第一篇：轉基因鑒定

當我們完成基因轉化后，轉基因工作還遠未結束。外源基因是否進入植物細胞，進入植物細胞的外源基因是否整合到植物染色體上，整合的方式如何，整合到染色體上的外源基因是否表達，這一系列的問題仍需回答，只有獲得充分的證據后才可認定被檢測的材料是轉基因的。

根據國內外十幾年的研究，目前認為轉基因植物的證據應有以下幾點：①要有嚴格的對照（包括陽性及陰性對照）；②轉化當代要提供外源基因整合和表達的分子生物學證據、物理數據（southern雜交，northern雜交，western雜交）與表型數據（酶活性分析或其它）；③提供外源基因控制的表型性狀證據（如抗蟲、抗病等）；④根據該植物的繁殖方式（有性繁殖還是無性繁殖）提供遺傳證據。有性繁殖作物需有目的基因控制的表型性狀傳遞給后代的證據，無性繁殖作物有繁殖一代穩定遺傳的證據。外源基因整合的鑒定

證明外源基因在植物染色體上整合的最可靠的方法是DNA Southern分子雜交，只有經過分子雜交鑒定過的植物才可以稱為轉基因植物。

鑒定轉基因植株所涉及到的核酸分子雜交有Southern雜交及Northern雜交。Southern雜交是以DNA或RNA為探針，檢測DNA鏈，不僅可鑒定外源基因的整合，還可初步鑒定插入的拷貝數。

PCR是聚合酶鏈式反應（polymerase chain reaction）的簡稱。由于PCR擴增十分靈敏，有時會出現假陽性擴增，因此檢測的只是初步結果。

PCR-Southern雜交是一種近年來開始檢測外源基因整合的方法。其首先對被檢材料進行外源基因的PCR擴增，然后再用目的基因的同源探針與擴增的特異性條帶進行雜交。

此外，RFLP及RAPD技術也可用于鑒定外源基因的整合。

外源基因轉錄水平的鑒定

轉錄水平上的檢測主要方法是Northern雜交。

也可用RT-PCR（reverse transcribed PCR）方法檢測外源DNA在植物體內的轉錄表達。此法簡單、快速，但對外源基因轉錄的最后決定，還需與Northern雜交的實驗結果結合。

外源基因表達蛋白的檢測

表達蛋白的檢測方法有三種：①生化反應檢測法：主要通過酶反應來檢測；②免疫學檢測法：通過目的蛋白（抗原）與其抗體的特異性結合進行檢測，具體方法有Western雜交、酶聯免疫吸附法（ELISA）及免疫沉淀法；③生物學活性的檢測。

第二篇：轉基因論文

轉基因技術與道德倫理關系淺談

機電學院

摘 要：轉基因技術,就是利用分子生物學技術將決定一種生物性狀的基因分離轉移到另一種不具備這種性狀的生物中去的技術。轉基因技術被視為一種全球化的生物技術變革,它在給人類帶來巨大經濟效益和社會效益的同時，并不可避免地會引發很多全新的問題。關鍵詞：轉基因;道德倫理;關系

轉基因技術是將人工分離和修飾過的基因導入到生物體基因組中，由于導入基因的表達，引起生物體的性狀的可遺傳的修飾，這一技術稱之為轉基因技術（Transgene technology）。人們常說的“遺傳工程”、“基因工程”、“遺傳轉化”均為轉基因的同義詞。經轉基因技術修飾的生物體在媒體上常被稱為“遺傳修飾過的生物體”（Genetically modified organism，簡稱GMO）。這項技術可以把任何外源的基因,包括人、植物、動物、微生物甚至人工合成的基因,整合到植物、動物或微生物細胞中,使其具有人們所需要的各種性狀,來解決當今世界所面臨的食物短缺、能源匱乏、疾病猖獗、環境污染等一系列重大的問題。但是，與以往傳統科技不同，基因是控制一切生命運動形式的物質，基因科技直接以生命體以及人類自身為對象。因此，關于轉基因技術與道德倫理產生了復雜的關系，圍繞這一話題，當代社會展開的激烈爭論。

一．轉基因技術的倫理爭論及其實質

從某種意義上說，一項新技術所帶來的利益和風險都是由社會造成的。關于轉基因技術是否安全的結論，取決于該項技術所帶來的風險在多大程度上被人們認為是可以接受的，取決于特定社會的人們究競把哪些價值目標（由于社會資源的有限性，這些價值目標的實現往往要以暫時放棄或犧牲其他同樣皿要的價位目標為代價）置于優先的地位來加以考慮。而關于價值目標的優先性的考慮，主要是一個倫理和政治問題，而非科學問題。因此，關于轉基因技術的爭論，便不可避免地要與相關的倫理和政治問題糾纏在一起。

二．轉基因技術引發的倫理問題

1.生態倫理觀沖擊。在這一層面,生命倫理與生態倫理交叉起來了。轉基因實際上是對天然的基因庫的一種人工干預或人為改造。首先，這是對人與自然以及人與其它物種關系辨證一種沖擊。在這一過程中人扮演了“上帝”的角色，在某種程度上改變了生物物種變異進化進程中自然選擇作用。轉而由人按照自己的意愿進行“人造生命”。那么我們不禁要問，人類是否有權來實施這一技術以及所涉及權限范圍？這是否符合生態倫理準則？著名的天主教哲學家保羅·拉姆齊(P.Ramsey)說過一句著名的話:“人們在學會做人之前,不應該去充當上帝;而當他們學會做人之后,則不會去充當上帝。”美國新澤西州生殖醫學及科學研究中的業務主任賈克爾斯·科恩博士在2001 年5 月初宣稱,該中心利用一種基因改造技術成功地使多名不孕婦女懷孕生子,第一批通過轉基因技術來到人世間的嬰兒已有15 名,這昭示著人從其他生物物種改造轉移到改造人類自身。這些無疑都是對于傳統生態倫理的一種挑戰。

2、轉基因技術引發的商業利益爭議。轉基因研究和發展的最初主要是在發達國家進行的, 轉基因專利授予更是導致了發展重心的傾斜。轉基因的商業化僅僅給一小部分的國家或組織帶來利益轉基因商業化中的基因專利對發展中國家、貧困地區的沖擊很大, 不能給廣大的處于社會底層的人民帶來公共利益。由此轉基因的市場化和商業化引起嚴重的利益分配不公。這樣的后果是不能得到全世界人類共同的認可, 引發爭議是必然的他對轉基因否定態度。

3.生態安全問題影響。問題主要集中在轉基因作物轉基因產物對人體健康、生態環境和生物多樣性的影響。川侯美婉在《基因工程一一美夢還是噩夢》一書中, 闡述了轉基因食品對人體健康和動物健康的危害, 以及從農業和生物多樣性的危害方面分析了其安全性問題。2001 年9 月,墨西哥政府報告說,Oaxaca 州的玉米受到一種沒有被批準在墨西哥種植的轉基因Bt 玉米的污染,該研究測定了來自Oaxaca 州22 個村莊的玉米樣品,發現其中15 個污染率在3 %-10 %。2002 年4 月23 日,墨西哥政府再次確認了本土玉米品種受轉基因污染的事實,國家生態研究所所長ExequielEzcurra 指出,平均有8 %的植物受到污染,而在有些地方,污染甚至超過10 %。很顯然，轉基因很可能引發生態污染問題。生態倫理學認為,地球上的生命已經存在了30多億年,簡單的生命經過漫長的進化過程,形成了今天地球上由千萬種生物所組成的復雜生態系統。運用轉基因技術手段改造生物體,就有可能過快打亂自然界經過漫長時間進化所形成的秩序,破壞生態平衡。轉基因生物的代謝產物會向外界環境擴散,造成鏈鎖反應,憑目前的生物技術發展水平,還不能準確預測轉基因生物體及其代謝產物的表現形態和潛在危害,也難以提出針對性的防范措施。“生態系統像一張網一樣,如果每個網結都有幾根線與別的網結相聯系,它就比簡單的、沒有交叉的線圈更好地避免瓦解”。但轉基因動植物的出現,由于沒有天敵的制約,就可能會破壞原有物種之間的競爭協作關系,擾亂原本和諧有序的生態環境,減少本地區物種的多樣性, 甚至會使生態系統受到毀滅性打擊。這是人們反對轉基因技術的一個最重要的理由。

