活動目標：

1、認識并了解西紅柿、白菜、蘿卜三種常見蔬菜的名稱及外形特征。知道蔬菜營養豐富，多吃有益健康。

2、掌握三種蔬菜的食用部分，能夠進行簡單的分類。

3、培養幼兒學會樂于幫助別人，并從中體會幫助別人的快樂。

4、培養幼兒對事物的好奇心，樂于大膽探究和實驗。

5、充分體驗“科學就在身邊”，產生在生活中發現、探索和交流的興趣。

活動準備：

1、放在托盤中的西紅柿、白菜和蘿卜的實物。各種蔬菜拼圖

2、西紅柿、白菜、蘿卜生長環境的圖片。

3、參觀過超市，知道一些常見蔬菜的名稱，知道蔬菜是由哪幾部分組成的。

活動重難點：

活動重點：認識常見蔬菜的名稱、特征以及食用部分。

活動難點：能夠按照蔬菜的食用部分進行分類。

活動過程：

1、情境導入

師：小朋友們，今天老師要帶你們去一個地方，你們準備好了嗎？我們要出發咯~~（播放音樂，出示森林背景圖）看，我們來到哪里了？（小兔出場，很傷心地哭泣）

師：咦？是誰在哭呀？小兔子你怎么了？

兔：大灰狼給了我一個神秘的盒子，盒子里裝著許多的謎語，我必須猜出3道謎語，不然它就要把我吃掉。

師：小兔子別難過，我們會幫助你的。

兔：這就是那個神秘的盒子。（把盒子遞給老師）

2、通過觀察進一步認識三種蔬菜。

師：讓我們來看看，盒子里都裝著哪些謎語。教師從盒子里拿出字條：“又紅又圓像蘋果，酸酸甜甜營養多，既能做菜吃，又能當水果。猜一種蔬菜”（西紅柿）

師：這道題的答案究竟是不是西紅柿呢？（出示西紅柿生長圖）小朋友們真棒。答案就是西紅柿。我們一起來看看這棵西紅柿主要有哪幾部分？埋在泥土里的是這棵植物的什么部分？（根。在根部貼上“根”）這些細細長長的是整株西紅柿的哪個部分？（莖，在莖部貼上“莖”）這些綠綠的是這棵植物的哪個部分？（葉子，貼上標示“葉子”）這些圓圓的，紅色的又是這棵植物的什么部分呢？（果實，貼上“果實”）我們通常吃的是這整株植物的哪個部分呢？（果實）教師小結：通常我們吃的是這整株植物的果實部分。

認識蘿卜：師：我們來看看下一道謎語是什么。（抽取題目）白公雞，綠尾巴，身子鉆在泥底下，你要抓住它，揪住尾巴用力拔。猜一種蔬菜（蘿卜）出示蘿卜生長圖片。

師：小朋友們，你們猜對了嗎？謎底就是蘿卜。埋在泥土里的是整棵植物的哪個部分呢？（根）地面上綠綠這些是整棵植物的什么部分呢？（葉子）通常我們吃的是整棵植物的哪個部分呢？（根）

教師小結：通常我們吃的是整棵蘿卜埋在泥土里的根部。

認識白菜：我們接著看看第三道謎語是什么。（抽取題目）長在地上，白桿綠葉，渾身是寶，有益健康。猜一種蔬菜（白菜）

師：我們來看看正確答案是什么（展示白菜生長圖）埋在泥土里的是整株植物的什么部分？（跟）長在地上這些是整棵植物的什么部分呢？（葉子）通常我們吃的是整棵白菜的哪一部分呢？（葉子）

教師小結：通常我們吃的就是白菜的葉子。

3、教師總結各種蔬菜的食用部分。

蔬菜一般都分為根、莖、葉、花和果實，不同的蔬菜，食用部分也不同，像西紅柿、茄子、辣椒和南瓜這類頭上帶小葉子的蔬菜，通常我們吃的是它們的果實；像蘿卜、胡蘿卜、地瓜這類埋在地下生長的蔬菜，我們通常吃的是它們的根部；像白菜、油菜、菠菜這類葉子菜，我們吃的就是它們的葉子。不管是什么樣的蔬菜，都是非常有營養的，小朋友們要多吃蔬菜，不挑食，不偏食，才能成為健康的寶寶。

4、分類游戲

師：老師給小朋友們準備了一份神秘的禮物，這份禮物是一種蔬菜，它就藏在拼圖里，我們一起看看你的禮物是哪種蔬菜吧

(1)幼兒人手一份蔬菜拼圖進行操作，拼好后說說自己的禮物是什么蔬菜，吃的是哪個部分

（2）幼兒進行分類，師：我們把這些蔬菜都送給大灰狼，大灰狼有了這么多的蔬菜，也許它就不會再吃小兔子了。但是大灰狼不喜歡它家里亂亂的，你們要把幫它按照可以食用的部分分別放好才可以哦，師幼集體驗證，請幼兒說說這些蔬菜為什么放在一起。

