第一篇：復備—備課時的營養餐論文

【內容摘要】好的備課不僅是備教材、備學生、備教法，更重要的是備教藝，備屬于自己的科學的、先進的有特色的教育教學理念。復備是讓備課更優質的一種方法，是教師關注自身教學藝術水平、教育教學方式的平臺。本文結合自己的教學實踐案例，闡述了復備給自己的教育教學工作水平的提高所產生的積極作用:：復備可以引領教師更加有效的解讀教材并超越教材；可以促使教師更加關注教學要以學生的發展為本，可以提供教師更多的機會提高教學藝術水平。

【關鍵詞】 備課；復備；作用

師者知在先，要讓自己設計的教學方案適合于學生的經驗、興趣、知識水平、理解力和其他能力發展的現狀與要求，為學生提供討論、質疑、探究、合作、交流的機會,教師必須學會優質的備課。好的備課不僅是備教材、備學生、備教法，更重要的是備教藝，備屬于自己的科學的、先進的有特色的教育教學理念。復備是讓備課更優質的一種方法，是教師關注自身教學藝術水平、教育教學方式的平臺。在近幾年的教學工作中，我在備課時堅持對教案進行復備，嘗到了復備帶給自己的快樂，更感受到了復備對自己教學工作提高所產生的極大的促進作用。

一、復備，引領教師更加有效的解讀教材并超越教材。

對照教學參考材料理解分析教材，很多時候會覺得如此簡單的內容，不用上課學生都能靈活運用了。40分鐘的課堂學生到底該學習些什么，這是值得老師思考的問題。要讓學生在短暫的時間里面更加有效的開展學習，教師有效的解讀教材是很重要的。同一篇教材進行初次備課和復備，對教材的理解和挖掘是截然不同的。初備一節課，對教材的有效資源往往更注重于知識點本身，對教材內容在課堂中的動態生成過程難以估計和判斷。而對同一教學內容進行復備，在教學設計方案中加入對教材的進一步的理解或加入來自課堂生成的教學資料，教學設計便會豐滿許多，這樣的復備內容為教師更加有效的解讀教材并超越教材提供了參考的依據。

案例一：通過復備，找到了數學教材中隱含的文化底蘊

初備《自然數的認識》一課內容，分析教材發現上課的內容非常簡單，學生在生活中對自然數的應用已經很多，對自然數已經耳聞目染了。這么簡單的教學內容，怎樣才能將課上的充實，學生喜歡呢？硬著頭皮，參考各種教學資料寫下的本課教案的初備稿，卻總是覺得這樣的備課內容無法得到高質量得教學效果。于是向學校里的老教師請教，經過老教師的點撥和自己的思考，在上課之前推翻了自己的初備教案，進行了課前復備。在復備的過程中，我將自然數的認識這一內容進行拓展，在開始認識自然數之前先補充了相關的課外知識：自然數的來源，古人對自然數的應用：最早的人們還沒有數字1、2、3…，他們采用繩子打結的方式來記錄生活中出現的數據等等知識，豐富了本節課的學習內容，也開拓了學生的思維。學生在課堂上踴躍發言，說出自己在生活中用到的、見到的自然數。學生在這樣的課堂中感受到數學知識里也隱含著豐厚的文化知識。

新課程理念強調，教學的過程是教師“用教科書教”的過程，而不是“教教科書”的過程。因此教師在備課時，首先要鉆進教材之中，有自己的鉆研、解讀和思考，一味地接受和照搬書本中的知識，教師沒有自己的思想，只是就書本知識上課，長次以往，只會讓學生厭煩學習的過程。復備，為教師創設了更加有效的解讀教材的空間，也讓學生感受到了學習數學知識的趣味。

二、復備，促使教師更加關注教學要以學生的發展為本。

新課程的課堂教學中，備課不能停留在知識的習得，技能的訓練上，而應將重點轉移到學生的發展上來。教師不僅要考慮課堂上讓學生學什么，怎樣學，更應考慮這樣的學習對學生的發展有什么作用，要時時把學生的需要放在首位。如對教材的處理是否能吸引學生學習；問題的設計是否能激活學生的思維；教學方式是否有利于學生主動探究；教學過程有沒有給學生留下足夠的自主活動的時間和空間等。

