第一篇：轉基因論文

轉基因技術利與弊

摘要：隨著時代發展，生物技術以前所未有的速度迅速發展, 轉基因技術作為生物技術的核心,也獲得較大的發展。那么作為一種新的技術，我們要對它的基本定義、方法進行簡單了解，并分析比較其利弊關系。

關鍵詞：轉基因技術 定義 方法 利與弊

在這個飛速發展的21世紀，創新的技術不斷的引導著時代的發展。生物技術得到了前所未有的速度迅速發展，并且在醫藥并在醫藥、農業及食品工業等領域獲得廣泛的應用,取得了巨大的經濟效益和社會效益。轉基因技術作為生物技術的核心,也獲得較大的發展。轉基因動物的研究給疾病的治療、新藥的制造帶來了新的契機。總之,轉基因技術的發展與應用紿農業、醫藥的發展與疾病的治療提供了嶄新的空間,將給人類帶來巨大的利益。但新技術的產生總是會引起一片質疑，引發一系列的倫理爭論問題。

那么什么是轉基因技術呢？“轉基因”是指利用分子生物學手段將人工分離和修飾過的基因導入生物體基因組中,使生物性狀或機能發生部分改變。這一技術稱為轉基因技術,在中國亦稱為“遺傳工程”、“基因工程”。到目前為止，轉基因技術的常用方法有農桿菌介導法、基因槍法（生物彈射擊法）、聚乙二醇(PEG)法、花粉管通道法、顯微注射法、體細胞核移植方法。

任何事物都有兩面性，然而轉基因技術也是如此。對此，人們對轉基因技術也是議論紛紛。

一方面，轉基因技術是對人類有好處的。以前人們是采用人工雜交的方法,進行優良基因的重組和外源基因的導入而實現遺傳改良。傳統技術一般只能在生物種內個體間實現基因轉移,而轉基因技術所轉移的基因則不受生物體間親緣關系的限制。傳統的雜交和選擇技術一般是在生物個體水平上進行,操作對象是整個基因組,所轉移的是大量的基因,不可能準確地對某個基因進行操作和選擇,對后代的表現預見性較差。而轉基因技術所操作和轉移的一般是經過明確定義的基因,功能清楚,后代表現可準確預期。所以傳統技術和轉基因技術本質上都是通過獲得優良基因進行遺傳改良。但在基因轉移的范圍和效率上,轉基因技術與傳統育種技術有著差別。可以說，轉基因技術是對傳統技術的發展和補充。

轉基因技術在植物遺傳改良上的應用，提高了植物的抗逆性、抗病毒性，改善了品質等。也減少了農藥的使用量，提高了單位面積的產量，增加了農民的收入。全球轉基因技術的研發與應用表明，抗蟲和抗除草劑等轉基因作物的種植不僅在提高農作物產量方面成效顯著，而且在改善農業生態環境方面也顯示出巨大的優勢。轉基因動物還可以將正常人的基因片斷或動物的基因導人另外的動物體內,讓這些基因在哺乳動物體內表達,并通過該動物分泌的奶或其他組織，提取獲得具有活性的分泌物質,獲得大量廉價的珍稀藥物,或是利用轉基因動物培養人體器官,解決人體器官移植供體短缺問題。另外，轉基因技術還應用在了醫藥上。如生產蛋白質多肽藥物，就我們所知的有人胰島素、生產疫苗、生產抗體等。

應用轉基因技術豐富了食品的種類，促進相關產業的發展。市場上一些稱具有功能性和治療性轉基因食品、轉基因生物能源和環保產品相繼研制成功，部分轉基因藥物上市銷售，使轉基因品種正在由簡單性狀改良向復雜性狀改良，由農業領域向醫藥、加工、能源、環保領域拓展等方向發展。另一方面，轉基因技術充滿了未知數。經過轉基因的生物嚴重的改變了原有基因，從而改變了其本身的基本屬性，造成了很多不確定性。另外，經基因改造的新產品，可能破壞自然生態環境的平衡，數十年后，這些新物種或新品種可能會使某些動物或植物物種或品種瀕臨滅絕，乃至完全消失。

從某種意義上說,一項新技術所帶來的利益和風險都是由社會造成的。關于轉基因技術是否安全的結論,取決于該項技術所帶來的風險在多大程度上被人們認為是可以接受的,取決于特定社會的人們究竟把哪些價值目標置于優先的地位來加以考慮。

每一種新事物的產生必然引起一場軒然大波，轉基因也一樣，它帶來了不同的看法和激烈的爭論。持贊成觀點和持反對觀點者在關于食品安全、營養,對人體的長期影響和生物環境安全等重要問題上各執一端,爭論不休。到目前為止,轉基因食品尚未能從科學原理上被證明完全無害或確定有害。就算是進行了實驗，但是其存在的風險還需進行多次的實驗跟漫長時間的驗證去排除或者證明。在這種支持和反對雙方都不能給公眾一個明確保證和充分論證的情況下,決定轉基因技術命運的將只能是各國的社會結構性特征、制度安排、利益取向和文化因素了。

參考文獻：①轉基因技術的發展及其社會影響

②百度百科，維基百科

③生物轉基因技術利與弊文 陳亞光

第二篇：轉基因論文

轉基因技術與道德倫理關系淺談

機電學院

摘 要：轉基因技術,就是利用分子生物學技術將決定一種生物性狀的基因分離轉移到另一種不具備這種性狀的生物中去的技術。轉基因技術被視為一種全球化的生物技術變革,它在給人類帶來巨大經濟效益和社會效益的同時，并不可避免地會引發很多全新的問題。關鍵詞：轉基因;道德倫理;關系

轉基因技術是將人工分離和修飾過的基因導入到生物體基因組中，由于導入基因的表達，引起生物體的性狀的可遺傳的修飾，這一技術稱之為轉基因技術（Transgene technology）。人們常說的“遺傳工程”、“基因工程”、“遺傳轉化”均為轉基因的同義詞。經轉基因技術修飾的生物體在媒體上常被稱為“遺傳修飾過的生物體”（Genetically modified organism，簡稱GMO）。這項技術可以把任何外源的基因,包括人、植物、動物、微生物甚至人工合成的基因,整合到植物、動物或微生物細胞中,使其具有人們所需要的各種性狀,來解決當今世界所面臨的食物短缺、能源匱乏、疾病猖獗、環境污染等一系列重大的問題。但是，與以往傳統科技不同，基因是控制一切生命運動形式的物質，基因科技直接以生命體以及人類自身為對象。因此，關于轉基因技術與道德倫理產生了復雜的關系，圍繞這一話題，當代社會展開的激烈爭論。

一．轉基因技術的倫理爭論及其實質

從某種意義上說，一項新技術所帶來的利益和風險都是由社會造成的。關于轉基因技術是否安全的結論，取決于該項技術所帶來的風險在多大程度上被人們認為是可以接受的，取決于特定社會的人們究競把哪些價值目標（由于社會資源的有限性，這些價值目標的實現往往要以暫時放棄或犧牲其他同樣皿要的價位目標為代價）置于優先的地位來加以考慮。而關于價值目標的優先性的考慮，主要是一個倫理和政治問題，而非科學問題。因此，關于轉基因技術的爭論，便不可避免地要與相關的倫理和政治問題糾纏在一起。

