第一篇：平田小學開展野生菌中毒防控專項整治工作總結【2018年11月1日】

野生食用菌中毒防控專項整治

工 作 總 結

瀘西縣白水鎮平田小學

2018年11月1日

野生食用菌中毒防控專項整治工作總結

根據《瀘西縣教育局關于印發瀘西縣教育系統加強野生食用菌中防控專項整治工作方案的通知》（瀘教發〔2018〕103號）要求，現將我校開展野生食用菌中毒防控工作情況總結下:

一、主要工作開展情況

（一）、是加強領導。針對即將進入野生菌采食旺季，切實加強對學校師生食用野生菌中毒預防工作的組織領導，認真落實食品安全責任，形成主要領導親自抓，小組成員具體抓的工作格局，把防范食用野生菌中毒工作作為學校食品安全工作的重要內容抓實抓好。成立白水鎮益谷小學預防野生食用菌中毒工作領導小組：

組 長：高云（校長）電話：*** 副組長：趙海萍（教導主任）電話：*** 周樹芳（總務主任）電話：*** 安全工作聯絡員：王春合（***）組員：全體教師

（二）、是強化宣傳教育。學校充分利用教師會、早會開設野生菌防范知識的宣傳，建立長期教育機制，抓住野生菌生長期開展防范知識教育，提高學生的防范意識。各班主任充分利用班會召開主題班會，各班主任向孩子們講解預防野生菌中毒相關知識，認真向學生講解野生菌的特征，食用中毒后的表現及應急處理措施等，并要求學生放學回家后向父母和鄰居宣傳預防野生菌中毒相關知識，以“小手牽大手”方式讓親人、朋友和鄰居認識到食用野生菌中毒的災難性后果，給家庭帶來巨大的經濟損失，要告誡親人、朋友和鄰居不要采摘、銷售、食用野生菌。

組織教師學習相關文件

利用課間操進行預防食用野生菌中毒動員講話

利用宣傳欄進行宣傳

利用主題班會進行宣傳

（三）、是加大監管。學校加大力度，要求食堂禁止加工出售野生菌。值班教師隨堂就餐，加強對食堂菜譜進行檢查。

1、防止學校食物中毒和食源性疾病暴發事故的發生，保障師生員工身體健康。堅持預防為主的工作方針，加強對學校食堂、商店

衛生工作的管理和監督，制定切實可行的措施，確保廣大師生用餐安全。

2、食堂建筑、設備與環境衛生符合通知要求，食堂內外環境要整潔，消除四害，食堂的設施設備布局合理，餐飲具使用前必須清潔、消毒、禁止重復使用未消毒的餐具。

3、嚴格把好食品質量關。食堂、商店采購員必須到持有衛生許可證的經營單位采購食品并簽定甲乙雙方協議書，以便追究對方責任，做到有章可循，把好采購食品質量關、進校關、銷售關，杜絕“三無”食品及過期食品進校。食品存儲到位，做到分類、分架、隔墻、離地存放，定期檢查，當天供應的飯菜樣品存放二十四小時，剩余飯菜禁止使用。

4、食品從業人員必須持有健康證，每年進行一次體檢，有傳染病者不得使用。食堂從業人員出現咳嗽、腹瀉、發熱、嘔吐，應該立即脫離工作崗位，病痊愈后方可重新上崗。食品從業人員必須養成良好的個人衛生習慣，堅持穿戴清潔的工作衣、帽上崗工作。

5、加強管理與監督，建立校長責任制，建立健全食品衛生管理制度，加大督查力度，確保廣大師生的用餐安全。

（四）、應急處置。要求各學校做好應急處置工作，暢通信息報送渠道，落實值班報告制度，做好應急事件處置準備，及時處置食用野生菌中毒事件。

1、學校一旦發生師生食物中毒或疑似食物中毒，食堂應立即停止伙食供應，并封存導致食物中毒或可疑導致食物中毒的食品，保護好現場，絕不故意破壞現場，掩蓋事實真相。

2、食堂服務人員應立即向校長報告，學校領導接到報告后應在

3、動員一切可動員的力量，及時送中毒人員到就近醫院進行救治，妥善安置處理患者，解除其痛苦。

4、學校在接到報告后，應立即組織人力到現場處理事故。查清食物中毒的性質，按照衛生部《食物中毒處理辦法》向上級政府、衛生行政部門和上級主管部門報告。

5、中毒事故向上級政府及衛生行政部門報告后，由上級政府及衛生行政部門進行調查處理，在調查處理的過程中，學校有關部門應積極配合，盡快查清食物中毒的食品源，避免食物中毒的再次發生。

