第一篇：懷遠生態風情園員工守則

懷遠生態風情園員工守則

一、總則

（一）適用范圍：本守則適用于酒店的所有員工。

（二）宗旨：本酒店將通過嚴格的管理，高效的工作，一流的服務。為賓客提供快捷、新穎的用餐享受并制定以下條例：

1、遵守國家法律、法規，遵守酒店各項規章制度。

2、如實填寫各類表格，提供有效證件，不得隱瞞或造假。

3、自覺接受業務指導，各類培訓及考核，努力提高業務技能。

4、服從領導，聽從指揮，團結同事，互幫互助。

5、講究社會公德和職業道德，嚴守酒店機密，廉潔奉公，維護集體利益和餐廳名譽。

6、愛護公物及公共設施，保持環境衛生。

7、勤儉節約，注意節能和廢物利用，杜絕一切浪費現象。

8、關心餐廳，主動提出合理化建議，發揚主人翁精神，為餐廳作貢獻。

二、工作態度

1、服從上級——服從工作安排及工作調配。

2、嚴于職守——監守本職崗位，不得擅自離崗、竄崗。

3、正直團結——對上級領導，同事和賓客要以誠相待。

4、團結協作——各部門之間，員工之間要互相配合，同心協力的解決問題。

5、勤勉高效——發揚勤奮忠實的精神，優質高效的完成所負擔的工作。

三、服務態度

1、禮貌——這是員工對賓客和同事的基本要求，在任何時候應使用禮貌用語，“請”字當頭，“謝”不離口。

2、樂觀——以樂觀的態度對待工作和工作中的困難。

3、友善——微笑是體現友善最適當的表達方式，因此應以微笑迎接賓客并與同事相處。

4、熱情——對待賓客要熱情、周到，對待同事要熱情真誠，對待工作要熱情勤奮。

5、耐心——對賓客的要求應認真、耐心的聆聽，在不違背飯店規定的前提下盡可能的對賓客排憂解難。

奔跑追逐等。

四、禮節禮貌

1、對待賓客態度要自然、大方、穩重、熱情、有禮，做到笑面迎客，不以膚色、種族、信仰、衣帽取人。

2、與客人相遇時要主動讓路，會見客人時不主動與其握手，特別是女賓，若客人先伸出手來和你握手時應面帶笑容與客人握手，握手時姿勢要端正，腰要直，上身前傾，用力要隨對方的表示男士用力些，女士輕一些，不能太過用力，不能久握不和，不能用左手與客人握手，（如遇多人需同時握手時，不能搶著握，交叉握）。

3、與客人談話時應站立端正、講究禮貌，不左顧右盼、低頭哈腰或昂首叉腰，用心聆聽客人的談話，不與客人搶話，不中途插話，不與客人爭論，不強詞奪理，講話要有分寸，語氣要溫和，語言要文雅。

4、不詢問客人年齡，特別是女賓；不詢問客人履歷，工資收入，衣物價格，對奇裝異服或舉止奇特的人不可圍觀、不可評頭論足，對傷殘和有缺陷的人士不可歧視，服務要周到。

5、酒店員工必須向所有過往的賓客主動打招呼問好，員工之間遵循下級給上級問好、同事之間碰面問好的原則。

五、勞動紀律

1、按部門排班表規定的時間上班，上班不得遲到、早退、曠工，不得擅離職守，嚴格執行交接班制度，不得私自調班，需調班必須找好調班人員，征得上級同意后方可調班，上班時間不準串崗、閑聊。

2、員工上班前不得飲酒、吃生蔥、生蒜等食品。工作時間不許大聲喧嘩、說笑、追逐打鬧，扎堆閑聊、脫崗串崗，玩手機、聽歌、吸煙、吃零售。不得在客人面前剔牙、摳鼻孔、挖耳朵、打飽嗝、伸懶腰、打呵欠、打噴嚏；不得在公共場所隨地吐痰、丟雜物、修指甲、搔癢等干其它與工作無關的事，下班后或上班前不得在酒店內游蕩閑逛。

3、上班境不準干私活、會客、洗衣服、洗澡、看書報、打私人電話，不得帶親友到酒店營業區玩耍、聊天，不準聽歌、看電視、哼唱小曲、小調等。

4、不準抄吃、抄喝、抄用酒店內物品，不得將酒店的設施設備和物品送人或超標準供應。

5、堅持站立服務、微笑服務、熱情待客、說話和氣、舉止文雅、注重禮貌。做到“請”字當頭，“謝”字不離口。服務時不可與客人過于親近或糾纏、攀談。賓客對女員工有不軌行為，應設法回避并速報經理。

6、不準索要小費，不得利用工作之便假公濟私，謀取私利。不準偷聽、偷看傳統黃色書刊和錄音錄像制品。

7、以主人翁的態度對待工作，遵紀守法，執行規章。絕對服從領導的工作安排和調動，按時完成任務，不得無故拒絕或終止工作。嚴守公司秘密。

8、必須愛護公司的財產，愛護一切用具，注意節約原材料，節約用水、用電、用氣、用油；注意設備的維護、保養，不私拿公司的物品。

9、拾到客人物品或遺留物品，不論多少一律上交吧臺登記并報告經理，由經理按規定處理，不得隱藏和私分。

10、同事之間，上下級之間要團結協作，互相配合，平等相待，對違反紀律和規章制度的現象要批評、教育和幫助，不得隱瞞包庇。

11、接聽電話或和客人交談，要使用本崗位專業術語禮貌語言，面帶微笑，口氣溫和。

12、親友探訪：無特殊事宜，上班時不得在酒店內會見家屬親友。員工外來電話，接線員不予轉接應婉言拒絕，可讓對方留下聯系方式待下班后處理。如有緊急特殊事宜，應報告其上級，由其上級轉告本員工。

六、工作考勤

1、工作時間：上午9：00到中午13：30，下午4:30到晚上21:00左右，每日輪流值班。

2、每位員工上班時必須簽到，如遲到、早退、缺勤者根據情況給予相應的處罰。

1）遲到早退：上班時間5分鐘之外為違規，每月4次以上視為曠工處理。遲到1次罰款10元，當月無全勤獎。

2）曠工：無故不上班，不服從指揮，不聽從安排，視為曠工，曠一天扣三天工資，月內曠工2天以上（含2天），視于自動離職，不發放工資。

3、休假：新員工上崗第1個月無休假，每月休假兩天。

4、辭職：員工辭職必須提前一個月將辭職報告交至前廳經理，一個月后方可辦理離職手續，違者扣發當月工資。

5請假：如因公差、外勤、加班、病假、事假等原因未能簽到者，應向領班或經理報告并備有病、事假條等交由人事部，以備核查。嚴禁電話請假，托人帶信請假，病假需醫生診斷書和取藥單并可視情況確定請假形式，病假、事假不予計算工資。

七、工服管理

1、公司視不同崗位和職務發給不同的工服，員工上崗工作時必須著工作服，所穿工服必須保持整齊、清潔。

2、非工作時間需要外出，不得穿工裝離開工作場所。

3、如有遺失或損壞，員工需照價賠償。

4、員工離職時，必須將工衣清洗干凈交還酒店。

八、工號牌管理

1、凡在本公司服務的員工均發給每人一個工號牌。員工當班時應配帶工號牌，領導與保安部人員有權隨時檢查。

2、工號牌如有遺失或損壞，應及時向經理報告，并由本人賠償損失后補發新牌（50元）。

3、員工離職時，應將有關工號牌交回酒店。

九、檢查攜帶的物品

1、員工上班時不得將包裹及有害物品或禁止閱讀的書刊帶進酒店，下班時不得將酒店內任何物品攜帶出去，領導及保安人員有權檢查，任何人不得拒絕。

2、員工若須將酒店內物品帶出酒店外，需持經理簽署的證明保安人員予以放行。

3、檢查人員不得有傷被檢查人員的人格的言論和行為。

十、更衣柜管理制度

1、公司為員工配備更衣柜，不得私自調換更衣柜。

2、更衣柜內嚴禁存放違禁品、易燃易爆品；禁止在柜內存放個人的現金及貴重物品；

3、更衣室門鎖鑰匙由個人保管。

4、使用后應鎖好更衣柜，妥善保管鑰匙，如有遺失應立即報告前廳經理，對衣柜丟失的財物，公司概不負責，從經理處拿備用鑰匙配置后歸還。

5、衣柜破損需于當日報經理，以便修理，修理費用由更衣柜使用人自己承擔。

6、更衣柜禁止一人使用多個衣柜或占用他人更衣柜。

7、部門因工作需要有權要求員工打開更衣柜接受檢查，員工要積極予以配合。

8、員工離職時，須將更衣柜交于領班并由領班簽字認可，如有損壞將按規定扣除相應金額。

十一、員工福利

（一）休假

1、節假日：按市政府規定，本酒店員工可享受十日有薪假期：元旦一日假（公歷一月一日）；春節三日假（農歷年初

一、初

二、初三）；國際勞動節（公歷五月一、二、三日）；國慶節假（公歷十月一、二、三日）。

2、病假：員工因病不能堅持工作，必須事先請示上級，經批示后方可請病假，假條備人事部。病假期間不享受工資待遇，員工每月累計病假不得經常超過三天，否則公司可解除聘用，除非住院（但需出示縣級以上醫院證明或由縣級以上醫院開具的休假建議條）。

