專題：飯店洗碗間管理制度
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洗碗間管理制度
洗碗間管理制度 1.上班遲到一分鐘扣1元，超出30分鐘按曠工半天處理；曠工1天扣3天工資，取消當月評分資格。 2.請假、調班必須有部門主管、經理批準，否則視為曠工；請假取消當月評分
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洗碗間管理制度及衛生要求
時代富豪.夏威夷大酒店 洗碗間管理制度及衛生要求 1.保持儀表整潔，注意個人衛生。所以從業人員必須持有效健康方可上崗。 2.洗碗間必須區分垃圾與搬運清潔餐具通道不得混
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洗碗間崗位職責2012
洗碗間員工崗位職責 訂立目的：按標準、清洗、收集、保管及擺放餐廳各種餐具及用具。嚴格按照《食品衛生法》的規定，堅持“一沖、二洗、三過、四消毒、五保管”的操作規程，做到
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洗碗間承包合同
嘉味港式餐廳洗碗、摘菜等崗位承包合同 甲方： 乙方： 身份證號： 甲、乙雙方通過友好協商，本著平等自愿的原則，甲方將后廚洗碗間、蔬菜初加工等崗位交由乙方承包。為明確雙方的權
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食堂洗碗間、面點房管理制度
食堂洗碗間管理制度
1、 清洗餐具要用洗潔劑或消毒劑，按照一刮、二洗、三過、四消毒的順序操作。
2、 洗刷餐具飲具必須有專用的水池，不得與清洗蔬菜、肉類等其他水池混用。
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酒店洗碗間操作規程
無錫伯特利酒店管理有限公司 一、餐廳洗碗間操作規程
1. 工作人員進入操作間前必須將工作帽、工作服、工作鞋穿戴整齊；
2. 必須將餐具殘渣清理干凈，用加入洗滌劑的熱水在浸泡 -
洗碗間工作流程
洗碗間工作流程
1、按時上下班，不遲到，不早退。
2、及時清洗剩下的蔬菜，配合墩子師傅開好員工餐。
3、認真檢查當天申購的所有蔬菜，并清洗干凈，不能有泥沙、蟲、雜物等，做到物盡其 -
員工餐廳洗碗間消毒制度2012
員工餐廳/洗碗間衛生消毒制度
訂立目的：依據《食品衛生法》要求與會所自身食品安全需求制定
程序內容：
一、 餐具消毒
1. 員工餐餐具：不銹鋼餐盤、不銹鋼湯勺、不銹鋼湯碗、密 -
2010年餐飲部洗碗間工作制度(精)
管事部工作要求 職務：管事部洗碗工 部門：餐飲部 直屬上司：廚師長，餐廳主管 工作摘要：清洗、消毒餐廚茶具，公共區域衛生，食堂開關餐，衛生等保證餐飲部能正常運作。 一．洗碗工崗位職責
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飯店管理制度
飯店管理制度 飯店管理制度1 1、目的說明對酒店建立、實施綠色飯店管理體系的總體要求及對質量、環境與綠色飯店管理體系文件編制的總要求。2、適用范圍適用于對酒店綠色管
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飯店管理制度
飯店管理一般分為前臺（服務管理）和后臺（廚房）管理。以下是服務管理。 餐廳服務員管理制度 1、及時了解當天的餐桌預訂情況及餐廳服務任務單，并落實安排好餐桌。2、接受客人的臨時
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洗碗間工作程序及質量標1
洗碗間工作程序及質量標準
一． 認真負責地進行餐具清洗工作，保證清洗質量，清洗后的餐具不得有任何油垢，污漬，并歸類擺放整齊。
二． 積極做好消毒工作，要按照：一洗，二刷，三沖，四消毒的程 -
《工具間管理制度》
工具間管理制度第一條工具間實行專人管理，每月月底對工具認真檢查一次，并做好記錄；工器具應放在固定地點，不得亂拿亂放。第二條工具要妥善保管，保持干燥清潔，完整無損。對已損壞的
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炒菜間管理制度
炒菜間管理制度
1、炒菜工友要思想端正、身體健康、作風正派、大公無私，熱愛炒菜工作，熱愛學生，視學生為自己兒女，熱心為學生服務。
2、團結同志，互相協作，說話和氣，態度和藹，服從分 -
處置間管理制度
處置間管理制度 處置間是存放和中轉病區污染物品的主要場所，處置間工作質量的好壞直接影響醫院感染的發生。必須嚴格按以下制度執行。 一、每班保持處置間清潔整齊, 一般各班
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大修間管理制度（范文模版）
大修間管理制度 為使檢修過程有組織、有計劃、有秩序地進行。確保大修間工作安全、優質按期完工，對大修人員制定了如下制度和要求。 1. 大修人員要相互尊重，團結互助，工作中注
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配餐間管理制度
配餐間管理制度配餐主要是對成品飯菜進行分發的場所，配餐間清潔衛生的好壞直接影響到食物的衛生質量，特制定配餐間管理制度。
一、完善并充分利用"三防"（防塵、防蠅、防鼠）設施， -
談話間管理制度
談話間管理制度 一、談話間的日常管理和維護由專人負責，應當保持談話間的設施完善和衛生狀況良好。 二、談話間內禁止吸煙，以及注意談話間內的消防安全。三、使用談話間的，應當
