第一篇：教職工用餐管理制度

教師用餐管理制度

1、教師在學校食堂就餐，與學生實行同菜同價，一學期餐費預收500元/人，（不分檔次，不考慮請假或培訓時期不吃的餐次）統一標準，不分餐次。學校實行賣菜制，教師先向學校購買菜票，教師就餐時請自覺用菜票購買飯菜.（早餐3元中餐7元晚餐7元）

2、本校的教師家屬（教師的愛人）如在學校食堂就餐，每學期收餐費900元/人，可與教師到教師餐廳一起吃，教師子女在包廂就餐，教師家屬長期在校就餐的（學期初要先向學校食堂報名），早餐150元，中餐390元，晚餐360元。家屬臨時來校就餐的，請自覺做好登記，到期末時按實際就餐次數收費。

3、就餐時間：早餐：6：30-7：40（冬令：6：40-7：50）、中餐：10：50-11：40（冬令：11：00-11：50）、晚餐：5：15-5：50（冬令：4：40-5：20），不到就餐時間，不準到食堂就餐，超過就餐時間的，一般不提供飯菜。

4、就餐時自覺排隊，用公用器具打飯，注意衛生；要少量多次取用，防止浪費。學校統一規定教師必須在食堂教師餐廳內用餐，飯菜等不得帶出食堂。每位就餐的人員要注意形象，節約糧食，堅決杜絕隨意倒飯菜的行為。

5、餐廳內空調的使用規定與辦公室一致，不得私自開關空調，空調開放期間進出餐廳時要隨手關門。做到文明就餐，不得大聲喧嘩，就餐完畢時，清理桌面，禁止把面巾紙或煙蒂放入餐具內，應及時丟入垃圾筒。

6、學校食堂要努力提高服務水平，盡量提高用餐標準，為廣大教師更好的服務。如果用餐過程中有不足之處，請及時與食堂辦公室聯系。

教職工用餐管理制度

1、教師在學校食堂就餐，與學生實行同菜同價。學校實行賣菜制，教師按照需要先向總務處購買菜票。教師就餐時請自覺用菜票購買飯菜。（早餐3元中餐7元晚餐7元）

2、本校的教師家屬（教師的愛人與子女）如在學校食堂長期就餐，請在每學期初向學校食堂報名，以便食堂安排飯菜數量，并與教師一起到教師餐廳就餐(子女在包廂就餐)。家屬臨時來校就餐，請及時登記。

3、就餐時間：早餐：6：30-7：40（冬令：6：40-7：50）、中餐：10：50-11：40（冬令：11：00-11：50）、晚餐：5：15-5：50（冬令：4：40-5：20），不到就餐時間，不準到食堂就餐，超過就餐時間的，一般不提供飯菜。

4、就餐時自覺排隊，用公用器具打飯，注意衛生；要少量多次取用，防止浪費。學校統一規定教師必須在食堂教師餐廳內用餐，飯菜等不得帶出食堂。每位就餐的人員要注意形象，節約糧食，堅決杜絕隨意倒飯菜的行為。

5、餐廳內空調的使用規定與辦公室一致，不得私自開關空調，空調開放期間進出餐廳時要隨手關門。做到文明就餐，不得大聲喧嘩，就餐完畢時，清理桌面，禁止把面巾紙或煙蒂放入餐具內，應及時丟入垃圾筒。

