第一篇：園藝通論2補充(云南農業大學)

19、園藝：既是一門生產技術，又是一門脫離開土地的形象藝術，既是生產過程，又是人們休閑娛樂、文化素養和精神享受的一部分。

20、大小年現象：指上一年結果多，產量高，由于樹體營養被大量消耗，所以下一年就表現出結果少的現象。

21、單性結實：一些園藝植物子房未受精而能形成果實的現象。

25、中國是：“園藝大國”和“園林之母”。

26、果樹的園藝學分類系統

（1）按葉生長期的特性：落葉果樹、常綠果樹。

（2）按生態適應性：熱帶果樹、亞熱帶果樹、溫帶果樹、寒帶果樹。

（3）按照生長習性：喬木果樹、灌木果樹、藤本果樹、草本果樹。

27、根際與根原的生長發育

（1）共生現象：根際中微生物與根共生

菌根：真菌與根共生，作用是擴大吸收養分范圍；應用在果樹苗本、蔬菜、花卉

根瘤：細菌與根共生；作用是固氮；應用在豆類蔬菜、楊梅屬果樹、胡禿子屬觀賞植物

（2）根系的分布：水平分布、垂直分布

（3）根系生長動態：表現出明顯的周期性（晝夜周期、年生長周期、生命周期）

28、雌雄同株異花植物：黃瓜、石榴。雌雄異株植物：楊梅、銀杏、獼猴桃。

29、果實生長曲線分為：單S型曲線（慢→快→慢）、雙S型曲線（快→慢→快）。

30、種植園排水：明溝排水、暗溝排水。

31、桃為李屬，有四個變種：蟠桃、油桃、壽星、桃碧桃；按形態，生態和生物學特性可分為五個群： 北方品種群、南方品種群、黃肉桃品種群、蟠桃品種群、油桃品種群。

32、桃的肥水管理：萌芽肥、硬核肥、采果肥和根外追肥。

33、桃的生長習性：①根系：淺根系，一年有2個高峰期（5-6月，9-10月）；

②芽：按性質分為 葉芽 和 花芽。具有 早熟性。

34、桃對環境條件要求：溫度（南方品種群年均溫12-17℃）、光（喜光植物）、土壤（砂質壤土，怕澇，忌積水）。

35、唐菖蒲花期調節：方法：球莖冷藏，分期播種；利用溫室、溫床及冷床進行栽培；光照調節。預處理：20%蔗糖處理4小時，冷庫干貯（溫度5℃）。

36、月季品種選擇依據： ①抗病蟲害；②耐熱；③觀賞價值高；④莖稈上皮質少；⑤切花觀賞期長；⑥莖稈長；⑦有香味。

17、園藝生產的特點：①技術性強，勞動力密集，經濟效益高； ②設施栽培技術應用普遍；③繁殖方法很多；④應用高新技術快、普遍。

18、中國設施園藝發展現狀：①栽培作物單一，專用品種缺乏；②盲目引進，重硬輕軟；③設施的配套水平低；④設施連作障礙嚴重；

⑤綠色食品生產意識不強 化肥、農藥用量過多，存在不同程度的污染；⑥.環境調控技術有待提高；⑦.經營管理意識亟需強化。

第二篇：園藝通論總結

園藝通論

1、園藝生產在國民經濟和社會發展中的地位與意義？

世界各國的園藝業都是農業中的大產業，這種趨勢在發達國家或地區顯得更為突出（1）：食品、營養品。

現代社會糧食已不是人直接入口的主要食品，蔬菜和果品因為其營養和醫療價值越來越占有重要的地位。（蔬菜和果品富含多種維生素、礦物質和纖維素、是其他食品所不能替代的。蔬菜和瓜果不僅營養豐富，它們又多是低熱量食品，醫療和保健價值很高。）

（2）工業原料：園藝產品作為工業原料，已經越來越多樣化和專業化。食品工業、飲料和釀酒業、醫藥工業和化工業，應用園藝產品作為原料是很多的。

（3）綠化、改善生態環境：園藝植物都有覆蓋和綠化土地、保持水土和改善生態環境的作用（評價一個現代化的農村或城鎮，人的宜居與否，生態環境是非常重要的條件。）

（4）園藝規劃、園藝文化

2、園藝業發展的前景和熱點？

（1）資源的最優化利用：通俗的說，就是適地適栽，即因地制宜地確定作物的種類和品種，最高效率的開發自然條件下的潛在優勢，發揮植物種質資源的最優產量和最優品質。（資源優勢的利用，還包括繼續研究和開發野生植物資源。一些野生植物具有特別強的適應性和抗逆性，其基因資源是寶貴的財富，萬不可忽視------）

（2）發展現代化園藝產業： 分散、零星、落后的小農菜園、果園、或花圃，生產力低下，已經遠遠落后于經濟發展的大好形勢。（現代化園藝產業，必須是區域化種植、規模化經營管理，勞動者有較高的文化與科技素質，不僅供應國內市場，還應當瞄準國際市場。園藝產業正在快速的發展中，是各地建設新農村的重要內容之一。）

（3）觀光農業、都市農業、旅游農業。這些概念的主要內容是與人們吃、喝、住、玩關系更加密切的農業生產，包括園藝生產。社會有這種需求，就應當給予關注和滿足。（還有市場園藝，即自采菜園、果園、花圃）

（4）社區園藝、家庭園藝、微型園藝：社區園藝更貼近居民的生活，就在街道旁和樓房間應有一定的園林、果樹、花卉、草坪，也可以適當加些蔬菜作物。家庭園藝,在家庭庭院、陽臺、樓頂的種植。微型園藝：極小面積的種植區域或是配置小的景觀，栽種觀賞價值高的的微型植物。

（5）綠色食品、有機園藝。綠色食品簡言之即安全、優質、營養的食品。現在很多城市已設安全食品準則，來推動綠色食品的發展。有機園藝強調生產過程中嚴格不用或限制用非有機的肥料、農藥等，以保證產品的綠色品質。

