第一篇：松桃苗族自治縣中等職業學校汽車知識競賽方案

松桃苗族自治縣中等職業學校

2014年汽車知識競賽實施方案

為激發學生學習專業知識的積極性，提中職教育的理論水平，提升學生自身專業素質，為走向理想崗位打下良好基礎。我教研組決定開展主題為“青春楊帆、徳技為先”的汽車知識競賽，具體方案如下：

一、參賽人員：汽車運用與維修專業全體學生。

二、比賽時間：6月 14日早上 08：00—11：40。

三、比賽內容：汽車相關知識。

四、比賽地點：學校階梯教室。

五、獎項設置：

設置集體獎和個人獎兩種獎項

集 體 獎：一等獎1組，二等獎1組，三等獎2組。

六、賽事策劃：石雪松羅吉

七、賽事安排：

1、各班于2014年6月12日前將報名的參賽人員上報給羅吉老師處，按組形式報名，每組3人。

2、工作人員：

主 持 人：石雪松

評委：羅吉、毛偉林、黃俊、張嗣康

嘉賓：

4、競賽流程：

⑴主持人介紹參賽班級及到場嘉賓。

⑵文紅明副校長致辭并宣布競賽開始。

⑶競賽開始進行。

⑷頒獎嘉賓為競賽獲勝者頒獎

⑸主持人宣布競賽結束所有人員留影紀念

教務處

工貿科

汽車運用與維修教研組

2013年 6月 3日

第二篇：中等職業學校服裝專業競賽方案[范文]

宿州市二職高2011-2012學第一學期

11服裝1班技能競賽活動方案

一、指導思想

技能競賽活動是我校重現“技能英才”培養的一個重要舉措。通過這次競賽活動，激發學生學習興趣，在全校掀起學技術，比技能，促教改的熱潮。為全校師生提供一個展示特長、展示技能、展示教學成果的平臺。在競賽中，增長知識、鍛煉技能、促進和構建和諧的校園文化。

二、競賽目的通過制圖實訓，使學生將所學理論和生產實踐結合起來、將學與畫結合起來，牢固地掌握制圖知識，提高繪制服裝圖樣的基本技能。通過服裝制圖競賽，培養學生獨立分析問題、解決問題及實際動手能力，使學生初具分解、組合、構思、設計等方面的能力，為后續課程打好基礎。學會選擇制圖正確的表達方案，恰當的布置圖形位置，規范的標注尺寸和技術要求，從而提高“由物到圖，由圖到物”的空間思維能力和空間想象能力以及圖示表達能力和繪圖技巧。

三、參賽內容

女式襯衫結構制圖

四、參賽對象

宿州二職高2011級服裝1班學生

五、參賽時間及地點

初賽：2011年11月30號

決賽：2011年12月14號

地點：服裝打版室

五、參賽形式

初賽：全體學生集中參加比賽

決賽：在初賽的基礎上選拔10---20人參賽

六：獎項設置

一等獎：1名；二等獎：3名；三等獎：5名；分別頒發相應獎品。

七：注意事項

1、比賽時請自帶繪圖工具，包括鉛筆、橡皮、圓規、尺等。

2、參賽者在比賽正式開始前10分鐘到場。開賽前10分鐘內沒有到

場簽到者按棄權對待

服裝專業組

二O一一年十一月

第三篇：第四屆江西省中等職業學校“文明風采”競賽方案

第四屆江西省中等職業學校“文明風采”競賽方案

一、參賽資格

2012年各類中等職業學校在校生均可參加。高職附屬的中專部學生參賽，應在校名后注明中專部；五年制高職學生參賽，應注明年級。參賽作品必須原創，一旦發現抄襲將取消參賽人資格。參賽人資格和參賽作品由學校負責審查。

參賽作品一律不退稿，請自行備份，保留底稿、電子稿（評獎后，由各項目評委會征集部分獲獎作品的電子稿在有關媒體發表）。參加競賽的作品處理權，歸江西省中等職業學校“文明風采”競賽組委會。參賽作品有關肖像權、名譽權、隱私權、著作權、商標權等糾紛而產生的法律責任，由參賽者自行承擔。

二、校級初賽、省級競賽具體要求

第四屆江西省中等職業學校“文明風采”競賽有5類13個項目，具體要求如下： 本屆全國中等職業學校“文明風采”競賽有5類13個賽項，參賽作品應根據各賽項規定的目的、內容和要求自行命題，標題力求簡短、明確。各賽項具體要求如下：

（一）征文類（4項）不超過2000字。

1.“黨的陽光沐浴我成長” 征文比賽。

（1）目的：引導中職學生了解中國共產黨的奮斗歷程、改革開放的輝煌成就和未來發展的遠景規劃，結合自己的成長歷程，切身體會個人的命運和祖國的命運、黨的命運密不可分，從而忠心地信賴黨，自覺地擁護黨，堅定地跟黨走。

（2）內容和要求：參賽作品體裁不限，以自己的親身經歷或所見、所聞、所感，講述最難忘的時刻、最深刻的教育、最感動的人物，抒發對黨的熱愛之情。可以回顧建黨九十周年以來黨的光輝歷程和取得的偉大成就，可以謳歌身邊優秀黨員的典型事跡，可以結合自己的親身經歷，真實、生動、客觀地抒寫黨和國家對中職學子成長的關懷。

2.“雷鋒精神永不磨滅”征文比賽。

（1）目的：引導學生理解雷鋒精神的深厚意蘊和時代內涵，學習雷鋒和身邊榜樣人物先進事跡，踐行雷鋒精神，把熱愛黨、熱愛祖國、熱愛人民的堅定信念化作努力提高自身職業素養的實際行動和建設家鄉、建設祖國的滿腔熱情，努力成為新時代雷鋒精神的傳播者、弘揚者和踐行者。

（2）內容和要求：參賽作品體裁不限，可以從雷鋒和雷鋒式模范人物的事跡說起，可以從自己參與學雷鋒活動的實際行動說起，可以是對本校學雷鋒活動的宣傳報道或對社會新風尚的歌頌等。大力弘揚雷鋒熱愛黨、熱愛祖國、熱愛社會主義的崇高理想和堅定信念，服務人民、助人為樂的奉獻精神，干一行愛一行、專一行精一行的敬業精神，銳意進取、自強不息的創新精神，艱苦奮斗、勤儉節約的創業精神。

3.“感恩的心”征文比賽。

（1）目的：引導學生學會知恩、感恩，學會尊重他人、尊重勞動，知恩于心、報恩于行，從自己所學專業和即將從事的職業出發，立志成才、關愛他人、回報社會。

（2）內容和要求：參賽作品體裁不限，從家庭和自己的切身感受出發，以小見大、由近及遠。可以寫父母養育之恩、師長教育之恩、同學相助之恩，也可以寫祖國關懷之恩、社會關愛之恩、軍隊保衛之恩……從自己所學專業和即將從事的職業出發，表達知恩報恩，回報親人、回報祖國和社會的真情實感。

