第一篇:KTV主管工作
KTV主管工作計劃與職責
1、每天按上級崗位責任的內容去協助上級工作,執行上級的指令,負責貫徹落實到位。
2、以身作則,嚴格執行本公司的規章制度及員工守則。在一線指揮,做的嚴于律己。
3、認真學習公司文化理念,本著以人為本的方式來管理引導員工工作。處理事情公平公正,不偏私枉法。
4、18:15分樓面管理人員集會商量班前例會內容。18:30分召開班前例會,檢查服務員儀容儀表,指導下屬做好準備工作,檢查衛生及各種設施的運轉,熟悉區域的運營狀況。
5、19:00巡視現場,督促指導服務人員對班前衛生的清理,以保持高水準的服務。
6、注意巡視所轄區域的客人情況,解決客人投訴,對出現的問題進行分類處理,如遇解決不了的問題要及時向上級反映并請示解決辦法。
7、在處理客人投訴時,以本公司的利益為首,在客人面前保持良好的個人及公司形象。
8、視工作情況對員工進行適當調整,提高工作效率。
9、監督服務人員是否有違紀行為(如黑單多買、索要小費、私藏酒水、偷竊財物、扎堆聊天、怠慢客人等),對于出現的問題要馬上勒令員工改正,并在員工例會上視情況輕重予以處理。
10、教導下屬如何幫助客人,如何推銷商品,并防止客人跑單的現象發生。
11、負責所轄區域的買單工作,隨時了解所管轄區內的房態。
13、客人,員工投訴要即時解決,并及時將情況上報上級。
14、如遇工程方面的問題,應及時找工程員工予以解決。
15、督查公共區域,各包房及洗手間的衛生情況。
16、檢查收尾工作,做好安全及節電、防火、防盜工作,控制管理好公司的財物。
17、做好班次交接工作,并就出現的問題進行解決。寫營業日志和工作筆記,起草第二天班前會的類容和工作崗位分配。
18、做好員工業務培訓工作,提高其工作能力,并根據員工表現的優劣做好評估工作,認真執行各項指令,做好上下級的溝通工作。
19、按時有序的完成自己所負責工作任務,除值勤主管外,其他主管必須抽出一定時間來應酬回訪客戶。
20、每星期除值勤主管外,其他主管必須抽出一定時間來應酬回訪客戶。
第二篇:KTV服務主管的工作描述
石家莊棒棒堂六星級量販式KTV ?KTV服務主管的工作描述
工作范圍:協助KTV經理及服務經理對KTV各部門服務質量進行培訓管理及監督,保持公司最高服務標準,最大程度提高顧客滿意程度。
工作職責:作為公司管理人員,必須遵守以下政策及程序:
1.總體經營理念及目標; 2.客戶滿意目標;
3.每日工作中發揚團隊合作精神;
4.以服務質量為工作核心,通過檢查和培訓不斷提高部門服務質量。
基本工作職能:
1. 按標準著裝并保持良好的儀容儀表,在任何時間保持干凈整潔的形象,為員工做好表率;
2. 建立良好的個人形象,與顧客之間保持良好正確的客情關系;
3. 作為管理人員要以專業積極的態度完成工作,負責本班次服務質量監督,指導的管理工作;
4. 檢查各部開檔程序,確保班前準備工作充分良好; 5. 熟悉企業各項規章制度及服務流程標準,及時傳達并督促員工實施;
6. 跟進服務細節,協助KYV經理監督所有的出品質量結石家莊棒棒堂六星級量販式KTV 帳安全對各部的安全給予做高重視;
7. 協助服務經理做好本部員工的服務培訓和考核工作,以期達到良好的培訓效果,監督本部員工在實際工作中運用并管理服務人員的服務質量;
8. 將員工在服務過程中存在的問題,整理歸納后同時上報KTV經理和服務經理,并針對服務標準及規范提出合理化建議;
9. 配合KTV經理修訂部門工作描述,制度及流程并實施培訓,確保本部門員工具備良好專業知識,應用技能及工作態度;