（6）設施園藝、運輸園藝。設施園藝，目前主要是利用太陽能或調解熱量的反季節栽培設施，如溫室、塑料大棚等，廣義的講------。而運輸園藝是基地化生產后的園藝產品的運輸。（7）園藝業的可持續發展：可持續發展農業，是由經濟可持續發展概念引申而來，主要有三個目標（生產：生產更多的產品，且安全優質。經濟：生產者效益好，生活水平提高。生態：生態環境的改善）。園藝業的可持續發展問題（水土保持、節水節能、免除污染、提高勞動效率、實施綠色生產制等，當前最迫切的就是節水）（8）園藝文化、園藝療法

3、舉例說明園藝植物花芽分化有哪幾種類型？

花芽分化是指葉芽的生理和組織狀態向花芽的生理和組織狀態轉化的過程。園藝植物花芽分化可分為以下幾種：

（1）夏秋分化型：花芽分化一年一次，在6-9月份進行。這類植物的多數在秋末花芽已具備各種花器，只有性細胞的分化在冬春完成，春季開花。許多落葉果樹、觀賞樹木、木本花卉均屬于此類。如蘋果、桃、梅花、牡丹、丁香等。常綠果樹中的枇杷、楊梅花芽分化也屬于此類，但花芽分化似乎并不經過一個休眠階段，所以開花早、結果也早。

（2）冬春分化型：這種分化類型的植物一類是原產溫暖地區的常綠果樹、觀賞樹木，如柑橘類的許多種類在12月份至第二年三月份進行花芽分化。分化時間短，連續進行，春季開花；另一種是許多二年生花卉及二年生花卉，還有一些宿根花卉也是冬春分化花芽，如白菜、甘藍、芹菜等在冬季貯存期里或越冬時進行花芽分化。

（3）當年一次分化、一次開花型。一些當年夏秋季開花的菠菜、花卉種類，在當年生莖的頂端分化花芽，如紫薇、木槿、木芙蓉以及夏秋開花較晚的部分宿根花卉。如菊花、萱草、芙蓉葵等。草坪草也多屬于此類。

（4）多次分化型：一年中多次發枝，每次枝頂均能成花。如茉莉、月季、倒掛金鐘等四季開花的花木及宿根花卉。棗、四季橘、葡萄等果樹也是多次分化型。這些植物主莖生長到一定高度或受到一定刺激，能多次成花，多次結實。但后結的果往往不能成熟，一般不保留。

（5）不定期分化型：每年只分化一次花芽，但因為栽培季節不同而無一定時期，播種后只要植株達到一定的葉面積就能成花和開花。如果樹中的鳳梨科、芭蕉科的一些植物，蔬菜中的瓜類、茄果類、豆類，花卉中的萬壽菊、百日草、葉子花等。

4、仁果類和核果類一般發生四次落果高峰的時期和原因？ 仁果類和核果類一般發生四次落果高峰：

第一次落果:在開花前后子房尚未膨大時，以落蕾落花為主。主要原因是花芽發育不良或開花前后環境條件惡劣（低溫、大風、干旱等），使花沒有授粉或授粉不良而脫落。多年生果樹如果頭一年樹體營養不好，分化的花芽質量不好，落蕾落花就會增加。

第二次落果：在花后1-2周內，子房開始膨大而脫落。主要原因是沒有受精或受精不良，子房沒有坐果的足夠激素與營養（受精刺激）第三次落果：又稱生理落果，在花后4-6周，也稱6月落果。落果的主要原因是營養。因為幼果的生長發育需要大量養分，這時如果氮素供應不足或營養生長太旺，貯藏養分不夠時，常使胚的發育中止，造成已受精的子房甚至長到一定大小的幼果萎縮脫落。

第四次落果：果實已接近成熟，采前一個月左右開始落果。這次落果主要是自然災害（風、雹、高溫等）或栽培管理不當造成的。

5、果樹大小年現象產生的原因及解決方法？

在果樹生產中一年產量高，一年產量低的現象叫做隔年結果或是大小年，仁果類隔年結果的現象嚴重，主要有兩個原因。

（1）：枝葉生長與花芽分化：良好的營養生長是花芽分化的物質基礎，有一定的枝葉生長量才能有一定的花芽量。但是營養生長太旺，特別是花芽分化前營養生長不能停緩下來，不利于花芽分化。因此，這一年往往形成的花芽少，下一年就開花少，坐果也少。但是營養生長太弱時，也沒有較充足的養分供應花芽分化，也可能造成下一年開花少，坐果也少。而當下一年開花坐果少時，樹體就會貯備較多的營養供花芽分化之用，所以小年時當年的花芽分化往往較多，那么第二年就會形成大年。

（2）開花坐果與花芽分化：大年時大量的開花坐果要消耗過多的營養，另外，幼果的種子產生大量抑制花芽分化的激素（如赤霉素），所以當年的花芽分化一般較少，那么下一年就會形成小年；小年時開花坐果少，就有較多的養分供應于花芽分化，來年就會形成大年。

（3）大小年的形成除了樹體本身因素外，栽培管理不當或修剪不適也是其重要原因。（如當形成大量花和幼果時，不加以人為調節，或小年不采取保花保果）；另外病蟲害、干旱、霜凍、冰雹等也可能造成大小年。

解決方案：防止大小年首先應從調節樹體營養和合理的負載量入手，加上合理的肥水管理，大年時注意疏花疏果，小年時則注意保花保果，一般都是能夠控制大小年的形成。

6、說明有性雜交技術包括那些？

（1）了解育種對象的基本知識：花器結構、開花習性、授粉方式、傳粉媒介和雌雄蕊成熟進程等

（2）培育親本種株，選擇雜交用花：種株培育的三項基本要求是生長健壯、典型性及無病蟲危害，同時采取各種措施調整親本花期，使之相遇。選擇雜交用花應根據不同園藝植物選擇適當開花節位或花序，選留數量適中，健壯飽滿的花蕾。

