第一篇：關(guān)于雙層通風(fēng)幕墻設(shè)計論文

摘要：雙層通風(fēng)幕墻90年代在歐洲出現(xiàn)，它由內(nèi)、外兩道幕墻組成，內(nèi)外幕墻之間形成一個相對封閉的空間，空氣可以從下部進(jìn)風(fēng)口進(jìn)入，又從上部排風(fēng)口離開這一空間，這一空間經(jīng)常處于空氣流動狀態(tài)，熱量在這一空間流動，因此又稱為呼吸式幕墻。

關(guān)鍵詞：幕墻物理性能檢測

一、概述：

雙層通風(fēng)幕墻90年代在歐洲出現(xiàn)，它由內(nèi)、外兩道幕墻組成，內(nèi)外幕墻之間形成一個相對封閉的空間，空氣可以從下部進(jìn)風(fēng)口進(jìn)入，又從上部排風(fēng)口離開這一空間，這一空間經(jīng)常處于空氣流動狀態(tài)，熱量在這一空間流動，因此又稱為呼吸式幕墻。由于這種幕墻具有空氣流動、交換的特征，對提高幕墻的保溫、隔熱、隔聲功能起到很大作用，故目前在我國逐漸得到應(yīng)用，但我國現(xiàn)行幕墻檢測方法及標(biāo)準(zhǔn)中，還沒有專門針對雙層通風(fēng)幕墻的檢驗方法。日前，上海建筑幕墻檢測中心承接了由上海遠(yuǎn)大幕墻公司設(shè)計的雙層通風(fēng)幕墻的物理性能檢測任務(wù)，現(xiàn)就該項目的設(shè)計與檢測方法作如下介紹。

二、雙層通風(fēng)幕墻的設(shè)計：

該雙層通風(fēng)幕墻形式為開敞式外通風(fēng)幕墻，外層幕墻形式采用單元式框架為支承結(jié)構(gòu)的點支式玻璃幕墻，主要受力桿件為鋁型材，按簡支梁計算，計算跨度為3.9米，外層幕墻每層布置通長百葉，作為進(jìn)風(fēng)口和排風(fēng)口。內(nèi)層采用框架斷熱窗系統(tǒng)，含開啟窗、固定窗兩部分。

雙層通風(fēng)幕墻物理性能的檢測方法：

委托方要求的檢測項目有空氣滲透性能、雨水滲漏性能及風(fēng)壓變形性能，本檢測中心三性檢測設(shè)備主要包括：供風(fēng)系統(tǒng)、淋水系統(tǒng)、壓力測量系統(tǒng)、空氣滲透測量系統(tǒng)、位移采集系統(tǒng)、尺寸適合幕墻試件的測試箱體。

1、空氣滲透性能

空氣滲透性能系指在風(fēng)壓作用下，其開啟部分為關(guān)閉狀況的幕墻空氣密封性能。

該雙層通風(fēng)幕墻的外層百葉窗是敞開式的，所以僅檢測內(nèi)層開啟窗關(guān)閉狀態(tài)下、內(nèi)層幕墻的空氣滲透性能。如將外層幕墻的通風(fēng)口密閉、同時打開內(nèi)層幕墻開啟窗，可檢測外層幕墻固定部分的空氣滲透性能。

2、雨水滲漏性能

雨水滲漏性能系指在風(fēng)雨同時作用下的幕墻雨水密封性能。以一定的水量對幕墻樣品均勻地噴淋，噴淋的同時分級進(jìn)行加壓，直至樣品的開啟部分和固定部分內(nèi)側(cè)分別出現(xiàn)嚴(yán)重滲漏為止。本工程內(nèi)層幕墻的雨水滲漏性能可采用上述檢測方法進(jìn)行檢測，但雙層通風(fēng)幕墻的外層百葉窗是敞開的，無法采用上述密封箱體法對外層幕墻百葉窗部分的雨水密封性能進(jìn)行檢測。將外層百葉窗封閉后，采用上述密封箱體法可檢測外層幕墻固定部分的雨水密封性能。

3、風(fēng)壓變形性能

風(fēng)壓變形性能指建筑幕墻在側(cè)向風(fēng)壓作用下，保持正常功能、不發(fā)生任何損壞的能力。

針對本工程的幕墻特點，檢測時采用外層幕墻敞開時檢測內(nèi)層幕墻的風(fēng)壓變形性能、開啟內(nèi)層幕墻且外層幕墻敞開口封閉時檢測外層幕墻的風(fēng)壓變形性能的方法進(jìn)行。

封閉外層幕墻的百葉窗、打開內(nèi)層幕墻的開啟窗進(jìn)行外層幕墻的檢測。外層幕墻形式為點支式玻璃幕墻，根據(jù)幕墻體系的受力特點，抗風(fēng)壓性能測試可以分支承結(jié)構(gòu)體系撓度、玻璃板塊撓度二部分進(jìn)行，在外層幕墻的豎框與玻璃板塊上分別安裝位移傳感器，進(jìn)行外層點支式幕墻的檢測。然后敞開外層幕墻的百葉窗、關(guān)閉內(nèi)層開啟窗，在內(nèi)層豎框上安裝位移傳感器，進(jìn)行內(nèi)層幕墻的檢測。

