第一篇：全套人力資源管理制度(表單)

制度參考類

人事作業程序 休假程序 辦公行為規范 員工在職訓練制度 培訓管理制度 物資管理 考勤制度 計算機管理規定 餐飲業人事管理規章

人事檔案管理制度 會議管理規定 加班管理制度 員工手冊 文書管理辦法 申報規定 職工獎懲條例 財務管理規定

人事管理制度樣例

保密制度 勞動合同管理規定 員工聘用制度 暫借款管理辦法 經濟合同管理辦法

薪資制度 費用開支管理辦法

員工管理類

人事管理的程序與規則 公司工資制度方案 醫療及人身意外傷害保險管理辦

法

員工辭職管理辦法 檔案管理規定 績效考評制度 薪酬政策 費用報銷規定

人事考核制度 辦公室物資管理條例 印章管理辦法 圖書、報刊管理辦法 法律工作制度 考 核 制 度 規范化管理實施大綱 人力資源經理人協會章程

人事動態及費用資料表

人事登記表 公司獎勵種類一覽表 員工人事資料卡 員工離職單 獎懲登記表 離職通知書 觀摩報告書 部門工作分類表

人事變動申請表 人事資料表 公司紀律規定 員工任免通知書 員工簽到卡 工作內容調查日報表 管理人才儲備表 試用察看通知單

人事變更報告單 人事資料記錄表 出差旅費清單 員工處罰條件參照表 員工考勤記錄表 引薦擔保書 紀律處分通知書

請購單培訓發展類

人事日報表 人事部門月報表 出差申請單 員工獎懲建議申請表 員工請假公出單 月度考勤統計表 綜合工作情況表 辭職申請書

人事流動月報表 人員調職申請書 加班費申請單 員工獎懲月報表 員工請假單 離職申請書 職務分配表 辭職申請表

個人外部訓練申請表 員工培訓報告書 員工培訓記錄表 在職技能培訓計劃申請表 新員工培訓計劃表

個人外部訓練申請表 員工培訓報告表 員工培訓需求調查表 在職訓練學員意見調查表

新進職員教育

個人訓練教學記錄表 員工培訓檔案 團體培訓申請表 在職訓練實施結果表 新進職員教育成果檢測表

招聘斟選類

從業人員在職訓練資歷表

員工培訓考核表 在職員工培意見調查表 在職訓練測驗成績表 訓練成效調查表

各級培訓機構工作職責 員工培訓計劃表 在職員工培訓測驗成績表

年度培訓計劃

人事登記表 人才需求表 工作說明書 招聘（錄用）通知單 求職人員基本情況登記表

試用保證書 面談構成表

人事部年度招聘計劃報批表

員工到職單 應聘人員復試表 新員工甄選報告表 求職申請書 試用合同書

人事部門月報表 員工招聘申請書 錄用員工報到通知書 新員工甄選比較表 職員試用通知單 試用查看通知

考核激勵類

人員增補申請表 增補人員申請書 招聘人員登記表 新員工試用考察表

聘任書 面試表

人員試用標準 履 歷 表 招聘申請書 新員工試用表 聘約人員任用核定表

面試評價表

專業人員服務成績考核表

主管人員考核表 員工出勤記錄表 總務部門業務能力分析表 普通員工服務成績考核表

管理員工考核表 綜合能力考核表 職員品行評定表 自我鑒定表 部屬行為意識分析表

面談記錄表

業務人員考核表 人事考評表 員工自我鑒定表 技術人員能力考核表 普通員工考核表 管理才能考核表 考核表范例 職員簽到簿 營銷人員能力考核表 部門工作綜合測量表

業務員工作日報 會計部門業務能力分析表 員工通用項目考核表 提高能力方法表 生產部門業務能力分析表 經理人員綜合素質考核表 職員具體工作能力考核表

職員考核表 試用員工考核表 重要任務考評表

薪酬福利類

業務能力規定表

公司部門中層領導年度工作考核

表 定期考績匯總表 提高能力的對策表 相互評價表 經理人員能力考核表 職員品行分析表 職員階段考績表 軟件工程師考評表 間接員工考績表

主管人員服務成績考核表

員工專項考核表 年度考績表 新員工試用申請及核定表 管理人員升遷計劃表 績效考核面談表 職員品行考核表 自我報告書 選拔干部候選人評分表

面談構成表

人員出勤表 加班費申請單 員工工時記錄簿 員工薪金單 工資統計表 新員工職務、工資標準 職員統一薪金等級表

件薪核定通知單 變更工資申請單 員工工資職級核定表

工資分析表 工資表 普遍員工工資計算 計件工資計算表

件薪計算表 變更工資申請表 員工工資表 工資扣繳表 工資調整表 津貼申請單 銷售人員工資提成計算

管理制度類

公司勞動工資結 變更工資申請表 員工工資調整表 工資標準表 年工資基金使用計劃表 生產人員工資提成計算 間接人員獎金核定表

加班申請單 員工獎金合計表 員工撫恤申請表 工資登記表 新員工工資核定 生產獎金核定表 預支工資申請書

合理化建議管理條例 員工請假辦法 員工獎勵與懲罰條例

勞動合同書 員工崗位聘用辦法 人事部部長崗位職責 公司員工考核表 月度考勤統計表 違規過失處分單

人力資源管理理念與規劃 員工辭職管理辦法 醫療管理辦法 員工激勵機制 員工招聘與錄用辦法 勞動工資員崗位職責 人事信息一覽表 員工登記表 合理化提案表

員工加班規定 員工職前培訓辦法 員工保險辦法 員工招募調配與考核 員工培訓與教育管理辦法 培訓主管崗位職責 出差申請單 應聘人員登記表 臨時工使用管理辦法

公司考勤制度 人事檔案管理辦法 臨時工使用管理辦法

面試通知書 人員招聘錄用程序 公司工資制度方案 加班記錄表 招聘申請單 公司宣傳冊文字

員工考核管理辦法 計劃生育管理辦法 職稱管理規定 錄用通知書 人事主管崗位職責 薪資與福利管理 工作調配單 新進員工職前培訓表

公司簡介

第二篇：全套幼兒園管理制度

全套幼兒園管理制度

1晨檢制度

為防止傳染病患兒進入幼兒園及幼兒把不安全的物品帶入園,我園應堅持每天進行晨檢工作，要求為：一摸、二看、三問、四查: 一摸：摸摸幼兒額頭看有無發熱。

二看：看幼兒精神狀態好不好，有無疲倦或不適面容，看皮膚有無皮疹、腫塊，這是發現并隔離水痘、腮腺炎患兒非常關鍵的步驟。

三問：問問幼兒在家中的健康情況，有無不適以便在園中觀察，如發現問題可細問其有無發執、咳嗽、嘔吐、腹瀉等癥狀，在家的睡眠、飲食、大小便情況。

四查：對疑似患病的幼兒進行體格檢查協助診斷。檢查有無攜帶易造成外傷的物品、器械入園，最好不要讓幼兒自帶食品入園。

晨檢過程中,班主任教師應注意親自把關，對普通的感冒、消化不良、皮炎等帶藥入園的幼兒要進行登記并管理。注意發現幼兒的問題，及時請保健醫生復檢，應正確對待晨檢工作。

2全日觀察制度

教師應對入園幼兒進行全日觀察，處理在園幼兒的健康相關問題，并做好相應的記錄,具體工作如下：

對帶藥入園的患兒，應檢查其服藥情況、在園活動情況及病情變化情況，以便離園時知道家長，并做好觀察記錄。

對在園幼兒應觀察其有無健康問題。

看幼兒的精神狀態、面容，必要時測量體溫。

觀察幼兒的情緒、食欲、大小便情況，注意有無異常情況。觀察幼兒的活動情況是否正常。

注意防范意外事故的發生，在園中如果發生摔、碰、劃破皮膚等事故應及時處理，離園時必須告知家長，并做記錄。

離園時應與家長做好交接工作，并進行必要的衛生、安全宣傳。對全日觀察中有發現問題的幼兒，或帶藥入園者，離園時教師應告及時告知家長幼兒在園中的表現、病情的變化情況，提出合理的衛生保健指導和建議。

3幼兒園周邊環境安全治理制度

幼兒園周邊環境治理涵蓋師生人身、食品衛生、文化活動等方面，系綜合性治理，應取得社會各界的廣泛支持與通力配合。幼兒園對周邊環境應密切關注與監控。幼兒園在做好內保工作的同時，應重視周邊環境的安全治理工作，應主動聯系轄區的派出所、街道、工商管理、文化監管等部門共同抓好治理工作。值日人員除做好園內的巡視工作，還應注意對園外附近環境的巡查，發現可疑人員或可疑情況，要針對不同情況及時報告幼兒園行政、“110”、“120”、“122”或附近派出所，以保護幼兒、家長和教職工安全。

開學前后，教師要組織家長會，提請家長、幼兒注意交通等各項安全。建立幼兒園突發事件職工救護隊，高度警覺周邊環境安全工作。

4幼兒園公共活動場所安全管理制度

幼兒園多功能室、游戲場等均為公共活動場所，實行誰組織活動，誰負責安全工作的原則。開展活動時應認真檢查電路安全和場地安全，沒有電工在場不要私拉亂接電源。幼兒園應組織電工定期檢查電源開關、插座是否完好，有損壞的應及時修復。組織安全員定期檢查場地安全和游樂設施安全。

開展活動要保持所有通道暢通無阻，開關靈活，便于隨時打開。

開展活動要適當控制人員，不要過分擁擠，要保證在任何情況下都能出得去。大型活動要指定專人負責安全工作，突發事件有專人負責指揮疏散撤離。

5幼兒園班級教育活動教學安全制度

班級教育活動實行誰組織誰負責的原則。

班級保教人員必須按照“幼兒園一日工作規范”要求來操作，長期、經常性地對幼兒進行常規安全教育，文明說話、文明做事、文明交往，每個活動前提出活動要求，活動后有小結，活動前后清點人數，以防幼兒走失。教師不得指導幼兒開展有危險性的活動，幼兒要聽從教師指導，學會正確的運動技術和自我保護。

在戶外活動中教師有組織、指導的責任，保育員有指導責任，因組織指導的過錯造成幼兒身體傷害事故保教人員要負責任。

凡出現受傷情況，應及時送往醫院，并及時向園長匯報。

6幼兒園校車管理制度

為規范校車接送過程的管理，保障幼兒的人身安全，避免錯接、漏接情況的發生，特制訂該制度：

每次車輛出發前，駕駛員需全面檢查車輛狀況正常后方可出發。校車定時參加年檢和交管部門規定的審查。駕駛員需帶齊所有證照，保證良好的身體狀況，不酒后駕駛和疲勞駕駛。跟車老師必須在乘車前仔細對照乘車名單，與領隊老師確認核實當日乘車名單及人數無誤后，方可上車。

如有幼兒因特殊原因更改上、落點或改乘其它線路車輛，家長須于下午3點前通知幼兒園，跟車老師必須在當日記錄中做特別說明，以免遺漏。

跟車老師在跟車過程中，必須對照乘車清單，確認每個站點上、落車的幼兒，并在每個相應的名字后打勾確認。

跟車老師在跟車結束前，必須對整個車廂進行檢查，確認沒有一個幼兒被遺留在車上。跟車老師在跟車結束后，必須再次檢查乘車記錄，并在乘車表上簽名確認后，再請園長簽名每月底交辦公室備案。

