第一篇：旅游管理本科課程設計(三年)大全

旅游管理本科課程設計（三年）

第一年（BTST）高級文憑

第一學期（11周）

商業旅游和酒店管理、密集英語

1、旅游地理-東南亜、計算機課程、旅游和觀光事業的操作、交通工具運作1（公路、鐵路和郵輪）、專業活動

1、馬來西亜課程。

第二學期（11周）

旅游地理-全球、經濟學原理

1、密集英語

2、會計原理、商業數學、交通工具運作2（航空公司訂位和票務）、馬來西亜的歷史、藝術和文化、專業活動

2、國家語言A/B。第三學期（11周）

旅游及酒店專業法律

1、密集英語

3、成本會計學、統計學、公關與銷售、境內旅游操作（本地團）、旅游目的地-東南亜、導游與領團操作、專業活動

3、伊斯蘭/道德課程。

第二年（BTST）高級文憑

第四學期（11周）

經濟學原理

2、旅游及酒店專業法律

2、商務英語、管理學入門、旅游目的地-全球、旅游團操作

1、核心選科--基礎法語

1、中級法語1。

專業培訓（20周）、專業訓練報告準備（3周）。

第五學期（11周）

專業英語、旅游業對社會和文化的沖擊、旅游業市場、財務管理

1、預算學、人力資源管理、地中海地區的歷史和文化、旅游團操作2（國際團）、核心選科-基礎法語

2、中級法語2。

第六學期（11周）

酒店和旅游學環境、應用決策學、核心選科-基礎法語

3、中級法語

3、選擇A-市場與銷售學

3、旅游業管理個案研究、旅游業技術個案研究、大型節目管理、旅游團休閑和娛樂安排、核心選科-基礎法語

3、中級法語3。

獲取BTST畢業證書、就業。

第三年（Bachelor Degree, Honours）本科

第一學期

旅游經濟學、市場研究、高級商業會計、人力資源理論、旅游業的人類和社會學、論文寫作原理及準備

1、旅游產品發展與分析

1、核心選科--基礎法語1+

2、中級法語1+2，高級法語1+2。

第二學期

旅游及酒店專業法律、溝通與談判講座、SPSS講座、管理游戲學、市場分析學、計劃及預算學、財務管理學

2、論文寫作原理及準備

2、旅游產品發展與分析

2、旅游業發展方案及計劃、核心選科--基礎法語

3、中級法語3，高級法語3。

專業培訓（8周）。

獲取Bachelor of Hospitality & Tourism Management 本科學位、就業。

第二篇：旅游管理本科課程設計(四年)