二、存在的問題 我縣是野生菌多產地,長期以來當地居民有采食野生菌的生活習慣;由于大多數野生菌有毒而不能吃,多數群眾無 法識別,故每年到野生菌生長旺季時,總是有因誤食野生菌而出現中毒甚至死亡事件發生。

三、下一步工作打算

1、是把預防野生菌中毒宣傳工作當作重要的日常工作來抓,以便提醒或加深廣大人民群眾和師生對野生毒菌危害的認識,從而避免中毒事件的發生。

2、是組織教師隊伍,深入到各村開家長會,傳授鑒別可食性野生菌和不可食性野生毒菌的知識,變廢為寶,讓可食性野毒菌成為當地人民群眾增收政富的好食品。

3、是進一步加強應急救治體系建設,一旦有疑是發生食物中毒事故,積極組織有效的搶救工作,盡快把中毒者送醫院搶救治療,確保家長和學生的生命安全。

總之，通過預防野生菌中毒知識的教育活動，學生們對野生菌的識別、防范能力都有進一步的提升。

瀘西縣白水鎮平田小學

2018年11月1日

第二篇：預防食用野生菌中毒防控工作總結

麻栗坡縣教育系統進一步加強食用預防野生菌中毒防控工作總結

為加強預防野生菌中毒的宣傳教育，提高廣大師生的食品安全意識，積極倡導安全健康的生活方式和飲食習慣，根據《麻栗坡縣人民政府食品安全委員會關于進一步加強食用野生菌中毒防控工作的通知》（麻食安委發〔2020〕3號）要求，麻栗坡縣教育系統高度重視，并結合工作實際切實加強宣傳教育，現將工作開展情況總結如下：

一、基本情況

全縣現有各級各類學校230所，有各級學校在校生48768人；現有專（兼）職安保人員412人（其中專職保安93人，兼職保安319人）；安裝校園監控系統3427個攝像頭；截止目前共創建省級“平安校園”5所、州級“平安校園”16所、縣級“平安校園”94所。目前，教育系統沒有師生食用野生菌中毒情況發生。

二、主要做法及成效

（一）加強領導，責任落實到位。一是教育系統把預防食用野生菌中毒工作作為當前校園安全工作的重要內容來抓，切實增強工作的緊迫感和責任感，積極構建橫向到邊，縱向到底的食用野生菌中毒防控組織領導和責任體系，強化相關部門的協調聯動。二是進一步明確學校校長是預防食用野生菌中毒工作“第一責任人”，落實領導干部“一崗雙責”制度，明確工作目標任務，細化工作措施，抓好工作落實，通過簽訂責任書的形式，層層落實責任，嚴防野生菌中毒事故，保障師生身體健康和飲食安全，維護校園安全穩定。2020年以來，共簽訂預防食用野生菌中毒等安全目標管理責任書48785份；發放《麻栗坡縣教育體育局致學生家長安全通知書》48000余份。

（二）強化管理，監管督促到位。一是進一步完善學校食品安全工作制度，細化工作環節，落實工作責任，堅持“誰主管，誰負責”的原則，嚴格執行學校領導陪餐制度，促進學校食堂安全管理平臺的建立，強化對學校食堂安全的過程性管理，落實責任追究制度。二是繼續推進學校食堂“6T”務實管理和“明廚亮灶”工作，嚴格執行《學校食品安全與營養健康管理規定》，規范管理流程，嚴禁售賣野生菌；督促食品配送企業和學校加強食品及原料采購、配送、驗收、加工、留樣等重點環節監管，明確禁止加工使用野生菌，從源頭開始強化過程監管，防止引發群體性食物中毒事件。為規范全縣學校食堂食品安全管理等臺賬工作，共發放專題會議、安全隱患、班主任安全記錄等11種安全管理臺賬11000余本，共計10萬余元，做到安全教育監管“一日、一周、一月”全覆蓋。

