第一篇：《碧螺春》(第二課時)教學設計

《 碧 螺 春 》(第 二 課 時)教 學 設 計

一、教案背景：

（一）面向學生：小學六年級

（二）學科：語文

（三）課時：1課時

（四）教學準備：多媒體課件、茶具等。

二、教學課題：

蘇教版國標本教材小學語文第十二冊第十七課《碧螺春》第二課時。

三、教材分析：

《碧螺春》是蘇教版國標本教材小學語文第十二冊第十七課，這篇課文以優美的語言，對碧螺春茶作了生動的描寫。主要描寫了碧螺春名字的由來以及采摘、制作和品嘗的情景，表達了作者對色、香、味、形俱佳的碧螺春的喜愛和對勤勞、聰明的勞動人民的熱愛。本課教學力求在教學中以學生的發展為本，使學生在自主、合作、探究的學習過程中得以主動發展。讓學生了解作者從碧螺春的色香味形來介紹碧螺春，感受文章描寫碧螺春優美的語言文字，并訓練學生根據已有的知識經驗，創造性地表達碧螺春的久負盛名。能憑借具體的語言材料，讓學生在積極主動的思維和情感的體驗中加深對課文的理解，在朗讀中悟情理，從而體會勞動人民的勤勞和心靈手巧。

四、教學目標：

（一）正確、流利、有感情地朗讀課文，背誦課文第四自然段。

（二）讀懂課文內容，知道課文是從哪幾方面介紹碧螺春的。

（三）憑借具體的語言材料，感受碧螺春特有的色、香、味、形，體會勞動人民的勤勞和心靈手巧。

五、教學重點：

讀懂課文內容，知道課文是從哪幾方面介紹碧螺春的。感受碧螺春特有的色、香、味、形，體會勞動人民的勤勞和心靈手巧。

六、教學難點：

通過品讀，讓學生感受碧螺春特有的色、香、味、形；體會焙茶手技術的嫻熟美；陶醉于品茶時的濃濃情誼中。

七、教學過程：

（一）情境激趣，導入新課：

1、（大屏幕播放背景圖，同時播放音樂）同學們，上節課我們了解了碧螺春的產地和她的一個美麗的傳說，現在，在這優美的音樂中，你來把這個傳說介紹給大家，好嗎？

2、你從碧螺春的傳說中了解了什么？（香）怪不得古代詩人寫下了這樣的詩句：“入出無處不飛翠，碧螺春香百里醉。”通過今天這堂課的學習，相信大家會對碧螺春有一個更深刻的了解。

（設計意圖：“語文的外延與生活相等”在小學語文教學中，滲透學生的生活，創設生活化的課堂環境，增加生活化的教學內容，運用生活化的教學方法，才能使我們的教學返樸歸真，像生活一樣，不斷揭開新的一頁，充滿不朽的生命力。這里教師充分調動六年級學生已有的教學經驗，進一步理解詩句，提高語文素養。）

（二）精讀感悟，親身體驗

1、圖畫再現、走進茶鄉

談話：碧螺春的采摘已有數百年的歷史。每年剛交春分，碧螺春茶汛便開始了。同學們，現在就讓我們一起碧螺春的故鄉——蘇州吳縣去旅游一番，看一看碧螺春的生長環境以及它的采摘過程。（出示錄像剪輯）

（1）“看了之后，你有什么感受嗎？你能用一個字、一個詞、一句話來談談你的感受嗎？”（2）學生匯報。

（3）結合語言材料理解這是一幅美麗動人的圖畫。

從“隨著幾聲嘹亮的雞叫，湖山的早晨醒來了”等語句中感受江南春光的無限美好，指導朗讀。

從“披著晨霧，踏著朝霞，采茶姑娘三五成群，結伴向茶園走去”等語句中體會采茶姑娘的勤勞靈巧和興奮喜悅的心情，練讀。

（4）給這幅圖加上一個名字，并且說說你的理由。

（5）配樂朗讀。

（設計意圖：教師利用錄像讓學生學培茶手培茶，這是一個獨特特的意想不到的設計。由于貼近學生的生活實際，學生敢于大膽想象，智慧之花競相開放，教學高潮不時起伏，學生真正成了課堂教學的主人。）

小結：湖山的茶園風景美，采茶的姑娘神態美、動作美，這一切構成了一幅美麗動人的江南春光圖。

2、角色扮演、體驗茶藝

過渡：清晨采茶是一幅美麗動人的圖畫，入夜制茶更是讓人新奇無比。

（1）自由讀，哪里給你的印象最深？為什么？（2）根據交流出示：“忽而揉，忽而搓，忽而捺，忽而抓，嫩葉如同一條青龍一下翻飛，煞是好看。”（出示多媒體課件）

（3）你是不是也能像焙茶手一樣來演一演這些動作，另外請一個同學來為你解說。（學生演示）

（4）從這些動作中，你感受到了什么？

漸漸地，隨著水分的蒸發，葉芽的顏色變深了，條索纖纖，蜷曲成螺。這時一邊降溫一邊揉捻、搓團，待到茶葉捏攏放開就能自行松散之時，滿屋子已彌漫著濃郁的芳香。引讀：此時的茶葉——（多媒體課件出示）干而不焦，脆而不碎，青而不腥，細而不斷。無怪乎人們稱它為“工藝茶”了！

