第一篇：酒店美食節(jié)方案

阿拉斯加美食節(jié)活動方案

為更好更有效提高酒店的知名度，與部門之間協(xié)同合作強調(diào)銷售理念，酒店在5月份擬采用美食節(jié)的形式開展?fàn)I銷活動。

策劃思路：“阿拉斯加美食節(jié)”活動，一定要著力對酒店自助餐這一特點進行大力推廣宣傳，從而在消費者心目中形成高檔次、多元化、國際星級酒店的品牌印象，品牌概念一旦形成，將會對本酒店未來的發(fā)展有極大的推動；

如何塑造酒店餐飲高標(biāo)準(zhǔn)、高檔次、更貼近廣大消費者的社會形象，在策劃思路上，擬采用酒店自助餐綜合推出的形式，向廣大消費者提供一場美食盛宴，提供一次別樣的文化體驗，通過“美食+異國音樂風(fēng)情+惠客活動”，進而提升銷售業(yè)績。

方案內(nèi)容

活動主題：國際阿拉斯加美食節(jié)，體味營養(yǎng)生活。

活動目的：

1、宣傳、推廣酒店市場，推廣餐飲影響；

2、飲食文化，提高酒店銷售業(yè)績；

活動時間：2012年 月 日至2012年 月初

活動主題：相聚國際、開懷享美食、分享阿拉斯加音樂風(fēng)情。

活動設(shè)計

目的：啟動第二季營銷序幕，提高顧客關(guān)注度；

活動形式：

1、自助海鮮+買贈活動。夏季啤酒的消費量會很大，成為酒店酒水消費的主力，在6樓西餐廳采用前三天啤酒的贈飲活動，短時間內(nèi)提高消費者的關(guān)注度，造勢，隨后進行買贈活動，“買兩瓶啤酒，贈一瓶”，用互補性商品特價形式，拉住消費者。

2、推出周一至周五10人送2的活動，延續(xù)一個階段，同時在周六、周日，推出合家盛宴系列套餐票，針對3-5人，6-8人，8-12人。凡預(yù)定“合家盛宴”套票顧客，酒店返（西餐自助餐7折優(yōu)惠卷一張，注明活動后使用）。

3、分享阿拉斯加音樂風(fēng)情，現(xiàn)在樂隊、異國草裙舞激情演藝。下午15：00-16：30阿拉斯加情調(diào)

18：00-20：00柏悅國際異國風(fēng)尚，互動、PK。

活動組織推廣

方案修訂到位：

方案下發(fā)到各部門負責(zé)人手中并組織學(xué)習(xí)

啤酒供應(yīng)商的聯(lián)系與方案溝通、10返2活動落實

平面設(shè)計工作：

美食節(jié)宣傳戶外幕布；活動主題海報；電梯間宣傳海報；6樓返卷；易拉寶；活動主題臺卡；

活動關(guān)鍵點：

任務(wù)分解所有參與活動人員都熟知方案，要求落實到每一個服務(wù)員，菜品支持菜品質(zhì)量決定顧客能否留下的關(guān)鍵因素，活動期間菜品質(zhì)

量必須保證。

活動推廣：

本次活動主要采取三種模式推廣發(fā)布：

1、網(wǎng)絡(luò)平臺，拉手網(wǎng)、美團網(wǎng)。

與拉手網(wǎng)和美團網(wǎng)簽訂網(wǎng)絡(luò)服務(wù)協(xié)議，在網(wǎng)進行預(yù)定銷售美食節(jié)票卷。（網(wǎng)站每售出一張票卷提取10%）

2、營銷部、與酒店各部門客戶銷售。

部門對酒店協(xié)議與經(jīng)常消費的客戶進行電話術(shù)語直觀的推廣宣傳，并且接受預(yù)定美食節(jié)的票卷銷售。

3、旅行社團隊推廣。

與旅行社商家聯(lián)盟推出團體消費，針對不同的團體可以為其單獨出主題標(biāo)語和團體互動節(jié)目時段。

建議此次活動以營銷部為核心，其他部門為輔助。相信通過此次國際阿拉斯加美食節(jié)的開展，穩(wěn)步提高酒店在莞的餐飲美食地位，突出國際的品牌，達到酒店預(yù)想的推廣效果。

