第一篇：我國超市生鮮食品經營模式借鑒和戰略思考論文

內容摘要:我國的超市經營經過了多年發展,已經進入了全面帶動相關產業的時期,特別是促進農業產業化可持續發展的轉折時期,超市生鮮食品的經營戰略是實行這種轉折的突破口。筆者認為,我國超市要發展應積極投入與經營農村的土地、介入和主導農副產品批發市場經營、參與農貿市場的經營管理。

關鍵詞:超市生鮮食品發展戰略

現階段,我國一些超市公司在拓展全國市場時遇到了瓶頸問題。筆者認為,出現這些問題應歸結為一點,即我國超市核心的競爭力到底是什么。我國超市經營經過多年的發展,現已進入了全面帶動相關產業的時期,特別是促進農業產業化可持續發展的轉折時期,這就必須從超市生鮮食品的經營戰略上入手,而超市生鮮食品經營戰略是我國超市實行區域集中和區域領先戰略的重要組成部分。

超市經營生鮮食品的戰略基點

筆者之所以要把超市的生鮮食品經營作為一個連鎖超市企業戰略發展的問題來討論,是基于這樣兩個競爭的出發點:第一,超市的生鮮食品經營是能夠體現差異化和個性化的經營特點,從而使眾多的超市避免在競爭中陷入單一的價格競爭的陷阱之中,使競爭良性起來,也使得差異化和個性化的經營能夠滿足消費者多樣化的需求;第二,從中外超市企業的競爭現狀來看,在資金實力、業態規模、經營管理經驗等方面我國的超市企業明顯處在弱勢地位,但是我國市場發展的區域化特點、消費者消費需求習慣的差異在很大程度上體現在飲食文化方面。因此,作為現代食品流通主要業態形式的我國超市,在對我國各地飲食文化的理解和把握上具有比外資超市企業更明顯的優勢,而能把這種理解和認識上的優勢轉化為競爭的優勢,在食品經營上就要經營好生鮮食品。山東省家家悅超市的董事長把超市經營好生鮮食品作為超市未來發展的核心競爭力的做法,充分說明生鮮食品在超市經營中的核心地位。

對我國來說,在超市經營生鮮食品的方式和方法上不可能只有一種單一的模式,多樣化的經營模式是我國未來超市經營生鮮食品的主要方向。我國超市經營生鮮食品模式的多樣化實際也反映了中國飲食文化的多樣性和豐富性,借鑒各種經營生鮮食品模式的經驗可以對超市未來的經營起到積極的促進意義。

我國超市經營生鮮食品的經營模式比較

“永輝模式”。福建永輝超市經營生鮮食品的經驗主要體現在:將農貿市場作為競爭和要予以取代的對手,在銷售方式、價格、品種結構、自選方式的開放度等方面進行趕超;建立龐大的基地采購網絡,永輝做到了將“坐商”改成了“行商”;不斷地向上整合供應鏈,除了建立農產品生產基地外,自開批發市場是核心的一環,由此建立對農貿市場的采購優勢,確立超市經營生鮮食品的品種優勢和主動調配市場的空間與時間的優勢。

“家家悅模式”。山東家家悅超市經營生鮮食品的模式是目前我國超市中最接近國際先進做法的方式,也是一種投入較大的方式,可以代表超市經營生鮮食品方向的未來。建立生鮮食品加工和配送中心,使生鮮食品的加工在工業化的條件下做到綜合利用率最大化,同時也使生鮮食品的流通效率大大提高;配合生鮮食品加工和配送,中心建立每一家門店的整理、加工后臺,做到超市經營生鮮食品的自營,及時地控制缺貨、損耗、并做到新鮮與衛生,把特色和差異化體現出來;生鮮食品加工和配送中心對農業生產規模和方式,以及農產品適合超市化經營的生產意義重大。

“聯華模式”。上海聯華超市的“標超的生鮮轉型”模式為我國數量眾多的小型超市,尤其是食雜性的小型超市的業態轉型和業態升級創造了成功經驗。按照不同超市門店所處的地理環境、經營面積、競爭環境和消費階層來設計不同的轉型模式,在設計、裝潢和購物環境方面來提高消費者的購物體驗,采取個性化的生鮮食品定位和采購政策,改變門店經營生鮮食品的考核方法,讓門店與員工分享收益。

“城市超市模式”。這是一種實行精確和精品定位的生鮮食品經營模式,其特點是:市場定位外國居民和高級白領;以進口食品為主;企業內部專業化分工明確,專業化是為了實現社會化服務。這種模式又有三種表現形式:城市超市有限公司,超市經營;城市食品配送有限公司,進口食品代理和配銷;城市蔬菜產銷合作社有限公司,高檔蔬菜種植、加工和配銷。

“武漢中百模式”。這是一種連鎖超市參與城市農貿市場改造和管理的、帶有很強管理創新特點的生鮮食品經營模式,其特點是:將超市的管理向農貿市場延伸;創新了一種新型經營模式,既具備了超市的商品買賣功能,又兼有廟會的傳統文化特色,使之成為一種傳統文化的“景點”;超市要在生鮮食品的終端流通環節的秩序化、衛生化方面有所作為。

有關我國超市生鮮食品經營戰略的深度思考

(一)超市生鮮食品經營戰略的重要意義

我國現代的流通改革是以超市這一現代零售業態為主導的改革,這一改革不單單解決的是零售業的組織化、規模化和業態創新的問題,更重要的是解決整個流通領域的效率和對國民經濟中相關產業的良性帶動問題。超市生鮮食品的經營戰略是實行這種轉折的突破口。

在我國“十一五”的發展規劃中,解決“三農”問題是一項國家的戰略,超市的生鮮食品經營戰略是完全可以對接國家的這一戰略。通過生鮮食品的基地建設可以促使農業的產業化發展,通過農副產品的深加工使之成為能在超市中銷售的生鮮食品,以增加農副產品的附加值,從而提高農民的收入。在超市生鮮食品經營戰略的實施過程中,農業的產業化和農產品的深加工會得到真正推動,農民會擺脫小生產角色成為產業主人和員工的角色,農民的這種角色的轉變對建設社會主義新農村至關重要。我國超市生鮮食品經營戰略要將取得農村土地的實際科學開發權作為目標,由此來探索農工商業一條龍式的協調發展。必須相信農村土地的科學開發一定會比城市房地產開發的回報要大得多。我國的連鎖超市通過生鮮食品經營戰略的實施,介入與參與到現代農業的建設之中,是一種能將農業與現代流通業對接的實現方式,也是社會主義新農村建設中的關鍵一環。

我國的流通秩序整肅任重而道遠,超市的生鮮食品經營戰略向批發市場滲透,向農貿市場滲透可能是超市生鮮食品經營戰略中的重要一環。從現實情況來看,向批發市場進軍效果則會顯著得多,因為這使得超市在一個地區內獲得了貨源優勢和競爭優勢,進一步發展經營批發市場會從農副產品的集散中心演變為社會配銷中心,這對超市的生鮮食品經營戰略的實施至關重要。我國現行的流通秩序整肅批發市場和農貿市場是一個重要的任務,出現整頓后效果仍不理想的原因是這兩類市場的組織與運行中缺乏具有組織化程度高、社會責任感強并具有規模化銷售網絡的流通組織。我國的連鎖超市要更積極地參與到對批發市場與農貿市場的改造中去,這也是歷史賦予的社會使命。

從目前整個生鮮食品的供應鏈環節的現狀來看,每一個環節(生產、販運、市場交易、加工制作、批發銷售、零售銷售)都有機會來整合這一供應鏈,都有機會來取得這一供應鏈中的主導地位,超市由于經營的連鎖化和規模化具有先機的條件。如果是一個地區集中發展和區域領先的公司則具有明顯的主導性整合優勢。就像福建永輝和山東家家悅超市那樣,我國的超市業界都來積極地投入到生鮮食品供應鏈的整合大潮之中。