（5）為什么稱它“工藝茶”？

（設計意圖：生活是只是的海洋，生活之中時時處處皆學問。一切又語文滋養的活動，都可以把它當做教材。我們應當具備一雙慧眼，尋找生活中與語文教學的結合點，讓生活成為學生學習的教材。）

（6）看著這“工藝茶”你想說些什么呢？

過渡：看著這工藝茶，老師最想說，我要泡上一杯嘗嘗，你們呢？

3、實物演示、觀察品茶

（1）現場沏茶引導觀察（四人小組一杯）（2）匯報：你們看到了什么？（3）交流：色：碧綠清澈

香：清香撲鼻

味：甜津津的

形：青螺入水，姿態動人（4）品茶后賞讀課文，入境悟情。（5）交流感受，用自己的一句話來贊茶。

（設計意圖：學生通過眼看、鼻聞，充分領略碧螺春的香，一個一個都發出由衷的贊嘆：碧螺春真美呀！碧螺春真香呀！碧螺春多綠呀！教師在實踐中不斷努力，創設學生感興趣的課堂環境，就會使“把世界引出教室”、“把生活引進課堂”的現代化教學理念。在課堂教學中得到真正體現。）小結：碧螺春真不愧是“天下第一茶”啊！

（三）總結課文，抒發情感：

這篇課文主要向我們描寫了什么？表達了作者怎樣的感情？

（四）拓展練習：

如果你是江南碧螺春有限公司的廣告策劃人員為碧螺春進行廣告宣傳，你的廣告語將怎樣設計？ 附板書設計：

17碧螺春

采摘

美麗動人

制作

揉、捻、搓、抓

品嘗

色、香、味、形

八、教學反思：

《碧螺春》選自蘇教版語文第十二冊，這是一篇筆調清新、文情并茂的美文，它在茶文化與語言文字之間架起了橋梁。在文章中，作者描繪了久負盛名的碧螺春名字的由來以及采摘、制作和品嘗的情景，濃濃的茶文化撲面而至，讀來如詩如畫，讓人不忍釋卷。加強理解、體驗、感悟，通過讀、聽、看、練、議的形式展開語文教學，讓學生與文本緊密的接觸，讓學生在朗讀中理解課文、感悟文本，讓學生通過角色扮演，體驗茶藝，激發學生對色、香、味、形俱佳的碧螺春的喜愛和對勤勞的勞動人民的熱愛之情。

為此，我力求體現以下幾個教學特點：

1、充分感悟語言文字的美。閱讀是學生的個性化學習，在豐富的語言資源環境下，在學生自主學習的基礎上，我引領、點撥學生通過“讀、說、演”等多種學習方式，充分感悟教學內容的美，讓學生談出自己的體驗，形成自己有個性的觀點。

2、在語文實踐活動中滲透茶文化。我引領學生開展泡茶、品茶的實踐活動，引導學生充分感悟茶的芳香，體會品茶的意蘊。繼而賞讀焙茶手的焙茶過程，在品味語言的過程，學生獲得了聽覺、視覺、觸覺等多重感受，由繁忙、新奇的感受，逐步變為欽佩贊美之情，有了最真實真切的感受，再讓學生披情入境，再次進入課文語言中，把獲得的感受讀出來，學生自然能讀得有滋有味。

3、拓展語言空間，發展學生語言能力。在上述鋪墊中得以生成的語言鋪墊和情感鋪墊的相互交融，使學生從心靈深處流露出對碧螺春和碧螺春的創造者——勞動人民的贊美。

這篇優美的散文，為學生學習語言提供了一個廣闊的空間。執教者就要做那辛勤的牧羊人，把“羊兒”引到水草豐茂的草坪上去吸收營養。我在課堂上就力爭充當這樣的角色，帶領學生盡情地品味、吸收、運用優美的語言。讓學生把這些語言愛在心里，用在口里，更收獲在記憶里。

