第一篇：《碧螺春》優秀教學設計

《碧螺春》教學設計

——信息技術與語文學科整合課教案

蔡各莊小學

張美玲

2010.12

教學內容：冀教版小學語文第十冊第六單元二十六課《碧螺春》 教學目標：

知識與技能：

1、正確認讀11個要求會認的生字，掌握10個要求會寫的生字。

2、正確、流利、有感情地朗讀課文，背誦課文第四、六、八自然段。

3、了解碧螺春的傳說和采摘、制作過程，了解有關茶文化的信息。過程與方法：

1、讀懂課文內容，知道課文是從哪幾方面介紹碧螺春的。

２、把握文章的表達順序，體會表達的有序性。體會描寫的細致與準確，積累相關的詞句。

情感態度價值觀：

憑借具體的語言材料，了解茶鄉人的生活和生產情況，感受茶鄉人生活的美好及勞動人民的勤勞和心靈手巧。重點難點

1.了解這篇課文講了碧螺春的哪些內容。

2.感受茶鄉人生活的美好，體會表達的有序性，描寫的細致準確。教學過程

一、談話導入，揭示課題

同學們，你們身邊的人有哪些人喜歡喝茶？你知道哪些關于“茶”的知識？（學生課前搜集了資料，認真做了調查。）教師適時評價：你們知道的真不少。

（課件依次出現圖片）其實中國是最早采制和飲用茶的國家，早在三千多前我國已有茶的栽培和加工，自古就有大茶樹的記載，唐代茶圣陸羽所作《茶經》中稱：“茶，南方之佳木也。”茶現在在我國已有很多的產區，而品茶也漸漸成為一種文化，一種生活的時尚。空閑之余，聽著音樂，品一壺茶，自己內心的疲備會放追逐在空寂淡泊里，感受的只有內心的一份快樂，這就是茶的魅力！古詩有云：“入山無處不飛翠，碧螺春香百里醉”，大家猜猜這是什么茶？今天，我們就一起來了解享譽中外的中國十大名茶之一的碧螺春（出示課題：碧螺春）

二、朗讀課文，整體感知。

1、請同學們自由朗讀課文，把字音讀準，語句讀通順，看看碧螺春給你留下了什么印象？（學生讀課文，讀后回答）能用文中的一個詞來概括嗎？（久負盛名）什么意思？

2、文章究竟從哪幾方面寫了久負盛名的碧螺春呢？請同學們快速瀏覽課文找一找，并看哪幾段分別介紹了這些內容？

（明確：茶傳說第2段 采茶3-4段 制茶5-6段 品茶7-8段）

3、課文中作者正是按照碧螺春的傳說，采茶、制茶、品茶這樣的順序來敘述的，你對哪一部分感興趣，就認真地讀一讀，看看從中你體會到了什么？ 預設（1）茶的傳說

a.看來你是一個喜歡聽故事的小姑娘，就請你為我們大家來讀讀這個故事吧！看看這個傳說向我們講述了什么？（碧螺春名字的由來）

b.其實關于碧螺春茶，還有一個美麗的傳說。（老師講故事）看得出來碧螺春茶優美的傳說故事打動了很多同學，那你還對茶的哪一部分感興趣呢？（2）茶的采摘(出示課件)a.指名讀，其余同學邊聽邊想象采茶的繁忙景象。b.請你看看這一部分，從中體會到什么？

C．一起來看看采茶姑娘是怎么采茶的。美嗎？什么美？ d．讓我們伴著清新的音樂再來讀一讀這一部分。（配樂朗讀）（3）茶的制作

清晨采茶，入夜炒茶，這就是茶鄉人民的生活。碧螺春不炒隔夜茶，炒制好的碧螺春又叫什么？（工藝茶）對，那么你們怎么理解工藝茶？（學生談，教師可以結合“工藝品”引導學生。工藝茶既要有精美的外形，還要體現精湛的技藝。）

下面我們來讀讀課文描寫炒茶的段落，想一想，哪些句子讓你覺得碧螺春是當之無愧的“工藝茶”？并把這樣的句子畫下來。

2、交流：

（1）“干而不焦，脆而不碎，青而不腥，細而不斷”。（課件出示）

這句話你是怎么理解的？（學生談自己的理解）這就是碧螺春茶成形后的特點，真所謂增之一分則過，減之一分則不及呀！這樣的茶被稱為“工藝茶”，可以說是當之無愧！這個句子中，哪個詞表達了這個意思？（無怪乎）誰來讀出這種當之無愧的意味！（指名讀）怪不得《茶說》一書中寫道：茶以碧螺春為上，不易得。如此上等好茶，讓我們再來感受一番，齊讀。這么好的茶是如何制出來的？我們一起找一找。