我國超市生鮮食品經營戰略在實施過程中要把食品安全衛生放在首要的地位,因為超市是目前我國食品供應市場的領先者理當對消費者的健康負有重要責任,國家食品安全監督部門把超市作為主要的監控對象,這是由超市的市場主力地位決定的。同時,國家食品安全監督等部門也應加強對社會其他食品供應單位的檢查監督力度,使超市在接受國家相關部門檢查監督時也能享受到平等的市場地位。

目前我國的大型連鎖超市公司在經過前階段的大規模跨區域發展之后都在進入調整之中。我國的超市公司必須要調整自己的發展戰略和競爭戰略。從我國市場的實際情況來看,地區集中和區域領先的戰略應是未來超市公司發展和競爭的主要戰略。地區集中和區域領先的超市公司才能有條件實施生鮮食品經營戰略,而具有生鮮食品經營優勢的超市公司是具有核心競爭力的。我國超市公司與外資超市公司的競爭戰略之一,是實現各個地區集中和區域領先的超市公司的跨地區合作、聯合甚至一體化。

(二)超市生鮮食品經營國際化與本土化的融合我國的超市發展是在零售業國際化的背景下發展的,國際超市企業在我國進行國際化擴張的同時也在進行著適合我國市場的本土化建設。超市在本土市場國際化競爭的同時面臨著兩個問題,一是如何發揮本土化的優勢取得對國際超市的競爭優勢;二是在進行跨區域擴張的時候解決好本土化經營的問題。超市生鮮食品經營實際上反映的是對一個民族或一個區域民眾飲食文化的需求適應。從這兩點上來說,我國本土的超市具有明顯的優勢。為什么沃爾瑪在我國市場上的適應性總是要比家樂福差,不是它的技術不好管理不行,而是缺乏飲食文化的沉淀。為什么永輝敢把超市開在家樂福等國際超市對面,這其中就反映了我國本土超市對自己民族飲食文化更深刻的理解,以及在這種飲食文化后面所體現的經營方式和經營策略,如永輝創造的“基地采購、遠程采購和當地采購聯結批發市場和連鎖門店的模式”。

超市企業要認識到區域集中和區域領先戰略的必要性,這一戰略如得到很好實施,就具備了整合地區生鮮食品供應鏈的能力和優勢。而國際超市企業目前在我國市場實施的是全域式發展戰略,主推的是大型綜合超市這一單一業態,這種戰略和業態不可能在一個區域內密集布點,而且從目前我國市場占有情況來看,還沒有任何一家外資超市企業在我國全域或區域市場里獲得明顯的優勢領先機會。也就是說它們還不具備整合區域市場生鮮食品供應鏈的能力,因此筆者把我國超市本土化競爭優勢之一的生鮮食品經營歸納為:區域集中與領先戰略——區域飲食文化的理解——區域生鮮食品供應鏈的整合——區域領先企業的跨地區合作戰略的實施。

從我國成功的超市企業經營生鮮食品的經驗來看,連鎖超市的發展中繼承中華民族傳統商業的精華是十分必要的。我國超市在學習西方先進的管理方法與技術時,不能沉湎于單純的標準化建設和運行,要特別注重傳統商業文化的繼承,以及這種文化所積累的經營方式和方法精華的發揚光大。為什么要推動超市去介入和主導農副產品批發市場的經營呢?因為這不僅是一種食用農產品供應鏈的整合機會,也是中國現行農產品流通的主要形式,更是傳統農業向現代農業轉化過程中的必要階段,說到底也是現行農業經濟現狀和農民文化在流通中的反映,超市在推動流通現代化的進程中要以極大的熱誠和激情投身到農副產品批發市場的經營中去,這是實施超市生鮮食品的戰略基礎。

對我國的超市公司來說,介入與主導農副產品批發市場的經營,一是可以使自己處在農貿市場和同行業的上游居以優勢地位;二是可以使批發市場對接自己的生鮮食品加工配送中心,同時可以檢驗遠程采購進入批發市場的產品的市場適應性和價格競爭性;三是可以使自己處于向社會批發和配銷商地位的轉化可能;四是可以使區域性領先的公司進行地區特色農副產品的串換,成為區域性公司合作和聯合的流通據點和管道。因此,筆者呼吁政府主管部門要整頓批發市場,要推行城市農貿市場的超市化,要整肅流通秩序就應大力推進區域性領先的超市公司介入與主導食用農產品批發市場的經營,這一推動和新政將是新時期國家推行流通現代化、國際化和可控化的一項戰略性舉措。

第二篇：我國農業可持續發展的戰略和模式選擇

我國農業可持續發展的戰略和模式選擇

摘 要 21世紀的我國農業將面臨著嚴峻的形勢，只有大力實行農業可持續發展戰略，正確選擇農業可持續發展模式，才是中國農業實現現代化的唯一出路。

關鍵詞 農業可持續發展；戰略選擇；模式選擇中國農業可持續的必要性

農業發展的可持續性(Sustainability)是一個內涵豐富的概念，歸納起來，主要體現為“三個可持續性”協調發展。一是生產持續性(Sustainability of Agriculture Production)，即保證農產品穩定供給，以滿足人類社會發展對農產品的需求的能力。二是經濟持續性(Sustainability of Rural Economy)，即不斷增加農民經濟收入，改善其生活質量的能力，主要體現于農村產業結構，農村工業化程度以及農民生活水平等方面。三是生態可持續性(Sustainability of Ecology And Environment)，即人類抵御自然災害的能力以及開發、保護、改善資源環境的能力。這種能力是整個農業發展與經濟增長的前提。沒有良好的資源基礎和環境條件，常規式的現代農業就會陷入困境之中。我國是世界上最大的發展中國家，其農業投入水平較低，經營粗放，規模小。農業勞動生產率只有發達國家的1/5，人均糧食占有量僅占發達國家的1/3，肉類占1/5，人均農業總產值占1/4。在這種形勢下，我國應把可持續發展放在突出地位，同時兼顧三個持續性的協調統一，走可持續發展的道路。

1.1 可持續發展是國情所需

改革開放以來，建設有中國特色社會主義已經取得了輝煌的成就，但面臨許多矛盾和問題，農業的發展必須走可持續的道路。一是解決人口增長和消化剩余勞動力的需要。我國目前已有13億人口，而且總人口還處于快速增長階段。到2030年總人口將達到16億多，隨著人口增長，社會物質消費總量必相應增加，自然資源由于不斷地被消耗而相應減少，因此，必須走可持續發展之路。隨著工農業勞動生產率的提高，現有產業部門所需的勞動力人數，尤其是體力勞動者人數將相應減少，通過產業和產品結構的調整，加大農業綜合開發力度，發展多種經營，轉變增長方式，最大限度地以人力資本取代自然資本，有利于加快剩余勞動力的轉移和確保農業與農村經濟的持續發展。二是解決合理利用有限資源的需要。我國主要資源的人均占有量遠低于世界平均水平，農業自然資源短缺，人均淡水、耕地、森林和地資源分別只占世界平均水平的28.1%、32.3%、14.3%和32.3%，人均資源數量仍繼續下降，而且資源分布不均，因此，必須走可持續發展之路，否則，到2030年達到16億人口，我國有限自然資源將不堪重負。三是協調環境與發展關系的需要。我國山多地少，山地占國土面積的69%，環境脆弱、頻發災害，也就難于幸免。只有走可持續發展之路，保護生態環境，協調環境與發展的關系，還自然的綠色面目，才有出路。