第二篇：碧螺春教學設計

26《碧螺春》教學設計

唐山市灤縣茨榆坨鎮謝各莊中心小學

吳秀梅

一、教學內容：冀教版小學語文第十一冊第六單元

26《碧螺春》

二、教學目標：

1、回憶碧螺春的產地、傳說過程，培養學生的口頭表達能力。

2、結合具體的語言材料，了解碧螺春采摘、制作過程，了解有關茶文化的信息。

3、了解茶鄉人的生活和生產情況，感受茶鄉人生活的美好，感受當地勞動人民的勤勞和心靈手巧。

4、體會描寫細致與準確手法，積累背誦4、6段。

三、重難點：

結合具體的文字描寫，體會茶農勤勞和心靈手巧，了解中國茶文化。

四、教學準備：

寫著重點句子的圖片、配樂、制茶視頻的課件

五、教學突破：

通過出示江南圖片，學生當導游，配樂朗讀，視頻展現，進入情境，感受碧螺春的采摘、制作過程，體會茶農勤勞和心靈手巧，了解中國茶文化。

六、教學設計：

第二課時

一、復習引入

1、回憶課文從哪幾個方面介紹碧螺春？

2、學生結合圖片，當導游，回憶介紹碧螺春的產地、名字的來歷。

3、這節課重點領會江南采茶、制茶的過程。（明確本節課目標）

二、讀文品悟

（學習第四自然段，采茶。）

1、指名配樂朗讀，其他同學閉上眼睛想象畫面，你仿佛看到了什么？聽到了什么？聞到了什么？（閉眼想象，進入情境。）

2、引導交流（出示各種圖片、文字）

看到：（1）采茶姑娘清晨去茶園的情景。從“披著晨霧，踏著朝霞”體會到她們很勤勞。

（2）翠色欲滴的茶園，令人陶醉。體會到江南茶園美。

(3)“太陽出來了??”也令人陶醉。體會到江南茶園美。

（4）“采茶姑娘神采飛揚??”從“靈巧”體會到采茶姑娘心靈手巧。從“敏捷”體會到她們動作嫻熟，速度很快。從“神采飛揚”體會到她們很高興。

理解詞語“神采飛揚”請兩名學生扮演采茶姑娘表演，理解。聽到：“雞鳴”體會到勤勞。“銀鈴般的歡笑聲’體會到心情愉快，和她們爽朗的性格。聞到：彌漫的花香。

3、你覺得采茶過程中，哪里美？

（結合江南圖片）體會到：茶園美、采茶姑娘美、勞動場面美。

4、為采茶圖起名。（學習第五自然段，制茶。）

1、（師過渡）入夜又會是一番怎樣的繁忙景象呢？ 自由讀第六自然段，用△勾畫出制茶時的動詞并體會。

2、引導交流。

（同桌討論，一名回答。）

3、同學扮演制茶師傅，帶領大家表演，一名同學朗讀前兩句話。（出示制茶時圖片）

4、體會到茶手勤勞、心靈手巧。

5、制成的茶葉什么樣子？（齊讀最后一句話）為什么叫工藝茶？

6、請同學閉眼想象畫面，一生配樂朗讀5段，為制茶圖起名字。

7、播放視頻，制茶。

三、總結

1、你覺得這是一群怎樣的茶農？

2、學習她們熱愛勞動，心靈手巧。

3、總結細致刻畫手法。

四、作業

1、背誦4、6 段。

2、小練筆

學習細致刻畫手法寫一個場面描寫，如《趕集》《打

雪仗》等。

第三篇：-碧螺春教學設計

《碧螺春》教學設計

姓名：張雪萍

單位：遷安市上莊鄉白莊小學 聯系電話：***

《碧螺春》教學設計

【教材理解】

《碧螺春》是冀教版小學語文六年級上冊第六單元“傳統文化吐馨香”中的第一課。本課通過名茶碧螺春，向我們展示了中國悠久的茶文化。

【設計理念】

從教材中提煉美的因素，茶鄉的環境美，采茶的姑娘美，勞動時的場面美，炒出來的茶美，品茶的意境美。放手讓學生自讀自悟，充分發揮學生的主體作用，激發學生創造美的活動。從整體誦讀，梳理記敘順序到反復練讀，感悟重點的語句，再到研讀課文，感悟茶文化的魅力，以此點燃情感，達到工具性與人文性統一的教學境界。

【教學要求】：

1.正確、流利、有感情地朗讀課文，背誦課文第四自然段。

2.學會生字，理解由生字組成的詞語。能用“關于”、“如果??那么??”造句。3.讀懂課文內容，知道課文是從哪幾方面介紹碧螺春的

4.憑借具體的語言材料，感受碧螺春特有的色、香、味、形，體會勞動人民的勤勞和心靈手巧

【教學重難點】：

讀懂課文內容，知道課文是從哪幾方面介紹碧螺春的。感受碧螺春特有的色、香、味、形，體會勞動人民的勤勞和心靈手巧。

【教學設計】：

一、我預習，我超越

1.俗話說：開門七件事，柴、米、油、鹽、醬、醋、茶。可見，茶在我們中國人的生活中是非常重要的，上節課，我們讀《碧螺春》，已經知道了“碧螺春”是一種茶葉的名字，今天我們繼續走近“碧螺春”，品讀課文，感悟它的美！

2.大家看學案，各小組展開合作，討論質疑，尋找答案。好，開始吧！孩子們！

3、我的地盤我做主

談談你對茶的理解（各小組發言補充）用小標題概括（概括發言，總結指導）

二、我學習，我快樂！

1.走進采茶圖，賞“明媚春光”

師：讓我們隨著作者的足跡一起走進江南明媚的春光，走進清晨采茶圖。

（1）請看導學案，請同學們用自己喜歡的方式讀第四自然段，思考：美體現在什么地方？然后在體會著美美的讀一讀。

師：多美的文字！我深深地陶醉了，你們呢？

師：請同學們好好地讀這段話，說說你能看到什么、能聽到什么？

誰來讀一讀？【點評】讀得很不錯。

師：噢，金色。說到金色，你馬上想到哪些和“金色”有關的詞語。師：就是這樣的美麗，請同學們體會著讀一讀這句話。生練讀，指名讀 師：美，還體現在什么地方？

師：這是何等美妙，令人興奮激動的場面呀！體會著讀一讀。學生投入地讀。師：你認為美還體現在什么地方？ 師：神采飛揚是什么意思。

生：形容興奮得意，精神煥發的樣子。

師：她們摘下一片片嫩芽，其實就是摘下一片片希望，一片片收獲的喜悅，怎么能不神采飛揚呢！

誰來體會著讀一讀？點評??