3、事假：員工因故需請事假的，必須先請示上級，經批準后方可請事假，假條備人事部，未經批準不得無故缺席或擅離工作崗位。事假期間不享受工資待遇，員工每月累計事假不得經常超過三天，否則公司可解除聘用，除非確有特殊情況，并有有利的說服理由。

（二）教育培訓：公司為了提高員工的管理水平，服務水準、知識水平、技術水平，員工必須接受教育培訓，受培訓的員工在職期間要為公司服務。

（三）生活福利

1、按公司規定的范圍，員工可以享用公司的福利設施，包括衛生設施、員工宿舍，但需辦理手續，得到許可后方能使用。員工不得帶親朋好友留宿舍員工宿舍。

2、員工上班時間每天可享用三餐免費餐。

（四）災害補償

1、員工因公而致傷、病、殘時應立即就近送醫院搶救治療并報告人事部，治療養傷期間照發薪金并酌情給予醫療補貼。

2、員工因公而致亡者，將按政府有關勞動保護條例之規定辦理補償。

（五）表彰

本公司員工凡符合下列條件之一者可以表彰：

①表彰條件

1、努力鉆石業務，對提高業務水平和工作效率有所發明、創造、改革、提高，有顯著成效者。

2、愛店如家，積極工作，熱情服務，創造優異的成績者。、3、努力拓展業務，積極開展市場銷售，對酒店營業有特殊貢獻者。

4、在為賓客服務中，深入細致，熱情周到，使賓客深感滿意而受到贊揚感謝者。

5、嚴格控制開支，節省費用有顯著成績者。

6、防患于未然，為保護人民生命財產安全，見義勇為，有特殊功勞者。

7、拾金不昧者，為酒店贏得聲譽。

8、幫助賓客解決危難，妥善處理客人病、傷，受到客人表揚者。

9、維護酒店正常營業秩序，揭發、檢舉壞人壞事者。

10、工作中堅持原則，秉公辦事、廉潔奉公者。

11、發現事故苗頭及時匯報，防止重大事件發生減少酒店損失者。

12、在其它方面有突出貢獻者。

②表彰形式：口頭表揚、通報表揚、授予獎狀、授予獎品、授予獎金、加薪晉級。

③表彰程序：由基層領班、報告經理，由經理報告總經理審批。

十二、處罰

（一）處罰條件

①員工凡犯有下列條規之一，重者扣發薪金50元，輕者進行批評教育。

1、上班遲到、早退、無故缺勤者。

2、不修儀表，不穿整齊的制服或戴禁戴的飾物。

3、工作態度不認真，不履行職責，不按操作規程操作。

4、工作不負責而引起客人不滿。

5、工作時間看電視、聽收錄機、看書報、睡覺等。

6、工作時間內串崗，打私人電話、飲酒。

7、在酒店內隨地吐痰、丟雜物、果皮等。

8、未經允許使用客人的設備、用品。

9、將未用設備挪為它用。

10、違反安全規則和保密守則。

11、未經經理同意，擅自調班、調休。

12、未經許可，擅自使用公司長途電話、傳真機、復印機和電腦等。

13、下班不接受保安檢查。

②員工凡犯有下列條規之一，扣除薪金100元、次，領班以上管理層情節嚴重者降職處分。

1、擅自工作崗位，經常以致、早退、無心工作。

2、對上級不尊重不禮貌，違反或不服從上級的工作指令和工作調動。

3、對抗正確的業務督導，煽動他人破壞或企圖破壞正常的工作秩序。

4、地賓客粗暴或不禮貌，對他人施加暴行、威脅或勒索。

5、蓄意損耗、損壞酒店或客人物品。

6、拿取或偷食酒店或客人食品。

7、擅自攜出或企圖攜出酒店物品。

8、幫客人在本酒店外購本酒店有售的商品，令公司造成經濟損失，在酒店內私售私人物品。

9、利用工作之便索賄受賄，貪污或企圖貪污公司的錢物。

10、制造謠言或惡意中傷本公司的聲譽或其他員工的名譽。

11、行為不端，作風不軌，喪失人格、店規和國格。

12、因工作失職而造成災、傷或其他事故。

13、在酒店內打架、爭吵、粗言穢語、賭博、喧嘩。

14、盜竊酒店、賓客或同事的財物，拾到客人物品不上交據為已有。

15、出示假的病假條。

16、嚴重違反酒店員工餐廳或宿舍管理條例。

17、泄露公司機密。

18、違反公司安全條例及安全管理制度。

19、將賓客、同事的財物遺失、破壞卻沒有及時上報，對調查提供假信息。

③員工凡有下列條款之一，重者解雇輕者勸其退職。

1、在酒店內斗毆、恐嚇、威脅、危害同事。

2、工作時間內醉酒或服食麻醉藥物。

3、有不道德行為或耍流氓。

4、將犯罪分子帶到酒店作案，或介紹娼妓。

5、攜帶違禁物品如：武器、毒品、爆炸品、易燃品等進入酒店內，違反防火規章，造成事故隱患。

6、向客人索取小費或財物。

7、收受賄賂或向他人行賄。

8、月累計無故曠工達三天以上。

9、利用公職謀私利，與賓客串謀損害公司利益。

10、傳播、收看黃色淫穢書刊、錄像等黃色物品。

11、拒不接受上級或有關部門的調查。

12、管理不善造成公司嚴重損失。

13、經常違反公司規定，屢教不改者。

14、丟失公司重要鑰匙、印章、單據、15、觸犯《治安管理條例》及國家任何刑事法律。

（二）處罰方式

1、批評教育：當面或在一定范圍內進行批評教育。

2、扣發薪金：按犯錯誤程度和認錯態度決定扣發薪金額。

3、發過失書：寫檢討書，發過失通知書，得三次過失者，自然被解雇。

4、降職處罰：寫檢討書，降職處理或調動其工作。

5、勸其退職：寫檢討書，勸其退職。

6、解雇處罰：員工犯有重大過失，公司可對其立即解雇。

（三）處罰程序

1、員工犯有過失，第①條中任何一條，由領班或直接經理執行。

2、員工犯有過失第②條及第③條，由經理及總經理批準，報人事部執行。

3、員工如果對處罰或處理意見不服，可以向上一級上訴。

十三、安全守則

1、注意防火、防盜，如發現事故苗頭或不正常現象，必須立即報告有關領導和保安部，并及時查找處理防患于未然。

2、班前、班后要認真檢查不安全因素，消除不安全隱患，確保酒店、賓客、員工生命財產安全。

3、禁止客人小孩在酒店內玩火、玩電、玩水，避免意外事故發生。

4、不準將親友和無關人員帶進工作場所，不準在值班室或員工宿舍留客住宿。

5、如發現形跡可疑、犯罪人員、精神病患者，應及時報告直接上司、總經理室和保安部抓緊處理。

6、如遇火災必須采取如下措施：

（a）保持沉著鎮靜，不可驚慌失措。

（b）呼喚同事協助，就近按動火警警鈴。

（c）切斷一切電源開關，并將火災現場的門窗關閉。

（d）利用就近的滅火器材將大火撲滅。

（e）若因漏電引起的火災，切勿用水或金屬物體救火。

（f）如火勢擴大面致有生命危險，必須引導客人撤離火災現場。

（g）保安部要通知消防、公安部門和醫院。

以上管理規定請遵照執行，如有違者，將予以嚴肅處理。

第二篇：土家風情園（范文模版）

歡迎大家到國家4A級旅游景點——張家界土家風情園來做客，我叫小周，我將陪同大家一起走進土家風情園，了解土家族的歷史，感知土家族的文化。

張家界土家風情園竣工于1999年，由張家界市土生土長的土家人楊剛年興建，耗資人民幣7500萬元，占地面積60余畝，是國內展示土家建筑藝術和文化內涵的代表之作。園內主要建筑有土司城堡、擺手堂、九重天閣、土王宮、土王宴會廳、土家山寨等，是一個濃縮了中國土家族農耕文化、兵戰文化、土司歷史、建筑藝術、工藝美術、民俗風情、飲食起居的大型民族民俗文化景點。園內收藏了各種木雕花窗308個、木雕花板432塊、雕花門318塊、石雕柱礎999個、紅砂石欄桿 5000余米，其中九重天世襲堂共用木柱1008根、木枋10088匹，同時收藏民族民間書籍及各種著作500余部(冊)，收藏其他文物逾萬件。聯合國教科文組織世界遺產委員會主席安德魯·邁克爾先生參觀土家風情園后說：“張家界土家風情園是中國土家族的大博物館。”

進入園內之后，我們朝左邊看去，會發現一個由五根大木柱構成的亭子，這便是“祗柱亭”。“祗”又叫“社”，是土家人最崇拜的土地神。祗柱亭的五根大柱分別代表東西南北中五方土地神保佑土家人民風調雨順、五谷豐登，而且，每根柱子上還有—個人物雕像，特別清晰，他們是土家族歷史上最值得尊敬的祖先：巴廩君、彭公爵主、向大官人、田好漢、覃垕王。