二．轉基因技術引發的倫理問題

1.生態倫理觀沖擊。在這一層面,生命倫理與生態倫理交叉起來了。轉基因實際上是對天然的基因庫的一種人工干預或人為改造。首先，這是對人與自然以及人與其它物種關系辨證一種沖擊。在這一過程中人扮演了“上帝”的角色，在某種程度上改變了生物物種變異進化進程中自然選擇作用。轉而由人按照自己的意愿進行“人造生命”。那么我們不禁要問，人類是否有權來實施這一技術以及所涉及權限范圍？這是否符合生態倫理準則？著名的天主教哲學家保羅·拉姆齊(P.Ramsey)說過一句著名的話:“人們在學會做人之前,不應該去充當上帝;而當他們學會做人之后,則不會去充當上帝。”美國新澤西州生殖醫學及科學研究中的業務主任賈克爾斯·科恩博士在2001 年5 月初宣稱,該中心利用一種基因改造技術成功地使多名不孕婦女懷孕生子,第一批通過轉基因技術來到人世間的嬰兒已有15 名,這昭示著人從其他生物物種改造轉移到改造人類自身。這些無疑都是對于傳統生態倫理的一種挑戰。

2、轉基因技術引發的商業利益爭議。轉基因研究和發展的最初主要是在發達國家進行的, 轉基因專利授予更是導致了發展重心的傾斜。轉基因的商業化僅僅給一小部分的國家或組織帶來利益轉基因商業化中的基因專利對發展中國家、貧困地區的沖擊很大, 不能給廣大的處于社會底層的人民帶來公共利益。由此轉基因的市場化和商業化引起嚴重的利益分配不公。這樣的后果是不能得到全世界人類共同的認可, 引發爭議是必然的他對轉基因否定態度。

3.生態安全問題影響。問題主要集中在轉基因作物轉基因產物對人體健康、生態環境和生物多樣性的影響。川侯美婉在《基因工程一一美夢還是噩夢》一書中, 闡述了轉基因食品對人體健康和動物健康的危害, 以及從農業和生物多樣性的危害方面分析了其安全性問題。2001 年9 月,墨西哥政府報告說,Oaxaca 州的玉米受到一種沒有被批準在墨西哥種植的轉基因Bt 玉米的污染,該研究測定了來自Oaxaca 州22 個村莊的玉米樣品,發現其中15 個污染率在3 %-10 %。2002 年4 月23 日,墨西哥政府再次確認了本土玉米品種受轉基因污染的事實,國家生態研究所所長ExequielEzcurra 指出,平均有8 %的植物受到污染,而在有些地方,污染甚至超過10 %。很顯然，轉基因很可能引發生態污染問題。生態倫理學認為,地球上的生命已經存在了30多億年,簡單的生命經過漫長的進化過程,形成了今天地球上由千萬種生物所組成的復雜生態系統。運用轉基因技術手段改造生物體,就有可能過快打亂自然界經過漫長時間進化所形成的秩序,破壞生態平衡。轉基因生物的代謝產物會向外界環境擴散,造成鏈鎖反應,憑目前的生物技術發展水平,還不能準確預測轉基因生物體及其代謝產物的表現形態和潛在危害,也難以提出針對性的防范措施。“生態系統像一張網一樣,如果每個網結都有幾根線與別的網結相聯系,它就比簡單的、沒有交叉的線圈更好地避免瓦解”。但轉基因動植物的出現,由于沒有天敵的制約,就可能會破壞原有物種之間的競爭協作關系,擾亂原本和諧有序的生態環境,減少本地區物種的多樣性, 甚至會使生態系統受到毀滅性打擊。這是人們反對轉基因技術的一個最重要的理由。

三．轉基因技術應堅持的道德倫理原則

1.保護人類與保護環境相結合的原則。生態倫理學強調自然界是人類生存與發展的基礎,強調人與自然的相互協調、共同發展,倡導生態倫理、生態文明,要求人類在改變自然的實踐活動中,考慮到自然的需要,從而維持或創造一個有利于人類存在與發展的生態環境。這是人類繼續生存和發展下去的倫理需要,也是轉基因技術應用的基本道德原則。它同時把保護生態環境與保護人類的生命健康置于人類道德關懷的庇護之下,在保護生態環境過程中保護人類生命健康,在保護人類生命健康的過程中達到保護環境的目的。這是人類推動經濟、社會和環境協同發展,追求可持續發展的邏輯起點。

2.維護生態平衡,保護生物多樣性原則。生態倫理學認為,自然界是一個包含著諸多對立面的動態平衡系統,有著自身的生物鏈。“一物降一物”,正是生物鏈的真實寫照。應當尊重自然的完整與穩定,尊重生態系統的多樣性統一以及與各部分之間的動態平衡。自然對于人類的生態價值的最重要體現,在于人類賴以棲息的地球是一個憑借生物即生命活動實現能量轉移和物質元素循環的地球。地球上的每一自然物在維持自然之和諧中都有自己存在的理由,都同樣具有享用自然的權利,因此,人類對自然的享用不得妨礙其它生物對自然的享用,我們要尊重所有生物在自然中的生存權利,我們必須從人類的整體利益出發,無條件地維護物種和生物遺傳的多樣性。“生態系統越復雜,就越能成功地抵抗壓力。生態系統像一張網一樣,如果每個網結都有幾根線與別的網結相聯系,它就比簡單的、沒有交叉的線圈更好地避免瓦解”。但轉基因動植物的出現,由于沒有天敵的制約,就可能會破壞原有物種之間的競爭協作關系,擾亂原本和諧有序的生態環境,減少本地區物種的多樣性, 甚至會使生態系統受到毀滅性打擊。這是人們反對轉基因技術的一個最重要的理由。

3.生態效益原則。長期以來,人們通常以經濟的增長來涵蓋發展問題,把經濟的發展當作發展的全部。20世紀80年代后期開始,人們認識到單純的經濟增長,不能完全解決人類的生存和發展問題,國際社會開始共同關心生態環境。按照生態倫理學的價值觀,生態環境具有使用價值,是一種有限的、稀缺的資源,因而生態環境不可能總是無限制地為人類提供原材料、容納工業所帶來的污染。如果我們無節制地使用地球上的資源,我們將毀滅人類的未來。我們必須尊重自然的限度,并采用在該限度內行得通的生存方式和發展道路。經濟發展必須立足于使環境資源庫得以持續和發展的政策,在尊重自然和遵循生態價值規律的前提下按照經濟規律辦事,在追求經濟效益的同時也要注重生態效益。轉基因技術應用的生態效益原則是指在保護生態系統中實現經濟效率最大化,把環境污染和破壞控制在能夠維持生態平衡、保護人體健康和社會物質財富及保障經濟、社會持續發展的限度內。而轉基因技術為環境保護提供了新的手段。目前已通過轉基因技術培養出能降解農藥、除草劑、塑料、防治重金屬污染、清除石油污染的轉基因工程菌。經基因改造的楊樹在生長過程中,可清除土壤、地下水中重金屬的污染,將可分解石油成分基因工程菌接種到海灘,可清除海灘的原油污染,其清除速度比天然細菌快得多。

4.可持續發展原則。生態價值觀以生態文明為社會環境倫理基礎,主張人與自然和諧共處,認為人類應該同自己的生存環境共同發展和進化,強調人類對后代、社會和自然的道德責任。《中國21 世紀議程》指出,“可持續發展的前提是發展”,“既能滿足當代人的需求而又不對滿足后代人的需求的能力構成危害”。可持續發展是一個整體,它必須由資源型發展模式逐步轉變成為技術型發展模式,即依靠科技進步解決環境問題和實現經濟、社會的可持續發展。轉基因技術能解決當今世界所面臨的食物短缺、能源匱乏、疾病猖獗、環境污染等一系列重大的問題。只要我們合理運用轉基因技術,它可以成為未來社會可持續發展的新模式。

四．結論

轉基因技術的道德倫理問題是一個復雜的問題。我們不僅要梳理出轉基因倫理問題的內在邏輯關系, 而且還要依賴道德哲學、生命哲學、生物學哲學、生存哲學的研究, 以此去確立轉基因倫理問題研究的理論基礎, 從而進一步分析和評價轉基因中的各種價值判斷。只有這樣, 才能使倫理問題的研究更有理論意義和實踐價值 參考文獻：

[1 ] 劉湘溶.生態倫理學[M ].長沙:湖南師范大學出版社, 1992.[2] 庫爾特·拜爾茨.基因倫理學[M].北京:華夏出版社,2001 :179.[3] 黃大昉.關于植物生物技術的發展與思考[ J ].中國 [4]農業科技導報, 2002,(4): 42 [4] 劉湘溶.生態倫理學[M ].長沙:湖南師范大學出版社, 1992.[5] 李建軍,倪景濤.《植物轉基因技術創新中的倫理問題》[N].《 寶雞文理學院學報》(社會科學版)，2006 年第5期.[6] 巴伯.科學與社會秩序(顧欣譯)[M ].北京:三聯書店，1991.