10. 用理解和鼓勵培育員工的榮譽感,激發員工的積極主動性,加強團隊管理培養團隊合作精神;
11. 管理部門的低值易耗品的收,發,存,嚴格控制損耗; 12. 管理盤存部門固定資產,確保資產安全,使用有效; 13. 配合營業主管工作,協同管理班次內的營業秩序,部門工作協調和重要客戶接待服務質量。
第三篇:KTV主管工作計劃
篇一:ktv主管工作計劃 《ktv主管工作計劃》
1、每天按營運經理崗位責任的內容去協助營運經理工作,執行營運經理的指令,負責貫徹落實到位。
2、以身作則,嚴格執行本公司的規章制度及員工守則。
3、站在一線指揮,做到嚴于律己,以身作則。
4、召開班前例會,檢查服務員儀容儀表,指導下屬做好準備工作,檢查衛生及各種設施的運轉,熟悉區域的運營狀況。
5、巡視現場,督促服務人員保持高水準的服務。
6、注意巡視所轄區域的客人情況,解決客人投訴,對出現的問題進行分類處理,如遇解決不了的問題要及時向上級反映并請示解決辦法。
7、在處理客人投訴時,以本公司的利益為首,在客人面前保持良好的個人及公司形象。
8、視工作情況對員工進行適當調整,提高工作效率。
9、監督服務人員是否有違紀行為(如黑單多買、索要小費、私藏酒水、偷竊財物、扎堆聊天、怠慢客人等),對于出現的問題要馬上勒令員工改正,并在員工例會上視情況輕重予以處理。
10、教導下屬如何幫助客人選購商品,推銷會員卡并防止客人有跑單的現象發生。
11、負責所轄區域的買單工作。
12、隨時了解轄區內的房態。
13、處理客人投訴要即時解決,并及時將情況上報上級。
14、如遇工程方面的問題,應及時找工程員工予以解決。
15、督查公共區域,各包房及洗手間的衛生情況。
16、檢查收尾工作,做好安全及節電、防火、防盜工作。
17、控制管理好公司的財物。
18、做好班次交接工作,并就出現的問題進行解決。
19、做好員工業務培訓工作,提高其工作能力,并根據員工表現的優劣做好評估工作,認真執行各項指令,做好上下級的溝通工作。20、按時有序的完成自己所負責的各類業務。篇二:ktv主管的工作計劃 ktv主管的工作計劃
1、每天按營運經理崗位責任的內容去協助營運經理工作,執行營運經理的指令,負責貫徹落實到位。
2、以身作則,嚴格執行本公司的規章制度及員工守則。
3、站在一線指揮,做到嚴于律己,以身作則。
4、召開班前例會,檢查服務員儀容儀表,指導下屬做好準備工作,檢查衛生及各種設施的運轉,熟悉區域的運營狀況。
5、巡視現場,督促服務人員保持高水準的服務。
6、注意巡視所轄區域的客人情況,解決客人投訴,對出現的問題進行分類處理,如遇解決不了的問題要及時向上級反映并請示解決辦法。
7、在處理客人投訴時,以本公司的利益為首,在客人面前保持良好的個人及公司形象。
8、視工作情況對員工進行適當調整,提高工作效率。
9、監督服務人員是否有違紀行為(如黑單多買、索要小費、私藏酒水、偷竊財物、扎堆聊天、怠慢客人對于出現的問題要馬上勒令員工改正,并在員工例會上視情況輕重予以處理。
10、教導下屬如何幫助客人選購商品,推銷會員卡并防止客人有跑單的現象發生。
11、負責所轄區域的買單工作。
12、隨時了解轄區內的房態。
13、處理客人投訴要即時解決,并及時將情況上報上級。
14、如遇工程方面的問題,應及時找工程員工予以解決。
16、檢查收尾工作,做好安全及節電、防火、防盜工作。
17、控制管理好公司的財物。
18、做好班次交接工作,并就出現的問題進行解決。
19、做好員工業務培訓工作,提高其工作能力,并根據員工表現的優劣做好評估工作,認真執行各項指令,做好上下級的溝通工作。
