第一篇：好樂迪超市作業流程教案

好樂迪量販式教材

超市作業

課程編號：000

目 錄

壹、超市管理制度

第一節 超市產品擺放……………………………………………2 第二節 物品驗收……………………………………………………2

貳、收款機操作課程

第一節 名詞解釋……………………………………………………3 第二節 快捷方式……………………………………………………3 第三節 設置流程……………………………………………………4

叁、收款機軟件培訓資料

第一節 收銀員每日工作事項………………………………………4 2 3 4 開機流程……………………………………………………4 交班流程……………………………………………………5 盤點流程……………………………………………………5 5 關機流程……………………………………………………5

肆、行政助理每日工作事項 2 3 4 5 收貨單………………………………………………………6 退貨單………………………………………………………7 調撥單………………………………………………………8 退艙單………………………………………………………8 注意事項……………………………………………………9

壹、超市管理制度

第一節、超市產品擺放

1、根據不同

2、商品所需的不同

3、養護條件安排合適的儲藏場所，4、應離地面10公分以上。

5、商品擺放時，6、應按產品的類別擺放，同

7、類性質產品擺放在一起。

8、貨架上的物品，9、需陳列、豐富、美觀，10、且要有單價。

11、售完的商品，12、應及時補足，13、并按上架標

14、準數量，15、產品擺放整齊。

16、商品按先進先出原則，17、制造日期越晚的擺放在后面，18、確保商品之銷售品質。

第二節、物品驗收

1、采購驗收單日期、店別、物料名

2、稱入部門是否相符。

3、驗收時規格須區分清楚，4、以實收數量為依據，5、若與驗收單數量不同，6、或送錯品項時，7、應注記原因于備

8、注欄，9、品質不

10、良者，11、應退還廠商，12、并反應給該區總務人員。

13、廠商送貨時，14、切

15、勿把食物直接擺入在地板，16、以免造成食物的污染。

17、若送貨時效有延誤，18、需于當日電話與總務聯系及填寫【問題反應處理交接本】做反應，19、以利作業。

20、收貨完畢，21、將第三聯給廠商，22、采購驗收單再次確認日期、廠商名

23、稱、實收數量、部門、驗收人與當班管查核簽名，24、店鋪保留請購驗收單第四聯，25、待后續將單據上數量填入庫存盤點表，26、再將驗收單依第四聯進貨。

貳、收款機操作課程

第一節、名詞解釋 1 收據走紙：打印機走紙鍵,每按一次,打印機走紙一行。2 出金：用于確認從錢箱中取出現金。3 入金：用于確認向錢箱中加入備用金。4 方式鎖：用于選擇收款機操作方式。5 非銷售：在無交易狀態下,打開錢箱。有交易狀態下,作為號碼打印鍵。6 收款員：用于收款員登錄。7 金額折讓：小計金額折扣確認鍵,按該鍵即確認前面輸入金額。8 取消：交易過程中,取消剛剛輸入的商品項.(即及時更正)。9 更改：在交易結束以前,取消交易過程中的任意一筆輸入商品項.(即過時更正)。交易取消：消除當前輸入的全部交易,使交易重新開始。11 退貨：退貨確認鍵,按下該鍵,即確認輸入的交易項為退貨。第二節、快捷方式 1 方式鎖+1

正常銷售狀態

收款檔 2 方式鎖+2

經理檔 3 方式鎖+3

X報表文件

X文件不會清除數據 4 方式鎖+4

Z報表文件

Z文件當天銷售數據清除 5 方式鎖+7

設置檔

如添加商品等,設除定義等 6 方式鎖+0

斷開 第三節、設置流程

添加PLU(設置檔或Z檔)

