第一篇：旅游服務與管理專業重點專業申報表及自評報告

省級特色專業

旅游服務與管理專業自評報告

易縣職教中心

一、學校基本情況介紹

易縣職業技術教育中心，現校園占地120畝，建筑面積4萬平方米。現有在校學生2800多人；1幢教學大樓；41間教室多媒體信息點安裝到位，可進行多媒體教學；有1幢實訓、實驗大樓內設有60個實訓室、實驗室和實習車間，現有儀器設備1000多萬元。圖書館各種文化、專業圖書7萬冊，報刊雜志83種；已建成10兆寬帶校園網。現有專任教師180人，其中具有高、中級職稱教師93人，雙師型教師占專業教師的78％。旅游服務與管理專業設置于1992年，現有教學班6個，在校生300人。經保定市勞動和社會保障局批準，學校于2000年成立職業技能鑒定站，并成為易縣最大的職業技能鑒定站之一。可對餐廳服務員、客房服務員、計算機系統操作工、維修電工等工種進行中、初級技能鑒定。旅游專業2012年畢業生90人，全部取得了相應的中級工職業資格證書，其中45名同學考入大學以外，其余全部就業，2013年，旅游專業畢業生102人，全部取得了相應的中級工職業資格證書，就業率達96％。

二、辦學思想端正，培養目標明確。

學校全面貫徹黨的教育方針，堅持 “以服務為宗旨，以就業為導向，以技能為核心，以素質為根本，以改革為動力，以開放求發展” 的辦學指導思想，堅持以“立高尚人格，學高超技藝”的辦學理念。圍繞“內強素質，外樹形象，以德治校，以質立校”的辦學方針，把學校辦成集職業教育，短期培訓為一體的專業龍頭學校和職教中心，逐步向國家級特色專業學校方向發展。

易縣經濟發展的產業取向是積極發展現代高效農業，加快發展生態旅游產業和現代服務業，努力打造京南生態旅游強縣。旅游產業是朝陽產業，產業鏈長，吸納就業人員多。目前，易縣的旅游資源豐富，具有清西陵、狼牙山、易水湖、云蒙山、等豐

富人文旅游景觀和自然旅游景觀。目前，該專業在校生300人。專業連續舉辦了20年，近五年累計畢業生500余人，年培訓在職人員200余人次，為易縣的經濟建設和社會發展做出了積極貢獻。同時，該專業在本地及周邊地區職業教育領域中較好地發揮了引領和示范作用。

我校不斷深化教育教學改革，堅持以技能為核心，積極實施技能型實用人才培養工程，其專業緊緊圍繞教學計劃和大綱要求，加強基礎理論課的教學和專業技能訓練，全面推進素質教育，努力提高辦學效益，使學校辦學規模不斷擴大，教育質量和辦學效益不斷提高。形成了“強化素質、一專多能、就業為本”的辦學特色，實現了“人人有業，個個成才”的辦學目標，兌現了學校向社會和學生家長的承諾，讓學生學一門技術，謀一份職業，做一名合格勞動者。

三、辦學形式靈活，規模日漸擴大。

我校堅持實行中職學歷班、短期培訓班，訂單培養班等靈活多樣的辦學形式。招生人數逐年增加，辦學規模在不斷擴大。目前僅旅游服務與管理專業的人數就達300多人。

四、教學設施齊全，設備日趨完善。

學校堅持把培養學生實操技能作為教育教學重點。不斷充實實訓設備和規范實訓教學管理。建有模擬客房實訓室、模擬中餐廳實訓室、形體訓練室、標準客房實訓室、多媒體教學平臺等12個實訓室。實訓室總面積1600平方米，實訓設備總價值達100多萬元。還建立了長期合作的校外實習基地3個。各專業實驗實訓（實習）開出率達 100%。

五、教學管理規范，教研成果顯著。

1、修訂一系列規章制度，加強教學常規管理。相繼出臺了《教學工作常規》、《教師教學量化考核辦法》等，教學常規管理落到實處，有效地規范和約束教師的行為，有力地促進了教師的工作熱情和責任心。執行《教師教學量化考核辦法》，體現以學生為主體的教學思想。每學期都通過教師教學情況問卷調查對教師進行考查評分，考核結果與教師年度考核、評先評優、職務評聘掛鉤。引進激勵機制，大大調動了教師教學工作的積極性。

2、教學文件管理規范。教務處對教學文件配有專人負責、專柜放置。各項文件齊全，尤其是各專業實施的教學計劃、理論課教學大綱、實驗實訓教學大綱或任務、指導書齊全、規范，審批手續完備，執行嚴格。

3、加強實踐性教學，提高學生動手能力。教學充分體現以綜合職業能力為本位的教學思想，突出技能訓練。一是加大實訓室的建設力度，實現教學手段多樣化，保證了學生校內實習的需要。二是建立校外實習基地，滿足實踐性教學的需要。