20、按時有序的完成自己所負責的各類業務。篇三:ktv主管的工作計劃 ktv主管的工作計劃
1、每天按營運經理崗位責任的內容去協助營運經理工作,執行營運經理的指令,負責貫徹落實到位。
2、以身作則,嚴格執行本公司的規章制度及員工守則。
3、站在一線指揮,做到嚴于律己,以身作則。
4、召開班前例會,檢查服務員儀容儀表,指導下屬做好準備工作,檢查衛生及各種設施的運轉,熟悉區域的運營狀況。
5、巡視現場,督促服務人員保持高水準的服務。
6、注意巡視所轄區域的客人情況,解決客人投訴,對出現的問題進行分類處理,如遇解決不了的問題要及時向上級反映并請示解決辦法。
7、在處理客人投訴時,以本公司的利益為首,在客人面前保持良好的個人及公司形象。
8、視工作情況對員工進行適當調整,提高工作效率。
9、監督服務人員是否有違紀行為(如黑單多買、索要小費、私藏酒水、偷竊財物、扎堆聊天、怠慢客人對于出現的問題要馬上勒令員工改正,并在員工例會上視情況輕重予以處理。
10、教導下屬如何幫助客人選購商品,推銷會員卡并防止客人有跑單的現象發生。
11、負責所轄區域的買單工作。
12、隨時了解轄區內的房態。
13、處理客人投訴要即時解決,并及時將情況上報上級。
14、如遇工程方面的問題,應及時找工程員工予以解決。
15、督查公共區域,各包房及洗手間的衛生情況。
16、檢查收尾工作,做好安全及節電、防火、防盜工作。
17、控制管理好公司的財物。
18、做好班次交接工作,并就出現的問題進行解決。
19、做好員工業務培訓工作,提高其工作能力,并根據員工表現的優劣做好評估工作,認真執行各項指令,做好上下級的溝通工作。20、按時有序的完成自己所負責的各類業務。
第四篇:ktv主管工作計劃
ktv主管工作計劃
篇一:ktv主管工作計劃怎么做?
ktv是個生命力較強的業態,如果在經營得當的情況下,一般應該可以保持10-12年左右較佳的經營狀態,最保底應該能達到投入:回收=1:,在三年左右就開始下滑,沒有確切的信息,不好給你分析情況,不過,不外乎幾點:
1.公司決策問題(這個是老大們的問題,例如選址啦,客戶定位之類的)
2.新的競爭對手和你們進行割喉式競爭(這個就沒辦法了,誰體質更強,誰就能堅持到最后)
3.內部管理問題,如果你們的管理有問題,甚至有可能出現兩套班底,一套是公家的,一套是下面勾結的,勾結的賣高興了,才輪到公司的貨品上架,這種情況出現了,你就自求多福吧。
你做計劃的話,抓住重點。
你要做什么?這個是目的性和綱領性的東西,計劃里么,不外乎就是幾種(我們是量販,所以我只針對量販來說,如果你是商務式的,那就對不起了,我無能為力):
1.開發新的客戶,ktv行業的客戶從時間段來分析,有兩種,一種是白天的學生客,一種是晚上的夜場客人,根據你們的定位,是白領藍領還是金領,你們是會所還是量販,所采取的方式都會不一樣。
2.新的活動和宣傳
活動的內容是否與你們公司的文化背景結合?是不是時尚,這些都是活動價值最重要的地方,不管你是打算真心做好本份,還是混資歷,或是通過活動撈一把,那么,活動能辦成功是最重要的,那你們ktv能否批下活動的許可就是很重要的了,這樣的話,你的計劃書里,活動的投入和產出需要達到一個較佳的情況。
打折之類的活動根本是炒陳飯,沒新意,你需要想一些新的和時尚同時最好投入不要太多的活動。
