葉的蒸騰作用和結構說課稿

一、說教材

《葉的蒸騰作用和結構》是浙教版八年級下冊科學第三章第五的教學內容，本節分為兩個課時，這是第一課時，在此之前，學生已經學習了根、莖的結構和功能，及葉中葉肉細胞的光合作用。本節通過對植物蒸騰作用概念、影響因素及蒸騰作用相關結構的探究，力求使學生掌握知識、技能的同時，體會“結構和功能相統一”思想。從而進一步激發學生學習科學的興趣。另外，學好本節課，也使學生對植物體內物質的運輸有一個更深入、系統的認識，所以，本節課在整個教材過程中具有十分重要的重要。

基于以上的教材分析，我確定如下三維目標：

知識目標：

1．通過觀察、實驗了解蒸騰作用的含義及其意義

技能目標：

1.通過對植物蒸騰作用現象及影響因素的探究，讓學生進一步了解探究實驗中如何控制變量，及變量控制的意義，以此培養學生的實驗設計及觀察、比較、分析、歸納的能力。

情感目標：

通過本節課的學習，培養學生嚴謹、細致的科學態度，及熱愛科學、生活的精神

結合教材內容特點，我將本節課的教學重點確定為：蒸騰作用的意義

另外，雖然八年級的學生對蒸騰作用的影響因素有一定的感性認識，但如何設計實驗并通過實驗來驗證自己的猜想對八年級學生來說都具有一定的難度，所以，我將本節課的教學難點確定為：探究蒸騰作用的影響因素

三．說教學過程

創設情境、導入新課

課以開始，我首先引導學生回顧前面的學習內容，比如有植物的根、莖，并讓學生說一說根和莖的功能，在學生回顧的過程中，我在黑板上畫出一株植物的簡圖：接著在這簡圖中添加葉，今天這節課，我們就一起來了解葉的結構和功能。從而自然引出課題《》這樣設計的目的是：通過這樣一個直觀、形象的簡圖，更能吸引學生的注意力，激發他們的探究欲望，另外，這樣的簡圖，也為學生在最后綜合性地歸納出水和無機鹽在植物體內的運輸路勁提供思維基礎，接著，進入第二環節：

二、合作學習、探索新知

由于植物蒸騰作用的實驗課堂上很難進行，所以，我將利用多媒體課件向學生展示植物蒸騰作用的實驗，提高觀察，學生不難發現塑料袋內有許多小水珠出現。接著引導學生思考塑料袋內的水珠是從哪里散發出來的？

學生：葉

學生：莖

學生：土壤

但大多數同學贊同水分是從葉散發出來的，為了培養學生嚴謹、細致的科學態度，我會進一步追問：你有什么證據能證明你的觀點嗎？而這樣的一個問題，可以充分喚醒學生原有的知識結構，有的學生會根據自己的生活經驗進行推理水分是從葉片散發出來的，有的學生則想到設計一個對照實驗證明自己的觀點：如：取兩株長勢相同的同種植物，A株不剪去葉，B株剪去葉，同樣用塑料袋扎住,放在陽光照射。通過觀察實驗現象，將得到結論。對于學生的這些想法，我都會給與肯定和表揚。最后在學生充分交流的基礎上歸納得出：蒸騰作用含義。本環節，我充分利用多媒體動態呈現植物蒸騰作用的過程，豐富了學生的感性認識，在通過讓學生討論、設計實驗來證明塑料袋中水珠的來源，不僅培養了學生的實驗設計探究能力，也使學生對蒸騰作用有了更深入的理解

為了將學生的思維引導到探究蒸騰作用意義上來，我創設了這樣的一個問題情境：據科學家估測一株玉米從出苗到收獲根要從土壤中吸收四、五百斤水，但根吸收的水分中有99%的是通過蒸騰作用散失的。植物不會白白散失這么多水分，接著讓學生根據這些現象提出自己要研究的問題,在學生的提問中自然進入蒸騰作用意義的教學。

蒸騰作用意義的教學是本節課的一個教學重點：我將通過以下問題來突出、落實這一重點：

問題：1、由于重力作用，我們要將低處的水送到高處，要依靠水泵的動力。植物通過根從土壤中吸收的水分，要向上運輸到莖、葉，其主要動力來自哪里？

2、炎熱的夏天，路邊的石塊被太陽曬得很燙，這時如果你觸摸路邊植物葉片，會覺得一樣燙手嗎？

（通過這些問題的思考和回答，引導學生認識歸納植物蒸騰作用的意義：

在學習了蒸騰作用的意義之后，順利進入蒸騰作用影響因素的教學，蒸騰作用影響因素是本節課是教學難點，我將通過引導學生進行猜想、設計實驗，演示實驗等教學活動來突破教學難點，具體設計如下：我首先引導學生根據自己的生活經驗進行大膽的猜測：你認為蒸騰作用的強弱與哪些因素有關：在學生猜測的過程中，我會以板書的形式保留一些有價值的猜想，以此培養學生的問題意思。接著放手讓學生以小組為單位設計實驗驗證自己的猜想，并讓學生口頭匯報實驗方案，在學生對實驗原理有了比較清楚的認識以后，我將利用多媒體演示課本中的實驗，接著，讓學生觀察以下實驗現象：

1、在春天的陽光下，水銀柱會有什么變化？

2、放在烈日的陽光下，水銀柱會有什么變化？

3、放在陰暗潮濕的環境中，水銀柱會有什么變化？

4、用電吹風吹葉片，水銀柱會有什么變化？

在觀察的基礎上，在讓學生對實驗現象進行比較、分析，最終歸納得出蒸騰作用的影響因素：

[結論]蒸騰作用快慢受光照、氣溫、空氣流動速度、濕度等影響。

這一環節中，通過引導學生進行猜想、實驗、觀察、比較、分析、歸納等自主學生活動，培養了學生的實驗探究能力和意識，也使學生體會控制變量法在科學研究中的重要性。

下面我說教學過程的第三個環節

三．練習鞏固，強化新知

練習是掌握知識，形成技能，發展智力的重要環節。所以我設計了一下幾道練習。

通過這三道練習：達到了對本節課知識的鞏固，同時也培養了學生運用知識解決問題的能力

第四環節：最后通過問一問完成本節課的小結：

1.這節課你知道了哪些知識？

2.你還不懂哪些知識？

3.你還想知道什么？

通過這一環節，為學生提供自由表達思想、觀點、實現思維飛躍的舞臺，同時也幫助學生養成反思的好習慣

下面我進行本次說課的最后一環：說板書設計

因為板書的設計力求知識性與簡潔性，使學生一目了然

我的說課完畢。謝謝！