4、教研組活動制度化。我校根據專業課程實際，設有各專業教研組。由教務處負責指導開展工作。制定有具體的工作制度，每學期有計劃、有總結。教研組按時開展活動，教研活動有專題教研、集體備課、到兄弟學校交流等。

5、加強師資隊伍建設，把提高教師素質放到突出位置來抓。把培養和造就一支高素質的師資隊伍當作學校長遠發展的戰略目標常抓不懈。注重教師的培訓和再教育。教師利用暑假輪流到企業頂崗實操，效果顯著。

<1>加強師德建設，提高教師的道德水平。一是教師學習制度化、經常化。每年都根據德育工作計劃安排教師的學習，特別是組織教師認真學習《教師法》、《職業教育法》、《教師職業道德規范》等法規和教育理論，使教師樹立正確的教育思想和教育觀念。二是學校把師德作為教師考核、職務評聘、評先評優的重要內容，由教務處根據學生評議進行綜合考核。三是通過參觀、學習和交流，影響和帶動教師加強學習，提高修養，不斷增強教書育人的自覺性和責任感，牢固樹立愛崗敬業、為人師表的良好風尚。

<2>鼓勵教師參加自學，提高學歷水平和學科理論知識。要求未達到規定學歷的教師要限期提高學歷。對達到本科學歷、自修本科第二學歷、讀研、晉升高級職稱的教師均實行獎勵。該辦法實施以來，學校95%教師晉升本科學歷，50位教師晉升高級職稱。還制訂了切實可行的教師培訓計劃。近年來，參加國家級、省級、市級骨干教師專業培訓 60人，參加繼續教育培訓、專業在崗培訓及本校集中培訓多次，進一步提高了學校的教育教學水平和質量。對改善我校教師學歷結構不合理的狀況起到了促進作用，同時也使我校教師的進修培訓規范化、制度化。

<3>實訓教學管理科學、規范。我校制定了實訓教學管理制度，并根據各專業實驗實訓大綱和指導書制定教學計劃。對課程設計、實訓作業、實驗報告等工作組織完善，管理嚴格，考核標準明確，成績評定辦法健全，按章執行。

六、學生管理嚴格，就業服務到位。

學校堅持以素質為根本，確立“愛國主義教育、職業道德教育、行為規范教育、心理健康教育、法制教育、社會公德教育、學習目的教育、責任感教育、勞動教育、環保意識教育”等十個主題的系列教育，教會學生“學會做人、學會學習、學會生活、學會勞動、學會創業”，促進學生的全面發展和健康成長。為了培養更強的就業及創業適應能力，真正達到“發展專長，邁向成功”的目標。

學校堅持以就業為導向，重視做好畢業生的職業指導和就業推薦工作，建立了以就業指導處為主的“就業指導中心”，全面負責畢業生的職業指導和就業推薦工作。經過幾年的努力，我校構建了當地、北京、天津、青島等地區企業的定向就業網，逐步采用“訂單教育”模式，根據社會需要對學生進行施教，深受用人單位的歡迎。我校畢業生100%上崗就業，并能走上對口專業的工作崗位。

學校充分發揮《職業道德與職業指導》、《就業指導與創業教育》課程教學的主渠道作用。按照教學計劃，開齊課程，開足課時，通過各種形式培養學生的職業意識、職業理想、職業道德和創業意識。學校畢業生普遍一專多能，深受用人單位歡迎，畢業生初次就業率一直保持在 100%。許多畢業生已成為各行業的業務骨干，或擔任領導職務，或自己辦實業。

七、堅持改革創新，強化內部管理。

1、堅持面向市場辦學的原則，加強專業建設。圍繞面向市場需求多渠道辦學是我校工作的整體思路。我校著重抓好專業改造和開發工作，尋找聯合辦學之路。

2、辦學模式改革。幾年來，我校推行“訂單教育”，“工學結合”等辦學形式。與北京、天津、青島等地區企業建立輸送畢業生的關系，確保學生學有所用，對口上崗。并利用暑假組織學生到企業頂崗實習，為貧困學生提供了完成學業的“綠色通道”，深受學生及家長的歡迎。

3、改革課程的設置。我校結合就讀學生在校時間及文化基礎參差不齊的特點，經過深入系統地改革，使學生產生更濃的學習興趣，有更多的時間，更濃的學習興趣來學習文化知識與專業技能。

6、教學方法改革。針對職業學校教育的任務，我校打破常規，試行“并行式”課程模式的教學改革，改革傳統的課程（理論+實踐）組合形式。形成“實踐——認識——再實踐——再認識”的循環往復過程的技能型教學模式。積極創造條件，鼓勵教師進行啟發式、案例式、討論式教學方法，減少灌輸式、填鴨式，處理好教師與學生、教與學的關系，多給學生留下思考探索的時間和空間。

八、發揮積極作用，向質量要效益。

近十年來，我校畢業生的學習成績合格率都在98%以上，100%獲得技能等級證，歷年畢業生就業率達100%，畢業生供不應求。由于畢業生綜合能力強，在各個企業中享有良好聲譽，大部分學生成為企業的技術骨干。還有很多畢業生自主創業，收入可觀，頗有名氣。