生：綠樹映襯著俊美的身影，構成一幅美麗動人的圖畫。從這可以看出采茶姑娘長得美。師：通過大家共同努力，我們充分感受到這是一幅美麗的圖畫。但，這僅僅是一幅美麗的圖畫嗎？想一想，它還是一幅什么樣的畫面呢？

師： “醒”字告訴了你什么信息？

師：說得多好哇！睡了一夜的湖山醒來了，重新煥發生機，迎接著朝陽，迎接著采茶姑娘，迎接著新的一天。

師：大家想一想，一個人置身在一片綠浪中，目之所及全是碧綠碧綠的，鼻中所嗅全是淡淡的香味，耳之所聽全是銀鈴般的聲音，此時此刻真是美妙極了。（設計意圖：“語文的外延與生活相等”在小學語文教學中，滲透學生的生活，創設生活化的課堂環境，增加生活化的教學內容，運用生活化的教學方法，才能使我們的教學返樸歸真，像生活一樣，不斷揭開新的一頁，充滿不朽的生命力。這里教師充分調動六年級學生已有的教學經驗，進一步理解詩句，提高語文素養。）

哪位同學把第四自然段有感情地讀一遍？

（2）小結：湖山的茶園風景美，采茶的姑娘神態美、動作美，這一切構成了一幅美麗動人的江南春光圖，讓我們懷著喜悅的心情美美地讀這一段。2.走進制茶圖，看“明媚春光”

師：清晨，茶園里閃現著采茶姑娘忙碌的身影，飄蕩著他們銀鈴般的歡笑聲，入夜之后又是一番怎樣的景象呢？讓我們走進“入夜制茶圖”！這一副景象我們又可以用什么詞來形容？（板書 忙）

師：那你們又是從什么地方體會到的？

請同學們讀一讀第六自然段，并用曲線畫出有關制茶的句子。誰來說一說？

師：我們先來聚焦焙茶手的動作：（出示）：忽而揉，忽而搓，忽而捺，忽而抓，嫩葉如同一條青龍上下翻飛，煞是好看。指一名同學讀。

師：你能從這句話中找出具體的動詞嗎？（揉 搓 捺 抓），這是一個什么句子呢？從這個句子中我們能體會到什么？再找兩三個學生體會著讀一讀。師：這些動作是有先后順序的，能顛倒嗎？（不能），請同學們體會著做一做。師：誰來演示一下（手勢）。

（設計意圖：教師讓學生學培茶手培茶動作，這是一個獨特的設計。由于貼近學生的生活實際，學生敢于大膽想象，智慧之花競相開放，教學高潮不時起伏，學生真正成了課堂教學的主人。）

師：隨著焙茶手嫻熟的動作，引讀：此時的茶葉——（媒體出示）干而不焦，脆而不碎，青而不腥，細而不斷。無怪乎人們稱它為“工藝茶”了！

師：為什么稱它為“工藝茶”呢？（設計意圖：生活是只是的海洋，生活之中時時處處皆學問。一切有語文滋養的活動，都可以把它當做教材。我們應當具備一雙慧眼，尋找生活中與語文教學的結合點，讓生活成為學生學習的教材。）

師：所有的一切都拿捏到好處，它已經不是普通的碧螺春茶葉了，在茶手的精心制作下，已經誕生了真正的藝術品。

師：碧螺春是美的，她的美來源于采茶、焙茶人辛勤的勞動，所以說“勞動就是美，勞動創造了美”。

3.師：請同學們用我們剛才的學習方法來自學月夜品茶部分（讀的過程中，抓住重點的詞語，句子來體會）。

師：這一幅圖我們可以用什么詞來形容？（學生齊說：陶醉）（板書： 醉）師：想一想作者醉在哪里了呢？

師：多么富有詩意，多么令人陶醉，有位外國詩人在品茶之余寫下了這樣的詩句：在清香的碧螺春茶湯里，我看到了江南明媚的春光。

（設計意圖：學生通過眼看、鼻聞，充分領略碧螺春的香，一個一個都發出由衷的贊嘆：碧螺春真美呀！碧螺春真香呀！碧螺春多綠呀！教師在實踐中不斷努力，創設學生感興趣的課堂環境，就會使“把世界引出教室”、“把生活引進課堂”的現代化教學理念。在課堂教學中得到真正體現。）

碧螺春真不愧是“天下第一茶”啊！

師：同學們，一個“醉”字讓我們看到無限春光，真是“問言與誰醉，卻道春光明媚”。那就讓我們再醉一回，這一次我們又醉在什么里？

老師這兒也有一些碧螺春的茶葉，我們也來細細觀察，美美地品嘗一下。（老師泡茶）

品完之后，你想說些什么？

三、我合作，我進步！

師：讓我們陶醉的不僅僅是碧螺春的馨香，還有朋友間真摯的情誼。品心、品情、品真誠。

品茶是一種溫馨，一種愜意，多么富有詩意，多么令人陶醉，難怪那位外國詩人在品茶之余情不自禁地吟出：在清香的碧螺春茶湯里，我看到了江南明媚的春光。從這句話中表達了外國詩人怎樣的感情？