方式鎖+7+密碼+%+1+入金+%+(屏顯PASS)+PLU代碼

屏顯：

DELETE?(已經存在商品)+%刪除商品

ADD?(增加商品)+% 增加商品屏顯

輸入區位碼代碼+%+%(顯示DPT)+類別(歸屬部類)+%+%屏顯PRI,此時輸入PLU價格(以分為單位)+%+%+方式鎖+1

叁、收款機軟件培訓資料

第一節、收銀員的每日工作事項： 2 3 1

選擇K3銷售系統 →選擇收銀員 → 輸入密碼 零售管理 → 零售單 即可收銀

開顯示器 → 開主機 →按鍵CTRL+ALT+DEL → 確定 第二節、開機流程

第三節、交班流程

一、K3零售系統界面：

1.關閉 商品零售單 的界面； 2.零售管理 → 交班 → 交班成功

3.數據傳送→ 單據上傳→ 選擇班次表（注意應全選）→ 重設→ 發送→連接→ 連接檢查→ 下載→ 下載數據完成→ 完成→ 關閉

二、K3主控臺界面：

1.K3主控臺界面→ 供應鏈→ 銷售管理→ 零售單→ 零售單轉換→ 過濾條件→ 選擇零售單未轉換→ 確定→ 選擇未轉換的單據→轉換

2.報表分析→銷售日報表→過濾條件→選擇日期選擇 和 班次→引出→選擇PUBLIC 位于K3-SERVER上‘X’”→盤點表→輸入文件名（2004/XX/XX 早班或晚班銷售報表）→ 保存→ 確定

第四節、盤點流程

一、K3主控臺：

1.K3主控臺→ 供應鏈→ 倉存管理→ 盤點→ 盤點進程新建

2.選擇 超市 → 確定

3.盤點進程 →選擇當天的日期→出現商品盤點的界面→引出→選擇PUBLIC 位于K3-SERVER上‘X’→ 盤點表→ 輸入文件名（2004/XX/XX 早班或晚班盤點表）→保存 →確定

第五節、關機流程

開始 → 關機 → 確定

附注：K3名詞說明

新建:Ctrl+n

掛單:Ctrl+H

新建退款:Ctrl+u

提單:Ctrl+L 新建收款:Ctrl+g

項目查詢:F7 暫停收銀:F2

庫存查詢:F8 單據保存:Ctrl+S

查看下一張單據:F4 冊行:Ctrl+R

查看上一張單據:F3 打印預覽:Ctrl+V

退此收銀界面:Ctrl+x 打印:Ctrl+P

全屏顯示:Ctrl+F5 肆、行政助理每日工作事項

第一節、收貨單

K3主控臺 → 供應鏈 → 采購管理 → 采購收貨 → 采購收貨 單新增→錄入相應的內容

一、錄入內容如下：

1.供貨單位：廠商名2.稱；

3.日期（業務日期）：當前日期； 4.單據編號：采購驗收單的號碼； 5.采購部門：總務部（002）； 6.業務員：驗收人 7.商品代碼； 8.實收數量；

9.單位成本：采購單價； 10.收入倉位：倉庫（01）； 11..經辦人：錄入人員； 12.倉管員：當月管理倉庫人員

第二節、退貨單

K3主控臺 → 供應鏈 → 采購管理 → 采購收貨 → 采購收貨 單新增 → 錄入相應的內容

一、錄入內容如下：

1.供貨單位：廠商名2.稱； 3.日期（業務日期）：當前日期； 4.單據編號：采購驗收單的號碼； 5.采購部門：總務部（002）； 6.業務員：驗收人； 7.商品代碼；

8.實收數量（用負數表示）； 9.單位成本：采購單價； 10.收入倉位：倉庫（01）； 11..經辦人：錄入員； 12.倉管員：當月管理倉庫人員

第三節、調撥單

K3主控臺 → 供應鏈 → 倉存管理 → 調撥 → 調撥單新增

→ 錄入相應的內容

一、錄入內容如下：

1.日期（業務日期）：當前日期； 2..單據編號：采購驗收單的號碼； 3.采購部門：總務部（002）； 4.業務員：驗收人； 5.商品代碼； 6.實領數量；

7.單位成本：采購單價（調撥價格為采購單價）； 8.收入倉位：超市（02）； 9.發出倉位：倉庫（01）； 10..經辦人：錄入人員； 11.倉管員：當月管理倉庫人員