三、測試結(jié)果的處理及判定：

1、空氣滲透性能：

參照J(rèn)GJ102-96《玻璃幕墻工程技術(shù)規(guī)范》規(guī)定，幕墻空氣滲透性能應(yīng)達(dá)到三級，雙層幕墻的內(nèi)外層分別根據(jù)檢測結(jié)果進(jìn)行定級。

2、雨水滲漏性能：

參照J(rèn)GJ102-96《玻璃幕墻工程技術(shù)規(guī)范》規(guī)定，幕墻雨水滲漏性能應(yīng)達(dá)到三級，雙層幕墻的內(nèi)外層分別根據(jù)檢測結(jié)果進(jìn)行定級，由于檢測條件和方法的限制，外層幕墻僅給出固定部分的雨水滲漏性能定級。

3、風(fēng)壓變形性能：

外層幕墻參照CECS127：2001《點支式玻璃幕墻工程技術(shù)規(guī)范》規(guī)定，在風(fēng)荷載標(biāo)準(zhǔn)值作用下，支承結(jié)構(gòu)相對撓度不大于l/300（l為支承結(jié)構(gòu)的跨度）及同一塊玻璃各支點的位移差值和玻璃面板的撓度不大于b/100（b為玻璃面板的長邊長度）

內(nèi)層幕墻參照J(rèn)GJ102-96《玻璃幕墻工程技術(shù)規(guī)范》規(guī)定，在風(fēng)荷載標(biāo)準(zhǔn)值作用下，幕墻主要受力桿件的相對撓度值應(yīng)在l/180以下（l為受力桿件的計算長度），其撓度值不應(yīng)大于20mm.四、關(guān)于雨水滲漏性能檢測的設(shè)想

采用密封箱體加壓方法進(jìn)行雙層通風(fēng)幕墻的物理性能檢測，空氣滲漏及風(fēng)壓變形性能基本能反映雙層幕墻的實際情況，而雨水滲漏性能的檢測結(jié)果與實際情況有一定差距。

要較為真實地反映雙層幕墻的雨水滲漏性能應(yīng)參照ASTM標(biāo)準(zhǔn)采用吹風(fēng)法進(jìn)行檢測，采用大直徑、大功率鼓風(fēng)機(jī)直接在測試樣品上產(chǎn)生正向空氣流（其風(fēng)速應(yīng)滿足速度壓的要求，即產(chǎn)生滿足設(shè)計風(fēng)荷載的一定速度的空氣流），同時對幕墻外側(cè)淋水、并維持一定的噴水量，這種檢測方法能較真實地反映雙層幕墻外側(cè)百葉窗的擋水功能、以及外層固定部分、內(nèi)層幕墻的雨水密封性能。

第二篇：幕墻設(shè)計年終總結(jié)（范文）

2014個人年終總結(jié)

時光飛逝，2014在悄無聲息中已慢慢走遠(yuǎn)，不知不覺間，我們已身處2015的時間洪流內(nèi)，時間的洪流沖走了我們太多東西，但也給了我們沉淀積累的空間。在2015中奮勇向前的同時，也有必要回顧2014，回顧這一年中我們的得失，總結(jié)其因，以便在以后和時間的對抗中積淀更多的力量。

2014對我而言，是個非凡的一年，也是我人生的轉(zhuǎn)折點。在2014年9月27日，我加入了XX這個大家庭，同時也是我從工業(yè)轉(zhuǎn)向幕墻行業(yè)的起點。在過去的3個月里,在領(lǐng)導(dǎo)和同仁的指導(dǎo)與幫助下, 我不斷學(xué)習(xí)、積極工作，目前已經(jīng)能夠從事基礎(chǔ)的設(shè)計工作了。現(xiàn)將這3個多月的工作情況作為我在設(shè)計院的第一個年終總結(jié)整理如下：

一、XXX項目

XXX是我接觸的第一個項目。剛開始，自己分不清建施圖、結(jié)施圖，甚至看圖紙都有點吃力，是我們領(lǐng)導(dǎo)，從行業(yè)基本規(guī)范開始傳授，從最基本的幕墻分類開始說，從最基本的如何看圖紙開始教，從基本繪圖開始講，讓我一步步走進(jìn)這個行業(yè)；是同事，對我工作中的疑問，進(jìn)行耐心講解，對相關(guān)知識，慷慨相授，助我快速上路。由衷的謝謝領(lǐng)導(dǎo)和同事們，謝謝你們陪我走過了人生最艱難的一段。

XXX這個項目幕墻系統(tǒng)比較多，有半隱框玻璃幕墻、明框玻璃幕墻、石材幕墻、玻璃欄桿，觀光電梯、玻璃穹頂、雨棚系統(tǒng)、地彈門系統(tǒng)??通過參與這個項目，我進(jìn)一步了解了幕墻分類及基本構(gòu)造，也是通過這個項目的平面圖初繪，對平面圖的基本分格等，使我進(jìn)一