1.2 可持續發展是人類的共同利益

人類居住在同一個地球上，生態環境問題已超越國家和地區的界限，解決全球環境問題，實現經濟與社會的可持續發展是每個國家和地區的共同利益所在，控制人口，保護資源是人類共同任務。環境污染是危及全球的，加強保護環境和國際合作離不開人類的共同努力。我國的社會主義現代化建設起步較晚，加入WTO后國際貿易協議使我國農業生產面臨巨大壓力，不僅受國際市場主要農產品在品種、質量、價格的影響，而且由于降低關稅配額量增加，逐漸開放國內農產品市場。加重國際競爭和國內“賣難”問題的壓力。我國農業要抓住這一時機，利用自身有利條件，加快經濟建設，深化農業和農村的改革，堅定不移地實施可持續發展戰略，才能解決好環境與發展的關系，實現國民經濟持續、穩定、協調的發展，不斷增強綜合國力，參與國際市場，提高自己的競爭力。農業可持續發展的戰略選擇

從目前到21世紀中葉，中國農業現代化建設已進入關鍵階段，選擇可持續發展戰略，不僅

對于中國農業現代化，而且對大多數發展中國家農業發展都是十分重要的問題。

2.1 發展農業產業化

農業產業化，總的說是以市場為導向，以效益為中心，以科技為依靠，對主導產業區域化布局、專業化分工、商品化生產、社會化服務、企業化經營，形成產加銷一條龍，貿工農一體化的農業經營方式。自20世紀90年代中期以來，各地以建立農村社會主義市場經濟新體制，加速農業產業化進程，推動農業經濟結構的調整和優化，包括農業產業結構、生產結構和產品結構的優化，通過調整，發揮區域經濟優勢、資源優勢、建立高效農業體系，解決分散經營和大市場的矛盾。在分散經營狀態下，農民的生產經營決策，一般都是以去年的行情作依據，這種滯后的市場信息，很難做出正確的市場預測。而農業產業化經營，不僅有專業分工而形成專業營銷隊伍，而且規模化經營，在客觀上也更重視市場信息和市場預測，從而降低風險，增加農民收入。與此同時，農業產業化便于農業技術推廣，為提高農業的科技含量提供了條件，有利于消化農村的剩余勞動力，加快城鄉一體化進程，有利于農業可持續發展。

2.2 實現農村城市化

目前，世界平均城市化水平為47%，發達國家城市化水平為75%，發展中國家為37%，我國目前城市化水平為30.4%。城市化水平低，嚴重地制約了農村剩余勞動力的轉移和農民增收。過去依靠農產品數量的增加和價格的提高來增加農民收入的情況已不復存在，盡管國家按照保護價收購余糧，但農民收入的逐年增幅并不高，純農戶的收入已經趨于平穩。要從根本上解決農民收入增長難的問題，除了對農業實行戰略性結構調整外，必須減少農民數量，使一部分農民轉移到城鎮，通過務工經商、興辦實業，直接增加收入；同時，按目前農業資源可容就業水平來推算，即使一部分農民轉移出去了，農業產量和農村經濟收入也基本不會受到什么影響，仍留在農村的農民就相對增加了收入進而實現其同富裕，進而有利于可持續發展戰略的實施。

2.3 堅持科教興農戰略

20世紀后半葉，農業高新技術發展迅猛，正在形成一場全球性的“新的綠色革命”。為此，中國政府已明確提出了“科教興農”戰略，并從國情出發，積極推進農業科教事業的大發展，加快農業科技革命，迎接世界科技革命的挑戰。進入20世紀，在工業革命浪潮沖擊下，傳統農業向現代農業轉變，科學技術突飛猛進，20世紀60年代之后，歐美等發達國家相繼實現了農業現代化，發展中國家的“綠色革命”也取得顯著成效，世界農產品成倍增長，基本養活了全球50多億人口，這其中，科技貢獻率在發達國家達到60%以上，發展中國家在30%左右。隨著我國國民經濟的發展，農產品需求將日益擴大，其中糧食需求，預計2030年將突破6.5～7億噸，如果要達到95%的自給率，則年總產量的遞增率要達到1.5%左右，而提高單產是唯一出路。但另一方面，人均耕地、淡水資源數不可逆轉地下降，中國農業面臨著土地沙化、環境污染加重，資源環境的壓力。因此，中國21世紀要實現農業現代化，達到中國人自己養活自己的宏大目標，其根本出路是堅持科教興農戰略，走可持續集約農業的道路，這是中國農業的必然選擇。

2.4 加強農業生態環境保護

當前，我國農業環境問題十分嚴重，最為緊迫而且影響面大的問題主要為以下七個方面：其一是水土流失問題嚴重；其二是農業生態技術落后造成自身污染日益加劇；其三是工業“三廢”對農業環境的污染正由局部向整體蔓延；其四是土地沙化與沙塵暴呈加劇之勢；其五是干旱缺水問題日益突出；其六是生物多樣性受到嚴重破壞；其七是農產品污染問題加重，人身健康安全受到威脅。近年來，保護和改善農業環境的呼聲日高。根據《全國環境保護工作(1998～2002)綱要》要求，當前及以后要采取如下措施：一是加強環境宣傳和法制工作。完善生態環境基礎教育和專業教育，加強環境和生態科學知識的普及工作，進一步發揮新聞媒體的輿論監督和導向作用。抓緊

制定有關化學物質、放射性物質污染防治的法律法規，要做到有法必依、違法必究、執法必嚴。二是實施污染總量控制計劃和跨世紀綠色工程計劃。實施污染總量控制，是實現環境保護目標，促進經濟增長方式轉變，保障環境安全的重要舉措，切實控制污染物的排放量，實現“增產不增污”。要全面貫徹落實《全國生態環境建設規劃》，把目前生態環境最為脆弱，對改善全國生態環境最具影響的黃河上中游地區、長江上中游地區、風沙區和草原區作為重點，抓好長江黃河上中游等重點地區生態環境建設綜合治理工程、天然林資源保護工程、防護林體系建設工程和退耕還草工程。三是合理利用自然資源，實現農業與農村經濟和生態環境的可持續發展。今后30年，我國耕地總量減少的趨勢難以扭轉。必須繼續實行十分珍惜和合理利用土地、切實保護耕地資源的基本方針，采取嚴格的保護措施，加強對耕地資源的管理，把每年減少耕地的規模控制在最小程度。農業可持續發展的模式選擇

隨著知識經濟和可持續發展時代的到來，21世紀中國農業將面臨更為嚴峻的形勢，要實現農業的可持續發展戰略，必須選擇正確的農業可持續發展模式。具體如下：

3.1 基因農業

在知識經濟時代，生物技術將得到廣泛應用，DNA重組技術、克隆技術、新的尖端生物加工法的應用與發展，給人類帶來無限憧憬，由于基因工程技術的出現和發展，農業生物技術發生了根本性的變化。如果把基因工程技術有選擇地加以使用，對特定的基因進行激活或控制，或者用新的方法進行轉換，就可以生產出全新的、安全的食品。隨著農業生物技術的迅速發展，基因農業必然成為我國現代農業持續發展的新的增長點。

3.2 生態農業

我國農業部等七部委在《關于加快發展生態農業報告》中指出：“我國生態農業是按照生態學和生態經濟學原理，應用系統工程方法，把傳統農業和現代農業技術相結合，充分利用當地自然資源優勢，因地制宜規劃、設計和組織實施的綜合農業體系”。它以發展大農業為出發點，按照整體協調的原則，實行農、林、牧、副、漁統籌規劃，協調發展，并使各業相互支持，相得益彰，促進農業生態系統物質能量的多層次利用和良性循環，從而實現農業持續、快速、健康發展。