（3）隔離措施：為防止非目的性雜交，應采取適當的隔離措施。通常用半透明羊皮紙或硫酸紙進行花序或單花套袋隔離。

（4）父本花粉采集：父本花粉應從隔離條件下當天盛開花朵上取得。也可以在開花前一天取回父本花蕾，取出花藥干燥后取粉。

（5）母本去雄授粉：兩性花園藝植物的母本在在授粉前必須去除雄蕊以防自交。去雄一般在開花前一天下午進行。去雄后可以馬上進行授粉，也可以在第二天花開時再授粉。（6）標記和登記：雜交后的花應掛牌標記，并建立有性雜交登記表。

（7）雜交后的管理：當柱頭完全枯萎后，可除去隔離帶，以免妨礙果實生長。要加強雜交母株的管理，適時摘心、整枝，合理施肥，及時進行病蟲害的防治，以利于雜交種子的發育，并注意觀察記載。

（8）雜交種子收貨貯存：為了使能充分成熟，雜交果實應適當晚采。果實采收后，應放在冷涼的地方后熟，這樣可提高種子的生活力。

7、簡述育種的基本途徑

（1）選擇育種：即利用現有種類、品種在繁殖或栽培生產過程中產生的自然變異，通過人工選擇的方法培育成穩定新品種的育種途徑。包括混合選擇法和單株選擇法。園藝植物的繁殖方式可分為有性繁殖植物的選擇方法（自花授粉植物的選擇方法、常異花授粉、異花授粉）和無性繁殖的選種方法（芽變育種、實生選種）

（2）有性雜交育種：是根據品種選育目標選配親本，通過人工雜交的手段，把分散在不同親本上的優良性狀組合到新品種之中。包括常規雜交育種和遠緣雜交育種

（3）其他育種途徑：輻射誘變育種、誘變育種、倍性育種、生物技術育種、航天育種

8、促進扦插和壓條生根的措施有哪些？

對于扦插：（1）機械處理：扦插材料剝皮、縱傷、環剝、刻傷等

（2）黃化處理：對不易生根的枝條在其生長初期用黑紙等材料包扎基部，能使組織黃化，皮層增厚，有利于生根。

（3）浸水處理：休眠期扦插，插前將枝條置于清水中浸泡12h左右，使之充分吸水，差后可促進根原始體形成，提高扦插成活率。

（4）加溫崔根處理：人為的提高插條下端生根部位的溫度，降低上端發芽部位的溫度，使插條先發根后發芽。

（5）藥物處理:應用人工合成的各種植物生長調節劑對插條進行插前處理。（吲哚丁酸、萘乙酸等）

對于壓條生根同樣采取：刻傷、環剝、綁縛、扭枝、黃化處理、生長調節劑等方法促進壓條生根。

9、在嫁接過程中，影響嫁接成活的因素有哪些？

（1）砧木與接穗的親和力：親和力是砧木與接穗能愈合且正常生長的能力，嫁接能否成功，親和力是最基本的條件

（2）嫁接的時期和環境條件：嫁接成敗與氣溫、土溫及砧木與接穗的活躍狀態有密切的關系，不同嫁接的方法選擇的嫁接時期不同。

（3）砧木質量和嫁接技術：接穗和砧木發育充實，貯藏營養物質較多時，嫁接易于成活。

10、舉例簡述蔬菜植物植株調整的內容？ 蔬菜植株調整是一項細致的栽培管理工作，主要包括：支架、壓蔓、整枝、摘心、打杈、綁蔓、摘葉、束葉、及疏花疏果等技術。

（1）支架、壓蔓：需要直立栽培的蔓性和直立性較差的蔬菜種類，需要借助它的輔助支撐才能很好的生長，如黃瓜、苦瓜、葫蘆、菜豆等

（2）整枝、摘心、打杈：整枝是指除去一部分枝，對留下的枝引放于一定位置的措施。整枝通常通過摘心和打杈來完成。如茄子、番茄、和辣椒等可利用整枝控制過旺的生長和調節其空間分布，促進果實的發育。

（3）綁蔓：對于攀援植物或藤本植物，其自身的能力不足以使它牢固的附著在支架上，必須人為的綁縛，例如番茄、黃瓜、冬瓜、絲瓜等。

（4）摘葉、束葉:在植物體上不同成熟度葉片的光合效率不同，老葉相對新葉光合效率弱，呼吸消耗已超過其自身制造的營養物質，所以需要摘除老葉或病葉。如黃瓜展葉后30-35d光合效率迅速降低，45-50d基本無積累。束葉對花椰菜和大白菜有良好的作用。

11、整形修剪的作用，果樹修剪分幾個時期及每個時期的主要修剪方法？

整形修剪的作用:構成堅實的樹體骨架，使樹體具有較大的負載能力；保證樹體具有合理的結構，充分利用光能及具有良好的通風性能；維持樹體良好的營養生長和生殖生長的平衡，實現早果、豐產、穩產栽培；保證樹體生產出優質的果實，提高果園經濟效益；減少果園的病蟲害的發生，維持樹體健壯；控制樹冠的體積大小與高度，便于管理；適應不良的土壤與生態環境條件，擴大栽培范圍。果樹的修剪一般分為兩個階段進行：

（1）休眠期修剪（也叫冬季修剪）：休眠期樹體內貯藏養分較為充足，修剪后枝芽減少，有利于集中利用貯藏養分，包括短截、曲枝、疏剪、縮剪、長放、開張枝條角度、刻傷和環割。（2）生長期修剪（又叫夏季修剪）：是春季萌芽后至落葉果樹秋冬落葉前或常綠果樹晚秋梢停止生長前這段時間進行的修剪。目的是可改善樹體通風透光條件，抑制過旺的營養生長，促進花芽分化，提高果品質量。包括：除芽和疏梢、摘心和剪梢、扭梢和拿枝、環割、環剝、倒貼皮、大扒皮。

12、種植園規劃設計包括哪幾方面的內容？

（1）種植園園址選擇：依據氣候、土壤、水源、和社會因素等，其中以氣候為優先考慮的重要條件。蔬菜和花卉都是對肥水需求比較迫切的植物，需選擇肥沃的平地建園，需有水源條件。果樹在我國發展的方針是“上山下灘，不與糧棉油爭地”