第四節、退倉單 K3主控臺 → 供應鏈 → 倉存管理 → 調撥 → 調撥單新增

→ 錄入相應的內容

錄入內容如下：

1.日期（業務日期）：當前日期； 2.單據編號：采購驗收單的號碼； 3.采購部門：總務部（002）； 4..業務員：驗收人； 5.商品代碼； 6.實退數量；

7.單位成本：采購單價（調撥價格為采購單價）； 8.收入倉位：倉庫（01）； 9.發出倉位：超市（02）； 10.經辦人：錄入員；

11.倉管員：當月管理倉庫人員

第五節、注意事項： 5 F7是萬能鍵（如有商品或其它事項不明白，可用此鍵選擇）；

除水吧的商品不必輸入金蝶K3中，其它的商品必須全部輸入（卡帶，好樂迪歡樂牌，CD，背包，純銀項鏈，公仔也要輸入金蝶K3）； 6 7 8 在調撥單中，商品的調撥價格必須與單位成本相等； 在調撥單中，商品的收入倉位與發出倉位必須明確；

在輸入完入庫單后，必須與采購入庫單核對（核對的項目包括：每種商品的單位成本，總成本，合計的總成本）； 9

如商品是整箱入倉的應按箱價計算（如啤酒）

第二篇：超市盤點作業流程

超市盤點作業流程

說明：超市盤點作業流程包括三種，分別是：“開業盤點作業流程”，“期末全局盤點作業流程”、“期中局部盤點作業流程”。其中，“開業盤點作業”就是“期末全局盤點作業”，只是為了開業時數據的準確性而進行的一次盤點作業。

開業盤點流程：

開業盤點的必要性：

開業盤點主要是確認期初庫存，由于開業過程的實際環境比較混亂，人員經驗不足，實際庫存往往比入庫數據有較大誤差：檔案錯誤、錄入庫單錯誤、上貨錯誤等等。我們一般要求用戶處于負責態度，必須進行開業前盤點，對進入系統的數據做最后檢驗，避免錯誤的數據一開始就存在，如果在企業正常運行中發現再調整，就必然帶來更大的難度和損失—許多是無法彌補的，比如對商品進行的銷售或利潤分析就不可能通過調整得到過去的實際情況。同時，由于各種環境的作業在開業前都會有出現，只有盤點作業既復雜—容易出錯又難于檢查，開業前的盤點也使得有機會全面考察系統培訓的效果。

開業盤點的保障：對于開業前盤點一般要求盤點之前商品配置表已經確定，商品上貨已經完成，商品條碼試掃工作已經結束，所有商品都已經錄入對應的采購單并審核入庫。

盤點流程說明

財務部確定盤點時間，并提前分別通知電腦部、業務部及公司各部門進行盤點準備工作。

財務部要求業務、倉庫在盤點的前一天，不得再進行收貨入庫工作。如果確有收貨，所收貨物不得進入倉庫，電腦部也不能在此期間錄進

貨入庫單；所收貨物必須暫留待入庫區，不參加盤點，盤點后補辦入庫手續。同時要求電腦部進行各種單據的記帳工作，盤點前電腦員手中單據必須全部記帳。

盤點前兩天，理貨人員應按規定的格式抄好《盤點表》。

理貨人員盤點前一天統一補充貨架商品，保證盤點當日不從倉庫提貨。盤點當日禁止從倉庫提貨補充貨架！

盤點中途嚴禁商品銷售！

盤點當日，理貨員整理好貨架上的貨物，同種商品放置一處。準備開始盤點。

盤點當日白天，倉庫人員盤點倉庫商品數量。保證在晚上盤點貨架商品前，盤點完倉庫內的所有商品。

公司電腦部在盤點當天晚上，所有的單據都記帳的情況下，作完電腦數據的準備工作。

財務部組織盤點工作，超市貨架盤點正式開始。

盤點時，建議每兩人一組，甲點數、乙記錄；點完本組所有商品后，反過來，乙點數、甲記錄。如遇兩人點數不相符時，兩人共同從新清點數量。保證交給收銀員錄入的盤點數據無水分。

在盤點完后，及時上繳《盤點表》由收銀員在POS機上進行盤點數據的錄入（也可以直接匯總交給電腦部，由電腦部在今后幾天內進行錄入。）。

收銀員錄入完所有的《盤點表》后（或電腦部錄入完所有的盤點表后），電腦部應把前臺盤點結果上傳到后臺服務器，進行電腦盤點單匯總工

作。電腦生成首次盤點匯總結果，并將首次盤點結果上報財務部進行審核。

財務部根據盤點結果決定是否進行復盤工作，如果需要進行復盤，則電腦打印出盤點盈虧表交由柜組進行復盤工作。

在復盤后，財務部最后進行盤點結果的最后確認工作，決定本次盤點是否有效，若有效，則通知電腦部進行盤點匯總結果的記帳工作，并同時打印出最終的盤點盈虧表給財務部做帳，電腦部進入盤點匯總記帳后，系統自動修改電腦內商品庫存數量。把實盤數量作為本期的期初庫存。