督促校車司機必須保持車輛勻速行駛，遵守交通規則，并避免一切不安全駕駛的行為。檢查校車司機在接送的路程中是否正確在各站點停靠，無論該站點是否有人上落。提醒校車司機必須在幼兒上車坐穩后，跟車老師示意可以開車后，方可啟動車輛前行。校車站點及乘車幼兒名單需變更時，由每條線路組織教師提前通知到該車所有跟車人員及司機。

家長接送幼兒必須出示接送卡。

7幼兒園班級衛生安全管理制度

兒童飲水杯個人專用，每天清洗并消毒一次。桌面餐前要清潔擦拭并消毒，餐后要擦拭干凈。循環使用的餐具每次使用后，分班級進行消毒。生吃瓜果要洗凈或削皮，并防止食用的污染。接觸兒童飲食的工作人員工作前要用肥皂和流動水洗手。

兒童飲食實行民主管理：成立伙委會，由園長、保健人員、教師、保育員、炊事員、定期召開會議，研究兒童伙食中存在的問題并隨時征求家長意見，總結經驗，以求不斷提高伙食質量。

兒童與工作人員（包括炊事員）伙食與食物儲存和制做要嚴格分開，兒童伙食費要?？顚Ｓ茫澬∮?%。

制定四季帶量食譜，每周制定適合兒童年齡特點的食譜，盡量自制點心，做到品種多樣，搭配合理，按量供給，烹調色香味好。每周更換食譜，保證日托熱量、蛋白質平均攝入量均達70%—80%以上，每學期對食品結果有分析總結，對存在問題有改進措施。

每天各班統計出勤、報告廚房，炊事員應根據各班當天報來的實有人數按量按食譜做飯。做到少剩飯不浪費，買不到所定食品可臨時以同類食物代替，并要在食譜上更改，不吃隔夜飯菜。

炊事用具生熟分開，食具餐具嚴格消毒。為兒童飲水提供條件，保證能隨時飲水。

按時開飯，保證幼兒吃好，吃飽每餐飯，進餐時間不少于20分鐘。合理安排飲食，養成幼兒良好的進餐習慣。

8幼兒園服藥登記制度

晨間幼兒帶藥必須交班主任接收管理;服藥的幼兒必須由家長帶一次性藥量入園;家長將藥交到班主任處,并按“服藥登記表”上要求的內容登記幼兒姓名﹑服藥量等;每天晨檢結束，班主任負責一一清點核對所收藥物.按時喂藥。

9幼兒園傳染病管理制度

幼兒園所是易感者集中的地方，兒童經常接觸密切，一旦傳染病傳入，極易造成流行，必須加強落實預防和控制傳染病的各項措施。加強入園前健康檢查。

培養幼兒良好的衛生習慣。如飯前便后用肥皂流動水洗手，定期洗澡、理發剪指（趾）甲，定期換洗衣褲被褥等。

定期檢查炊事人員，廚房炊具食品衛生情況，確保飲食衛生。

兒童活動室及臥室經常通風換氣，地面桌椅干凈整齊，消滅四害，為兒童提供一個良好的衛生環境。

定期為兒童進行健康檢查。

認真落實托幼機構的有關各項制度。園所內一旦發生傳染病應做到早發現、早報告、早診斷、早隔離、早治療，防止傳染病的蔓延。

利用多種形式廣泛開展健康教育活動，提高工作人員、兒童及家長的自我保健意識。

10幼兒園健康檢查制度

入園檢查：幼兒在入園前必須進行全身體格檢查，對有傳染病接觸史的幼兒必須做胸部X光透視，肝功能，糞便常規檢查，以及陰道霉菌滴蟲檢查、健康檢查合格并且無嚴重生理缺陷者方可就職。

定期體格堅持制度：三歲以上幼兒每年體檢二次，每學期測身高體重一次，測量準確并做好記錄，進行健康分析，評價疾病統計及矯正缺點，每個入園幼兒建立健康卡片，工作人員每年全面體檢一次，發現肝炎或其他傳染病立即離職治療，待痊愈后、有醫院健康證明方可恢復工作，患慢性痢疾、乙型肝炎表面抗原陽性、滴蟲陰道炎、化膿性皮膚病、麻風病、結核病、精神病等保教人員應調離工作。堅持晨檢及全日健康觀察制度，認真做好一摸：有否發燒；二看：咽部、皮膚和精神；三問：飲食、睡眠、大小便情況；四查：有無攜帶不安全物品，發現問題及時處理。

11幼兒園健康教育制度

每學期對保教人員、家長、幼兒進行1－2次健康教育。

每月對保教人員講課一次，內容涉及對保健知識及幼兒常見病的預防，意外傷害的處理等。每學期請專家衛生講座一次。

定期由教師向幼兒講授衛生知識課。

園內定期以黑板報，畫畫等形式宣傳相關知識。每個班級要對幼兒進行健康教育。

第三篇：醫藥公司全套管理制度

安徽省醫藥（集團）股份有限公司

藥品采購管理暫行規定

第一章 總則

第一條 為加強藥品采購管理，保證藥品供應并符合質優價廉的要求，特制定本制度。、第二條 本制度的制定，依據國家《藥品管理法》《藥品管、（以下簡稱 GSP）《合理法實施條例》《藥品經營質量管理規范》、同法》等有關法律、法規和公司的《質量管理制度》等相關制度、規定。

第三條 采購人員服從上級安排，遵守公司勞動紀律，積極主動，團結協作，不推卸責任。

第四條 采購人員采購商品時，必須堅持按需進貨、質優價廉的原則。

第五條 采購中心必須定期組織所屬人員學習，全體人員必須努力學習、更新知識，不斷了解市場動態。

第六條 采購人員必須加強責任心和使命感，要為上、下游客戶提供良好服務。經營與銷售員、保管員及質管部等聯系，掌握相關情況。

第七條 廉潔奉公，維護公司利益，不得利用職務之便牟取私利。不得擅自提高購貨價格、擅自壓貨和提前支付貨款。

第八條 積極采取各種措施降低購貨成本。3

第九條 建立供應商檔案，收集市場信息，密切關注市場、價格變化，積極為公司引進新品種。

第十條 勤進快銷，減少庫存資金占用，提高庫存周轉率，確定最優補貨時間和補貨量，努力避免缺貨或積壓情況。

第十一條 采購部根據缺貨品種、購進價格、庫存情況等指標對采購員進行考核，并以考核結果作為獎罰依據。（具體辦法另訂）

第十二條 接待供應商要熱情，但不得浪費，中午嚴禁飲白酒。不得以陪客戶為由在上班時玩牌。

第十三條 積極應對藥品招標，配合銷售分公司做好投標過程中所需要做的一切工作。

第十四條 本制度適用范圍為采購中心全體人員。

第二章 定義

第十五條 首營企業：首營企業為購進藥品時，與本企業首次發生供需關系的藥品生產或經營企業。

第十六條 首營品種：首營品種為本企業向某一藥品生產企。業首次購進的藥品（含新規格、新劑型、新包裝等）

第十七條 供應商：與我公司發生供貨關系符合相關規定的生產企業和經營企業。

第十八條 一般付款：由采購人員根據公司制定的付款條件及供應商資質情況、銷售情況、庫存情況、合同履行情況等將應付貨款支付供應商。

第十九條 預付款：在所購貨物發出之前，購貨方將貨款預先支付給供貨方的支付方式。4

第二十條 缺貨品種：因生產批量少或近期不生產，或因價格、原料等原因，無法保證市場供應的品種。

第二十一條 采購合同：采購人員購進藥品時與供應商或生產企業簽訂的合同。

第二十二條 季度采購計劃：由部門負責人每季度制定的采購計劃共分兩類，根據銷售情況和品種庫存下限制定的采購計劃，調整合理庫存。

第二十三條 下限品種：低于所設定的庫存限量標準。

第二十四條 協議客戶：因業務需要，就購進、銷售、回款等方面簽定協議的供應商叫協議客戶。

第二十五條 購進價格：商品購進的實際價格。

第二十六條 壓貨：供應商對需要進行采購的商品進行超計劃量供應的行為。

第二十七條 協議品種：供需雙方因業務需要，就購進、銷售、回款等方面簽定協議，協議書中所規定的品種。

第三章 采購、第二十八條 必須嚴格遵守《藥品管理法》《藥品管理法實施條例》和 GSP 管理規范等法律法規。認真審核供貨單位和銷售人員的法定資格，考察供貨單位的質量保證能力和合同履行能力。嚴禁從非法渠道購進藥品。

第二十九條 對急救藥品的采購應做到及時準確，在采購過程中同銷售分公司保持聯系，對不能解決的急救藥品采購員向采購銷售部門報告。

第三十條 麻醉藥品，精神藥品，毒性藥品的采購分別嚴格 5 《精神藥品管理辦法》按照《麻醉藥品管理辦法》 《醫療用毒性藥品管理辦法》中有關要求進行。

第三十一條 采購中心與銷售分公司對藥品購銷協議執行情況進行及時溝通和鏈接。

第四章 首營企業和首營品種

第三十二條 首營企業和首營品種管理執行公司《質量管理。制度》 第五章 采購合同

第三十三條 采購員在購進的每一單藥品前必須與供應廠商簽訂購銷合同。

第三十四條 購進合同必須有如下要素構成： 1.合同的標的； 2.數量； 3.價格、金額、付款方式和付款天數； 4.履行的期限，地點和方式； 5.質量條款； 6.違約責任。

第三十五條 采購合同中必須明確的質量條款。1.工商間購銷合同中應明確：（1）藥品質量應符合質量標準和有關質量要求；（2）藥品附產品合格證；（3）藥品包裝應有法定的批準文號、生產批號及有效期；（4）藥品包裝符合有關規定和貨物運輸要求。2.商商間購銷合同中應明確： 6（1）藥品質量符合質量標準和有關質量要求；（2）藥品附產品合格證；（3）購進進口藥品，供應方應提供符合規定的證書和資料；（4）藥品包裝應有法定的批準文號、生產批號及有效期；（5）藥品包裝符合有關規定和貨物運輸要求；（6）明確藥品的生產企業。

第三十六條 在與供應商洽談中對供貨價格、供應商、付款期限發生變化，單筆合同數量、金額波動較大以及合同購進數量加庫存大于庫存上限等情況。必須經部門經理審批后方可簽訂正式購貨合同。

第六章 購進成本管理

第三十七條 同品種、同規格、同廠家按照價格優先原則進行采購。

第三十八條 每月定期組織購進、銷售、審計監察部門人員座談會，對采購品種、價格進行分析。

第三十九條 對實行國家調整價格的藥品，價格下調的，維持采購價格同比不變，發生采購價格同比上漲，必須經部門經理同意后方可采購；價格上漲的，采購價格同比不得高于原同比購進價格。

