第一篇：航空小常識

航空小常識

特殊旅客：

1.兒童和嬰兒如何界定：兒童：指滿2周歲不滿12周歲，購買全票價的50%，嬰兒：指不滿2周歲購買全票價的10%

嬰兒是否可以登機(jī)：

“嬰兒”是指年齡不滿兩周歲的兒童，嬰兒應(yīng)由年滿十八周歲以上成人攜帶方可。嬰兒按照適用成人票的10%購買嬰兒票，不提供座位；如需要單獨占用座位時，應(yīng)購買兒童票。每一成人旅客攜帶嬰兒超過一名時，超過的人數(shù)應(yīng)購買兒童票，提供座位。收音機(jī)升降時氣壓變化大，對身體刺激大，新生兒又不會作吞咽動作，難以保護(hù)保持鼓膜內(nèi)外壓力平衡，因此，對嬰兒乘機(jī)有一定的限制條件，航空公司規(guī)定新生嬰兒出生不足14天不予乘機(jī)。

2.無人陪伴兒童：滿5周歲不滿12周歲，必需在航空公司直屬售票處購票；

3.購買機(jī)票時需要哪些證件：

中國旅客購票，須提供本人居民身份證，并填寫《旅客訂座單》；外國游客、華僑、港、澳、臺胞購票，須出示有效護(hù)照，回鄉(xiāng)證，臺胞證，居留證，旅行證或公安機(jī)關(guān)出示的其它有效身份證件，并填寫《旅客訂座單》。購買兒票（2周歲-12周歲）、嬰兒票（2周歲以內(nèi)），應(yīng)提供兒童、嬰兒出生證明或戶口簿。

4.老人旅客購票規(guī)定：70歲（含）以上老年旅客身體健康，不需照料者，可購買折扣票。但須在購票時出示縣級（含）以上醫(yī)療單位在航班起飛前96小時內(nèi)開具的《健康證明書》。如乘坐其它航空公司航班無法提供《健康證明書》時，旅客身體須健康，如到機(jī)場辦理登機(jī)手續(xù)時因旅客個人身體健康問題不予乘機(jī)一律按照自愿退票處理。

5.有效的乘機(jī)證明有哪些：

有效乘機(jī)證件的種類包括：中國籍旅客的居民身份證、臨時身份證、軍官證、武警警官證、士兵證、軍隊學(xué)員、軍隊文職干部證、軍隊離退休干部證和軍隊職工證，港、澳地區(qū)居民和臺灣同胞旅行證件；外籍旅客的護(hù)照、旅行證、外交官證等；民航總局規(guī)定的其他有效乘機(jī)身份證件。《規(guī)則》對乘機(jī)證件范圍有所放寬。16歲以下未成年人可憑其學(xué)生證、戶口簿或者戶口所在地公安機(jī)關(guān)出具的身份證明乘機(jī)。《規(guī)則》同時規(guī)定，對持居民身份證復(fù)印件、偽造或變造證件、冒用他人證件者不予放行登機(jī)。

6.身份證丟失是否可以乘機(jī)：

身份證丟失可到戶口所在地派出所開具身份證明，證明上須有身份證號碼和本人相片，派出所蓋章應(yīng)蓋在相片上。乘機(jī)前憑證明和一張相片到機(jī)場派出所開具臨時登機(jī)證明即可辦理登機(jī)手續(xù)。

7.身份證過期該怎么辦：

過期三個月內(nèi)，可以憑過期的身份證和相片到機(jī)場派出所辦理臨時登機(jī)證明；如超過三個月，可憑臨時身份證登機(jī)或到戶口所在派出所開具證明。

8.何時停辦乘機(jī)手續(xù)：旅客必須在乘運(yùn)人規(guī)定的時限內(nèi)到達(dá)機(jī)場，憑客票及本人有效證件按時辦理查驗、托運(yùn)行李、領(lǐng)取登機(jī)牌等乘機(jī)手續(xù)（托運(yùn)行李必須經(jīng)過安全檢查才能辦理托運(yùn)手續(xù)）。乘運(yùn)人停止辦理乘機(jī)手續(xù)的時間未做統(tǒng)一規(guī)定，一般為航班離站時間前45分鐘。原則上各銷售單位應(yīng)提醒旅客提前100分鐘到機(jī)場辦理登機(jī)手續(xù)。

9.寵物是否可以乘機(jī)：

可以。寵物乘坐飛機(jī)需提前預(yù)訂有氧艙，所以應(yīng)持小動物托運(yùn)申請單和檢疫證明，并提前3天向航空公司售票處辦理申請手續(xù)后方可乘機(jī)。直接到航空公司辦理。

10.孕婦是否可以乘機(jī)：

懷孕不足8個月（32周）的孕婦乘機(jī)，除醫(yī)生診斷不適應(yīng)乘機(jī)，可按一般旅客運(yùn)輸。懷孕超過8個月（32周）但不足35周的孕婦，應(yīng)在乘機(jī)前72小時內(nèi)辦理2份乘機(jī)醫(yī)療許可，并有縣級以上醫(yī)療單位蓋章和醫(yī)生簽字方可生效，1份由售票處留存，一份交值機(jī)。

11.重病旅客購票：

須持有醫(yī)療單位出具的適于乘機(jī)的證明，經(jīng)承運(yùn)人同意后方可購票。

12.輪椅旅客，可申請地面輪椅，行李

行李托運(yùn)有哪些手續(xù)：

1、國內(nèi)旅客的免費(fèi)行李額是多少：

持成人票或兒童票的旅客，每人免費(fèi)托運(yùn)行李的限額為：頭等艙40公斤, 票價：全價*150%；公務(wù)艙30公斤, 全價*130%；經(jīng)濟(jì)艙20公斤；持嬰兒票的旅客無免費(fèi)行李額;行李超重收：全價*1.5%

2.國內(nèi)旅客乘機(jī)可隨身攜帶哪些物品：

持頭等艙客票的旅客，每人可隨身攜帶兩件物品；持公務(wù)艙和經(jīng)濟(jì)艙客票的旅客，每人只能攜帶一件物品；每件物品的體積不得超過20*40*55厘米，上述兩項總重量均不得超過5公斤。超過規(guī)定件數(shù)、重量或體積的物品，要按規(guī)定辦理行李托運(yùn), 托運(yùn)行李每件最大重量不能超過50公斤，體積不能超過40×60×100厘米。

3.關(guān)于行李賠償是如何規(guī)定的：

托運(yùn)行李全部或部分損壞、丟失、賠償金額每公斤不超過人民幣50元。如行李的價格每公斤低于50元時，按實際價值賠償。已收逾重行李費(fèi)退還。旅客丟失行李的重量按實際托運(yùn)行李的重量計算，無法確定重量時，每一旅客的丟失行李最多只能按該旅客享受的免費(fèi)行李額賠償。行李聲明價值：托運(yùn)行李每公斤價值超過人民幣50元時，可以辦理行李聲明價值。承運(yùn)人應(yīng)按旅客聲明價值中超過上述規(guī)定限額部分的價值的5‰收取聲明價值附加費(fèi)。金額以元為單位。旅客的丟失行李如已辦理行李聲明價格，應(yīng)按聲明的價格賠償，聲明價格附加費(fèi)不退。聲明價格最高額為人民幣8000元。

航班不正常的處理：

如果由于承運(yùn)人能力不可控制的原因造成航班延誤或取消，如天氣、空中交通管制、突發(fā)事件和安全檢查等，航空公司將協(xié)助旅客安排餐食或住宿，并用各種辦法盡快將旅客運(yùn)至目的地，但不負(fù)任何賠償責(zé)任。如果由于承運(yùn)人的原因造成航班延誤或取消，本公司向旅客提供免費(fèi)膳宿等服務(wù)，直到旅客開始旅行為止。如果旅客取消原定旅程，按旅客非自愿退票辦理。

什么是支線飛機(jī)：

支線飛機(jī)是指座位數(shù)在50座-110座左右，飛行距離在600公里-1200公里的小型客機(jī)。

患非傳染性重病的旅客能乘機(jī)嗎：

如要乘機(jī)，需預(yù)先送交縣級以上醫(yī)療機(jī)構(gòu)出具的適宜乘機(jī)證明到直屬航空公司購票，并經(jīng)直屬公司同意方可購票。直屬航空公司對患病旅客乘機(jī)旅行可能產(chǎn)生的一切后果，不承擔(dān)任何責(zé)任。

附加小常識

大型寬體飛機(jī)：座位數(shù)在200以上，飛機(jī)上有雙通道通行

747 波音747載客數(shù)在350-400人左右（747、74E均為波音747的不同型號）777 波音777載客在350人左右（或以77B作為代號）

767 波音767載客在280人左右

M11 麥道11載客340人左右

340 空中客車340載客350人左右

300 空中客車300 載客280人左右（或以AB6作為代號）

310 空中客車310載客250人左右

ILW 伊爾86蘇聯(lián)飛機(jī)載客300人左右

中型飛機(jī)：指單通道飛機(jī)，載客在100人以上，200人以下。

M82/M90 麥道82 麥道90載客150人左右

737/738/733 波音737系列載客在130-160左右

320空中客車320載客180人左右

第二篇：環(huán)境保護(hù)小常識范文

環(huán)境保護(hù)小常識：

1.節(jié)水為榮——隨時關(guān)上水龍頭，別讓水空流

我國是世界上12個貧水國家之一，淡水資源還不到世界人均水量的 1/4。全國600多個城市半數(shù)以上缺水,其中108個城市嚴(yán)重缺水。地表水 資源的稀缺造成對地下水的過量的開采。50年代，北京的水井在地表下 約5米處就能打出水來，現(xiàn)北京4萬口井平均深達(dá)49米，地下水資源已近枯竭。

2.監(jiān)護(hù)水源——保護(hù)水源就是保護(hù)生命

據(jù)環(huán)境監(jiān)測,全國每天約有1億噸污水直接排入水體。全國七大水系 中一半以上河段水質(zhì)受到污染。35個重點湖泊中，有17個被嚴(yán)重污染，全國1/3的水體不適于灌溉。90%以上的城市水域污染嚴(yán)重,50%以上城鎮(zhèn) 的水源不符合飲用水標(biāo)準(zhǔn)，40%的水源已不能飲用,南方城市總?cè)彼康?60%-70%是由于水源污染造成的。

3.一水多用——讓水重復(fù)使用

地球表面的70%是被水覆蓋著的，約有14億千立方米的水量,其中有 96.5%是海水。剩下的雖是淡水，但其中一半以上是冰,江河湖泊等可直 接利用的水資源，僅占整個水量的0.003%左右。

4.阻止滴漏——檢查維修水龍頭

5.慎用清潔劑——盡量用肥皂，減少水污染

大多數(shù)洗滌劑都是化學(xué)產(chǎn)品，洗滌劑含量大的廢水大量排放到江河 里，會使水質(zhì)惡化。長期不當(dāng)?shù)氖褂们鍧崉瑫p傷人的中樞系統(tǒng)，使 人的智力發(fā)育受阻，思維能力、分析能力降低，嚴(yán)重的還會出現(xiàn)精神障 礙。清潔劑殘留在衣服上，會刺激皮膚發(fā)生過敏性皮炎，長期使用濃度 較高的清潔劑，清潔劑中的致癌物就會從皮膚、口腔處進(jìn)入人體內(nèi)，損 害健康。

6.關(guān)心大氣質(zhì)量——別忘了你時刻都在呼吸

全球大氣監(jiān)測網(wǎng)的監(jiān)測結(jié)果表明，北京、沈陽、西安、上海、廣州 這五座城市的大氣中總懸浮顆粒物日均濃度分別在每立方米 200-500微 克，超過世界衛(wèi)生組織標(biāo)準(zhǔn)3-9倍，被列入世界十大污染城市之中。

7.隨手關(guān)燈—省——度電，少一份污染

我國以火力發(fā)電為主、煤為主要能源的國家。煤在一次性能源結(jié)構(gòu) 中占70%以上。如按常規(guī)方式發(fā)展,要達(dá)到發(fā)達(dá)國家的水平,至少需要100 億噸煤當(dāng)兩的能源消耗，這將相當(dāng)于全球能源消耗的總和，煤炭燃燒時 會釋放出大量的有害氣體，嚴(yán)重污染大氣，并形成酸雨和造成溫室效應(yīng)。

8.節(jié)用電器——為減緩地球溫暖化出一把力

大量的煤、天然氣和石油燃料被用在工業(yè)、商業(yè)、住房和交通上。這些燃料燃燒時產(chǎn)生的過量二氧化碳就象玻璃罩一樣，阻斷地面熱量向 外層空間散發(fā)，將熱氣滯留在大氣中，形成“溫室效應(yīng)”,“溫室效應(yīng)” 使全球氣象變異，產(chǎn)生災(zāi)難性干旱和洪澇，并使南北極冰山融化，導(dǎo)致 海平面上升。科學(xué)家們估計，如果氣候變暖的趨勢繼續(xù)下去，海拔較低 的孟加拉、荷蘭、埃及、中國低洼三角洲等地及若干島嶼國家將面臨被 海水吞沒的危險。