請大家抬起頭來，一座石牌坊矗立眼前，上書“東南第一功”五個大字。這座石牌坊目前是江南最大的石牌坊，記載著土家族一段輝煌的歷史。明朝嘉靖年間，我國東南沿海一帶倭寇泛濫，于是朝廷在全國范圍內征兵抗擊倭寇。茅崗土司覃堯之接到軍令以后發愁了，因為軍隊開拔的這一天剛好是過年的前一天。但為了保家衛國、驅除倭寇，覃堯之號召土家族的父老鄉親提前一天過年，做甑子飯，吃砣子肉，喝大碗酒，為出征的土家男兒壯行。后來，土家族就將過年提前一天趕著過的風俗沿襲了下來，這就是土家族“過趕年”的來歷。這些英勇的土家男兒到了東南沿海以后，通過四年的浴血奮戰，終于將倭寇全部殲滅，立下了赫赫戰功。嘉靖皇帝龍心大悅，親自授予“東南第一功”的榮譽給這些土家族兄弟。

我們腳下的這塊空坪就是土家族的露天擺手場，是土家人祭祀先祖跳擺手舞的地方。2002年9月22日，這里舉行過一場大型的千人茅古斯表演，被載入了吉尼斯世界紀錄。茅古斯舞是一種最原始最古老的舞蹈，被喻為“中國戲劇的活化石”。男人身穿稻草衣服，女人身穿樹葉和樹皮制成的服飾，用舞蹈來表現土家先祖生產、生活、婚姻嫁娶的情景。

這是土家族的祭祀柱，也叫圖騰柱，直徑1.2米，高12米。石柱上有“匯集武陵精粹，傳承土寨風情”十二個大字，是用魯班文寫的。大家看石柱的頂部，那是一只老虎的塑像，相傳土家族先祖巴廩君死后變成了白虎，于是老虎就成了土家族的崇拜物。

這既象廟宇又象戲臺一樣的建筑，就是土家族的擺手堂。早在遠古時期，土家族就創造了許多獨具特色的大型的民族舞蹈，其中最有代表性的就是擺手舞。擺手舞是土家族祭祀先祖跳的舞，分為大擺手和小擺手。跳擺手舞還要唱擺手歌，主要表現祖先的起源、遷徙、繁衍、戰爭、生產、生活等創世業績，所以擺手舞被稱為土家族古典文化中最偉大的民族史詩。

衡山導游詞 ·張家界導游詞 ·南岳大廟導游詞 ·天心閣導游詞

這是按照土家祠堂式樣修建的土王宮，后面連著的兩棟封火墻是土王行宮，再后面一棟吊腳樓則是土王后花園。中國歷史上的土司制度，始于元代，由于高度自治，被視為土司小朝廷。土司王擁有至高無上的權力，他們在政治、經濟上與土民有等級之別，連居住的房屋也有等級之別。土關衙署，可以綺柱雕梁，砌磚蓋瓦；土民只能叉木架屋，編竹為墻；社巴頭目雖允許豎梁柱裝板壁，但不能蓋瓦，違者治罪。故民間有“只許買馬，不許蓋瓦”的俗話。這座土王宮，現在是擁有100多間豪華客房的三星級標準的賓館，閣下如有雅興，不妨在此下榻，感受一下多情好客的土家人的星級服務。

這蔸槐樹看起來不夠高大，可是縱紋密布，有一大把年紀了，有千年槐樹之稱，是土家風情園的鎮園之寶。

“不上九重天，枉到風情園。”九重天世襲堂是土家風情園的精華和靈魂所在。該建筑由土家民間藝人李宏進設計，依80度陡坡而建，高48米，共9重12層，整個樓房全部用木栓連接，沒有一顆鐵釘，堪稱土家族建筑史上的奇跡。2002年9月22日，九重天吊腳樓被載入世界吉尼斯世界紀錄，認定其為目前中國最大、最高、最完美的木質結構吊腳樓。2001年4月6日，朱镕基總理視察土家風情園時，對九重天贊不絕口：“一批民間匠人能造出這樣輝煌的吊腳樓，而且還解決了力學的問題，真是不簡單。”清華大學著名建筑學家何重義先生說：“張家界土家風情園完全可以和蘇州的園林相媲美。特別是九重天世襲堂，猶如玉宇瓊閣，令人神往!”古人說，天有九野，地有九州，土有九山，山有九寨。古人又把九重叫做天，說天有九重，最上一重是上帝和君主居住的地方，所以我們叫它“九重天”。

這里是農耕民間工藝作坊區，所展示的是土家人部分日常生活用具及裝飾物品手工制作的工藝流程。土家人的挑花、打花、蠟染、木雕、石雕、竹雕、木藝、鐵藝以及涉及生產、生活的種種民間工藝，都達到了相當高的水平。請看這些篾織小飯簍，是土家人上山勞動帶午飯用的，它的特點是透風衛生、不入蚊蟲，夏天盛飯或其他食品，三五天不餿臭，真正稱得上是環保餐具了。

這里的土家婦女在紡紗織錦、打花帶。土家錦，又稱土錦，而土錦中，又以西蘭卡普最為出名，西蘭卡普的俗名叫“土花鋪蓋”。從北宋年間起，土錦一直是土王酋長向朝廷進貢的貢品。

請到這里看看土家人的草編工藝和雕刻工藝。土家族雕刻工藝美術門類眾多，主要有石雕、木雕、竹雕等，尤以木雕、石雕最為出名，木雕中又以浮雕見長，產品多為窗雕、門雕、桌雕、床雕、房屋柱枋塞角雕等等，可以說是無處不雕。主要題材有花果、蟲魚、鳥獸、歷史傳說、戲文故事等，原材料有柏楊、紫檀、香椿、樟樹、香楠等。

來到土家山寨，大家會想：土家人為什么會修建這種吊腳樓建筑呢?這是由于土家人多居住在深山峽谷，田無巴掌大，地無一尺平，加上山中多毒蛇猛獸，所以，只能隨地就勢把房子建在懸崖陡坡上或臨溪靠水。從形式上分，有雙手推車、鑰匙頭、曲尺形、一字排、單檐吊、雙檐吊，甚至重檐疊起，形成層次復雜的天宮帝閣一樣。大家進園就看到的那座九重天世襲堂，就是吊腳樓的經典之作。

土家人居住在深山峽谷，因而形成了獨具特色的山地飲食文化。比如土家人愛吃酸辣，“一日不吃酸和辣，走路腳軟眼也花，心里就象貓爪抓”。土家人多食五谷雜糧，做粑粑是家庭主婦的絕活兒。如冬吃打糍粑，春吃篙子粑，夏吃麥子粑，秋吃苦蕎粑。還有竹葉粑、桐葉粑、荷葉粑、發粑粑、粽子粑、葛粑、蕨粑等等，一聽名字就叫人流口水，要知其中個味，不妨親自嘗一嘗。

這是油榨坊，由牛碾、炒鍋、蒸鍋、木榨組成，是土家人專門榨菜油、茶油、桐油用的。這個牛碾又叫旱碾，大山界上缺水人家的吊腳樓下，大多是這種碾子。油榨的工藝流程是，先將原料在炒鍋內炒個八成熟，用牛碾碾成粉末，再用甄子蒸熟，然后用鐵圈加稻草將粉末踩成枯餅，安置在油榨里，經過高強度擠壓把油榨出來。

土家族是一個熱情好客的民族，同時也是一個能歌善舞的民族，您想對土家族作進一步了解的話，請您晚上到土家風情園圣火堂來，屆時將有大型的少數民族歌舞篝火晚會等著您，會為您難忘的張家界之旅增添一道光彩。

第三篇：生態觀光園員工手冊

員工手冊序言

親愛的新員工朋友，無論你來自何方，歡迎加入 農業開發有限公司。現在開始，就是你事業全新一頁的開啟，釋放你全部的熱情，投入到我們這個充滿機遇的強勢團體中來吧！

我們的人才理念：人品、態度、能力，忠誠、肯干、能干！以人為本，開心工作！

為了保證公司業務的正常開展，保障公司和員工的合法權益，根據中華人民共和國的相關法律規定，特制定本員工手冊。

本員工手冊闡述了公司的部分規章制度，是每位員工基本的行為準則。所有員工必須仔細閱讀、聲明簽收、并嚴格履行。

員工是公司組織結構的主體，是公司最寶貴的財富！我們不僅重視其職業技能，更重視與企業文化息息相關的每一位員工的個性，品行和工作態度。公司的成功源于員工的辛勤耕耘，同時公司將充分體現“以人為本”的理念，為員工創造培訓，發展，和個人職業生涯提升的機會，并希望通過這些努力最終能使每一位員工的生活質量得以改善。