4．“創業之路在腳下”征文比賽。

（1）目的：通過組織開展采訪創業有成的中職畢業生的活動，宣傳“以創業帶動就業”的先進典型，了解創業歷程，增強創業意識、樹立創業信心，引導學生感悟成才之路，理解“有志者事竟成”的真諦。（2）內容和要求：參賽作品體裁不限，既可以寫創辦企業的狹義創業，也可寫事業有成、崗位成才的廣義創業。內容應突出中職畢業生的創業歷程、創業精神和對社會的回報，真實地寫出采訪者的感悟。選材真實，要求插入主人公在職業場景中的照片。本項比賽可由2~3名學生合作采訪完成。

（二）規劃設計類（1項）“職業生涯規劃”設計比賽。

（1）目的：發揮德育課程“職業生涯規劃”的主渠道作用，調動校內外多方面的積極性，形成德育整體合力，以指導學生制訂職業生涯發展規劃為抓手，開展豐富多彩的德育活動，加強以職業意識、職業理想、職業道德和成才觀、就業觀、創業觀為主要內涵的職業生涯教育。引導學生以“成功者”的心態看待未來，形成提高自身素質、拼搏向上的動力，珍惜在校生活，努力為職業生涯發展做好鋪墊。

（2）內容和要求：發展目標符合中職學生實際，符合國情，腳踏實地；能處理好“人選職業”、“職業選人”和全面發展、個性發展之間的辨證關系，有“興趣能培養、性格能調適、能力能提高”做個性主人的措施，有珍惜在校生活，以即將從事的職業對從業者的要求為標準提高自身素質的安排，追求職業生涯的可持續發展。能從職業的角度了解自己、了解社會，從本人條件、發展需要和經濟社會、行業發展需要出發，分析到位、目標實在、臺階合理、措施翔實。要圖文并茂（插圖必須緊扣規劃內容，不用裝飾圖），2000字左右。

（三）攝影類（2項）1.“志愿者剪影”攝影比賽。

（1）目的：通過捕捉學雷鋒志愿者服務活動的場景和細節，表達對志愿者和雷鋒式模范人物的崇敬，領悟“我為人人、人人為我”的真諦。引導學生踐行雷鋒精神，提高社會責任感，用身邊人、身邊事教育自己，爭當雷鋒精神的新時代傳人。（2）內容和要求：展現中職學校在“學雷鋒為民服務周”志愿服務活動中深入城市社區、農村鄉鎮、工礦企業、駐軍部隊、社會服務機構等，結合學校專業特點和學生技能特長積極創新服務內容和形式開展的豐富多彩的便民利民志愿服務，倡導文明風尚、維護秩序的社會志愿服務，聯系弱勢群體結對幫扶志愿服務，學校向社區開放服務，職業技能表演等生動場面。

2.“職業和生活中的美”攝影比賽。

（1）目的：引導學生在圍繞“職業和生活中的美”的主題捕捉瞬間的過程中，加深對職業美、生活美的感悟，加深對行行出狀元、和諧社會的理解；在捕捉美的過程中，學會感受美、欣賞美、理解美、創造美。

（2）內容和要求：通過畫面，表現中職學生對祖國、對即將從事的職業的熱愛，表達對勞動者風采的欣賞，體現中職學生自尊、自信、自強、拼搏、向上、敬業、樂群的青春風采，反映人與人、人與職業、人與社會、人與自然的和諧美。

參賽作品以單幅照片形式參賽，彩色、黑白放大和數碼激光輸出的圖片，均可參賽。不收組照，不收數字文件、反轉片和底片。參賽作品不可進行電腦合成，但可以使用畫圖軟件或其他手段對照片的尺寸、對比、明暗、色彩進行調整。比賽照片規格5~10英寸；寬幅底片記錄照片邊長為10英寸。

（四）Flash動漫設計類（3項）1.“榮與辱”動漫比賽。

（1）目的：通過引導學生有意識地捕捉現實生活中有關榮與辱，特別是學雷鋒活動中的典型事例，對所觀、所聞加以提煉，表達自己對做人、做事的認識，加深對社會主義榮辱觀的理解。

（2）內容和要求：內容要以現實生活中體現榮與辱的具體事例為基礎，既可以是榮與辱對比的兩個事例，形成強烈反差，也可只從榮或辱的一個事例出發，例如對志愿者和雷鋒式模范人物的褒揚，或對違背道德底線者的貶斥，用動漫形式表達所感所悟。

2.“生命?安全”動漫比賽。

（1）目的：通過珍愛生命、健全人格、注重安全的教育，引導中職學生樹立安全意識、效率意識，感悟生命的寶貴，感悟安全第一對和諧社會構建的重要作用。

（2）內容和要求：結合安全教育、預防艾滋病、毒品預防等專題教育，以動漫形式表達珍愛生命的理念，內容要有故事情節，既可以從正面表達，也可以從反面表述，要有利于加強中職學生對生命、人格、安全的認識和理解。

3.“節能環保”動漫比賽。

（1）目的：引導學生從生活、生產中發現浪費資源、破壞環境或節能減排、保護環境的不同事例，從節能環保的角度理解經濟社會的可持續發展。

（2）內容和要求：內容要從宏觀著眼，從微觀入手。既可以是日常生活、校園生活中的細節，也可以從自然環境、人類居住和生活環境、生物保護的角度切入。既可以對浪費資源、破壞環境的現象批判，也可以對節約資源、保護環境的現象歌頌，表達中職學生對人與自然和諧的向往，對科學發展觀的理解。

上述三項動漫比賽，內容上，要求注重內涵，主題清晰，以幽默、詼諧的畫面表達作者對主題的感受；手法上，可通過寫實、比喻、象征、假借、夸張、寓意、點睛等手法，借以歌頌、諷刺或批評；形式上，要求角色形象符合主題，動作能表意，聲音清晰，配樂能襯托、強化畫面寓意；技術上，要求使用Flash制作，swf格式輸出，載體為光盤，每個作品大小原則上不超過10M（源文件大小不限），動畫作品時間不超過3分鐘。

本類競賽可由2~3名學生合作集體參賽。每張光盤只能有一個作品。光盤中除參賽作品外，還應有作品源文件和500字以內的構思說明Word文稿。作品片頭除標題外，要注明學校全名和參賽學生、指導教師姓名。作品片尾須注明“全國中等職業學校?文明風采?參賽作品”。光盤正面用黑色油筆寫清作品標題、學校所在省（區、市）、校名和作者姓名。