步熟悉了基本的繪圖方法和技巧。同時我也深刻體會到了各部位相互配合的重要性

二、體育館項目

體育館這個項目幕墻系統(tǒng)沒有前面的多，但我接觸到了一個全新的幕墻類型----直立鎖邊金屬幕墻，去查閱相關(guān)資料，對它有了一定的認(rèn)識。通過這個項目，領(lǐng)導(dǎo)開始教我跟蹤效果圖，在理解圖紙的基礎(chǔ)上，對效果做相應(yīng)調(diào)整（協(xié)調(diào)）。在工作之余，我也在努力汲取幕墻相關(guān)知識，熟讀《玻璃幕墻工程技術(shù)規(guī)范》等相關(guān)規(guī)范，閱讀同事給的相關(guān)幕墻資料，如《玻璃幕墻設(shè)計、施工1000問》等，盡力充實自己，為能勝任這份工作而努力。

三、世界城項目

通過前面的項目，對幕墻相關(guān)知識有一定的掌握，對型材也有了一定的認(rèn)識，為后面打下基礎(chǔ)。這個項目我開始接觸幕墻相關(guān)節(jié)點，開始嘗試對幕墻節(jié)點進(jìn)行標(biāo)注。在節(jié)點標(biāo)注過程中，我也發(fā)現(xiàn)自己粗心的壞習(xí)慣，對于一些細(xì)節(jié)部位的標(biāo)注還是會出錯。對于這一點，在以后的工作中，我也會盡量去改進(jìn)和避免，力求完美。

四、XXX，XXXX 這兩個項目是同期進(jìn)行的，通過這兩個項目，進(jìn)一步熟悉了效果圖的跟蹤及調(diào)整。同時，對XXX相關(guān)節(jié)點的標(biāo)注，也進(jìn)一步熟悉了節(jié)點的標(biāo)注，在標(biāo)注的同時，自己也會去看不同節(jié)點的畫法構(gòu)造等，一點點積累經(jīng)驗。與此同時，我也在工作之余，學(xué)習(xí)設(shè)計相關(guān)軟件，如草圖大師，PS等，以便在以后的工作中可以透過圖紙，自己建模及

基本的后期處理等，為能更好的做好工作而努力。

五、XXX項目

通過這個項目，我開始學(xué)習(xí)幕墻施工組織設(shè)計的部分編制，如幕墻系統(tǒng)部分，工程量部分，人員安排部分等比較簡單的部分的編制。通過圖紙，對幕墻系統(tǒng)的進(jìn)一步理解的同時，計算相應(yīng)系統(tǒng)的大致面積等。在工作中領(lǐng)導(dǎo)也時常給我們灌輸成本概念，在考慮施工可行，外形美觀，質(zhì)量牢靠的同時也要考慮節(jié)省成本，避免不必要的浪費(fèi)。

這期間，我們也曾到工地實地考察學(xué)習(xí)，觀察主體建筑結(jié)構(gòu)，施工方式（吊籃施工等）等，遺憾的是沒有遇上埋埋件及幕墻的實際安裝，當(dāng)然，以后還會有機(jī)會。我們同時也參觀了型材廠家，大致了解了型材的開模過程，加工過程，表面處理過程等，對我們節(jié)點圖中常畫的節(jié)點中的型材有了更立體的認(rèn)識。這次的學(xué)習(xí)受益匪淺，對型材有更立體的認(rèn)識，以后便能更好的理解圖紙，利于設(shè)計工作的進(jìn)行，積累了一些型材相關(guān)知識。

過去的一年里，公司也組織學(xué)習(xí)了，我建議可以適當(dāng)增加學(xué)習(xí)的頻率，學(xué)習(xí)面可以涉及各部門，這樣可以讓各部門間更好的配合。

我曾聽過一句話“設(shè)計工作是痛苦與快樂的煉獄”個人認(rèn)為這句話描述的就是多數(shù)設(shè)計工作者的寫照，當(dāng)有新的設(shè)計任務(wù)時充滿了壓力，開始搜集各種資料，接下來尋找設(shè)計靈感，沉思、焦灼，經(jīng)過痛苦煎熬，加班加點，終于完美封標(biāo)時，那便是最大的快樂，雖然自己暫時還沒法獨(dú)立設(shè)計；當(dāng)設(shè)計者自己的設(shè)計被認(rèn)可，面對幕墻完工的建筑，那更是無法言語的幸福，當(dāng)初設(shè)計時的糾結(jié)在這份幸福面前已

微乎其微，甚至?xí)X得當(dāng)初的煎熬也是快樂的。這便是我愛上這個行業(yè)的原因。

在過去的一年里，非常感謝公司給我提供了一個成長的平臺，讓我在工作中不斷的學(xué)習(xí)，不斷的進(jìn)步，慢慢的提升自身的素質(zhì)和才能；謝謝公司各位領(lǐng)導(dǎo)和同事給予我足夠的寬容、支持和幫助。在新的一年里，我會依舊保持良好的心態(tài)，更加努力學(xué)習(xí)行業(yè)相關(guān)專業(yè)知識，充實自己，新目標(biāo)是可以自己獨(dú)立完成大樣及節(jié)點的繪制，能制作初步效果圖，能編寫施組等，能勝任設(shè)計工作。同時，我也會不斷反省，努力糾正自己粗心的壞習(xí)慣，力求新的一年更上一層樓！