3.3 綠色農業

21世紀將是農業持續發展的世紀，綠色消費將是本世紀主要的消費趨勢，綠色需求將逐漸成為主要需求。人類需要更多的衛生、營養、無污染的農產品，對未來農業的發展及農產品的要求不僅是數量上的安全性，而且是高品位、高質量、優品種的綠色產品，實現人與環境共處于良性循環之中。因此，實施綠色農業發展戰略是21世紀農業發展的理想模式和可行模式。綠色農業是以生態農業為基礎，以高新技術為先導，以綠色生產，產出綠色食品為特征，且樹立全民族綠色意識。面對中國加入WTO后，國際市場對農產品的高品位、高質量、優品種和無毒無害無污染農產品的需求及國際貿易中綠色貿易壁壘以成為重要貿易壁壘。因此，必須走綠色農業發展之路。

3.4 “白色農業”

白色農業是利用至今尚未為人類充分利用的地球上三大生物資源之一的微生物資源寶庫，應用科技進行開發，創造微生物工業型的新型農業。傳統農業以太陽為直接能源，利用綠色植物通過光和作用生產人類食物，動物飼料。而“白色農業”依靠人工能源，不受氣候和季節的限制，可常年在工廠進行大規模生產。微生物工業是節省土地型的工廠化生產，一座占地不多的年產10萬t的單細胞蛋白的微生物工廠，相當于13萬hm2耕地的大豆蛋白質，或0.2億hm2草原飼料養牛的動物蛋白，可見，在我國發展“白色農業”大有可為。

3.5 網上農業

在知識經濟時代，農業各個方面信息進入電腦網絡，氣候，土壤，水和物種等環境資源信息，生產資料供求信息，農產品生產、流通、價格信息、科技、教育、政策、法規等，建立計算機聯網成為人類共享資源，越來越多農民已經發現，互聯網用途廣泛，使用方便，充滿樂趣。如河南，山東的農民種植的蘋果，花生等農副產品，不但通過網絡打開銷路，產品還能飄洋過海賣給外國人。信息網絡化使農業生產經營突破地域限制而走向國際化，全球化成為可能。

3.6 優質高效農業

優質高效農業是以經濟上有效、技術上先進、環境上可持續的方式，生產優質農產品的一種農業形態。它要求兩個方面：一是農產品的優質化；二是農產品及流通過程的標準化，規范化和合理化。當今社會，綠色無污染食品已是人們的需求，優質食物，農產品是人們物質生活不可缺少的一部分。我國是一個農業大國，我國農業經濟的發展和農產品的餓質量直接影響我國人民的生活質量與身體素質，并且影響我國糧食的世界貿易和在世界農業中的地位。所以，發展優質高效農業，提高農業與農村經濟發展的質量和效益，這是我國加入WTO后增強農業的國際競爭力的迫切需要。

參考文獻 1 胡濤，陳同斌.中國的可持續發展研究[M].北京：中國環境科學出版社，19952 胡皓.可持續發展理論與實踐[M].西安：陜西科學技術出版社，1998高旺盛.中國農業可持續發展理論與策略[M].北京：中國農業出版社，2002劉輝煌.制度創新與中國農業的可持續發展[J].農業經濟問題，1999（7）王東升，杜硯如，鮑建梅等.當前農業可持續發展的路徑選擇[J].經濟與管理

研究，2005（8）王耀華.可持續農業的內涵及其理論依據分析[J].商場現代化，2005(10)

第三篇：可持續發展戰略論文：關于我國能源發展戰略的思考

可持續發展戰略論文：關于我國能源發展戰略的思考

【摘要】

一世界能源形勢能量與物質、信息同為人類生存的基本條件。在人類社會發展進程中,能源和能源利用起了重大作用。從瓦特發明蒸汽機到近代大電力系統的出現、核反應的發現和先進動力裝置的應用,無不大大推動了人類社會的發展,為奠定今日世界的物質文明發揮了巨大作用。但也正是在這個過程中,人類對能源和資源的大量開采和過度使用,使社會的發展出現了嚴重的問題。先是上世紀70年代的石油危機,人們開始清醒地認識到化石燃料是有限的,不能無限制地揮霍;后是燃用化石燃料造成的嚴重環境污染,向人們敲起警鐘,保護人類賴以生存的環境已經刻不容緩。隨著世界各國經濟和社會的發展,對能源的需求大為增加。無論是國際能源組織還是政府間氣候變化專業委員會,都預測未來國際社會對能源的需求將持續、大幅度地增長:到2050年總需求比2000年增長1倍以上,主要能源依然是化石燃料。同時,環境問題將更加突出,必須注重節能和可再生能源的開發。二能源在我國經濟和社會發展中的戰略地位與存在問題我國能源發展中存在的問題主要有:(1)化石能源資源的人均占有量低,隨著能源需求的迅速增長,供需矛盾異常尖銳;(2)能源結構不合理,優質液體燃料嚴重短缺;(3)能源科 ,利用效率低下,...一世界能源形勢

能量與物質、信息同為人類生存的基本條 件。在人類社會發展進程中, 能源和能源利用 起了重大作用。從瓦特發明蒸汽機到近代大電 力系統的出現、核反應的發現和先進動力裝置 的應用, 無不大大推動了人類社會的發展, 為 奠定今日世界的物質文明發揮了巨大作用。

但也正是在這個過程中, 人類對能源和資 源的大量開采和過度使用, 使社會的發展出現 了嚴重的問題。先是上世紀70 年代的石油危 機, 人們開始清醒地認識到化石燃料是有限 的, 不能無限制地揮霍;后是燃用化石燃料造 成的嚴重環境污染, 向人們敲起警鐘, 保護人 類賴以生存的環境已經刻不容緩。隨著世界各國經濟和社會的發展, 對能源 的需求大為增加。無論是國際能源組織還是政 府間氣候變化專業委員會, 都預測未來國際社 會對能源的需求將持續、大幅度地增長: 到

年總需求比2000 年增長1 倍以上, 主要 能源依然是化石燃料。同時, 環境問題將更加 突出, 必須注重節能和可再生能源的開發。二能源在我國經濟和社會發展中的戰略 地位與存在問題

我國能源發展中存在的問題主要有:(1)化石能源資源的人均占有量低, 隨著能源需求 的迅速增長, 供需矛盾異常尖銳;(2)能源結 構不合理, 優質液體燃料嚴重短缺;(3)能源 科技落后, 利用效率低下, 有時甚至浪費驚人;(4)環境問題日益嚴重, 減排治污、保護環境 刻不容緩;(5)國際競爭逐年加劇, 能源安全 問題突出。

各種預測統計數據都充分表明, 能源問題 是制約我國經濟和社會發展重大瓶頸, 必須高 度關注。因此, 制定正確的能源戰略對我國的 可持續發展是至關重要的。

府間氣候變化專業委員會, 都預測未來國際社 會對能源的需求將持續、大幅度地增長: 到

年總需求比2000 年增長1 倍以上, 主要 能源依然是化石燃料。同時, 環境問題將更加 突出, 必須注重節能和可再生能源的開發。二能源在我國經濟和社會發展中的戰略 地位與存在問題

我國能源發展中存在的問題主要有:(1)化石能源資源的人均占有量低, 隨著能源需求 的迅速增長, 供需矛盾異常尖銳;(2)能源結 構不合理, 優質液體燃料嚴重短缺;(3)能源 科技落后, 利用效率低下, 有時甚至浪費驚人;(4)環境問題日益嚴重, 減排治污、保護環境 刻不容緩;(5)國際競爭逐年加劇, 能源安全 問題突出。

