第一篇：關于變更生豬屠宰經營場所的請示

關于變更生豬屠宰經營場所的請示

尊敬的食品公司領導：

您們好！

希望我的申請沒有打擾您的正常工作和日程，請在百忙中考慮一下我提交的此份申請。

新豐屠宰場是一九九六年以前開業屠宰的區屬肉食公司屠宰場。為發展臨潼經濟，改善人民生活質量做出了很大貢獻。2000年，隨著經濟的發展，人民的需求，原新豐正街老場因場地窄小，不適合生產需要，經公司同意新豐屠宰場投資60余萬元遷到新豐新場。新場建筑面積600余平方米，承擔零口新豐兩場的屠宰量，涉及人口15—16萬人等屠宰量13000余頭生豬。

所建新場有符合國家規定的待宰間、屠宰間、總宰間和無害化處理設施及盛放生豬產品的專用器具，有與屠宰規模相應的照明、供水、排水、和污水、污物處理設施，有必要的檢查設備，消毒藥品和消毒設施以及健全的衛生制度，有經過培訓的專業屠宰技術人員兼職的肉片品質檢驗人員。我場的屠宰人員有防疫部門所發的健康證，場內設施先進，符合國家標準。如果給予批準，我將打造一流的大肉品質，讓新豐臨潼人民吃上放心的大肉。

因何寨屠宰場無人經營已停止生產，經公司同意與新豐屠宰場合并一場，現建于新豐新場。

法人代表不變

地址：臨潼區新豐街道

特此申請，請給予批準

申請人：董登榮2011年12月7日

第二篇：生豬屠宰協議

協議

甲方：磨憨尚勇生豬定點屠宰廠

乙方：尚勇、磨憨、尚崗生豬豬肉個體經營戶

甲乙雙方為了更好的服務市場，讓老百姓吃上放心肉，促進市場繁榮，經雙方多次協商，本著有償服務的原則，在平等、自愿、互惠互利的前提下，達成以下協議：

一、甲方在對乙方的生豬屠宰過程中，如果由于甲方在電麻豬時，造成的豬大腿斷裂所產生的肉質品出現質量問題，將由甲方按照市場豬肉價格進行賠償。（甲方按市場價格買回大腳斷裂部份的豬肉），殺甲或其它部份的質量問題不在賠償范圍。

二、甲方將收取每頭豬加工費34元，代收檢疫檢驗費6元，合計：40元。活豬和加工好的肉品由乙方自己運輸，費用乙方自己負擔。

三、如果是政府部門，政策性的調整生豬屠宰價格，不在本次協商的范圍，將按照政策性的調價另外執行。

四、本協議的有效期為長期。

五、本協議簽訂之后，甲乙雙方不得違約，如有違約，按照《合同法》之相關規定執行。

六、本協議從2013年8月1日起實施。

七、本協議經甲乙雙方簽字后生效。

甲方：磨憨尚勇生豬定點屠宰廠

乙方：尚勇、磨憨、尚崗生豬

豬肉個體經營戶（簽名或蓋章）

2013年7月18日

第三篇：生豬屠宰情況匯報

諸城市商務局

生豬屠宰管理情況匯報

今年以來，在市委、市政府正確領導和濰坊市商務局指導下，諸城市商務局認真貫徹落實國務院《生豬屠宰管理條例》、商務部《生豬屠宰管理條例實施辦法》等法律法規及山東省、濰坊市有關文件精神，抓住影響肉品質量安全的關鍵問題和薄 弱環節，緊密結合“滿意消費惠萬家”活動和“放心肉”服務體系建設工作，堅持標本兼治、著力治本的原則，扎實開展打擊私屠濫宰和強化畜禽屠宰監管專項整治活動，嚴厲打擊違法違規行為，保證人民群眾吃上“放心肉”，取得了較好的成效，注水肉在市場上基本消失，生豬屠宰量占全濰坊市屠宰量的40%以上，城區生豬定點屠宰率實現100%，鄉鎮定點屠宰率達到96%以上。現將有關情況匯報如下：

