第一篇：食堂菜品供需合同

食堂食品供需合同

甲方(購買方)：臨沂聯泰食品有限公司

乙方(供應方)：

甲、乙雙方根據合同法及有關法律法規要求，就乙方向甲方供應蔬菜、干貨、調味品、肉類等事宜，協商一致，簽訂如下協議。

一、合同期限：乙方在2010年月日至2011年月日期間，向甲方供應蔬菜，品種包括蔬菜、干貨、調味品、肉類等。供應品種、質量要求由甲方提前一天向乙方下達通知單，乙方按通知單的要求供貨。

二、合同押金：乙方向甲方繳納合同押金1000元。

三、定價方式：在乙方購進價格的基礎上每斤上漲0.2元，或按當天所供蔬菜的乙方購進價格總和的15%加價。由乙方負責采價，并經甲方主管人員確認（甲方主管人員為張楠）。

四、交貨與驗收：

1、蔬菜、干貨、調味品、肉類等的計量器具由甲方提供，計量數據以甲方數據為準。甲方應保持計量器具的準確性。

2、乙方按照甲方規定的日期、品種要求，在規定的時間將蔬菜、干貨、調味品、肉類等送至甲方職工食堂處。

3、乙方將蔬菜、干貨、調味品、肉類等送至甲方職工食堂后，甲方將在半小時內驗收。半小時內不驗收，視為默認。

4、甲方對蔬菜、干貨、調味品、肉類等的質量有異議時，經雙方協商后，可采取折價、拒收等措施。經驗收合格后，甲、乙雙方應共同在送貨明細單上簽字，甲乙雙方各執一聯。

五、賬款結算：賬款每7天一結，每周日結本周賬款。乙方憑甲、乙雙方共同簽字的送貨明細單到甲方人事行政部結賬。

六、違約責任：

1、乙方未能按甲方通知單要求供貨時，須按合同款的10%向甲方繳納補償金。

2、甲方未能及時結款時，每日向乙方繳納欠款的10%作為補償金。

3、甲方與乙方簽訂合同后，不得再向其它單位或個人采購相同的蔬菜、干貨、調味品、肉類等。

七、其他約定事項：

1、甲、乙雙方的任何一方要求變更或解除合同時，應及時通知對方，并采用書面形式由雙方達成協議。未達成協議以前，原合同仍然有效。當事人一方接到另一方要求變更或解除合同的建議后，應在收到通知之日起15天內做出答復，當事人雙方另有約定的，按約定的期限答復，逾期不做答復的，即視為默認。

2、本合同一式兩份，甲乙雙方各執一份，具有同等效力。

甲方：臨沂聯泰食品有限公司（章）乙方（章）：

代 表 人：張楠代 表 人：

地址：蘭山區曹王莊工業園地址：

電話：0539-8335377電話：

2010年12月07日年月日

第二篇：餐飲菜品供應合同

酒店菜品供應合同

甲方：

乙方：

甲、乙雙方在平等、自愿的基礎上，經友好協商，達成以下合同條款：

第一條

供貨范圍

包括但不限于甲方酒店用餐所需蔬菜、肉類、作料等食用材料（以下簡稱食材）。

第二條

訂貨方式

甲、乙雙方通過電話、傳真、電子郵件、QQ、書面訂貨清單等方式訂貨。如是書面訂貨清單的，則一式兩份，甲乙雙方指定的聯系人分別簽字后各置一份留底。

第三條 交接貨地點

乙方負責送貨上門，送達地點為

廚房。第四條 訂貨和交貨時間

1、甲方一般在頭天下午18時前告知乙方第二天所需食材的種類、數量等，乙方必須于每天早上8:30前將甲方所需食材送到甲方廚房。

2、甲方有需臨時加送食材的，應提前3小時通知乙方，乙方在接到甲方的臨時訂貨通知后，必須無條件的在接到甲方通知的3小時內按甲方通知訂貨的品種和數量的要求及時將食材送到甲方廚房。

