第一篇：007-酒店招待用餐管理制度

行政辦政策與程序

E.O-ZC-007

訂立部門：行政辦程序制定：標題：酒店招待用餐管理制度政策批準：訂立目的：為了完善管理，加強酒店招待費用的控制工作。程序內容：

一、用餐程序：

1、各部門在營業餐廳安排用餐須報總經理批準，并提前將報告送交餐飲部。報告要列明招待單位、時間、標準、人數及餐廳名稱。

2、在員工餐廳用餐，經接待部門的經理批準，在該部門秘書處領取餐券用餐。

3、如遇特殊情況，可口頭請示同意后先用餐再補手續。

二、用餐標準：

1、餐費標準：營業餐廳用餐標準分為（A）、（B）、（C）三個檔次（酒水除外）。也可按以上標準零點，但需在報告上說明，一般客人用（C）檔。

2、員工餐廳用餐標準分為（A）、（B）兩檔，提供四菜一湯及軟飲料。

三、酒水標準：除有明確批示外，酒店內部招待一律只供應適量的本地啤酒及軟飲料。其余如香煙、洋酒、葡萄酒、烈酒、冰琪淋等需經批準后方可按量供應。

四、用餐后的核算：

1、所有內部招待用餐和飲料，統一使用職員單據，接待部門須及時注明并簽字。

2、店內使用的職員單據，一律用銷售價，不加服務費。

3、員工餐廳月底將招待用餐數核準無誤后，交財務部撥款。

4、對不符合手續、不按規定辦的，各有關崗位可以拒絕提供服務。否則，將追究有關人員的責任。

第二篇：工作及招待用餐管理制度

城市建設管理監察大隊

工作及招待用餐管理制度

為了有效控制開支，踐行勤儉節約的優良傳統，本著節約和對口招待的原則，做好業務接待和加班用餐管理工作，特制定本制度。

一、本隊一切業務招待活動和因工作加班需就工作餐的必須經主管領導批準，報辦公室填寫工作餐申請表，并領取就餐通知單方可安排。

二、若遇特殊情況在外用餐的，需提前與主管領導聯系，征得主管領導同意后方可用餐，并在2日內補填申請表。

三、未經批準的用餐和沒有用餐通知單的（報銷發票要附點菜單），不予報銷。

四、省、市、縣有關單位到我隊聯系工作，確需安排就餐的，按對口接待的原則，宴請標準一般為50-70元/人（酒水除外），我隊陪同人員視情況而定，原則上確定2-3人。

五、工作用餐和宴請均應遵循節儉原則，除特殊需要，一般安排在定點酒店，嚴守紀律，中午不得飲酒。

六、因重大、緊急工作，加班確需安排工作餐的，經主管領導同意。用餐標準30-40元/人，加班工作餐一律不上酒水。（超出部分，由各人自負）

七、每年定期公布本隊業務招待及工作用餐費開支情況。

二〇一三年三月十一日

第三篇：酒店員工用餐管理制度

員工餐用餐管理制度

1、公司任何職員不得提前就餐，違者處以50元/次罰款。

2、公司任何職員必須嚴格按照就餐流程用餐，違者處以50元/次罰款。

3、不自覺排隊或擾亂就餐秩序者，處以50元/次罰款。

4、服從行政人事部安排，按序就餐，注意維持餐廳秩序，違者處以50元/次罰款。

5、保持就餐安靜，不得大聲喧嘩，不得在食堂追趕吵鬧，違者處以20元/次罰款。

6、未經許可，不得在員工食堂喝酒，違者處以50元/次罰款。

7、就餐人員應自覺維護公共衛生，保持餐廳干凈整潔;不亂吐骨屑，不亂扔垃圾，違者處以20元/次罰款。

8、用餐應在三十分鐘內完成，就餐完畢應及時離開餐廳以便食堂工作人員及時清理。

9、自覺愛護餐廳財產，嚴禁損壞餐廳設施，違者除照價賠償外還將受到相應的行政處罰。

10、湯、米飯等食品由員工自行取食，按量盛取、注意節約，不得隨意浪費糧食，違者處以20元/次罰款。

11、餐后請將殘渣剩菜分類倒入泔水桶內并將餐具清洗干凈后分類放入消毒柜，違者處以20元/次罰款。

12、食物制作間閑人不準進入，違者處以20元/次罰款。

13、餐廳座位上，嚴禁站人，違者處以20元/次罰款。

如有違反以上規定者，行政人事部有權給予相應罰款處理，所罰款項將從當月職工工資中扣除。情節嚴重者，屢教不改者，將給予行政處分或除名。

第四篇：招待管理制度

接待招待工作管理制度

第一條 為加強機關制度化建設，促進招接待工作規范化管理，節約招待費用，制定本制度，招待管理制度。

第二條 接待原則：熱情禮貌、廉潔節約、對口接待、定額使用、嚴格控制、統一管理。

第三條 實行按業務關系由分管領導負責對口接待，由局辦公室統一登記，定額管理，超支自付。全局性會議和綜合檢查接招待工作由辦公室統一安排，按實支出。

第四條 招待范圍。（1）市級以上領導到我區調查了解情況，檢查指導工作需招待的；（2）區級領導或有關部門到我局檢查指導工作需招待的；（3）兄弟縣區部門到我局交流工作需招待的；（4）各鄉鎮、辦事處領導和民政辦來我局辦理業務工作需招待的；（5）其它因工作需要需招待的。

第五條 接待辦法。區級領導、市局副局以上領導、省廳以上領導以及兄弟縣區的局長由局長或局長委托的其他領導接待，管理制度《招待管理制度》。市局各科室、區直有關部門、兄弟縣區和鄉鎮（辦事處）領導按業務關系對口接待。