三．轉基因技術應堅持的道德倫理原則

1.保護人類與保護環境相結合的原則。生態倫理學強調自然界是人類生存與發展的基礎,強調人與自然的相互協調、共同發展,倡導生態倫理、生態文明,要求人類在改變自然的實踐活動中,考慮到自然的需要,從而維持或創造一個有利于人類存在與發展的生態環境。這是人類繼續生存和發展下去的倫理需要,也是轉基因技術應用的基本道德原則。它同時把保護生態環境與保護人類的生命健康置于人類道德關懷的庇護之下,在保護生態環境過程中保護人類生命健康,在保護人類生命健康的過程中達到保護環境的目的。這是人類推動經濟、社會和環境協同發展,追求可持續發展的邏輯起點。

2.維護生態平衡,保護生物多樣性原則。生態倫理學認為,自然界是一個包含著諸多對立面的動態平衡系統,有著自身的生物鏈。“一物降一物”,正是生物鏈的真實寫照。應當尊重自然的完整與穩定,尊重生態系統的多樣性統一以及與各部分之間的動態平衡。自然對于人類的生態價值的最重要體現,在于人類賴以棲息的地球是一個憑借生物即生命活動實現能量轉移和物質元素循環的地球。地球上的每一自然物在維持自然之和諧中都有自己存在的理由,都同樣具有享用自然的權利,因此,人類對自然的享用不得妨礙其它生物對自然的享用,我們要尊重所有生物在自然中的生存權利,我們必須從人類的整體利益出發,無條件地維護物種和生物遺傳的多樣性。“生態系統越復雜,就越能成功地抵抗壓力。生態系統像一張網一樣,如果每個網結都有幾根線與別的網結相聯系,它就比簡單的、沒有交叉的線圈更好地避免瓦解”。但轉基因動植物的出現,由于沒有天敵的制約,就可能會破壞原有物種之間的競爭協作關系,擾亂原本和諧有序的生態環境,減少本地區物種的多樣性, 甚至會使生態系統受到毀滅性打擊。這是人們反對轉基因技術的一個最重要的理由。

3.生態效益原則。長期以來,人們通常以經濟的增長來涵蓋發展問題,把經濟的發展當作發展的全部。20世紀80年代后期開始,人們認識到單純的經濟增長,不能完全解決人類的生存和發展問題,國際社會開始共同關心生態環境。按照生態倫理學的價值觀,生態環境具有使用價值,是一種有限的、稀缺的資源,因而生態環境不可能總是無限制地為人類提供原材料、容納工業所帶來的污染。如果我們無節制地使用地球上的資源,我們將毀滅人類的未來。我們必須尊重自然的限度,并采用在該限度內行得通的生存方式和發展道路。經濟發展必須立足于使環境資源庫得以持續和發展的政策,在尊重自然和遵循生態價值規律的前提下按照經濟規律辦事,在追求經濟效益的同時也要注重生態效益。轉基因技術應用的生態效益原則是指在保護生態系統中實現經濟效率最大化,把環境污染和破壞控制在能夠維持生態平衡、保護人體健康和社會物質財富及保障經濟、社會持續發展的限度內。而轉基因技術為環境保護提供了新的手段。目前已通過轉基因技術培養出能降解農藥、除草劑、塑料、防治重金屬污染、清除石油污染的轉基因工程菌。經基因改造的楊樹在生長過程中,可清除土壤、地下水中重金屬的污染,將可分解石油成分基因工程菌接種到海灘,可清除海灘的原油污染,其清除速度比天然細菌快得多。

4.可持續發展原則。生態價值觀以生態文明為社會環境倫理基礎,主張人與自然和諧共處,認為人類應該同自己的生存環境共同發展和進化,強調人類對后代、社會和自然的道德責任。《中國21 世紀議程》指出,“可持續發展的前提是發展”,“既能滿足當代人的需求而又不對滿足后代人的需求的能力構成危害”。可持續發展是一個整體,它必須由資源型發展模式逐步轉變成為技術型發展模式,即依靠科技進步解決環境問題和實現經濟、社會的可持續發展。轉基因技術能解決當今世界所面臨的食物短缺、能源匱乏、疾病猖獗、環境污染等一系列重大的問題。只要我們合理運用轉基因技術,它可以成為未來社會可持續發展的新模式。

四．結論

轉基因技術的道德倫理問題是一個復雜的問題。我們不僅要梳理出轉基因倫理問題的內在邏輯關系, 而且還要依賴道德哲學、生命哲學、生物學哲學、生存哲學的研究, 以此去確立轉基因倫理問題研究的理論基礎, 從而進一步分析和評價轉基因中的各種價值判斷。只有這樣, 才能使倫理問題的研究更有理論意義和實踐價值 參考文獻：

[1 ] 劉湘溶.生態倫理學[M ].長沙:湖南師范大學出版社, 1992.[2] 庫爾特·拜爾茨.基因倫理學[M].北京:華夏出版社,2001 :179.[3] 黃大昉.關于植物生物技術的發展與思考[ J ].中國 [4]農業科技導報, 2002,(4): 42 [4] 劉湘溶.生態倫理學[M ].長沙:湖南師范大學出版社, 1992.[5] 李建軍,倪景濤.《植物轉基因技術創新中的倫理問題》[N].《 寶雞文理學院學報》(社會科學版)，2006 年第5期.[6] 巴伯.科學與社會秩序(顧欣譯)[M ].北京:三聯書店，1991.

第三篇：轉基因觀后感

觀后感

轉基因技術從它誕生之日起，對它的爭議就從未停止過，但轉基因技術仍然迅猛地發展起來，并成為世界上應用最快的作物新技術。與此同時，頗有爭議的轉基因食品也走進了我們的生活，擺上了老百姓的餐桌，然而轉基因技術所創造出巨大的經濟、社會與環境效益已是不爭的事實。

一.轉基因食品

轉基因食品的概念，就是利用生物技術，將某些生物的基因轉移到其他物種中去，改造生物的遺傳物質，使其在性狀、營養品質、消費品質等方面向人類所需要的目標轉變，以轉基因生物為直接食品或為原料加工生產的食品就是轉基因食品。譬如利用生物技術將某些動物的基因轉移到其它物種上去，通過改造生物的遺傳組織，使其出現原物種原來并不具備的特征，這些轉變可以按照人類所需要的目標來完成。

而目前轉基因的食品的危害主要為這三類

1.對人體的傷害：第一，轉基因違反自然，因而是有害的。第二，植物里引入了具有抗除草劑或毒殺害蟲功能的基因后，它們所提供的食物對人體是否安全？第三，過于勿忙地推廣轉基因植物是否可能影響農業和生態環境？推廣抗除草劑的轉基因作物可能助長農民過量使用除草劑，從而使一些非主要作物受到傷害甚至滅絕。很多發展中國家的農民一直把這類非主要作物當作補充食物或作為飼料。美國漁類和野生動物管理署已發現有74種植物品種受除草劑影響而瀕臨滅絕。

2.對環境的污染：轉基因技術有可能造成生物污染。有的生物技術公司為了保護自己的知識產權，對銷售給農民的轉基因種子作了“絕育”處理。印地安那大學生物系副教授瑪莎·克勞奇的研究表明，這種絕育基因有可能在無意中使其他作物也變成不育。

3.對其他植物品種的危害：有特殊功能的基因“流竄”到相近的野生植物品系中去，使之具有抗除草劑的能力而難以控制；或者使害蟲體內產生抵御殺蟲劑的抗體。另外，有些小生物吃了具殺蟲功能的轉基因植物可能滅絕。

