貴州茅臺PEST分析

組員：鄭藝謀 岑嘉駿 陳金水 光余輝

P（Politics）：政治環境

貴州省委政府大力支持。其在2012年提出“千億”茅臺的目標，要求茅臺集團“十二五”、“十三五”計劃末期銷售額分別達到500億和1000億，曾出臺《關于加快貴州白酒產業發展的意見》，讓茅臺集團作為白酒業龍頭，目標向“千億”級企業發展，在兼并收購省內外白酒企業、整合上下游關聯產業等多方面提供全面支持。白酒產業是貴州省重要的支柱產業和特色優勢產業，貴州政府大力支持使得茅臺得到長足發展

E（Economy）：經濟環境

1.GDP

近十年來得益于國家的經濟政策，中國的經濟高速增長，經過長時間的發展，國民收入普遍提高，此外產業結構進一步優化，居民的收入分配更加合理公平。宏觀政策和宏觀經濟環境為茅臺集團的發展營造了良好的外部條件。如圖，近十年來，國民總收入和GDP都呈穩定上漲的趨勢，宏觀經濟景氣度持續向好，實際上為公司的運營發展提供有利的外部條件；

2.居民可支配收入：

如圖，近年來我國居民、城鎮居民、農村居民的可支配收入都大體呈穩步上揚趨勢，收入的增加帶來消費欲望的膨脹，一方面人們會想消費得更多，另一方面人們會想消費得更好，也就是消費升級。而茅臺經過多年的發展，已然邁入高端白酒的行列，其名頭響、質量高，于是成為了人們青睞的對象，銷量隨之提高，公司有充足資金進行擴張、產品研發，最終做大做強；

3.市場需求：

茅臺集團的產品---茅臺酒需求旺盛，有利于公司發展，可以歸因如下因素。其一，承接要點1的分析，居民收入增加，消費欲望膨脹，對高質量的產品的需求增加，因此在白酒領域人們選擇了茅臺；其二，茅臺酒本身的質量過硬。茅臺醬香突出，幽雅細膩，酒體醇厚，本身一騎絕塵的味道帶來極致享受，受到愛酒人士的追捧；其三，茅臺酒本身無法復制，獨一無二，具有獨特性。茅臺鎮地處河谷，風速小，十分有利于釀造茅臺酒微生物的棲息和繁殖。特殊氣候、水質、土壤條件，對于酒料的發酵、熟化非常有利，同時也部分地對茅臺酒中香氣成分的微生物產生、精化、增減起了決定性的作用。可以說，如果離開這里的特殊氣候條件，酒中的有些香氣成分就根本無法產生，酒的味道也就欠缺了。這決定了茅臺的獨特味道在其他地方無法克隆。而對于無法克隆的東西，因其壟斷性，人們無法自己如法炮制，只能花錢購買產品，因此茅臺的需求會是相當穩定的；其四，領導人召開大會、接待外賓的宴席上也大多采用了茅臺，形成一定的宣傳和示范效應。四種因素共同作用，促使茅臺市場需求旺盛而穩定；

4.能源供給成本：

釀制茅臺酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水質好，用這種入口微甜、無溶解雜質的水經過蒸餾釀出的酒特別甘美。而茅臺鎮恰好臨于這赤水河旁，意味著其運輸成本很低，利潤就有很大的空間。

S（Social)社會文化環境

1.人口環境

近年來我國總人口規模持續擴大，如圖所示：

近年來我國人口規模持續上升，至有數據記載的2019年末已突破14億大關。而在這之中，大約有5億人口飲酒，占總人口的38.46％，而其中單是白酒消費規模已達22.97％；

2.文化背景

逢年過節，是中國人走親訪友的時間。中國人向來“禮文化”濃厚，白酒正是其中富有代表性的一環。白酒存放時間久，有收藏價值。其一大特點是越陳越香！白酒只要存放得當，放一兩年甚至十來年都不會壞，而且好酒陳釀越久越有味道。此外，中國人認為，送一款優質白酒，是送人一份有品位的情誼，顯得體面、有格調。同時白酒時尚靚麗的瓶裝和優雅精致的酒盒包裝，又讓節日的氣氛更加喜慶。

T（Technology）技術

技術這一要素在茅臺集團這一釀酒業的體現是其工藝。

茅臺酒的釀制技術被稱作“千古一絕”。茅臺酒有不同于其他酒的整個生產工藝，生產周期7個月。蒸出的酒入庫貯存4年以上，再與貯存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陳釀酒混合勾兌，最后經過化驗、品嘗，再裝瓶出廠銷售。

茅臺酒采用“季節性生產”的模式。完全不同于其他白酒隨時投料隨時生產的特點，茅臺采用九月重陽投料：一是遵循高粱的收割季節；二是順應茅臺當地氣候特點；三是避開高營養高溫生產時節，便于人工控制發酵過程，培養有利微生物體系，選擇性利用自然微生物。獨特的技藝造就了獨特的口感，成就了獨特的品牌。