旅游管理本科課程設計（四年）

第一年（BTT）文憑

第一學期（11周）

商業旅游和酒店管理、旅游地理-東南亞、密集英語

1、計算機課程、旅游和觀光事業的操作

1、專業活動

1、馬來西亜課程。

第二學期（11周）

旅游地理-全球、密集英語

2、會計原理、商務數學、交通工具的運作1（鐵路、公路和游輪）、專業活動

2、國家語言A/B。

第三學期（11周）

密集英語

3、統計學、旅游目的地-東南亞、交通工具的運作2（航空訂位與票務）、專業活動

3、伊斯蘭/道德課程。

專業培訓（12周）

第二年（BTT）文憑

第四學期（11周）

經濟學原理

1、商務英語、基礎法語

1、成本會計學與預算原素、公關與銷售、馬來西亜的歷史、藝術和文化、境內旅游操作1（國內旅游）。

專業培訓（8周）、專業訓練報告準備（3周）。

第五學期（11周）

專業英語、旅游及酒店專業法律

1、基礎法語

2、財務數學和分析、亜洲文化和傳統、境內旅游操作2（地區旅游）。

第六學期（11周）

酒店和旅游學環境、基礎法語

3、人力資源管理原理、旅游管理個案研究、旅行社操作個案研究、開辦及管理旅行社。

獲取BTT畢業證書、就業。

第三年（BTST）高級文憑

第四學期（11周）

經濟學原理

2、旅游及酒店專業法律

2、管理學入門、旅游目的地-世界、旅行團操作

1、核心選科-基礎法語

1、中級法語1。

專業培訓（8周）、專業技術研究準備（3周）。

第五學期（11周）

專業英語、旅游業對社會及文化的影響、旅游業市場學、財務管理

1、預算學、人力資源管理、地中海地區的歷史和文化，旅行團操作2（國際團）、核心選科-基礎法語

2、中級法語2。

第六學期（11周）

酒店和旅游學環境、應用決策學、旅游業管理個案研究、旅游業管理技術個案研究、大型節

目管理、旅行團的休閑和娛樂安排、核心選科-基礎法語

3、中級法語3。

獲取BTST畢業證書、就業。

第四年（Bachelor Degree, Honours）本科

第一學期

旅游經濟學、市場研究、高級商業會計、人力資源理論、旅游業的人類和社會學、論文寫作原理及準備

1、旅游產品的發展與分析1核心選科--基礎法語1+

2、中級法語1+2，高級法語1+2。

第二學期

旅游及酒店專業法律、溝通與談判講座、SPSS講座、管理游戲學、市場分析學、計劃及預算學、財務管理學

2、論文寫作原理及準備

2、旅游產品發展與分析

2、旅游項目的發展與計劃、核心選科--基礎法語

3、中級法語3，高級法語3。

專業培訓（8周）。

獲取Bachelor of Hospitality & Tourism Management 本科學位、就業。

第三篇：2010級旅游管理本科生態旅游A卷

《生態旅游》期末考察A卷

試用范圍：河南理工大學萬方科技學院（鄭）2010級旅游管理（本科）

考試形式：學生課下查閱相關資料，以論文的形式考察 考核內容：選擇一典型的生態旅游目的地，運用所學生態旅游相關理論知識進行案例研究，論文需包含以下內容：

1、該旅游目的地每年的游客規模

2、該旅游目的地開展生態旅游的優勢和劣勢各是什么？

3、該旅游目的地目前有哪些符合生態旅游原則的旅游活動，效果如何，你還有什么好的建議？

論文寫作要求：

1.論文題目：自擬

2.字數：3000字以上

3.格式要求：（1）正文格式要求參照附件一；

（2）封面格式要求參照附件二。

論文評分細則：

1.篇幅字數滿足要求15分

2.格式符合規范要求15分

3.論文整體組織構架20分

4.論文內容50分 附件一：論文格式要求 附件二：封面格式要求

第四篇：旅游管理本科教學計劃(2010年)

旅游管理專業教學計劃

專業代碼：110206專業方向：旅游管理

一、培養目標與人才規格

培養目標：

本專業培養掌握現代管理理論、技術與方法等方面知識，具有扎實的理論基礎、較強的旅游管理素養和技能，使學生在德、智、體諸方面全面發展，具有一定的創新精神和較強的實踐能力，既能勝任各級旅游管理部門的管理工作，又能主持旅游資源的規劃、開發與利用；或在旅游景點以及涉外酒店等旅游企事業部門獨立開展業務的寬口徑、厚基礎、高素質、強技能的復合型人才。人才規格：

1.熱愛祖國，熱愛人民；具有正確的世界觀、人生觀、價值觀；具有較強的社會責任感和事業心；好學上進，善于合作；愛崗敬業，品德良好。

2.具有求真務實的學風以及較強的開拓意識和創新精神；具有較為寬廣的人文社會科學知識基礎，較好的文化修養和一定的科學素質；具有較強的口頭與書面表達能力和信息處理能力、人際溝通能力、社會適應能力以及管理能力；掌握一門外國語，具備聽、說、讀、寫、譯等基本技能；能熟練使用計算機，計算機考試達到一級及以上水平；能規范流利地使用普通話，普通話測試達到二級乙等（含二級乙等）以上水平。

3.具有良好的文化修養，掌握本專業所需要的專業知識和較為廣博的相關學科知識，了解本專業及相關學科的前沿信息和發展動態，接受全面系統的專業訓練，形成合理、完整的知識結構。

4.能夠較好地利用專業知識服務社會，具有旅游管理、規劃和創新的能力。

5.掌握系統、科學的方法，能熟練進行文獻檢索和資料查詢，具有較強的科學研究能力。

6.具有健康的體魄，達到國家規定的體育鍛煉標準；具有良好的衛生習慣，良好的心理素質，正確的審美觀和一定的藝術鑒賞力。

二、學制與學習年限

標準學制為4年，允許3-6年內完成學業。

三、學分要求與學位

在規定學習年限內，旅游管理專業學生修滿182學分，畢業論文合格后方能畢業。修滿總學分及學位課程，平均學分績點在2.0及以上、外語考試達到學校規定方能取得管理學學士學位。