各種預測統計數據都充分表明, 能源問題 是制約我國經濟和社會發展重大瓶頸, 必須高 度關注。因此, 制定正確的能源戰略對我國的 可持續發展是至關重要的。

發展的重要方面。因此, 對于我國的長遠發展 來講, 必須把節能和科學用能作為能源戰略的 指導思想, 放在核心的位置, 以節能和科學用

關鍵詞能源, 節能, 科學用能, 可再生能源 360 同時, 還必須抓緊化石燃料的利用和勘 探, 特別是煤炭的潔凈高效技術, 努力開發可 再生能源和新能源, 以最終建立充足、經濟、清 潔、安全的可持續發展能源結構。

四節能與科學用能

節能與科學用能的根本目的在于提高能

源利用效率, 減少能源消耗, 降低環境污染。科 學技術的發展, 為節能提供了強大的武器;科 學用能是能源科技發展的必然結果。科學用能也代表先進文化的發展方向, 體 現先進生產力發展的要求。

科學用能是深入研究用能系統的合理配 可持續發展是至關重要的。

發展的重要方面。因此, 對于我國的長遠發展 來講, 必須把節能和科學用能作為能源戰略的 指導思想, 放在核心的位置, 以節能和科學用 能為本。這也是符合環境保護要求的。, 節能, 科學用能, 可再生能源 360 同時, 還必須抓緊化石燃料的利用和勘 探, 特別是煤炭的潔凈高效技術, 努力開發可 再生能源和新能源, 以最終建立充足、經濟、清 潔、安全的可持續發展能源結構。

四節能與科學用能

節能與科學用能的根本目的在于提高能

源利用效率, 減少能源消耗, 降低環境污染。科 學技術的發展, 為節能提供了強大的武器;科 學用能是能源科技發展的必然結果。科學用能也代表先進文化的發展方向, 體 現先進生產力發展的要求。

科學用能是深入研究用能系統的合理配 而且常常伴隨著傳熱和燃燒現象, 有必要發展 綜合控制與優化的普遍理論、方法和技術。對于高耗能產業, 把科學用能與循環經濟 緊密結合, 同時研究能量轉換與物質轉化, 做 到既清潔生產, 減少污染物排放, 又充分利用 物質和高效率利用能量, 盡可能少地產生廢物

廢能”。在這方面, 既要注意產品更新、產 業升級換代, 也要關心通過新技術、新方法、新 工藝使生產過程能耗的減少。

作為高耗能產業之一的建筑用能, 在國際 上約占全部用能的1/3, 在我國也達到30%左 右。同時, 我國的建筑能耗是氣候相近國家的 2—3 倍, 節能的潛力很大。就建筑節能而言, 最重要的是認識建筑物用能的特點, 即建筑物 內的用能, 除照明等少數外, 多為冷和熱這樣 一些品位較低的能源, 從溫度范圍看, 與可再 生能源(太陽能、地熱能等)和環境能源(空 氣、水等)相近。這樣就完全有可能通過各種 熱泵將可再生能源與環境能源轉化為室內需 要的冷和熱, 從而大量節約電力和化石能源。因此, 在建筑用能中, 首先要制定科學用能的 方案, 盡可能使用低品位的能量, 充分利用可 再生能源與環境能源, 同時提高圍護結構的性 能。這應當是建筑節能的主要方向。

產品更新、產業升級換代是科學用能的重 要方面。以照明來講, 全球照明用電占總用電

20%, 占能耗的7%;我國照明用電雖然 目前只占13%左右, 但每年以15%的增長率 增加。近年來半導體固態照明技術有了長足的 進展, 光效最高水平達到100lm /w, 約為白熾 光的10 倍。預計, 到2020 年前后, 固態照明可 以實現大規模產業化, 大大節約照明耗能。通過產業升級換代來節能的另一個例子

是分布式能源系統。它是建設在用戶附近的能 源系統, 由于將放電后氣體的余熱用來制冷、供熱, 實現了能的梯級利用, 提高了系統的能 源利用率。同時也有利于提高電網的可靠性, 且無需輸變電設施。在該系統中, 動力裝置(當前主要是燃氣輪機和內燃機, 以后還有燃 料電池)是核心;而冷熱電三者之間的關系, 特別是充分發揮中低溫余熱的作用, 是技術關 鍵。因此, 針對不同需求的用戶, 制定“ 個性 化”的方案至關重要。考慮到我國建筑的實際 情況, 采用天然氣與可再生能源、環境能源互 補的分布式能源系統對建筑節能有很大意義。

關于我國能源發展戰略的思考

五可再生能源和新能源

可再生能源包括太陽能、生物質能、風能、地熱能、海洋能等, 是無碳的清潔能源。2005 年2 月, 全國人大通過了促進可再生能源發展 法, 必將大大推動我國可再生能源利用技術的 發展。新能源指核能、天然氣水合物、氫能等。限于篇幅, 本文只論及太陽能熱發電和風能。太陽能熱利用近年在我國迅速發展, 年增 長率達到20%。從建筑節能的角度看, 應當進 一步發展太陽能制冷和供熱系統。作為太陽能的大規模應用,近年來熱發電 有了很大進展, 技術基本成熟, 成本約為光伏 發電的一半或更低。塔式發電和槽式發電在歐 洲與美國都已投入商業運行, 電站規模都達到 100MW以上。同時, 新的聚焦方式在不斷提 出, 少用水的空氣輪機也在研制。我國有豐富的太陽能資源。在西部和北部 包括戈壁及半干旱地區沙地在內的沙漠總面 積達131 萬平方公里, 只要用約7 萬平方公里 的面積來建設熱發電站, 便可滿足2004 年全 國的電力需求。因此, 我國有必要也有可能大 , 提供大量的綠色電力。“ 十一五”期間和以后的時間里, 這方面的工 作一定會有一個大發展。

對于風力發電,近年來也有很大發展, 600KW、750KW 和1MW 機組國內均可生產。我國的風力資源豐富, 估計陸地上離地面10 米高度層風力資源可開發量為2.53 億KW,近海離地面10 米高度層風能儲量達7.5 億KW, 有發展風力發電的良好條件。

目前, 風力發電的主要問題是技術方面缺 少自己的知識產權, 特別是風力機本身的設 計, 還沒有形成我國獨立自主的設計體系。為 此, 應當在風力機的設計中, 注意發展先進的 氣動設計方法和強度、振動等動態穩定性的計 算方法, 構建相應的數據庫, 同時進行控制規 律的研究, 逐漸建立我國自己的風力發電設計 體系。除此之外, 還應對我國的風力資源情況 進行調查, 以得出我國風力資源的分布和評 價, 為風電場的選址提供依據。可以預計, 在 “ 十一五”和以后的時間, 風力發電在我國將 會出現一個蓬勃發展的局面。

由于人口眾多和化石能源資源的限制, 能 源問題是制約我國經濟和社會發展的瓶頸, 是 必須高度關注的重大問題。因此, 制定正確的 能源戰略對我國的可持續發展至關重要。為了長期保證可靠、經濟、清潔和安全的 能源供應, 必須通過科學用能使我國人均能耗 的水平比傳統工業化國家有大幅度的下降, 以 大量減少能源的消耗。因此, 我國能源戰略的 核心是節能和科學用能;而化石能源的潔凈技 術和開發可再生能源與新能源是兩個支柱。在科學用能中, 當前特別要注意系統集 成, 關注關鍵技術。一方面, 抓住高耗能產業;另一方面, 解決共性科技問題。分布式能源系 統和固態照明是科學用能的兩個很好范例。建筑科學用能是一個重要領域。應根據建 筑物用能的特點, 廣泛使用品位與其相近的可 再生能源和環境能源, 以減少化石能源和電力 的消耗;同時, 發展天然氣與可再生能源及環 境能源互補的分布式能源系。