營銷策劃部

2012.4.9

第二篇：酒店美食節(jié)策劃方案

美食節(jié)可以更好地提升酒店形象、增強品牌價值、擴大市場影響面，起到引領(lǐng)當(dāng)?shù)亍⑤椛渲苓叢惋嬍澄幕厔荨⒆呦虻姆e極作用，酒店美食節(jié)策劃方案。

美食節(jié)的主題是由菜品的構(gòu)成形式、特色決定，命名可按季節(jié)分春、夏、秋、冬美食節(jié)；按菜系分川菜、粵菜、杭幫菜、潮汕菜等美食節(jié)；按風(fēng)味特色分燒烤、家常土菜、海鮮等美食節(jié)；按人文歷史分孔府菜、譚家菜、紅樓宴、乾隆宴、東坡宴等美食節(jié)；伴隨社會的進步和時代的發(fā)展還有諸如富有新氣息的異域風(fēng)情美食節(jié)、新概念美食節(jié)、江湖菜美食節(jié)等。

美食節(jié)的舉辦首先應(yīng)明確主題和目的，在此基礎(chǔ)上進行前期策劃，安排相關(guān)的考察和論證，如要舉辦“食用菌美食節(jié)”既要了解相關(guān)的食用菌知識，還要對人們對食用菌價值（營養(yǎng)）的了解和認知度進行評測，派出營銷和餐飲及采購的相關(guān)人員前往菌類盛產(chǎn)地，如四川、云南、貴州等地進行實地考察，從原料的品種、特色及相關(guān)烹調(diào)方法上入手，選擇確定符合適應(yīng)本地區(qū)人們口味和市場定位的菜品。應(yīng)從原料、制作、器皿、風(fēng)味特色、營養(yǎng)價值、餐廳布置及宣傳、營銷等角度上下功夫。

對舉辦美食節(jié)的目的和作用，應(yīng)進行必要的預(yù)算和評估，預(yù)算是為了將美食節(jié)舉辦成一期成功、圓滿的富有成效的活動。如廣告宣傳、美食節(jié)開幕，應(yīng)請相關(guān)客戶的品嘗或出臺相關(guān)美食節(jié)促銷方案及前期的考察費用、菜肴利潤、成本的核算等等。可以安排文藝表演活動，如少數(shù)民族美食節(jié)，穿插有民族特色的演藝烘托整體氣氛。如裝飾、布置江南風(fēng)情美食節(jié)，不僅在菜品上選擇江南菜，還可在大廳、回廊等處布置江南小景如亭榭、小橋流水、花傘、江南布藝，懸掛燈籠、宣傳畫等等。在包房的桌面上可以布置個小魚缸，使整個房間產(chǎn)生流動的符號，或擺放一些美食節(jié)宣傳的小飾品、宣傳冊等。服務(wù)人員在裝束上，亦可根據(jù)美食節(jié)的主題穿戴相適宜的服裝，如官府、宮廷菜美食節(jié)可穿戴宮廷仿古服飾；江南美食節(jié)可穿蘭花布的服飾，系圍裙，從氛圍上營造氣息。

美食節(jié)的開幕式可由酒店總經(jīng)理主持，亦可請行業(yè)、上級或地方領(lǐng)導(dǎo)致辭，并不忘邀請媒體進行相關(guān)報道。美食節(jié)的閉幕式，可以安排答謝宴會或酒會（自助餐）文藝表演，對活動進行總結(jié)，這亦是同客戶的一種感情溝通和聯(lián)誼。

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一 舉辦目的：

碧桂園，中國房地產(chǎn)行業(yè)的著名企業(yè)，國內(nèi)房地產(chǎn)行業(yè)僅有的兩個“中國馳名商標(biāo)”之一。其屬下機構(gòu)涉及房地產(chǎn)發(fā)開的各個環(huán)節(jié)，涵蓋五星級酒店連鎖，教育品牌連鎖，休閑娛樂，社區(qū)商業(yè)連鎖等多個行業(yè)連鎖。

