第一篇：公關(guān)旅游與酒店管理專業(yè)實施性教學計劃

公關(guān)旅游與酒店管理專業(yè)實施性教學計劃

一、招生對象與學制

招生對象：初中畢業(yè)生

學制：2年，修滿69學分

培養(yǎng)層次：中級工

二、培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)適應社會主義現(xiàn)代化建設(shè)和旅游事業(yè)需要的，德、智、體全面發(fā)展的，具備堅實的旅游管理與導游方面的基本理論、基礎(chǔ)知識和實務技能、有較強的中英文語言能力，能勝任旅游管理和酒店管理的復合型應用人才。

三、培養(yǎng)方案

本專業(yè)旨在培養(yǎng)畢業(yè)生能在酒店各基層或管理層、導游服務人員、文書等崗位勝任工作。

（一）知識結(jié)構(gòu)

1．掌握本專業(yè)必需的文化基礎(chǔ)知識；

2．掌握計算機技術(shù)在本專業(yè)中應用的基本知識；

3．掌握扎實的酒店管理、前廳與客房管理、餐廳管理等酒店必需知識；

4．掌握全國導游基礎(chǔ)知識、廣東導游基礎(chǔ)知識、導游業(yè)務等導游服務人員必備知識；

8．掌握國家法律法規(guī)以及旅游法規(guī)知識、本行業(yè)職業(yè)道德規(guī)范知識；

5．了解一定的現(xiàn)代企業(yè)運作管理及經(jīng)濟分析的基本知識。

（二）能力結(jié)構(gòu)

1．具有一般英語聽說能力，能適應酒店工作需要；

2．能夠獨立接受旅行社委托，帶領(lǐng)旅游團隊出行，完成旅游團接待工作；

3．具有較強的管理能力和公關(guān)能力；

4．熟悉我國主要的旅游路線和景點知識，掌握廣東主要游覽區(qū)內(nèi)容；

5．熟悉餐飲及前廳、客房服務管理知識，掌握基本技能并能進行熟練的操作。

（三）素質(zhì)要求

1．愛崗敬業(yè)、勤奮工作的職業(yè)道德素質(zhì)；

2．具備從事旅游相關(guān)行業(yè)方面工作的基本業(yè)務素質(zhì)；

3．健康的身體素質(zhì)、心理素質(zhì)和樂觀的人生態(tài)度；

4．適應社會經(jīng)濟發(fā)展的創(chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)能力。

（四）職業(yè)能力要求

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1．獲得計算機操作等級證書； 2．考取客房服務中級證書； 3．考取餐廳服務中級證書；

※“一專多能”，可以參加學校舉辦的第二證培訓，如秘書證、高級辦公室軟件、鋼琴等級證等。

四、主要課程設(shè)置

1．課程設(shè)置

本專業(yè)理論課程、理實一體化課程教學計劃安排總學時382 學時，課程分為八個層次：“二個平臺、二個方向、二個模塊、二個選修”：：

公共基礎(chǔ)平臺：政治、體育、語文、數(shù)學、計算機基礎(chǔ)與應用、形體。專業(yè)公共平臺：酒店服務英語、交際禮儀、政策法規(guī)。

專業(yè)技術(shù)方向模塊一（酒店方向）：酒店管理、前廳服務、酒店服務心理。

專業(yè)技術(shù)方向模塊二（旅游方向）：全國導游基礎(chǔ)知識、廣東導游基礎(chǔ)知識、導游業(yè)務。專業(yè)技術(shù)選修模塊：旅游地理。

中級技能模塊：入學教育與軍訓、客房實操、餐廳服務。２．課時分配表

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３．學分分配表

五、中級部2009級公關(guān)旅游與酒店管理專業(yè)課程設(shè)置及教學進程表

表一：中級部09級公關(guān)旅游與酒店管理專業(yè)課程設(shè)置與教學進程表（中級工、二年制）

4續(xù)表：中級部2009級公關(guān)旅游與酒店管理專業(yè)課程設(shè)置與教學進程表

六、教材選用

5七、其他說明。

1．畢業(yè)資格：學生必須具備以下條件方可畢業(yè)：

1）學生必須修完教學進行表中的所有必修課程，選修課程、第二證培訓等學分不低于學50分。2）獲得客房服務中級證、餐廳服務中級證證書。2．本計劃在2009級開始實施。

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第二篇：酒店管理與旅游專業(yè)

酒店管理與旅游專業(yè)

一、培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)能夠適應東莞及周邊發(fā)展需求，熟悉國家法律法規(guī)，具有扎實的專業(yè)理論知識及技能，能熟練地運用導游講解技巧、酒店服務管理知識從事與旅游、酒店相關(guān)的服務與管理工作的高素質(zhì)、技能型、應用型專門人才。

二、基本規(guī)格要求

1、具有良好的政治思想素質(zhì)、身體素質(zhì)、心理素質(zhì)、文化素質(zhì)。

2、能借助外語工具書，查閱資料，與人溝通，順利進行工作。

3、具有熟練地使用計算機進行日常辦公的能力。

4、比較系統(tǒng)地掌握本專業(yè)所必須的導游服務、旅行社管理、酒店各部門服務、酒店管理等基礎(chǔ)理論、基礎(chǔ)知識和基本技能。

5、具有熟練地運用服務知識進行特殊情況處理的能力。

6、具備旅行社業(yè)務處理、酒店管理、分析與決策的能力。

7、具有自謀職業(yè)或自主擇業(yè)、創(chuàng)業(yè)，繼續(xù)學習，逐步開拓創(chuàng)新的能力。

三、招生對象與學制

1、招生對象本專業(yè)招收初中往、應屆畢業(yè)生或同等學力人員。

2、學制3年

四、主要課程

旅游概論、廣東導游基礎(chǔ)知識、全國導游基礎(chǔ)知識、導游業(yè)務、政策法規(guī)、廣東導游詞、前廳服務與管理、餐飲服務與管理、客房服務與管理、酒店公共關(guān)系、茶藝服務、前廳服務員、客房服務員