讀到這里，你又看到了什么呢？

四、我自主，我超越！

師：在清香的碧螺春茶湯里，我看到了美麗、勤勞的采茶姑娘；技術爐火純青的焙茶手。

在清香的碧螺春茶湯里，我看到了（）聽到了，（），想到了（）。

請你也學著老師的樣子，也寫上幾句詩意的話。

此時此刻碧螺春一定深深地留在了我們每個人的心中。碧螺春真不愧是“天下第一茶”呀！

五、我嘗試，我收獲！

1、如果你是江南碧螺春有限公司的廣告策劃人員為碧螺春進行廣告宣傳，你的廣告語將怎樣設計？

2、做個“茶博士”，介紹有關茶文化的知識。

六、板書設計：

采茶 美 26 碧螺春 制茶 忙

品茶 醉

第四篇：碧螺春教學設計

《碧螺春》教學設計

教學目標：

1、正確、流利、有感情地朗讀課文，背誦課文第四、六、八自然段。

2、了解碧螺春的傳說和采摘、制作過程，了解有關茶文化的信息。

3、了解茶鄉人的生活和生產情況，感受茶鄉人生活的美好。

4、體會作者描寫的細致與準確，積累相關的詞句。教學重難點：

憑借具體的語言材料和拓展資料，感受碧螺春特有的色、香、味、形，體會勞動人民的勤勞和心靈手巧。體會作者描寫的細致與準確。教學過程：

一、整體回顧，期待美

1.先板書好，上節課我們初讀了碧螺春，這節課讓我們來品讀《碧螺春》。通過上節課的學習，大家知道碧螺春這篇課文共向我們展示了三幅畫面，回憶一下，哪三幅畫面？老師隨即在黑板上板書：清晨采茶、入夜焙茶、月下品茶。首先讓我們隨著作者的足跡一起走進江南明媚的春光，走進清晨采茶圖。教師泛讀，同學們欣賞。

師：多美的景色啊！看那鋪滿金光的茶園，聞聞淡淡的花香，聽聽江南女子銀鈴般的歡笑聲，真是人在畫中游啊！請同學們自由讀讀感受一下，你覺得哪句美，就多讀幾遍。

交流 我覺得這句美，哪美。

1、你怎么理解“翠綠欲滴”？

2、看茶山景色，描述看到的景色。一個字就是綠，一個詞就是翠綠欲滴。（綠、空氣清新、天高云淡、等）。

每到采摘季節，春意盎然，滿山蒼翠，茶香百里。真是“入山無處不飛翠，碧螺春香百里醉。”

3、采茶姑娘的神態美，讀到“神采飛揚”，時就問：你怎么理解？看出了采茶姑娘的什么？身影美，采茶姑娘除了美，你還讀出什么？（勤勞、靈巧、心情愉悅。）（也許這點不用問就能說出。）讓我們欣賞一下身著漂亮衣服的采茶姑娘。（片）這么美的山，這么美的人，是隨著幾聲雞鳴，隨著整個湖山的醒來而活躍起來的。讓我們走進茶樹的生長環境，湖山。（出片，教師先讀下面的綠的，一生讀上面的黑的。）讓我們再次感受茶山的人美，景美。配樂讀全段。1.入夜焙茶圖

師：采茶圖將我們帶入了詩畫般的意境，而碧螺春是不做隔夜茶的，清晨采摘之后就要立即挑揀、焙制。因此，入夜后，山村里萬家燈火，又是另一番繁忙的景象。概括小標題板書 入夜焙茶忙。快速瀏覽入夜焙茶圖，想一想，焙制之后的碧螺春又被稱作什么呢？（工藝茶。）師：你是怎么理解這個“工藝茶”的呢？

精湛的技藝、手工制作而成、像工藝品那么精致??

師：為什么稱碧螺春為工藝茶呢？請大家默讀入夜焙茶圖，結合具體詞句讀出它帶給你的感受。

（1）焙茶手的動作：第2句

出示：忽而揉，忽而搓，忽而捺，忽而抓，嫩葉如同一條青龍上下翻飛，煞是好看。

1、動作，感受到工藝的復雜。找出動詞。再從本段中找出其它炒茶的動作：拌、捻、捏。積累。師：這些帶提手旁的字都表示動作。在這都表示采茶的動作。副板書，讀，積累。

師：從這幾個動詞你有什么感受？

生：從四個忽而可以感受到茶手動作很快。各個動作交替出現。讀這四個“忽而”的句子。也可以問從前面這四個短句你還讀出什么？ 師：在這里還有什么感悟？

生：“一條青龍上下翻飛”炒茶的美。

師：作者如此精準的描寫，使我們在讀文時就仿佛身臨其境。

師：如此嫻熟的炒制技術，炒制出的碧螺春茶，可以成為“工藝茶”嗎？（可以）。出示：忽而揉，忽而搓，忽而捺，忽而抓，嫩葉如同一條青龍上下翻飛，煞是好看。無怪乎人們稱它為“工藝茶”了。（2）手工炒制 第1句 滾燙