9.減用空調(diào)——降低能源消耗 煤炭等燃料在燃燒時以氣體形式排出碳和氮的氧化物，這些氧化物 與空氣中的水蒸氣結(jié)合后形成高腐蝕性的硫酸和硝酸，又與雨、雪、霧 一起回落到地面，這就是被稱做“空中死神”的酸雨。全球已有三大酸 雨區(qū)：美國和加拿大地區(qū)、北歐地區(qū)、中國南方地區(qū)。酸雨不僅能強(qiáng)烈 的腐蝕建筑物，還使土壤酸化，導(dǎo)致樹木枯死，農(nóng)作物減產(chǎn)，湖泊水質(zhì) 變酸，魚蝦死亡。我國因大量使用煤炭燃料，每年由于酸雨污染造成的 經(jīng)濟(jì)損失達(dá)200億元左右。我國酸雨區(qū)的降水酸度仍在升高,面積仍在擴(kuò) 大。

10.支持綠色照明——人人都用節(jié)能燈

“中國綠色照明工程”是我國節(jié)能重點之一。按照該工程實施計劃，“九五”期間全國將推廣節(jié)能高效照明燈具。到2000年爭取節(jié)約照明 用電220億千瓦時，并節(jié)省相應(yīng)的電廠燃煤，減少二氧化硫、氮氧化物、粉塵、灰渣及二氧化碳的排放。

11.利用可再生資源—別等到能源耗竭的那一天

人類目前使用的能源 90%是石油、天然氣和煤。這些燃料的形成過 程需要億萬年，是不可再生的資源。太陽能、風(fēng)能、潮汐能、地?zé)崮軇t 是可再生的，被稱為可再生能源。人們把那些不污染環(huán)境的能源稱為“ 清潔能源”。

12.做“公交族”——以乘坐公共交通車為榮

我國首都北京有近120萬輛機(jī)動車,僅為東京和紐約等城市機(jī)動車擁 有量的1/6。但是每輛車排放的污染物濃度卻比國外同類機(jī)動車高 3-10 倍。北京大氣中有73%的碳?xì)浠衔铩?3%的一氧化碳、37%的氮氧化物 來自于機(jī)動車的排放污染。

13.當(dāng)“自行車英雄”——保護(hù)大氣，始于足下

在歐洲，很多人為了減少因駕車帶來的空氣污染而愿意騎自行車上 班，這樣的人被視為環(huán)保衛(wèi)士而受到尊敬。美國的報紙經(jīng)常動員人們?nèi)?超級市場購物時，盡量多買一些必需品，減少去超市的次數(shù)，以便節(jié)省 汽油，同時減少空氣污染。頗有影響的美國自行車協(xié)會一直呼吁政府在 建公路時修自行車道。在德國，很多家庭喜歡和近鄰用同一輛轎車外出，以減少汽車尾氣的排放。為潔凈城市空氣，伊朗首都德黑蘭規(guī)定了“ 無私車日”，在這一天，伊朗總統(tǒng)也和市民一道乘公共汽車上班。在我國上海，一些公司職員經(jīng)常合乘一輛出租車，名曰：“拼打”。

14.減少尾汽排放——開車人的責(zé)任

《中華人民共和國大氣污染防治法》規(guī)定：機(jī)動車船向大氣排放污 染物不得超過規(guī)定的排放標(biāo)準(zhǔn)，對超過規(guī)定的排放標(biāo)準(zhǔn)的機(jī)動車船，應(yīng) 當(dāng)采取治理措施，污染物排放超過國家規(guī)定的排放標(biāo)準(zhǔn)的汽車，不得制 造、銷售或者進(jìn)口。

15.用無鉛汽油——開車人的選擇

使用含鉛汽油的汽車會通過尾氣排放出鉛。這些鉛粒隨呼吸進(jìn)入人 體后，會傷害人的神經(jīng)系統(tǒng)，還會積存在人的骨骼中；如落在土壤或河 流中，會被各種動植物吸收而進(jìn)入人類的食物鏈。鉛在人體中積蓄到一 定程度，會使人得貧血、肝炎、肺炎、肺氣腫、心絞痛、神經(jīng)衰弱等多 種疾病。

16.珍惜紙張——就是珍惜森林與河流

紙張需求量的猛增是木材消費(fèi)增長的原因之一，全國年造紙消耗木 材1000萬立方米，進(jìn)口木漿130多萬噸，進(jìn)口紙張400多萬噸，這要砍伐 多少樹木啊！紙張的大量消費(fèi)不僅造成森林毀壞，而且因生產(chǎn)紙漿排放 污水使江河湖泊受到嚴(yán)重污染（造紙行業(yè)所造成的污染占整個水域污染 的30%以上）。

17.使用再生紙——減少森林砍伐

我國的森林覆蓋率只有世界平均值的1/4。據(jù)統(tǒng)計,我國森林在10年 間銳減了23%，可伐蓄積量減少了50%，云南西雙版納的天然森林，自50 年代以來，每年以約1.6萬公頃的進(jìn)度消失著。當(dāng)時55%的原始森林覆蓋 面積現(xiàn)已減少了一半。

18.替代賀年卡——減輕地球負(fù)擔(dān)

禮節(jié)繁多的日本人近年來也在改變大量贈送賀年卡的習(xí)慣。一些大 公司登廣告聲明不再以郵寄賀年卡表示問候。我國的大學(xué)生組織了“減 卡救樹”的活動，提倡把買賀卡的錢省下來種樹，保護(hù)大自然。

19.節(jié)糧新時尚——讓節(jié)儉變成榮耀

我國有1.3億多公頃耕地,占世界耕地的7%。人均耕地不及世界人均 值的47%，東部600多個縣(區(qū))人均耕地低于聯(lián)合國糧農(nóng)組織確定的0.05 公頃的警戒線。

20.控制噪聲污染——讓我們互相監(jiān)督

噪聲會干擾居民的正常生活，也會對人的聽力造成損害。噪聲對人 的神經(jīng)系統(tǒng)和心工程血管系統(tǒng)等有明顯影響。長期接觸噪聲的人，會產(chǎn) 生頭痛、腦脹、心慌、記憶力衰退和乏力等癥狀。低頻噪聲使人胸悶、惡心。噪聲還會影響消化系統(tǒng)，可以導(dǎo)致冠心病和動脈硬化。

21.維護(hù)安寧環(huán)境——讓我們從自己做起

德國規(guī)定，在室內(nèi)使用音響設(shè)備時，音量以室內(nèi)能聽清美國法律規(guī) 定在學(xué)校中設(shè)置有關(guān)噪聲的課程。英國規(guī)定，廣告宣傳、娛樂和商業(yè)活 動不得使用音響設(shè)備，夜間不得在公共場所使用音響設(shè)備。日本規(guī)定要 控制餐飲業(yè)夜間作業(yè)產(chǎn)生的噪聲和使用音響設(shè)備進(jìn)行宣傳產(chǎn)生的噪聲為 限；車輛不得產(chǎn)生影響他人的、不必要的噪聲，禁止汽車不必要的空轉(zhuǎn)。

22.認(rèn)“環(huán)境標(biāo)志”——選購綠色食品

已被中國綠色標(biāo)志認(rèn)證委員會認(rèn)證的環(huán)保產(chǎn)品有低氟家用制冷器具、無氟發(fā)用摩絲和定型發(fā)膠、無鉛汽油、無鎘汞鉛充電電池、無磷織物 洗滌劑、低噪聲洗衣機(jī)、節(jié)能熒光燈等。這些環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品上貼有“中 國環(huán)境標(biāo)志”的標(biāo)記。該標(biāo)志圖形的中心結(jié)構(gòu)是青山、綠水、太陽，表 示人類賴以生存的環(huán)境。外圍的10個環(huán)表示公眾共同參與保護(hù)環(huán)境。

23.用無氟制品——保護(hù)臭氧層

臭氧層能吸收紫外線，保護(hù)人和動植物免受傷害。氟里昂中的氯原 子對臭氧層有極大的破壞作用，它能分解吸收紫外線的臭氧，使臭氧層 變薄。強(qiáng)烈的紫外線照射會損害人和動物的免疫功能，誘發(fā)皮膚癌和白 內(nèi)障，會破壞地球上的生態(tài)系統(tǒng)。1994年，人們在南極觀測到了至今為止最大的臭氧屋空洞，它的面 積有用2400平方千米。據(jù)有關(guān)資料表明，位于南極臭氧層邊緣的智利南 部已經(jīng)出現(xiàn)了農(nóng)作物受損和牧場的動物失明的情況。北極上空的臭氧層 也在變薄。目前，最早使用CFC（氟里昂是CFC物質(zhì)中的一類）的24個發(fā) 達(dá)國家已簽署了限制使用CFC的《蒙特利爾議定書》,1990年的修訂案將 發(fā)達(dá)國家禁止使用CFC的時間定位在2000年。1993年2月，中國政府批準(zhǔn) 了《中國消耗臭氧層物質(zhì)逐步淘汰方案》，確定在2010年完全淘汰消耗 臭氧層物質(zhì)。

24.選無磷洗衣粉——保護(hù)江河湖泊

我國生產(chǎn)的洗衣粉大都含磷。我國年產(chǎn)洗衣粉200萬噸，按平均15% 的含磷量計算，每年就有7萬多噸的磷排放到地表水中,給河流湖泊帶來 很大的影響。據(jù)調(diào)查，滇池、洱海、玄武湖的總含磷水平都相當(dāng)高，昆 明的生活污水中洗衣粉帶入的磷超過磷負(fù)荷總量的50%。大量的含磷污 水進(jìn)入水源后，會引起水中藻類瘋長，使水體發(fā)生富營養(yǎng)化，水中含氧 量下降，水中生物因缺氧而死亡。水體也由此成為死水、臭水。

25.買環(huán)保電池——防止汞鎘污染

我們?nèi)粘Ｊ褂玫碾姵厥强炕瘜W(xué)作用，通俗地講就是靠腐蝕作用產(chǎn)生 電能的。而其腐蝕物中含有大量的重金屬污染物——鎘、汞、錳等。當(dāng) 其被廢棄在自然界時，這些有毒物質(zhì)便慢慢從電池中溢出，進(jìn)入土壤或 水源，再通過農(nóng)作物進(jìn)入人的食物鏈進(jìn)入人的食物鏈。這些有毒物質(zhì)在 人體內(nèi)會長期積蓄難以排除，損害神經(jīng)系統(tǒng)、造血功能、腎臟和骨骼，有的還能夠致癌。電池可以說是生產(chǎn)多少廢棄多少；集中生產(chǎn)，分散污 染；短時使用，長期污染。26.選綠色包裝——減少垃圾災(zāi)難

每人每天丟掉的垃圾重量超過人體平均重量的五六倍。北京年產(chǎn)垃 圾430萬噸，日產(chǎn)垃1.2萬噸，人均每天扔出垃圾約1千克,相當(dāng)于每年堆 起兩座景山。我國目前垃圾的產(chǎn)生量是1989年的4倍,其中很大一部分是 過度過包裝造成的。不少商品特別是化妝品、保健品的包裝費(fèi)用已占到 成本的30%—50%。過度包裝不僅造成了巨大的浪費(fèi)，也加重了消費(fèi)者的 經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，同時還增加了垃圾量，污染了環(huán)境。

27.認(rèn)綠色食品標(biāo)志——保障自身健康

目前，全國有綠色食品生產(chǎn)企業(yè)300多家,按照綠色食品標(biāo)準(zhǔn)開發(fā)生 產(chǎn)的綠色食品達(dá)700多種，產(chǎn)品涉及飲料、灑類、果品、乳制品、谷類、養(yǎng)殖類等各個食品門類。其它一些綠色食品，如全麥面包、新鮮的五谷 雜糧、豆類、菇類等也是對人體健康很有益處的。

28.買無公害食品——維護(hù)生態(tài)環(huán)境

食品污染源：一是工業(yè)廢棄物污染農(nóng)田、水源和大氣，導(dǎo)致有害物 質(zhì)在農(nóng)產(chǎn)品中聚集；二是化學(xué)肥料、農(nóng)藥等在農(nóng)產(chǎn)品中殘留；三是一些 化學(xué)色素、添加劑在食品加工中不適當(dāng)使用；四是儲存加工不當(dāng)導(dǎo)致的 微生物污染。水果和蔬菜上的農(nóng)藥侵入人體數(shù)年后，就會通過癌癥和免 疫系統(tǒng)、激素分泌系統(tǒng)及生殖系統(tǒng)的紊亂表現(xiàn)出來。

29.少用一次性制品——節(jié)約地球資源

那些“用了就扔”的塑料袋不僅造成了資源的巨大浪費(fèi)，而且使垃 圾量劇增。我國每年塑料廢棄量為100多萬噸,北京市如果按平均每人每 天消費(fèi)一個塑料袋計算，每個袋重4克，每天就要扔掉4.4克聚乙烯膜，僅原料就扔掉近4萬元。如果把這些塑料鋪開的話,每人每年棄置的塑料 薄膜面積達(dá)240平方米,北京1000萬人每年棄置的塑料袋是市區(qū)建筑面積 的2倍。

30.自備購物袋——少用塑料袋

在德國，不少超市里的塑料袋不是免費(fèi)提供的，這是為了減少塑料 袋的使用。很多德國人買東西時，習(xí)慣提著布兜子，或直接將貨物裝到 車上，不用塑料袋。一些家庭主婦為了少用塑料袋而挎著碩大的藤籃上 街購物。德國的旅館也不提供一次性的牙刷、牙膏、梳子、拖鞋。飯店 里都使用不銹鋼刀叉，高溫消毒后再重復(fù)使用。