五、專業(yè)技能考證

導游證、中級前廳服務證、中級餐飲服務員證、中級客房服務員證、計算機操作員證。

第三篇：市場營銷專業(yè)實施性教學計劃

市場營銷專業(yè)實施性教學計劃

一、招生對象與學制

本專業(yè)招收對象為初中畢業(yè)生或具有同等學力者，學制2年半（五學期）。

二、培養(yǎng)目標與業(yè)務范圍

（一）培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，基礎(chǔ)扎實、知識面寬、業(yè)務能力強、綜合素質(zhì)高、富有創(chuàng)新意識和開拓精神，具備從事市場營銷所必須的專業(yè)知識和技能，掌握管理學、經(jīng)濟學、計算機和法律等方面的知識和能力的市場營銷管理的應用型人才。

學生應該具有中專市場營銷人員所必需的文化基礎(chǔ)和科學文化藝術(shù)知識修養(yǎng)，掌握本專業(yè)所必需的基礎(chǔ)知識，基本理論和基本技能，具有從事營銷與策劃專業(yè)相關(guān)工作的能力。

（二）業(yè)務范圍

本專業(yè)學生畢業(yè)后將成為從事市場調(diào)查、問卷設(shè)計、產(chǎn)品設(shè)計及制定促銷方式、撰寫企業(yè)營銷策劃方案等方面的應用人才。本專業(yè)畢業(yè)生適合在各工商企業(yè)從事營銷與策劃業(yè)務及管理等工作。

三、知識結(jié)構(gòu)、能力結(jié)構(gòu)及要求

（一）知識結(jié)構(gòu)與要求

1.具有本專業(yè)所需要的文化基礎(chǔ)知識。主要包括語文、數(shù)學、英語、德育、體育與計算機應用等基礎(chǔ)知識。

2．掌握本專業(yè)所必需的市場營銷基礎(chǔ)知識理論。如市場營銷基礎(chǔ)、市場調(diào)查、商品知識、商業(yè)業(yè)態(tài)。

3．掌握關(guān)于消費者心理的相關(guān)理論知識和關(guān)于處理顧客異議的方法和技巧。如營銷心理。4．掌握經(jīng)濟學、管理學和現(xiàn)代市場營銷學的基本理論和基本知識。如統(tǒng)計基礎(chǔ)、稅收基礎(chǔ)、基礎(chǔ)會計、網(wǎng)絡營銷。

5．了解相關(guān)的法律知識包括職業(yè)道德與法律、經(jīng)濟法。

（二）能力結(jié)構(gòu)分析

1.掌握商品分類、商品質(zhì)量、商品包裝等基本知識。2.熟悉市場營銷、營銷調(diào)研、營銷策劃等基本技能。

3.具備分析顧客心理、合理運用溝通技巧服務顧客的基本能力。4.掌握營業(yè)推廣、人員推銷、廣告促銷的促銷方法。5.熟悉計算機應用和企業(yè)經(jīng)營管理軟件的操作。?

（三）綜合素質(zhì)

1.具備良好的職業(yè)道德，敬業(yè)愛崗，忠于職守，開拓進取。

2.具備良好的身體素質(zhì)和心理素質(zhì)，有較強的自制力、意志力、自我調(diào)節(jié)能力，善于處理各種人際關(guān)系，協(xié)調(diào)精神好。

3.具有良好的社交禮儀，舉止文雅，講文明、講禮貌、談吐大方，衣著得體。4.具有實事求是、獨立思考、勇于創(chuàng)新的精神。

四、課程設(shè)置及教學要求

本專業(yè)的課程分為專業(yè)課程、公共課程兩大類。每門課程注明了參考學時和學分。

（一）課堂教學

Ⅰ.公共文化基礎(chǔ)課程模塊

1、職業(yè)生涯規(guī)劃

使學生掌握職業(yè)生涯規(guī)劃的基礎(chǔ)知識和常用方法，樹立正確的職業(yè)理想和職業(yè)觀、擇業(yè)觀、創(chuàng)業(yè)觀以及成才觀，形成職業(yè)生涯規(guī)劃的能力，增強提高職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)能力的自覺性，做好適應社會、融入社會和就業(yè)、創(chuàng)業(yè)的準備。

2．職業(yè)道德與法律

幫助學生了解文明禮儀的基本要求、職業(yè)道德的作用和基本規(guī)范，陶冶道德情操，增強職業(yè)道德意識，養(yǎng)成職業(yè)道德行為習慣；指導學生掌握與日常生活和職業(yè)活動密切相關(guān)的法律常識，樹立法治觀念，增強法律意識，成為懂法、守法、用法的公民。