九、鞏固評估成果，加快發展步伐。

通過此次自評檢查，學校將不斷改善教師學歷結構，加快教學改革步伐，提高教

育教學質量，深化學校內部改革，不斷擴大辦學規模，在現有特色上再出新意，在已有成績上再鑄輝煌，努力提升學校的核心競爭力，把學校建設成政府放心、群眾滿意、人才輩出的校園。

2013年10月12日

第二篇：重點專業自評報告-藝術設計

重點專業自評報告-藝術設計

我系“藝術設計”本科專業經省教育廳批準，創辦于2005年，專業代號為050408。2005年7月開始面向湖南、江西、江蘇等省市招生，招生數為243人，分為：環境藝術設計、數碼藝術設計、影視廣告設計、服裝藝術設計等4個培養方向。同年“藝術設計”專業被學校列為重點專業建設，現自評總結如下：

一、定位與規劃

1.1 專業定位與規劃

1、“藝術設計”專業辦學思想明確，立足于服務長沙市及湖南省國民經濟建設與社會發展需要，與《長沙市國民經濟和社會發展第十一個五年規劃綱要》完全相吻合。

“藝術設計”本科專業的前身是在我系原有的“裝飾”、“服裝”、“影廣”和“計輔”4個專科專業合并升格組建而成，這4個專科專業所培養的學生正是長沙市及湖南省經濟建設所急需的專門人才，也是人才市場上的搶手貨。隨著市場經濟的迅猛發展，原有的專科人才已跟不上經濟發展的需求，所以我系即時調整了專業結構，在學校和省教育廳等上級部門的大力支持下，2005年在原4個專科基礎上創辦了本科層次的“藝術設計”專業，同年它被學校列為重點專業建設。“藝術設計”專業一如既往，它仍以服務于長沙市及湖南省經濟建設與社會發展需要為己任，在專業定位、人才培養等方面，服務于地方經濟建設是我們始終追求的目標。

2、“藝術設計”專業有具體的專業建設規劃和分期建設目標，我們相繼制定了專業建設與學科建設規劃，計劃能落實，建設經費有保障，且逐年提高。如：

專業開辦前，學校為我系投資近千萬元新建建筑面積為6548平方米的新藝術樓落成使用，在專業籌備階段即2004年建設了電腦美術設計室兩個，用于圖形設計的PC計算機78臺，項目經費52萬元；開辦當年，即2005年建設用于該專業的多媒體教室兩個，項目經費4萬元；2006年建設電腦美術設計室一個，用于三維圖形設計的PC計算機40臺，單項項目經費26萬元，同時增添了數位板30套，單項項目經費6萬元，同時又建設了綜合多媒體教室一個，單項項目經費7萬元，即2006年共投入經費39萬元；2007年建設蘋果電腦數碼藝術設計室一個，蘋果電腦30臺，單項項目經費80萬元，同時還將建設環境藝術設計實訓中心暨模型實驗室一個，單項項目經費25萬元，合計105萬元。

1.2 培養方案

1、人才培養目標符合學校定位。

我們在制定“藝術設計”專業人才培養方案時，嚴格按照長沙學院“為長沙地區社會經濟發展需求輸送合格的應用型人才”的這一人才培養目標定位來制定。本專業現有的4個培養方向，即：環境藝術設計、數碼藝術設計、影視廣告設計、服裝藝術設計，這4個方向人才正是長沙及湖南省急需的應用性人才，在歷次長沙市人才招聘會中都占有重要地位。

這是目前本專業最重要的專業優勢，此外本專業畢業生自主擇業容易，成功率高，因而使本專業畢業生在社會上能立于不敗之地。

2、培養方案能反映培養目標要求，培養規格符合本專業內涵。

在本專業開辦前，我系就組織了部分教師到上海、浙江、廣東等沿海城市開辦有藝術設計專業的著名高校進行詳盡調研，收集他們的藝術設計專業人才培養方案等資料，回校后曾多次召開各教研室主任和教師進行座談和討論，并吸收了我們以往的辦學經驗才制定了能反映培養目標的人才培養方案。在運行過程中我們又組織部分教師到長沙市有關裝璜公司、廣告公司及電視臺等傳媒進行調研，聽取他們對藝術設計人才的規格要求，所以在2006年與2007年我們又根據運行情況進行了兩次修改調整，可以說2007版“藝術設計專業人才培養方案”基本能反映培養目標的要求，培養規格符合本專業內涵。