碧桂園一直以“新城市的建造者”為己任，倡導(dǎo)用規(guī)劃市場的超前理念建設(shè)和運作地產(chǎn)項目，每一個新項目除了發(fā)開大規(guī)模搞品質(zhì)，物美價廉的居住產(chǎn)品，基本首期即建造五星級酒店，大型商業(yè)中心，學(xué)校，部分項目還建造水廠，公眾性大型城市廣場，市政道路等城市配套設(shè)施，在成就搞水平份額居住社區(qū)外，更積極主動配合市政建設(shè)，創(chuàng)造出更多優(yōu)質(zhì)城市市政資源，規(guī)劃方案《酒店美食節(jié)策劃方案》。

碧桂園集團創(chuàng)造性地將五星級標(biāo)準(zhǔn)酒店引入集團建造的人居新城。作為碧桂園品牌的有力延伸，正在朝著專業(yè)化、品牌化方向發(fā)展的“碧桂園五星級酒店連鎖體系”已經(jīng)逐步成長為國內(nèi)本土綜合實力最強、最具成長潛質(zhì)的五星級酒店連鎖集團。

臺山碧桂園鳳凰酒店，是臺山市首家以五星級標(biāo)準(zhǔn)建造的酒店，位于臺山市臺城陣沙崗湖開發(fā)區(qū)臺山碧桂園內(nèi)(環(huán)市西路)。酒店特別引進了國外主題式酒店的獨特意念，整體布局引入托斯卡納建筑風(fēng)格，層次分明，分格優(yōu)雅。酒店內(nèi)的西斯延拱廊再現(xiàn)了意大利文藝復(fù)興時期米開朗琪羅（創(chuàng)世紀(jì)）的魅力輝煌，創(chuàng)造出超凡的品味。酒店集商務(wù)、會議、度假功能于一體。

臺山碧桂園鳳凰酒店設(shè)備齊全，擁有同時容納1000人的會議室，桑那健身，夜總會，露天游泳池，網(wǎng)球場，桌球場，乒乓球室等康樂設(shè)施，西餐廳于一體。舒適完善的住宿設(shè)施，貼心周到的會議商務(wù)配套，豐富多彩的康體娛樂，盡力為賓客提供極至貼心的服務(wù)。臺山有“中國第一僑鄉(xiāng)”之稱，也是著名的海濱城市，毗鄰港澳，主要以“海島，溫泉，漂流，僑鄉(xiāng)文化”旅游產(chǎn)品為主，是上川島飛沙灘旅游中心和下川島王府洲游樂中心的必經(jīng)之路，臺山碧桂園鳳凰酒店是你到臨臺山商務(wù)度假的理想選擇。

隨著北京奧運會的到來，越來越多的游客前往中國內(nèi)地游玩。臺山，中國第一僑鄉(xiāng)，當(dāng)然也受到游客們的關(guān)注與前來游玩。現(xiàn)為宣傳臺山僑鄉(xiāng)文化，臺山碧桂圓鳳凰酒店的酒店文化，特聯(lián)合臺山旅游公司舉辦特色旅游·美食文化節(jié)，設(shè)計一系列的旅游路線，讓游客玩的盡興同時了解臺山僑鄉(xiāng)文化；在本酒店享受星級的服務(wù)之余，且能品嘗到本次美食節(jié)的美味特色菜肴。通過舉辦旅游·美食文化節(jié)活動，在這一舞臺上，展示特色菜肴，讓賓客融入其中，真正達到“民以食為天，食以人為本，節(jié)以人為樂”，營造五一黃金月的節(jié)日氣氛。

二 活動主題：

本次活動主要是宣揚僑鄉(xiāng)文化與酒店文化，重點是宣揚碧桂園鳳凰酒店企業(yè)文化，進而能讓人們了解整個碧桂園企業(yè)文化，所以本次活動的主題為“鳳凰高飛，美食天堂”