設(shè)計院

XXX

2015/1/23

第三篇：幕墻設(shè)計工作流程

工作程序

1．工作程序

1.1設(shè)計準(zhǔn)備設(shè)計部提前介入工程，熟悉土建圖紙及招、投標(biāo)文件。

1.2技術(shù)交底技術(shù)方案、工程合同交底會后，設(shè)計工作開始進(jìn)行。

1.3 設(shè)計輸入設(shè)計輸入條件包括：合同及合同附件、招標(biāo)文件、中標(biāo)方

案、中標(biāo)報價單、土建圖紙、成本單等（注：此程序接口部門是銷售部和技術(shù)部）。

1.4設(shè)計計劃編制以工程的總體進(jìn)度為依據(jù)，編制設(shè)計計劃，填寫《設(shè)

計計劃表》。

1.5施工方案設(shè)計施工方案設(shè)計包括：設(shè)計總體說明、立面圖、分格圖、平面圖、剖面圖、結(jié)構(gòu)節(jié)點圖、設(shè)計計算書。

1.6確定現(xiàn)場測量放線方案測量放線圖要求明確測量部位及目的；確定放線基準(zhǔn)（注：由項目經(jīng)理與安裝隊共同配合完成，測量方案可以在設(shè)計準(zhǔn)備階段完成）

1.7。設(shè)計評審設(shè)計評審內(nèi)容包括設(shè)計方案的結(jié)構(gòu)合理性、安全可靠性、加工和安裝工藝性、分格合理性、內(nèi)外飾效果等是否符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范

要求，是否滿足合同技術(shù)要求等，并對照中標(biāo)方案，審查設(shè)計成本，通過

評審，確定最佳設(shè)計方案。

1.8甲方、設(shè)計院對方案認(rèn)定對方案認(rèn)定包括：確定結(jié)構(gòu)形式、分格形式及效果、節(jié)點圖、材料、額外要求等，此程序最終要落實工程范圍、整體效果、結(jié)構(gòu)形式、材料廠家及顏色等問題，然后注意對照合同工程量增減以及額外要求是否能影響成本和工期。

1.9設(shè)計開模圖符合規(guī)范前提下的經(jīng)濟(jì)原則；安裝方便原則；膠條槽口通用原則；明框、隱框系列通用原則；與原系列附件通用原則。

1.10三

（四）性實驗、相容性實驗方案確認(rèn)后應(yīng)立即著手做三

（四）性實驗和相容性實驗。其中三

（四）性實驗不管合同如何規(guī)定，設(shè)計部先下圖紙，由計調(diào)中心控制；設(shè)計部在申請做相容性實驗同時，設(shè)計人員應(yīng)在公司內(nèi)做樣件，檢查相容性問題。

1.11工程提料工程提料包括：鋼副框、鋁板、玻璃、石材、型材、主要附件（進(jìn)口）等。提料時必須同時下發(fā)樓層表、門窗表。

1.12埋件圖的設(shè)計埋件圖的設(shè)計包括預(yù)埋件的設(shè)計和后補(bǔ)埋件的設(shè)計，要求埋件圖明確結(jié)構(gòu)形式和埋件位置。注意是否屬合同范圍，細(xì)目表，定額表必須按層、分類填寫，按施工順序下發(fā)。

1.13立框圖的設(shè)計立框圖包括立框節(jié)點圖、立框位置圖、角片位置圖、立框說明、型材加工、相應(yīng)的細(xì)目表、定額表等。注意細(xì)目表，定額表必須按層、分類統(tǒng)計。按施工順序下發(fā)。

1.14型材加工單的設(shè)計型材加工相應(yīng)的細(xì)目表、定額表；注意細(xì)目表、定額表必須按層、分類統(tǒng)計；按施工順序下發(fā)。

1.15隱蔽工程設(shè)計隱蔽工程設(shè)計首先熟悉現(xiàn)場立框情況，并進(jìn)行相應(yīng)的統(tǒng)計測量、設(shè)計層間防火、封修，避雷節(jié)點圖和必要的技術(shù)要求及說明，相應(yīng)的細(xì)目表、定額表等。注意節(jié)點圖必須經(jīng)甲方認(rèn)定，并同時核查是否屬合同范圍。

1.16板塊編號圖的設(shè)計在立面圖或分格圖的基礎(chǔ)上編制；板塊組裝及加工圖（依據(jù)節(jié)點）；板塊編號圖（了解安裝順序）

1.17加工單設(shè)計包括零件加工圖、細(xì)目定額、樓層表等；門窗工程應(yīng)注意開啟五金件及膠條與開啟部位的配合關(guān)系，避免出現(xiàn)開啟不靈活及關(guān)不嚴(yán)等質(zhì)量問題。注意相關(guān)設(shè)計步驟的關(guān)聯(lián)性

1.18其它工作包括：雨蓬、裝飾構(gòu)架、不銹鋼門、櫥窗、幕墻開啟窗、鋼結(jié)構(gòu)等。

1.19竣工圖整理圖紙、核算面積。

1.20設(shè)計文件存檔所有設(shè)計輸出圖紙及往來文件底稿必須到資料室存檔；刻錄電子光盤。

第四篇：門窗幕墻人,您真的會開窗通風(fēng)嗎

門窗幕墻人，您真的會開窗通風(fēng)嗎

【門窗幕墻】霧霾天，不能開窗?

是否因怕冷而緊鎖門窗?

你是否認(rèn)為打開空調(diào)就萬事大吉?

你是否覺得有了空氣凈化器就夠了?