31.自備餐盒——減少白色污染

環(huán)境浪潮使生產(chǎn)一次性產(chǎn)品的行業(yè)正在走下坡路，很多國家在開發(fā) 生產(chǎn)可降解塑料，使其在使用過后能夠在自然界中化解；有的國家已淘 汰使用塑料，而用特種紙包裝代替。很多國家提倡包裝物的重復(fù)使用和再生處理。丹麥、德國規(guī)定，裝 飲料的玻璃瓶使節(jié)后經(jīng)過消毒處理可多次重復(fù)使用，瑞典一家最大的乳制品廠推出一種可以重復(fù)使用75次的玻璃奶瓶；一些發(fā)達(dá)國家把制造木桿筆視為“夕陽工業(yè)”，開始生產(chǎn)自動鉛筆。

32.少用一次性筷子——別讓森林變木屑

一次性筷子是日本人發(fā)明的,日本的森林覆蓋率高達(dá)65%，但他們卻 不砍伐自己國土上的樹木來做一次性筷子，全靠進(jìn)口。我國的森林覆蓋 率不到14%,卻是出口一次性筷子的大國。我國北方的一次性筷子產(chǎn)業(yè)每 年要向日本和韓國出口150萬立方米，減少森林蓄積200萬立方米。

33.舊物巧利用——讓有限的資源延長壽命

全球性和生態(tài)危機(jī)使人們不得不考慮放棄“牧童經(jīng)濟(jì)”，而接受“ 宇宙飛船經(jīng)濟(jì)”觀念。前者把自然界當(dāng)作隨意放牧、隨意扔棄廢物的場 所；后者則非常珍惜有限的空間和資源，就像宇宙飛船上的生活一樣，周而復(fù)紿，循環(huán)不已地利用各種物質(zhì)。

34.交流捐贈多余物品——閑置浪費(fèi)，捐贈光榮

35.回收廢塑料——開發(fā)“第二油田”

不少廢塑料可以還原為再生塑料，而所有的廢塑料——廢餐盒、食 品袋、編織袋、軟包裝盒等都可以回?zé)挒槿加汀?噸廢塑料至少能回?zé)?600千克汽油和柴油，難怪有人稱回收舊塑料為開發(fā)“第二油田”。

36.回收廢電池——防止悲劇重演

“痛痛病”和“水俁病”都是在日本發(fā)生的工業(yè)公害病。這是由于含鎘或汞的工業(yè)廢水污染了土壤和水源，進(jìn)入了人類的食物鏈。“水俁 病”是汞中毒，患者由于體內(nèi)大量的積蓄甲基汞而發(fā)生腦中樞神經(jīng)和末 梢神經(jīng)損害，輕者手足麻木，重者死亡。“痛痛病”是鎘中毒，患者手 足疼痛，全身各處都很容易發(fā)生骨折。得這種病的人都一直喊著“痛啊！痛啊！”，直到死去，所以被叫做“痛痛病”。由于普通土干電池都 含有這兩種有毒金屬元素，所以說電池從生產(chǎn)到廢棄，時刻都潛伏著污 染。電池的回收勢在必行！

37.回收廢紙——再造林木資源

回收1噸廢紙能生產(chǎn)好紙800千克，可以少砍17棵大樹,節(jié)省3立方米 的垃圾填埋場空間，還可以節(jié)約一半以上的造紙能源,減少35%的水污染，每張紙至少可以回收兩次。辦公用紙、舊信封信紙、筆記本、書籍、報紙、廣告宣傳紙、貸物 包裝紙、紙箱紙盒、紙餐具等在第一次回收后，可再造紙印制成書籍、稿紙、名片、使條紙等。第二次回收后，還可制成衛(wèi)生紙。

38.回收生物垃圾——再生綠色肥料

垃圾混裝是把垃圾當(dāng)成廢物，而垃圾分裝是把垃圾當(dāng)成資源；混裝 的垃圾被送到填埋場，侵占了大量的土地，分裝的垃圾被分送到各個回 收再造部門，不占用土地；混裝垃圾無論是填埋還是焚燒都會污染土地 和大氣，而分裝垃圾則會促進(jìn)無害化處理；混裝垃圾增加環(huán)衛(wèi)和環(huán)保部 門的勞作，分裝垃圾只需我們的舉手之勞。

39.回收各種廢棄物——所有的垃圾都能變成資源

北京的生活垃圾中,每天約有180噸廢金屬可回收。鋁制易拉罐再制 鋁，比用鋁土提取鋁少消耗71%的能量，減少95%的空氣污染；廢玻璃再 造玻璃，不僅可節(jié)約石英砂、純堿、長石粉、煤炭，還可節(jié)電，減少大 約32%的能量消耗,減少20%的空氣污染和50%的水污染。回收一個玻璃瓶 節(jié)省的能量，可使燈泡發(fā)亮4小時。

40.推動垃圾分類回收——舉手之勞戰(zhàn)勝垃圾公害

“Recycle"（回收再生）是世界性的潮流和時尚，分類垃圾箱在許 多國家隨處可見，回收成為婦孺皆知的常識。歐盟各國自1990年以來為 推行“零污染”的經(jīng)濟(jì)計劃努力；德國開始實施循環(huán)經(jīng)濟(jì)和垃圾法，旨在要從“丟棄社會”變成“無垃圾社會”；奧地利制訂法規(guī),要求到2000 年廢物回收率達(dá)到80%；法國要求回收75%的包裝物，規(guī)定只有不能再處 理的廢物才允許填埋；瑞典的新法規(guī)要求生產(chǎn)者對其產(chǎn)品和平共處包裝 物形成的廢物負(fù)有回收的責(zé)任；美國一些州政府從1987年開始制定了回收的地方法規(guī)。

第三篇：環(huán)保小常識

環(huán)保小常識

如何減少電視機(jī)對健康的影響？

電視機(jī)內(nèi)的阻燃物在高溫時發(fā)生裂變，從而產(chǎn)生溴化二英危害人體健康，那么我們看電視時應(yīng)該注意些什么呢？

看電視時最好每隔1小時通風(fēng)換氣10分鐘，從而有效降低室內(nèi)可吸入顆粒物和溴花二英的濃度。此外，不要邊看電視邊吃飯，因為溴花二英對食物有極強(qiáng)的吸附能力。

看電視時應(yīng)該坐在電視機(jī)的正前方，最佳距離是電視畫面對角線的6-8倍。看完電視應(yīng)用溫水清洗裸露的皮膚。

電視機(jī)使用一段時間后，最好請專業(yè)人士對其進(jìn)行除塵處理，也可用小型吸塵器對散熱孔做簡單除塵。

堵車開窗無益

城市里堵車是司空見慣的事情。遇到堵車許多人會搖下車窗透氣，或是為了省油，關(guān)掉空調(diào)打開車窗。殊不知，堵車時最好別開窗。

專家介紹，堵車嚴(yán)重的地方比較狹窄、擁擠、空氣流通不好，苯并芘的含量較高。苯并芘是一種有特殊氣味的氣體，燃燒汽油、煤炭或是吸煙時都能產(chǎn)生這種物質(zhì)，它不但對呼吸道有刺激作用，還是一種致癌物。此外，由于發(fā)動機(jī)燃燒不完全，空氣中還會產(chǎn)生其他一些有害物質(zhì)，比如苯、甲苯、二甲苯、懸浮性顆粒物等。

一般來說，公路主干道和紅綠燈路口的污染非常嚴(yán)重。公路主干道容易形成條狀污染帶，污染程度以主干道為中心，從中間向兩邊逐漸減弱。紅綠燈路口主要是綠燈亮?xí)r，引擎啟動釋放出有毒氣體。

其實，碰上堵車許多人是因為煩躁不安才開窗透氣。這時不妨聽聽音樂或聊聊天，來緩解一下情緒，也可以構(gòu)思一下晚飯的菜譜，或者是計劃一下一周的工作，這樣就不會覺得堵車的時間難熬了。

怎樣清除和降低新車內(nèi)空氣污染

隨著人民生活水平的提高，一些消費(fèi)者紛紛購買了自己心愛的新車，但新車內(nèi)的空氣污染也越來越引起人們的擔(dān)心，專家提醒購車族注意：

1、在駕駛新車的半年內(nèi)，切勿在行駛時緊閉車窗，應(yīng)該盡量少用空調(diào)，以加強(qiáng)車內(nèi)通風(fēng)換氣，使車內(nèi)有害物質(zhì)盡快釋放；

2、如果車主有自家車庫，可以在不開車的時候經(jīng)常打開車門和車窗通風(fēng)；

3、進(jìn)行車內(nèi)裝飾要嚴(yán)格選擇，防止把一些含有有害物質(zhì)的地膠、座套墊裝飾到車內(nèi)；

4、新購買的車內(nèi)座套等紡織品里面容易含有甲醛，最好先用清水漂洗以后再用；

5、可以選擇一些能夠釋放香味的植物、花卉或者水果放在車內(nèi)，但是，這樣只能起到遮蓋新車內(nèi)令人不快的氣味的作用，不能清除車內(nèi)空氣污染；

6、許多車主喜歡在自己的車內(nèi)放香水以改善新車內(nèi)的氣味，要注意選擇天然材料制作的，目前許多香水是化學(xué)合成品，本身就具有一定的污染，要慎重

選擇；

7、采用車內(nèi)空氣凈化器和其他凈化劑一定要慎重。目前一些廠家生產(chǎn)了一些凈化車內(nèi)空氣的產(chǎn)品，能夠在一定程度上降低車內(nèi)污染，但是一定要注意選擇有效果和副作用小的；

8、如果車主自己駕駛新車一段時間以后發(fā)現(xiàn)有體癥反應(yīng)，比如感覺熏眼睛、呼吸刺激甚至頭暈，如果在三個月甚至六個月內(nèi)氣味都不能完全散發(fā)，就應(yīng)該進(jìn)行一下車內(nèi)空氣質(zhì)量檢測，以盡快發(fā)現(xiàn)和清除車內(nèi)污染源；

9、四類人要特別注意新車內(nèi)污染物質(zhì)的危害：體質(zhì)較弱者、婦女、兒童和有過敏性體質(zhì)的人，這些人要盡量避免長時間駕駛和乘坐新車。研究證明：婦女對苯、甲醛的吸入反應(yīng)格外敏感，特別是妊娠期婦女長期吸入苯會導(dǎo)致胎兒發(fā)育畸形和流產(chǎn)。

節(jié)能小知識

1、怎樣正確使用節(jié)能燈

節(jié)能燈是人們在家庭中經(jīng)常使用的節(jié)能產(chǎn)品,那么究竟應(yīng)該如何正確使用節(jié)能燈,使其達(dá)到最佳節(jié)能效果呢記者日前從國家發(fā)展和改革委員會了解到,正確使用節(jié)能燈需注意以下五點：

一是注意燈上標(biāo)注的使用電壓,如果低電壓鈉燈在高電壓電源下使用,燈就會燒毀。

二是用戶應(yīng)使用質(zhì)量合格的品牌,警惕和拒絕使用劣質(zhì)品。

三是注意選擇和正確使用燈功率。節(jié)能燈的光效一般比白熾燈高5倍。原來使用60瓦白熾燈的地方,現(xiàn)只使用13瓦的節(jié)能燈就夠了。

四是盡量減少燈的開關(guān)次數(shù)。每開關(guān)一次,燈的使用壽命大約降低3小時左右。

五是燈在使用一段時間以后,光通量就會大幅度下降,燈會越來越暗,這時要注意及時更換新燈。

2、正確使用燃?xì)庾鲲埿枳⒁庖韵铝c：

一、天然氣燃燒時火焰呈紅黃色說明缺氧,產(chǎn)生“脫火”現(xiàn)象則說明空氣過多,此時可適當(dāng)調(diào)整灶具風(fēng)門,待火焰呈紫藍(lán)色時,表示燃燒充分。

二、做飯時,應(yīng)先把要做的食物準(zhǔn)備好再點火,避免燒“空灶”;若是燒湯,燉東西,先用大火燒開,關(guān)小火只要保持鍋內(nèi)滾開而又不溢出就行。

三、做飯時,火的大小可根據(jù)鍋的大小來決定,火焰分布的面積與鍋底相平為最佳。

四、做飯時最好不要用蒸的方法,蒸飯時間是燜飯時間的3倍。

五、應(yīng)先把鍋、壺表面的水漬抹干再放到火上去,這樣能使熱能盡快傳進(jìn)鍋內(nèi),節(jié)約用氣。

六、若有風(fēng)把火焰吹得搖擺不定,可用薄鐵皮做一個“擋風(fēng)罩”,這樣能保證火力集中。

3、避免家電待機(jī)

很多人為圖方便，看完電視后用遙控器關(guān)掉就萬事大吉，殊不知這樣只是使電

視處于待機(jī)狀態(tài)，仍要耗費(fèi)不少電能。記者從河北省發(fā)改委資源處了解到，各種家電長時間處于待機(jī)狀態(tài)，會積少成多地消耗大量電能。

以電視機(jī)為例，平均每臺電視每天待機(jī)2小時，待機(jī)耗電0.02度（千瓦時），我國電視機(jī)保有量3.5億臺，一年的待機(jī)耗電量高達(dá)25.55億度，相當(dāng)于幾個大型火力發(fā)電廠一年的發(fā)電總額。