第六條 招待定額規定。根據工作需要，年定額如下：局長2萬元，黨組成員各500元，低保中心、辦公室各5000元，計財股、優撫安置股、基層政權和社區建設股各3000元，救災救濟股、福利事務股、募委辦各2000元，信訪室、老齡辦、人事股、民間組織管理股各1000元，共計金額6.9萬元。上級民政部門主要領導來芝山指導工作，按實支出，由局長掌握，辦公室備案。如因工作任務量顯著增加，按待總額增加額由局長掌握。

臨時性接待或迎檢工作中的茶水、水果、煙等招待由相關股室自行負責，所用費用列入定額。

第七條 招待地點。招待一般不得到高檔酒店就餐，具體招待地點由局領導按照方便實惠的原則考察確定。

第八條 招待標準。陪同人員由分管領導確定，一般每次不得超過5人，原則上按20元每人安排，每桌不得超過300元，一般不安排高檔煙酒和飲料，提倡不飲酒。不得安排就餐以外的其它特殊招待。確需超標準招待的，或確需安排住宿的，應事先報局長同意，方可安排，安排住宿也應在辦公室登記備案。

第九條 招待程序。堅持先請示登記后接待原則。①接待人向分管領導或局長提出招待申請，填寫派餐單；②分管領導或局長審查同意，確定地點；③接待人到辦公室登記備案；④到指定地點招待。

第十條 招待費用結算。實行月結或季結。所有招接待費用均由局辦公室和財務室負責結算，以辦公室登記備案的記錄為準，未經登記備案的不予結算支付。經請示同意在定點以外的地點招待的也應及時登記，在一星期內憑國家正式有稅發票報賬，并附詳單。辦公室將招待費用每季匯總核算一次，報局長審查，送財務一份。

第十一條 定點處的招待詳單由負責招待的當事人簽字認可，注明招待日期、招待對象和招待金額（大寫），招待住宿也應照此辦理，以便與辦公室備案記錄核對。

第十二條 費用結算程序。（1）辦公室根據備案情況核對認可并簽字；（2）分管領導或當事人簽字認可；（3）財務審核；（4）局長審批。

第十三條 本制度已經局黨組研究同意，自公布之日起施行，未盡事宜以局黨組研究意見為準。

第五篇：用餐管理制度

用餐管理制度

一、目的：

為了加強就餐管理，規范就餐情況，提供一個良好的就餐環境，減少浪費，特制定本制度。

二、用餐場地：

1、員工中午用餐地點為公司餐廳，晚上加班餐用餐地點不作要求。

2、客戶用餐地點為二樓客體室。

三、就餐時間：中餐為每天中午11：00-13：00，加班餐根據實際情況確定。

四、就餐憑證管理。

中餐：

1、員工打餐前需進行指紋打卡，憑指紋打卡進行就餐，如因指紋打卡機原因或需外帶不能打卡的，需簽字。客戶到客休室工作人員處登記后領用快餐。

2、員工餐每位員工每天最多一份，超過部分一經查實按快餐價格的3倍收取費用。

3、為本單位提供工作的外單位的人員到人事行政部人員登記指紋后憑指紋打卡就餐。

4、維修客戶自行到客休室人員處登記后領用快餐，銷售客戶由相關銷售顧問帶至客休室并簽字。

5、行政文員每天9：00前將考勤員工數量告知快餐合作單位，以便提供合理數量的快餐。

加班餐：

1、車間人員加班餐由車間指定就餐公司，自行安排就餐，但就餐人員必須是當日加班人員并簽字。

2、其他部門及人員加班餐由相應加班負責人（培訓講師、活動組織人、加班組織人）填寫《部門間溝通聯系單》由相應的部門經理簽字后交行政文員，由行政文員負責安排。

五、就餐管理

1、員工應自覺按順序排隊就餐，做到禮讓、有序，避免浪費。

2、提倡文明用餐，餐廳內不得隨地吐啖、吸煙、亂丟殘羹。

3、公司餐廳內的桌子、凳子、盤子、盆子、筐子等等物品，只準在餐廳內部使用，不準帶出餐廳，確因工作需要帶出餐廳的，應經相關人員同意，使用完成后及時返還。

4、用餐完畢后，請將餐桌殘渣清理干凈，并將餐具放置于指定地點。

5、就餐人員嚴格按個人飯量打飯，不夠時再進行添飯，嚴禁浪費。

6、中餐由外包公司提供，人事行政部行政文員每天9：00前將餐券發放數量告知外包公司，以便準備相應數量的快餐。客戶餐由外包公司打包好后送至客休室，每天定量30份，如不夠，則由客休室人員通知行政文員，行政文員再告知外包公司進行補充，減少浪費。

7、員工中餐標準為一葷三素，客戶餐標準為兩葷兩素，加班餐標準為10元/人份。

8、每位員工每天用餐只能使用一份餐券，不得用多余的餐券換取飲料、水果或其他食品。

9、外包公司的尋找、管理、考核等由人事行政部負責。

六、費用管理

1、員工餐每天就餐結束后，由外包公司打餐人員清點當日餐盤后，由保潔人員確認數量并交人事行政部行政文員處，行政文員定期根據指紋機打卡情況和簽字情況，進行確認，并制作用餐數量月報。客戶餐數量由客休室服務人員進行登記，每月1日前將上月用餐數量表交給人事行政部行政文員。加班餐根據具體情況結算，定點就餐公司根據員工簽字確定數量，外包根據加班負責人簽字數量，其他公司當場結清。

2、外包公司每月初與行政文員核對上月用餐數量，核對準確后再開具用餐發票。

3、行政文員每月根據指紋打卡機和簽字表的數據作為部門費用劃分的依據。

本制度自發放之日起開始實施。

制定：

審核：

批準：

日期：