（2）種植園小區規劃：基本要求是“小區內氣候和土地條件應基本一致，山地、丘陵地有利于防止水土流失，有利于防止風害，有利于機械作業等，小區的面積應因地制宜，大小適當”（3）種植園防護林規劃：無論是果園、菜園、或花圃都需要建立防護林，防護林可以提高種植園良好而穩定的生態環境，合理的設計防護林帶，才能發揮最大的防護效果。防護林可分為緊密型林帶和疏透型防護林帶。

（4）種植園道路系統規劃：種植園中良好而合理的道路系統，是現代化種植園的重要標志之一。平地種植園的道路規劃，主路、干路、支路依次按6-8m、4-6米、和2.5-3米的寬度設計，應達到任何天氣下各種交通車輛都通行無阻的要求。

（5）種植園排灌系統規劃：排灌系統設計是系統規劃設計中的重要一環，在可持續發展農業中更應注意水土保持和節水問題。排水不僅有排洪、防淤、防澇作用，還是治理鹽堿地的最好方法。

(6)種植園建筑物規劃

（7）林木樹種、品種選擇和授粉樹的配置：在選擇樹種時一定要清楚的了解本地自然資源與市場情況，做到因地制宜，適應市場發展需要。選擇的樹種應具備：適應當地氣候土壤條件，樹種優良，適應市場需要等特點，品種的選擇同樹種一樣。授粉品種應達到的要求：與主栽品種花期一致，花粉量大；進入結果年限和豐產年限相近果實經濟性狀（產量、品質等）也較好；生長習性和主栽品種相近等。

13、簡述合理日光溫室結構設計中的“五度”和“三材”？ 日光溫室的五度：

角度 高度 跨度 長度 厚度

（1）長度：溫室東西延長，其長度一般在60-80米較為適宜

（2）跨度與高度：溫室跨度是指溫室的后墻內側到前屋面底角處之間的距離，一般以7米較為適中。屋面最高高度與溫室跨度以1:2.2為宜，所以高度應以3-3.2為宜。

（3）后墻體高度與厚度：后墻體高度一般受溫室高度、后屋面仰角的限制，不能太高或是太低。后墻的厚度，影響隔熱、蓄熱的效果，0.4-0.7米厚的土墻或空心墻（內填隔熱材料），效果較好。

（4）角度 ： 包括前屋面角 后屋面仰角 及方位角 日光溫室的三材：

骨架材料 透光材料（采光面材料）：聚乙烯膜、聚氯乙烯膜或玻璃 保溫材料

14、園藝產品的貯藏方法和技術特點？

（1）簡易貯藏：利用一定季節的氣溫和土溫來保持較為理想的貯藏條件，一般不要控溫、控濕的機器設備。如埋藏、堆藏、窖藏等，結構簡單、因地制宜，但溫濕度難以調控，產品貯藏壽命不長。

（2）通風貯藏：利用冷熱空氣對流的原理，利用貯藏庫內外溫差和晝夜溫差，引入自然冷涼空氣，設施建筑比較簡單，操作方便，庫藏大，但需要有良好的隔熱性能，有通風設備，適用于晝夜溫差大的地區，多建于地勢高，通風良好的地方。（3）機械冷藏：在隔熱良好的建筑中，利用制冷設備降溫并保持低溫。不受外界環境條件影響，并可調控溫濕度。但制冷設備中常使用氟利昂對大氣臭氧造成破壞。

（4）氣調貯藏：增加二氧化碳濃度，降低氧氣濃度，結合低溫，抑制產品的呼吸作用，延長產品貯藏壽命。包括自發氣調和人工氣調。

（5）減壓貯藏：是氣調貯藏的進一步發展，又稱低壓換氣法，通過降低貯藏環境中的氣壓來創造貯藏的環境，但在減壓條件下，組織極易蒸散干燥。

（6）速凍保鮮：將產品的熱量或能量抽出來，直接排除產品中的游離水分子的融化潛熱后，水分變成冰晶結構的一種保鮮方法。

第三篇：青島農業大學園藝學院

青島農業大學園藝學院

本科學生科研訓練與課程論文要求

一、要求學生應一人一題。可以參加教師的科研課題，協助教師進行科研活動，在教師指導下聯系實際，自行選題，進行研究或進行社會調查，然后分析探討，寫出論文；可以針對某一課程的內容，在教師的指導下，由教師命題，對某一方向或專題進行探討、研究、綜述，寫出論文；可以在校內外教學實習基地，從事研究、觀摩，提交研究報告等多種形式。

二、課程論文成績的評定：指導教師和學院指定的評閱人評定的成績各占50%。成績及格者，方能取得學分，準予畢業。成績不及格者，須重修。

三、論文的格式：符合科學論文或社會科學論文的寫作規范。文章要求語言簡練、通順、條理清楚、論證嚴謹、圖表說明清晰。論文不少于3000字。

論文均用A4紙打印，報告題目用3號黑體，正文用小4號宋體，一級標題用小4號黑體，行距設為固定值25，表格可根據情況設置行距。采用左側裝訂。

四、一份完整的課程論文應包括如下內容：

1、封面；

2、課程論文任務書；

3、課程論文；

4、課程論文成績評定表；

5、其他與課程論文有關的材料等。

第四篇：云南農業大學導游詞

云南農業大學導游詞

今天大家來到的是以此為精神的云南農業大學，用“一專六強”來形容她，恰如其分。云南農業大學占地1732余畝，在校大學生13549人，是一所以農科為優勢--一專，工經管，理法教---六強 學科交叉融合，協調發展的省屬重點大學。

1938年昆明作為抗戰大后方，急需培養為抗戰服務的人才。在此環境下，云南農大的前身云大農學院成立，解放后1958年獨立建成昆明農林學院，1971年與云南農業勞動大學合并成立云南農業大學。現坐落于昆明北郊與風景名勝區黑龍潭公園毗鄰，常年綠樹成蔭，鮮花盛開，景色宜人。