在我們網(wǎng)站的讀者中，有設(shè)計門窗的、有生產(chǎn)門窗的、有銷售門窗的、有維修門窗的……可謂是天天都在接觸門窗!但大家真的都清楚門窗的正確開啟方式嗎?開窗通風(fēng)的6大誤區(qū)，你知道幾個?

你知道嗎?

世界衛(wèi)生組織“健康住宅”標(biāo)準(zhǔn)的15條里面有8條跟室內(nèi)空氣質(zhì)量有關(guān)，這些是提高生活品質(zhì)的重要標(biāo)志。冬季天寒地凍，大家都喜歡關(guān)緊門窗，在屋內(nèi)享受暖氣。但你不知道的是，如果通風(fēng)做不好，安全隱患大。

室內(nèi)通風(fēng)誤區(qū)多

誤區(qū)一：嫌冷不開窗

正確做法：再冷也要開

一個人在正常情況下每小時要呼出22升二氧化碳，如果通風(fēng)不良，這些人體呼出的二氧化碳就會集聚在室內(nèi)。開窗通風(fēng)可以使人獲得較多的“空氣維生素”，也就是負(fù)離子，能增加人的壽命。開窗次數(shù)并非越多越好，一天開窗通風(fēng)3次，每次不少于15分鐘，基本就能夠維持室內(nèi)空氣的新鮮了。

誤區(qū)二：一早一晚開窗

正確做法：上午10:00至下午3:00開窗最佳

很多人習(xí)慣早晨上班前開窗和晚上回來開窗，據(jù)研究測試，城市里兩個空氣污染高峰一般在日出前后和傍晚，此時是最不宜開窗的時間。而兩個相對的空氣清潔時段是上午10時和下午3時前后，建議大家在此時間段多開窗。

誤區(qū)三：廚房炒菜時才開窗

正確做法：只要用爐灶就要開窗

現(xiàn)在幾乎每家都用油煙機(jī)，但有些朋友只在炒菜時用油煙機(jī)和開窗，而在燒水燉湯時卻不用油煙機(jī)、也不去開窗。其實即使僅僅是燒水，燃?xì)獾膹U氣也很容易在廚房聚集并擴(kuò)散到客廳和臥房。因此在使用燃?xì)鈺r，無論烹飪什么都要開窗或用油煙機(jī)。

誤區(qū)四：冬季睡覺時不能開窗

正確做法：冬季睡覺時窗戶可適當(dāng)開條縫

冬天睡覺時，很多人總喜歡關(guān)門閉窗，以免受寒著涼。實際上，冬季睡覺時窗戶盡量開條縫，但要避免對流風(fēng)，不要讓風(fēng)直接吹到身上。生病或遇到大風(fēng)、大雨時不宜開窗。

誤區(qū)五：霧霾天不能開窗

正確做法：霧霾天需要定時開窗

遇到霧霾非常嚴(yán)重的時間，需減少開窗時間。最好在有紗窗的情況下，窗戶開小一點，并使用加濕器、濕化噴霧，或在暖氣上放一盆水，以增加空氣濕度，讓灰塵和微生物都沉下去。

誤區(qū)六：有空氣凈化器就夠了

正確做法：自然通風(fēng)才是王道

目前，市面上一般的空氣凈化器只能除塵、除油煙和異味，稍微好一點的能夠殺滅細(xì)菌和病毒。然而，長時間在封閉空間使用空氣凈化器有可能造成二次污染，當(dāng)空氣質(zhì)量好轉(zhuǎn)，就沒必要長時間開啟空氣凈化器，應(yīng)以自然通風(fēng)為最優(yōu)選擇。

小妙招改善大環(huán)境

1.裝修房屋時，選擇帶有環(huán)保標(biāo)志的綠色裝飾材料。

2.只要打開灶具，就把抽油煙機(jī)打開，同時關(guān)閉廚房門，把窗戶打開，這樣有利于空氣流通，消除污染物。

3.馬桶沖水時放下蓋子，平時不用時盡量不要打開。

4.濕式除塵。方法簡單，就是先在室內(nèi)灑點水，過10-15分鐘后再用條帚輕輕去掃，在城市可用濕拖布直接擦地。濕式除塵能防止塵土飛揚(yáng)，同時調(diào)節(jié)室內(nèi)濕度。

5.養(yǎng)一些綠色植物，凈化室內(nèi)空氣。

第五篇：廚房通風(fēng)節(jié)能設(shè)計

廚房通風(fēng)節(jié)能設(shè)計

中交水運(yùn)規(guī)劃設(shè)計院有限公司李顏頤 江蘇華洲工業(yè)設(shè)備安裝有限公司康浩

北京天鴻圓方建筑設(shè)計有限責(zé)任公司設(shè)備部張志剛

摘 要：針對廚房通風(fēng)設(shè)計存在的問題，闡述了通風(fēng)系統(tǒng)、氣流組織形式與風(fēng)量、熱量平衡計算、風(fēng)管內(nèi)氣流速度等的確定原則和方法，以創(chuàng)造優(yōu)良的廚房環(huán)境，設(shè)計出高效節(jié)能的通風(fēng)系統(tǒng)。