一、嚴厲打擊私屠濫宰、制售注水肉、劣質肉等不法行為。市商務局聯合衛生、工商、畜牧等部門，對城區所有豬肉經營場所及鄉鎮農貿市場進行監督檢查，嚴厲打擊私屠濫宰和制售注水肉、劣質肉等不法行為。商務綜合執法大隊分二組行動，一組重點清理整治城區市場和飯店、賓館、學校、快餐店等集體伙食單位，要求飯店、賓館、學校等集體伙食單位必須使用定點屠宰廠生產的豬肉，并建立嚴格的肉品購入登記制度，明確記載購肉渠道、數量、時間，做到貨證相符。加大城鄉豬肉銷售市場監管力度，凡是進入市場銷售的豬肉必須是由定點屠宰廠生產、經檢驗合格的產品，私屠濫宰未經檢驗或檢驗不合

1格的肉品一律不得上市，一經發現立即查處。所有上市的肉品必須具備兩章、兩證、一發票。二組對各鄉鎮村莊私屠濫宰戶進行重點整治，堅決打擊、取締“釘子戶”。集中整治活動開展以來，共出動執法人員8100余人次，查處生豬屠宰違法行為78起，立案25起，沒收未經檢疫檢驗的生豬產品4230多公斤。

二、進一步加強生豬定點屠宰廠管理。一是狠抓生豬定點屠宰廠各項規章制度的健全和落實。3月份，商務局與全市32家生豬定點屠宰廠簽訂了《肉品質量安全責任書》，要求所有定點屠宰企業必須嚴格執行臺帳管理制度、收購加工生豬、衛生管理、檢疫檢驗、肉品儲運銷售、證章管理等各項制度。每月25日定期召開屠宰廠負責人例會，總結工作，交流情況，安排部署下步工作任務。二是狠抓生豬屠宰加工過程中的檢驗工作。對每一個定點屠宰廠都配備了經集中培訓并考試合格的肉品檢驗員，全市有188名肉品檢驗員和864名屠宰技術人員持證上崗，跟班作業，使檢驗工作與屠宰加工同步實施，確保檢驗率達到了100%。今年1－10月份，全市32處定點屠宰廠屠宰的200萬頭生豬全部進行了檢驗，檢出的病豬按規定全部作了無害化處理，確保了肉品質量安全。三是加強企業的臺帳管理。進一步加強屠宰企業生豬進廠臺帳、生豬產品檢驗臺賬、生豬產品出廠臺賬的定期檢查，監督屠宰企業生豬來源、產品質量及產品流向，強化從生豬收購到產品出廠全過程的監管，實現生豬產品的溯源管理。四是對定點屠宰廠實行集中整治和

定期檢查督導，發現問題及時處理。今年以來，我們對全市32處定點屠宰廠進行了6次拉網式檢查，對檢查出的問題，逐一提出整改意見。到目前，共下發整改通知書31份，停產整頓2家生豬定點屠宰廠。五是加快屠宰廠遠程監控建設。上半年，實施了得利斯、華寶、洪森等7家大型定點屠宰企業與省商務廳、濰坊市商務局聯網監控，對生豬定點屠宰廠（場）的生豬靜養、宰殺檢驗、無害化處理等進行24小時全程監控，確保放心肉體系建設的順利實施。

三、大力引導屠宰加工企業加快現代化建設和改造。認真落實《濰坊市生豬定點屠宰廠設置規劃（2008－2010年）》的要求，先后組織定點屠宰企業投入資金3000多萬元，新上無害化處理設施或進行老廠房淘汰再建，同路、帝王、華寶、翔和、永佳等7家企業擁有了濕化機等先進的病害生豬無害化處理設施，確保了病害生豬的無害化處理，促進了定點屠宰廠（場）上檔次、上水平。目前，全市32處生豬定點屠宰廠占地總面積33.1萬平方米，日宰殺能力21600頭，年屠宰生豬180萬頭以上，其中日宰殺能力800頭以上大中型屠宰廠（場）10處。結合商務部、省商務廳“放心肉”服務體系建設規劃，鼓勵企業加快連鎖化經營方式、生豬產品冷鏈運輸的發展，促進我市“放心肉”進社區、進超市。目前，已設立“放心肉”連鎖店、“放心肉”專柜210余處，減少了生豬產品銷售中間環節，保證了豬肉品質，避免了質量事故的發生。