這類爭論在短時間內不易得出結論。關于轉基因作物的爭議應該說是一種正常現象。首先是新開發的品種本身還不完善，其于人體和環境的中長期影響尚待觀察，人們表示擔憂是有正當理由。

二.基因工程疫苗

使用DNA重組生物技術，把天然的或人工合成的遺傳物質定向插入細菌、酵母菌或哺乳動物細胞中，使之充分表達，經純化后而制得的疫苗。應用基因工程技術能制出不含感染性物質的亞單位疫苗、穩定的減毒疫苗及能預防多種疾病的多價疫苗。

已經商業化使用的部分基因工程疫苗：乙肝疫苗[17]、丙肝疫苗、百日咳基因工程疫苗、狂犬病基因工程滅活疫苗[18]、腸道病毒71型基因工程疫苗、產腸毒素大腸桿菌基因工程疫苗、輪狀病基因工程疫苗、Asia Ⅰ型口蹄疫病毒(FMDV)的感染表位重組蛋白疫苗[19]、弓形蟲基因工程疫苗、腸出血性大腸桿菌基因工程疫苗等。

中國人應該感謝轉基因技術

1.轉基因技術幫中國人預防乙肝，轉基因乙肝疫苗橫空出世，既便宜又安全，全面占領國內市場。轉基因乙肝疫苗幫助中國減少了上億感染人數，挽救了幾百萬國人生命。

上世紀80年代，轉基因乙肝疫苗被研制成功。其原理是，將乙肝病毒基因中負責表達表面抗原的那一段“剪切”下來，轉入酵母菌里。被轉入乙肝病毒基因的酵母菌生長時，就會生產出乙肝表面抗原。而酵母菌是一種能快速生長繁殖的生物，于是乙肝表面抗原就被大量生產出來。轉基因技術幫中國人治療糖尿病，中國糖尿病患者1.14億，全球1/3糖尿病人在中國。治療糖尿病主要依靠轉基因胰島素。糖尿病的病因是胰島素分泌缺陷或其生物作用受損，所以最常用的治療方法就是以注射胰島素的方式補充人體內胰島素。要獲得胰島素，最初只能從牛和豬的胰臟中提取。但是，每100千克動物胰腺只能提取出4-5克胰島素，產量低，遠不能滿足患者的需求。而且動物胰島素與人體胰島素在結構上有不同程度的差別，動物胰島素是一種異體蛋白，有可能使人體形成抗胰島素的抗體，為疾病的治療帶來不必要的麻煩。1980年代初，美國一家公司通過轉基因技術實現了人體胰島素的工業生產。其原理是，將人的基因中負責表達胰島素的那一段“剪切”下來，轉入大腸桿菌或者酵母菌里，通過后者的快速增殖達到人體胰島素的大量生產。由此，全球大多數糖尿病人才得到了很好的胰島素治療。

轉基因技術有利有弊，我們應該正確對待轉基因，理性發展轉基因，使其造福人類。轉基因技術具有戰略意義，不能喪失這一技術優勢。必須加強技術研究。必須遵循倫理原則，制定相應的法律法規。轉基因是雙刃劍，既不能一味排斥又不能一味推崇轉基因，應充分利用其優勢。當然對于轉基因食品目前還存在著太多的不確定性，還不確定其安全無害性，不能進行推廣食用。

第四篇：轉基因技術

附件1 轉基因重大專項2018課題支持范圍

根據轉基因重大專項總體實施方案和“十三五”實施計劃，針對我國動植物轉基因研發和產業化發展中急需解決的關鍵問題，協調推進技術研發與產品熟化，拓展轉基因研究領域，進一步遴選新型重大產品、重要基因和關鍵技術，2018年擬啟動實施11個重大課題和一批重點課題，提升我國轉基因動植物研發水平和能力。

一、重大課題

（一）早熟抗病轉基因棉花新品種培育

1.研究目標：根據我國棉區結構調整，通過聚合早熟、抗黃萎病、抗蟲、抗除草劑和株型等主要性狀，培育適宜油后、麥后直播, 以及西北內陸無膜種植的早熟多抗轉基因棉花新品系（種），改良棉花品種早熟、抗病和抗除草劑等特性，并示范推廣。

2.研究內容：利用轉vgb等基因的早熟材料、轉iap和p35等基因的抗黃萎病材料以及抗草甘膦等除草劑的轉基因棉花材料，圍繞早熟、抗病蟲、抗除草劑等重要性狀，采用分子聚合育種等技術，創制早熟、抗病蟲、抗除草劑等綜合性狀優良的轉基因棉花新材料和新品系，培育早熟抗黃萎病轉基因棉花新品種。3.考核指標：創制早熟、抗黃萎病、抗蟲、抗除草劑等轉基因棉花新材料30份，篩選轉基因棉花新品系30個，轉基因抗黃萎病新品系的黃萎病相對病情指數20以下；培育早熟轉基因棉花新品種10—12個，累計推廣面積1500萬畝；申報發明專利10—15項，獲得發明專利8—10項，申報品種權10—12項，獲得品種權5—6項。

4.實施期限：2018—2020年。

5.組織實施方式：采取“擇優委托、專家論證”的方式確定課題承擔單位。

（二）高品質轉基因奶牛新品種培育

1．研究目標：以功能型乳鐵蛋白轉基因奶牛為重點，完成食用安全評價和功能性產品開發研究，完成安全證書和產品生產許可證書申報，制定轉基因奶牛的品種、飼養管理、繁殖和育種等技術標準，育成目標性狀突出、綜合生產性能優良的高品質轉基因奶牛新品系。

2.研究內容：對已獲得的人乳鐵蛋白轉基因奶牛和BLG基因敲除奶牛等育種基礎群，繼續深入開展育種價值評估、生產性能測定和生物安全評價，結合全基因組選育等育種技術，選育富含功能蛋白、乳蛋白含量顯著提高和過敏源顯著減少等目標性狀突出，綜合生產性能優良的轉基因奶牛育種群或新品系；開展轉基因奶牛的品種、飼養管理、繁殖和育種等相關標準研究，系統開展高品質轉基因奶牛新品系認定，研制和開發 重組蛋白新食品原料、營養強化劑和抗腫瘤新藥等功能產品，開展產品生產許可證書申報。

3.考核指標：針對獲得的定點整合或基因組精細編輯的轉基因奶牛，進行育種價值評估，培育高品質轉基因奶牛新品系2—3個，達到轉基因牛新品系認定標準；進入環境釋放和生產性試驗的轉基因奶牛2—3種，申報安全證書1—2項；轉基因牛育種基礎群總數量達500頭以上，選育轉基因種用公牛20頭以上，具備年生產轉基因牛5萬頭以上的能力；轉基因牛重組蛋白表達水平達3克/升，乳蛋白率提高10%以上，過敏源蛋白含量降低50%以上；制定轉基因牛新品系的飼養管理、繁殖和育種等相關標準3項以上，申請發明專利8項以上，獲授權專利6項以上，發表相關學術論文8篇以上。

4.實施年限：2018—2020年。

5.組織實施方式：采取“擇優委托、專家論證”的方式確定課題承擔單位。

（三）轉基因產品抽制樣和精準檢測技術

1．研究目標：通過研究、整合和驗證專項“十二五”期間研發的轉基因生物抽制樣、檢測和溯源技術，形成系統的國家和行業技術標準；發展新性狀轉基因產品的檢測、溯源技術體系，滿足新型轉基因產品安全管理需求；建立具有產業化前景的抗蟲抗除草劑轉基因玉米、大豆等品系特異的檢測與溯源技術標準，為重大產品安全管理提供支撐。2.研究內容：開展“雙抗12-5”、“C0030.3.5”、“ZH10-6”等轉基因玉米、大豆檢測技術研究，建立品系特異性的新型定性定量檢測方法和標準；基于微流控芯片技術，研發食用飼用轉基因產品的高通量篩查技術和試劑盒；利用深度測序技術，建立未批準轉基因產品的鑒別技術；針對疊加性狀轉基因玉米、基因編輯豬等，研究新型轉基因產品檢測技術；基于基因、蛋白質和代謝組學，深入開展轉基因生物非預期效應檢測方法研究；建立楊樹、油菜等拓展物種的轉基因產品抽制樣技術，研制“C0030.3.5”等轉基因玉米、大豆智能溯源和現場快檢技術和設備。