二、師資隊伍與學科水平

2.1 整體結構

1、師資隊伍整體結構基本合理，有本學科專業帶頭人，教師數量基本滿足教學要求。目前我系從事該專業教學的專職教師共有34人，高級職稱教師占29.4%。本專業的4個培養方向均有自己的學科專業帶頭人，如：環境藝術設計方向帶頭人為柳玉（副教授），數碼藝術設計方向帶頭人為陳有卿（教授），影視廣告設計方向帶頭人為嚴明（教授），服裝藝術設計方向帶頭人為胡嬪（副教授），他們在各自專業領域里都是學術造詣頗豐，在長沙業界里具有一定的知名度。此外我系還從兄弟高校和相關業界里聘請了5名專家學者作為客座教授和外聘教師，以豐富我系師資隊伍，所以教師數量基本滿足教學要求。

2、專任教師中具有碩士及以上學位的比例為32.4%，青年教師（≤35歲）中具有碩士及以上學位的比例為29.4%。

2.2 主講教師

1、在專任教師中符合崗位資格的教師達100%，完全符合≥75%的要求。

2、專業必修課均由講師或講師以上職稱教師主講。

3、教授、副教授每學年均為本科生授課。

2.3 師資培養與教學水平

1、有師資培養計劃

2、有鼓勵青年教師提高教學質量和業務水平的政策與措施

3、教師能為人師表，教書育人，教學過程比較規范，基本能保證教學質量。

從事該專業教學的教師基本上都能做到人師表，教書育人，教學過程比較規范，沒有出現過任何教學質量事故。系部經常召開會議敦促教師，學校也有完整的教學質量保障體系，除學校督導組對教師進行聽課檢查外，系部正副主任及各教研室主任都有隨機聽課檢查制度，確保教學過程規范。

2.4 學科水平

1、承擔有一定的科研項目。

從2003~2007年本專業教師承擔各類科研項目共有11項，其中省級1項，校級10項。正在進行的項目4項。

2、有校級（含）以上科研成果10項。

3、人均以第一作者公開發表的科研（含教學研究）論文為136篇；

三、教學改革與研究

3.1 教學改革與成果

1、鼓勵教師積極參加教學改革與教學研究，并有獎勵政策與措施。

學校科技處和教務處都有相應的鼓勵教師參加教學改革與教學研究的獎勵政策與措施，“藝術設計系”也制定了相應的配套鼓勵與獎勵措施。

2、本專業教師取得教學改革與教學研究成果簡況：

2004年~2007年本專業教師共發表教學改革與教學研究論文13篇；

2004年~2007年本專業教師參加教學改革與教學研究立項項目共7項；

3.2 教學內容與課程體系

1、注重教學內容的改革與更新。

自2005年“藝術設計”本科專業開辦以來，我們曾兩度調整了教學計劃，其目的是使教學計劃能更好地服務于本專業人才培養目標，在教學內容與課程體系上主要突出實踐性與創新性教學，執行情況良好。

2、本專業全部課程（除公共課外）都能正常良好開出，課程教學大綱完整、合理，課程設置中選修課比例為80%。

3.3 教學方法與手段

1、能進行教學方法和手段的改革與研究，系部鼓勵本專業教師進行教學方法和手段的改革，提倡使用現代化多媒體教學，合理使用課件，鼓勵考教分離以提高課堂教學質量。

2、本專業大部分教師都能使用現代化多媒體教學手段，專業必修課應用多媒體授課的課時比例高達80%以上。

3.4 實踐教學

“藝術設計”是一個實踐性極強的專業，所以系部十分重視實踐性教學環節，并取得較好效果。

1、我們在制定“藝術設計”專業人才培養方案時，就強調了實踐性教學環節，從教學計劃來看，藝術設計專業總課時為2400，其中實踐性課時高達833（為集中性如課程設計、外出寫生等及課內實踐性課時之和），這些實踐教學內容基本符合人才培養目標的要求，實踐教學方案完備，有利于學生實踐能力和創新能力的培養。

2、能按照實踐教學方案實施實踐教學。如：外出寫生，事先有寫生計劃，事后有寫生作品和寫生總結；課程設計，事先有課程設計計劃書、事后有課程設計簽定表及課程設計總結；實驗，事先有實驗教學大綱、實驗指導書，事后有實驗報告等。

四、教學條件與教學管理

4.1 實驗室建設

1、本專業專職實驗人員為2名，人數雖少，但本專業的理論課教師在上實驗課時，兼任了實驗教師職責，由于專業課教師中不少人員都來自于實踐工作崗位，有較強的實踐能力，由他們兼任實驗教師職責，有利于理論與實踐相結合，所以說本專業實驗教學隊伍能符合教學要求。

2、本專業現有電腦美術設計室5個、模型實驗室1個、非編實驗室1個、攝影棚1個，其實驗設施及臺套數符合教學要求。

3、根據教學大綱要求，實驗開出率高達100%。

4.2 實習基地建設

1、目前正計劃投資25萬元建立校內實訓基地，現在本專業已有3個穩定的校外實習基地，基本能滿足教學要求。

2、根據教學計劃的安排，實習時間有保證，實施效果較好。

4.3 教材與圖書資料

1、有符合培養目標要求的教材建設計劃和教材選用及評價制度。

2、在選用教材時我們優先選用高質量的精品教材，如：國優、省優、部優及全國或省部級規劃教材或面向21世紀教材。

3、專業圖書文獻資料基本滿足教學要求，除學校圖書館藏有本專業適用的圖書外，系部還特設了資料室，供師生閱讀，系資料室藏有本專業圖書為5000余本，專業期刊1000余冊。