通俗地說，待機(jī)指的是關(guān)閉遙控器而不關(guān)閉電器開關(guān)或電源。現(xiàn)在的家電大多有待機(jī)功能，每臺家電在待機(jī)狀態(tài)耗電一般為其開機(jī)功率的10％左右，約5瓦－15瓦。城鎮(zhèn)居民一般家庭擁有的電視、空調(diào)、音響、微波爐等的待機(jī)能耗加在一起，相當(dāng)于開一只30瓦－50瓦的長明燈。經(jīng)統(tǒng)計測算，家電普及率較高的城鎮(zhèn)居民每戶每月家電待機(jī)耗電達(dá)20度－40度。

可以說，在日常生活中，一時方便的背后，造成了浪費(fèi)。因此，大家應(yīng)盡量不要使家電處于待機(jī)狀態(tài)，而要關(guān)掉電器開關(guān)，或者徹底關(guān)掉電源。

生活中的污染

現(xiàn)代生活在帶給我們享受的同時，也在制造危害健康的污染。許多人在享受現(xiàn)代生活的時候常常會忘掉這一點，忽略各種危險的污染源。在此我們列舉貼近日常生活中的幾類，提醒人們注意和重視。

污染之一：餐巾紙

人們使用餐巾紙原是出于衛(wèi)生的考慮，但是如果餐巾紙本身不可靠，那就事與愿違了。

專家指出，由于農(nóng)作物在種植過程中難免使用農(nóng)藥，因此諸如稻草、麥稈等紙原料中往往帶有農(nóng)藥殘留物。有些廠家在紙漿中還摻入了一些回收紙，雖然也經(jīng)脫色處理，但鋁、鎘等有害物質(zhì)仍留在紙漿中，回收廢紙中的不潔物及有害物質(zhì)、微生物等，并非都已洗凈。除此，在餐巾紙的生產(chǎn)、包裝、運(yùn)輸、貯存、銷售過程中不夠科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)，也是造成污染的根源。一般情況下，餐巾紙容易受到致病性化膿菌、大腸桿菌、真菌及肝炎病毒等的污染而引發(fā)痢疾、化膿感染、肝炎等多種傳染病。

污染之二：涂改液

目前學(xué)生們經(jīng)常使用的涂改液中含有二氯甲烷、三氯乙烷和對二甲苯等物質(zhì)，他們非常容易揮發(fā)，游離于空氣中。吸入二甲苯后，會引起慢性中毒，出現(xiàn)頭痛、嗜睡、惡心等；二氯甲烷、三氯乙烷等侵害人的神經(jīng)系統(tǒng)，會引進(jìn)困倦頭暈、神志不寧、食欲減退、行動遲緩等。

有人曾把蘸有少量的二氯甲烷、三氯乙烷和對二甲苯三種試劑的棉花放入兩組小白鼠邊上，試劑用量大的一組，只五分鐘小白鼠就抽搐而死；量小的一組，每天試驗五至八分鐘，五天內(nèi)小白鼠驚慌不安，進(jìn)食減少、動作遲緩且體重下降。鑒于這種情況，科學(xué)家提醒人們不要再使用涂改液。

污染之三：熒光捧

美國《消費(fèi)者產(chǎn)品》雜志指出，大多數(shù)由美國和中國臺灣生產(chǎn)的兒童玩具“熒光捧”在歡度節(jié)慶使用之后，應(yīng)立即丟棄，避免兒童不慎遭到傷害。

據(jù)此雜志接到投訴，并且經(jīng)過測試后發(fā)現(xiàn)，熒光捧的成分包含苯二甲酸二甲酯和苯二甲酸二丁酯，具有低毒性，如果不小心折斷，接觸到外泄的上述化學(xué)物質(zhì)，應(yīng)該迅速沖洗、就醫(yī)。如果不慎誤吸或是觸碰，會引起惡心，頭暈、麻痹甚至昏迷的反應(yīng)。

污染之四：熒光屏

電視機(jī)和計算機(jī)等熒光屏產(chǎn)生一種可能致辭癌的有害氣體，這是經(jīng)德國科研工作者研究證實的。

據(jù)介紹，這種有害氣體叫幫溴化二苯并呋喃。試驗表明，一臺電視機(jī)連續(xù)使用三天后，在房間內(nèi)測得這種氣體的含量相當(dāng)于在一個字路口測得的溴化二苯并呋喃的含量。因此，科學(xué)家建議人們，看電視時盡量離電視機(jī)遠(yuǎn)一些；放電視的房間要保持通風(fēng)，尤其電視機(jī)經(jīng)過苦干小時使用后，一定要對房間進(jìn)行較長時間的通風(fēng)，如果是新電視機(jī)就更應(yīng)該這樣做。

污染之五：自來水中的“死水”

當(dāng)您早晨第一次擰開水龍頭時，有時流出的自來水往往泛著黃色。自來水泛黃的原因，是由于水管中長時間不流動的“死水”，與金屬管接觸后，受到金屬物質(zhì)污染所致。據(jù)分析，這種水含有多種對人體有害的物質(zhì)，既不可飲用，也不宜漱口刷牙。此外，停用一夜及不經(jīng)常用的水龍頭，在“死水”的作用下，還可能窩藏名為“軍團(tuán)菌”的細(xì)菌，這種菌是一種急性呼吸道傳染病的罪魁。

所以，早晨應(yīng)先將這種“死水”放掉，待流出清澈的水后方可使用。

污染之六：清晨空氣

不少人習(xí)慣于清晨立即開窗，以為這樣可以將外界的新鮮空氣放進(jìn)室內(nèi)。殊不知這樣做會適得其反。由于地球上每天有500萬噸二氧化碳及有害氣體排入大氣層中，而清晨恰恰是空氣污染的高峰期，此時開窗換氣對人體顯然不利。保健專家告訴我們，開窗換氣的最佳時間是上午9:00—11:00時或下午14:00—16:00時，因為這兩段時間內(nèi)氣溫已經(jīng)升高，逆流層現(xiàn)象消失，沉積在大氣低層的有視而不害氣體也已散去，此時開窗換氣最為科學(xué)。

家裝環(huán)保小常識

1.什么是家裝環(huán)保？

家裝環(huán)保是指裝飾裝修后的室內(nèi)空氣質(zhì)量指標(biāo)，符合或優(yōu)于國家規(guī)定的各項環(huán)保檢測標(biāo)準(zhǔn)。主要包括物理性、化學(xué)性、生物性及放射性四個方面指標(biāo)。2.通常說的“家裝污染”是什么意思？

室內(nèi)裝飾裝修所用的材料散發(fā)有害有毒的污染物質(zhì)，污染室內(nèi)環(huán)境。這種來自裝修本身的室內(nèi)污染稱為家裝污染，如果家裝污染物含量過高，并且長期得不到解決，會造成人身體不適，影響健康。3.簡單介紹幾種主要的家裝污染物

根據(jù)我國建筑，裝飾和家具材料的使用情況，室內(nèi)家裝污染物主要有以下幾類：

甲醛

苯系物：苯、甲苯、二甲苯

總揮發(fā)性有機(jī)化合物（TVOC）

游離甲苯二異氰酸酯（TDI）

可溶性鉛、鎘、鉻、汞等重金屬元素 4.大部分家裝污染的來源

主要是三方面，建筑本身，裝修材料及購買的新家具。

甲醛污染物存在于大部分裝飾材料和家具中。如：劣質(zhì)人造板，膠粘劑和未達(dá)標(biāo)的涂料等。

苯系物存在于各種建筑材料的有機(jī)溶劑和各種油漆稀釋劑中，一些未達(dá)標(biāo)的防水材料中也大量存在。

含有總揮發(fā)有機(jī)化合物（TVOC）污染成分的材料有油漆、乳膠漆等。

甲苯二異氰酸酯（TDI）污染物大多數(shù)存在于聚氨酯漆產(chǎn)品中。

含有重金屬污染材料的油漆、膠粘劑。

大理石地板及石材中含有的放射性物氡等。5.家裝污染物是致病的根本原因嗎？

家裝污染物會導(dǎo)致人生病，但是，人產(chǎn)生疾病的原因是多方面的。家裝污染物在新裝修的房屋里面，含量過高，不能夠達(dá)到國家新環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，并且長期得不到解決的話，將明顯地影響身體健康。

不過，專家指出，目前仍沒有科學(xué)的證據(jù)表明，某種疾病的產(chǎn)生是由室內(nèi)空氣污染造成的。所以，預(yù)防空氣污染超標(biāo)，比事后追究責(zé)任更重要和有效。

生活垃圾的分類處理

生活垃圾一般可分為四大類：可回收垃圾、廚余垃圾、有害垃圾和其他垃圾。目前常用的垃圾處理方法主要有綜合利用、衛(wèi)生填埋、焚燒和堆肥。

1、可回收垃圾包括紙類、金屬、塑料、玻璃等，通過綜合處理回收利用，可以減少污染，節(jié)省資源。如每回收1噸廢紙可造好紙850公斤，節(jié)省木材300公斤，比等量生產(chǎn)減少污染74％；每回收1噸塑料飲料瓶可獲得0．7噸二級原料；每回收1噸廢鋼鐵可煉好鋼0．9噸，比用礦石冶煉節(jié)約成本47％，減少空氣污染75％，減少97％的水污染和固體廢物。

2、廚房垃圾包括剩菜剩飯、骨頭、菜根菜葉等食品類廢物，經(jīng)生物技術(shù)就地處理堆肥，每噸可生產(chǎn)0．3噸有機(jī)肥料。

3、有害垃圾包括廢電池、廢日光燈管、廢水銀溫度計、過期藥品等，這些垃圾需要特殊安全處理。

4、其他垃圾包括除上述幾類垃圾之外的磚瓦陶瓷、渣土、衛(wèi)生間廢紙等難以回收的廢棄物，采取衛(wèi)生填埋可有效減少對地下水、地表水、土壤及空氣的污染。

警惕新鮮蔬菜中的“五大殺手”

殺手一：未煮熟透的四季豆

據(jù)專家介紹，四季豆又稱龍芽豆，其所含致人體中毒的成分主要是亞硝酸鹽、皂甙等。引起中毒的原因主要是加工方法不當(dāng)，加熱不透，毒素未被破壞。研究表明，煮四季豆至80℃左右，會提高豆內(nèi)的毒性，未熟透的豆比未煮的豆毒性更大。四季豆中毒的時間在食后半小時至5小時，最長可達(dá)十幾個小時內(nèi)發(fā)生中毒，而中毒癥狀主要是惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈等。

專家支招:高溫充分煮熟。四季豆中所含的皂素在加熱100℃或經(jīng)30分鐘以上加熱后可破壞毒性，烹調(diào)加工時必須煮熟、炒透。最好采取燉煮的方法，炒前必須先用開水充分加熱。炒時不能急火快炒，不要貪圖脆嫩和節(jié)省時間。用大鍋加工四季豆更要注意翻炒均勻、煮熟燜透，使四季豆失去原有的生綠色和豆

腥味。

殺手二：新鮮的黃花菜

據(jù)介紹，新鮮黃花菜也稱金針菜，為貪口感新鮮、甜美，近年來部分消費(fèi)者喜歡買回剛剛采摘下來的新鮮黃花菜打湯、清煮。但事實上，新鮮黃花菜中含有秋水仙堿毒性成分，它在體內(nèi)被氧化為二秋水仙堿，其對消化系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)均有強(qiáng)烈的刺激作用，對神經(jīng)系統(tǒng)則有抑制作用。中毒重的則可損傷腎臟，出現(xiàn)血尿、尿閉，它能使脊髓及延腦麻痹，如發(fā)生上行性麻痹，在一二天內(nèi)因呼吸麻痹而死亡。臨床表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹痛等，食用加工不當(dāng)?shù)孽r黃花菜后，12至30分鐘，長者4至8小時就會發(fā)病。

專家支招:烹飪前先用水充分浸泡30分鐘；在加工鮮黃花菜時要注意不能直接炒，必須在開水中煮透，煮軟后擠出水分，然后再用清水漂洗幾次炒食。專家建議，可將鮮黃花菜蒸熟后曬干，食前用水泡開，再進(jìn)一步加工食用。

殺手三：發(fā)芽的馬鈴薯

發(fā)芽馬鈴薯的毒性物質(zhì)為龍葵堿，它對胃腸道粘膜有較強(qiáng)的刺激性和腐蝕性，有中樞神經(jīng)有麻痹作用。食用發(fā)芽馬鈴薯中毒，潛伏期一般為數(shù)10分鐘至數(shù)小時，表現(xiàn)為咽喉抓癢感和燒灼感，上腹部燒灼感或疼痛，然后劇烈惡心、嘔吐、嘔吐、腹瀉等，嚴(yán)重者可引起死亡。

專家支招:發(fā)芽部分及已變色的馬鈴薯肉不能吃，假如一個馬鈴薯只有一兩處發(fā)芽，可將芽拔掉，再挖去變色的馬鈴薯肉，然后放冷水中浸泡半小時以上，使殘余毒素溶于水。對生芽過多或皮肉已青紫者，不能再食用。下鍋炒馬鈴薯時放一點醋，可加速破壞毒素，防止中毒發(fā)生。