第三篇：轉基因食品論文

轉基因食品——歷史發展的必然

摘要：轉基因食品自從出現以來，其合理性和危害性一直被人們所爭論。但即便如此，轉基因食品還是給我們帶來了許多好處。本文將就轉基因的切實利益及其必然性進行分析，同時對于一些反對者發表一些自己的見解。

關鍵詞：轉基因食品，安全問題，優勢，反對意見

Genetically Modified Food--An Inevitable Result Of Trend Abstract: Genetically Modified Food is under a heated discussion about its advantages and potential damage since being created.Despite the disagreements, Genetically Modified Food benefits us a lot in many aspects.In the following words, I will show the profit it does, analyze the inevitability and express my perspective about what the opponents afraid of.Keywords: Genetically Modified Food, security problems, merits, disagreement

近年來，轉基因食品越來越多地進入人們的視線，轉基因食品其實已經是融入了大眾的生活之中。但是，由于大眾對于轉基因食品的了解不夠，對于轉基因食品的安全性也一直都是爭論不斷，尤其是近來，反對轉基因的“潮流”更是愈發地壯大。轉基因真的如人們想象那般殆害無窮嗎？答案是否定的。

1.食品安全問題

1.1 天然食品真的更安全嗎

瑞士醫師Paracelsus指出：任何物質都是毒物，沒有不是毒物的物質。也就是說，零風險的安全食品是不存在的。人們對轉基因食品的排斥主要就是因為認識的局限性，認為對物種的基因進行認為改變是一件極具威脅性的事情，但是，我們要知道，任何一個農作物新品種的誕生都是基因改變的結果，這是農業發展的根本。傳統的雜交、基因誘變等，均是改變了生物DNA鏈上的基因，那我們能否也可以認為其不安全呢？對于轉基因作物來說，基因改變的數量遠遠不及傳統的雜交育種的方式，且在基因改變位點的選擇和改變的方向上較突變育種更為準確。人們現在對于轉基因食品其實是存在偏見的，就像前些年很多人一味否定化學食

品添加劑一樣。所謂的天然食品添加劑只是由生物體制造的“化學品”而已，錯誤的用法和劑量同樣也會引起很多問題；同時，一些人造的食品添加劑若是在國家限定的范圍內使用，對于人體也是無害的。所以，食品安全是一個相對和動態的概念，我們需要更加客觀正確地認識食品的安全性。

1.2轉基因食品不構成食品安全問題

轉基因食品（Genetically Modified Foods,GMF）是利用現代分子生物技術，將某些生物的基因轉移到其他物種中去，改造生物的遺傳物質，使其在形狀、營養品質、消費品質等方面向人們所需要的目標轉變。以轉基因生物為直接食品或為原料加工生產的食品就是“轉基因食品”。一些科學家對轉基因食品進行研究，用其飼喂小鼠等動物，結果發現動物或多或少出現一些問題。但是，這些數據還是存在一定的爭議性，并不能說明轉基因食品是有害的，因為人體和其他動物體的生理學構造的毒理學性質存在差異，并且轉基因食品投入市場這么長時間，還尚未發現一例人體因為食用轉基因食品而導致的食品安全問題。同時，轉基因的研究、開發有一整套嚴格的監督管理程序，在生產方面，也有確定的生產規范和嚴格的管理要求，這和其他傳統產品的生產是一致的。

2.轉基因食品的優勢

2.1具有高效率

這里所指的效率主要是在育種方面。傳統的育種方法，如雜交育種，往往需要大量的時間來進行親代的交配的子代的篩選工作，而且需要較大的場地來進行試驗。相比而言，轉基因技術能夠更加準確地改變生物的性狀，在較短的時間內就可以完成育種工作。同時，轉基因也克服了傳統方法中的物種的限制，使得生物的性狀改造能夠有著更多的可能，實現了物種間的優秀基因的共同作用。如人們可以分離出生長在寒帶的某植物的抗凍基因，植入番茄之中，培育出耐寒番茄。這個是傳統的方法所無法實現的。

2.2提高作物產量和品質

中國是一個人口大國，糧食問題在我國顯得尤為重要。近年來中國經濟飛速發展，城市的面積在不斷擴大，相對的，耕地的面積在不斷縮小，堅守住十八億畝的耕地紅線是中國發展過程中的不二選擇。如何用世界上7%的耕地面積養活世

界上22%的人口？那就只有不斷提高農作物的產量。轉基因技術恰好能夠緩解人地之間的巨大矛盾。鹽堿、干旱、病蟲害是造成農作物絕收、減產主要原因之一，利用DNA重組技術、細胞融合技術等基因工程技術將多種抗病毒、抗蟲害、抗干旱、耐鹽堿的基因導入農作物體內，獲得具有優良性狀的轉基因新品系，大大降低了生產成本，提高了產量。同時中國水稻之父袁隆平也認為，用先進的生物分子技術提高水稻產量，將是未來的主要研究方向。

2.3轉基因食品價格更低廉

科學家通過改變生物體內的一些基因，使得轉基因食品的產量提高，打破了季節對一些農作物的生長限制。同時，轉基因作物的環境適應性強，對于農民種植或進行田間管理都很方便。種植抗蟲的農作物生產者能夠節省80%的農藥，生產成本隨之下降，產量相應提高。如抗蟲害轉基因玉米能增產5～15%，抗蟲害轉基因水稻能增產6%。由于相較傳統作物而言，轉基因作物的生產成本較低，因此消費者能夠花費更少的錢買到質量相同甚至更好的產品。

2.4轉基因食品某種意義上而言更安全

傳統的食品通過添加劑改變口味，加入防腐劑延長食品的保質期，然而添加劑和防腐劑中都含有一定的有害成分，轉基因技術可以較好的解決上述不足。通過轉變或轉移某些能表達某種特性的基因，從而能夠延長食品的儲存時間，保證其新鮮度。同時，一些轉基因的農作物具有特定的抗蟲能力，能夠分泌出毒素使得害蟲死亡。這樣，生產者就不需要在噴灑農藥，既減輕了噴灑農藥對環境造成的負擔，又還保護了益蟲和其他生物，減少了人畜接觸殺蟲劑中毒的危險。同時，這些分泌出來的毒素對人體是基本沒有影響的。舉個例子，像Bt毒蛋白，它的毒性需要與靶細胞上的特異性受體結合才會發揮出來，而人體內根本就不存在Bt毒蛋白的受體，自然也就沒有中毒一說了。