（三）喜聞樂見，宣傳教育到位。各級各類學校通過課堂“主陣地”，長效落實“1530”預防食用野生菌中毒安全警示教育，即：每天放學前1分鐘、每周放學前5分鐘、每節假日放假前30分鐘對學生進行安全警示教育。充分利用校園廣播、黑板報、宣傳櫥窗、國旗下講話、觀看警示教育片等多種常規教育形式，結合家長群、網絡課程直播平臺等新型載體對學生及家長進行食品安全常識教育，有針對性地開展預防野生菌中毒宣傳教育、食品衛生與健康教育等專題活動。向學生發放《預防野生菌中毒基本常識》《食品安全知識宣傳手冊》等資料，通過“小手拉大手”活動，營造了人人參與，社會共治的良好氛圍。目前，各級各類學校共開展預防食用野生菌中毒等安全宣傳教育活動400余場（次），參加人數8萬余人（次）；發放預防野生菌中毒宣傳資料5萬余份；出預防野生菌中毒宣傳板報600余期；張貼預防野生菌中毒宣傳圖片（掛圖）400余副。

（四）落實措施，應急管理到位。嚴格落實各學校應急值守和食品安全事故快報、月報、零報告制度，層層建立食品安全事故監測網絡，做到中毒事件早發現、早報告。嚴格實行領導干部到崗帶班和關鍵崗位24小時值班制度，確保信息及時、準確上報，做好處置重大食品安全事故的應急準備工作。健全完善食品安全事件應急預案，完善食品安全事故應急處置機制，全縣教育系統應急物資配備齊全，應急保障健全。2020年以來，各級各類學校修訂完善預防食用野生菌中毒等應急預案38個，組織開展食用野生菌中毒、疫情防控等應急演練200余場（次），參演師生達5萬余人（次）。

三、存在困難和問題

（一）部分學校食品安全管理有待進一步加強。一些學校存在重教學、輕管理現象，未能將食品安全管理形成長效機制。

（二）部分學校食堂建筑面積小。防蠅、防塵、防鼠等衛生設施配套不全，未設置獨立操作間。

（三）學校食堂臨時工勤人員知識水平有限，接受新知識的能力不強，綜合素質較低，且因待遇低，變動頻繁，學校管理難度大。

四、下步工作打算

（一）進一步完善學校食品安全工作制度，細化工作環節，落實工作責任，堅持“誰主管，誰負責”的原則，從源頭開始強化過程監管，落實責任追究制度。

（二）強化學校食品安全日常監管，全面實施食堂“6T”管理，嚴格執行《學校食品安全與營養健康管理規定》，嚴把食品安全關，嚴防腐爛變質食物進入食堂，科學合理地保管好各種生熟食品原料，堅決不采購野生菌，嚴格執行陪餐、留樣制度。繼續督促食品配送企業和學校加強食品及原料采購、配送、驗收、加工等重點環節監管。

（三）加強食品安全教育，將食品安全教育滲透到各種教育教學活動中，全面提升學校食堂臨時工勤人員的綜合素質。

（四）聯合市場監督管理、公安等部門全面治理校園及周邊流動小攤販、飲食店、食雜店等，確保學生食品安全。

第三篇：**鄉2019年野生菌中毒防控工作情況匯報

**鄉2019年野生菌中毒

防控工作情況匯報

當前，正直野生菌采食旺季，也是野生菌中毒事故的易發時間。為做好當前食用野生菌中毒防控工作，**鄉高度重視，快速部署、科學安排，從保障人民群眾身體健康和生命財產安全的高度，把食用野生菌中毒防控工作作為當前食品安全工作的重要內容來抓，現將工作開展情況匯報如下：