學校分東西兩個校區，地勢東高西低，呈階梯狀。下面我們先走進東校區，首先呈現在大家眼前的是農大的標志性建筑物—綜合樓。1997年修建該樓的時候，設計者曾考慮將綜合樓的中軸線正對學校大門，東西走向，正所謂紫氣東來。無奈完工后發現，中軸線偏離了，但又歪打正著，從校門沿著坡路向上走，每走一步都能更多的看到她的雄姿，給人一種猶抱琵琶半遮面的感覺。綜合樓分主樓和附樓，主樓用于行政與教研，以“關乎人文，化成天下”為院訓的人文學院就位于其中；附樓則是日常上課的教室，連接主附樓的是報告廳，很多科技人文講座都是在這里演說的。從空中鳥瞰的話，整個綜合樓好似一張掛上箭，拉滿力的彎弓。說到這兒，我給大家提個問題,請大家在接下來的游覽中思考“綜合樓的這種造型藝術有何寓意呢？

穿過綜合樓是“昨來風雨偏相厄，誰人向天訴此哀”的櫻花園和“偷來梨蕊三分白，借得梅花一縷魂”的垂絲海棠園。繼續向北可以看到萬花叢中簇擁著的一尊雕塑，仿佛展翅欲飛的紅蝴蝶。雕塑的背后就是六強中的“教”--農大體教。學校男子學生籃球隊十多年來一直保持云南高校籃壇的最高水平，三次代表云南省大學生參加全國大學生cuba籃球賽，一次參加全國大學生運動會籃球選拔賽，為學校贏得了聲譽。

離開以透明立體為建筑風格的體院樓，穿過運動場我們來到了農業大學特有的實驗農場。一路上有國內最大的甘蔗野生種質資源圃。“豬公館“---版納微型豬近交系重點實驗室。一公里的山坡路，給人以靜謐之感，讓這里成了農大學子人人皆知的情人坡，每天黃昏時分美景配佳人，成為農大一道亮麗的風景線，正所謂決眥入歸鳥，鳥鳴山更幽，幽徑獨行迷。

回到海棠園向南走,就來到了農學與生物技術學院，這里就是開頭說的“一專”。在動植物王國的云南，生物的研究豐富多彩，農學院在新甘蔗、能源作物方面的研究處于領先地位，教學樓的布局也如同他們的科研精神，呈銳角三角形狀，體現著在生物多樣性研究的銳不可當的氣勢。特別值得一提的是在農業科技領域與袁隆平院士齊名但鮮為人知的李崢友教授，李教授于1965年開始研究滇雜交水稻并在1978年全國科學技術大會上榮獲科技創新獎。

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下面讓我們來看一看同心亭，同心亭掩映在“綠樹陰濃夏日長，樓臺倒影入池塘。水晶簾動微風起，滿架薔薇一院香”的小花園中。同心亭的一副對子形象的彰顯了農大學子的精神面貌，上聯：青春酬壯志南疆創業期有為下聯：紅燭印白頭學海無涯終不悔

最后讓我們看一看西校區也就是新校區，撲面而來可以感覺到一棟高樓的磅礴氣勢(轉載于:云南農業大學導游詞)，這就是農業生物多樣性應用技術國家工程研究中心，教育部“農業生物多樣性與病害控制”重點實驗室也位于其中，這是農大人的驕傲。學校注重為地方經濟服務，以服務求支持，以貢獻求發展，實行科教興農，目前以選育出云南大河豬、撒壩豬和武定烏骨雞品系，為農村經濟的發展做出了很大貢獻。篇二：云南農業大學茶學碩士培養方案

《茶藝》課程開發報告 隨著改革開放和經濟的迅速發展，我國職業教育教學改革的目標十分明確，企業對職業技術教育人才培養提出了更高的目標與要求，即職業教育要面向市場，強調并注重學生創新精神和實踐技能的培養，以培養學生的職業能力和基本素質作為改革的著眼點與歸縮，在這種發展態勢下，構建符合現代社會發展要求的職業教育專業課程，顯得尤其重要和必要。根據教育部的要求，中等職業學校培養人才的基本任務是以經濟結構調整和企業用人需求預測為基本依據，堅持以就業為導向，把提高學生職業道德和職業能力放在突出的位置，加強實踐教學，努力培養現代服務業一線迫切需要的高素質技能型人才。

一、開發《茶藝》課程的背景

（一）企業發展需求

為適應社會發展的需求，在職業教育培養目標的指導下，北京市勁松職高中國際酒店專業和導游專業茶藝教師通過走訪企業專進行訪談，詳細了解了酒店行業對一線服務人員職業能力的要求；通過對我校本專業已在酒店實習或正式工作的學生進行調查，了解學生所學專業課程在實際工作的應用情況，可以知道，茶藝知識作為學生的專業課，能提高學生的服務素質，增加個人的知識需求。隨著社會高素質的發展，中國茶文化已普遍被世人接受，甚至被廣泛傳播，酒店如有高素質的茶藝師為顧客提供五星級的服務更能體現酒店的星級標準。因此，應該開發茶與茶文化項目課程拓寬學生的專業知識，提高學生的職業能力，使學生的就業選擇更廣泛。

（二）學生學習需求

對于在校學生，教師改變傳統的教學方式，采用項目式、茶單式、工作式的教學方法，更能激發學生的學習興趣。目前，根據調查所得，對于本課程，許多學生學習目的是因為本課程以實操學習為主，與以往學習知識的方式不同，可以在課堂上放松；教師的講授總是先講理論然后才進行實操，學生學習的效果一般，只能掌握茶藝表演的程序，而不能真正掌握茶文化的精髓，對茶葉、茶具運用意識薄弱，不能自行設計茶藝表演程序等等。根據職業教育的人才培養目標要求，在教學實施中，不僅要求學生掌握一定的基礎知識，更要注重學生的實踐能力以及分析問題與解決能力的培養，以提高學生的綜合職業能力。因此，我們必須探究茶與茶文化課程的教學過程，實施一體化教學模式，采用如項目教學、茶單教學、工作本位學習等方式，讓學生在動手泡茶的活動中專業技能與專業知識，提高學習效果。