3．語文

本課程主要學習記敘文、說明文、議論文和應用文的基本內(nèi)容。通過聽、說、讀、寫的訓練，提高學生正確運用和理解祖國語言文字的能力，培養(yǎng)學生具有口頭表達能力、文學藝術(shù)鑒賞能力。能正確撰寫記敘文、說明文、議論文和專業(yè)應用文。并結(jié)合專業(yè)的實際需要補充有關(guān)軟件文檔的閱讀與寫作能力。

4．數(shù)學

講授集合與邏輯用語、不等式、函數(shù)、指數(shù)函數(shù)與對數(shù)函數(shù)、任意角的三角函數(shù)、數(shù)列與數(shù)列極限、向量、復數(shù)、解析幾何、立體幾何、排列組合、概率與統(tǒng)計初步。通過教學，培養(yǎng)學生的邏輯思維能力、抽象能力和空間思維能力，從而逐步提高運用數(shù)學方法分析問題和解決問題的能力，為學習專業(yè)課和以后進一步學習現(xiàn)代科學技術(shù)打好基礎(chǔ)。

5．英語

本課程主要講授語音、語法、及適量的課文，培養(yǎng)學生聽、說、讀、寫的基本技能和運用英語進行交際的能力；使學生能聽懂簡單對話和短文，能圍繞日常話題進行初步交際，能讀懂簡單應用文，并為學習專業(yè)英語打下基礎(chǔ)。

6．體育

本課程要根據(jù)學生的生理和心理特點以及年齡特征，掌握體育的基本知識和基本技能，進行田徑、球類、體操、游泳的教學與訓練，講授生理衛(wèi)生的一般常識，學會用科學的方法鍛煉身體，達到國家體育鍛煉標準，增強體質(zhì)。II.專業(yè)基礎(chǔ)課程模塊 1.市場營銷基礎(chǔ)

本課程主要講授市場營銷基本原理，包括市場營銷學的產(chǎn)生與發(fā)展、市場營銷環(huán)境分析、市場購買行為、市場營銷調(diào)研與預測、以及目標市場營銷策略包括產(chǎn)品策略、品牌策略、定價策略、分銷策略、促銷策略等策略，此外還闡述了市場營銷在新環(huán)境下的變化與發(fā)展包括國際市場營銷、服務市場營銷、市場營銷的前沿發(fā)展，使學生掌握市場營銷基本知識和基本方法。2.商品知識

本課程主要講授商品的基本知識包括商品的性質(zhì)、質(zhì)量、分類，使學生了解和掌握商品知識的基本知識和基本技能；通過介紹商品的相關(guān)檢驗標準和鑒定方法，學生知道怎樣檢驗商品；此外，學生通過本課程可掌握商品的包裝、儲運、養(yǎng)護、保管和方法以及條形碼的基本知識，為以后在工作中提高和改善企業(yè)經(jīng)營管理水平打下良好基礎(chǔ)。

3.營銷口才

本課程主要講授商業(yè)活動中語言的表達要求和技巧，銷售活動中語言的重要性和作用，接待服務工作中服務用語的規(guī)范要求，同時還介紹了在商業(yè)活動中推銷人員、服務人員應遵循的禮貌、禮節(jié)，在社交場合中的儀容、儀表修飾以及在涉外場合中的禮儀規(guī)范和要求。通過掌握相應的營銷口才技能，學生在以后的工作中能夠合理運用語言藝術(shù)，把握合適時機，以優(yōu)質(zhì)的服務對待顧客。

4.經(jīng)濟學

本課程主要講授經(jīng)濟法學的基本理論，全面闡述了市場規(guī)制法、宏觀調(diào)控法法律理論和制度。包括公司法、破產(chǎn)法、合同法、票據(jù)法、、消費者權(quán)益保護法、稅法、中央銀行法、勞動法、經(jīng)濟仲裁和經(jīng)濟訴訟等內(nèi)容，并且依據(jù)最新立法動態(tài)和法學理論界的最新發(fā)展，對 “反壟斷法”和“反不正當競爭法”予以詳細地闡述。通過本課程，學生掌握參與市場經(jīng)濟活動的各類主體普及知識及基本經(jīng)濟類法律知識。

5.營銷員

本課程主要圍繞國家營銷師職業(yè)技能鑒定考試的要求內(nèi)容，對學生進行系統(tǒng)的考試培訓。課程內(nèi)容包括營銷員理論知識和營銷員技能培訓。理論知識分四大模塊主要有市場分析、營銷策劃、產(chǎn)品銷售以及客戶管理。通過理論知識和技能訓練，使學生能掌握必要的專業(yè)營銷知識，并運用所學技能在實際運用中能針對不同環(huán)境作出相應的應對策略。

6.網(wǎng)絡營銷

本課程主要講授網(wǎng)絡與營銷的整合內(nèi)容包括網(wǎng)絡營銷基本知識、網(wǎng)絡營銷環(huán)境與技術(shù)應用、商務站點建設(shè)與推廣、網(wǎng)絡營銷策略。同時還參考了“國家職業(yè)技能鑒定和職業(yè)資格考試”的標準，闡述了電子商務員的相關(guān)知識。本課程將理論知識和上機實踐操作合理結(jié)合，使學生在豐富的案例和上機操作中掌握網(wǎng)絡營銷的基礎(chǔ)知識和基本技巧。

7.廣告學

本課程主要講授廣告的基本內(nèi)容包括當代廣告的概貌與演變、廣告的戰(zhàn)略制定、廣告的創(chuàng)作、廣告媒介的運用。通過對企業(yè)廣告行為分析，使學生樹立現(xiàn)代廣告意識，增強學生在策劃實踐中的廣告策劃、表現(xiàn)、創(chuàng)意和控制能力。通過對學生廣告技能的培訓，使學生懂得合理運用各類廣告媒介，包括印刷媒介、電子媒介、數(shù)字互動媒介、戶外媒介去進行企業(yè)推廣和營銷。