3.考核指標：制定轉基因生物檢測新技術新方法30—35項；開發檢測裝備、試劑盒、試紙條等產品10—20種（套）；制定相關技術標準15—20項，申請獲得發明專利20—30項；發表SCI論文30篇以上，培養生物安全檢測和管理人才25人以上；舉辦科普講座3—6次，發表科普文章6—9篇。

4．實施年限：2018—2020年。

5．組織實施方式：采取“擇優委托、專家論證”的方式確定課題承擔單位。

（四）轉基因油菜新品種培育及產業化研究

1.研究目標：從提高油菜籽產量和降低生產成本兩方面出發，利用轉基因育種技術，創建兩系雜種優勢利用體系，培育具有除草劑等抗性的高產品種，達到產業化水平。2.研究內容：整合已有抗除草劑基因資源，培育高效抗除草劑油菜新品種；基于油菜雜種優勢利用途徑的育性基因資源，利用轉基因技術解決核不育系統中50%可育株分離問題，創制100%全不育群體，培育兩系高產雜交新品種；開展轉基因抗除草劑油菜新品系及高產雜交組合生物安全評價，包括分子特征、環境安全和食用安全評價；開展轉基因新品系的多年多點鑒定及中試示范，研發適合轉基因油菜制種、繁育、栽培和種子加工的產業化技術。

3.考核指標：培育抗性指標穩定、滿足國家品種登記標準的抗除草劑油菜新品系3—5個，進入生產性試驗以上階段；研發新型核不育系統全不育群體3—5個，培育高產雜交組合5—10個；提交分子特征、食用、環境安全評價數據及綜合報告1—3份；獲得專利或新品種權4—6項。

4．實施年限：2018—2020年。

5．組織實施方式：采取“擇優委托、專家論證”的方式確定課題承擔單位。由具有油菜轉基因研發和新品種培育良好基礎的單位牽頭，聯合有轉基因油菜研發基礎及轉基因生物安全評價資質的科研院所、高校、企業等，組成產學研相結合的研發團隊。

（五）轉基因楊樹新品種培育及產業化研究

1.研究目標：創制人工林培育急需的抗蟲、抗旱節水、耐鹽堿及材性改良的轉基因楊樹新品種；對處于中間試驗和環境 釋放階段的轉基因楊樹新品種進行安全評價研究；開展抗蟲轉基因楊樹品種示范、推廣與產業化研究，實現轉基因楊樹產業規模化。

2.研究內容：研制不同區域主栽楊樹品種的轉基因育種技術體系，利用已鑒定的BtCry3A、BtCry1A、Vgb、SacB、JERF36、DREB、Myb216等基因，創制抗蟲、抗旱節水、耐鹽堿及材性改良的轉基因楊樹新種質；開展抗蟲、抗逆轉基因楊樹分子鑒定和經濟性狀、生物安全等評價技術研究；研發抗蟲轉基因楊樹高產、高效規模化繁育及栽培技術，擴大抗蟲轉基因楊樹產業化種植規模。

3.考核指標：培育抗蟲、抗旱節水、耐鹽堿、優質轉基因楊樹新品種（系）4—5個，害蟲綜合防治效果達60%以上，抗旱能力提高10%，耐鹽堿達0.4%，木材組分或密度等材性改良達10%；15—20個轉基因楊樹新品系進入中間試驗，8—10個進入環境釋放或生產性試驗，申請生物安全證書2—3項；建立規模化安全栽培模式，研發轉基因楊樹新品種配套產業化技術1—2項，推廣轉基因楊樹5000畝；申請專利或新品種權3—6項。

4.實施年限：2018—2020年。

5.組織實施方式：采取“擇優委托、專家論證”的方式確定課題承擔單位。由具有楊樹轉基因研發基礎及生物安全證書的單位牽頭，聯合有轉基因楊樹研發基礎的科研院所、高校、企 業等，組成產學研相結合的研發團隊。

（六）轉基因落葉松新品種培育及產業化研究

1．研究目標：構建落葉松規模化轉基因平臺及基因組編輯體系，創制具有自主知識產權的速生抗旱、抗蟲轉基因落葉松新材料；開展速生抗旱轉基因落葉松分子鑒定和經濟性狀、生物安全等評價技術研究，轉基因落葉松新品系進入生產性試驗階段，完善轉基因落葉松良種規模化繁育體系，推進轉基因落葉松產業化應用。

2.研究內容：構建落葉松基因組編輯穩定操作平臺，完善高效育種體系；采用DREB、BADH等抗旱基因、GFMCry1A、Cry2Ah等抗蟲基因，創制速生抗旱、抗松毛蟲、金龜子等優良雜種落葉松及華北落葉松轉基因新材料；開展速生抗旱轉基因落葉松的環境釋放和生產性試驗，在干旱瘠薄條件下進行示范；創新轉基因落葉松快速檢測方法，建立規模化品種繁育體系。

3.考核指標：建立高效的落葉松基因組編輯和轉化技術平臺以及品種化繁育體系；創制抗旱、抗蟲轉基因落葉松新品系3—5個，抗旱能力提高20%以上，抗蟲性達80%以上；培育速生抗旱落葉松轉基因新品系2—5個，在干旱瘠薄條件下生長量提高30%以上；2—5個抗旱、抗蟲轉基因落葉松新材料進入中間試驗，1—2個新品系進入環境釋放或生產性試驗；研發品種繁育產業化體系1—2套，營建試驗林500畝。4．實施年限：2018—2020年。

5．組織實施方式：采取“擇優委托、專家論證”的方式確定課題承擔單位。由具有長期從事落葉松細胞與分子繁育、良種培育、轉基因研發基礎的單位牽頭，聯合有轉基因落葉松研發能力的科研院所、高校、企業等，組成產學研相結合的研發團隊。

（七）轉基因苜蓿新品種培育及產業化研究

1．研究目標：創制抗除草劑、抗蟲、耐鹽、抗旱等性狀突出的轉基因苜蓿轉化體，培育具有生產價值的轉基因新品系；獲得申請安全證書所必需的生物安全評價數據；研發轉基因苜蓿新品系種子繁育技術體系，為轉基因苜蓿產業化奠定基礎。

2.研究內容：對已獲得的轉aroA等基因抗除草劑、轉Cry1A等基因抗蟲、轉ZxNHX和MsDehydrin等基因耐鹽抗旱苜蓿轉化體，開展分子鑒定和表型穩定性分析；采用雜交、分子標記等技術，培育綜合性狀優良、目標性狀突出的轉基因新品系；開展轉基因苜蓿新品系生物安全評價和多年多點鑒定，研發轉基因苜蓿新品系的制種、繁育和種子加工等產業化技術。

3.考核指標：培育抗除草劑、抗蟲、耐鹽抗旱轉基因苜蓿新品系8—12個，進入環境釋放或生產性試驗，其中具有重大生產應用前景的轉基因苜蓿新品系3—5個；研發轉基因苜蓿 新品種良種繁育產業化技術體系1—2套。申報發明專利30—40項，獲得發明專利10—20項，發表論文50篇。

4．實施年限：2018—2020年。

5．組織實施方式：采取“擇優委托、專家論證”的方式確定課題承擔單位。由轉化體研發單位、轉基因生物安全評價單位、相關企業等聯合組成上中下游一條龍的研發團隊。

（八）轉基因竹子新品種培育及產業化研究

1．研究目標：突破具有育種價值功能基因的驗證、高效規模化轉基因技術、目標性狀早期預測三大核心技術，建立竹子轉基因育種技術體系和轉基因植株的鑒定與性狀評價體系；創制纖維含量高、竹材力學性能好、耐低溫能力強的轉基因新材料，培育新品系，保持我國在竹子品種培育方面的國際先進地位。