三 活動理念：

人類在不斷的發(fā)展進步，飲食早已不再只追求裹腹，美味而富營養(yǎng)是最基本的要求。生活素質(zhì)的提升，人們對飲食的要求也就相應(yīng)的提高，不僅僅追求美味的同時，更注重健康、營養(yǎng)。餐飲界不斷創(chuàng)新與嘗試，慕求創(chuàng)造出最適合現(xiàn)代高壓生活人群的健康飲食。同時，客人都有強烈的求新、獵奇的心理特點。所以經(jīng)營者要時時在菜肴上翻新花樣，在經(jīng)營方式上推陳出新，給客人帶來新鮮感,迎合人們求新、求變的心理。美食節(jié)活動首先在菜品上滿足顧客滿足顧客不斷提升的飲食要求。

本次活動主要分三部分，一、僑鄉(xiāng)當(dāng)?shù)孛朗常?/p>

二、健康素食；

三、各國特色美食，設(shè)計出富含營養(yǎng)且美味可口兼花樣新穎的菜肴，讓游客能全心享受星級美食服務(wù)。

本次活動的理念為“傳播科學(xué)健康理念,倡導(dǎo)安全營養(yǎng)飲食”。

四 活動舉辦時間：

2008年5月1日——2008年5月11日(5月11日為母親節(jié))

五 活動形式：

自助餐形式：

賓客價：RMB88+15%服務(wù)費

業(yè)主價：RMB78+15%服務(wù)費

1．4米以下兒童：RMB48/位凈價

酒店內(nèi)部員工價：RMB78/位凈價

每天晚上有菲律賓著名樂隊現(xiàn)場表演；母親節(jié)當(dāng)晚安排顧客上臺表演，為自己的母親送上最溫馨的祝福。

每晚宴席間有神秘禮品派送。

獎品明細:精美鋼筆、相冊、保溫杯、打火機、手帕、環(huán)保袋等（暫定），獎品都印上美食節(jié)標(biāo)志。

第三篇：2011酒店美食節(jié)方案

酒店2011年美食節(jié)活動方案

2011年酒店開業(yè)初期，為更好更有效提高酒店的知名度，酒店在6—8月份擬采用美食節(jié)的形式開展?fàn)I銷活動。

策劃思路：酒店是一家星級商務(wù)酒店，餐飲部分的菜系品種有：淮楊、川菜、粵菜、港菜、魯菜及本地特色菜等，由于酒店剛開始在濰坊本地市場做“美食節(jié)”活動，一定要著力對酒店綜合多菜系這一特點進行大力推廣宣傳，從而在消費者心目中形成高檔次、多元化、平民價位星級商務(wù)酒店的品牌印象，品牌概念一旦形成，將會對本酒店未來的發(fā)展有極大的推動；

如何塑造酒店餐飲高標(biāo)準(zhǔn)、高檔次、更貼近廣大消費者的社會形象，在策劃思路上，擬采用酒店各菜系綜合推出的形式，向本市廣大消費者提供一場美食盛宴，提供一次別樣的文化體驗，通過“美食+君尚風(fēng)情展+啤酒+惠客活動”，帶活人氣，進而提升銷售業(yè)績。

方案內(nèi)容

活動主題：美食聯(lián)通世界，體味營養(yǎng)生活 活動目的：

1、宣傳、推廣君尚新進廚師隊伍，推廣新菜品影響；

2、帶活人氣，提高酒店銷售業(yè)績；

活動時間：2011年6月15日至2011年8月初 第一階段：6月15日起至6月21日止 活動主題：相聚君尚，分享夏日風(fēng)情

第二階段：6月22日起至7月21日 活動主題：暢飲美洲杯，開懷享美食 第三階段：7月22日起至8月10日 活動主題：夏日炎炎，清爽美食

活動設(shè)計

第一階段活動（相聚君尚，分享夏日風(fēng)情）目的：啟動夏日營銷序幕，提高顧客關(guān)注度； 活動形式：

1、青島啤酒贈送+買贈活動。夏季啤酒的消費量會很大，成為酒店酒水消費的主力，在四樓零點廳采用前三天青島啤酒的贈飲活動，短時間內(nèi)提高消費者的關(guān)注度，造勢，隨后進行買贈活動，“買兩瓶青啤，贈一瓶青島純生”，用互補性商品特價形式，拉住消費者。酒店宴會包間采用組合打包銷售的方式進行；

