第一篇：GB-1-03-00生豬病害肉尸及其產品無害化處理標準

GB-1-03-00豬只的病害肉尸及其產品無害化處理標準

GB-1-03-00

GB-1-03-00

GB-1-03-00

第二篇：畜禽病害肉尸及其產品無害化處理規程

畜禽病害肉尸及其產品無害化處理規程

畜禽病害肉尸及其產品無害化處理規程

Code for the bio-safety disposal of carcasses and by-products from diseased livestock and poultry

GB16548—1996

國家技術監督局1996-10-03 發布1997-02-01實施

1主題內容與適用范圍

本標準規定了畜禽病害肉尸及其產品的銷毀、化制、高溫處理和化學處理的技術規范。

本標準適用于各類畜禽飼養場、肉類聯合加工廠、定點屠宰點和畜禽運輸及肉類市場等。

2處理對象

2.1 豬、牛、羊、馬、驢、騾、駝、兔及雞、火雞、鴨、鵝患傳染性疾病、寄生蟲病和中毒性疾病的肉尸（除去皮毛、內臟和蹄）及其產品（內臟、血液、骨、蹄、角和皮毛）。

2.2 其他動物病害肉尸及其產品的無害化處理，參照本標準執行。病、死畜禽的無害化處理

3.1 銷毀

3.1.1 適用對象

確認為炭疽、鼻疽、牛瘟、牛肺疫、惡性水腫、氣腫疽、狂犬病、羊快疫、羊腸毒血癥、肉毒梭菌中毒癥、羊猝狙、馬流行性淋巴管炎、馬傳染性貧血病、馬鼻腔肺炎、馬鼻氣管炎、藍舌病、非洲豬瘟、豬瘟、口蹄疫、豬傳染性水皰病、豬密螺旋體痢疾、急性豬丹毒、牛鼻氣管炎、粘膜病、鉤端螺旋體病（已黃染肉尸）、李氏桿菌病、布魯氏菌病、雞新城疫、馬立克氏病、雞瘟（禽流感）、小鵝瘟、鴨瘟、兔病毒性出血癥、野兔熱、兔產氣莢膜梭菌病等傳染病和惡性腫瘤或兩個器官發現腫瘤的病畜禽整個尸體；從其他患病畜禽各部分割除下來的病變部分和內臟。

3.1.2 操作方法

下述操作中，運送尸體應采用密閉的容器。

3.1.2.1 濕法化制

利用濕化機，將整個尸體投入化制（熬制工業用油）。

3.1.2.2 焚毀

將整個尸體或割除下來的病變部分和內臟投入焚化爐中燒毀炭化。

3.2 化制

3.2.1 適用對象

凡病變嚴重、肌肉發生退行性變化的除3.1.1傳染病以外的其他傳染病、中毒性疾病、囊蟲病、旋毛蟲病及自行死亡或不明原因死亡的畜禽整個尸體或肉尸和內臟。

3.2.2 操作方法

利用干化機，將原料分類，分別投入化制。亦可使用3.1.2.1方法化制。

3.3 高溫處理

3.3.1 適用對象

豬肺疫、豬溶血性鏈球菌病、豬副傷寒、結核病、副結核病、禽霍亂、傳染性法氏囊病、雞傳染性支氣管炎、雞傳染性喉氣管炎、羊痘、山羊關節炎腦炎、綿羊梅迪/維斯那病、弓形蟲病、梨形蟲病、錐蟲病等病畜的肉尸和內臟。確認為3.1.1傳染病病畜禽的同群畜禽以及懷疑被其污染的肉尸和內臟。

3.3.2 操作方法

3.3.2.1 高壓蒸煮法

把肉尸切成重不超過2kg、厚不超過8cm的肉塊，放在密閉的高壓鍋內，在112kPa壓力下蒸煮1.5-2h.3.3.2.2 一般煮沸法

將肉尸切成3.3.2.1規定大小的肉塊，放在普通鍋內煮沸2-2.5h（從水沸騰時算起）。病畜禽產品的無害化處理

4.1 血液

4.1.1 漂白粉消毒法

用于3.1.1條中的傳染病以及血液寄生蟲病病畜禽血液的處理。

將1份漂白粉加入4份血液中充分攪拌，放置24h后于專設掩埋廢棄物的地點掩埋.4.1.2高溫處理 將已凝固的血液切成豆腐方塊，放入沸水中燒煮，至血塊深部呈黑紅色并成蜂窩狀時為止。