案例2：復備是提高學生學習數學的興趣的平臺。

在教學《認識小數》一課，考慮到了小數在生活中運用的較多，尤其是學生在購物的過程中常常與小數打交道的情況，在備課時，便設計了課前調查活動：逛一逛超市，尋找超市中的數學問題或數學知識這一環節，學生饒有興趣的去開展了調查。但在上課時，讓學生匯報前一天的數學調查活動，卻發現調查結果無法達到預設的效果，備課時預設的教學環節也因為本環節數據的不足，影響了整節課的學習。課后，我對學生開展的逛超市調查活動進行了了解與效果分析，發現由于在布置活動時任務指示不夠明確，導致學生在調查活動時目的不明確，影響了數據的收集；還有一部分原因是有一些超市中用小數標注物品價格不規范。在了解了原因之后，馬上對教案進行修改，開展課后復備。首先對課前調查的環節提出了更加具體的活動任務：1、逛一逛超市，要求記錄下超市中的標注商品價格的數據；二、想一想還有哪些地方也有這樣的數，并記錄下來。同時對小數的數位順序表的認識這一教學環節也進行了修改，將探究小數的數位順序表這一教學過程與學生的課前調查的數據緊密聯系，把物品標價中的兩位小數與價錢的元、角、分聯系，創設學生自主探究相鄰的計數單位間的進率是10這一知識點的空間。后來再次上本節課的內容時，我充分利用復備后的教學資源進行備課，發現課堂上學生學習狀態非常好，反饋收集的資料時是那么的自信，探究數位順序表的知識點時是那么的主動。學生感受到了自主探究新知的巨大空間，學習也變得更加主動和熱愛了。

教學內容經過了復備，教師才能在課堂上創設更大的學習空間，真正在備課的每一環節都想著學生的發展，想著為學生的健康成長服務；教學內容經過了復備，課堂教學就會在真情的涌動下，回歸教育的真實，回歸生命發展的自然。

三、復備，提供教師更多的機會提高教學藝術水平。

備課、寫教案固然很重要，但是課后反思，進行復備，更有利教師專業成熟與提高，有利于提高教育教學質量。在教學實踐中，課堂一旦開放，真正活起來，就會有很多突如起來的可變因素，學生的一個提問、一個“發難”、一個突發事件，都會對原有的教學設計提出挑戰。教師在課后及時的將這些突發事件記錄下來，對自己的教學觀念、教學行為、學生的表現、教學的成功與失敗進行理性的分析，并進行及時的復備，則可以幫助自己總結和積累經驗，形成一套能適應教學變化、能出色駕馭課堂教學的知識體系和本領。

案例3：復備是教師提高自身教學素質的方式。

都說上一節公開課是自身教學素質的極大提高。我深深感受到了這句話的分量。經歷多次的賽課活動的教師，對教材的分析能力與以前相比，有了一定的提高，而最大的提高應該是自身教學素質的提高，從課堂語言的表達、學生反饋信息的處理，甚至小到教師一句簡單的評價語言，都成了教師的關注點。在準備《方程的認識》一課的比賽中，自己就為教學語言進行了仔細的復備，如何在教學的過程中做到講話抑揚頓挫，吸引學生；針對教學對象是中年級的學生，在課堂教學中如何運用恰當的評價語言；作為數學老師，如何在教學時準確的表達自己的問題等等，在初備本節課教材時，很少關注到以上問題，更注重的是對知識本身的一種詮釋，然而經過一次又一次的試教，經過同行老師們的指點后開展對本節課教案一次又一次的復備工作，在后來的備課中，便情不自禁的加入了除知識點外的內容的備課，如教學語言的重點設計，每個教學環節之間導入語的設計、恰當應對課堂上臨時生成的學習資源的能力訓練等。正因為有了備課時復備的過程，我才會在備課的過程中關注自己的素質提高，而不是簡單的停留在備教材內容的水平上。

賽課，確實帶給了上課教師一次巨大的水平飛躍。也許是賽課的氛圍鍛煉了上課老師的膽量，但我覺得更重要的鍛煉是來自賽前那無數次的對教案的修改、復備的磨練過程，是一次次的復備提高了教師的教學水平。倘若我們在備每節課時，都能有對待賽課那樣認真的態度，進行不斷的復備，那么提高教師自身的素質是必然的。

充分備課，是教師上好課的前提。復備，是教師充分備課的好方法。學而不思則惘，思而不學則殆，復備可以有效的結合教師的思與學的行為，并將思與學的結果轉化為實際的課堂教學活動。在備課過程中，發揮復備的作用、領略復備的魅力，猶如備課時吃了一頓豐盛的“營養餐”。