二O一O年十一月十五日

第四篇：生豬屠宰檢疫規程

生豬屠宰檢疫規程 范圍

本標準規定了生豬屠宰檢疫的基本條件、生豬入場檢查、檢疫申報、宰前檢疫、宰后檢疫、檢疫結果處理、檢疫記錄和檢疫結果上報。本標準適用于生豬屠宰檢疫。2 規范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

GB16548畜禽病害肉尸及其產品無害化處理規程。GB16549畜禽產地檢疫規范。GB12694肉類加工廠衛生規范。3 術語

3.1 定點屠宰廠：具有冷凍、分割能力的生豬屠宰加工企業。3.2 定點屠宰點：不具有冷凍、分割能力的、產品鮮銷當地的鄉鎮屠宰場。4 基本條件 4.1 檢疫設施

4.1.1 屠宰場內應設檢疫工作室，有與屠宰規模相適應的高溫、化制、銷毀等無害化處理設施。宰后檢疫區光照度不低于220Lx，檢疫點光照度不低于540Lx；檢疫區配備檢疫廢棄物存放容器。4.1.2 檢疫工作室內應配備更衣柜、檢疫工具存放柜和檢驗工作臺，配備刀、鉤、棒、剪刀、鑷子、瓷盤、放大鏡、體溫表、顯微鏡、載玻片、冰箱、電筒、快速檢疫箱等檢疫工具和消毒器具、消毒藥物，配備檢疫合格驗訖印章和高溫、化制、銷毀印章。4.2 檢疫人員

4.2.1 檢疫崗位由所轄區域內縣級以上動物防疫監督機構設置，與生豬屠宰規模、屠宰流程相適應。

4.2.2 檢疫人員須取得國家頒發的動物檢疫資格證書和相關證件。4.2.3 檢疫人員上崗時應帶檢疫證件，佩帶檢疫標志，穿膠靴，著統一制式工作服、工作帽，備兩套消毒好的直接接觸屠體的檢疫工具。4.3 屠宰場所

4.3.1定點屠宰點應設有健畜圈、病畜圈和觀察圈，屠宰點的設施設備須符合動物防疫條件，取得《動物防疫合格證》。

4.3.2生豬屠宰加工企業的設施設備須符合動物防疫條件，取得《動物防疫合格證》，并符合GB12694規定的衛生要求。5 生豬入場檢查

5.1 入場索證。生豬入場時，檢疫員首先向貨主索取檢疫證明。5.1.1 縣境內的生豬，貨主須持有《動物產地檢疫合格證明》。5.1.2 縣境外運輸進來的生豬，貨主須持有《出縣境動物檢疫合格證明》和《動物及動物產品運載工具消毒證明》。5.2 驗證查物。核對生豬數量，實施臨床檢查。5.2.1 查驗生豬數量、免疫標識。5.2.2 臨床檢查的方法按GB16549群體檢查和個體檢查方法進行，檢疫合格準予入場。

5.2.3 對檢疫證明逾期或證物不符的生豬進行重檢，對無產地檢疫證明，但有免疫標識，并在免疫有效期內的進行補檢。

5.2.4 對無檢疫證明、無免疫標識的生豬，經隔離觀察24小時后，按5.2.2規定的方法進行補檢。

5.2.5 對入場檢疫出的病豬應關入病畜圈，對可疑病畜關入觀察圈，再作進一步檢查。6 檢疫申報

檢疫申報按《四川省動物和動物產品申報檢疫辦法》規定施行。7 宰前檢疫

7.1 宰前檢疫按GB16549臨床健康檢查方法進行。

7.2 根據宰前檢疫結果作出準宰、急宰、緩宰、禁宰處理決定，簽發相關規定通知書，對檢出的病畜按GB16548進行無害化處理。7.2.1 準宰 健康生豬。

7.2.2 急宰 確認無礙肉品衛生的普通病和純物理性原因造成的瀕死豬。

7.2.3 緩宰 疑似傳染病而未確診的生豬。

7.2.4 禁宰 對檢疫出的口蹄疫、豬水泡病、豬瘟等國家規定的一類動物傳染病；炭疽、急性豬丹毒、敗血性鏈球菌病等對人畜危害較大的傳染病及新發現的烈性傳染病；被狂犬病或疑似狂犬病患畜咬傷超過8天的豬。8 宰后檢疫