在可再生能源利用中, 應根據其技術發展 , 規劃好產業化的時間表, 有層次地加 以布局。風力發電和太陽能熱發電在我國將率 先實現產業化, 為保障能源供應做出貢獻。風 力發電主要是要盡快開發適合我國國情并有 自主知識產權的風電系統;太陽能熱發電應在 沙漠地區開發、建設較大規模的電站。科學用能和能源戰略還必須包括法律、政 策和管理, 是其重要的組成部分。法律、政策和 管理應當有利于推動科學用能、可再生能源和 化石能源綠色化技術的發展, 有利于推進新技 術的應用, 有利于鼓勵發展新理論、新概念和 新方法, 有利于支持建立打破壟斷的市場經濟 機制, 有利于建立新的管理模式和方法。__

學號：2010963113 姓名：姜旺 專業：機械設計制造

及自動化

班級：機械四班

第四篇：對我國機構養老模式的思考

對我國機構養老模式的思考

【摘要】我國已經進入老齡化社會，老齡化趨勢日益嚴峻，養老服務需求不斷增加，家庭養老功能不斷弱化，傳統意義上的家庭養老模式已經不能滿足社會發展要求，由社會承擔養老責任的趨勢日益彰顯。然而，我國目前機構養老模式的發展還不夠成熟，文章以當前存在的問題為分析視角，對機構養老模式進行初步探討。

【關鍵詞】人口老齡化 機構養老 發展模式

老齡化的趨勢，是經濟發展、社會進步、科技發達（尤其是醫療技術水平的進步和醫療條件的改善）等諸多條件綜合作用下的產物。我國人口老齡化將帶來一些新的矛盾和壓力，對經濟和社會的發展提出新的挑戰：在建立適應社會主義市場經濟要求的社會保障制度方面，養老、醫療等社會保障的壓力巨大；在建立滿足龐大老年人群需求的養老社會服務體系方面，加快社會資源合理配置，增加養老服務設施，健全養老服務網絡的壓力巨大。

我國機構養老模式面臨的困境

家庭規模日趨小型化，結構趨于核心化的“4-2-1”模式，使得機構養老成為一種不可缺少的養老模式選擇。機構養老有別于傳統意義上的居家養老，但是，從現實發展的狀況來看，機構養老模式并沒有完全超越傳統的“居家養老”和“社會養老”模式，而僅僅是體現在養老地點的不同以及看護人員的區分。①而且，機構養老作為一種補充性的養老模式，它的發展起步較晚，基礎較為薄弱，相關的法律法規不盡完善。養老機構的經營能力較弱，常年處于虧損的邊緣。在實際運行過程中，由于財政投入力度有限，在機構設施上的配置較差，缺少相應的醫

1療服務條件，而且國家對于養老機構的稅收優惠力度有限，導致養老機構的收費較高，養老服務水平較低，加上養老機構所處的地理位置偏僻，老年人的入住率常年在較低水平徘徊，機構的生存壓力巨大。所以，養老機構往往通過壓低看護人員工資福利，降低服務標準，減少服務數量的辦法來縮減巨大的營業開支，這在很大程度上制約了養老機構的發展，形成了一個“營業能力差—降低服務質量—入不敷出—虧損—退出養老產業”的惡性循環。

專業養老看護人員的職業地位較低，護理人才十分短缺。首先，養老機構的護理人員所享受的工資較低，大多處于2000元左右的水平；其次，工作十分辛苦，工作量很大，而且工作環境較差；第三，由于養老機構的工作屬于服務業屬性，是一項“伺候人”的工作，往往會對護工的心理產生一定負面影響，導致產生一定的隱形“職業心理傷害”。這些因素導致了我國養老機構的專業護理人才十分短缺，難以滿足日益增長的養老服務需求。主要的問題有如下幾點：第一，護理人員的絕對數量嚴重不足，不能應付巨大的養老需求；第二，現有的護理人員的專業護理水平較低，缺少熟練的專業護理人才；第三，養老機構對于護理人員的培訓處于空白狀況，對于護理人員人力資本的開發產生制約作用。機構養老的功能過于單一，不能滿足老年人多元化的養老服務需求。廣義上的養老服務是指一切為滿足老年人特殊需要而提供產品和服務的行業總稱，包括家政服務、醫療護理、保險、老年理財、老年休閑、老年用品、旅游、教育、文化、心理咨詢和體育等行業。此外，湖南省第三產業領導小組辦公室在專題報告《養老服務與產業發展》中提出：養老服務要包括老年食品、產品、醫療保健、保險、旅游和文化教育業等

服務。但是由于我國養老機構的發展起步較晚，基礎薄弱，加之財政投入力度有限，導致了養老機構的功能單一，難以滿足老年人多元化的服務需求，特別是心理、精神的服務需求，導致老年人缺少歸屬感。養老機構的資源利用效率低下。在現實情況中存在一個值得思考的現象：一方面我國的養老需求和養老缺口都較大；但是另一方面，養老機構的入住率卻很低，往往只有50%左右，閑置狀況較為嚴重。究其原因，主要有以下幾點：一是服務品質較低。老年人的養老服務需求不單單存在于衣食住行這幾個方面，而是有很大的外延性，要涵蓋精神需要、心理健康、身心康復和社交活動等方面的需要。但是，現實中的養老機構往往在服務項目、服務水平和服務設施等方面的能力十分有限，在服務項目供給上表現為服務內容單一，服務方式簡單，服務人員專業素質低，養老設施陳舊等現象。二是老年人對于傳統的家庭養老觀念根深蒂固，難以適應機構養老模式。調查發現，80%的老年人更加傾向于和家人住在一起，而且自評健康和養老滿意度要遠遠高于機構養老模式。老年人對于家具有極強的留戀感，加上養老機構對于老年人的心理需要關注不足和幫助有限，而且在養老機構里生活會讓老年人覺得缺少必要的親情。三是由于養老機構處于虧本邊緣，其住院收費較高，迫使有意愿入住養老機構的老年人選擇其他養老方式。

養老機構的醫療配置低下，缺少疾病治療功能模塊。依據2011年中國老齡科研中心發布的《全國城鄉失能老年人狀況研究》的專題報告中數據顯示：現有的養老機構擁有醫療衛生室的比例小于60%，擁有疾病康復理療功能的比例低于20%；而且有超過50%的養老機構沒有醫生的配置，擁有護理專業的人員以及接受過專業訓練的護士的機構比例低于

30%。學者何文炯對浙江省內杭州市、溫州市等地進行調研分析，發現大多數養老機構無法提供老年人最需要的醫療護理服務，護理型養老機構的比例在浙江省低于20%。②

我國機構養老模式加快發展的政策建議

針對目前日趨增長的養老服務需求和面臨困境的機構養老模式，我們需要在全社會樹立起積極的養老觀，體現古代社會的“老吾老，以及人之老”的社會理念，要通過實踐，通過規范化、科學化和專業化的模式，充分調動福利三角模式中的各方力量，解決老年人多元化的養老服務需求，探索出一條符合我國特殊國情的機構養老發展路徑。筆者認為，要加快我國機構養老模式發展，必須要做好以下幾點：

政府要加大對機構養老模式的宣傳，引導老年人合理選擇機構養老服務。針對目前老年人對機構養老模式的認同度較低的現狀，政府需要加大對機構養老模式的宣傳力度，在全社會創造一種支持機構養老模式的氛圍，加強對機構養老模式的認可度，弱化傳統的養老觀念，進一步消除對機構養老的誤解和偏見，引導老年人合理地選擇機構養老模式。進一步鼓勵社會資本投資，調動市場力量推動力機構養老模式發展。政府要進一步放寬準入門檻，鼓勵社會資本參與到機構養老的活動中來，充分調動民間力量，壯大機構養老的規模。政府要借助民間資本和社會資本的元素，通過政策法規的杠桿作用，進行行政監督，來協調各方力量參與機構養老的發展。比如，上海市積極調動社會力量參與機構養老事業，全市共有養老機構615家，其中有321家是由社會資本經營辦理，對于機構養老的發展起到了重要的作用。③