希望大家攜手共進，積極創造出一個和諧愉悅的工作環境，把“

”打造為4A旅游勝地，為客戶提供高品質的產品和服務！我們一起努力，我們共同拼搏！幸福共分享！

董事長：

企業文化

員工誓詞 作為一名 員工，今天我宣誓： 我愛我的工作 我愛 我愛我的客戶 品質與服務 時刻銘記住

自我約束，爭創第一 超越自我，共創輝煌 今天，我以 為榮 明天，以我為傲！

共同愿景 務實、創新，把 打造為4A旅游勝地

核心價值觀 崇尚人本，幸福共分享

以顧客為本：最大限度地滿足顧客需求。以股東為本：股東的利益是的 根本利益。

以員工為本：狠抓嚴管，深疼厚愛，員工與 共發展。

企業精神 追求卓越，創造回歸自然的生活空間！

定位： 以鄉村度假為主要功能定位 以 覽勝，巴山毓秀為形象定位

發展方向：

1.休閑度假，星級鄉村酒店

2.城市近郊森林公園，自然資源和休閑運動相結合 3.生態農莊，休閑經濟和農村經濟相結合 4.減壓理療和老年頤養中心

5.優質果農產品基地，牧畜產品基地，藥材產地和苗木基地。

企業理念 1.經營理念：崇尚健康生活，享受自然人生！

2.管理理念：以人為本、系統思考、人與自然的有機結合！3.服務理念：五心服務，顧客至尊

五心：接待服務要熱心，客房服務要貼心，對待客戶有愛心，合作伙伴要誠心，工作服務開心。

4.市場理念：智慧創造一切。

以無窮的智慧、不懈的創新、人本的關懷，贏得客戶的口碑。5.生存理念：品質、品味。

6.營銷理念：滿足需求、創造需求、客戶感動！7.人才理念：人品、態度、能力，忠誠、肯干、能干！8.創新理念：洞察人性，巧妙利用大自然的恩賜！

管理作風：高、嚴、實、服。高：高起點、高標準、高效率

嚴：嚴密的制度、嚴格的管理、嚴明的紀律

實：工作計劃要務實，布置工作要落實、開展工作要扎實。服：對員工的獎懲要心服口服

工作作風：雷厲風行，按時保質

公司簡介

略。。。。。。。。。。。。。。。一：入職指引

1：應聘人員必須在公司指定醫院或衛生防疫站進行體檢，體檢合格方可錄用，體檢費用由應聘者自理。

2：新錄用員工，應在規定時間內到公司報到，并提供身份證、原單位解除合同的證明或失業證、學歷證明（大專及以上需提供畢業證書、學位證書）、計劃生育證明、獨生子女證等復印件及近期免冠一寸照片二張。

3：按表設要求如實填寫《員工登記表》。個人信息、資料如有虛假或偽造的，公司有權立即解除勞動合同。

4：領取員工證、考勤卡、飯卡、《員工手冊》等相關資料，填寫《員工手冊》簽收單。新員工應當認真仔細閱讀《員工手冊》，全面了解公司的基本情況、規章制度、工作紀律、員工的權力、義務和責任等。

5：與錄用部門經理見面，接受安全和業務培訓，并經考試合格后上崗。

6：新錄用員工實習試用期，試用期根據勞動合同的期限確定，最長不超過六個月。試用期內按對應崗位最低級別工資發給基礎工資，基礎工資=崗位級別工資*基礎工資比例。試用期內不享受績效工資。

7：試用期滿，員工須填報《員工轉正申請表》，經所在部門、分管副總、公司人力資源部等部門考核，報公司總經理審批。對考核合格的，轉為正式員工。對考核不合格的員工，酒店不予錄用。

8：公司依照《勞動法》、《勞動合同法》的規定，遵循合法、公平、平等自愿、協商一致、誠實信用的原則與員工簽訂書面《勞動合同》，建立公司與員工的勞動關系。依法訂立的《勞動合同》具有約束力，公司與員工應當履行合同約定的義務。9：勞動合同的履行、變更、續簽、解除和終止按《勞動合同法》的規定執行。10：員工離職應按規定辦理工作交接，移交屬于公司的資料、用具、工作服、更衣室鑰匙、員工證、飯卡等財產，歸還公司欠款，經核準離職且辦妥移交手續，方可正式離職。員工擅自離職給公司資料、財產造成損失的，按有關規定折價予以賠償。二：工作規范 1：員工守則

賓客至上，服務第一；忠誠敬業，誠實守信；自我約束，爭創第一;團結友愛，關

心集體；儀表端莊，舉止穩重;超越自我，共創輝煌。2：工作態度

2.1學習和掌握本職工作需要的專業知識、業務知識等，不斷提高工作技能和工作效率；

2.2公司的利益就是我的利益，把工作當作個人事業，盡職盡責、盡心盡力、用心做好每一件事；

2.3堅持“客戶滿意是我們最大的追求”的服務理念，用心和微笑去服務客戶。2.4對待客戶的投訴和批評應冷靜傾聽，耐心解釋，任何情況下都不能與客戶爭辯，解決不了的問題應及時向上一級報告。

2.5員工之間真誠友愛、通力合作、相互配合，不相互拆臺或搬弄是非。3：工作紀律

3.1按規定時間上班，不遲到、早退。做到班前：提前十分鐘到崗，按照規定要求和標準做好班前準備工作。

3.2員工上班時應按規定穿著工作服，保持整齊清潔。

3.3員工須使用制定的更衣柜，不得擅自調轉、轉讓。員工更衣柜只準存放制服和個人衣物，嚴禁存放現金、首飾等貴重物品及食品、飲料等物品。要保持柜內外整齊清潔，管理人員有權對員工的更衣柜進行當面檢查。

3.4員工必須愛護公司的設備設施、一草一木及公司配發的用品和工具等，操作設備設施時，必須熟悉掌握其性能及操作規程，持證上崗，并定期進行檢查、維護、保養。

3.5員工在酒店任何地方發現遺失的錢、財務品等，不論價值大小，必須立即上交部門領導或保安部，并講清拾遺地點、時間，不得私自存放。3.6員工嚴禁用任何方式向客人索取小費及其他物品。

3.7上班嚴禁串崗、離崗、大聲喧嘩，打瞌睡、扎堆聊天、私會親友、吃零食、看電視、看書看報、洗澡等；嚴禁在客人面前神懶腰、剔牙、挖、剪指甲、梳頭發等；禁止在酒店工作場地，包括餐廳、茶樓、廚房、更衣室等公共場所吸煙；不做與本職工作無關的事情。

3.8員工應按規定時間在員工餐廳用餐，并自覺服從管理，遵守員工餐廳的規定，按秩序排隊刷卡用餐；飯卡只準本人使用不得轉讓，未經許可不得將食物，餐具帶出員工餐廳和擅自在餐廳會餐，喝酒。

3.9對客人的隱私或要求保密的事情做到守口如瓶，對客人在店內的消費情況或存入店內的資金保密。

3.10員工不得利用工作之便與客人私做交易。4：考勤制度

員工上、下班時間實行打卡，或簽到。員工必須親自打卡或簽到，不得代打卡或代簽到。如代他人打卡、簽到或委托他人打卡、簽到的，每次罰款（雙方）各50元，二（含）次以上除罰款外另扣除違紀雙方年終獎。5：請假制度

員工請假應以不影響工作為前提，事先辦理請假手續，按要求填寫《員工請假申請單》，并經領導批準后，方可離開工作崗位。

員工請假時主管領導不在時，員工應征得有審批全的領導同意，并辦理請假手續。如遇特殊情況不能事先請假的，需在上班前2小時內，通過電話等其他方式向主管領導或有審批權的領導說明原因并得同意，待上班時補辦請假手續。

員工獲準的《員工請假申請單》應及時送交公司人力資源部。假期滿，應及時向人事部門銷假。

員工假期批準權限：一天以內由部門負責人批準，一天以上三天以內由部門負責人簽署意見，經公司人事部批準；三天以上七天以內由部門負責人、公司人事部批準后，經分管副總經理批準；七天以上由部門負責人、人事部及分管副總經理審核后，經總經理批準。部門副經理以上人員請假，無論長短，均需總經理批準。三：儀容儀表、禮儀禮節

1：員工一律穿戴公司統一配發的制服和飾物，服裝整齊潔凈，不破損，紐扣齊全并扣好。不得卷褲、袖，不得有油漬和異味。當班時間，不能佩戴其他飾物。工作時間不能戴有色眼鏡，工作牌戴在左胸。

2：員工須按崗位要求穿皮鞋或布鞋，鞋上清潔無臟漬，皮鞋以黑色為主，應擦拭光亮；必須穿統一顏色的襪子，女員工為肉色襪子，男員工為黑色襪子；不能光腳穿鞋，鞋帶須系好。3：儀容

3.1男員工不得留長發（或蓬松有發式）、大鬢角、小胡須；女員工不得留披肩發和濃裝艷抹。

3.2常修指甲，女員工不得涂有色指甲油，不留長指甲。

3.3勤洗澡，勤換衣服，防止汗臭。3.4上崗前不吃產生口臭和異味的食物。

3.5面帶笑容，容光煥發，精神飽滿，但不可做作。4：儀態

4.1坐姿：身體要挺直，兩腿合攏，腿不可翹起（二郎腿）或把腿支在凳、桌面上。4.2立姿：身體要自然挺直，目光平視。兩腿微微叉開，胳膊自然下垂，兩手自然交叉于腹前或放在背后。站立時不可交叉腰，彎腿，身體不得靠墻和靠在它物上。手不能支在柜臺上，站立時不可打拍子。

4.3行態：步行要輕盈、平穩、自然，在工作場所內不準跑、跳。身體要平穩、不要左右搖擺晃動。上肢下垂自然，前后擺動不要過大。走路不得拉手和勾肩搭背。在通道、進出口及樓梯見到上級管理人員及賓客時，應主動站立且示意（或稱呼）和問候，請賓客或管理人員先走。5：禮貌用語

5.1稱呼：“先生”、“小姐”、“夫人”、“女士”“太太”、職員下級稱呼上級時，均需用職位稱呼；

5.2歡迎語：“歡迎您到月湖”、“歡迎光臨”等；

5.3問候語：“您好”、“早安”、“午安”、“晚安”、“如有需要，請盡管吩咐”； 5.4祝賀語：“恭喜”“祝您節日快樂”、“祝您新年（圣誕、春節）快樂”、“祝您生日（新婚）愉快”；