（三）擁有先進的教學平臺，具有良好的技術條件

本校酒店服務實訓室是一個很好的茶藝館仿真教學環境，教師可以將計算機的特殊功能運用到現場的教學活動中，可以使教材內容變得形象、生動、直觀、有聲有色。可以要求學生以茶藝師的身份來上課，使課堂氣氛更加活躍。現代化的教育教學手段為探索、實踐新的教學模式提供了有力的支撐。

二、開發《茶藝》課程的可行性分析

職業教育中的項目課程是一種基于工作任務的項目課程，通過實踐與理論的分析，以工作任務為中心選擇、組織課程內容，并以完成工作任務為主要學習方式的課程模式，其目的在于加強課程內容與工作之間的相關性，整合理論與實踐，提高學生職業能力培養的效率。

（一）開發《茶藝》課程標準的理論基礎

課程的特點為構建《茶藝》課程結構提供了堅實的理論基礎。根據項目課程的定義，我們可以知道課程具有以下特點： 1．該工作過程可用于學習特定教學內容，能將某一教學課題的理論知識和實踐技能結合在一起；與酒店用人要求或商業茶藝表演有直接的關系；具有一定難度，不僅是已有知識、技能的應用，而且要求學生運用已有知識，在一定范圍內學習新的知識技能，解決過去從未遇到過的實際問題；具有一個輪廓清晰的任

務說明和明確而具體的成果展示。

2．學生有獨立進行計劃工作的機會，在一定時間范圍內可以自行組織、安排自己的學習行為；學生自己處理在項目中出現的問題。

3．學習結束時，師生共同評價項目工作成果以及工作和學習的方法。依據課程的特點來看，首先茶藝課程具有項目課程的某些特點，如：學生在學習“聞香識茶”時，教師在教學設計中有明確的任務，有確定的成果，同時留給學生自我組織安排學習的時間與空間，有起到溫故而知新的作用，在完成學習任務后還有教師與學生的評價，其課程教學形式基本符合了項目教學的要求。再如學生在茶藝表演時，要用到茶葉、茶具、與茶葉相關的傳說、操作的動作要求與禮儀要求等知識，基本上將所學的禮儀知識綜合化、系統化，同時還要對茶藝的操作進行全過程參與，而教師從中進行指點，讓學生親自參與品茶與評茶，這與項目教學課程的要求相符合。

其次，茶藝涉及了《史地》、《酒店員工心理學》《旅游心理學》、《旅游學概論》、《禮儀學》、《市場營銷》等顯性課程的部分教學內容，同時由于學生要參與評價，進行匯報總結，因而還包括了語文知識、邏輯知識，就業指導知識、自我評價和評價他人的意識。

最后，在學習茶藝基本知識的過程中通常是小組化進行的，這樣既鍛煉了學生責任心，也培養了學生與同學的協作能力、組織決策能力，因此是一個典型的項目教學過程。

（二）開發《茶藝》課程的原則

課程是職業教育課程的主要模式。職業教育的課程結構來源于工作結構。工作結構是客觀存在的，而工作體系又是一個實踐體系，這個實踐體系不是按照知識之間的相關性，而是按照工作任務之間的相關性組織的。不同的工作任務將按不同的組合方式構成一個完整的工作過程，并把目標指向工作目標的達成，這就是工作結構。因此，在設計《茶藝》課程標準時要考慮所設計的教學項目能否覆蓋整個工作領域，即企業依賴原則；能否負載這個工作領域所需要的所有知識，其課程結構能否充分體現茶藝師的工作結構并體現職業屬性即實用性原則；能否考慮與中級茶藝師資格證的考核相結合，即適時評價原則；是不是面向學生的學習需求，即面向就業原則。

綜上所述，開發中職茶藝課程是可行的。茶藝課程的開發符合酒店行業對酒店服務與管理專業學生的能力培養要求，能為酒店服務人才的培養帶來新的活力。

三、《茶藝》課程的開發

（一）茶藝師崗位分析

要對茶藝課程進行項目設計，首先要明確企業對茶藝師的崗位要求。結合本專業主要培養目標，并根據企業對中級茶藝師職業資格要求，我們可以總結茶藝師的崗位工作任務與行為，具體如下表（見表一）。

表一：茶藝師崗位工作任務分析

（二）茶藝師的職業能力分析

中職實施素質教育的核心是能力培養。它主要是指職業能力的培養，包括專業能力的培養和方法能力與社會能力的培養。專業能力包括單項的技能與知識，綜合的技能與知識。在職業教育中，人們主要是通過學習某個職業(或專業)的專業知識、技能、行為方式和態度而獲得的。通常，專業能力包括工作方式方法、即獨立學習、獲取新知識技能的能力，如在給定工作任務后，獨立尋找解決問題的途徑，把已獲得的知識、技能和經驗運用到新的實踐中等。方法能力包括制定工作計劃。社會能力，即是與他人交往、合作、共同工作的能力，包括工作中的人際交流(伙伴式的交流方式、利益沖突的處理等)、公共關系(與同齡人相處的能力、在小組工作中的合作能力、交流與協商的能力、批評與自我批評的能力)、工作組織能力(企業機構組織和生產作業組織，勞動安全等)、群眾意識和社會責任心。

根據職業能力的三要素，茶藝師的職業能力分析如下表（見表二）。

表二：茶藝師職業能力分析

根據對茶藝師崗位工作流程和職業能力的分析，結合茶文化知識的特點，我們設置了《茶藝》課程標準。

該課程的總目標是：使學生具有高素質茶藝員所必需的茶藝方面的基本理論、基本知識和基本技能；通過項目的解決，使學生能根據要求設計各類行茶法，為學生正確運用茶文化知識，提高綜合素質，增強職業變化的適應能力及繼續學習能力打下一定基礎；從而培養學生團結協作、愛崗敬業和吃苦耐勞的品德和良好職業道德觀。