8.1 每頭豬的胴體、內臟、頭、蹄在分離時編記同一編號。8.2 頭、蹄部檢查

8.2.1 檢查鼻盤、唇、舌、齒齦、蹄冠、蹄叉、蹄底有無水皰和水皰破潰的爛斑。重點檢查口蹄疫和豬水泡病。

8.2.2 剖檢頜下淋巴結：牽開放血切口，將切口向深部縱切一刀，使深達喉頭軟骨，再以喉頭為中心朝向下頜骨的內側，左右各作一弧形切口，剖檢左右兩側頜下淋巴結。重點檢查咽型炭疽。

8.2.3 剖檢咬肌：與下頜骨平行切開左右兩側咬肌，暴露咬肌面積2/3以上。主要檢查豬囊蟲。

8.2.4 摘除甲狀腺：摘除位于咽喉、氣管腹側，深紅色，有兩個側葉的甲狀腺。8.3 胴體檢查

8.3.1 檢查皮膚、脂肪、肌肉、胸膜和腹膜有無病變和放血程度。8.3.2 剖檢腹股溝淺淋巴結：鉤住最后乳頭稍上方的皮下組織，牽開肥膘并在肥膘層的正中部縱行切口，分別切開左、右腹股溝淺淋巴結，觀察有無病變。

8.3.3 剖檢髂內淋巴結和腹股溝深淋巴結：骼內淋巴結在骨盆腔前方，最后腰椎下，腹主動脈分出髂外動脈的附近，旋髂深動脈起始部分的前方，分別切開緊靠腹主動脈的兩個髂內淋巴結；腹股溝深淋巴結在髂外動脈分出旋髂深動脈后，進入股管以前的一段血管旁，切開腹股溝深淋巴結。觀察有無病變。8.3.4 摘除病變淋巴結。

8.3.5 腎臟檢查：切開兩側腎臟包膜，鉤出腎臟，檢查色澤、大小、有無病變。必要時縱向剖開檢查。8.3.6 摘除兩側腎上腺。

8.3.7 腰肌檢查：縱向切開兩腰肌，切開長度2/3以上，主要檢查豬囊蟲等肌肉寄生蟲。

8.3.8 膈肌檢查：采取橫膈膜肌腳左右各一塊（25g左右），按胴體號編號后，撕去肌膜，肉眼檢查有無旋毛蟲鈣化包囊和住肉孢子蟲鈣化灶。順肌纖維方向剪取24個米粒大小的肉粒，壓片鏡檢，檢查有無旋毛蟲。8.4 內臟檢查

8.4.1 肺臟檢查：檢查外表色澤、大小、觸檢其彈性。必要時，剖檢左右支氣管淋巴結，橫向切開肺葉，檢查有無病變和肺絲蟲。8.4.2 心臟檢查：檢查心包和心肌表面有無病變和寄生蟲。沿動脈弓切開左心室與左心房，檢查二尖瓣有無菜花樣增生病變。

8.4.3 肝臟檢查：檢查色澤、大小，觸檢其彈性，剖檢肝門淋巴結。必要時，橫切肝葉及膽管，檢查有無病變和寄生蟲。8.4.4 脾臟檢查：檢查色澤、大小、彈性有無病變。

8.4.5 胃腸、膀胱檢查：剖檢胃門淋巴結和腸系膜淋巴結。觀察胃、腸、膀胱粘膜有無病變。必要時，進行剖檢。9 檢疫結果處理

9.1 經宰前和宰后檢疫合格，在胴體上加蓋檢疫合格驗訖印章，印色必須使用食用級色素配制，對分割動物產品外包裝加封動物產品檢疫驗訖標志。銷售胴體、內臟、頭、蹄等動物產品，由動物防疫監督機構出具全國統一的動物產品檢疫合格證明。縣內銷售的，按一豬一證出具縣內使用《動物產品檢疫合格證明》；運出縣境銷售的，按一車（船）一證，出具《出縣境動物產品檢疫合格證明》。