一、基本情況

**鄉位于龍陵縣中部，全鄉轄11個村（社區），214個村民小組。轄區內含7條集貿市場，各類學校食堂14個，餐飲戶57戶，企業食堂3個。

二、主要做法

（一）強化組織領導，建立責任體系。一是落實會議精神。鄉食安辦召開了《**鄉食品安全工作會議》和《**鄉食用野生菌中毒防控工作推進會》兩個專題會議；傳達學習了5月10日《全省加強食用野生菌中毒防控工作電視電話會議》、《龍陵縣食品安全委員會辦公室關于轉發關于我省近期連續七起中毒事件的緊急通報》、7月15日《全縣加強食用野生菌中毒防控工作緊急會議》會議精神。并于7月18日召開了《**鄉食用野生菌中毒防控工作推進會》，對各村（社區）各單位如何開展野生菌中毒防控工作作了詳細部署。二是完善食品安全監管體系，構建安全責任網絡。及時調整了食品藥品安全領導小組，由鄉長任組長，**市場監督管理所所長任副組長，成員由鄉食安辦成員單位負責人、各村（社區）主任組成，構建了一支強有力的安全隊伍。三是簽訂目標責任書，層層壓實責任。在構建網絡的同時，與各村（社區）、各單位簽訂食品安全目標責任書25份，并將野生菌中毒防控工作作為其中的重點考核內容。明確了鄉、村、單位的工作職責，抓好對所屬轄區、行業的食品安全監管，落實責任，努力加強安全監管執法力度。在村（社區）和鄉食安辦間建立起食用野生菌中毒、群體性聚餐申報監管制度和信息月報制度，并在此基礎上建立責任追究和考核機制，對不履行職能造成重大影響或后果的，追究相關部門和責任人的責任。與此同時，各行政村、社區等部門分別成立了相應的監管小組，充實了鄉二級監管責任網絡，使食品工作形成及時有效的責任體系。

（二）注重工作實效、強化宣傳引導。一是利用“安全生產宣傳月”和“食品安全宣傳周”等宣傳活動進行食品安全宣傳知識、食用野生菌中毒防控知識大宣傳，共發放野生菌的辨別食用常識及中毒自救方法宣傳單達1000余份；二是充分調動醫療機構人員進行野生菌中毒安全知識培訓，共開展專題宣講12場次；三是加強對街道、各餐飲店食用野生菌中毒知識宣傳，到各餐飲店發放野生菌中毒防控知識宣傳材料和粘貼預警公告共100余份，在交通要道、人員密集場所張貼宣傳標語5余幅。四是由村（社區）利用開村民小組會、戶主會等發放宣傳資料600余份、《致廣大人民群眾的一封信》10000余份。五是利用微信公眾號“清新**”發布預警公告1篇，發布溫馨提示1篇。并要求各村（社區）用云嶺先鋒和9556平臺將食用野生菌的小知識發送到全村村民手機上。六是印發《**鄉人民政府關于切實做好食用野生菌中毒防控工作的通知》，對各成員單位落實野生菌中毒防控工作提出相關要求。

（三）強化監管，消除食用野生菌中毒隱患。**市場監管所通過一方面加強了對農貿市場買菌賣菌者的監管、向買菌賣菌者發放宣傳折頁；另一方面對轄區內所有餐飲店進行監督檢查，并與餐飲服務提供者簽訂食用野生菌中毒防控目標責任書，要求餐飲服務經營者要嚴把進貨關，堅決嚴把野生菌的采購關，嚴格加工，留樣備查。

（四）加強應急值守，及時報送信息。進一步建立完善應急值守相關制度，加強應急值守，暢通信息渠道，加強信息溝通，發生疑似食用野生菌中毒導致的食品安全事件，要嚴格按照《**鄉食品安全事故應急預案》等有關規定，及時按程序上報。

三、存在問題

一是部分村(社區)、部門對野生菌中毒防控工作重視不夠，甚至有少數干部認為食品安全防控是市場監督管理所的事，沒有落實好食品安全主體責任。二是宣傳覆蓋面不廣，針對性不強，持續性不長。三是部分群眾對食用野生菌風險防范意識不強，存在認知誤區，思想上麻痹大意。四是由于基層監管人員嚴重空缺，執法措施及方法單一，導致監管難大。五是“一專三員”履職不到位，甚至很多人不清楚“一專三員”指誰，職責是什么。