師：焙茶手需要在這么熱的大鍋內用血肉之手來回翻拌，又有什么感受？ 生：這些焙茶手們在長期的勞動中已經練就了一雙鋼鐵之手，已經做到了“真金不怕火煉”，師：我們不僅佩服他們的本領，更敬仰他們吃苦耐勞的精神。1、2兩句一起 師：讓我們一起親臨焙茶現場，領略茶手精湛的技藝，欣賞青龍上下翻飛奇觀。（播放焙茶視頻）

又有什么感受？（焙茶手動作的嫻熟，技藝的高超，炒茶的不容易）

師：當茶如青龍上下翻飛時，當滿屋彌漫濃郁的芳香時，如果你是茶手，會有什么感覺？（陶醉，能經常聞到香氣高興，如果是我我也愿意??）

師：看，這位同學也被陶醉了，讓我們將對茶手的這份敬佩、贊美和羨慕送入文中。讀第一、二句。

師：這真是凝聚著焙茶手智慧和汗水的“工藝茶”呀。教師引這句，出示 無怪乎人們稱它為“工藝茶”了。

（3）碧螺春焙炒前后的變化。（轉：碧螺春焙炒前后發生了哪些變化呢？）①引讀。（指名學生讀下一段）

起初，剛摘下來的新鮮葉芽是翠綠欲滴的。焙茶過程中，隨著水分的蒸發，葉芽的顏色變（深）了，形狀變（細）了，條索纖纖，（蜷曲成螺）。這時一邊降溫一邊揉捻、搓團，待到茶葉捏攏放開就能自行松散之時，滿屋子已彌漫著濃郁的芳香。

（4）干而不焦

引讀：“雖然干??但不焦，雖然脆??，雖然青??，雖然細??”

干、脆、青、細

不焦、不碎、不腥、不斷 這個火候好掌握嗎？談談你的理解或感受。

真所謂增之一分則過，減之一分則不及。他已經不是普通的茶葉了，在焙茶手的精心制作下，已經誕生了真正的藝術品。齊讀“干而不焦??”

師：如此上等的好茶，怪不得清朝的未震鈞在他的著作《茶說》中寫道：茶以碧螺春為上，不易得；如此工藝之茶，讓我們再來感受一番。誰能將我們剛才的感受送入入夜焙茶圖，完整地展現這工藝茶的焙制全過程。

3、.月下品茶圖

師：如果說看制作碧螺春茶有一種新奇的感覺的話，那么品嘗碧螺春茶就更有一種陶醉的感受了。讓我們一起走進月下品茶圖。如何品茶？資料片。

師：請大家美讀月下品茶圖，看你在美讀中，被什么而陶醉？出示：我陶醉在——之中。學生讀后，師：把你的陶醉于大家分享，我陶醉在了——。回答我陶醉在了什么之中，并讀相應的句子。（1）陶醉在碧螺春茶動人的姿態中。（讀句子。）

師： “一旗一槍”的意思就是一葉一芽。為什么稱為“一旗一槍”呢？（出示圖片“一旗一槍”的洞庭碧螺春茶葉。）仔細看看這樣的茶葉想不想紅纓槍“槍頭”呢？所謂的“旗”就是指“葉”；而“槍”就是“芽”了。）

師：讓我們來領略碧螺春的動人姿態。（播放視頻）在碧螺春的沖泡過程中，我們可以欣賞到雪浪噴珠，春染杯底，綠滿晶宮的奇觀。再來欣賞一組圖片。師：陶醉了嗎？讓我們將這份陶醉融入到碧螺春的動人姿態中去。（2）醉在碧螺春茶淡淡的清香中和甜津津的味道中。（讀句子）

（3）朦朧的月光，清香的茶水，真誠的朋友，邊喝邊聊，真是不亦悅乎。師：請同學們想象，（播放音樂）每到夕陽西下，明月初升。在院中擺上一張桌子，幾個人團團圍坐，取一套青花瓷茶具，倒上七八十度的溫開水，然后分別放入一小撮碧螺春茶，看著杯中嫩綠透亮的葉芽，嗅著空中溢滿的茶香，促膝談心，是怎樣的一種溫馨的意境啊！

師：此時，你又有怎樣的感受。（交流）

師：（配樂齊讀這一小節。）讓我們將這份陶醉帶入這段文字，去感受這份動人的情趣。

三、整體回顧，拓展遷移

1.師：碧螺春以它獨特的色、香、味、形贏得了人們的喜愛。

碧螺春是我國名茶的珍品，以色艷、香濃、味醇、形美，聞名中外。也怪不得有位外國詩人在品茶之余，還寫下了這樣的詩句：

出示：在清香的碧螺春茶湯里，我看到了江南明媚的春光。指名讀，齊讀。

師：從課文的字里行間中，我終于明白了碧螺春為什么能成為歷代朝廷的貢品，當今的珍品。同學們，通過這節課的品讀欣賞，將你的感受也送入到這詩句之中吧！

出示一組填空：

在清香的碧螺春茶湯里，我看到了。

生：在甜津津的碧螺春茶湯里，我看到了采茶姑娘辛勤的勞動。生：在天衣無縫的碧螺春茶湯了，我看到了焙茶手繁忙的身影。生：在清香的碧螺春茶湯了，我看到了焙茶手欣慰的笑容。??