（五）展演類（3項）1.“心繡未來”演講比賽。

（1）目的：通過聲情并茂的演講，提高中職學生的表達能力、自信心，培養他們對真善美的熱愛，表現他們對美好未來的追求。

（2）內容和要求：演講內容以參賽學校往屆征文類、設計類獲獎作品或本屆征文類、設計類參賽作品為依據，由作者本人或其他中職在校生演講，可依據演講需要，由演講者對原稿適度修改，可以使用音樂、背景等輔助手段。本項比賽的獲獎證書頒發給演講者。演講要求觀點正確，聲音清晰明亮，使用普通話，語言生動流暢，感情真摯樸實，態勢自然得體。

演講開始時，報出作品題目、來源（何屆、何項比賽）、校名、作者姓名和演講者姓名。

2.“職業素養”展示比賽。

（1）目的：引導學生自覺提升職業素養，在學會做事中學會做人，有意識地完成“學校人”向“職業人”的轉換，有針對性地強化職業素養訓練，養成符合職業需要的作風和行為習慣。

（2）內容和要求：本項參賽形式有兩種，一種是個人項目，由1~3人展示；另一種是集體項目，由4人及其以上展示。內容可涵蓋職業道德、職業禮儀、職業形象、職業安全、職業能力、職業體能、職業審美等諸多方面，可以展示職業人共有的作風和行為習慣，也可以是針對行業或特定崗位的作風和行為習慣，還可以通過情景劇、小品等多種形式展示做人與做事的關系。展示應生動活潑，富有青春活力、時代精神，表達出對職業的熱愛，能讓人感受職業素養的美，并能在美的欣賞中理解職業素養對個人、他人、企業和社會發展的重要性。

3.“中華才藝”表演比賽。

（1）目的：引導學生學會欣賞名曲、名畫、名詩詞，提高人文素養，以文化藝術形式為載體，多角度展示中職學生的愛好、特長和精神風貌，發揮職業教育在傳統文化傳承中的獨特優勢。

（2）內容和要求：本項參賽形式有兩種，一種是個人項目，由1~3人表演；另一種是集體項目，由4人以上表演。可以是傳統名篇誦讀、聲樂、器樂、舞蹈、戲曲、書法、繪畫（后兩類要有作者書畫過程），也可以是雜技、魔術、武術、曲藝等形式。主題積極向上，弘揚民族精神，體現中職學生特點。

上述三個展演類賽項，均錄制視頻文件后刻成光盤參加評比。視頻文件要能通過常用軟件打開，如打不開，責任由參賽者自負。每張光盤只能有一個作品，時間不得超過6分鐘。片頭除標題外，要注明學校全名和指導教師姓名，個人項目要注明演講或表演者姓名，集體項目不寫姓名，片尾注明“全國中等職業學校?文明風采?參賽作品”。光盤正面用黑色油性筆寫清賽項、作品標題、學校所在省（自治區、直轄市）、校名和個人項目的姓名。

三、初賽、復賽具體要求

（一）校級初賽

1.以參加競賽為載體，調動班主任和德育課、文化課、專業課教師的積極性，建立相關處室和共青團組織的協調機制，圍繞競賽主題開展豐富多彩的德育實踐活動，把競賽主題滲透于教育、教學和校園文化建設之中，形成富有職教特色的德育整體合力和生動活潑的德育氛圍。

2.建立數據庫。學校應根據本校參加省級競賽的項目，按要求分別建立數據庫，數據庫不得超過13個。數據庫模板見附件3。

參賽學校以校名和競賽項目為此文件重命名，例如“XX市XX學校感恩的心”，參賽學校最多報送13個Excel文件。數據庫模板中有兩個表，在兩個表中分別填寫學校信息和每件參加此項省級復賽的作品信息。

學校信息包括校名、學校詳細地址、郵編、聯系人姓名、手機、電子郵箱和本項目參賽作品數量；作品信息包括參加省級競賽的作品題目、學生姓名、指導教師姓名和電話、手機。其中，作品編號、獲獎等級欄目不填。學校名稱按教育部門審批的全名填寫，一校多名的統一用一個。

3.報送工作。省屬中專學校、高職院校中專部、市屬職業高中、職業中專學校參賽學校應于6月30日以前向省級競賽組委會報送參賽作品、數據庫和參賽工作總結（紙質稿）；同時數據庫和參賽工作總結以電子稿形式發到電子信箱：ncyzsw@126.com，市屬職業高中、職業中專學校數據庫和參賽工作總結分別報設區市教育局和省級競賽組委會，設區市教育局集中上報并報送一份本地“文明風采”競賽工作總結參賽工作總結應有組織過程、圍繞競賽開展的活動、參加初賽作品的數量、德育效果、師生反映、經驗體會等內容。

如果用掛號包裹郵寄，需在6月20日前發出，無數據庫者，視為棄權。設計類參賽作品只收紙質文本，照片必須洗印，動漫類、展示類作品以光盤的形式參賽，每張光盤只許有一個參賽作品。光盤上不要粘貼紙質封面，用黑色油筆寫清賽項、作品名稱、校名、作者姓名，附件4中的“參賽作品評選簽單”裝在光盤袋中。攝影類作品的“參賽作品評選簽單”貼于照片反面；設計類、征文類紙質作品，在每件作品首頁前粘貼或釘裝“參賽作品評選簽單”；網絡參賽的征文類電子稿作品，在網上注冊時按注冊要求填寫完整的真實信息，不使用“參賽作品評選簽單”。

參賽作品按賽項分別封裝，袋外封面貼附件4中的“參加省級復賽各項參賽作品封裝單”后，再集中封裝，統一遞交各省級復賽組委會。

學校參賽工作總結（文件用學校名重命名）和數據庫，發至省級復賽組委會指定電子郵箱。參賽工作總結應有組織過程、圍繞競賽開展的活動、參加初賽作品的數量、德育效果、師生反應、經驗體會等內容。在總結中，應附有結合“文明風采”競賽開展豐富多彩德育活動的照片。

每項參賽作品分別封裝，袋外封面貼附表5。再把每項已裝好袋的作品，裝在一個大袋里郵寄或送交省級競賽組委會。即一校只寄送一個快遞或掛號包裹，此袋內有幾個按項目歸類的小袋。為減少郵寄過程中的丟失，請設區市教育局和各省屬學校通過郵局以快遞或掛號包裹、掛號信函方式，把參賽作品郵寄給省級競賽組委會辦公室，也可直接遞交。

4.做好表彰和經驗交流。各設區市教育局和參賽學校應在適當時機，組織表彰參賽學生、指導教師和競賽組織工作者的活動，通過激勵機制，進一步提高調動師生參加德育實踐活動的積極性和德育實效。學校要認真組織經驗交流，為參加下一屆競賽做好準備。

