第一篇：六年級科學上冊 饅頭發霉了教案1 蘇教版

（蘇教版）六年級科學上冊教案 饅頭發霉了

一、教學目標

1.能夠利用顯微鏡觀察霉，并能通過圖畫、文字、語言等描述霉的樣子；

2.能夠設計對比實驗，探究物體發霉的基本條件，了解霉菌有正、反兩方面的作用。了解防止食物和物品發霉的方法。

3.激發學生樂于探究、發現奧秘的欲望。

二、教學重、難點

1.重點：憑借已有的經驗對霉菌產生的條件進行假設，并制定切實可行的實驗方案，然后在課外做對比實驗。

2.難點：憑借已有的經驗對霉菌產生的條件進行假設，并制定切實可行的實驗方案，然后在課外做對比實驗。

三、教學準備：

發霉的饅頭、水果、放大鏡、顯微鏡、抹布、切片、圖片等

四、教學過程：

第一課時

1.圖片引出話題：

通過多媒體出示霉的圖片，提問：你看到了什么？你知道這是什么嗎？在我們的生活中見過沒有？

2.交流：你帶來了什么發霉的物品？

講述：請大家仔細觀察帶來的發霉的物品，看一看，物品的霉是什么顏色？什么形狀？先請同學們用語言描述一下所見到的霉形狀。再用顯微鏡觀看物品上的霉，用文字和畫在活動記錄紙上描述顯微鏡下霉的形狀和特征。（做好巡視和輔導）

3.學生匯報、小結：

霉是一種生物，它非常小，用眼睛很難直接看清，必須借助顯微鏡，所以叫它微生物。霉的種類很多，顏色各異，有青綠色、黃色、黑色、白色等，形狀有絨毛狀、蛛網狀、絮狀等

4.討論霉菌有生命嗎？怎樣證明呢？（從無到有，從少到多）

5.討論：

根據生活中物體發霉的事例，探究饅頭在什么條件下會發霉。其他物體發霉的條件和饅頭發霉一樣嗎？

6.討論：

教材第9頁表，你認為除了表中列出的實驗條件外，還有哪些組合方式。請補寫在表格的下方。1

課堂小結：

霉是什么？它有生命嗎？物體發霉的條件有哪些？

作業：每小組選擇一個組合條件做物體發霉的實驗。寫好實驗報告。

第二課時

（一）復習

1.霉是不是就會在食品上發生？在其他物品上會發生嗎？

2.霉發生的條件有哪些？

3.交流，根據實驗說明霉發生的條件和溫度、濕度、空氣和光線有關。

（二）根據發霉的條件說明應該怎樣防止發霉

1.隔絕空氣。

2.保持干燥。

3.高溫滅殺。

4.低溫保存。

（三）教師輔導學生學習霉的功過。

1.可以用霉制止食品。

2.制作藥品

3.霉菌會使物品損壞

4.霉變食品會危害人體健康。

(四)學習科學家發明青霉素的故事。

(五)小結：

應該怎樣防止有害的霉發生？應該創造什么條件讓有益的霉發生。

第二篇：六年級科學上冊《饅頭發霉了》教案

六年級科學上冊《饅頭發霉了》教案

教學目標：

1、能利用顯微鏡觀察物品上的霉。

2、能夠設計有控制變量地探究性實驗，研究物體發霉的條。

3、能夠用圖和文字表示顯微鏡下霉菌的特點。

4、指導霉菌也使微生物的一種。

、知道霉菌對人類有正反兩方面地作用。

6、知道發霉的原因，了解防止發霉的方法。

重點：探究在什么情況下物體容易發霉。

難點：設計有控制變量地探究性實驗。

教學環節：?

一、用肉眼和放大鏡觀察，了解到霉有顏色差異。

1、出示發霉的饅頭，請學生觀察。

2、請學生借住放大鏡進行觀察。

二、用顯微鏡觀察，認識到霉有形狀差異。

3、分發顯微鏡，要求仔細觀察，用圖畫畫下所看到的霉菌樣子。

4、師給于肯定，提出質疑：這些霉菌在什么情況下最容易產生呢？根據是什么？

三、探討發霉的條。設計實驗進行研究。、讓學生做出預測，請各小組根據自己的預測設計實驗。比一比?