5.5告別語：“再見”、“晚安”、“祝您旅游愉快”、“祝您一路平安”、“歡迎下次光臨”； 5.6道歉語；對不起、請原諒、打擾您了、失禮了。

5.7道謝語；謝謝、非常感謝、不必客氣、這是我們應該做的。5.8電話用語；首先稱對方、您好，后報出自己所在單位或部門。6.禮節

6.1問候；遇客人、領導應主動問候、間應相互問候。當公司人員與客人同行時，應先問候客人，后問候公司人員。

6.2進入客人房間或辦公室應按門鈴或敲門三聲，得到允許方可進入，敲門聲應適宜，不能過響。離開客人房間或辦公室時要面向對方后退1--2步，道別后方可離去，關門時仍要轉身，面向對方，輕聲關門。

6.3鞠躬；右手壓左手交叉放于小腹，以臀部為軸，上身前傾15-30度，頭、頸、上

體保持一條線，目光注視受禮者。

6.4敬禮；(保安)頭正頸直，五指自然并攏，大臂與肩平，手掌斜向前，中指觸于帽檐。

6.5同對方說說話時看著對方的眼睛或臉部三角區。不要盯著客人或斜視；不要冷眼看著客人，不要東張西望。

6.6對客人要保持自然微笑，不能大笑，嘲笑，冷笑，譏笑。

6.7接打電話時，站(坐)立端正，左手握聽筒，右手自然下垂，需要記錄時右手執筆，仔細聆聽，不玩弄文具或其他物品。

來電須在三聲響起之后必須及時接聽，通話語音清晰，語調輕松，回答客人問題完畢后要用敬語。等客人或領導先掛電話之后在掛電話。接打電話時，遇到客人從旁邊走過應點頭示意。四

安全守則

1．員工必須嚴格遵守國家和公司安全、消防工作的規定，堅持“安全第一，預防為主，“的方針，和“誰主管誰負責、誰在崗誰負責、誰操作誰負責”的安全責任。2.不斷提高安全防范意識，要把防火作為公司安全工作的頭等大事，隨時注意火源、火種，及時滅火隱患，發現異色、異聲、異味、電線松動、磨損、折斷、電源插座和電器的破損等不安全因數，除及時采取措施外，要立即通知工程部檢修，并報安全部備案。

3.廚師上班前必須檢查燃油（氣）管道，燃燒器，開關等設施的安全狀況。發現泄露，應該關閉閥門，并報告工程部。下班前必須檢查所有廚房設備，關掉所有閥門的開關。

4.員工下班前要認真檢查，消除不安全隱患，熄滅一切火種，關閉不使用的電源。5.熟悉本崗位的工作環境，操作的設備及物品情況，知道火警報警電話，公司應急（調度）電話是：

。知道安全出口的位置和消防器材的擺放位置，懂得消防設備的使用方法和保養。嚴禁將貨物放在消火栓，滅火器的周圍。嚴禁在疏散通道上堆放物品，確保疏散通道的暢通和滅火器材的正常使用。

6.員工要隨時提高警惕，防止一切侵犯客人、同事及公司人身、財產安全的事件，如發現可疑的人或行為，應立即報告上級或保安人員，有關人員要仔細觀察，防止突發事件發生，一旦發生，每位員工都有責任，有義務挺身而出，保護客人人身、公司的財產安全。

7.嚴禁私自動用、安裝各種電器設備和私拉電線。

8.嚴格遵守《食品衛生法》，確保公司員工與客人的食品安全。

8.1食品加工、儲存、銷售的場所及周圍環境必須干凈、衛生，并有良好的防鼠、防塵、和其他防污措施。

8.2廚房工作人員必持健康證上崗。當班時穿工作服、帽，并保持干凈，做到勤洗手、勤洗澡、勤剪指甲、勤洗衣服、勤洗被子、勤換工服及便后洗手消毒。

8.3預防細菌性食物中毒，做到加工食品飯菜的原料必須新鮮，不使用變質原料，不買不賣變質的食品。

8.4防止食品交叉污染，生熟食品的要嚴格分開加工。加工生熟食品使用的刀、板、抹布等工具及框、盆、盤、桶、碗等容器要嚴格分開。嚴格執行“生與熟隔離；成品與半成品隔離；食物與雜物隔離；食物與天然冰隔離“的四隔制度。

8.5所有的餐具杯具等器皿洗刷后必須進行消毒。消毒程序嚴格執行“一洗，二刷、三沖，四消毒，五保潔”的制度。

8.6每次操作完畢后應徹底清理工作間計用具，定期做清潔大掃除。8.7未經允許者，閑雜人員一律不得進入廚房工作間。9.游樂場的安全專人負責，遵守相關規定。10.遵守林區、種植場的相關安全規定。五

工資和保險福利

1.公司員工工資按《公司工資方案》確定崗位工資。

2.員工崗位級別工資由基礎工資、績效工資、年終獎三部分組成。基礎工資按月發放，績效工資根據公司經濟效益和個人工作業績，每月或每季度發放。年終獎根據公司效益、部門考核、個人考核進行發放。

3.員工崗位級別工資一般由低向高晉級。工作能力和工作業績不明顯或不能勝任的，可以降低崗位級別工資直至解聘；工作能力強，工作業績顯著的，可以晉級或獎勵。晉級或獎勵的最高數額為本人崗位級別工資的一倍。對公司作出特別貢獻的，發放總經理特別獎（500~20000元，由總經理報董事會特別批準）。

4.新進公司員工或者辭職、違紀解除、勞動合同到期終止的員工，當月實際工作日不滿一個月的，按實際工作日計發工資。

5.員工中途離職或被解聘的，不發年終獎。勞動合同到期終止的，按實際工作日享受相應比例的年終獎。

6.公司每月15日為發薪日，發放上月1日至月底的基礎工資，如遇假日或休息日順延。公司將工資轉入員工個人名義開戶銀賬戶內，員工自行到銀行支取。7.員工要嚴格執行公司考勤制度，按規定辦理各種假期的準假手續。

7.1法定假日：法定假日按國務院規定執行。其中：元旦一天、春節七天、清明節一天、勞動節一天、端午節一天、中秋節一天、國慶節三天，適用于全體員工。三八婦女節等屬于部分員工的假日，按相關關法規執行。

7.2事假：事假為無薪假。員工因特殊情況請事假，按事假天數扣崗位級別工資。包括：基礎工資和績效工資。

7.3病假：員工患病或非因工傷需要休息的，需憑指定醫院病假證明和病歷，由本人到公司辦理準假手續（患重病的可委托家屬），享受基本工資。

員工患病或者非因工負傷，醫療期滿后，不能從事原工作也不能從事由公司另行安排的工作的，公司可以按《勞動法》的規定提前解除勞動合同。

7.4產假：女員工符合計劃生育規定生育的，按規定享受產假。其中：妊娠7個月以上（含7個月）生產或早產的，給予九十天產假；分娩時遇有難產實施剖宮產、肋娩產手術的，增加十五天；多胞胎生產的，每多生產一個嬰兒，增加十五天。妊娠3個月以上（含3個月）、7個月以下流產的，給予50天產假。任娠不滿3個月流產（含自然流產、人工流產），給予30天產假。不屬于計劃生育范圍的不給假期。產假期間按本人前十二個月平均基礎工資發給生育津貼。女員工產假不發績效工資。7.5婚假：員工結婚享受三天婚假，男女雙方晚婚的（男滿25周歲，女滿23周歲）增加晚婚假七天，合計十天。員工婚假享受基礎工資，不發績效工資。

7.6喪假：員工直系親屬（父母、配偶、子女、岳父、岳母）享受三天喪假，路程較遠的另給路程假。員工喪假享受基礎工資，不發績效工資。

7.7工傷假：員工因工負傷及死亡的，按國務院《工傷保險條例》規定執行。工傷員工在工傷醫療期內按月發給工傷津貼，工傷津貼標準相當于工傷員工本人受傷前十二個月內的月平均繳費工資收入。員工因搶救公司財產、見義勇為致傷的，醫療休息期間享受崗位級別工資，包括基礎工資和績效工資。8.工齡工資

對工作年滿一年的員工開始發放工齡工資，按照50元/月/年，最高不超過300元/月。9.加班工資

9.1執行不定時工作制的員工不適用本加班工資條款及相關調休條款，但在直接上司批準的前提下可適當調整工作及休息時間。

9.2 執行標準工時制的員工，每天工作時間不超過8小時，每周不超過40小時。由于工作需要，公司經與員工協商后，可以安排員工加班。根據法律規定，加班一般每日不超過1小時，因特殊原因需要延長工作時間的，在保障員工身體健康的條件下延長工作時間不得超過3小時，每月不得超過36小時。9.3加班工資按如下方法計發：