8.營銷心理

本課程是研究營銷心理現(xiàn)象，揭示營銷現(xiàn)象的產(chǎn)生、發(fā)展及其規(guī)律的一門學科。顧客需要什么樣的商品，企業(yè)如何滿足顧客的需求，營銷方式和手段是否為顧客所接受等所涉及的心理問題都需要分析和研究。通過本課程的學習，學生可掌握普通心理學的一般原理，并且在掌握營銷心理現(xiàn)象發(fā)生和變化的一般規(guī)律的基礎(chǔ)上，有針對性地開展營銷活動。9.統(tǒng)計基礎(chǔ)

本課程內(nèi)容主要包括統(tǒng)計學的基本概念、統(tǒng)計數(shù)據(jù)的收集整理與展示、數(shù)據(jù)分布特征的描述、抽樣推斷、相關(guān)與回歸分析、指數(shù)分析、動態(tài)數(shù)列分析、Excel在統(tǒng)計中的應用等。通過習題的操作練習，注重提高學生的實際動手能力。通過本課程的學習，學生可以掌握統(tǒng)計學的基本知識和技能，并且在實踐中結(jié)合市場調(diào)查的相關(guān)內(nèi)容，收集相應的市場調(diào)研資料，進行調(diào)研分析。

10.市場調(diào)查

本課程內(nèi)容主要包括市場調(diào)查概述、市場調(diào)查的問卷調(diào)查法、訪問調(diào)查法、抽樣調(diào)查法以及其他一些調(diào)查方法、市場調(diào)查數(shù)據(jù)的處理和市場調(diào)查報告的撰寫等。市場調(diào)查是獲取市場信息、提供決策依據(jù)、進行現(xiàn)代化管理從而增強企業(yè)競爭能力的重要手段。通過本課程的學習，學生懂得合理運用各種調(diào)查方法，尋找調(diào)研資料，撰寫調(diào)研報告，為以后的調(diào)研工作打下基礎(chǔ)。

11.商業(yè)業(yè)態(tài)

本課程內(nèi)容主要講授商業(yè)業(yè)態(tài)的概述以及各類零售業(yè)態(tài)的經(jīng)營和管理方法，包括百貨商店、超級市場、連鎖店、倉儲式商店、便利店、購物中心和網(wǎng)絡商店。通過案例知識的闡述，著重培養(yǎng)學生的技能應用能力。以超級市場為例，要培養(yǎng)學生對現(xiàn)代超市定位、選址、布局、采購、陳列、定價、促銷等超市營銷管理方法的運用。

12.稅收基礎(chǔ)

本課程在內(nèi)容設(shè)計上，以基礎(chǔ)知識和稅額計算為重點，注重計稅方法的具體應用，使學生在掌握增值稅、營業(yè)稅、關(guān)稅、消費稅等各類稅收的基礎(chǔ)知識的同時，突出學習、課堂實訓與實際應用的銜接；通過小知識、小提示、小資料、小鏈接等活潑生動的形式激發(fā)學生主動學習的興趣，實現(xiàn)理論學習與實際工作的零距離對接。

13.基礎(chǔ)會計

本課程主要內(nèi)容包括：會計科目、會計賬戶和復式記賬；會計賬戶分類；會計憑證；會計賬簿；賬務處理程序；財產(chǎn)清查；財務會計報告等。本課程側(cè)重培養(yǎng)學生對會計基礎(chǔ)知識的把握以及基本技能和基本方法的掌握，同時為學生參加會計從業(yè)資格考試做好準備。

14.計算機應用

本課程內(nèi)容包括：計算機基礎(chǔ)知識、操作系統(tǒng)、Word文字處理軟件、Excel電子表格軟件、PowerPoint演示文稿制作軟件、計算機網(wǎng)絡應用基礎(chǔ)、網(wǎng)頁設(shè)計與發(fā)布、計算機維護和安全基礎(chǔ)、計算機基礎(chǔ)知識的最新發(fā)展等。學生在學習計算機基礎(chǔ)知識的同時通過在機房的上機操作，提高運用應用軟件解決實際問題的動手能力。

（二）實踐教學

實踐教學對于學生技能的培養(yǎng)、知識的獲得、能力的形成和發(fā)展起著重要的作用，必須加強實踐教學環(huán)節(jié)，使理論和實踐相結(jié)合，使理論知識在實踐中消化、運用、提高。

Ⅰ.實驗

實驗是開發(fā)智力，培養(yǎng)學生動手能力和科學素養(yǎng)的重要環(huán)節(jié)，包括了各門課程的操作，具體安排見教學計劃表。

Ⅱ.技能訓練 通過各門課程專業(yè)技能訓練，提高學生的動漫廣告設(shè)計的創(chuàng)意能力和動手設(shè)計能力，專業(yè)技能訓練在教師的指導下實施課堂化教學技能訓練。

Ⅲ.專業(yè)實習

專業(yè)實習目的是通過專業(yè)具體實踐對學生的職業(yè)道德、職業(yè)紀律、專業(yè)技能和服務質(zhì)量進行全面檢查和訓練的過程，也是鞏固和提高學生的動漫設(shè)計應用能力。在有關(guān)的企業(yè)、公司進行相關(guān)的專業(yè)實習，安排在第五、六學期共36周。

