宣傳,能夠在線預訂的則寥寥。房間設計千篇一律,毫無特色,甚至有些地方出現臟亂差的現象,客服則是本身的服務意識薄弱,“鐵打的房間,流水的客”,游客單純地消費餐飲,并未獲得很好的生活體驗。
大陸民宿發展的swot分析:
優勢:
1.擁有的少數民族多,特色古鎮數量多,為特色民宿的建設特供了優良的場所。
2.地域廣,山水自然資源豐富,為民宿的建造的地選擇提供了很好的條件。3.民宿產品結合了田園風光和民俗文化,使游客返璞歸真的需求得到的更真實更專業,更具有文化品位和個性化。
劣勢: 1.產品缺乏創新能力,產品出現同質化的現象。不能夠將創意美學巧妙的融入到當地的自然條件和文化傳統中,未形成數量可觀的個性鮮明的主題民宿景觀。
2.服務上缺乏培訓和專業化,服務意識淡薄,人情味、溫馨氣氛不足,民宿安全衛生方面有待加強。
3.我國農村地區發展落后,導致基礎設施落后,限制了該行業的發展。鄉村建設未達到一定的標準,基礎設施不健全,舒適度,安全性不高,給游客的生活造成很大的不便。
4.營銷方面,主要依靠政府的宣傳,行業協會所起的作用也微乎其微,對于網絡,也只是限于宣傳,能夠在線預訂的則寥寥。
5.缺乏特色,未很好的將主人的特色,以及地方的特色融入到的到建設中來,房間設計千篇一律,毫無特色,甚至有些地方出現臟亂差的現象。不能讓游客有很好的體驗。另外過分的追求現代化,使得民宿出現了城市化傾向。
6.未形成品牌化,且民宿目前的發展多以個體為主,經營零散。造成對旅游者的吸引力降低。
7.專業化不強。一方面未形成解說導覽、旅游咨詢等轉化或融入到民宿產品中,另一方面,從事民宿的人員專業性缺乏,為了提高市場競爭力,盲目學習豪華飯店硬件設施。
8.民宿文化內涵的缺乏,使得民宿知識成為了一個文化符號,未形成“本地化”、家庭化、特色化
9.民宿的投資巨大,投資回和報期長,而且維修和創新頻率很快,后期需要大量的資金支持,經營者入不敷出。
機遇: 1.城市居民有足夠的閑暇時間。隨著我國法定節假日的增多,和帶薪休假的執行,人們有大量的時間進行休閑活動。
2.人們的受教育水平提高,不再滿足于標準化的旅游服務產品,更加注重特色化,個性化的產品,通過民宿產品,游客在農村體驗悠閑寧靜的鄉村生活,尋找心靈歸宿。
3.城市化建設的不斷加快,鋼筋水泥使得人們向往深入的體驗農村的生活,民宿便是深入體驗的一種很好的方式。
4.居民收入水平的不斷提高,人們更加注重生活的質量和品質,注重工作之外的休閑活動的品質,而民宿精致、溫馨、人性化、個性化的特點滿足了人們的要求。
5.休閑時代的到來,步入休閑時代,越來越多的參與到旅游活動中,而對有一些景區不適合大型豪華飯店的建設,相反與當地自然壞境融合度好的民宿方便了人們的生活,滿足了人們的需求。
6.“體驗消費”也成為當下一種富有吸引力的消費方式。民宿正是這樣一種可以為游客提供深入體驗陌生城市的旅游消費方式,它以其獨特的體驗享受而受到喜愛。
7.目前在國內有許多學者熱愛并從事民宿研究,為民宿的進一步發展提供了支持。
8.目前國務院首次點名,“積極發展客棧民宿,短租公寓,長租公寓等細分形態,并將其定義為生活性服務業?!边@讓一直處在灰色地帶的民宿合法化,解決了融資困難的形式,并且減少了稅收,給與了民宿許多政策上的支持。
挑戰:
1.民宿的政策未法制化,缺乏行業規范。在開發管理上面缺乏指揮和標準,在民宿的資格申請、設施基準等對服務內容與質量等方面缺乏標準,房屋及土地的權屬復雜使得整個行業沒有秩序的混亂發展,也為整個行業的進一步發展和可持續發展起到阻礙的作用。例如由于民宿的經營者大多外來人口,經常面臨房主單方面毀約的情況。
2.組織未協調化,民宿組織過多的依賴政府,不能讓民宿自發組織在規范的環境下充分發揮其能動性,發揮專業優勢,互通產業信息,塑造大陸的民宿自主品牌,組織協調指導民宿產業發展,在政府機構力量所不及的地方發揮決定性作用。
3.在發展中存在著缺少規劃、破壞鄉村地靜風貌,缺乏前瞻性,整體性的地域整規劃。往往產生民宿與當地壞境及其的不協調的現象。