參考文獻：《中學教育學》 班華主編，人民教育出版社

《中國教育現代化》2004-1

第二篇：備餐管理制度

備餐管理制度

1.上班遲到一分鐘扣1元，超出30分鐘按曠工半天處理；曠工1天扣3天工資，取消當月評分資格。

2.請假、調班必須有部門主管、經理批準，否則視為曠工；請假取消當月評分資格。

3.工衣、儀容儀表不整潔，處罰10元；不帶工號牌的處罰10元。

4.在酒樓打架斗毆違者開除處理并扣罰一個月的工資。

5.不服從上司安排的一次處罰50元，嚴重者開除處理。

6.對客人不禮貌、在營業場所大聲喧嘩者一次處罰100元。

7.出錯菜，打壞家私按成本價賠償，值班遺失物品按物品原價賠償。

8.不報菜名者未經劃單人員同意者一次處罰10元；出菜不蓋菜蓋者一次處罰10元。

9.不給服務員報菜名或打傳菜代號者一次處罰10元。

10.禁止使用客用電話、洗手間、電梯、紙巾、餐具發現一次處罰10元。

10.禁止偷吃菜品違者一次處罰200元；禁止攜帶公司物品離開酒店違者除名處理，并移送司法機關。

11.開源節流浪費水、電、物品者照價賠償。

12.公司內貼出的文件或惡意損壞者一次處罰50元，嚴重者 1

除名。

13.上班時間吸煙者一次處罰50元。（吸煙區除外）

14.離崗、竄崗、聊天、行為不檢者一次處罰50元。

15.不參加酒樓定時培訓者，按曠工處理。

16.上下班由員工通道進出酒樓違者一次處罰20元；下班后

非特殊情況禁止在酒樓逗留或做其他事情一次處罰20元。

17.各員工“先服后上訴”的原則，禁止隨意拒絕工作違者

一次處罰50元，嚴重者除名。

18.員工在服務過程中為按操作程序進行，經過經理主管提

醒后再次違反者一次處罰50元。

金蘭貴賓樓后勤部

第三篇：備課復備基本要求

電子備課復備基本要求

（一）關于復備的內容、形式及要求 復備中應做好以下五個方面：

1.標--標記重點環節、重點問題、主要知識點及有比較性、典型性、易錯性等內容，以便教學過程中引起注意。

2.增--增加自己認為必要的教學內容、教學方法，對原教案中過簡的環節補充具體說明、注釋練習等。3.改--改正原教案中的一些錯誤，根據實際修改原教案中不適應本班教學的教法學法。4.刪--刪除原教案中自己認為不必要的教學內容及環節。

5.調--根據需要調換教學內容及教學環節的呈現形式，調整原教案中過程設計的先后順序。

以上備課要求中我們應強調對原教案的 “增”、“改”與“調”，淡化“標”與“刪”，著重個人復備過程中思考的深度，以避免拿來就用、大面積的“標”下劃線。

（二）關于“復備欄”的使用

復備欄（眉記）中的復備主要包括教學內容的增補、對原教案增刪修改的分析說明、預見性意見及對策、對原教案中的教法學法分析說明等。復備時應注意既要有對原教案增改內容，又要有原因說明及理性分析，同時注意與原教案中的修改標記相對應。復備應高度重視對教學過程及內容的修改、調整與補充。另外，原教案的字里行間空白之處都可以作為復備的空間，不必拘泥于形式的要求。

（三）關于“教后筆記”的撰寫

電子備課每一課時最后一項就是“課后反思”。課后反思既要寫出教學法、教學效果的總結、教學信息的反饋，更要體現對教法、學法等理性的分析。日常教學中經常會出現不知如何下筆或說套話現象，作為教師應側重本課時教學的真正感受與問題的對策而言。教后反思的過程可以使我們在教學實踐始終處于主導地位，不斷提高教學的目的性和創造性。

（四）預見性把握單元課時的設置

電子備課是主要的新授和練習的備課，備課量肯定不足，在教學實踐中需要老師們根據各自的教學實際情況，因地制宜地增加調整教學課時數，認真做好新增課時的備課，并把所增加的課時備課內容附在電子備課相應位置或用專門備課本備課。值得引起重視的問題是：每個單元教學之后的“復習課”、“練習課”或目標檢測“講評課”在教學實踐中不宜受到教師的重視，一課時的量往往體現在教案中只有簡單的幾個字，無明確的目標及要達到的效果，更無方法的設計與梯度的增進。時常有教一個單元備一個單元甚至教一課時備一課時現象的產生。在教學實踐中需要做好課前預案與課中記錄相結合、教學調適及課后反思相結合。