2、四樓晚餐消費滿100返20。為提高四樓零點廳午、晚餐的客流量，采用“提前預(yù)定有優(yōu)惠或滿100返20（特惠期餐飲八折）的活動形式，強化消費者來酒店吃晚餐的潛意識，檔次不低、還有實惠的印象。返卷也只限在四樓零點廳使用。

3、在四樓，推出周一至周五滿100送20的活動，延續(xù)一個階段，同時在周六、周日，推出合家盛宴系列套餐，以精致、實惠的菜品組合，針對4-6人，6-8人，8-12人。凡預(yù)定“合家盛宴”顧客，每桌都可以酒店提供的健身或KTV歡唱卡。第二階段活動（暢飲美洲杯，開懷享美食）目的：以美洲杯和膠東海鮮為主線，通過美食節(jié)各菜系特色菜品的輪換推出，刺激消費者反復(fù)購買的欲望，提高銷售額。活動形式

1、夏日美食節(jié)，按照“粵、川、魯、淮揚、湘、本地菜”的順序，每日推出3到5寬特價菜品，可以是新推菜品，也可以是傳統(tǒng)菜，擴大特色菜的市場接受度，并從中進一步篩選，以便更為消費者接受。

2、四樓、五樓，開展美洲杯“四強競猜，中千元大獎”，消費者每消費400元，可填寫“美洲杯四強競猜卡”一張，記錄消費者信息資料后交酒店，在四強確定后，由本市公證處進行抽取，在四強全部填對的消費者當(dāng)中，選取10名幸運顧客，分別贈與價值800元的君尚一卡通，其他猜中顧客贈送君尚積分卡一張；

3、圍繞膠東海鮮做以海鮮為主的“膠東海鮮美食節(jié)”，原材料使用當(dāng)天膠東地區(qū)的海鮮產(chǎn)品做精細加工，制作精良的膠東海鮮菜品，供顧客品嘗，作為酒店的主推海鮮美食，提高君尚假日在濰坊同級別酒店中的品牌效應(yīng)；

在經(jīng)營區(qū)域懸特推本酒店菜肴相片。青島啤酒暢飲活動。

第三階段活動：（夏日炎炎，清爽美食）

目的：深化前兩個階段活動，鞏固第一、第二階段活動效果，第二段中獎顧客頒獎儀式。活動形式：

1、在總結(jié)第一、第二階段的基礎(chǔ)上，推出啤酒專場特賣活動，以青啤、銀麥啤酒的聯(lián)合促銷活動，采用消費滿300送啤酒，啤酒輪換等形式的促銷活動，拉動整體銷售。

2、在第二個階段后期，陸續(xù)推出特色宴席為主的推廣活動，通過利用餐桌臺卡、宣傳單頁、聯(lián)合宣傳、定點推廣等形式，將酒店特色宴席進行推廣。采用分時預(yù)定優(yōu)惠的方式，在加強午間宴席推廣的基礎(chǔ)上，加入晚間中、小型宴席的推廣。

各項階段活動的組織

第一階段 方案修訂到位

方案下發(fā)到各部門負責(zé)人手中并組織學(xué)習(xí)啤酒供應(yīng)商的聯(lián)系與方案溝通、四樓滿100返20活動落實 四、五樓精彩四強互動落實 外聯(lián)公證處工作平面設(shè)計工作：