2.5轉基因食品具有更多的附加價值

新一代的轉基因作物能改變食物的營養成分，讓消費者更切身地體會到其好處。日本科學家利用轉基因技術成功培育出可以減少血清膽固醇含量、防止動脈硬化的水稻新品種；歐洲科學家培育除了米粒中富含維生素A和鐵的轉基因稻，有利于減少缺鐵性貧血和維生素A貧乏癥的發病率。人們還消除了蝦、花生等中的致敏蛋白基因，讓更多的人能夠享用。另外，除了補充一些營養素外，轉基因食品還能夠成為預防疾病的“疫苗食品”。科學家培育出了一種能預防霍亂的苜蓿植物。用這種苜蓿來喂小白鼠，能使小白鼠的抗病能力大大增強。而且這種霍亂抗原，能經受胃酸的腐蝕而不被破壞，并能激發人體對霍亂的免疫能力。人們在品嘗鮮美食物的同時，也能打到防病的目的。

3.反對轉基因

3.1宗教因素

就宗教而言，佛教和伊斯蘭教并為對轉基因食品有著如何的排斥，不過有些宗教，如天主教，表明了自己明確的態度。從宗教的意義上，上帝創造了萬物，包括生物體內各式各樣的基因，而轉基因是要取代上帝，所以轉基因就是撒旦。在圣經舊約的摩西五經里，有著不允許物種雜交的教訓，轉基因無疑是對此教訓的挑釁。天主教會于2008年頒布的“新七宗罪”包括：環境污染、吸毒、基因改造、社會不公義、過分斂財級孌童。對于基因改造，教廷方面的理由是：“生物科技領域有些地方利用實驗和操縱基因侵害人類天然的基本權利，其后果實在難以預測和控制，我們必須予以譴責。”

雖然人們有著宗教信仰的自由，但是轉基因是科技發展的必然結果，也是符合人類現今社會需求的產物。宗教雖然給人精神上的慰藉和依靠，卻不能解決物質上的需求。從哲學的意義上而言，物質是意識的基礎，所以因為宗教的信仰而反對轉基因，抵制轉基因食品，是對人類自身發展的不尊重。

3.2公眾缺乏科學概念

1998年11月，孟山都公司在印度的兩塊試驗地被當地人燒毀，原因是該公司在轉基因植物中采用了“雄性不育”技術。一些農民懷疑這些“雄性不育”的植物與人接觸后也會使人患上“不育癥”。除此之外，瑞典的一個名義測驗結果表明，60%的人認為普通食物中沒有基因。

我們都知道，植物和人類屬于兩個界，想要通過自然的進食之類的方式進行基因交換基本是不可能的。而且，基因在改變后，本身就成為了一個新的基因，同樣是堿基、氫鍵，并不會更容易斷裂、脫落之類的。這些都應當是基本的知識，但是由于公眾缺乏科學概念，對轉基因沒有一個正確的認識，很多人都抱著反對的態度。同時，就如同中國的那句老話，“寧可信其有，不可信其無”。因此一旦有人認為轉基因食品會對人體造成重大的危害，那么公眾就會產生強烈的自我保護意識，杜絕一切傷害的源頭。另外，由于轉基因對很多人來說是新事物，所以對于未知事物的彷徨也使得公眾對轉基因食品沒有任何的信任可言。但是，如果他們提高了自己的科學素養，就不難發現轉基因食品是解決人類現有矛盾的良藥。

3.3生態考慮

這個理由確實是讓很多人都對轉基因抱有強烈的疑問。轉基因的作物作為一個新品種，在生態系統中占有怎樣的地位有著不確定性。在種植過程中，風媒和蟲媒對與花粉的傳播不具有選擇性，所以有可能會造成基因污染。

“轉基因作物破壞生物多樣性”的斷言對屢遭提起，但學術界迄今并未有確鑿案例。目前，反轉基因認識提及最多的兩起——所謂Bt轉基因玉米花粉致死帝王蝶時間的墨西哥玉米基因污染事件，均已通過更廣泛的科研和更深入的研究得到澄清。

但是沒有一項技術在開始時候就是完美的，在經過一定時間的發展，轉基因的作物會對環境造成更輕微的影響，而且一些作用的靶昆蟲的特異性會更加精確。另外，各個國家都有出臺一些政策來限制以及減少轉基因潛在風險。就我國而言，1993年國家科委發布了《基因工程安全管理辦法》，1996年農業部發布了《農業生物基因工程安全管理實施辦法》，1997年農業部《關于貫徹執行農業生物基因工程安全管理實施辦法的通知》，2001年國務院發布《農業轉基因生物安全管理條例》。此外還有各式各樣的政策、法律來保障轉基因食品對于生態、人體的安全性。

3.4其他原因

其余的一些原因就比較的復雜。比如各個國家之間的貿易壁壘。為了保護本國的本土非轉基因產品不被打壓，政府會對轉基因的進口進行限制，從而導致了轉基因食品不能更好地普及，也使得人們對于轉基因的認識不夠。另外，像是孟山都公司之類的生物技術公司飽受詬病的控制種子問題。他們出售的轉基因作物產生的種子不能用來播種，于是農民們種植轉基因作物就需要每年都向那些公司進行購買。這種方式然很多人都比較反感，但是又是人家保護產權的合理之舉。這些問題只是從轉基因食品衍生出去的一些其他因素，轉基因食品本身不應該被“棄之如敝屣”

我國是轉基因農產品開發研究的大國之一，目前轉基因植物的種植占全世界第4位，近年來，中國現代生物技術的研究開發已經取得了很多成果，轉基因食品技術僅次于美國與加拿大。但是，中國市場上的轉基因食品種類并不多，主要就是國家對其做了十分嚴格的控制，因此我們也要對這些食品有著一定信任。隨著時代的進步，當人類與自然的矛盾日益加劇時，轉基因食品或許能夠為人們提供一個很好的解決方法，轉基因食品也會在更大程度上獲得公眾的肯定。

參考文獻

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[3].曾鼎.《他們為何反對轉基因》.鳳凰周刊.2012年.29期

[4].(德)P.佩漢//(荷)G.E.弗里斯.《轉基因食品》.第一版.中國紡織出版社.2008年

第四篇：生物化學轉基因論文

轉基因技術的應用

08120326 汪彤

摘要：轉基因技術目前廣泛應用于醫藥、工業、農業、環保、能源等領域。轉基因技術首先在醫藥領域得到廣泛應用，1982年美國食品藥物管理局（FDA）批準利用轉基因微生物生產的人胰島素商業化生產，是世界首例商業化應用的轉基因產品。此后，利用轉基因技術生產的藥物層出不窮，如重組疫苗、抑生長素、干擾素、人生長激素等。轉基因技術廣泛應用的第二個領域在農業，包括轉基因動物、植物及微生物的培育，其中轉基因作物發展最快，具有抗蟲、抗病、耐除草劑等性狀的轉基因作物大面積推廣，品質改良、養分高效利用、抗旱耐鹽堿轉基因作物紛紛面世。轉基因技術在工業中的應用也有長久歷史，如利用轉基因工程菌生產食品用酶制劑、添加劑和洗滌酶制劑等。此外，轉基因技術還廣泛應用于環境保護和能源領域，如污染物的生物降解以及利用轉基因生物發酵燃料酒精等。

關鍵詞：轉基因技術，遺傳改良，基因治療

轉基因簡介

轉基因技術是將人工分離和修飾過的基因導入到生物體基因組中，由于導入基因的表達，引起生物體的性狀的可遺傳的修飾，這一技術稱之為轉基因技術（Transgene technology）。轉基因技術在醫學上的應用