6、學校食堂要努力提高服務水平，盡量提高用餐標準，為廣大教師更好的服務。如果用餐過程中有不足之處，請及時與食堂辦公室聯系。

XX一中

2012-9-1

第二篇：用餐管理制度

用餐管理制度

一、目的：

為了加強就餐管理，規范就餐情況，提供一個良好的就餐環境，減少浪費，特制定本制度。

二、用餐場地：

1、員工中午用餐地點為公司餐廳，晚上加班餐用餐地點不作要求。

2、客戶用餐地點為二樓客體室。

三、就餐時間：中餐為每天中午11：00-13：00，加班餐根據實際情況確定。

四、就餐憑證管理。

中餐：

1、員工打餐前需進行指紋打卡，憑指紋打卡進行就餐，如因指紋打卡機原因或需外帶不能打卡的，需簽字。客戶到客休室工作人員處登記后領用快餐。

2、員工餐每位員工每天最多一份，超過部分一經查實按快餐價格的3倍收取費用。

3、為本單位提供工作的外單位的人員到人事行政部人員登記指紋后憑指紋打卡就餐。

4、維修客戶自行到客休室人員處登記后領用快餐，銷售客戶由相關銷售顧問帶至客休室并簽字。

5、行政文員每天9：00前將考勤員工數量告知快餐合作單位，以便提供合理數量的快餐。

加班餐：

1、車間人員加班餐由車間指定就餐公司，自行安排就餐，但就餐人員必須是當日加班人員并簽字。

2、其他部門及人員加班餐由相應加班負責人（培訓講師、活動組織人、加班組織人）填寫《部門間溝通聯系單》由相應的部門經理簽字后交行政文員，由行政文員負責安排。

五、就餐管理

1、員工應自覺按順序排隊就餐，做到禮讓、有序，避免浪費。

2、提倡文明用餐，餐廳內不得隨地吐啖、吸煙、亂丟殘羹。

3、公司餐廳內的桌子、凳子、盤子、盆子、筐子等等物品，只準在餐廳內部使用，不準帶出餐廳，確因工作需要帶出餐廳的，應經相關人員同意，使用完成后及時返還。

4、用餐完畢后，請將餐桌殘渣清理干凈，并將餐具放置于指定地點。

5、就餐人員嚴格按個人飯量打飯，不夠時再進行添飯，嚴禁浪費。

6、中餐由外包公司提供，人事行政部行政文員每天9：00前將餐券發放數量告知外包公司，以便準備相應數量的快餐。客戶餐由外包公司打包好后送至客休室，每天定量30份，如不夠，則由客休室人員通知行政文員，行政文員再告知外包公司進行補充，減少浪費。

7、員工中餐標準為一葷三素，客戶餐標準為兩葷兩素，加班餐標準為10元/人份。

8、每位員工每天用餐只能使用一份餐券，不得用多余的餐券換取飲料、水果或其他食品。

9、外包公司的尋找、管理、考核等由人事行政部負責。

六、費用管理

1、員工餐每天就餐結束后，由外包公司打餐人員清點當日餐盤后，由保潔人員確認數量并交人事行政部行政文員處，行政文員定期根據指紋機打卡情況和簽字情況，進行確認，并制作用餐數量月報。客戶餐數量由客休室服務人員進行登記，每月1日前將上月用餐數量表交給人事行政部行政文員。加班餐根據具體情況結算，定點就餐公司根據員工簽字確定數量，外包根據加班負責人簽字數量，其他公司當場結清。

2、外包公司每月初與行政文員核對上月用餐數量，核對準確后再開具用餐發票。

3、行政文員每月根據指紋打卡機和簽字表的數據作為部門費用劃分的依據。

本制度自發放之日起開始實施。

制定：

審核：

批準：

日期：

第三篇：公司員工用餐管理制度

員工用餐管理制度

一、制定目的

為了有效管理食堂，正確核算人數，合理采購伙食用量，節省開支，減少不必要的浪費，提高食堂管理水平，同時為了規范飯票的使用，現制定以下規定，望大家積極遵守；

1、飯票管理部門：辦公室部負責飯票購買、發放，登記工作；餐飲部負責飯票收取工作;財務部負責飯票財務賬目核對管理工作;各部專人負責建立對內賬務，方便總經理進行核查.2、飯票購買時間：每周一、三、五上午11:00～12:00，其它時間不得允許購買飯票.3、飯票購買要求：飯票購買對象只限公司員工.4、飯票標準與購買數量：飯票票額：早/晚餐3元一張，午餐5元一張；為了節約員工休息時間，每人每次原則上購買飯票數量不得低于20張，但不允許超過30張。