四、下一步工作安排

（一）要提高政治站位，強化組織領導，切實壓實各級防控工作責任。要各村(社區)、各部門制定切實有效的工作方案，最大限度地減少預防中毒事件的發生。

（二）要注重工作實效，強化宣傳引導，切實增強人民群眾飲食安全意識。在宣傳對象上，要做到全覆蓋。在宣傳內容上，要突出針對性。在宣傳載體上，要突出多樣性。

（三）要突出工作重點，切實保障群眾生命安全。一是由市場監管所牽頭，食安委相關成員單位配合開展對轄區內的野生菌銷售食用情況進行檢查，疑似毒菌一律不得銷售、烹飪、食用，一律予以收繳銷毀，追究相關食品經營主體的責任。二是以教育部門牽頭。利用學生“小手拉大手”的宣傳模式，在學校增設野生菌中毒防范科普課堂，讓每位學生充分認識到誤食有毒野生菌的危害性。三是以衛生部門牽頭。要加強鄉衛生院及以下基層醫療衛生機構人員培訓，配備相應的急救藥品、器械，提高對野生菌食物中毒的診斷和緊急醫學救援能力。四是以項目辦和文化站牽頭。根據職責分工，高度重視建筑工地、旅游景區餐飲服務中的野生菌食用問題防止野生菌食用中毒的群體性事件發生。

（四）加強食用野生菌中毒事件的應急管理。各村社區、成員單位，要進一步建立健全值班報告制度，暢通信息渠道，加強信息溝通，做好應急管理工作。一旦發生中毒事件及時上報并妥善處置，確保應急準備工作及時有效發揮作用。

總之，我鄉當前食品安全工作在鄉黨委政府的領導下，通過各相關部門的努力配合和支持，目前全鄉食品安全形勢穩定。我鄉將繼續努力開展好后期食品安全工作，為保障廣大群眾“舌尖上的安全”服好務，為迎接中國共產黨成立70周年交上一份滿意的答卷。

**鄉人民政府

2019年7月21日

第四篇：開展預防野生菌中毒工作情況匯報

XX縣

開展預防野生菌等食物中毒工作情況匯報

XX縣人民政府（2012年7月2日）

尊敬的黃局長、各位領導：

非常感謝您們在百忙中來XX督查指導預防野生菌等食物中毒工作，這充分體現了市委、市政府對食品安全工作的重視和對我縣經濟社會發展的關心。現將我縣開展預防野生菌等食物工作情況作如下匯報。不妥之處，請予批評指正。

一、基本情況

時值盛夏，正值野生菌生長和產出旺季，5月份以來，我縣連續發生3起野生菌食物中毒事故，共15人中毒，死亡2人，引起了縣委政府的高度重視。為有效預防野生菌等食物中毒事件的發生，切實保障人民群眾的身體健康和生命安全，采取了一系列強有力的有效措施，全面加強預防野生菌等食物中毒工作。

二、主要工作開展情況

一是加強組織領導。縣人民政府及時召開專題會議，研究部署相關工作，及時印發了《關于進一步加強預防野生菌等食物中毒工作的緊急通知》（松府辦發?2012?90號）文件。縣鄉及有關部門高度重視預防野生菌等食物中毒工作，層層召開會議，層層落實責任，實行主要領導親自抓，分管領導具體抓的工作機制，切實把預防野生菌等食物中毒作為食品安全工作的一項重要內容來抓，嚴防中毒事件的發生。

二是加強宣傳教育。我縣以廣播、電視等新聞媒體為主線，以食品安全宣傳周活動為契機，突出宣傳手段多樣化。各鄉鎮人民政府、縣食安委各成員單位在各類農貿市場、鄉鎮集市、村寨、學校、主要交通要道及集體用餐等場所通過下發預警公告、粘貼宣傳畫、發送溫馨提示等形式，廣泛宣傳正確食用野生菌的方法和鑒別野生毒菌等知識；XX電視臺、露天電視等媒體滾動播放《關于防止野生菌中毒的預警公告》；移動、聯通、電信公司以短信方式向全縣民眾發送預防野生菌等食物中毒知識的溫馨提示。通過宣傳“到村、到組、到戶、到地頭”，“進校門、進家門”，切實提高了群眾對食用野生菌中毒的警惕性、自覺性以及辨別毒菌的能力，宣傳面、知曉率均達100%。