9.3.1加班發生在工作日：相當于員工本人基本工資的1.5倍；

9.3.2 加班發生在休息日：相當于員工本人基本工資的2倍；（注：休息日加班應先實行調休，如確因工作需要無法調休，則支付加班工資）

9.3.3 加班發生在法定休假日：相當于員工本人基本工資的3倍。； 9.3.4 加班時間的最小計算單位為0.5小時。

9.3.5所有加班須經直接上司的書面批準。“加班報告表”應于次月5日前提交人力資源部。當月加班工資將于次月工資同時支付給員工。

9.3.6加班時間應按實際發生時間申報。員工加班期間如需用餐，則用餐時間應自覺從加班時間中扣除。

9.3.7公司如安排員工在非工作時間參加培訓，不視為加班。

9.3.8員工參加業務應酬、部門活動、公司旅游、年會等，不視為加班。

10.公司按規定為為員工繳納養老保險、醫療保險、失業保險、工傷保險、生育保險的社會保險。員工個人繳納部分，由公司在每月工資中代扣代繳。

11.公司根據經濟效益的提高，不斷提高員工的福利待遇。福利待遇的標準由總經理辦公會議決定，員工享受統一標準。公司每年逢春節和中秋給員工發放一定數量的實物。

六．獎勵和處罰 1.獎勵

為激發員工創一流服務質量，弘揚忠誠敬業、誠實守信、樂業、勤業、工作態度和奉獻精神，增強酒店的凝聚力，酒店對有以下表現之一的員工，給與獎勵。1.1對給公司經營管理、提高服務質量，提出合理化建議，采納實施取得顯著成效的； 1.2工作主動、熱情，多次受到賓客表揚，為公司爭得榮譽的； 1.3為公司創造顯著經濟效益的或為公司挽回重大經濟損失的；

1.4在公司統一組織的業務競賽中獲獎者，或代表公司參加行業業務競賽中獲獎的； 1.5精打細算，厲行節約，控制成本成績顯著的； 1.6及時發現事故隱患，防止重大事故發生的；

1.7見義勇為，為保衛公司和客人的生命財產做出貢獻的； 1.8用于揭發違法亂紀，徇私舞弊行為的； 1.9拾金不昧的

1.10非銷售人員為公司銷售工作做出貢獻的；

1.11超出工作職責范圍，為客人、同事主動提供幫助，事跡突出的。

獎勵由部門提出（附書面事跡材料），公司人力資源部審核，總經理批準。獎勵分精神和物質獎勵。精神獎勵授予榮譽稱號或晉升職級；物質獎勵頒發獎金、晉升工資等。2.處罰

處罰分為物資處罰（罰款、降薪）和精神處罰，精神處罰的種類有：口頭警告、警告、嚴重警告、降職、解除勞動合同。

2.1員工要自覺遵紀守法，嚴格遵守工作紀律，不做損害公司和他人的事，員工有下列情況之一的，第一次口頭警告，扣發當月工資20.00元；一年內，第二次警告處分，扣發當月工資50.00元，一年內，第三次，扣發工資100.00元，并給予嚴重警告處分。

2.1.1違反公司儀容儀表規定的；

2.1.2未經批準使用客用通道、客用設施設備的； 2.1.3隨地吐痰，亂扔雜物，在禁煙區抽煙的；

2.1.4上班時串崗離崗大聲喧嘩，打瞌睡、扎堆聊天、私會親友、打私人電話、吃零食、看電視、看書看報、洗澡等；

2.1.5在客人面前伸懶腰、剔牙、挖鼻孔、剪指甲、梳頭發的； 2.1.6不按指定地點停放車輛的； 2.1.7對客人服務不使用敬語的；

2.1.8不愛護公物和設備，浪費水、電、飯菜等。2.1.9遲到（20分鐘內）的

2.2.員工有下列情況之一的，第一次書面警告，扣工資50：00元；一年內，第二次，扣工資100：00元；一年內，累計三次以上者，解除勞動合同，并扣當月工資20%。

2.2.1上班時間，在公司下棋打牌的； 2.2.2不服從領導、不服從分配的

2.2.3因服務不周等因素，造成客人投訴的；

2.2.4未經批準私吃公家食物，私用公司公物和私自外借物品的； 2.2.5上班期間飲酒干私活和私開公司機動車輛的； 2.2.6工作不負責，造成公司或客人的財物損失、遺失的； 2.2.7造謠誹謗、挑撥是非，影響團結，擾亂公司的正常工作的； 2.2.8早退的。

3.員工曠工一天扣崗位級別工資的20%，二天（含）以上扣除當月全部崗位級別工資和績效工資。

3.1無正當理由不上班的；

3.2遇特殊情況當日不能請假，次日未按規定補辦請假手續的； 3.3各種假期未獲批準不上班的； 3.4各種假期到期后未按時上班的。

4.員工有下列情況之一的，酒店予以解除勞動合同，并扣除當月全部工資。4.1在酒店內聚眾賭博的；

4.2偷竊公司、客人、同事的財物的； 4.3貪污、挪用公款，截留營業收入等行為的； 4.4向客人索取小費，或索取團體客戶回扣的； 4.5客人遺失財物不上交占為己有的；

4.6侮辱謾罵毆打客人、同事，煽動、參與打架鬧事的； 4.7故意損壞消防安全設施、設備的；

4.8工作嚴重失職或瀆職，造成公司嚴重大經濟損失的； 4.9連續曠工7天，累計曠工15天的； 4.10有其他違法違紀行為的。七 培訓制度

1.培訓目的及培訓形式

為了使公司內部員工的業務素質和技能滿足公司發展戰略和人力資源發展的需要，公司對員工應進行有計劃、有系統的培訓，以達到公司與員工共同發展的目的。其形式有內部培訓及外部培訓。

2.內部培訓：分為新員工培訓、崗位技能培訓、中層管理人員及儲備干部培訓 2.1 新員工培訓

指公司為新員工介紹有關公司的基本背景情況，使員工了解所從事的工作的基本內容與方法，幫助員工明確自己工作的職責、程序、標準，并使員工初步了解公司及其部門所期望的態度、規范、價值觀和行為模式等，從而幫助其順利地適應公司環境和新的工作崗位，提高工作效率。

2.1.1 新員工培訓內容包括入職引導、部門內工作引導。

入職引導由人事部負責，內容包括：公司概況、相關制度和政策、基本管理知識、基本儀容儀表及禮儀禮貌要求、公司概況、公司組織架構等；

部門內工作引導由部門負責人或其指定人員負責，內容包括：介紹部門結構、部門職責、部門員工、基本專業知識技能培訓、講授工作程序與方法、介紹關鍵工作指標等；

2.1.2 新員工需于入職后一個月內完成各項基礎培訓。其培訓記錄及考試結果作為試用期轉正考核的依據。員工試用期即將期滿，由于個人原因未參加新員工培訓的，培訓考試不合格的，不能轉正，勞動合同中止并解除。2.2 崗位技能培訓

通過培訓增強員工技能，以提高工作質量和效率、減少工作失誤。同時為工作輪換、橫向調整和晉升做準備，以滿足公司持續經營發展的需要。崗位技能培訓主要是針對基層員工的培訓。

2.2.1 基層員工指一線的服務員、傳菜員、廚師、保安、迎賓、收銀、保潔、種植員、養殖員、銷售員等；

2.2.2 崗位技能培訓的目的是提高基層員工的專業技術水平和業務能力，掌握本專業的應知、應會以及本專業領域的新知識和新技術；

2.2.3 培訓內容是針對在崗員工的崗位職責、專業技能、操作規程、業務流程等進行反復強化培訓，以使員工在充分掌握理論的基礎上能自由地應用、發揮、提高； 2.2.4 培訓方式以在崗培訓為主，由上級結合下屬實際工作狀況在工作中對其實施指導、幫助和教育，同時結合每季度不少于三次的集中強化培訓。2.3 中層管理人員及儲備人才培訓

2.3.1 中層管理人員是指各部門負責人，儲備人才是指為實現公司經營發展戰略進行人才梯隊建設而儲備的管理型、技術型員工。

2.3.2 通過此類培訓使中層管理人員更好地理解和執行公司總體的決策方針，具備多方面的才干和更好水平的管理能力，改善管理工作績效、提高管理水平和管理質量；使儲備人才掌握專業與業務領域的程序和方法，提高分析判斷能力、思維能力、執行能力、決策能力，以確保勝任接替或晉升崗位的知識、技能、素質等各方面要求。

2.3.3 培訓內容涉及：管理基本知識與技能；業務知識與技能：如服務、安全、工程、客服、行政、人事、財務等領域的知識與技能；工作改進：工作分配、工作方法的改進、工作流程的改進。

2.3.4 培訓方式有：在職開發：鼓勵中層管理人員及儲備干部承擔更大的責任，以增長才干，培養領導能力；“請進來，走出去”式培訓：結合公司自身的業務發展，外請行業專家講課或到先進項目參觀學習、交流經驗；內部研討：公司組織內部研討活動，鼓勵中層管理人員研討公司項目經營管理的實際案例。八 員工發展

尊重員工，尊重員工選擇的發展方向，協助員工發展是 公司恪守的信條。我們了解員工的滿足感不僅僅來自職級的上升和工資的上調，還來自于技術水平的提高、專業水平的提高、管理技能的提高等多個方面。為此公司為員工涉及了縱向、橫向發展多重職業發展規劃，并設置了相應的儲備干部選拔、培養及晉升機制。1．員工職業發展通道 1.1 縱向發展

如餐飲職位管理晉升通道

服務員→領班→督導/部長→主管→經理→總經理助理 1.2 橫向發展

有時員工選擇的工作不一定是自己最合適的，如果發現其另有所長，可以在公司內重新選擇從原有的職業發展通道轉到其它的發展通道。2 儲備人才的選拔、培養及人才庫的管理 2.1 選拔