以上是目的,然后就是過程,你怎么樣達到你的目的?你的計劃要怎么樣達成?需要要多少錢?多少人?多少物?這些都是可以數據化的,對你需要的數據進行統計,不要告訴我你不知道要做些什么,好吧,首先你要對市場進行調查,除了對客人進行咨詢了了解外,還要多花些心思,對同行業(即別的ktv)他們的營業狀況,他們近期要做什么活動,他們的上客率,如果可能,最好能得到他們的活動計劃(這個不是不可能哈,我們就拿到了對手的計劃)根據對手的安排,和對客戶的調查對市場進行初步的總結,選擇合適的活動類型作為你們有可能進行的活動。
做一臺活動需要的流程就不用多說了吧?(總之,一切都可以數據化,根據數據化手推演出來的結果,能達到百分之85%以上的準確率)
順棄弄反了。管它呢,回來說說開發新的客戶,兩個時間段的客戶,看你怎么開發,下午的學生客,你需要針對他們做一系列的公關,你的計劃里,需要做到,了解最近的學校離店的距離,學校的相關數據,然后去和他們的學生會,寢室之類的聯系,即使一下拿下不來,也要混個臉熟;還要了解,在不轉公交車的情況下的附近學校的情況,所做工作同上,你需要獲得的基本信息里最好能達到,每個寢室的電話能得到。這樣的話,你白天的客程基本上可以滿足了。
針對晚上的客程,一個是招到客戶能力強的客戶經理,相信你們目前僅僅是下滑,還不是無法繼續經營下去了,所以高薪養高手是必要的,除了有強力的客戶經理,你還要有賣點,一般來說,只有豪包、vip、主題包這些之類的才能收得上費,你就要在這上面做文章了,主題包、豪包、vip,不是說你做個名字在上面就算是了,主題有沒意思,有沒實際意義,里面的裝修是否符合,這些都很重要(如:音樂主題分類為格萊美、奧斯卡,結果進去和別的包間沒分別,那還不如不做。)
計劃,除了以上基礎性工作以外,還有根據時令,節氣來做的活動,這些同樣可以數據化,根據你們三年來的經營,可以了解你們三年來同一節日,銷售額的增長或萎縮,增長的比例,這些都可以用數據來說話,根據你們自己的情況,和對市場的了解,你還需要根據這些數據來做你們公司自己的銷售計劃。
篇二:ktv主管工作計劃范文 ktv場所的管理要管理在內部的特定環境,即內部的實際情況這個客觀前提的基礎上,進行組織機構的管理,規章制度的建立完上善,服務質量的管理,現場營運的管理,企業文化的建設等。
一、組織建設和管理。
做為一個企業,必需對其所擁有的人力物力、財力資源進行組織和管理,ktv做為服務性行業,其特點是業務多而雜,物資繁多等,為了確保營運工作的有序的進行。我們更有必要對組織內各管理層次和業務層次的職責、權限進行合理有效的劃分。組織的建設與管理,主要從兩方面入手,其一,形成ktv場所的組織結構和組織的管理體制。即設置ktv組織機構,崗位的設立和確立崗位職責,各崗位的業務和權限的劃分、班組的編排、管理人員的配備等,進行合理、有效的設置,使現場的大小事情有人做,有人管;配備的人員知道自己該做什么、該如何做,做到什么程度才能不超越自己的范圍,人員不致于閑置;其二,合理而有效的組合和調配ktv的人力、物力、財力、信息等資源,ktv的營運不可能一塵不變的,它會隨著季節、氣候、外部競爭等情況,時好時差,有分為淡季和旺季,這就要求做為管理者掌握ktv的營運規律,消費者的消費心理等因素,對現場資源進行合理的調控。使現有資源不致于浪費也不會潰乏,總之,組織的意義是確?,F場的業務合理、科學、有序的進行。
二、建立完善的規章制度