第四十條 采購人員采購新品種時必須通過詢價比價后方可簽訂采購合同。

第四篇：幼兒園全套管理制度

目錄

園長職責...........................................................................................................................................1 園長助理職責...................................................................................................................................1 教師職責...........................................................................................................................................2 管理員（指導員）職責...................................................................................................................3 班主任工作職責...............................................................................................................................4 副班主任教師職責...........................................................................................................................5 保育員職責.......................................................................................................................................6 炊事員職責.......................................................................................................................................7 值班員職責.......................................................................................................................................8 幼兒園保育員操作規范...................................................................................................................9 學習及教研制度.............................................................................................................................11 考勤制度.........................................................................................................................................12 幼兒生活制度.................................................................................................................................13 小班幼兒一日活動常規.................................................................................................................14 中班幼兒一日活動常規.................................................................................................................16 大班幼兒一日活動常規.................................................................................................................18 安全檢查制度.................................................................................................................................19 幼兒園安全制度.............................................................................................................................20 班級日常安全制度.........................................................................................................................21 幼兒園門衛制度.............................................................................................................................22 班級交接班制度.............................................................................................................................23 班務財產管理制度.........................................................................................................................24 園務財產管理制度.........................................................................................................................25 患兒、體弱兒管理制度.................................................................................................................26 衛生消毒制度.................................................................................................................................27 傳染病消毒隔離制度.....................................................................................................................28 幼兒入園、退園制度.....................................................................................................................28 值班制度.........................................................................................................................................29 家長工作制度.................................................................................................................................30 家長聯系制度.................................................................................................................................32 業務檔案管理制度.........................................................................................................................32 資料管理制度.................................................................................................................................33 幼兒園安全工作檢查制度.............................................................................................................34 安全保衛制度.................................................................................................................................35 工作考核制度.................................................................................................................................36 接送幼兒制度.................................................................................................................................37 家長須知.........................................................................................................................................38

園長職責

一、園長接受校長聘任，是校長領導下的園長負責制，負責幼兒園的全面管理，主持全園工作。

二、認真學習黨的教育方針和國家的有關法律、法規、政策，全面貫徹《幼兒園工作條例》和《幼兒園工作規程》。

三、主持制定全園工作計劃和各項規章制度，確立分級管理目標，建立結構合理、協調靈活、反饋及時的科學管理機制。定期召開園務會，深入第一線檢查各項工作實施情況。

四、負責全園教職工的聘任、調整園內工作人員結構，定期對保教工作人員進行考核并作出正確評估。

五、全面了解教育、教研、衛生保健及膳食管理情況，并根據實際情況及時調整，盡量減少工作中的失誤。發揚民主，尊重人格，加強“愛心、和諧、團結、向上”的園風建設。

六、全面掌握教職員工的思想動態，開展經常性的政治、業務學習，提高修養。關心教職工的生活，改善生存環境，維護合法權益，增強向心力，提高凝聚力。

七、定期召開家長會，展示教育成果，宣傳家教方法，聽取家長意見，提高辦園質量。

八、及時了解國內外幼兒教育動態，研究幼兒教育新成果，關注幼兒教育發展的新動向。

園長助理職責

一、協助園長實施各種規章制度，建立正常的工作秩序定期對教職工的工作進行檢查、指導、考核和評估。

二、協助園長貫徹幼兒園雙任務，端正辦園方向，明確培養目標面向全體幼兒，全面提高幼兒素質。重點抓好幼兒教養、安全、衛生保健，性格習慣的培養，加強科學研究，不斷提高保教質量。

三、負責幼兒園保教工作。熟悉幼兒各年齡階段生理和心理特點，熟悉幼兒園各年齡段教學內容及要求，定期檢查教師月計劃、周計劃、備課本、教育筆記及個案紀錄，定期測查幼兒教學效果，并做好紀錄。

四、負責組織教師業務學習，提高教師的業務能力。指導教師進行幼教改革與科研工作。

五、協助園長搞好職工隊伍建設，做好職工政治思想工作，關心群眾生活，傾聽群眾意見，支持群眾開展各種有益的文體活動。

六、協助園長制定和審合本學期工作計劃，堅持入班聽課

七、負責整理教師業務檔案和教育資料，指導保教人員及時添置玩具、資料、教具。

八、組織保教人員外出參觀學習，組織幼兒園內的各項活動。

教師職責

一、認真貫徹國家幼教法規和未成年人保護法，努力做好班級工作，使幼兒在體﹑智﹑德﹑美幾方面得到發展。

二、結合本班幼兒的年齡特點和個體差異，按照幼兒園的要求制定班級教育工作計劃，并有計劃有秩序地組織實施，開展各類教育活動。

三、觀察﹑分析并記錄幼兒發展情況，做好各項活動的記載和效果記，積累經驗，找出差距，研究改進措施，不斷提高保教質量。

四、樹立正確的教育觀﹑兒童觀，熱愛﹑尊重幼兒，堅持積極正面教育，做到為人師表，禁止任何形式的體罰和變相體罰。

五、積極按時參加教育研究活動和業務學習活動，認真備課，提前寫好下一周的教育教學計劃﹑游戲和一日活動計劃，提前一天做好第二天的教學﹑游戲的材料，不得擅自修改計劃。不斷改進教學形式﹑方法，科學合理安排幼兒一日生活。

六、積極創設與教育相適應的良好環境，自制玩教具，與幼兒共同布置活動室，給幼兒提供豐富的游戲﹑操作材料。

七、嚴格執行幼兒園安全﹑衛生保健制度的幼兒一日作息制度。帶班時做到：人到﹑手到﹑心到。

八、與班內保教老師﹑保育員配合管理本班幼兒生活，做到教中有保﹑保教并重，減少各種疾病的發生。

九、與家長保持聯系，了解幼兒家庭教育環境，商討符合幼兒特點和個體差異的教育措施，有目的有計劃地做好家訪工作，搞好家長開發活動，共同配合完成教育任務。

十、加強幼兒常規教育，以游戲活動，培養幼兒多方面的能力，每天保證幼兒一小時以上的戶外活動時間。

十一、堅持教育要面向全體，關注每一位幼兒，實施個案研究，做到：有計劃﹑有過程﹑有評價﹑有反思﹑有措施。

十二、每學期互相觀摩聽課不少于20節，并認真做好記錄和評議工作。

十三、自覺接受園長﹑副園長的檢查指導。

管理員（指導員）職責

一、關心教職工的思想工作、生活及健康，經常對教職工進行職業道德教育，解決各方面矛盾，調動教職工工作積極性。

二、認真貫徹執行幼兒園各項規章制度。

三、負責管理幼兒園衛生防疫工作，定期組織教職工、幼兒進行體檢，組織教職工做好幼兒園公共衛生工作，每學期制定衛生防疫工作方案，及時督促檢查班級衛生、消毒工作。

四、負責管理幼兒園食堂工作，協同園長合理制定每周食譜，對食堂衛生、伙食質量進行全面監管和督促，提高烹調技術，協助園長，合理地安排好后勤人員工作，不斷改善服務質量。必要時給予廚師及時的幫助，確保食堂能按時為幼兒提供飯菜。

五、負責幼兒園安全工作，每學期制定出幼兒園安全工作預案，隨時督促檢查班級安全情況，隨時檢查幼兒園公共設施、玩具、房屋、墻壁等及時發現并解決安全隱患。

六、負責監管幼兒園值班工作，對保安、值班人員工作進行監督、提醒。

七、協同園長做好幼兒園采購的監管、督導工作。

八、協助園長做好幼兒園各項活動的準備工作，確?；顒幽芨邩藴释瓿?。

九、管理員（指導員）不得干預班級正常教育教學工作。

十、園長因公外出，脫產學習或因病休息時協同班主任共同全面負責班級的各項工作。

十一、協助園長做好幼兒園的園舍維修、水電供應、衛生設施、倉庫管理等項工作。

班主任工作職責

一、嚴格遵守幼兒園各項規章制度。

二、全面負責本班教育和保育工作，結合本班實際，制定教育工作計劃（包括觀察、分析、記錄幼兒發展情況），并認真執行。

三、對幼兒態度要和藹和親，做到耐心、關心、細心、熱心，與本班教師、保育員團結協作，搞好所在班級教育、衛生、保健及生活護理等工作。

四、認真執行幼兒的作息制度，認真安排好幼兒一日生活內容，做到動靜交替，手腦并用，確保幼兒身心健康成長。

五、主持召開每周班務會議，共同確定下周工作重點，與副班主任和保育員共同搞好班內的工作。

六、堅持下面教育原則，尊重幼兒，積極啟發誘導，嚴禁體罰和變相體罰。

七、努力鉆研業務，積極參加教研活動及業務學習。積極創編教材，制作教具，不斷提高自身素質及水平。

八、堅持做好交接班工作，一般情況口頭交接，重大情況要作書面交接。家長特殊要求、患兒藥品、物品要登記交接。

九、做好家長工作，向家長宣傳正確的教養方法，每周向家長公布本周及下周的教育內容，以便家長心中有數，積極配合。

十、認真填寫“家園聯系手冊”，經常與家長保持聯系，及時交換意見。

十一、認真做好教研活動記錄和每周教育小結，每月寫出質量較高的教育工作總結。

副班主任教師職責

一、嚴格遵守幼兒園各項規章制度。

二、全面負責本班教育工作，結合本班實際與正班主任教師共同訂好教育工作計劃（包括學期、月、周、日計劃）。

三、認真執行作息制度，堅持戶外活動和體育鍛煉及自由活動、晚間活動，做到動靜交替。貫徹保教結合的原則，悉心照顧好幼兒的進餐、睡眠、日常生活。注意幼兒身心冷暖，及時增減衣服，注意培養幼兒良好的生活衛生習慣，使幼兒身心愉快，情緒穩定。

四、對幼兒態度要和藹可親，細心觀察幼兒，有計劃有目的的地選擇教育內容，運用多種教育形式，促進幼兒在不同水平上獲得發展。

五、努力鉆研業務，積極參加教研科研活動及業務學習，認真開展各類游戲活動，制作教玩具并創設教育環境。認真學好每周教育小結。一學期寫出一至兩篇質量較高的經驗總結。

六、做好家長工作，認真填寫“家園聯系手冊”。發現幼兒問題要及時與正班主任教師、保育員配合，及時通知家長，取得家長的配合教育。

七、注意幼兒安全，加強幼兒自我保護意識教育。做好交接工作，填寫交接班記錄。

保育員職責

一、熱愛幼兒，關心、耐心、細心、熱心對待幼兒，配合正副班主任教師，全面、細致地照顧幼兒每日生活。做好保健、教育工作。

二、熟悉本班教育計劃，做好活動前的準備和收拾工作。協助教師組織各項活動和游戲。教師因公外出時負責本班的帶班工作。根據教育要求自制玩具并協助教師搞好環境布置。

三、嚴格執行安全等制度，做好幼兒的生活管理和衛生保健工作。根據天氣變化，及時為幼兒增減衣物、被褥，午睡時多加巡視，注意糾正幼兒的不良睡姿，及時解尿、抹汗和蓋被。指導幼兒洗臉、刷牙，幫助幼兒洗頭、洗澡、剪指甲。每天及時統計幼兒人數。