殺手四：來歷不明的野蘑菇

廣東人因誤吃有毒野生蘑菇而中毒的事例較多。我國毒菌多達(dá)200多種，廣東已知毒菌則有100多種。有毒的野生蘑菇其毒素會破壞人的神經(jīng)系統(tǒng)，讓中毒者產(chǎn)生幻覺、昏迷、抽搐，有的毒素危害人的肝臟、腎臟，致人發(fā)燒、腹瀉等，嚴(yán)重的還會發(fā)生溶血。

專家支招:選購食用菌或野生菌時去大型商場，或者在農(nóng)貿(mào)市場購買時選購有包裝，包裝袋上標(biāo)明廠址、電話，有品牌的產(chǎn)品。專家認(rèn)為，購買人工裁培的菌菇更安全可靠。

殺手五：不起眼的小蠶豆

蠶豆對于某一類人群是不適宜食用的。據(jù)專家介紹，廣東客家地區(qū)人群中，有部分人其血液先天缺乏G6PD酶，若不慎吃了蠶豆則會引起溶血，表現(xiàn)癥狀為貧血、發(fā)熱、腎功能衰竭等。

專家支招:最好預(yù)先知道自己體內(nèi)是否缺G6PD酶，通過查驗血液可獲知，若確實缺G6PD酶則應(yīng)堅決遠(yuǎn)離蠶豆。

特別提醒

據(jù)廣東省疾病預(yù)防控制中心公共衛(wèi)生研究所戴所長介紹，在廣東，因蔬菜農(nóng)藥超標(biāo)而引起中毒的事例比蔬菜本身含毒素而引致中毒的事更多，每年廣東因食用含超標(biāo)農(nóng)藥殘留量蔬菜中毒的事估計有十幾起。

那么，為了保證食用安全，消費(fèi)者對新鮮買回來的蔬菜怎么處理呢？戴所長告訴記者，作為普通消費(fèi)者，對蔬菜清洗的處理步驟最好是:一洗；二浸，至少浸泡半小時；三燙，先用開水燙；四炒。

飲用水并非越純越好

近年來人們對以用水的衛(wèi)生提出了更高要求，蒸餾水、純水、太空水正成為商品,進(jìn)入人們的生活。有的單位還將純水供應(yīng)到居民區(qū),引導(dǎo)人們將這類水作為基本的飲用水。其實,這種做法是不妥當(dāng)?shù)摹?/p>

自然界中的水,每時每刻都在與大氣、土壤、巖石等相接觸,在接觸過程中,一些物質(zhì)溶解或懸浮于其中,致使天然水常含有各種各樣的“雜質(zhì)”，如鈣、鎂、鉀、鈉、鐵、錳、碳、氨、硅、鋁、磷及其他化合物。此外在天然水中還生活著許多微生物,如各種菌類等。天然水中的“雜質(zhì)”有許多是人體所必需的,如鈣、氟等微量元素,水是人體獲得這些微量元素的主要來源之一。

人們在特定的環(huán)鏡中,如干旱、沙漠地區(qū),由于飲用水不足,以蒸餾水等作為一種補(bǔ)充,對健康不會帶來不良影響。但如果長期以這類水作為飲用水則不利于健康。純水進(jìn)入人體后,還會帶走體內(nèi)的微量元素。可見,飲用水并非越純越好，人們還是應(yīng)該多喝自然水，當(dāng)然,應(yīng)該是清潔的水。

怎樣識別污染魚

這里說的污染魚，主要指化學(xué)性污染。隨著人類科學(xué)技術(shù)和生產(chǎn)的發(fā)展，尤其是農(nóng)藥和化肥的廣泛應(yīng)用、眾多的工業(yè)廢氣、廢水和廢渣的排放，一些有毒物質(zhì)，如汞、酚、氰化物、有機(jī)氯、有機(jī)磷、硫化物、氮化物、氟化物、砷化物和對硝基苯等，混雜在土壤里、空氣中，源源不斷地注入魚塘、河流或湖泊，甚至直接進(jìn)入水系，造成大面積的水質(zhì)污染，致使魚類受到危害。被污染的魚，輕則帶有臭味，發(fā)育畸形；重則死亡。人們誤食受到污染的魚，有毒物質(zhì)便會轉(zhuǎn)移至人體，在人體中逐漸積累，引起疾病。如有機(jī)農(nóng)藥會導(dǎo)致兒童發(fā)育遲緩，智能低下，易患侏儒癥；重金屬鹽類可致關(guān)節(jié)疼痛和癌癥。有些物質(zhì)毒性較強(qiáng)，對人類健康危害更大。

一、畸形

魚體受到污染后的重要特征是畸形，因釣魚者對各種魚的體形十分熟悉，只要細(xì)心觀察，不難識別。污染魚往往軀體變短變高，背鰭基部后部隆起，臀鰭起點基部突出，從臀鰭起點到背鰭基部的垂直距離增大；背鰭偏短，鰭條嚴(yán)密，腹鰭細(xì)長；胸鰭一般超過腹鰭基部；臀鰭基部上方的鱗片排列緊密，有不規(guī)則的錯亂；魚體側(cè)線在體后部呈不規(guī)則的彎曲，嚴(yán)重畸形者，魚體后部表現(xiàn)凸凹不平，臀鰭起點后方的側(cè)線消失。另一重要特征是，污染魚大多鰭條松脆，一碰即斷，最易識別。

二、含酚的魚

魚眼突出，體色蠟黃，鱗片無光澤，掰開鰓蓋，可嗅到明顯的煤油氣味。烹調(diào)時，即使用很重的調(diào)味品蓋壓，仍然刺鼻難聞，嘗之麻口，使人作嘔。被酚所污染的魚品，不可食用。

三、含苯的魚

魚體無光澤，魚眼突出，掀開鰓蓋，有一股濃烈的“六六六”粉氣味。煮熟后仍然刺鼻，嘗之澀口。含苯的魚，其毒性較含酚的更大，嚴(yán)禁食用。

四、含汞的魚

魚眼一般不突出。魚體灰白，毫無光澤。肌肉緊縮，按之發(fā)硬。掀開鰓蓋，嗅不到異味。經(jīng)過高溫加熱，可使汞揮發(fā)一部分或大部，但魚體內(nèi)殘留的汞毒素仍然不少，不宜食用。

五、含磷、氯的魚

魚眼突出，鱗片松開，可見魚體腫脹，掀開鰓蓋，能嗅到一股辛辣氣味，鰓絲滿布粘液性血水，以手按之，有帶血的膿液噴出，入口有麻木感覺。被磷、氯所污染的魚品，應(yīng)該忌食。

吃了被污染的魚，人體可能慢性中毒、急性中毒，甚至誘發(fā)多種疾病，可致畸、致癌。如果發(fā)現(xiàn)中毒癥狀，應(yīng)及時去醫(yī)院診治。

防腐劑危害有多大

防腐劑是各類食品添加劑中爭議最大的一個品種，食品要長久保存需要防腐劑，而人們對防腐劑的使用情況又存在擔(dān)心。普通食品中防腐劑的使用情況到底怎樣？會對消費(fèi)者構(gòu)成怎樣的安全隱患？中國消費(fèi)者協(xié)會日前發(fā)布2001年第2號消費(fèi)警示，指出食品中的“防腐劑”關(guān)系健康。

■什么是防腐劑？據(jù)專家介紹，防腐劑是用以保持食品原有品質(zhì)和營養(yǎng)價值為目的的食品添加劑，它能抑制微生物活動、防止食品腐敗變質(zhì)從而延長保質(zhì)期。

■防腐劑是否對人體有害？由于目前使用的防腐劑大多是人工合成的，超標(biāo)準(zhǔn)使用會對人體造成一定損害。因此，我國對防腐劑的使用有著嚴(yán)格的規(guī)定，明確防腐劑應(yīng)該符合以下標(biāo)準(zhǔn)：

1、合理使用對人體健康無害；

2、不影響消化道菌群；

3、在消化道內(nèi)可降解為食物的正常成分；

4、不影響藥物抗菌素的使用；

5、對食品熱處理時不產(chǎn)生有害成分。

■我國批準(zhǔn)的食物防腐劑有哪些？我國到目前為止只批準(zhǔn)了32種允許使用的食物防腐劑，其中最常用的有苯甲酸、山梨酸等。苯甲酸的毒性比山梨酸強(qiáng)，而且在相同的酸度值下抑菌效力僅為山梨酸的1／3，因此許多國家已逐步改用山梨酸。但因苯甲酸及其鈉鹽價格低廉，在我國仍作為主要防腐劑使用，主要用于碳酸飲料和果汁。山梨酸及其鹽類抗菌力強(qiáng)，毒性小，是一種不飽和脂肪酸，可參與人體的正常代謝，并被轉(zhuǎn)化而產(chǎn)生二氧化碳和水，山梨酸由于防腐效果好，對食品口味亦無不良影響，已越來越受到歡迎。另從今后防腐劑的發(fā)展趨勢看，天然防腐劑將成為發(fā)展主角。

■“本品不含有任何防腐劑”是否可信？部分生產(chǎn)企業(yè)在食品中添加了防腐劑后，由于怕消費(fèi)者有疑慮，而不在標(biāo)簽中標(biāo)注使用了防腐劑；有的甚至使用了防腐劑而在包裝上宣傳“本品不含有任何防腐劑”，以此來誤導(dǎo)和欺騙消費(fèi)者，嚴(yán)重侵犯了消費(fèi)者的知情權(quán)。據(jù)中消協(xié)近期所作的121種易拉罐裝碳酸飲料比較試驗的測試結(jié)果表明，有7種飲料使用防腐劑而未在標(biāo)簽中標(biāo)注，占所測含防腐劑飲料總數(shù)的 8％。

■如何正確認(rèn)識食品中的防腐劑？消費(fèi)者應(yīng)理性看待防腐劑，明確防腐劑除了防止食品變質(zhì)外，有時也可以防止食品中毒的發(fā)生，這一點無疑是有益于消費(fèi)者安全消費(fèi)的；但同時防腐劑由人工合成，使用不當(dāng)會有一定副效應(yīng)，長期過量攝入會對消費(fèi)者的身體健康造成一定損害。兒童、孕婦等屬于身體發(fā)育特別時期的特殊人群，在食品的攝取方面應(yīng)該重點予以保護(hù)，建議不要給他們食用那些過多使用防腐劑的食品。

■呼吁政府管理部門加大對違法濫用防腐劑行為的打擊力度，不斷完善人工合成添加劑尤其是有關(guān)防腐劑的法律法規(guī)，將防腐劑的生產(chǎn)和使用控制在最合理的范圍內(nèi)。對標(biāo)簽標(biāo)注做出更加詳細(xì)的規(guī)定，如要求食品生產(chǎn)企業(yè)在產(chǎn)品標(biāo)

簽上明確寫明“含防腐劑：XXX、XXX”，并標(biāo)明所使用劑量，使消費(fèi)者在選購時一目了然，能做出客觀明確的判斷。

“綠色食品”未必“純天然”

在普通消費(fèi)者心目中，綠色食品一定是純天然、不施用化 肥農(nóng)藥的。但專家卻說，其實不然。

中國環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證委員會專家陳大為說：“發(fā)達(dá)國家沒有綠色食品認(rèn)證，中國經(jīng)認(rèn)證的所謂的綠色食品并非純天然食品。”

“十一”前，北京市場上出現(xiàn)了80余種“綠A”標(biāo)志的農(nóng)產(chǎn)品，并打出了“純天然，無污染”的口號。陳大為認(rèn)為，經(jīng)農(nóng)業(yè)部認(rèn)證的綠色食品準(zhǔn)確稱呼應(yīng)是“安全食品”，這類農(nóng)產(chǎn)品并非無污染，而只是污染物不超過規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。發(fā)達(dá)國家有一套嚴(yán)格的農(nóng)產(chǎn)品污染物標(biāo)準(zhǔn)，只有各項指標(biāo)達(dá)標(biāo)，才準(zhǔn)許上市。國內(nèi)一些綠色產(chǎn)品其實就是執(zhí)行了國際上一些最基本的安全標(biāo)準(zhǔn)，而絕非高標(biāo)準(zhǔn)，只能說明其產(chǎn)品中的化學(xué)物質(zhì)在可接受范圍內(nèi)。

哪些塑料袋有毒

市場上的食品袋，可似盛放干、濕、生、熟食品，是安全無毒的。食品廠、蜜餞廠包裝食品的塑料袋，當(dāng)然也是無毒的。用來包裝日用商品、衣服鞋襪、電氣用具、五金零件的塑料袋，就可能有毒，不宜盛放食品。

無毒的塑料袋一般是用聚乙烯做的，而有毒的塑料袋則是用聚氯乙烯做的。因為聚氯乙烯樹脂中有未聚合的氯乙烯單體，這是對人體會產(chǎn)生毒害的化合物。再說，聚氯乙烯樹脂加工成塑料袋的過程中，還要加入一些增塑劑、穩(wěn)定劑、顏料等輔助材料，有些輔助材料又是有毒的，這些有毒性的物質(zhì)在使用中，又容易被食品中的油或水抽提出來，和食品一起吃下去，對人體健康是有害的。聚氯乙烯樹脂本身是無毒的。如果在生產(chǎn)聚氯乙烯樹脂的時候，把游離的氯乙烯單體減少到很少很少，在制成成品時，再嚴(yán)格選用無毒的輔助材料，就可以制成無毒的聚氯乙烯塑料袋。