2.研究內容：優化建立竹子植株再生技術體系和遺傳轉化體系；利用PeCesAs、PeDWF1、BoGPIAP等纖維素合成酶基因和PeNAC1等轉錄因子，開展慈竹材性改良轉基因研究；利用BoSus1-

4、CMO、BADH等滲透調節物質生物合成基因和PeDREBs、PeWRKYs等轉錄因子，開展麻竹耐低溫轉基因研究；建立轉基因竹子纖維長度、竹纖維組織比量、耐低溫等轉基因性狀檢測和評價技術。

3.考核指標：建立2—3個竹種的高頻再生技術體系，再生率達到90%，建立1—2個竹種的高效遺傳轉化體系，轉化 效率達到1%；創制有育種價值的轉基因新材料10—20份，其中2—4份進入中間試驗或環境釋放，轉基因慈竹纖維含量提高10%、纖維長徑比提高10%，轉基因麻竹耐低溫-2℃；申請發明專利3—5項、新品種權1—3個，發表學術論文20篇以上，其中SCI論文10篇以上。

4．實施年限：2018—2020年。

5．組織實施方式：采取“擇優委托、專家論證”的方式。由專門從事竹子研究的國家級單位牽頭，聯合轉化體研發單位、轉基因生物安全評價單位等，組成上中、下、游一條龍的研發團隊。

（九）轉基因牡丹新品種培育及產業化研究

1．研究目標：圍繞花色、花型和花期等重要觀賞性狀，突破高效、規模化遺傳轉化體系，建立和完善優異轉基因種質創新、新品種培育和產業化生產的技術平臺，創制具有自主知識產權的、目標性狀突出、綜合性狀優良的轉基因牡丹新品種。

2.研究內容：以較為成熟的體細胞胚直接發生體系和不定芽分化成苗體系為基礎，優化牡丹高效遺傳轉化體系，建立高效轉基因育種技術平臺及種苗產業化生產技術體系。從牡丹花色形成的分子調控機制出發，轉入THC2′GT、FNS、OMT、GT等關鍵結構基因及MYB、bHLH等重要轉錄因子，調控花瓣內類黃酮物質的生物合成。通過增加查爾酮和芹菜素的含量，創制黃色花牡丹轉基因新品系；通過調控花色素苷的甲基化及糖 苷化修飾，創制紅色花牡丹轉基因新品系；采用AP1、AP2、AP3、AG及SEP等MADS-box基因，創制花型改良的轉基因新品系；采用促進開花整合子SOC1、FT和LFY等基因，創制二次開花的轉基因新品系。開展轉基因牡丹新品系生物安全評價，建立牡丹生物安全評價和檢測監測技術體系。

3.考核指標：優化建立牡丹再生和遺傳轉化體系，轉化效率達到1%；創制轉基因牡丹新材料30—40份，培育黃色或紅色的轉基因牡丹新品系2個，花型改良的轉基因新品系3個，二次開花的轉基因新品系3個，其中2—3個進入中間試驗或環境釋放；建立一套完善的種苗規模化生產技術體系，年生產量達5000株以上。

4．實施年限：2018—2020年。

5．組織實施方式：采取“擇優委托、專家論證”的方式確定課題承擔單位。由具有牡丹轉基因研發基礎且能夠組織產業發展的單位牽頭，聯合有牡丹分子育種基礎的科研院所、高校、企業等，組成產學研相結合的研發團隊。

（十）略。

（十一）略。

二、重點課題

（一）轉基因動植物新品種培育

1.研究目標：圍繞玉米、大豆、棉花、水稻、小麥和豬、牛、羊育種的生產需求，重點創制對產業發展有帶動作用且目 標性狀突出、綜合性狀優良的轉基因動植物新品系，為轉基因新品種培育及產業化提供支撐。

2.研究內容：以水稻、小麥、玉米、大豆、棉花、豬、牛、羊為重點，采用轉基因技術、基因組編輯技術，結合分子標記選擇和常規育種等技術，圍繞抗病蟲、抗除草劑、產量、品質、抗逆（耐旱、耐鹽堿）、養分高效等性狀改良，重點遴選對農業產業發展有帶動作用且目標性狀突出、綜合性狀優良的新型轉基因動植物新品系。

3.考核指標：創制并遴選目標性狀突出的新型轉基因動植物新品系20—30份，進入生物安全評價的生產性試驗以上階段。申報發明專利和新品種權20項以上，獲得發明專利權10項以上。

4.實施年限：2018—2019年。

5.組織實施方式：采取“自由申請、專家評審、擇優支持”的方式遴選承擔單位。按照“事前立項、事后補助”方式資助，先撥付30%啟動費，課題完成并通過驗收后一次性撥付剩余資金。

課題申報單位應具有較好的研究基礎，擁有功能明確和自主知識產權的基因，已獲得轉基因目標性狀突出的新型產品，已批準進入生物安全評價的環境釋放試驗階段；具備從事轉基因技術研究和常規育種的條件設施基礎和人才隊伍，具有較完善的轉基因技術體系、較強的育種實力和良好的育種業績，并 12 成立了轉基因生物安全領導小組。申請人未承擔轉基因重大專項課題。

（二）重要基因克隆

1.研究目標：遴選獲得一批具有自主知識產權和重要應用價值的重要性狀新基因，為我國轉基因新品種培育提供基因資源。

2.研究內容：采用現代分子生物學技術，充分利用各類突變體和優異種質資源，從多種生物中克隆抗病蟲、抗除草劑、抗逆（耐旱、耐鹽堿、富集重金屬等）、高產、優質、養分高效利用、高光效等重要性狀新基因，并明確其在玉米、大豆、水稻、小麥、棉花和豬、牛、羊育種中的利用價值。

3.考核指標：獲得具有自主知識產權和重要育種應用價值的新型抗病蟲、抗除草劑、抗逆、高產、優質、養分高效利用及高光效等基因20—30個，并明確其在目標作物或動物育種中的應用價值。申請發明專利20項以上，PCT專利3—5項，獲得發明專利15項以上。

4.實施年限：2018—2019年。

5.組織實施方式：采取“自由申請、專家評審、擇優支持”的方式遴選承擔單位。按照“事前立項、事后補助”方式資助，先撥付30%啟動費，課題完成并通過驗收后一次性撥付剩余資金。

課題承擔單位應具備從事基因克隆和功能驗證研究所需的基礎設施和人才隊伍，具有較完善的基因克隆和轉基因技術體系；申請人承擔過國家級相關科研項目。具備良好的研究基礎，成功克隆了重要性狀新基因，基因功能明確，擁有相關基因專利，已明確基因在目標作物和動物育種中的利用價值，轉基因材料已批準進入中間試驗以上階段。申請人未承擔轉基因重大專項課題。

（三）轉基因技術

1.研究目標：針對轉基因操作中的關鍵問題，開發高效、安全的新型轉基因技術和調控元件，為創制轉基因動植物新材料提供技術方法。

2.研究內容：開展新型轉化系統、基因定點整合、基因組編輯、無選擇標記等基因操作技術研究；開展不同組織、器官、時空特異性以及誘導性高效調控元件研究，獲得促進轉基因穩定遺傳及可控表達的調控元件。

3.考核指標：構建具有自主知識產權和應用價值的新型轉化載體10個以上，獲得功能明確的調控元件10個以上，研制高效安全轉基因技術10項以上；獲得發明專利10—15項。

4.實施年限：2018—2019年。

5.組織實施方式：采取“自由申請、專家評審、擇優支持”的方式遴選承擔單位。采取“事前立項、事后補助”方式資助，先撥付30%啟動費，課題完成并通過驗收后一次性撥付剩余資 金。