“無規矩不成方圓”做為一個企業就像一個國家要有規范完善的制度做保證,對場所的組織、服務質量標準、促銷方案的制控方式、人事管理、人員培訓和素質要求,設備設施,易耗品物質,營業目標等項目應以明文規定的形式進行確認,使人員做事有有章可循,有法可依,知道什么該做什么不該做,另一方面著眼于細微處,就是制定具體的制度,如業務活動記錄制度、考勤與交接班制度、服務質量考評制度、衛生制度、行為規范要求、物品使用制度、物品盤存盤庫制度、人事考檢制度、財務制度、人事管理制度、獎懲制度、晉升制度、人員培訓制度、福利制度、收銀制度等應一一以明文形式規定,制度的制定最主要的目的是保證各崗位人員之間工作協調一致,使工作規范而公正的進行。
三、現場營運的監督管理
ktv企業在營運必定涉及到現場事務,而現場事務就需要有人去管理,做為管理者每天必須做而且最重要的事情,就是做好現場營運的監督管理工作?,F場工作主要分為三大部分。第一:班前準備工作主持召開班前會,對前一天的工作進行總結和分析,對當天的工作進行分配。檢查員工儀容儀表和精神狀態是否符合上崗標準;第二:班中的巡場工作,對現場進行巡視去了解客人的需求為,以便為促銷準備第一手資料,對員工的操作、服務質量進行評估檢測,以便進行決策改進隨時注意營運中存在的問題,及時進行解決、糾正;第三:班后總結評估工作對當天工作進行科學、系統的評估,總結經驗,提出改進方案,總之現場管理工作是重中之重,做為管理者必須從實際出發,發揮自己的管理才能和智慧,對現場進行合理有效的管理。
四、企業文化建設
何為企業文化?它是指企業在自身經營發展過程中通過培植、倡導、塑造而形成的一種為員工共同奉行的價值觀念、基本信念和行為準則,為什么要那么重要?成功的企業就一定有優秀的企業文化做后盾,如麥當勞的qscv原則(質量、服務、衛生、價值)海爾的真誠到永遠~!可見企業文化在企業發展中的重要意義,而做好企業文化就要在經營管理的過程中做好管理團隊的建設,內部和外部環境的塑造與培養,全面提升員工的各方面素質等等,總之,企業要做大做強就就應從始至終做好企業文化的培養工作。
五、建立市場調查機制
進行市場定位。ktv市場是在不斷的變化發展中的,今天你可能門庭若市,明天就面臨關閉,因而有必要、有目的、有系統地收票、記錄、整理、分析與總結ktv市場的消費需求及促銷活動的信息。ktv市場調查主要從市場環境、消費者消費心理、同行業的競爭情況等方面著手調查,然后把結果進行分析總結,做出趨勢預測,結合自身的實際情況進行消費群體的這定位。
六確定目標市場
采取有效的營銷策略,不同的場所的情況有不同消費人群,夜總會主要是商務客人,自助ktv大多消費群,就算同為自助ktv也有不同的消費群體,如好樂迪白天以學生客群為主,而夜場更偏向于一定事業有成的成功人士。做為一個場所的要知道自己的客人在那里,消費心理及消費習慣等情況非常重要,這就是目標市場一但目標明確,我們就可以有針對性的采取一些促消策略。如產品服務創新策略,價格策略,人員推廣策略等有利于提升營業業績促銷手斷。
七導入ktv創業形象識別系統,創造品牌
企業形象籠統的講就是指塑造良好的形象,突出優勢,把好的一面展現消費者,讓消費知道企業的好處及與眾不同之處。這方面工作主要從三方面入手:①理念塑造包括讓公眾知道企業的經營理念、企業文化、管理原則、發展方向、行為準則、企業精神、企業個性。②視覺感受如:商標、公司形象、企業造型、標準顏色、基本構圖、企業標志、產品設計等。③行為方向:a對內,員工培訓、獎懲晉升制、決策行為、工作氛圍、員工福利報酬;b對外,市場調查、廣告宣傳、促銷策略、公益活動等,總之實行企業形象識別就是為了更好推銷企業,建立本企業在公眾心中的形象,提高場所的美譽度和知名度,創造品牌。
總之,經營管理工作千頭萬緒,紛繁復雜,做為管理者必須具備良好的管理素質和管理水平,在日常的管理工作中善于發揮自己的才能和智慧!在總結的工作過程當中提升自己!