強化養老護理人才隊伍建設，促進養老服務的專業化和規范化。首先，政府要加大力度進行養老護理的職業化和專業化，即在衛生、醫學、職業院校開設養老護理專業，強化其職業化屬性，加大力度推進老年護理專業的教學和研究工作，為機構養老模式的發展提供優秀的人才。其次，針對現有養老護理人員專業素質低、缺少正式護理培訓的現狀，政府要聯合養老機構和社會教育培訓部門，加大對現有工作人員的培訓力度，提高養老機構護理人員的專業素質和服務理念，完善機構養老的服務體系。最后，要加大財政投入力度，改善現有護理人員的工作待遇和工作環境，在全社會樹立起尊敬養老護理人員的社會氛圍，提升其職業形象和社會地位，使得護理人員的工作得到社會的尊重和認可，使其“體面”地工作。

政府要對有機構養老服務需求的老年人提供一定的補助。針對目前養老機構的入住收費遠遠高于普通老年人的收入水平的現狀，可以考慮根據各地財政能力、物價指數、人均收入水平等指標的變動情況，適當給予老年人一定的補助，為老年人選擇機構養老模式提供必要的經濟支持和物質基礎，進一步緩解社會養老壓力。

家庭養老也要配合機構養老，一起履行養老的責任。從嚴格意義上說，機構養老是家庭養老社會化的體現，是家庭養老的進一步延伸，并不意味著家庭作為養老的主體之一就不再承擔養老的責任了。而且，家庭的某些養老功能是養老機構所無法取代的，也是無法超越的。家人的關懷和精神鼓勵，對于提高老年人機構養老的生活質量具有明顯的相關性，可以在很大程度上降低老年人的死亡率和發病率，提高老年人的養老滿意度。

第五篇：沃爾瑪的經營戰略給我國百貨零售業的啟示

摘 要:百貨零售業面對專業市場、連鎖、超市、倉儲等新業態的競爭,唯有借鑒國外零售巨頭的營銷策略,通過擴大經營規模,提升零售服務品牌,才能再造我國百貨零售業的經營優勢。

關鍵詞:沃爾瑪:零售業;營銷策略;服務品牌

百貨商店是第一次零售業革命的產物,從1850年第一家百貨商店誕生至今經過100多年的發展已成為當今零售業的主要業態。但隨著市場經濟的發展,百貨商店日益陷入窘境。據統計,1996年全國213家大型百貨商場總利潤下降13.3％,119家銷售額負增長,160家利潤負增長。原因主要來自三個方面:(1)連鎖、超市、倉儲等新業態的競爭;(2)自身的重復建設,使大多數的百貨商店處于無差異競爭的狀態,利潤率不斷降低;(3)城市空心化過程的加深,大量顧客分流。面對如此嚴峻的形勢,借鑒國外零售商的經驗和做法,再結合我國零售業的具體實際,闖出一條新路無疑是百貨零售業所百臨的共同課題。美國沃爾瑪公司近70年的經營戰略將會給我國百貨零售業的發展有所啟示。

沃爾瑪公司是美國的頭號零售商,世界上最大的零售業財團。1991年銷售額突破400億美元,1999銷售額為1392億美元(不含非零售),折合人民幣11526億元。沃爾瑪總公司下屬的分公司遍布世界各大洲的50多個國家。擁有2133家商店,649家山姆會員店和248家沃爾瑪購物廣場。沃爾瑪被世界商界譽為“一艘不沉的航空母艦”,其經營戰略也被譽為“王牌戰略”。縱觀沃爾瑪的發跡過程,可以把其經營戰略概括為“低價格競銷,高品質服務,高效率管理”,三者和諧統一,構筑了沃爾瑪完善的企業形象和極具特色的偶像品牌。

一、低價格競銷是沃爾瑪營銷策略的主題與靈魂

低價格對消費者具有永久的吸引力。沃爾瑪經營的商品與當地同類商店相比,其價格低于一般商場20％—30％,比如廣州沃爾瑪商店,兩瓶一組400ml綠色飄柔洗發水,售價為61.5元,而國內商家經營同樣商品,價格均為76元左右。在市場定位上,沃爾瑪主要是以中、低檔顧客作為目標市場,其經營的商品是最流行的全國性品牌的優質商品,通過大批量、規模化采購降低進價,再以明顯低于當地市場的價格進行銷售。從而產生較大的轟動效應,并帶動其他商品的銷售。這被稱為重點商品低價促銷策略,使其商品在消費者心目中形成價格非常低廉的印象。

沃爾瑪的低價格有兩大支持。一是大批量經營,規模化采購,以低進價支持低售價:二是非常注意各個環節節約費用開支,以低費用支持毛利。其具體做法是:(1)沃爾瑪的商店裝潢都比較簡單,店鋪大多設在租金低而交通集中的地方或公路旁,以此降低其固定費用:(2)沃爾瑪非常注重實效性,盡量節約廣告費,用于降低商品價格,把廣告費以價格折扣的方式轉移給消費者,使消費者得到真正的實惠,因而更贏得消費者的信任;(3)沃爾瑪以嚴格科學的管理節約人力成本,比如,1.8萬平方米營業面積的商店,可經營約2.5萬種商品,而營業員人數只有300人,而同樣經營規模的我國國內商業企業一般需2000人左右。沃爾瑪的低價格是成本節約和規模效益的自然結果,是符合價值規律的一種經營行為。因此,必然取得競爭優勢。

二、高品質的服務是沃爾瑪高價值策略的精髓

沃爾瑪對商品的質量有一個永恒的承諾:保證滿意,顧客對在沃爾瑪購買的任何物品覺得不滿意,可在一個月內拿回商店退還全部貨款。他們深知:信譽是立足之本,是一個企業在競爭中取勝的法寶。只有低價不低檔的商品和真誠、完善的服務才能打動顧客的芳心。而在企業內部,沃爾瑪始終堅持把顧客奉為上帝,管理者為員工服務,員工為顧客服務,從而形成商場管理以人為本——管理者以員工為本——員工以顧為中心——顧客信賴商場的“經營循環鏈”。

三、高效率的管理是沃爾瑪競爭策略的拳頭

沃爾瑪的低價格來自于低成本,而低成本則來自于高效率的管理。美國零售店運銷成本占銷售額的比例一般為5％,商品損耗率為2％,而沃爾瑪的商店相應的數字為1.5％和1.1％,沃爾瑪的經營成本總額占零售額的15.8％,而世界絕大

多數零售企業的經營成本都在40％左右。沃爾瑪的成本優勢來自于軟硬并舉的高效率管理。

沃爾瑪運銷的低成本一是來自于管理中信息技術、計算機銷售終端、統一的商品編碼、衛星追蹤、電子數據交換等先進科技的應用。美國的沃爾瑪連鎖總部的傳輸系統和電腦控制中心在世界連鎖商業領域也是最先進的,其投資額累計達近十多億美元。該系統使沃爾瑪在了解顧客買什么的同時,對每種商品每時每刻的銷售情況能夠進行統計分析,篩選暢銷品和滯銷品,及時進行必要的調整。沃爾瑪運銷的低成本二是來自于對每個環節科學嚴格的管理,甚至在一些細微的管理細節上也不放松。例如,沃爾瑪要求供應商在運送的商品上掛上標簽,以便直接進入商店的銷售地點,這樣可以減少倉儲和數據處理成本以及庫存面積。沃爾瑪的商品庫存區只占10％,而其他商店非銷售區平均約占25％。沃爾瑪的計算機系統與制造商直接相連,從而跳過了經紀人和其他中間商,使它可以把節約下來的錢給予顧客。