課題承擔單位應具備從事轉基因技術研究所需的基礎設施和人才隊伍。申請人承擔過國家級相關科研項目。具備較好的研究基礎，相關技術、調控元件已獲得專利或發表過高水平文章，通過該技術獲得的材料已進入中間試驗。申請人未承擔轉基因重大專項課題。

（四）新型轉基因產品安全評價技術

1.研究目標：針對新型轉基因產品，研制轉基因生物安全評價指南，為新型產品的安全評價提供科學支撐。

2.研究內容：針對基因組編輯、RNAi干擾等技術創制的新型產品，研究其安全評價指標和流程。

3.考核指標：研制基因組編輯、RNAi干擾等技術創制新型產品的安全評價指南各1項。

4.實施年限：2018—2019年。

5.組織實施方式：采取“自由申請、專家評審、擇優支持”的方式遴選承擔單位。按照“事前立項、事后補助”方式資助，先撥付30%啟動費，課題完成并通過驗收后一次性撥付剩余資金。

課題承擔單位應具備從事新型轉基因產品安全評價所需的基礎設施和人才隊伍。申請人承擔過國家級相關科研項目。具備較好的研究基礎，擁有相關技術專利或發表過高水平相關文章。申請人未承擔轉基因重大專項課題。

第五篇：轉基因食品論文

《食品安全學》課程

轉基因食品

轉基因食品（Genetically Modified Foods，GMF）是利用現代分子生物技術，將某些生物的基因轉移到其他物種中去，改造生物的遺傳物質，使其在形狀、營養品質、消費品質等方面向人們所需要的目標轉變。以轉基因生物為直接食品或為原料加工生產的食品就是“轉基因食品”。轉基因食品五大隱患---遠遠超過鴉片的危害。

一、什么是轉基因食品

轉基因食品(Genetically Modified Food，GMF)是指利用基因工程（轉基因）技術在物種基因組中嵌入了（非同種）外源基因的食品，包括轉基因植物食品、轉基因動物食品和轉基因微生物食品。轉基因作為一種新興的生物技術手段，它的不成熟和不確定性，必然使得轉基因食品的安全性成為人們關注的焦點。

從世界上最早的轉基因作物（煙草）于1983年誕生，到美國孟山都公司研制的延熟保鮮轉基因西紅柿1994年在美國批準上市，及我國水稻研究所研制的轉基因雜交水稻1999年通過了專家鑒定，轉基因食品的研發迅猛發展，產品品種及產量也成倍增長，有關轉基因食品的問題日漸凸顯。

其實，轉基因的基本原理也不難了解，它與常規雜交育種有相似之處。雜交是將整條的基因鏈（染色體）轉移，而轉基因是選取最有用的一小段基因轉移。因此，轉基因比雜交具有更高的選擇性。

也就是說，通過基因工程手段將一種或幾種外源性基因轉移至某種生物體（動、植物和微生物），并使其具有效表達出相應的產物（多肽或蛋白質），這樣的生物體作為食品或以其為原料加工生產的食品。

二、轉基因食品的種類

為了提高農產品營養價值，更快、更高效地生產食品，科學家們應用轉基因的方法，改變生物的遺傳信息，拼組新基因，使今后的農作物具有高營養、耐貯藏、抗病蟲和抗除草劑的能力，不斷生產新的轉基因食品。（1）植物性轉基因食品

植物性轉基因食品很多。例如，面包生產需要高蛋白質含量的小麥，而目前的小麥品種含蛋白質較低，將高效表達的蛋白基因轉入小麥，將會使做成的面包具有更好的焙烤性能。

番茄是一種營養豐富、經濟價值很高的果蔬，但它不耐貯藏。為了解決番茄這類果實的貯藏問題，研究者發現，控制植物衰老激素乙烯合成的酶基因，是導致植物衰老的重要基因，如果能夠利用基因工程的方法抑制這個基因的表達，那么衰老激素乙烯的生物合成就會得到控制，番茄也就不會容易變軟和腐爛了。美國、中國等國家的多位科學家經過努力，已培育出了這樣的番茄新品種。這種番茄抗衰老，抗軟化，耐貯藏，能長途運輸，可減少加工生產及運輸中的浪費。（2）動物性轉基因食品

動物性轉基因食品也有很多種類。比如，牛體內轉入了人的基因，牛長大后產生的牛乳中含有基因藥物，提取后可用于人類病癥的治療。在豬的基因組中轉入人的生長素基因，豬的生長速度增加了一倍，豬肉質量大大提高，現在這樣的豬肉已在澳大利亞被請上了餐桌。（3）轉基因微生物食品

微生物是轉基因最常用的轉化材料，所以，轉基因微生物比較容易培育，應用也最廣泛。例如，生產奶酪的凝乳酶，以往只能從殺死的小牛的胃中才能取出，現在利用轉基因微生物已能夠使凝乳酶在體外大量產生，避免了小牛的無辜死亡，也降低了生產成本。（4）轉基因特殊食品

科學家利用生物遺傳工程，將普通的蔬菜、水果、糧食等農作物，變成能預防疾病的神奇的“疫苗食品”。科學家培育出了一種能預防霍亂的苜蓿植物。用這種苜蓿來喂小白鼠，能使小白鼠的抗病能力大大增強。而且這種霍亂抗原，能經受胃酸的腐蝕而不被破壞，并能激發人體對霍亂的免疫能力。于是，越來越多的抗病基因正在被轉入植物，使人們在品嘗鮮果美味的同時，達到防病的目的。

三、轉基因食品的優點和缺點

轉基因食品有較多的優點：可增加作物單位面積產量；可以降低生產成本；通過轉基因技術可增強作物抗蟲害、抗病毒等的能力；提高農產品的耐貯性，延長保鮮期，滿足人民生

活水平日益提高的需求；可使農作物開發的時間大為縮短；可以擺脫季節、氣候的影響，四季低成本供應；打破物種界限，不斷培植新物種，生產出有利于人類健康的食品。

轉基因食品也有缺點：所謂的增產是不受環境影響的情況下得出的，如果遇到雨雪的自然災害，也有可能減產更厲害.四、食用轉基因食品的安全性

轉基因食品是利用新技術創造的產品，也是一種新生事物，人們自然對食用轉基因食品的安全性有疑問。

其實，最早提出這個問題的人是英國的阿伯丁羅特研究所的普庇泰教授。1998年，他在研究中發現，幼鼠食用轉基因土豆后，會使內臟和免疫系統受損。這引起了科學界的極大關注。隨即，英國皇家學會對這份報告進行了審查，于1999年5月宣布此項研究“充滿漏洞”。1999年英國的權威科學雜志《自然》刊登了美國康乃爾大學教授約翰·羅西的一篇論文，指出蝴蝶幼蟲等田間益蟲吃了撒有某種轉基因玉米花粉的菜葉后會發育不良，死亡率特別高。目前尚有一些證據指出轉基因食品潛在的危險。

但更多的科學家的試驗表明轉基因食品是安全的。贊同這個觀點的科學家主要有以下幾個理由。首先，任何一種轉基因食品在上市之前都進行了大量的科學試驗，國家和政府有相關的法律法規進行約束，而科學家們也都抱有很嚴謹的治

學態度。另外，傳統的作物在種植的時候農民會使用農藥來保證質量，而有些抗病蟲的轉基因食品無需噴灑農藥。還有，一種食品會不會造成中毒主要是看它在人體內有沒有受體和能不能被代謝掉，轉化的基因是經過篩選的、作用明確的，所以轉基因成分不會在人體內積累，也就不會有害。

比如說，我們培育的一種抗蟲玉米，向玉米中轉入的是一種來自于蘇云金桿菌的基因，它僅能導致鱗翅目昆蟲死亡，因為只有鱗翅目昆蟲有這種基因編碼的蛋白質的特異受體，而人類及其它的動物、昆蟲均沒有這樣的受體，所以無毒害作用。