夏季美食節(jié)宣傳戶外幕布；活動主題海報；電梯間宣傳海報；四樓返卷；易拉寶；活動主題臺卡； 活動關(guān)鍵點：

任務(wù)分解、方案培訓(xùn)，所有參與活動人員都熟知方案，要求落實到每一個服務(wù)員；

菜品支持，菜品質(zhì)量決定顧客能否留下的關(guān)鍵因素，活動期間菜品質(zhì)量必須保證； 此階段作為第二階段的準(zhǔn)備期，菜品創(chuàng)新工作必須完成； 世界杯活動氛圍的營造，是否需要相關(guān)主題的裝飾； 包間內(nèi)的宣傳，以單頁宣傳或臺卡為主； 服務(wù)人員或點菜員方案推銷時活動成功的關(guān)鍵； 各負責(zé)人對所負責(zé)工作要有詳細的計劃和推進時間表； 負責(zé)人檢查到位； 第二階段：

四樓滿100返20活動落實 君尚風(fēng)情圖片展； 工藝品、物產(chǎn)堆賣聯(lián)系； 特推菜品推出計劃與準(zhǔn)備； 第一階段中將顧客頒獎儀式組織； 合家盛宴套餐的設(shè)計；平面設(shè)計工作：

主題宣傳幕布；宣傳海報；電梯間宣傳海報；四樓返卷；風(fēng)情展三聯(lián)展架；展架圖片噴繪；特色菜品圖片展示；工藝品、物產(chǎn)堆賣展示；西點折扣卡；

同一階段

堆賣現(xiàn)場人員推銷；

平面展示與經(jīng)營空間相配套，起到烘托的作用； 特推菜品，品質(zhì)與特色保持； 多部門協(xié)作，信息傳遞通暢； 負責(zé)人檢查到位； 第三階段 啤酒專場特賣； 應(yīng)季產(chǎn)品的開發(fā)與組織； 特色宴會設(shè)計與推廣；平面設(shè)計工作：

主題戶外噴繪；易拉寶；宣傳單頁資料；宴會菜單； 活動關(guān)鍵點：

此階段更多依靠專業(yè)人員推銷，培訓(xùn)工作是關(guān)鍵的關(guān)鍵； 出品部門對出品品質(zhì)的把控是菜品銷售的保證； 負責(zé)人檢查到位；

建議此次活動以樓面部為核心，其他部門為輔助。相信通過此次君尚美食節(jié)的開展，穩(wěn)步提高酒店在濰坊地區(qū)的餐飲美食地位，突出君尚假日的品牌，達到酒店預(yù)想的推廣效果。

學(xué)習(xí)使人進步，相信能就一定能成功

營銷部

2011.3.9

第四篇：酒店美食節(jié)活動策劃方案

酒店美食節(jié)活動策劃方案

前言

山東濟南是魯菜發(fā)源地之一，歷史悠久，影響廣泛，是中國飲食文化的重要城市。舜港大酒店由山東省工商業(yè)聯(lián)合會臺州商會在濟南投資開辦，酒店樓高5層，建筑面積為13000余平方米，是一家集餐飲、客房、會議、娛樂休閑為一體的高檔綜合性商務(wù)涉外酒店，僅餐飲部分就有魯菜、浙菜、川菜、官府菜等名系名菜，但由于長久以來并沒有著力對綜合多菜系這一特點進行宣傳，所以在消費者心目沒有形成了高檔次、高品位的品牌印象。如何塑造舜港大酒店高品質(zhì)相匹配的社會形象呢？在策劃思路上，我們將采用美食節(jié)的形式開展?fàn)I銷活動，以“體驗舜港風(fēng)情、海市參樓養(yǎng)生、品味名系名菜、細微服務(wù)求精”系列內(nèi)容為主題，為泉城濟南的廣大消費者制作一場美食盛宴，提供一次別樣的舜港文化體驗，從而拓展高端客戶，聚集酒店人氣，大幅提升經(jīng)營業(yè)績。為此，決定于8月1日至15日舉辦首屆“好客舜港”美食節(jié)。