（2）（出示這句話）忽而揉，忽而搓，忽而捺，忽而抓，嫩葉如同一條青龍上下翻飛，煞是好看。這句話中哪幾個詞是動詞？從這幾個動詞中你體會到了什么？我們來做一做這幾個動作，炒茶是不是這樣慢慢地炒，為什么？你知道炒茶時鍋里的溫度嗎？是100-150度，這么熱的鍋，即使你再快的速度，你能把茶炒好么？看來這可不是一般人能干的，難怪碧螺春茶被稱為“工藝茶”。誰來讀讀這一句，讓我們體會一下。（教師適時點評）

同學們，想親眼看看怎樣炒茶嗎？（課件出示視頻）炒茶手就是這樣在滾燙的大鍋內，用血肉之手這樣來回翻拌啊！此時此刻，如果炒茶師傅就在你身邊，你會對他說些什么呢？（學生表達對炒茶手的贊美、佩服之情。）帶著這種感受，我們再來讀讀這個句子！

這一道道工序，讓我們感受到了炒茶手的高超技藝，所以說無怪乎人們稱碧螺春為工藝茶！正因如此，這種茶也被稱為“功夫茶”“心血茶”。

四、走進“月下品茶圖”

1、師：我想此時此刻，你一定迫不及待想要來品品碧螺春了！下面我們來默讀品嘗的段落，靜靜地默讀，細細地品味，你品出了碧螺春的什么呢？

2、交流：

師：品嘗碧螺春時，什么讓你陶醉呢？

（1）茶水入水的姿勢。（2）茶葉沖泡后的樣子。（3）湯色碧綠清澈。（4）香味清香撲鼻。（5）味道清新爽人，茶水入肚，甜津津的，讓人回味無窮。

（6）情誼。人常說“君子之交淡如水”，此刻卻覺“朋友之情香如茶”啊！（7）環境：咱們中國人品嘗還十分講究環境之美呢！

咱們中國人品茶可是很有講究的，我們一齊看一下。

3、還等什么，讓我們快來品品這碧螺春茶吧！真是茶不醉人人自醉。我們大家再來醉一回，如何？（再次讀品茶這一部分）

4.碧螺春以它獨特的色、香、味、形贏得了人們的喜愛。難怪那位外國詩人在品茶之余情不自禁地吟出：在清香的碧螺春茶湯里，我看到了江南明媚的春光。（出示課件）

讀著讀著，這一詩句在作者眼里仿佛又在向我們訴說著：江南春光美，江南人更美。（出示）

三、課外研究、我國的茶文化源遠流長，希望同學們不要停下探索的腳步，在課下選擇你感興趣的話題繼續研究。

1、中國茶文化發展。

2、茶藝茶道，現在茶藝盛行。

3、茶與健康，茶與現代飲料。

四、欣賞品讀

這就是久負盛名的碧螺春。在我們的生活中還有更多的茶文化等待我們去品嘗，就讓我們在品中學會生活吧！

（學生在音樂中自由品讀，感悟碧螺春的魅力。）

第二篇：《碧螺春》教學設計

《碧螺春》教學設計

教學目標：

1.了解碧螺春的傳說和采摘、制作過程，了解有關茶文化的信息。2.了解茶鄉人的生活和生產情況，感受茶鄉人生活的美好。

3.通過分析課文，體會表達的有序性，體會描寫的細致與準確，積累相關的詞句。

教學重點：了解碧螺春的采摘、制作、品茶，體會文章表達的有序性。教學難點：培養對傳統文化的興趣。教學過程：

一、引入課題

同學們，上一課我們解決了字詞問題，對課文內容和結構有了大概了解。誰來給大家講講關于“碧螺春”的傳說？請同學講一講。文章還介紹了哪幾方面內容？（碧螺春的采摘、制作、品嘗、贏得人們喜愛）

二、重點段落賞析（順序顛倒，從品茶談起）1.月下品茶。

（1）師：同學們，你們對那一部分最熟悉呢？——品茶。（請同學讀相關段落）

師：誰告訴我泡碧螺春茶需注意什么？

生：倒上七八十度的溫開水，然后分別放入一小撮碧螺春茶。生：先放水后放茶。

師：請同學們從色、香、味、形四方面找一找相關詞語。生：色（嫩綠透亮，碧綠清澈）生：香（清香、撲鼻而來、濃郁、飛溢四周）生：味（清新爽人、甜津津、回味無窮）

師補充：因為碧螺春是和各種果樹套作種植的，所以碧螺春的清香不同于一般的茶的香味，它的清香中有一絲絲淡淡的花香，還有一絲絲淡淡的水果香，花香果味，沁人心脾。

生：形（青螺入水、旋轉、飛速下沉、葉芽伸展、茸毛輕舒、一旗一槍、極其動人）

師：有這樣獨特的色、香、味、形的碧螺春，怎能不讓人愛不釋口呢？現在，請大家閉上眼睛，聽我朗讀這些句子，你來品味一下碧螺春獨特的色、香、味、形。

夕陽西下，一套青花瓷茶具，一小撮碧螺春茶……

（2）師：品茶的感覺真好，我們就像作者一樣被陶醉了。作者陶醉僅僅是因為碧螺春有獨特的色香味形嗎？是不是只要有好茶就一定會被陶醉呢？品茶還需要有什么呢？

生：夕陽西下，明月初升。在院中擺上一張桌子，幾個人團團圍坐…… 生：朋友相聚，品茶談心，那份真誠的情誼隨著濃郁的茶香飛溢四周。師：品茶，品的不僅僅是茶，品的是心情，品的是朋友深情，品的是家人真情。讓我們給它起一個優美的名字吧！（月下品茶圖）