9.2 檢疫不合格的胴體、內臟、頭、蹄及摘除的甲狀腺、腎上腺、病變淋巴結，應按GB16548的規定分別作出高溫、化制、銷毀的處理決定，加蓋“高溫”、“化制”、“銷毀”印記，簽發高溫、化制、銷毀處理通知書，監督貨主按GB16548的規定進行無害化處理。采用深埋法銷毀的，應選擇遠離居民住所、河流、水源地、畜禽場、道路等高燥地方作為掩埋點，用密閉容器運送，埋入距地面1.5m以下，并做好消毒工作。

9.3 檢出或檢出疑似炭疽、口蹄疫、豬水泡病等一類傳染病，應責令停止屠宰，封鎖現場，采取嚴格防范措施，立即向當地動物防疫監督機構報告，迅速將病料密封后送化驗室檢查，并按《中華人民共和國動物防疫法》的規定處理。

9.4 宰后檢出豬囊蟲、旋毛蟲等病豬時，按GB16548的規定予以處理。9.5 宰后僅發現組織、器官有下列病變之一者，應將病變組織或器官作工業用或銷毀：

局部化膿、明顯損傷、發炎、充血與出血、腫脹或水腫、病理性肥大或萎縮、鈣化或鈣化灶、寄生蟲結節、包囊或其他損傷。

9.6 膿毒癥、尿毒癥、中毒豬肉、惡性腫瘤、兩個以上良性腫瘤病灶、病死豬及死因不明的豬等應化制或作工業用。10 檢疫記錄

檢疫過程中和結束時，詳細記錄、登記生豬入場檢查、宰前檢疫、宰后檢疫和檢疫結果處理情況，分類保存收取的檢疫證明和出具的檢疫證明存根以及其他有關資料。11 檢疫結果上報

檢疫人員每天檢疫結束以后，須把檢疫結果上報所屬動物防疫監督機構。

第五篇：杭州市生豬屠宰管理辦法

杭州市生豬屠宰管理辦法

市政府令第145號

（1999年11月29日杭州市人民政府發布）

第一章總則

第一條為加強生豬屠宰管理,保證生豬產品質量,保障人民身體健康,根據《中華人民共和國動物防疫法》、國務院《生豬屠宰管理條例》等國家有關法律、法規,結合本市實際,制定本辦法。

第二條凡在杭州市行政區域內(包括市轄縣、市)屠宰、加工、貯運、銷售生豬及生豬產品的單位和個人,均應遵守本辦法。

第三條本辦法所稱生豬產品,是指生豬屠宰后未經加工的胴體、肉、脂、臟器、血液、骨、頭、蹄、皮。

第四條國家對生豬實行定點屠宰、集中檢疫、統一納稅、分散經營的制度。

第五條各級人民政府應切實加強對生豬定點屠宰、集中檢疫工作的領導和管理。

市、縣(市)人民政府商品流通行政主管部門主管本行政區域內生豬屠宰的行業管理工作。

市、縣(市)人民政府農牧行政管理部門主管本行政區域內生豬屠宰的防疫工作。各級動物防疫監督機構具體實施生豬檢疫和生豬防疫的監督。鄉(鎮)人民政府負責本地區生豬投售、屠宰的組織和協調工作。工商、衛生、物價、環保等有關部門,應根據各自職責,做好本轄區內生豬屠宰的監督管理工作。

第六條生豬和生豬產品的生產經營單位和個人,應嚴格按照有關法律、法規的規定,負責生豬疫病的預防、控制、撲滅工作,并接受動物防疫監督機構的監督和檢查。

第七條對違反本辦法的行為,任何單位和個人都有權檢舉和控告。

第二章定點屠宰廠(場)的確定

第八條杭州市市區范圍內的生豬定點屠宰廠(場),由市商品流通行政主管部門會同農牧、規劃、衛生、環保等部門,根據省政府制定的生豬定點屠宰廠(場)設置規劃和本辦法規定的條件,提出具體設置定點意見,報市人民政府批準后組織實施。