盤點結束。

盤點注意事項

盤點數據采集方式：

盤點數據采集工作采用手工抄寫《盤點表》的方式進行：

超市賣場貨架及垛位商品由營業員點清數量后填寫《盤點表》上的實盤數量；

倉庫內庫存的商品由倉庫人員抄寫《盤點表》，并盤點。盤點準備：

盤點前，各組須進行人員分工，每個貨架的盤點責任必須落實到人，各架位指定專人負責商品盤點數據的正確性，并在盤點表上簽名。做好貨品整理歸位工作，同一商品盡量集中擺放，注意庫房及賣場外商品的統計工作，盤點日前凡屬倉庫驗收入庫的商品均應盤點，嚴格杜絕“重盤，漏盤”現象。

應貼店內條碼的商品均應在盤點前貼上條碼，同一種商品為不同供應商進貨的情況下，不同的條碼是區分不同供應商貨物的標志，此時應根據不同的條碼歸類商品。

超市盤點注意事項：

盤點開始后，營業員按貨架順序清點數量，并在盤點相應商品時應遵循以下原則：

以條碼（商品編碼）為劃分商品標志,點清數量。條碼（商品編碼）不同視為不同商品。

如同一商品上既有店內條碼，又有自帶條碼，以店內條碼為準。同一種商品如果使用的條碼不同，應該分別清點數量，抄寫。

理貨員或倉庫人員抄寫《盤點表》時，“商品編碼”填寫商品貨號。理貨員或倉庫人員盤點時，應注意商品保質期是否到期，若有商品還有一個月到期，應即時向業務匯報。

理貨員或倉庫人員盤點時，發現多余店內條碼（貼剩的），應交還電腦室同意銷毀。

理貨員或倉庫人員盤點時，應從貨架開端逐一抄寫點驗，并逐一解決問題，不得滯留有問題商品，不得漏盤貨架、商品。營業員點清商品數量后認真填寫《盤點表》各項條款：商品編碼，店內碼、名稱、規格、計量單位、數量。填寫《盤點表》后，不得在賣場盤點期間將商品上架。

營業員在《盤點表》實盤數據填寫完畢以后，由相應的貨架責任人在盤點表上簽字并交錄入人員錄入商品盤點數據。

第三篇：超市配送作業的流程

超市配送作業的流程基本上是這樣一種運動過程：進貨→存儲→分揀→配貨、配裝→送貨。◎進貨作業

進貨亦即組織貨源。其方式有兩種：

(1)采購、訂貨或購貨(表現為超市采購中心向供應商訂購貨物，由后者供貨)。

(2)集貨或接貨(表現為超市收集貨物，或者接收用戶所訂購的貨物)。前者的貨物所有權(物權)屬于超市，后者的貨物所有權屬于用戶。

◎儲存作業

儲存即按用戶提出的要求并依據配送計劃將購到或收集到的各種貨物進行檢驗，然后分門別類地儲存在相應的設施或場所中，以備揀選或配貨。儲存作業一般都包括這樣的幾道程序：運輸→卸貨→驗收→入庫→保管→出庫。存儲作業依產品性質、形狀不同而形式各異。為了提高儲存的作業效率及使儲存環節合理化，目前，許多超市都普遍采用了先進的儲存技術和儲存設備。例如，采用“先進先出”的儲存方式進行作業，利用貫通式貨架、重力式貨架和計算機儲存系統以及智能化倉庫等儲存商品。

◎分揀配貨作業

分揀和配貨是同一個工藝流程中的兩項有著緊密關系的經濟活動。有時，這兩項活動是同時進行和同時完成的(如散裝物的分揀和配貨)。在進行分揀、配貨作業時，少數場合是以手工方式進行操作的，更多的場合是采用機械化或半機械化方式進行操作的。如今，隨著一些高新技術的相繼開發和廣泛應用，自動化的分揀、配貨系統已在很多超市的配送中心建立起來，并且發揮了重要作用。◎送貨作業

