專題：傳菜部培訓計劃
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傳菜部培訓計劃
傳菜部培訓計劃
第一季度
1、 儀容儀表及禮貌禮節
2、 托盤服務規范
3、 傳菜員崗位職責
4、 傳菜員工作規范及標準
5、 傳菜部員工注意事項
第一課
一、 培訓課題：服務員儀 -
快餐廳傳菜部培訓
傳 菜 部 培 訓
一、什么是傳菜部？
就是負責把出品部的成品輸送到餐廳，負責餐前餐后的準備工作及清理工作，負責領用餐廳的用品、用具等屬餐廳與出品部的傳遞部門。
二、傳菜部 -
酒店傳菜部培訓內容
酒店傳菜部培訓內容 一.傳菜員儀容儀表要求; A.容貌：表情明朗,面帶微笑,親切和善,端莊大方。 1.頭發梳理整潔,不擦濃味發油,發型要精致美觀， 前不遮眉,后不過領,不得留鬢角,胡
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傳菜部培訓資料
傳菜部培訓資料 傳菜部長崗位職責 崗位名稱：傳菜部長 直接上級：餐飲主管 行政上級：餐飲部經理 直接下級：劃單員 一、開市工作檢查內容 1、 傳菜部地面、墻面是否干凈，無污跡 2、
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傳菜部工作總結
傳菜部工作總結 2011是我自我挑戰的一年，我將努力改正過去一年工作中的不足，把一年的工作做好，過去的一年在領導的關心和同事的熱情幫助，通過自身的不懈努力，在工作上取得了一定
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傳菜部工作總結
2013年傳菜部年終工作總結 2013年是一個競爭激烈，碩果累累的一年，在酒店領導的細心指導和餐飲部全體員工的共同努力下，順利的接待好了大大小小的各類宴席，保證了各項工作能夠計
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傳菜部工作總結
傳菜部工作總結 傳菜部工作總結1 二零xx年是一個競爭激烈，碩果累累的一年，在酒店領導的細心指導和餐飲部全體員工的共同努力下，順利的接待好了，年初的團年宴，年中的狀元宴，年末的
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傳菜部工作總結
傳菜部工作總結 傳菜部工作總結1 一、傳菜員儀容儀表要求；A.容貌：表情明朗，面帶微笑，親切和善，端莊大方。1.頭發梳理整潔，不擦濃味發油，發型要精致美觀，前不遮眉，后不過領，不得留鬢角，
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傳菜的培訓
酒店傳菜員培訓計劃
一、 工作流程
1． 上崗前必須調整和保持良好的精神狀態，做好上崗前的儀容、儀表的檢查工作。必須處理完個人的一切私事積極投入工作中。
2． 查看工作日志：是 -
傳菜部工作總結（5篇）
傳菜部工作總結二零零九年是一個競爭激烈，碩果累累的一年，在酒店領導的細心指導和餐飲部全體員工的共同努力下，順利的接待好了，年初的團年宴，年中的狀元宴，年末的圣誕節等宴席，克服
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傳菜部服務員崗位職責
傳菜部服務員崗位職責 1. 聽取領班布置的開餐主要任務，以及重要客人和宴會的川菜注意事項。 2. 按照本崗位工作程序與標準做好餐前準備工作。 3. 想前廳主管通報當日行政總廚
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傳菜部職責1
北京悅家酒店管理有限公司 傳菜主管職責 1、 2、 每天檢查、督促、傳菜員保持良好的儀容儀表及精神狀態。 營業前督導員工制作小吃，檢查小吃的味道，督導員工煲飯、準備好各類
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傳菜部工作流程
傳菜部工作流程 傳菜員是餐廳廚房與前廳溝通的紐帶，傳菜員的工作開展的好不好，不僅會直接對餐廳菜品上桌速度產生影響，而且也會間接影響到餐廳的翻臺率、客流量等重要的餐廳營
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傳菜部工作時間節點
傳菜部工作時間節點 早班9:30-----10:45 1 9:30----9:35 搖車插電、蓋網插電、電視插電 2 9:36----9:40 添加鍋圈水 9:40---9:50 送餐車、油桶、碗框準備在一樓 4 9:50--10
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傳菜部工作細節
一、餐前的準備 把用具、醬油、醋、胡椒粉、辣椒醬、備粥窩、湯勺、鹽、飯每天限時煲好。 二、樓面寫好單飛給傳菜，接好單后檢查菜式是否需要跟醬料，提前準備好。 三、上第
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傳菜部實習體會
傳菜部實習體會 轉眼間，來東莞實習已經有三個半月了。我們的實習期也過了一半了，再過三個月，實習就可以結束了。 這次出來實習，第一次離開家，在外地過年。說實話，我是一點都沒有感
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傳菜部工作介紹
傳菜部工作 一： 什么是傳菜部？ 就是負責把出品部的成品輸送到餐廳，負責餐前餐后的準備工作及清理工作。 二： 傳菜部的工作事項：(分為三大點) A： 開市前準備檢查事項： 1： 配料是否夠
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傳菜部領班崗位職責
傳菜領班崗位職責
1、配合協助前廳的工作。
2、負責對下屬的考核、考勤傳達酒店的各項制度的執行情況，以身作則，為下屬樹立良好的榜樣。
3、了解當天的預計情況，詳細布置當班任