4.4 教學管理

1、有齊全的教學管理隊伍與教學管理機構。

2、系部有教學管理制度，以實行對教師的教學質量評價、新教師試教、學生學習質量評價，教學信息反饋等。

3、專業教學檔案齊全，歸檔規范、整齊。

五、教學質量

5.1 基本理論與基本技能

1、學生在校期間所學知識、能力與素質結構基本能符合培養目標的要求。

2、學生基本理論與基本技能實際水平合格（此項，因學生尚在大三階段，目前暫無法考證）

3、部分學生在校期間有研究成果及獲得校級競賽獎勵,07年高校作品賽中獲一銀一銅,17名優秀獎的好成績.5.2畢業設計

（此項，因學生尚在大三階段，目前暫無法自評）

5.3思想道德與身心素質

1、學生思想道德和文化素質較好，心理健康。目前本專業學生已有黨員、入黨積極分子共65名，占學生總數比例為5%。

2、學生能積極參加各種課外科技、文化及社會實踐活動，如：本專業主辦服裝設計畢業匯報表演、“三下鄉”社會實踐活動、藝術作品比賽等。

3、大學生體質健康標準合格率為100%。

第三篇：旅游服務與管理專業實習報告

旅游服務與管理專業實習報告

經過在校兩年對于旅游管理專業的理論學習以及在校期間眾多的社會時間經歷后，本人有幸得到進入中國聯通的機會。本次實習是本著學習工作方法，累計工作經驗，實現把理論轉化為實踐，把知識轉化為能力的初衷來進行的。

在實習過程中，本人都是以之前學習的專業知識作為指導工作的基礎，在工作的進行當中把實際與知識之間的關系轉換，從而達到鍛煉自我，提升能力的目的。通過學習同事的工作方法和自身思考創新出屬于自己的工作方法以及技巧，讓實習得到不少收獲。

實習讓本人有機會真正體現到真實商業世界，也通過時間,使本人對管理這一領域的相關知識有了進一定程度的深入理解和掌握。

這次實習時間是在中國聯通總部進行的。在實習中，我十分認真地向其他有經驗的同事學習，了解真正的操作程序，真正實現了從課本中走進現實，把理論聯系實際。認識工作的全過程以及上下級工作的各個環節，并從中觀摩其他部門的工作過程，使我掌握更多的工作技巧，獲得不少的工作經驗。實習期間，我利用這次非常難得的機會去加深自己對行業以及企業的認識，并把所學的知識充分運用到工作上來。而我也充分利用工余時間來認真思考在工作時出現的疑問，為此尋找答案并進行整理。

自從2003年進入大學學習以后,三年以來,本人都在學習好理論知識,目的是為了能在未來的職業生涯中打下堅實的理論基礎。在校期間，我主要學習的是以管理學為起點的有關原理以及專業旅游管理的外延科目，但是一切都只是停留在一個理論階段，一直都不能得到最為充分的實踐。如何更好得把所學的書本上的知識轉化成為真正屬于自己的技能是本次實習的最主要收獲。當然，收獲絕對不止是知識的轉化，還有一些關于待人處事的方法和態度。總的說來，三年多的旅游管理專業理論學習在真正的旅游企業得到實實在在的實現。從企業中可以讓眼界大為開闊，累計更多的經驗，不難看到，當真正工作的時候需要注意的一些事情是平時單純靠學校教育是不能滿足社會的需要的。因此，這就更要求我們除了注重理論上的學習以外，還必須切實把理論轉化成實踐，通過實踐，加深對理論的認識。

本次的旅行社專業實習對于本人來講是一次非常難得的學習機會，在近四個月以來的工作使本人深切感受到企業的工作方式，累計了很多的工作經驗。

十分感謝廣東國旅領導以及部門經理等給予珍貴的實習機會！相信在未來的學習與工作中，這次的實習經歷也將會讓我終生受益。

第四篇：旅游服務與管理專業可行性報告

海南省工業學校

開設旅游服務與管理專業可行性報告

旅游業是國際公認的朝陽產業和無煙工業，是一項具有推動社會進步、經濟發展、文化繁榮和環境保護四大功能的現代化綜合性產業，其對社會經濟發展帶動效應顯著。據世界旅游組織預測，到2020年，中國將成為世界最大的旅游目的地和第四大旅游客源國。在國務院在開的全國旅游發展工作會議上，明確提出了到2020年把我國建設成世界旅游強國的奮斗目標。為實現這一宏偉目標，據世界旅游組織和國家旅游局預測，中國未來十年，每年將增加旅游從業人員一百萬人，而各院校每年僅能提供十萬名旅游服務與管理專業畢業生，旅游服務人才、特別是能從事旅游服務第一線崗位的中等職業技術應用型人才緊缺，這為旅游服務與管理專業人才提供了充分的就業機會和廣闊的發展空間。