一、活動主題

養(yǎng)生美食在舜港，名系名菜更見長。辦好首屆“好客舜港”美食節(jié)，與您共同感受生態(tài)與健康，演繹細微化服務(wù)經(jīng)典故事。

二、活動內(nèi)容

首屆“好客舜港”美食節(jié)擬推出的主題活動有：體驗舜港風(fēng)情——攝影記者聚焦舜港攝影作品展；海市參樓養(yǎng)生——精心制作并展示高檔養(yǎng)生菜品系列；品味名系名菜——精心制作并展示魯菜、浙菜、川菜、官府菜經(jīng)典菜式；高端客戶看舜港——邀請高端客戶參加美食節(jié)，點評順港美食，品味美食盛宴，共享親情服務(wù)。同時，讓廣大消費者融入其中，從高檔到時尚到健康真正達到“食以人為本，節(jié)以人為樂”的效果，制造“好客舜港”社會效應(yīng)和品牌形象。

三、活動時間

2008年8月1日到8月15日（其中，攝影記者聚焦舜港在7月底前完成，并制作展板）

四、活動形式

開幕式現(xiàn)場觀摩、高端客戶宴會體驗。美食節(jié)期間，逢周六、日包房宴席間有神秘禮品派送；包房和零點自助餐消費均有抽獎活動。

五、活動操作程序

（一）籌備工作

1．加強對外聯(lián)絡(luò)，協(xié)調(diào)合作關(guān)系，采購好菜品原料，確保原汁原味。

2．敲定美食節(jié)的菜品品種、價格以及禮品派送、抽獎活動措施。

3．通過報紙、電視、網(wǎng)絡(luò)等媒體，以及傳單、橫幅、短信群發(fā)等方式發(fā)布傳播首屆“好客舜港”美食節(jié)的信息，以引起消費者的強烈關(guān)注。

4．7月底前向參加活動的高端客戶發(fā)送請柬并確定是否出席，電話或短信邀請一般客戶。

（二）工作分工

餐飲部經(jīng)理統(tǒng)一調(diào)控，組織制定相關(guān)計劃與實施；菜品中心負責(zé)菜單的制定、成本控制及菜肴質(zhì)量；采購部門安排相關(guān)專員負責(zé)采購供應(yīng)；服務(wù)員專人負責(zé)展臺的物品；營銷人員負責(zé)與客戶信息的傳遞。

（三）正式舉辦

1．舜港大酒店企業(yè)文化展示。

2．?dāng)z影記者聚焦舜港攝影作品展。

3．首屆“好客舜港”美食節(jié)菜品（含高檔菜和各菜系）現(xiàn)場制作及藝術(shù)形態(tài)展示。

4．服務(wù)人員的儀容儀表姿態(tài)展示。

5．可擇地設(shè)置長方形展示臺，放置精品樣菜、雕塑、鮮花點綴其中，展示更多款式菜肴品種。讓舜港美食更加吸引消費者的眼球和胃口！

六、環(huán)境布置

懸掛橫幅*條，其中**路*條，**路*條，**街*條, **街*條，酒店正門*條；門口前放置升空氣球垂幅*條。

三角旗重排，酒店門口前沿途車道插彩旗。

大堂到二樓餐廳樓梯掛用氣球或是金布包裹。

零點餐廳布置。紅燈籠(數(shù)量有待確定)、掛彩帶等。

七、宣傳策劃

1．印制首屆“好客舜港”美食節(jié)廣告彩頁隨主流報紙附送。

2．大堂放置美食節(jié)宣傳廣告牌。

3．邀請媒體記者采訪，報道美食節(jié)實況。

4．短信群發(fā),消息散播。

八、費用預(yù)算

1．?dāng)z影記者聚焦費用***元。

2．媒體廣告宣傳費用***元+宣傳單印刷夾報***元+短信群發(fā)***X**=***元。

3．贈送禮品以及抽獎費用：按每天**元計算，合計: **X*=**元。

4．裝飾費用 橫幅+燈籠+金布+彩旗+氣球(*天)+雜費=****。

5．菜肴原材料費用未計。

第五篇：美食節(jié)方案(方案)