師：你有沒有被碧螺春獨特的色香味形以及喝茶的獨特韻味所陶醉？請同學把本段美美地讀一讀，品一品。

2.清晨采茶

課件出示泡好的茶湯，再問學生：你從茶湯中看到了什么？生自由回答。師：可有人比我們看到的要美，你知道他看到了什么嗎？（讀結尾）師：江南明媚的春光是什么樣子呢？出示課件。反映了外國詩人怎樣的情感？

生：對碧螺春的喜愛和對江南風光的贊美。

師：你想到了哪些詞來形容江南春光呢？（鮮嫩、清澈、純凈、淡然……）美嗎？

師：俗話說：飲水思源。品茶之余，我們也走進江南，走進茶園，去領略江南明媚的春光。出示采茶圖。

師介紹：碧螺春的采摘技藝高超，有三大特點：

一、摘得早；

二、采得嫩；

三、揀得凈；每年春分前后開采，以春分至清明采制的明前茶最為名貴。

師：看到采茶圖，你的第一感受是什么？(美)讓我們跟隨作者腳步去去體味一番。

生默讀第四自然段。

師：你來到湖山的茶園了嗎？你看到了什么？聽到了什么？聞到了什么？感受到什么？

——看到了清晨，采花女披著晨霧，踏著朝霞，三五成群，結伴向茶園走去；我看到太陽升起來了，湖山的上空金光萬道，茶園一片金色；到茶園里茶樹叢翠綠欲滴，采茶女個個神采飛揚，用靈巧的雙手敏捷地從茶樹上摘下一片片嫩芽。

——聽到了公雞嘹亮的叫聲，整個湖光醒來了。江南春光的無限美好；聽見了采茶女采茶時發出的銀鈴般的笑聲。

——聞著淡淡的花香。

——感受到早晨湖山的景色很美；感受到茶園的空氣很清新；感受到采茶女采茶時很快樂，有說有笑的；感受到采茶女心靈手巧，一早就在茶園采茶很勤勞；感受到采茶女的腳步很輕快；感受到采茶女的心情很快樂；感受到作者很喜愛這湖山的晨景。

師介紹：同學們的讀書收獲可真多，讀書就應該這樣來讀。蘇軾評王維的詩與畫，說他“詩中有畫，畫中有詩”，我讀這段文字，也有這種感覺，不但看到美麗的畫面，還聽到美妙的聲音。

小結：是啊，江南的茶園美，采茶姑娘美，勞動畫面更美，它們一起構成了江南明媚的春光。出示茶湯，從茶湯中，你看到了這些嗎？把本段美美地體味一番吧！

三、入夜制茶

1.師：清晨采茶，入夜炒茶，這就是茶鄉人民的生活。碧螺春不炒隔夜茶，炒制好的碧螺春又叫什么呢？（工藝茶）那么，你怎么理解“工藝”兩個字？（學生談，教師引導說出工藝茶既要有精美的外形，還要體現精湛的技藝。）

師：哪些句子讓你覺得碧螺春是當之無愧的“工藝茶”？ 課件出示：干而不焦，脆而不碎，青而不腥，細而不斷。問：你怎么理解這句話？（談自己理解。）

師：真所謂干之一分則焦，脆之一分則碎，青之一分則腥，細之一分則斷。而碧螺春的烘焙恰好做到不焦、不碎、不腥、不斷。被稱為“工藝茶”真是當之無愧！哪個詞表達了這個意思？（無怪乎）

師：老師覺得這句文字也像碧螺春一樣充滿了芳香，作者連用了幾個相同形式的詞語，使句子讀起來朗朗上口。

請同學讀這一部分。

2.師：要炒出當之無愧的“工藝茶”，必須有精湛的烘焙技藝。你知道是怎么炒茶的嗎？（請學生讀相關句子）師：炒茶手就是在這樣滾燙的大鍋里，用血肉之手來回翻拌啊！那動作是快是慢呢？（快）從哪里可以讀出來？（如同一條青龍上下翻飛，煞是好看。）

師：作者描寫這種連續的動詞或變化，用了什么句式？（忽而……忽而……）你能表演一下這些動作嗎？（請同學表演，其他同學讀句子。速度要快。）師：如果炒茶師傅在你的身邊，你想對他們說什么呢？（表達對他們的贊美、敬佩之情）