一、專業名稱

旅游服務與管理專業

二、專業設置的原則

（一）專業的設置、調整，原則上遵循教育部頒發的《中等職業學校專業目錄》和《關于中等職業學校專業設置管理的原則意見》，依據二十一世紀我國社會經濟發展狀況，旅游市場建設情況，人才需求的情況，積極穩妥地設置、調整專業，進一步完善學校學科專業建設，以滿足旅游業發展的人才需求。

（二）專業設置突出科學性、發展性原則，滿足學生、專業、學校可持續發展的需要。結合旅游業發展的人才需求，以市場的實際需要為導向，以職業崗位為依據，突出對學生實踐能力和創新能力的培養。樹立現代職業教育教學觀念，優化課程結構，改進教學方法，促進學校各項資源的合理配置，形成有工校特色的旅游服務與管理專業職業教育和人才培養模式。

（三）專業設置的遵照教育部及旅游行業制定的相關專業設置標準，業務規范的基礎上，依據以“能力培養為中心”并注重全面素質教育的教育教學模式，完善該專業在本校已具有的硬軟件條件，完成旅游服務與管理專業的理論和實踐教學研究，師資隊伍建設。

二、專業設置的必要性

實施職業學校基礎能力建設工程，提升職業院校特別是中等職業學校的辦學水平，大力培養技能型和應用型人才。健全人才培養、引進政策體系。加強旅游教育培訓，全面提高旅游及相關行業從業人員的文明素質和服務水平。這充分說明發展旅游職業教育，不斷地提高旅游從業人員的素質，在旅游行業中的重要性和緊迫性。旅游人才教育工作必須適應新形勢、適應新變化、適應新要求，創新旅游教育和人才培養機制，努力培養旅游業所需的各類人才。

近年來，隨著我省旅游業的持續、快速發展，旅游從業人員的總數有了較大的增加，但從總體上來看，旅游專業人才、尤其是能從事旅游及飯店企事業單位經營、管理、服務第一

線崗位的中等職業技術應用型人才十分匱乏，服務質量和管理水平難以得到明顯提高。因此，強化旅游服務和管理人才的教育與培訓，造就一支高素質的旅游服務和管理人才隊伍，我校“旅游服務與管理”專業正是培養這類人才的基地，它以培養能從事旅游業及旅游企事業單位經營、管理、服務第一線崗位的中等職業技術高素質服務人才和管理人才為宗旨，這無疑是最及時也是最受歡迎的。

三、專業設置的可行性

（一）良好的政策環境為“旅游服務與管理”專業的建設與發展提供了重要保障《國務院關于推進海南國際旅游島建設發展的若干意見》中關于充分發揮海南的區位和資源優勢，建設海南國際旅游島，打造有國際競爭力的旅游勝地，是海南加快發展現代服務業，實現經濟社會又好又快發展的重大舉措，海南旅游業發展迎來了重要歷史機遇。建設國際旅游島，是海南旅游發展的基本目標。為加快旅游業國際化進程，全面推進旅游業開放，更好地指導海南國際旅游島建設，第五屆海南省政府第2次常務會議討論通過《海南國際旅游島建設行動計劃》中明確指出要加快旅游人力資源開發。做好旅游人力資源規劃，創新吸引人才的體制機制。積極營造吸引人、培養人、留住人、激勵人的良好環境，使旅游人才在數量、質量和結構上都能適應建設國際旅游島的目標要求。加強旅游職業教育。增加對旅游職業教育的財政投入，充分發揮高等院校在旅游職業教育方面的作用，堅持院校培養與在崗培訓相結合，本地培養與外地引進相結合，加快培養能從事旅游業及旅游企事業單位經營、管理、服務第一線崗位的高素質服務人和管理人才。《海南省中等職業教育“十二五”發展規劃》指出，海南國際旅游島建設上升為國家發展戰略，迫切需要培養數量充足、結構合理的高素質勞動者和技能型人才，尤其是旅游服務與管理方面的技能型人才。大力發展職業教育，既是當務之急，又是長遠之計。只有大力發展職業教育，才能真正服務好教育強省的戰略決策，才能真正服務好海南國際旅游島建設對人才的渴求。

（二）完善的基礎條件為培養高素質旅游服務與管理人才提供專業保障

海南省工業學校實行多形式、多層次辦學，與加拿大聯邦技術學院、華中科技大學、華南熱帶農業大學等簽訂廠聯合辦學協議。被教育部列為國家級重點中專，華中科技大學在該校成立“華中科技大學網絡教育瓊南分院”，教育部教育管理信息中心設立“海南省工業學校遠程培訓點”，省人力資源開發中心設立“計算機應用技術通什培訓基地”。是海南省人勞廳指定為“國家職業技能鑒定所”，是“全國計算機等級培訓考試點”、“全國中專英語等級考試點”、“海南省特種作業人員培訓中心”。