四、經常觀察幼兒情緒、食欲、睡眠及大小便情況并做好記錄，發現病情及時報告醫務人員。班上發現有傳染病要及時對玩具、被褥、用具進行消毒，對體弱幼兒要作特殊照顧。

五、認真妥善保管班上幼兒衣物及本班設備、用品。負責領取和保管本班所需物品。每天幼兒起床后整理清潔好睡房，整理好幼兒離園的衣服和背包。

六、保持班內環境和設備的清潔、整齊，做好餐前餐后的準備和收拾，負責指導幼兒值日生工作。下班前要關好門窗、關熄電源。

七、定期換洗被褥、枕套、桌布、窗簾等物。

八、認真做好衛生包干區的衛生工作和保潔工作，每天下班前必須清倒垃圾，做到垃圾不過夜。

炊事員職責

一、熱愛本職工作，樹立一切為幼兒服務的思想，努力提高服務質量，根據幼兒生理和年齡特點制作營養豐富、易于消化適合幼兒的飯菜，促進幼兒身體健康。

二、努力鉆研業務，提高烹調技術，做到色香味俱全，米飯軟硬適當，花色品種多樣，促進幼兒的食欲，保證營養的質量。

三、嚴格執行營養衛生要求，把好食物驗收關，青菜先洗后切，做到無沙、無塵、無雜質，食具餐餐消毒，熟食加蓋，生熟分開，凡已腐爛變質食物不能給幼兒吃，嚴防食物中毒。

四、搞好廚房的清潔衛生，保持廚房干凈、整潔，每天小掃，每周大掃，廚房用具要定期擦洗干凈。

五、注意個人衛生，上班要戴好工作衣帽，上廁所或干臟活后要用肥皂把手洗干凈，定期進行體格檢查。

六、落實食譜計劃，堅持按時開餐，做好食物保溫工作，做到公私分明，禁

止多吃多占現象，團結協作，不斷改進服務態度。

七、做好安全工作，防火、防毒、防盜，不出事故。

值班員職責

一、堅守工作崗位，實行坐班制，嚴禁擅離職守，防止幼兒走失，做好安全工作。

二、負責報刊雜志的訂閱及書信等收發工作，不得遺失，不得出差錯。

三、負責本園門口區域的衛生工作和綠化管理工作。

四、提高警惕嚴防壞人破壞，除本園工作人員、幼兒及家長，未經聯系一律不準入園。

五、除教學需要外，凡是園內財產，不能搬出園外，公物出門必須有批準手續。

六、對幼兒、家長及外來人員，說話和氣，禮貌熱情。

環節操作細則

一、室內外清潔

1、開窗、開門、流通空氣

2、清潔教室（掃地、抹桌椅、抹窗臺、拖地）安全檢查

3、清潔廁所（消毒）

4、清掃包干區

二、生活準備

1、消毒水杯、清潔杯架、準備飲用水

2、提供餐具、點心

3、觀察指導幼兒進點情況

4、整理桌面、清洗餐具

三、活動準備

1、協助教師做好課前準備工作，提供幼兒體鍛器械

2、保管好幼兒衣物并放在指定地點

3、參與幼兒游戲活動，強調安全

4、做好結束工作（整理、收拾器械）

四、午餐準備

1、清洗雙手，桌椅準備

2、餐桌消毒（餐巾、漱口水準備）

3、有序分放餐具（先分碗筷、再分飯菜）

五、午睡前后準備

1、開窗、通風（睡前關窗、睡下后適當開窗）

2、抬放小床，排列整齊

3、指導幫助幼兒入睡和起床 專項操作細則

一、掃地

1、注意風向，順著一個方向掃

2、避開幼兒掃

3、四邊四角都掃到，避免揚塵

二、擦抹

1、抹布保持清潔

2、有順序地擦

3、擦窗先擦邊框，再擦玻璃

三、消毒、洗滌

1、毛巾用清水搓洗后，再用清潔劑洗，消毒后使用

2、水杯、水壺、點心盒，定時用去污粉擦洗，流動水逐個沖洗后，消毒使用

3、玩具每周用清潔劑清洗后晾曬

4、餐桌用高效消毒片溶解液擦抹

四、分放器皿

1、輕拿輕放

2、按衛生要求拿放餐具（手不污染碗口、杯口）

五、拖地板

1、使用清潔（教室與衛生間分開使用）

2、雨天干拖，晴天濕拖，人多過后拖

3、油膩地板用熱水、堿水拖

六、生活照顧

1、幼兒儀表，要求整潔保暖，不露小肚皮及袖口濕、拖鼻涕、披頭散發等現象

2、負責幼兒冷熱照顧，根據天氣冷熱變化，活動量大小，及時穿脫幼兒衣服。

學習及教研制度

1、每周安排一次學習和教研活動時間。

2、學習時做到嚴肅認真，不遲到、不早退、不閑聊、積極參加討論、認真做好記錄無特殊情況不得請假。

3、外出學習時，事先準備好筆記本，不遲到、不早退，做好記錄并主動向領導匯報。

4、每月舉行一次班級工作匯報。每月寫一篇教育筆記，每學期進行一次各年齡班一日教育活動，對活動內容、環境布置、游戲活動進行相互觀摩、檢查。

5、各年級組根據幼兒園計劃的培養目標，結合我園實際情況，制訂學期教研計劃，及時吸取國內外幼教信息，有計劃地組織保教人員搜集、整理、編寫資料，定期組織學習與討論，并在實踐中探索，不斷交流總結經驗，使教研活動有針對性，有特色性。

6、園長定期或不定期抽查教師的教育計劃、教研組計劃、教師的教育總結筆記。檢查保教人員一日組織活動或某生活環節，及時與保教人員交換意見。

7、每學期進行一次園、班級全面總結。

考勤制度

1．全體教職工必須嚴格遵守作息制度，不遲到、不早退、無大事不隨便請假。

2．教職工因事假必須填寫請假單，經園長批準簽署后方可生效，凡未請假或請假未經園長批準而離開崗位者按曠工論處。曠工三次給予開除處理。

3．因事需臨時調班，必須由園長批準，無大事不能隨便調班。

4．凡園規定的學習教研活動時間及集體活動時間，晚到者以遲到論處，不到者（特殊情況除外）按曠工論處。

5．當班或值班時間，一律不接待親友，不接私事電話，不能因私事離開孩子。

幼兒生活制度

根據上級有關規定，結合本園實際，為科學合理地安排幼兒生活，特制定本制度。

一、依據幼兒年齡特點及季節變化，制定具體的一日生活作息時間，其中幼兒兩餐間隔時間，不得少于3小時。日活動時間6—7小時，午睡時間不得少于2小時。

二、幼兒活動安排要注意動靜結合，做到動靜交替，集體活動與自由活動交替，在正常情況下，幼兒戶外活動時間每天不得少于1小時。幼兒活動前，教師要查看場地、器械、玩具，并講解活動注意事項?；顒觾热菀媳景嘤變耗挲g特點，活動量適度。充分發揮教師的主導作用及孩子的主體地位以及主觀能動性，注意對體弱兒的保護。

三、保教人員對幼兒的進餐、飲水、睡眠、盥洗等生活環節要細心照顧，做到嘴勤、手勤、腿勤，保證幼兒生活的舒適愉快。

四、保教人員在明確保教分工、崗位責任的前提下，應努力發揮積極主動性，使日常生活管理工作有條不紊的進行。

小班幼兒一日活動常規

一、晨間與離園

1、在鼓勵下接受保健醫生的晨檢，按標志插好自己的晨檢牌。

2、在提醒下向周圍的人問好、道別。

3、離園時，在活動室安靜等待家長，不獨自離園，不跟陌生人走，在成人提醒下帶好自己的物品。

二、戶外體育活動

1、活動前在老師、阿姨的幫助下整理好自己的服裝。

2、在老師帶領下，聽音樂有精神地做操。

3、在老師指導下正確使用活動器械，不爭搶，安全地玩。

4、活動后在老師和阿姨的提醒、幫助下，將玩具收放整齊，擦汗、休息后補充水份。

三、集中活動

1、聽信號進活動室，按老師的提示搬動椅子進行圍靠，用正確的姿勢拿放椅子。

2、在老師、阿姨的提醒下坐端正，較專心地傾聽別人講話，大膽參加活動，回答時聲音響亮。

3、在老師、阿姨的指導下操作學具材料，愛惜物品，操作完放回指定地方。

4、在老師、阿姨的提醒下用正確的姿勢看書、畫畫。

四、點心及午餐

1、在老師、阿姨的提醒下按秩序入廁，不擁擠，大小便入便溝。

2、在老師、阿姨的提醒下有秩序地盥洗，不玩水，洗好后關緊水龍頭。

3、在老師、阿姨的指導下正確使用餐具，較專心地進餐，不挑食，在提醒下注意保持桌面干凈。

4、餐后在老師、阿姨的指導下擦嘴、臉，漱口。

五、午睡及起床

1、在老師、阿姨的幫助下換好拖鞋，脫下外衣疊好放在指定的地方，然后安靜進入寢室，有秩序地上床。

2、安靜入寢，不玩棉被、草席，不影響同伴。

3、起床后，在阿姨的幫助下穿好衣服、換好鞋子，將拖鞋放回鞋架上。

4、在老師提醒下飲水。

六、游戲與區域活動

1、在老師鼓勵下積極參與活動。

2、與同伴友好地游戲，不獨占材料，共同分享。

3、在老師、阿姨提醒下，在活動中盡可能用普通話交談，注意不發出噪音，不影響同伴。

4、活動結束后，在老師、阿姨的提醒、幫助下將玩具材料收放整齊，擺放好椅子。

中班幼兒一日活動常規

一、晨間與離園

1．較主動接受保健醫生晨檢，主動向老師、阿姨同伴問好，向父母道別。2．不在室內走廊奔跑、爬高。有秩序地上下樓，靠右邊走，不前擁后擠。3．離園時整理好自己儀表，帶好衣物，主動向老師、阿姨、同伴道別。