（二）省級競賽

省級競賽在學校初賽的基礎上進行。

1.作品征集。參賽作品，由各學校快遞或掛號郵寄至江西省中等職業學校“文明風采”競賽組委會辦公室，江西省中等職業學校“文明風采”競賽組織委員會辦公室地址：南昌市第一中等專業學校（南昌市玉屏東大街551號）,郵

編：330002（郵件請注明：“文明風采”的字樣），聯 系 人：尚武。

2.參賽費用。每件參加比賽的作品交參賽費30元，由各學校直接交省級競賽組委會辦公室，收款單位：江西省職業教育學會，開戶銀行：中國銀行南昌市省府北路分理處，帳號：***001。

3.競賽獎項。

（1）學生獎：每項設一、二、三等獎。每份參賽作品作者限1人，動漫類可2-3人合作。（一等獎10%，二等獎20%，三等獎30%）

（2）教師獎：獎項同學生獎。一位教師指導多項多份學生作品獲獎，頒發各單項獲獎級別最高的證書；動漫類每份作品的指導教師限2名，其它類每份作品的指導教師限1名。

（3）團體獎：表彰對象為設區市教育局和各省屬中等專業學校。由競賽組委會依據學校、各設區市參加省級復賽作品質量、數量以及組織過程中的工作評選。（4）原則上按30%報全國決賽。

以下網站刊登本競賽通知、數據庫模板和獲獎名單： 江西省職業教育信息網（www.tmdps.cn）

四、關于團體獎評選辦法

（一）獎項設置

第四屆江西省中等職業學校“文明風采”競賽設區市組團體一等獎1個、二等獎1個、三等獎3個；

第四屆江西省中等職業學校“文明風采”競賽設省屬學校組團體一等獎1個、二等獎1個、三等獎1個。

（二）評選辦法

設區市代表隊中總分排名第一的獲團體一等獎，總分排名第二的獲團體二等獎，總分排名第三、四、五的獲團體三等獎；

省屬中專學校代表隊中總分排名第一的獲團體一等獎，總分排名第二的獲團體二等獎，總分排名第三的獲團體三等獎。

（三）各代表隊總分計算辦法

各代表隊獲獎總分根據13個項目按以下分值計算得出總分：一等獎3分，二等獎2分，三等獎1分，工作總結10分。

第四篇：第九屆全國中等職業學校“文明風采”競賽方案

附件1 ：

第九屆全國中等職業學校“文明風采”

競賽方案

一、參賽資格

2012年各類中等職業學校在校生均可參加。高職附屬的中專部學生參賽，應在校名后注明中專部；參賽的五年制高職學生，應為前三個年級的在校生。參賽人資格和參賽作品由學校負責審查。

參賽作品必須原創，一旦發現抄襲將取消參賽資格和追回獲獎證書。參賽作品一律不退稿，請自行備份，保留底稿、電子稿（評獎后，由各賽項評委會征集部分獲獎作品的電子稿在有關媒體發表）。參加全國決賽的作品處理權，歸全國中等職業學校?文明風采?競賽組委會。參賽作品不得侵犯他人肖像權、名譽權、隱私權、著作權、商標權等，因此類糾紛而產生的法律責任，由參賽者承擔。

二、競賽內容及具體要求

本屆全國中等職業學校?文明風采?競賽有5類13個賽項，參賽作品應根據各賽項規定的目的、內容和要求自行命題，標題力求簡短、明確。各賽項具體要求如下：

（一）征文類（4項）不超過2000字。

1.?黨的陽光沐浴我成長? 征文比賽。

（1）目的：引導中職學生了解中國共產黨的奮斗歷程、改革開放的輝煌成就和未來發展的遠景規劃，結合自己的成長歷程，切身體會個人的命運和祖國的命運、黨的命運密不可分，從而忠心地信賴黨，自覺地擁護黨，堅定地跟黨走。

（2）內容和要求：參賽作品體裁不限，以自己的親身經歷或所見、所聞、所感，講述最難忘的時刻、最深刻的教育、最感動的人物，抒發對黨的熱愛之情。可以回顧建黨九十周年以來黨的光輝歷程和取得的偉大成就，可以謳歌身邊優秀黨員的典型事跡，可以結合自己的親身經歷，真實、生動、客觀地抒寫黨和國家對中職學子成長的關懷。

2.?雷鋒精神永不磨滅?征文比賽。

（1）目的：引導學生理解雷鋒精神的深厚意蘊和時代內涵，學習雷鋒和身邊榜樣人物先進事跡，踐行雷鋒精神，把熱愛黨、熱愛祖國、熱愛人民的堅定信念化作努力提高自身職業素養的實際行動和建設家鄉、建設祖國的滿腔熱情，努力成為新時代雷鋒精神的傳播者、弘揚者和踐行者。

（2）內容和要求：參賽作品體裁不限，可以從雷鋒和雷鋒式模范人物的事跡說起，可以從自己參與學雷鋒活動的實際行動說起，可以是對本校學雷鋒活動的宣傳報道或對社會新風尚的歌頌等。大力弘揚雷鋒熱愛黨、熱愛祖國、熱愛社會主義的崇高理想和堅定信念，服務人民、助人為樂的奉獻精神，干一行愛一行、專一行精一行的敬業精神，銳意進取、自強不息的創新精神，艱苦奮斗、勤儉節約的創業精神。

3.?感恩的心?征文比賽。

（1）目的：引導學生學會知恩、感恩，學會尊重他人、尊重勞動，知恩于心、報恩于行，從自己所學專業和即將從事的職業出發，立志成才、關愛他人、回報社會。

（2）內容和要求：參賽作品體裁不限，從家庭和自己的切身感受出發，以小見大、由近及遠。可以寫父母養育之恩、師長教育之恩、同學相助之恩，也可以寫祖國關懷之恩、社會關愛之恩、軍隊保衛之恩……從自己所學專業和即將從事的職業出發，表達知恩報恩，回報親人、回報祖國和社會的真情實感。

4．?創業之路在腳下?征文比賽。

（1）目的：通過組織開展采訪創業有成的中職畢業生的活動，宣傳?以創業帶動就業?的先進典型，了解創業歷程，增強創業意識、樹立創業信心，引導學生感悟成才之路，理解?有志者事竟成?的真諦。

（2）內容和要求：參賽作品體裁不限，既可以寫創辦企業的狹義創業，也可寫事業有成、崗位成才的廣義創業。內容應突出中職畢業生的創業歷程、創業精神和對社會的回報，真實地寫出采訪者的感悟。選材真實，要求插入主人公在職業場景中的照片。本項比賽可由2~3名學生合作采訪完成。