各縣(市)范圍內的生豬定點屠宰廠(場),由各縣(市)人民政府根據生豬定點屠宰廠(場)的設置規劃,組織商品流通行政主管部門、農牧部門以及其他有關部門,依照本辦法規定的條件審查、確定。

第九條生豬定點屠宰廠(場)應逐步實行規模化、工廠化、機械化屠宰生豬。

第十條生豬定點屠宰廠(場)的選址,與醫院、學校、幼兒園、畜牧場、食品生產銷售網點、居民區等場所的距離,應當不少于100 米,并遠離生活飲用水的地表水源保護區,不得妨礙或者影響所在地居民生活和公共場所的活動。

第十一條生豬定點屠宰廠(場),應當具備下列條件:

(一)有與屠宰規模相適應、符合國家規定要求的待宰間、屠宰間、隔離間、急宰間、肉品冷卻間、檢疫檢驗室以及生豬屠宰設備和專用運載工具;

(二)有符合國家規定標準的水源、充足的光照和良好的通風條件;

(三)排放的廢水、廢氣、廢物和噪聲必須符合國家或地方規定的環保標準;

(四)有對生豬及生豬產品無害化處理的設施;

(五)有必要的檢驗設備、消毒設施和消毒藥品及污染物處理設施;

(六)有依法取得健康證明和專業培訓合格證書的屠宰技術人員;

(七)有經考核合格的專職或兼職的肉品品質檢驗人員;

(八)有符合動物防疫法和食品衛生法規定的其他防疫條件。

第十二條杭州市市區范圍內的生豬定點屠宰廠(場),由杭州市人民政府頒發生豬定點屠宰標志牌。各縣(市)范圍內的生豬定點屠宰廠(場),由各縣(市)人民政府頒發生豬定點屠宰標志牌。

生豬定點屠宰廠(場)應當將生豬定點屠宰標志牌懸掛于顯著位置,并接受有關部門的監督和檢查。

未經定點,任何單位和個人不得屠宰生豬(農村地區個人自養自宰自食的除外)。

第三章屠宰和檢疫管理

第十三條生豬定點屠宰廠(場)的屠宰檢疫工作,由動物防疫監督機構負責實施。

第十四條任何單位和個人不得屠宰染疫和染疫死亡或死因不明的生豬,不得收購、加工、銷售染疫和染疫死亡或死因不明的生豬及生豬產品。第十五條從事生豬及生豬產品經營的人員,應當持有衛生行政部門核發的健康證,并具備必要的動物防疫常識。

第十六條定點屠宰廠(場)必須遵守下列動物防疫規定:

(一)屠宰的生豬必須附有產地動物防疫監督機構出具的檢疫合格證明。

(二)嚴格實行生豬宰前檢疫,發現病豬和傷殘豬,必須按照有關規定及時進行處理。

(三)屠宰的生豬產品應離地存放,不得帶有血、毛、糞、污物、有害腺體及病變組織。

(四)經檢疫合格的生豬產品,必須由動物防疫監督機構加蓋驗訖印章,并出具檢疫證明。

(五)檢疫不合格和未經檢疫的生豬產品不得出廠(場);病害肉類必須在動物檢疫員監督下進行無害化處理。

第十七條嚴禁偽造、涂改和轉讓檢疫證明、驗訖標志。

第十八條生豬定點屠宰廠(場)必須遵守下列肉品品質檢驗規定:

(一)建立嚴格的肉品品質檢驗管理制度。肉品品質檢驗必須與生豬屠宰同步進行,并對肉品品質檢驗結果及其處理情況進行登記。

(二)對經肉品品質檢驗合格的生豬產品,應當加蓋肉品品質檢驗合格驗訖章和肉品等級章后,方可出廠(場)。

(三)屠宰加工淘汰的種豬及晚閹豬應在胴體上單獨加蓋標志印章,便于認別,并不得上市鮮銷(包括冷凍產品)。

(四)經肉品品質檢驗不合格的生豬產品,應當在肉品品質檢驗人員的監督下,按照國家有關規定處理。定點屠宰廠(場)屠宰的生豬產品未經肉品品質檢驗或者肉品品質檢驗不合格的,不得出廠(場)。