2.1.1 每年3（9）月份人力資源部組織一次內部儲備干部選拔活動；人力資源部公布擬招收儲備干部的職位名稱及招收基本要求；

2.1.2 在規定限期內，任何相關職位有意向之員工均可報名。各部門也可推薦其認為合適的員工。

2.1.3 由公司人力資源部組織，參照崗位任用條件對該些自薦/推薦員工進行面試，面試通過者進入下一階段的民主測評環節； 2.2 培養

儲備干部候選人可參加由公司人力資源部每年組織的儲備干部培訓，培訓以內訓和外訓兩種方式相結合，內容涉及管理、財務、人事、專業類等課目。2.3 進入儲備干部人才庫

儲備干部候選人選修完公司人力資源部規定的相關培訓并通過考核，將正式納入公司“儲備干部人才庫”。2.4 儲備干部人才庫優化管理 3． 晉升制度 3.1 晉升條件

3.1.1 在部門內擔任一級職務滿一年，或在公司不同部門擔任低一級職務滿兩年； 3.1.2 過去兩年內的考核成績：“較好級及以上，且無處罰記錄，但口頭警告除外；

3.1.3 基本具備擬任崗位任職條件及所需能力；

3.1.4 晉升部門主管及以上職位的人員，均應已被選入公司干部儲備庫。3.2 晉升辦法

當職位出現空缺或新增職位時，若已由具備晉升條件的適當人選，可隨時依本辦法中“晉升辦理程序”辦理晉升。若當時并無具備晉升條件的適當人選，則采用外聘方式尋找合適人選或設立代理人。九 績效考核制度

績效考核是公司人力資源管理體系的基礎，通過即時評價和承認員工的工作表現，了解員工的工作能力和待改進之處，促進員工績效改進，幫助員工個人發展，是檢驗員工創造最佳業績的有效手段。對各個部門也要進行績效考核，部門負責人的績效工資與部門績效考核掛鉤。具體的考核辦法、考核指標由人力資源部制訂，下發到各個部門。

第四篇：土家風情園導游詞

土家風情園導游詞

歡迎大家到國家4A級旅游景點——張家界土家風情園來做客，我叫小周，我將陪同大家一起走進土家風情園，了解土家族的歷史，感知土家族的文化。

張家界土家風情園竣工于1999年，由張家界市土生土長的土家人楊剛年興建，耗資人民幣7500萬元，占地面積60余畝，是國內展示土家建筑藝術和文化內涵的代表之作。園內主要建筑有土司城堡、擺手堂、九重天閣、土王宮、土王宴會廳、土家山寨等，是一個濃縮了中國土家族農耕文化、兵戰文化、土司歷史、建筑藝術、工藝美術、民俗風情、飲食起居的大型民族民俗文化景點。園內收藏了各種木雕花窗308個、木雕花板432塊、雕花門318塊、石雕柱礎999個、紅砂石欄桿 5000余米，其中九重天世襲堂共用木柱1008根、木枋10088匹，同時收藏民族民間書籍及各種著作500余部(冊)，收藏其他文物逾萬件。聯合國教科文組織世界遺產委員會主席安德魯·邁克爾先生參觀土家風情園后說：“張家界土家風情園是中國土家族的大博物館。”

進入園內之后，我們朝左邊看去，會發現一個由五根大木柱構成的亭子，這便是“祗柱亭”。“祗”又叫“社”，是土家人最崇拜的土地神。祗柱亭的五根大柱分別代表東西南北中五方土地神保佑土家人民風調雨順、五谷豐登，而且，每根柱子上還有—個人物雕像，特別清晰，他們是土家族歷史上最值得尊敬的祖先：巴廩君、彭公爵主、向大官人、田好漢、覃垕王。

請大家抬起頭來，一座石牌坊矗立眼前，上書“東南第一功”五個大字。這座石牌坊目前是江南最大的石牌坊，記載著土家族一段輝煌的歷史。明朝嘉靖年間，我國東南沿海一帶倭寇泛濫，于是朝廷在全國范圍內征兵抗擊倭寇。茅崗土司覃堯之接到軍令以后發愁了，因為軍隊開拔的這一天剛好是過年的前一天。但為了保家衛國、驅除倭寇，覃堯之號召土家族的父老鄉親提前一天過年，做甑子飯，吃砣子肉，喝大碗酒，為出征的土家男兒壯行。后來，土家族就將過年提前一天趕著過的風俗沿襲了下來，這就是土家族“過趕年”的來歷。這些英勇的土家男兒到了東南沿海以后，通過四年的浴血奮戰，終于將倭寇全部殲滅，立下了赫赫戰功。嘉靖皇帝龍心大悅，親自授予“東南第一功”的榮譽給這些土家族兄弟。

我們腳下的這塊空坪就是土家族的露天擺手場，是土家人祭祀先祖跳擺手舞的地方。2002年9月22日，這里舉行過一場大型的千人茅古斯表演，被載入了吉尼斯世界紀錄。茅古斯舞是一種最原始最古老的舞蹈，被喻為“中國戲劇的活化石”。男人身穿稻草衣服，女人身穿樹葉和樹皮制成的服飾，用舞蹈來表現土家先祖生產、生活、婚姻嫁娶的情景。這是土家族的祭祀柱，也叫圖騰柱，直徑1.2米，高12米。石柱上有“匯集武陵精粹，傳承土寨風情”十二個大字，是用魯班文寫的。大家看石柱的頂部，那是一只老虎的塑像，相傳土家族先祖巴廩君死后變成了白虎，于是老虎就成了土家族的崇拜物。

這既象廟宇又象戲臺一樣的建筑，就是土家族的擺手堂。早在遠古時期，土家族就創造了許多獨具特色的大型的民族舞蹈，其中最有代表性的就是擺手舞。擺手舞是土家族祭祀先祖跳的舞，分為大擺手和小擺手。跳擺手舞還要唱擺手歌，主要表現祖先的起源、遷徙、繁衍、戰爭、生產、生活等創世業績，所以擺手舞被稱為土家族古典文化中最偉大的民族史詩。這是按照土家祠堂式樣修建的土王宮，后面連著的兩棟封火墻是土王行宮，再后面一棟吊腳樓則是土王后花園。中國歷史上的土司制度，始于元代，由于高度自治，被視為土司小朝廷。土司王擁有至高無上的權力，他們在政治、經濟上與土民有等級之別，連居住的房屋也有等級之別。土關衙署，可以綺柱雕梁，砌磚蓋瓦；土民只能叉木架屋，編竹為墻；社巴頭目雖允許豎梁柱裝板壁，但不能蓋瓦，違者治罪。故民間有“只許買馬，不許蓋瓦”的俗話。這座土王宮，現在是擁有100多間豪華客房的三星級標準的賓館，閣下如有雅興，不妨在此下榻，感受一下多情好客的土家人的星級服務。

這蔸槐樹看起來不夠高大，可是縱紋密布，有一大把年紀了，有千年槐樹之稱，是土家風情園的鎮園之寶。

“不上九重天，枉到風情園。”九重天世襲堂是土家風情園的精華和靈魂所在。該建筑由土家民間藝人李宏進設計，依80度陡坡而建，高48米，共9重12層，整個樓房全部用木栓連接，沒有一顆鐵釘，堪稱土家族建筑史上的奇跡。2002年9月22日，九重天吊腳樓被載入世界吉尼斯世界紀錄，認定其為目前中國最大、最高、最完美的木質結構吊腳樓。2001年4月6日，朱镕基總理視察土家風情園時，對九重天贊不絕口：“一批民間匠人能造出這樣輝煌的吊腳樓，而且還解決了力學的問題，真是不簡單。”清華大學著名建筑學家何重義先生說：“張家界土家風情園完全可以和蘇州的園林相媲美。特別是九重天世襲堂，猶如玉宇瓊閣，令人神往!”古人說，天有九野，地有九州，土有九山，山有九寨。古人又把九重叫做天，說天有九重，最上一重是上帝和君主居住的地方，所以我們叫它“九重天”。這里是農耕民間工藝作坊區，所展示的是土家人部分日常生活用具及裝飾物品手工制作的工藝流程。土家人的挑花、打花、蠟染、木雕、石雕、竹雕、木藝、鐵藝以及涉及生產、生活的種種民間工藝，都達到了相當高的水平。請看這些篾織小飯簍，是土家人上山勞動帶午飯用的，它的特點是透風衛生、不入蚊蟲，夏天盛飯或其他食品，三五天不餿臭，真正稱得上是環保餐具了。

這里的土家婦女在紡紗織錦、打花帶。土家錦，又稱土錦，而土錦中，又以西蘭卡普最

為出名，西蘭卡普的俗名叫“土花鋪蓋”。從北宋年間起，土錦一直是土王酋長向朝廷進貢的貢品。

請到這里看看土家人的草編工藝和雕刻工藝。土家族雕刻工藝美術門類眾多，主要有石雕、木雕、竹雕等，尤以木雕、石雕最為出名，木雕中又以浮雕見長，產品多為窗雕、門雕、桌雕、床雕、房屋柱枋塞角雕等等，可以說是無處不雕。主要題材有花果、蟲魚、鳥獸、歷史傳說、戲文故事等，原材料有柏楊、紫檀、香椿、樟樹、香楠等。