聚乙烯塑料袋和聚氯乙烯塑料袋，一般難分清楚。用燃燒的辦法，能簡便地鑒別出來。聚乙烯能燃燒，火焰是藍(lán)色的，上端顯黃色，燃燒時散發(fā)出石蠟氣味；聚氯乙烯極難燃燒，著火時顯黃色，外邊綠色，并發(fā)出鹽酸的刺激味。

塑料袋在使用中有沒有毒害，這同使用方法也有關(guān)系。有些食品袋外面印著商標(biāo)等字花，如果使用時把食品袋翻過來，讓食品沾上這些顏料，是不安全的。

第四篇：食品安全小常識

食品安全小常識

1、如何選購食品？

（1）查看食品包裝。食品生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品應(yīng)為預(yù)先包裝好的食品。食品的包裝應(yīng)該完好無損，注意瓶裝、袋裝等密封類食品，有無膨脹、破損、變形等不正常情況。

（2）查看食品標(biāo)識。食品標(biāo)識應(yīng)注明產(chǎn)品名稱、凈含量、廠名廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容，特別是要認(rèn)真查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，查看食品包裝是否有“QS”標(biāo)志及QS生產(chǎn)許可證編號。

（3）查驗食品銷售及貯存環(huán)境。消費(fèi)者要仔細(xì)查看食品經(jīng)營場所的衛(wèi)生條件及貯存環(huán)境，盡可能在衛(wèi)生條件好的商場、超市和食品經(jīng)營店購買。

（4）索要購物票據(jù)。以防出現(xiàn)糾紛扯皮現(xiàn)象，便于消費(fèi)者維護(hù)自身的合法權(quán)益。

（5）購買到疑有質(zhì)量問題的食品，請向12331舉報投訴。

2、哪些原因可導(dǎo)致食物中毒等食源性疾病發(fā)生？（1）冷藏方法不正確，如將煮熟的食品長時間存放于室溫下冷卻，把大塊食物貯存于冰柜中，或冷藏溫度不夠。

（2）從烹調(diào)到食用的間隔時間太長，使細(xì)菌有足夠的繁殖時間。

（3）烹調(diào)或加熱方法不正確，加熱不徹底，食物中心溫度低于70℃。

（4）由病原攜帶者或感染者加工食品。（5）使用受污染的生食品或原輔料。（6）生熟食品交叉污染。

（7）在室溫條件下解凍食物。

（8）廚房設(shè)備、餐具清洗、消毒方法不正確。（9）使用了來源不安全的食物。（10）加工制備后的食物受污染。

3、如何預(yù)防食源性疾病的發(fā)生？

（1）不買不食腐敗變質(zhì)、污穢不潔及其它含有害物質(zhì)的食品。

（2）不食用來歷不明的食品；不購買無廠名廠址和保質(zhì)期等標(biāo)識不全的食品。

（3）不光顧無證無照的流動攤檔和衛(wèi)生條件不佳的飲食店；不隨意購買、食用街頭小攤販出售的劣質(zhì)食品、飲料。

（4）不食用在室溫條件下放臵超過2小時的熟食和剩余食品。

（5）不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類很多，其中有的含有對人體有害的毒素，缺乏經(jīng)驗的人很難辨別清楚，只有不隨便吃野菜、野果，才能避免中毒，確保安全。

（6）生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。

（7）不飲用不潔凈的水或者未煮沸的自來水；水是否干凈，僅憑肉眼很難分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝開水最安全。

（8）直接食用的瓜果應(yīng)用潔凈的水徹底清洗并盡可能去皮；不吃腐爛變質(zhì)的食物，食物腐爛變質(zhì)，就會味道變酸、變苦；散發(fā)出異味兒，這是因為細(xì)菌大量繁殖引起的，吃了這些食物會造成食物中毒。

（9）進(jìn)食前或便后應(yīng)將雙手洗凈；養(yǎng)成吃東西以前洗手的習(xí)慣。人的雙手每天干這干那，接觸各種各樣的東西。會沾染病菌、病毒和寄生蟲卵。吃東西以前認(rèn)真用肥皂洗凈雙手，才能減少“病從口入”的可能。

（10）在進(jìn)食的過程中如發(fā)現(xiàn)感官性狀異常，應(yīng)立即停止進(jìn)食。

4、如何判別偽劣食品？

偽劣食品猶如過街老鼠，人人喊打。但人們在日常購物時卻難以識別。防范“七字法”：即防“艷、白、反、長、散、低、小”以通俗易懂易記的方式引導(dǎo)消費(fèi)者強(qiáng)化食品安全自我防范，以期使偽劣食品因缺乏市場而退出市場。

(1)防“艷”。對顏色過分艷麗的食品要提防，如目前上市的草莓象蠟果一樣又大又紅又亮、咸菜梗亮黃誘人、瓶裝的蕨菜鮮綠不褪色等，要留個心眼，是不是在添加色素上有問題？

(2)防“白”。凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九會有漂白劑、增白劑、面粉處理劑等化學(xué)品的危害。

(3)防“長”。盡量少吃保質(zhì)期過長的食品，3℃貯藏的包裝熟肉禽類產(chǎn)品采用巴氏殺菌的，保質(zhì)期一般為7—30天。

(4)防“反”。就是防反自然生長的食物，如果食用過多可能對身體產(chǎn)生影響。

(5)防“小”。要提防小作坊式加工企業(yè)的產(chǎn)品，這類企業(yè)的食品平均抽樣合格率低，食品安全事件往往在這些企業(yè)出現(xiàn)。

(6)防“低”。“低”是指在價格上明顯低于一般價格水平的食品，價格太低的食品大多有“貓膩”。

(7)防“散”。散就是散裝食品，有些集貿(mào)市場銷售的散裝豆制品、散裝熟食、醬菜等可能來自地下加工廠。

5、如何選購鮮肉及熟肉制品？

（1）鮮肉的選購：一是看是否有動物檢疫合格證明和胴體上是否有紅色或藍(lán)色滾花印章；二是看禽類和牛羊肉類是否有塑封標(biāo)志和動物檢疫合格證明。

a.豬肉如何安全選購：好的豬肉應(yīng)是表面不發(fā)粘，肌肉細(xì)密而有彈性，顏色自然鮮紅，用手指壓后不留指印，并有一股清淡的自然肉香味。新鮮的肝，呈褐色或紫色并有均勻光澤；新鮮的肚，色淺黃，有光澤，質(zhì)地堅實富有彈性，肚上粘液多；新鮮的腰，呈淺紅色，表層有薄膜，有光澤，柔潤，有彈性；新鮮的腸，色白粘液多；新鮮的心，組織堅實，富有彈性，用手?jǐn)D壓有鮮紅的血液、血塊排出。

b.牛肉如何安全選購：新鮮的黃牛肉呈棕色或暗紅，剖面有光澤，結(jié)締組織為白色，脂肪為黃色，肌肉間無脂肪雜質(zhì)。c.羊肉如何安全選購：新鮮的綿羊肉，肉質(zhì)較堅實，顏色紅潤，纖維組織較細(xì)，略有些脂肪夾雜其間，膻味較少；新鮮的山羊肉，肉色比綿羊的肉質(zhì)厚略白，皮下脂肪和肌肉間脂肪少，膻味較重。

(2)熟肉制品的安全選購: a.查看包裝。定量包裝產(chǎn)品的包裝容器與材料應(yīng)密封、清潔，并應(yīng)符合相應(yīng)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。因熟肉制品是易腐食品，若在加工、儲存、運(yùn)輸、銷售過程中不符合衛(wèi)生要求，極易導(dǎo)致微生物的大量繁殖，產(chǎn)酸，產(chǎn)氣，故應(yīng)檢查外觀是否出現(xiàn)“胖包”或破包。

b.查看標(biāo)簽。注意灌腸需標(biāo)注淀粉含量；定量包裝的腌臘肉制品應(yīng)在“食用方法”中做出“不能直接食用”或“須熟制后食用”的說明，以指導(dǎo)消費(fèi)，防止將腌臘肉制品當(dāng)作熟肉制品食用。

c.不買無證攤販的散裝熟肉制品。曾經(jīng)多次發(fā)生無證攤販在肉類腌制過程中為使肉色鮮紅，過量加入硝酸鈉而引起食物中毒，甚至致人死亡。

6、大米的安全選購與食用

大米是我國人民的主食之一。大米按米質(zhì)分為秈米、粳米和糯米三類。

(1)測水分：用手抓一點大米，以牙咬碎米粒，如有響聲表明水分含量不高；如果咬碎時，沒有響聲又黏牙齒，說明水分含量高。(2)看雜質(zhì)：優(yōu)質(zhì)米應(yīng)米粒整齊，顆粒大小均勻，無碎米、損傷米，以及糠粉、稗粒、稻谷等雜質(zhì)混入。

(3)查蟲害：夏季買米，容易看出大米有無蟲害，但在冬季米蟲假死處于冬眠時，則不易發(fā)現(xiàn)活蟲。檢查時，可以抓一把捏上幾分鐘后攤開，如果米內(nèi)有活蟲，手心里會有蟲子爬的感覺。

(4)辨新陳：新鮮大米的米粒有光澤，透明度好，有大米固有的清香味。手抓滑爽，米粒光潔，基本呈透明狀。陳大米的米粒光澤深暗，透明度差，聞有陳米味，手抓大米時會粘上糠粉。

(5)看色澤：正常的本色米粒，應(yīng)是乳白色或略帶米黃色，表面光潔、半透明、無裂紋、粒形整齊。如果米粒色澤灰暗、無光澤、有裂紋，是發(fā)過熱的大米，表明品質(zhì)已經(jīng)老化。如果米粒的色澤外觀過白、過于鮮亮、光滑，就有可能是用油拋光的；米粒若呈淡綠色，有可能是以人工色素染色的。

(6)聞氣味：正常的大米，聞之沒有異香、異味。新大米有自然清香氣，陳大米沒有香氣。但不法商販會在陳大米中加入香精冒充新大米。

7、面粉的安全選購與食用

面粉（指小麥粉）通常分為專用面粉、通用面粉和營養(yǎng)強(qiáng)化面粉。專用面粉如面包粉、餃子粉、餅干粉等；通用面粉如富強(qiáng)粉、標(biāo)準(zhǔn)粉等；營養(yǎng)強(qiáng)化面粉如增鈣面粉、富鐵面粉等；按加工精度可分為特制一等、特制二等、標(biāo)準(zhǔn)粉、普通粉等不同等級；接面筋度含量可分為高筋粉、中筋粉和低筋粉。

選購存面粉一是“看”：看包裝上是否標(biāo)明廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、質(zhì)量等級、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號等內(nèi)容。看包裝封口線是否有拆開重復(fù)使用的跡象，若有則為假冒產(chǎn)品；看面粉顏色，面粉的自然色澤為乳白色或略帶微黃色，若顏色純白或灰白，則為過量使用增白劑所致。符合國家標(biāo)準(zhǔn)的特制粉，色澤白凈，看上去較為細(xì)潔；標(biāo)準(zhǔn)粉色澤為乳白色或微黃本色。質(zhì)差的面粉色澤稍深些。違法添加增白劑的面粉，色澤雪白或慘白色；色澤越白，說明增白劑使用量越大。應(yīng)選擇色澤為乳白或淡黃色，粒度適中，麩星少的面粉。

二是“聞”：正常的面粉具有麥香味。若有異味或霉味，則為增白劑添加過量，或面粉超過保質(zhì)期，或遭到外部環(huán)境污染，已變質(zhì)。凡符合國家標(biāo)準(zhǔn)的面粉，氣味正常，帶有小麥面粉固有的清香氣，且略帶香甜味；凡有酸、臭、霉等異雜氣味的，均為質(zhì)量差的面粉。

三是“選”：要根據(jù)不同的用途選擇相應(yīng)品種的面粉。制作面條、饅頭、餃子等要選擇面筋含量較高，有一定延展性、色澤好的面粉；制作糕點、餅干則選用面筋含量較低的面粉。面粉應(yīng)保存在避光通風(fēng)、陰涼干燥處，潮濕和高溫都會使面粉變質(zhì)，面粉在適當(dāng)?shù)馁A藏條件下可保存一年，保存不當(dāng)會出現(xiàn)變質(zhì)、生蟲等現(xiàn)象。在面袋中放入花椒包可防止生蟲。凡符合國家標(biāo)準(zhǔn)的面粉，手感細(xì)膩，粉粒均勻；劣質(zhì)面粉則手感粗糙。若感覺特別光滑，也屬有問題的劣質(zhì)面粉。用手抓一把面粉使勁一捏，松開手后，面粉隨之散開的，這是含水分標(biāo)準(zhǔn)正常的面粉；如果面粉抱團(tuán)不散開，說明水分超標(biāo)。

8、食用油的安全選購與食用

人們常用的植物食油有大豆油(亦稱豆油)、花生油(又稱生油)、菜籽油、玉米胚芽油、葵花籽油、麥胚油、茶籽油、橄欖油、紅花籽油等等。

食油的質(zhì)量鑒別有以下幾個方面：

（1）看包裝：對小包裝的每瓶食油，都應(yīng)認(rèn)真看清標(biāo)簽、品牌、配料、油脂等級、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)代號、生產(chǎn)廠家等標(biāo)識是否完整，并特別要注意封口是否完整、嚴(yán)密，以及生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等。