1).基因工程用于生產蛋白質類藥物

治療糖尿病的胰島素，是一種 51 個氨基酸殘基組成的蛋白質，1982 年美國 EliLilly 公司推出基因工程制造的人胰島素，商品名為(Humulin)。傳統的生產方法是從牛的胰臟中提取。每 1000 磅牛胰臟，才能得到 10 克胰島素。通過基因工程方法，把編碼胰島素的基因送到大腸桿菌細胞中去，造出能生產胰島素的工程菌；從200升發酵液就可得到10克胰島素。

干擾素具有廣譜抗病毒的效能，是一種治療乙肝的有效藥物，國際上批準治療丙型病毒性肝炎的藥物只有它。但是，通常情況下人體內干擾素基因處于“睡眠”狀態，因而血中一般測不到干擾素。只有在發生病毒感染或受到干擾素誘導物的誘導時，人體內的干擾素基因才會“蘇醒”，開始產生干擾素，但其數量微乎其微。即使經過誘導，從人血中提取1mg干擾素，需要人血8000ml，其成本高得驚人。據計算：要獲取1磅（453g）純干擾素，其成本高達200億美元。使大多數病人沒有使用干擾素的能力。1980年后，干擾素與乙肝疫苗一樣，采用基因工程進行生產，其基本原理及操作流程與乙肝疫苗十分類似。現在要獲取1磅（453g）純干擾素，其成本不到1億美元。從人血中分離純化治療一個肝炎病人的費用高達二三萬美元，用基因工程技術生產干擾素治療一個肝炎病人大約只需二三百美元。基因工程生產出來的大量干擾素，是基因工程藥物對人類的又一重大貢獻。

生產基因工程藥物的基本方法是，將目的基因用DNA重組的方法連接在體載體上，然后將載體導入靶細胞（微生物，哺乳動物細胞或人體組織靶細胞），使目的基因在靶細胞中得到表達，最后將表達的目的蛋白質提純及作成制劑，從而成為蛋白類藥或疫苗。若目的基因直接在人體組織靶細胞內表達，就成為基因治療。

目前用基因工程生產的蛋白質藥物已達數十種，許多以前本不可能大量生產的生長因子，凝血因子等蛋白質藥物，現在用基因工程辦法便可能大量生產。已有50多種基因工程藥物上市，近千種處于研發狀態。每年平均有3-4個新藥或疫苗問世，開發成功的約五十個藥品已廣泛應用于治療癌癥、肝炎、發育不良、糖尿病、囊纖維變性和一些遺傳病上，在很多領域特別是疑難病癥上，起到了傳統化學藥物難以達到的作用。)基因工程用于疫苗生產

常用的制備疫苗的方法，一種是弱毒活疫苗，一種是死疫苗。兩種疫苗各有自身的弱點。活疫苗隱含著感染的危險性。死疫苗免疫活性不高，需加大注射量或多次接種。利用基因工程制備重組亞基疫苗，可以克服上述缺點，亞基疫苗指只含有病原物的一個或幾個抗原成分，不含病原物遺傳信息。重組亞基疫苗就是用基因工程方法，把編碼抗原蛋白質的基因重組到載體上去，再送入細菌細胞或其他細胞中區大量生產。這樣得到的亞基疫苗往往效價很高，但決無感染毒性等危險。在酵母中表達乙型肝炎表面抗原 HBsAg 產量可達每升 2.5mg，已于 1984 年問世。

以乙型病毒性肝炎（以下簡稱乙肝）疫苗為例，像其它蛋白質一樣，乙肝表面抗原（HBSAg）的產生也受DNA調控。

長期以來，醫學工作者在防治乙肝方面做了大量工作，但曾一度陷于困境。乙肝病毒（HBV）主要由兩部分組成，內部為DNA，外部有一層外殼蛋白質，稱為HBSAg。把一定量的HBSAg注射入人體，就使機體產生對HBV抗衡的抗體。機體依靠這種抗體，可以清除入侵機體內的HBV。過去，乙肝疫苗的來源，主要是從HBV攜帶者的血液中分離出來的HBSAg，這種血液是不安全的，可能混有其他病原體[其他型的肝炎病毒，特別是艾滋病病毒（HIV）]的污染。此外，血液來源也是極有限的，使乙肝疫苗的供應猶如杯水車薪，遠不能滿足需要。基因工程疫苗解決了這一難題。利用基因剪切技術，用一種“基因剪刀”將調控HBSAg的那段DNA剪裁下來，裝到一個表達載體中，所謂表達載體，是因為它可以把這段DNA的功能發揮出來；再把這種表達載體轉移到受體細胞內，如大腸桿菌或酵母菌等；最后再通過這些大腸桿菌或酵母菌的快速繁殖，生產出大量我們所需要的HBSAg（乙肝疫苗）。)基因工程用于基因治療

人體基因的缺失，導致一些遺傳疾病，應用基因工程技術使缺失的基因歸還人體，達到治療的目的，已成為基因工程在醫學方面應用的又一重要內容。

2植物轉基因在農業中的應用

1)抗除草劑基因

該類植物由于轉入了抗除草劑基因，表現出抗不同類型除草劑的性狀。目前已獲得了一些抗除草劑作物，如抗草丁膦(Glufosinate)轉基因作物冬油菜，抗草甘膦(農達)轉基因作物大豆、玉米、棉花、油菜、向日葵、甜菜，抗磺酰脲類除草劑轉基因作物大豆、棉花，抗溴苯腈轉基因作物油菜、小麥、棉花、煙草，抗阿特拉津(Atrazine)轉基因作物大豆、玉米n]，抗唑啉酮類除草劑轉基因作物玉米、油菜、甜菜、小麥、水稻以及脫鹵素酶轉基因抗除草劑作物。此外，解溴苯腈毒害的BXn基因和解2，4一D毒害的tfDA基因等也在抗除草劑作物選育中獲得成功的表達。

2)抗蟲基因

比利時植物遺傳公司的科學家于1987年首次將蘇云金桿菌(Bacillus thunringiensis)毒蛋白基因導入煙草中得以表達，表現出對一齡煙草夜蛾幼蟲的抗性。經過10多年的發展，已取得較大的進展，并實現了大面積的商業化應用。抗蟲基因有兩類：一類是Bt殺蟲蛋白基因，來自蘇云金芽孢桿菌，殺蟲毒性為伴孢晶體蛋白，對鱗翅目(Lepidoptera)、雙翅目(Diptera)和鞘翅目(Coleoptera)昆蟲有毒，現已導入棉花、玉米、水稻、煙草、番茄、馬鈴薯、胡桃(Juglans sp．)、楊樹(Populus sp．)、落葉松(Larix sp．)等；另一類是蛋白酶抑制劑基因，可抑制蛋白酶活性，干擾害蟲消化作用而導致其死亡，是植物對蟲害的自衛反應，主要有絲氨酸類、半胱氨酸類、含金屬類、天冬酷氨類，現已導入棉花、煙草、番茄、龍葵(Solanum nigrum)等。根據轉化所使用的基因類型，大體可以將抗蟲轉基因植物的發展過程分為兩代：第1代即以轉入Bt殺蟲晶體蛋白基因為主，其產生的許多轉基因作物都已進入商品化生產，如獲得Bt殺蟲晶體蛋白基因的煙草和番茄植株；第2代則轉入Bt殺蟲晶體蛋白基因之外的高效殺蟲蛋白基因，這一代轉基因作物大部分還處在實驗室階段，少數進入田間試驗。抗蟲基因在棉花作物上得到了最成功的應用，獲得轉基因抗蟲棉的Bt基因已見諸報道的有CrylA(b)，CrylA(c)，CrylIA和CrylVA；涉及的國家有美國、中國、澳大利亞、埃及、法國、印度、原蘇聯、泰國等。目前已獲得轉化植株的蛋白酶抑制劑基因有：大豆胰蛋白酶抑制劑基因(SKTI)、豇豆胰蛋白酶抑制劑基因(CpTI)、慈菇胰蛋白酶抑制劑基因(API)等幾類；其中獲得轉 CpTI基因的植物種類最多，有蘋果、油菜、水稻、番茄、向日葵、甘薯、煙草、馬鈴薯等10余種。我國轉CpTI棉花的研究已開展多年，并先后獲得了轉CpTI基因和轉 Bt+CpTI雙價基因棉花，并開始了商業化生產。另外，外源凝集素基因(GNA)也至少在油菜、西紅柿、水稻、甘薯、甘蔗、向日葵、煙草、馬鈴薯、大豆和葡萄等10種植物上獲得了表達，均表現出一定的抗蟲性。