5、結束部分

師：大灰狼收到小朋友們送的蔬菜很高興，所以它決定不吃小兔子了，我們一起去把這個好消息告訴小兔子吧。

活動反思：

各種蔬菜是小朋友們每天三餐都必不可少的，但我發現小朋友對蔬菜的認識很少，僅限與知道蔬菜的名稱，而對蔬菜的不同食用部分及營養知道的卻很少，為了讓幼兒對蔬菜的認識，我選擇了《各種各樣的蔬菜》為教學內容。在第一個環節中，我調動幼兒原有經驗認知蔬菜.利用猜謎語活動,讓幼兒說出蔬菜的名稱。通過觀察進一步認識幾種蔬菜以及可食用的幾大部分。（根、莖、葉、花、果實）如：西紅柿頭上帶小葉子的蔬菜，我們吃的是它們的果實；胡蘿卜埋在地下的蔬菜，我們吃的是它們的根；像白菜、菠菜這類葉子菜，我們吃它們的葉子。這樣讓幼兒能更加牢固地掌握，并告訴他們這些蔬菜里含有豐富的維生素C，小朋友們要多吃葉綠素。第二個環節中，我用蔬菜拼圖來吸引他們，然后讓幼兒說出自己拼出的蔬菜的名稱，并根據食用的部位進行匪類。但是，有個別幼兒將紅薯放在了果實那。不過，經過老師的指導和講解，后來掌握得很好，整節課氣氛活躍，孩子們都能夠掌握幾種蔬菜的食用部分，能夠進行簡單的分類。并且還說蔬菜營養豐富，一定要多吃蔬菜身體才很棒。

【活動目標】

1.進一步了解蔬菜有不同的味道和多種制作方法，知道多吃蔬菜有益健康。

2.能用語言較清楚地介紹菜肴的名稱、特點。

3.體驗與同伴共同分享吃蔬菜的快樂。

【活動準備】

1.活動前幼兒在家和父母商量共同制作一道菜，并參加買菜、擇菜、洗菜、燒菜的制作全過程。

2.每人一套餐具：碗、筷子、共用的勺子若干。

3.各種常見蔬菜的圖片，多媒體。

4.教師提供菜肴，有：香菇青菜，青菜粉絲湯，涼拌黃瓜等。

【活動過程】

一、教師出示各類蔬菜的圖片，引導幼兒認識蔬菜的名稱。

二、教師準備的六道菜肴，了解蔬菜的作用。

1.引導幼兒認識蔬菜名稱、教師介紹制作方法等（可用幻燈片展示制作過程）。

2.提問：人們為什么要吃蔬菜呢？能不能光吃葷菜不吃蔬菜？

三、分類擺放菜肴。

引導幼兒根據菜肴的制作方法來分類：將菜肴按涼拌菜、炒菜、湯，分類擺放在餐桌上。

四、參加品嘗蔬菜自助餐。

1.了解一些自助餐的禮儀。如：用共用的勺子盛菜，吃多少、盛多少，不浪費等。

2.幼兒拿好自己的餐具，自選菜肴品嘗，在快樂的氣氛中進一步激發幼兒對蔬菜的熱愛。主要引導幼兒品嘗更多品種的蔬菜，相互欣賞、品嘗同一種蔬菜的不同制作方式。

五、小結。

1.介紹自己吃了哪幾樣蔬菜，是什么味道的？

2.有沒有同一種蔬菜有不同的做法的？

3.小結：各種蔬菜有不同的味道，同一種蔬菜還可以由不同的吃法。多吃蔬菜可以讓我們的身體更健康。

修改理由：本次活動本來是請每位幼兒都自己從家中帶一道菜肴來，考慮到是國慶后的第一天，一些家長可能會忘記，所以我和保育員一起準備了幾道簡單的菜肴，如：涼拌黃瓜等，這樣既能開展活動，也讓幼兒活動中初步體會自助餐的樂趣。

活動反思：

以身引導，多吃蔬菜。

《指南》健康領域中指出：“幫助幼兒了解食物的營養價值，引導他們不偏食不挑食、少吃或不吃不利于健康的食品；多喝白開水，少喝飲料”，本次活動中發現孩子對各種常見的蔬菜還是有一定的了解，他們能說出蔬菜的名稱以及用這種菜能做什么菜肴，我想這是活動前孩子們和家長一起制作菜肴積累的經驗。整個活動中孩子們學會了按蔬菜的制作方法分類，另外還讓幼兒從吃蔬菜自助餐的活動中體驗到與同伴分享的快樂，從而讓幼兒懂得我們要多吃蔬菜，這樣我們的身體才會更加的健康。通過活動的引導，孩子們對蔬菜的營養價值有了更多的了解，一些平時挑剔食物的孩子也表示愿意嘗試一下那些平時不太敢不愛吃的食物，對他們來說也是一次改進的機會吧。同時我們也希望家長平時在家也要多多鼓勵孩子們去注意吃蔬菜，養成愛吃蔬菜的好習慣還要家長以身作則，樹立好榜樣。我們會進一步做好這方面的溝通工作的。