在送貨流程中，包括這樣幾項活動：搬運，配裝，運輸和交貨。其作業程序如下作業：配裝→運輸→交貨。送貨是配送的終結，故在送貨流程中除了要圓滿地完成貨物的移交任務以外，還必須及時進行貨款(或費用)結算。在送貨這道工序中，運輸是一項主要的經濟活動。據此，在進行送貨作業時，選擇合理的運輸方式和使用先進的運輸工具，對于提高送貨質量至關重要。就前者而言，應選擇直線運輸、“配載運輸”(即充分利用運輸工具的載重量和容積，合理安排裝載的貨物和載運方式的一種運輸方式)方式進行作業。

第四篇：物美便利超市一日作業流程

運作模式店鋪一日作業規范營運部

店鋪一日作業規范

1.目的本程序規定了店鋪一日營業活動的各項內容和作業要求，以保證店鋪營業的正常運行。

2.適用范圍

本程序適用便利超市系統各店鋪。

3.引用文件

無

4.職責

4.1 店鋪所有員工按規定的作業流程完成店鋪一天的作業流程。

5.工作程序

5.1員工到店

5.1.1普通店鋪開業前半小時員工到店鋪，24小時店鋪員工提前十分鐘到店（但

不能錯過參加晨會時間）；并到相應負責人（店長或店長指定人員）處報

到記考勤；

5.1.2值夜班人員開啟賣場燈光及其他設施設備，檢查設施設備是否正常運轉；

5.1.3店長準備晨會材料（下午或開業后開晨會的另定，但作業程序一致）；組

長和理貨員到各自負責區域整理商品、清潔衛生等；收銀員將收銀機打開

準備營業；核算員匯總前一天銷售數據，準備報銷售。

5.2召開晨會

5.2.1晨會由店長或店長指定人員主持召開，總結前一日營業狀況，布置今日工

作重點，傳達總部要求和文件精神，晨會時間為5-15分鐘。晨會的內容

應當予以記錄到《店鋪晨會記錄表》；

第147頁

5.2.2晨會結束后，店長或店長指定人員帶領員工繼續整理商品和貨架，準備開

門營業；

5.3迎接顧客（24小時店除外）

5.3.1開業前3分鐘，店鋪廣播（沒有廣播系統的由店長或相關人員）通知全店

員工作好開業準備；

5.3.2店長、客服主任、值班經理、服務臺人員、隨機抽選幾名理貨員到店門口

迎接第一批到店的顧客并表示歡迎，時間為3分鐘；

5.3.3收銀員在收銀崗位做好收銀準備；

5.3.4開啟店鋪大門，迎接顧客到賣場；

5.3.5店鋪進入一天正常營業作業，全體員工按各崗位要求進行工作；

5.4店鋪日常運作項目內容要點

店鋪一天日常運作項目分為賣場的銷售服務管理，后臺業務管理和行政后勤管理支持三大類。

5.4.1賣場銷售和服務管理要點

5.4.1.1 商品管理

(1)商品上架陳列和整理

(2)銷售準備，商品介紹和服務

(3)現場商品促銷活動

5.4.1.2 顧客服務

(1)收銀服務

(2)存包作業和客怨處理，解決和記錄顧客投訴

(3)賣場環境衛生的保持

(4)設施和設備的正常運行，購物車筐的整潔和定點擺放

(5)賣場巡查

(6)團購和送貨服務

5.4.2后臺業務管理

5.4.2.1 商品訂貨作業

5.4.2.2 商品驗收作業

5.4.2.3 殘品退換作業

5.4.2.4 商品調撥作業

5.4.2.5 商品變價作業

5.4.2.6 商品銷售的統計報表及分析

5.4.2.7 商品促銷活動安排

5.4.2.8 周邊競爭店調查

5.4.2.9 商品庫存管理

5.4.2.10 專柜管理

5.4.2.11 店鋪財務管理

5.4.2.12 商品盤點管理

5.4.3行政后勤支持

5.4.3.1 設施和設備的建檔、維護、維修

5.4.3.2 備品的準備、領用、保管、盤點

5.4.3.3 員工考勤管理

5.4.3.4 員工檔案管理