3)抗病基因

1986年，美國Beachy研究小組首次將煙草花葉病毒(TMV)外殼蛋白基因(CP)導入煙草，培育出抗 TMV的煙草植株，開創了抗病毒育種的新途徑。通過導入植物病毒的外殼蛋白基因來提高植物的抗病毒能力的技術，已在多種植物病毒中進行了試驗，如梁小友等將抗病毒的CMV—f戶基因和抗蟲的B卜一toxin基因導入番茄，獲得了再生的番茄植株。目前被導入的抗病基因有：抗煙草花葉病毒蛋白基因(MP)、抗白葉枯病基因、抗棉花枯萎病基因、抗煙草花葉病毒(TMV)和黃瓜花葉病毒(CMV)基因、小麥抗赤霉病、紋枯病和根腐病基因，并進行了抗水稻白葉枯病，花生、番茄青枯病，大白菜軟腐病，柑橘潰瘍病，桑樹、桉樹青枯病、根腫病等研究。獲得轉基因抗病性狀的植物有：煙草、番茄、棉花、大麥、燕麥草、小麥、馬鈴薯、水稻等。除了外殼蛋白基因這一有效途徑外，近年來國內外實驗室正在摸索多種抗病毒基因工程的新方法，包括衛星RNA、復制酶基因以及病毒復制抑制因子、核糖體失活蛋白、致病相關蛋白、核酸酶等。細菌病和真菌病的抗病基因工程研究基本上還處于實驗室階段。我國培育的轉基因抗黃瓜花葉病毒甜椒和番茄已實現商品化生產。

4)抗逆境基因

目前已分離出大量與抗逆代謝相關的基因，包括與抗(耐)寒有關的脯氨酸合成酶基因、魚抗凍蛋白(AFP)基因、擬南芥葉綠體3一磷酸甘油酰基轉移酶基因、與抗旱有關的繭蜜糖合成酶基因及一些植物去飽和酶基因等。我國在抗逆基因的分離、克隆和轉化等方面的研究已取得一定進展，克隆了耐鹽堿相關基因，通過遺傳轉化已獲得了耐1％NaCl的苜蓿(Medicago sativa)，耐 O．8％NaCl的草莓，耐2％NaCl的煙草，抗逆基因工程作物已進入田間試驗階段。劉巖等獲得了耐鹽性明顯提高的轉基因玉米植株。張荃等獲得了耐鹽性提高的轉基因番茄。

5)改良品質基因

品質改良主要涉及蛋白質的含量、氨基酸的組成、淀粉和其它多糖化合物以及脂類化合物的組成。富含蛋氨酸的轉基因煙草、直鏈淀粉含量降低的轉基因水稻、月桂酸含量高達40％的轉基因油菜都相繼成功，有的已進入大田試驗。另外，延熟轉基因番茄和改變花色轉基因玫瑰也已J商品化。“金米的故事”(將水仙花的兩個基因和一種細菌的一個基因一起植入一種名為T309的水稻中，獲得一種水稻新品種。這樣獲得的新水稻富含鐵元素、鋅元素和可轉化為維生素A的胡蘿卜素，能防止貧血和維生素A缺乏癥，大米又呈金黃色)告訴我們轉基因技術改良大米品質，解決人類營養不良已成為可能。而我國學者將玉米醇溶蛋白(Zein)基因導人馬鈴薯后，田間轉基因植物的塊莖中必需氨基酸含量提高10％以上，而含硫氨基酸的增加尤為顯著乜“。此外，富含蛋氨酸的轉基因煙草、直鏈淀粉含量降低的轉基因油菜都相繼成功，有的已經進入大田試驗，延熟轉基因番茄和改變花色轉基因玫瑰也已商品化。

3.轉基因技術在動物方面應用 轉基因動物的應用能提高動物體組成、肉品質量、乳產量、毛的質量，提升多產性和抗病性，還包括其它重要的經濟特征。下面是一些應用實例：

（1）1983 年美國將大白鼠的生長激素基因注射到小白鼠的受精卵內，經移植和胚胎發育成功地培育出“超級鼠”其體重比一般小鼠增加2倍。可以將其應用到實驗室中。

（2）運用反轉錄病毒為載體攜帶生長激素基因導入動物，相繼培育出快速生長的 轉基因豬、羊、雞、兔和牛等。

（3）將牛的生長激素注射到乳牛或羊羔體內，可以改善食物的轉換效率，提高蛋白質與脂肪的比例，生產出更加符合人們要求的較瘦的肉類。

轉基因動物的出現引導人們把轉基因動物作為一種反應器生產有用的蛋白，特別是醫用活性蛋白。美國一大學利用轉基因技術使轉基因山羊和轉基因小鼠分泌出人的t PA。美國公司已成功地培育出3 頭能生產人血紅蛋白的轉基因豬。荷蘭一公司培育的一批轉基因牛中攜帶著在奶中表達的人乳鐵蛋白基因。我國科學家把乙肝病毒表面抗原基因注入家兔的受精卵中，獲得了表達。再有，將能夠控制產卵率的促卵素（booroolla）基因導入動物體內，有可能培育出具有高產卵率特性的轉基因家畜。這種促卵素基因是從澳大利亞綿羊中分離出來的，它能夠提高綿羊的雙胞胎和三胞胎的發生率。把這個基因導入其他牛和羊體內，可提高奶牛和母羊的產仔率。4轉基因與工業（1）生物能源

某些轉基因速生樹種（如楊樹和桉樹）可作為供電站的原料，這些樹種也可以直接做燃料。這類轉基因樹種主要是那些能過量表達纖維素合成酶基因或能過量表達纖維素酶基因（纖維素酶能使纖維素中的生物能轉化成乙醇）的樹木。（2）木質素和造紙

許多轉基因植物中表達了經過修飾的木質素，在這類轉基因植物的成漿加工中發現，轉基因植物中CAD 的降低，對于木質素的溶解和斷裂非常有利，從而大大地提高了成漿效率。成漿過程是一種耗能過程，通過轉基因技術修飾木質素能降低能耗、極大地提高經濟效益。（3）塑料

最新報道表明，孟山都公司培育的轉基因油菜發育胚的白色體內多羥基丁酸鹽（P~B）的表達水平占成熟種子干重的8%。這種聚合體也已經在棉纖維細胞中表達，可制作絕緣衣服。根據這個特征，如果把目的基因轉化到橡膠樹中，就可以非常方便地從轉基因橡膠樹中得到任何所希望的蛋白。此外，這種樹能夠很容易地進行營養繁殖，這不僅保證了快速獲得商業利潤，并且也能阻止轉化的目的基因通過種子擴散而導致不利的影響。5轉基因作物現狀

目前社會上關于轉基因作物的爭論非常激烈，有人大力抵制，也有人想要大力推廣。當然中國政府的意思是想要大力推廣的。下面是記者在問及轉基因作物時候。農業部負責人的回答。