“旅游服務與管理”專業實踐性強，要培養合格的、適應社會需求的專業人才必須給學生創造現實的學習環境，使學生畢業后能及時進人崗位角色。學校設有基礎實訓室（語音、形體、舞蹈及禮儀訓練實訓室等），主要解決旅游服務與管理專業人才的基礎文化素養和基本技能的培養等問題；酒店管理實訓室（設有酒店客房、旅游餐飲綜合管理實訓室），其目的是培養學生對酒

店服務與管理技能技。此外，還有模擬會計實驗室、計算機中心，對實驗室及計算機設施統一規劃、集中管理，各類設施齊全、先進，能滿足旅游管理專業的實踐教學需要。另外，我校建成了技術先進、擴展性強、規模大的校園網，并與社會聯網，形成了結構合理、內外溝通的校園計算機網絡系統，建構了能滿足教學、科研和管理工作需要的軟硬件環境。在圖書資料方面，我院擁有一座閱覽、借書、計算機檢索、收集于一體的綜合功能圖書館，可滿足旅游管理專業教學與科研對圖書資料的需要。

（三）建立了校企合作的辦學模式，轉變了專業人才培養觀念

自辦學以來，學校一直在探索校企結合的培養模式，先后與多家旅游企業建立穩定的校外實踐教學基地。通過校企合作的方式，選擇具有一定規模和較高水平的旅游企業作為學生校外實習的基地，保證大量實踐技能性課程的教學需要，使學生能在旅游企業一線真實的工作環境氛圍中受到熏陶和感染，在實踐中學習，掌握技能、提高能力，從而保證了專業人才培養的質量。同時，“校企合作”為教師提供了一個極好的舞臺，教師深入旅游企業第一線，能及時了解和掌握企業高新技術的應用狀況；能及時了解和掌握旅游企業對所需人才規格的要求；能把掌握的理論知識與實踐更好地結合起來，提高自身技術實踐素質。

海南省工業學校“旅游服務與管理”專業依托文筆峰、五指山，天涯海角、南山等景區和高星級旅游酒店以及其它旅游服務企業，能夠將理論與實踐緊密地結合起來，為培養旅游技能型人才、管理人才、營銷人才、講解員、導游員等創造條件。

（四）具備開辦“旅游服務與管理”專業的師資條件

學校自成立以來一直極為重視師資力量的建設，每個學期都開展師資培訓，積極鼓勵教師深造，力求提高教育教學效果；注重實訓教師隊伍建設，制訂了《海南省工業學校實訓教師隊伍建設規劃》，通過選拔優秀大學畢業生、從企業引進高級技術人員，參加校內外培訓等方式加強師資隊伍建設。通過制訂相關激勵機制，鼓勵專業教師到旅游企業掛職實踐，提高專業教師的實踐動手能力，參加職業資格證書（高級工、技師、高級技師）考證，培養了一批理論扎實、實踐豐富、踏實進取的師資力量。鼓勵和要求教師參加旅游機構、集團、企業的技術、制度改革和創新課題研究，提高教師的社會服務能力，形成了一支教育理念新、教學效果好、實踐能力強、師德高尚、愛崗敬業的“雙師型”教師隊伍，整個師資隊伍年齡結構、職稱結構合理。所以，我校在籌建旅游服務與管理專業過程中，己配備了一支學術功底扎實、治學嚴謹、整體水平較高，能勝任本專業教學科研的教師隊伍。

四、人才需求預測情況

隨著海南國際旅游島建設和旅游業的迅速發展，今后海南將努力把以旅游業為龍頭的現代服務業逐步發展成為海南經濟的主導產業，承擔支撐國際旅游島建設的重任。海南旅游要轉型升級，國際化要達到世界一流水平，海南旅游巨大的發展空間和海南國際旅游島建設，對旅游人才形成旺盛的需求。

根據國際旅游島建設目標要求，對2015—2020年海南省旅游從業人員預測。到2015年，旅游管理、營銷、服務和產品開發的國際化水平顯著提升。旅游業增加值，占地區生產總值比重達到8%以上；第三產業增加值占GDP比重達到47％以上，第三產業從業人數比重達到42％。按照旅游經濟增長指標每年8%的增長速率，根據傳統的遞增辦推算和預測，2010年,旅游人才需求量將達到194172人;到2015年,旅游人才需求量將達到285304人。

到2020年之前，旅游服務設施、經營管理和服務水平與國際通行的旅游服務標準全面接軌，初步建成亞洲一流、世界著名的海島休閑度假旅游勝地。旅游業增加值占地區生產總值比重達到10%以上，第三產業從業人數比重將達到52％。到2020年, 旅游人才需求量將達到419205人。現有的旅游教育資源已經遠遠不能滿足未來全省旅游業發展對旅游人才的需求，加之旅游教育具有一定特殊性，特別是實訓條件的不足，更導致了旅游人才培養的總量和質量的嚴重不足，亟需進一步完善培訓設施，創新培訓模式，拓展培養方向，加大培養力度。因此，我校通過整合教學資源，開辦“旅游服務與管理”專業，培養能從事旅游企事業單位經營、管理、服務第一線崗位的中等職業技術應用型人才，符合海南國際旅游島建設發展的要求。

