專題：餐飲部培訓(xùn)手冊(cè)
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餐飲部中餐培訓(xùn)手冊(cè)
餐飲部中餐培訓(xùn)手冊(cè)
托盤練習(xí)
1、理盤 檢查托盤是否清潔、完整
2、裝盤 啤在里，汽水在中間，水杯在外
3、操作 把左手放在托盤下的中部; 手指自然張開; 持在身前，手肘保持水平位 -
餐飲部管理手冊(cè)
合理安排、高效處理日常事務(wù)： 把自己的工作逐一進(jìn)行安排，分清輕重緩急，嚴(yán)格的按照計(jì)劃去做。每天留出一段精力最好的時(shí)間專門用來處理重要的事情，閑暇的時(shí)間處理零碎的工作。 1
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餐飲部員工手冊(cè)
成都未覺餐飲有限公司 目 錄 總經(jīng)理致詞 南郡未覺簡介 第一章 總則 第二章 勞動(dòng)條例 一、 用工原則 二、 員工招聘 三、 試用、轉(zhuǎn)正、勞動(dòng)合同、辭退、辭職 四、 考勤制度
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餐飲部新員工入職培訓(xùn)手冊(cè)
餐飲部新員工入職培訓(xùn)手冊(cè) 一 餐廳儀表儀容 二 餐廳服務(wù)禮貌用語 三 端托服務(wù)規(guī)范 四 口布折花規(guī)范 五 餐廳擺臺(tái)規(guī)范 六 斟酒服務(wù)規(guī)范 七 上菜、分菜服務(wù)規(guī)范 八 訂餐服務(wù)規(guī)
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酒店餐飲部員工手冊(cè)
第一部分 儀容、儀表、儀態(tài) 一、什么是儀容？ 儀容：通常指的是一個(gè)人的外貌，包括五官搭配和適當(dāng)?shù)陌l(fā)型襯托（容貌）。男士：1、面部整潔，勤洗臉，勤剃須習(xí)慣，勤洗澡，換衣服。2、頭發(fā)的清洗
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餐飲部概述管理手冊(cè)
餐飲部概述管理手冊(cè) 餐飲部部門概述 餐飲部是酒店運(yùn)營的核心部門之一。其主要任務(wù)是統(tǒng)籌所管核部門之一切經(jīng)營工作；制定各部門之運(yùn)作制度及程序；監(jiān)管所管核部門服務(wù)、食物及飲
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餐飲部規(guī)章制度手冊(cè)(含廚房)
餐飲部規(guī)章制度手冊(cè) 班前例會(huì)制度 各部位須每日按時(shí)召開班前例會(huì)，不準(zhǔn)無故取消。班前會(huì)由當(dāng)班主管主持，當(dāng)班全體員工須準(zhǔn)時(shí)參加，時(shí)間約5—10分鐘。 例會(huì)內(nèi)容： 1、準(zhǔn)確傳達(dá)飯店及
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餐飲部新員工手冊(cè)(17P)
餐飲 新 員 工 手 冊(cè) 部 第一章 餐飲部組織架構(gòu)、功能及制度 一、 部門功能及架構(gòu) 餐飲部是酒店中非常重要的一個(gè)營業(yè)性部門，基本上占到酒店?duì)I業(yè)收入的30%--40%。正規(guī)的高星
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餐飲部新員工入職培訓(xùn)手冊(cè)（優(yōu)秀范文5篇）
餐飲新員工入職培訓(xùn)手冊(cè) 一 餐廳儀表儀容 二 餐廳服務(wù)禮貌用語 三 端托服務(wù)規(guī)范 四 口布折花規(guī)范 五 餐廳擺臺(tái)規(guī)范 六 斟酒服務(wù)規(guī)范 七 上菜、分菜服務(wù)規(guī)范 八 訂餐服務(wù)規(guī)范
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餐飲部新員工入職培訓(xùn)手冊(cè)(40P)（五篇范文）
餐飲部新員工入職培訓(xùn)手冊(cè) 一 餐廳儀表儀容 二 餐廳服務(wù)禮貌用語 三 端托服務(wù)規(guī)范 四 口布折花規(guī)范 五 餐廳擺臺(tái)規(guī)范 六 斟酒服務(wù)規(guī)范 七 上菜、分菜服務(wù)規(guī)范 八 訂餐服務(wù)規(guī)
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餐飲部年度培訓(xùn)計(jì)劃
餐飲部年度培訓(xùn)計(jì)劃 餐飲部年度培訓(xùn)計(jì)劃
部門： 餐飲部 培訓(xùn)項(xiàng)目名稱 培訓(xùn)時(shí)間 培訓(xùn)內(nèi)容 培訓(xùn)者 培訓(xùn)學(xué)員 培訓(xùn)地點(diǎn)
新員工入職培訓(xùn)
每 兩 月 一 以《服務(wù)手冊(cè)》為主，介 -
餐飲部培訓(xùn)心得
餐飲部培訓(xùn)心得2011年12月1日起我在餐飲部的學(xué)習(xí)，于總監(jiān)和羅經(jīng)理為我制定了詳細(xì)的實(shí)習(xí)計(jì)劃。
一、熟悉餐廳環(huán)境。天緣酒店有四個(gè)獨(dú)具特色的餐廳，一樓有天山緣中餐廳（有阿勒泰、 -
餐飲部培訓(xùn)計(jì)劃
餐飲部新員工培訓(xùn)計(jì)劃 1．公司規(guī)章制度。 2．托盤、斟酒、鋪臺(tái)等基本原理、要領(lǐng)（練習(xí)）了解與認(rèn)識(shí)餐廳部的基本具器設(shè)備。 3．餐廳服務(wù)程序：預(yù)定，鋪臺(tái)面，鋪餐具。 4．班前會(huì)：餐前復(fù)查 5．餐
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酒店餐飲部培訓(xùn)
酒店餐飲部培訓(xùn)資料
作為一家餐廳或酒樓在開業(yè)前，或者在一批新員工上崗之前，必須有一個(gè)明確的管理目標(biāo)，為了達(dá)到這個(gè)目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)，要實(shí)現(xiàn)此目的，就需要對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)。先列一個(gè)提 -
餐飲部2013培訓(xùn)計(jì)劃
餐飲部2013年培訓(xùn)計(jì)劃
為了提高餐飲服務(wù)人員的業(yè)務(wù)技能和服務(wù)水平，根據(jù)餐飲目前服務(wù)人員的基本情況，結(jié)合職業(yè)技能鑒定教材的學(xué)習(xí)，特制定2013年培訓(xùn)計(jì)劃。
一、 培訓(xùn)目標(biāo)
根據(jù)餐 -
餐飲部培訓(xùn)內(nèi)容
餐飲部培訓(xùn)內(nèi)容
一、 托盤
用左手端托盤，上肩與下肩彎曲成90°，掌心向上五指分開，指實(shí)掌心虛，所托物品較重時(shí)，也可以全掌托著盤底，使手指，手掌手腕同時(shí)受力，平手托于胸前距離15公分 -
餐飲部培訓(xùn)方案
餐飲部培訓(xùn)方案 第一課：首先每個(gè)員工做自我介紹，姓名，籍貫，職位，愛好等，以提高員工之間的認(rèn)識(shí)。 第二課：了解公司的規(guī)章制度，管理架構(gòu)以及本酒樓的基本出品特色，解釋員工福利。 第
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培訓(xùn)手冊(cè)
成都燭龍科技有限公司 基層黨組織分類定級(jí)軟件支撐系統(tǒng) 培訓(xùn)手冊(cè) 2012-5-10 1 準(zhǔn)備工作...............................................................................