農業部負責人回答：轉基因技術是現代生物技術的核心，運用轉基因技術培育高產、優質、多抗、高效的新品種，能夠降低農藥、肥料投入，對緩解資源約束、保護生態環境、改善產品品質、拓展農業功能等具有重要作用。目前，世界許多國家把轉基因生物技術作為支撐發展、引領未來的戰略選擇，轉基因技術已成為各國搶占科技制高點和增強農業國際競爭力的戰略重點。我國是人口大國，解決十三億人口的吃飯問題是頭等大事。在工業化、城鎮化快速發展的過程中，突破耕地、水等資源約束，保障國家糧食安全和農產品長期有效供給，歸根結底要靠科技創新和應用。推進轉基因技術研究與應用，是著眼于未來國際競爭和產業分工的重大發展戰略，是確保國家糧食安全的必然要求和重要途徑。當前我們必須認真實施好國家轉基因生物新品種培育重大專項，努力搶占未來經濟科技競爭制高點，加速轉基因生物技術研究與應用健康發展，為我國農業可持續發展提供強有力的科技支撐。

但在許多國家如美國，轉基因食品雖然沒有明令禁止，但遭到了民眾的一致抵制，轉基因食品在市場上毫無市場。因為大多數美國民眾認為轉基因食品有很大風險。下列實例就可看出：

一、作為食用的轉基因土豆（NewLeaf），在2001年之后就被撤出了美國、加拿大市場，目前的轉基因土豆（Amflora）是只供工業用的。

二、轉基因西紅柿在美國、歐洲的遭遇悲慘，上市時間比轉基因土豆還短。到1998年為止，就被歐美消費者市場淘汰了。

三。美國市場上所有的新鮮蔬菜和水果，基本沒有被轉基因，只有黃色歪脖南瓜和綠皮西葫蘆當中的10%左右及部分夏威夷木瓜被轉基因，而這兩種蔬菜和水果均不屬于消費量高的大眾化蔬果。

而在中國，不像美國有政府認定的“有機”標志，也就是“非轉基因”，我國沒有規范要求標注“非轉基因”，因此，對于“非轉基因”并沒有標準，也沒有檢測要求，基本上是企業的自愿行為。所以，有許多轉基因食品在民眾所未知的情況下就已經流向的人們的肚子里了。雖然群眾對轉基因有一定的懷疑，但在價格優勢和模糊不清的市場環境下，大多數人都差不多已悄悄默認。

6.究竟是否有害尚且未知

對于轉基因作物之所以存在安全性顧慮，主要原因之一是有些轉基因作物特別是抗蟲的轉基因品種，含有一種物質叫做BT毒蛋白。由于蟲子吃了BT毒蛋白可以被毒死，因此長期攝入該物質對人是否有害很難說，需要經過非常長的時間來考察??

國際上對轉基因食品的安全性問題尚無定論、看法不一，有人贊成有人反對；不管是反對還是贊成，都沒有確切的證據可以證明它絕對安全或并不安全。各個國家對轉基因食品的規定和認定標準也是不一樣的，各自設置的準入門檻也各不相同。

第五篇：轉基因生物技術論文

轉基因技術——上帝之手

摘要

隨著科學技術的發展，人類在生物領域所取得的成果也越來越顯著，轉基因技術更是獲得了“上帝之手”的稱號。然而，越來越多的事實卻表明，轉基因技術這只手帶來的并不只是福音，還有災難。本論文將就轉基因技術的利與弊展開話題，討論人類該如何運用該技術達到造福人類規避風險的目的以使轉基因技術成為真正向人類伸出援手的“上帝之手”。關鍵詞：轉基因

Abstract With the development of science and technology, humans have gained more and more achievement in biology.Transgenosis also got the nick ‘ the hand of god’.However, more and more facts proved that this kind of technology is not all-powerful.Here we are going to begin with the advantages and disadvantages of transgenosis to figure out how we should do to make the technology good for people.Then it will become the real helpful hand of god for human.目 錄

摘要...............................................................1 Abstract..........................................................1

一、前言...........................................................2

二、轉基因技術介紹.....................................2

（一）轉基因植物技術

（二）轉基因動物技術

三、轉基因技術的利與弊....................3

（一）轉基因技術的利

（二）轉基因技術的弊

四、轉基因食品管理方案.....................5

五、看待轉基因技術的正確方法.....................6

六、結語..........................................................7 參考文獻...........................................................8

一、前言

一般而言，消費者認為傳統食品是安全的。當采用自然方法開發新食品時，食品的某些現有的特性可以正面或負面的方式發生改變。對于轉基因食品，大多數國家認為特定評估是必要的，并且已建立特定系統，嚴格評價與人類健康和環境有關的轉基因生物和轉基因食品。而對于傳統食品一般不開展類似評價。因此，對這兩類食品，在投放市場之前的評價程序方面存在顯著差別。

二、轉基因技術介紹

轉基因技術是指將人工分離和修飾過的基因導入到生物體基因組中，由于導入基因的表達，從而使生物體的遺傳性狀發生改變的技術。人們常說的“遺傳工程”、“基因工程”、“遺傳轉化”均為轉基因的同義詞。經轉基因技術修飾的生物體在媒體上常被稱為“遺傳修飾過的生物體”。轉基因生物技術的研究是隨著基因工程技術的發展而發展的。轉基因生物物研究始于20世紀80年代，1974年Jaenish和Mintz應用顯微注射法在世界上首次成功獲得了轉SV40DNA的轉基因小鼠。1980年Gordon等人首先育成了帶有人胸苷激酶基因(TK)的轉基因小鼠，并首次用“轉基因”(transgenic)這個新名詞來描述這些用特殊方式產生的動物。1982年Palmiter等將大鼠的生長激素基因導人小鼠的受精卵中，獲得了比普通大鼠生長速度快2—4倍、體形大l倍的轉基因“超級鼠”，更是轟動了科學界。此后，轉基因動物技術得到了飛速發展，轉基因兔、轉基因豬、轉基因牛和羊、轉基因雞等陸續育成。我國科學家朱作言等于1985年首先完成了轉生長素基因魚的研究，此后又完成了轉草魚基因(即“全魚”基因)的鯉魚研究，其含有2套鯉魚基因組和1套草魚基因組，具有快速生長和餌料節省的優良性狀，且蛋白質含量高、脂肪含量低，營養品質更加優良，在養殖中可顯著提高經濟效益[1]。

轉基因技術可分為轉基因植物技術與轉基因動物技術兩大分支。

2.1轉基因植物技術

轉基因植物是指利用重組DNA技術將克隆的優良目的基因整合到植物的基因組中，并使其得以表達，從而獲得的具有新的遺傳性狀的植物。主要有四種方法：農桿菌介導轉化法、基因槍介導轉化法、花粉管通道法、原生質體融合法。

2.2 轉基因動物技術

轉基因動物是指用實驗導入的方法將外源基因在染色體基因內穩定整合并能穩定表達的一類動物。1974年，Jaenisch應用顯微注射法，在世界上首次成功地獲得了SV40DNA轉基因小鼠。主要的轉基因動物技術包括有：原核顯微注射法、逆轉錄病毒載體法、胚胎干細胞介導法。

三、轉基因技術的利與弊

3.1轉基因技術的弊

3．1.1 轉基因食品的毒性

毒性的產生有以下2個原因：① 提供基因的生物很可能是不能作為食物的有毒生物，其基因轉入作為食品的生物后，產生有毒物質；② 新基因的轉入，打破了原來生物基因的“管理體制”，使一些產生毒素的沉默基因開啟，產生有毒物質[2]。自然界中任何生物的存在與繁衍，都不是以作為人類食物目的的，而是根據生存的需要和規律生長及代謝。目前已知的植物毒素有1 000余種，如生物堿、酶類、敏物質、天然致癌物等；微生物毒素主要有細菌毒素、霉菌毒素和真菌毒素等。科學家對獲準在西班牙和美國商業化種植的轉基因玉米和棉花進行針對性研究后認為，轉基因作物可能引起腦膜炎及其他新病種。也有資料證實，轉基因食品可能導致生物體系統失調、誘發癌癥并傳遞給下一代。3．1.2 轉基因食品產生過敏原