第三篇：六年級科學上冊-饅頭發霉了教案1-蘇教版

蘇教版六年級科學上冊教案

第一單元 顯微鏡下的世界

第3課 饅頭發霉了

寧國市港口鎮中心小學 楊輝勝

一、教學目標 科學探究

1.能夠利用顯微鏡觀察霉，并能通過圖畫、文字、語言等描述霉的樣子； 2.能夠設計對比實驗，探究物體發霉的基本條件。科學知識

1、了解霉菌有正、反兩方面的作用。

2、了解防止食物和物品發霉的方法。情感態度與價值觀

1.激發學生樂于探究、發現奧秘的欲望。2.喜歡用學到的科學知識解決生活中的問題。

二、教學重、難點

1.重點：憑借已有的經驗對霉菌產生的條件進行假設，并制定切實可行的實驗方案，然后在課外做對比實驗。

2.難點：憑借已有的經驗對霉菌產生的條件進行假設，并制定切實可行的實驗方案，然后在課外做對比實驗。

三、學情分析

六年級學生對霉菌已有比較感性的認識，對本課的所要探究的問題會充滿興趣，有利于本課的組織教學。但是，憑借已有的經驗對霉菌產生的條件進行假設，并制定切實可行的實驗方案，然后在課外做對比實驗，人會是他們的困難之處。

四、教學準備：

發霉的饅頭、水果、放大鏡、顯微鏡、抹布、切片、圖片等

五、教學過程：

第一課時

1.圖片引出話題：

通過多媒體出示霉的圖片，提問：你看到了什么？你知道這是什么嗎？在我們的生活中見過沒有？ 2.交流：你帶來了什么發霉的物品？

講述：請大家仔細觀察帶來的發霉的物品，看一看，物品的霉是什么顏色？什么形狀？先請同學們用語言描述一下所見到的霉形狀。再用顯微鏡觀看物品上的霉，用文字和畫在活動記錄紙上描述顯微鏡下霉的形狀和特征。（做好巡視和輔導）3.學生匯報、小結：

霉是一種生物，它非常小，用眼睛很難直接看清，必須借助顯微鏡，所以叫它微生物。霉的種類很多，顏色各異，有青綠色、黃色、黑色、白色等，形狀有絨毛狀、蛛網狀、絮狀等 4.討論霉菌有生命嗎？怎樣證明呢？（從無到有，從少到多）5.討論：

根據生活中物體發霉的事例，探究饅頭在什么條件下會發霉。其他物體發霉的條件和饅頭發霉一樣嗎？ 6.討論：

教材第9頁表，你認為除了表中列出的實驗條件外，還有哪些組合方式。請補寫在表格的下方。課堂小結：

霉是什么？它有生命嗎？物體發霉的條件有哪些？

作業：每小組選擇一個組合條件做物體發霉的實驗。寫好實驗報告。

第二課時

（一）復習

1.霉是不是就會在食品上發生？在其他物品上會發生嗎？ 2.霉發生的條件有哪些？

3.交流，根據實驗說明霉發生的條件和溫度、濕度、空氣和光線有關。

（二）根據發霉的條件說明應該怎樣防止發霉 1.隔絕空氣。2.保持干燥。3.高溫滅殺。4.低溫保存。

（三）教師輔導學生學習霉的功過。1.可以用霉制止食品。2.制作藥品 3.霉菌會使物品損壞 4.霉變食品會危害人體健康。(四)學習科學家發明青霉素的故事。(五)小結：