5.4.3.5 店鋪公共關系，對外聯絡和協調

5.4.3.6 店鋪辦公場所、休息室、更衣室等的管理

5.5閉店準備（24小時店除外）

5.5.1閉店前半小時全體員工開始準備閉店，包括賣場清潔、整理商品（尤其是

孤兒商品回收）、補貨等為下一天銷售做準備；

5.5.2提前十分鐘廣播通知顧客本店營業即將結束，提前五分鐘勸阻顧客進店

（有特殊需求的應以滿足顧客需求為上）；

5.6閉店作業

5.6.1賣場員工巡視賣場，確定沒有顧客在店內后閉店；

5.6.2核算員或相應人員查看收款機是否和后臺聯網，確保銷售數據傳到后臺；

5.6.3收銀員作業要求：

5.6.3.1 收銀員必須在最后一位顧客交款后，且銷售數據均已傳到后臺后，按要求

正常關機；

5.6.3.2 清點貨款，交保險柜統一封存

5.6.4服務臺如有顧客落下的物品則由服務臺人員和值班經理共同登記保存；

5.6.5員工必須在確定沒有顧客在店之后才能離開店鋪；

5.6.6閉店后，值夜班人員進入賣場檢查設施設備是否已經關閉；所有員工離店

后，夜班人員檢查門窗是否已經關閉；

5.6.7夜班人員值夜班，有直供商送貨的夜班人員要接貨，夜班人員也參加晨

會，直到晨會結束值夜班工作結束。

6.附錄

6.1 店鋪晨會記錄表

第五篇：超市物流大作業

超市物流大作業

題目：連鎖超市物流配送問題的研究

日期：2013年3月20日

隨著改革開放30多年的的不斷發展，零售業對國民經濟的發展和繁榮所起的作用日益增強，且零售業已經成為連接生產與消費的先導性產業。連鎖超市作為零售業的重要業態和主要載體，隨著零售業的發展而不斷向前發展。近幾年來，我國連鎖超市發展迅猛，規模不斷擴大，大型超市集團不斷涌現，零售百強企業的綜合競爭力不斷加強。物流被引用到我們國家還不到三十年，因此我國的物流起步晚，發展緩慢，而且物流效率非常低下，物流人才十分匱乏。受到我國巨大市場潛力的吸引，外資零售巨頭對我國零售市場的競爭十分激烈。此外，國內的連鎖超市通過業內重組和自主創新，改革企業經營機制，提高了我國連鎖超市應付外資零售企業競爭的能力。在這些內外部條件相互支持和沖擊的前提下，使得我國零售市場展現出一片欣欣向榮的繁榮景象，我國連鎖超市的物流配送也得到了很大的發展。

一、連鎖超市物流配送模式的類型

1、自營配送模式，就是連鎖超市自建物流配送中心，并且自己獨立運營的一種配送模式。連鎖超市通過結合自身條件和外部環境，在合適的地方自建一個或幾個物流中心，并且由超市總部對各個物流配送中心進行統一管理和運營，然后按照各個門店的需要完成物流配送業務。連鎖超市的這種自營配送模式具有很多其他配送模式不具備的優勢，主要有以下幾個方面：

第一、可以提高連鎖超市的物流配送效率。

第二、可以加強連鎖超市對于整個供應鏈的控制，使供應鏈的各個環節運作得更有效率。

第三、可以避免連鎖超市自身重要商業信息的外泄，增強連鎖超市商業機密的安全性。

2、共同配送模式，為了提高物流配送的效率，連鎖超市企業和物流企業之間通過共同協作、功能互補所建立起來的這種物流配送模式，就是共同配送模式，主要目的就是為了加強企業間的合作，提高物流配送效率，共同配送模式的優勢還體現在以下幾個方面：

第一、共同配送可以實現物流配送企業之間的優勢互補，彌補單個企業物流配送的缺陷。

第二、共同配送可以擴大物流配送的整體規模和水平，提高企業間的整體物流配送能力。

第三、共同配送可以降低各企業的物流配送成本，提高合作企業的物流效率。

3、直供配送模式，連鎖超市將采購好的商品交給專門的供應商，供應商再把這些商品直接送至連鎖超市的各個門店，這種模式就是直供配送模式。直供配送模式具有很多優點，主要有：