（2）看透明度：在日光下或燈光下觀察，優(yōu)質(zhì)的食油應(yīng)透明而無渾濁，光亮度越高越好。

（3）看顏色：食油正常的顏色，應(yīng)呈淡黃色、黃色或棕黃色，一般以淺色為優(yōu)，精煉油的色澤越淺越好；如油的顏色深，說明精煉度不高。

（4）聞氣味：不同品種的食油，都有各自的獨特氣味。可蘸一點油于手心，兩手搓至發(fā)熱后用鼻嗅之。如果有異味，則為劣質(zhì)油；有哈喇味、酸臭味的，說明已變質(zhì)。制假者如在純花生油中摻了棉籽油，可聞出棉籽油氣味；若在食油中摻有米湯、面湯、淀粉等，可取少許油，加入幾滴碘酒，就會呈現(xiàn)藍(lán)紫色或藍(lán)黑色。

（5）嘗滋味：用手指沾少許食油入口嘗一下，優(yōu)質(zhì)的食油滋味純正，并帶有油的香味；如有酸、苦、辣、澀、麻等味道，說明是劣質(zhì)油。

（6）看水分：油中如含水分較多或摻了水，油會混濁，這種油也極易酸敗變質(zhì)。將油倒入一潔凈干燥的小玻璃瓶中，蓋子擰緊，再上下振蕩若干次，觀察其中的油狀，如有乳白色，則表明油中有水，乳色越濃，含水越多。亦可將油放入鍋中加熱，水分較多的會出現(xiàn)大量的泡沫和發(fā)出“吱吱”的聲音，并會帶有刺辣嗓子的苦味油煙。

（8）看沉淀：無論哪種食油，優(yōu)質(zhì)的均不應(yīng)出現(xiàn)沉淀和懸浮物，其粘度較小。如果油中出現(xiàn)濃稠的沉淀物或有其他雜質(zhì)，均屬質(zhì)次或變質(zhì)食油。比如劣質(zhì)豆油呈深棕色或黃色，渾濁，有懸浮物或沉淀物，有異味。在鍋中加熱后會爆濺、冒煙、起泡沫，煎炸的食品呈黑暗色，油中還會出現(xiàn)“豆花”狀物。

9、豆制品的安全選購與食用

以黃豆為主要原料，通過加工做成各類豆制品，主要品種有豆腐、豆腐干、豆腐皮、素雞等。

選購豆制品最好到有冷藏保鮮設(shè)備的副食商場、超級市場。要選購具有防污染包裝的豆制品，不要選購散裝豆制品。真空袋裝豆制品原則上要比散裝的豆制品衛(wèi)生，保質(zhì)期長。要注意觀察豆制品的色澤，不買過鮮過亮的產(chǎn)品；注意豆制品的氣味，不買有異味的豆制品。豆制品要少量購買，及時食用，最好放在冰箱里保存。如發(fā)現(xiàn)豆制品表面發(fā)粘時，不要食用。

10、乳品的安全選購與食用（1）液態(tài)奶的安全選購

一眼觀：先觀察包裝是否有脹包，奶液是否是均勻的乳濁液。

二鼻嗅：新鮮優(yōu)質(zhì)牛奶應(yīng)有鮮美的乳香味，不應(yīng)有酸味、魚腥味、飼料味、雜草味、酸敗臭味等異常氣味。（2）酸牛奶的安全選購與食用

市場上供應(yīng)的瓶裝、紙簡裝等酸牛奶，均標(biāo)注名稱、配料、營養(yǎng)成分含量、生產(chǎn)期、保質(zhì)期等，購買時應(yīng)注意鑒別選擇。買回來的酸牛奶，必須放臵在4-8℃的低溫下貯存（家庭可放在冰箱內(nèi)）。正常的酸牛奶，色澤均勻一致，呈乳白色或稍帶微黃色；凝塊均勻細(xì)膩，無氣泡，無雜質(zhì)；具有發(fā)酵酸牛奶特有的滋味和清香氣味，無其他不良?xì)馕丁Ｈ绻崤Ｄ套兩龎K破碎，乳清析出或伴有氣泡，具有霉味、酸臭味等，都說明已經(jīng)變質(zhì)，不能再供飲用。

（3）奶粉的安全選購與食用

一看色：看奶粉顏色。正常奶粉白略帶淡黃，全部呈一色為好。

二聞味：正常奶粉有清淡的乳香氣。如果已帶有霉味、酸味、澀味或苦味等，證明奶粉由于原料不好、包裝不嚴(yán)或保管不善等原因而變質(zhì)。有了嚴(yán)重異味的奶粉則不宜食用。

三手感：用手捏塑料袋內(nèi)的奶粉，可辨別奶粉的好壞。正常奶粉應(yīng)該松散柔軟，發(fā)出輕微的吱吱聲。如用手捏后，有發(fā)粘、發(fā)硬的感覺，證明奶粉受潮吸濕易產(chǎn)生硬塊。結(jié)塊不嚴(yán)重時，一捏就碎，這種奶粉質(zhì)量變化不大，可食用；結(jié)塊較大，不易捏碎的證明奶粉質(zhì)量不好，不宜食用。

四沖調(diào)：買來的奶粉可以進(jìn)行沖調(diào)檢驗。用水沖調(diào)奶粉可知奶粉的溶解性，從而鑒別奶粉質(zhì)量的優(yōu)劣。其方法是在玻璃杯中放1勺奶粉，先用少量開水調(diào)和，再多加點水調(diào)勻，靜止5分鐘，水、奶粉溶在一起，沒有沉淀，說明奶粉質(zhì)量正常。如有細(xì)粒沉淀，表面有懸浮物或有小疙瘩，不溶解于水，說明質(zhì)量稍有變化；如產(chǎn)生奶和水分離，奶水不能相混，說明質(zhì)量不好，不能食用。

此外，選購奶粉時還應(yīng)注意包裝的完整，不透氣，不漏粉。包裝上注有品名、廠名、生產(chǎn)日期、批號，其保存期限。

11、你知道酸奶、乳酸菌飲料和酸性飲料的區(qū)別嗎? 酸奶不僅保存乳中原有的成分，并通過乳酸菌的作用，使酸乳具有較多的保健功能，特別是選用雙岐桿菌、嗜酸乳桿菌作發(fā)酵劑。首先可在腸道內(nèi)抑制有害菌的生長，調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)平衡，增強(qiáng)人體的免疫系統(tǒng)。其次，使乳蛋白有一定的降解，變得容易被人體吸收，并在乳酸菌代謝過程中合成一些維生素和降解約30%左右的乳糖，從根本上消除“乳糖不耐癥”。再次，具有降低血漿膽固醇和產(chǎn)生胞外的酶SOD，有利于表皮細(xì)胞的代謝和延緩細(xì)胞衰老。酸奶可分?jǐn)嚢栊秃湍绦蛢纱箢悾哂休^高的乳成分，蛋白質(zhì)含量≥2.7%。乳酸菌飲料是以酸奶為原料，加入一定量的水、糖、果汁、香料、穩(wěn)定劑等輔料。調(diào)配均質(zhì)后制成，含有一定數(shù)量活性乳酸菌，但乳成分相對較少，屬于飲料范疇。

12、如何區(qū)別鮮牛奶與含乳飲料? 鮮牛奶是以生鮮牛奶為原料，不添加任何輔料，經(jīng)巴氏殺菌或超高溫滅菌工藝生產(chǎn)出的產(chǎn)品。而含乳飲料是以鮮乳或乳制品為原料，經(jīng)加工調(diào)配制成的產(chǎn)品。

鮮牛奶和含乳飲料主要區(qū)別有以下兩個方面： 鮮牛奶中的蛋白質(zhì)含量一般不低于2.9%，而含乳飲料通常在1.0%以上。

鮮牛奶和含乳飲料在包裝物上都應(yīng)有明顯的標(biāo)識，即“鮮牛奶”或“含乳飲料”。

13、蜂蜜的安全選購與食用

（1）看色澤。用肉眼觀看蜂蜜的顏色和光澤，以色淺、光亮透明、粘稠適度的為優(yōu)質(zhì)蜜；色呈暗褐或黑紅，光澤暗淡，蜜液混濁的為劣質(zhì)品。

（2）聞氣味。純正的蜂蜜，應(yīng)具有濃厚的天然花蜜的香氣；如有異雜氣味，就可能是摻偽之品。

（3）嘗味道。取少許蜂蜜入口嘗之，具清爽，細(xì)膩，味甜，喉感清潤，余味輕悠者為優(yōu)質(zhì)蜜；如入口綿潤，味甜而膩，喉感麻辣，余味較重的，系質(zhì)量較差的蜂蜜或摻偽的蜂蜜。

（4）試手感。取少許蜂蜜，放在潔凈干燥的手心上，用手指搓捻，一般純正的蜂蜜結(jié)晶或凝固結(jié)晶都比較粘而細(xì)膩，用手指捻后無粗糙感；若結(jié)晶顆粒粗糙，手捻有粗糙感的，則有摻偽的可能。

蜂蜜在低溫下或放臵的時間較久，其所含葡萄糖首先會析出沉于容器底部，而后所含的果糖繼以結(jié)晶沉淀。較低的溫度下往往使整個容器內(nèi)的蜂蜜全部凝固，似豬油凝固狀，但這不影響食用。

14.如何挑選醬油? 消費(fèi)者在市場上購買醬油時，特別要注意生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。買醬油要一看二搖三嘗味。看質(zhì)量指標(biāo)，看顏色；好醬油搖起來會起很多的泡沫，不易散去，也可貼著瓶口聞味道，好醬油往往有一股濃烈的醬香味，嘗起來味道鮮美，而劣質(zhì)醬油搖動只有少量泡沫，并且容易散去，嘗起來則有些苦澀。

先看標(biāo)簽。從醬油的原料表中可以看出其原料是大豆還是脫脂大豆，是小麥還是麩皮。看清標(biāo)簽上標(biāo)注的是釀造還是配制醬油。如果是釀造醬油應(yīng)看清標(biāo)注的是采用傳統(tǒng)工藝釀造的高鹽稀態(tài)醬油，還是采用低鹽固態(tài)發(fā)酵的速釀醬油。釀造醬油通過看其氨基酸態(tài)氮的含量可區(qū)別其等級，克/100毫升含量越高，品質(zhì)越好(氨基酸態(tài)氮含量≥0.8克/100毫升為特級，≥0.4克/100毫升為三級，兩者之間為一級或二級)。

看清用途。醬油上應(yīng)標(biāo)注供佐餐用或供烹調(diào)用，兩者的衛(wèi)生指標(biāo)是不同的，所含菌落指數(shù)也不同。供佐餐用的可直接入口，衛(wèi)生指標(biāo)較好，如果是供烹調(diào)用的則千萬別用于拌涼菜。聞香氣。傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的醬油有一種獨有的酯香氣，香氣豐富醇正。如果聞到的味道呈酸臭味、糊味、異味都是不正常的。

看顏色。正常的醬油色應(yīng)為紅褐色，品質(zhì)好的顏色會稍深一些，但如果醬油顏色太深了，則表明其中添加了焦糖色，香氣、滋味相比會差一些，這類醬油僅僅適合紅燒用。

15、怎樣健康飲用桶裝水？

桶裝水一旦打開，應(yīng)盡量在短期內(nèi)使用完，通常在一周內(nèi)用完為宜，否則應(yīng)加熱煮開再飲用。桶裝水送上門后，即便是質(zhì)量較好的桶裝飲用水，放臵時間太長也易滋生細(xì)菌。尤其是在炎熱的夏季，溫度高，細(xì)菌繁殖速度也加快，更不能久存。桶裝礦泉水，最好放在避光、通風(fēng)陰涼的地方，避免在陽光下曝曬。同時還要警惕飲水機(jī)的二次污染，注意定期清洗飲水機(jī)。

購買桶裝水要注意先看包裝桶是否晶瑩透明，質(zhì)感硬。質(zhì)量較好的桶（瓶）應(yīng)由PC材質(zhì)制成，桶體透明度高，表面光滑清亮，而使用或添加回收廢舊垃圾塑料為原料制成的桶，俗稱：“黑桶”，顏色發(fā)黑、發(fā)暗、透明性差。有部分廠家為降低成本，仍在使用這種明令禁止使用的包裝桶裝水，消費(fèi)者應(yīng)仔細(xì)選擇鑒別。水桶蓋應(yīng)鮮亮光潔，硬度較高。

另外，消費(fèi)者可嘗試倒臵水桶，應(yīng)不漏水。當(dāng)把水桶從飲水機(jī)上拔出時，水桶的內(nèi)應(yīng)恰好將水桶再次堵上。合格的飲用水應(yīng)該無色、透明、清澈、無異味和異臭，沒有肉眼可見物。顏色發(fā)黃、渾濁、有絮狀沉淀或雜質(zhì)，有異味的水產(chǎn)品一定不能飲用。

16、什么是食品添加劑?