四、課程設置

本專業總學時為2752學時（其中課堂講授2635學時，實驗學時按實際學時數的一半折算為117學時），共計182學分。課程包括公共基礎課程、專業基礎課程、專業課程、專業選修課程、公共選修課程以及實踐課程：

1.公共基礎課程共12門：思想道德修養與法律基礎、中國近現代史綱要、馬克思主義基本原理概論、毛澤東思想-鄧小平理論-“三個代表”重要思想概論、大學語文、大學英語、高等數學、體育、計算機應用基礎A、形式政策、軍事理論、就業指導。共計898學時，占總學時的32.6%；45

1學分，占總學分的25.9%。

2.專業基礎課程共6門：管理學概論、經濟學原理、人力資源管理、旅游心理學、線性代數、概率論與數理統計，共378學時，占總學時的13.7%；21學分，占總學分的12.1%。

3.專業課程共13門：旅游學概論、飯店管理、前廳與客房管理、餐飲服務與管理、旅行社管理、導游英語、飯店英語、旅游市場營銷、旅游經濟學、旅游資源學、旅游法規、導游業務、導游實訓，共計720學時，占總學時的26.2%；40學分，占總學分的23%。

4.專業選修課程：共分3組，大約選修612學時，占總學時的22.3%；至少修滿34學分，占總學分的19.5%。

5．公共選修課程：必須選擇一門藝術類課程和一門理工類課程。要求所選擇的公共選修課程不低于3門，共計約144學時，占總學時的5.2%；不少于8學分，占總學分的4.5%。

五、實踐課程

共34學分，占總學分的15%。其中：

（1）專業實習與畢業實習：專業實習安排在第五學期，共14周，計14學分；占總學分的8%；畢業實習安排在第八學期，共10周，計10學分。

（2）畢業論文：共12周，計6學分；占總學分的3.4%。

（3）社會實踐與勞動：一般安排在假期中進行，共計2學分，占總學分的1.2%。（4）軍訓：2周，2學分，占總學分的1.2%。

六、科研訓練（詳見《科研訓練計劃》）

七、課程結構表（見附表1）

八、教學進程安排表（見附表2）

九、專業教學計劃表（見附表3）

十、專業選修課程開課計劃表（見附表4）

附表1：旅游管理專業課程結構表

附表2：旅游管理專業教學進程安排表

說明：△入學、畢業教育，= 假期（不在校），◇軍訓，：考試，☆ 專業實習（含教育實習），★畢業論文（畢業設計），○課程設計

附表3旅游管理專業教學計劃表（2010

級）

續附表3：旅游管理專業教學計劃表（2010

級）

附表4

②第六學期開設8門選修課，8門選6門； ③第七學期開設9門選修課，9門選7門。

第五篇：旅游飯店管理實踐課程設計

“旅游飯店管理實踐”課程設計

一、調查時間

2011年10月1日 — 10月7日

二、調查目標

商務型飯店、經濟型連鎖酒店、度假型飯店、農家樂等，凡飯店經營場所均可。

三、調查內容

1、飯店所處地理位置、交通狀況、周邊配套、當地發展狀況--------了解外部環境因素對飯店經營狀況的影響；

2、飯店的功能布局、設備設施配套情況（如娛樂、康樂設施等）；

3、飯店的經營模式及特色；

4、飯店的消費人群構成（即客源市場）；

5、飯店的創新管理（如綠色客房、主題飯店等）

6、飯店淡季、旺季期間在管理上的應對措施；

7、飯店的餐飲服務情況（菜品特色、就餐環境等）；

8、飯店的客房服務情況（如客房類型、特色服務等）

9、飯店的經營狀況，如何面對行業競爭 ；

10、飯店的職工待遇和員工的激勵措施；

11、飯店的禮儀文化；

12、飯店員工的招聘、錄用和培訓情況

可任選完成其中至少5項以上的調查內容，也可以自行選擇其他飯店管理方面的內容進行調查。

在完成調查結果綜述的基礎上，針對其中某一個方面的問題進行深入分析，并根據所學的飯店管理理論知識，找出所調查的飯店在管理中存在的問題，提出建議及對策。

四、調查報告要求

1、調查報告字數不少于1500字；

2、調查目標可以是一個飯店，也可以調查兩家以上不同的飯店進行比較分析；

3、調查報告中應該滲入科學管理的思想，有些調查結果需要用數據加以說明、分析。