三是加強監管督查。一方面，加強監管。工商、衛生等有關部門加強對農貿市場的日常巡查監管力度，全面加強對農民出售野生菌的監管，嚴禁銷售野生菌，堅決杜絕毒野生菌流入市場、進入餐館，從源頭上預防和減少野生菌等食物中毒事件的發生。同時，加大對學校、單位、建筑工地等集體食堂和餐飲店及紅白喜宴、會議用餐的檢查指導力度，扎實抓好監管重點，嚴禁這些地方加工食用野生菌、發芽土豆、未熟扁豆等食物，有效防控特殊群體就餐單位食品安全事故的發生。另一方面，加強督查。兩辦督查室將該項工作納入督查重點內容，定期不定期的開展督查。同時，由縣食安辦牽頭，組織衛生、工商等部門組成3個聯合督查組，深入28個鄉鎮開展為期10天的預防野生菌等食物中毒工作專項督查，對未按照相關規定認真履行職責，措施不力，工作不到位，造成食品安全事故的單位和責任人，嚴格責任追究。通過督查，進一步強化各級各部門的責任意識，消除食品安全隱患。

四是加強監測處置。各鄉鎮包村領導、衛生監督協管員、及村衛生監督信息員加強巡查監測力度，對如有野生菌等食物中毒事故發生，及時報告，鄉鎮衛生院第一時間進入現場進行救治，真正做到早發現、早報告、早治療；各相關部門實行24小時值班制度，實行野生菌等食物中毒事件“零報”制度，嚴禁遲報、謊報、瞞報現象發生。同時，加強野生菌等疑是食物中毒事件的處置工作，一有報告，及時組織相關部門奔赴現在進行調查處置，確保事故人能第一時間得到及時、有效救治。

三、存在的問題

我縣是野生菌多產地，長期以來當地居民有采食野生菌的生活習慣；由于大多數野生菌有毒而不能吃，多數群眾無法識別，故每年到野生菌生長旺季時，總是有因誤食野生菌而出現中毒甚至死亡事件發生。

四、下一步工作打算

一是各級黨委政府把預防野生菌中毒宣傳工作當作重要的日常工作來抓，以便提醒或加深廣大人民群眾對野生毒菌危害的認識，從而避免中毒事件的發生。

二是組織專家隊伍，深入到各鄉鎮開設培訓班，傳授鑒別可食性野生菌和不可食性野生毒菌的知識，變廢為寶，讓可食性野毒菌成為當地人民群眾增收政富的好食品。

三是進一步加強應急救治體系建設，一旦有疑是發生食物中毒事故，積極組織有效的搶救工作，盡快把中毒者送醫院搶救治療，確保廣大患者的生命安全。

第五篇：全縣2019年加強食用野生菌中毒防控工作會議講話稿

進入夏季，各類野生菌生長逐漸進入旺季，野生菌中毒事件也將進入高發期。為有效預防誤食野生菌中毒事件的發生，確保廣大人民群眾身體健康和生命安全，根據2019年5月10日召開的全省加強野生菌中毒防控工作電視電話會議精神，結合富寧縣實際，下面，我就野生菌中毒防控工作講五點意見：

一、認清形勢，查找不足

根據5月10日全省加強野生食用菌中毒防控工作電視電話會議上通報，2018年，全省共發生食用野生菌中毒事件20起，導致中毒人數112人，中毒死亡人數15人。其中文山州3起，中毒人數12人，中毒死亡人數4人，我州中毒起數和中毒導致死亡人數排列全省前三。我縣亦是多發地區，根據縣疾控中心統計，2018年我縣群眾因誤采誤食或加工不當發生疑似野生菌中毒有4起，分別是木央鎮(普陽村、孟梅村)2起、田蓬鎮(龍修村)1起、新華鎮(響海村)1起，無死亡人數。究其原因，主要有以下三個方面：一是部分鄉(鎮)、部門對野生菌中毒防控工作總體重視不夠，沒有真正貫徹好以人民為中心的發展理念，沒有落實好食品安全主體責任。二是宣傳覆蓋面不夠廣，針對性不夠強，持續性不夠長，有效性不夠好，部分群眾特別是農村地區群眾對食用野生菌風險防范意識不強，存在認知誤區，甚至出現中毒反應也不及時就醫，錯過了寶貴的搶救時機。三是野生菌中毒齊抓共管工作機制需進一步完善。