5、飯票種類：分為4中，早餐是綠色飯票，午餐是紅色飯票，晚餐是黑色飯票，外來賓客是金色飯票。

二、就餐標準

1、公司員工享用早中晚餐，根據營養合理搭配原則，比如：午餐米飯搭配一葷一素一湯，午餐是肉片湯搭配燒餅，午餐是鹵面搭配一湯，由辦公室餐飲部擬定每周菜單并詳細注明菜譜名稱，并且每周更換一次菜單，換著不同的樣式來安排。每周菜單于每周周一早餐公布于4樓餐廳小黑板上。

2、如有對口業務人員需用職工餐，由部門負責人批準有帶領人及時提前預報給餐飲部，去辦公室登記領取外來賓客飯票。

3、業務餐是誰的的業務誰來陪同，外加本部門一位副手以及辦公室一人陪同。業務餐只要有酒場應提前備一些主食。業務餐標準：4至5人四菜一湯（兩個涼菜一葷一素，兩個熱菜一葷一素），5至8人六菜一湯（兩個涼菜一葷一素，四個熱菜二葷二素），8至10人八菜二湯（四個涼菜二葷二素，四個熱菜二葷二素），10至12人十菜二湯（六個涼菜三葷三素，四個熱菜二葷二素），12人以上做到人手一菜。業務餐標準視情況而定保持機動性。

三、就餐時間

1、夏令時就餐時間：

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早餐：6:50-7:50 中餐：全體工作人員12：00-12：30 晚餐：18:00-19:00

2、非夏令時就餐時間： 早餐：6:50-7:50 中餐：全體工作人員12：00-12：30 晚餐：17:30-18:30

四、就餐管理

1、就餐的員工必須按規定時間就餐，非就餐時間不得進入食堂，更不得提前就餐。

2、因會議或外出辦事等其他事情影響正常用餐的員工，在11:30之前提前通知餐飲部預留飯菜。因公外出不能按時返回公司，需在外就餐者，在11:00之前提前告知餐飲部，否則造成食材浪費，將在當天予以10元頓的處罰。

3、所有員工須按照先后順序排隊打飯，不得插隊或哄搶。如態度惡劣，食堂工作人員有權拒絕供應飯菜，由辦公室出面進行處理。

4、排隊就餐員工一次只能打一份飯菜，不得捎帶。

5、公司早中晚就餐實行簽到制。員工需在就餐簽到簿上自己名字對應處劃勾簽到后，餐飲工作人員再供應飯菜，不能代簽或者不簽。如經查實有違規情況，對該員工予以10元頓的處罰。

6、員工用餐實行人數預計，中餐上午10:30之前和晚餐下午4:30之前，早餐晚餐后報餐要將用餐人數報備至餐飲部，如不按時報備的視為放棄用餐。報餐方法有辦公室主管建立專用微信群，以方便廚房統計。

7、提倡節約，反對浪費，不夠的話再盛，如不喜歡某種菜品可向后勤人員提出少打或者不打。

8、餐后將殘渣剩菜倒入泔水桶內，員工碗筷清洗擺放整齊到指定位置。

9、未經公司允許，公司員工不可帶無關人員到食堂就餐，違者處以當事人20元扣款。

10、所有違規罰款將一并納入員工工資中，并在次月初在公司內公示所有違規行為。

五、投訴建議

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1、用餐人員對食堂工作人員服務態度，飯菜搭配有意見，可向辦公室投訴，如問題屬實，辦公室將立即做出妥善處理。