第五條

價格

食材價格的參考基礎是 的市場價格。食材價格采用乙方報價，甲方去市場詢價的方式，以就低不就高的原則確定。乙方每周報一次甲方可能用到的食材價格，甲方不定期去市場詢價，如果乙方報價低于市場價格，以乙方報價確定食材價格。如果乙方報價高于市場價格，則按市場價格的80%確定食材價格。

第六條

質量

1、所有食材應質量優良、新鮮衛生、并符合國家標準，需要檢驗合格的應提供檢驗合格證書。

2、凡屬于質量問題必須包退包換，退補食材需在甲方驗貨完畢后的1小時內補給，不能影響甲方正常供餐。

第七條

驗收

1、數量以甲方驗收的數量為準。

2、乙方每次隨貨的送貨清單，經甲方指定人員驗貨后簽字確定，甲乙雙方各執一份，以此作為結算時的數量依據。

3、對不符合國家標準的食材，甲方有權拒絕收貨，雙方的交接貨人員應當場填寫不符合國家標準的食材品種和數量清單二份，同時說明不符合國家標準的原因，雙方交接貨人員在清單上簽字，各執一份。如果任何一方拒絕在清單上簽字的，任何一方均可邀請當地村組或者公安機關或者鄉政府人員在場見證的情況下，由另一方單獨制作上述清單，拒絕在清單上簽字的一方承諾無條件放棄對另一方制作清單的品種和數量以及不符合國家標準的原因的任何抗辯權利。上述清單作為雙方的合法有效依據。

第八條 履約保證金

乙方應繳納

萬元之履約保證金，保證金于合同期滿后扣除乙方應承擔的違約金或損害賠償金后，無息退還，若有不足扣款之金額，由乙方補足。

第九條 結算

1、雙方結算的唯一合法有效的依據是經雙方簽字確認的乙方每次隨貨的送貨清單，甲方的訂貨清單不作為雙方結算依據。

2、貨款每月結算一次，每月1日對賬，對賬后乙方給甲方開具上月所購貨款發票，甲方在收到發票后15日內一次性轉賬給乙方。第十條 雙方權利義務

1、甲方權利義務

（1）妥善保管好乙方供貨的器具（菜筐、油桶、豆腐板等），如有損壞或缺少，甲方需照價賠償。

（2）甲方對乙方交付的食材必須及時驗收，按合同約定支付貨款。

（3）甲方去市場詢價，如果乙方的報價高于市場價格的，甲方應提供合理依據，比如市場主管部門的證明或者價格主管部門公告的價格或者三個以上商家愿意出售的價格等等。

（4）驗收食材時應以質量優良、新鮮衛生、并符合國家標準為驗收標準，對乙方交付的不合質量的食材，有權拒收并要求退補，拒收或要求退補食材時應認真說明理由，不得無故拒收。

2、乙方權利義務

（1）乙方應按甲方每次訂貨的要求，按時將質量優良、新鮮衛生、并符合國家標準的食材送到甲方廚房。

（2）交貨當日乙方應無條件正常交貨，不可擅自變更食材品種、數量及交貨時間。

（3）為確保甲方員工及客人身體健康和生命安全，乙方在選購食材時，必須精心挑質量優良、新鮮衛生、并符合國家標準的食材，嚴禁選購含有劇毒農藥或其他對身體有毒有害的食材。

（4）乙方報價不得高于市場價格。第十一條 合同期限

本合同有效期從 年

月

日起至

****年**月**日止。第十二條

合同的變更和解除

（1）本合同如需變更的，應經雙方協商一致（2）本合同一個月內任何一方均可隨時通知對方解除本合同，一個月以后應提前15日通知對方解除本合同，本合同另有約定的從其約定。

第十三條

違約責任

1、甲方的違約責任

甲方沒有按合同約定付款的，應按銀行同期貸款利率的兩倍向乙方支付利息。

2、乙方的違約責任

（1）若因乙方提供食材導致甲方員工（包括甲方股東，下同）或客人出現包括但不限于食物中毒等事故時，經相關部門檢驗，證明確屬于乙方提供的食材造成的，乙方除需負擔全數之醫藥費外，并應賠償由此給甲方及甲方員工和客人的全部直接和間接損失。