二、戶外體育活動

1．主動參加各種體育活動，對體育活動有興趣，能隨音樂節拍或口令認真做簡單的輕器械操。

2．正確使用體育運動器械，注意安全。玩后要收拾好并在指定地點擺放整齊。

3．在指定范圍內活動，不做危險的事，不在危險的地方玩，在老師的提醒下控制運動量。

4．正確擦汗，擤鼻涕，鍛煉前后及時增減衣服。口渴時隨時飲水，用正確方法喝水。有秩序地到水桶前接適量水，不亂灑水。

三、集中活動

1．要用正確方法搬桌椅（用雙手拿椅子，兩人抬桌子）。2．不經允許不得亂動別人或老師的東西及操作材料。

3．要聽信號迅速做出反應。

四、點心及午餐

1．進盥洗室洗手時不擁擠，較迅速用正確的方法洗手，并隨手關緊水龍頭。2．值日生協助保育員認真分發餐具。

3．愉快進餐，專心吃完自已的午餐，不挑食，不剩飯菜，養成不亂扔殘渣習慣，保持自身、桌面地板、碗的干凈。

4．餐后用正確的方法漱口，擦嘴，不做劇烈運動。5．有序地排隊參加散步活動，緊跟隊伍慢行，不掉隊。

五、午睡及起床

1．安靜入寢室，睡姿正確，起床后整理好儀表、床上用品。2．獨立有序地穿脫衣服，鞋襪，疊好并放在指定地點。

3．起床后，先穿好衣服，在阿姨的幫助下疊好被子，換好鞋子，再將拖鞋放回鞋架上。

4、整理好自己的儀表，用正確方法喝水。

六、游戲與區角活動

1．按規則有始有終參加地區角活動，不影響他人。

2．積極參加各種游戲，遵守游戲規則，游戲中與同伴友好相處。3．關心、幫助同伴，在成人的引導下，解決同伴間的小糾紛。4．在規定的地方等待家長來園，不得私自離園。

大班幼兒一日活動常規

一、晨間與離園

1、入園時主動向周圍的人問好，愉快接受晨檢，按號數插好自己的晨檢牌。

2、將自己的物品放在指定的地方，值日生主動幫助排好桌椅、擺放玩具，整理活動室。

3、離園時，帶好自己的物品，自覺整理好自己的儀表，不獨自離園，不跟陌生人走，主動跟周圍的人道別。

二、戶外體育活動

1、整理好自己的服裝參加活動。

2、精神飽滿地做操，動作有力、合拍。

3、正確使用活動器械，不得爭搶，安全地玩，活動后將玩具歸類收放整齊。

4、主動擦汗，休息后自覺補充水分。

三、集中活動

1、活動中保持端正的坐姿，專心傾聽別人講話，不隨便插話，積極思考并大膽表述自己的想法，回答時聲音響亮。

2、正確操作學具材料，愛惜物品，操作完放回指定地方并擺放整齊。

3、寫、畫時姿勢正確，握筆姿勢保持正確。

4、值日生協助老師收拾整理學具及材料。

四、點心及午餐

1、有秩序地盥洗，用正確的方法洗手、擦手，不玩水，洗好后關緊水龍頭。

2、值日生協助分發餐具、點心，餐后主動擦桌子，整理桌面。

3、專心進餐，不得挑食、偏食，盡量不掉飯粒，保持桌面干凈。餐后正確使用毛巾擦嘴、臉，用涼開水漱口。

五、午睡及起床

1、入廁后安靜進入寢室，換好拖鞋、衣服，將拖鞋擺放整齊后有秩序地上床。

2、保持正確睡姿，不蒙頭睡，不要趴著睡，不玩棉被、草席，不影響同伴。

3、起床后，先穿好衣服，疊好被子，換好鞋子，再將拖鞋放回鞋架上。

4、整理好自己的儀表，自由飲水。

六、游戲與區角活動

1、選擇自己喜歡的區，與同伴商量后，自覺圍靠區角再玩。

2、積極參與游戲，愛惜玩具材料，遵守游戲規則，不發出噪音，不影響同伴。

3、與同伴友好合作，主動想辦法克服游戲中的困難。

4、活動后將玩具材料分類擺放整齊。

安全檢查制度

1．教師保育員要以幼兒為中心。關注幼兒在各項活動中的安全。

2．上班人員交接時一定要認真清點幼兒人數，戶外活動外出返回均要認真清點人數，家長來接孩子一定要按學校的接送程序進行，不能違返。

3．值午睡班時，工作人員勤巡視，細心觀察防止幼兒在被窩內發生意外。4．經常檢查幼兒的口袋，不讓幼兒玩帶玻璃、硬幣等呈尖角的危險物品，以防傷害幼兒。

5．必須妥善保管藥物，喂藥時要仔細核對，有毒物品由專人管理，嚴禁在班上存放，藥物的保管和服用由醫務人員負責。

6．開水瓶要加鎖，熱湯熱粥時要加蓋，防止發生燙傷和中毒事故。7．注意房屋、場地、家具、用具、玩具、活動器械、電器設備的安全使用，每月檢查一次，大型體育器械、電器每周檢查一次，并做好檢查記錄。避免觸電、砸傷和摔傷等事故發生。

8．發生人身事故的必須交醫務人員處理，由校醫室診斷傷勢。

9．事故責任人必須在一天內寫出報告，園內召開事故分析會，做好事故的善后處理。

10．每天召開一次全園安全工作會議，由各部門的負責人組成安全小組，加強防護措施，消除事故隱患。

幼兒園安全制度

一、全園職工在工作時間一定要集中精力，堅守各自的工作崗位，遵守幼兒園各項規章制度，加強工作責任心，根據幼兒一日常規，精心照顧幼兒，確保幼

兒安全。

二、幼兒在園期間，不離班、離園，如家長委托他人來接幼兒時，需事先與幼兒園聯系，否則保教人員有權不準其他人將幼兒接走。

三、教育幼兒不離開集體。戶外活動應有組織地進行，全部幼兒要在老師的視野之內。特別是外出活動，要照顧到每一個幼兒，并隨時清點人數。

四、保教人員不能擅自離開孩子，如接電話或看病等。特殊情況，要經領導批準，要有其他人替班。

五、堅持正面教育，嚴禁態度粗暴、動作生硬、體罰、變相體罰幼兒。

六、熱水瓶、開水壺、熱飯菜要放在幼兒摸不著的固定位置，嚴防幼兒燙傷；不讓幼兒喝過熱的水或吃過熱的飯菜。

七、不許讓幼兒代取報紙、倒垃圾或去廚房取送物品等。

八、家具、玩具、運動器械等專人定期檢查，如有損壞要及時修理。

九、電源插頭、插座、電燈等，不能讓幼兒接觸；電視、投影儀等，使用完畢要立即切斷電源，以免發生意外事故。

十、班級里的手工剪刀、水果刀、針、扣子、圖釘等要放到幼兒不易拿到的地方。

十一、教育幼兒不能吃的東西不往嘴里放，不玩棍棒、樹枝或其他尖銳的東西，不玩玻璃球、扣子、硬幣等，嚴禁攜帶危險品進入活送室。

十二、給幼兒服藥，要先仔細核對藥袋上的姓名和用法，不要讓幼兒自己取藥，外用藥、內用藥、消毒藥要嚴格分開。

十三、認真貫徹執行衛生系統有關食品衛生的規定，嚴防食品中毒。

十四、建立健全的幼兒接送制度，不得丟失孩子。

十五、全園職工要提高警惕，做好防火、防盜、防電等工作，確保安全無誤。

班級日常安全制度

1．幼兒安全教育“五不”。不觸摸各種電器開關；不亂食花、草、種子、藥物、食品；不把小物件銜在口中；不放臟東西和危險品在口袋里；不離開老師。

2．帶班時間不得與人聊天，不得離開幼兒；不允許幼兒離開老師的視野。一般情況下，不接電話和會見客人。

3．活動前做“三檢查”（即檢查場地、設備、幼兒情緒、衣著）；“一交待”（向幼兒交代紀律與玩法）；活動時注意觀察幼兒活動內容和方式；活動后清點幼兒人數并講評。

4．拿飯、拿水時要打招呼，要躲開幼兒走。剛煮沸的湯和水要加蓋放在幼兒碰不著的地方。開飯時，飯菜、湯不燙手才能讓幼兒端，飯、菜、湯不能從幼兒頭上過。不隨便倒開水。

5．幼兒進食時不得談笑，不得含飯在口中就去做其它事。

6．藥品和洗滌水（粉）的保管：①寫好名，（幼兒的藥品要寫好藥名和人名，洗衣粉和洗廁精要寫好品名放置幼兒拿不到的地方）；②大人的無論什么藥都不能放在外面。

7．不讓幼兒接觸電源開關、刀器、滾水和火。

8．下班前要仔細核對幼兒人數；關好門窗；關掉電器、開關；鎖好貴重物品。

9．幼兒受傷后，當班老師要冷靜沉著，耐心詢問、仔細查看傷口。如果是燙傷要迅速離開熱源，是骨折要固定好傷口位置，再迅速護送到醫務室處理。

10．發生事故后，要立即報告醫生和園長。

幼兒園門衛制度

一、按規定的時間，及時開、關園門。

二、外來人員必須登記后經允許方能入園。參觀來訪人員須出示介紹信或有關證件。

三、嚴禁外來車輛進入幼兒園。教師車輛必須停放在指定地點。

四、加強節假日值班保衛工作，并認真做好值班記錄。

五、門衛人員必須監守崗位，切實做好安全保衛工作。幼兒接送時間，認真做好接待工作，嚴防幼兒走失。

班級交接班制度

一、交班老師要互相溝通，配合一致地向幼兒進行體、智、德、美全面發展的教育，及時交換情況，研究解決的辦法。

二、要求交班老師認真填寫交班記錄，接班老師認真檢查每一個幼兒的身體狀況，幼兒人數與交班記錄相符，方可簽上自己的名字，誰簽名誰負責，如接班人未簽名，發生事故由交班人負責。因此交班人應要求接班人在檢查幼兒身體后簽上自己名字方可離崗。

三、交班記錄內容如下：

1．幼兒基本情況（人數、情緒及健康狀況、帶藥情況及對體弱兒照顧等）。2．幼兒進食情況、教育教學情況、活動情況。3．有無事故發生（包括小傷、破皮情況）。

4．家長工作

四、無論任何情況，交接班程序不能簡化，交接班記錄不能漏寫或補寫。

班務財產管理制度

一、分配各班使用的財產、物資要分類編號，立冊登記，由副班主任負責保管，每學年結束前，班主任及保育要協同副班主任清點班務財產，如數交班。新接管的副班主任按冊驗收，數目相符在交接欄內簽名，以示班務財產物資交接清楚。

二、各班保管使用的財產、物資，非本班人員不得擅自拿用，特殊需要的可向該班的副班主任借用，定期歸還，如有損壞負責賠償。

三、班務財產在使用期間有損壞、遺失，由副班主任向后勤組長報告，屬合理損耗的準予注銷并根據需要重新補發，登記入冊。如無需要不補發，屬不合理損耗，當事人負責賠償。

園務財產管理制度

一、凡園內公共活動場地所陳設的體育器械、電器設備、教具、玩具、桌椅床鋪等均由后勤部立冊登記、管理，這些物資未經允許不得擅自搬動，挪作部門使用，違反者，后勤部有權追究責任，對毀壞、遺失者要處理并賠償。

二、放置室內的體育活動器械，班級因授課需要移動使用后，要負責放回存放地點，有損壞應向該室負責人報告及時檢修。

三、各功能室的財產、物資要分類編號列冊登記，專人保管，每學期清點一次，發現毀、損、錯、漏要報告后勤部，檢查原因，各班級向教具室、資料室借用的教材教具要登記，定期退還。遺失或損壞，視情節輕重負責修理或賠償，醫療室搞好醫療器材的保管外，還要進行藥物建賬核算，每學期清點一次。