4.城市居民消費水平和消費習慣難以短時間內改變,仍然存在在短時間內對民宿的不認可。
5.民宿與當地酒店、旅館的競爭和本身市場的競爭很激烈。由于酒店旅館專業化強,可靠性高,更加安全規范,對于剛剛起步的民宿來說,是很大的挑戰。而對于像迪士尼等實力強大的品牌進軍民宿市場,這對于個體的民宿是一個挑戰。
6.由于民宿的特殊性,特別是規模小,很不容易留住人才。不利于民宿的健康和諧發展。
大陸民宿發展應遵循的原則:
文化性原則。應注重與當地文化的結合以及主題文化、主人情懷文化的結合 創新特色性原則。民宿的發展必須避免同質化和酒店的標準化,必須與時俱進,不斷地創新,有特定主題和情懷的同時,不斷加進新元素,永遠讓游客耳目一新,滿足現代游客追求新奇的需求。
保護原則。由于民宿大多建立在郊區或鄉村等地,大多與生態環境優美的地方和歷史文化遺跡相聯系,依托于當地具有特色的民居。所以在建立和發展過程中,要注重保護當地自然生態環境和歷史文化古跡。
精致化發展的原則。在每一件物品,每一角落都應該花費心思,成為一個讓人印象深刻的經典和景點,追求精致化,情懷。
親情溫馨原則。無論是在民宿的布置上還是在服務上都應該體現“家”,不斷的給游客驚喜和溫暖,真正的實現每一個門后都是一段不一樣的旅行,滿足現代游客對人性溫暖的追求
大陸民宿發展對策及建議:
1.政府應該加強立法,建立行業規范和標準,對民宿的資格申請、產權等進行嚴格規定,對服務內容與質量等進行監督管理,使得民宿行業能夠在規范的環境中進行發展。
2.給予政策上的支持,加大融資渠道、減免稅收,減少經營者的壓力,鼓勵民宿的發展。
3.行業組織應發揮積極的作用,提供專業指導,加強向日本和歐美國家的學習力度,加強創新的能力,提高與生態環境的協調保護能力,引導行業的健康有序的發展。
4.民宿產品的特色化和創新化。民宿經營者應當深入挖掘當地的人脈和文脈,保持原有的風土人情的基礎上,加強創意的內容,盡量提供原生態的居住與飲食環境,同時結合當地的風俗習慣和歷史傳統,開發具有紀念價值、地方特色手工藝產品,體驗原汁原味的民宿生活。當然,如果當地缺乏獨特的自然人文資源,經營者們可以針對特定的消費群體或者經營者自己的情懷進行特定的產品設計,形成個性鮮明的主題民宿,使游客擁有別樣的民宿生活體驗。
5.民宿產品與當地人文和自然環境的和諧化。自然環境是民宿賴以發展的基礎,在民宿產品的開發過程中要主要與環境的協調和對環境的保護。人文環境是大陸民宿發展的源泉,在開發過程中不能一味的只滿足旅游者的需求而曲解或者破壞地方傳統文化。
6.服務的規范化與親情溫馨化相結合,大陸民宿的經營者大多是文藝愛好者,他們一般沒有經營管理民宿的經驗和相關的專業技能,這造成了相應的民宿產品的匱乏與同質。因此無論是政府還是民宿組織,都應該積極地指導這些經營者,將專業的酒店餐飲服務中的菜單設計、服務禮儀、客房服務,甚至是解說導覽、旅游咨詢等轉化或融入到民宿產品中,使得民宿更加專業化。同時由于民宿產品更強調“家”的概念,所以民宿主人應該注重服務的親情化和溫馨化,切記一味的強調規范化失去了最重要的“情懷”和“家”的概念
7.品牌效應,大陸應學習臺灣地區按地理條件、人文環境等將民宿進行分區域、景觀特色發展,形成品牌效應,增強對游客的吸引力度,從而實現產業化經營。
8.加強宣傳營銷的力度。除了利用傳統的媒介,如旅行社、旅游雜志、媒體展示會等手段外,要充分發揮互聯網的作用,加強民宿網站的建設,增強民宿網站的功能,全面展示各地各類型的民宿、在線預訂房間等功能,逐步將產業推向成熟。
參考文獻:
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臺灣民宿產業對大陸鄉村旅游發展的啟示_曾磊 臺灣民宿業對大陸民宿業發展的啟示_李彩玉
歷史文化村落保護與利用發展策略_以平湖歷史文化村落為例_張耀 無錫鄉村旅游營銷策略_邵林濤
對舟山發展美麗海島民宿游的思考_劉玲玲