（2）如乙方的報價高于 市場價格的，第一次乙方應向甲方支付當日貨款10%違約金；第二次乙方應向甲方支付當日貨款20%的違約金；第三次乙方應向甲方支付當日貨款30%的違約金；第四次乙方應向甲方支付本合同全部總貨款25%的違約金，同時甲方有權通知乙方立即解除本合同。

（3）乙方的送貨時間如果超出甲方要求的時間30分鐘以內的，乙方應向甲方支付當日貨款10%違約金；乙方的送貨時間如果超出甲方要求的時間30分以內不足60分鐘的，乙方應向甲方支付當日貨款20%違約金，甲方有權在給付乙方的貨款中扣除。乙方的送貨時間如果超出甲方要求的時間60分鐘以上的，乙方應向甲方支付當月貨款20%違約金，同時甲方有權通知乙方立即解除合同。

上述違約金甲方有權在支付乙方的貨款中自行扣除，無需征求乙方的意見。

4、本合同中所列出的雙方的通訊地址為雙方的有效通訊地址，合同任何一方均可按該地址向另一方送達涉及合同各方權利義務的通知，另一方拒收或被郵局退回的，均視為一方的通知已有效送達到另一方。

5、本合同自雙方簽字或蓋章后生效。

6、本協議一式兩份，甲、乙雙方各持一份。

甲方： 乙方 ：

2016年 月 日 2016年 月 日

第三篇：食堂用菜配送合同

蔬菜配送合同

甲方：

乙方：

經甲乙雙方協商，乙方代為甲方食堂采購副食品，為確保雙方合作事宜，特擬定此合同，雙方必須共同遵守。

第一條：采購日期，數量及價格

1、乙方必須在一星期前將各類伙食品名、價格清單交給甲方。

2、所有蔬菜必須保證新鮮，不得出現腐爛，變質等情況。如果發現，甲方有權將不合格的蔬菜退給乙方，并要求乙方在指定的時間內按甲方要求重新換貨。

3、甲方必須提前一天將需要采購的各類食品的品名、數量清單交給乙方。

4、各類食品的單價以天為一周期為準，價格經雙方協商同意后，不允許任何一方擅自更改。如需更改，不許經雙方認可。

5、乙方必須在每天的點之前將采購的食品送至甲方指定地點（甲方食堂所在地）。

第二條：質量

1、乙方采購的食品，必須保證新鮮，不得出現腐爛、變質。

2、乙方采購的肉類、蛋類、魚類、禽類、豆制品及綠葉菜等必須符合國家規定的衛生質量標準。

3、甲方有權將不合格的食品退給乙方，并要求乙方在指定的時間內重新采購。

第三條：數量、驗收及貨款結算辦法

1、甲方申購數量以市斤計量，差距不可多送或少送5%為限度，否則

甲方則退給乙方，或要求補送。

2、數量以甲方過磅為準。

3、貨款為天結算一次，甲方不得無故延長結算時間。

第四條：違約責任

1、如果乙方不能達到甲方要求或不按清單配送，甲方可提前一個星

期書面通知乙方終止協議書。

2、如果甲方未按協議書規定的日期支付貨款，乙方可提前一個星期

書面通知甲方終止協議書。

3、甲乙雙方在履行本協議過程中發生爭議應協商解決，協商不成，依法向人民法院起訴。

第五條

1、本協議書經雙方簽字、蓋章后即日生效，先試運行一個月，一個

月后雙方如無異議，本協議書有效期為壹年。

2、本協議書一式兩份，甲乙雙方各執一份。

甲方：（簽章）乙方：（簽章）

代表人:代表人:

地址：地址：

電話：電話：

第四篇：關于改善食堂菜品質量的工作報告

關于改善飯堂菜品質量和服務的工作報告

一：針對日XX員工反應飯堂菜品質量下降、飲食結構單一等諸多問題，翔永盛公司特組織了公司各部門相關人員召開了關于如何提高食堂菜品質量的專題會議。在此期間還特別成立伙食質量檢查小組分別到飯堂早、中、晚餐摸底詢查。現針對存在的問題我們的解決方案及措施如下:

A、飯堂每周必須堅持推出1-2個特色菜，經理必須堅持每天的接待，以此為平臺與員工互動，認真聽取員工的意見，及時改進飯堂工作。

B、根據員工需求,飯堂窗口必須增設小炒窗口，缺員實行招聘、競爭上崗，同時飯堂內部加強人員管理、狠抓技術、狠抓服務、狠抓質量。

C、早點類窗口，尤其是面食（熱干面、湯面、米粉等）要改進提高，尤其是面條的進貨質量要保證、配料、湯汁要齊全、質量到位。必要時,可以組織相關人員到外面學習，吸取好的經驗。

D、飯堂每月組織評選一位服務明星。飯堂經理要給每一位員工樹立正面積極向上的工作心態，抓兩頭、帶中間。好的要給予表揚和獎勵、差的要及時批評改進。所有窗口員工實行掛牌服務。

E、飯堂人事部要根據飯堂經理崗位用工需求及時溝通，在達到飯堂經濟指標考核的前提下做好人才儲備工作。

F、XX采購部要及時掌握食堂反映的原材料最新情況，對于采購回來的物資要嚴格按照采購程序把關。對于飯堂經理反映出來的供貨商送來的原材料質量問題要及時和供貨商聯系并處理。

G、飯堂質量監管部要加大每周食堂菜品質量巡查力度，落實巡檢制度，并每月定期匯總。

二： 提高服務的執行方案

1、加大力度培訓員工的禮貌禮節。

2、要求各當崗職員面帶微笑，耐心為貴公司職員服務。

3、上班一律不許講粗話，一定要做到“請字當頭，謝字當尾”。

4、遇到有貴公司職員投訴，首先要求悉心聆聽投訴的過程，之后第一時間找當

班經理來解決。

XX公司

2011-11酸度

第五篇：食堂菜品采購及驗收工作流程

食堂菜品采購及驗收工作流程

為了配合食堂改造工作，降低員工伙食成本，提高員工飯菜質量，近期，領導按排食堂自行采購菜品和干貨調料。為了保證采購過程公開透明，制定以下工作流程：

一、采購

1、采購人員由食堂主管根據廚師出勤表排出采購人員班次，每日一人負責當天鮮貨采買。

2、食堂主管制定每周、每日食譜，合理制定每日采購計劃（品種、數量），核定當日采購所需資金。預支給當班采購廚師。

3、當班采購根據采購計劃，在市場進行質量挑選和價格對比，應貨比三家，嚴格把關，確保每種所購的菜品在質量、食品安全、數量上均達到較高要求。

4、采購過程中對所采購的菜品的數量和單價、規格逐一進行登記（一式兩份）。采購完畢后，仔細清點核對，所采購菜品的種類及數量必須符合當日采購計劃要求。

二、驗收

菜品采購回來后，由食堂主管和倉管員吉少蓉負責對當日的采購物品進行驗收。

驗收人員根據采購人員的采購登記表，逐一復稱，仔細查驗每種菜品的數量、規格、質量是否符合要求。對不符合要求的，驗收人員應及時提出異議，并要求當班采購人員說清情況，對質量或數量上偏差較大的，應向上級領導匯報，由領導作出處理意見。

三、報賬審核

驗收人員對當日采購物品驗收合格后，采購人員和驗收人員雙方在原始采購登記表（一式兩聯）上簽名確認；倉庫員吉少蓉取走一聯，并制作財務報銷憑證，交給食堂負責人審核；食堂負責人根據登記表另一聯仔細核對，確認無誤后，交行政辦公室復核。

食堂負責人應及時到財務部門核銷賬目，保證食堂每日采購資金正常周轉。

四、市場價格監督

行政辦公室和食堂管理人員不定期（每周至少二次）到市場進行價格調查，及時準確地掌握各種菜品的物價信息以及上浮和下調情況。監督檢查每日采購人員所采購的物品價格是否真實，發現問題應及時解決。

行政辦食堂

2010年4月20日