1993年，經合組織（OECD）首次提出了轉基因食品的評價原則——“實質等同”的原則，即：如果對轉基因食品各種主要營養成分、主要抗營養物質、毒性物質及過敏性成分等物質的種類與含量進行分析測定，與同類傳統食品無差異，則認為兩者具有實質等同性，不存在安全性問題；如果無實質等同性，需逐條進行安全性評價。

在我國，國家科委于1993年頒布了“基因工程安全管理辦法”，用于指導全國的基因工程研究和開發工作。2000年由國家環保總局牽頭，8個相關部門參與，共同制訂了《中國國家生物安全框架》。

五、轉基因食品發展現狀

近十余年來，現代生物技術的發展在農業上顯示出強大的潛力，并逐步發展成為能夠產生巨大社會效益和經濟利益的產業。1999年，全世界有12個國家種植了轉基因植物，面積已達3990萬公頃。其中美國是種植大戶，占全球種植面積的72%。世界很多國家紛紛將現代生物技術列為國家優先發展的重點領域，投入大量的人力、物力和財力扶持生物技術的發展。但是，轉基因食品在世界各個國家和地區之間的發展是不均衡的。

中國有13億人口，占世界總人口的22%，這意味著中國將以占世界可耕地面積的7%養活世界22%的人口。城市化發展使農業耕地不斷減少，而人口又持續增加，對工農業生產有更高的需求，對環境將產生更大的壓力。為此，從20世紀80年代初，中國已將現代生物技術納入其科技發展計劃，過去20多年的研究已經結出了豐碩的果實。目前，抗蟲棉等五項轉基因作物早已被批準進行商品化生產，轉Bt殺蟲蛋白基因的抗蟲棉1998年的種植面積為1.2萬公頃。資料顯示，到2000年上半年為止，我國進入中間試驗和環境釋放試驗的轉基因作物分別為48項和49項。

近年來，我國現代生物技術的研究開發已經取得了很多成果。我國的轉基因食品技術僅次于美國與加拿大。歐洲國家的轉基因食品技術并不是非常的發達，這是因為他們明白轉基因食品危害十分大，并通過立法來達到防止轉基因食品的過分播種，甚至有些國家完全禁止轉基因食品的播種與生產，歐洲各國民眾也紛紛抵制，發生過很多起民眾破壞轉基因實驗田的事件，所以我們也要認識到轉基因食品所存在的潛在危害，而不能把利益放在民眾健康的前面。

轉基因食品是新的科技產物，現在還存在這樣或那樣的問題，但隨著科技的發展，它的所有利弊都會徹底展現在世人面前。只有按照嚴格的不對人與環境有害的立法規定去做，我國生物技術的發展會是健康、有序的，我們的生活也會因生物技術帶來的轉基因食品而變得更加豐富精彩。

帶著美好的愿望預測未來，我們再也不會擔心農藥的危害，我們吃的食品都是新鮮的，我們的食品不會短缺??也許糖尿病人只需每天喝一杯特殊的牛奶就可以補充胰島素，也許我們會見到多種水果擺在藥店里出售，補鈣的、補鐵的、治感冒的、抗病毒的??很有可能，轉基因食品會讓我們的明天燦爛無比。但在我們為了解轉基因食品之前，還是不要過分樂觀，因為轉基因食品畢竟不是自然植物，已經存在一些轉基因植物打斷了亂生物鏈。

隨著轉基因問題日益成為熱點，越來越多的人開始關注轉基因，但是同時也出現了關于轉基因的諸多爭議。越來越多的反對聲音告訴我們，轉基因食品存在著巨大爭議。隨著國際眾多科研機構對轉基因食品的調查，發現轉基因食品確實會帶來眾多對人體健康的不確定性。國內的許多學者也相繼表示：轉基因食品存在巨大爭議，轉基因不等于進步！其背后甚至隱藏著事關國家安全的陰謀。許多文章和書籍(例如《生化超限戰：轉基因食品和疫苗的陰謀》）更是系統地揭露了轉基因陰謀的前前后后。甚至有反對派把支持轉基因者說成了一種原教旨主義的歇斯底里。

當然，生物技術的進步與人們的生活息息相關，這里質疑轉基因食品并不是反對轉基因技術本身，我們反對的是對于轉基因技術的濫用。希望我們百度百科能夠喚醒大眾勇于追求真相的懷疑精神，喚醒國內的主流媒體——關注那些歇斯底里推廣轉基因的人和組織，我們需要獨立思考。

六、轉基因作物種類

1、抗除草劑轉基因作物：

2000 年全球種植抗除草劑轉基因作物的面積達到3，270萬公頃，占總轉基因植種植面積的72%，其中主要為抗除草劑大豆。

作用機理：抗除草劑轉基因植物通過導入外源基因，在作物體內表達出特異的酶，以抵抗除草劑的破壞作用，使作物在吸入除草劑后仍能繼續生長。

作用：降低勞動強度，降低勞動成本。

舉例：Roundup Ready soybean(RR大豆)。耐美國孟山都公司Roundup除草劑

2、抗蟲轉基因作物：

2000年全球種植抗蟲轉基因作物的面積達到830萬公頃，占總轉基因植物種植面積的19%，其中以抗蟲玉米為主。

作用機理：產生殺蟲蛋白毒素，防治蟲害。

舉例：BT玉米，產生三種毒素：Cry1Ab、Cry1Ac.、Cry9c

3、其他轉基因作物：

改善產品的品質； 增強抵抗病毒病； 真菌病及細菌病的能力。

七、轉基因作物的生產現狀

（1）轉基因作物在世界廣泛種植，美國、阿根廷、加拿大為全世界種植轉基因作物最大的國家。

（2）我國轉基因作為種植量居世界第四，主要為轉基因棉花。主要的轉基因作物有：大豆、棉花、玉米、油菜籽、甜菜、水果等。

八、轉基因食品的安全性問題

① 轉基因作物可能本身成為雜草，轉基因作物的親緣野生種成為雜草或超級雜草。

② 轉基因作物可能產生新的病毒疾病。

③ 轉基因作物對非目標生物的危害。

④ 破壞生物多樣性。

⑤ 轉基因作物對生態系統及生態過程的影響。

⑥ 轉基因生物所引入的外源基因往往可以表達出蛋白質，可能會引起生物的代謝發生變化，造成該生物營養成分的改變。

⑦ 轉基因生物成分的改變，特別是有毒物質、抗營養因子、過敏原等的含量發生變化，將影響該生物作為食品的安全性，轉基因食品對人體可能會造成的危害。

⑧ 轉基因作物中的毒素可引起人類急、慢性中毒或產生致癌、致畸、致突變作用。

⑨ 作物中的免疫或致敏物質可使人類機體產生變態或過敏反應。

⑩ 轉基因食品中的主要營養成分、微量營養素及抗營養因子的變化，會降低食品的營養價值，使其營養結構失衡。

九、國外轉基因食品現狀

（1）美國：小麥主糧的商業化尚未推開

美國是轉基因作物種植比較多的國家。據美國農業部的數據，美國2009年轉基因玉米種植面積為85%，轉基因大豆種植面積為91%，轉基因棉花為88%。可是，在美國，至今還沒有對主糧小麥進行轉基因的商業化種植。

美國政府早在2001年就給美國的轉基因主糧小麥(硬質紅色春小麥)頒發了安全證書。

在2004年美國政府準備批準轉基因主糧小麥的商業化種植，但是，由于歐洲、日本和其他亞洲國家一直強烈反對轉基因小麥，如果美國商業種植轉基因小麥，那么這些國家的買家可能會從其他地區尋購小麥。迫于壓力，孟山都公司2004年主動撤銷了轉基因小麥商業化種植的申請。

在加州，2009年有3個縣對轉基因作物進行了全民公決，決定禁止在自己的縣里種植轉基因作物。有一家美國企業在加州做藥用轉基因水稻的田間試驗，因為當地農民反對，被迫轉移到密蘇里州。（2）俄羅斯：反基因專家當官