篇三:ktv主管工作計劃范文
1、每天按營運店長及經理崗位責任的內容去協助營運店長及經理工作,執行營運店長及經理的指令,負責貫徹落實到位。
2、以身作則,嚴格執行本公司的規章制度及員工守則。
3、站在一線指揮,做到嚴于律己,以身作則。
4、召開班前例會,檢查服務員儀容儀表,指導下屬做好準備工作,檢查衛生及各種設施的運轉,熟悉區域的運營狀況。
5、巡視現場,督促服務人員保持高水準的服務。
6、注意巡視所轄區域的客人情況,解決客人投訴,對出現的問題進行分類處理,如遇解決不了的問題要及時向上級反映并請示解決辦法。
7、在處理客人投訴時,以本公司的利益為首,在客人面前保持良好的個人及公司形象。
8、視工作情況對員工進行適當調整,提高工作效率。
9、監督服務人員是否有違紀行為(如黑單多買、索要小費、私藏酒水、偷竊財物、扎堆聊天、怠慢客人等),對于出現的問題要馬上勒令員工改正,并在員工例會上視情況輕重予以處理。
10、教導下屬如何幫助客人選購商品,推銷會員卡并防止客人有跑單的現象發生。
11、負責所轄區域的買單工作。
12、隨時了解轄區內的房態。
13、處理客人投訴要即時解決,并及時將情況上報上級。
14、如遇工程方面的問題,應及時找工程員工予以解決。
15、督查公共區域,各包房及洗手間的衛生情況。
16、檢查收尾工作,做好安全及節電、防火、防盜工作。
17、控制管理好公司的財物。
18、做好班次交接工作,并就出現的問題進行解決。
19、做好員工業務培訓工作,提高其工作能力,并根據員工表現的優劣做好評估工作,認真執行各項指令,做好上下級的溝通工作。
20、按時有序的完成自己所負責的各類業務。
第五篇:KTV主管工作手冊
門
市
主
管
手
冊
目錄
一、門市主管工作職掌………………………………………………………..P3
二、門市主管上班時間………………………………………………………..P4
三、上班基本工作安排………………………………………………………..P4
四、表格
1、部門主管日志………………………………………………………………P82、月工作厲行事項……………………………………………………………P9
一、門市主管工作職掌
1、門市督導。各班次的干部業務工作進度執行,監督及建議。各類單據表格答核及追蹤,安檢資料的審核各主管干部的工作規范督導,設備服務、環境、服務餐飲質量的督核與提升建議方案擬定執行、成效評估改進。
2、營運統計分析,顧客意見,抱怨與建議、相關數據匯整、分析改善、每日、每周、每月營業數據統計分析各項成本的數據分析控制及改善計劃、(營收,包廂使用,批數,預約報表等)分析
3、各項資產設備的掌握及設備維護汰損建議
4、人力編制變化掌握、早晚班人力整合調整、人員離職效的分析檢討建議。
5、早晚班、主各級干部、工作狀態了解約談輔導、各干部定期開座談會、工作計劃檢討、倡導、公司政策、理念目標遠景及團隊精神及向心力。
6、店內人員的培訓狀況、督核教育訓練方針、工作給予知識信承、安全衛生知識的教育倡導、人員的崗位、流程評定、考核進行獎懲晉升調動。
7、溝通協調與與執行、營業、總部、早晚班的直接溝通協調、執行、各相關事務、周邊居民、聯系關系建立、特殊狀況處理及回報處理的標準化信承。
8、各類活動的規劃拍廣執行、分析、活動相關數據、配合各部門的執行。
9、市場的調查分析、營運狀況分析策略擬定建議、調查、同行的各項信息分析評估建議、調查周邊市場的分布客源影響分析,預約、現場客的要析掌握調整,各時段客源的開發建議,廣告效果宣傳。
二、主管上班時間
1、正常上班時間:15:00—01:00
2、若早班主管休假,則提前2小時上班:13:00—01:00