Ⅳ.畢業(yè)創(chuàng)作及畢業(yè)展覽

畢業(yè)創(chuàng)作是對學生三年來學習的一次大檢閱，基本反映學生的專業(yè)水平，同時對教學上的檢測。為學生就業(yè)做準備。學生畢業(yè)時舉行畢業(yè)展覽，是向全校師生、領(lǐng)導、家長匯報三年了專業(yè)學習的情況。

Ⅴ.綜合技能訓練及考級

1．全國計算機等級考試一級證書

2．營銷員（國家職業(yè)資格五級）3.高級營銷員（國家職業(yè)資格四級）五．成績考核

成績考核是搞好教與學，提高學生自覺學習的積極性的重要環(huán)節(jié)，必須認真嚴格執(zhí)行，考核分考試和總評兩種。每個課程結(jié)束時進行考試，平時作業(yè)成績按100分計算。按每專題作業(yè)總分數(shù)與作業(yè)次數(shù)之比，得出該課的總評成績和平均成績。

本專業(yè)根據(jù)各個教學階段，在校內(nèi)舉辦學生習作展覽，向全校師生、領(lǐng)導匯報教學情況，亦取得學校的監(jiān)督，了解本專業(yè)教與學的進度和質(zhì)量，同時也活躍校園的教學氣氛和提高學生的學習積極性。

第四篇：數(shù)控專業(yè)實施性教學計劃

開縣巨龍中等職業(yè)技術(shù)學校

數(shù)控技術(shù)應用專業(yè)實施性教學計劃

一、培養(yǎng)目標

培養(yǎng)適應社會主義新農(nóng)村建設(shè)需要，具有全面素質(zhì)和良好職業(yè)道德及數(shù)控機床編程與操作崗位綜合職業(yè)能力，能勝任數(shù)控機床編程與操作一線的中初級應用型、操作型實用人才。學生畢業(yè)后，能在工業(yè)生產(chǎn)第一線從事數(shù)控機床操作、數(shù)控設(shè)備的檢測與保養(yǎng)、機械制造、一般工藝規(guī)程的制定，車間一級的生產(chǎn)組織與管理等工作。

二、招生對象

招收具有初中（或相當于初中）畢業(yè)文化水平，有志于從事數(shù)控機床編程與操作等機械加工行業(yè)的應歷屆初中畢業(yè)生。

三、學習形式與學制

1.學習形式：全日制。2.學制：學制3年

四、知識、能力和素質(zhì)結(jié)構(gòu)

該專業(yè)學生的知識、能力結(jié)構(gòu)應是以數(shù)控加工技術(shù)知識及數(shù)控機床操作技能為主體,以及輔以該主體必要的支撐知識和相關(guān)技能。構(gòu)建該結(jié)構(gòu)時,不追求知識的系統(tǒng)性,但注重其實用性,體現(xiàn)其知識結(jié)構(gòu)的少而精、少而實用、少而新的特點。1．知識結(jié)構(gòu)

（1）掌握計算機應用技術(shù)的基本知識；（2）閱讀機械零件的制圖知識；（3）掌握數(shù)控加工的編程與操作知識；

（4）掌握數(shù)控加工相關(guān)機械制造基礎(chǔ)理論與實踐技能（如車工、鉗工、焊工）.2、能力結(jié)構(gòu)

（1）具有較強的機械識圖能力和繪圖能力；

（2）具有較強的運用計算機和計算機輔助設(shè)計、繪圖能力.（3）具有一般機械傳動的設(shè)計與計算能力；（4）具備普通機床的操作能力；

（5）具備數(shù)控機床的編程與操作能力，并獲數(shù)控操作中級證書。（此項為本專業(yè)技能的重點）3．素質(zhì)結(jié)構(gòu)

（1）熱愛祖國，擁護中國共產(chǎn)黨的領(lǐng)導，堅持四項基本原則，政治熱情高；

（2）熱愛本職工作，遵紀守法，團結(jié)協(xié)作，愛崗敬業(yè)，具有良好的職業(yè)道德；

（3）具有一定的自學能力和創(chuàng)新能力，具有運用所學知識分析和解決問題的能力；

（4）具有健康的身體，美的心靈。

五、教學原則

1、公共課知識教學要注意與學生原有的知識相銜接，以服務專業(yè)知識為出發(fā)點，以夠用、適用為度。

2、在教學過程中應堅持以學生為中心，發(fā)揮教師的引導作用，突出中職教育的特色，及時融入新知識、新技術(shù)、新工藝。重視基本技 2

能訓練，注意動手能力培養(yǎng)，積極推行項目教學法，實施理實一體化教學，確保知識結(jié)構(gòu)與技能結(jié)構(gòu)能適應社會發(fā)展的需要。

3、在教學中充分利用多媒體教學手段，優(yōu)化教學效果。

4、加強對學生的職業(yè)道德的敬業(yè)愛崗精神的培養(yǎng)，提高學生學習能力和創(chuàng)新能力。

六、課程設(shè)計與學時分配

本專業(yè)設(shè)計分綜合素養(yǎng)課、專業(yè)理論基礎(chǔ)課和專業(yè)技能課三個模塊，按兩個學年四個學期安排理論與實踐教學，并進行學時分配。第三學年安排頂崗實習。