3.在炒茶師傅的精心烘焙下，茶葉發生了什么變化呢？

隨著水分的蒸發，葉芽變深了，變細了，條索纖纖，蜷曲成螺直到彌漫芳香。

師小結：碧螺春經過炒茶師傅的精心炒制完美地呈現在我們面前！無怪乎人們稱它為——工藝茶！

4.出示茶湯，同學們，從茶湯里，你又看到了什么？

一個個動人的傳說；一杯碧綠清澈的茶湯；一陣撲鼻而來的芳香；甜津津的味道回味悠長；獨特的姿態就是那一旗一槍。這就是碧螺春。

5.通過這篇課文，我們走進了碧螺春的世界，欣賞了如畫的清晨采茶，如舞的入夜炒茶，如詩的月夜品茶。難怪連外國詩人喝了它，都稱贊：“：在清香的碧螺春茶湯里，我看到了江南明媚的春光。”也因此，碧螺春才能以其獨特的色香味形而像第一段里所說——久負盛名（長時期的享有好的名聲。）

四、課外延伸。

讓學生觀看關于中國茶文化的短視頻，讓學生全面系統地了解茶文化。

五、布置作業

孩子們，咱們中國是茶文化的發源地，茶文化博大精深，你們一定還意猶未盡，有興趣的同學回去繼續查閱資料，可以制作一期以茶文化為主題的手抄報，或制作一張碧螺春茶的宣傳海報。