3、若晚班主管休假,則推遲2小時下班:15:00—03:00
三、上班基本工作安排
a)15:00上班后先巡視外圍環境,如停車場、廣告牌、玻璃、地毯等;
b)15:15 班務了解:
(1)聽取早班主管回報今日事項,如待辦事項、今日施工狀況以及備品缺失等情況,及時協助早班主管追蹤,以便現場營業;
(2)查看班主管工作日志,了解今日班務事項;
(3)了解目前包廂數、開區狀況、人力狀況3、15:30現場巡視:
(1)15:30了解接待預約狀況;
(2)15:45超市貨品及吧臺自制品的準備情況;
(3)15:55巡查各崗位是否確實執行行事歷;
(4)16:05工作站備品抽查;
(5)16:15樓面包廂機件設備狀況;
(6)16:25衛生間總清狀況;
4、16:40審批早晚班文件及電腦作業:
(1)整理文件: ①內部文件;②上呈文件;
(2)分類審批,并作適當記錄;
(3)人員動向、建議的了解答復或為其咨詢;
(4)審批文件表格需注意:了解問題——解決問題——改善問題——預防問題;
5、17:00大休6、18:00天臺巡視:
(1)19:00了解餐點情況和晚班人員上線前用餐情況
(2)19:20檢查CALL機狀況(是否夠用、可用電池是否足夠);
7、18:30至辦公室:
(1)早晚班主管交接;
(2)晚1班儲干級以上人員班前會,作及時的溝通及指示;
8、18:45晚班開班作上班前激勵,鼓動人員士氣;
9、19:00晚班上線:
(1)19:00大廳情況:①接待預約情況;②人員到位定位情況
(2)20:00巡查各工作站準備情況;
(3)20:30包廂清潔檢查:①VIP以上包廂每間檢查,有問題需立即要求作整改;②其它類型包廂每區作抽查;
10、20:50大廳巡視:
(1)超市支援人員是否及時到位(匯成店)
(2)大廳支援人員是否及時到位(樓接、領臺、車門手等)
(3)查看班表崗位安排,告知晚班主管注意事項;
(4)適時激勵大廳主接、二接、支援人員士氣及熱情度,使來賓感覺輕松舒心;
(5)在進場來賓多時,協助主接妥善安排好來賓;
11、21:30樓面巡視
(1)21:30各崗位人力狀況,應要求晚班干部適時作調整;
(2)崗位安排是否合理;如天氣較涼人員感冒時,不安排其做車門手或領臺;
(3)各工作站(區域)巡查,可適量給區長壓力,使其更有動力去做好工作;①巡視中發現問題不可當面責罵人員,應褒獎于公堂,規勸于私下;②在高峰檔或人員有松懈時,及時以自身行動起帶頭作用,激發人員的積極性;
(4)鼓勵各崗位促銷活動;
(5)22:30每半小時檢查一次洗手間;
(6)22:45檢查F組出清后的包廂清潔度;
(7)23:00注意環境衛生的清潔度;
12、23:00
(1)23:00包廂買單高峰期,告知晚班主管應注意柜臺四周秩序;
(2)23:15客離包廂數量較多,適時給F組激勵,以免F組此時產生畏難情緒或清潔標準下降之現象;
(3)23:30在現場不斷巡視,去發現問題,解決問題,預防問題,并作好記錄,以便做教育訓練;
(4)23:45對干部作溝通,對工作授權于早晚班主管后要追蹤其完成情況;
13、24:00對樓面作最后巡視:
(1)24:00工作站巡視,了解接待關區計劃;
(2)24:20高峰檔過后,有大量清潔工作,檢查其清潔是否到位,設備是否正常;
(3)24:40外圍再作巡視;
(4)24:50與晚班主管交接未完成事項,告知所發現的問題,督導其采取改善措施;
(5)24:55批示早班主管筆記本,重要事項可注明處理方式,使其更好地去學習;
(6)01:00巡查天臺人員用餐環境與情況;
(7)遇較特殊狀況時,若尚未下班,應至現場處理;
(8)遇特殊重大事項時,門市主管應到場指揮;