食品添加劑是指為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學(xué)合成或天然物質(zhì)。食品添加劑一般可以不是食物，也不一定有營養(yǎng)價值，但必須符合上述定義的概念，即不影響食品的營養(yǎng)價值，且具有防止食品腐料變質(zhì)、增強(qiáng)食品感官性狀或提高食品質(zhì)量的作用。

一般來說，食品添加劑按其來源可分為天然的和化學(xué)合成的兩大類。天然食品添加劑是指利用動植物或微生物的代謝產(chǎn)物等為原料，經(jīng)提取所獲得的天然物質(zhì)；化學(xué)合成的食品添加劑是指采用化學(xué)手段，使元素或化合物通過氧化、還原、縮合、聚合、成鹽等合成反應(yīng)而得到的物質(zhì)。

按用途，各國對食品添加劑的分類大同小異，差異主要是分類多少的不同。美國將食品添加劑分成16大類，日本分成30大類，我國的《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》將其分為22類：（1）防腐劑（2）抗氧化劑（3）發(fā)色劑（4）漂白劑（5）酸味劑（6）凝固劑（7）疏松劑（8）增稠劑（9）消泡劑（10）甜味劑（11）著色劑（12）乳化劑（13）品質(zhì)改良劑（14）抗結(jié)劑（15）增味劑（16）酶制劑（17）被膜劑（18）發(fā)泡劑（19）保鮮劑（20）香料（21）營養(yǎng)強(qiáng)化劑（22）其他添加劑。

17、食品防腐劑都有害嗎?

（1）食品防腐的必要性。生鮮食品放久，細(xì)胞組織離析，為微生物滋長創(chuàng)造了條件。食物被空氣、光和熱氧化，產(chǎn)生異味和過氧化物，有致癌作用。肉類被微生物污染，使蛋白質(zhì)分解，產(chǎn)生有害物腐胺，組胺，色胺等，是食物中毒的重要原因。食物未進(jìn)行保鮮處理保存在冰箱中，仍會腐敗變質(zhì)，只是速度放慢而已。食品為防止微生物的侵襲，必須進(jìn)行防腐處理，不過是除菌、滅菌、防菌，抑菌不同的手段而已。

（2）化學(xué)防腐劑的使用是安全的。全世界普遍采用的各種防腐劑中，仍以化學(xué)合成的苯甲酸鈉、山梨酸鉀、丙酸鹽為主。我國規(guī)定的限量標(biāo)準(zhǔn)比國際標(biāo)準(zhǔn)還要嚴(yán)格得多。

（3）防腐劑認(rèn)識的誤區(qū)： 至今在社會上存在著一種對食物防腐保鮮的錯誤看法。認(rèn)為純天然食物就不應(yīng)添加任何防腐抗氧劑。如罐頭食品是經(jīng)過高溫殺菌、抽空密封保存的食品，當(dāng)然不需要加任何防腐劑；又如用糖腌制的蜜餞和鹽腌制鹽干菜，由于高濃度的糖和鹽，使微生物細(xì)胞脫水，而不可能在這類食物上繁殖；牛奶經(jīng)乳酸菌發(fā)酵生成的酸奶，含有防腐作用的乳酸和乳酸菌素，所以不需添加防腐劑；以上食品均不需再添加任何防腐劑，也不必在包裝上去注明“本產(chǎn)品不含防腐劑”。

第五篇：環(huán)保小常識

環(huán)保小常識

你聽過“碳足跡”嗎？如何減少碳排放呢？

你聽過“碳足跡”嗎？“碳足跡”就是指一個人的能源意識和行為對自然界產(chǎn)生的影響。減少碳足跡，實際也就是減少我們對自然界的影響，學(xué)會珍惜能源。今天，聯(lián)合國環(huán)境規(guī)劃署給出的環(huán)保建議是：復(fù)印的時候，請設(shè)定默認(rèn)為使用雙面打印。通過在不需要的時候關(guān)閉辦公室或者課室的電器設(shè)備來減少你的碳足跡，不要忘了種樹哦！碳足跡標(biāo)示了一個人或者團(tuán)體的“碳耗用量”。“碳”，就是石油、煤炭、木材等由碳元素構(gòu)成的自然資源。“碳”耗用得多，導(dǎo)致地球暖化的元兇“二氧化碳”也制造得多，“碳足跡”就大；反之“碳足跡”就小。

那么如何減少碳排放呢？現(xiàn)在，我們就給大家介紹了幾種比較簡單易操作的方法：

1.換節(jié)能燈泡：11 瓦節(jié)能燈就相當(dāng)約 80 瓦白熾燈的照明度，使用壽命更比白熾燈長6到8倍，不僅大大減少用電量，還節(jié)約了更多資源，省錢又環(huán)保。

2.空調(diào)溫度適度：空調(diào)的溫度設(shè)在夏天二十六度左右，冬天十八到二十度左右對人體健康比較有利，同時還可大大節(jié)約能源。3.購買那些只含有少量或者不含氟里昂的綠色環(huán)保冰箱。丟棄舊冰箱時打電話請廠商協(xié)助清理氟里昂。選擇“能效標(biāo)志”的冰箱、空調(diào)和洗衣機(jī)，能效高，省電加省錢。4.購買小排量或混合動力機(jī)動車，減少二氧化碳排放。5.選擇公交，減少使用小轎車和摩托車。

6.拼車：汽車共享，和朋友、同事、鄰居同乘，既減少交通流量、又節(jié)省汽油、減少污染、減小碳足跡。

7.購買本地食品：如今不少食品通過航班進(jìn)出口，選擇本地產(chǎn)品，免去空運(yùn)環(huán)節(jié)，更為綠色。PM2.5顆粒來自于哪里？

PM2.5產(chǎn)生的主要來源，是日常發(fā)電、工業(yè)生產(chǎn)、煤炭燃燒、石油燃燒和大規(guī)模基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)污染等過程中經(jīng)過燃燒而排放的殘留物，其中汽車尾氣排放的殘留物，大多含有重金屬等有毒物質(zhì)；煙草則是室內(nèi)PM2.5的主要來源。一般而言，粒徑2.5微米至10微米的粗顆粒物主要來自道路揚(yáng)塵等；2.5微米以下的細(xì)顆粒物(PM2.5)則主要來自化石燃料的燃燒(如機(jī)動車尾氣、燃煤)、揮發(fā)性有機(jī)物等。雖然自然過程也會產(chǎn)生PM2.5，但其主要來源還是人為排放。人類既直接排放PM2.5，也排放某些氣體污染物，在空氣中轉(zhuǎn)變成PM2.5。直接排放主要來自燃燒過程，比如化石燃料(煤、汽油、柴油)的燃燒、生物質(zhì)(秸稈、木柴)的燃燒、垃圾焚燒。在空氣中轉(zhuǎn)化成PM2.5的氣體污染物主要有二氧化硫、氮氧化物、氨氣、揮發(fā)性有機(jī)物。其它的人為來源包括：道路揚(yáng)塵、建筑施工揚(yáng)塵、工業(yè)粉塵、廚房煙氣。自然來源則包括：風(fēng)揚(yáng)塵土、火山灰、森林火災(zāi)、漂浮的海鹽、花粉、真菌孢子、細(xì)菌。PM2.5的來源復(fù)雜，成分自然也很復(fù)雜。主要成分是元素碳、有機(jī)碳化合物、硫酸鹽、硝酸鹽、銨鹽。其它的常見的成分包括各種金屬元素，既有鈉、鎂、鈣、鋁、鐵等地殼中含量豐富的元素，也有鉛、鋅、砷、鎘、銅等主要源自人類污染的重金屬元素。

PM2.5對健康有什么影響？

氣象專家和醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為，由細(xì)顆粒物造成的灰霾天氣對人體健康的危害甚至要比沙塵暴更大。粒徑10微米以上的顆粒物，會被擋在人的鼻子外面；粒徑在2.5微米至10微米之間的顆粒物，能夠進(jìn)入上呼吸道，但部分可通過痰液等排出體外，另外也會被鼻腔內(nèi)部的絨毛阻擋，對人體健康危害相對較小；而粒徑在2.5微米以下的細(xì)顆粒物則不易被阻擋；被吸入人體后會直接進(jìn)入支氣管，干擾肺部的氣體交換；PM2.5它能負(fù)載大量有害物質(zhì)穿過鼻腔，直接進(jìn)入肺部，甚至滲進(jìn)血液，因此又被稱作入肺顆粒物，與與肺癌、哮喘等疾病密切相關(guān)，是導(dǎo)致黑肺和灰霾天的主要兇手，能夠引發(fā)包括哮喘、支氣管炎和心血管病等方面的疾病，對人體健康的傷害更大。

PM2.5主要對呼吸系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)造成傷害，包括呼吸道受刺激、咳嗽、呼吸困難、降低肺功能、加重哮喘、導(dǎo)致慢性支氣管炎、心律失常、非致命性的心臟病、心肺病患者的過早死[3]。老人、小孩以及心肺疾病患者是PM2.5污染的敏感人群。

如果空氣中PM2.5的濃度長期高于10微克/立方米，死亡風(fēng)險就開始上升。濃度每增加10微克/立方米，總的死亡風(fēng)險就上升4%，得心肺疾病的死亡風(fēng)險上升6%，得肺癌的死亡風(fēng)險上升8%。從全社會的角度出發(fā)，美國環(huán)保局在2003年做了一個估算：“如果PM2.5達(dá)標(biāo)，全美國每年可以避免數(shù)萬人早死、數(shù)萬人上醫(yī)院就診、上百萬次的誤工、上百萬兒童得呼吸系統(tǒng)疾病”。相比當(dāng)前的中國，美國當(dāng)時的空氣質(zhì)量已經(jīng)相當(dāng)不錯，只有很少的地區(qū)存在略微的超標(biāo)。如果中國的PM2.5能夠達(dá)標(biāo)，社會收益無疑將會是巨大的。

輻射危害 防范于未然

也許您發(fā)覺在長時間使用電腦之后，會感到身體疲勞、眼睛疲倦、肩痛、頭痛、想睡、不安，其實這些都是受了電磁輻射的影響。經(jīng)實驗研究和調(diào)查觀察結(jié)果表明，電磁輻射對的危害是多方面的，主要危害表現(xiàn)在以下幾個方面：

1.對中樞神經(jīng)系統(tǒng)的危害。主要表現(xiàn)有頭痛，頭暈，無力，記憶力減退等；2.對機(jī)體免疫功能的危害，會使人們的身體抵抗力下降；3.對心血管系統(tǒng)的影響，受電磁輻射作用的人，多出現(xiàn)心動過緩癥狀，并明顯血壓偏低；4.對血液系統(tǒng)的影響，在電磁輻射的作用下，可能會出現(xiàn)白血球減少，紅血球的生成受到抑制；5.對視覺系統(tǒng)的影響，長期低強(qiáng)度電磁輻射的作用，引發(fā)視覺疲勞；6.電磁輻射的致癌和致癌作用，電磁輻射會促使人體內(nèi)正常細(xì)胞變?yōu)榘┘?xì)胞。抗擊輻射小貼士：

·操作電腦后，及時用清水洗臉。·補(bǔ)充營養(yǎng)。電腦操作者應(yīng)多補(bǔ)充人體內(nèi)維生素A和蛋白質(zhì)。·室內(nèi)要保持良好的工作環(huán)境，如舒適的溫度、清潔的空氣等。

家庭植物于環(huán)境有益

家里養(yǎng)盆花應(yīng)該會讓家更溫馨和靚麗吧！不過，除了美化環(huán)境外，種植家提供植物對環(huán)境也是很有益的哦！在我們“世界環(huán)境日，環(huán)保倒計時”活動的倒數(shù)第6天，聯(lián)合國環(huán)境規(guī)劃署給出了的環(huán)保建議就是：想讓你的辦公空間/家里房間更有個性化？選擇那些謙恭有禮的小植物吧！家庭植物于環(huán)境有益，它能吸附房間里的污染顆粒。在家養(yǎng)植物也是很有講究的哦！室內(nèi)的植物晚上會釋放出二氧化碳,所以植物最好不要放在臥室,在室內(nèi)可種一些適應(yīng)能力較強(qiáng)的植物，否則種在室內(nèi)不易成活。而不同的植物其功能也是不同的，如紫苑屬、黃耆、含煙草和雞冠花等一類植物，能吸引大量的鈾等放射性元素；蘆薈、吊蘭和虎尾蘭可清除甲醛；常青藤、月季、薔薇、蘆薈和萬年青等可有效清除室內(nèi)的三氯乙烯、硫比氫、苯、苯酚、氟化氫和乙醚等；虎尾蘭、龜背竹和一葉蘭等可吸收室內(nèi)80％以上的有害氣體；天門冬可清除重金屬微粒；柑橘、迷迭香和吊蘭等可使室內(nèi)空氣中的細(xì)菌和微生物大為減少。

盡管家庭養(yǎng)花好處多,但臥室擺花也有注意事項,這是因為白天花卉在進(jìn)行光合作用時是放出氧氣和吸收二氧化碳；但在夜間,花卉不進(jìn)行光合作用,不僅吐出的是二氧化碳,而且還要吸收氧氣。室內(nèi)養(yǎng)花過多會造成氧氣濃度降低，二氧化碳濃度升高，對健康不利。在室內(nèi)養(yǎng)花者，由于晚間花卉主要進(jìn)行呼吸作用，放出二氧化碳，宜在下班時打開窗戶，讓其通風(fēng)，以減少二氧化碳的濃度。