（3）一篇碧螺春讓我們品嘗到了它那獨特的芳香，看到了江南明媚的春光，更讓我們開始走進茶文化，感受那樣一種耐人尋味的文化的味道。同學們，這僅僅是一個開始，茶文化還有更多的內容值得我們去探究。相信在你們在領略偉大祖國茶文化博大精深的同時，也會使你的生活多幾分詩意和文化色彩。課下我們可以接著對中國茶文化進行研究：碧螺春

清晨采茶美

人

景

入夜焙茶忙

工藝茶

月下品茶醉

色 香 味 形

第五篇：碧螺春教學設計.doc

《碧螺春》教學設計

教學目標：

1、認識本課的11個生字，會寫霞、彌、捷、燙、纖、腥、瓷、湯、津、贏這10個生字。

2、正確、流利、有感情地朗讀課文。背誦課文第六、八、十自然段。

3、了解碧螺春的采摘制作和品嘗的過程，了解課文中介紹的有關茶文化的知識，感受茶鄉人民生活的美好，體會作者對碧螺春茶的喜愛和對茶鄉人們的贊美和熱愛。

4、把握文章的表達順序，通過對重點詞句的品味，體會作者描寫的細致與準確，并積累相關的詞句。

5、搜集關于碧螺春和茶文化的相關知識，培養學生搜集處理信息的能力，并對茶文化有更深的了解和認識。

教學準備：

1、多媒體課件

2、課前搜集關于碧螺春和茶文化的資料。教學過程：

第一課時

一、談話導入，交流資料。

1、師：你平時喝茶嗎？家里有喝茶的嗎？他們都喝什么茶？ 關于茶你還了解到什么？師生共同交流關于茶的知識。

2、師：今天我們就來認識一種名茶，它的名字叫——碧螺春（板書課題）這個名字帶給你的第一感覺是什么？學生自由回答 師：恩，第一感覺很重要。那么，學完了課文之后，我相信你一定還會有更多的感受。

二、初讀課文，學習生字新詞。

1、讀課文，讀準字音，讀通句子。

2、檢查生字詞的學習情況。（1）認讀生字詞。

（2）提出不懂的詞語。教師引導學生多種形式來理解詞語。可以查字典、聯系上下文、借助實物、圖片，師生共同解答。

3、指名分自然段朗讀課文。讀后評議。

三、細讀課文，整體感知。

1、師：再讀課文，想一想，課文按順序寫了碧螺春的哪些方面？

2、交流：教師引導學生整體把握文章的寫作順序，即先講了碧螺春的產地，然后用一個傳說介紹碧螺春名字的來歷，接著依次介紹了碧螺春的采摘、制作、品嘗以及人們的評價與喜愛。重點點撥課文的第五和第七自然段起到概括作用，特別是第七自然段是過渡段，體會過渡段能使文章前后連貫，結構緊湊，銜接自然。

四、學寫生字。教師根據學生的學習情況可以當堂測試。

第二課時

一、復習導入，引出話題。

1、這節課我們繼續學習課文《碧螺春》，來讀讀課題。（學生齊讀課題）回憶一下，誰來說說課文主要寫了碧螺春的哪些方面嗎？你的話話既說出了課文的主要內容，也說出了課文的寫作順序。

2、師：上節課我們了解了關于碧螺春名字的傳說，我們不禁感嘆：好一個“嚇煞人香”啊！其實啊，碧螺春的有名，不僅僅因為它的香氣，碧螺春的采摘、炒制、品嘗（板書）也令人回味無窮。

二、走進“清晨采茶圖”

（一）想象圖畫，表達圖畫

1、師：讓我們跟隨作者來到清晨的茶園之中，但是，同學們，要想真正走進茶園，需要我們用心去感受，去想象。現在聽老師讀，老師讀的時候，你們閉上眼睛想象畫面。

2、教師范讀課文。

3、師：你來到湖山的茶園了嗎？你看到了什么？你聽到了什么？你聞到了什么？

（二）觀看圖畫

1、課件出示圖片，教師介紹：你看這就是和湖山的茶園，這就是翠綠的茶樹，被陽光一照一片金色，還有漫步在茶園的采茶姑娘，從她們的臉上就能感受到她們的快樂呀！

2、師：現在你親眼看見了這樣的畫面，你想說點什么？

（三）讀出圖畫

1、師：剛才我們感受到茶園的景色是美的，勞動著的采茶姑娘是美的，你能把你感受到的美讀出來嗎？下面我們再讀讀這段，還是邊讀邊想象畫面，把你的感受讀出來。指名配樂朗讀。