4.4 蹄、骨和角

肉尸作高溫處理時剔出的病畜禽骨和病畜的蹄、角放入高壓鍋內蒸煮至骨脫或脫脂為止。

4.3 皮毛

4.3.1 鹽酸食鹽溶液消毒法

用于被3.1.1疫病污染的和一般病畜的皮毛消毒。用2.5%鹽酸溶液和15%食鹽水溶液等量混合，將皮張浸泡在此溶液中，并使液溫保持在30℃左右，浸泡40h，皮張與消毒液之比為1：10(m/V)。浸泡后撈出瀝干，放入2%氫氧化鈉溶液中，以中和皮張上酸，再用水沖洗后晾干。也可按100mL25%食鹽水溶液中加入鹽酸1mL配制消毒液，在室溫15℃條件下浸泡18h，皮張與消毒液之比為1：4。浸泡后撈出瀝干，再放入1%氫氧化鈉溶液中浸泡，以中和皮張上的酸，再用水沖洗后晾干。

4.3.2 過氧乙酸消毒法

用于任何病畜的皮毛消毒

將皮毛放入新鮮配制的2%過氧乙酸溶液浸泡30min，撈出，用水沖洗后晾干。

4.3.3 堿鹽液浸泡消毒

用于同3.1.1疫病污染的皮毛消毒。

將病皮浸入5%堿鹽液（飽和鹽水內加5%燒堿）中,室溫（17~20℃）浸泡24h，并隨時加以攪拌，然后取出掛起，待堿鹽液流凈，放入5%鹽酸液內浸泡，使皮上的酸堿中和，撈出，用水沖洗后晾干。

4.3.4 石灰乳浸泡消毒

用于口蹄疫和螨病病皮的消毒。

制法：將1份生石灰加1份水制成熟石灰，再用水配成10%或5%混懸液（石灰乳）。

口蹄疫病皮，將病皮浸入10%石灰乳中浸泡2h；螨病病皮，則將皮浸入5%石灰乳中浸泡12h，然后取出晾干。

4.3.5 鹽腌消毒

用于布魯氏菌病病皮的消毒。

用皮重15%的食鹽，均勻撒于皮的表面。一般毛皮腌制兩個月，胎兒毛皮腌制三個月。

4.4 病畜鬃毛的處理

將鬃毛于沸水中煮沸2-2.5h。用于任何病畜的鬃毛處理。

第三篇：病害動物無害化處理制度

病害動物無害化處理制度

為了畜產品質量安全，保護人民身體健康，盡快徹底撲滅動物疫病，消滅疫源，規范規模場無害化處理工作，保障養殖業生產安全，根據《中華人民共和國動物防疫法》、《重大動物疫情應急條例》，制定本制度，請認真遵照執行。

一、當養殖場的畜禽發生疫病死亡時，必須堅持“五不一處理”原則：即不宰殺、不販運、不買賣、不丟棄、不食用，進行徹底的無害化處理。

二、養殖場必須根據養殖規模在場內下風口修一個無害化處理化尸池。

三、當養殖場發生重大動物疫情時，除對病死動物進行無害化處理外，還應根據動物防疫主管部門的決定，對同群或染疫的動物進行撲殺，并進行無害化處理。

四、當養殖場的畜禽發生傳染病時，一律不允許畜禽交易、販運，就地進行隔離觀察和治療。

五、無害化處理過程必須在駐場獸醫或上級防疫部門的監督下進行，并認真對無害化處理的畜禽數量、死因、體重及處理方法、時間等進行詳細的記錄、記載。

六、無害化處理完后，必須徹底對其圈舍、用具、道路等進行消毒、防止病原傳播。

七、掩埋地應設立明顯的標志，當土開裂或下陷時，應及時填土，防止液體滲漏和野犬刨出動物尸體。

八、在無害化處理過程中及疫病流行期間要注意個人防護，防止人畜共患病傳染給人。

第四篇：病害動物無害化處理制度

養殖場病害動物無害化處理制度

為了保障動物產品質量安全，保護人民身體健康，控制動物疫病，消滅疫源，規范規模場無害化處理工作，保障養殖業生產安全，根據《中華人民共和國動物防疫法》、《病死及死因不明動物處置辦法》，進一步落實《山西省生豬規模化養殖場無害化處理補助工作實施方案》制定本制度。