關(guān)鍵詞：排風(fēng)量 系統(tǒng)劃分 氣流組織 節(jié)能

1.前言 大多數(shù)的賓館、飯店等綜合性建筑，由

于功能的多樣性，使得建筑布局較為復(fù)雜；在其附屬的廚房設(shè)計中，更是常常因建筑布局的限制使得通風(fēng)系統(tǒng)的布置變得十分棘手。廚房通風(fēng)往往又都留給設(shè)備廠家進(jìn)行二次設(shè)計，使得廚房工藝設(shè)計專業(yè)與通風(fēng)設(shè)計專業(yè)之間協(xié)調(diào)不夠，再加上系統(tǒng)設(shè)計的不合理，就會造成廚房排風(fēng)不暢，工作環(huán)境惡劣。下面筆者結(jié)合自己的工程設(shè)計實踐對如何設(shè)計一個節(jié)能高效的廚房通風(fēng)系統(tǒng)提出自己的見解。2.廚房通風(fēng)基本參數(shù)的確定 2.1.通風(fēng)量的計算 JGJ64-89第4.2.3條對通風(fēng)量確定是這樣的：廚房和飲食制作間的熱加工間機(jī)械通

風(fēng)的換氣量宜按熱平衡計算，廚房設(shè)平時機(jī)械排風(fēng)系統(tǒng),灶具排風(fēng)系統(tǒng).計算排風(fēng)量的65％通過排風(fēng)罩排至室外，而由房間的全面換氣排出35％；同時廚房設(shè)補(bǔ)風(fēng)系統(tǒng)。.廚房和飲食制作間的熱加工間，其補(bǔ)風(fēng)量宜為排風(fēng)量的70％左右，房間負(fù)壓值不應(yīng)大于5Ｐａ。廚房的通風(fēng)量由兩部分組成，即局部排風(fēng)量和全面排風(fēng)量兩部分。局部排風(fēng)量應(yīng)按選用的灶具和廚房排風(fēng)罩的情況加以確定，全面排風(fēng)量一般按計算確定。設(shè)計時應(yīng)做三個平行計算，然后選最大的一個作為設(shè)計風(fēng)

量：

2.1.1.按熱平衡計算得到的通風(fēng)量： 其計算公式： L=Q/0.337(tp-ti)（1）式中： L－－必須的通風(fēng)量、m3/h； Tp——室內(nèi)排風(fēng)計算溫度，可采用下列數(shù)值：夏季35℃，冬季15℃； ti——室內(nèi)通風(fēng)計算溫度，℃； Q——廚房內(nèi)的總發(fā)熱量（顯熱），W；Q＝Q1＋Q2＋Q3＋Q4（2）式中：

Q1——廚房設(shè)備散熱量，按工藝提供

數(shù)據(jù)計算，如無資料時，可參考文獻(xiàn)，W；

Q2－－操作人員散熱量，W；

Q3－－照明燈具散熱量，W；

Q4－－室內(nèi)外圍護(hù)結(jié)構(gòu)的冷負(fù)荷，W。2.1.2.按罩口吸入風(fēng)速計算得到的通風(fēng)量 灶口平面尺寸應(yīng)比爐灶邊尺寸大100mm，排氣灶下沿距爐灶面距離取0.8m-1.0m.排氣罩深度不小于600mm.局部排風(fēng)量按罩口吸入風(fēng)速計算，其最小排風(fēng)量為： L＝1000P·H（3）式中： L－－排風(fēng)罩排風(fēng)量，m3/L； P－－罩子的周邊長（靠墻的邊長不

計），m；

H－－罩口至灶面的距離，m。

為了保證排氣罩對油煙或水汽的捕集效果，罩口吸氣速度一般不應(yīng)小于0.5m/s。最后的計算結(jié)果要根據(jù)罩口面積用這個條件校核。

2.1.3.按換氣次數(shù)計算得到的通風(fēng)量

中餐廚房 n＝40-50次/h； 西餐廚房 n＝30-40次/h；

在該通風(fēng)量中，局部排風(fēng)量按65％考慮，全面排風(fēng)量按35％考慮。

2.2排風(fēng)風(fēng)速的確定

排風(fēng)管內(nèi)速度不應(yīng)小于8ｍ/ｓ，有些文獻(xiàn)確定不小于10ｍ/ｓ，總之是為了防止油污在管內(nèi)沉積。因此在有可能的條件下應(yīng)盡量減少水平管道的長度。排氣罩內(nèi)接風(fēng)管處的喉部風(fēng)速應(yīng)為4～5ｍ/ｓ。

3.氣流組織設(shè)計

在廚房通風(fēng)中，要補(bǔ)充一定數(shù)量的新風(fēng)，送風(fēng)量應(yīng)按排風(fēng)量的80％-90％考慮。為改善炊事人員工作環(huán)境，宜按條件設(shè)局部或全面加熱或冷卻裝置。在一般系統(tǒng)設(shè)計中往往只是將全面排風(fēng)的補(bǔ)風(fēng)進(jìn)行處理，高檔廚房則可能要求對補(bǔ)風(fēng)全部處理。因此補(bǔ)風(fēng)方式在很大程度上決定了通風(fēng)系統(tǒng)的優(yōu)劣，也是決定系統(tǒng)是不是節(jié)能的關(guān)鍵。