該課程標準的總體設計思路：本課程在內容設計方面突出體現茶藝師崗位職業能力本位，緊緊圍繞完成工作任務模塊的需要來選擇課程內容；從“任務與職業能力”分析出發，設定職業能力培養目標；變書本知識的傳授為動手能力的培養，打破傳統的知識傳授方式，以“項目”為主線，創設工作情景，將中級茶藝師職業技能考證的相關內容融入課程教學中，培養學生的實踐動手能力。因此，我們將本課程教學內容分為3個教學模塊，在每個模塊中均明確了課程內容和教學要求。在這三個模塊中，采用了遞進式關系，遵循由淺入深的原則設計項目，也就是說學生要先完成第一個模塊的工作任務，打好文化基礎知識和技能基礎知識，才能更好地完成第二個模塊的工作任務，即以茶會友，在這個模塊中，學生學會了五種代表性茶葉的特點、制作的方法、茶事服務的技巧，從而達到推銷相關茶葉茶具的目的，并以此為基礎實現第三個模塊——客來敬茶的學習目的。同時在每個模塊中又設計不同的訓練模塊（教學活動），有利于使學生將所學的知識融會貫通，完成工作任務。

課程教材是項目內容的載體，應該是完成工作任務的背景資料，其知識內容篇三：云南省德宏州2014年招聘教師考試《幼兒教育學》模擬試題及解析(3)參考答案及解析

一、單項選擇題

1.c.答案解析：幼兒全面發展教育中將體育放在首位。2.c.答案解析：教育與保育是密切結合的整體。

3.a.答案解析：收費工作不屬于規定的幼兒教師職責范疇。4.b.答案解析：對小班幼兒應以簡潔明了的語言為指導用語。5.c.答案解析：家庭的組成結構對幼兒的成長有重要影響。6.d.答案解析：幼兒園教育是將教育融人到活動之中。7.d.答案解析：幼兒園的教育應該是將各學科領域的內容綜合化，不能單純地分科教學。8.b.答案解析：學會觀察力是幼兒教師首要的素質。

9.a.答案解析：讓家長定期來參觀和幼兒一起活動是一種常見的與家長溝通的工作。10.a.答案解析：盧梭的《愛彌爾》是以一個假想的無憂無慮的兒童自然成長來揭示教育規律的。

11.c.答案解析：洛克提出的“白板說”強調經驗在個體發展中的作用。

12.a.答案解析：陶行知反對幼兒教育改革外國病、費錢病、富貴病，主張適合中國國情的、省錢的、平民的幼兒園。

13.b.答案解析：這五大領域是幼兒發展的基礎性課程。14.a.答案解析：《幼兒園教育綱要》規定了幼兒教育的主要內容和活動形式。15.a.答案解析：環境，特別是教育，在個體發展中有重要作用。

二、名詞解釋

1.答案解析：幼兒智育指有目的、有計劃地讓幼兒獲得粗淺的知識技能，發展智力，增進對周圍事物的求知興趣，學習“如何學習”，并養成良好學習習慣的教育過程。

2.答案解析：結構游戲指兒童利用各種不同的結構材料，經過手的創造來反映周圍現實生活的游戲。

3.答案解析：保育員是在幼兒園中主要負責幼兒的衛生保健、生活管理的人員。國家規定：保育員應該具備初中畢

業以上的學歷，受過幼兒保育職業培訓，能夠履行幼兒保育員的職責。

4.答案解析：蒙臺梭利教學法指意大利學前教育家蒙臺梭利提出的一種非常實用的、操作性極強的、完整的教育體系，是全面提升兒童素質，發展兒童潛能的教育方法。她巧妙地利用兒童自身的成長要求，在不損害兒童的自由與快樂的前提下，實現教育的目的。教育的任務是激發和促進兒童“內在潛力”的發展;教師和父母必須認真研究、觀察兒童，了解他們的內心世界，在兒童自由與自發活動中，幫助他們獲得身心發展。

5.答案解析：發展適宜性指學前教育方案在充分參考和利用現有兒童發展研究成果，為每名兒童提供適合其年齡特點的、適合其個別差異性的課程及教育教學實踐。它包括：一是年齡適宜性;二是個體適宜性。

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歡迎德宏州教師考生到昆明培訓,好的專家都集中在昆明,教學質量更好 本中心可以幫外地學員聯系吃住,費用自理.昆明云眾教育培訓中心由云南大學、云南師范大學在職教師參與投資創辦的培訓機構，昆明云眾教育培訓機構憑借云南大學、云南師范大學等高校師資力量；長期致力于公務員考試、事業單位招考、教師招聘考試培訓有著極為深刻的研究；中心憑借多年的教學經驗、完善的師資團隊、舒適的教學環境、良好的辦學信譽贏得了廣大考生的認可，被譽為公考培訓鼎級品牌。自2006年至今成功舉辦了昆明、紅河、大理、楚雄、昭通市、曲靖市、文山州、麗江等公務員培訓、事業單位培訓。成功率高達85%，昆明地區筆試過關率居云南之首，是學員和家長值得推薦與信任的培訓機構；現將2014年德宏州教師筆試培訓課程安排時間公布

一、培訓內容

教育學

教育心理學

教育法規

教師職業道德

教育學重點強化試題

教育心理學重點強化試題

教育法規重點強化試題

教師職業道德重點強化試題

二、培訓時間

第一期精品班:6月19日開課

三、培訓地址

昆明云眾教育培訓中心

四、培訓費用

筆試培訓1480元/期/人）（贈送授課專用教材、練習題、預測押題、重點強化題、歷年真題）

面試培訓班:1680元/人/期(2天2晚)(筆試學員優惠100元)(送面試資料、歷年真題)(25人一個班)教師面試培訓名師1對1(500元/時;三個時起約;時間:每天晚上18:00_21:00)教師面試培訓名師1對2(400元/時;三個時起約;時間:每天晚上18:00_21:00)教師面試培訓名師1對3(300元/時;三個時起約;時間:每天晚上18:00_21:00)

五、筆試精品班：云眾教育教師考試歷年命題研究專家讓學員全面、深度、系統的了解教材中涉及到的各章節重點、難點要點、疑難知識點進行深入分析講解以外，課堂上補充大量真歷年真題目、重點強化題、模擬試卷、練習題進行全面預測；對往年出現的各類題型通過解題演練、做題技巧、復習計劃傳授給學員，并與學員進行深度互動學習，最終達到理想的預期。