一、任何單位和個人發現病死或死因不明動物時，應當立即報告村級獸醫防疫員或責任區官方獸醫，并做好臨時看管工作。

二、養殖場的畜禽發生疫病死亡時，養殖場必須堅持“五不一處理”原則：即不宰殺、不販運、不買賣、不丟棄、不食用，進行徹底的無害化處理。

三、養殖場需配備專業獸醫人員，向村級獸醫防疫員或責任區官方獸醫提供有關資料，協助完成相關工作。養殖場按照《畜禽養殖業污染防治技術規范》建立無害化處理設施，在場內下風口修一個無害化處理池、坑、井,加蓋、上鎖、豎標志，大中型養殖場配備與規模匹配的焚燒爐。

四、養殖場不配合時，向縣級動物衛生監督所報告或者舉報。

五、村級獸醫防疫員或責任區官方獸醫接到報告后，應立即到現場按照國家相應《動物疫病防治技術規范》的規定進行處理，依據流行病學特點、臨床特征、病理變化，作出初步診斷，按照《病害動物和病害動物產品生物安全處理規程》處理。

六、能確定死亡原因的，對非動物疫病引起死亡的動物，應在村獸醫防疫員指導下進行無害化處理，用密封性良好的塑料袋、飼料袋或容器裝運到轄區內，無害化處理池、坑、井進行無害化處理、消毒，注意加強運輸環節的消毒工作和防止病菌擴散。

七、對病死,但不能確定死亡病因的，逐級上報至縣動物衛生監督所，經過初步診斷,一般動物疫病時，應在官方獸醫監督下進行無害化處理。

八、對發病快、死亡率高等重大動物疫情，要按有關規定及時上報，對死亡動物及發病動物在官方獸醫指導下進行解剖診斷，鄉鎮政府采取臨時性的控制措施，等待上級畜牧獸醫局和動物衛生監督機構及農業部指定的實驗室進行確診。一旦確診為重大動物疫病，則按照《突發重大動物疫病應急預案》的要求，配合做好封鎖、隔離、撲殺、消毒、深埋或焚燒等無害化處理工作。

九、無害化處理記錄，畜主、地址、聯系電話、畜禽存欄數量、臨床表現、病理剖解、死因、體重及處理方法、時間等進行詳細的記錄、記載。無害化處理要有完整的記錄記載，死亡現場、無害化處理現場拍照留存，官方獸醫和相關人員在記錄表上簽字。

十、無害化處理完后，必須徹底對其圈舍、用具、道路等進行消毒、防止病原傳播。

十一、養殖場要看管好掩埋地，應設立明顯的標志，當土開裂或下陷時，應及時填土，防止液體滲漏和野犬刨出動物尸體。

十二、參與無害化處理的人員，必須穿戴工作服、帽、統靴；處理后，處理人員必須徹底洗手消毒，所穿戴的工作服、帽、統靴等物品也必須消毒或焚燒銷毀。在無害化處理過程中及疫病流行期間要注意個人防護，防止人畜共患病傳染給人。

十三、有獎舉報按照《食品安全有獎舉報實施辦法》執行。

十四、認真做好調查統計，秉公執法，填表數據證實，誰簽字誰負責，以責依法履行，違規違法必究。

第五篇：病害豬無害化處理報表有關概念

病害豬無害化處理報表有關概念

1、待宰前死亡生豬（病害死豬）：屠宰前確認為病死或死因不明的生豬，即生豬在屠宰前（未經檢疫）就已死亡，必須進行無害化處理，享受無害化處理補貼，不享受病害豬損失補貼。

2、病害豬（病害活豬）：屠宰前確認為國家規定的病害活豬，即生豬在屠宰前進行檢疫時，鑒定為病害豬（病害活豬）的，必須進行無害化處理，享受病害豬損失補貼和無害化處理費用補貼。

3、病害生豬產品：屠宰過程中經檢疫或肉品品質檢驗確認為不可食用的生豬產品（按90公斤折算一頭的標準折算成相應頭數），即生豬在屠宰后進行檢疫、檢驗時，鑒定為病害豬的，必須進行無害化處理，享受病害豬損失補貼和無害化處理費用補貼。

4、損失補貼頭數包括病害豬處理頭數和病害生豬產品折合頭數，不包括待宰前死亡生豬處理頭數。