六、板書設計： 碧螺春

清晨采茶圖

美麗動人

入夜炒茶圖

月下品茶圖

“工藝”茶

陶醉

江南明媚的春光

第三篇：碧螺春教學設計

26《碧螺春》教學設計

唐山市灤縣茨榆坨鎮謝各莊中心小學

吳秀梅

一、教學內容：冀教版小學語文第十一冊第六單元

26《碧螺春》

二、教學目標：

1、回憶碧螺春的產地、傳說過程，培養學生的口頭表達能力。

2、結合具體的語言材料，了解碧螺春采摘、制作過程，了解有關茶文化的信息。

3、了解茶鄉人的生活和生產情況，感受茶鄉人生活的美好，感受當地勞動人民的勤勞和心靈手巧。

4、體會描寫細致與準確手法，積累背誦4、6段。

三、重難點：

結合具體的文字描寫，體會茶農勤勞和心靈手巧，了解中國茶文化。

四、教學準備：

寫著重點句子的圖片、配樂、制茶視頻的課件

五、教學突破：

通過出示江南圖片，學生當導游，配樂朗讀，視頻展現，進入情境，感受碧螺春的采摘、制作過程，體會茶農勤勞和心靈手巧，了解中國茶文化。

六、教學設計：

第二課時

一、復習引入

1、回憶課文從哪幾個方面介紹碧螺春？

2、學生結合圖片，當導游，回憶介紹碧螺春的產地、名字的來歷。

3、這節課重點領會江南采茶、制茶的過程。（明確本節課目標）

二、讀文品悟

（學習第四自然段，采茶。）

1、指名配樂朗讀，其他同學閉上眼睛想象畫面，你仿佛看到了什么？聽到了什么？聞到了什么？（閉眼想象，進入情境。）

2、引導交流（出示各種圖片、文字）

看到：（1）采茶姑娘清晨去茶園的情景。從“披著晨霧，踏著朝霞”體會到她們很勤勞。

（2）翠色欲滴的茶園，令人陶醉。體會到江南茶園美。

(3)“太陽出來了??”也令人陶醉。體會到江南茶園美。

（4）“采茶姑娘神采飛揚??”從“靈巧”體會到采茶姑娘心靈手巧。從“敏捷”體會到她們動作嫻熟，速度很快。從“神采飛揚”體會到她們很高興。

理解詞語“神采飛揚”請兩名學生扮演采茶姑娘表演，理解。聽到：“雞鳴”體會到勤勞。“銀鈴般的歡笑聲’體會到心情愉快，和她們爽朗的性格。聞到：彌漫的花香。

3、你覺得采茶過程中，哪里美？

（結合江南圖片）體會到：茶園美、采茶姑娘美、勞動場面美。

4、為采茶圖起名。（學習第五自然段，制茶。）

1、（師過渡）入夜又會是一番怎樣的繁忙景象呢？ 自由讀第六自然段，用△勾畫出制茶時的動詞并體會。

2、引導交流。

（同桌討論，一名回答。）

3、同學扮演制茶師傅，帶領大家表演，一名同學朗讀前兩句話。（出示制茶時圖片）

4、體會到茶手勤勞、心靈手巧。

5、制成的茶葉什么樣子？（齊讀最后一句話）為什么叫工藝茶？

6、請同學閉眼想象畫面，一生配樂朗讀5段，為制茶圖起名字。

7、播放視頻，制茶。

三、總結

1、你覺得這是一群怎樣的茶農？

2、學習她們熱愛勞動，心靈手巧。

3、總結細致刻畫手法。

四、作業

1、背誦4、6 段。

2、小練筆

學習細致刻畫手法寫一個場面描寫，如《趕集》《打

雪仗》等。

第四篇：-碧螺春教學設計

《碧螺春》教學設計

姓名：張雪萍

單位：遷安市上莊鄉白莊小學 聯系電話：***

《碧螺春》教學設計

【教材理解】

《碧螺春》是冀教版小學語文六年級上冊第六單元“傳統文化吐馨香”中的第一課。本課通過名茶碧螺春，向我們展示了中國悠久的茶文化。

【設計理念】

從教材中提煉美的因素，茶鄉的環境美，采茶的姑娘美，勞動時的場面美，炒出來的茶美，品茶的意境美。放手讓學生自讀自悟，充分發揮學生的主體作用，激發學生創造美的活動。從整體誦讀，梳理記敘順序到反復練讀，感悟重點的語句，再到研讀課文，感悟茶文化的魅力，以此點燃情感，達到工具性與人文性統一的教學境界。

【教學要求】：

1.正確、流利、有感情地朗讀課文，背誦課文第四自然段。

2.學會生字，理解由生字組成的詞語。能用“關于”、“如果??那么??”造句。3.讀懂課文內容，知道課文是從哪幾方面介紹碧螺春的

4.憑借具體的語言材料，感受碧螺春特有的色、香、味、形，體會勞動人民的勤勞和心靈手巧

【教學重難點】：

讀懂課文內容，知道課文是從哪幾方面介紹碧螺春的。感受碧螺春特有的色、香、味、形，體會勞動人民的勤勞和心靈手巧。

【教學設計】：

一、我預習，我超越

1.俗話說：開門七件事，柴、米、油、鹽、醬、醋、茶。可見，茶在我們中國人的生活中是非常重要的，上節課，我們讀《碧螺春》，已經知道了“碧螺春”是一種茶葉的名字，今天我們繼續走近“碧螺春”，品讀課文，感悟它的美！

2.大家看學案，各小組展開合作，討論質疑，尋找答案。好，開始吧！孩子們！

3、我的地盤我做主

談談你對茶的理解（各小組發言補充）用小標題概括（概括發言，總結指導）

二、我學習，我快樂！

1.走進采茶圖，賞“明媚春光”

師：讓我們隨著作者的足跡一起走進江南明媚的春光，走進清晨采茶圖。

（1）請看導學案，請同學們用自己喜歡的方式讀第四自然段，思考：美體現在什么地方？然后在體會著美美的讀一讀。

師：多美的文字！我深深地陶醉了，你們呢？

師：請同學們好好地讀這段話，說說你能看到什么、能聽到什么？

誰來讀一讀？【點評】讀得很不錯。

師：噢，金色。說到金色，你馬上想到哪些和“金色”有關的詞語。師：就是這樣的美麗，請同學們體會著讀一讀這句話。生練讀，指名讀 師：美，還體現在什么地方？

師：這是何等美妙，令人興奮激動的場面呀！體會著讀一讀。學生投入地讀。師：你認為美還體現在什么地方？ 師：神采飛揚是什么意思。

生：形容興奮得意，精神煥發的樣子。

師：她們摘下一片片嫩芽，其實就是摘下一片片希望，一片片收獲的喜悅，怎么能不神采飛揚呢！

誰來體會著讀一讀？點評??

生：綠樹映襯著俊美的身影，構成一幅美麗動人的圖畫。從這可以看出采茶姑娘長得美。師：通過大家共同努力，我們充分感受到這是一幅美麗的圖畫。但，這僅僅是一幅美麗的圖畫嗎？想一想，它還是一幅什么樣的畫面呢？

師： “醒”字告訴了你什么信息？

師：說得多好哇！睡了一夜的湖山醒來了，重新煥發生機，迎接著朝陽，迎接著采茶姑娘，迎接著新的一天。

師：大家想一想，一個人置身在一片綠浪中，目之所及全是碧綠碧綠的，鼻中所嗅全是淡淡的香味，耳之所聽全是銀鈴般的聲音，此時此刻真是美妙極了。（設計意圖：“語文的外延與生活相等”在小學語文教學中，滲透學生的生活，創設生活化的課堂環境，增加生活化的教學內容，運用生活化的教學方法，才能使我們的教學返樸歸真，像生活一樣，不斷揭開新的一頁，充滿不朽的生命力。這里教師充分調動六年級學生已有的教學經驗，進一步理解詩句，提高語文素養。）

哪位同學把第四自然段有感情地讀一遍？

（2）小結：湖山的茶園風景美，采茶的姑娘神態美、動作美，這一切構成了一幅美麗動人的江南春光圖，讓我們懷著喜悅的心情美美地讀這一段。2.走進制茶圖，看“明媚春光”