（一）綜合素養(yǎng)課的開設(shè)和要求：

1、語文：學生通過學習必需的語文基礎(chǔ)知識，正確理解與運用祖國的語文文字，注重語文基本技能的訓練和思維發(fā)展，加強語文實踐，培養(yǎng)語文的應用能力，為綜合職業(yè)能力的形成，以及繼續(xù)學習奠定基礎(chǔ)；提高學生的思想道德修養(yǎng)和科學文化素養(yǎng)，弘揚民族優(yōu)秀文化和吸收人類進步文化，為培養(yǎng)高素質(zhì)勞動者服務。

2、數(shù)學：著重培養(yǎng)學生抽象思維力、邏輯思維能力和空間思維能力，掌握函數(shù)的基本運算能力和解析幾何的基礎(chǔ)知識，為學習專業(yè)知識打下堅實的基礎(chǔ)。

4、英語：學生通過英語學習和語言實踐，逐步掌握基礎(chǔ)知識和基本技能，不斷提高語言運用能力和人文素養(yǎng)，為其職業(yè)發(fā)展和終身學習奠定良好的基礎(chǔ)。

3、德育（職業(yè)道德）

樹立學生的敬業(yè)意識，服務意識，質(zhì)量意識，競爭意識，團結(jié)協(xié)作意識，改革創(chuàng)新意識，增強法紀觀念，提高辨別、抵制行業(yè)不正之風的能力，為學生形成與其將來所從事的職業(yè)相適應的良好職業(yè)道德和職業(yè)行為習慣奠定基礎(chǔ)。

4、體育

進行體育基本知識的教學和基本技能的訓練，使學生掌握體育運動的基本技能，養(yǎng)成用科學方法鍛煉身體的習慣，促使學生身體的正常發(fā)育，不斷增強體質(zhì)，并具有適應從事本專業(yè)需要的身體素質(zhì)。

5、法律知識

通過學習法律的基本理論知識，認識自己在企業(yè)中的地位，能夠自覺運用法律武器維護企業(yè)和自身的利益。

6、勞動保護

通過學習能夠提高安全生產(chǎn)意識，在服務過程中規(guī)范操作，增強自我防護能力和處理突發(fā)事件的能力。

7、計算機應用基礎(chǔ)

使學生在學完本課程后，對計算機和計算機技術(shù)有初步的了解，并且能夠利用計算機提高綜合處理事物的能力，為今后的進一步學習打下一個堅實的基礎(chǔ)。

（二）專業(yè)理論基礎(chǔ)課設(shè)計和要求：

8、機械制圖

主要內(nèi)容：機械制圖基礎(chǔ)、零件圖、裝配圖等。學生通過學習能看懂一般的機械圖，并能繪制一般的零件圖。

9、機械基礎(chǔ)

主要內(nèi)容：工程力學、機械工程材料、機械零件與傳動等。通過學習了解機器的組成，了解構(gòu)件的受力分析、基本變形形式和強度計算方法，了解常機機械工程材料的種類、牌號、性能和應用，明確熱處理的目的，熟悉通用機械零件的工作特性和常用機構(gòu)、機械傳動的工作原理及運動特點，初步具有使用和維護一般機械的能力，學會使用標準、規(guī)范手冊和圖表等有關(guān)技術(shù)資料的方法，從而為學習職業(yè)崗位技術(shù)，形成職業(yè)能力打下基礎(chǔ)。

10、極限配合與技術(shù)測量

主要內(nèi)容：機械零件的幾何精度及其相互配合的基本知識，選用合理的公差配合，幾何量測量技術(shù)的初步訓練。

11、電工電子基礎(chǔ)

主要內(nèi)容：交、直流電路的基本理論和電工測量的基本知識，電機與變壓器。通過學習使學生掌握電路的分析計算方法及電工儀表的使用等方面的技能。

12、數(shù)控車床編程與操作

主要內(nèi)容：知道數(shù)控車的組成部分、工作原理和坐標系，能制定合理的數(shù)控車削工藝，熟練掌握GSK928TE和HNC-21T兩個系統(tǒng)的編程與操作，了解數(shù)控車床的維護，讓學生輕松勝任本崗位的工作。

13、數(shù)控銑床和加工中心技術(shù)實訓

主要內(nèi)容：了解典型數(shù)控銑床和加工中心的加工過程，熟練掌握各種數(shù)控銑床（加工中心）的基本操作和加工程序的編寫方法；熟練掌握數(shù)控銑床（加工中心）加工工藝的編制，了解數(shù)控銑床（加工中心）的維修知識，讓學生輕松勝任本崗位的工作。

14、線切割

主要內(nèi)容：了解線切割、電火花的加工原理、特點，掌握線切割基本編程方法，掌握電火花成形加工、電火花線切割加工的基本操作技能；培養(yǎng)遵守操作規(guī)程、安全文明生產(chǎn)的良好習慣；具有嚴細的工作作風和良好的職業(yè)道德。

15、AutoCAD 主要內(nèi)容：了解工程圖的基本組成，掌握二維繪圖、二維編輯，掌握繪圖環(huán)境設(shè)置、圖層設(shè)置、圖案填充、文本輸入、創(chuàng)建尺寸標注，了解三維繪圖的基本繪制命令和編輯命令。掌握實體造型和曲面造型的方法。了解圖塊、外部參照、設(shè)計中心、圖形輸出與數(shù)據(jù)交換。受 5