二、高度重視，提高政治站位

加強食用野生菌中毒防控工作，事關廣大人民群眾身體健康和生命安全，事關全縣經濟社會穩定發展大局。針對食品安全工作，總書記提出要以“最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責”來貫徹落實；中共中央辦公廳、國務院辦公廳在2019年2月份印發了《地方黨政領導干部食品安全責任制規定》。4月19日，省政府食安委召開2019年第一次全體會議上，要求“各級政府食安委必須高度重視，提高政治站位，堅持以人民為中心，把以食用野生菌為主的中毒防控工作作為食品安全工作的重中之重”。各鄉(鎮)、各部門要以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，從保障人民群眾身體健康和生命財產安全的高度，把抓好食用野生菌中毒防控工作，作為當前食品安全工作的重要內容。提高政治站位，切實增強工作的緊迫感和責任感，加強領導，周密安排，認真落實責任，積極采取應對措施，制定切實有效的工作方案，最大限度地減少預防中毒事件的發生。

三、多措并舉，加強宣傳教育

宣傳教育是做好食用野生菌中毒防控工作的關鍵環節。各鄉(鎮)、各部門要認真總結2018年宣傳教育的成功經驗，切實做好食用野生菌中毒防控宣傳教育工作。

(一)在宣傳對象上，要做到全覆蓋。在縣城、鄉鎮、村寨醒目位置張貼宣傳畫，通過各種途經發送預警公告、小傳單、溫馨提示等，做到無盲區、無死角宣傳。各鄉(鎮)要及時組織人員領取發放粘貼《預防食用野生菌中毒宣傳掛圖》，要求縣城區宣傳掛圖不得少于200張，鄉(鎮)政府所在地不得少于20張，每所學校(含托幼機構)不得少于2張，村委會(社區)不得少于3張、村小組不得少于2張、農貿市場不得少于4張，餐飲服務單位不得少于1張，推送食用野生菌中毒防控知識進食堂、進學校、進市場、進餐館、進社區、進農村、進家庭、進工地，并做好宣傳過程的痕跡資料收集管理。

(二)在宣傳內容上，要突出針對性。認識不足、存在僥幸心理、麻痹大意、鑒別能力較弱、防治急救知識缺乏等都是食用野生菌中毒事件多發頻發的重要原因。各鄉(鎮)要針對人民群眾知識水平不一的實際，不斷創新宣傳形式和載體，努力做到宣傳教育通俗易懂、便于把握。要反復提示誤采誤食野生菌風險，廣泛宣傳誤采食用野生菌帶來的嚴重后果，教育群眾勿采勿食、不買不賣品種不明的野生菌，不要輕易相信網絡和社會流傳的鑒別有毒野生菌的方法。

(三)在宣傳載體上，要突出多樣性。既要注重加強與電視臺、車載移動媒體等的合作，又要充分發揮互聯網、手機新傳媒等的作用，不斷拓展宣傳傳播渠道，使宣傳教育更加貼近群眾，讓食用野生菌中毒防控知識以群眾喜聞樂見的方式，真正進入村村寨寨、家家戶戶。

四、壓實工作責任，健全應急保障機制

各鄉(鎮)、各部門要高度重視食用野生菌中毒應急救援機制建設，加大對應急工作經費的投入，適時開展應急演練，強化應急準備、協調和應急響應能力。其他相關部門要按照《富寧縣食品安全事故應急預案》明確的職能職責，認真履行好部門責任，確保發生食用野生菌中毒事件時，能得到及時有效的處置和救治。同時，加強應急值守，嚴格信息報送制度。一旦發生食用野生菌中毒事件，要嚴格信息報送，要按照有關規定和程序嚴格信息報送，確保中毒事件早發現、早報告、早診斷、早治療，不得推諉延誤，嚴禁漏報、瞞報、謊報。要嚴格落實食品安全事件“三報”(初報、續報、終報)和“三查”(查主體責任、查行業管理責任、查監督管理責任)制度。