(五)不得對生豬或生豬產品注水或注入其他物質。

第十九條運載、裝卸肉品時,必須使用符合國家衛生、動物防疫要求的專用運載工具。生豬和生豬產品必須使用不同的運載工具運輸。運送片肉,必須使用防塵或者設有吊掛設施的專用車輛,不得敞運。運載工具、容器在使用前后必須清洗消毒。

第二十條生豬定點屠宰廠(場)對未能及時銷售或及時出廠(場)的生豬產品,應當采取冷凍或者冷藏等必要措施予以儲存。

第二十一條凡檢疫中發現生豬或生豬產品患有《中華人民共和國動物防疫法》第十條第一款所稱的一類疫病時,應立即報告動物防疫監督機構,動物防疫監督機構應當迅速采取有效措施,并按照國家有關規定上報。發現人畜共患疫病時,有關農牧行政管理部門還應當與衛生行政管理部門及有關單位互相通報疫情,并及時采取控制、撲滅措施。

第二十二條生豬定點屠宰廠(場)收取屠宰加工服務費應按價格主管部門核準的標準執行。

第四章市場管理

第二十三條從事生豬經營和生豬產品批發業務的(以下簡稱批發單位),應具備下列條件:

(一)直接從事生豬經營和生豬產品批發業務,有長期穩定的貨源;

(二)有必要的資金、場地和設施;

(三)有相應的運輸能力;

(四)有健全的管理制度。

第二十四條批發單位必須依法辦理有關手續,取得《衛生許可證》、《動物防疫合格證》和營業執照等有關證照。

第二十五條批發單位經營的生豬,必須附有產地動物防疫監督機構出具的檢疫合格證明。

批發單位經營的生豬產品必須是經定點屠宰廠(場)屠宰并檢疫檢驗合格的生豬產品。

第二十六條從事生豬產品零售、生豬產品加工的單位和個人,必須從批發單位或定點屠宰廠(場)采購生豬產品。

第二十七條生豬產品批發市場、農貿市場主辦單位(含肉店,下同)應當建立生豬產品上市的相應管理制度,配備專職人員,并對進入市場的生豬產品進行檢查,發現有不符合本辦法規定的生豬產品,不得上市銷售,并及時向工商行政管理部門報告。

第二十八條賓館、飯店、集體伙食單位使用的生豬產品,應當是定點屠宰廠(場)屠宰的生豬產品,購買生豬產品時應索取有效證明,不得使用未經檢疫檢驗或者檢疫檢驗不合格的生豬產品。

第二十九條凡外地進入杭州市區銷售(含縣進入市區)及縣(市)與縣(市)之間銷售生豬產品,必須具備以下條件:

(一)是當地縣(市)以上人民政府確定的定點屠宰廠(場)屠宰的未經分割的成片生豬產品;

(二)運輸生豬產品必須符合本辦法有關規定;

(三)必須持有生豬定點屠宰完稅憑證;

(四)在指定的批發市場內由當地動物防疫監督機構復檢合格后方可上市交易,不得直接進入農貿市場或用肉單位銷售。

第五章法律責任

第三十條對不符合本辦法第十一條規定條件的,由商品流通行政主管部門責令限期整改;逾期仍達不到的,經市、縣(市)人民政府批準,取消定點資格。

第三十一條違反本辦法規定,未經定點,擅自屠宰生豬的,由商品流通行政主管部門予以取締,并由商品流通行政主管部門會同其他有關部門沒收非法屠宰的生豬產品和違法所得,可以并處違法經營額3倍以下的罰款。第三十二條違反本辦法規定,定點屠宰廠(場)對生豬和生豬產品注水或者注入其他物質的,由商品流通行政主管部門責令停止屠宰活動,沒收注水或者注入其他物質的生豬、生豬產品和違法所得,可以并處違法經營額1倍以上5倍以下的罰款;情節嚴重的,經市、縣(市)人民政府批準,取消定點屠宰廠(場)資格。