美食文化節(jié)活動方案

為促進某某某特色食品做大做強，更好地將美食文化、群眾娛樂休閑文化以及某某某特色名品展示有機結(jié)合，某某某聲屏網(wǎng)聯(lián)合某某某廣電局旗下各媒體，將于2014年6月27日至7月6日，舉辦“某某某美食文化節(jié)”。通過立體化宣傳、營銷，為商家宣傳、形象展示、品牌提升提供一次集體亮相的商機。

活動方案如下：

一、指導(dǎo)思想：

樹立知名品牌、展示企業(yè)風(fēng)采、弘揚美食文化、推薦美食美味、服務(wù)百姓生活，促進食品、餐飲等相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，引導(dǎo)消費者塑造綠色、健康、營養(yǎng)的飲食文化觀念。

二、活動主題

百姓美食，芬芳某某某

三、活動時間（暫定）:

6月27日——7月6日

四、活動地點:

某某某市原實驗高中院內(nèi)

五、主承辦單位:

主辦單位：某某某聲屏網(wǎng)、某某某廣電傳媒公司

承辦單位：某某某新視聽網(wǎng)絡(luò)傳播有限公司

宣傳單位：某某某電視臺、某某某人民廣播電臺、某某某周刊、某某某廣電·移動電視

協(xié)辦單位：待定

六、展位及展銷時間

按地域和小吃特色布展，擬設(shè)某某某本土名企名吃；全國特色小吃；異域風(fēng)味小吃等區(qū)域。

共92個展位，每個展位3m×3m，設(shè)置電源、照明設(shè)施和水源，整個活動區(qū)域配備大型垃圾桶，做到全程保潔。

活動時間為2014年6月27日—7月6日的每天9：00—22：00。

七、運作模式

匯聚全國各種風(fēng)味特色小吃，包括本地美食、土特產(chǎn)品、名點小吃和名優(yōu)產(chǎn)品，以及異域風(fēng)味美食，集中展示，聚攏人氣。

同時向本地各知名特色產(chǎn)品贈送展位，以某某某本土餐飲名企為主，通過活動，推動某某某特色食品類企業(yè)對外宣傳。

八、日程安排（暫定）:

1、6月23日――24日完成展位搭建任務(wù)2、6月25日――27日下午參展商家進展并完成布展工作3、6月27日――7月6日正式參展期4、6月27日上午10點舉行開幕式

具體安排：

9：30之前各區(qū)域工作人員到位，現(xiàn)場鋪設(shè)紅地毯。

9：30—10：00領(lǐng)導(dǎo)到場

10：00—10：15領(lǐng)導(dǎo)講話，宣布美食節(jié)開幕，進行剪彩。10：15之后各位領(lǐng)導(dǎo)參觀美食節(jié)會場，媒體進行采訪報道。

九、宣傳形式及方式

此次活動，將借助某某某廣電局旗下電視臺、電臺、周刊、移動電視等雄厚的媒體資源鼎力支撐，勢必使某某某美食文化節(jié)成為弘揚飲食文化與周邊經(jīng)濟發(fā)展的雙重動力，必定成為各大強勢媒體的關(guān)注焦點。

1、重點推廣某某某名吃名企名特產(chǎn)和特色美食，展示美食品種和知名商家。

2、分階段在某某某電視臺、某某某周刊、某某某廣電·移動電

視等媒體上刊登廣告、專題報道等。

3、在美食節(jié)現(xiàn)場懸掛彩旗、橫幅、廣告氣球、廣告牌等；編印美食節(jié)導(dǎo)航宣傳單，在來往各主要公交站點和周邊地區(qū)向游人及有關(guān)企業(yè)免費發(fā)放，擴大影響力。

媒體組合：

1、某某某電視臺三個頻道每天各播出不少于10次。

2、游動字幕每天五個頻道各不少于30次。

3、公交移動電視每天不少于30次。

4、某某某周刊每周1/2版面宣傳。

5、樓宇電視每天15次廣告宣傳。

6、100個小區(qū)LED屏幕每5分鐘游動字幕宣傳。

7、微信集贊獲獎宣傳。

8、3萬份宣傳單頁宣傳。10萬張小卡宣傳。

某某網(wǎng)

某某某有限公司

2014年6月3日