師：清晨，茶園里閃現著采茶姑娘忙碌的身影，飄蕩著他們銀鈴般的歡笑聲，入夜之后又是一番怎樣的景象呢？讓我們走進“入夜制茶圖”！這一副景象我們又可以用什么詞來形容？（板書 忙）

師：那你們又是從什么地方體會到的？

請同學們讀一讀第六自然段，并用曲線畫出有關制茶的句子。誰來說一說？

師：我們先來聚焦焙茶手的動作：（出示）：忽而揉，忽而搓，忽而捺，忽而抓，嫩葉如同一條青龍上下翻飛，煞是好看。指一名同學讀。

師：你能從這句話中找出具體的動詞嗎？（揉 搓 捺 抓），這是一個什么句子呢？從這個句子中我們能體會到什么？再找兩三個學生體會著讀一讀。師：這些動作是有先后順序的，能顛倒嗎？（不能），請同學們體會著做一做。師：誰來演示一下（手勢）。

（設計意圖：教師讓學生學培茶手培茶動作，這是一個獨特的設計。由于貼近學生的生活實際，學生敢于大膽想象，智慧之花競相開放，教學高潮不時起伏，學生真正成了課堂教學的主人。）

師：隨著焙茶手嫻熟的動作，引讀：此時的茶葉——（媒體出示）干而不焦，脆而不碎，青而不腥，細而不斷。無怪乎人們稱它為“工藝茶”了！

師：為什么稱它為“工藝茶”呢？（設計意圖：生活是只是的海洋，生活之中時時處處皆學問。一切有語文滋養的活動，都可以把它當做教材。我們應當具備一雙慧眼，尋找生活中與語文教學的結合點，讓生活成為學生學習的教材。）

師：所有的一切都拿捏到好處，它已經不是普通的碧螺春茶葉了，在茶手的精心制作下，已經誕生了真正的藝術品。

師：碧螺春是美的，她的美來源于采茶、焙茶人辛勤的勞動，所以說“勞動就是美，勞動創造了美”。

3.師：請同學們用我們剛才的學習方法來自學月夜品茶部分（讀的過程中，抓住重點的詞語，句子來體會）。

師：這一幅圖我們可以用什么詞來形容？（學生齊說：陶醉）（板書： 醉）師：想一想作者醉在哪里了呢？

師：多么富有詩意，多么令人陶醉，有位外國詩人在品茶之余寫下了這樣的詩句：在清香的碧螺春茶湯里，我看到了江南明媚的春光。

（設計意圖：學生通過眼看、鼻聞，充分領略碧螺春的香，一個一個都發出由衷的贊嘆：碧螺春真美呀！碧螺春真香呀！碧螺春多綠呀！教師在實踐中不斷努力，創設學生感興趣的課堂環境，就會使“把世界引出教室”、“把生活引進課堂”的現代化教學理念。在課堂教學中得到真正體現。）

碧螺春真不愧是“天下第一茶”啊！

師：同學們，一個“醉”字讓我們看到無限春光，真是“問言與誰醉，卻道春光明媚”。那就讓我們再醉一回，這一次我們又醉在什么里？

老師這兒也有一些碧螺春的茶葉，我們也來細細觀察，美美地品嘗一下。（老師泡茶）

品完之后，你想說些什么？

三、我合作，我進步！

師：讓我們陶醉的不僅僅是碧螺春的馨香，還有朋友間真摯的情誼。品心、品情、品真誠。

品茶是一種溫馨，一種愜意，多么富有詩意，多么令人陶醉，難怪那位外國詩人在品茶之余情不自禁地吟出：在清香的碧螺春茶湯里，我看到了江南明媚的春光。從這句話中表達了外國詩人怎樣的感情？