患兒、體弱兒管理制度

一、幼兒患傳染病立即隔離治療，所在班級必須徹底消毒?；純喝蠼涐t生診斷方可回園。

二、幼兒離園一個月以上要經校醫務所重新檢查，經醫生診斷后方可回園。

三、幼發燒38℃以上，幼兒摔傷，須送醫務所處理，并通知其家長。幼兒無其它原因長哭不安，情緒低落，也應送醫務所診斷。

四、對活動期佝僂病、貧血、身高、體重低于2個標準差及患有哮喘、營養不良，過于肥胖的幼兒要建立卡片，專案觀察，加強與家長的聯系，加強生活護理，適當參加活動。

五、醫務所人員為患兒、體弱兒調配營養餐。

衛生消毒制度

1、幼兒園實行專人負責制。分片包干，設衛生管理小組，每周檢查一次，隨時不定期檢查、抽查，檢查與考核要有記錄。

2、環境衛生實行責任制，做到每日一清掃，每周一大掃。

3、室內衛生做到窗明幾凈，物品整齊，地面干凈。經常保持室內空氣流通，陽光充足，冬天要定時開窗通風換氣。

4、活動室、寢室每天固定時間紫外線消毒。

5、每人兩巾一杯，做到每天刷洗并用消毒柜消毒，消毒時間不得少于30分鐘。

6、幼兒餐具要認真清洗，無污垢，蒸汽消毒或消毒柜消毒不得少于30分鐘。

7、班內定期對幼兒玩具、桌椅物品及地面進行嚴格消毒。

8、每周暴曬一次被褥，每月清洗一次床單、枕巾、被套。

9、拖把、抹布每天消毒一次，晾干后使用。

10、廁所要整潔通風，定時打掃并消毒。

11、餐桌使用前要用消毒水擦洗，餐巾用后要消毒、專用。

傳染病消毒隔離制度

1、發生傳染病，檢疫期間要求進行嚴格消毒工作，各種用具用品都需要用消毒水擦洗，被褥等必須用日光曝曬。

2、發現傳染病人應立即隔離治療，園內要徹底消毒，患兒在隔離期滿痊愈后，經醫院證明方可回班。

3、對患傳染病的幼兒，所在班級以及患兒接觸過的幼兒都要進行檢疫、隔離、觀察。

4、幼兒離園連續30天以上或外出（離本市）返回時，應向家長詢問有無傳染病接觸史，并到醫院檢查身體，方可回班。

5、工作人員家中發生傳染病者，應及時報告園長，必要時進行隔離觀察。

幼兒入園、退園制度

一、入園

1、幼兒家長提出申請，經幼兒園領導同意，簽署意見后，家長持戶口本帶

領幼兒到幼兒園登記報名，填寫入園登記表。

2、按通知時間，家長帶領幼兒到指定的醫院進行全面體檢（包括心、肺、肝功、血常規、身高、體重等）。

3、體檢合格的幼兒持醫院證明辦理入園、建卡、交費等手續。

4、幼兒入園后，接送幼兒時必須持幼兒接送卡，按規定時間接送幼兒。

二、請假與退園

1、在幼兒園因病或有事不能來園的，要向本班老師請假。

2、退園時，由幼兒家長送交退園申請，歸還幼兒園物品后，由本班老師簽字，最后園領導批準簽字，到會計室辦理結算手續，拿走自帶物品。

值班制度

為方便家長，在正常入、退園時間之外，安排老師輪流值班臨時照看幼兒。

一、全體老師早7：45分到崗，認真做好晨檢工作。

二、晚值班老師16:30分到崗。

三、值班老師要確保幼兒安全。

四、晚值班老師禁止將幼兒交給直系親屬之外的人，如特殊情況必須與家長確認后方可讓其將孩子接走。

五、認真填寫值班記錄表。

家長工作制度

一、為了提高幼兒教育的整體效能，促進幼兒全面發展，促進幼兒園、家庭、社會教育的一體化，使家長工作做到制度化、系統化，特制訂以下家長工作制度。

二、建立健全家長委員會。

⒈家長委員會由各班一名家長代表組成，設正副主任各一名，家長委員會主任是幼兒園園務委員會成員之一。

⒉每學期初召開家長委員會會議，商討幼兒園工作，制訂工作計劃，年末家長委員會向家長匯報總結家長工作。學年中根據幼兒園工作需要，委員會可隨時召開會議。

⒊家長委員會應通過各種形式聽取并及時反映家長對幼兒園工作的意見和建議，并協助幼兒園組織交流家庭教育的經驗。

三、做好家園聯系工作。

⒈建立家訪制度。新生入園前家訪，以后每學期普訪一次，三天不來的幼兒電訪或家訪，對個別特殊幼兒或遇有問題應隨時家訪，并做好記錄。

⒉建立家園聯系手冊，每周向家長公布教育教學內容，評定在幼兒園表現，期末對幼兒進行全面評估，寫出幼兒發展評估報告。平時利用家長接送幼兒時間，隨時做好家園聯系工作。

⒊每星期開展一次家長咨詢活動，為家長解答有關幼兒教育問題，指導家長正確進行家庭教育。

⒋每月末為園長接待日，并設立家長信箱，及時了解家長對幼兒園工作的要求和意見，隨時改進幼兒園工作。

四、成立家長學校，組織各種形式的家長活動。⒈每學期初召開一次家長會。

⒉每學期開展一次家庭教育講座活動。

⒊每學期開展一次家長觀摩或家長參與的半日活動。

⒋每學期開展家園同樂活動，如慶祝節日、運動會、春秋游等。⒌每學年召開一次家庭教育經驗交流會。

家長聯系制度

一、建立家長委員會，定期召開會議，每學期兩次，并向家長委員會匯報幼兒園工作計劃和工作情況，虛心聽取意見，不斷改進工作；

二、各班設立“家園聯系本”（或聯系卡），及時與家長交換意見，同步教育好幼兒；

三、、園內和各班設立“家長園地”，宣傳科學育兒的知識；

四、各班定期向家長開放半日（每學期1-2次），讓家長了解幼兒生活、學習情況，并虛心聽取家長意見，改進本班工作；

五、園長定期在幼兒園門口接送幼兒來園和離園，及時聽取家長意見和要求；

六、保教人員定期有計劃有目的進行家訪，了解幼兒在家生活和行為習慣情況，并征求家長意見；

七、園內設立征求家意見的“意見箱”，隨時聽取家長要求和建議。

業務檔案管理制度

一、認真學習檔案工作有關文件和基本知識，努力提高檔案人員自身政治思想素質，業務素質，認真接受上級領導檢查，不斷改進工作。

二、做好文書材料的整理歸檔工作，收文、發文登記工作。健全業務檔案，教職工業務檔案和幼兒檔案，做好各類檔案的收集和歸類整理工作。

三、管理好檔案，切實做好防潮、防濕、防蛀、安全工作。

四、嚴格執行檔案借閱和檔案保密制度，防止人為散失、泄密和缺損，確保檔案完整、安全。

資料管理制度

一、教師借閱有關參考書（音像制品）每次不得超過三本（盤），為期一個月。有特殊情況欲延期，需辦理續借手續。

二、專業書籍、教材（音像制品），可借閱一套，為期一學期。有特殊情況欲延期，需辦理續借手續。

三、字典、詞典、百科全書、手冊等工具書只能在資料室閱讀，不得外借。

四、讀者應愛護書籍，不得損壞，不得代借或轉借。

幼兒園安全工作檢查制度

抓好幼兒園的安全工作，重在落實。為了切實落實我園的安全責任制，健全園內部安全管理制度，保證幼兒園安全工作的順利開展，特制定了工作檢查制度。

一、成立工作檢查小組

我園成立了以園長為組長，園長助理為副組長，以保教成員、門衛為組員的幼兒園檢查小組，負責對全園安全工作檢查，確保我園的安全工作做好。

二、職責明確，切實做好安全檢查記錄

各班老師負責每天檢查班級的安全情況（電源插座、剪刀等尖、硬物品的使用情況；環境安全隱患等）；保育員負責檢查班級的衛生、寢室的安全衛生；食堂成員每天來園、離園必須做好食堂安全衛生檢查，以確保食堂無任何隱患存在。安全小組要做到定期與不定期抽查。

三、及時整改，確保安全。

安全檢查小組每月進行一次全園性的安全普查，對檢查中發現的問題及時提出整改措施，并督促立刻解決。

四、建立定期匯報制度

各負責人對自己所負責的范圍的安全工作定期向園領導小組匯報，同時發動全園職工的主人翁意識，關心幼兒園安全，發現隱患及時匯報。

五、開發家長資源，接受各方監督

檢查是為了更好的開展工作，各負責人不得弄虛作假，要如實匯報工作，接受領導的檢查，同時發動家長資源，關心幼兒園，監督幼兒園。

安全保衛制度

一、全園教職工應堅守崗位，高度負責，保證幼兒身邊有人，隨時清點人數，嚴防幼兒走失。

二、加強對幼兒的常規教育，培養良好的行為習慣，隨時檢查幼兒

鞋帶、衣物，發現不安全因素，及時處理解決。向幼兒進行安全教育，加強自我保護意識，提高自我保護能力。教會幼兒知道幼兒園的名稱、家庭地址、父母姓名等，防止意外事故發生。

三、帶幼兒外出活動，必須請示領導，選好安全場地，有組織有紀律地進行。并隨時清點人數，走路時注意不離隊、不掉隊。

四、外來人員必須登記后經允許方能入園，一般情況當班老師不能會客和接電話，建立健全幼兒接送制度，不準陌生人來園接幼兒，防止冒領。

五、車輛必須停在指定區域，嚴禁進入幼兒活動場所或停放在走道上。六、一切不安全用品、藥品必須由專人妥善保管，熱水、熱湯應放置適當位

置，電器設備應安裝合理，嚴防中毒、燙傷、觸電等事故的發生。

七、做好防火、防盜工作，下班后應關好門窗，做好巡視工作，安排好節假日值班人員，切實做好保衛工作。

八、全體教職工應自覺遵守門衛制度，住園教職工應協助做好保衛工作。

九、要注意房屋、場地、家具、玩具、用具的安全，定期進行檢查維修，避免砸傷、摔傷等事故發生。

十、幼兒在園如發生骨折、縫針等重大事故，當班人員必須及時向園領導匯報并送醫院治療，并及時通知家長，寫出事故發生情況報告，根據情節輕重，給予當事人相應處理。

工作考核制度

一、建立教職工考核制度，對教職工從思想品德、職業道德、業務能力、和素質等方面進行全面考核，將考核結果記錄在案，作為評定職稱、實施獎懲和工資評定的依據。

二、考核與評估相結合，日?？己伺c期末考核、考核相結合，個人自評與園內評估相結合，確?？己斯ぷ鞯目茖W性、客觀性、真實性。

三、考核采取定量與定性相結合的方法，教職工必須真實填寫考核表格，保證考核工作順利進行。

四、教職工必須自覺遵守幼兒園的考核評估，通過考核不斷提高自身素質和業務能力，促進工作質量的提高。

接送幼兒制度

一、幼兒接送時間：

幼兒7:50-8:00入園，16:30離園，家長必須自覺遵守接送時間。早上送孩子時家長必須與教師見面交接，及時簽名，不準讓幼兒自己來園；下午接孩子時，必須向教師出示接送卡，不準18歲以下的未成年人接孩子。幼兒園不設早值班，16:30-16:50設晚值班，由值班老師在值班室臨時照顧孩子。

二、家長避免讓幼兒帶危險品（如刀子、釘子）、異物等入園，確保幼兒安全。

三、當幼兒有小病帶藥來幼兒時，必須向當班老師交代，非處方藥說明服用時間、劑量，處方藥必須有醫院證明方給幼兒服用，幼兒園只負責中午一次讓幼兒服藥；幼兒發燒、腹瀉嚴重時，不允許幼兒來園。

四、固定人員接送孩子，家長如有急事委托他人代接時，必須提前向幼兒園說明情況，來人須持有本人身份證和接待卡（老師記錄來人身份證號），否則一律允許接走孩子。

五、嚴禁家長酒后接送幼兒，否則出現問題自負。

六、請家長保管好幼兒接送卡，保證幼兒接送安全。

家長須知

一、家長出入幼兒園要服裝整齊，儀表整潔，不穿拖鞋，不穿睡衣。言行舉止要講文明禮貌，成為幼兒表率。

二、、遵守幼兒園規章制度，按時（每月25日－30日）交費。如幼兒因病、因事缺勤及時請假。

三、尊重幼兒，尊重幼兒園教職員工，積極參加園內組織的家長會以及各項活動，及時了解、反映幼兒情況，提供意見和合理建議，主動配合幼兒園及教師完成教育任務，共負教育幼兒的責任。