（二）規劃設計類（1項）?職業生涯規劃?設計比賽。

（1）目的：發揮德育課程?職業生涯規劃?的主渠道作用，調動校內外多方面的積極性，形成德育整體合力，以指導學生制訂職業生涯發展規劃為抓手，開展豐富多彩的德育活動，加強以職業意識、職業理想、職業道德和成才觀、就業觀、創業觀為主要內涵的職業生涯教育。引導學生以?成功者?的心態看待未來，形成提高自身素質、拼搏向上的動力，珍惜在校生活，努力為職業生涯發展做好鋪墊。

（2）內容和要求：發展目標符合中職學生實際，符合國情，腳踏實地；能處理好?人選職業?、?職業選人?和全面發展、個性發展之間的辨證關系，有?興趣能培養、性格能調適、能力能提高?做個性主人的措施，有珍惜在校生活，以即將從事的職業對從業者的要求為標準提高自身素質的安排，追求職業生涯的可持續發展。能從職業的角度了解自己、了解社會，從本人條件、發展需要和經濟社會、行業發展需要出發，分析到位、目標實在、臺階合理、措施翔實。要圖文并茂（插圖必須緊扣規劃內容，不用裝飾圖），2000字左右。

（三）攝影類（2項）1.?志愿者剪影?攝影比賽。

（1）目的：通過捕捉學雷鋒志愿者服務活動的場景和細節，表達對志愿者和雷鋒式模范人物的崇敬，領悟?我為人人、人人為我?的真諦。引導學生踐行雷鋒精神，提高社會責任感，用身邊人、身邊事教育自己，爭當雷鋒精神的新時代傳人。

（2）內容和要求：展現中職學校在?學雷鋒為民服務周?志愿服務活動中深入城市社區、農村鄉鎮、工礦企業、駐軍部隊、社會服務機構等，結合學校專業特點和學生技能特長積極創新服務內容和形式開展的豐富多彩的便民利民志愿服務，倡導文明風尚、維護秩序的社會志愿服務，聯系弱勢群體結對幫扶志愿服務，學校向社區開放服務，職業技能表演等生動場面。

2.?職業和生活中的美?攝影比賽。

（1）目的：引導學生在圍繞?職業和生活中的美?的主題捕捉瞬間的過程中，加深對職業美、生活美的感悟，加深對行行出狀元、和諧社會的理解；在捕捉美的過程中，學會感受美、欣賞美、理解美、創造美。

（2）內容和要求：通過畫面，表現中職學生對祖國、對即將從事的職業的熱愛，表達對勞動者風采的欣賞，體現中職學生自尊、自信、自強、拼搏、向上、敬業、樂群的青春風采，反映人與人、人與職業、人與社會、人與自然的和諧美。

參賽作品以單幅照片形式參賽，彩色、黑白放大和數碼激光輸出的圖片，均可參賽。不收組照，不收數字文件、反轉片和底片。參賽作品不可進行電腦合成，但可以使用畫圖軟件或其他手段對照片的尺寸、對比、明暗、色彩進行調整。比賽照片規格5~10英寸；寬幅底片記錄照片邊長為10英寸。

（四）Flash動漫設計類（3項）1.?榮與辱?動漫比賽。

（1）目的：通過引導學生有意識地捕捉現實生活中有關榮與辱，特別是學雷鋒活動中的典型事例，對所觀、所聞加以提煉，表達自己對做人、做事的認識，加深對社會主義榮辱觀的理解。

（2）內容和要求：內容要以現實生活中體現榮與辱的具體事例為基礎，既可以是榮與辱對比的兩個事例，形成強烈反差，也可只從榮或辱的一個事例出發，例如對志愿者和雷鋒式模范人物的褒揚，或對違背道德底線者的貶斥，用動漫形式表達所感所悟。

2.?生命〃安全?動漫比賽。

（1）目的：通過珍愛生命、健全人格、注重安全的教育，引導中職學生樹立安全意識、效率意識，感悟生命的寶貴，感悟安全第一對和諧社會構建的重要作用。

（2）內容和要求：結合安全教育、預防艾滋病、毒品預防等專題教育，以動漫形式表達珍愛生命的理念，內容要有故事情節，既可以從正面表達，也可以從反面表述，要有利于加強中職學生對生命、人格、安全的認識和理解。

3.?節能環保?動漫比賽。

（1）目的：引導學生從生活、生產中發現浪費資源、破壞環境或節能減排、保護環境的不同事例，從節能環保的角度理解經濟社會的可持續發展。

（2）內容和要求：內容要從宏觀著眼，從微觀入手。既可以是日常生活、校園生活中的細節，也可以從自然環境、人類居住和生活環境、生物保護的角度切入。既可以對浪費資源、破壞環境的現象批判，也可以對節約資源、保護環境的現象歌頌，表達中職學生對人與自然和諧的向往，對科學發展觀的理解。

上述三項動漫比賽，內容上，要求注重內涵，主題清晰，以幽默、詼諧的畫面表達作者對主題的感受；手法上，可通過寫實、比喻、象征、假借、夸張、寓意、點睛等手法，借以歌頌、諷刺或批評；形式上，要求角色形象符合主題，動作能表意，聲音清晰，配樂能襯托、強化畫面寓意；技術上，要求使用Flash制作，swf格式輸出，載體為光盤，每個作品大小原則上不超過10M（源文件大小不限），動畫作品時間不超過3分鐘。

本類競賽可由2~3名學生合作集體參賽。每張光盤只能有一個作品。光盤中除參賽作品外，還應有作品源文件和500字以內的構思說明Word文稿。作品片頭除標題外，要注明學校全名和參賽學生、指導教師姓名。作品片尾須注明?全國中等職業學校‘文明風采’參賽作品?。光盤正面用黑色油筆寫清作品標題、學校所在省（區、市）、校名和作者姓名。

（五）展演類（3項）1.?心繡未來?演講比賽。

（1）目的：通過聲情并茂的演講，提高中職學生的表達能力、自信心，培養他們對真善美的熱愛，表現他們對美好未來的追求。

（2）內容和要求：演講內容以參賽學校往屆征文類、設計類獲獎作品或本屆征文類、設計類參賽作品為依據，由作者本人或其他中職在校生演講，可依據演講需要，由演講者對原稿適度修改，可以使用音樂、背景等輔助手段。本項比賽的獲獎證書頒發給演講者。演講要求觀點正確，聲音清晰明亮，使用普通話，語言生動流暢，感情真摯樸實，態勢自然得體。

演講開始時，報出作品題目、來源（何屆、何項比賽）、校名、作者姓名和演講者姓名。

2.?職業素養?展示比賽。

（1）目的：引導學生自覺提升職業素養，在學會做事中學會做人，有意識地完成?學校人?向?職業人?的轉換，有針對性地強化職業素養訓練，養成符合職業需要的作風和行為習慣。