讀到這里，你又看到了什么呢？

四、我自主，我超越！

師：在清香的碧螺春茶湯里，我看到了美麗、勤勞的采茶姑娘；技術爐火純青的焙茶手。

在清香的碧螺春茶湯里，我看到了（）聽到了，（），想到了（）。

請你也學著老師的樣子，也寫上幾句詩意的話。

此時此刻碧螺春一定深深地留在了我們每個人的心中。碧螺春真不愧是“天下第一茶”呀！

五、我嘗試，我收獲！

1、如果你是江南碧螺春有限公司的廣告策劃人員為碧螺春進行廣告宣傳，你的廣告語將怎樣設計？

2、做個“茶博士”，介紹有關茶文化的知識。

六、板書設計：

采茶 美 26 碧螺春 制茶 忙

品茶 醉

第五篇：碧螺春教學設計

《碧螺春》教學設計

教學目標：

1、正確、流利、有感情地朗讀課文，背誦課文第四、六、八自然段。

2、了解碧螺春的傳說和采摘、制作過程，了解有關茶文化的信息。

3、了解茶鄉人的生活和生產情況，感受茶鄉人生活的美好。

4、體會作者描寫的細致與準確，積累相關的詞句。教學重難點：

憑借具體的語言材料和拓展資料，感受碧螺春特有的色、香、味、形，體會勞動人民的勤勞和心靈手巧。體會作者描寫的細致與準確。教學過程：

一、整體回顧，期待美

1.先板書好，上節課我們初讀了碧螺春，這節課讓我們來品讀《碧螺春》。通過上節課的學習，大家知道碧螺春這篇課文共向我們展示了三幅畫面，回憶一下，哪三幅畫面？老師隨即在黑板上板書：清晨采茶、入夜焙茶、月下品茶。首先讓我們隨著作者的足跡一起走進江南明媚的春光，走進清晨采茶圖。教師泛讀，同學們欣賞。

師：多美的景色啊！看那鋪滿金光的茶園，聞聞淡淡的花香，聽聽江南女子銀鈴般的歡笑聲，真是人在畫中游啊！請同學們自由讀讀感受一下，你覺得哪句美，就多讀幾遍。

交流 我覺得這句美，哪美。

1、你怎么理解“翠綠欲滴”？

2、看茶山景色，描述看到的景色。一個字就是綠，一個詞就是翠綠欲滴。（綠、空氣清新、天高云淡、等）。

每到采摘季節，春意盎然，滿山蒼翠，茶香百里。真是“入山無處不飛翠，碧螺春香百里醉。”

3、采茶姑娘的神態美，讀到“神采飛揚”，時就問：你怎么理解？看出了采茶姑娘的什么？身影美，采茶姑娘除了美，你還讀出什么？（勤勞、靈巧、心情愉悅。）（也許這點不用問就能說出。）讓我們欣賞一下身著漂亮衣服的采茶姑娘。（片）這么美的山，這么美的人，是隨著幾聲雞鳴，隨著整個湖山的醒來而活躍起來的。讓我們走進茶樹的生長環境，湖山。（出片，教師先讀下面的綠的，一生讀上面的黑的。）讓我們再次感受茶山的人美，景美。配樂讀全段。1.入夜焙茶圖

師：采茶圖將我們帶入了詩畫般的意境，而碧螺春是不做隔夜茶的，清晨采摘之后就要立即挑揀、焙制。因此，入夜后，山村里萬家燈火，又是另一番繁忙的景象。概括小標題板書 入夜焙茶忙。快速瀏覽入夜焙茶圖，想一想，焙制之后的碧螺春又被稱作什么呢？（工藝茶。）師：你是怎么理解這個“工藝茶”的呢？

精湛的技藝、手工制作而成、像工藝品那么精致??

師：為什么稱碧螺春為工藝茶呢？請大家默讀入夜焙茶圖，結合具體詞句讀出它帶給你的感受。

（1）焙茶手的動作：第2句

出示：忽而揉，忽而搓，忽而捺，忽而抓，嫩葉如同一條青龍上下翻飛，煞是好看。

1、動作，感受到工藝的復雜。找出動詞。再從本段中找出其它炒茶的動作：拌、捻、捏。積累。師：這些帶提手旁的字都表示動作。在這都表示采茶的動作。副板書，讀，積累。

師：從這幾個動詞你有什么感受？

生：從四個忽而可以感受到茶手動作很快。各個動作交替出現。讀這四個“忽而”的句子。也可以問從前面這四個短句你還讀出什么？ 師：在這里還有什么感悟？

生：“一條青龍上下翻飛”炒茶的美。

師：作者如此精準的描寫，使我們在讀文時就仿佛身臨其境。

師：如此嫻熟的炒制技術，炒制出的碧螺春茶，可以成為“工藝茶”嗎？（可以）。出示：忽而揉，忽而搓，忽而捺，忽而抓，嫩葉如同一條青龍上下翻飛，煞是好看。無怪乎人們稱它為“工藝茶”了。（2）手工炒制 第1句 滾燙

師：焙茶手需要在這么熱的大鍋內用血肉之手來回翻拌，又有什么感受？ 生：這些焙茶手們在長期的勞動中已經練就了一雙鋼鐵之手，已經做到了“真金不怕火煉”，師：我們不僅佩服他們的本領，更敬仰他們吃苦耐勞的精神。1、2兩句一起 師：讓我們一起親臨焙茶現場，領略茶手精湛的技藝，欣賞青龍上下翻飛奇觀。（播放焙茶視頻）