2、師：人因景而美，景因人而更美。同學們，或是茶園的景色吸引了你，或是美麗的采茶姑娘打動了你，總之，正如作者所說：綠樹映襯著——齊讀最后一句。（板書：美麗動人）

3、師：還想再讀嗎？這次就要有些難度了，不許看書，但是（課件出示），美的語言我們就要積累下來，細細品味。能把這些空填上嗎？好，老師給大家一段時間準備。

指名或全班來讀。（配樂朗讀）

三、走進“入夜炒茶圖”

1、師：清晨采茶，入夜炒茶，這就是茶鄉人民的生活。碧螺春不炒隔夜茶，炒制好的碧螺春又叫什么？（工藝茶）對，那么你們怎么理解工藝茶？（學生談，教師可以結合“工藝品”引導學生。工藝茶既要有精美的外形，還要體現精湛的技藝。）

師：下面我們來讀讀課文描寫炒茶的段落，想一想，哪些句子讓你覺得碧螺春是當之無愧的“工藝茶”？并把這樣的句子畫下來。

2、交流：

（1）“干而不焦，脆而不碎，青而不腥，細而不斷”。（課件出示）

師：這句話你是怎么理解的？（學生談自己的理解，師：這就是碧螺春茶的成形特點）教師：真所謂增之一分則過，減之一分則不及呀！這樣的茶被稱為“工藝茶”，可不可以？應不應該？可以說是當之無愧！這個句子中，哪個詞表達了這個意思？（無怪乎）誰來讀出這種當之無愧的意味！（指名讀）怪不得《茶說》一書中寫道：茶以碧螺春為上，不易得。如此上等好茶，讓我們再來感受一番，齊讀。（2）忽而揉，忽而搓，忽而捺，忽而抓，嫩葉如同一條青龍上下翻飛，煞是好看。從這動作中你體會到了什么？哪個詞寫出了這種快速的變化？正是因為這么快的速度，看起來？讀出來！

師：孩子們，想親眼看看怎樣炒茶嗎？（課件出示）炒茶手就是這樣在滾燙的大鍋內，用血肉之手這樣來回翻拌啊！此時此刻，如果炒茶師傅就在你身邊，你會對他說些什么呢？（學生表達對炒茶手的贊美、佩服之情。指名讀）師：帶著這種感受，在讀讀這個句子！

師：這一道道工序，讓我們感受到了炒茶手的高超技藝，所以說無怪乎人們稱碧螺春為工藝茶！正因如此，這種茶也被稱為“功夫茶”“心血茶”。

（3）條索纖纖，蜷曲成螺。體會形態美。這美麗的形態，無怪乎人們稱它為——工藝茶！

3、師：碧螺春經過炒茶師傅的精心炒制完美的呈現在了我們面前！無怪乎人們稱它為——工藝茶！

四、走進“月下品茶圖”

1、師：我想此時此刻，你一定迫不及待想要來品品碧螺春了！下面我們來默讀品嘗的段落，靜靜地默讀，細細的品味，你品出了碧螺春的什么呢？

2、交流：

師：品嘗碧螺春時，什么讓你陶醉呢？

（1）茶水入水的姿勢。（2）茶葉沖泡后的樣子。（3）湯色碧綠清澈。（4）香味清香撲鼻。（5）味道清新爽人，茶水入肚，甜津津的，讓人回味無窮。（6）情誼。人常說“君子之交淡如水”，此刻卻覺“朋友之情香如茶”啊！（7）環境：咱們中國人品嘗還十分講究環境之美呢！

3、師：這樣品嘗一番碧螺春，此時此刻你的感覺是？生答。板書：陶醉。師：老師從你們的臉上讀出了這種陶醉。真是茶不醉人人自醉啊！我們大家再來醉一回，如何？師生合作配樂朗讀。

五、給畫面命名。

師：好了，孩子們，我們和作者一起感受了碧螺春的采摘、炒制、品嘗，我們感覺作者用他的妙筆下，向我們描繪了三幅圖畫，有這樣的感覺嗎？現在這三幅圖畫一定出現在了你的腦海里，下面，我們就來為這三幅畫面分別起個名字吧！

六、總結拓展，課外延伸。

1、師：我想現在你一定愛上了碧螺春。不僅我們中國人喜歡碧螺春，碧螺春作為中華文化的使者，也得到了外國人的贊譽。一位外國詩人在品茶之余寫下了這樣的詩句——（課件出示）齊讀。

師：是真得看到了嗎？師：那么，你們清香的碧螺春茶湯里看到了什么呢？結合前面的學習，發揮你的想象，說一說。

2、師：通過這篇課文，我們走進并品味了碧螺春。孩子們，咱們中國是茶文化的發源地，茶文化內容豐富，博大精深。我想，你一定還意猶未盡，你一定還想了解更多關于茶文化的知識，我給大家提供幾個網站，有興趣的同學可以繼續研究。留兩個任務，你們任選其一來完成。一個是根據今天學習的課文和你搜集到的資料我們自己寫一篇文章來給其他人推薦碧螺春茶。另一個是老師知道你們喜歡喝飲料，那么課后請你們自由結組開展一次實踐活動，把茶與飲料作個比較，看看各有什么優勢，從而探究一下現代茶藝盛行的原因。

七、板書設計

碧 螺 春

清晨采茶圖 美麗動人 入夜炒茶圖 工 藝