剖析沃爾瑪的“王牌戰略”,對我國零售業有以下啟示:

啟示一:低價格銷售源自于規模化經營

零售業要保持低售價必須有低成本支持,而低成本必須有理想的經營規模,才能實現低廉的進貨成本及競爭力極強的市場售價和壟斷性的市場占有率。然而,我國最大的零售集團上海市第一百貨股份有限公司,1998年實現銷售額63.64億元人民幣,大約相當于沃爾瑪銷售額的一百八十五分之一。因此,我國目前的零售商,無論單靠哪一家都無法以規模優勢從廠商那里得到如沃爾瑪優惠的產品價格。我國的零售業若要與國際零售集團相抗衡,必須構筑起超百億元經營規模的大型零售集團。其途徑:一是采取強強聯合,把市中心或區域中心的幾家十幾家大中型百貨零售企業聯合起來,組建成零售集團,變原來幾家十幾家商場相互爭客源降價打折競爭為統一經營,共同滿足顧客需求。這樣,合并后的零售集團無論在營業面積,單品商品進貨數量,還是在資金實力上,都具有了相當的規模,從而為

低價格進貨低成本經營創造了條件。以規模效益取得競爭優勢,以價格優勢控制某些商品的整個流通環節。二是零售集團的店面設置跟著顧客走。顧客遷居到哪里,店面設置到哪里。近幾年各大中城市新居民小區的開發,使市區人口大量向市郊遷移,傳統的百貨零售業已不適應空心化城市集中購物的現狀。而目前大型百貨零售企業在老百姓心目中的地位還是第一位的,因此,百貨零售業要充分利用這筆無形資產,和開發商攜手,在新的居民區開設一個個連鎖店。這個店在經營特色上是超市和百貨店的混合體,解決新居民區的居民就近購物問題,起著便民利民的利用。

啟示二:高品質的服務源自現代化的經營理念

何謂現代化的經營理念?就是樹立企業形象,創商品經營特色和服務品牌。用一句通俗的話來說,就是一切以顧客需求為中心,顧客需要什么,零售企業經營什么;顧客消費的主流商品是什么,零售商經營的主打商品是什么;顧客怎么消費,零售商就提供相應的消費服務。因此,目前零售商要解決兩大問題:一是了解消費者新的消費趨勢,經營主流商品,二是了解消費者如何消費,以便提供相應的服務問題。那么,當前消費者消費的主流商品是什么呢?據調查統計,大致可以分為以下幾個方面:(1)美容化妝品的消費。愛美之心人皆有之,隨著人們生活水平的不斷改善,這一支出將不斷擴大;(2)醫療保健商品。隨著國家醫療制度的改革和深化,有關藥品保健品市場會日益紅火起來,開設一個經營藥品、保健品專柜將有一定的市場;(3)健身體育用品。由于人們對運動健康娛樂的追求,體育用品再也不是體育專業人士的特有領地,其市場日益擴張,因而把傳統的文化用品演化為健身體育用品將有廣闊的市場;(4)電信用品。隨著中國電信業的改革及人們對通信工具的需求,電信市場必將迅猛發展,百貨商場經營有關現代電信、通訊以及上下連帶商品將是應時應勢而為的;(5)家庭裝飾商品。家庭裝飾商品包括家具、裝飾材料、家庭小裝飾、廚房及廁所潔具、五金配件等,這是目前市場發展的一個好機遇;(6)電腦及相關商品。電腦市場中,軟件和電腦服務、教育培訓、維修等相關領域是一個充滿活力和極大利潤源的市場,誰先抓住了它誰就抓住了財源;(7)兒童商品。兒童商品市場是個無限巨大的市場,兒童用品應有獨立的天地,使其形

成規模,給父母和孩子一個充分選擇的空間。從消費者消費時的情感和服務需求來看,顧客不僅希望在百貨商店提供可供選擇的各類商品的同時,還希望得到有關商品的基本成分、主要性能、使用方法、適用及效果、維修保養等商品知識。因此,百貨商場在商品經營上,改變過去“千店一面”只求品類齊全的狀況,而是搞特色經營,一個店面不在于品類齊全,而在于單一品類的品種齊全。如珠寶商城,經營的都是黃金首飾、鉆石、珠寶、玉器。在消費者心目中形成買首飾、珠寶非來該商城不可的形象。同時,在服務上,百貨零售商變設置只會指路的導購小姐為商品知識講解師傅,再配以定期(如周末)的商品使用知識專題講座,使消費者在百貨商場購物,能享受到別處購物享受不到的服務,從而創出百貨商場的服務品牌。

啟示三:高效率的管理源自高素質的經營管理人才

百貨零售業要體現規模和效率優勢,離不開計算機技術的支撐,離不開新的營銷觀念、營銷策略、營銷手段、營銷因素的創新,也離不開新的人才管理模式的構建。而這一切都源自于高素質的經營管理人才。高素質的經營管理人才包含了這樣三方面的內涵:一是企業高層領導懂得以人為本,在企業內部建立并形成一種能真正調動員工積極性、創造性,管理門戶完全開放的經營管理機制。能讓員工真正參與企業的管理,無論何時何地,普通員工都有機會對企業的經營、發展提出自己的見解和看法,對于可行的建議,公司積極采納并給員工一定的獎勵,從而形成一種人店合一的人才管理氛圍。二是企業的職能管理人員,除懂得日常的經營管理知識外,還要掌握相應的計算機技術。因為大型百貨零售業高效率的管理是通過實施中央采購和商情分析來運作的。這就要依賴于信息管理技術的開發與應用。實施中央采購的基礎是總部與店鋪的聯網與信息溝通,總部的采購部門主要從各店鋪的數據中獲取相關信息,如商品品項是否需要調整,商品是否要續訂。通過銷售日報表,采購人員能夠及時發現什么賣得好,什么賣得不好,判斷增加、減少甚至取消訂貨。現代零售業的管理者對商情的分析不再只停留在籠統地關心“今天賣了多少貨”這樣粗淺的數據上,而是精細到直接體現在管理者每天都要看的報表上,通過銷售日報表,除銷售總額和每個單品的銷售額及庫存數據

外,每個店鋪、每個銷售單元銷售額的變化及與銷售計劃的差距、總部的指令各店鋪何時收到,總部配送的商品店鋪是否收到、收到的狀況,時間延誤情況等詳細具體的信息。三是企業的普通員工,也必須具有相當的文化知識,懂得所經營商品的商品知識,市場行情,消費者購買商品的一般心理和行為,掌握相應的售貨技巧和服務技巧。而我國傳統觀念上的百貨零售業完全是一個勞動密集型行業,人員素質普遍較低。因此,必須通過各種途徑,提高百貨零售業經營管理人員的素質。途徑一:引進及聘用職業經理及專業人才;途徑二:對在職管理人員進行新的經營管理理念等知識的培訓,使其在短時間內掌握新的知識;途徑三:對廣大的基層員工進行有關商品知識、顧客消費心理、購買行為、服務需求、售貨技巧等知識的培訓。通過上述三條途徑,以快速全面地提高百貨零售業經營管理人員的素質。

他山之石可以攻玉,沃爾瑪的輝煌給予我們深思,沃爾瑪的經營戰略給予我們啟示。在與國際經濟接軌之際,在我國加入WTO之時,我國零售業從國外零售巨頭的“王牌戰略”中吸取所需養料,在探索中形成自己的經營特色,在發展中造就自己的經營優勢,以開創我國零售業的輝煌。