四、孩子間有矛盾、糾紛，家長不得私自隨意斥責、恐嚇幼兒，應采取積極正確的方法引導教育孩子或向教師反映，由教師妥善解決，以保幼兒身心健康。

五、講究衛生，進園不隨地吐痰，不亂扔果皮紙屑，不吸煙，家長及幼兒患傳染病時必須及時向幼兒園報告，并及時采取措施治療。

六、愛護公物，不隨意采摘花朵，教育幼兒愛護園內的各種玩具，體育器材及各種設備。

七、注意安全,有事委托他人接送幼兒時,進門應主動出示出入證,以防幼兒丟失。接孩子后請于晚間五點前離園。

第五篇：餐飲管理制度(全套)

從業人員健康管理制度

為規范餐飲服務從業人員健康管理，保障公眾餐飲安全，根據《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律、法規及規章，制定本管理制度。

一、凡在本單位從事直接為顧客服務的所有餐飲工作人員（包括廚師、服務員、洗碗工、采購員、庫管員、管理員、餐廳領班等）均應遵守本管理制度。

二、新參加或臨時參加工作的人員，應經健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。餐飲從業人員每年至少進行一次健康檢查，必要時接受臨時檢查。

三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病，活動性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品安全疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。

四、從業人員有發熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的，應立即脫離工作崗位，待查明原因并將有礙食品安全的病癥治愈后，方可重新上崗。

五、食品安全管理員要及時對在本單位餐飲從業人員進行登記造冊，建立從業人員健康檔案，組織從業人員每年定期到指定查體機構進行健康檢查。

六、食品安全管理員和部門經理要隨時掌握從業人員的健康狀況，并對其健康證明進行定期檢查。

七、從業人員健康證明應隨身佩帶（攜帶）或交主管部門統一保存，以備檢查。

從業人員培訓管理制度

為規范餐飲服務從業人員培訓，保障公眾餐飲安全，根據《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律、法規及規章，制定本管理制度。

一、餐飲服務從業人員包括新參加工作和臨時參加工作的餐飲服務從業人員必須經過培訓、考核合格后，方可從事餐飲服務工作。

二、食品安全管理人員應制定從業人員食品安全教育和培訓計劃，組織各部門負責人和從業人員參加各種上崗前及在職培訓。

三、食品安全教育和培訓應針對每個食品加工操作崗位分別進行，內容應包括食品安全法律、法規、規范、標準和食品安全知識、各崗位加工操作規程等。

四、培訓方式以集中講授與自學相結合，定期考核，不合格者待考試合格后再上崗。

五、建立餐飲服務從業人員食品安全知識培訓檔案，將培訓時間、培訓內容、考核結果記錄歸檔，以備查驗。

食品安全管理人員職責

為規范餐飲服務食品安全管理人員職責，保障公眾餐飲安全，根據《食品安全法》、《食品安全實施條例》和《餐飲服務食品安全操作規范》等法律、法規，規章、制定本食品安全管理人員職責：

一、開展從業人員的食品安全法律和知識培訓；

二、制定食品安全管理制度及崗位責任制度，并對執行情況進行督促檢查；

三、查餐飲服務經營過程的食品安全狀況并記錄，對檢查中發現的不符合食品安全要求的行為及時制止并提出處理意見；

四、對食品安全檢驗工作進行管理；

五、組織從業人員進行健康檢查，督促患有有礙食品安全疾病和病癥的人員調離相關崗位；

六、建立食品安全管理檔案；

七、接受和配合食品藥品監督管理部門對本單位的食品安全進行監督檢查，并如實提供有關情況；

八、與保證食品安全有關的其他管理工作。

食品安全自檢自查與報告制度

1、食品生產經營者應當依照法律、法規和食品安全標準從事生產經營活動，對社會和公眾負責，采取有效管理措施，保證食品安全，接受社會監督，承擔社會責任。按照許可范圍依法經營，并在就餐場所醒目位置懸掛或者擺放食品生產經營許可證。

2、建立健全本單位食品安全管理制度，并裝裱上墻張貼在相應功能區；建立本單位食品安全管理組織機構，配備專職或者兼職經過培訓合格的食品安全管理員，對食品生產經營全過程實施內部檢查管理并記錄，落實責任到人和員工獎罰制度管理，積極預防和控制食品安全事件，嚴格落實監管部門的監管意見和整改要求。

3、食品安全管理員須認真按照職責要求，組織貫徹落實管理人員和從業人員食品安全知識培訓、員工健康管理、索證索票、餐具清洗消毒、綜合檢查、設備管理、環境衛生管理等各項食品安全管理制度，并用《餐飲單位食品安全綜合管理自查表》等進行相關記錄，備查。

4、制訂定期或不定期食品安全檢查計劃，采用全面檢查、抽查與自查形式相結合，實行層層監管，主要檢查各項制度的貫徹落實情況。

5、食品安全管理員每天在操作加工時段至少進行一次食品安全檢查，檢查各崗位是否有違反制度的情況，發現問題，及時告知改進，并做好食品安全檢查記錄備查。

6、各崗位負責人、主管人員每天開展崗位或部門自查，指導、督促、檢查員工進行日常食品安全操作程序和操作規范。

7、食品安全管理組織及食品安全管理員每周1-2次對各餐飲部位進行全面現場檢查，同時檢查各部門的自查記錄，對發現問題及時反饋并提出限期改進意見，做好檢查記錄。

8、檢查中發現的同一類問題經二次提出仍未改進的，提交上級部門按有關規定處理，嚴重的交市場監督管理局按有關法律法規處理。

9、在就餐場所設置食品安全宣傳欄，主動公示誠信建設，及時處理消費者意見。

單位蓋章：

食品經營過程與控制制度

（一）食品采購

1.制定食品采購計劃。確定采購食品的品種、品牌、數量等相關計劃安排。

2.選擇供貨商。要認真查驗供貨商的主體資格證明，保證食品的來源合法。3.簽訂供貨合同。與供貨商簽訂供貨合同，明確雙方的權利義務，特別是出現食品質量問題時的雙方的責任和義務。

4.索取食品的相關資料。向供貨商索取食品的相關許可證、QS認證證書、商標證明、進貨發票等證明材料，采用掃描、拍照、數據交換、電子表格等科技手段建立供貨商檔案備查。

5.對食品進行查驗。具備條件時設立食品檢測室，對供貨商提供的食品進行檢測并做好詳細記錄。經查驗不合格的食品，通知供貨商做退貨處理。

6.每一批次的進貨情況詳細記錄進貨臺帳，賬目保管期限為二年。

（二）食品儲存

1.因公司食品銷售業務主要為廠家（經銷商）直接供貨給客戶，公司不單獨設立倉庫進行食品貯存，小批量的食品進貨可短期存放于經營場所。

2.詳細記錄食品入庫信息。食品入庫要詳細記錄商品的名稱、商標、生產商、進貨日期、生產日期、保質期、進貨數量、供貨商名稱、聯系電話等信息。

3.按照食品儲藏的要求進行存放。食品要離墻離地，按入庫的先后次序、生產日期、分類、分架、生熟分開、擺放整齊、掛牌存放。嚴禁存放變質、有臭味、污染不潔或超過保存期的食品。

4.貯存直接入口的散裝食品，應當采用封閉容器。在貯存位置表明食品的名稱、生產日期、保質期、生產者名稱及聯系方式等內容。

5.食品出庫要詳細記錄商品流向。銷售的情況應建立銷售臺帳，詳細記錄購買方的信息，以備查驗，賬目保存期限為二年。

6.每天對庫存食品進行查驗。發現食品有腐爛、變質、超過保質期等情況，要立即進行清理。

7.每周對倉庫衛生檢查一次。確保庫房通風良好、干凈整潔，符合食品儲存要求。8.變質食品設立專門的倉庫或容器進行保管。不得同合格的食品混放在一起，以免造成污染。

（三）食品運輸 1.運輸食品時運輸工具和容器要清潔衛生，并生熟分開，運輸中要防蠅、防塵、防食品污染。

2.在裝卸所采購的食品時要講究衛生，不得將食品直接與地面接觸。

3.直接入口的散裝食品，應當采用密閉容器裝運。不得把直接入口的食品堆放在地面或與需要加工的食品原料和加工半成品混放在一起，防止直接入口的食品受到污染。

（四）食品銷售

1.每天對商家銷售的食品進行查驗。銷售人員要按照食品標簽標示的警示標志、警示說明或者注意事項的要求銷售預包裝食品，確保食品質量合格和食品安全。

2.對即將到達保質期的食品，集中進行擺放，并作出明確的標示。3.用于食品銷售的容器、銷售工具必須符合衛生要求。

4.銷售散裝食品，應當在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產經營者名稱及聯系方式等內容。

5.銷售散裝、裸裝食品必須有防蠅防塵設施，防止食品被二次污染。

6.銷售的情況應建立銷售臺帳備查，賬目保管期限為二年。

（五）不合格食品退市

1.食品安全管理人員在食品經營中發現經營的食品不符合食品安全標準，或接到執法部門、生產企業的召回通知，應當立即停止營業，下架封存，做好登記，并及時通知政府監管部門。通知相關生產經營者或供貨商，并記錄停止經營和通知情況。

2.在經營場所向消費者公示召回食品的名稱、批號等信息，并安排專人處理消費者退貨事宜。

3.被召回食品，食品安全管理人員應當進行無害化處理并予以封存，做好記錄，嚴禁再次流入市場。

4.召回及封存食品的情況要及時通知供貨商即政府監管部門。

5.不合格食品的處置。與供貨商有合同約定的，按照約定執行。政府監管部門有明確要求的，按照政府部門的通知要求進行處置。

6.政府部門命令召回的不合格食品，其召回和銷毀處理流程依照《食品安全法》等法律法規的規定及政府監管部門的通知要求執行。

7.不合格食品退換貨、下架封存、召回等處置資料，要建立專門的檔案進行保管，以備查驗。

食品用設備設施管理制度

為規范餐飲服務食品用設備、設施管理，保障公眾餐飲安全，根據《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律、法規及規章，制定本管理制度。

一、食品處理區應按照原料進入、原料處理、半成品加工、成品供應的流程合理布局設備、設施，防止在操作中產生交叉污染。

二、配備與食品品種、數量相適應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或設施。主要設施應易于維修和清潔。

三、有效消除老鼠、蟑螂、蒼蠅及其他有害昆蟲及其孳生條件。加工與用餐場所（所有出入口），設置紗門、紗窗、門簾或空氣幕，如木門下端設金屬防鼠板，排水溝、排氣、排油煙出入口應有網眼孔徑小于6mm的防鼠金屬隔柵或網罩；距地面2m高度可設置滅蠅設施。

四、配置方便使用的從業人員洗手設施，附近設有相應清洗、消毒用品、干手設施和洗手消毒方法標示。宜采用腳踏式、肘動式或感應式等非手動式開關或可自動關閉的開關。

五、食品處理區應采用機械排風、空調等設施，保持良好通風，及時排除潮濕和污濁空氣。

六、用于加工、貯存食品的工用具、容器或包裝材料和設備應當符合食品安全標準，無異味、耐腐蝕、不易發霉。食品接觸面原則上不得使用木質材料（工藝要求必須使用除外），必須使用木質材料的工具，應保證不會對食品產生污染。