第一、直供配送可以改善供應商和零售商的緊張關系，加強彼此間的密切合作，并且還可以降低連鎖超市自建配送中心的費用。

第二、直供配送可以降低供應商的庫存壓力，通過與零售商的合作提高了整個供應鏈的物流配送效率。

第三、直供配送可以減少物流配送中轉環節的活動，縮短了從供應商到零售商的物流配送時間。

4、第三方配送模式，因為交易的雙方都沒有自己的物流配送中心，所以交易雙方就會把物流業務委托給第三方來完成，這種物流配送模式就是第三方配送模式。第三方配送模式最大的優點就是轉嫁風險，它的優點還有：

第一、通過第三方配送連鎖超市獲得了更專業的物流配送服務，這樣連鎖超市就

可以把精力集中于自身經營的業務。

第二、第三方配送降低了連鎖超市的物流成本和固定資產投資，提高了連鎖超市物流資源的利用率。

二、我國連鎖超市物流配送存在的問題

由于連鎖超市和物流配送在我國興起的時間不長，還存在非常多需要解決的一些問題，因此我國的物流配送現狀比預想中的要差很多，物流配送中心的建設尚還處于不成熟的階段，所以并沒有對我國連鎖超市的發展起到很大作用。我國連鎖超市物流配送存在的問題是十分明顯的，這主要是由我國物流業起步晚、發展緩慢的現狀所決定的。

（一）我國連鎖超市物流配送中心建設很盲目，效率低下

目前，我國的連鎖超市多采用自建物流配送中心，自營配送模式由國外大型零售商傳入我國，并且為國內的連鎖超市所廣泛采用。在缺少現代物流和強大資金的堅強后盾，沒有先進的技術支撐和管理經驗，盲目模仿外國大型零售商的物流配送中心建設，造成我國連鎖超市規模雷同和整體配送效率低下，物流成本相當高。

（二）我國連鎖超市物流配送服務落后，功能欠缺

物流配送不是一般意義上上的送貨，它其實是“配”和“送”兩種過程的有機結合一系列工作，而物流配送就是這些流程和工作的有機組合體。我國許多連鎖超市的物流配送中心只是在原有的倉庫基礎上改造而成的，而且功能上僅限于儲存、保管和運輸，很少涉及加工、分揀和包裝等職能，且效率和效益極低，從而導致了我國連鎖超市物流配送的職能不健全，所以不能提供全面的物流配送服務。

（三）我國的第三方物流發展緩慢，效益低下

第三方物流在物流配送系統中所起的作用越來越重要。我國的第三方物流非常落后。因為缺少先進的技術支撐和強大的資金保障，再加上現代化物流在我國發展的十分緩慢，所以造成了我國第三方物流整體水平較低，各地區發展不平衡，而且第三方物流企業規模小，服務單一。

（四）我國的物流園區建設缺少統一規劃

我國的物流園區建設急于求成，盲目追求規模，導致我國的物流園區內重復建設現象相當嚴重，園區整體使用率不高，效率低下，難以發揮我國物流園區的規模效應和集群優勢。

（五）專業人員缺乏

專業人員缺乏，員工素質低專業人員缺乏連鎖超市的配送中心是與現代化相聯系的一個概念，我國配送中心的起步比較晚，參與研究的專業人員不多，在制定物流方案、實施管理、開拓物流市場以及經營管理等方面都十分欠缺專業人才，而且，從行業的整體情況看，就業人員素質普遍較低，還沒有上升到物流服務的理念，這是我國連鎖超市配送中心建設中普遍存在的問題。

三、我國發展連鎖超市物流配送的對策建議

（一）選擇合理的配送模式體系

我國的連鎖超市可以根據自身的規模、成本、市場需求等因素來選擇自己的物流配送模式。選擇合理的配送模式能使企業降低物流成本，能提高服務水平，企業的正常運營離不開合理的配送模式：

1、我國的大型連鎖超市由于自身資金充足，同時擁有人才和技術的支持，能夠建立自己的物流配送系統，制定適合自身的物流計劃，保證物流的質量。

2、由于我國的中小型連鎖超市的能力有限，再加上資金缺乏，人才與技術跟不上，因此我國的中小型連鎖超市沒有能力建立自己的物流配送中心，但是他們可以通過選擇供應商、第三方等方式來構建自己的物流配送體系。