在目前的設(shè)計當(dāng)中大致有這么幾種：一種是靠門窗的自然補(bǔ)風(fēng)，這種補(bǔ)風(fēng)會帶來一些比較嚴(yán)重的問題。因為局部排風(fēng)風(fēng)量相對全面排風(fēng)要大得多，過渡季尚可從室外直接取風(fēng)，夏季（冬季）室外氣溫太高（太低），這部分補(bǔ)風(fēng)直接經(jīng)過工作區(qū)，冷（熱）空氣使工作人員難以承受，室內(nèi)溫度大幅度偏離設(shè)計溫度。即使有處理過的補(bǔ)風(fēng)也因量少而無濟(jì)于事。而且衛(wèi)生條件也無法保證。另一種是將補(bǔ)風(fēng)全部處理，這樣就不存在室內(nèi)溫度失調(diào)的問題，但這樣處理補(bǔ)風(fēng)的耗能大的驚人。如果不是要求很高的場合或廚房面積很小時不提倡使用。還有一種是把補(bǔ)風(fēng)分為兩部分：處理過的補(bǔ)風(fēng)（這部分占總送風(fēng)量的10%～20%）作為崗位送風(fēng)送到工作區(qū)；局部排風(fēng)的補(bǔ)風(fēng)（這部分占總送風(fēng)量的80%～90%）在離排氣罩不遠(yuǎn)的地方送下，避免了經(jīng)過人員工作區(qū)。但送風(fēng)口離罩不能太近，更不能將其直接送入罩內(nèi)，否則將起不到誘導(dǎo)室內(nèi)含油煙空氣的作用。之所以采用機(jī)械送風(fēng)是考慮到吊頂以上部位可對外開口面積往往不足。這樣送風(fēng)不但作為空氣幕防止煙氣的擴(kuò)散，而且送風(fēng)不經(jīng)過工作區(qū)，不會引起室內(nèi)溫度的變化。

如上所述，補(bǔ)風(fēng)推薦采用機(jī)械補(bǔ)風(fēng)。筆者所做的工程中就是將室外的空氣經(jīng)補(bǔ)風(fēng)機(jī)送入吊頂，再從設(shè)在灶具側(cè)前方的雙層百葉風(fēng)口進(jìn)入室內(nèi)。這樣作的好處：一是避免補(bǔ)風(fēng)直接經(jīng)過工作區(qū)；二是解決了自然進(jìn)風(fēng)時，吊頂以上外墻送風(fēng)口開口面積往往無法滿足的問題。而且送風(fēng)機(jī)的余壓可以使得各送風(fēng)口風(fēng)量比較均勻。

4.系統(tǒng)布置

4.1系統(tǒng)劃分的原則

整個廚房的排風(fēng)系統(tǒng)不應(yīng)只是一個系統(tǒng)，應(yīng)該根據(jù)灶具的功能性質(zhì)，劃分成若干個可分開控制的系統(tǒng)，這樣運(yùn)行時更為節(jié)能。

在劃分排風(fēng)系統(tǒng)和選取局部排煙（風(fēng)）罩或排風(fēng)口時，應(yīng)把通風(fēng)負(fù)荷相同或其性質(zhì)相近的劃分在同一系統(tǒng)中。

4.2系統(tǒng)的調(diào)節(jié)要求

在同一系統(tǒng)中盡可能使各排風(fēng)點的局部阻力相近，若阻力不同要在風(fēng)管上加三通調(diào)節(jié)閥等調(diào)節(jié)裝置。

4.1.送排風(fēng)口布置

廚房內(nèi)送、排風(fēng)口的布置應(yīng)按灶具的具體位置加以考慮，不要讓送風(fēng)氣流擾亂灶具的排風(fēng)性能。確定送風(fēng)出口的出口風(fēng)速時，在距地2m左右時的區(qū)域風(fēng)速<0.25m/s較為理想。送風(fēng)口應(yīng)沿排風(fēng)罩方向布置，離開罩子前方最小0.7m，而排風(fēng)口距排風(fēng)罩越遠(yuǎn)越好。

4.2.機(jī)房、風(fēng)機(jī)及風(fēng)管的布置

4.2.1風(fēng)機(jī)設(shè)置及選型

廚房的排風(fēng)機(jī)宜設(shè)在廚房的上部，廚房為公共建筑中的一部分時，其排風(fēng)機(jī)宜設(shè)在屋頂層，這可以使風(fēng)道內(nèi)處于負(fù)壓狀態(tài)，避免氣味外溢。

廚房的排風(fēng)機(jī)一般應(yīng)選用離心風(fēng)機(jī)，現(xiàn)在有很多廠家已有專門針對廚房排風(fēng)開發(fā)的專用風(fēng)機(jī)。廚房的排風(fēng)管應(yīng)盡量避免過長的水平風(fēng)道。

排風(fēng)機(jī)的壓頭應(yīng)根據(jù)水力計算確定，應(yīng)有一定的富裕量。為了能實現(xiàn)設(shè)計要求，排風(fēng)機(jī)可以做成變頻調(diào)節(jié)的，或在管路上設(shè)置調(diào)節(jié)裝置。

補(bǔ)風(fēng)機(jī)相對而言，壓頭應(yīng)該比較小一些,以有利于廚房保持負(fù)壓。可以選用大風(fēng)量低壓頭的混流風(fēng)機(jī)。如果風(fēng)機(jī)噪聲過大，還應(yīng)做消聲處理。4.2.2通風(fēng)管道