應該怎樣防止有害的霉發生？應該創造什么條件讓有益的霉發生。

2016-9 3

第四篇：《饅頭發霉了》教案

3.饅頭發霉了

【教學內容】 六年級上冊第一單元第三課 【教學目標】

1.認識食品、物品發霉的條件，認識霉變對人類生活的影響，認識真菌。2.了解防止食物、物品發霉的方法

3.能提出科學探究的大致思路，能涉及對比實驗，能對實驗的現象和結果進行記錄和分析，能善于與他人交換意見。

4.體會與人合作的樂趣，愿意合作與交流，尊重他人意見，樂于用學到的只是改善生活。【教學重難點】

教學重點：在合作交流中，認識物品發霉的原因。

教學難點：在模仿操作的基礎上，獨立完成研究物體發霉條件的研究。【教具、學具】

教師準備： 有關霉的資料、圖片、視頻等。

學生準備： 了解有關霉的相關知識及準備分組實驗材料。【教學過程】

一．創設情景，提出問題

講述：（出示一發霉的饅頭）前一天，老師把吃剩的饅頭放在塑料袋中，可才一天的功夫，饅頭就這樣了。這是一種什么現象？

二、小組學習，自主探究

1．提出問題：你有沒有仔細的觀察過饅頭上生的霉？是什么形狀？都有哪些顏色？想不想看看？

2.學生分組觀察饅頭上生的霉。老師事先準備好足夠的發霉的饅頭或煎餅，以供學生們分組觀察。

3.看看你有什么發現。教師觀察指導，學生觀察的過程中，允許學生用手摸、捏，用放大鏡觀察等。

4.提出問題：你看見的霉是什么樣的？

三、匯報交流，評價質疑。

根據學生的觀察發現，在匯報交流中隨機進行。活動一：影響食物發霉的原因? 預設1.你看見的霉是什么樣的？ 1.學生觀察回答

（1）饅頭上的霉顏色不一樣。（2）毛茸茸的。（3）捏上去有點滑或粘。······ 2．小結

饅頭上的霉顏色不一樣，毛茸茸的，捏上去有點滑或粘等等。預設2.生活中你還見過哪些物品發霉？ 1.學生舉例。

炊餅 桔子、蘋果、香蕉等 2.教師給予肯定、表揚

預設3.饅頭在什么條件下容易發霉？ 1.學生交流討論

2.小結： 大家認為饅頭在潮濕溫暖的環境里容易發霉。預設4.實驗驗證，學生利用老師準備的器材進行實驗組裝。1.學生利用老師準備的器材進行實驗組裝。

提出問題：把組裝好的實驗裝置放到怎樣的環境里呢？學生交流。小結。

2.對實驗結果進行進一步的猜想。學生交流，小結。

3.播放教師作的實驗過程的視頻，學生觀看。可嚴格按照實驗順序進行實驗，做好記錄。（1）以上是做“饅頭發霉”實驗的全過程。

（2）引導學生設計出兩組對比實驗，學生應知道對比實驗的條件：所有條件中只有一個條件是不同的，這也是鍛煉學生設計實驗能力的有效過程。

（3）在這個過程中，教師要運用啟發、引導等方式進行有效的指導學生進行自行設計，（4）記錄單也要在學生設計實驗的過程中產生，千萬不可當實驗設計結束再呈現實驗記錄單，因為它是一個整體不能分割。

（5）本實驗結果在當堂課上不能顯現，課堂上只能完成實驗設計及實驗過程的描述，實驗結果要在下一節課中進行展示。所以，作為一課時的內容，老師只有將自己完成的實驗的后半部分以視頻的形式展示。預設5.影響食物發霉的原因 ？

1．學生交流 2．小結：

影響食物發霉的原因：溫度、水分、空氣。活動二：霉是什么？

預設6.很多物品都容易生霉，霉是什么呢？ 1.學生交流。

學生閱讀教材第8頁下方資料，或老師利用課件展示此內容。2.小結：霉屬于真菌。真菌既不屬于植物葉不屬于動物的一類生物。預設7.霉的種類有哪一些？ 1.學生交流 2.小結：

真菌的種類很多：霉菌、酵母、蘑菇等都屬于真菌。自由活動三：真菌的兩面性。

預設8.真菌對人類來說有哪些害處？有哪些好處？ 1．學生交流。

2.播放課件：展示真菌的作用。

真菌的用處生活中到處都有，學生知道但說不明白，利用圖片展示目的是幫助學生了解真菌在生活中的作用，同時，教材中只是展示了真菌對人們的益處，未展示其帶來的害處：如腳氣病等，課件中增加真菌帶來的害處，能增強學生運用正確的觀點來看待真菌。

3.小結：雖然有些真菌能使人或動物患病，但也有許多真菌對人類是有益的。

拓展活動：

預設9.如何防止食物或食品發霉？調查家長在生活中常采用的方法，與大家分享，也可親自實踐。

了解防止事物發霉和物體發霉的辦法幾依據。

1．夏天食物最容易發霉，大人們一般怎么做防止事物的發霉。2．指導學生認識真空包裝防止事物發霉。3．指導學生認識太陽曬防止物品發霉。4．指導學生認識利用干燥劑方式食品的發霉。5．使用冰箱。