（2）內容和要求：本項參賽形式有兩種，一種是個人項目，由1~3人展示；另一種是集體項目，由4人及其以上展示。內容可涵蓋職業道德、職業禮儀、職業形象、職業安全、職業能力、職業體能、職業審美等諸多方面，可以展示職業人共有的作風和行為習慣，也可以是針對行業或特定崗位的作風和行為習慣，還可以通過情景劇、小品等多種形式展示做人與做事的關系。展示應生動活潑，富有青春活力、時代精神，表達出對職業的熱愛，能讓人感受職業素養的美，并能在美的欣賞中理解職業素養對個人、他人、企業和社會發展的重要性。

3.?中華才藝?表演比賽。

（1）目的：引導學生學會欣賞名曲、名畫、名詩詞，提高人文素養，以文化藝術形式為載體，多角度展示中職學生的愛好、特長和精神風貌，發揮職業教育在傳統文化傳承中的獨特優勢。

（2）內容和要求：本項參賽形式有兩種，一種是個人項目，由1~3人表演；另一種是集體項目，由4人以上表演。可以是傳統名篇誦讀、聲樂、器樂、舞蹈、戲曲、書法、繪畫（后兩類要有作者書畫過程），也可以是雜技、魔術、武術、曲藝等形式。主題積極向上，弘揚民族精神，體現中職學生特點。

上述三個展演類賽項，均錄制視頻文件后刻成光盤參加評比。視頻文件要能通過常用軟件打開，如打不開，責任由參賽者自負。每張光盤只能有一個作品，時間不得超過6分鐘。片頭除標題外，要注明學校全名和指導教師姓名，個人項目要注明演講或表演者姓名，集體項目不寫姓名，片尾注明?全國中等職業學校‘文明風采’參賽作品?。光盤正面用黑色油性筆寫清賽項、作品標題、學校所在省（自治區、直轄市）、校名和個人項目的姓名。

三、初賽、復賽、決賽具體要求

（一）校級初賽

1.宣傳發動，提高活動參與率。

開展配合?文明風采?競賽主題的多種形式德育實踐活動，形成德育整體合力，提高?文明風采?競賽活動的學生參與率。

2.仔細核對，確保數據庫內容真實。

學校應根據本校參加省級競賽的賽項，按要求分別建立數據庫，數據庫不得超過13個（網絡參賽的賽項不必建數據庫）。對數據庫中各Excel表中的學校名稱要進行認真核對，必須完全一致。因校名不一致，影響學校獲得組織獎的，本組委會概不負責。數據庫模板可在有關網站下載，命名和使用須知見附件3。

3.按照要求，及時報送各類材料。

參賽學校于6月30日前，向省級復賽組委會報送參賽作品、數據庫和參賽工作總結。不報數據庫，視為棄權；數據有誤，由參賽校負責。

設計類參賽作品只收紙質文本，照片必須洗印，動漫類、展示類作品以光盤的形式參賽，每張光盤只許有一個參賽作品。光盤上不要粘貼紙質封面，用黑色油筆寫清賽項、作品名稱、校名、作者姓名，附件4中的?參賽作品評選簽單?裝在光盤袋中。攝影類作品的?參賽作品評選簽單?貼于照片反面；設計類、征文類紙質作品，在每件作品首頁前粘貼或釘裝?參賽作品評選簽單?；網絡參賽的征文類電子稿作品，在網上注冊時按注冊要求填寫完整的真實信息，不使用?參賽作品評選簽單?。

參賽作品按賽項分別封裝，袋外封面貼附件4中的?參加省級復賽各項參賽作品封裝單?后，再集中封裝，統一遞交各省級復賽組委會。

學校參賽工作總結（文件用學校名重命名）和數據庫，發至省級復賽組委會指定電子郵箱。參賽工作總結應有組織過程、圍繞競賽開展的活動、參加初賽作品的數量、德育效果、師生反應、經驗體會等內容。在總結中，應附有結合?文明風采?競賽開展豐富多彩德育活動的照片。

4.做好表彰，大力開展經驗交流。

參賽學校應在適當時機組織表彰參加校級、省級、全國三級競賽的學生、指導教師和競賽組織工作者的活動，通過激勵機制，進一步調動師生參加德育實踐活動的積極性，提高德育實效，推進文化育人。

（二）省級復賽

1.組建復賽組委會，做好宣傳發動工作。

省級復賽組委會要對本地區中等職業學校開展?文明風采?競賽活動做好宣傳動員，擴大活動覆蓋面、參與率。

2.將參賽作品編號，建立復賽數據庫。

（1）將參賽作品編號。復賽組委會在收到參賽作品后，將每一件參賽作品編號，并標于裝訂在作品首頁?參賽作品評選簽單?的右上角欄目中。將參賽作品編號是參加省級復賽、評選統計和參加全國決賽、評選統計、印制證書的基礎性工作。征文類作品如果使用網絡參賽，作品編號在提交時自動生成，使用網絡參賽的復賽組委會不必為此類作品編號。

作品編號由字母代碼和數字代碼組成。字母代碼由省級名代碼和賽項代碼組成。省級名代碼是省（區、市）或加省會城市名拼音大寫前兩或三個字頭，賽項代碼全國統一。數字代碼是本省（區、市）為各賽項參賽作品編定的阿拉伯數字號碼，同賽項的作品數字代碼不得重復。

省級名代碼如下：安徽AH、北京BJ、重慶CQ、福建FJ、甘肅GS、廣東GD、廣西GX、貴州GZ、海南HNH、河北HBS、河南HNZ、黑龍江HLJ、湖北HBW、湖南HNC、吉林JL、江蘇JS、江西JX、遼寧LN、內蒙NM、寧夏NX、青海QH、山東SD、山西SXT、陜西SXX、上海SH、四川SC、天津TJ、西藏XZ、新疆XJ、云南YN、浙江ZJ、大連DL、寧波NB、青島QD、深圳SZ、廈門XM、兵團BT。

賽項代碼如下：?黨的陽光沐浴我成長? 征文比賽A，?雷鋒精神永不磨滅?征文比賽B，?感恩的心?征文比賽C，?創業之路在腳下?征文比賽D，?職業生涯規劃?設計比賽E，?志愿者剪影?攝影比賽F，?職業和生活中的美?攝影比賽G，?榮與辱?動漫比賽H，?生命〃安全?動漫比賽I，?節能環保?動漫比賽J，?心繡未來?演講比賽K，?職業素養?展示比賽L，?中華才藝?表演比賽M（后兩項如果是集體項目，即展演學生數4人或4人以上，則再加J，分別為LJ、MJ）。