市場銷售的生豬產品是注水或者注入其他物質的,由衛生行政、工商行

政管理等有關部門按照各自的職責分工,對負有責任的生產者、銷售者依照前款的規定給予處罰。

第三十三條違反本辦法規定,定點屠宰廠(場)對經肉品品質檢驗不合格的生豬產品未按國家有關規定處理的,由商品流通行政主管部門責令限期處理,可以處50000元以下的罰款。

第三十四條違反本辦法規定,定點屠宰廠(場)出廠(場)未經肉品品質檢驗或者經肉品品質檢驗不合格的生豬產品的,由商品流通行政主管部門沒收生豬產品和違法所得,可以并處違法經營額1倍以下的罰款。

市場銷售的生豬產品未經肉品品質檢驗或者經肉品品質檢驗不合格的,由衛生行政、工商行政管理等有關部門按照各自的職責分工,對負有責任的生產者、銷售者依法給予處罰。

第三十五條違反本辦法第十四條規定的,由動物防疫監督機構責令停止違法行為,并采取有效措施收回已售出的生豬和生豬產品,沒收未售出的生豬及生豬產品和違法所得,可以并處違法所得5倍以下的罰款。

第三十六條違反本辦法第十六條規定的,由動物防疫監督機構責令改正,可以并處1000元以上10000元以下的罰款。

第三十七條違反本辦法第十八條第一、三項規定的,由商品流通行政主管部門責令限期改正,并處以500元以上2000元以下的罰款。對上市銷售的淘汰的種豬和晚閹豬,由工商行政管理部門依法查處。

第三十八條違反本辦法第十七條規定的,由動物防疫監督機構沒收違法所得,收繳檢疫證明、驗訖標志;轉讓、涂改檢疫證明、驗訖標志的,并處2000元以上5000元以下的罰款,違法所得超過5000元的,并處違法所得1倍以上3倍以下的罰款;偽造檢疫證明、驗訖標志的,并處10000元以上30000元以下的罰款,違法所得超過30000元的,并處違法所得1倍以上3倍以下的罰款;構成犯罪的,依法追究刑事責任。

第三十九條違反本辦法第二十五條第二款、第二十六條規定的,由工商行政管理部門責令改正,沒收違法所得,并處違法所得1倍以上5倍以下或50000元以下的罰款,可以依法沒收生豬產品。

第四十條違反本辦法第二十七條規定的,由工商行政管理部門責令限期整頓、掛牌警告,并處以2000 元以上20000元以下的罰款;情節嚴重的,取消辦場資格。

第四十一條違反本辦法第二十八條規定,使用未經檢疫檢驗或檢疫檢驗不合格的生豬產品的,由衛生行政部門按照《中華人民共和國食品衛生法》的有關規定進行處罰。

第四十二條違反本辦法第二十九條第一、二、四項規定的,由動物防疫監督機構處以50000元以下的罰款。

第四十三條對違反本辦法涉及其他有關法律、法規的,由有關部門按照有關法律、法規的規定進行處罰。

第四十四條拒絕、阻礙行政執法人員依法執行公務的,由公安機關依照《中華人民共和國治安管理處罰條例》予以處罰;構成犯罪的,由司法機關依法追究刑事責任。

第四十五條商品流通行政主管部門和其他有關部門的工作人員依照本辦法規定進行生豬屠宰管理監督檢查時,應當出示檢查證件。

商品流通行政主管部門和其他有關部門的工作人員濫用職權、玩忽職守、徇私舞弊、索賄受賄,構成犯罪的,依法追究刑事責任;尚不構成犯罪的,依法給予行政處分。

第四十六條當事人對行政處罰決定不服的,可依法申請行政復議或者直接向人民法院起訴。逾期不申請復議、也不向人民法院起訴、又不履行處罰決定的,由作出處罰決定的機關申請人民法院強制執行。

第六章附則

第四十七條牛、羊的屠宰管理,參照本辦法執行。

第四十八條本辦法由杭州市人民政府法制局負責解釋。

第四十九條本辦法自發布之日起施行。