昆明云眾培訓老師建議：先領取教材及資料，學員先復習一遍，培訓的時候來上課，這樣效果更好。

六、授課教師

云南師范大學教管學院（胡老師、高老師、池老師、羅老師）

五、培訓適合人群

德宏州教師筆試考試

報名地址一：昆明市121大街440號云眾教育中心

（西站立交橋龍翔小學旁、成都軍區昆明第二干休所大門進即到）

報名電話二：0871-68 335 100(張老師)報名地址二：昆明市環城西路21號云南農業機械研究所院內7棟205室

特別提醒：本培訓中心是連續7年唯一開設昆明市教育系統考試培訓的機構，近段時間有學員反映，有機構冒稱昆明云眾教育培訓中心的名譽進行招生，模仿本校招生簡章，嚴重侵害我中心的權益，造成了嚴重的不良后果，我中心將追究相關人員的法律責任。同時也請各位學員注意，請務必認準我中心的報名地址、電話，以防被騙.學員請到辦公室

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第五篇：云南農業大學導游詞

今天大家來到的是以此為精神的云南農業大學，用“一專六強”來形容她，恰如其分。云南農業大學占地1732余畝，在校大學生13549人，是一所以農科為優勢--一專，工經管，理法教---六強 學科交叉融合，協調發展的省屬重點大學。

1938年昆明作為抗戰大后方，急需培養為抗戰服務的人才。在此環境下，云南農大的前身云大農學院成立，解放后1958年獨立建成昆明農林學院，1971年與云南農業勞動大學合并成立云南農業大學。現坐落于昆明北郊與風景名勝區黑龍潭公園毗鄰，常年綠樹成蔭，鮮花盛開，景色宜人。

學校分東西兩個校區，地勢東高西低，呈階梯狀。下面我們先走進東校區，首先呈現在大家眼前的是農大的標志性建筑物—綜合樓。1997年修建該樓的時候，設計者曾考慮將綜合樓的中軸線正對學校大門，東西走向，正所謂紫氣東來。無奈完工后發現，中軸線偏離了，但又歪打正著，從校門沿著坡路向上走，每走一步都能更多的看到她的雄姿，給人一種猶抱琵琶半遮面的感覺。綜合樓分主樓和附樓，主樓用于行政與教研，以“關乎人文，化成天下”為院訓的人文學院就位于其中；附樓則是日常上課的教室，連接主附樓的是報告廳，很多科技人文講座都是在這里演說的。從空中鳥瞰的話，整個綜合樓好似一張掛上箭，拉滿力的彎弓。說到這兒，我給大家提個問題,請大家在接下來的游覽中思考“綜合樓的這種造型藝術有何寓意呢？

穿過綜合樓是“昨來風雨偏相厄，誰人向天訴此哀”的櫻花園和“偷來梨蕊三分白，借得梅花一縷魂”的垂絲海棠園。繼續向北可以看到萬花叢中簇擁著的一尊雕塑，仿佛展翅欲飛的紅蝴蝶。雕塑的背后就是六強中的“教”--農大體教。學校男子學生籃球隊十多年來一直保持云南高校籃壇的最高水平，三次代表云南省大學生參加全國大學生CUBA籃球賽，一次參加全國大學生運動會籃球選拔賽，為學校贏得了聲譽。

離開以透明立體為建筑風格的體院樓，穿過運動場我們來到了農業大學特有的實驗農場。一路上有國內最大的甘蔗野生種質資源圃。“豬公館“---版納微型豬近交系重點實驗室。一公里的山坡路，給人以靜謐之感，讓這里成了農大學子人人皆知的情人坡，每天黃昏時分美景配佳人，成為農大一道亮麗的風景線，正所謂決眥入歸鳥，鳥鳴山更幽，幽徑獨行迷。

回到海棠園向南走,就來到了農學與生物技術學院，這里就是開頭說的“一專”。在動植物王國的云南，生物的研究豐富多彩，農學院在新甘蔗、能源作物方面的研究處于領先地位，教學樓的布局也如同他們的科研精神，呈銳角三角形狀，體現著在生物多樣性研究的銳不可當的氣勢。特別值得一提的是在農業科技領域與袁隆平院士齊名但鮮為人知的李崢友教授，李教授于1965年開始研究滇雜交水稻并在1978年全國科學技術大會上榮獲科技創新獎。

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繼續向前，映入大家眼簾的是，六強中占據三強“理經管”的經貿學院。在“新農村”建設的大好環境下，以“厚德經邦，博學濟世”為院訓的經貿院培養的農村經濟管理人才正在使云南的鄉村發生著日新月異的變化。

下面讓我們來看一看同心亭，同心亭掩映在“綠樹陰濃夏日長，樓臺倒影入池塘。水晶簾動微風起，滿架薔薇一院香”的小花園中。同心亭的一副對子形象的彰顯了農大學子的精神面貌，上聯：青春酬壯志南疆創業期有為下聯：紅燭印白頭學海無涯終不悔

最后讓我們看一看西校區也就是新校區，撲面而來可以感覺到一棟高樓的磅礴氣勢，這就是農業生物多樣性應用技術國家工程研究中心，教育部“農業生物多樣性與病害控制”重點實驗室也位于其中，這是農大人的驕傲。學校注重為地方經濟服務，以服務求支持，以貢獻求發展，實行科教興農，目前以選育出云南大河豬、撒壩豬和武定烏骨雞品系，為農村經濟的發展做出了很大貢獻。

參觀完畢，相信大家對我所問的，心中都有了自己的答案，對，如同待發弓箭的綜合樓彰顯著農大的勃勃生機，弓（主樓）如教，箭（附樓）似學，學然后知不足，教然后知困。知不足然后能自反也，知困然后能自強也。教學相長。農大師生正式秉承這種思維，才能培養出邊疆民族人才，演繹來生物資源優勢。最后請允許我用一副對聯為今天的參觀畫上個句號。教書培智明事理，育苗成才作棟梁橫批,名師高徒。希望大家有機會再來農大，我再陪同各位細細欣賞它，品味它，研究它……。