字母代碼共3~5個字母，數字代碼沒有限制。例如，黑龍江省13個賽項編碼的字母代碼分別為HLJA、HLJB、HLJC、HLJD、HLJE、HLJF、HLJG、HLJH、HLJI、HLJJ、HLJK、HLJL（或HLJLJ）、HLJM（或HLJMJ）。每件作品的編號為字母代碼后面加阿拉伯數字代碼，如HLJA0023代表黑龍江省?黨的陽光沐浴我成長?征文的23號作品，HLJL002代表黑龍江省?職業素養?展示個人項目的2號作品，HLJMJ0016代表黑龍江省?中華才藝?表演集體項目的16號作品。

（2）建立復賽數據庫。省級復賽組委會要按賽項整合參賽學校數據庫，建立以字母代碼命名的13個復賽數據庫（網絡參賽的賽項不必建數據庫）。復賽數據庫既用于復賽，也是決賽數據庫的基礎，各地需認真做好此項工作。

（3）在數據庫內填寫作品編號。省級復賽組委會負責在省級復賽數據庫內，輸入每一作品編號。

3.組織復賽評委會，分賽項評選。

評委會可由教研員、一線干部和教師、相關專家組成，分別進行初評、終評。評選標準由復賽評委會參照全國中等職業學校?文明風采?主題和各賽項的目的、要求執行，獲獎比例由省級復賽組委會根據參賽作品的質量自定。

經復賽選拔，報送參加全國決賽的作品數量，建議為參加省級復賽作品總數的20％左右。

評選后，各地將評選結果按賽項填入13個賽項的復賽數據庫（網絡評選的賽項不必填）。未獲獎填0，一等獎填1，二等獎填2，三等獎填3，優秀獎填4，一律使用阿拉伯數字。

4.按照要求，及時報送各類材料。（1）兩組數據庫。

省級復賽組委會必須向全國決賽組委會通過電子郵箱，于8月10日前報送兩組數據庫，即參加復賽的數據庫、參加決賽的數據庫。（2）復賽、初賽工作總結。

復賽工作總結以省命名，初賽工作總結以學校命名，均以Word格式的電子稿壓縮后，于8月20日前通過電子郵箱報送。

（3）參加決賽的作品。

不使用網絡參賽的賽項，參加決賽的作品按賽項分別封裝，每個封裝袋上貼附件4中的?參加全國決賽各項參賽作品封裝單?，統一集中打包后，于8月10日前，通過郵局用掛號包裹投遞或快遞至全國中等職業學校?文明風采?競賽組委會辦公室（如用快遞公司，請與組委會辦公室聯系具體投遞地址）。

5.郵寄參賽費。

每件參加全國決賽的作品交參賽費20元（包括網絡參賽的作品），省級復賽組委會應把各類、各項的參賽費集中后，統一通過郵局匯款或銀行劃撥向決賽組委會辦公室遞交，匯款地址與郵寄作品地址一致。如果通過銀行劃撥，請與決賽組委會辦公室聯系開戶銀行和賬號。

6.做好表彰和經驗交流。

復賽組委會接到郵局包裹通知后，應及時到郵局領取全國決賽的獲獎證書和獎狀，并組織表彰和交流，表彰、交流形式由各地根據實際情況自定。頒獎可與下一屆的?文明風采?競賽動員會合并召開，以便參賽學校提前啟動相關準備工作。

（三）全國決賽 1.作品征集截止時間。

復賽組委會向決賽組委會報送數據庫、參賽作品（含網絡參賽）的截止日期為2012年8月10日（以當地郵戳為準），報送工作總結的截止日期為2012年8月20日。2.競賽獎項。

（1）學生獎：每項設一、二、三等獎和優秀獎。

賽項分個人項目、集體項目。個人項目頒發署個人姓名的證書，集體項目頒發署參賽學校校名的獎狀（學校可為參加集體項目比賽的學生和工作人員，頒發獎狀復印件和學校蓋章的參賽證明）。

個人項目每份參賽作品作者人數有限制，發個人證書。7項比賽即?黨的陽光沐浴我成長? 征文、?雷鋒精神永不磨滅?征文、?感恩的心?征文、?職業生涯規劃?設計、?志愿者剪影?攝影比賽、?職業和生活中的美?攝影、?心繡未來?演講，參賽作者限一人，屬于個人項目。6項比賽即?創業之路在腳下?征文、?榮與辱?動漫、?生命〃安全?動漫、?節能環保?動漫比賽，?職業素養?展示、?中華才藝?表演，如果參賽作者不超過3人（含3人），也屬于個人項目。

集體項目參賽人數不限，發集體獎狀。由4人及其以上共同參與的?職業素養?展示和?中華才藝?表演比賽，屬集體項目。

（2）指導教師獎：一位教師指導多項多份學生作品獲獎，頒發各單項獲獎級別最高的證書。參加?職業素養?展示、?中華才藝?表演和動漫類比賽的每份作品的指導教師限2名，參加其他類比賽的每份作品的指導教師限1名。

（3）集體獎：集體獎分兩類，一類面向校級初賽組委會，分優秀組織獎和組織獎；一類面向省級復賽組委會，分特殊貢獻獎和貢獻獎。集體獎由決賽組委會依據參加競賽的作品質量、數量以及組織過程中的德育工作評選。

在完成決賽初評、復查、終審三步評選工作后，獲獎證書發至各省級競賽組委會。競賽相關通知、數據庫模板、獲獎名單等將在以下網站刊登： 中華人民共和國教育部網（http://－文明風采）。

第五篇：2010浙江省中等職業學校學生技能競賽

2010浙江省中等職業學校學生技能競賽 暨全國職業院校技能大賽選撥賽烹飪項目技術文件

一、中式熱菜

比賽內容包含二個部分，即基本功比賽和自選品種比賽。

（一）基本功比賽 剞花刀與烹調肉絲

１．剞花刀要求：比賽時間3分鐘。原料小黃瓜兩根，長度約10cm/根，剞成蘭花花刀。選手不得使用除刀之外的任何工具。

成型標準：刀距相等，深度到位，角度恰當，自然拉開長度約18cm以上，無斷裂。

2．烹調肉絲要求：比賽時間10分鐘。原料凈里脊肉200g、青圓椒150g。

比賽要求：選手用現場提供的原料，先切成絲，后烹制成菜肴——青椒里脊絲。①刀工要求：里脊絲長短一致（約8cm），粗細均勻（約0.2cm）,無連刀，無大小頭，成品率高；②菜肴作品要求：里脊絲采用滑炒技法，肉絲滑嫩、明油亮汁；③現場統一提供盛器（10吋白色圓盤），不得用任何裝飾物點綴。