廚房通風(fēng)系統(tǒng)的管道應(yīng)采用不燃燒材料制成。所有風(fēng)管均采用鍍鋅鋼板制作,其厚度按照風(fēng)管制作統(tǒng)一規(guī)定執(zhí)行;廚房排油煙風(fēng)管采用鍍鋅鋼板外加筋,鍍鋅鋼板厚度不小于1.5mm.廚房排風(fēng)管的水平段應(yīng)設(shè)不小于0.02的坡度，坡向排氣罩.罩口下沿四周設(shè)集油集水溝槽，溝槽底應(yīng)裝排油污管.4.3防火、排煙

JGJ64-89第4.2.5條 廚房的排風(fēng)系統(tǒng)宜按防火單元設(shè)置，不宜穿越防火墻。廚房水平排風(fēng)道通過廚房以外的房間時，在廚房的墻上應(yīng)設(shè)防火閥門。廚房排風(fēng)管道穿越廚房頂板時在穿出樓板的上方設(shè)防火閥，且在樓板和防火閥之間連接風(fēng)管的外表面應(yīng)有防火材料隔熱.管道與樓板的縫隙處用不燃材料填塞嚴(yán)實。廚房灶具排風(fēng)管道防火閥的熔斷溫度為150℃.其他排風(fēng)管道防火閥的熔斷溫度為70℃。防火閥熔斷后關(guān)閉聯(lián)鎖風(fēng)機(jī)。

5.排風(fēng)的處理及要求 5.1排風(fēng)的凈化

廚房排風(fēng)需經(jīng)凈化后方可排放。中餐廚房，其烹調(diào)的發(fā)熱量和排煙量一般較大，排風(fēng)量也較大，排氣罩一般選用抽油煙罩。一般可選用運(yùn)水油煙罩或高壓靜電油煙凈化器等凈化設(shè)備。按照《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)（試行）》GB18483-2001的規(guī)定，油煙排放濃度不得超過0.2mg/m，凈化設(shè)備的最低去除效率不得低于75％。運(yùn)水煙罩由于結(jié)構(gòu)復(fù)雜，故障率較高，在工程中已經(jīng)運(yùn)用的越來越少。而高靜壓油煙凈化器以其重量輕，過濾效率高，運(yùn)行可靠而得到廣泛應(yīng)用。

5.2蒸煮間的排風(fēng)

此間對新風(fēng)的要求較低，但排風(fēng)效果一定要好，否則，蒸汽將充滿整個工作間，影響廚師工作，排氣排出的主要是水蒸氣，可以不用凈化裝置，直接排出。

6.結(jié)束語

因此在廚房的暖通設(shè)計上要建筑專業(yè)在方案階段就予以充分的考慮。暖通專業(yè)在作通風(fēng)設(shè)計時：首先，合理地劃分系統(tǒng)，確定有效的通風(fēng)方案，選擇合理的氣流組織形式；其次，進(jìn)行準(zhǔn)確的風(fēng)量、熱量平衡等計算，選擇適當(dāng)?shù)南到y(tǒng)設(shè)備。這樣才能設(shè)計出一個高效節(jié)能的通風(fēng)系統(tǒng)。

參考文獻(xiàn)：

1.潘云鋼著.高層民用建筑空調(diào)設(shè)計.北

京：中國建筑工業(yè)出版社，1999.2.中國建筑東北設(shè)計院，遼寧省食品衛(wèi)生

監(jiān)督檢驗所.飲食建筑設(shè)計規(guī)范JGJ64-89.北京: 中國建筑工業(yè)出版社，1989.3.中華人民共和國公安部.建筑設(shè)計防火

規(guī)范GBJ16-87(2001年版).北京: 中國計劃出版社.2001.4.中國有色工程設(shè)計研究總院.采暖通風(fēng)

空氣調(diào)節(jié)設(shè)計規(guī)范GB50019-2003.北京: 中國計劃出版社.2003.Save Energy Design of Kitchen Ventilation

China Communications Water Transportation Planning and Design Institute Co.,LtdLi Yan-yi

Jiangsu HuaZhou Industrial Installation Co.,LtdKang Hao

Beijing Tianhong Yuanfang Architecture Design Co.LtdZhang Zhi-gang

Abstract: In view of existence question of the kitchen ventilation, the principle and means of the ventilation system, air distribution and air rate, quantity of heat balance calculation, air velocity in the air duct was elaborated, so the good kitchen environment and the high efficiency conservation of energy ventilation system was created

Key words: extraction air rate, system partition, air distribution, save energy

作者簡介：李顏頤：（1978～），男，甘肅省天水市，學(xué)士，助理工程師，暖通設(shè)計

《節(jié)能》稿件修改意見

（論文編號：2006-0525）

您提供的稿件《廚房通風(fēng)節(jié)能設(shè)計》》，本刊對該文進(jìn)行了初審，現(xiàn)提出修改意見：

1、補(bǔ)充第一作者簡介（包括出生年、性別、籍貫、學(xué)歷、職稱、專業(yè)方向或從事的工作）。

2、補(bǔ)充英文作者單位的名稱；

《