2006年年末，世界聞名的反食用轉基因產品專家、俄羅斯生物學家伊麗娜?葉爾馬科娃走馬上任，當選為俄羅斯國家基因安全研究會副主席。

2005年，伊麗娜?葉爾馬科娃博士著手研究小白鼠在食用轉基因食品后的健康狀況，發現基因食品影響了小白鼠以及它們后代的健康。這一研究結果為轉基因食品可能會對活體動物產生一定負面影響提供了有力的證據。

每年，俄國家基因安全研究會都會發布很多關于轉基因產品潛在危險的報告和論文，但一些西方的跨國公司卻因目前還沒有確切的研究證據，而對這些報告和論文表示置疑。

（3）日本：禁止進口美國轉基因大米

日本對轉基因作物實行嚴格管理和慎重對待。根據“Angus Keid Group”發布的調查，82%的日本消費者對轉基因作物持否定態度。2006年8月，日本禁止進口美國轉基因大米。消費者對轉基因作物的否定態度已開始影響日本的食品加

工業。例如，幾乎所有的釀酒商已開始停止使用轉基因產品釀造啤酒；相當一部分生產傳統日本食品如豆腐的公司開始使用非轉基因原料，并標記上“沒有使用轉基因大豆”。

（4）印度：停止轉基因茄子商業化

2010年2月，印度中止了世界第一批轉基因茄子的推廣，認為需要進行進一步研究才能在全國種植，以確保消費者的安全。

此前，在相關政府委員會于2009年10月份批準轉基因抗蟲害茄子的商業化后，印度主要種植茄子的幾個邦抗議不斷。2010年2月6日，Uttarakhand邦第一個表態，稱他們將禁止種植轉基因作物。不久后，另外兩個城邦Himachal Pradesh和Karnataka也作出相同決定。最后，環境部長Jairam Ramesh在2月9日表示，禁止商業種植轉基因茄子，要求須先對其進行獨立的安全測試，評估其對人類健康和環境的長期影響，并獲得公眾和專業人士的認可。

十、轉基因食品的五大隱患

雖然轉基因食品研究歷史只有短短幾十年，但其提高產量、增強自身抗病抗蟲等優點較為明顯，另一方面，其潛在的風險，如過敏性、毒性及對環境影響也令世人關注。

首先是毒性問題。一些研究學者認為，對于基因的人工提煉和添加，可能在達到某些人們想達到的效果的同時，也增加和積聚了食物中原有的微量毒素。

其次是過敏反應問題。對于一種食物過敏的人有時還會對一種以前他們不過敏的食物產生過敏，比如：科學家將玉米的某一段基因加入到核桃、小麥和貝類動物的基因中，蛋白質也隨基因加了進去，那么，以前吃玉米過敏的人就可能對這些核桃、小麥和貝類食品過敏。

第三是營養問題。科學家們認為外來基因會以一種人們目前還不甚了解的方式破壞食物中的營養成分。

第四是對抗生素的抵抗作用。當科學家把一個外來基因加入到植物或細菌中去，這個基因會與別的基因連接在一起。人們在服用了這種改良食物后，食物會在人體內將抗藥性基因傳給致病的細菌，使人體產生抗藥性。

第五是對環境的威脅。在許多基因改良品種中包含有從桿菌中提取出來的細菌基因，這種基因會產生一種對昆蟲和害蟲有毒的蛋白質。在一次實驗室研究中，一種蝴蝶的幼蟲在吃了含桿菌基因的馬利筋屬植物的花粉之后，產生了死亡或不正常發育的現象，這引起了生態學家們的另一種擔心，那些不在改良范圍之內的其它物種有可能成為改良物種的受害者。

最后，生物學家們擔心為了培養一些更具優良特性，比如說具有更強的抗病蟲害能力和抗旱能力等，而對農作物進行的改良，其特性很可能會通過花粉等媒介傳播給野生物種。

十一、轉基因食品安全問題

生命科學產業的發展是近20年的事，由于其孕育著巨大的希望而越來越受到人們的關注。西方國家在1990年還沒有正式種植轉基因作物，到了1999年

種植面積已達4000萬公頃。全世界轉基因種子的銷售額在1995年僅為7500萬美元，而1998年已飚升至15億美元。

但另一方面，雖然各國目前已經試種的轉基因植物超過4500種，可是獲得政府批準上市的品種僅40個，不到1%。這說明各國政府對此仍采取謹慎的態度，在技術因素之外，還有生態健康和社會倫理等因素需要權衡。

美國和加拿大的公眾對基因改良食物的接受程度比較高。市場上的一些加工食品如軟飲料、啤酒和早餐麥片等都已含有基因改良作物的成分，并沒有遇到多少質疑。但歐洲的情況卻不一樣，阻力很大。公眾對政府批準的食品新品種將信將疑。自從發生了瘋牛病、二惡英污染事件后，公眾更是心有余悸了。一項民意調查顯示，79%的英國公眾反對試種基因改良作物。

歐盟在去年4月暫停批準新的轉基因農產品投放市場，今年又進一步作出決定，暫停轉基因農作物的種植和銷售。少數自愿試種基因改良作物的農場主受到其他農場主的抗議，試種的作物常常遭到毀壞。今年八月下旬以后的一段時間，法國的農民把水果蔬菜，甚至牛糞傾倒在一些麥當勞快餐店門前，抗議他們出售的牛肉面包和土豆中含有轉基因食物。美國認為歐洲的行動比“香蕉戰”和“牛肉戰”更為嚴重，揚言要報復。

反對轉基因食品的人涉及范圍較廣的各種利益集團，從綠色和平組織到農場主協會到基督教會等等，他們的反對意見集中在三個方面：

第一，轉基因違反自然，因而是有害的。支持派則反駁說，現今的各種莊稼早已不是原始品種，否則人們吃的蔬菜就該跟動物吃的草一樣。

第二，植物里引入了具有抗除草劑或毒殺害蟲功能的基因后，它們所提供的食物對人體是否安全？對這一點，支持派強調，迄今為止并無夠資格的研究機構發現轉基因食品危害人體健康的證據，但他們對長遠的影響還只能作推論，一時難以取得全面的證據以服人。

第三，過于勿忙地推廣轉基因植物是否可能影響農業和生態環境？推廣抗除草劑的轉基因作物可能助長農民過量使用除草劑，從而使一些非主要作物受到傷害甚至滅絕。很多發展中國家的農民一直把這類非主要作物當作補充食物或作為飼料。美國漁類和野生動物管理署已發現有74種植物品種受除草劑影響而瀕臨滅絕。

另外，轉基因技術有可能造成生物污染。有的生物技術公司為了保護自己的知識產權，對銷售給農民的轉基因種子作了“絕育”處理。印地安那大學生物系副教授瑪莎·克勞奇的研究表明，這種絕育基因有可能在無意中使其他作物也變成不育。

此外，有特殊功能的基因“流竄”到相近的野生植物品系中去，使之具有抗除草劑的能力而難以控制；或者使害蟲體內產生抵御殺蟲劑的抗體。另外，有些小生物吃了具殺蟲功能的轉基因植物可能滅絕。支持派則指出，農業生產本身是一種有損環境的活動，轉基因作物對環境的損害不會比傳統農業更大。植物自身具備了抗蟲能力，農民可以減少噴灑殺蟲劑，對環境和生物保護是有利的。

這類爭論在短時間內不易得出結論。關于轉基因作物的爭議應該說是一種正常現象。首先是新開發的品種本身還不完善，其于人體和環境的中長期影響尚待觀察，人們表示擔憂是有正當理由。其次，總會有一些意識保守的人對新科技產

物不習慣，拒絕接受。再有就是受貿易利益沖突的影響，一些國家的政府和利益集團利用轉基因食品的不夠完善而大打貿易戰，使事情變得更復雜了。

但科學前進的腳步不會因此而停頓。上述種種社會壓力將促進高新技術不斷發展，科學家必將會向人類奉獻更完滿的基因改造食物。