縣食安委辦將把食用野生菌中毒防控工作納入全縣食品安全考核內容，制定《富寧縣2019年鄉鎮預防野生食用菌中毒安全工作目標責任書》明確鄉(鎮)、村(社區)、村小組職責，并層層簽訂責任書。要充分發揮綜合協調、督查督辦的職責，在食用野生菌中毒事件多發期加強對鄉(鎮)的督導檢查，查找薄弱環節，督促整改落實。

各鄉(鎮)人民政府對本轄區的食用野生菌中毒預防工作負總責，及時召開專題會議，明確主抓領導及具體負責人，結合精準扶貧工作相，實行鄉鎮領導掛村(社區)、村干部分片掛組的方式，實行區域負責、任務分片、責任到人，確保責任落實不留死角，宣傳到村到戶。

衛健部門要充分發揮牽頭抓總、宣傳教育、預防控制、應急救治作用，及時組織召開專題會議，結合實際、突出重點，對近年來食用野生菌中毒事件進行綜合分析、認真研判防控形勢，健全完善食用野生菌中毒防控工作責任體系；對多發易發鄉鎮，要劃定區域，細化到村(組)，分解到個人，拿出具體措施予以防范，防止出現食用野生菌中毒防控工作盲區盲點。要繼續加強對醫務人員的培訓，特別是加強鄉(鎮)衛生院、村衛生室醫務人員野生菌中毒診治技術和搶救手段的培訓，使他們掌握野生菌中毒的診治技術和搶救手段，同時，要開通“綠色通道”，做好中毒救治的人員、物資等保障工作，及時救治病人；要加強應急救治物資裝備儲備，讓農村醫療機構首診時就能迅速識別野生食用菌中毒癥狀，控制病情發展，為搶救病人爭取時間、贏得主動，大力提高中毒病人的搶救成功率，降低死亡率和致殘率。

市場監督管理部門要督促市場開辦者和食品生產經營者強化食品安全主體責任，謹防來歷不明的野生食用菌上市銷售，把好野生食用菌市場準入關；要加強對各類集體用餐的監督管理，嚴禁學校食堂、集體食堂、婚喪宴請、大型會議等群體用餐單位加工出售食用野生菌，禁止農村家庭自辦宴席加工食用野生菌，避免發生因誤食有毒野生菌引起的群體性食物中毒事件。

教育行政部門要加強學校食堂管理，禁止學校加工野生菌、發芽土豆等食材。要充分利用課間、課余時間由教師對學生進行野生食用菌中毒防控知識宣傳，在5月23日前完成“致全體學生家長預防誤食有毒野生菌中毒的一封信”簽字回執。

財政部門要想方設法為預防野生菌中毒、開展食品安全應急演練提供所需的工作經費，保障預防野生菌中毒和應急演練工作需要。

五、履職盡責，強化監督檢查

由縣食安委成員單位與縣政府督查室組成督查組對全縣各鄉(鎮)、各部門開展督查檢查，做到“五個”緊盯，即：緊盯重點行業、重點場所、重點人群、重點時段、重點區域開展明察暗訪。對認識不高、工作責任落實不到位的，按照考核辦法給予相應追責扣分；導致當地食用野生菌中毒事件發生，給人民群眾身體健康和生命安全造成嚴重危害的，將依法依紀追究相關責任。

同志們，群眾因誤采、誤食野生菌中毒死亡的事件，令人痛心，發人深省。受區域特點、民俗民風、飲食習慣、文化素質等因素影響，我縣少數群眾對安全食用野生菌的認知度較差，家庭食用野生菌中毒事件確實難以掌控。各鄉(鎮)黨委、政府和食安委各成員單位要堅持以人民為中心的發展思想，切實加強對本地食用野生菌中毒事件特點和規律的研究，著力推進農村食物中毒預防控制和應急救治項目的組織實施舉一反三，總結分析，切實把食用野生菌中毒防控工作做實、做細、做到位，切實提高食用野生菌中毒防控工作的整體水平和工作能力，防止食用野生菌中毒事件和中毒人員死亡事件的發生。