到計算機繪制工程圖技能的訓練，能獨立完成完整的工程圖的繪制和圖形輸出，并養(yǎng)成按標準和規(guī)范進行工程圖繪制的習慣。

16、CAXA數(shù)控車2011 主要內(nèi)容：熟悉CAXA 2011的繪圖界面，能熟練繪制軸類、套類、盤類零件圖，并能生成粗精加工軌跡與程序，讓同學們感受自動編程的過程。

（三）專業(yè)技能課設(shè)計和要求

17、鉗工

主要內(nèi)容： 劃線、銼削、鋸割、鉆孔、攻絲以及測量等基本鉗工技能。學生通過學習和實訓能正確運用鉗工基本技能加工指定的工件，并做到安全文明生產(chǎn)。

18、車工

主要內(nèi)容：普通車床的機械結(jié)構(gòu)，加工范圍和工藝規(guī)程，車刀的類種及刃磨方法等。通過學習和實訓能正確運用普通車床加工指定的旋轉(zhuǎn)表面和螺旋表面類工件，并做到安全文明生產(chǎn)和車床的日常維護與保養(yǎng)。

19、數(shù)控機床加工技術(shù)（數(shù)車、數(shù)銑）

主要內(nèi)容：典型數(shù)控車、數(shù)控銑等數(shù)控機床的結(jié)構(gòu)特點和工藝規(guī)程，編制和調(diào)試加工程序，對刀方法，刀補的計算與輸入等。學生在了解和掌握數(shù)控加工工藝和數(shù)控編程的基礎(chǔ)上，能讀懂數(shù)控機床的隨機《用戶手冊》，掌握和熟悉常用的對刀方法，編制加工工藝卡，加工指定的工件并做到安全文明生產(chǎn)和數(shù)控機床的日常維護與保養(yǎng)。

20、電工技能與訓練：

主要內(nèi)容：安全用電基本常識，電工基本操作工藝，電氣照明設(shè)備的安裝與維修，內(nèi)線工程基礎(chǔ)，常用電工儀表、常用低壓電器的結(jié)構(gòu)原理和使用方法，三相籠型異步電動機的結(jié)構(gòu)原理和拆裝方法，單

相交流異步電動機的結(jié)構(gòu)原理，常用電力拖動與機床電路的簡單介紹等。使學生掌握機基本技能，解決機電工程中實際問題。

七、頂崗實習與技能考核

1、頂崗實習安排與要求：

第三學年由學校安排帶薪到相應的企業(yè)頂崗實習，并派實踐指導教師和招生就業(yè)辦公室人員跟蹤調(diào)查和考核，將學生的實習情況反饋到教導處，一是對實習學生進行相應的管理和考核，二是進一步的調(diào)整和改革教學方法，改進教學中不適應企業(yè)要的課程、實習內(nèi)容等。一年的實習結(jié)束經(jīng)考核合格頒發(fā)職業(yè)中專畢業(yè)證。

2、技能考核安排與要求：

第四學期的第一個月重點突出專門技能的培養(yǎng)與訓練，除通用性的證書外，要求學生在專業(yè)技能方面獲得相關(guān)專業(yè)技能證書。如中級數(shù)車證書、中級鉗工證書等。并進行崗位能力培養(yǎng)，就業(yè)觀、就業(yè)指導、職業(yè)道德教育、崗位安全教育，創(chuàng)業(yè)能力和創(chuàng)業(yè)精神教育，做好一切到企業(yè)實習和就業(yè)的準備工作。

八、教學進程與學時分配（見附表）

第一學年的目標要求學生能掌握數(shù)控技術(shù)應用基礎(chǔ)知識.第二學年的目標要求學生掌握數(shù)控機車床、線切割機、加工中心操作，可以參加數(shù)控職業(yè)資格的認證考試。

第三學年的目標頂崗實習。達到企業(yè)用人標準，讓學生適應企業(yè)、適應社會。

九、實訓基地建設(shè)

校內(nèi)：數(shù)控模擬仿真實訓室、數(shù)控車削、線切割加工實訓室、普通車加工實訓室、鉗工實訓室、焊接加工實訓室、機械加工技能強化實訓室.校外：重慶長安汽車集團、廣州康迪克竟數(shù)控加工廠、萬洲江東機械廠、深圳榮基模具廠、蘇州三星模具廠、昆山康興模具廠.十、教學計劃及編制說明

本專業(yè)教學計劃的制訂是以適應社會需要為目標、以培養(yǎng)數(shù)控技術(shù)應用能力為主線，根據(jù)市場所需人才的知識結(jié)構(gòu)而制定。市場經(jīng)濟迫切需要一線數(shù)控技術(shù)人才，社會需要大量的數(shù)控車工、數(shù)控銑工、數(shù)控編程、數(shù)控維修人才，需要既懂設(shè)計，又懂操作加工的數(shù)控實用型人才。

1、在培養(yǎng)規(guī)格方面

（1）強調(diào)學生必須具備正確的世界觀、價值觀，具有社會公德和職業(yè)道德，具有團結(jié)協(xié)作精神。

（2）明確指出學生畢業(yè)后勁主要從事的工作崗位是工廠企業(yè)中數(shù)控編程與數(shù)控加工，生產(chǎn)、技術(shù)和管理工作。

2、在能力開發(fā)上

將學生的能力開發(fā)分為“基本素質(zhì)能力”、“計算機應用能力”、“專業(yè)基礎(chǔ)能力”、“數(shù)控編程與數(shù)控加工能力”、“生產(chǎn)技術(shù)和管理能力”等幾個方面，充分體現(xiàn)了教學內(nèi)容的層次性。