又有什么感受？（焙茶手動作的嫻熟，技藝的高超，炒茶的不容易）

師：當茶如青龍上下翻飛時，當滿屋彌漫濃郁的芳香時，如果你是茶手，會有什么感覺？（陶醉，能經常聞到香氣高興，如果是我我也愿意??）

師：看，這位同學也被陶醉了，讓我們將對茶手的這份敬佩、贊美和羨慕送入文中。讀第一、二句。

師：這真是凝聚著焙茶手智慧和汗水的“工藝茶”呀。教師引這句，出示 無怪乎人們稱它為“工藝茶”了。

（3）碧螺春焙炒前后的變化。（轉：碧螺春焙炒前后發生了哪些變化呢？）①引讀。（指名學生讀下一段）

起初，剛摘下來的新鮮葉芽是翠綠欲滴的。焙茶過程中，隨著水分的蒸發，葉芽的顏色變（深）了，形狀變（細）了，條索纖纖，（蜷曲成螺）。這時一邊降溫一邊揉捻、搓團，待到茶葉捏攏放開就能自行松散之時，滿屋子已彌漫著濃郁的芳香。

（4）干而不焦

引讀：“雖然干??但不焦，雖然脆??，雖然青??，雖然細??”

干、脆、青、細

不焦、不碎、不腥、不斷 這個火候好掌握嗎？談談你的理解或感受。

真所謂增之一分則過，減之一分則不及。他已經不是普通的茶葉了，在焙茶手的精心制作下，已經誕生了真正的藝術品。齊讀“干而不焦??”

師：如此上等的好茶，怪不得清朝的未震鈞在他的著作《茶說》中寫道：茶以碧螺春為上，不易得；如此工藝之茶，讓我們再來感受一番。誰能將我們剛才的感受送入入夜焙茶圖，完整地展現這工藝茶的焙制全過程。

3、.月下品茶圖

師：如果說看制作碧螺春茶有一種新奇的感覺的話，那么品嘗碧螺春茶就更有一種陶醉的感受了。讓我們一起走進月下品茶圖。如何品茶？資料片。

師：請大家美讀月下品茶圖，看你在美讀中，被什么而陶醉？出示：我陶醉在——之中。學生讀后，師：把你的陶醉于大家分享，我陶醉在了——。回答我陶醉在了什么之中，并讀相應的句子。（1）陶醉在碧螺春茶動人的姿態中。（讀句子。）

師： “一旗一槍”的意思就是一葉一芽。為什么稱為“一旗一槍”呢？（出示圖片“一旗一槍”的洞庭碧螺春茶葉。）仔細看看這樣的茶葉想不想紅纓槍“槍頭”呢？所謂的“旗”就是指“葉”；而“槍”就是“芽”了。）

師：讓我們來領略碧螺春的動人姿態。（播放視頻）在碧螺春的沖泡過程中，我們可以欣賞到雪浪噴珠，春染杯底，綠滿晶宮的奇觀。再來欣賞一組圖片。師：陶醉了嗎？讓我們將這份陶醉融入到碧螺春的動人姿態中去。（2）醉在碧螺春茶淡淡的清香中和甜津津的味道中。（讀句子）

（3）朦朧的月光，清香的茶水，真誠的朋友，邊喝邊聊，真是不亦悅乎。師：請同學們想象，（播放音樂）每到夕陽西下，明月初升。在院中擺上一張桌子，幾個人團團圍坐，取一套青花瓷茶具，倒上七八十度的溫開水，然后分別放入一小撮碧螺春茶，看著杯中嫩綠透亮的葉芽，嗅著空中溢滿的茶香，促膝談心，是怎樣的一種溫馨的意境啊！

師：此時，你又有怎樣的感受。（交流）

師：（配樂齊讀這一小節。）讓我們將這份陶醉帶入這段文字，去感受這份動人的情趣。

三、整體回顧，拓展遷移

1.師：碧螺春以它獨特的色、香、味、形贏得了人們的喜愛。

碧螺春是我國名茶的珍品，以色艷、香濃、味醇、形美，聞名中外。也怪不得有位外國詩人在品茶之余，還寫下了這樣的詩句：

出示：在清香的碧螺春茶湯里，我看到了江南明媚的春光。指名讀，齊讀。

師：從課文的字里行間中，我終于明白了碧螺春為什么能成為歷代朝廷的貢品，當今的珍品。同學們，通過這節課的品讀欣賞，將你的感受也送入到這詩句之中吧！

出示一組填空：

在清香的碧螺春茶湯里，我看到了。

生：在甜津津的碧螺春茶湯里，我看到了采茶姑娘辛勤的勞動。生：在天衣無縫的碧螺春茶湯了，我看到了焙茶手繁忙的身影。生：在清香的碧螺春茶湯了，我看到了焙茶手欣慰的笑容。??

（3）一篇碧螺春讓我們品嘗到了它那獨特的芳香，看到了江南明媚的春光，更讓我們開始走進茶文化，感受那樣一種耐人尋味的文化的味道。同學們，這僅僅是一個開始，茶文化還有更多的內容值得我們去探究。相信在你們在領略偉大祖國茶文化博大精深的同時，也會使你的生活多幾分詩意和文化色彩。課下我們可以接著對中國茶文化進行研究：碧螺春

清晨采茶美

人

景

入夜焙茶忙

工藝茶

月下品茶醉

色 香 味 形