來到土家山寨，大家會想：土家人為什么會修建這種吊腳樓建筑呢?這是由于土家人多居住在深山峽谷，田無巴掌大，地無一尺平，加上山中多毒蛇猛獸，所以，只能隨地就勢把房子建在懸崖陡坡上或臨溪靠水。從形式上分，有雙手推車、鑰匙頭、曲尺形、一字排、單檐吊、雙檐吊，甚至重檐疊起，形成層次復雜的天宮帝閣一樣。大家進園就看到的那座九重天世襲堂，就是吊腳樓的經典之作。

土家人居住在深山峽谷，因而形成了獨具特色的山地飲食文化。比如土家人愛吃酸辣，“一日不吃酸和辣，走路腳軟眼也花，心里就象貓爪抓”。土家人多食五谷雜糧，做粑粑是家庭主婦的絕活兒。如冬吃打糍粑，春吃篙子粑，夏吃麥子粑，秋吃苦蕎粑。還有竹葉粑、桐葉粑、荷葉粑、發粑粑、粽子粑、葛粑、蕨粑等等，一聽名字就叫人流口水，要知其中個味，不妨親自嘗一嘗。

這是油榨坊，由牛碾、炒鍋、蒸鍋、木榨組成，是土家人專門榨菜油、茶油、桐油用的。這個牛碾又叫旱碾，大山界上缺水人家的吊腳樓下，大多是這種碾子。油榨的工藝流程是，先將原料在炒鍋內炒個八成熟，用牛碾碾成粉末，再用甄子蒸熟，然后用鐵圈加稻草將粉末踩成枯餅，安置在油榨里，經過高強度擠壓把油榨出來。

土家族是一個熱情好客的民族，同時也是一個能歌善舞的民族，您想對土家族作進一步了解的話，請您晚上到土家風情園圣火堂來，屆時將有大型的少數民族歌舞篝火晚會等著您，會為您難忘的張家界之旅增添一道光彩。

第五篇：內蒙古風情園導游詞

內蒙古風情園導游詞

（一）近日，我去了一個安靜的地方。之所以說安靜，是因為與景致而言，它不如氣候溫潤、草原青綠時那般游客眾多;與我個人而言，雖少了友人相伴，徒步于各種景致，倒是留下幾分獨行的靜謐。日日守在暖屋中，竟不曾細細感受一番冬日該有的氣質，得緣來到蒙古風情園，正契合了游玩的心境。

走近蒙古風情園的彩虹門，遠望整個景區，視野中無巨型的高大建筑，顯出一份讓人親近的平和。仰望頭頂，天似穹廬，碧空萬里，伴著周遭的涼意，耳際不斷傳來如鈴聲般影影綽綽的響聲，仔細尋來，原來是彩虹門上的“蘇勒德”鐵穗在輕風的吹動中發出的聲音。伴著這種樂聲，踏上蒙古大道，道路兩邊矗立著20組雕塑，有文字、有人物，邊走邊看，這些雕塑倒成了不錯的信息導游。

一路向西折北，便可見成吉思汗廣場和成吉思汗紀念堂。紀念堂整體建筑結構為壇、堂結合，每年的陰歷5月12在此處舉行大型祭祀儀式，如果恰逢當日來到蒙古風情園，便可領略蒙古族崇拜成吉思汗的傳統祭祀文化。堂的外墻上是用不同文字雕刻的成吉思汗箴言，如“欲治身，先治心;欲責人，先責己”，“君臣才智，治國之本;妻子賢惠，安家之寶”，“臨民之道如乳牛，臨敵之道如鷙鳥”等。紀念堂前的兩側，有兩塊橫形大石碑，上有刻文，一為《朵日納祭》，一為《成吉思汗紀念堂記》。

成吉思汗紀念堂左后方為馬文化博物館，館中通過實物和文字展示了駿馬春秋(馬的進化歷程、馴化之謎、蒙古馬的特長優勢、蒙古族的牧馬技術)，鞍馬騎士(蒙元甲騎震撼世界、明清蒙騎馳騁全國)，馬背生涯(馬鞍上的衣冠風尚、游牧中的飲食習俗)，馬躍神州(蒙古馬興繁草原經濟、蒙古馬遍輸中原大地)，烈馬英風(馳馬競技中的英雄本色、翰墨弦歌里的馬背豪情)，天馬神韻(愛馬飾馬的民族情結、敬馬崇馬的神化宗教)等主題內容展示。馬文化博物館西側有蒙古大汗營、蘇勒德吉格，再向南行有人工湖、篝火臺、草原神州航天臺、賽馬場、騰格里敖包等，走到近處，相形靜默，少了人聲的嘈雜，多了細看景物的耐心，整體雖無歷史的厚重，卻有直接明了的輕快。

再向西行便是七千畝的草原，名為甘迪爾草原，向西遠望，枯草漫漫。雖已枯黃，卻不失勁力，再加上灑灑漫漫蔓延成野，倒是多了幾分氣勢。夏日有沁人的綠野，冬日有動人的蒼茫。站在一旁，你能聽到輕風掃過時枯草發出的簌簌聲響，如果此時無人與你交流，不妨靜靜不動，聽聽草兒訴說的聲音。

識得景中致，靜得心中情。冬日里，如果想出去轉一轉，不想人群太過吵雜，不想離城市太遠，呼和浩特市近郊的蒙古風情園亦是一個可欣賞之處。

可汗大酒店位于蒙古風情園內，蒙古大道北側，是園中不可缺失的一景。整個建筑以蒙古包為建筑母體，形成古列延式建筑群落。建筑延伸處有水環繞，與蒙古包建筑所特有的藍天、白云，以及近處的草地相形成景，許多游客來到這里，總會在酒店前留影，足見其別樣的風格特征。

可汗宮大酒店有普通標準間、景觀房、豪華標準間、商務套間、豪華套間等，游客可以根據自己的需要選擇。

從呼和浩特火車站(汽車站)乘坐1路(或71路)公交車，在南茶坊站下車，換乘6路,在蒙古風情園景區站下車即到。從呼和浩特市白塔國際機場站乘坐 97路公交車，在海亮廣場站下車，步行至中國聯通內蒙古分公司站，乘坐71路(或1路, 56路,58路)，在南茶坊站下車，乘坐6路，在蒙古風情園景區站下車即到。

內蒙古風情園導游詞

（二）歡迎大家來到內蒙古風情園!我是你們的導游，我姓x，大家可以叫我小x。為了便于大家參觀游玩，下面我首先大家介紹一下。

以蒙古族傳統歷史文化、宮遷文化和民俗文化為核心，以草原景觀為背景的特色文化旅游項目--蒙古風情園，于2003年6月28日在呼和浩特市開工建設。

蒙古風情園是經內蒙古自治區計委批準立項，列入中國旅游業發展的優先項目。園區位于呼和浩特市南郊、昭君墓西北側，距市區8公里，總投資3.4億元，一期工程用地1萬畝，投資1.2億元。蒙古風情園集蒙古族建筑、草原風情、歌舞表演、飲食服飾及歷史文化、宗教禮儀為一體。

蒙古風情園是內蒙古和呼和浩特市西部大開發戰略的重點建設工程，是由鄂爾多斯市東方路橋集團投資建設的特大型旅游景區，位于呼和浩特市玉泉區昭君路8公里處(昭君墓北側)，園區占地1萬畝，總投資4.5億元人民幣。

蒙古風情園是按國家4A級旅游景區標準建設的特色文化旅游項目，集蒙古族歷史文化、軍事文化、宮廷文化、民俗文化、民間文化、宗教文化之大成。()一期工程建設項目有:可汗宮大酒店(四星級標準)、蒙古大道、成吉思汗廣場、成吉思汗紀念堂、馬文化博物館、蒙古大汗營、蘇勒德群、白云塔拉、小召寺、王爺府、知青園、騰格里敖包、賽馬場、篝火臺、人工湖、游客服務中心、購物中心、游覽交通服務中心、草原神舟航天臺、草原浩特、草原漁村、生態停車場、甘迪爾草原等多個景點及功能區。

呼和浩特市人民政府明確內蒙古東方甘迪爾蒙古風情園有限責任公司為該項目的業主單位，我公司根據經營需要設綜合辦公室、財務部、工程部、園林部、保衛部、市場營銷與項目研發部、經營管理部、游客服務部8個職能部室和可汗宮大酒店、蒙古風情藝術團2個經營實體。

我公司將本著政府創造投資環境、企業市場化運作的基本原則，傾力打造中國旅游業的名牌產品，向世界展示一個綠色的、風情萬種的蒙古風情園。蒙古風情園將本著文化經營、市場動作的基本原則，傾力打造中國旅游業的名牌產品，向世界展示一個綠色的、風情萬種的蒙古文化旅游圣地。

以“天人合一”為理念，以蒙古包為建筑母體，形成龐大的古列延式建筑群落。與藍天、白云、草原、水域渾然一體，氣勢博大。整個建筑體現了草原宮殿宏大、壯美的獨特景觀。“藍天白云穹廬頂、金光四溢甘迪爾”，由布赫同志題名的“天下第一包”，加上大包兩邊錯落有序的觀景包和環形水帶，構成動感十足的畫面，給人以強烈的視覺沖擊，體現出鮮明的蒙古民族特色。

今天我的講解就到此結束了，下面是大家自由參觀的時間，我們大概在30分鐘后在門口集合，希望這次參觀能給大家留下一個深刻的印象，預祝大家能玩的開心，謝謝!