3、在教學內(nèi)容和課程設(shè)置方面

（1）在教學內(nèi)容和課程設(shè)置按照能力開發(fā)模塊，每個模塊由相應的課程組成，完成相應的能力培養(yǎng)要求。

（2）在思想教育上強調(diào)對學生正確的人生觀、道德觀、法制觀和就業(yè)觀的培養(yǎng)，強化學生的社會公德。培養(yǎng)學生的團隊意識，使學生樹立產(chǎn)品質(zhì)量第一的思想，愛崗敬業(yè)，具有良好的職業(yè)道德。（3）在基礎(chǔ)課程設(shè)置上，注重時代性、開放性、科學性、遵循以人為本的原則，在注重兩課教學的同時強調(diào)數(shù)學、計算機的教學。（4）在專業(yè)課程設(shè)置上，強調(diào)實用性、專業(yè)性、先進性，突出高職特點，注重學生創(chuàng)新精神、實踐能力、綜合素質(zhì)和人文素質(zhì)的培養(yǎng)，以基礎(chǔ)理論知識適度、技術(shù)應用能力強、知識面較高為特點，重新構(gòu)建理論教學體系，加強實踐教學。（5）實踐性教學

實踐性教學是使學生獲得必須基本技能，提高學生實際工作能力的關(guān)鍵所在，計劃中從以下方面進行：入學教育、軍訓、運動會、公益勞動、社會調(diào)查、小級活動、金工實習、電工實習、專業(yè)課程實訓、畢業(yè)實習、各類考證的培訓等等。（6）主要課程內(nèi)容及要求

對于主要課程計劃，大多數(shù)都安排了實驗、課程設(shè)計或相關(guān)課程的實訓、實習課。不僅使學生理論聯(lián)系了實際，更重要的是培養(yǎng)了學生的動手能力、創(chuàng)新能力。

巨龍中等職業(yè)技術(shù)學校

2012年1月

第五篇：2012旅游管理與酒店管理專業(yè)介紹

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旅游管理與酒店管理專業(yè)介紹

目前，旅游與酒店行業(yè)發(fā)展迅速，被眾多研究機構(gòu)評為全球十大熱門行業(yè)之一，在全球經(jīng)濟中是發(fā)展勢頭最強勁、規(guī)模最大的產(chǎn)業(yè)之一。有關(guān)機構(gòu)預測，未來10年內(nèi)，該行業(yè)將保持年均10.4%的增長速度。從我國來看，2008年奧運會的成功舉辦，不僅提高了我國的形象，更為我國旅游業(yè)帶來發(fā)展的良機。預計到2020年，我國將成為世界第一大旅游國和第四大客源輸出國。可以說，旅游和酒店業(yè)的發(fā)展前景是非常樂觀的。

如此具有活力與潛力的朝陽行業(yè)，必然需要大量的旅游管理與酒店管理方面的專業(yè)人才。有關(guān)資料顯示，目前旅游業(yè)人才缺口至少在200萬以上，這為學習旅游管理及酒店管理專業(yè)的學子提供了寬廣的就業(yè)機會。同時，由于該行業(yè)的就業(yè)門檻較低，有效避免了就業(yè)時與名牌院校畢業(yè)的高學歷人才的直接競爭，提高了就業(yè)率。

旅游和酒店行業(yè)的薪酬在許多人的認識中是比較低的，但是那僅限于不規(guī)范的小公司、小酒店，并且是最基層的員工。學生初進入行業(yè)時，可能從事比較基層的工作，但由于通過專業(yè)學習提升了自己的知識水平和能力水平，可以獲得較快的發(fā)展，晉升到管理崗位。旅游計調(diào)員薪酬大概在年薪5萬元，經(jīng)理全國平均稅前年薪為8萬元，酒店行業(yè)部門經(jīng)理的月薪大概在6000-10000元之間。這樣的薪酬是非常有競爭力的。

除基礎(chǔ)課程外，旅游管理專業(yè)的主干課程有旅游學概論、旅行社運行與管理、旅游企業(yè)管理、旅游市場與營銷、導游服務、景區(qū)與度假區(qū)管理、旅游公關(guān)禮儀、旅游交際英語、休閑學等。畢業(yè)后可進入旅行社、導游公司等旅游企業(yè)，從事旅游服務與管理工作，包括導游、旅游企業(yè)管理、景點服務與管理、旅游市場營銷、旅游接待等工作。

酒店管理專業(yè)的主干課程有酒店管理概論、旅游學概論、前廳/客房/餐飲/康樂管理、旅游英語、酒店禮儀與形體、酒店銷售技巧、酒店服務技巧、酒店管理案例分析等。畢業(yè)后可從事酒店的各項服務與管理工作，包括前廳接待、客房/餐飲/康樂服務、客房銷售、宴會銷售、大堂經(jīng)理以及相應部門的管理工作。

此外，專業(yè)教學特色是，注重實踐性教學環(huán)節(jié)，重在提高學生的能力，培養(yǎng)應用型人才。同時，為了增強學生畢業(yè)后的競爭力，采取了“雙證書制”，即學生在完成學業(yè)的同時可以參與與專業(yè)相關(guān)的各類證書考試，學校給予相應輔導。課內(nèi)有大量的實驗實訓，如模擬導游、前廳服務情景模擬等，課外有到星級酒店、旅行社、景區(qū)景點的參觀實習的機會。

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