食物過敏是1個世界性的公共衛生問題，全世界約有2％ 的人群對某些食品產生過敏性反應 [3,4]。1996年美國先鋒種子公司將巴西堅果某基因轉入大豆中，結果對巴西堅果過敏的人群也對該大豆過敏，該大豆種子最終沒有被批準商業化生產。3．1.3 使人體產生抗藥性

將1個外來基因轉入植物或動物中，該基因將會與其他基因連接在一起。人們在食用了這種改良食物后，食物會在人體內將抗藥性基因傳給致病細菌，使人體產生抗藥性。2002年英國進行了轉基因食品DNA的人體殘留試驗，7名做過切除大腸組織手術的志愿者，食用過用轉基因大豆做成的漢堡包之后，在其小腸腸道的細菌中檢測到了轉基因DNA的殘留物。轉基因食品對人體健康的嚴重影響，可能需要經過較長時間才能逐漸表現和檢測出來。3．1.4 改變食品的營養品質

人為轉入外源基因極有可能使原有的基因發生缺失和錯碼等突變，從而使所表達的蛋白質發生變化，這有可能降低食品的營養價值。美國生產的1種耐除草劑轉基因大豆的抗癌成分異黃酮就比一般大豆低12％ ～14％ [5]。

3.2 轉基因技術的利

轉基因食品有六個方面的優點：

1．改善食品營養成分含量。如基因修飾技術已經提高了馬鈴薯碳水化合物的含量，改變了葡萄籽和花生的脂肪酸成分，降低了木薯中氰化葡萄糖苷含量等。近來又發現在“金色大米”中誘導合成出VA前體物質。

2．提高農作物抗病蟲害的能力。轉基因單價抗蟲棉是將一種細菌來源的、可專門破壞棉鈴蟲消化道的Bt殺蟲蛋白基因經過改造，轉到了棉花中，使棉花細胞中存在這種殺蟲蛋白質，專門破壞棉鈴蟲等鱗翅目害蟲的消化系統，導致其死亡，而對人畜無害的一種抗蟲棉花。

3．提高果蔬產品的耐儲存性和保鮮期。番茄是一種營養豐富、經濟價值很高的果蔬，但它不耐貯藏。為了解決番茄這類果實的貯藏問題，研究者發現，控制植物衰老激素乙烯合成的酶基因，是導致植物衰老的重要基因，如果能夠利用基因工程的方法抑制這個基因的表達，那么衰老激素乙烯的生物合成就會得到控制，番茄也就不會容易變軟和腐爛了。美國、中國等國家的多位科學家經過努力，已培育出了這樣的番茄新品種。這種番茄抗衰老，抗軟化，耐貯藏，能長途運輸，可減少加工生產及運輸中的浪費。

4．改善發酵食品的品質和風味。食用糖醇類甜味劑可用發酵法生產，如阿拉伯糖醇、木糖醇、甘露糖醇和赤蘚糖醇等。利用細胞融合技術和基因工程技術，選育出了生產用高產菌株，如谷氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸、色氨酸等優良菌種，不僅產量高，而且發酵周期大大縮短。

5．改良動物性食品的品質。目前應用基因工程技術生產某些畜用激素已投入批量生產，如增加產奶的重組激素rBTS。在不增加飼料的情況下，該生長激素可提高奶牛的平均產奶量1520％，提高奶羊的平均產奶量810％。此外，生長激素可使禽畜每日增加重量15％左右，而且瘦肉的比例增加[6]。

四、轉基因食品管理方案

(一)國際組織聯合國

2000年制定的GMO貿易協定已由62個國家簽署通過，被稱為《卡塔赫納生物安全協定書》，其規定，任何含有GMO的產品都必須粘貼“可能含有GMO”的標簽，并且出口商必須事先告知進口商：他們的產品是否含有GM哦，進口商或其政府有權拒絕進口含有GMO的產品。(二)美國

美國生物技術食品主要由美國食品和藥物管理局(FDA．)、美國環保局產2二一(EPA)和美國農業部(USDA)負責檢測、評價和監控。其中FDA的食品安全與應用營養中心是管理絕大多數食品的法定權力機構。1992年FDA頒布了食品安全和管理指南，以保證FDA對那些通過現代生物技術所生產的食品和食物成分進行管理的權利。

(三)歐盟

歐盟于1990年4月頒布實施的歐盟理事會90／220／EEC令中規定了轉基因生物的批準程序。1997年5月15日批準的《新食品法》規定，如果經基因工程修飾使得新食品或食品成分不再等同于已經上市的食品，則應對該基因工程食品加貼特殊標簽，據該法規，所有含有可以檢測到的GM成分(DNA或蛋白質)的食品都必須加貼標簽。

（四）中國

中國對轉基因食品實行了生產許可證和經營許可證管理，以確保轉基因技術應用的安全。2002年4月8日國家衛生部頒布了《轉基因食品衛生管理辦法》。并于7月1日開始實施。規定“以轉基因動植物、微生物或者其直接加工品為原料生產的食品和食品添加劑”必須進行標識，要標注。“轉基因×x食物基因，請×x食物過敏者注意”。

五、看待轉基因技術的正確方法 實際上，自然界中的基因重組一直都沒有停止過，人類今天種植的普通谷物正是幾千年來自然選擇和人為選擇的結果。我們在吃這些食物時，就吃進了從這種食物的野生親緣種來的抗病基因和各種其他基因，這是一般人沒有意識到的。傳統的雜交育種會引入成千上萬個新基因，其中許多基因是人類尚不了解的，不知道會引起什么后果。而轉基因技術只是在已經普遍種植的作物品種中，加入一兩個已知性狀的新基因，因此它培育新品種的效率更高，而風險并不一定比傳統育種更大。

據報道，包括嬰兒食品在內，轉基因食品目前在美國市場上已接近４０００種，有兩億人食用，近十幾年來很少有關于轉基因食品安全問題的報道。到目前為止，全球實現商業化的轉基因作物種植面積達幾千萬公頃，也沒出現確定的環境安全問題。

轉基因技術是一種新的尖端生物技術，在提高糧食產量、減少農藥使用、生產含有更多營養成分的健康食品方面有巨大潛力。公眾存在擔憂情緒，主要是怕它被錯誤地利用。一些學者認為，與任何食品一樣，轉基因食品的安全性需要慎重對待和嚴格管理，轉基因作物對生態環境的長遠影響也需要更多的跟蹤研究。面對轉基因食品，我們需要的是嚴格的食品安全把關制度，及時制止未經允許就擅自加入轉基因食品成分的行為。此外，我們也要具備嚴謹的科學態度，對于轉基因產品，不能片面地給予排斥。、六、結語

轉基因技術在生活中已經有了許多應用，但是對于該技術的爭議卻從未停止。人類是否該運用上帝的能力來改變自己的生存狀況呢？這個問題或許將被永遠爭執下去。然而我們應該理性的看待這一技術，它或許會改變人類的生活，但在這個技術還很不完善的現在，我們不應該推崇它，不應該任其肆意擴張，不應該不分稂莠的利用。而應該有計劃有節制的讓它向著的人類有益的方向發展。這樣才能使這個技術成為托起人類社會的“上帝之手“。

參考文獻

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