（五）補齊教學設計的每個環節 實踐表明，教師在每個環節的備課上所花工夫的多少直接影響授課的質量。二次備課中需要我們審視并補齊原電子教案教學設計的每個環節，為此提出以下要求：

(1)新授課課型。復習檢查作業；學習新內容（呈現新知、導入新課、講解新課、操練新知識、練習運用）、鞏固新知識；總結（復習）所學內容；布置課外作業。

（2）復習課課型。組織教學，提出目標；各種形式復習，總結性操練；發展性小結，布置作業。（3）鞏固課課型。組織教學，復習新知，檢查作業；分層次操練，提高發展鞏固；小結，布置作業。復備作為課前準備的過程，亦是教師提高自己知識水平和教學能力、總結教學經驗的過程。同時，也是教師把可能的教學能力轉化為現實的教學能力的過程。在今后的教學中，我們全體小學教師需進一步做好單元備課、課次備課及課時備課，共同學習、共同進步，最大限度地發揮電子備課的功效。

第四篇：個人復備小結

個人復備小結

我市小學開設英語課已有5個年頭了，在領導和各位老師的共同努力下取得了可喜的成績。從2006年起，全市小學英語學科帶頭人，骨干教師根據自己的教學經驗編寫了新一套備課——《集體備課手冊》，這套備課手冊是很多優秀教師經驗的結晶，無論從格式上、環節設計、教學方法和手段上都體現了新的課程理念。而且，隨著時代的發展不斷更新變化著。

每一個單元都能合理安排教學內容，根據教學的實際內容設計豐富多彩的活動。按照任務型的教學模式設計真實的語言實踐活動，能夠讓學生通過體驗、實踐、參與、合作、交流和探究的學習方式使用、運用英語，完成學習任務。通過一些有實效的課堂活動，提高學生運用英語獲取信息，處理信息，分析和解決問題的能力。讓學生在綜合運用語言的能力方面得到鍛煉和提高。每一課時，每一教學環節設計得都很精致，銜接也很緊密自然，教學目標的設定也很明確。從這學期開設，把教學目標分為了三個方面：知識目標，技能目標，情感態度目標。從不同的角度給教學不同的目標讓學生在掌握語言知識、語言技能和學習技巧的同時更好的培養了學生口頭、筆頭以及交際的能力。既注重知識的學習又注重做人的培養，讓學生在學習英語的過程中學會做人，了解中西文化的差異。

活動的安排能聯系學生生活，貼近學生生活實際。語言想象再現率高，符合學生學習語言的認知規律。編排上也突破了傳統模式，體現了語言教學的整體性和綜合性。俗話說：“知之者不如好知者，好知者不如樂知者。”學生對你的課堂感興趣了，才能全身心的地投入到課堂中來。對于我們老師來說，我們不可能把每一節課，每一個環節都設計的很精彩，自從有了這套備課，給我們的教學增添了許多樂趣，使我們的教學活動有序、有趣的展開。

對本冊教案的使用，我有以下兩點建議：

一、是否能夠根據學生的不同層次設計課堂活動和課內外作業。讓不同層次的學生都能夠根據自己現有的能力學到知識。

二、單元練習題型設計應更貼近對學生所要掌握的內容，要有針對性。最好不要超出學生四會、三會要求。

第五篇：備餐間管理制度

備餐間管理制度

為了確保全校師生的人身安全和學校工作的正常運行，杜絕事故的發生。現制定食堂管理制度。

一、備餐室管理員要經常打掃，清理物品，保持備餐間整潔，積極消滅“四害”（每學期開學前重點消毒餐具等物品）。

二、餐具使用后要做到洗滌、消毒、沖洗，消毒后的餐具應存放備用。用好餐室后要上好門鎖，不是工作人員不要入內。

三、餐桌椅保持清潔，及時清理雜物，定時刷洗桌面。吃剩的飯菜不留下餐飲用，應及時倒進專用桶里。做好紗門、窗的設備，以防蒼蠅、灰塵進入廚房。備餐餐內不存放易燃易爆物品和有毒藥品及和工作無關物品。

四、留樣盒飯一定要保存48小時后再處理，保持冰箱的清潔。

五、學生飲用水每學期期初期和期限末定期清洗二次，專人保管，上鎖。

六、分餐和清潔水箱人員應注意個人衛生，年年參加體檢及培訓、必須進行健康體驗，并取得健康證。后勤領導人員要經常檢查工作，以防食物中毒。