基本功比賽時間共計13分鐘，秒表計時，超時不計分。

（二）自選品種比賽

1．比賽方式及時間：比賽時間為60分鐘，當場抽取菜肴主料，現場可提供常用配料（小蔥、生姜、大蒜頭、辣椒、青椒、胡蘿卜等）。場內按組別提供原料為：

A組：牛通脊肉500克左右

B組：草魚一條（1000克--1250克）C組：內脂豆腐3盒（每盒約400克）2．比賽要求

①參賽品種應能表現刀工技術和烹調技巧，色、香、味、形、質、養俱佳，以味、質為主，講求營養衛生（注重實用化、市場化、大眾化、精美化，盡量體現創新意識）。

②特殊配料自備，但必須在現場加工成形，進場前均須檢查驗證，違反規定者將取消參賽資格。

③用于美化菜肴用的各種裝飾物，須經現場監考人員驗證并拍照后才能攜帶入場。菜品裝飾物要適中，不喧賓奪主，所有裝飾物須在場內擺放在盛器中。不提倡使用高檔器皿。

④每個熱菜只限做一次。送評的主菜以10人量為準，另備兩人量的品嘗碟。

⑤現場提供常規設備（如：爐灶、烤箱、蒸籠、炒鍋、墩板等）及常用調料（精鹽、味精、醬油、白糖、料酒、米醋、風車牌淀粉、面粉等）及色拉油，特殊調味料由參賽者自備。參賽者自備菜肴盛器，餐具正面不得有任何標識（底部可粘貼標簽，以便賽后認領）。

二、中式面點

比賽內容也包含二個部分，即基本功比賽和自選品種比賽。

（一）基本功比賽 水調面團、摘劑、搟面與提褶包子。

1．水調面團、摘劑、搟面：比賽時間20分鐘，現場提供中筋粉500g。

比賽要求：現場提供的面粉做水調面團，完成和面、搓條、分劑子和搟皮四個步驟。作品要求：50個劑子、20張圓形面皮（中間略厚于周邊）。劑子、面皮要求大小一致、無毛邊。工具自帶。

2．提褶包子要求：比賽時間30分鐘（考慮面團需要靜置發酵，可與自選品種合并計算時間）。選手自帶面粉、發酵原料（選手若帶面種進場，需提前申請），現場提供動物性原料作餡料，選手須現場調味。現場統一提供盛器（12吋圓形平盤）。

比賽要求：①面團、餡料調制、包捏造型必須在現場制作。②包子大小以干粉1兩3個為宜，餡心15g/個，規定只能做12個包子。③每個包子褶不得少于16褶，要求褶的花紋清晰，間距均勻。④主盤10個包子裝盤形式規定為3、4、3排列（另2個包子為評委品嘗碟）。現場提供蒸鍋、蒸籠、案板等常規設備和調料。

（二）自選品種比賽

1．比賽方式及時間：比賽時間為60分鐘（可與提褶包子合并計算時間），面團種類由選手自定。2．比賽要求：

①參賽品種應能表現烹調技巧，色、香、味、形、質、養俱佳，以味、質為主，講求營養衛生（注重實用化、市場化、大眾化、精美化，盡量體現創新意識）。②參賽作品原材料自備。面團、餡料調制、包捏造型必須在現場制作。進場前均須檢查驗證，違反規定者將取消參賽資格。

③盛裝器皿自帶（必須是符合餐飲食品衛生安全規定的餐具）；用于美化面點用的各種裝飾物，須經現場監考人員驗證并拍照后才能攜帶入場。裝飾物要適中，不喧賓奪主，所有裝飾物須在場內擺放在盛器中。

④面點不得使用人工合成色素，作品限定制作一次，共12個，其中送評的主盤為10個，品嘗碟2個。

⑤現場提供爐灶、烤箱、蒸鍋、炒鍋、案板等常規設備用具。

三、中餐冷拼

1．每位選手在120分鐘內完成一個工藝拼盤（不放圍碟）。2．參賽作品原材料自備。必須選用6種不同主料，其中要求葷素2:1搭配，自制的主料不少于2/3，可適當增加2-3種輔料。原料中嚴禁使用人工合成色素。墊底原料必須采用該拼盤所用的主料，且不能成茸，須成絲、成片完成。

3．參賽作品的擺放餐具自備（必須是符合餐飲食品衛生安全規定的餐具）。交送作品時須另備品嘗碟供評委品評。品嘗碟內的嘗品分類盛裝，不少于5種。

4．每位選手最后完成的工藝冷拼作品凈料重量為1000--1200克。

5．參賽選手只能帶熟料、凈料進場，但刀工處理、成型及拼擺須在場內進行。進場原料須檢查驗證，違反規定者將取消參賽資格。6．成品要求：具有創新理念，主題鮮明、構圖完整；刀工精細、造型美觀、色彩搭配合理；作品潔凈無異味，器皿清潔，操作場地清潔；作品造型嚴禁使用化學膠水粘接。

四、果蔬雕刻

1．每位選手在180分鐘內完成一個（或一組）有完整造型的果蔬雕刻作品。

2．參賽選手只允許攜帶凈料（僅洗滌，不得去皮、拼接）進場。為保證評判標準的統一，原料規定使用果蔬類品種（禁止使用瓊脂、黃油、巧克力、冰塊、豆腐作原料）。作品原料要使用得當，杜絕浪費，做到物盡其用。

3．承托作品的盛器及支撐物由選手自備。選手可攜帶新鮮花草類點綴品進場，嚴禁攜帶與雕刻主體相關的雕刻點綴品入場。作品中所有需要刀工處理的構件均在場內完成，也不得在原料上事先畫好圖案。

4．參賽選手所用各類工具均由選手自備，要求工具清潔，無銹漬，不得使用電動工具、模具。

5．成品要求

①主題鮮明，立意健康，構思巧妙；

②造型美觀，主題突出，比例得當，構圖合理； ③刀工手法得當，操作嫻熟，刀路流暢有力，簡繁適當； ④點綴品使用得當，不喧賓奪主。作品接口的處理不能直接暴露膠水、竹簽等輔助用品； ⑤成品尺寸：高度不超過60cm，底座為40cm×60cm的長盤或50cm×50cm的方盤。要求作品必須放在食用餐具內。

⑥作品潔凈無異味，器皿清潔，操作場地清潔衛生。

五、其他事項

1、根據省教育廳和省人力資源和社會保障廳有關文件精神，對部分獲獎選手頒發高級工證書，但須完成規定的理論知識考試與操作考核項目，且成績合格。考試安排在閉幕式結束后進行，具體時間、地點另行通知。理論考試以本職業的專業知識為主，采用閉卷筆答方式進行。

其他未盡規定事項在大賽秩序冊中公布。