2、用餐員工對于公司用餐管理制度等方面有好的意見和建議時，歡迎向公司綜合部提出。

六、附則

1、本制度解釋權、修改權屬辦公室，經總經理批準后實行，修改后亦同。

2、本制度實行后，凡既有類似的規章制度自行終止，與本制度由抵觸的規定以本制度為準。

3、本制度自發布之日起執行。

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第四篇：公司用餐管理制度

公司員工用餐管理制度

一．制定目的：

公司員工免費享用中晚餐是公司為員工提供的福利之一，為加強就餐管理，引導員工有序用餐，規范公司員工的就餐行為，同時為全體員工營造一個和諧、健康的就餐氛圍，特制定本制度。

二．就餐標準：

1.公司員工免費享用中晚餐，每餐就餐標準為葷素菜搭配、湯、米飯，根據員工

口味由公司分店行政部牽頭，指定飯店就菜式搭配和制作進行專供。

2.公司設專用員工餐廳（在建中），根據用餐者人數開放。員工餐廳僅針對本

公司內部員工就餐使用，由行政部進行日常管理并核算員工就餐成本。

三．就餐時間：周一至周日中午：12:00—12:30

下午： 5:30—6:00

四．就餐管理：

1.員工用餐實行報餐制，公司全體員工每日上午10:30之前和下午3:00之前需要將用餐情況報備至各分店行政經理，不按時報餐的視為主動放棄個人中晚餐；

2.員工用餐時須保持良好的用餐秩序及餐廳衛生或者用餐地環境衛生，用餐時員工自備餐具；

3.員工用餐必須按序排隊，保持安靜，不可大聲喧嘩影響他人用餐；

4.菜、湯、米飯等食品由員工自行取食，要按量盛取，注意節約，不得隨意浪費糧食，未經許可，不得在員工餐廳（在建中）飲酒；

5.就餐人員應自覺維護公共衛生，保持餐廳或者用餐地，干凈整潔，不亂吐骨屑，不亂扔廢紙、廢物；

6.自覺愛護餐廳或者用餐地財產，嚴禁損壞餐廳或者用餐地設施，違者除作相應的賠償外還將受到紀律處罰；

7.餐后要將殘渣剩菜分類倒入泔水桶內，員工碗筷需自行清洗，并將餐具按要求擺放整齊；

8.員工報餐后除特殊情況外不可不去就餐，不去就餐的視浪費并處以個人當餐10元扣款；

9.報餐員工外出在12:30之前回公司的，須本人主動前往員工餐廳就餐，概不帶餐；

10.未經店行政經理允許，公司任何人不可帶非公司以外人員到員工餐廳就餐，違者處以當事人20元扣款。

11.上班員工除用餐時間外，禁止用餐，違者處以當事人20元扣款。

五．投訴建議：

1.用餐人員，對于菜、湯、飯搭配有異的，可向行政經理投訴，如問題實屬嚴重，行政經理及時匯報總經理，并作出處理方案，避免給公司造成不必要的影響；

2．用餐員工對于公司用餐管理制度方面等有良好意見和建議時，歡迎向公司行政部善意提出。

六．本制度由公司行政部門起草、解釋、補充，經公司日常工作會議討論通過，總經理批準之日頒布施行。

2012年3月26日

第五篇：食堂用餐管理制度

食堂用餐管理制度

1.0目的1.1為加強食堂管理，維護正常的食堂秩序，給全體員工一個優良用餐環境，特制定本制度。

2.0范圍

2.1本制度適用于公司所有員工（含兼職人員）。

3.0內容

3.1食堂員工須嚴格遵守公司的一切規章制度。按時上下班，堅守工作崗位，服從上級安排，遇事要請（銷）假，未經同意不得擅自離開工作崗位，確保食堂正常運行。

3.2樹立全心全意為員工服務的思想意識，講究職業道德。文明服務：態度和藹，主動熱情，禮貌互尊，平等待人，熱愛本職，認真負責。

3.3工作中嚴格按伙食標準精打細算，飯菜定量；確保每日飯熟菜香，味美可口。

3.4各部門有外來人員需在食堂就餐的，一律提前填報《外來人員就餐申請表》，至總經辦換取“就餐券”，由總經辦根據相關規定安排食堂加菜；界定為非免費就餐者，午晚每餐一律收取5元/人。