（二）建立完善的配送信息系統

我國的連鎖超市尚未建立完善的配送信息系統，這是造成目前我國物流配送中心效率低下的一個重要原因。完善的配送信息系統應該由計算機硬件、軟件，操作人員和數據庫等因素有機組成的，通過這個系統可以完成各種復雜的物流配送問題。

（三）加強政府統一規劃和引導，規范我國物流園區的建設

由于缺少政府相關部門的統一規劃與引導，我國的物流園區建設急于求成，盲目追求規模，導致物流園區重復建設現象嚴重，整體使用率不高，效率低下，資源浪費，并且還存在一些不法的經營行為。因此，我國在建立物流園區的過程，必須要加強對物流園區的統一規劃和引導。

（四）加強對配送中心的認識以及提高管理水平

現代化的連鎖超市的配送中心的經營理念應該是靠優質的服務占領市場，靠先進的管理、技術獲取效益。我們要形成以客戶為中心的服務理念，充分地認識到配送中心所提供的服務是一種增值服務。

（五）更新傳統物流觀念

為我國物流配送中心發展提供人才保障各地區政府部門應投入一定的人力，物力和財力，不斷增強全民物流配送中心信息化意識，提高物流從業者素質。加快現代物流人力資源開發培養，支持和鼓勵以多種形式多層次培養與引進物流專業人才。

（六）實現商品配送規模化，提高商品配送效率，充分發揮現有配送工具、人員的作用和物流成本的問題，以此來提高商品配送的效率，降低成本。

四、具體對策

1、自建配送中心的自營配送模式通過對我國連鎖超市配送中心建設中存在問題的分析，我國的連鎖超市配送中心的建設比較適合走共同配送的道路。能達到配送作業的經濟規模，提高物流作業的效率，降低連鎖超市的運營成本。

2、中型連鎖超市適用供應商直接配送模式。這部分連鎖超市可以根據自身的進貨數量情況，采取委托或受托的形式，共同利用這些分散的配送中心。這些中型的連鎖超市聯合起來，共同使用所有的設施，不僅可以使自有資源得到充分利用，可以提高配送效率。

3、第三方物流配送模式這種配送模式中,連鎖企業的物流活動完全由第三方的專業物流公司來承擔。社會化物流的優勢在于專業物流公司能提供更多的作業和管理上的專業知識,可以使連鎖企業降低經營風險。

4、中小型連鎖超市，通過組建橫向物流聯盟重建他們的物流配送體系物流聯盟是指兩個或兩個以上的經濟組織為實現特定的物流目標而采取的長期聯合與合作。連鎖企業與專業物流服務提供方的長期合作會形成一種戰略性的縱向物流聯盟關系，而解決目前連鎖超市的配送問題，除了縱向聯盟，另一個關鍵就是要組建連鎖超市企業間橫向物流聯盟，可以使連鎖超市企業最大限度地利用有限資源、降低風險和運營成本，實現物流合理化。

五、小結

物流配送對于連鎖超市企業來說至關重要，物流配送效率的好壞直接影響到

連鎖超市的市場競爭能力和企業經營成本。我國的連鎖超市和物流業起步時間都比較晚，發展緩慢，市場競爭力不高。所以，我國的連鎖超市必須要根據自身的實際經營情況，認清自身存在的經營問題和不足，選擇適合自己的物流配送模式，構建自己獨特的物流配送體系。同時，我國的連鎖超市還應該加大對信息技術和物流設備等方面的投入，運用先進技術提高自己的物流配送效率，降低企業的物流成本，提高自身的市場競爭能力。因此，物流配送對于我國連鎖超市降低物流成本、改善服務質量、提高配置效率等方面都有著重要的意義。

相信連鎖經營作為一種生命力極強的商業模式，在我國必然會得到蓬勃發展。作為其核心技術的物流配送，在連鎖企業中的地位與作用將會日益被人們重視，隨著人們對物流配送理論研究的深入，新設備新技術的運用，企業管理水平的提高，連鎖企業的物流配送系統必然會改變現在相對落后的局面，成為不斷提高連鎖企業效率與效益的巨大推動力量。

總之，連鎖超市正在我國商業流通領域扮演越來越重要的角色，連鎖超市經營效率的高低在很大程度上取決于其產品配送效率的高低。我們應采取加強配送中心建設、發展共同配送、充分發揮第三方物流的作用，增強企業的獲利能力。