四．總結概括，抽象提升。

1.談話：通過這節課的學習你對認識物品發霉的原因有了哪些方面的理解？讓學生采取邊畫邊說或者選擇自己喜歡的方式表達出來。

2.教師總結概括。

經過同學們的反復觀察，我們發現物品發霉的原因有溫度、水分、空氣。還有防止事物發霉和物體發霉的辦法。

五、鞏固應用，拓展提高

1．進行科學研究主要目的就是更好的服務我們的生活，生活中哪些食物與物品發霉？物品發霉的原因有哪些？防止事物發霉和物體發霉的辦法有哪些？ 生說后展示：食品在生活中發霉過程及人們防止事物發霉和物體發霉的辦法。

2．我們生活中見許多真菌對人類是有益的，如青霉素、發酵的酵母菌等。

3、課下通過多種方式了解防止事物發霉和物體發霉的辦法，寫一份倡議書。【使用說明】

1．教學反思。這節課我力求體現兩點。

（1）教學的目的性。科學課教學的目的不是知識的傳授，而是科學能力及科學習慣的培養。我把這課劃分為三個小活動：研究食物發霉的原因、霉的種類、防止霉。在實驗過程中反復訓練學生自主提出問題，通過小組合作解決問題的能力，真正是“做科學”。

（2）探究活動的科學性。我在這一節課的教學始終，著重對實驗前方案的設計環節進行細致地處理。一步步引導學生設計好方案，要求每個人都要知道怎么做。只有這樣，探究活動才可能順利開展。

2．使用建議。學具的選擇不一定按教案準備，可因地制宜，但要豐富多樣典型。

3．需破解的問題。本課可否這樣教學：根據學生的已有經驗直接讓學生陳述、介紹對食物發霉的認識。

第五篇：小學科學六年級上冊《饅頭發霉了》教學設計

《饅頭發霉了》教學設計

一、教學目標

知識與技能：知道霉是一種微生物，了解其形狀、顏色及其作用和危

害；知道霉產生的條件，了解防止發霉的方法 過程與方法：能夠利用工具觀察霉，并通過圖畫、文字、語言等描述

霉的樣子

能夠設計對比實驗，研究霉產生的條件 情感態度與價值觀：激發學生樂于探究的欲望

在科學實驗中勇于克服困難，善始善終

二、教學過程

（一）通過圖片導入新課

1．多媒體出示霉的圖片，提問：你看到了什么？你知道這是什么嗎？ 2．交流：你帶來了什么發霉的物品？ 3．討論：關于霉，你最想了解些什么？

（二）學生觀察霉的樣子

1．講述：請大家仔細觀察帶來的發霉的物品（饅頭、橘子等），看一看，物品的霉是什么顏色？什么形狀？并完成導學案課前探究表格部分。

2．學生觀察記錄，教師巡視。

3．學生匯報，教師小結：霉是一種生物，它非常小，用眼睛很難直

接看清，必須借助顯微鏡，所以叫它微生物。霉的種類很多，顏色各異，有青綠色、黃色、黑色、白色等，形狀有絨毛狀、蛛網狀、絮狀等。

（三）指導學生閱讀資料

1．談話：霉與人類關系非常密切，對此，你了解些什么呢？ 2．學生交流對霉的已有認識。

3．學生閱讀教材資料——《霉的功與過》。

4．讓學生交流課前搜集的有關霉的其他資料，讓學生明白霉與人類關系非常密切，對人類有貢獻也有危害。

（四）探究霉的生長條件 1．大膽進行假設。

（1）提問：你們知道在哪些條件下饅頭容易發霉？請大家根據生活經驗大膽猜想，再請各個小組把這些條件寫下來。（2）各小組匯報猜想結果。2．設計實驗方案。

（1）講述：同學們的推想是否正確，我們需要通過實驗來驗證。下面先請各小組根據導學案課內探究的表格設計幾個對比實驗。（2）學生設計對比實驗，要求把設計意圖寫下來。（3）小組派代表利用實物投影儀匯報交流。