七、各功能區和食品原料、半成品、成品操作臺、刀具、砧板等工用具，應分開定位存放使用，并有明顯標識。

八、貯存、運輸食品，應具有符合保證食品安全所需要求的設備、設施，配備專用車輛和密閉容器，遠程運輸食品須使用符合要求的專用封閉式冷藏（保溫）車。每次使用前應進行有效的清洗消毒，不得將食品與有毒、有害物品一同運輸。

九、應當定期維護食品加工、貯存、陳列、消毒、保潔、保溫、冷藏、冷凍等設備與設施，校驗計量器具，及時清理清洗，必要時消毒，確保正常運轉和使用。

十、用于食品加工操作的設備、設施不得用作與食品加工無關的用途。

食品進貨查驗記錄管理制度

為規范食品采購索證索票、進貨查驗和采購記錄行為，保障公眾餐飲安全，根據《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律、法規及規章，制定本管理制度。

一、指定經培訓合格的專（兼）職人員負責食品、食品添加劑及食品相關產品采購索證索票、進貨查驗和采購記錄。專（兼）職人員應當掌握餐飲服務食品安全法律知識、餐飲服務食品安全基本知識以及食品感官鑒別常識。

二、采購食品、食品添加劑及食品相關產品，應當到證照齊全的食品生產經營單位或批發市場采購，并應當索取、留存有供貨方蓋章（或簽字）的購物憑證。購物憑證應當包括供貨方名稱、產品名稱、產品數量、送貨或購買日期等內容。長期定點采購的，與供應商簽訂包括保證食品安全內容的采購供應合同。

三、從生產加工單位或生產基地直接采購時，應當查驗、索取并留存加蓋有供貨方公章的許可證、營業執照和產品合格證明文件復印件；留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購物憑證或每筆送貨單。

四、從流通經營單位（商場、超市、批發零售市場等）批量或長期采購時，應當查驗并留存加蓋有公章的營業執照和食品流通許可證等復印件；留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購物憑證或每筆送貨單。

五、從流通經營單位（商場、超市、批發零售市場等）少量或臨時采購時，應當確認其是否有營業執照和食品流通許可證，留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購物憑證或每筆送貨單。

六、從農貿市場采購的，應當索取并留存市場管理部門或經營戶出具的加蓋公章（或簽字）的購物憑證；從個體工商戶采購的，應當查驗并留存供應者蓋章（或簽字）的許可證、營業執照或復印件、購物憑證和每筆供應清單。

七、從食品流通經營單位（商場、超市、批發零售市場等）和農貿市場采購畜禽肉類的，應當查驗動物產品檢疫合格證明原件；從屠宰企業直接采購的，應當索取并留存供貨方蓋章（或簽字）的許可證、營業執照復印件和動物產品檢疫合格證明原件。

八、采購乳制品的，應當查驗、索取并留存供貨方蓋章（或簽字）的許可證、營業執照、產品合格證明文件復印件。

九、批量采購進口食品、食品添加劑的，應當索取口岸進口食品法定檢驗機構出具的與所購食品、食品添加劑相同批次的食品檢驗合格證明的復印件。

十、采購集中消毒企業供應的餐飲具的，應當查驗、索取并留存集中消毒企業蓋章（或簽字）的營業執照復印件、蓋章的批次出廠檢驗報告（或復印件）。

十一、食品、食品添加劑及食品相關產品采購入庫前，餐飲服務提供者應當查驗所購產品外包裝、包裝標識是否符合規定，與購物憑證是否相符，并建立采購記錄。采購記錄應當如實記錄產品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供應單位名稱及聯系方式、進貨日期等。

十二、按產品類別或供應商、進貨時間順序整理、妥善保管索取的相關證照、產品合格證明文件和進貨記錄，不得涂改、偽造，其保存期限不得少于2年。

食品貯存管理制度

為規范食品、食品添加劑和食品相關產品貯存管理，保障公眾餐飲安全，根據《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律、法規及規章，制定本管理制度。

一、貯存場所、容器、工具和設備應當安全、無害，保持清潔，設置紗窗、防鼠網、擋鼠板等有效防鼠、防蟲、防蠅、防蟑螂設施，不得存放有毒、有害物品及個人生活用品。

二、食品和非食品（不會導致食品污染的食品容器、包裝材料、工具等物品除外）庫房應分開設置。同一庫房內貯存不同性質食品和物品的應區分存放區域，不同區域應有明顯的標識。

三、食品應當分類、分架存放，距離墻壁、地面均在10cm以上，并定期檢查，使用應遵循先進先出的原則，變質和過期食品應及時清除。

四、冷藏、冷凍柜（庫）應有明顯區分標識，設可正確指示溫度的溫度計，定期除霜（不得超過1cm）、清潔和保養，保證設施正常運轉，符合相應的溫度范圍要求。

五、冷藏、冷凍貯存應做到原料、半成品、成品嚴格分開，植物性食品、動物性食品和水產品分類擺放。不得將食品堆積、擠壓存放。

六、散裝食品應盛裝于容器內，在貯存位置標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產者名稱及聯系方式等內容。

七、除冷庫外的庫房應有良好的通風、防潮設施。

不合格食品召回制度

為了加強本單位食品安全管理，規范不合格食品退出市場管理，樹立本單位誠信、負責的形象，加強與監督管理部門的協調、配合，保障消費者人身健康和生命安全，依據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律規定，制定本制度。

所謂產品召回，是指生產銷售的食品存在安全隱患，可能對人身健康和生命安全造成損害的，或者不符合食品質量標準的，并已經進入流通、消費領域，為避免不合格食品危及人身安全及財產損失，本單位及時將缺陷產品從流通、消費領域收回，予以處理或者銷毀，并承擔相關費用的制度。

下列食品必須嚴格遵守本制度召回：

（一）存在安全隱患，可能對人身健康和生命安全造成損害的產品；

（二）存在設計缺陷或制造缺陷，影響正常使用，危及人身安全及財產損失的食品。

（三）檢驗、檢疫不合格的，或依法應當檢驗、檢疫而未經檢驗、檢疫的食品；

（四）超過安全使用期限或者保質日期的食品；

（五）摻雜、摻假，以假充真、以次充好，偷工減料等違法食品；

（六）與監督管理部門抽檢核定質量不合格食品同批次的食品；

（七）被監督管理部門責令召回、或本單位認為需要召回的食品。

（八）法律法規規定其他應當召回的食品。

發現所銷售的食品屬本制度所列的不合格食品，或接到食品企業、供貨商、下級銷售商通知的，應立即啟動不合格食品召回程序。

食品召回程序包括下列步驟：

（一）立即停止銷售該食品；

（二）立即通知生產企業或者供貨商、下級銷售商立即停止銷售；

（三）立即通知消費者停止使用；

（四）立即向食品藥品監督管理部門報告；

（五）及時向社會公布有關信息，信息公布應能夠覆蓋銷售范圍；

（六）為消費者辦理退貨退款手續，召回不合格食品；

（七）召回的食品按規定銷毀或無害化處理。食品召回應自覺接受食品藥品監督管理部門的指導和監督，食品召回情況應及時、完整、真實地報告食品藥品監督管理部門。不合格食品退貨和召回的費用，按照《供貨合同》的有關約定辦理，或者由供應商和銷售商協商，原則上由對食品質量不合格負責的單位承擔。實施召回的不合格食品應當定點存放，存放場所應當有明顯標志，召回食品的批號和數量必須準確記錄。食品召回后，應當對該食品質量不合格的原因進行分析并整改。

本單位的所有人員應自覺遵守本制度，對違反本制度的一律從嚴追究其責任

內外環境餐廚廢棄物處置管理制度

為規范內外環境餐廚廢棄物處置管理，保障公眾餐飲安全，根據《食品安全法》、《食品安全實施條例》和《餐飲服務食品安全操作規范》等法律、法規、規章，制定本管理制度：

一、餐飲服務經營場所內外環境（包括地面、排水溝、墻壁、天花板、門窗等）應保持清潔和良好狀況；餐廳內桌、椅、臺等應保持清潔。

二、應定期進行除蟲滅害工作，防止害蟲孳生。除蟲滅害工作不能在食品加工操作時進行，實施時對各種食品（包括原料）應有保護措施。

三、使用殺蟲劑進行除蟲滅害，應由專人按照規定的使用方法進行；使用時不得污染食品、食品接觸面及包裝材料，使用后應將所有設備、工具及容器徹底清洗。

四、場所內如發現有害動物存在，應追查和杜絕其來源。撲滅方法應以不污染食品、食品接觸面及包裝材料為原則。

五、餐廚廢棄物應有專人負責日常收集、存放、登記、流向記錄的管理工作，與有餐廚廢棄物收運資質條件（獲得相關許可或備案）的收運單位簽訂收運合同，建立健全餐廚廢棄物處置臺帳。

六、餐廚廢棄物應在每次供餐結束后及時清除，做到日常日清。清除后的容器應及時清洗，必要時進行消毒。嚴禁亂倒亂堆餐廚廢棄物。

七、餐廚廢棄物放置場所遠離操作間，儲存容器密封清潔并有明顯標識，不得有不良氣味或有害（有毒）氣體溢出，應防止有害昆蟲的孳生，防止污染食品、食品接觸面、水源及地面。

八、污水和廢氣排放應符合國家環保要求和排放標準。

食品安全事故應急處置預案

為規范食物安全事故應急處置工作，及時高效、合理有序地處理食品安全事故，把損失減少到最小，根據《中華人民共和國突發事件應對法》、《中華人民共和國食品安全法》、《國家重大食品安全事故應急預案》、和《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律法規和規章要求，結合本單位的實際情況，制定本預案。

一、領導小組

成立食品安全事故應急處置領導小組，負責本單位食品安全事故應急處置工作。

組

長：

副組長：

組

員：

二、應急處置程序

（一）及時報告

發生食品安全事故后，有關人員立即向食品安全事故應急處置領導小組報告；立即停止生產經營活動，封存導致或者可能導致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、設備設施和現場。

自事故發生之時起2小時內向所在地縣級人民政府衛生部門（聯系電話：）和食品藥品監督管理部門（聯系電話：）報告，報告內容有：發生食品安全事故的單位、地址、時間、中毒人數及死亡人數，主要臨床表現，可能引起中毒的食物等。并按照相關監管部門的要求采取控制措施。

（二）立即搶救

在第一時間組織人員，立即將中毒者送醫院(120)搶救。

（三）保護現場

發生食物中毒后，在向有關部門報告的同時要保護好現場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，提供留樣食物。

（四）配合調查

負責人及有關工作人員，要配合食品安全監督管理部門進行食品安全事故調查處理如實反映食品安全事故情況。將病人所吃的食物，進餐總人數，同時進餐而未發病者所吃的食物，病人中毒的主要特點，可疑食物的來源、質量、存放條件、加工烹調的方法和加熱的溫度、時間等情況如實向有關部門反映。

三、事故責任追究

對事故延報、慌報、瞞報、漏報或處置不當的，要追究當事人責任；食品安全事故應急處置領導小組要組織力量做好中毒人員的安撫工作，確保不讓事態擴大，任何個人不得自行散布事故情況信息，造成嚴重后果的要追究其法律責任。