五、學制

應往屆初中畢業生或相當于初中畢業文化程度，學制為三年。

六、專業培養目標及人才規格

（一）專業培養目標

本專業通過理論知識教學與實踐環節的訓練，培養能適應我國經濟和社會發展需要的德、智、體全面發展，富有創新意識和開拓精神，具有現代旅游企業經營管理基本理論和知識，了解相關的法律法規，具有一定的外語計算機應用水平，具有較好的語言表達能力，能從事旅游及飯店企事業單位經營、管理、服務第一線崗位的中等職業技術應用型人才。

（二）專業人才規格

本專業畢業生主要面向旅游企業培養具有一定的語言思辨能力、外語表達能力，能進行接待服務和業務溝通；具有運用計算機進行業務操作的能力、有旅行社外聯、計調、文秘、票務等方面的知識和技能；具有良好的服務意識和較強的應變能力、能勝任導游和旅行社基層管理的能力。培養學生具有繼續學習和適應職業變化的能力，在今后的學習、工作中繼續提高的能力，運用所學知識分析問題、解決問題的能力；掌握本專業的各項技能，具有較強的實踐動手能力、吸收和應用新知識的能力。

六、專業課程、職業資格證書及就業方向

（一）專業課程旅游心理學、導游基礎知識、中國旅游地理、導游口語技巧、旅游政策與法規、導游業務、旅游英語、旅行社管理實務、旅游市場營銷、旅游與飯店會計等。

（二）職業資格證書學生在本專業學習過程中，要求取得計算機字表處理證書和全國導游資格證書；鼓勵學生考取全國計算機等級一級證書、中級餐廳服務員證和中級客房服務員證。

（三）就業方向主要面向旅行社、旅游景點、各類展覽館等旅游企事業單位，從事導游或旅游企業基層服務與管理工作。

海南建設國際旅游島，是海南旅游職業教育發展的歷史性機遇和重大的歷史使命。為海南建設成為世界一流的熱帶海島度假勝地提供堅實的、高素質的、實用型和應用型的專業旅游服務與管理人才支持是海南省工業學校作為國家級重點中職教育單位肩負著的重大責任和歷史使命。

綜上所述，開辦旅游服務與管理專業是必要的、可行的。海南省工業學校已具備開辦旅游服務與管理專業的條件，并將繼續為此做好充分的準備，為國際旅游島建設貢獻一份力量。

第五篇：旅游服務與管理專業介紹情況

旅游服務與管理專業介紹

一、培養目標：

使學生掌握導游服務、旅行社基層管理、培養學生具有較強的口語表達能力和人際溝通能力；具有良好的服務意識、禮儀禮節和較強的應變能力。成為從事導游和旅行社管理的專業人員，有較強的溝通協調能力、組織能力和團隊精神。

二、專業特色突出：

1、核心課程：《旅游概論》、《中國旅游地理》、《旅游禮儀》、《導游基礎》、《導游政策與法規》、《導游業務》、《模擬導游》等。

2、教學組織：圍繞“樹立市場標準，強調聯系實際”的原則，充分利用電教手段、現場教學、案例教學、角色扮演等教學方法；組織學生，大搞技能比武，培養學生一專多能。

3、師資隊伍建設：擁有一支素質高、結構合理的專兼職相結合的師資隊伍。

三、專業就業前景：

近幾年，旅游業的迅猛發展，旅游管理服務人才的需求量會越來越大。主要面向旅行社、旅游景點各類展覽館等單位，從事導游、景區講解、旅行社計調等相關工作。本專業是現代旅游服務業緊缺型人才專業，畢業生供不應求，薪資非常可觀。

四、專業考證：

自修函授大專后可考取國家導游資格證書、旅行社經理資格證書等相關證書。酒店服務管理專業介紹

學歷：高職高專

學制：三年

培養目標：本專業培養具備酒店管理專業的基礎理論知識、酒店服務基本能力和技能，了解酒店服務與管理領域基本規范，能夠滿足從事酒店服務與基層管理第一線工作需要的高素質技能型高級專門人才。

專業特色：本專業師資力量雄厚。注重理論知識學習與實踐技能訓練相結合，學校現有實習客房、實習餐廳、多媒體教室，學生在校期間可受到良好的專業訓練。同時，學校與呼倫貝爾多家高星級飯店簽訂合作協議，為學生的專業實習及畢業后的職業生涯開辟了寬廣的就業渠道。

主要課程：《飯店管理概論》、《前廳管理》、《客房服務》、《餐飲服務》、《辦公自動化》、等。

就業方向：在星級飯店、大型酒店與餐飲管理集團及相關旅游服務業領域，從事服務與管理工作。