（4）小結：在我們假設的條件中，選擇一個進行研究，在改變這個條件的同時，其他條件不能改變。

3．小組相互交流，引導學生從多角度進行實驗。

4．學生按照設計方案課外進行對比實驗。

（五）匯報探究霉的生長條件的結果 1．各小組簡要匯報實驗過程及結果。

2．分析實驗結果，發現規律：食物或其他物品在溫暖和潮濕的條件下最容易發霉。

（六）了解防止食物和物品發霉的一些方法 1．提問：你們還見過哪些食物或物品會發霉？

2．啟發談話：發霉給我們人類帶來許多不便，我們可以怎樣防止食物或物品發霉呢？

3．看教材，說說為什么要這么做？

（七）拓展延伸

1．課外實驗：學生繼續研究霉產生的其他條件。2．進一步探究防止食物或物品發霉的方法。板書設計

3、饅頭發霉了

霉的生長條件： 溫度、陽光、濕度

溫暖、潮濕

《饅頭發霉了》評課記錄

在小學科學教學中開展對學生科學思維的訓練、培養是科學課程標準賦予的一項基本要求。宿寧寧老師執教的《饅頭發霉了》一課時，能立足課堂，培養學生的思維能力。在培養學生思維上得到了充分的體現。

一、教師的“引”，讓思維點燃。

疑問是激起學生進行思維的原始動力。宿老師在導入時激起了學生探究的欲望和思維的動力，為本節課確立了探究的主題。我們強調在讓學生“動手”的同時更要讓學生“動腦”，最終內化成一種固有的知識和技能。

二、科學表述，讓思維開花。

學生的思維能力是通過語言表述出來的。準確科學的語言表述才能體現出學生的思維發展。

宿老師在課上十分注重學生對語言的表述。并且實驗時，注重事實證據，培養學生的實證意識，使學生的思維得到進一步提升。

三、注重情感目標的培養

在教學中，通過教師有序的導、學生積極的參與、體驗、合作、討論與交流，培養學生具有主動、負責、開拓、創新的個性特征和科學的思維方式。將知識與技能，過程與方法，情感態度和價值觀有機的結合。培養學生終身的探索興趣和科學的學習態度，樹立將科學轉化為技術服務于人類的意識。在整個教學活動中始終面對全體學生，讓每一個學生都有收獲，都得到成功的體驗，充分體現了全面育人的新課標精神。

《饅頭發霉了》教學反思

發霉是一種常見的現象，食物或其他物品發霉的例子經常可見。霉是什么？為什么會發霉？在什么情況下容易發霉？霉一定是有害的嗎？這都是學生非常感興趣且樂于探究的問題。本課的探究活動從日常生活中發霉的現象開始，觀察霉、探究霉的生長條件，研討怎樣防霉，了解霉的功與過，加深學生對霉的認識。

在本課的教學中，我注重了以下環節的處理：

第一，觀察霉，認識霉有不同的形態。我首先讓學生回憶在什么地方見過霉，讓學生盡可能在回憶中發現容易發霉的季節、氣溫、環境等因素，以便學生在后面設計發霉的實驗中調用這些已有經驗。接著，我指導學生觀察發霉的物品，先用肉眼觀察，再用放大鏡觀察，最后用顯微鏡觀察，讓學生在逐次觀察中不斷加深對霉的認識。

第二，設計并進行控制變量的探究實驗，研究物體發霉的條件。（1）讓學生根據生活經驗，回想一些物品發霉的事例及其環境條件，推測出物品在溫暖、潮濕的條件下容易發霉。（2）為了判定霉是否在溫暖、潮濕的條件下容易生長，我引導學生找出與之相反的條件，并對這四種條件進行組合。（3）根據四種條件組合，確定對比實驗的方法。每個小組選擇一個條件相同，另一個條件不同的組合方式進行對比實驗。同時，引導學生分析在每一組對比實驗中，相同的條件和不同的條件分別是什么，以便控制實驗的變量。

第三，在“霉的功與過”的教學中，我首先介紹人們對霉的利用，然后指出霉給人和動物帶來的危害。我注重引導學生一分為二地看待霉，滲透辨證思想，并及時指出在沒有青霉素之前，很多疾病無法治療，讓學生進一步感受青霉素發現的偉大。