3.5本公司住宿人員節假日不提供伙食，工作日晚餐實行補貼就餐制：晚餐每次收取2元∕人。

3.6延時加班至當晚19:00之內的，公司不提供加班餐；中班24:00之前結束的公司不提供宵夜。

3.7延時加班至當晚19:00或以上的，公司提供加班餐。加班部門憑部門主管簽批的《員工加班申請表》于當日16:00之前至總經辦領取“加班就餐券”，食堂根據發券情況安排飯菜，加班人員憑券就餐。16:00之后辦理領券手續的，若加班人員超過食堂預制飯菜數量，食堂只提供雞蛋炒飯或雞蛋面條。個別特殊情況超過16:30辦理領券手續的，視食堂剩余飯菜情況而定，無正常供應保障。加班就餐券限本人使用，當日有效，過期作廢。對于無“加班就餐券”的加班人員，食堂不提供伙食。

3.8在節假日安排加班的部門，須于放假前一日下班前憑部門主管簽批的《員工

加班申請表》至總經辦領取“加班就餐券”，總經辦根據發券情況安排食堂人員值班。若節假日無加班情況發生，總經辦不安排食堂人員值班。門衛人員用公司灶具和食材自制解決。

3.9食堂要認真做好員工就餐的記錄，并按月將就餐記錄交總經辦進行費用結算，執行公司規定的餐費標準。

3.10食堂應堅持實物驗收制度，做好食堂采購計劃和成本核算，做到帳物相符。對于食堂自行采購的各類食、用品，一定要做到價格合理，不短斤少兩。對食堂帳物每月盤點一次，帳目清楚，接受公司監督。

3.11愛護公物。食堂的一切設備、餐具均由食堂員工管理，不得擅自挪做它用。對無故損壞的各類設備、餐具者，要照價賠償。

3.12炊事人員須做好個人衛生工作。做到勤洗手、剪指甲，勤換、勤洗工作服，工作時要穿戴工作衣帽。炊事人員每年進行一次健康檢查，無健康合格證者，不準在食堂工作。

3.13食堂應做好保潔和食物的保鮮工作，要求每天做好基本保潔，每周做一次大掃除，冰箱定期清理。嚴防食物腐爛、變質，防止食物中毒，給員工創造一個良好的用餐環境。總經辦將不定期對食堂進行監督檢查。

3.14員工應排隊就餐，食堂保障按時開膳，午餐車間12:00時，辦公樓12:05時；晚餐16:45時。午、晚餐品種要多式樣，提高烹調技術，改善員工伙食。

3.15因崗位要求，午餐必須提前就餐的，由部門負責人至總經辦報備并領取提前就餐券。

3.16員工就餐應在就餐區域，不得吸煙，不得隨意亂扔垃圾，用完餐需將棄物帶出食堂，要保持就餐區域整潔，非食堂工作人員不得隨意進入食堂各操作間。

3.17員工就餐應本著儉省節約的原則，吃多少打多少，不得隨意丟棄和亂倒飯菜。如發現有將50g以上食物丟棄者，一次罰款10元。

3.18做好安全工作。使用炊事械具或用具要嚴格遵守操作規程，防止事故發生；嚴禁帶無關人員進入廚房和保管室；易燃、易爆物品要嚴格按規定放置，杜絕意外事故的發生；食堂工作人員下班前，要關好門窗，檢查各類電源開關、設備等。

3.19加強團結協作，嚴格執行各項規章制度，圓滿完成各項工作任務。4.0相關表單

4.1外來人員就餐申請表

4.2清潔、消毒記錄表

4.3住宿人員晚餐預定登記表

4.4員工晚餐就餐記錄表